Rezepte mit Kalorien. Kalorienarme Gerichte zum Abnehmen: Was kochen? Geheimnisse köstlicher und kalorienarmer Gerichte zur Gewichtsreduktion. Regeln für die Zubereitung von Diätsuppen.

Viele Menschen mit Übergewicht essen kalorienarme Mahlzeiten, um Gewicht zu verlieren. Einen Hinweis auf den Kaloriengehalt bestimmter Produkte finden Sie in speziellen Tabellen. Wenn Sie ein Tagesmenü nur aus kalorienarmen Lebensmitteln zusammenstellen, können Sie in kürzester Zeit erheblich abnehmen.

Was sind kalorienarme Mahlzeiten und welche Wirkung haben sie auf den Körper?

Wie der Name schon sagt, sind kalorienarme Mahlzeiten kalorienarme Lebensmittel. In der Regel übersteigt der Energiewert von 100 g solcher Lebensmittel 100 kcal nicht. Die Zusammensetzung dieser Gerichte kann sehr unterschiedlich sein. Das Essen von kalorienarmen Lebensmitteln bedeutet nicht, dass Sie hungern, Portionen deutlich reduzieren oder eintönig essen müssen. Sie können alles essen, von Suppen bis zu Desserts, Hauptsache, Sie wählen die richtigen Produkte.

Eine kalorienarme Diät zur Gewichtsabnahme beinhaltet die Begrenzung der Kalorienaufnahme im Körper, um den Stoffwechsel zu beeinflussen. Wenn Lebensmittel mit niedrigem Energiewert in den Körper gelangen, ändert sich das Schema zur Energiegewinnung durch den Körper - anstelle von schnellen Kohlenhydraten, die leicht in Energie umgewandelt werden können, werden Fettansammlungen als Hauptenergiequelle verwendet, was zu Gewichtsverlust führt.

Das Prinzip des Abnehmens durch den Verzehr von kalorienarmen Lebensmitteln besteht darin, den Kaloriengehalt alltäglicher Lebensmittel um 20-30% zu reduzieren. Ausgenommen sind hier vor allem Fette und Kohlenhydrate. Es wird nicht empfohlen, die Menge an Proteinen zu reduzieren, im Gegenteil, Sie können sie sogar erhöhen. Eiweißnahrung verhindert das Auftreten von Hunger, hält das notwendige Energieniveau aufrecht und verhindert Gewichtsverlust durch Verbrennung von Muskelgewebe.

Um die Wirksamkeit einer kalorienarmen Ernährung sicherzustellen, ist es notwendig, das Individuum richtig zu berechnen täglicher Bedarf an Energie. Dies ist ziemlich einfach zu tun. Zunächst müssen Sie den persönlichen Austauschindikator mit der folgenden Formel ableiten:

655 + (9,6 * Körpergewicht in kg) + (4,7 * Alter) = Grundumsatz

Anhand des Ergebnisses wird unter Berücksichtigung des Levels die optimale Anzahl an Kalorien berechnet, die benötigt wird, um ein stabiles Gewicht zu halten physische Aktivität, gemessen mit Multiplikationsfaktoren:

• 1.2 - mit einem inaktiven Lebensstil (sitzende Arbeit);
• 1.375 - mit geringer körperlicher Aktivität;
• 1,55 - bei durchschnittlicher körperlicher Aktivität;
• 1.725 - mit hoher körperlicher Aktivität (harte Arbeit oder Alltagssport);
• 1,9 - mit erhöht physische Aktivität(intensiver Alltagssport oder sehr schwere Arbeit mit erhöhter körperlicher Anstrengung).

Nachdem Sie den entsprechenden Koeffizienten ausgewählt haben, müssen Sie ihn mit dem Grundumsatz multiplizieren. So wird es berechnet erforderliche Menge Kalorien, die benötigt werden, um das Gewicht stabil zu halten. Zur Gewichtsabnahme muss es um 400-500 kcal reduziert werden.

In einer Woche mit kalorienarmen Mahlzeiten können Sie 3-4 kg abnehmen. Gleichzeitig ist die Gewichtsabnahme nicht der einzige Vorteil einer solchen Diät, eine Verringerung der Kalorien im Körper verlangsamt Stoffwechselprozesse, was wiederum den Alterungsprozess verlangsamt.

Was sind die Vorteile kalorienarmer Mahlzeiten und können sie schädlich sein?

Die richtige Reduzierung des Kaloriengehalts der verzehrten Lebensmittel schadet dem Körper nicht. Aufgrund der Vielfalt der Ernährung gelangen alle notwendigen Nährstoffe in den Körper und die Gesundheit wird sich überhaupt nicht verschlechtern. Allerdings sollten Sie sich nicht zu lange an eine solche Diät halten, die maximal zulässige Dauer beträgt einen Monat. Wann auch langfristig Der Körper gewöhnt sich an kalorienarme Lebensmittel und der Gewichtsverlust wird gestoppt. Sie können den Verlauf des Essens kalorienarmer Mahlzeiten wiederholen, bis 3-4 mal Im Jahr.

Eine zu starke Reduzierung des Kaloriengehalts von Lebensmitteln ist mit Gewichtszunahme behaftet, egal wie unglaubwürdig es klingen mag. Ein Organismus, der ein Minimum an Kalorien erhält, geht in den Energiesparmodus und versucht, jede zugeführte Kalorie „in Reserve“ zu legen. Von einer Gewichtsabnahme kann in diesem Fall keine Rede sein. Außerdem droht das Auftreten von Schwindel, Kraftverlust, verminderter Arbeitsfähigkeit und Ohnmachtsanfällen. Daher ist es wichtig, den Energiebedarf des Körpers richtig zu berechnen.

Kalorienarme Mahlzeiten sind für folgende Personen kontraindiziert:

• bei schweren Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• mit einem leichten Überschuss an Normalgewicht;
• in Kindheit;
• mit Verschlimmerung chronischer Krankheiten.

Rezepte für kalorienarme Mahlzeiten und Lebensmitteltabellen zum Abnehmen mit Kalorien

Berechnen Sie den Kaloriengehalt von jedem fertiges Essen ziemlich einfach. Dazu müssen Sie nur wissen, wie viele Kalorien jede Zutat einzeln enthält. Dazu wird die verwendete Komponente gewogen und anschließend die Berechnung nach einer einfachen Formel durchgeführt:

Produktgewicht in g * Anzahl kcal pro 100 g Produkt = Kaloriengehalt

Wenn Sie den Kaloriengehalt jeder Komponente des Gerichts separat kennen, können Sie den Gesamtkaloriengehalt durch einfache Addition berechnen. Identifizieren lernen Energiewert Gerichte können Sie das vielfältigste Menü unter Berücksichtigung der Anzahl der für die Gewichtsabnahme erforderlichen Kalorien zubereiten. Es gibt viele Rezepte für kalorienarme Gerichte, aber nichts hindert Sie daran, Ihre eigenen nach persönlichen Geschmacksvorlieben zu entwickeln.

Gurkensalat mit Sauerrahm (35 kcal/100 g)

In 200 g schneiden frische Gurken, fügen Sie 50 g 10% Sauerrahm und etwas gehackten frischen Dill hinzu. Alles mischen und essen.

Vinaigrette (62 kcal/100 g)

Gekochte Rüben - 200 g

Gekochte Karotten - 150 g

Gekochte Kartoffeln in ihrer Schale - 200 g

Sauerkraut - 100 g

Gesalzene oder eingelegte Gurken - 100 g

Zwiebel - 75 g

Grüne Dosenerbsen - 200 g

Pflanzenöl - 25 g

Salz - 2,5 g

Alle Bestandteile schneiden, mischen, salzen und mit Öl würzen. Das Gericht ziehen lassen, bis der Kohl rot wird.

Okroschka (52 kcal/100 g)

gekochte Eier- 3 Stk.

Frühlingszwiebeln - 30 g

Grüns - 30 g

gekocht Hühnerbrust- 2 Stk.

Gurken - 4 Stk.

Kefir - 1 l

Mineralwasser - 1l

Salz, Senf - nach Geschmack

Eigelb mit Senf einreiben. Gehacktes Lk und Gemüse mit Salz mahlen. Den Rest der Lebensmittel in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie alle Produkte und bestehen Sie auf ein wenig Okroschka.

Maissuppe mit Krebsfleisch (95 kcal/100 g)

Dosenmais - 2 Dosen

Fettarme Hühnerbrühe - 1 l

Stärke - 1 EL.

Fertiges Krabbenfleisch - 200 g

Frühlingszwiebeln - 50 g

Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Gießen Sie die Brühe in einen Topf, fügen Sie den Mais hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen, salzen, pfeffern und gießen Sie die mit Wasser verdünnte Stärke hinzu. Bei schwacher Hitze fünf Minuten kochen. Fügen Sie beim Servieren jeder Portion ein wenig Krabbenfleisch und gehackte Zwiebeln hinzu.

Pflaumensorbet (95 kcal/100 g)

Große reife Pflaumen - 1 kg

Zucker - 1 EL.

Saft aus einer Zitrone

Gekühltes abgekochtes Wasser

Entfernen Sie die Steine ​​von den gewaschenen Pflaumen und drehen Sie die Früchte durch einen Fleischwolf. Zucker, Zitronensaft und etwas Wasser zugeben. Stellen Sie die resultierende Masse in den Kühlschrank 3-4 Stunden. Dann schlagen Sie die halbgehärtete Mischung mit einem Mixer und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank, nachdem Sie sie in kleine Schüsseln zerlegt haben.

Kalorienarme Gerichte können Suppen, Hauptgerichte, Salate, Desserts und sogar verschiedene Backwaren sein. Die Hauptsache ist, das Richtige zu wählen kalorienarme Lebensmittel zum Abnehmen. Die Angabe der Kalorien in einigen Produkten kann durch spezielle Tabellen gefunden werden.

kalorienarme Mahlzeiten kann eine ausgezeichnete Option für Menschen sein, die einer strengen Diät oder einer eintönigen Diät nicht standhalten können. Einen Monat lang köstliche und abwechslungsreiche kalorienarme Mahlzeiten zu sich zu nehmen, wird 10-12 kg Übergewicht abbauen.

Salate fungieren oft nicht nur als Snack, sondern auch als vollwertiges eigenständiges Gericht, von dem man satt werden kann, und decken gleichzeitig den Bedarf des Körpers an Vitaminen und anderen Nährstoffen. Ihre Aufgabe besteht nur darin, die Zutaten richtig zusammenzustellen.

Kalorienarme Salate sind ein wichtiger Bestandteil jedes Menüs. Es lohnt sich, ihre Zubereitung zu beherrschen, und Sie werden nicht darüber nachdenken, was Sie zum Frühstück, einen Snack oder ein einfaches Abendessen haben sollen. Und für einen festlichen Tisch voller Leckereien sind kalorienarme Salate praktisch.

Das Schneiden und Anrichten eines leichten Salats ist eine Sache weniger Minuten: Bei kalorienarmen Salaten werden keine Produkte verwendet, die eine aufwändige Vorverarbeitung erfordern, die alle Vitamine und nützlichen Spurenelemente zerstört. Servieren Sie den Tisch mit schönen Tellern, dekorieren Sie alles mit Kräutern und Gemüse, wenn möglich und mit Ihren Fähigkeiten - und ... voila! Solche Gerichte sehen sehr appetitlich und schön aus, für den Körper - ein voller Vorteil, und Kalorien und Zeitaufwand für das Kochen - ein Minimum.

Wir hoffen, dass dieser Abschnitt unserer Website Sie dazu inspiriert, auf kalorienarme Salate umzusteigen. Anhand der angegebenen Rezepte mit genauer Angabe des Kaloriengehalts lernen Sie, wie Sie den Prozess der Zubereitung solcher Gerichte einfach steuern und Ihrem Körper keine zusätzlichen Kalorien zuführen können.

5 Grundregeln für die Zubereitung kalorienarmer Salate

Mehr Grün

Grünes Gemüse und Kräuter wie Zwiebeln, Salat, Spinat, Senfblätter enthalten sehr wenige Kalorien (nicht mehr als 20 kcal pro Glas gehacktes Produkt), während sie Quellen wertvoller Substanzen sind - Folsäure, Lutein, Antioxidantien. Scheuen Sie sich also nicht, diese Zutaten großzügig in Ihren Salaten zu verwenden.

Mehr frisches Gemüse

Wählen Sie Gemüse, das einen Kaloriengehalt von nicht mehr als 25 kcal / Portion hat. Fühlen Sie sich frei, Gemüse zu kombinieren, wenn Sie Salate zubereiten. Um eine Vielzahl von Nährstoffen in Ihren Körper zu bekommen, stellen Sie sicher, dass Sie von einem Gemüse zum anderen wechseln. In diesem Fall erhält Ihr Körper optimale Portionen an Vitamin C, Kalium, Folsäure, Antioxidantien und Ballaststoffen. Aber gebratenes und eingelegtes Gemüse wird am besten vermieden. Seien Sie auch vorsichtig bei der Zugabe von Saucen und Mayonnaise.

Die beliebtesten Produkte für Salate:

• Paprika (gelb, grün, rot)
• Gurke
• Karotte
• Pilze
• Rettich
• Brokkoli
• Kohl

Fügen Sie etwas mageres Fleisch hinzu

1-2 Scheiben mageres gekochtes Fleisch reichen aus, um einen Salat zuzubereiten. Eiweißhaltige Lebensmittel sind sehr wichtig für den Körper, daher solltest du sie nicht ablehnen. Sie können gegrilltes Hühnchen, gekochtes Ei, Garnelen, Lachs, Thunfisch, kalorienarmen Hüttenkäse, schwarze Bohnen, Hummus verwenden. Vermeiden Sie alles, was knusprig ist, gebraten werden muss oder mit einer schweren Sauce serviert wird.

Verwenden Sie nicht mehr als ein kalorienreiches Lebensmittel

Tatsächlich kann sogar ein Produkt Ihrer Mahlzeit über 600 Kalorien hinzufügen. Und obwohl viele der kalorienreichen Lebensmittel reich an Nährstoffen sind (Sonnenblumenkerne, Nüsse, Rosinen), erhöhen sie den Kaloriengehalt der Mahlzeiten dennoch deutlich. Verteilen Sie die Menge der zugesetzten kalorienreichen Lebensmittel mit Bedacht. Und denken Sie daran: nicht mehr als ein solches Produkt pro Salat.

Bei der Auswahl können Sie sich auf folgende Daten verlassen:

• Chinesische Nudeln - 150 kcal in ½ Tasse
• Croutons - 100 kcal in ½ Tasse
• geriebener Cheddar-Käse – 225 Kalorien pro ½ Tasse
• Feta-Käse – 190 Kalorien pro ½ Tasse
• gehackte Nüsse - etwa 180 Kalorien pro ¼ Tasse
• Sonnenblumenkerne - 180 kcal pro ¼ Tasse
• Müsli – 115 Kalorien pro ¼ Tasse
• Rosinen - 120 kcal pro ¼ Tasse
• Oliven - 40 kcal in 8 Stück
• Avocado - 150 kcal pro halbe Frucht

Wählen Sie leichte Füllungen

Das Liebste an Salaten ist für viele Menschen das Dressing. Leider ist es oft zu kalorienreich. Zur Information: in 1 EL. Gewürze aus Essig und Olivenöl enthalten 50 kcal und 1 EL. Sahnesauce darf 90 kcal enthalten! Aber wer hört bei einem Löffel auf!? Überlegen Sie selbst, was das Beste für Sie und Ihre Figur ist: Stillen Sie Ihren Hunger mit einem guten Salat, angemacht mit Essig und Olivenöl, oder essen Sie ein paar Löffel Ihrer Lieblingssoße mit der gleichen Kalorienzahl.

Die besten Dressing-Optionen sind einfaches Olivenöl, Zitronensaft oder Essig. Um den Salat zu würzen, fügen Sie einfach ein paar Löffel der genannten Produkte hinzu - und das Gericht erhält einen einzigartigen Geschmack.

Grundprinzipien für die Zubereitung kalorienarmer Salate

Im Großen und Ganzen gilt alles, was im Folgenden aufgeführt wird, für jedes Gericht nach den Grundsätzen richtige Ernährung. Über was für eine Gewichtsabnahme können wir schließlich sprechen, wenn Sie in Butter gebratenes, mit Mayonnaise geriebenes Hähnchen mit goldener Haut zu einem kalorienarmen Salat hinzufügen und dann alles mit Pommes Frites belegen? Keine Grapefruit oder Essig werden Sie retten – zu viele ungesunde Fette und falsch gekochte Kohlenhydrate.

Bei den Salaten ist hier alles nur durch die kulinarische Vorstellungskraft begrenzt. Unzählige Kombinationen sorgen für einen abwechslungsreichen Speiseplan für das ganze Jahr, der die Gerichte nicht langweilig werden lässt und so jede Mahlzeit zu einem kleinen Urlaub macht. Für kalorienarme Salate eignet sich fast alles, außer dass man versuchen sollte, Kartoffeln nicht zu oft zu verwenden.

Obst für kalorienarme Salate ist besser, ungesüßte zu wählen, aber es wird keine Katastrophe geben, wenn der Salat beispielsweise einen Honigapfel anstelle eines sauergrünen Apfels enthält. Gedämpftes oder gekochtes mageres Fleisch, weißer Fisch und Meeresfrüchte sollten nicht mehr als ein Drittel des Salats einnehmen. Alle Nüsse können zu einer Zugabe werden, die Schwung verleiht - in einer kleinen Menge schaden sie der Figur nicht. Und auch Gemüse: Petersilie, Dill, Minze, Anis – das sind die vier besten Fatburner, aber die Liste endet hier nicht.

Essig ist ideal als Dressing, Sojasauce, Zitronensaft, sagen wir mal kalorienarme Mayonnaise, die man selber kochen kann. Worauf das Kreuz auf jeden Fall setzt, ist eine Vielzahl von Konserven (insbesondere Sprotten in Öl), geräucherte Produkte, im Laden gekaufte Mayonnaise und fetter Käse. Wenn Sie einem kalorienarmen Salat Käse hinzufügen müssen, nehmen Sie besser Tofu, Feta-Käse oder harte Sorten mit geringem Fettgehalt.

Wie man köstliche kalorienarme Salate macht

Es gibt viele Rezepte für kalorienarme Salate, an erster Stelle stehen Salate aus frischen Kräutern und Gemüse, Blattsalate. Was sind Blattsalate? Dies sind kalorienarme Salate, die Blattgemüse als Basis verwenden: Salat, Rucola, Chicorée, Brunnenkresse, Feldsalat, Spinat, Kohl aller Art, Frühlingszwiebeln und Kräuter. Der Kaloriengehalt von Salat, dem häufigsten Salat, den wir haben, beträgt nur 15 kcal pro hundert Gramm.

Es gibt ein Rezept für einen leckeren kalorienarmen Salat mit Kopfsalat, der nur Kopfsalat, Kräuter, Zwiebeln und Marinade enthält. Die Marinade besteht aus Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl. Der Kaloriengehalt dieses Salats beträgt 35-40 Kcal pro hundert Gramm. Für 500 Gramm Salat gibt es einen Esslöffel Öl, das mit Wasser, Essig und Salz (eine Prise) mit Zucker (ein Teelöffel) verdünnt wird (bis zu einem Volumen von 70-100 Gramm). Grob gehackte Salatblätter mit Grünzeug (Petersilie, Frühlingszwiebeln und Dill) werden damit gewürzt. Das Hauptmerkmal dieser Salate: Sie müssen direkt vor Ort verzehrt werden, sie werden nicht im Kühlschrank aufbewahrt.

Sie können frisches Blattsalatgemüse mit saftigem Gemüse wie Gurken, Tomaten, Radieschen, Karotten, Topinambur, Fenchel, Rüben und Zucchini ergänzen.

Auch köstliche kalorienarme Salate werden durch Zugabe von Proteinen zu Gemüse und Ballaststoffen erhalten: mageres Fleisch und Fisch, Eier, Garnelen und andere Meeresfrüchte. Der Kaloriengehalt von Garnelen und Muscheln beträgt nur 98 Kcal und 70 Kcal pro hundert Gramm, der Kaloriengehalt von Hähnchenbrust beträgt 107 Kcal pro hundert Gramm, dies sind hervorragende Quellen für kalorienarmes Protein und nützliche Vitamine und Mikronährstoffe.

Die Faustregel für köstliche kalorienarme Salate lautet: Wenn Sie einen kalorienreichen Artikel hinzufügen, sollte der Rest, einschließlich des Dressings (zuallererst), kalorienarm sein. Die größten "Lieferanten" an Kalorien im Salat sind Mayonnaise, Butter und Schlagsahne, übermäßiger Verzehr von Dressing für die gesamte Salatmenge. Die zweite wichtige Regel ist, das, was es nicht braucht, keiner zusätzlichen kulinarischen Verarbeitung zu unterziehen und es nicht zu fein zu schneiden. So sparen Sie mehr von den ernährungsphysiologischen Vorteilen des Produkts.

Auch fettarmer junger Käse ist nützlich: Käse, Schaf, Tofu ( Soja-Käse), Mozzarella und andere fettarme Milchprodukte.

Als Dressing, alternativ zu Mayonnaise, empfehlen sich fettarmer Joghurt, Naturessig und säurehaltige Säfte, nicht große Menge hochwertiges Pflanzenöl. Pflanzenöl ist besser unraffiniert, Sie können aus einer Vielzahl wählen ungewöhnliche ArtenÖle: Kürbis, Walnuss, Weizenkeim, Raps, Olive, Mandel, Senf. Wenn Sie sich dennoch zwischen Mayonnaise und Sauerrahm entscheiden, empfehlen wir fettarmen Sauerrahm aus dem Laden. Oder Milchprodukte eigene Küche. Salate bieten viel Raum für Kreativität.

Zubereitung von Speisen und Speisen

Meistens wird rohes Gemüse zur Zubereitung von kalorienarmen Salaten verwendet, die gründlich gewaschen werden müssen. Danach werden die Produkte in Würfel, Scheiben und Strohhalme geschnitten. Wenn eine Wärmebehandlung erforderlich ist, empfiehlt es sich, Gemüse zu kochen, zu schmoren oder zu dämpfen, da solche Kochmethoden Vitamine und Spurenelemente erhalten. Das Braten in Öl wird nicht empfohlen, da dies den Kaloriengehalt des Gerichts erhöht. Weißes Hühner- oder Putenfleisch wird gründlich gewaschen, dann gekocht oder in einem Wasserbad gekocht. Garnelen werden normalerweise etwa drei Minuten in Salzwasser gekocht. Nachdem alle Produkte zubereitet sind, können Sie sie direkt in einen Salat schneiden.

Von den Gerichten benötigen Sie ein Standardset: eine Salatschüssel, einen Topf, ein Schneidebrett, eine Reibe, Messer, eine Knoblauchpresse. Möglicherweise benötigen Sie auch eine kleine Schüssel, um das Dressing für einen kalorienarmen Salat zuzubereiten.

Sättigende kalorienarme Lebensmittel

Die befriedigendsten sind diejenigen, die ein vollständig reines Protein enthalten. Bei den Mahlzeiten können Sie aus herzhaften, aber kalorienarmen Speisen wählen.

Liste der Produkte mit einem Kaloriengehalt von 60–120 pro 100 Gramm:

• Puten- oder Hühnerbrust
• Magerer weißer Fisch
• Quark mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2 %
• Meeresfrüchte
• Kefir 1% Fett
• Joghurt ohne Füll- und Zusatzstoffe

Sie stabilisieren perfekt den Blutzuckerspiegel und beschleunigen den Stoffwechsel. Deshalb werden Sie sich nach dem Verzehr lange satt fühlen.

Die kalorienärmsten lebensmittel

Am kalorienärmsten sind solche, in denen weniger als 40 Kilokalorien pro 100 Gramm enthalten sind. Diese Liste enthält:

• Gurken
• Sellerie
• Champignons
• frische Tomaten
• Blattsalate
• Rettich
• Kohl

Köstliche kalorienarme Lebensmittel

Wir möchten nicht nur unseren Hunger stillen, sondern oft auch einfach nur lecker essen. Zu den leckeren kalorienarmen Lebensmitteln gehören solche, in denen 40–100 Kilokalorien pro 100 Gramm stecken.

Ihre Liste umfasste:

• Birnen, Äpfel
• Mango, Bananen, Weintrauben, Kaki
• Bulgarische Paprika
• Karotte
• Weißer und roter trockener Wein
• Melonen und Wassermelonen
• Preiselbeere, Himbeere, Heidelbeere
• Papaya, Ananas, Guave

Rezepte für kalorienarme salate

Blumenkohl mit Eiern

Für diesen Salat benötigen Sie ein halbes Kilo Blumenkohl, 4 gekochte Eier, Frühlingszwiebeln (nach Geschmack) und etwas fettarme Sauerrahm (wenn Sie ein unwiderstehliches Verlangen haben, können Sie sie durch kalorienarme Mayonnaise ersetzen) .

Blumenkohl sollte in Blütenstände zerlegt, gekocht und abgekühlt werden. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln. Gekochte Eier müssen geschnitten werden, dasselbe gilt für Frühlingszwiebeln.

Mischen Sie die Zutaten, salzen Sie und fügen Sie Schwarz hinzu gemahlener Pfeffer(nach Belieben) mit saurer Sahne abschmecken. Der Salat ist kalorienarm, aber gleichzeitig sättigend.

Kohl mit Orange

Für diesen Salat benötigen Sie Weißkohl (ca. 300 g), eine ziemlich große Orange, Karotten und Gemüse.

Kohl mit Karotten hacken und mischen. Schälen Sie die Orange (wie eine Grapefruit, dh Sie müssen alle Trennwände entfernen) und brechen Sie sie in kleine Stücke. Gemüse zugeben, salzen und mit Traubenkernöl würzen.

Krautsalat

Zutaten:

• Kohl - ein Kopf große Größe;
• Karotten - ein großes Stück;
• Pflanzenöl - zwei Esslöffel;

Kochen:

Den Kohl fein hacken scharfes Messer. Karotten, gewaschen und geschält, auf einer mittleren Reibe reiben. Den Kohl mit den Händen zerdrücken, damit der Saft anfängt. Kohl mit Karotten in einer Schüssel mischen und dazugeben Pflanzenfett, Aufsehen.

kalorienarmer hähnchensalat

Erforderliche Salatzutaten:

• Huhn - 190 g
• fettarme saure Sahne - 70 g
• Mayonnaise - 60 g
• Hühnerei - 5 Stück
• Schinken - 140 g
• grüne Erbsen in Dosen - 80 g
• Dill
• Gewürze

Salat "Vitamin"

Zutaten:

• Karotten - ein Stück mittlerer Größe;
• Ein Apfel ist eine halbe Frucht;
• Zitrone - die Hälfte der Frucht;
• Olivenöl - für Salatdressing;

Kochen:

Auf einer groben Reibe Apfel und Karotte reiben, Zitronenmark in kleine Stücke schneiden. Den Salat mit Olivenöl anmachen.

Salat mit Knoblauch

Zutaten:

• Karotten - zwei Stück;
• Kartoffeln - zwei Stücke;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• Olivenöl - zwei Esslöffel;

Kochen:

Karotten und Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind. Ohne Kühlung von der Haut schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch sehr fein schneiden und zu den warmen Kartoffeln und Karotten geben, den Salat pfeffern und salzen, Olivenöl hinzufügen und mischen. Bei Zimmertemperatur den Salat zehn Minuten ruhen lassen.

Salat "Für die Taille"

300 g Kohl und eine Karotte fein hacken. Die Gemüsemischung in eine Salatschüssel geben. Die Orange schneiden, die weißen Folien entfernen, das Fruchtfleisch zum Gemüse geben. Sie müssen dies über einer Salatschüssel tun, damit auch Orangensaft in die Schüssel gelangt. Bund Dill hacken, zum Salat geben, mischen. Sie können das Gericht für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann "Für die Taille" nach Geschmack salzen, mit Traubenkernöl würzen und mischen. Verwenden Sie Preiselbeeren als Dekoration.

Salat "Inspiration"

Zutaten:

• Geschälte Garnelen - eine kleine Handvoll;
• Salatblätter - zehn Stück;
• Süße lila Zwiebel - ein halber Kopf;
• Minzblätter - zwei Zweige;
• Basilikum lila - zwei Zweige;
• Orange Süße Paprika- der vierte Teil des Fötus;

Für die Sauce:

• Sojasauce - ein Dessertlöffel;
• Leichter Balsamico-Essig - ein Dessertlöffel;
• Olivenöl - ein Esslöffel;

Kochen:

Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und mit Salz würzen. Legen Sie die Garnelen zwei Minuten lang in dieses Wasser, legen Sie sie dann in ein Sieb und kühlen Sie sie ab. In einer tiefen Schüssel die Zutaten für die Sauce vermengen und vermischen. Salatblätter in einer Schüssel klein reißen, Basilikum und Minze zugeben, Zwiebel fein hacken. Die Hälfte des Dressings zum Salat geben und vermischen. Den entstandenen Salat auf einen Teller geben, Garnelen darauf legen, pfeffern, auf Tonic in Streifen schneiden, dann die zweite Hälfte der Sauce darüber gießen.

Grüne Salate für Gesundheit und Gewichtsverlust

Jeder weiß, dass grüne Salate eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe sind. Aber die meisten von uns essen immer noch nicht genug Gemüse, rohes Obst und Gemüse. Werfen wir einen weiteren Blick auf die gesundheitlichen Vorteile von grünen Salaten!

Grüne Salate werden genannt, deren Hauptbestandteil frische Salatblätter sind - Salat, Spinat, Rucola usw. Caesar Salad gilt auch als grüner Salat.

Vorteile von grünem Salat

1. Fast alle Salatzutaten sind gesund. Einzige Ausnahme sind Saucen mit hohem Fettgehalt.

2. Rohkostsalate liefern uns Ballaststoffe. Wobei man natürlich nicht ausschließlich rohes Gemüse essen sollte.

3. Rohes Gemüse und Gemüse enthalten natürliche Enzyme, die uns helfen, Nahrung zu verdauen und Fäulnisprozesse im Darm zu verhindern.

4. Ein rohe Salate enthält eine große Menge der Mineralien, die wir brauchen, wie: Eisen, Kalium, Magnesium, Molybdän und Phosphor. Und viele andere.

5. Grüner Salat enthält viele Vitamine, C, Folsäure, Vitamin K. Grüner Salat ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B1, B2, B6.

6. Kopfsalat enthält Betabilder, die unsere Immunität stärken und helfen, viele gefährliche Krankheiten zu bekämpfen. Damit sie sich assimilieren können, ist noch eine kleine Menge Dressing notwendig.

7. Grüne Salate verleihen Gerichten nicht nur Geschmack und Aroma, sondern helfen auch anderen bei der Verdauung wohltuende Substanzen aus dem Hauptgang.

Ein vor dem Hauptgang gegessener Salat lindert bereits das Hungergefühl und füllt den Magen mit Ballaststoffen. Wenn Sie vor der Hauptmahlzeit einen Salat essen, hilft dies im Kampf gegen Übergewicht. Wir haben also genug Gründe, so viel grünen Salat wie möglich und anderes gesundes Gemüse zu essen, das wir dem Salat hinzufügen können, um ihn aufzuwerten. vorteilhafte Eigenschaften.

Die Ideen für köstliche kalorienarme Salate hören hier nicht auf. Indem Sie verschiedene Kombinationen ausprobieren und bisher unbekannte Geschmacksrichtungen entdecken, können Sie immer mehr neue Meisterwerke kreieren. Und fast alle oben genannten Rezepte für kalorienarme Desserts und Salate können als hervorragende Grundlage für viele leichte, gesunde und gleichzeitig köstliche Gerichte angesehen werden.