Gesunde und leckere Rezepte zum Abnehmen. Was zum Abendessen kochen - die besten Rezepte

Wenn Sie sich fragen, was Menschen heute dazu bringt, an Gewicht zuzunehmen, dann können Sie ohne Zweifel antworten - Unterernährung. Zweifellos ist es ab 18.00 Uhr möglich, die Küche mit einem Scheunenschloss zu schließen und einen Alarm einzuschalten, aber es ist einfacher, Ihre Ernährung zu überprüfen und zur Regel zu machen Diät-Abendessen. Die Liste der kalorien- und kohlenhydratarmen Gerichte wird jeden Tag mit neuen Rezepten aktualisiert, und heute lernen wir, wie man sie zubereitet.

Merkmale diätetischer Abendmahlzeiten

BEI In letzter Zeit Das Verbot der Nahrungsaufnahme nach 18 Uhr wird von Ernährungswissenschaftlern scharf kritisiert, da sich ein längeres Fasten negativ auf die Gesundheit einer abnehmenden Person auswirkt. Dennoch lohnt es sich, in Sachen Diätessen einige Einschränkungen zu beachten, damit es nur förderlich ist und die Gewichtszunahme nicht beeinträchtigt.

1. Das Menü einer solchen Diät sollte von Proteinen dominiert werden, die vom Körper leicht aufgenommen werden können. Kann in die Ernährung aufgenommen werden Verschiedene Optionen gedämpfte oder gekochte Fisch- und Meeresfrüchtegerichte sowie fettarme Milchprodukte, insbesondere Hüttenkäse, Joghurt, Kefir.
2. Ebenso wichtig in der Ernährung und Portionsgröße. Natürlich dürfen Sie keine wundersame Fettschmelze erwarten, wenn Sie ein Kilo gekochtes Makrelenfilet auf einmal essen. Die ideale Portion sollte in ein Glas passen, also sind 250-300 Gramm mehr als genug.
3. Und das Wichtigste. Die letzte Mahlzeit des Tages sollte spätestens zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden, damit die Nahrung Zeit hat, vollständig verdaut zu werden, bis der Körper alle seine Prozesse, einschließlich der Verdauung, verlangsamt.

Bewaffnet mit einem Ernährungsmemo können Sie jetzt mit dem Kochen beginnen.

Und das erste Gericht, das die Aufmerksamkeit der abnehmenden Öffentlichkeit auf sich zog, war indischer Kürbiseintopf mit Erbsen und Curry. Es ist sehr nahrhaft, köstlich im Geschmack und vor allem zieht es sehr schnell ein.

Zutaten

• Wasser - 225 ml;
• Kürbis - 0,8 kg;
• Birne - 1 Stk .;
• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• Kichererbsen - 0,3 kg;
• Tomatenmark - 1-2 Esslöffel;
• Reismischung - 0,3 kg;
• Kurkuma - ½ - 1/3 EL;
• Curry - ½ - 1/3 EL;
• Paprikapulver - 1 TL;
• Meersalz - eine Prise;
• Eine Gewürzmischung "Garam Masala" - ½ - 1 TL;
• Olivenöl - 4 EL.

Kochen

1. Die Zubereitung dieses Gerichts sollte im Voraus geplant werden, da Reis und Kichererbsen zunächst mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden müssen. Danach waschen wir die Hülsenfrüchte und das Getreide, füllen sie mit frischem Wasser und kochen bis sie weich sind.
2. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch nehmen und fein hacken, danach schicken wir sie in das heiße Öl in der Pfanne und braten sie an. Wir fügen auch alle Gewürze hinzu, mischen gut und lassen weitere 5 Minuten ziehen.
3. Zu diesem Zeitpunkt hacken wir den von Haut und Samen geschälten Kürbis in Würfel, gießen ihn mit Zwiebeln und Gewürzen in eine Pfanne und braten ihn 5 Minuten lang.
4. Dann die Kichererbsen in einen Behälter geben, Wasser gießen, Tomatenmark und Salz nach Geschmack hinzufügen. Dann mischen wir alles, reduzieren die Hitze auf mittel und schmoren das Gericht unter geschlossenem Deckel eine weitere Viertelstunde für Minuten gründlich.

Kichererbsencurry kann heiß oder kalt mit Reis serviert werden.

Hühnerragout mit Pilzen

sehr viele diät rezepte und Gerichte basieren auf kalorienarmem weißem Fleisch in Begleitung von Gartengeschenken. Eine Diät zur Gewichtsabnahme ohne Gemüse ist kaum vorstellbar Hühnerbrust. Und deshalb ist zum Abendessen so ein Geflügeleintopf genau das Richtige für uns, der wie folgt zubereitet werden kann:

• 300 Gramm Hähnchenbrust müssen in kleine Würfel (3 x 3 cm) geschnitten und dann in einer minimalen Menge Sonnenblumenöl (2 Esslöffel) goldbraun gebraten werden.
• Während das Filet gebraten wird, können Sie alle anderen Produkte zubereiten. Wir schneiden frische Champignons (200 g) in mittlere Scheiben, schneiden Zwiebelrüben (1/2 Kopf) in halbe Ringe, geben 3 Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse und reiben Karotten (1 Stk.).
• Danach die Zwiebel, die Knoblauchmasse und die Karotten zum Huhn geben, ein wenig anbraten, dann die Pilze schicken und die Wärmebehandlung fortsetzen.
• Reduzieren Sie nach 5 Minuten die Hitze und gießen Sie 75 ml Wasser, 50 ml Sojasauce und 150 ml Sahne. Als nächstes bringen Sie den Eintopf unter einem geschlossenen Deckel zu einer Verdickung, die die Bereitschaft des Gerichts anzeigt.

Sie können den Eintopf als eigenständiges Gericht, bestreut mit Kräutern, oder mit einer Beilage aus gekochtem, unpoliertem Reis servieren.

Salat "Dame"

Ohne einen leichten Salat sieht das abendliche Servieren sehr dürftig aus, sodass Sie für einen tollen Tagesausklang einen ausgezeichneten Diätsalat zubereiten können.

Zutaten

• Hühnerbrust - 0,3 kg;
• Frische Gurken - 3 Stk .;
• Grüne Erbsen - ½ Dose;
• Fettfreie Sauerrahm - 150 g;
• Frischer Dill - 1 Bund;
• Meersalz - eine Prise;

Kochen

1. Der Salat erfordert gekochtes Fleisch, also lassen wir das Huhn zuerst 20 Minuten in Salzwasser kochen.
2. In der Zwischenzeit die Gurken in dünne Stifte schneiden und den Dill fein hacken. Und nachdem das Filet gekocht und abgekühlt ist, hacken Sie es in Würfel.
3. Danach alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Erbsen, Salz, Sauerrahm hinzufügen und mischen.

Wenn Mama auf Diät ist, versucht die ganze Familie, sie und sogar Papa nachzuahmen. Was für Männer zum Abendessen kochen?

Zuerst müssen Sie herausfinden, worauf die Ernährung eines abnehmenden Mannes basieren sollte physiologische Merkmale Vertreter des anderen Geschlechts, denn schon jetzt ist klar, dass es sich auffallend vom Weibchen unterscheiden wird:

1. Erstens sollte die Ernährung von Männern reich an Proteinen und guten Kohlenhydraten sein, die der Körper einer starken Hälfte der Menschheit in größerem Umfang für Energie und nicht für Körperfett verwendet.
2. Zweitens sollten auch frittierte Speisen, Pizzen, Nudeln und verschiedene Brötchen aufgegeben und durch gedämpfte Gerichte und kein Mehl ersetzt werden.
3. Eintopf oder Fisch und Gemüse sind die ideale Option für das Männermenü, also werden wir sie für unsere Ehepartner kochen.

Dieses Gericht sollte in einem Kessel oder in einem langsamen Kocher gekocht werden. Kein Öl und Braten, kontinuierliches Schmoren und maximaler Nutzen – das erreichen wir.

• Wir nehmen 0,8 kg Rinderfilet, 200 g geschälten Kürbis, 1 weiße Zwiebel, 1 Lauch und schneiden alles in Streifen. Und dann die Scheiben in einen Kessel geben, 1 Glas Wasser oder Gemüsebrühe gießen und 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
• Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die restlichen Zutaten vor. 200 g Blumenkohl und 1 bulgarische Paprika zu Strohhalmen zerkleinert und grüne Bohnen(200 g) lassen wie es ist.
• Nach 15 Minuten schicken wir den Rest der Produkte in den Kessel, salben alles mit Salz abschmecken, fügen auch 2 Lorbeerblätter und 1 TL hinzu. Paprika. Dann fügen wir Wasser zum Rand mit Gemüse hinzu und lassen den Eintopf unter dem Deckel 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln.

Fisch sollte immer in der Ernährung vorhanden sein, besonders wenn es um Männer geht. Und Sie können gedämpfte Fischfrikadellen so zubereiten:

• Es ist notwendig, ein halbes Kilogramm Fischfilet zu nehmen und es zusammen mit einer halben Zwiebel durch einen Fleischwolf zu führen. Dann das entstandene Hackfleisch salzen, pfeffern und mit 1 Ei mischen.
• Aus der resultierenden Masse formen wir Koteletts und kochen sie in einem Wasserbad, bis sie 20-30 Minuten lang gekocht sind.
• Wenn im Haus kein Wasserbad vorhanden ist, können Sie sie bei minimaler Hitze ohne Öl in einer Pfanne unter dem Deckel braten.

Eine ideale Beilage für ein solches Abendessen wäre Spargel- oder Proteinsalat, der nach folgendem Rezept zubereitet werden kann.

Eiweißsalat

• Um diesen Snack zuzubereiten, müssen Sie 3 hart gekochte Eier kochen.
• Auch in einem Behälter in leicht gesalzenem Wasser 200 g kochen Hähnchenfilet, und in einem anderen Topf - 200 g Tintenfisch oder Garnelen.
• Als nächstes mahlen Sie Eier, Fleisch und Meeresfrüchte in beliebige Stücke, und leicht gesalzene fettarme Sauerrahm (2-3 EL) eignet sich ideal als Dressing für einen solchen Salat.

Kinderdiät: Dampfkoteletts

Dass Kinder die schönsten Blumen unseres Lebens sind, sagt man schon lange. Und die Gesundheit unserer Kinder hängt weitgehend davon ab, wie wir sie ernähren. Diätrezepte zum Abendessen für ein Kind sollten größtenteils dampfgegart werden.

Darüber hinaus dürfen wir nicht vergessen, dass Gerichte für Kinder zweifellos lecker sein müssen, da es sonst einfach unmöglich ist, die Launenhaften zu ernähren.

Beginnen wir mit dem Kinderkochen vielleicht mit Schnitzel, die von allen Kindern geliebt werden. Um bei den Kindern das Interesse für das Gericht zu wecken, können Sie mit Rührei- oder Backformen aus Hackfleisch lustige Gesichter, Flugzeuge, Wolken und andere Figuren formen.

Zutaten

• Putenfilet - 0,6 kg;
• Weißbrot - 4 Scheiben;
• Birne - 1 Stk .;
• Hühnerei - 1-2 Stk .;
• Magermilch - ½ EL;
• Knoblauchzehen - 2-3 Stk .;
• Dillgrüns - 1 Bund;
• Salz - 1 TL ohne Rutsche;
• Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

1. Zur Zubereitung von Hackfleisch verwenden wir einen Fleischwolf mit einer Düse mit kleinen Löchern. Wir passieren Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch und in Milch eingeweichtes Brot.
2. In die entstandene Masse das Ei einschlagen und fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Nachdem wir das Hackfleisch glatt gemischt haben, formen wir daraus mit Hilfe von Formen Koteletts und schicken sie 40-50 Minuten lang in den Wasserbad

Als Beilage können Sie jedes Müsli oder Nudeln aus Hartweizen verwenden, die die Kinder mögen.

Nun, wie man seinen Wildfang nicht mit Süßigkeiten behandelt. Dieses äußerst delikate und leichte Gericht ist blitzschnell zubereitet, und was für ein Leckeres ... Sie werden sich die Finger lecken. Es wird so zubereitet:

• Wir fahren 2 Eier in die Mixerschüssel und verteilen 250 g fettfreier Hüttenkäse. Gießen Sie auch Kristallzucker (2 EL) aus dem Behälter und schlagen Sie alles glatt.
• Danach fügen Sie der Zusammensetzung eine gewürfelte Banane oder einen Apfel hinzu, gießen Sie den Teig in eine Mikrowellenform und geben Sie ihn 3 Minuten lang in die Mikrowelle.
• Das Souffle geht während des Garens auf, daher ist es besser, eine Auflaufform mit hohem Rand zu nehmen.
• Wenn die oberste Schicht unseres Desserts mit einer Kruste bedeckt ist, kann die Delikatesse am Tisch serviert werden.

Dieses köstliche und einfache Diät-Dessert hastig Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es mögen. Es eignet sich hervorragend für eine Diät zur Gewichtsabnahme, also stellen Sie sicher, dass Sie es in Ihr Abendmenü aufnehmen.

Zutaten

• Hüttenkäse - 200 g;
• Eiweiß - 1-2 Stück;
• Hafergerste - 3 EL. ohne Rutsche;
• Honig - 1-2 EL.

Kochen

1. Zuerst machen wir den Teig. Dazu alle im Rezept angegebenen Zutaten glatt rühren.
2. Danach formen wir Kuchen mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm und legen sie auf eine Mikrowellenschale.
3. Käsekuchen 5 Minuten backen Mikrowelle. Am besten mit Sauerrahm oder Sirup servieren.

Kakao

Man kann stundenlang über die Vorteile von Kakao sprechen. Dieses Getränk öffnet die Tür zu jedem Zuhause, in dem es Fliegen gibt, denn es ist dieses Publikum, das einfach verrückt nach heißer Schokolade ist.

1. Um Kakao nach allen Regeln zu kochen, benötigen wir 125 ml Wasser, 125 ml Milch, 2 TL. Kristallzucker und 1,5 TL. Kakaopulver.
2. Gießen Sie ein wenig Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es. Danach geben wir Kakao und Zucker in die Flüssigkeit und mischen alles so, dass keine Klumpen entstehen.
3. Nun, dann fügen Sie das restliche Wasser und die Milch zur Schokoladenmasse hinzu und kochen Sie das Getränk, bis es kocht.

Mit einem solchen Getränk wird ein Diätessen seinen logischen Abschluss finden. Bequem sitzen in einem Stuhl mit einer Tasse Berge

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