Miska z mäsa na slávnostný stôl. Jednoduché recepty na varenie teplých jedál z mäsa, rýb, kuracieho mäsa, zeleniny doma. Bravčová kotleta s marhuľami.

varenie

Nakrájané mäso na slávnostný stôl sa vždy stane epicentrom pozornosti každého, no my sme sa rozhodli zájsť ďalej a spestriť sortiment vašich sviatočných jedál o teplé a studené predjedlá, ako aj o hlavné jedlá z hovädzieho a bravčového mäsa.

Chutné mäso na slávnostnom stole

Začnime hlavným teplým jedlom - lahodným bravčovým Wellingtonom, orámovaným hubovou plnkou a zabaleným v lístkovom cestíčku.

Slávnostná hus s jablkami

Je to jedno z tých jedál, ktoré privedie tetu, ktorá nevie veľmi dobre variť, ale doživotne ju poslúžia ako jej vlajkové jedlo, kde zmieša všetko, čo ho napadne a vloží to do obrovských okrúhlych paradajok. , v strede rez. Niektoré dobré plnené paradajky sú tie, v ktorých sa dá skombinovať tuniak, ryža, majonéza, vajce uvarené natvrdo a nakrájané olivy, ale vždy nechajte fantáziu a pridajte ešte jednu ingredienciu. Modernejšia verzia vás požiada, aby ste vložili údeného lososa alebo ryžu, ktorú nahradili kúskami.

Ingrediencie:

bravčová panenka - 780 g;
list lístkového cesta;
šunka - 115 g;
Dijonská horčica - 10 g;
- 15 ml;
šampiňóny - 175 g;
šalotka - 55 g.

Varenie

Predtým, ako mäso na sviatočnom stole chutne uvaríte, očistite bravčovú panenku od filmov, potrite ju soľou a rýchlo opečte zo všetkých strán na veľmi horúcej panvici. Plátky húb orestujeme s kolieskami šalotky do mäkka. Cesto rozvaľkajte na tenkú obdĺžnikovú vrstvu, ktorej dĺžka bude dostatočná na to, aby pokryla panenku zo všetkých strán. Vrstvu cesta potrieme horčicou a navrch poukladáme tenké plátky šunky. Zakryte vrstvu šunky s vyprážanými šampiňónmi a na výsledný vankúš položte panenku. Cesto omotajte okolo mäsa, aby pokrylo všetky strany. Urobte niekoľko priečnych rezov pozdĺž celého kusu a potom cesto potrite olivovým olejom. Vložte panenku do rúry na pol hodiny pri teplote 215 stupňov. Horúce mäso podávajte na sviatočný stôl ihneď po vybratí z rúry.

Všetko je vec vkusu. Ty, čím by si naplnil paradajky? Používa sa jazyk kravy, ktorý dlho varené vo vývare a vychladnuté nakrájané na kúsky. Rezne sa nechajú odpočívať vo vinaigrette z petržlenovej vňate, paradajok a octu. Mäso je pevné a má jemnú chuť, ktorá kontrastuje s octom, ktorý ho sprevádza.

Podávame s nakrájaným vajcom navrchu.

Boli časy, keď sa argentínsky novoročný stôl chcel obliekať veľmi vysoko a niekoho napadlo, že krevetový pohár je na to ideálny. Takže teraz sú tieto krevety spárované so srdiečkami a omáčkou zvanou golf, aby sa stali dôležitými. Salsa golf je skvelý nápad pre muža, ktorý mieša majonézu s kečupom, aby dosiahol novú jemnú lososovú omáčku. Ak si na to trúfate, zistíte, prečo je to jeden z obľúbených argentínskych obväzov.

Recept na horúce mäsové jedlo na slávnostný stôl

Teraz prejdime k horúcim predjedlám, ktorých príprava je oveľa jednoduchšia a rýchlejšia ako hlavný chod. Tieto plnené bravčové mäso hubové čiapky sa stane skvelým partnerom k poháru červeného vína na akejkoľvek oslave.

Ingrediencie:

šampiňóny - 175 g;
nakrájané mäso- 90 g;
vetvička rozmarínu;
strúčik cesnaku;
suché červené víno - 45 ml;
tvrdý syr - 45 g;
hrsť čerstvej strúhanky.

Varenie

Matabr je tradičný argentínsky rez, ktorý môže byť hovädzie alebo kuracie. Hovädzie mäso je mäso, ktoré prechádza medzi kožou a rebrami a kuracie prsia- otvorený hrudník spoločný znak je, že je tu široký a tenký povrch mäsa, ideálny na plnenie a obaľovanie, ale mabré sa používa aj ako ďalší rez pri varení pečienky. Na večierkoch robíme zrolované so zelenou zeleninou, paprikou a mrkvou, do ktorej sa pridávajú celé natvrdo uvarené vajcia. Po uvarení vo vriacej vode necháme vychladnúť, nakrájame na plátky a podávame so šalátom.

Mleté mäso rýchlo opečte na vysokej teplote, nie je pripravené. Mäso osolíme, pridáme pretlačený cesnak a rozmarín. Opatrne oddeľte nožičky húb od klobúkov, aby ste ich nepoškodili. Stehná pomeľte a duste oddelene, kým sa neodstráni všetka prebytočná vlhkosť. Zmiešajte huby s mletým mäsom a rozložte cez klobúky. Mäso posypte syrom a strúhankou a potom vložte do rúry na 200 stupňov na 15 minút.

Zdá sa, že obľúbené jedlo na párty sa zapĺňa. Preto sú plnené vajíčka ďalšou klasikou. Ide o vajíčka uvarené natvrdo, prekrojené na polovicu, na ktorých sa odstráni žĺtok a zároveň sa pripraví plnka. Náplň má ančovičky a nevyhnutnú majonézu. Ale ako všetky spomínané jedlá, aj na plnené vajíčka má každá rodina svoj vlastný recept, takže ich nájdete aj plnené hubami, možno s malými kúskami kuracieho mäsa alebo paštéty.

Dá sa povedať, že ide o ďalší z produktov, pri ktorých je fantázia súčasťou, hoci základom je tenký, piškótový a jemný sladký koláčik, preto je zvykom pridávať slané suroviny ako šunka, šalát, vajíčka, paradajka a toľko možností, koľko si šéfkuchár myslí. Takže sme našli nejaké piony s tuniakom a nakrájaným kuracím mäsom. Na konci sa všetko zroluje a vznikne valec pokrytý majonézou a ozdobený olivami a paprikou. Podávame studené a nakrájané ako predjedlo.

Čo variť z mäsa na slávnostnom stole? - slaninové rolky

Ak plánujete podávať bufet, tak jednou z možností horúcich predjedál, ktoré po vychladnutí nestratia chuť, sú slaninkové rolky s datľami vo vnútri. Chrumkavá slaninka obalená okolo jemnej a sladkej datle, zas plnená syrom feta – ako si predstaviť predjedlo jednoduchšie a chutnejšie?

Po niektorých z týchto jedál si babičky či mamičky mysleli, že sú stále hladné a že je čas začať jesť. Preto kurčatá, pečené zemiaky, viac šalátov a dokonca aj prasiatko spôsobili, že rímski cisári žiarlili na kulinárske orgie. Keď už hovoríme o prasiatku, mnohí robia z obradu prípravy tohto rituálu skôr sviatok. Sú takí, ktorí venujú hodiny vareniu tohto zvieraťa umiestneného na grile na drevené uhlie, zdá sa, že čím dlhšie to bude trvať, tým viac bude tlieskať grilu, ktorý statočne znášal blízkosť ohňa po mnoho hodín a pridával k tomu teplo decembrové leto.

Ingrediencie:

datle (veľké) - 1 ks;
prúžky slaniny - 10 ks;
syr feta - 65 g.

Varenie

Z datlí odstráňte kôstku, vzniknutú dutinu vyplňte mäkkým syrom feta. Datle zabaľte do prúžkov slaniny a zaistite špáradlami. Vložte občerstvenie do rúry na 15-20 minút pri teplote 200 stupňov.

Druhou stránkou prísavných kuchárov je ten, ktorý ho robí vo veľkých hlinených peciach, kde vďaka chuti dreva, ktoré vyhrieva tieto pece, má nezameniteľnú chuť a pomalé varenie celé hodiny robí mäso veľmi jemným a mäkkým. Z tohto dôvodu zostáva prasiatko na vrchole tabuľky najžiadanejších jedál na sviatky.

Na naplnenie pohárov potrebujeme dobré víno. Tradícia potvrdila, že iba červené víno je dobré víno. Aká škoda, že prišli o neuveriteľné Pinot Grigio. Poď, idú dezerty. - Niektorí členovia rodiny hovoria, že sa už nebránia zapnutému opasku.

Recepty mäsitých jedál na sviatočnom stole sme sa rozhodli čo najviac zjednodušiť a nasledujúca možnosť je toho priamym dôkazom.

Ingrediencie:

Varenie

Zelené pyré s cesnakom a dochutíme octom. Pridajte soľ. Po okorenení mletého mäsa a zmiešaní s cibuľou a worcesterom ho rozdeľte na 18 porcií, zrolujte do guľôčok a opečte. Odstráňte jadro z paradajok, vložte zelenú omáčku, trochu hlávkového šalátu a mäso. Navrch dáme kúsok syra, prikryjeme druhou polovicou paradajky. Paradajku môžete nahradiť mini burgerovou žemľou.

A tu sa objavujú ovocné šaláty a zmrzlina, akoby mierne znižovali telesnú teplotu. Tým to však nekončí, musíme spomenúť to, čo definuje vianočné a novoročné stoly a je to kaskáda orieškov, mandlí, nugátu a čarovného sladkého chleba ako protagonista.

Teraz sú tu fľaše cideru a samozrejme polnočný prípitok s dobrou iskrou, náplňou a prianím pre každého. Dobre, ďakujem vám všetkým, že ste mi venovali čas. hovorí duch posledných Vianoc, zatiaľ čo súčasnosť sa prezentuje.

Veľa sa nezmenilo na tom, čo mi partner povedal v minulosti, len dnes chceme byť všetci ľahší, máme pocit, že nie sme v stave, v akom sa telo ukazuje ako cudzie. Je čas na viac svetla, viac pôžitkov chutí ako množstva. Takže tabuľka dnes, zbavená niektorých prebytočných čiastok a prenesená napríklad do originálnejších šalátov, kde surové syry a spojiť sa s textúrami a kontrastmi.

25. januára 2016 9931

Na sviatočnom stole je obrovské množstvo receptov na teplé mäsové jedlá.

Lahodné, voňavé, krásne, pripravené s dušou a zručnosťou, prinesú radosť príbuzným a hosťom, pridajú dovolenku a Majte dobrú náladu počas akejkoľvek hostiny.

Najlepšie recepty na chutné teplé jedlá na slávnostnom stole

Jednoduché recepty sa môžu stať základom vynikajúceho jedla, z ktorého sa hostia jednoducho neodtrhnú.

V hlavnom jedle sa objavuje pavita, údeniny a dokonca aj morské plody. Samozrejme, sú aj takí, ktorí robia grilovanie súčasťou párty. A nezabudnite na 12 hrozienok o polnoci na Nový rok! Nemajme 12 zabudnutých želaní. Prestaň s popisom, priateľ súčasnosti. - hovorí, keď ho vidíme dosiahnuť posledného ducha, budúce strany.

A predovšetkým budeme piť nové kmene, skúšať nové strihy, učiť sa nové triky, aby sme dosiahli vína a sekt, ktoré nás urobia šťastnými a ochotnými naďalej opekať. Nasledujúce dve karty menia obsah nižšie. Zo všetkých ciest, ktoré si vyberiete, je myšlienka zostať s tými, ktorí ma vedú vpred. Od kreatívneho riaditeľa v reklamných agentúrach, milovníka jedla, písania príbehov, recenzií jedla a medzitým si užil symfóniu alebo operu od Giacoma Pucciniho.

Dokonca aj z malého množstva celkom obyčajných výrobkov sa pomocou jednoduchých manipulácií dajú ľahko získať úžasné jedlá, čo je najdôležitejšie, trochu fantázie, túžby a úsilia.

Mäsové palacinky

Toto výdatné jedlo môžeme podávať samostatne alebo v kombinácii s akoukoľvek prílohou.

A ak mäso dáte do marinády večer, tak na druhý deň si môžete naplno vychutnať prekvapivo šťavnaté palacinky.

Každú chvíľu si musíte dovoliť ochutnať nové chute, a preto bude celý život oveľa bohatší. Slávnosť Veľkej noci je vždy symbolom plného domu a dobre prestretého stola. Výber správnych jedál na obed môže byť problém, najmä keď musíte variť pre veľa ľudí. Existujú však recepty, ktoré sa dajú ľahko pripraviť bez straty času a trpezlivosti. Na pomoc s týmto hľadaním zostavil Odin niekoľko veľkonočných receptov, ktoré si každý zamiluje.

Treska je klasickým hosťom párty stola, receptov na veľkonočnú večeru s touto rybou je niekoľko. Pozrite sa na jedlá z tresky. V recepte sú domáce slamené zemiaky a tresku treba pripraviť deň pred obsluhou. Krémová treska je lahodnou voľbou, ktorú je možné pripraviť bez väčšej námahy. Overte si to podľa tohto receptu. Bakalhau v rúre vám umožní ochutnať pravú chuť rýb, tradične sprevádzanú róbami a varenou zeleninou. Ak to chcete zistiť, pozrite si tento text.

Ingrediencie:

Bravčové, kuracie alebo morčacie filé - 500 gramov;
Tri vajcia;
Cibuľa a cesnak;
Tri polievkové lyžice škrobu;
Majonéza - 3 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

Palacinky sa pripravujú z nadrobno nakrájaného nakladaného mäsa. Na marinádu sa zmiešajú vajcia, pretlačený cesnak, naleje sa škrob, pridá sa majonéza a jemne nakrájaná cibuľa;
Veľmi malé kúsky mäsa dôkladne premiešame s pripravenou zmesou, osolíme a okoreníme;
Hotová hmota sa nechá na chladnom mieste 8-10 hodín;
Poslednou fázou je pečenie. Predhrejte panvicu, naberajte hustú zmes lyžicou a smažte ako bežné palacinky.

Kuracie pásiky

Toto horúce kuracie jedlo sa objavilo u nás a získalo uznanie vďaka zariadeniam rýchleho občerstvenia.

Bravčové mäso plnené syrom a slaninou

Veľkonočná treska - tradičné jedlo tejto štvrti, kde sa podáva paprika, olivy a paradajky. Môže byť sprevádzané vareným, resp Pečené zemiaky. Ak to chcete zistiť, prečítajte si tieto pokyny. Ryba moqueca je veľmi obľúbené brazílske tradičné jedlo. Zistite to tak, že sa pozriete na tieto tipy. Krásna ryba je voľbou pre tých, ktorí nie sú veľkým fanúšikom rýb. Jeho textúra pripomína kura dobré jedlo pre milovníkov mäsa. Cibuľa dodá rybe ešte lahodnejšiu chuť. Ak chcete zistiť, prejdite na tento recept.

Prúžky z angličtiny sa prekladajú ako "prúžky" - to je filé nakrájané na prúžky.

Chrumkavé kuracie tyčinky sú ideálne na každú oslavu. Vyžadujú minimum produktov, sú rýchlo pripravené, ale tak chutné, že sa aj jedia rýchlosťou blesku.

Ingrediencie:

Hlavným mäsovým výrobkom v tomto jedle je kuracie filé;
Dôležitú úlohu zohráva korenina, ktorá dáva pásikom osobitú chuť. V tomto receptúre bude horčica pôsobiť ako korenie;
Soľ a strúhanku.

Ak dávate prednosť vareniu mäsového jedla, existuje niekoľko možností veľkonočnej večere. Tradícia však hovorí, že jedlo musí byť varené v rúre a výber bude rovnaký. Jahňacina je jedným z najviac varených jedál na veľkonočnú večeru. Tento recept ukazuje, ako urobiť toto mäso jednoduché a rýchle, ideálne pre veľké rodiny.

Novoročná glazovaná bravčová šunka

Stehenné sušienky sú zdravou a chutnou možnosťou pre milovníkov kurčiat. Môžu sa podávať s akoukoľvek prílohou, ako sú zemiaky, ryža alebo dokonca zemiaková kaša. Zistite to, keď sa pripojíte k tomuto receptu. Bravčové mäso v rúre - klasické jedlo ktoré všetci milujú. Hoci varenie trvá nejaký čas, oplatí sa na toto jedlo počkať. Pozrite si tieto tipy, aby ste to zistili.

Spôsob varenia:

V omáčke pozostávajúcej z horčice a soli vložte tenké prúžky kuracieho mäsa na hodinu;
Každý kúsok budúcej chrumkavej pochúťky by mal byť navinutý v strúhanke (pre pikantnosť môžu milovníci pridať červenú papriku);
Pásiky sa vyprážajú v horúcom oleji tak, aby sa na mäsových tyčinkách z oboch strán objavila zlatá kôrka.

Tento jednoduchý recept má veľa variácií. Korenie pre prúžky a druhy obaľovania sa vyberajú podľa uváženia hostesky. Vymeňte pár korenín a vychutnajte si novú chuť jedla!

Pre milovníkov mäsa vareného s medom je to ideálny veľkonočný obed. Výsledkom tohto receptu je horká a chrumkavá chuť, ktorej sa nedá odolať. Podávame s hranolkami, zemiakovou kašou alebo miešaným šalátom. Králičí cesnak je dusená možnosť pre tých, ktorí nechcú počas Veľkej noci používať rúru. Králičie mäso má nízky obsah tuku a je zdravou a chutnou možnosťou na sviatočnú večeru.

Bar v rúre - klasický sviatočný pokrm, pretože poskytuje veľa porcií, ktoré nasýtia celú rodinu. Hoci varenie trvá trochu času, jeho neodolateľná chuť ho nechá počkať. Ak si chcete na veľkonočnú večeru pripraviť cukráreň, existuje niekoľko chutných možností, ktoré si môžete pripraviť bez toho, aby ste stratili nejakú pochúťku na stôl.

Mäso s ananásom pod syrovým kabátom

Minimum času, úsilia a vynaložených produktov a v dôsledku toho - chutné teplé jedlo na slávnostnom stole. Všetky zložky sú navzájom harmonicky kombinované.

Požadované produkty:

varenie:

Tenké plátky mäsa odklepte a vložte do formy pokrytej fóliou;
Posypte a potom na kúsky mäsa votrite soľ, korenie, kyslú smotanu (alebo majonézu);
Na vrch položte cibuľu nakrájanú na krúžky alebo pol krúžky;
Ďalšou vrstvou sú plátky ananásu;
Celé jedlo posypeme strúhaným syrom.

Vložte plech na pečenie s mäsom do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Po 30 minútach treba stupne v rúre znížiť a horúci mäsový pokrm dopiecť ešte pol hodiny. Potom sa môže podávať na slávnostnom stole hosťom.

Tento recept sa vo francúzštine často nazýva mäso a každá gazdinka ho pripravuje po svojom. Ponúkame vám vidieť ďalšiu verziu prípravy tohto slávnostného horúceho jedla:

Horúci koláč s kuracím mäsom a zemiakmi

Krásne, originálne a mimoriadne chutné jedlo.

Vzaté ako základ jednoduché produkty, a výsledkom je voňavá mäsová bábovka s chrumkavou kôrkou a jemnou náplňou.

Požadované ingrediencie:

Postupnosť a vlastnosti prípravy:

Mäso a zemiaky sú nakrájané na veľmi tenké plátky;
Cibuľa a mrkva sa vyprážajú v oleji do zlatista;
Zemiaky je potrebné vyprážať na suchej panvici;
Porazte vajíčko;
Z mäsa, zemiakov a vyprážania na plechu na pečenie je položený druh sklíčka. Spodná a horná vrstva sú kuracie filety. Vo vnútri koláča sa mäso strieda s vrstvou zeleninovej plnky. Každá vrstva mäsa je potretá rozšľahaným vajíčkom. Náplň na filé je rozložená v strede, na okrajoch by malo byť trochu miesta. Boky natrieme vajcom a posypeme sezamovými semienkami.

Zostáva len na mäsový koláč predhriať rúru na 180 stupňov. Počas prvej pol hodiny sa jedlo varí pri špecifikovanej teplote. Posledných 10 -15 minút by sa mala teplota zvýšiť na 200 - 210 stupňov.

Sliepka s ovocím

Červené kurča, uvarené celé v rúre, bude na slávnostnom stole vyzerať chutne. Ovocie pečené v ňom dodá pokrmu osobitnú chuť a vôňu.

Požadované ingrediencie:

jedno kurča;
Ovocie: jeden pomaranč a jedno jablko, polovica citróna;
Majonéza a soľ, korenie;

varenie:

Kuracie telo osolíme, potrieme korením a majonézou. Ovocie nakrájané na kocky a ležať v bruchu;
Špáradlami opatrne zatvorte otvor vypchatého brucha;
Kuracie mäso by malo chvíľu stáť, aby sa marinovalo, a až potom sa môže poslať do predhriatej rúry;
Počas 1,5 hodiny kým sa kura pečie, z času na čas ho treba podliať vývarom.

Šťavnaté bravčové plnené "Akordeón"

Recept na prípravu horúceho bravčového jedla "Akordeón" je jednoduchý, ale napriek tomu je výsledkom šťavnaté jedlo s lahodnou kôrkou a jemnou chuťou.

Na 1 kilogram bravčového mäsa budete potrebovať:

2 paradajky;
200 gramov syra (akákoľvek odroda bude stačiť);
Niekoľko strúčikov cesnaku;
Soľ a korenie podľa chuti.

Pripravujeme náplň pre "Akordeón": musíte zmiešať soľ a korenie, pridať akékoľvek iné korenie. Syr, paradajky a cesnak nakrájame na tenké plátky.

Mäso umyte, osušte papierovou utierkou;
Z kusu bravčového mäsa sa vyrába „harmonika“: po krátkej vzdialenosti sa filé nareže, aby sa náplň vložila do otvorov, ale nie úplne;
Mäso je opatrne natreté zmesou soli a korenia. Potom je každý otvor rezu naplnený plátkom syra, paradajky a cesnaku;
Milovníci húb môžu pridať šampiňóny nakrájané na tenké plátky.

Plnené mäso zabalené vo fólii sa posiela do predhriatej rúry.

Aby sa na mäse objavila krásna a chutná kôrka, fólia sa musí odstrániť 20-30 minút pred koncom varenia.

Doba pečenia závisí od hmotnosti mäsa. Kilogram bravčového mäsa sa varí asi hodinu.

Ďalšie horúce mäsové jedlo na slávnostný stôl je pripravené!

Ponúkame iný zaujímavý recept- Mäsové prsty. Toto jedlo ozdobí sviatočný stôl naplno! Pozeraj video:

Mäsová roláda so sušenými slivkami a sušenými marhuľami

Fašírka so sušeným ovocím a údeninami - originálny recept veľmi chutné a krásne jedlo.

Mäkký, voňavý zväzok bude vyzerať veľkolepo celý aj nakrájaný na plátky.

Ingrediencie potrebné pre toto jednoduché jedlo:

Bravčové mäso - asi 1 kg a 500 g;
Sušené marhule a sušené slivky - 300 g;
Údená hruď - 150-200 g;
Čierny čaj - 1 pohár;
Luk - 1 ks;
Soľ, horčica, iné korenie, cesnak - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Najprv musíte pripraviť sušené ovocie. Umyté sušené slivky a sušené marhule zalejte horúcim čajom a nechajte asi hodinu lúhovať;
Potom mäso marinujte. Pre pohodlie je možné kúsok bravčového mäsa odrezať vo forme knihy, opatrne odraziť. Natrieme korením a horčicou, osolíme. Nechajte pôsobiť 30-50 minút;
Pripravte zvyšné ingrediencie: hruď nasekajte nadrobno, cibuľu, cesnak. Vložte hmotu do panvice a smažte za miešania 10 minút;
Vytlačte tekutinu zo sušeného ovocia a pridajte ich do pripravenej hmoty;
Zmiešajte náplň a rovnomerne rozložte na mäso;
Rolku zvinieme a pevne zviažeme niťami.

Pečieme v rúre 2 hodiny. Roládu môžete variť dvoma spôsobmi: buď ju položte na plech a počas pečenia pridajte vodu, alebo ju zabaľte do fólie. V tomto prípade si musíte pamätať, že ho musíte odstrániť pol hodiny pred pripravenosťou.

A tu je ďalšia verzia slávnostnej bravčovej rolky:

Hovädzie jedlo "Khazar"

Lahodné horké s pikantnou chuťou. Špeciálna marináda dodá mäsu trochu pikantnosti a chuti. Mäkké, šťavnaté hovädzie mäso osloví mnohých.

500 gramov hovädzieho mäsa;
100 gramov čerstvých šampiňónov;
Jedna červená sladkosť paprika;
2 polievkové lyžice sezamových semienok;
Olej na vyprážanie.

Ingrediencie na marinádu:

2 polievkové lyžice sójová omáčka a balzamikový ocot;
3 nasekané strúčiky cesnaku;
1 polievková lyžica medu a zázvorového prášku;
Soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Mäso sa nakrája na prúžky, naleje sa s varenou marinádou a umiestni sa na chladné miesto na 6-8 hodín;
Marinované hovädzie mäso sa vypráža do polovice varenia a potom sa dusí s nakrájanými hubami a paprikou;
Nuance: mäso by sa najskôr nemalo variť, konkrétne by sa malo vyprážať na strednom ohni. Po pridaní zvyšných komponentov sa oheň zníži a miska sa dusí;
Pred podávaním je „Khazar“ posypaný sezamovými semienkami.

Z hovädzieho mäsa môžete variť veľa rôznych jedál. Napríklad hovädzie na čínsky spôsob, ktoré mimochodom zbožňuje aj samotný Bruce Lee. A tu sú kroky varenia:

Pletené kotlety

Originálne jedlo prekvapí hostí nezvyčajný pohľad a poteší vás vynikajúcou chuťou. Kotlety môžu byť pripravené malé pre každého z hostí.

Ďalšia možnosť - veľký krásny "cop" sa po podávaní rozreže na porcie.

Na prípravu rezňov budete potrebovať:

200 gramov kuracieho a bravčového filé;
Soľ a korenie, zeleninový olej na praženie.

Pleteme kotlety z pásikov mäsa:

Bravčové a kuracie filety sa nakrájajú na tenké prúžky. Čím dlhšie kusy mäsa, tým lepšie;
Pásy filé z dvoch druhov mäsa sú prepletené šachovnicovo. Okraje sú prišpendlené špáradlami;
Veľkosť kotlety môže byť ľubovoľná, pokiaľ sa zmestí do panvice;
Potom je všetko posypané soľou, korením a poslané do panvice;
Mäsové výrobky sa môžu vyprážať a potom dusiť na panvici. Časom bude celý proces varenia trvať 30 - 40 minút. Dobre vyprážané kotlety môžete priniesť do rúry alebo mikrovlnnej rúry.

Sliepka "Jesť"

Mäso získava jedinečnú chuť a pekný vzhľad vďaka karamelovej hmote.

Budete potrebovať:

Kuracie mäso (akékoľvek časti: stehná, stehná, paličky) - 2 kg;
Na karamelovú zmes: pohár vody (250), soľ a cukor po 1 polievkovej lyžici a pár strúčikov cesnaku.

Za oknom je zlé počasie a vy chcete svojim hosťom dopriať grilovačku? Existuje riešenie! V tejto jednotke to nebude horšie ako na grile. Presvedčte sa sami!

Môžete sa naučiť variť plnené papriky v rúre. Kúpte si farebné papriky a jedlo sa potom rozžiari novými farbami!

Popis procesu varenia:

Osolíme spolu s cukrom, opečieme na prudkom ohni na suchej rozpálenej panvici. Zmes sa musí neustále miešať. Dôležité je nepreháňať to. V dôsledku toho by sa z roztaveného cukru mala získať hnedá hmota podobná karamelu;
Ihneď sem pridajte pohár vody, urobte oheň stredným. Kým sa cukor rozpustí soľou, zmes sa musí ďalej miešať;
Pripravte kurča: mäso potrite soľou a korením, položte na plech;
Poslednou fázou je naliať veľa mäsa s pripravenou zmesou;
Misku pečieme v rúre pri teplote 190-200 stupňov asi hodinu.

Krémový jazyk

Jednoduchý recept na hovädzí jazyk a bravčový kastról sa hodí na akúkoľvek hostinu.

Kombinácia dvoch druhov mäsa dodá pokrmu extra šťavnatosť.

Ingrediencie:

Postup varenia:

Jazyk predvaríme, nakrájame natenko a poukladáme na dno formy. Potom sa položí pečienka z húb a cibule;
Bravčové mäso rozdelíme na kúsky, dobre prešľaháme, osolíme a okoreníme. Kotlety budú naskladané v ďalšej vrstve;
Pokrm polejeme smotanou a na vrch posypeme syrom. Potom sa forma spolu s obsahom odošle asi na hodinu do predhriatej rúry a pečie sa asi hodinu.

Výhodou vyššie uvedených receptov je ich jednoduchosť a skvelá chuť. Každé z týchto teplých jedál zaujme svoje právoplatné miesto na slávnostnom stole a dokonca aj nováčik v kulinárskom podnikaní sa vyrovná s ich prípravou.

Nakoniec sa trochu odchýlime od ponuky mäsa, pretože vám chceme odporučiť dobré dovolenkové videorecepty na varenie rýb Platesa na horúce: