Rýchle recepty pre hostí, ktorí sa ponáhľajú. Rýchle recepty: nech vás už neočakávaní hostia nestrašia. Najrýchlejší šalát

Tehotenstvo

Aký je hlavný rozdiel medzi obyčajným stolom a slávnostným? Každý povie: veľa šalátov a svetlý dizajn. Dodajme tiež: a nejaké neobyčajné, zaujímavé, „kľúčové“ teplé jedlo, akýsi „vrchol programu“. Slávnostné teplé jedlá sú celé umenie, ktoré by mala ovládať každá gazdinka. Pri príprave na dovolenku každá hostiteľka najprv premýšľa o tom, na čom bude mať teplé jedlo slávnostný stôl, a až potom - šaláty, nápoje a všetko ostatné. Pri šalátoch je žiaduce byť kreatívny. Koniec koncov, aj tie najobyčajnejšie šaláty môžu trblietať novými farbami, ak k nim pristúpite s fantáziou. Použitie nových ingrediencií môže zmeniť váš sviatočný pokrm na nepoznanie. Recepty na slávnostné jedlá vám umožňujú experimentovať s výrobkami, ich kombináciami a farbami. Nie len sviatočný šalát, ale každé druhé jedlo na slávnostnom stole musí byť svetlé. Nešetrite nečakanými ťahmi, skúste skombinovať viac ingrediencií iná farba. Stačí sa pozrieť na ilustrácie skutočných sviatočných jedál! Fotografie týchto majstrovských diel sú fascinujúce! Nezabudnite vziať do úvahy skúsenosti šéfkuchárov, ktorí už pripravili jedlá na slávnostný stôl. Recepty s fotografiami ich výtvorov vám môžu výrazne uľahčiť úlohu.

Lahodné sviatočné jedlá nemusia byť nevyhnutne slávnostné mäsové jedlá. Veľa ľudí totiž neje mäso vôbec, prípadne uprednostňuje zeleninu a ovocie. Týchto hostí nemôžete pripraviť o dovolenku, pripraviť pre nich pôstne slávnostné jedlá, ktorých zoznam je tiež dosť veľký. Tu ide predsa hlavne o to, ako sa zariadiť a odovzdať. Vyrezávaná zelenina a ovocie, originálne varené ruže z vajíčok a mrkvy, krásne kvety a pravé hubové polia – vaša fantázia môže byť neobmedzená.

Samozrejme, nikto nezruší mäsové jedlá na slávnostný stôl. Treba ich dať Osobitná pozornosť pokúsiť sa prekvapiť hostí, vytvoriť skutočnú slávnostnú atmosféru. Práve slávnostné mäsové jedlá spolu so špeciálnou narodeninovou tortou sa môžu stať „vrcholom programu“. Špeciálne dekorácie vyžadujú slávnostné jedlá na narodeniny. Vhodné sú tu krásne nápisy, kresby, figúrky atď.. Ale hlavná vec je, že ide o chutné jedlá. Na slávnostný stôl by ste nemali dávať bežné občerstvenie. Aj preto, že nie sú vôbec vhodné jednoduché jedlá k sviatočnému stolu. Koniec koncov, toto je sviatok, musíte prekvapiť a potešiť hostí. Recepty na jedlá na slávnostnom stole sa líšia len svojou osobitnou chuťou a špeciálnym dizajnom. Preto vám pri príprave na dovolenku odporúčame študovať a pripraviť si tie slávnostné jedlá, ktorých recepty s fotografiami nájdete na stránke a ktoré sa vám budú páčiť najmä vzhľadom.

A tu je niekoľko ďalších "dovolenkových" tipov: - nájdite si čas na zdobenie stola. Je to dokonca veľmi vzrušujúce. Hostia ocenia vaše úsilie a vy sami získate skvelú náladu. Aby sme vám pomohli, zoznam farieb výrobkov na zdobenie jedál:

Červenú farbu dávajú paradajky, brusnice, sladká paprika;

Ružová, malinovo - cviklová, brusnicová šťava;

Pomaranč - mrkva, paprika, paradajka;

Biela - ryža, vaječný bielok, tvaroh, kyslá smotana;

Lila, modrá - strúhaný vaječný bielok, ryža, farbená šťavou z červenej kapusty;

Burgundsko - repa;

Žltá - vaječné žĺtky, kukurica, citrón;

Fialová - vaječné bielky zafarbené červenou kapustou alebo samotnou červenou kapustou;

Šaláty musíte ozdobiť tesne pred podávaním, aby produkty netekli a nevyzerali sviežo a chutne;

Skúste dať rôznym šalátom rôzne farby;

Podávajú sa jedlá na sviatočnom stole rôzne možnosti a spôsoby. Originál - šaláty na krajcoch chleba, zabalené v pita chlebe, v porciovaných košíkoch.

Občas sa stane situácia, že na varenie chutného a bohatého pohostenia nie je čas. A sviatok sa blíži a hostia sú doslova „na prahu“. Čo robiť? Po prvé, nie je potrebné panikáriť. Koniec koncov, hlavná vec je teplo, s ktorým sa stretnete so svojimi hosťami. Pripravte si zábavu a nápady na spoločné trávenie času. Po druhé, zásobte sa receptami na rýchle a jednoduché jedlá. Neraz zachránia situáciu, keď treba čo najskôr pripraviť slávnostnú večeru.

Originálne a rýchle recepty na predjedlá na slávnostný stôl

Občerstvenie by malo byť na každom sviatočnom stole. Sú nielen potravinovým výrobkom, ale aj krásnou dekoráciou. Zručná hosteska dokáže štýlovo naservírovať aj jednoduché občerstvenie.

Občerstvenie - jednohubka. Tyčinky na jednohubky budú len skvelou dekoráciou na stôl. Ďalším plusom je, že predjedlo je porciované, ľahko sa naberie a zje. Na výrobu jednohubiek sa dá použiť takmer akýkoľvek produkt. Zloženie niektorých občerstvenia - canape: syr, olivy, lúpané krevety; kocka klobása, kocka syra, kocka údeného mäsa; kreker, smotanový syr, oliva. Jednohubky môžu byť aj sladké, potom sa môžu podávať pri pití čaju alebo vína. Z hrozna, ananásu a banánu si môžete vyrobiť napríklad jednohubky. Banán pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nesčernel. Pre jednohubky musíte použiť pevné elastické výrobky, ktoré môžu zostať na špíz
Plnené vajíčka. Ďalší jednoduchý a lacný spôsob prípravy občerstvenia. Vajcia môžu byť plnené taveným syrom a majonézou, treščou pečeňou a rybím kaviárom. Vaječné občerstvenie sa tiež ľahko zmení na vtipné figúrky, ktoré ozdobia každý stôl.
Lavash roll. Kúpte si tenký pita chlieb v stánku s chlebom. Vložte do nej náplň, ako shawarma. A nakrájame na porcie. Ako náplň môže slúžiť zelenina: kapusta, mrkva, cibuľa. Taktiež pridajte mäso resp krabie tyčinky, syr a omáčka. Toto predjedlo je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje.
Ľahké paradajkové predjedlo. Toto občerstvenie pozná každý už od detstva. Paradajky sú nakrájané na tenké krúžky, rozmazané cesnakovou omáčkou a posypané syrom. Potom ozdobte nasekanými bylinkami.
Rezne z mäsa a syra. Ak nie je absolútne čas na varenie, urobte kusy mäsa a syra. Buďte kreatívni pri zdobení
Ako predjedlo môžu slúžiť aj nakladané huby, slede a iné pripravené solené jedlá.

Ako rýchlo pripraviť šalát na slávnostnú večeru?

Aby ste nezdržali čas prípravy v deň večere, pripravte si všetky ingrediencie vopred. Zeleninu a vajcia uvaríme a necháme vychladnúť, necháme v chladničke. O deň Gala večera Všetko stačí nasekať a dochutiť omáčkou.

Šalát z krabích tyčiniek. Budeme potrebovať: ryžu, vajcia, krabie tyčinky, konzervu kukurice, nakladanú cibuľu, majonézu, soľ. Najskôr uvarte ryžu a nechajte ju vychladnúť. Nakrájajte krabie tyčinky varené vajcia a nakladanú cibuľu na malé kocky. Potom ich zmiešame s ryžou, kukuricou a dochutíme majonézou. Soľ podľa chuti. Pred podávaním šalát ozdobte
Repný šalát. Tento šalát je nielen mimoriadne chutný, ale aj zdravý. Potrebujeme: varenú repu, vlašské orechy, cesnak, majonézu alebo kyslú smotanu, soľ. Cviklu a tri ju uvaríme na hrubom strúhadle. Cviklu zmiešame s majonézou, drvenými orechmi, do šalátu pretlačíme cesnak, osolíme a dôkladne premiešame. Pripravený
Šalát s krekry. Potrebujeme: biele nesolené krutóny na kocky, údenú šunku, konzervu kukurice, čínsku kapustu. Ako dresing môžete prípadne použiť majonézu alebo olivový olej. Všetky zložky musia byť zmiešané a ochutené omáčkou. Pozor! Krekry rýchlo zmoknú. Je potrebné ich pridať tesne pred podávaním.

Recept na rýchly koláč s kondenzovaným mliekom na slávnostnú večeru

Ak chcete pripraviť super rýchly koláč, musíte pripraviť zakúpené koláče. Zostáva rozhodnúť o výbere krému
Najjednoduchší a najchutnejší krém je založený na kondenzovanom mlieku. Existuje niekoľko receptov s použitím vareného a bežného kondenzovaného mlieka
Recept 1. Vezmeme maslo a kondenzované mlieko (50 až 50). Maslo zjemníme a mixérom dôkladne rozmiešame s kondenzovaným mliekom. Krém je bohatý a mastný
Recept 2. Pre tento krém potrebujeme: kondenzované mlieko, kyslá smotana, trochu maslo, vanilkový cukor. Všetky zložky musia byť dôkladne premiešané, až kým nebudú hladké.

Ako uvariť rýchly koláč v mikrovlnnej rúre?

Mikrovlnná rúra je záchranou pre každú gazdinku. Ak áno, urobiť s ním aj rýchly koláč nie je ťažké.

Recept na koláč sa nazýva „Rýchly čokoládový koláč". V závislosti od krémov je možné recept ľahko zmeniť podľa vašich predstáv a osobných chutí.
Na test potrebujeme: pohár cukru, 2 vajcia, 50 g masla, prášok do pečiva alebo sóda, pohár mlieka, cukor, 2 polievkové lyžice kakaa a múku (približne 2 šálky)
Cesto sa pripravuje jednoducho. Všetky ingrediencie vymiešame do hladka. Potom cesto nalejte do vymastenej nádoby určenej na použitie v mikrovlnnej rúre. Žiaruvzdorná sklenená forma je perfektná. Koláč vložíme do mikrovlnky 900 W na 7 minút
Koláč necháme mierne vychladnúť a vyberieme z formy. Čakáme na úplné ochladenie. V tomto čase pripravte krém
Potrebujeme kyslú smotanu, horkú čokoládovú tyčinku, zahusťovadlo kyslej smotany a práškový cukor. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a všetky ingrediencie dôkladne vyšľaháme mixérom
Kôru nakrájajte na polovicu. Krém hojne namažte medzi časťami cesta a vrchom nášho koláča. Môžete ozdobiť strúhanou čokoládou, orieškami alebo kakaom. Nechajte tortu v chladničke niekoľko hodín namočiť

Recept na rýchly a chutný napoleonský koláč z lístkového cesta

Klasický recept na "Napoleon" je dlhý a únavný. Hostia ani nebudú mať podozrenie na zámenu, ak tento koláč uvaríte podľa iného, jednoduchšieho receptu.

Budeme potrebovať: lístkové cesto bez droždia, múku, maslo, vajíčko, pohár mlieka, citrónovú šťavu
Varenie "koláčov" na koláč. Cesto nakrájajte na kúsky a pečte v rúre podľa receptu na obale. Nebojte sa, ak sú koláče trochu rozbité
V tejto dobe pripravte puding: rozšľahajte vajíčko, pridajte pohár múky a 2 polievkové lyžice múky, cukor podľa chuti. Zapaľujeme a neustále zasahujeme. Počkáme, kým krém zhustne a vypneme, pridáme citrónovú šťavu
Kúsky upečeného lístkového cesta rozdrvte rukami, kým nezískate veľké lístkové omrvinky.
Vymiešame cesto so smotanou. Formu prikryjeme potravinovou fóliou a vložíme do nej koláč. Nechajte cez noc v chladničke
Ráno tortu vyberieme, zbavíme fólie a ozdobíme zvyškami lístkového cesta. Napoleon pripravený

Chutné a rýchle sendviče na sviatočnom stole

Sendviče s údeným pstruhom. Na tieto chlebíky potrebujete údeného pstruha, bagetu z ražnej múky, maslo, čerstvá uhorka a zeleňou. Sendvič je chutný, voňavý a ako jarný svetlý
Sendviče so syrom. Potrebujeme: bielu bagetu, syr, paradajky a šalát. Listy šalátu je potrebné nakrájať tak, aby zodpovedali veľkosti kúskov bagety.
Sendviče s občerstvením z roztaveného syra. Príprava občerstvenia: tri tavené syry a vajce, zmiešajte s majonézou a cesnakom. Predjedlo štedro natrieme na každý kúsok bieleho chleba.
Sendviče so smotanovým syrom a šunkou. Šunka sa nakrája na tenké plátky a položí sa na chlieb, namazaný smotanovým syrom. Sendviče môžu byť ozdobené bylinkami
Sendviče s treskou pečeňou. Treska pečeň sa miesi vidličkou, mieša sa s vajcom a majonézou. Takéto sendviče ozdobte plátkom paradajky

Recepty na chutné a rýchle teplé jedlo na slávnostnú večeru

Existuje niekoľko jednoduchých druhých kurzov, ktoré uspokoja každú spoločnosť. Recepty viacerých z nich sú také rýchle, že zaberú minimum času.

Zemiaky s hubami v mikrovlnnej rúre. Máte radi hranolky, ale varenie vám trvá dlho? Skúste recept upraviť tak, že mäso nahradíte hubami. Cibuľu nakrájame na kolieska, šampiňóny nakrájame na plátky a poukladáme na spodok plechu. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Položte na vrch, soľ a korenie. Posypeme majonézou a posypeme syrom. V závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry pečte pokrm od 30 minút do hodiny
Kastról na cestoviny. Toto jedlo nahradí lasagne, ktorých varenie trvá extrémne dlho. Varte cestoviny a smažte mleté mäso na panvici, kým sa neuvarí. Pripravte si paradajkovú omáčku z vývaru, paradajkovej pasty, pár polievkových lyžíc múky a korenia. Na vymastený plech položíme kúsok cestovín, polejeme omáčkou. Navrch poukladáme mleté mäso, prelejeme omáčkou. Poslednou vrstvou sú cestoviny. Môže byť viac vrstiev, podľa vlastného uváženia. Vrchnú vrstvu prelejeme omáčkou, poukladáme na ňu kúsky masla a rovnomerne posypeme syrom. Misku musíte piecť v rúre, kým sa nevytvorí chrumkavá syrová kôrka.
Vejárový zemiak. Na toto jedlo budete potrebovať celé neošúpané zemiaky, šunku a tvrdý syr. V zemiaku robíme veľa hlbokých priečnych rezov. Do každého vložíme plátok syra alebo šunky. Pečte v rúre, kým nie sú zemiaky pripravené. Podávajte jedlo ozdobené bylinkami.

Rýchle sviatočné mäsové jedlá

A samozrejme, žiadna slávnostná hostina sa nezaobíde bez mäsové jedlá. Zvážte niekoľko jednoduché recepty.

Pečené kura. Rýchle varenie kurčaťa, väčšinu času strávite pečením. V noci marinujte kurča soľou, korením a cesnakom. Dala som do chladničky. Kurča pred pečením namažte zmesou majonézy a horčice. Vložte do rúry na strednú teplotu. Pečieme niečo vyše hodiny, kým pri prepichovaní už nevyčnieva ružová šťava.
Kuracie krídelká v sójovej omáčke. Toto jedlo je originálne a veľmi chutné, k nám sa dostalo z ázijskej kuchyne. Potrebujeme: kuracie krídelká, čerstvý koreň zázvoru, cesnak, sójová omáčka, korenie a trochu soli. Krídla marinujte v sójovej omáčke, pridajte strúhaný zázvor a jemne nasekaný cesnak. Takto marinované krídelká môžeme piecť alebo dusiť
Porcia mäsa upečeného vo fólii. Varenie bravčového mäsa vo veľkom kuse trvá veľmi dlho, ale porciované kúsky môžete rýchlo upiecť tak, že ich ozdobíte a pridáte ďalšie prísady. Na kúsok alobalu dáme odlomený kus bravčového mäsa, posypeme korením a soľou. Ďalej dáme čerstvé šampiňóny, plátky paradajok a posypeme syrom. Kúsok opatrne zrolujte. Robíme to s každým porciovaným kúskom. Uložíme na plech a pečieme 1 hodinu.

Ak chcete rýchlo pripraviť večeru, pripravte si ingrediencie jedál vopred
Neexperimentujte s novými jedlami pred príchodom hostí. V prípade, že neuspejete, všetci zostanú hladní a hostiteľka bude naštvaná
Venujte náležitú pozornosť zdobeniu riadu. Hostia venujú väčšiu pozornosť vzhľad tabuľky
Urobte jedno „podpisové jedlo“, ktoré viete uvariť a prezentujte ho v čo najlepšom svetle
Nevarte príliš veľa. Bude to vyžadovať iba ďalšie úsilie a zdroje.
Pripravte lahodné nápoje, koktaily. Nezabudnite sa zásobiť pravidelnou pitnou vodou.
Urobte si prestávky medzi jedlami, aby ste zabavili svojich hostí. Jedlo sa tak zmestí a hostia budú môcť zažiť celú škálu chutí.
Pamätajte, že hlavnou vecou je teplá atmosféra pri stole

Video: Ako zdobiť sviatočné jedlá

Video: Ako uvariť slávnostnú večeru

Každý z nás čelil situácii, keď hostia prišli bez varovania. Ak sú to blízki priatelia a príbuzní, potom sme vždy šťastní, ale okamžite nastáva problém, ako ich nakŕmiť. Vybrali sme celý zoznam receptov, z ktorých sa vám určite bude hodiť aspoň jeden.

Jedlá z taveného syra

Je vhodné, aby ste mali vždy v chladničke tvrdý syr, potom nebudú žiadni hostia prekvapení, pretože môžete variť horúce sendviče. Na chlieb položíme kolieska klobás, klobásy, kúsky akéhokoľvek mäsa, navrch kolieska paradajok a ak tam nie sú - kečup, môžete pridať kyslé uhorky, cibuľu, zeleninu. Posypte strúhaným syrom a pošlite ho do mikrovlnnej rúry, za minútu a pol sú vaše sendviče hotové!

Obľúbené jedlo mládencov - praženica

No, niečo, a vajcia by mali byť vždy vo vašej chladničke. Z nich si môžete vyšľahať praženicu alebo omeletu s paradajkami, cibuľou, bylinkami, klobásami, šunkou, syrom, akoukoľvek mrazenou zeleninou atď. Ak máte pohár tresčej pečene, môžete pripraviť aj plnené vajíčka. Mimochodom, omeletu možno zaujímavo podávať tak, že z nej urobíte obálku na zeleninu, šunku a syr.

Rôzne šaláty

Ak máte v skrini rybie konzervy, treščiu pečeň, marinované šampiňóny, hrášok a kukuricu a v chladničke majonézu, syr, zeleninu a šunku, určite sa nestratíte. Existuje veľa receptov a môžete len experimentovať.

Večera v taliančine

Obyvatelia slnečného Talianska presne vedia, čím majú svojich hostí nakŕmiť: stačí uvariť špagety a zaliať ich zeleninovou omáčkou, postačí obyčajná konzerva z obchodu. Môžete krásne prestrieť stôl, ozdobiť pokrm bylinkami, zaliať červeným vínom ... a cítiť sa ako v Taliansku. Hostia budú potešení!

Večera v ruštine

Obojstranne výhodná možnosť je sleď, mladé zemiaky a vodka, všetko je takpovediac po našom. Sleď možno nahradiť sendvičmi s maslom a kaviárom alebo mierne nasoleným pstruhom.

Krevety sú skutočným nálezom

Uistite sa, že máte vždy v mrazničke balíček kreviet. Môžete ich jednoducho uvariť vo vode s korením a ak chcete zapôsobiť na hostí, tak ich opražte v paradajkovo-cesnakovej omáčke.

Upečené lístkové cesto

Mrazené lístkové cesto je skutočným nálezom, pretože sa dá použiť so sladkými aj slanými plnkami. Na pivo si môžete uvariť trojuholníky so syrom, ktoré je potrebné zapiecť v rúre 20-25 minút. K čaju je ideálny tenký teplý jablkový koláč.

Budete potrebovať štvorec ľubovoľného mrazeného cesta, 3 jablká, 30 g masla a 3/4 šálky cukru. Cesto vyberieme na rozmrazenie, v tomto čase posypeme teflónovou alebo silikónovou formou tenkou vrstvou cukru, navrch poukladáme tenké plátky jabĺk, posypeme ich cukrom, navrch poukladáme kúsky masla.

Zo štvorca cesta urobíme obdĺžnik.

Položíme ho na vrch plnky, okraje pevne pritlačíme k forme, potom získame lahodný karamel.

Pošleme ho do rúry zohriatej na 180 stupňov na 30-35 minút, cesto by malo byť hnedé. Vyberte a opatrne prevráťte na tanier.

Podávajte určite teplé. Môžete ozdobiť lístkami mäty a kopčekom zmrzliny.

Lavash s plnkou

Z pita chleba sa dá pripraviť široká škála žemlí, ktoré sa môžu vyprážať na suchej panvici alebo podávať len tak, nakrájané na kúsky. Vynikajúcou možnosťou plnenia sú paradajky, syr feta a zelenina.

teplý dezert

Ak pre vás nečakaní hostia nie sú nezvyčajní, nájdite si čas a pripravte si vopred čerešňové halušky, ktoré sa dajú zamraziť a potom podľa potreby uvariť a podávať s kyslou smotanou.

V prípade núdze

Ak nie je absolútne žiadny čas a úsilie na varenie, vždy si môžete objednať pizzu alebo sushi doma, hlavnou vecou je vopred zistiť dôveryhodných dodávateľov a zapísať si ich telefónne čísla.

Tradične je sviatok spojený s množstvom občerstvenia a komplexných gurmánskych jedál. Časy sa menia a moderné tempo života diktuje gazdinkám nové pravidlá, to znamená, že chcete prestierať stôl v zhone, prekvapiť hostí a zároveň ušetriť rozpočet.

Nejde o to podávať polotovary ako maškrtu, ktorú si stačí zohriať, ale o to, ako stráviť varením minimum času. chutná večera a ohromte svojich hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami.

Je prirodzené, že prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zostaviť jedálny lístok. Organizačné záležitosti sa väčšinou riešia vopred, no stáva sa aj to, že hostia nečakane prídu a vy musíte improvizovať.

Avšak aj v situácii, keď musíte konať rozhodne, existuje niekoľko možností. Po prvé a najdôležitejšie, každá gazdinka by mala mať na sklade niekoľko jednoduchých a rýchlo pripraviteľných jedál a občerstvenia, aby sa v extrémnych prípadoch rýchlo zorientovala.

Mimochodom, väčšiu pozornosť treba venovať predjedlám, pretože sú medzi hosťami na slávnostnej hostine najobľúbenejšie.

Druhým a dôležitým bodom je nastavenie stola. Krásny nový obrus, svetlé príbory a poháre musia byť v dome a mali by ste ich občas vytiahnuť.

To neznamená, že musíte minúť všetky svoje úspory na drahý porcelán, dnes je ich veľa alternatívy. Môžete si napríklad kúpiť „pre každý prípad“ niekoľko tanierov a šalátových misiek vyrobených v rovnakom štýle a nechať ich na lepšie časy, teda na príchod hostí.

To isté platí pre okuliare, nemusia byť vyrobené z krištáľu, ale mali by mať atraktívny vzhľad.

Okrem toho musíte vziať do úvahy skutočnosť, že prestieranie je celé umenie. Všetky položky musia byť vyrobené v rovnakom štýle a vytvárať harmonickú kompozíciu.

Takže, aby príprava na sviatok trvala čo najmenej času, musíte si vopred určiť niekoľko receptov a zakúpiť si slávnostné jedlá.

Nákupný zoznam

Čo je potrebné na prípravu tohto alebo toho jedla alebo hosteska by mala vedieť sama. To znamená, že musí vopred zostaviť menu, ak je napríklad za rohom nejaká slávnostná udalosť alebo ak hostia prídu náhle.

Ak hovoríme o tom, ako rýchlo a lacno pripraviť slávnostný stôl, zložky by mali byť k dispozícii. Napríklad, keď priatelia alebo príbuzní prišli bez varovania alebo informovaní na poslednú chvíľu, pochúťky sa museli podávať z toho, čo bolo v chladničke.

Preto by mala mať vždy na sklade každá gazdinka jednoduché produkty. Tu je zoznam toho, čo môžete urobiť:

konzervované ryby a zelenina
domáca konzervácia
majonéza, omáčka, korenie
sezónna a mrazená zelenina a ovocie
kompóty
mäso, ryby alebo hydina
mrazené alebo konzervované huby

Vo všeobecnosti z celého zoznamu vyššie môžete ľahko pripraviť lahodnú dovolenku. A ak je príležitosť, čas a peniaze na beh do obchodu, potom si môžete kúpiť hotové šaláty, polotovary, dezerty a oveľa viac.

Slávnostný stôl sa teda zvyčajne skladá z jedného horúceho jedla z niekoľkých šalátov, predjedál, údenín z mäsa a rýb, dezertov a čaju. Ak jasne premýšľate o svojich činoch, varenie všetkého nebude trvať dlhšie ako 2 hodiny.

Dôležité tajomstvo, ak sa slávnostný stôl pripravuje v zhone a lacno pre desať ľudí, potom by ste nemali nakrájať celú misku, musíte vypočítať porcie asi 100 - 150 gramov na osobu, každé jedlo. Jednoduchý výpočet ušetrí čas aj peniaze.

Teplé predjedlo je tradične mäsový alebo rybí výrobok a príloha. Existuje mnoho spôsobov, ako všetko rýchlo uvariť. Najjednoduchším spôsobom varenia, ktorý si nevyžaduje neustálu pozornosť, je pečenie v rúre alebo v pomalom sporáku, v extrémnych prípadoch v mikrovlnka.

Napríklad v rúre môžete piecť mäso alebo kuracie mäso so zemiakmi na smotane. Ingrediencie sú celkom jednoduché a lacné, v závislosti od výkonu kuchynského spotrebiča zaberú asi jednu hodinu.

Ak chcete skrátiť čas varenia, môžete nádobu zakryť fóliou, takže výrobky sú šťavnatejšie a voňavejšie.

Väčšina rýchly spôsob varenie mäsa alebo rýb so zeleninou je mikrovlnné pečenie. Kilogram kuracích stehien v rukáve alebo špeciálnych žiaruvzdorných vreciach tak môžete pripraviť už za 15-20 minút.

Jedinou nevýhodou tejto metódy je, že obľúbené chrumkavé chrumky nebudú fungovať, ale produkt bude nasýtený soľou a korením, zostane šťavnatý a voňavý.

Šaláty

Ani jedna slávnostná hostina sa nezaobíde bez. Existuje toľko receptov, že vybrať dva alebo tri s jednoduchými a lacnými prísadami nebude problém.

Ale pri výbere správnych možností by ste sa mali riadiť niekoľkými jednoduché pravidlá. Na začiatok sú to ingrediencie, mali by ste sa zamerať na šaláty, ktoré zahŕňajú jednoduché produkty, to sú zelenina, mäso, klobásy, vajce, konzervy.

Ak potrebujete urýchlene uvariť zeleninu, ako je repa, mrkva alebo zemiaky, môžete to urobiť za 5 minút v rúre. Za týmto účelom vložte ingrediencie do plastového vrecka a vytvorte v ňom niekoľko otvorov, aby mohla uniknúť para.

Potom by ste mali nastaviť maximálny výkon a čas od 3 do 5 minút. Podobne môže byť pripravený akýkoľvek produkt, s výnimkou pečene a vajec.

Dresing pomôže zlepšiť chuť šalátu, urobí ho originálnym a jedinečným. Tradične sú šaláty rozmazané rastlinným olejom, majonézou alebo kyslou smotanou.

Ale ak existujú iné chutné a jednoduché koreniny, vďaka ktorým je chuť produktov živšia a bohatšia. Do šalátu z čerstvej zeleniny môžete pridať kvapku octu a nastrúhaný strúčik cesnaku, do mäsa alebo rýb - horčicu alebo chren.

Ako prísady sú vhodné sójová omáčka, kečup, paradajkový pretlak. Mimochodom, hlavnou aromatickou prísadou pre akýkoľvek šalát sú čerstvé bylinky.

Občerstvenie a rezne

Výber občerstvenia je obrovský, existuje neobmedzený počet receptov, čo znamená, že je celkom možné vybrať si chutné, nie drahé a rýchle. Veľmi obľúbené sú arménske lavashové rolky s plnkou.

Jedinou nevýhodou je, že predjedlo musí byť pred podávaním vylúhované, inak bude ťažké ho rovnomerne nakrájať. Ako náplň môžete použiť syr, majonézu, tyčinky, ryby, klobásy, zeleninu, zeleninu, vajíčko.

Celkom jednoduchým nenáročným občerstvením sú jednohubky a chlebíčky. Tu nemusíte byť šéfkuchár alebo tráviť hodiny hľadaním receptov, môžete pokojne improvizovať.

Na jednohubky sa hodí všetko, čo je momentálne v chladničke: syr, syr, údená klobása, vajcia, najlepšie prepelice, zelenina, hrozno, olivy alebo čierne olivy.

Je veľmi dôležité vybrať si produkty, ktoré chutia navzájom dobre, ak nemôžete urobiť správnu voľbu sami, je lepšie hľadať hotové recepty. Na jednohubky môžete namiesto špíz použiť špáradlá.

Skvelou možnosťou sú bagetové sendviče. Takéto predjedlo je celkom bežné na slávnostných stoloch a je medzi hosťami žiadané, najmä ak sú medzi hosťami deti.

Samotný obsah závisí len od kulinárskych fantázií samotnej hostesky. Tradičné možnosti, červený kaviár a maslo, ale ďaleko od rozpočtu, tavený syr a ryby, šproty a uhorky.

Posledným predjedlom, ktorého príprava nezaberie veľa času a nenesie so sebou náklady navyše, sú plnené vajíčka. Existuje tiež veľa možností plnenia, napríklad mäso alebo mletá ryba, syr, žĺtok a majonéza s cesnakom a bylinkami.

Vo všeobecnosti môžete krásne ozdobiť obyčajné kuracie vajce, stačí ukázať trochu fantázie.

Je ťažké si predstaviť slávnostný stôl bez rezania. Mimochodom, krájanie údenín, syrov, zeleniny či rýb nie je časovo náročná akcia.

Preto, ak nie je absolútne čas na varenie šalátov a občerstvenia vo veľkom počte, by mala byť kompenzovaná množstvom rôznych škrtov. A aby niekoľko druhov sekaného údeného mäsa nevyzeralo na sviatočnom stole príliš „smutne“, mali by ste servírovanie zariadiť originálnym spôsobom, napríklad zrolovať plátky v predstave roliek.

dezerty

Na narodeninovej párty oslavu spravidla dotvára torta, no jej príprava zaberie dosť času. Hoci recepty na koláče nájdete aj bez pečenia, aj tak musíte vynaložiť veľa úsilia.

Jednoduchší a lacnejší spôsob, ako prekvapiť hostí lahodným dezertom po sviatočnom občerstvení, je toto. Na jeho prípravu budete potrebovať trochu múky, masla, pár vajec, pohár cukru a hasenú sódu s octom.

Čas varenia nie viac ako 40 minút v rúre. Okrem toho sa do cesta môžu pridať bobule, ovocie, sušené ovocie alebo orechy. Podávajte hosťom lahodnú pochúťku s džemom, džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom.

Dekorácie do šalátov a dezertov

Každá gazdinka môže zdôrazniť svoju individualitu a predviesť svoje kulinárske umenie pomocou zeleninových dekorácií. Nebude to trvať veľa času, ale určite poteší a prekvapí hostí.

Aké produkty možno použiť na dekoráciu:

vajcia, kura alebo prepelica
uhorky
varená mrkva
paradajky
konzervovaný zelený hrášok
kukurica
olivy alebo olivy

Na výrobu dekoratívnych prvkov je vhodnejšie použiť rovnaké prísady, ktoré sú súčasťou šalátu, aby sa nepokazila chuť.

Napríklad jednoduchý zeleninový vinaigrette s pomocou jednoduchých improvizovaných kvetov vyrezaných z varenej repy a mrkvy s petržlenom alebo kôprom sa môže zmeniť na skutočné slávnostné jedlo. Podobne môžete usporiadať ďalšie šaláty.

Teraz trochu o technológii výroby dekoratívnych prvkov na šalát, mimochodom, takéto manipulácie nezaberú veľa času a nálada bude nezabudnuteľná. Aby ste mohli zbierať kvet, budete potrebovať ostrý malý nôž a samotnú surovinu, ktorá by sa mala opatrne narezať na tenkú stuhu, aby sa následne zrolovala do púčika improvizovaného kvetu.

Originálny estetický vzhľad možno dodať aj dezertom. Napríklad na konci slávnostnej hostiny stojí za to ponúknuť hosťom zmrzlinu zdobenú čokoládovými lupienkami, kokosovými vločkami a kúskami ovocia.

Ako krájať zeleninu a zdobiť jedlá - vo videu:

Čo nerobiť

Na začiatok treba poznamenať, že nemusíte kupovať hotové výrobky v obchodoch, najmä šaláty. Pretože je to príliš drahé a kvalita produktu je veľmi otázna.

To isté platí pre polotovary, napriek tomu, že nákupom hotových mrazených jedál sa minimalizuje čas na prípravu slávnostnej večere, hostia môžu byť len ťažko prekvapení a potešení takouto pochúťkou.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať skutočnosti, že na slávnostný stôl by ste nemali dávať výrobky, ktoré sa rýchlo zhoršujú a strácajú atraktívny vzhľad. Patrí medzi ne želé a aspik, tieto produkty sa rýchlo roztopia.

Pri zostavovaní jedálneho lístka treba dôkladne zvážiť zloženie jedál, pretože niektoré recepty sú určené len pre „amatérov“.

Nie každému bude napríklad chutiť šalát, ktorého súčasťou je mäso v kombinácii so sladkosťami. S týmto faktom treba počítať a pri varení sa snažiť zamerať na preferencie každého hosťa individuálne.

Posledná rada - na sviatočný stôl by ste nemali pripravovať nové jedlo prvýkrát, je lepšie experimentovať vopred, pretože prekvapenie môže zlyhať a výrobok nesplní očakávania.

ukážkové menu

Táto časť predstavuje niekoľko jednoduchých receptov na slávnostný stôl, varenie nezaberie veľa času a pomôže ušetriť rozpočet. Medzi ingredienciami sú len produkty dostupné bez ohľadu na ročné obdobie.

Čo je možné pripraviť na slávnostný stôl chutné a lacné:

Sendviče s paradajkami a Fetou. Na tenké plátky bagety poukladáme nadrobno nakrájané paradajky, ochutené mäkkým slaným syrom a cesnakom. Ako ozdobu môžete použiť petržlenovú vňať, olivy a vykôstkované olivy.
Kórejský mrkvový šalát s varenými kuracími prsiami a červenou paprikou. Všetky zložky by mali byť nakrájané na prúžky a ochutené majonézou. Šalát má úžasnú korenistú chuť a nenechá hostí ľahostajnými, pričom doba varenia nie je dlhšia ako 15 minút.
Rýchle a lacné teplé jedlo - bravčové rebrá so zemiakmi a smaženou cibuľkou v hrncoch pečené v rúre. Čas varenia nie viac ako jednu hodinu, príprava do 15 minút.
Tvarohová torta na dezert bude dokonalým zakončením slávnostnej hostiny. Pre neho budete potrebovať 250 g tvarohu s vysokým percentom tuku, 3 kuracie vajcia, pohár múky a rovnaké množstvo cukru, lyžičku sódy, štipku vanilky, 100 g zmäknutého masla. Podľa chuti môžete pridať strúhané, hrozienka alebo orechy. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a pečieme v rúre do mäkka 20 až 40 minút.

Treba tiež pamätať na to, že používanie korenín, samozrejme s mierou, dodáva produktom iné chuťové tóny. Preto, ak je to možné, mali by ste sa naučiť, ako správne kombinovať jedlo a všetky druhy korenín, pretože práve oni dokážu premeniť jednoduché jedlá na majstrovské diela.

Všeobecne platí, že ženskej vynaliezavosti sa medze nekladú, zorganizovať slávnostný stôl rýchlo a lacno nie je pre skutočnú hostiteľku problém.

Po prvé, strategická zásoba trvanlivých potravín by mala byť vždy v dome "pre každý prípad".

Po druhé, na nečakaný príchod hostí by ste mali mať pripravených niekoľko jednoduchých receptov na chutné jedlá. A napokon, pre hosťa nie je až tak dôležitý obsah stola, ale pohostinnosť a srdečnosť domácich.

"Hostia na prahu" - tak sa často nazývajú rýchle jedlá. Stačí zadať túto frázu do vyhľadávača, pretože sa objaví veľa receptov s rovnakým názvom - od šalátov až po koláče.

Výhodou týchto jedál je, že sú veľmi rýchlo pripravené. Mínus - často nevzhľadný a nie veľmi chutný vzhľad.

Tu, nižšie elegantné recepty na rýchle a chutné jedlá, ktorej príprava - od prípravy až po podávanie - nezaberie viac ako pol hodiny. Hostia si zároveň nikdy nebudú myslieť, že ste ušetrili čas a námahu, ale naopak usúdia, že ste vynaložili veľa úsilia, aby ste ich potešili.

Samozrejme, niektoré ingrediencie nemusia byť v dome, ale pre ne a zároveň pre fľašu dobrého vína si môžete do obchodu kedykoľvek odbehnúť. Vaši hostia to určite ocenia!

Recepty rýchleho občerstvenia

Variácie so sendvičovou tematikou sú ideálne na rýchle občerstvenie, ako je toast s vajcom a cesnakom, a ak máte vo svojich nádobách pohár alebo dva konzervy, môžete ľahko pripraviť brandádu z tuniaka.

Užitočné a pita- robí rýchle a chutné rolky, napríklad s červenou rybou a taveným smotanovým syrom. Pred podávaním je dobré dať takúto rolku na pol hodiny do chladničky, ale ak čas nečaká, môže sa podávať pri stole ihneď po varení.

Ďalšou obojstranne výhodnou možnosťou je ponechať si vždy pripravené tartaletky.

Potom, v pravý čas, ich môžete dostať a naplniť ich zálievkami v priebehu niekoľkých minút: červeným kaviárom, šampiňónmi vyprážanými s cibuľou alebo špenátom, pošírované s vajíčkom a potom posypané parmezánom.

A, samozrejme, nezabudnite na občerstvenie z čerstvej zeleniny – tie budú vhodné najmä v letných horúčavách.

Feta plnené paradajky

Ingrediencie(na 4 porcie):

4 veľké paradajky, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžica balzamikového octu, 5 lyžíc olivového oleja, 1 lyžica nakrájaného čerstvého alebo 1 lyžička sušeného oregana, polovica uhorky, 100 g syra feta, 85 g čiernych olív, soľ a čierne mleté čierne korenie chuť.

varenie:
Cesnak pretlačíme drvičom, uhorku a čierne olivy nakrájame nadrobno. Syr nakrájaný na malé kocky. Z paradajok odrežte „vrcholy“ – budú z nich čiapky. Lyžičkou vydlabte semienka a každú paradajku ochuťte soľou a čiernym korením. Olivový olej vyšľaháme s cesnakom, balzamikovým octom a oreganom, soľou a korením, pridáme nadrobno nakrájanú uhorku, korenie, syr a olivy, dobre premiešame. Na paradajky natrieme plnku a prikryjeme ich „viečkom“.

Rýchle recepty na druhé jedlá

Kuracie mäso alebo ryby sú hlavnými ingredienciami teplých rýchlych jedál. Ale červené mäso v takom krátkom čase, bohužiaľ, nebude varené. Možností je však už dosť. Aby kurča malo čas sa vyprážať, je lepšie vyberať jedlá z filé nakrájaných na malé kúsky, vhodné sú však aj celé kuracie prsia.

Najjednoduchšou možnosťou je pripraviť marinádu na kuracie mäso sójová omáčka, cesnak, zázvor a med. Ak chcete, môžete do nej pridať pár polievkových lyžíc pomarančového džúsu. Na ozdobenie vyprážaných kúskov kuracieho filé v tejto voňavej marináde sa hodia ryžové, ryžové alebo pohánkové rezance, ktoré sa navyše veľmi rýchlo uvaria.

Exotickejšou možnosťou je kuracie mäso so sladkou paprikou a ananásom.

Ak vaši hostia ázijská kuchyňa nie podľa vašich predstáv, môžete variť kuracie mäso smotanová omáčka. Na tento účel sa kúsky filé musia najskôr vyprážať do zlatista s cibuľou a hubami v malom množstve rastlinného oleja a potom naliať smotanu a dusiť 10-15 minút.

Kuracie prsia plnené šunkou a syrom a rukolový šalát

Ingrediencie:
4 veľké filety kuracie prsia, 4 plátky šunky a syra, 1 polievková lyžica olivového oleja, 1 polievková lyžica sušených talianskych byliniek, 1 polievková lyžica múky, soľ, čerstvo mleté čierne korenie; na šalát - 300 g rukoly, 100 g cherry paradajok, 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja a balzamikového octu, 3 polievkové lyžice píniových orieškov.

varenie:
Pokračujte kurací rezeň hlboké rezy, aby sa dala otvárať ako kniha. Vnútro potrieme soľou a korením. Na jednu stranu filé položíme plátok syra a šunky, filé „uzatvoríme“ a pripevníme špáradlami. Múku zmiešame s bylinkami a v tejto zmesi obalíme filé. Filety opečte na olivovom oleji do zlatista, potom panvicu prikryte pokrievkou a priveďte kurča do pripravenosti. Medzitým si umyjeme, osušíme a poukladáme na taniere rukolu. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu a poukladáme na vrch. Pokvapkáme olivovým olejom a balzamikovým octom a posypeme píniovými orieškami. Uvarené prsia poukladáme k šalátu.

Sójová omáčka a zázvor budú robiť výbornú spoločnosť nielen kuraciemu mäsu, ale aj rybám, ako je treska či pangasius. Do takejto marinády je dobré pridať cibuľu a trochu ryžového vína a potom rybu opekať do zlatista.

Chladené malé celé ryby, ako je dorado alebo morský vlk, môžete piecť s cibuľou, mrkvou a sladkou paprikou v alobale - získate diétne a chutné jedlo a nevyžaduje veľa úsilia.

Ryba v citrónovom syrovom cestíčku

Ingrediencie(na 4 porcie):
4 kusy filé z bielej ryby, každý po 150 – 200 g, 50 g strúhanky, polovica citróna, 50 g parmezánu, 1 vajce, 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate, 1 lyžica rastlinného oleja.

varenie:
Parmezán nastrúhame, zmiešame so strúhankou, citrónovou kôrou a petržlenovou vňaťou, soľou a korením. Vajíčko zľahka rozšľaháme. Vložte výslednú zmes filé, predtým namočenú vo vajci, a opečte zeleninový olej do zlatista. Potom prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni privedieme do varu.

Ak sú hostia skutočne hladní, cestoviny pomôžu. Ľahko sa pripravuje a množstvo receptov vám umožní vybrať si presne to, čo potrebujete. Mnohé z nich sú také vynikajúce, že si ich obľúbia aj tí najrozmarnejší gurmáni: cestoviny s lososom v smotanovej omáčke, cestoviny s ančovičkami a tuniakom, cestoviny s krevetami a cherry paradajkami – tieto reštauračné jedlá nie je ťažké zopakovať doma.

Expresné dezerty

Pri príprave expresných dezertov je najťažšie vybrať si, čo presne chcete. Muffiny, crumble, sušienky - všetky tieto lahôdky, ktoré nie sú celkom známe, sa pripravujú veľmi jednoducho.

Najznámejší z rýchle koláče- charlotte - chuť nie je vôbec taká jednoduchá, ako sa zdá, najmä ak sa podáva s kopčekom zmrzliny, bobuľovou omáčkou alebo čokoládovým krémom.

Pre tých, ktorí sú nostalgickí po sovietskych časoch, môžete rýchlo upiecť domáce kurabye. Urobiť to je elementárne - doslova 20 minút - a na stole bude lahodný pozdrav z detstva.

Rýchly a krásny dezert môže byť vyrobený z tvarohu s bobuľami alebo sušienkami. Ak si namiesto tvarohu vezmete tvaroh - ricottu, Philadelphiu alebo mascarpone - dezert bude ešte jemnejší. Ozdobte hotové jedlo možno lístky mäty.