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WIR ÜBERRASCHEN!
FEDER INNEN
auf den Seiten 5, 38

Diätetik für Therapeuten
Mitte März hielten führende Ernährungswissenschaftler des Landes, Experten auf dem Gebiet der Ernährung kranker und gesunder Menschen, Vorträge auf dem I. Kongress der Therapeuten des Moskauer Gebiets mit internationaler Beteiligung, der in Krasnogorsk im Regierungsgebäude des Moskauer Gebiets stattfand . Was Ernährungswissenschaftler ihren Therapeutenkollegen und Ärzten anderer Fachrichtungen erzählten, lesen Sie in der aktuellen Ausgabe des Magazins auf Seite 16.

40 oder mehr Veranstaltungen, it-exklusiv in Gebiet Leningrad, über Sanatorien im Süden des Landes und vieles mehr
Wie war 2016 für Nationalverband der klinischen Ernährung, was die wichtigsten Ereignisse für das Leben der russischen Diätologie dank der Arbeit des Vereins waren, lesen Sie in den Nachrichten der Frühjahrsausgabe auf Seite 12.

Ministerium in Kontakt!
Feedback - 2017 wurde im Ernährungsdienst eine groß angelegte Überwachungsstelle eingerichtet, um Meldeinformationen von den Subjekten des Bundes für die Erstellung eines Abschlussberichts zu sammeln - " Persönliche Konten Ernährungswissenschaftler." Analytisches Material ist zur Prüfung durch die Profilkommission für Diätetik des Expertenrates im Bereich des Gesundheitswesens des Gesundheitsministeriums Russlands und den leitenden freiberuflichen Ernährungsberater des Gesundheitsministeriums Russlands vorgesehen, um Managemententscheidungen zu treffen und Empfehlungen und Vorschläge an das Ministerium zu übermitteln of Health of Russia (S. 32).

Was hast du gekauft? Und was hast du bekommen?
6 SCHRITTE DES RICHTIGEN EINKAUFS VON LEBENSMITTELN

3 REGELN, WIE MAN NICHT TÄUSCHEN KANN

Eine Ernährungsberaterin und eine Rechtsberaterin erzählen, wie man im Bieterverfahren Risiken minimiert und vermeidet, wenn man Lebensmittel von einem Lieferanten annimmt (S. 22, 26).

Der beste Tag eines Ernährungsberaters
Wie sieht der ideale Tag eines Ernährungsberaters aus, haben wir praktizierende Ernährungsberater gefragt. Stellen Sie sich vor, dass in unserem Land eine neue Abteilung eröffnet wurde - das Ministerium für Diätetik der Russischen Föderation - und Sie deren Leiter sind. Was würden Sie tun, welche Änderungen würden Sie vornehmen, damit die Ernährungsberaterin ihren perfekten Tag hat? (Seite 38).

Chronische Nierenerkrankung: moderne Prinzipien der therapeutischen Ernährung
Eine eiweißarme Ernährung bei Nierenerkrankungen gehört der Vergangenheit an. Dank der Entwicklung efferenter Behandlungsmethoden werden neue Algorithmen zur Verlängerung des Lebens und zur Aufrechterhaltung einer hohen Lebensqualität in die Praxis eines Ernährungsberaters eingeführt - die Verwendung spezialisierter Lebensmittelprodukte (S. 46).

Körpergewichtsmanagement
1.900.000.000 ERWACHSENE AUF DER WELT SIND ÜBERGEWICHTIG

600.000.000 ÜBERGEWISSE

Epidemie-Formel

Gewichtsverlust-Strategie

Ernährungsmathematik

Patientenversorgungsplan

-20 KG
Diagnose Patient G.: exogen-konstitutionelle Adipositas 1. Stadium, Adipositas gemischten Typs, Hypercholesterinämie

10 Monate Zusammenarbeit mit einem Ernährungsberater, Psychotherapeuten, Fitnesstrainer.

Rationelle Ernährung, Training, spezialisierte Lebensmittelprodukte, Bioimpedanzanalyse, Lymphdrainage-Massage.

Minus 18,1 kg Fettmasse (S. 76).

Keine Schmerzen – keine Diät?
Eine ziemlich banale Handlung: Der Patient ist bereit, die bitterste Medizin zu nehmen, stimmt allen diätetischen Einschränkungen bis hin zum Verhungern zu, um sich vor Schmerzen zu retten. Nach dem Verschwinden der Schmerzsymptome vergisst er jedoch schnell, wie schlecht es ihm ging, und verwöhnt sich weiterhin mit Produkten, die eine weitere Verschlimmerung verursachen können. Was ist das Geheimnis der Schmerzpsychologie und warum vergisst eine Person alle Versprechen an den Arzt, wenn der Schmerz verschwindet? (S. 92).

Ein langweiliges Gespräch über das richtige Brot
Gibt es Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker im Brot?

Was sind Brotverbesserer, sind sie gesundheitlich unbedenklich?

Wie wählen Sie Brot aus, worauf sollten Sie beim Blick auf das Etikett von Brot und Backwaren achten?

Tiefkühlbrot für heiße Geschäfte – ist das aus Tiefkühl-Convenience gewonnene Produkt gesund?

Wie lange ist Brot haltbar und wovon hängt es ab?

Was machen sie mit abgelaufenem Brot, das in den Regalen der Geschäfte liegt?

Diese und andere Fragen beantwortete E. V. Nevskaya, Ph.D., Leiterin der mikrobiologischen Forschung am Forschungsinstitut der Bäckereiindustrie, in einem Interview mit A. V. Grozdova, Chefredakteurin der Zeitschrift Practical Dietology (S. 108) .

Diät Anwälte
Jeder, der diesen Artikel liest, wird viele Entdeckungen für sich selbst machen (wie eine Person krank wird, warum das Verschütten von Salz eine Katastrophe ist, wie die Alten von Mikroben, Bakterien und Viren in Lebensmitteln erfuhren, warum die alten Ägypter ihren Magen jeden Monat für drei wuschen Tage hintereinander usw.) und überlegen Sie genau, welche Einstellung moderne Gesellschaft zu Lebensmitteln, insbesondere zu ihrer Qualität, Sicherheit und im Allgemeinen zu ihrem Platz in unserem Leben: Wird Lebensmittel zur Vorbeugung von Krankheiten und zur Behandlung des Patienten verwendet oder ist es nur eine Geschmacksquelle für ein müßiges Leben, was ist ihr Vektor? : ist es auf Entwicklung oder Aussterben gerichtet … (S. 120).

Zu Doktorand der medizinischen Wissenschaften; Senior Researcher, Abteilung für klinische Immunologie und Allergologie mit der Abteilung für medizinische Genetik an der National Medical University benannt nach Bogomolets und dem Medizinischen Institut der Sumy State University; Abteilungsleiter Moderne Diätologie und Anti-Aging-Ernährung Erste Hochschule für Kosmetik; Arzt der höchsten Kategorie Perinatologe, Genetiker, Ernährungsberater, Ernährungsberater; Experte für Nutrigenomik und gesunde Ernährung; Autor von über 80 wissenschaftliche Arbeiten, 4 Patente

Zielgruppe des Kurses:

Jeder, der empfangen möchte notwendigen Kenntnisse, Fähigkeiten und Hilfe beim Erstellen und Betreiben Ihrer Praxis!

• Für diejenigen, die Wissen und Fähigkeiten erwerben möchten(sicher und effizient, verstehen Sie Ernährungsprobleme und beraten Sie Ihre Lieben).
• Für Masseure(Das Wissen um die Grundlagen der Ernährung ist ein zusätzliches Instrument, um Kunden in Fragen der Gewichtsabnahme und Körperformung zu unterstützen).
• Für Kosmetikerinnen (Das Aussehen hängt direkt vom inneren Zustand der menschlichen Gesundheit ab. Die ausgewogene Ernährung, die Erstellung eines Menüs in Kombination mit der Kosmetik helfen den Kunden, perfekt auszusehen).
• Für Fitnesstrainer(im Kampf gegen Übergewicht, zusammen mit physische Aktivität eine ausgewogene Ernährung ist unerlässlich, um das Ziel zu erreichen).
• Stylisten, Maskenbildner Ernährungsberatung und Gewichtskontrolle ist der Schlüssel zur vollständigen menschlichen Transformation).
• Psychologen (Das Aussehen einer Person beeinflusst ihren Geisteszustand und ihre Harmonie, und manchmal löst eine Gewichtskorrektur automatisch den Löwenanteil menschlicher Sorgen und Erfahrungen).
• Maniküre(Sie wissen alles über die Geheimnisse ihrer Kunden und sind bereit, ihnen in allem zu helfen. Oft wenden sich Mädchen an sie, um Rat in den pikantsten Fragen oder im Privatleben zu erhalten).
• Ärzte(Sie verfügen über das maximale Wissen über Gesundheit und den menschlichen Körper. Wenn Sie zu uns zu einem Kurs kommen, erhalten Sie uneingeschränktes Kundenvertrauen, wodurch Sie hervorragende Ergebnisse erzielen können).
• Köche(Ein Koch-Ernährungsberater ist einer der seltensten und daher hochbezahlten Berufe).
• Für Sportler(Ernährung vor dem Training, Ernährung nach dem Training, Erholungs- und Ruheregime - die Grundlage, die den entscheidenden Vorteil auf dem Weg zum Sieg bringt).

Ausblick nach dem Kurs: Ernährungsberater

Die Kursteilnehmer erhalten das Wissen und die Praktiken, die notwendig sind, um mit Menschen mit Essstörungen zu arbeiten, sowie eine Reihe von Tools, die ihnen helfen, eine gesunde Ernährung sowohl für sich selbst als auch für ihre Kunden zu erstellen.

Beginnen Sie unmittelbar nach Kursende mit der Anwendung des erworbenen Wissens, mit anschließender Informationsunterstützung und regelmäßiges Feedback vom Kurator.

Unser Unterscheidungsmerkmal und Einzigartigkeit:

Die Basis dieses Kurses umfasst 30 Stunden praktische Ausbildung und 40 Stunden Theorie. Sie erhalten das gesamte Gepäck von sechs Jahren Universitätswissen in 70 akademischen Stunden!

Die Studiendauer beträgt 70 akademische Stunden (10 Seminare und 8 praktische Lektionen).

Der Kurs findet einmal im Monat statt (da eine Gruppe von 10 Personen rekrutiert wird). Zeitpunkt und Häufigkeit der Vorlesungen werden individuell mit der Kuratorin/dem Kurator der Lehrveranstaltung besprochen.

Wir bieten:

Das Programm des Kurses „Grundlagen der praktischen Ernährungslehre“ basiert auf einer breit angelegten wissenschaftlichen Basis, die Erkenntnisse aus Biochemie, Anatomie, Physiologie, Endokrinologie, Ernährung und Psychologie vereint. Es wird ständig verfeinert und verbessert dank wissenschaftliche Tätigkeit Kurator. Es werden Materialien zur Motivation, zur Ernährungspsychologie in der Familie, zu den Besonderheiten der Ernährung von Müttern und Schwangeren, zur Ernährung auf der Grundlage eines einzigartigen individuellen Gensets entwickelt.

Der Kurator beantwortet immer die Fragen der Studenten, leitet sie an.

Unsere Hauptvorteile:

• EINZIGARTIGE MATERIALIEN: Die theoretische Grundlage des Kurses ist ein riesiges Spektrum an Wissen, das auf den Prinzipien der evidenzbasierten Medizin und der fortgeschrittenen Wissenschaft basiert, ohne „Wasser“, äußerst wichtig und eine nützliche Information in einer zugänglichen und strukturierten Form der Materialpräsentation;
• Vertiefung in der Praxis: Wichtiges Alleinstellungsmerkmal und Bestandteil des Studiums. Um das Wissen in eine Fertigkeit umzuwandeln und den behandelten Stoff zu festigen, werden nach jeder Lektion praktische Hausaufgaben gemacht. Ab der Hälfte der Ausbildung berät der Student den Auftraggeber selbstständig;
• Hohes Niveau in der Lehre: Dozent und Kursautor PhD, praktizierender Arzt mit langjähriger klinischer Erfahrung. Diese. der Mensch, der aus erster Hand weiß, wie alles live funktioniert und sein Wissen und Können jeden Tag verbessert;
• Dank der wissenschaftlichen Tätigkeit des Dozenten sind Sie immer auf dem Laufenden über die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und Neuigkeiten im Bereich Ernährung und Medizin im Allgemeinen;
• Ganzheitlicher Ansatz: Wir bieten verschiedene Formate von Online- und Offline-Schulungen, Workshops und Coachings an. Zusätzliche Kenntnisse aus Vorlesungen über Psychologie und Labordiagnostik vieler Krankheiten helfen Ihnen, die Anzahl Ihrer Kunden erheblich zu erhöhen und Ihre Einnahmequellen zu diversifizieren.
• Anpassbarkeit der Materialien: Aufgrund unserer umfangreichen Erfahrung in der Arbeit mit Studenten, der Abhaltung von Konferenzen, Schulungen und Coaching-Sitzungen haben wir den Kurs äußerst zugänglich und verständlich gemacht. Eine strukturierte Stoffpräsentation hilft Ihnen, einen neuen Beruf schnell und einfach zu meistern;
• Schneller Return on Investment: Wir vermitteln Ihnen nicht nur fachliche Kenntnisse und Fähigkeiten, sondern auch wichtige eigene praktische Erfahrungen für die Arbeit mit Kunden in den allerersten Phasen Ihrer Tätigkeit.

Das Programm des Fortbildungskurses „Grundlagen der praktischen Ernährungslehre“ umfasst folgende Abschnitte:

ichKapitel

Anatomische und physiologische Merkmale Verdauungstrakt Person. Die Zelle ist wie der Kern des Lebens und der Energie.

Tag 1

• Grundlagen der Anatomie des menschlichen Verdauungssystems;
• Physiologie des Magen-Darm-Traktes. Einfluss von Ernährungsfaktoren auf die Funktion der Verdauungsorgane;
• Zellstruktur. Biochemische Prozesse auf Zellebene (Zellernährung);
• Hormone, die die Verdauung beeinflussen. Rezension. Funktionen;
• Verdauung. Anzeichen von Verdauungsstörungen. Eigenschaften und Beschaffenheit von Lebensmitteln.

  Tag 2

• Definition von "Ernährung". allgemeine Eigenschaften rationelle Ernährung. Ideologie der Ernährung – eine moderne Sichtweise und ein wissenschaftlicher und evidenzbasierter Exkurs;
• Säure-Basen-Gleichgewicht und seine Wirkung auf den Körper;
• Wasserhaushalt des Menschen. Funktionen des Wassers im Körper. täglicher Bedarf im Wasser. Wasser – wie viel? Denen? Was? Wann und wie?
• Ödem - eine falsche Interpretation Übergewicht;
• Merkmale des Wasserhaushalts von Frauen und Kindern.

ichichKapitel

Der Baustoff des Körpers - oder die Hauptbestandteile von BJU, Makro- und Mikroelementen.

Tag 3

• Proteine, ihre Rolle in der Ernährung;
• Eiweiß tierischen und pflanzlichen Ursprungs;
• Aminosäurezusammensetzung von Nahrungsproteinen. Essentielle Aminosäuren. Glykogen und ketogene Aminosäuren;
• Störungen des Proteinstoffwechsels, Anzeichen und Korrektur;
• Richtlinien für die Proteinzufuhr. Lebensmittelkombinationen, die die Proteinaufnahme fördern;
• "Genetisches Glück" an einem Beispiel Muskelfasern und Leute;
• Neuroplastizität. Sport. Hohes Alter.

Tag 4

• Fette (Lipide), ihre Rolle im Körper;
• Klassifizierung von Lipiden. Energie u biologischer Wert Fette;
• Wege der metabolischen Umwandlung von Lipiden;
• Fettgehalt in verschiedenen Lebensmitteln;
• Lipoproteine, ihre Klassifizierung;
• Cholesterin, Triglyceride - das optimale Niveau. Prinzipien der Diättherapie bei Arteriosklerose;
• Zellulitis. ;
• Folgen einer unausgewogenen Ernährung. Fettleibigkeit. Klassifikation von Fettleibigkeit. Risikofaktoren und Ursachen;
• Genetischer Hintergrund des Übergewichts;
• Physiologie der Gewichtsabnahme;
• Lokale Fettverbrennung: Mythos oder Realität?

Tag 5

• Kohlenhydrate, ihre Rolle im Körper;
• Energie und biologischer Wert von Kohlenhydraten;
• Einfache Kohlenhydrate (Glucose, Galactose, Lactose, Maltose);
• Komplexe Kohlenhydrate (Polysaccharide) - Stärke, Glykogen, Ballaststoffe, Pektin;
• Biochemische Bedeutung von Kohlenhydraten. Glykolyse. Gluconeogenese;
• Inhalt in Produkten. Assimilation. Der Bedarf an Kohlenhydraten;
• Manifestation von Mangel und übermäßigem Verzehr von Kohlenhydraten;
• Assimilation von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten. Glykämische Last und glykämischer Index;
• Der Insulinindex ist ein wissenschaftlicher Ansatz. Beweisgrundlage;
• Heißhunger auf Süßigkeiten und den Menstruationszyklus;
• Gluten – sollten Sie davor Angst haben?
• Wissenschaftlicher Ansatz bei Experimenten mit Ernährung;
• Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels. Wechselwirkung von BJU und Wasser untereinander;
• Die Rolle jedes Nährstoffs im Verdauungsprozess. Wie man Proteine, Fette und Kohlenhydrate zu sich nimmt, um den effektivsten Gewichtsverlust zu erreichen.

І II. Abschnitt

Stoffwechsel - als ein einziges System des gesunden Funktionierens des Körpers. Erstellen von Ernährungsprogrammen, die auf den Einzelnen zugeschnitten sind sx Merkmale eines bestimmten Organismus.

Tag 6

• Homöostase. Grundprinzipien des Stoffwechsels;
• Verlangsamung/Beschleunigung des Stoffwechsels. Norm und Pathologie;
• Reden wir über Kalorien;
• Grund- und Grundumsatz, wie viele Kalorien braucht man, um den Körper zu erhalten?
• Methoden zur Berechnung des täglichen Kaloriengehalts für jede Person. Mit oder ohne Formeln?
• Energiewert des Produkts;
• Berechnung der Menge an Makro- und Mikronährstoffen. Tagesrate Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate individuell für jeden. Bestimmungsmethode;
• Stoffwechsel: wie man ihn kontrolliert. Verteilung von Nährstoffen und Planung der Mahlzeiten während des Tages;
• Physiologie des langfristigen Gewichtsverlusts. Plateau-Phänomen.

Tag 7

• Grundlagen der Ernährung;
• Physiologische und biochemische Aspekte der Nährstoffwirkung;
• Mikroelemente. Vitamine und Bioelemente. Mangelerscheinungen, Zulassungsregeln;
• Antagonismus von Bioelementen. Aufbau, Funktionen, Verfügbarkeit in Produkten;
• Grundprinzipien gesundes Essen und Faktoren, die ihre Bildung beeinflussen;
• Moderne Ansätze zur ernährungs-metabolischen Korrektur ernährungsabhängiger Pathologien;
• Merkmale der Ernährung bei Nährstoffmangel;
• Das Problem der Lebensmittelkontamination. Regeln zur Zusammenstellung einer ausgewogenen Ernährung bei der Lebensmittelauswahl;
• Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelallergie? Grundlegendes Konzept. Besonderheiten der Ernährung bei Nahrungsmittelallergien. Eliminationsdiät.

І v Kapitel

Phasen einer Ernährungsberatung

Tag 8 (Praktische Fähigkeiten):

• Moderne Methoden zur Beurteilung des Ernährungszustands einer Person;
• Phasen der Ernährungsberatung. Sammeln einer Ernährungsanamnese (ein Schema zur Befragung eines Kunden vor der Zusammenstellung einer Diät umfasst eine Bewertung des Essverhaltens, der Essgewohnheiten und die Identifizierung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten);
• Beurteilung der ernährungsphysiologischen Versorgung des Körpers mit Hilfe klassischer Formeln und moderner Technologien;
• Klasse klinische Anzeichen Mangel und Überschuss an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen;
• Definition und Auswertung anthropometrischer Indikatoren (Anthropometrie, Kaliperometrie);
• Berechnungen von Energiekosten und Patientenbedarf (tatsächlich und angemessen);
• Bestimmung der Zusammensetzung (Zusammensetzung) des Körpers des Patienten unter Verwendung der klassischen Formeln und (Verhältnis der Masse von Fett- und Muskelgewebe, Menge der Gesamtflüssigkeit im Körper, Stoffwechselalter);
• Bewertung der Ergebnisse klinischer Studien des Kunden - biochemische Marker des Ernährungszustands (Protein, Lipid, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe, Hormone);
• Probemenü (Berechnung) für einen gesunden Menschen. Grundprinzipien der Erstellung eines Ernährungsprogramms;
• unter Berücksichtigung individuelle Merkmale Klient;
• Korrektur der Diät in der Dynamik basierend auf den Daten einer objektiven Studie des Kunden im Rahmen des Programms;
• Korrektur von Essstörungen und praktische Ratschläge.

Tag 9

• Vergleichende Analyse von Diäten;
• Warum Diäten nicht funktionieren
• Wie können Diäten bei Menschen mit normalem BMI zu einer Gewichtszunahme führen?;
• "Ideale Ernährung" - Grundprinzipien;
• Grundprinzipien des Aufbaus einer Diät, die darauf abzielt, das Gewicht zu halten oder zu reduzieren;
• Individuelle Herangehensweise an die Bildung einer Diät bei übergewichtigen Patienten;
• Faktoren, die die Diät-Compliance optimieren. Auf den Lebensstil einer Person abgestimmte Ernährung. Mahlzeiten an Feiertagen. Aufnahme von Leckereien;
• Bildung von Ernährungsbedürfnissen. Der Unterschied zwischen Hunger und Appetit;
• Wie man außer Haus isst. Urlaub. "Alles inklusive"
• Ein integrierter Ansatz zur Korrektur des Körpergewichts. Die Rolle der motorischen Aktivität und der psycho-emotionalen Stimmung;
• Essenserfahrung und ihre Rolle im Leben;
• Emotionales Überessen - ein Mechanismus zum Schutz vor Stress, die Rolle von Depressionen und Angstzuständen beim Überessen;
• Typologie der Klienten und Methoden der Motivation.

Tag 10

• Psychologie der Arbeit mit Klienten. Theorie und Praxis wiederholter Begegnungen;
• Prinzipien der Korrektur der psycho-emotionalen Sphäre, Unterstützung des Klienten bei der Entwicklung positiver Einstellungen, Festlegung von Motiven zur Reduzierung von Übergewicht;
• Über die Zukunft in der Ernährungswissenschaft oder warum man sich trotzdem trauen sollte;
• Gibt es personalisierte Mahlzeiten schon?

Test (Gespräch mit dem Lehrer).

Was genau bringt Ihnen der Studiengang „Grundlagen der praktischen Ernährungslehre“?

• Sie erfahren, was die Grundlage einer gesunden, ausgewogenen Ernährung darstellt, die die Verjüngung und Verlängerung der aktiven Langlebigkeit fördert;
• Sie beherrschen die Technik der Anamneseerhebung und Reduzierung von Übergewicht sowie die psychologische Unterstützung von Kunden in der Phase der Änderung des Essverhaltens;
• Beherrschen Sie die Prinzipien der klassischen Diätologie und lernen Sie, wie man eine Ersatzdiät macht;
• Beherrschen Sie die Techniken, mit denen Sie individuelle Ernährungsprogramme für die anspruchsvollsten Kunden erstellen können
• Erfahren Sie, wie Sie Produkte auswählen, die für jede Situation nützlich sind und die Vitalität steigern;
• Werden Sie ein Berater für ausgewogene Ernährung mit einer aktiven klinischen Denkweise durch eine riesige Basis an praktischem Training;
• Sie können sich und Ihren Lieben helfen, Ihre Gesundheit zu verbessern und zu erhalten!

Am Ende des Kurses „Moderne Praktische Diätetik“problematischZertifikat einer einzelnen Probe des Ministeriums für Bildung und Wissenschaft der Ukraine

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Über die Zeitschrift

Über die Zeitschrift „Praktische Diätetik“

"Practical Dietetics" - ein Projekt der National Association of Clinical Nutrition

"Praktische Diätetik" Russlands erstes Informations- und Praxismagazin zur Diätetik für Spezialisten. Erscheint seit 2011.

Einzigartigkeit der Edition:

• Die Zeitschrift präsentiert eine reiche praktische Erfahrung von Diätassistenten, Spezialisten auf dem Gebiet der Ernährung eines kranken und gesunden Menschen;
• Die Materialien des Magazins sind in Zeitungs- und Zeitschriftengattungen ausgeführt.

Zweck der Veröffentlichung:

• Austausch praktischer Erfahrungen zwischen Fachleuten auf dem Gebiet der Ernährung und verwandter Disziplinen;
• abdeckung von Diät- und Ernährungsfragen in medizinischen Einrichtungen, Organisation der Arbeit von Catering-Einheiten, Personal, Auswahl der Lebensmittelausrüstung usw.;
• Berichterstattung über Rechts- und Ernährungsfragen;
• Berücksichtigung besonderer klinischer Fälle;
• Antworten auf spannende berufliche Fragen, Entscheidungshilfen in Problemsituationen.

Die wichtigsten Kriterien für die Auswahl von Materialien für die Veröffentlichung in der Zeitschrift sind nicht nur die Einzigartigkeit des Textes, die Relevanz des Themas, das öffentliche Interesse, die Frische der präsentierten Ideen, sondern vor allem die Zuverlässigkeit und die Rechtskompetenz.

Das Magazin enthält die interessantesten Ergebnisse der praktischen Diätologie, Konsultationen von Ärzten verschiedener Fachrichtungen, Kommentare zu den grundlegenden Dokumenten, die die Organisation der therapeutischen und präventiven Ernährung bestimmen, Trends und Konsequenzen der Entscheidungsfindung der Manager. In den Materialien der Publikation finden sich unterschiedliche Standpunkte von Vertretern zahlreicher Schulen und Bewegungen.

Zielgruppe

Spezialisierte Spezialisten (Ernährungswissenschaftler, Ernährungswissenschaftler, Allgemeinmediziner, Kinderärzte usw.), russische Organisatoren des Gesundheitswesens, Chefärzte, Verwaltungen medizinischer Einrichtungen.

Ständige Sektionen der Zeitschrift:

• Wort des Gesetzes
• Standardisierung
• Chefarzt
• Werkstatt
• Ernährungsrisiken
• Lage
• Ganz nach Geschmack des Patienten

Periodizität: 4 mal im Jahr.

Volumen: 100-140 farbige Seiten.

Verkehr: 5.000 Exemplare.

Danke, dass Sie bei uns sind!

Ca. 20.000 Leser pro Auflage – jedes Exemplar wird von durchschnittlich vier Personen gelesen.

Verteilung in den Regionen der Russischen Föderation und den Nachbarländern:

• Abonnement
• Verteilung bei Fachveranstaltungen

Kostenloser Versand an Ministerien und Abteilungen der Russischen Föderation - mehr als 700 Adressen.

V. A. Tutelyan, Doktor der medizinischen Wissenschaften, Professor, Akademiker der Russischen Akademie der Wissenschaften, Wissenschaftlicher Leiter des FSBSI „Bundesforschungszentrum für Ernährung und Biotechnologie“, Freiberuflicher Chefdiätetiker des Gesundheitsministeriums Russlands,Geehrter Arbeiter der Wissenschaft Russische Föderation

T. Yu. Grozdova, MD, Vizepräsidentin der National Association of Clinical Nutrition

Yu V. Abakumova, Doktor der medizinischen Wissenschaften, Professor, Vorsitzender des Saratov Regionalbüro Akademie der medizinischen und technischen Wissenschaften der Russischen Föderation,

A. Ju Baranowski, Doktor der medizinischen Wissenschaften, Professor, Leiter des wissenschaftlichen, klinischen und pädagogischen Zentrums für Gastroenterologie und Hepatologie, St. Staatliche Universität“, Chefgastroenterologe des Föderationskreises NW der Russischen Föderation, Mitglied der Fachkommission für das Fachgebiet „Gastroenterologie“ des Gesundheitsministeriums der Russischen Föderation,

O. I. Danilov, PhD, Generaldirektor Nationale Vereinigung für klinische Ernährung,

A. Ya. Kalinin, Akademiker der Russischen Akademie der Naturwissenschaften, Vollmitglied der New York Academy of Sciences, Generaldirektor Nationalfonds Verbraucherschutz,

I. I. Kim, Leiter der Abteilung für Praktische Diätetik, Experte der National Association of Clinical Nutrition, Moskau,

M. A. Kovalevsky, Professor der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, benannt nach A.I. A. I. Evdokimova, Präsidentin der Medical Law Association of St. Petersburg,

K. A. Kudis, Rechtsberater, Exekutivdirektor der National Association for Clinical Nutrition,

G. I. Mendelson, k.b. PhD, Chefexperte der National Association of Clinical Nutrition,

A. W. Pogozheva, Doktor der Medizinischen Wissenschaften, Leitender Forscher, Professor, Landeshaushaltswissenschaftliche Einrichtung „Bundesforschungszentrum für Ernährung und Biotechnologie“,

H. H. Sharafetdinov, Doktor der Medizinischen Wissenschaften, Leiter der Abteilung für Stoffwechselkrankheiten der Landeshaushaltsanstalt „Bundesforschungszentrum für Ernährung und Biotechnologie“, Professor der Abteilung für Diätologie und Ernährung des RMANPO, Freiberuflicher Chefernährungsberater des Gesundheitsministeriums der Russische Föderation im Zentralrussland

Redaktion

Chefredakteurin Alena Grozdova

Design, Layout Valery Shimchuk

Fotografin Maria Kulinichenko, Yuri Kabanov

Korrektorin Svetlana Fomina

Verwaltungsredakteurin Marina Fisenko

Leiter der Online-Version des Magazins "Practical Dietology" Sergey Chirkov

„Praktische Diätetik“ Nr. 1 (17)
Die erste Ausgabe des Jahres 2016 ist erschienen. Mit seiner Veröffentlichung wurde eine neue Seite in der Geschichte der Zeitschrift „Practical Dietetics“ aufgeschlagen.

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WIR HABEN VIEL VERÄNDERT
Entwurf
Wir haben umfangreiche Arbeiten durchgeführt, um das Design des Magazins zu aktualisieren, indem wir Infografiken, farbenfrohe Spreads, interessante und informative Elemente hinzugefügt haben. Die Veröffentlichung ist für die Wahrnehmung komplexer Informationen bequemer geworden.

Information
Nur über das Komplexe – das Prinzip unserer Publikation, das aktueller denn je ist. Experten auf dem Gebiet der Ernährung haben mit rezensiert praktische Seite Themen, die Ernährungswissenschaftler interessieren.

Schwerpunktthemen der Ausgabe
Die Stimme der Ernährung
Am 18. Dezember 2015 unterzeichnete der Präsident der Nationalen Ärztekammer L. M. Roshal ein Dokument über den Beitritt der National Association of Clinical Nutrition in die größte öffentliche medizinische Organisation in Russland unter seiner Leitung. Seine Mitglieder sind Berufsverbände, Landesärztekammern sowie niedergelassene Ärzte und Fachärzte. Jetzt ist unter den Vertretern verschiedener Bereiche, die das mächtige medizinische Sprachrohr der Nationalen Ärztekammer vereinen, die Stimme der heimischen Diätologie erschienen.

Produktionssteuerung in der Gastronomie
Ein Thema, das unter Ernährungswissenschaftlern viele Fragen aufwirft, ist die Organisation der Produktionskontrolle in der Lebensmittelabteilung. Und das ist nicht verwunderlich. Die sorgfältige Umsetzung des Programms ist die Grundlage für das Funktionieren der Lebensmittelabteilung einer medizinischen Einrichtung, um die Sicherheit der medizinischen Ernährung und die Einhaltung der Anforderungen der Gesetze, nationalen Standards und SanPiNs zu gewährleisten. Eine unscharfe Erfüllung der Aufgaben des Produktionskontrollprogramms oder eines formell erstellten Programms ist eine unsachgemäße Verpflegung, eine Verletzung des Menschenrechts auf Qualität medizinische Versorgung, die Grundlage dafür, den Chefarzt einer medizinischen Einrichtung in Form einer Verwarnung, einer Geldstrafe oder der Aussetzung der Tätigkeit der medizinischen Einrichtung selbst in die Verwaltungsverantwortung zu bringen.

Therapeutische Ernährung bei Lungenerkrankungen
19–25 % der COPD-Patienten leiden an einer Protein-Energie-Mangelernährung, die das Überleben dieser Patienten beeinträchtigt. Bei fortschreitendem Gewichtsverlust in dieser Patientengruppe ist die Sterblichkeit signifikant (zweimal) höher im Vergleich zu Patienten ohne Gewichtsverlust.

16 TAGE DIÄT IAP = 36 g SBCS täglich = Zunahme des Körpergewichts und des maximalen Atemdrucks.

6 % der Patienten mit endogenem Asthma haben eine echte Nahrungsmittelallergie gegen ein oder mehrere Nahrungsmittel.

Diät für Lungenentzündung
Derzeit bleibt die ambulant erworbene Pneumonie die wichtigste gesellschaftlich bedeutsame Infektionskrankheit der städtischen Bevölkerung aller Altersgruppen und Berufe. Betreffend Ein komplexer Ansatz Die Versorgung von Patienten ist eine der Hauptaufgaben medizinischer Organisationen. Trotz der Tatsache, dass bis heute eine rechtzeitige antimikrobielle Therapie die Hauptmethode zur Behandlung von ambulant erworbener Lungenentzündung bleibt, ist sie von nicht geringer Bedeutung in dem Komplex medizinische Maßnahmen erwirbt und ernährt.

MERKMAL DER AUSGABE: Die Adipositas-Epidemie
1980 | 857 000 000 MENSCHEN
2013 | 2 100 000 000 MENSCHEN
In der Welt der fettleibigen und übergewichtigen Menschen.

NICHT ÜBERFÜTTERN!
VON 1 JAHR BIS 4 JAHRE
Von 13 bis 18 Jahren
Perioden mit möglicher Zunahme der Anzahl von Fettzellen.

VOR 1–2 GENERATIONEN lebten Menschen, die übertroffen haben moderner Mann auf körperliche Aktivität.

4,5 kg = 4,4 mmHg. ST.
Zusätzliche Pfunde = erhöhter systolischer Druck.

WARNHINWEISE DER ERNÄHRUNGSWISSENSCHAFTLERIN: welche Methoden zur Bekämpfung von Fettleibigkeit gefährlich sein können.

Büro des Psychologen
Speziell für praktizierende Ernährungsberater führte in der neuen Ausgabe der Zeitschrift ein professioneller Psychologe eine Meisterklasse zur Bestimmung der psychologischen Faktoren von Fettleibigkeit durch.

Nahe Verwandte der Krankheit
Die medizinische Wissenschaft definiert eine Krankheit als eine Fehlfunktion des Körpers als Folge eines genetischen Defekts oder einer Exposition gegenüber Faktoren. Außenumgebung. Ein anderer Gedanke, der nicht ohne medizinische Bedeutung ist, konzentriert sich auch auf eines der weisen alten Sprichwörter: "Wenn der Vater der Krankheit unbekannt ist, dann ist ihre Mutter immer Nahrung."

AB 10 UND ÄLTER - WAS RISIKEN SIE, KRANK ZU WERDEN?

MEHR SCHWIERIGE FRAGEN
Auf den Seiten der aktualisierten Ausgabe haben wir die schwierigen Fragen von Ernährungswissenschaftlern und Diätassistenten beantwortet, die nicht immer zur allgemeinen Diskussion gestellt werden.

Streit mit der Buchhaltung
In einem Streit mit einem Ernährungsberater besteht der Hauptbuchhalter einer medizinischen Einrichtung darauf, die Berechnung der für die Zubereitung aller Gerichte erforderlichen Gesamtnahrungsmenge (der Nenner im Menülayout) durch Buchhalter zu stornieren, und schlägt vor, diese Verantwortung der Ernährung zu übertragen Krankenschwestern. Welche Lösungen können in einer kontroversen Situation zwischen einem Ernährungsberater und einem Hauptbuchhalter gefunden werden?

Verantwortung für Outsourcing?
Bei der Auslagerung von Dienstleistungen zur Lebensmittelzubereitung liegt es häufig in der Verantwortung für die Sicherheit und Qualität der therapeutischen Ernährung, einschließlich der Einhaltung der Anforderungen von SanPiNs und anderen regulatorischen Dokumenten, auf interessante Weise löst sich irgendwo in der Mitte auf medizinische Einrichtung und ein Dritter.

Wer ist für die Einhaltung des sanitären und epidemiologischen Regimes in der Catering-Abteilung verantwortlich, wenn die Auslagerung in eine medizinische Organisation erfolgt? Was sind die Grenzen der Verantwortung eines Ernährungsberaters, einer Diätkrankenschwester und anderer Dienstleistungen beim Outsourcing?

Unsere Spezialisten, Experten auf dem Gebiet der Ernährung, teilten ihr Wissen und versuchten, Kollegen in den heikelsten Situationen zu helfen.

Neben den oben aufgeführten Themen stellt die neue Ausgabe weitere ebenso interessante Bereiche vor. Kurz gesagt, es gibt viele wichtige Änderungen in der Zeitschrift.

NUR DER PREIS HAT SICH NICHT GEÄNDERT
Unangetastet bleiben lediglich die Kosten für ein Abonnement unseres Magazins. Trotz der Krise, der instabilen Situation in der Wirtschaft unseres Landes, halten wir den Preis unverändert - von 2012 bis heute sind die Kosten für das Magazin nicht um einen einzigen Rubel gestiegen.

UND WIR VERÄNDERN UNS WEITER
Das Magazin entwickelt sich weiter. Vor grandiosen und erstaunlichen Änderungen sowohl im Design als auch in den Informationen selbst! Mach mit, sei bei uns!