Ako variť palacinky s mletým mäsom alebo rybami

krása

Palacinky sú tradičné ruské jedlo, ktoré sa objavilo medzi starými Slovanmi. K jej vzhľadu sa viaže zaujímavá legenda o želé z ovsených vločiek rozliatych a upečených v rúre. Verí sa, že vtedy sa začalo používať nezvyčajné pečivo, a to natoľko, že dnes existuje veľké množstvo variácií varenia - sú to palacinky s mletým mäsom, chudé, droždie alebo bohaté. A v tradičné kuchyne iných krajinách prešli takými zmenami, ktoré palacinky len vzdialene pripomínajú.

Nie je s určitosťou známe, odkiaľ pochádza tradícia plnenia palaciniek, ale nemožno poprieť skutočnosť, že toto jedlo je uspokojivé. Ďalšou pozitívnou vlastnosťou je, že existuje veľa možností náplne - každý si ju nájde podľa svojho vkusu. Plnené palacinky môže nahradiť pečivo aj plnohodnotné jedlo. Recept krok za krokom pomôže potešiť celú rodinu lahodnými palacinkami.

Čas varenia - 40-60 minút.

Na plnenie sú vhodnejšie palacinky s mliekom - sú elastické a neprerušujú chuť mäsa.

Palacinky s mletým bravčovým mäsom

Na plnenie si môžete vziať iba mleté bravčové mäso alebo ho zriediť kuracím mäsom - v tomto prípade sa obe mleté mäso odoberá v rovnakých množstvách a proces varenia sa nemení.

Ingrediencie:

pohár pšeničnej múky;
1 liter mlieka;
2 kuracie vajcia;
1 polievková lyžica cukru;
1 čajová lyžička soli;
¼ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
Olej na vyprážanie.

Na plnenie:

1 kg mletého bravčového mäsa;
1 hlava cibule;
Štipka korenia a soli.

varenie:

Na panvici opečte mleté mäso, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Korenie a soľ.
Kým plnka chladne, upečieme palacinky.
Mlieko mierne zahrejte na izbovú teplotu. Nalejte do nej vajcia, rozšľahajte.
Do výslednej hmoty pridajte múku, cukor a soľ. Šľahajte, kým nebude tekutina hladká a mierne viskózna.
Sódu rozpustite v malom množstve horúcej vody, nalejte do cesta.
Nechajte cesto trochu uvariť - 10-15 minút.
Na rozpálenej panvici pečieme palacinky.
Do stredu hotovej palacinky vložte trochu mletého mäsa a zabaľte ho do obálky.

Palacinky s mletým mäsom a ryžou

Ryža pomáha trochu ušetriť na mletom mäse bez obetovania chuti. V dôsledku toho sú palacinky jemné a uspokojivé. Takéto jedlo môže nahradiť horúce. Palacinky môžete piecť na základe predchádzajúceho receptu.

Plnenie:

500 gr. mleté bravčové mäso;
300 gr. ryža
1 hlava cibule;
čierne korenie, soľ - každá štipka.

Cesto:

pohár múky;
1 liter mlieka;
2 kuracie vajcia;
1 polievková lyžica cukru;
1 čajová lyžička soli;
¼ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
olej na vyprážanie - rastlinný alebo maslo.

varenie:

Pripravte cesto na palacinky: zmiešajte mlieko, vajcia, cukor, soľ a sódu. Miešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
Na rozpálenej panvici pečieme palacinky.
Plnku je lepšie pripraviť vopred, aby trochu vychladla.
Ryžu uvaríme v mierne osolenej vode.
Mleté mäso opečte s cibuľou - nakrájajte na malé kocky, korenie a soľ.
Zmiešame mleté mäso a ryžu.
Do stredu palacinky rozotrite náplň, zabaľte ich do obálky.

Palacinky s mletým mäsom a vajcom

Aby plnka nepôsobila príliš mastne, môžete pridať varené vajce. Zelení dodajú trochu korenia.

Ingrediencie:

0,5 kg mletého hovädzieho mäsa;
2 kuracie vajcia;
1 cibuľa;
malý zväzok cibule a kôpru;
zeleninový olej- na vyprážanie;
štipka koriandra, čierneho korenia a soli.

varenie:

Vajcia uvaríme, ošúpeme zo škrupiny a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Mleté hovädzie mäso opečte na panvici s korením.
10 minút pred pripravenosťou nalejte cibuľu nakrájanú na kocky.
5 minút pred pripravenosťou - pridajte strúhané vajce.
Plnka je hotová. Môžete ním napchať akékoľvek palacinky a zložiť ich do obálok.

Palacinky s mletým kuracím mäsom

Kuracie palacinky sú diétnejšie a menej mastné. Okrem toho vám kuracie mäso umožňuje pridať rôzne korenie, čím sa zlepší chuť.

Ingrediencie:

0,5 kg mletého kuracieho mäsa;
1 cibuľa;
1 polievková lyžica majonézy alebo kyslej smotany - voliteľné;
Kari, mletá paprika, soľ, cesnak, koriander - každý po štipke.

varenie:

Smažte mleté kurčatá s nakrájanou cibuľou.
Pridajte korenie a soľ.
Do pripraveného mletého mäsa pretlačíme 2 strúčiky cesnaku.
Kurča môže byť trochu suché. Kyslá smotana alebo majonéza pomôžu zjemniť.
Zmes dôkladne premiešajte. Natrieme do stredu palacinky. Palacinky zabaľte do obálok alebo zrolujte do roliek.

Palacinky s mletým mäsom - plnohodnotné jedlo, ktoré sa vám bude hodiť kedykoľvek počas dňa. Je vhodné si ich vziať so sebou do práce a použiť ako občerstvenie alebo piknik, kde sa palacinky stanú výborným gastronomickým vrcholom programu.

Ahojte všetci!! Dnes si uvaríme plnené palacinky s mäsom. Myslím, že veľa ľudí miluje toto predjedlo pre jeho jednoduchosť, rýchlosť a lahodnosť. A je tiež veľmi výhodné, že takúto pochúťku možno pripraviť na budúce použitie jednoduchým zmrazením v mrazničke.

Pri príprave tohto jedla by ste nemali mať žiadne ťažkosti, ak viete, ako pripraviť správne cesto a upiecť palacinky. Ak ste zabudli na tajomstvá varenia tenkých palaciniek s otvormi, môžete si osviežiť pamäť a prečítať si poznámky o varení cesta a.

No s náplňou ide všetko celkom jednoducho. Hlavná vec je rozhodnúť, z akého mäsa ho budete variť. A potom je to už vec vkusu a fantázie, pridajte svoju obľúbenú zeleninu a korenie, alebo to urobte čisto s mletým mäsom. A nezabudnite k jedlu podávať kyslú smotanu alebo horúcu omáčku!!

V prvom rade vám chcem ponúknuť najjednoduchšiu a najuspokojivejšiu verziu našej pochúťky. Strávite minimum času, no rodine zabezpečíte plnohodnotné raňajky či večeru.

Ingrediencie:

Múka - 2 lyžice;
Voda - 1 polievková lyžica;
Mlieko - 1,5 lyžice;
Vajcia - 2 ks;
Cukor - 2 polievkové lyžice;
Soľ - 2,5 lyžičky;
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
Mleté bravčové mäso - 450 g;
Cibuľa - 1 ks;
Kôpor - 2 vetvičky;
Cesnak - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Vezmite hlboký tanier alebo panvicu. Vajcia rozšľaháme, pridáme cukor a 0,5 lyžičky soli. Zalejeme vodou a mliekom. Šľaháme metličkou. Potom nalejte múku a všetko dôkladne premiešajte, aby zmizli všetky hrudky. Nakoniec nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

2. Potom panvicu rozohrejeme, potrieme olejom a opečieme veľké množstvo cesto z oboch strán do zlatista.

3. Ďalej si pripravíme plnku, a palacinky necháme zatiaľ trochu vychladnúť. Za týmto účelom smažte mleté bravčové mäso na panvici s rastlinným olejom po dobu 10 minút. Potom pridáme soľ a nadrobno nakrájanú cibuľu, dusíme ďalších 10 minút pod zatvorenou pokrievkou.

4. Ku koncu pridáme nasekaný kôpor a cesnak, podusíme ešte 5 minút.

5. Začnime obaľovať maškrty. Na tortu položte 2 lyžičky plnky. Zabaľte na vrchu, po stranách, čím získate tvar obdĺžnika.

6. Zrolované palacinky opečieme na panvici z oboch strán a podávame.

Recept na mlieko s mletým mäsom

Táto verzia pochúťky je výhra, pretože takéto plnené palacinky je možné pripraviť ako rezervu a uložiť ich do mrazničky, a keď ich potrebujete získať, zohrejte ich na panvici a vychutnajte si ich chuť.

Ingrediencie:

Mlieko - 1 l;
Vajcia - 2 ks;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Soda - 0,5 lyžičky;
Múka - 17 polievkových lyžíc;
Mleté mäso - 400 g;
Luk - 1 ks;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Rastlinný olej - 3 lyžice. + na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. V miske rozšľaháme vajíčka, pridáme sódu a soľ. Nalejte polovicu mlieka.

2. Múku preosejeme a za stáleho miešania postupne pridávame do tekutiny. Zvyšné mlieko vylejte.

3. Pridajte rastlinný olej a znova dobre premiešajte. Mali by ste mať tekuté cesto.

4. Panvicu rozohrejeme, vymastíme olejom a pečieme palacinky.

5. Mleté mäso dáme na predhriatu panvicu s olejom, soľou a korením.

6. Jemne nakrájame Cibuľa a pridáme k mäsu, smažíme 20 minút. Ak chcete, môžete pridať zeleninu.

7. Plnku dáme na jeden okraj torty a zabalíme menšiu časť.

9. Plnenú pochúťku môžeme pred podávaním vyprážať na masle. Dobrú chuť!!

Ako variť palacinky podľa receptu starej mamy

A teraz vás trochu prekvapím, pripravíme si jedlo s mletým jeleňom. Tak túto dobrotu piekla v mojom detstve moja stará mama. Ak nemáte tento druh mletého mäsa, nahraďte ho bežným, hovädzím, bravčovým alebo zmiešaným.

Uistite sa, že mäso posúvate cez mlynček na mäso, aj keď už máte mleté mäso, musíte ho tiež posúvať. Potom sa náplň ukáže ako drobivá.

Ingrediencie:

Mletý sob - 500 gr.;
Cibuľa - 1 ks.;
Kuracie vajcia - 3 ks.;
Mlieko - 1 polievková lyžica.;
Voda - 3 lyžice.;
Múka - 2 lyžice.;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Soľ - 1 lyžička;
Mleté čierne korenie- chuť;
Zeleninový olej- 4 polievkové lyžice;
Maslo - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a vložte na ňu pripravené mleté mäso a cibuľu, soľ a korenie podľa chuti.

2. Mleté mäso by sa malo vyprážať na strednom ohni so zatvoreným vekom, za občasného miešania.

3. Kým plnka chladne, pripravíme si cesto na palacinky. Vajcia, cukor, soľ a rastlinný olej vyšľaháme.

4. Teraz pridáme mlieko a vodu, premiešame a postupne prilievame múku, pričom hmotu stále miešame.

5. Vyprážame „slniečka“ z oboch strán do zlatista.

6. Plnku natrieme na okraj a zavinieme.

7. Ak chcete, môžete dodatočne vyprážať na masle.

Tenké palacinky s mäsom a ryžou

A tiež veľmi rada robím náš produkt s pridaním drobivej ryže. Keď k nám príde veľké množstvo hostí, takáto pochúťka mi pomáha, pretože po pár palacinkách zjedených s plnkou zostáva každý spokojný a rýchlo zaženie hlad. Pre vás podrobný dej na varenie:

Krok za krokom recept od Julie Vysotskej

Veľmi chutné je aj predjedlo s mletým mäsom, ktoré sa vyrába z vareného mäsa. Zdá sa mi, že takéto palacinky sú oveľa jemnejšie a šťavnatejšie. Vyskúšajte, možno sa pre vás stane akýmkoľvek produktom.

Ingrediencie:

Múka - 400 g;
Vajcia - 2 ks;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Soľ - 1 lyžička;
Cukor - 1/2 lyžice;
Mlieko - 500 ml;
Voda - 500 ml;
Rastlinný olej - 7 polievkových lyžíc;
Hovädzie mäso - 500 g;
Luk - 1 ks;
Paprika - podľa chuti;
Bujón - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a prejdeme cez mlynček na mäso.

2. Vajcia rozmiešame s mliekom a vodou, vyšľaháme mixérom.

3. Pridajte soľ a cukor, nalejte do rastlinného oleja. Postupne pridávame múku a miešame mixérom pri strednej rýchlosti.

4. Hotové cesto necháme 30 minút na stole a potom maškrtu upečieme ako obvykle.

5. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na rastlinnom oleji a pridáme mleté mäso, zalejeme trochou vývaru. V prípade potreby soľ a korenie.

6. Potom plnku zabaľte do palaciniek. Smažte v rastlinnom oleji.

7. Získa sa taká krása.

Plnené palacinky s mäsom a vajcom

Teraz vám chcem ponúknuť skvelú možnosť na raňajky alebo desiatu do práce. A ak maškrtu opečiete na panvici, získate chrumkavú kôrku a šťavnatú náplň. Je to veľmi chutné, odporúčam každému vyskúšať.

Ingrediencie:

Na test:

Vajcia - 4 ks;
Mlieko - 1,5 lyžice;
Voda - 1 polievková lyžica;
Maslo - 6 polievkových lyžíc;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Múka - 2 lyžice.

Na plnenie

varené mäso - 500 g;
Luk - 2 ks;
Varené vajcia - 5 ks;
Vývar - 2 polievkové lyžice;
Soľ - podľa chuti;
Paprika - podľa chuti;
Maslo - 50 g..

Spôsob varenia:

1. V mixéri zmiešame všetky suroviny na cesto. Dobre pretrepte a nechajte pôsobiť 30-40 minút.

2. Panvicu rozdelíme a vymastíme kúskom masti. Nalejte cesto a rozotrite tenkú vrstvu po celej ploche. Pečieme z oboch strán do zlatista.

3. Hotové palacinky prikryjeme alobalom, aby počas prípravy plnky nevyschli a boli mäkké.

4. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na masle do zlatista.

5. Mäso pomelte mixérom alebo mlynčekom na mäso.

6. Vajcia uvarené natvrdo nastrúhame na jemnom strúhadle, spojíme s mäsom a cibuľou. Soľ a korenie, pridajte vývar. Všetko dobre premiešame.

7. Do stredu koláča dáme náplň.

9. Potom zahrejte maslo v panvici a smažte obrobky na oboch stranách. Podávame s kyslou smotanovou omáčkou.

Video o tom, ako variť palacinky s mäsom a hubami

Plnka je veľmi uspokojivá a chutná, ak sa k mäsu pridávajú huby. Okrem toho si vyberte akékoľvek huby podľa svojho vkusu, môžu to byť šampiňóny alebo huby alebo možno aj líšky. Sledujte príbeh a varte s radosťou!!

Lahodné mliečne palacinky s mäsovou plnkou a kapustou

A nasledujúci recept je venovaný všetkým milovníkom čerstvej kapustnice. Tým, že urobíte všetko podľa tohto fotonávodu, sa vám to podarí. Nakupujte v potravinách a varte pre svoje zdravie!!

Ingrediencie:

Múka - 1 polievková lyžica;
Vajcia - 2 ks;
Mlieko - 1,5 lyžice;
Teplá voda - 1 polievková lyžica;
Slnečnicový olej - 50 ml;
Soľ - 2 štipky;
Hovädzie mäso - 150 g;
Mrkva - 1 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Kapusta - 200 g;
Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice;
čierna mleté čierne korenie- chuť.

Spôsob varenia:

1. Do hlbokého taniera nasypeme múku, osolíme a rozšľaháme vajcia.

3. Cesto premiešajte mixérom alebo mixérom tak, aby neboli žiadne hrudky a nechajte 10 minút.

4. Panvicu rozohrejeme a potrieme olejom. Naberačkou vylejeme časť cesta, rozotrieme po obvode.

5. Vyprážame z každej strany do zlatista.

6. Odlúpnite cibuľu a mrkvu a prejdite cez mlynček na mäso.

7. Mäso prejdite cez mlynček na mäso, premiešajte so zeleninou a smažte v rastlinnom oleji niekoľko minút.

9. Na záver pridajte paradajkový pretlak a ešte pár minút povarte.

10. Na každú palacinku položíme 2 polievkové lyžice plnky a zabalíme.

11. Jedlo je hotové, podávame horúce!!

Ako variť palacinky na plnenie mäsom a syrom

A nakoniec moja obľúbená možnosť varenia. Keďže som veľkým fanúšikom syra, pravidelne ho pridávam aj do plnky na palacinky. Mám rád chuť taveného syra s mäsom a tenké cesto a ty??

Ingrediencie:

Voda - 250 ml;
Mlieko - 250 ml;
Múka - 0,75 st.;
Škrob - 0,75 st.;
Kuracie vajce - 4 ks;
Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Cukor - 1 polievková lyžica;
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
Bravčová buničina - 550 g;
Tvrdý syr - 120 g;
Cibuľa - 2 ks;
Rastlinný olej - na vyprážanie;
Soľ - podľa chuti;
Čierne korenie - podľa chuti;
Kôpor - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte múku, škrob a prášok do pečiva.

2. Potom primiešame mlieko, vajcia, cukor, soľ, vodu. Postupne pridávajte zmes múky, nakoniec nalejte rastlinný olej. Cesto by malo byť tekuté. Ku koncu pridáme nadrobno nasekaný kôpor. Nechajte 30 minút odpočívať.

3. Na rozohriatej panvici pečieme koláče obvyklým spôsobom.

4. Bravčové mäso uvarte vopred a otočte cez mlynček na mäso. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji a spojte s mäsom.

5. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s mletým mäsom, soľou a korením.

6. Potrieme plnkou a zavinieme roládou.

7. Pred podávaním je možné jedlo zohriať v mikrovlnnej rúre.

Ak ste milovníkmi nielen mäsa, ale aj sladkých či rybacích plniek, potom si určite prečítajte článok na slávnostný stôl Som si istý, že sa ti niečo bude páčiť. A to je na dnes všetko!! Maj sa!!

Ako variť palacinky plnené mletým mäsom recept s fotografiou - Celý popis varenie, aby bolo jedlo veľmi chutné a originálne.

Lahodné palacinky s mletým mäsom

Čo je podľa vás hlavné v plnených palacinkách – palacinkách alebo mletom mäse? Väčšinou sa však kladie dôraz na mleté mäso a palacinky sa pečú tým najpriamejším spôsobom – v mlieku, ba dokonca aj vo vode. Chcem vás pozvať vyskúšať úžasné chutné palacinky s mletým mäsom, recept s fotografie krok za krokom, pre jednoduchosť a jasnosť vnímania. Dozviete sa nielen to, ako pripraviť výbornú plnku z mletého mäsa, ktorá sa z palaciniek dostatočne nevyspí, ale aj to, ako upiecť vynikajúce palacinky na kefíre, ktoré potom nielen napcháte, ale aj s radosťou zjete len tak. Nie sú ani tenké, ani hrubé, s dobre výraznou „praženou“ chuťou. Prejedanie sa!

Ingrediencie na 10 palaciniek

2 vajcia,
2,5 šálky kefíru,
8 lyžíc múky
2 polievkové lyžice cukru
Štipka soli,
1 lyžička prášku do pečiva alebo 1/3 lyžičky sódy bikarbóny
3 lyžice rastlinného oleja na cesto

500 gramov mletého mäsa alebo kuracieho mäsa,
1 veľká cibuľa
30 gramov masla,
1/2 lyžičky múky
5 lyžíc mlieka
Soľ a korenie podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie

Ako variť palacinky s mletým mäsom

Vždy začínam mletým hovädzím mäsom. Už mám pripravené mleté mäso. A ešte to prepečiem s cibuľou a pridám nejaké ingrediencie, ktoré vytvoria lahodný pocit šťavnatosti a jemnosti. A nebude to žiadna špeciálne uvarená omáčka. Všetko urobíme v jednom kroku na jednej panvici.

Začnime s lukom. Umyte, očistite, jemne nasekajte, nalejte do panvice rastlinný olej, opečte cibuľu za stáleho miešania, kým nebude svetlo zlatá (trvalo mi to 7 minút).

Rozložíme mleté mäso, soľ a korenie, premiešame.

Dáme na sporák a smažíme na strednom ohni, pričom neustále rozbíjame hrudky, do ktorých sa hotové mleté mäso snaží prilepiť. V priebehu 5-7 minút bude mleté mäso úplne pripravené - nezostanú v ňom žiadne vlhké miesta. Ak je mleté mäso stále zlepené, prejdite naň špachtľou, pričom mleté mäso pritlačte na panvicu, akoby ste ho ubíjali - hrudky sa rozpadnú.

Smažte za stáleho miešania niekoľko minút, kým sa olej nerozpustí. Pridajte mlieko (môžete smotanu, s tukom to bude obzvlášť chutné). Znova premiešajte. Nechajte dve minúty povariť, znova premiešajte. A smažte ešte dve minúty. Ako vidíte, plnka je zlatá a kyprá. Pri plnení sa už nebude drobiť.

Začneme vyprážať palacinky. Do veľkej misy rozbijeme dve vajcia, pridáme soľ, cukor a metličkou vyšľaháme do hladka.

Pridajte kefír a rastlinný olej.

Dobre premiešajte. Nalejte múku do 2-3 polievkových lyžíc a zakaždým vmiešajte do cesta, kým sa hrudky nerozpustia. V kefíre sa celkom ľahko rozchádzajú.

Nakoniec pridajte prášok do pečiva. Nechajte test stáť päť minút. Zmiešajte ešte raz. Môžete piecť.

Na sporák dáme panvicu (alebo lepšie dve). Každý pokvapkáme olejom. Nalejte dve tretiny naberačky cesta a otáčajte panvicou v rôznych uhloch a nechajte cesto roztiahnuť. Keď je spodná strana palacinky dobre upečená, palacinku otočte. A smažíme do zlatista.

Po jednej odoberáme hotové palacinky, rozotrieme lyžicu mletého mäsa - dva centimetre od okraja.

Palacinku zabalíme ako do obálky. Najprv zadný okraj, potom zo strán a otočte až do konca.

Získajte úhľadné obdĺžnikové palacinky. Všetko je hotové rýchlo, plnka ostáva teplá.

Palacinky s mletým mäsom sa jedia rýchlosťou blesku. Dobrú chuť!

Palacinky plnené mletým mäsom

Palacinky plnené mletým mäsom domáce budú oveľa chutnejšie a zdravšie ako tie z obchodu. Navyše nie je vôbec ťažké ich variť a sú potrebné jednoduché produkty. Výsledkom je, že po strávení jednej hodiny môžete pre svoju rodinu uvariť lahodnú a výdatnú večeru. Mäsová náplň sa dá variť rôznymi spôsobmi, ale často sa vyrába z ryže a mletého mäsa. Toto je klasika, ktorú má každý rád. Takéto palacinky sa dajú pripraviť aj do budúcnosti, a to jednoduchým zmrazením, a potom podľa potreby prihriatím v mikrovlnke alebo rúre na miernom ohni. Nižšie nájdete podrobný recept robiť tieto palacinky.

Výrobky je potrebné pripraviť nasledovne:

16 hotových palaciniek;

500 g mäsa (bravčové a hovädzie na polovicu);

0,5 st. okrúhla ryža;

jedna hlava cibule;

rastlinný olej (na vyprážanie);

mletá paprika a soľ podľa chuti.

Varenie palaciniek plnených mletým mäsom takto:

Vezmeme malú panvicu, nalejeme do nej liter vody, zapálime, počkáme, kým voda vrie. Potom musíte vodu osoliť. Tiež stojí za zmienku, že pre zaujímavejšiu chuť môže byť soľ nahradená akoukoľvek kockou vývaru. Pripravujeme ryžu, je potrebné ju roztriediť a umyť, potom ju vložiť do vriacej vody a variť na miernom ohni asi dvadsať minút, kým sa úplne neuvarí. Medzitým, kým sa ryža ešte varí, si môžete pripraviť mleté mäso tak, že mäso stočíte na mäsovom mlynčeku. Cibuľu zatiaľ netreba pridávať. Výsledné mleté mäso by malo byť korenie a soľ podľa chuti a dôkladne premiešajte. Ak existuje túžba, môžete do mletého mäsa vložiť trochu svojich obľúbených korenín. Keď je ryža uvarená, budete musieť vypustiť vodu. Ak sa stalo, že ryža je príliš slaná, mala by sa jednoducho umyť pod čistou studenou vodou. Cibuľa by mala byť olúpaná a nakrájaná na malé kocky. Potom musíte do panvice naliať asi štyri polievkové lyžice rastlinného oleja a smažiť nakrájanú cibuľu do zlatista. Ďalej do panvice s cibuľou pridáme mleté mäso, premiešame a na miernom ohni opekáme asi dvadsať minút. Mleté mäso počas vyprážania by sa malo pravidelne miešať drevenou špachtľou a súčasne lámať veľké kusy, aby bolo mleté mäso homogénne. 5 minút pred plnou pripravenosťou musí byť zmes mletého mäsa a cibule uzavretá vekom a dusená na miernom ohni. Varené mleté mäso by sa malo zmiešať s varenou ryžou. Ak sa náplň ukázala ako suchá, potom sa oplatí pridať do nej trochu masla. Mleté mäso treba ochutiť soľou a v prípade potreby dosoliť. Naša mäsová náplň na palacinky je pripravená. No a teraz posledná fáza - mleté mäso zabalíme do palaciniek. Z akej veľkosti palacinky dáme 1,5 alebo 2 polievkové lyžice. l. výplne. Majte na pamäti, že čím väčšia je palacinka, tým ľahšie ju bude zabaliť. Je lepšie zabaliť palacinky vo forme obálky, ale môžete aj vo forme trojuholníka, ako chcete. Výsledkom je taká krásna plnená palacinka vo forme obálky. Každú našu palacinku sa tiež oplatí vyprážať z oboch strán na masle a podávať v porciách horúce s kyslou smotanou. Bude to veľmi chutné! A nabudúce môžete skúsiť urobiť palacinky s mäsom a vajíčkami. bude to tiež veľmi chutné!

že švajčiarski cukrári vyrobili najmenšiu tortu na svete

že švajčiarski cukrári vyrobili najmenšiu tortu na svete. Jeho rozmery sú také malé, že takýto koláč bol pokojne umiestnený na špičke ukazováka a jeho detaily bolo možné vidieť iba pod lupou alebo mikroskopom. kolaps

že najvyššia torta na svete je

že najvyššou tortou na svete je 100-poschodový dezert, ktorého výška je 31 metrov. Takéto obrovské majstrovské dielo pripravila Beta Cornell z amerického štátu Michigan. kolaps

že koláče sa veľmi často používajú ako vrhacie zbrane

že koláče sa veľmi často používajú ako vrhacia zbraň, čím sa prejavuje nedôvera verejnosti, ale aj pohŕdanie populárnymi osobnosťami. Noël Gaudin bol prvým človekom, ktorý vymyslel túto tradíciu hádzania koláčov slávni ľudia. kolaps

že ešte v roku 1989 kulinárski špecialisti z Indonézie upiekli koláč More

že v roku 1989 kulinárski špecialisti z Indonézie upiekli koláč, ktorého veľkosť bola 25 metrov. Na jeho prípravu bolo potrebných viac ako 1,5 tony kryštálového cukru! kolaps

čo je najdrahšie svadobná torta vytvoril vysokokvalifikovaných cukrárov z More

že najdrahšiu svadobnú tortu vytvorili vysoko kvalifikovaní cukrári z Beverly Hills. Jeho cena bola 20 miliónov amerických dolárov. Povrch torty bol zdobený skutočnými diamantmi a na bezpečnosť takéhoto vzácneho sviatočného dezertu boli pripevnené ochranky. kolaps

že cukrári z Peru vyrobili najdlhšiu tortu na svete

že cukrári z Peru vyrobili najdlhšiu tortu na svete, ktorej dĺžka dosiahla 246 metrov. Na jeho vzniku pracovalo 300 ľudí, ktorí na vznik rekordéra minuli 0,5 tony kryštálového cukru a vajec. Hotový dezert bol rozdelený na 15 000 kúskov, ktorými boli pohostené všetky deti. kolaps

že najväčší koláč na svete sa upiekol v lete 2000 Viac

že najväčší koláč sveta upiekli v lete 2000 v španielskom meste Marin. Dĺžka rekordéra bola 135 metrov a na varenie bolo potrebných 600 kg múky, 580 kg cibule, 300 kg sardiniek a ďalších 200 kg tuniaka. kolaps

Palacinky plnené mäsom

10. mája 2012
Jedným z ruských receptov sú palacinky. Zverejňujem svoj recept - palacinky s mäsom, alebo skôr palacinky s mletým mäsom. Väčšinou pečiem Mleté hovädzie mäso, ktorá je súčasťou plnky, cibuľa samozrejme tiež. Ak je to pre vás výhodné, môžete mäso jednoducho uvariť a nakrájať na malé kúsky. Potom opečte na oleji do zlatista spolu s cibuľou (alebo mäso nesmažte vôbec) a okamžite ho použite na určený účel. Z uvedeného množstva surovín mi vyjde 16 palaciniek plnených mletým mäsom.

Na cesto na palacinky:

2 kuracie vajcia

1 lyžica cukru

1/3 lyžičky soli

2 šálky plnotučného mlieka

1 1/5 šálky preosiatej múky

2 lyžice rastlinného oleja

rastlinný olej - na vyprážanie palaciniek

2 lyžice masla alebo rastlinného oleja

1 stredná cibuľa, olúpaná a jemne nakrájaná

450 g mletého hovädzieho mäsa

soľ podľa chuti

mleté čierne korenie podľa chuti

Recept na palacinky plnené mäsom

Na prípravu cesta v hlbokej miske rozšľaháme kuracie vajcia s 1 lyžicou cukru a štipkou soli. Nedávam veľa cukru, pretože plnka nie je sladká. Môžete zvýšiť množstvo cukru, ak chcete jesť palacinky s džemom alebo džemom ... Potom pridajte 2 šálky mlieka a 2 lyžice rastlinného oleja do rozšľahaných vajec, všetko dobre premiešajte. Do cesta, ešte celkom tekutého, preosejeme múku. Múku nedávam naraz, ale po častiach, keďže množstvo múky závisí od toho, akú hustú palacinku chcete získať. Opäť môžete urobiť prelamované tenké palacinky. Alebo ho môžete urobiť hrubším, ako napríklad na tento účel mäsová plnka. Takže všetko dobre premiešame, aby v ceste neboli hrudky. Na strednom ohni v liatinovej alebo teflónovej panvici s malým množstvom rastlinného oleja pečte zlaté palacinky.

Palacinky odložíme bokom. Plnku na palacinky pripravíme z mletého mäsa.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Smažte cibuľu na panvici v rastlinnom oleji (1 polievková lyžica), kým nebude priehľadná. Potom pridajte mleté mäso a smažte do zlatista (asi 15 minút). Plnku dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti. Odstráňte všetko z ohňa, ochlaďte. Teraz na každú palacinku dáme 1 polievkovú lyžicu vychladnutej plnky z mletého mäsa. Zložte palacinku do obálky. Ukazuje sa, že tu sú také palacinky plnené mletým mäsom.

Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu zvyšného rastlinného oleja. Vyprážajte na ňom palacinkové obálky z oboch strán do zlatista. Palacinky plnené mäsom podávame teplé alebo izbovej teploty. Dobrú chuť!

http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 Oksana Kontareva

Klasické mäsové palacinky! A ukázali sa tak chutné, tak opálené, tenké, krásne! To je všetko, išiel som do obchodu pre prísady - vyrezávam a vyrábam!) Pravdaže, pridávam vaječné mlieko a múku v trochu iných pomeroch, ale koľko ľudí má toľko nápadov!

https://plus.google.com/116386772458064677726 Marina Andreeva

Do cesta pridám lyžicu škrobu a nechám hodinu lúhovať. A potom vyprážam palacinky a do panvice nalejem rastlinný olej tesne pred prvou palacinkou a zvyšok vyprážam bez oleja. Tento recept je dobrý, pretože vďaka rastlinnému oleju v ceste sa palacinky neprilepia na panvicu.

http://twitter.com/ArshawinSeryj Sergey Eremenko

Prečítal som si prípravu, takže nie je nič zložité. Získa sa minimum ingrediencií, minimum času a chutné palacinky s mäsom. Toto si uložím do záložiek a tento dezert určite vyskúšam!

http://twitter.com/funosok Nikita Petukhov

Palacinky s mäsom, ktoré poznáme z detstva. Aká by to bola Maslenica bez nich!

http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

Môj manžel niekedy raňajkuje empanády. Robím veľa naraz, potom zamrznem. A je to drahé kúpiť v obchode. Že v balení pre môjho manžela je 6 palaciniek na jeden zub)))

Plnené palacinky s mäsom. foto recept

Často varím palacinky, ale predtým som ich nemohol robiť s plnkou, pretože palacinky sa rýchlo roztrhli a už nebolo čo plniť. Raz sme si s manželom kúpili empanády z obchodu. Nebudem tvrdiť, že sa nám nepáčili, len v zásade mám podozrenie na verejné stravovanie a ich cena nie je vôbec malá. Tak som sa nakoniec rozhodla urobiť domáce plnené empanády. Výsledok môžete vidieť na fotke vyššie :) Tieto sa nám s manželom veľmi páčili plnené palacinky. ukázali sa ešte chutnejšie ako z obchodu a za cenu 4 (!) krát lacnejšie. Vo všeobecnosti vám chcem s potešením predstaviť svoj recept na palacinky.

1 l. mlieko
2 vajcia
3 čl. l. Sahara
2 lyžičky prášok do pečiva alebo 1 lyžička. hasená sóda
Štipka soli
1 st. l. slnečnicový olej

200 g mletého mäsa
1 veľká cibuľa
3 vajcia

Hneď poviem, že som robila palacinky do budúcna a teda na fotke bude viac produktov, ako je napísané v ingredienciách.
Vajíčka uvaríme.

Mleté mäso smažte na panvici 10-15 minút za stáleho miešania. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a pridáme k mletému mäsu. Smažte ďalších 5-10 minút.

Mleté brať nie príliš mastné. Mal som hovädzie mäso s kuracím mäsom.

Vyprážané mleté mäso sa získava v hrudkách, takže musí prejsť cez mlynček na mäso. Tri vajcia na hrubom strúhadle a pridajte k mletému mäsu.

Mimochodom, vajcia sa dajú nahradiť hubami, potom ich stačí predpražiť spolu s mletým mäsom a cibuľou.

Vymiesime cesto na palacinky.

Mlieko je potrebné trochu zohriať, ale nie veľa, inak sa vajíčka uvaria. Vajíčka dobre rozšľaháme a zmiešame s mliekom. Pridajte cukor a soľ. Všetko dobre šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.

Pridajte prášok do pečiva a trochu múky. Nepokúšajte sa naliať veľa múky naraz, po prvé, nie je vhodné ju miešať a po druhé, je veľmi ľahké ju pridať a potom bude potrebné cesto zriediť. Väčšinou nalejem do tretiny pohára a po premiešaní vidím, či stačí, alebo treba pridať. Čím je cesto redšie, tým budú palacinky tenšie, ale ak ho urobíte príliš tenké, palacinky sa pri prevracaní roztrhnú. Keď sa rozhodnete, že cesto je hotové, môžete doň pridať rastlinný olej (voliteľné), aby palacinky lepšie zaostávali za panvicou. Smažte palacinky do zlatista. Plnku dáme na okraj palacinky.

Palacinky s mäsom, Plnené palacinky

Dávame do pozornosti recept na veľmi chutné jedlo. Absolútne každý bude mať rád palacinky s voňavou a chutnou náplňou z kuracieho mäsa a húb, pečené pod náplňou v rúre.

múka, mlieko, soľ, rastlinný olej, vajcia, cukor, huby, kurací rezeň, cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, kyslá smotana, múka, rastlinný olej, kyslá smotana, vajcia.

Na slávnostný novoročný sviatok si môžete uvariť chutné občerstvenie vo forme nepostrádateľného atribútu Santa Clausa - tašky s darčekmi. Aby ste to urobili, najskôr vytvorte tenké palacinky a potom ich naplňte výdatnou plnkou z vareného kuracieho mäsa, ryže a dusenej zeleniny.

vajcia, cukor, soľ, mlieko, pšeničná múka, rastlinný olej, ryža, kuracie mäso, mrkva, cibuľa, soľ, rastlinný olej, majonéza, zelená cibuľa, zelenina

Draniki s mäsom sú palacinky z surové zemiaky plnené mletým mäsom. Toto jedlo je tradičné pre bieloruskú, litovskú a poľskú kuchyňu a teraz si už bez zemiakových placiek nemožno predstaviť naše obvyklé menu.

zemiaky, soľ, múka, vajcia, rastlinný olej, hovädzie mäso, bravčové mäso, cibuľa, žemľa, mlieko, vajcia, soľ, korenie

Empanadas sú veľmi jednoduché na prípravu a sú jedným z mála jedál, ktoré majú širokú škálu spôsobov varenia. Každá hostiteľka má svoj osvedčený a jediný pravdivý recept na palacinky, vrátane mňa.

pšeničná múka, vajcia, rastlinný olej, cukor, soľ, voda, bravčové mäso, cibuľa, cesnak, muškátový oriešok, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej

Všetky práva na materiály umiestnené na webovej stránke www.RussianFood.com. chránené v súlade s platnou legislatívou. Pre akékoľvek použitie materiálov stránky sa vyžaduje hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránky nezodpovedá za výsledok aplikácie daných kulinárskych receptov, spôsobov ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, výkon zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a za obsah reklám. Správa stránky nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Plnené palacinky

Palacinky pečie takmer každý. Jedia sa s kyslou smotanou, varené s rôznymi náplňami. Palacinky s mäsom - veľmi uspokojivé, chutné jedlo. Môžu sa podávať ako samostatné jedlo na rodinnú večeru.

Mlieko 1 liter
Múka 560 gramov
Vajcia 5 kusov
Cukor 2,5 lyžičky
Soľ 0,5 lyžičky
Sóda 1/3 lyžičky
Rastlinný olej 50 gramov
Hovädzie mäso 200 gramov
Bravčové mäso 300 gramov
Mašlička 2 kusy
Soľ podľa chuti
Rastlinný olej podľa chuti

1. Na výrobu palaciniek je potrebné zohriať mlieko. Nalejte polovicu mlieka do samostatnej misky a pridajte soľ, cukor, sódu a vajcia. Aby sa všetko zmiešalo. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Prilejeme zvyšné mlieko a maslo. Dobre premiešajte.

2. Teraz pečieme palacinky na panvici. Panvicu vymastíme olejom a opekáme palacinky z oboch strán.

3. Palacinky sú hotové. Odložte ich a začnite pripravovať plnku. Zmiešajte bravčové a mleté hovädzie mäso. Pridajte soľ a korenie podľa chuti a dobre premiešajte.

4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mleté mäso opečte na panvici, kým sa nadbytočná tekutina neodparí. K mletému mäsu pridáme cibuľu a restujeme, kým sa mleté mäso neuvarí.

5. Do stredu placky dáme mleté mäso a zabalíme ho obálkou. Vaše palacinky sú pripravené. Dobrú chuť. Pred podávaním môžete na panvici vyprážať plnené palacinky.

Video recept "Plnené palacinky"

Plnené palacinky s mletým mäsom

Pripravte si chutné plnené palacinky s mletým mäsom podľa tohto receptu - najobľúbenejšej mäsovej plnky do palaciniek.

Je to mleté mäso, ktoré je najčastejšie plnené palacinkami - to je veľmi častý variant plnky, ktorý má veľa ľudí rád. Takéto palacinky sa ukážu ako uspokojivé a môžu dobre slúžiť ako plnohodnotné raňajky alebo obed - ako sa vám páči. Po zjedení pár týchto palaciniek už čoskoro nebudete opäť hladovať.

Čas varenia: 60 minút 60 minút

hovädzie mäso, 850 g
maslo, 60 g
vajcia, 5 ks
voda, 1,5l
žiarovka, 1ks
rastlinný olej, 3 lyžice.
Pšeničná múka
bujón

Ako variť palacinky plnené mletým mäsom:

Na plnenie uvarte celý kus mäsa, do vody pridajte soľ, ochlaďte vo vývare, vyberte ho z neho a potom ho otočte na mlynčeku na mäso.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na masle do hneda, pridáme k mletému mäsu, podlejeme trochou vývaru, aby bolo mleté mäso šťavnaté.

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, nalejeme do vody, pridáme rastlinný olej a soľ, metličkou rozšľaháme do hladka.

Postupným pridávaním múky do vaječnej hmoty vymiesime cesto na palacinky - takto budú riedke.

Panvicu vymastíme olejom, palacinky pečieme obvyklým spôsobom, ale opekáme len z jednej strany.

Plnku dáme na osmaženú stranu palaciniek, palacinky zložíme do obálok, potom ich opečieme na panvici na masle, kým nezhnednú.

Podávajte plnené palacinky s mletým mäsom na stôl lepšie horúce.

Zaujímavý fakt: v Gruzínsku sa palacinky plnené mletým mäsom nazývajú „sultanchiki“ - podávajú sa tam na svadobných oslavách a na hostinách pri príležitosti iných slávnostných udalostí.

Priatelia, ako varíte palacinky plnené mletým mäsom? Podeľte sa o svoje recepty v komentároch.

Varenie palaciniek s mletým mäsom.

Palacinky sú všestranné jedlo, ktoré možno premeniť na vynikajúce predjedlo na slávnostný a každodenný stôl alebo podávať ako dezert pre maškrtníkov. Stačí vymeniť náplň!

Navrhujem, aby ste uvarili veľmi chutné a výživné palacinky plnené mletým mäsom. Oslovia všetkých, ktorým palacinky a palacinky nie sú ľahostajné, aj tých, ktorí milujú mäsové plnky.

Ingrediencie na palacinky s mletým mäsom

Na zlepšenie používateľského zážitku používa naša webová stránka súbory cookie. Ak s tým súhlasíte, kliknite na tlačidlo „OK“. V opačnom prípade opustite stránku.

Ako uvariť chutné palacinky s mletým mäsom (jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom):

Pripravte tenké palacinky podľa vášho obľúbeného receptu. Tentoraz som piekla na vode. Stručne opíšte spôsob prípravy. Vajcia rozbijeme do misky mixéra. Pridajte cukor a soľ. Keďže pripravujeme nesladené palacinky s mletým mäsom, netreba dávať veľa cukru. Vajcia vyšľaháme do nadýchanej peny. Hmota sa zmení na svetložltú a zväčší svoj objem. Preosejte múku do samostatnej nádoby. Zmiešajte s práškom do pečiva alebo sódou. Do vaječnej hmoty nalejeme asi 150 ml vody. Je lepšie použiť varenú a ochladenú kvapalinu na 30-40 stupňov. Nalejte múku. Šľaháme pri nízkej rýchlosti. Nalejte zvyšok vody. Miešajte. Cesto na palacinky bude mať tradičnú konzistenciu - homogénne, tekuté, nalievanie. Pridajte neparfumovaný rastlinný olej. Zabráni tomu, aby sa palacinky pri pečení prilepili na panvicu. Vyprážajte z oboch strán do svetlozlatista. Pred pečením prvej časti cesta môžete panvicu vymastiť tukom (napríklad kúskom masti). Panvica musí byť dobre rozohriata. Keďže palacinky budeme napchávať mletým mäsom a potom ich dodatočne vyprážať, netreba ich príliš opekať. Stohujte pripravené palacinky. Aby sa po vychladnutí nezlepili, natrieme ich maslom. Alebo prikryte kuchynskou utierkou alebo panvicou či pokrievkou hrnca, aby sa palacinky naparili a zmäkli. A tento recept na palacinky na kefíre sa mi veľmi páči. sú elastické, tenké, s dierkami. Paralelne môžete začať pripravovať náplň. Očistite cibuľu. Jemne nakrájajte.

Na panvici rozohrejeme rastlinný tuk. Nahodiť lúč.

Vyprážame do mäkka. Alebo do chrumkavej kôrky, ak máte radi práve takúto cibuľku.

Vložte do mletého mäsa. Použil som kombináciu (bravčové a hovädzie). Vhodné je ale aj čisto bravčové alebo hovädzie. Dokonca aj kuracie mäso bude chutné. Rozbitie hrudiek, smažte mleté mäso až do varenia.

Hotové mäso získa sivastý odtieň. Až teraz ho môžete osoliť a pridať korenie. V opačnom prípade bude náplň tvrdá a bez chuti. Z dochucovadiel som zvolila mleté čierne korenie a provensálske bylinky. Tiež cesnak a trochu sladká paprika. Môžete tiež dať nejaké čerstvé bylinky na samom konci varenia.

Vypnite oheň. Pridajte pár polievkových lyžíc kyslej smotany alebo kúsok masla. Vďaka tomu bude plnka do palacinkovej plnky jemnejšia a šťavnatejšia. Mäso môžete „rozriediť“ aj varenou ryžou.

Keď plnka vychladne, môžete palacinky naplniť. Rozložte 1-1,5 lyžice. l. mleté mäso na okraj placky.

Plnené palacinky s mäsom

Palacinky sú jedným z najstarších tradičných ruských jedál, bez ktorých sa nezaobíde ani jedna dovolenka v Rusku. AT modernom svete palacinky nestratili na obľube, stále sa varia a podávajú v rôznych variáciách a v závislosti od náplne môže mať toto jedlo iný charakter a pôsobiť ako predjedlo, druhé alebo dezert.
Plnené palacinky s mäsom v mlieku, o ktorých sa bude diskutovať v tomto recepte, možno pripísať ako predjedlu, tak aj hlavnému jedlu. Dospelí aj deti ich jedia s potešením, takže takáto pochúťka sa často nachádza pri rodinnom stole.

kuracie vajcia - dva kusy;
mlieko - pol litra;
pšeničná múka - jedno sklo;
soľ - jedna štipka;
granulovaný cukor - jedna polievková lyžica.

Na plnenie:
cibuľa - jedna hlava;
mleté mäso - tristo gramov;
soľ, čierne korenie (mleté) - podľa chuti.

Ako variť plnené palacinky s mäsom

Prvý krok. Na prípravu cesta na palacinky si vezmite veľkú hlbokú misu, zapichnite do nej dve kuracie vajcia a dobre ich ručne rozšľahajte metličkou alebo vidličkou.

Druhý krok. Ďalej k vajíčkam po malých dávkach pridáme studené mlieko a lyžicu cukru, všetko opäť trochu prešľaháme.

Tretí krok. Potom vezmeme múku, preosejeme ju cez jemné sito a za stáleho miešania postupne pridávame do cesta.

Štvrtý krok. Cesto miesime, kým sa v ňom nerozpustia všetky hrudky a nezíska konzistenciu podobnú tekutej kyslej smotane. Nezabudnite pridať štipku soli, po ktorej sa palacinky môžu začať piecť. Za týmto účelom namažte vyhrievanú panvicu kúskom slaniny namočeným v rastlinnom oleji a nalejte na ňu trochu cesta a rozložte ho po celom povrchu. Pečieme palacinky z oboch strán, kým nie sú hotové.

Piaty krok. Paralelne pripravujeme mäsovú náplň pre naše palacinky. Za týmto účelom opečte mleté mäso na panvici s rastlinným olejom a potom k nemu pridajte nakrájanú cibuľovú hlavu. Nezabudnite dochutiť soľou a korením podľa chuti. Potom plnku rozotrite do stredu palacinky.

Šiesty krok. Pôžička je starostlivo zabalená vo vnútri bočných okrajov placky a preložená obálkou. Každú obálku môžete navyše vyprážať zo všetkých strán v rastlinnom oleji.

Hotové plnené palacinky s mäsovou náplňou podávame na stôl s čerstvými bylinkami, kyslou smotanou alebo inou omáčkou.

Tipy:
1. Plnka môže byť z akéhokoľvek mäsa, najčastejšie sú palacinky z kuracieho, bravčového alebo morčacieho mäsa.
2. Aby sa plnka stala homogénnejšou, mleté mäso v panvici je potrebné neustále miešať vareškou, aby sa vyprážalo do hrudiek.
3. Niektorí ľudia majú radi veľmi homogénnu mäsovú náplň, preto sa vyprážané mleté mäso s cibuľou rozdrví v mixéri.
4. Do mäsovej plnky môžeme pridať aj uvarenú ryžu, nastrúhané varené vajíčko, opraženú mrkvu.

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Ako uvariť mleté mäso na plnenie palaciniek recept s fotografiou - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Lahodné palacinky s mletým mäsom

Čo je podľa vás hlavné v plnených palacinkách – palacinkách alebo mletom mäse? Väčšinou sa však kladie dôraz na mleté mäso a palacinky sa pečú tým najpriamejším spôsobom – v mlieku, ba dokonca aj vo vode. Chcem vám ponúknuť vyskúšať úžasne chutné palacinky s mletým mäsom, recept s fotografiami krok za krokom, pre jednoduchosť a jasnosť vnímania. Dozviete sa nielen to, ako pripraviť výbornú plnku z mletého mäsa, ktorá sa z palaciniek dostatočne nevyspí, ale aj to, ako upiecť vynikajúce palacinky na kefíre, ktoré potom nielen napcháte, ale aj s radosťou zjete len tak. Nie sú ani tenké, ani hrubé, s dobre výraznou „praženou“ chuťou. Prejedanie sa!

Ingrediencie na 10 palaciniek

2 vajcia,
2,5 šálky kefíru,
8 lyžíc múky
2 polievkové lyžice cukru
Štipka soli,
1 lyžička prášku do pečiva alebo 1/3 lyžičky sódy bikarbóny
3 lyžice rastlinného oleja na cesto

500 gramov mletého mäsa alebo kuracieho mäsa,
1 veľká cibuľa
30 gramov masla,
1/2 lyžičky múky
5 lyžíc mlieka
Soľ a korenie podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie

Ako variť palacinky s mletým mäsom

Začnime s lukom. Umyte, očistite, jemne nasekajte, nalejte do panvice rastlinný olej, opečte cibuľu za stáleho miešania, kým nebude svetlo zlatá (trvalo mi to 7 minút).

Rozložíme mleté mäso, soľ a korenie, premiešame.

Začneme vyprážať palacinky. Do veľkej misy rozbijeme dve vajcia, pridáme soľ, cukor a metličkou vyšľaháme do hladka.

Pridajte kefír a rastlinný olej.

Dobre premiešajte. Nalejte múku do 2-3 polievkových lyžíc a zakaždým vmiešajte do cesta, kým sa hrudky nerozpustia. V kefíre sa celkom ľahko rozchádzajú.

Nakoniec pridajte prášok do pečiva. Nechajte test stáť päť minút. Zmiešajte ešte raz. Môžete piecť.

Po jednej odoberáme hotové palacinky, rozotrieme lyžicu mletého mäsa - dva centimetre od okraja.

Palacinku zabalíme ako do obálky. Najprv zadný okraj, potom zo strán a otočte až do konca.

Získajte úhľadné obdĺžnikové palacinky. Všetko je hotové rýchlo, plnka ostáva teplá.

Palacinky s mletým mäsom sa jedia rýchlosťou blesku. Dobrú chuť!

Plnka na palacinky s mäsom: recept s fotografiou

Pravdepodobne v národná kuchyňa Každá krajina má svoj vlastný recept na palacinky. Niekde sú hrubé, skokovo, niekde tenké, ako čipka z cesta. Tortilly, palacinky, mlieka – to všetko sú palacinky. Polevy sú ešte rozmanitejšie. Koniec koncov, palacinky môžu byť podávané ako dezert - s bobuľami, sladkým tvarohom, jablkami. Ale môžu poslúžiť aj ako plnohodnotné jedlo, ak ich náplň obsahuje mäso, tvrdý syr, špenát, kaviár či kapustu.

Každá gazdinka má na takéto obálky z cesta svoj vlastný recept na mleté mäso. V článku si povieme, ako pripraviť mäsovú náplň na palacinky. Toto jedlo je vhodné na raňajky aj na obed. Môže sa dať ako obed pre školáka. Cesto na palacinky by v tomto prípade malo byť nesladené. Vhodné je akékoľvek mäso - hovädzie, bravčové, jahňacie, hydina. Tepelné spracovanie môže byť tiež rôzne. Na palacinky môžete zakrútiť varené, vyprážané, pečené alebo údené mäso. Nižšie nájdete výber receptov z mletého mäsa.

Varená mäsová náplň do palaciniek

Potrebujeme štyristo gramov chudej bravčovej alebo teľacej dužiny. Mäso varte až do úplného uvarenia. Schladiť. Ak posúvate horúci kúsok v mlynčeku na mäso, nože sa môžu otupiť. Očistíme dve stredné alebo tri malé cibule. Nasekáme ich čo najmenšie. Smažte v rastlinnom oleji do zlatista. Kulinárski experti tvrdia, že čím viac cibule je, tým šťavnatejšia bude náplň do empanád. Teľacie alebo bravčové mäso uvarené a vychladené na izbovú teplotu nakrájané na stredné kúsky. Rolujeme ich cez mlynček na mäso. Pridajte vyprážanú cibuľu do mletého mäsa spolu so zvyškami rastlinného oleja. Hniesť.

Pečieme palacinky, mažeme každý kus maslo. Okamžite položte mleté mäso a zabaľte ho do obálky. Niektoré ženy v domácnosti radi posielajú strúhanú mrkvu na panvicu, kde sa vypráža cibuľa.

Tajomstvo lahodnej mäsovej náplne

Palacinky budú šťavnatejšie, ak do mletého mäsa zalejete pol naberačky vývaru. Môžete tam dať aj kúsok smotanového mäsa. Náplň pre empanadas bude chutnejšia, ak zmiešate odrody. Klasická kombinácia je hovädzie a bravčové mäso. V takejto zmesi sa dosiahne dokonalá rovnováha šťavnatosti a obsahu tuku. V mletom mäse môžete zadať (okrem obligátnej cibule) nielen mrkvu, ale aj inú zeleninu.

Veľmi chutné palacinky plnené vyprážanými šampiňónmi alebo inými jedlé huby. Mali by sa pridať do panvice, keď je cibuľa už zlatá, a smažte, kým sa tekutina úplne neodparí. Do pripraveného mletého mäsa môžete pridať aj malý zlomok kyslej kapusty. Dodá jedlu príjemnú kyslosť. Ak je mäsa málo a upiekli ste veľa palaciniek, môžete do plnky pridať natvrdo uvarené a nakrájané vajcia.

Mletá údená hruď a slanina

Z týchto ingrediencií sa dajú pripraviť aj chutné mäsové placky. Recept na plnenie s fotografiou vám umožňuje používať surovú hruď - na kosti, s malou vrstvou tuku. Ale v tomto prípade sa musí vložiť do kotla v celku, naliať horúcu vodu a priviesť do varu. Potom je potrebné pridať očistenú veľkú mrkvu nakrájanú na kúsky, dva bobkové listy, pár zrniek korenia, soľ a variť, kým sa samotné mäso neoddelí od kosti (asi dve a pol hodiny).

Hrudník vyberieme z vývaru, ochladíme. Medzitým nakrájajte dve alebo tri cibule. Potrebujeme ich nakrájať čo najmenšie, aby každý kúsok mal veľkosť zrnka ryže. Šesť kusov slaniny nakrájame na pásiky. Vložte do studenej panvice. Zapnite malý oheň a roztopte tuk zo slaniny. Vložte cibuľu, smažte do zlatista. Do panvice pridajte 2-3 olúpané a nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku. Smažíme ďalšie štyri minúty. Vychladnutú uvarenú alebo údenú hruď pretlačíme cez mlynček na mäso. Túto plnku dáme do panvice. Pridajte muškátový oriešok, soľ podľa chuti. Smažte ešte pár minút. Pred nanesením plnky na palacinky ju treba ochladiť.

Čo je na tomto jedle dobré, je jeho hospodárnosť. Vývar, v ktorom sa kura varilo (spolu s cibuľou, mrkvou a korením), sa dá použiť na prípravu polievok. A z jatočného tela vtáka získate lahodnú náplň na palacinky s mäsom. Jemne nakrájajte dve cibule a vložte ich do rastlinného oleja. Hydinové mäso odstráňte z kostí. Potrebujeme asi 600 gramov kuracieho mäsa. Vložte mäso s cibuľou do misky mixéra a rozmixujte na pyré. Dochutíme korením, soľou. Robíme palacinky.

Tvarohové mleté mäso

Podľa tohto receptu by sme mali uvariť 600 gramov vykosteného hovädzieho mäsa. Kus ochlaďte a prejdite cez mlynček na mäso. Zmiešajte s cibuľou opečenou v rastlinnom oleji. Pre chuť môžete do panvice pridať mrkvu, strúhanú s veľkými hranolkami. Syrová náplň do empanád sa pripravuje jednoducho. Potrebujeme len tristo gramov tučného domáceho tvarohu a jedno surové vajce. Ale aby bola plnka chutnejšia, môžete pridať aj 100 gr. tvarohová smotanová hmota. Môže to byť Philadelphia alebo Mascarpone. Všetky ingrediencie osolíme a rozmixujeme do hladka. Na každú palacinku dáme lyžicu mäsa a tvarohová plnka. Cesto zvinieme do trubice. Palacinky ukladáme na plech tesne vedľa seba. Pokvapkáme rozpusteným maslom, posypeme strúhankou a vložíme na desať minút do vyhriatej rúry.

Desať až dvanásť tenkých palaciniek vypražíme v mlieku. Aby si zachovali pružnosť, potrieme ich maslom. Vyčistíme štyristo gramov morčacej pečene z filmov, nakrájaných na malé kúsky. Smažte až do varenia v rastlinnom oleji. Na samom konci osolíme a pridáme obľúbené koreniny.

Mrkvu očistíme a potrieme veľkými hranolkami. Zmiešame so sušienkami. Tieto dve zložky posielame do mixéra. Hotové pyré zmiešame s päťdesiatimi gramami zmäknutého masla. Takže naša plnka na palacinky s mäsom je pripravená. Na fotografii bude jasnejšie, ako ju umiestniť. Trochu plnky rozotrieme na maslom vymastenú palacinku. Vyhlaďte tenkou vrstvou. Potrieme majonézou. Dal som ďalšiu palacinku. Postupujeme úplne rovnako ako pri prvom. A tak ďalej, kým zo stohu palaciniek nevznikne koláč.

Plnka z kupovaného mletého mäsa

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí nemajú doma mlynček na mäso. Je lepšie kúpiť zmiešané mleté mäso (z bravčového a hovädzieho mäsa). Mäsová náplň do empanád je v tomto prípade veľmi jednoduchá. Cibuľu nakrájame v pomere jeden kus na 250 gramov mletého mäsa. Podľa chuti môžete pomlieť aj pár strúčikov cesnaku. Zahrejeme panvicu, nalejeme rafinovaný rastlinný olej a rozložíme mleté mäso. Ihneď pridáme cibuľu s cesnakom, osolíme a okoreníme. Miešajte a smažte päť minút. Potom pridajte trochu teplej vody alebo vývaru (v pomere pol pohára na 250 gramov mletého mäsa). Panvicu prikryjeme, znížime teplotu a dusíme asi dvadsať minút.

Vyrábame lezon. Za týmto účelom uvoľníme vajíčko do misky. Šľaháme ho so štipkou soli a trochou vody. Berieme vajcia rýchlosťou jeden kus na 250 gramov mletého mäsa. Nalejte zmrzlinu do panvice. Premiešame a prikryté dusíme ďalších päť minút. Až potom začneme smažiť palacinky. Každý hotový výrobok namažte rozpusteným maslom a položte náplň. Zabalíme do obálky.

Originálne palacinky s mäsom: recept na plnku, ako na shawarmu

Smažte mleté mäso s cibuľou a cesnakom, ako je uvedené v predchádzajúcom receptúre. Keď je mäso hotové, pridajte fazuľu z konzervy a niekoľko lyžíc paradajkového pretlaku a vývaru. Dochutíme korením a soľou. Premiešame, prikryté dusíme asi desať minút. Šalát umyjeme, rozdelíme na listy. Tvrdý syr nakrájame na pásiky. Pečieme palacinky. Na každý dáme list šalátu, pár lyžíc mäsovej plnky a pásik syra. Zabaľte do obálok. Položte palacinky na plech. Povrch potrieme kyslou smotanou a dáme piecť.

Takáto palacinka "shawarma" môže byť pripravená s údeným kuracím mäsom. Mäso by malo byť odstránené z kosti a rozdelené na kúsky pozdĺž vlákien. Palacinky plníme kuracím mäsom, listom hlávkového šalátu, podľa chuti môžeme pridať sladkú kukuricu z konzervy, kečup alebo majonézu.

7 častí tela, ktorých by ste sa nemali dotýkať Myslite na svoje telo ako na chrám: môžete ho použiť, ale je niekoľko posvätných miest, ktorých by ste sa nemali dotýkať rukami. Zobraziť výskum.

Naši predkovia spali inak ako my. Čo robíme zle? Je ťažké tomu uveriť, ale vedci a mnohí historici sú tomu naklonení moderný človek spí celkom inak ako jeho dávni predkovia. Na začiatku.

10 rozkošných detí celebrít, ktoré dnes vyzerajú inak Čas letí a z malých celebrít sa jedného dňa stanú dospelí na nepoznanie. Pekní chlapci a dievčatá sa menia na s.

20 fotografií mačiek urobených v správnom momente Mačky sú úžasné stvorenia a vie o tom snáď každý. Sú tiež neskutočne fotogenické a vždy vedia byť in správny čas v pravidlách.

13 znakov, že máte najviac najlepší manžel Manželia sú naozaj skvelí ľudia. Aká škoda, že dobrí manželia nerastú na stromoch. Ak vaša polovička robí týchto 13 vecí, môžete.

15 Príznaky rakoviny Ženy najčastejšie ignorujú Mnohé príznaky rakoviny sú podobné príznakom iných chorôb alebo stavov a často sa prehliadajú. Venujte pozornosť svojmu telu. Ak si všimnete.

Varenie palaciniek s mletým mäsom.

Palacinky sú všestranné jedlo, ktoré možno premeniť na vynikajúce predjedlo na slávnostný a každodenný stôl alebo podávať ako dezert pre maškrtníkov. Stačí vymeniť náplň!

Ingrediencie na palacinky s mletým mäsom

Palacinky, palacinky, jedlá z mletého mäsa

Na zlepšenie používateľského zážitku používa naša webová stránka súbory cookie. Ak s tým súhlasíte, kliknite na tlačidlo „OK“. V opačnom prípade opustite stránku.

Ako uvariť chutné palacinky s mletým mäsom (jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom):

Na panvici rozohrejeme rastlinný tuk. Nahodiť lúč.

Vyprážame do mäkka. Alebo do chrumkavej kôrky, ak máte radi práve takúto cibuľku.

Hotové mäso získa sivastý odtieň. Až teraz ho môžete osoliť a pridať korenie. V opačnom prípade bude náplň tvrdá a bez chuti. Z dochucovadiel som zvolila mleté čierne korenie a provensálske bylinky. Tiež cesnak a trochu sladkej papriky nebudú zbytočné. Môžete tiež dať nejaké čerstvé bylinky na samom konci varenia.

Keď plnka vychladne, môžete palacinky naplniť. Rozložte 1-1,5 lyžice. l. mleté mäso na okraj placky.

Plnené palacinky s mäsom

Palacinky sú jedným z najstarších tradičných ruských jedál, bez ktorých sa nezaobíde ani jedna dovolenka v Rusku. V modernom svete palacinky nestratili svoju popularitu, stále sa varia a podávajú v rôznych variáciách av závislosti od náplne môže byť toto jedlo inej povahy a môže pôsobiť ako predjedlo, druhé alebo dezert.
Plnené palacinky s mäsom v mlieku, o ktorých sa bude diskutovať v tomto recepte, možno pripísať ako predjedlu, tak aj hlavnému jedlu. Dospelí aj deti ich jedia s potešením, takže takáto pochúťka sa často nachádza pri rodinnom stole.

kuracie vajcia - dva kusy;
mlieko - pol litra;
pšeničná múka - jedno sklo;
soľ - jedna štipka;
granulovaný cukor - jedna polievková lyžica.

Na plnenie:
cibuľa - jedna hlava;
mleté mäso - tristo gramov;
soľ, čierne korenie (mleté) - podľa chuti.

Ako variť plnené palacinky s mäsom

Prvý krok. Na prípravu cesta na palacinky si vezmite veľkú hlbokú misu, zapichnite do nej dve kuracie vajcia a dobre ich ručne rozšľahajte metličkou alebo vidličkou.

Palacinky s mäsom, recepty

Palacinky plnené mäsom sú jedným z obľúbených jedál ruskej kuchyne mnohých žien v domácnosti. Dajú sa pripraviť celkom jednoducho a rýchlo. Ukazujú sa výdatné a chutné. Ak neviete, ako upiecť palacinky s mäsom tak, aby boli šťavnaté a chutné, potom vám pomôžu nasledujúce recepty a tipy.

Aké mäso použiť na plnku

Plnku je možné pripraviť z rôzne druhy mäso:

Na tomto zozname možnosti nekončí. Faktom je, že na prípravu náplne môžete použiť akékoľvek jedlé mäso. Okrem toho môžete použiť kombináciu jeho rôznych typov. Palacinkám to dodá pikantnú chuť a samotná náplň bude šťavnatejšia a jemnejšia.

Ako pripraviť plnku

Na rýchlu prípravu palaciniek použite varené mäso. Na prípravu mäsovej náplne sa vykonajú tieto kroky:

Mäso je jemne mleté v mlynčeku na mäso.
Jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu vyprážame v rastlinnom oleji.
K cibuli a mrkve pridáme uvarené mäso, soľ a korenie. Pražíme 5 minút.

Na prípravu plnky môžete použiť aj surové mleté mäso. Pridáva sa k cibuli a mrkve a dusí sa na miernom ohni 15 minút.

Ahoj.

Táto poznámka je pre tých, ktorí považujú palacinky nielen za skvelý typ raňajok, ale aj za úplne uspokojivé jedlo na obed. Za predpokladu, že majú mleté mäso.

Ak ste už raňajkovali, alebo čo i len akurát, a zostalo vám pár polozjedených palaciniek, večeru si uvaríte tak, že do nich jednoducho zabalíte mleté mäso a pár ďalších ingrediencií.

Povedzme si niečo o týchto ingredienciách. A okrem toho sa pozrime, ako zabaliť palacinku, aby sa nerozpadla.

Pokúsime sa zakryť rôzne cesty plnkou a balením, aby to bolo zaujímavejšie.

Palacinkové vrecká s mäsovou náplňou

A začnime jedným z najoriginálnejších – vrecúškom na palacinky. Navyše je vo veľmi originálnom podaní, ktoré bude vyzerať relevantne na slávnostnom stole.

A nevýhodou je, že nemôžete jesť také vrecká, ktoré ich držia v rukách - mäso vypadne. Treba ich naložiť na tanier a zjesť vidličkou.

Ingrediencie:

Na plnenie:

Mleté bravčové mäso - 0,5 kg
Cibuľa - jedna hlava
Pigtail syr - 40 gramov
Korenie: tymián, muškátový oriešok, grilovacie korenie, korenie, cukor, soľ
Rafinovaný slnečnicový olej na vyprážanie

Na palacinky:

Stredne tučné kravské mlieko - 1 šálka (25 ml)
Filtrovaná alebo prevarená voda - 1 šálka (250 ml)
Biela pšeničná múka prvej triedy - 1,5 šálky (6 polievkových lyžíc s veľkým vrchom)
Kuracie vajcia - 2 ks
Cukor - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 0,5 lyžičky
Rafinovaný olej - 2,5 lyžice. (2 na cesto, 0,5 na vymastenie formy)

varenie:

1. Najprv si pripravíme palacinkové cesto. Za týmto účelom skombinujte všetky tieto prísady v jednej hlbokej miske a rozšľahajte ich mixérom alebo mixérom, až kým nebude hladká.

Múka by sa mala pridať ako posledná a v malých dávkach - pár polievkových lyžíc medzi bitím, aby nezostali žiadne hrudky

2. Teraz namažte panvicu rastlinným olejom a zohrejte ju na strednom ohni. Keď sa veľmi dobre zahreje, začneme piecť palacinky, pričom cesto lejeme po malých častiach pomocou naberačky. Zatrasením panvy zabezpečíme, aby sa cesto po nej rozlialo v rovnomernej tenkej vrstve.

Smažte palacinky na oboch stranách po dobu 30 sekúnd.

Aby ste palacinku ľahko prevrátili, vypáčte jej okraje nožom, položte pod palacinku do stredu panvice stierkou a uistite sa, že palacinka nikde neprihorela, otočte ju, pričom ju voľnou rukou podoprite. hrana.

Hotová strana by mala byť ryšavá, ale nie viac; palacinky neprepečte, inak skrehnú

Z uvedeného množstva surovín vám vyjde cca 10-14 palaciniek, podľa veľkosti panvice. Ak je to však veľmi malá palacinka, cesto vystačí na 20 kusov.

3. Teraz si pripravíme plnku. Aby ste to urobili, nakrájajte cibuľu na malé kocky a smažte na strednom ohni 5-7 minút, až kým nebude zlatohnedá.

4. Mleté mäso, čerstvé alebo rozmrazené, zmiešame s korením a soľou a pridáme k cibuli. Smažte ho na strednom ohni za občasného miešania, kým sa neuvarí.

Mleté mäso sa vypráža rýchlo, takže to nebude trvať dlhšie ako 15 minút.

5. Teraz zostáva len zostaviť pripravené prvky. Najprv vezmite syr pigtail a opatrne ho rozoberte na vlákna. Zviažeme nimi vrecúška na palacinky.

6. Do každej placky dáme 2 polievkové lyžice mäsovej plnky.

A zbierame palacinku do vrecka a zbierame jej okraje harmonikou.

A previažte ho tvarohovou stuhou.

7. Hotovo. Veľmi nezvyčajné, chutné a ľahké.

Dobrú chuť!

Plnené palacinky s mletým mäsom a ryžou

Do plnky môžete pridať aj ryžu ako náplň.

Na palacinky odporúčam urobiť kysnuté cesto. Ak sa vám nepáči, použite predchádzajúci recept

Ingrediencie:

Palacinkové cesto:

1 liter teplého mlieka
1 pohár teplej vody (250 ml)
3 vajcia
1 vrchovatá lyžička soli
2 vrchovaté polievkové lyžice cukru
2 lyžičky suchého droždia
600 g múky
Slnečnicový olej na vyprážanie
50-70 g masla na vyprážanie palaciniek

Na plnenie:

500 g mletého mäsa
3 lyžice ryže (suchá)
1 hlava cibule
Soľ, mleté čierne korenie

varenie:

1. Do jednej hlbokej misky nalejte teplé mlieko a vodu, soľ, cukor a droždie. Rozbijeme do nej vajcia a dobre premiešame. Potom postupne vmiešame múku, aby nezostali žiadne hrudky. Najlepšie je použiť mixér.

Potom cesto vyberte na 1 hodinu na teplom mieste.

2. Plnku urobíme zmiešaním uvarenej ryže, orestovaného mletého mäsa a dozlatista opraženej cibule.

Ak bolo mleté mäso pripravené bez korenia, nezabudnite ho osoliť a okoreniť.

3. Keď sa cesto usadí, môžete začať piecť palacinky. Robím to klasickým spôsobom nalejte malé množstvo cesta do horúcej a naolejovanej panvice.

A pečieme 30-40 sekúnd z každej strany. Po vybratí z panvice ich navrchu natrieme maslom, aby palacinky zostali mäkké a elastické.

Z uvedeného množstva cesta získame 10 veľkých palaciniek.

4. Veci. Bližšie k okraju palacinky dáme pár polievkových lyžíc plnky,

ohnite ho na tri strany,

A otáčame.

Tento spôsob vypchávania sa nazýva uzavretá trubica (môže byť aj otvorená, keď sa strany neohýbajú).

5. Aby sa palacinky nerozvinuli, je potrebné ich vyprážať na jednej strane, aby sa „fixoval“ tvar.

Za týmto účelom ich vložte do vyhrievanej panvice s maslom „švom“ nadol a podržte doslova 1 minútu.

Pripravený. Dobrú chuť!

Recept na plnku do palaciniek z mletého mäsa a vajec

Ďalším obľúbeným typom náplne na palacinky s mletým mäsom je pridávanie vajec. Veľa ľudí robí v tomto bode chyby a len pridáva surové vajcia k vyprážanému mletému mäsu.

Pri tomto spôsobe varenia plnky sa úplne stratí chuť a textúra vajec. Je lepšie brať varené.

Na prípravu náplne budete potrebovať:

Varené vajcia - 3 ks
Mleté mäso - 300 g
1 žiarovka
Korenie - podľa chuti
Olivy - podľa chuti

varenie:

1. Najprv si na panvici orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď zozlatne (po 7-8 minútach), pridajte do nej čerstvé alebo rozmrazené mleté mäso.

2. Po 10 minútach pridáme do mletého mäsa nasekané olivy.

3. Smažte mleté mäso na strednom ohni, kým sa úplne neuvarí 15-20 minút.

4. Keď je mleté mäso hotové, necháme ho vychladnúť a zmiešame s nadrobno nakrájanými vajíčkami. Vzniknutú plnku zabalíme do pripravených palaciniek.

Palacinky je možné piecť ľubovoľným spôsobom. Hlavnou vecou je nedávať do nich pri varení veľa cukru.

Ako variť palacinky s mäsom a zemiakmi: videorecept

A tu je veľmi kuriózny recept na mleté mäso a zemiaky. Tento som ešte neskúšala, keďže som naň doslova narazila. Z nejakého dôvodu ma nikdy nenapadlo variť mleté mäso, v ktorom je mäso a zemiaky zakrútené. Myslím si, že je to veľmi zaujímavý krok.

Plnené palacinky plnené mletým mäsom a hubami

A opäť nezvyčajný spôsob varenia plnených palaciniek. Na prvý pohľad nepochopíte, či ide o palacinky alebo koláče.

Okrem toho sa pripravuje obvyklé cesto na palacinky, len palacinka je trochu hrubšia, aby sa nič nerozpadlo

Ingrediencie:

Na test:

1 liter mlieka
1 lyžička soľ
1 polievková lyžica Sahara
3 šálky (250 ml) múky
2 vajcia
1 lyžička sóda
1 polievková lyžica zeleninový olej

Na plnenie:

Cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
huby - 200 g
mleté mäso - 500 g

varenie:

1. Na príprave cesta na palacinky nie je nič nezvyčajné: vezmeme si misku múky, pridáme do nej soľ, cukor a vajcia a začneme miešať, postupne prilievame mlieko.

Keď sa zmes stane homogénnou, pridajte rastlinný olej. Na samom konci pridajte sódu uhasenú octom. To znamená, že v tanieriku so sódou pridajte doslova polievkovú lyžicu 9% octu a rýchlo premiešajte. A kým sóda syčí, nalejte ju do misky cesta. Opäť dôkladne premiešame.

Sóda je potrebná na to, aby boli palacinky pri vyprážaní vzdušné a s otvormi

Cesto je hotové, prejdeme k plnke.

2. Najprv si na strednom ohni opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu spolu s mrkvou nastrúhanou na hrubom strúhadle. Doslova 5 minút.

Potom do panvice pridajte nie nahrubo nakrájané čerstvé alebo rozmrazené huby.

Huby je potrebné brať tie, ktoré nepotrebujú predbežné tepelné ošetrenie, napríklad šampiňóny

Huby tiež smažíme nie dlhšie ako 5 minút, potom posielame mleté mäso do panvice. A smažte, kým sa neuvarí 15-20 minút, nezabudnite občas premiešať.

3. Teraz je všetko pripravené na vytvorenie plnených palaciniek.

Zohrejte panvicu na strednom ohni a namažte ju olejom. Nalejte časť cesta tak, aby bolo rovnomerne rozložené na panvici.

Keď vidíme, že cesto je už po okrajoch upečené, na jednu polovicu placky dáme plnku z mäsa s hubami.

A prikryjeme ich druhou polovicou a veľmi ju nedrvíme stierkou.

Trik je v tom, že keď plnku zakryjete, cesto na vrchu ešte nie je upečené. Potom sa zlepí so spodnou polovicou a dostanete celý "koláč"

Vzniknutú polovicu smažíme ďalších 30-40 sekúnd, potom palacinku otočíme a druhú polovicu opekáme ďalšiu minútu, aby sa cesto vo vnútri dobre prepieklo.

Akonáhle je jedna palacinka uvarená, ihneď nalejte ďalšiu časť cesta.

Pripravený. Dobrú chuť!

Ako vidíte, pomocou rôznych produktov môžete diverzifikovať obvyklý recept na palacinky s mletým mäsom. A môžete vynaložiť ešte menej úsilia. Ak do ešte horúceho mletého mäsa v prvom recepte pridáte napríklad syr, získate plnené palacinky so syrom.

Dúfam, že táto poznámka prebudila vašu predstavivosť a prídete na fašiangový utorok vo všetkých zbraniach.

Ďakujem za tvoju pozornosť.

Ako variť palacinky s mletým mäsom alebo rybami

Palacinky s mletým bravčovým mäsom

Palacinky s mletým mäsom a ryžou

Palacinky s mletým mäsom a vajcom

Palacinky s mletým kuracím mäsom

Recept na mlieko s mletým mäsom

Ako variť palacinky podľa receptu starej mamy

Tenké palacinky s mäsom a ryžou

Krok za krokom recept od Julie Vysotskej

Plnené palacinky s mäsom a vajcom

Video o tom, ako variť palacinky s mäsom a hubami

Lahodné mliečne palacinky s mäsovou plnkou a kapustou

Ako variť palacinky na plnenie mäsom a syrom

Lahodné palacinky s mletým mäsom

Ako variť palacinky s mletým mäsom

Výrobky je potrebné pripraviť nasledovne:

Varenie palaciniek plnených mletým mäsom takto:

Palacinky plnené mäsom

Recept na palacinky plnené mäsom

Plnené palacinky s mäsom. foto recept

Palacinky s mäsom, Plnené palacinky

Plnené palacinky

Video recept "Plnené palacinky"

Plnené palacinky s mletým mäsom

Ako variť palacinky plnené mletým mäsom:

Ingrediencie na palacinky s mletým mäsom

Na zlepšenie používateľského zážitku používa naša webová stránka súbory cookie. Ak s tým súhlasíte, kliknite na tlačidlo „OK“. V opačnom prípade opustite stránku.

Ako uvariť chutné palacinky s mletým mäsom (jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom):

Plnené palacinky s mäsom

Ako variť plnené palacinky s mäsom

Lahodné palacinky s mletým mäsom

Ako variť palacinky s mletým mäsom

Plnka na palacinky s mäsom: recept s fotografiou

Varená mäsová náplň do palaciniek

Tajomstvo lahodnej mäsovej náplne

Mletá údená hruď a slanina

Tvarohové mleté ​​mäso

Plnka z kupovaného mletého mäsa

Originálne palacinky s mäsom: recept na plnku, ako na shawarmu

Ingrediencie na palacinky s mletým mäsom

Palacinky, palacinky, jedlá z mletého mäsa

Na zlepšenie používateľského zážitku používa naša webová stránka súbory cookie. Ak s tým súhlasíte, kliknite na tlačidlo „OK“. V opačnom prípade opustite stránku.

Ako uvariť chutné palacinky s mletým mäsom (jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom):

Plnené palacinky s mäsom

Ako variť plnené palacinky s mäsom

Palacinky s mäsom, recepty

Aké mäso použiť na plnku

Ako pripraviť plnku

Palacinkové vrecká s mäsovou náplňou

Ingrediencie:

varenie:

Plnené palacinky s mletým mäsom a ryžou

Ingrediencie:

varenie:

Recept na plnku do palaciniek z mletého mäsa a vajec

Na prípravu náplne budete potrebovať:

varenie:

Ako variť palacinky s mäsom a zemiakmi: videorecept

Plnené palacinky plnené mletým mäsom a hubami

Ingrediencie:

varenie:

Tvarohové mleté mäso