Ölsäure Omega 9. Omega-Fettsäuren in Lebensmitteln. Erforderliche Tagesdosis

Schwangerschaft

Fette sind wie Kohlenhydrate und Proteine lebenswichtige Elemente für den menschlichen Körper. Sie sollten sich richtig und abwechslungsreich ernähren, um sie in ausreichender Menge zu sich zu nehmen. Fette dienen dem Körper als Energiequelle. Dies ist ihre Hauptaufgabe. Sie tragen zur Aufnahme bestimmter Vitamine bei und sind an der Produktion von Hormonen beteiligt.

Es gibt mehrere Arten von Fettsäuren. Eines davon ist Omega-9. Diese Fette sind einfach ungesättigt und werden vom Körper selbst produziert. Omega-9-Fettsäuren sind auch in vielen Lebensmitteln enthalten. Um die Ansammlung dieser Substanzen im Körper zu vermeiden, die die Entwicklung vieler Krankheiten verursachen können, sollten Sie den Verzehr von Lebensmitteln, die solche Säuren enthalten, kontrollieren. In Maßen werden sie für die normale Funktion der Organe und ihrer Systeme benötigt. Laut vielen Ernährungswissenschaftlern werden sie jedoch in Ermangelung von Omega-9-Quellen in der Ernährung vom Körper synthetisiert.

Nützliche Eigenschaften von Omega-9

Für den Menschen sind solche Fettsäuren von besonderer Bedeutung. Sie können vor Herzerkrankungen schützen, einschließlich der Vorbeugung eines Herzinfarkts. Diese Eigenschaft erklärt sich aus der Tatsache, dass Omega-9 die Ablagerung von Cholesterin nicht zulässt. Dadurch wird das Risiko des Verstopfens von Blutgefäßen und der Bildung von Blutgerinnseln verringert. Der Verzehr von fettsäurehaltigen Lebensmitteln dient der Vorbeugung von Herzerkrankungen. Die Bewohner der Mittelmeerküste leiden also weniger darunter. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass in den meisten dort ansässigen Ländern Olivenöl zum Kochen verwendet wird und große Mengen an Omega-9-Fetten enthält.

Säuren dieser Art verhindern die Entstehung von Diabetes. Omega-9 wird Menschen empfohlen, deren Körperzellen nicht für Insulin empfänglich sind. Aus diesem Grund kann die Zuckermenge in den Blutzellen erheblich ansteigen und zu Diabetes führen. Fettsäuren hemmen diesen Prozess.

Lebensmittel, die reich an Omega-9 sind, können verwendet werden, um Erkältungen vorzubeugen. Es wird empfohlen, sie während der Behandlung zu verwenden. Schließlich wirken Fettsäuren entzündungshemmend. Außerdem können sie helfen, den Körper zu stärken.

Schließlich bieten Omega-9-Fette Schutz vor Krebs. Dies ist besonders wichtig für Frauen. Experimentell wurde festgestellt, dass es Ölfettsäure ist, die die Aktivität des Gens reduziert, das für das Auftreten onkologischer Erkrankungen verantwortlich ist.

Trotz aller positiven Eigenschaften der Ölsäure sollten Sie sie nicht missbrauchen. Ein Überschuss an Omega-9 im Körper wirkt sich negativ auf den Körper aus und trägt sogar zum Auftreten vieler Krankheiten bei.

Fehler im Text gefunden? Wählen Sie es und ein paar weitere Wörter aus und drücken Sie Strg + Eingabetaste

Welche Lebensmittel enthalten Omega-9?

Um den Körper ausreichend mit Omega-9-Fetten zu versorgen, kannst du regelmäßig einige Nüsse essen. Sie enthalten auch andere nützliche Substanzen und Spurenelemente. Als Alternative zu Nüssen werden Kürbis- oder Sonnenblumenkerne verwendet.

Avocado, reich an Omega-9-Fettsäuren, beugt der Entstehung von Arteriosklerose vor und stärkt das Immunsystem. Es dient als Quelle für Eisen, Phosphor und Kalium, die für den Körper notwendig sind.

Gewöhnliche Backwaren werden am besten durch solche ersetzt, die Leinsamen enthalten. Es enthält Fette verschiedener Gruppen. Einige von ihnen gelangen nur mit Nahrung in den menschlichen Körper, ihre Synthese wird nicht durchgeführt. Daher lohnt es sich, der Ernährung Gerichte hinzuzufügen, die mit Leinsamen oder darauf basierendem Öl gewürzt sind.

Die höchste Menge an Omega-9-Fettsäuren findet sich in Olivenöl. Es ist kein Zufall, dass einige Ärzte in der Antike es für ein Medikament hielten, das bei vielen Krankheiten hilft. Es wirkt sich wirklich positiv auf die Blutgefäße aus und verlangsamt sogar den Alterungsprozess. Olivenöl hat einen originellen Geschmack, daher kann es zu Salaten hinzugefügt werden, die zur Herstellung von Teig für einige Backwaren verwendet werden. Es ist unerwünscht, darauf zu braten, es ist besser, kalte Gerichte mit Olivenöl zu würzen.

Forelle hat nicht viele Omega-9-Fette, aber sie ist sehr reich an anderen nützlichen Substanzen. Der regelmäßige Verzehr solcher Fische verbessert die Gehirnfunktion und stärkt das Nervensystem. Forelle hat einen ausgezeichneten Geschmack und gilt daher als teures Produkt.

Omega-9 ist eine wenig erforschte Gruppe ungesättigter Fettsäuren in der Ernährung. Sie sind für den Körper notwendig, um viele lebenswichtige Substanzen zu bilden, die eine ernsthafte Rolle bei der Aufrechterhaltung von Gesundheit und Harmonie spielen, sie sind ein notwendiger Bestandteil der Ernährung für Jugend, Energie und körperliche Attraktivität eines Menschen.

Laut Untersuchungen amerikanischer Wissenschaftler ist Omega-9 eines der stärksten Mittel im Kampf gegen Brustkrebs. Die Forschung wurde an der Chicago Northwestern University durchgeführt. Experimente haben gezeigt, dass das im Hanföl enthaltene Omega-9 das Brustkrebsgen blockiert und auch die Vermehrung schädlicher Zellen verhindert.

Die ungefähre Menge wird in 100 g des Produkts angegeben

Olivenöl

Fischöl

Erdnussbutter

Senföl

Schweinefett

Butter

Baumwollsamenöl

Sonnenblumenöl

Walnuss

Leinöl

Hanföl

Allgemeine Eigenschaften von Omega-9 Omega-9 gehört zur Gruppe der mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die Bestandteil jeder Zelle des menschlichen Körpers sind und an Stoffwechselprozessen beteiligt sind. Darüber hinaus beeinflussen sie die Hormonsynthese und wirken entzündungshemmend. Omega-9 wird teilweise vom Körper selbst hergestellt, der Rest nimmt der Körper aus Produkten auf, die es enthalten.

Tagesbedarf an Omega-9 Der Bedarf des Körpers an ungesättigten Fettsäuren liegt zwischen 10 und 20 % der gesamten Kalorienzufuhr. Den Körper bereitzustellen notwendige Menge Omegas können täglich mit einer kleinen Handvoll Kürbis, Sesam, Sonnenblumenkernen und Nüssen gegessen werden. Haselnüsse, Pistazien, Cashewnüsse und Walnüsse reichen ebenso wie Mandeln.

Der Bedarf an Omega-9 steigt: Während der Behandlung von Psoriasis und Arthritis (aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung) Während der Behandlungsdauer chronische Krankheit Herz und Blutgefäße. Es blockiert die Ablagerung von Schadstoffen an den Gefäßwänden und hilft, deren Elastizität zu erhalten. Hoch dosierte mehrfach ungesättigte Fettsäuren bekämpfen jegliche Entzündungsprozesse im menschlichen Körper. Wird in Kombination mit der wichtigsten entzündungshemmenden Therapie verwendet. Der Bedarf an Omega-9 wird reduziert: Während des Verzehrs einer großen Menge an Omega-3 und Omega-6, aus denen Omega-9 synthetisiert werden kann. Bei niedrigem Blutdruck Während der Schwangerschaft und Stillzeit Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse Aufnahme von Omega-9 Omega-9 wird am besten von aufgenommen Pflanzenöle(Hanf, Sonnenblumen, Mais, Oliven, Mandeln usw.), Fischöl, Sojabohnen, Nüsse und Geflügelfleisch. Diese Lebensmittel enthalten Omega-9 in der am leichtesten verdaulichen Form.
Nützliche Eigenschaften von Omega-9 und seine Wirkung auf den Körper Omega-9 verringert das Risiko eines Herzinfarkts und verleiht den Blutgefäßen Elastizität. Stabilisiert den Blutzuckerspiegel. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Diabetes. Darüber hinaus erhöht es die Abwehrkräfte des Körpers und seine Widerstandskraft gegen verschiedene Infektionen. Und vor allem aktiv dagegen ankämpft onkologische Erkrankungen. Diabetes, Fettleibigkeit und alle Arten von Herzkrankheiten sind die Geißel unserer Zeit. Laut einer Gruppe amerikanischer Wissenschaftler ist das Risiko für solche Erkrankungen bei Menschen, die regelmäßig Omega-9-haltige Lebensmittel zu sich nehmen, deutlich reduziert. Solche Ergebnisse wurden nach der Untersuchung einer Gruppe von Eskimos erzielt, deren Ernährung von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, einschließlich der Omega-9-Gruppe, dominiert wird.
Interaktion mit wesentlichen Elementen Wird oft aus Omega-3 und Omega-6 synthetisiert. Interagiert mit den fettlöslichen Vitaminen A, E, D. Sie werden gut mit Proteinen und Kohlenhydraten aufgenommen. Anzeichen für einen Mangel an Omega-9 im Körper: Verletzung des Magen-Darm-Trakts Trockene Haut, Haare und brüchige Nägel Risse in den Schleimhäuten Arthrose und Arthritis Gedächtnisstörungen Schwache Immunität Depressive Stimmung
Anzeichen von überschüssigem Omega-9 im Körper: Blutgerinnung Verdauungsprobleme Leberprobleme Dünndarmprobleme

Omega-9-haltige Lebensmittel auswählen, lagern und zubereiten

Omega-9 wird, wie alle mehrfach ungesättigten Fettsäuren, leicht zerstört. Und um dies zu verhindern, raten Experten, sich an eine Reihe von Maßnahmen zu halten einfache Regeln erforderlich, um diese gesunden Fette zu erhalten.

1Es ist ratsam, alle Öle in einer dunklen Glasflasche zu kaufen – dies verringert die Wahrscheinlichkeit einer Zerstörung von Omega-9 unter Lichteinfluss. Wenn das nicht klappt, dann lagere das Öl nur an einem dunklen Ort.
2Ernährungsberater raten zum Kauf von Olivenöl mit dem Abzeichen „extra vergine“, und Sie sollten kein raffiniertes Olivenöl verwenden, da es sehr wenig enthält nützliche Substanzen.
3Omega-9 behält seine Eigenschaften auch bei niedrigen Temperaturen. Beim Braten in Öl zerstört sein längeres Kochen diese nützliche Substanz fast vollständig. Verwenden Sie daher nach Möglichkeit Omega-haltige Lebensmittel mit minimaler Wärmebehandlung (die Regel gilt nicht für Fisch und Fleisch).

Omega-9 für Schönheit und Gesundheit

Da mehrfach ungesättigte Omega-9-Fettsäuren den Stoffwechsel anregen, beschleunigen sie auf natürliche Weise den Abbau zusätzliche Pfunde für Mollige oder umgekehrt, es hilft, das notwendige Gewicht für diejenigen zu gewinnen, die es erhöhen möchten.

Für Liebhaber aller Arten von Diäten wird die mediterrane Diät zu werden Die beste Option. Der hohe Gehalt an Omega-9 und anderen mehrfach ungesättigten Säuren der Omega-Klasse erhöht die Vitalität des Körpers, korrigiert die Figur, verbessert den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln und macht Sie auch munter.

Wir haben die meisten gesammelt wichtige Punkteüber Omega-9 in dieser Illustration und wir sind Ihnen dankbar, wenn Sie das Bild teilen Soziales Netzwerk oder Blog, mit einem Link zu dieser Seite:

Startseite » Leistungskomponenten

Omega-9-Säuren sind eine Gruppe einfach ungesättigter Triglyceride, die Teil der Struktur jeder Zelle im menschlichen Körper sind. Diese Fette sind am Aufbau von neuronalem Myelin beteiligt, regulieren den Austausch essentieller Verbindungen, aktivieren die Synthese von Hormonen, Neurotransmittern und vitaminähnlichen Substanzen.

Die Hauptquellen für einfach ungesättigte Fette sind Oliven, Mandeln und Erdnussbutter, Fischöl, Nüsse, Samen.

Lassen Sie uns im Detail betrachten, was Omega-9-Triglyceride sind, wo sie enthalten sind und welche Hauptfunktionen sie haben.

Allgemeine Information

Im menschlichen Körper erfüllen Omega-9-Lipide energetische, plastische, entzündungshemmende, blutdrucksenkende und strukturelle Funktionen. Diese Stoffe werden als bedingt essentielle Verbindungen eingestuft, da sie aus ungesättigten Fetten synthetisiert werden können.

Die wichtigsten Vertreter von Omega-9:

Ölsäure (cis-9-Octadecensäure). Sein Gehalt kommt dem menschlichen Reservefett am nächsten. Aus diesem Grund verschwendet der Körper keine Ressourcen für die Neuordnung der Fettsäurezusammensetzung des mit der Nahrung zugeführten Lipids. Ölsäure ist am Aufbau von Zellmembranen beteiligt. Beim Ersatz von Triglycerid durch andere einfach ungesättigte Verbindungen tritt eine starke Verschlechterung der Permeabilität biologischer Membranen auf. Darüber hinaus verlangsamen cis-9-Octadecen-Lipide die Überoxidation gespeicherter Fette im menschlichen Depot und dienen dem Körper als Energiequelle.

Ölsäure wird aus pflanzlichen Ölen (Oliven, Erdnüsse, Sonnenblumen) und tierischen Fetten (Rind, Schwein, Kabeljau) gewonnen. Im Gegensatz zu Omega-3,6-Säuren wird Omega-9 weniger oxidiert, was die Grundlage für die Verwendung von Lipiden zum Füllen von Konserven und zum Braten von Lebensmitteln ist.

Erucasäure. Die Führer im Inhalt der Verbindung sind Raps, Raps, Brokkoli, Senf. Erucasäure wird hauptsächlich für industrielle Zwecke verwendet, da das enzymatische System von Säugetieren für ihre Verwendung nicht angepasst ist. So wird Rapsöl in der Leder-, Textil-, Seifen-, Farben- und Lackindustrie verwendet. Öle, die nicht mehr als 5 % Erucasäure der Gesamtfettmenge pro Produkt enthalten, sind für die orale Einnahme akzeptabel.

Das Überschreiten einer unbedenklichen Tagesdosis kann gesundheitsschädlich sein: den Beginn der Reproduktionsreife verlangsamen, zu einer Infiltration der Skelettmuskulatur führen, die volle Funktion von Herz und Leber stören.

Gondoinsäure (Eicosensäure). Triglyceride werden in der kosmetischen Praxis verwendet, um die Regeneration zu verbessern und die Dermis vor UV-Strahlen zu schützen, die Haut tief mit Feuchtigkeit zu versorgen, die Haarfollikel zu stärken und die Zellmembranen zu erhalten.

Natürliche Quellen - Bio-Öle: Jojoba, Leindotter, Senf, Raps.

Säure. Diese Fette sind die Endprodukte des Stoffwechsels des menschlichen Körpers.
Elaidinsäure. Die Verbindung ist das trans-Isomer von Ölsäure. Elaidin-Lipide sind selten in Flora. Sie kommen jedoch in geringen Mengen in Kuh- u Ziegenmilch(0,1 % der Gesamttriglyceride).
Nervonsäure (Selacholsäure). Es ist Teil der Sphingolipide des Gehirns, beteiligt sich an der Synthese von Myelinscheiden von Neuronen und stellt Nervenfasern wieder her. Die Hauptvertreter der Nervensäure sind Chinook-Lachs (Pazifischer Lachs), gelbe Senffrüchte, Leinsamen, Sockeye-Lachs (Rochenflossenlachs), Sesamsamen, Macadamianüsse. Die Verbindungen werden in der Medizin zur Beseitigung von Erkrankungen eingesetzt, die mit der Demyelinisierung von Nervenmembranen einhergehen (Multiple Sklerose, Adrenoleukodystrophie) und zur Behandlung von Komplikationen nach einem Schlaganfall (Taubheit der Extremitäten, Hemiplegie, Glossolalie).

Unter den einfach ungesättigten Fetten ist die Ölsäure am vorteilhaftesten für den menschlichen Körper.

Vorteilhafte Eigenschaften

Ohne Omega-9-Fette ist die volle Funktion des Immun-, Herz-Kreislauf-, Hormon-, Nerven- und Verdauungssystems nicht möglich.

Warum ist es sinnvoll, sie zu verwenden?

Stabilisieren Sie den Blutzuckerspiegel und verringern Sie das Risiko, an Diabetes zu erkranken.
Stoppen Sie das Wachstum von Cholesterinablagerungen in den Blutgefäßen und verhindern Sie das Auftreten von Thrombosen, Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall.
Erhöhen Sie den Immunstatus des Körpers.
Unterstützen Sie die Barrierefunktion der Dermis.
Verlangsamen die Teilung bösartiger Zellen (zusammen mit Omega-3).
Regulieren den Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel.
Aktivieren Sie die Synthese von Vitaminen, Neurotransmittern und hormonähnlichen Verbindungen.
Erhöhen Sie die Durchlässigkeit von Zellmembranen für das Eindringen lebenswichtiger Substanzen.
Schützen Sie die Schleimhäute der Organe vor Zerstörung.
Halten Sie die Feuchtigkeit in der Epidermis.
Beteiligen Sie sich am Aufbau der Myelinscheiden von Neuronen.
Reduzieren Sie die nervöse Erregbarkeit, verhindern Sie die Entwicklung von Depressionen.
Erhöhen Sie die Elastizität der Blutgefäße.
Sie versorgen den Körper mit Energie (aufgrund des Abbaus von Lipidstrukturen).
Muskeltonus erhalten, Muskelfunktion regulieren.

Angesichts des breiten Spektrums nützlicher Eigenschaften werden Omega-9-Triglyceride zur Behandlung und Vorbeugung von Anorexie, Diabetes, Osteoporose, Arteriosklerose, Verstopfung, Augenerkrankungen, Akne, Alkoholismus, Ekzemen, Arthritis, Arthrose, bösartigen Neubildungen, Depressionen, prämenstruellem Syndrom und Tuberkulose eingesetzt , Schlaganfälle, Herzinfarkte, Fettleibigkeit, Geschwüre verschiedener Genese.

täglicher Bedarf

Der Bedarf des Körpers an Omega-9 schwankt zwischen 13 und 20 % der Gesamtkalorien Tagesration. Je nach Alter, Gesundheitszustand und Wohnort kann diese Zahl jedoch variieren.

Die Tagesrate von Omega-9 ist in folgenden Fällen erhöht:

bei entzündlichen Prozessen im Körper (unabhängig von der Lokalisation);
bei der Behandlung von chronischen Gefäß- und Herzerkrankungen (durch Stoppen des Wachstums von Cholesterinablagerungen);
bei körperlicher Überlastung (intensiver Sport, harte Arbeit).

Der Bedarf an Omega-9-Fettsäuren sinkt mit:

die Verwendung großer Mengen der essentiellen Lipide Omega-3 und Omega-6 (da aus diesen Stoffen Ölsäure synthetisiert werden kann);
niedriger Blutdruck;
Schwangerschaft;
Stillen;
Funktionsstörungen der Bauchspeicheldrüse.

Knappheit und Überfluss

Da Omega-9 teilweise im Körper synthetisiert wird, ist ein Mangel an diesen Verbindungen selten. Die häufigsten Ursachen für einen Fettsäuremangel sind längeres Fasten und die Einhaltung von „lipidfreien“ Gewichtsabnahmeprogrammen.

Folgen eines Mangels an Omega-9:

geschwächte Immunität und infolgedessen Prädisposition für bakterielle und virale Infektionen;
das Auftreten von Arthritis, Arthrose, Gelenkpathologien;
Verschlechterung des Verdauungstraktes (anhaltende Verstopfung, Blähungen, Blähungen);
verminderte Konzentration;
depressive Stimmung, emotionale Instabilität;
Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Bewegungsapparates;
Schwäche, Müdigkeit;
Verschlechterung des Aussehens der Haare (starker Haarausfall, Glanzverlust, Sprödigkeit);
erhöhter Blutdruck;
übermäßige Trockenheit der Haut und der Schleimhäute;
ständiges Durstgefühl;
das Auftreten von Rissen in den Schleimhäuten von Organen;
Veränderungen in der inneren Mikroflora der Vagina und als Folge die Entwicklung von Fortpflanzungsstörungen.

Wenn der Mangel an einfach ungesättigten Fetten im Körper für längere Zeit nicht gestoppt wird, beginnt sich eine Person Sorgen über Herzinfarkte zu machen.

Denken Sie jedoch daran, dass ein Überschuss an Ölsäure genauso gesundheitsgefährdend ist wie ein Mangel.

Anzeichen einer Omega-9-Überdosis:

Gewichtszunahme (infolge von Fettstoffwechselstörungen);
Verschlimmerung von Pankreaspathologien (beeinträchtigte Enzymsynthese, metabolisches Syndrom);
Verdickung des Blutes, die zu Herzinfarkt, Schlaganfall, Thrombose führt;
Lebererkrankungen (Zirrhose, Hepatose).

Darüber hinaus wirkt sich ein Überschuss an bedingt ersetzbaren Fetten, insbesondere Erucasäure, negativ auf die Fortpflanzungsfunktion einer Frau aus: Es gibt Schwierigkeiten bei der Empfängnis, die korrekte Ontogenese des Fötus ist gestört (während der Schwangerschaft), die Laktation ist schwierig (während des Stillens).

Um die Folgen eines Fettmangels oder -überschusses zu beseitigen, werden Ernährungsumstellungen vorgenommen. Bei Bedarf wird das Tagesmenü mit ölsäurehaltigen pharmakologischen Wirkstoffen angereichert.

Auswahl und Lagerung von Lebensmitteln mit gesunden Fetten

Obwohl einfach ungesättigte Omega-Säuren chemisch oxidationsbeständig sind, ist es wichtig, einige Regeln zu befolgen, um ihre vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten.

Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Pflanzenölen Produkte, die in dunklen Glasbehältern verpackt sind.
Bewahren Sie Omega-9-Lebensmittel an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.
Die maximale Menge an nützlichen Lipiden ist in unraffinierten nativen Ölen extra vorhanden.
Um Fettsäuren zu erhalten, setzen Sie „Omega-haltige“ Produkte nicht längere Zeit hohen Temperaturen aus. Speisen bei schwacher Hitze garen.
Die Haltbarkeit von Pflanzenölen beträgt 6 Monate ab dem Datum des Öffnens.

Denken Sie daran, hochwertiges Olivenöl kristallisiert bei Temperaturen unter 7 Grad.

Nahrungsquellen

Olivenöl	82
Senfkörner (gelb)	80
Fischöl	73
Leinsamen (unbehandelt)	64
Erdnussbutter	60
Senföl	54
Rapsöl	52
Schmalz	43
Fisch der nördlichen Meere (Lachs)	35 – 50
Butter (hausgemacht)	40
Sesamsamen	35
Baumwollsamenöl	34
Sonnenblumenöl	30
Macadamianüsse	18
Walnuss	16
Lachs	15
Leinöl	14
Hanföl	12
Avocado	10
Hühnerfleisch	4,5
Sojabohnen	4
Forelle	3,5
Putenfleisch	2,5

Darüber hinaus sind Omega-9-Säuren in fast allen Nüssen und Samen enthalten.

Einfach ungesättigte Fette in Kosmetika

Omega-9-Lipide, insbesondere Ölsäure, sind die wichtigsten Strukturbestandteile der Haut. Unter dem Einfluss dieser Fette gewinnt die Dermis an Elastizität, die Anzahl feiner Falten nimmt ab und ihre antioxidativen und Barriereeigenschaften nehmen zu.

Hersteller sind unter anderem Ölsäure in Lippenstiften, Pflegeprodukten für problematische und alternde Haut, Dauerwellen, hydrophile Öle, heilende Emulsionen, Nagelhautcremes, milde Seifen.

Eigenschaften von Omega-9-Triglyceriden:

beschleunigt die Regeneration der Haut;
potenzieren die Produktion ihres eigenen Kollagens;
Hautturgor erhöhen;
glätten Sie das Mikrorelief der Epidermis;
Juckreiz, Reizung, Rötung beseitigen;
Stoffwechselprozesse in der Dermis beschleunigen;
halten Feuchtigkeit in der Haut;
die Wände der Blutgefäße stärken;
den Schutzmantel der Dermis wiederherstellen;
Gewährleistung der Oxidationsbeständigkeit der abgelagerten Fette (mit einer geringen Menge an Antioxidantien);
verflüssigen Talgdrüsen, einschließlich schwarzer Komedonen;
Stärkung der lokalen Immunität der Epidemie;
normalisiert den Fettstoffwechsel der Haut (Beseitigung von Cellulite).

Darüber hinaus beschleunigen Fettsäuren das Eindringen der im Öl enthaltenen nützlichen Substanzen in die tiefen Schichten der Dermis.

Kosmetik mit Omega-9:

Lippenbalsam (Doliva). Der Hygienestift besteht aus natürlichen Ölen (Olive, Rizinus, Minze) und Vitamin E. Doliva Balsam wird verwendet, um trockene, rissige und schuppige Lippen weicher zu machen.
Bio-Omega-9-Haarmaske (Rahua). Die Zusammensetzung des Heilkonzentrats umfasst Pflanzenöle (Sonnenblume, Ungurahua, Shea, Raps, Eukalyptus, Lavendel), Quinoa, Glycin. Bei regelmäßiger Anwendung stellt die Maske stumpfes, geschädigtes Haar wieder her, stärkt die Haarfollikel und normalisiert das Wasser-Lipid-Gleichgewicht der Kopfhaut.
Olivenöl gesichtsmaske Paradiesischer Genuss» (Avon, Planet SPA). Das Tool wird verwendet, um die empfindliche Haut des Gesichts zu erfrischen, zu befeuchten und zu straffen. Wirkstoffe Masken - Olivenöl, Sonnenblumenöl, Vitamin E, Beta-Carotin, Olivenblattextrakt.
Wiederherstellende Lipidcreme (Locobase Ripea). Die Zusammensetzung ist für die Pflege von geschwächter, übertrockneter und atopischer Haut bestimmt. Das Medikament enthält Öl- und Palmitinsäure, Ceramide, Cholesterin (Fettalkohol), Glycerin, flüssiges Paraffin.
Körperlotion mit Olivenöl und Vitamin E (Palmer's). Lipid-Emulsion pflegt dehydrierte Haut, beseitigt Juckreiz, Trockenheit und Schuppenbildung. Olivenkonzentrat ist ideal zum Schmieren von Fersen, Ellbogen und Knien.
Revitalisierende Nachtcreme (Mirra). Multifunktionales Bio-Hautpflegeprodukt für die Nacht. Das Medikament aktiviert die natürlichen Regenerationsmechanismen der Dermis, gleicht die strukturellen Unregelmäßigkeiten der Haut aus und stimuliert die Synthese seines eigenen Kollagens.

Nachtcreme enthält Fettalkohole, Lecithin, pflanzliche Öle (Olive, Sesam, Kakao), Polysaccharide aus Leinsamen, Aminosäurekomplex (Glutaminsäure, Glycin, Serin, Alanin, Lysin, Threonin, Prolin, Arginin, Betain), Lindenextrakt, D-Panthenol, Vitamine F, C, E, Mineralessenz (Lactate von Zink, Natrium, Eisen, Calcium, Magnesiumchlorid, Kalium, kolloidaler Schwefel, Kupferderivate von Chlorophyll, Kaliumhydrogenphosphat).

Schaum zum Waschen (Doliva). Reinigungsmousse auf Basis von Pflanzenölen: Olive, Jojoba, Rizinus. Der Schaum ist für trockene, atopische und empfindliche Haut geeignet. Das Produkt spendet Feuchtigkeit, beruhigt und stärkt die Hornschicht der Dermis.

Darüber hinaus werden Omega-9-Triglyceride bei der Herstellung von Sonnenschutzmitteln mit Lichtschutzfaktor verwendet. Wenn Sie keines zur Hand haben, neutralisiert reines Olivenöl schädliche UV-Strahlung. Tragen Sie es dazu 15 - 20 Minuten vor dem Sonnenbad auf einen sauberen Körper auf.

Anwendung

Ölsäure wird großtechnisch durch Hydrolyse von Pflanzenölen gewonnen. Dazu wird eine Fraktionierung von Lipiden aus Olivenkonzentrat durchgeführt, gefolgt von einer mehrfachen Kristallisation aus Methanol oder Aceton. Die resultierende Emulsion (Olein) hat eine pastöse oder flüssige Textur, die bei Temperaturen über 10 Grad Celsius fest wird.

Anwendungsgebiete der Ölsäure:

Lackindustrie. Olein wird als Grundlage zur Gewinnung von Farben, Trockenölen, Emails, Flotationsmitteln, Emulgatoren verwendet.
Haushalts-Chemikalien. Salze und Ester der Ölsäure sind Hilfskomponenten von Waschmitteln, Seifenemulsionen.
Lebensmittelindustrie. Technische Fette werden als Entschäumer (beim Eindicken von Produkten in Vakuumanlagen), Emulgatoren, Füllstoffträger (beim Glasieren von frischen Früchten) eingesetzt.
Zellstoff- und Papierindustrie. Zellulosemischungen werden einfach ungesättigte Lipide zugesetzt, um ihre Fließfähigkeit und Elastizität zu erhöhen.
Metallurgie. Technische Säure wird als Schneidflüssigkeit bei der spanenden Bearbeitung von hochlegierten und rostfreien Stählen eingesetzt. Darüber hinaus wird Olein verwendet, um Stahloberflächen von Teilen mit einem Metallabtrag von bis zu 22 Mikron zu veredeln.
Textilindustrie. Omega-9-Ethyloleate sind in der Zusammensetzung von Schlichtepräparaten enthalten, die der Kleidung wasserabweisende, flammhemmende, ölabweisende und hydrophobe Eigenschaften verleihen.
Die Medizin. Technisches Olein wird in die Zusammensetzung von pharmakologischen Wirkstoffen als Füllstoff, Emulgator, Lösungsmittel für Vitamine und Hormone eingebracht.

Darüber hinaus werden Ölsäurekomponenten in der Parfümerie-, Chemie-, Kautschuk- und petrochemischen Industrie verwendet.

Omega-9 ist eine Gruppe von bedingt austauschbaren Lipiden, die die Integrität von Zellmembranen erhalten, am Aufbau von Myelinscheiden von Neuronen beteiligt sind, den Fettstoffwechsel normalisieren, den Immunstatus des Körpers erhöhen und die Synthese hormonähnlicher Substanzen potenzieren. Ohne diese Verbindungen ist das ordnungsgemäße Funktionieren des kardiovaskulären, endokrinen, Nerven- und Verdauungssystems unmöglich.

Die Hauptquellen für Omega-9-Triglyceride sind Pflanzenöle (Oliven-, Sesam-, Erdnuss-, Macadamia-), Fischöl, Nüsse, Samen.

Bei ordnungsgemäßem Stoffwechsel werden einfach ungesättigte Lipide von der Darmflora synthetisiert. Wenn der Fettstoffwechsel jedoch gestört ist, kann es im Körper zu einem Lipidmangel kommen. Um einem Omega-9-Mangel vorzubeugen, stehen täglich 10 Milliliter Olivenöl, 100 Gramm Kerne (Kürbis, Sesam, Sonnenblume) und Walnüsse auf dem Speiseplan.

Die wichtigsten Vertreter von Omega-9:

Ölsäure (cis-9-Octadecensäure). Sein Gehalt kommt dem menschlichen Reservefett am nächsten. Aus diesem Grund verschwendet der Körper keine Ressourcen für die Neuordnung der Fettsäurezusammensetzung des mit der Nahrung zugeführten Lipids. Ölsäure ist am Aufbau von Zellmembranen beteiligt. Beim Ersatz von Triglycerid durch andere einfach ungesättigte Verbindungen tritt eine starke Verschlechterung der Permeabilität biologischer Membranen auf. Darüber hinaus verlangsamen cis-9-Octadecen-Lipide die Überoxidation gespeicherter Fette im menschlichen Depot und dienen dem Körper als Energiequelle.

Ölsäure wird aus pflanzlichen Ölen (Oliven, Erdnüsse, Sonnenblumen) und tierischen Fetten (Rind, Schwein, Kabeljau) gewonnen. Im Gegensatz zu Säuren wird Omega-9 weniger oxidiert, was als Grundlage für die Verwendung von Lipiden zum Abfüllen von Konserven und Braten dient.

Erucasäure. Die Führer im Inhalt der Verbindung sind Raps, Raps, Brokkoli, Senf. Erucasäure wird hauptsächlich für industrielle Zwecke verwendet, da das enzymatische System von Säugetieren für ihre Verwendung nicht angepasst ist. So wird Rapsöl in der Leder-, Textil-, Seifen-, Farben- und Lackindustrie verwendet. Öle, die nicht mehr als 5 % Erucasäure der Gesamtmenge pro Produkt enthalten, sind für die orale Einnahme akzeptabel.

Gondoinsäure (Eicosensäure). Triglyceride werden in der kosmetischen Praxis verwendet, um die Regeneration zu verbessern und die Dermis vor UV-Strahlen zu schützen, die Haut tief mit Feuchtigkeit zu versorgen, die Haarfollikel zu stärken und die Zellmembranen zu erhalten.

Natürliche Quellen - Bio-Öle: Jojoba, Leindotter, Senf, Raps.

Säure. Diese Fette sind die Endprodukte des Stoffwechsels des menschlichen Körpers.
Elaidinsäure. Die Verbindung ist das trans-Isomer von Ölsäure. Elaidin-Lipide sind in der Pflanzenwelt selten. Sie kommen jedoch in geringen Mengen in Kuh- und Ziegenmilch vor (0,1 % der Gesamttriglyceride).
Nervonsäure (Selacholsäure). Es ist Teil der Sphingolipide des Gehirns, beteiligt sich an der Synthese von Myelinscheiden von Neuronen und stellt Nervenfasern wieder her. Die Hauptvertreter der Nervensäure sind Chinook-Lachs (Pazifischer Lachs), gelbe Senffrüchte, Leinsamen, Sockeye-Lachs (Rochenflossenlachs), Sesamsamen, Macadamianüsse. Die Verbindungen werden in der Medizin zur Beseitigung von Erkrankungen eingesetzt, die mit der Demyelinisierung von Nervenmembranen einhergehen (Multiple Sklerose, Adrenoleukodystrophie) und zur Behandlung von Komplikationen nach einem Schlaganfall (Taubheit der Extremitäten, Hemiplegie, Glossolalie).

Unter den einfach ungesättigten Fetten ist die Ölsäure am vorteilhaftesten für den menschlichen Körper.

Vorteilhafte Eigenschaften

Ohne Omega-9-Fette ist die volle Funktion des Immun-, Herz-Kreislauf-, Hormon-, Nerven- und Verdauungssystems nicht möglich.

Warum ist es sinnvoll, sie zu verwenden?

Stabilisieren Sie den Blutzuckerspiegel und verringern Sie das Risiko, an Diabetes zu erkranken.
Stoppen Sie das Wachstum von Cholesterinablagerungen in den Blutgefäßen und verhindern Sie das Auftreten von Thrombosen, Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall.
Erhöhen Sie den Immunstatus des Körpers.
Unterstützen Sie die Barrierefunktion der Dermis.
Verlangsamen die Teilung bösartiger Zellen (zusammen mit Omega-3).
Regulieren den Fett-, Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel.
Aktivieren Sie die Synthese von Vitaminen, Neurotransmittern und hormonähnlichen Verbindungen.
Erhöhen Sie die Durchlässigkeit von Zellmembranen für das Eindringen lebenswichtiger Substanzen.
Schützen Sie die Schleimhäute der Organe vor Zerstörung.
Halten Sie die Feuchtigkeit in der Epidermis.
Beteiligen Sie sich am Aufbau der Myelinscheiden von Neuronen.
Reduzieren Sie die nervöse Erregbarkeit, verhindern Sie die Entwicklung von Depressionen.
Erhöhen Sie die Elastizität der Blutgefäße.
Sie versorgen den Körper mit Energie (aufgrund des Abbaus von Lipidstrukturen).
Muskeltonus erhalten, Muskelfunktion regulieren.

täglicher Bedarf

Der Bedarf des Körpers an Omega-9 schwankt zwischen 13 und 20 % der gesamten täglichen Kalorienzufuhr. Je nach Alter, Gesundheitszustand und Wohnort kann diese Zahl jedoch variieren.

Die Tagesrate von Omega-9 ist in folgenden Fällen erhöht:

bei entzündlichen Prozessen im Körper (unabhängig von der Lokalisation);
bei der Behandlung von chronischen Gefäß- und Herzerkrankungen (durch Stoppen des Wachstums von Cholesterinablagerungen);
bei körperlicher Überlastung (intensiver Sport, harte Arbeit).

Der Bedarf an Omega-9-Fettsäuren sinkt mit:

die Verwendung großer Mengen der essentiellen Lipide Omega-3 und Omega-6 (da aus diesen Stoffen Ölsäure synthetisiert werden kann);
niedriger Blutdruck;
Schwangerschaft;
Stillen;
Funktionsstörungen der Bauchspeicheldrüse.

Knappheit und Überfluss

Folgen eines Mangels an Omega-9:

geschwächte Immunität und infolgedessen Prädisposition für bakterielle und virale Infektionen;
das Auftreten von Arthritis, Arthrose, Gelenkpathologien;
Verschlechterung des Verdauungstraktes (anhaltende Verstopfung, Blähungen, Blähungen);
verminderte Konzentration;
depressive Stimmung, emotionale Instabilität;
Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Bewegungsapparates;
Schwäche, Müdigkeit;
Verschlechterung des Aussehens der Haare (starker Haarausfall, Glanzverlust, Sprödigkeit);
erhöhter Blutdruck;
übermäßige Trockenheit der Haut und der Schleimhäute;
ständiges Durstgefühl;
das Auftreten von Rissen in den Schleimhäuten von Organen;
Veränderungen in der inneren Mikroflora der Vagina und als Folge die Entwicklung von Fortpflanzungsstörungen.

Wenn der Mangel an einfach ungesättigten Fetten im Körper für längere Zeit nicht gestoppt wird, beginnt sich eine Person Sorgen über Herzinfarkte zu machen.

Denken Sie jedoch daran, dass ein Überschuss an Ölsäure genauso gesundheitsgefährdend ist wie ein Mangel.

Anzeichen einer Omega-9-Überdosis:

Gewichtszunahme (infolge von Fettstoffwechselstörungen);
Verschlimmerung von Pankreaspathologien (beeinträchtigte Enzymsynthese, metabolisches Syndrom);
Verdickung des Blutes, die zu Herzinfarkt, Schlaganfall, Thrombose führt;
Lebererkrankungen (Zirrhose, Hepatose).

Um die Folgen eines Fettmangels oder -überschusses zu beseitigen, werden Ernährungsumstellungen vorgenommen. Bei Bedarf wird das Tagesmenü mit ölsäurehaltigen pharmakologischen Wirkstoffen angereichert.

Auswahl und Lagerung von Lebensmitteln mit gesunden Fetten

Obwohl einfach ungesättigte Omega-Säuren chemisch oxidationsbeständig sind, ist es wichtig, einige Regeln zu befolgen, um ihre vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten.

Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Pflanzenölen Produkte, die in dunklen Glasbehältern verpackt sind.
Bewahren Sie Omega-9-Lebensmittel an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf.
Die maximale Menge an nützlichen Lipiden ist in unraffinierten nativen Ölen extra vorhanden.
Um Fettsäuren zu erhalten, setzen Sie „Omega-haltige“ Produkte nicht längere Zeit hohen Temperaturen aus. Speisen bei schwacher Hitze garen.
Die Haltbarkeit von Pflanzenölen beträgt 6 Monate ab dem Datum des Öffnens.

Denken Sie daran, hochwertiges Olivenöl kristallisiert bei Temperaturen unter 7 Grad.

Nahrungsquellen

Tabelle "Nahrungsquellen einfach ungesättigter Fette"

Produktname	Die Menge an Lipiden pro 100 Gramm Produkt, Gramm
Olivenöl	82
Senfkörner (gelb)	80
Fischöl	73
Leinsamen (unbehandelt)	64
Erdnussbutter	60
Senföl	54
Rapsöl	52
Schmalz	43
Fisch der nördlichen Meere (Lachs)	35 – 50
Butter (hausgemacht)	40
Sesamsamen	35
Baumwollsamenöl	34
Sonnenblumenöl	30
Macadamianüsse	18
Walnuss	16
Lachs	15
Leinöl	14
Hanföl	12
	10
Hühnerfleisch	4,5
Sojabohnen	4
Forelle	3,5
Putenfleisch	2,5

Darüber hinaus sind Omega-9-Säuren in fast allen Nüssen und Samen enthalten.

Einfach ungesättigte Fette in Kosmetika

Hersteller sind unter anderem Ölsäure in Lippenstiften, Pflegeprodukten für problematische und alternde Haut, Dauerwellen, hydrophile Öle, heilende Emulsionen, Nagelhautcremes, milde Seifen.

Eigenschaften von Omega-9-Triglyceriden:

beschleunigt die Regeneration der Haut;
potenzieren die Produktion ihres eigenen Kollagens;
Hautturgor erhöhen;
glätten Sie das Mikrorelief der Epidermis;
Juckreiz, Reizung, Rötung beseitigen;
Stoffwechselprozesse in der Dermis beschleunigen;
halten Feuchtigkeit in der Haut;
die Wände der Blutgefäße stärken;
den Schutzmantel der Dermis wiederherstellen;
Gewährleistung der Oxidationsbeständigkeit der abgelagerten Fette (mit einer geringen Menge an Antioxidantien);
verflüssigen Talgdrüsen, einschließlich schwarzer Komedonen;
Stärkung der lokalen Immunität der Epidemie;
normalisiert den Fettstoffwechsel der Haut (Beseitigung von Cellulite).

Darüber hinaus beschleunigen Fettsäuren das Eindringen der im Öl enthaltenen nützlichen Substanzen in die tiefen Schichten der Dermis.

Kosmetik mit Omega-9:

Lippenbalsam (Doliva). Der Hygienestick besteht aus natürlichen Ölen (Olive, Rizinus, Minze) u. Doliva Balsam wird verwendet, um trockene, rissige und schuppige Lippen weicher zu machen.
Bio-Omega-9-Haarmaske (Rahua). Die Zusammensetzung des Heilkonzentrats umfasst Pflanzenöle (Sonnenblume, Ungurahua, Shea, Raps, Eukalyptus, Lavendel), Quinoa, Glycin. Bei regelmäßiger Anwendung stellt die Maske stumpfes, geschädigtes Haar wieder her, stärkt die Haarfollikel und normalisiert das Wasser-Lipid-Gleichgewicht der Kopfhaut.
Gesichtsmaske mit Olivenöl „Paradise Delight“ (Avon, Planet SPA). Das Tool wird verwendet, um die empfindliche Haut des Gesichts zu erfrischen, zu befeuchten und zu straffen. Die aktiven Bestandteile der Maske sind Olivenöl, Sonnenblumenöl, Vitamin E, Beta-Carotin, Olivenblattextrakt.
Wiederherstellende Lipidcreme (Locobase Ripea). Die Zusammensetzung ist für die Pflege von geschwächter, übertrockneter und atopischer Haut bestimmt. Das Medikament enthält Öl- und Palmitinsäure, Ceramide, Cholesterin (Fettalkohol), Glycerin, flüssiges Paraffin.
Körperlotion mit Olivenöl und Vitamin E (Palmer's). Lipid-Emulsion pflegt dehydrierte Haut, beseitigt Juckreiz, Trockenheit und Schuppenbildung. Olivenkonzentrat ist ideal zum Schmieren von Fersen, Ellbogen und Knien.
Revitalisierende Nachtcreme (Mirra). Multifunktionales Bio-Hautpflegeprodukt für die Nacht. Das Medikament aktiviert die natürlichen Regenerationsmechanismen der Dermis, gleicht die strukturellen Unregelmäßigkeiten der Haut aus und stimuliert die Synthese seines eigenen Kollagens.

Die Nachtcreme enthält Fettalkohole, Lecithin, pflanzliche Öle (Olive, Sesam, Kakao), Leinsamen-Polysaccharide, Aminosäurekomplex (Betain), Lindenextrakt, D-Panthenol, Vitamine F, E, Mineralstoffe (Laktate,

Anwendung

Anwendungsgebiete der Ölsäure:

Lackindustrie. Olein wird als Grundlage zur Gewinnung von Farben, Trockenölen, Emails, Flotationsmitteln, Emulgatoren verwendet.
Haushalts-Chemikalien. Salze und Ester der Ölsäure sind Hilfskomponenten von Waschmitteln, Seifenemulsionen.
Lebensmittelindustrie. Technische Fette werden als Entschäumer (beim Eindicken von Produkten in Vakuumanlagen), Emulgatoren, Füllstoffträger (beim Glasieren von frischen Früchten) eingesetzt.
Zellstoff- und Papierindustrie. Zellulosemischungen werden einfach ungesättigte Lipide zugesetzt, um ihre Fließfähigkeit und Elastizität zu erhöhen.
Metallurgie. Technische Säure wird als Schneidflüssigkeit bei der spanenden Bearbeitung von hochlegierten und rostfreien Stählen eingesetzt. Darüber hinaus wird Olein verwendet, um Stahloberflächen von Teilen mit einem Metallabtrag von bis zu 22 Mikron zu veredeln.
Textilindustrie. Omega-9-Ethyloleate sind in der Zusammensetzung von Schlichtepräparaten enthalten, die der Kleidung wasserabweisende, flammhemmende, ölabweisende und hydrophobe Eigenschaften verleihen.
Die Medizin. Technisches Olein wird in die Zusammensetzung von pharmakologischen Wirkstoffen als Füllstoff, Emulgator, Lösungsmittel für Vitamine und Hormone eingebracht.

Darüber hinaus werden Ölsäurekomponenten in der Parfümerie-, Chemie-, Kautschuk- und petrochemischen Industrie verwendet.

Fazit

Die Hauptquellen für Omega-9-Triglyceride sind Pflanzenöle (Oliven-, Sesam-, Erdnuss-, Macadamia-), Fischöl, Nüsse, Samen.

Organismus, erhöht die Elastizität der Blutgefäße, fördert die Aufnahme und Produktion, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, unterstützt das Immunsystem.

Omega-9, dessen Hauptvertreter die Ölsäure ist, wurde von Ernährungswissenschaftlern nicht ausreichend untersucht. Es spielt jedoch eine große Rolle bei der Erhaltung und Erhaltung von Menschen.

Ungesättigte Fettsäuren Omega-9

Im menschlichen Körper hat der Omega-9-Komplex entzündungshemmende, energetisierende und plastische Eigenschaften.

Sie können als bedingt austauschbare Verbindungen aus ungesättigten Fetten hergestellt werden.

Die wichtigsten bekannten einfach ungesättigten Fette sind:

- In seiner Zusammensetzung ist es dem menschlichen Reservefett am ähnlichsten. Dies trägt dazu bei, dass der Körper keine Ressourcen für die Bildung von Fettsäurezusammensetzungen aufwendet, die mit der Nahrung einhergehen. Cis-9-Octadecensäure ist am Aufbau der Zellmembran beteiligt. Lipide verlangsamen die Mobilisierung von Fetten im menschlichen Körper und sind eine natürliche Energiequelle.

Ölsäure ist in Ölen pflanzlichen (Oliven-, Erdnuss- oder Sonnenblumen) und tierischen Ursprungs (Rind-, Kabeljaufett) enthalten.

Erucasäure gefunden in Pflanzen der Kohlfamilie (Raps, Raps und). Es ist giftig für den Herzmuskel, das menschliche Verdauungssystem entfernt es nicht aus dem Körper.

Eicosensäure weit verbreitet in der Kosmetik für tiefe Feuchtigkeitsversorgung der Haut, Schutz vor UV-Strahlen, Stärkung der Haarfollikel.

Enthalten in Bio-Jojoba, Senf, Raps.

Säure- ist das Endprodukt des Stoffwechsels von Säugetieren.

Elaidinsäure ist Ölsäure. Die Verbindung kommt in der Natur selten vor, in vernachlässigbaren Mengen (0,1 % der Gesamtfettmasse) in unserer Ziege.

Nervon- oder Selacholsäure ist ein Bestandteil der Sphingolipide der weißen Substanz. Beteiligt sich an der Biosynthese von Mylein-Neuronen sowie an der Wiederherstellung von Nervenfasern.

In der Medizin wird es zur Behandlung von Multipler Sklerose, Komplikationen nach Adrenoleukodystrophie eingesetzt. Die Verbindung findet sich in Pazifischem Lachs, Leinsamen und Sesamsamen, Senf, Macadamia.

Wissen Sie? Kleinkinder, die kürzlich entwöhnt wurden, profitieren von Olivenöl. Ungesättigte Fette haben ähnliche Eigenschaften wie Muttermilch.

Nützliche Eigenschaften der Familie

Die volle Funktionsfähigkeit des menschlichen Körpers, für die auch Omega-9-Fette benötigt werden, liegt in der koordinierten Arbeit der Organe des endokrinen, kardiovaskulären, Immun-, Verdauungs- und Nervensystems.

Also, ungesättigte Omega-9-Fette, wofür sie gut sind:

Reduzieren Sie die Möglichkeit der Zuckerentwicklung erheblich, indem Sie den Blutzuckerspiegel ausgleichen.
Zusammen mit Omega-3-Fettsäuren
Sie blockieren die Entwicklung in den Blutgefäßen und verhindern so das Auftreten von Thrombosen.
Stärkung des körpereigenen Immunsystems.
Kontrollieren Sie die Prozesse des Stoffwechsels (Kohlenhydrate, Proteine, Lipide).
Sie helfen, Feuchtigkeit in der Unterhaut zu halten, unterstützen die Schutzfunktion.
Förderung des Eindringens essentieller Substanzen in die Körperzellen.
Sie haben eine Schutzfunktion für Schleimhäute.
Verbessern das Zusammenspiel von hormonähnlichen Substanzen, Vitaminen und Neurotransmittern.
Verhindern Sie das Auftreten einer Abnahme der nervösen Erregbarkeit.
Verbesserung der Energieversorgung des Körpers.
Stärkt die Elastizität der Blutgefäße.
Unterstützung beim Aufbau von neuronalem Myelin.
Arbeit regeln.

Zur medizinischen Einnahme von Vitamin Omega-9 Es gibt medizinische Indikationen wie Diabetes mellitus, Atherosklerose, Magersucht, Arthritis und Arthrose, Osteoporose, Ekzeme und Geschwüre, PMS, Akne und Tuberkulose.

täglicher Bedarf

Der tägliche Bedarf des menschlichen Körpers an einfach ungesättigten Fetten Omega-9 liegt zwischen 15 und 20 % der Gesamtkalorien. Abhängig von allgemeinen Gesundheitsindikatoren, Altersmerkmalen und Lebensbedingungen, der Indikator täglicher Bedarf kann sich ändern.

Beim Erhöhen:

bei Vorhandensein von entzündlichen Prozessen im Körper;
bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems (Hemmung des Wachstums von Cholesterinablagerungen im Blut);
mit einer Zunahme der körperlichen Belastung des Körpers (z. B. anstrengende körperliche Arbeit oder intensiver Sport).

Bedarfsreduzierung:

mit niedrigem Blutdruck;
in Verletzung der Bauchspeicheldrüse;
mit der aktiven Verwendung von mehrfach ungesättigten Omega-3 und Omega-6 (Ölsäure wird aus diesen Verbindungen synthetisiert);

Nahrungsquellen für nützliche Säuren

Um den Körper mit der richtigen Menge an Omega-9-Fettsäuren zu versorgen, ist es notwendig zu verstehen, wo sie vorkommen, in welchen Lebensmitteln die höchste Konzentration an einfach ungesättigten Verbindungen vorliegt.

Omega-9 ist Bestandteil der folgenden Öle: Oliven, Erdnüsse, Senf, Baumwollsamen, Sonnenblumen, Leinsamen, Hanf.

Reiche Quellen für Omega-9-Säure sind neben Ölen solche Lebensmittel: , Schmalz, Lachs, Butter, Leinsamen, Huhn, Forelle, Putenfleisch und Sonnenblumen.

Wie alle ungesättigten Säuren wird auch Ölsäure leicht zerstört. Um dies zu vermeiden, empfehlen Ernährungswissenschaftler, einige zu befolgen Speicherregeln u mit gesunden Fetten:

Beim Kauf von Pflanzenölen ist es ratsam, solche zu bevorzugen, die in dunklen Glasflaschen mit kleinem Volumen verpackt sind.
Öl und Produkte, die ungesättigte Fette enthalten, müssen an einem dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert werden.
Vermeiden Sie raffinierte Öle, denen gesunde Fette fehlen.
Ernährungswissenschaftler empfehlen den Kauf von nativem Olivenöl extra mit einem hohen Säuregehalt.
Die Wärmebehandlung von Produkten zerstört den Gehalt an Omega-9-Vitamin in ihnen (die Regel gilt nicht für Fleisch- und Fischprodukte).

Wie sich der Mangel äußert und was dagegen zu tun ist

Ein Mangel an Omega-9-Fettsäuren ist selten, dies liegt an der Fähigkeit des Körpers, die Verbindung selbst zu synthetisieren. Ein häufiger Grund für den Mangel an Fettverbindungen ist eine lange und normale Ernährung, einschließlich der Verwendung von Omega-haltigen Lebensmitteln.

Überschüssige Fettsäuren

Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Omega-9-Gehalt kann sowohl vorteilhaft als auch schädlich sein, wenn sie im Übermaß konsumiert werden.

Der Missbrauch von fettsäurehaltigen Lebensmitteln und Medikamenten führt zu:

(Stoffwechselstörung);
Erkrankung der Bauchspeicheldrüse;
Störung des Herz-Kreislauf-Systems, die zu Herzinfarkten, Schlaganfällen oder Thrombosen führt;
Zirrhose oder Hepatose der Leber.

Kontraindikationen

Ungesättigte Fette enthalten Medikamente verschreiben Sie nicht Personen mit individueller Empfindlichkeit gegenüber Fettsäuren.

Es lohnt sich, die Verwendung von Lebensmitteln mit einer großen Menge an Omega-Säuren während der Schwangerschaft und Stillzeit auf Frauen zu beschränken.

Vor der Verwendung von Omega-9-Vitaminen ist es ratsam, einen Arzt oder Ernährungsberater für die richtige Dosierung zu konsultieren.

Omega-9 sollte in der Ernährung eines jeden Menschen vorhanden sein. Dies trägt zur allgemeinen Stärkung des Körpers bei und bringt Abwechslung in den täglichen Speiseplan.

Einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäuren (MUFAs) sind für eine gute Gesundheit unerlässlich. Unser Körper synthetisiert nützliche Substanzen selbst. Aber bei einigen Pathologien ist die Produktion von Fettsäuren gestört. Ihre zusätzliche Aufnahme über Lebensmittel oder Medikamente ist erforderlich. Welche Rolle spielt Omega-9 und warum wird es eingenommen? Finden wir es heraus.

Biologische Rolle und Typen

Omega-9-Säuren sind Bestandteil jeder Zelle, erfüllen entzündungshemmende, plastische und energetische Funktionen. Fettsäuren verbessern den Zustand der Blutgefäße, fördern die Synthese von Hormonen und die Aufnahme von Vitaminen. Sie unterstützen das Immunsystem und verringern das Risiko, an vielen Krankheiten zu erkranken.

Es gibt mehrere Arten von einfach ungesättigten Fettsäuren, die zur Gruppe der Omega-9-Fettsäuren gehören. Eine davon ist Ölsäure. Es ist am Aufbau von Zellmembranen von Körpergeweben beteiligt.

Eicosensäure stärkt die Haarwurzeln, spendet der Haut tiefe Feuchtigkeit und schützt sie vor UV-Strahlung. Seine Quelle ist Senf-, Raps- und Jojobaöl.

Selacholsäure ist von besonderem Vorteil. Es ist an der Synthese von neuronalem Mylein beteiligt und stimuliert die Wiederherstellung von Nervenfasern.

Nervonsäure wird in der Medizin aktiv zur Behandlung von Schlaganfall, Multipler Sklerose und Adrenoleukodystrophie eingesetzt. Sie können es aus Sesam oder Leinsamen, Lachs und Senf gewinnen.

Erucasäure kommt in großen Mengen in Pflanzen (Raps, Senf und Raps) vor. Seine übermäßige Aufnahme im Körper provoziert die Entwicklung von Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber, der Nieren und der Geschlechtsorgane. Dies ist auf die hohe Toxizität des Produkts und die Unfähigkeit zurückzuführen Verdauungstrakt aus dem Körper entfernen.

Vorteilhafte Eigenschaften

Omega-9-Säuren regulieren die Funktion des Nerven-, Hormon- und Verdauungssystems, unterstützen die Immunität und verbessern die Aufnahme von Glukose, wodurch das Risiko einer Hyperglykämie verringert wird.

Die Omega-9-Gruppe wirkt sich positiv auf die Herzfunktion und den Zustand der Blutgefäße aus. MUFAs senken den Cholesterinspiegel, verhindern die Bildung von Plaques; Minimieren Sie das Risiko, Arteriosklerose, Myokardinfarkt oder Schlaganfall zu entwickeln.

Fettsäuren verbessern den Stoffwechsel, versorgen den Körper mit Energie und hemmen das Wachstum von Krebszellen.

Omega-9-Präparate werden in der komplexen Therapie von Anorexie, Fettleibigkeit, Arteriosklerose, Diabetes mellitus, Nervenstörungen, Herzinfarkten, Schlaganfällen eingesetzt.

Omega-9-Säuren verbessern den Zustand Haut, erhöhen ihre Schutzfunktion und fördern die Hydratation. Außerdem regulieren sie die Muskelfunktion.

Fettsäuren verbessern das Zusammenspiel von Neurotransmittern, Vitaminen und hormonähnlichen Stoffen. Sie verringern das Risiko einer Depression und erhöhter nervöser Erregbarkeit.

Omega-9 wird in der medizinischen Praxis zur Behandlung von Anorexie, Fettleibigkeit, Atherosklerose, Diabetes mellitus, nervösen Störungen, Herzinfarkten, Schlaganfällen, Arthrose, Arthritis, Akne, Alkoholismus, prämenstruellem Syndrom eingesetzt. Es wird in der komplexen Therapie der Augenpathologie eingesetzt.

Schaden und Kontraindikationen

Omega-9-Fettsäuren sind kontraindiziert bei Personen mit individueller Empfindlichkeit gegenüber ihnen, während der Schwangerschaft und Stillen. Konsultieren Sie vor der Anwendung unbedingt einen Arzt, der sicherstellt, dass das Produkt für Ihren Körper sicher ist, und verschreibt die optimale Dosierung.

Fettsäuren können nur bei Überdosierung oder übermäßiger Anreicherung des Stoffes schaden. Um dies zu vermeiden, halten Sie sich an die empfohlene Dosis und stellen Sie Ihre Ernährung richtig zusammen, um sie so nützlich und ausgewogen wie möglich zu gestalten.

Verbrauchstarife

Der Tagesbedarf an Omega-9 hängt vom Gesundheitszustand, den Lebensumständen, dem Alter und anderen Faktoren ab. Die durchschnittliche Dosis beträgt 15-20% der Gesamtkalorien.

Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, entzündliche Prozesse oder erhöht physische Aktivität Die Nachfrage nach einfach ungesättigten Fettsäuren steigt. Der Bedarf an Omega-9 sinkt während der Schwangerschaft und Stillzeit, bei aktivem Verzehr von Omega-3 und Omega-6 sowie bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse.

Quellen

Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs werden am besten aufgenommen. Ihre Quellen sind Oliven-, Leinsamen-, Senf-, Erdnuss- und Hanföle. Die Liste der gesunden Lebensmittel, die reich an Omega-9 sind, umfasst Schmalz, Walnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Forellen-, Hühner- und Putenfleisch.

Kaufe Öle, die in kleinen dunklen Glasbehältern verpackt sind. Um zu verhindern, dass die Produkte ihre nützlichen Eigenschaften verlieren, lagern Sie sie vor Sonnenlicht geschützt. Kaufen Sie kein raffiniertes Öl: Es enthält keine Fette, die gut für den Körper sind.

Essen Sie nach Möglichkeit nur frische Produkte. Während der Wärmebehandlung wird Omega-9 zerstört, die Konzentration der Substanz nimmt ab. Diese Anforderung gilt nicht für Fisch und Fleisch, die a priori nicht roh verzehrt werden können.

Knappheit und Überfluss

Der Körper ist in der Lage, Omega-9 selbst zu synthetisieren. Unter dem Einfluss negativer Faktoren nimmt jedoch die Produktion nützlicher Substanzen ab und es tritt ein Mangel an nützlichen Fettsäuren auf. Dieser Zustand tritt bei längerem Fasten, Einhaltung einer strengen Diät und bestimmten Krankheiten auf.

Omega-9-Mangel äußert sich in einer Verschlechterung des Wohlbefindens, einer Abnahme der körpereigenen Abwehrkräfte und häufigen viralen und bakteriellen Infektionen. Die Arbeit des Verdauungssystems ist gestört, Verstopfung und andere Probleme mit der Darmarbeit treten auf.

Auch das Aussehen leidet unter einem Omega-9-Mangel: Der Zustand der Haare verschlechtert sich, die Nägel werden brüchig und die Haut übermäßig trocken.

Dieser Zustand wirkt sich negativ auf nervöses System und psycho-emotionaler Zustand. Depressionen, Konzentrationsstörungen und Gedächtnisstörungen sind möglich. Schwäche und chronische Müdigkeit werden oft beobachtet.

Ein Überschuss an Omega-9 wirkt sich auch negativ auf die Funktion des Körpers aus. Stoffwechselvorgänge werden gestört, was zu Übergewicht und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse führen kann. Das Herz-Kreislauf-System leidet, das Risiko, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu erleiden, steigt. Dies wirkt sich auf die Leber aus und kann die Entwicklung einer Hepatitis oder Zirrhose hervorrufen.

Omega-9-Fettsäuren sind gut für den Körper und unterstützen seine normale Funktion. Wenn Sie auf Ihre Gesundheit achten, können Sie Anzeichen eines Mangels oder Überschusses einer Substanz erkennen und das Problem durch eine angepasste Ernährung oder die Einnahme von Medikamenten beheben.

5 5 (2 Bewertungen)

Fette sind anders, und immer mehr Menschen beginnen dies heute zu verstehen und erkennen, dass sie eine entscheidende Rolle im Leben des Körpers spielen buchstäblich, ohne diese Stoffe ist die Bildung vieler lebenswichtiger Bausteine nicht möglich.

Es lohnt sich, an diesen Missbrauch zu erinnern gesättigte Fettsäuren führt zur Entwicklung von Arteriosklerose, Schlaganfall,. Die meisten Menschen konsumieren tierische Produkte wie Butter, Käse und Sauerrahm in Maßen.

Ungesättigte Fette wirken ganz anders, sie wirken nur auf den Körper. positiver Einfluss. Höchstwahrscheinlich haben viele von ihren Vorteilen gehört. Diese Säuren verbessern die Funktion des Immunsystems, sind an der Synthese von Hormonen beteiligt.

Der Stoffwechsel findet normalerweise nur in Anwesenheit von ungesättigten Fettsäuren statt, und Zellmembranen können sich ohne sie nicht bilden, daher müssen sie in die Nahrung aufgenommen werden.

Mehr zu Omega-9-Fettsäuren

Die wichtigsten für unseren Körper sind zum Beispiel mehrfach ungesättigte Fettsäuren und 6, aber Omega-9 wird ziemlich selten erwähnt, was vielleicht daran liegt, dass diese Gruppe weniger untersucht wurde als andere.

Omega-9-Fettsäuren werden auch als Ölsäure bezeichnet und werden von unserem Körper leicht aufgenommen, obwohl Omega-3 und 6 als die wichtigsten für die menschliche Gesundheit gelten.

Welche Lebensmittel enthalten Ölsäure?

Ölsäure gehört zur Gruppe der einfach ungesättigten Fettsäuren und macht in tierischen Fetten mit bis zu 40 % einen nicht unerheblichen Anteil aus. Bei Pflanzenölen kann er durchschnittlich bis zu 30 % betragen, aber in der Oliven-Kategorie „extra vergine“ erreicht sein Gehalt 80 %.

Darin ist viel Ölsäure enthalten. Obwohl es ersetzbar ist und vom Körper selbst produziert wird, ist es immer noch besser, es über die Nahrung aufzunehmen.

Beispielsweise kann es neben den genannten Pflanzenfetten auch aus Sonnenblumen-, Mandel-, Leinsamen-, Sesam-, Mais-, Raps-,. In Rind- und Schweinefett sind es bis zu 45 %. Es kommt auch in Geflügelfleisch vor.

Pflanzenöle mit toller InhaltÖlsäure, werden viel weniger oxidiert, sie sind widerstandsfähiger gegen hohe Temperaturen bzw. sind sie gut zum Braten von Speisen zu verwenden.

Die Wirkung von Omega-9-Fettsäuren auf den Körper

Einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäuren verhindern die Bildung von Cholesterinplaques in den Blutgefäßen. In der Mittelmeerregion sind die Menschen beispielsweise viel weniger anfällig für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Onkologie, da ihre Ernährung reich an Olivenöl und verschiedenen Nüssen ist.

Amerikanische Wissenschaftler haben bewiesen, dass Ölsäure tatsächlich die Entstehung von Krebs verhindert, indem sie die Vermehrung krebserregender Zellen hemmt. Wenn im Körper nicht genügend Omega-9-Fettsäuren vorhanden sind, entwickelt eine Person Schwäche, es kommt zu einer schnellen Ermüdung.

Der Verdauungsprozess einer Person ist gestört, Verstopfung tritt auf und das Auge. Außerdem steigt der Blutdruck, Arthritis tritt auf.

Erkältungen treten häufig auf, die Immunität nimmt ab, das Gedächtnis verschlechtert sich, Depressionen und Depressionen treten auf. Als eine Gruppe von Eskimos in Amerika untersucht wurde, stellte sich heraus, dass sie mit zehnmal geringerer Wahrscheinlichkeit Onkologie, Diabetes und kardiovaskuläre Pathologien hatten.

Und das liegt daran, dass ihre Ernährung immer vorhanden ist große Menge mehrfach und einfach ungesättigte Fettsäuren. Die Japaner sind auch viel seltener an diesen Krankheiten erkrankt, da sie viel Meeresfrüchte essen, aber fettes Fleisch ist eine Seltenheit in der Ernährung dieser Nation.

Die Zusammensetzung aller Körperzellen enthält ungesättigte Fettsäuren bzw. es ist einfach unmöglich, sich die Aktivität des Körpers ohne ihre Anwesenheit vorzustellen. Bei entzündliche Erkrankungen, ihre Einnahme in großen Dosen beschleunigt den Behandlungsprozess erheblich.

Sonnenblumen, Sesam, Nüsse, enthalten viele Omega-9-Fette, während es ausreicht, jeden Tag nur eine kleine Handvoll zu essen, damit Sie den Körper mit ihrer täglichen Zufuhr versorgen können.

Salate kleiden Sie am besten mit unraffiniertem Olivenöl. Versuchen Sie, keine Mayonnaise zu verwenden, obwohl sie schmackhafter zu sein scheint, und gewöhnen Sie sich an gesunde und vollwertige Lebensmittel.

Überschüssige Omega-9-Säuren im menschlichen Körper

Was kann einen Überschuss an Omega-9-Fettsäuren im Körper verursachen? Natürlich, wenn Sie anfangen, auch am meisten zu missbrauchen nützliche Produkte, anstatt gut zu sein, werden sie anfangen, Schaden anzurichten. Denken Sie daran, dass alles in Maßen gut ist.

Sie sollten sich nicht auf die Verwendung einer Fettart festlegen, die Ernährung sollte eine Vielzahl pflanzlicher und tierischer Herkunft enthalten, und es wird empfohlen, sie in angemessenen Mengen zu verwenden.

In diesem Fall bleiben Sie viele Jahre gesund und können viele chronische Krankheiten loswerden.

Als relative Kontraindikation können wir Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Schwangerschaft, Stillzeit erwähnen. Konsultieren Sie in diesen Fällen Ihren Arzt - alles ist individuell.

Fazit

Natürlich müssen ölsäurereiche Lebensmittel in der Ernährung eines jeden Menschen vorhanden sein. Holen Sie sich mehrere Arten von Ölen auf einmal und bringen Sie Abwechslung in Ihre Ernährung, um den Körper zu stärken.