Rețete rapide pentru oaspeții grăbiți. Rețete rapide: lăsați oaspeții neaștepți să nu vă mai sperie. Cea mai rapidă salată

Sarcina

Care este principala diferență dintre o masă obișnuită și una festivă? Toată lumea va spune: multe salate și design luminos. Să adăugăm, de asemenea: și un fel de mâncare fierbinte neobișnuită, interesantă, „cheie”, un fel de „punct culminant al programului”. Mâncărurile calde festive sunt o întreagă artă pe care fiecare gospodină ar trebui să o stăpânească. Pregătindu-se de vacanță, orice gazdă se gândește mai întâi la ce va avea un preparat cald masa festiva, și abia atunci - salate, băuturi și toate astea. Cu salate, este de dorit să fii creativ. La urma urmei, chiar și cele mai obișnuite salate pot străluci cu culori noi, dacă le abordezi cu imaginație. Utilizarea de noi ingrediente vă poate schimba felul de mâncare de sărbători dincolo de recunoaștere. Rețetele pentru mâncăruri festive vă permit să experimentați cu produse, combinațiile și culorile acestora. Nu numai salata festiva, dar orice al doilea fel de mâncare de pe masa festivă trebuie să fie strălucitor. Nu vă zgâriți cu mișcările neașteptate, încercați să combinați mai multe ingrediente culoare diferita. Uită-te la ilustrațiile cu adevărate preparate de sărbători! Fotografiile acestor capodopere sunt fascinante! Asigurați-vă că luați în considerare experiența bucătarilor care au pregătit deja preparate pentru masa festivă. Rețetele cu fotografii ale creațiilor lor vă pot face sarcina mult mai ușoară.

Mesele delicioase de sărbători nu sunt neapărat preparate festive din carne. La urma urmei, mulți oameni nu mănâncă deloc carne sau preferă legumele și fructele. Nu îi puteți priva pe acești oaspeți de vacanță, faceți-le mâncăruri festive de post, a căror listă este, de asemenea, destul de mare. La urma urmei, principalul lucru aici este cum să aranjați și să trimiteți. Legume și fructe sculptate, trandafiri de ou fiert și morcovi originali, flori frumoase și câmpuri de ciuperci adevărate - imaginația ta poate fi nelimitată.

Desigur, nimeni nu anulează preparatele din carne pentru masa festivă. Ele trebuie date Atentie speciala să încerce să surprindă oaspeții, să creeze o adevărată atmosferă de sărbătoare. Mâncărurile festive din carne, împreună cu un tort special pentru ziua de naștere, pot deveni chiar „punctul culminant al programului”. Decorațiunile speciale necesită mâncăruri festive pentru o zi de naștere. Aici sunt potrivite inscripții frumoase, desene, figurine etc.. Dar principalul lucru este că acestea sunt mâncăruri delicioase. Nu trebuie să puneți gustări obișnuite pe masa festivă. De asemenea, pentru că nu sunt deloc potrivite mese simple la masa de sărbători. La urma urmei, aceasta este o vacanță, trebuie să surprinzi și să încânți oaspeții. Rețetele pentru feluri de mâncare de pe masa festivă diferă doar prin gustul lor special și designul special. Prin urmare, atunci când vă pregătiți de vacanță, vă sfătuim să studiați și să pregătiți acele preparate festive, rețetele cu fotografii ale cărora le veți găsi pe site și care vă vor plăcea în mod deosebit la aspect.

Și iată mai multe sfaturi „de sărbători”: - fă-ți timp pentru a decora masa. Este chiar foarte interesant. Oaspeții vor aprecia eforturile tale, iar tu însuți vei avea o dispoziție grozavă. Pentru a vă ajuta, lista de culori de produse pentru decorarea vaselor:

Culoarea roșie este dată de roșii, merișoare, ardei dulci;

Roz, zmeura - suc de sfecla rosie, merisor;

Portocală - morcovi, ardei gras, roșie;

Alb - orez, albusuri, branza de vaci, smantana;

Liliac, albastru - albus ras, orez, colorat cu suc de varza rosie;

Burgundy - sfeclă;

Galben - gălbenușuri de ou, porumb, lămâie;

Violeta - albusuri de ou colorate cu varza rosie sau varza rosie in sine;

Trebuie să decorați salatele chiar înainte de servire, pentru ca produsele să nu curgă și să arate proaspete și apetisante;

Încercați să dați diferitelor salate culori diferite;

Se servesc feluri de mâncare pe masa festivă diverse opțiuniși modalități. Original - salate pe felii de paine, invelite in paine pita, in cosuri portionate.

Uneori se întâmplă o situație în care nu există timp pentru a găti o sărbătoare gustoasă și bogată. Și vacanța se apropie, iar oaspeții sunt literalmente „în prag”. Ce să fac? În primul rând, nu este nevoie să intri în panică. La urma urmei, principalul lucru este căldura cu care vă veți întâlni oaspeții. Pregătiți divertisment și idei pentru a petrece timp împreună. În al doilea rând, aprovizionați cu rețete pentru mese rapide și ușoare. Ei vor salva situația de mai multe ori atunci când o cină festivă trebuie pregătită cât mai curând posibil.

Rețete originale și rapide de aperitive pentru masa festivă

Gustările ar trebui să fie pe fiecare masă de sărbători. Nu sunt doar un produs alimentar, ci și un decor frumos. O gazdă pricepută va putea servi chiar și gustări simple cu stil.

Gustare - tartă. Bețișoarele de canape vor fi doar un decor grozav pentru masă. Un alt plus este că aperitivul este porționat, este ușor de luat și de mâncat. Aproape orice produs poate fi folosit pentru a face tartine. Compoziția unor gustări - tartine: brânză, măsline, creveți decojiți; cub de cârnați, cub de brânză, cub de carne afumată; biscuiti, crema de branza, masline. Canapele pot fi și dulci, apoi pot fi servite în timp ce bei ceai sau bei vin. De exemplu, puteți face tartine din struguri, ananas și banane. Stropiți banana cu zeamă de lămâie pentru a nu se înnegri. Pentru tartine, trebuie să folosiți produse elastice solide care pot sta pe o frigărui
Ouă umplute. Un alt mod ușor și ieftin de a pregăti o gustare. Ouăle pot fi umplute cu brânză topită și maioneză, ficat de cod și caviar de pește. De asemenea, gustarea cu ouă este ușor de transformat în figurine haioase care vor decora orice masă.
Rula de lavash. Cumpărați pâine pita subțire la chioșcul de pâine. Puneți umplutura în ea, ca shawarma. Și tăiați în porții. Legumele pot servi ca umplutură: varză, morcovi, ceapă. De asemenea, adăugați carne sau bastoane de crab, brânză și sos. Acest aperitiv este foarte gustos și ușor de preparat.
Aperitiv ușor de roșii. Toată lumea știe această gustare încă din copilărie. Rosiile se taie in rondele subtiri, se ung cu sos de usturoi si se presara cu branza. Se decorează apoi cu ierburi tocate.
Bucăți de carne și brânză. Dacă nu aveți absolut timp pentru gătit, faceți felii de carne și brânză. Fiți creativ atunci când decorați
De asemenea, ca aperitiv pot servi ciupercile murate, heringul și alte alimente sărate preparate.

Cum să faci rapid o salată pentru o cină festivă?

Pentru a nu întârzia timpul de pregătire în ziua cinei, pregătiți toate ingredientele din timp. Se fierb legumele și ouăle și se răcesc, se lasă la frigider. Într-o zi cina de gală Tot ce trebuie să faci este să tai totul și să asezonezi cu sos.

Salată de bastoane de crab. Vom avea nevoie de: orez, oua, batoane de crab, conserva de porumb, ceapa murata, maioneza, sare. Fierbeți mai întâi orezul și lăsați-l să se răcească. Tăiați bețișoare de crab ouă fierte si ceapa murata in cubulete mici. Apoi amestecați-le cu orez, porumb și asezonați cu maioneză. Sarat la gust. Decorați salata înainte de servire
Salată de sfeclă. Această salată nu este doar extrem de gustoasă, ci și sănătoasă. Avem nevoie de: sfeclă fiartă, nuci, usturoi, maioneză sau smântână, sare. Se fierbe sfecla și trei-o pe răzătoarea grosieră. Amestecam sfecla cu maioneza, nucile zdrobite, stoarcem usturoiul in salata, saram si amestecam bine. Gata
Salată cu biscuiți. Avem nevoie de: crutoane albe nesarate cubulete, sunca afumata, conserva de porumb, varza chinezeasca. Ca dressing, puteți folosi opțional maioneză sau ulei de măsline. Toate ingredientele trebuie amestecate și asezonate cu sos. Atenţie! Biscuiții se udă repede. Acestea trebuie adăugate chiar înainte de servire.

Reteta pentru o prajitura rapida cu lapte condensat pentru o cina festiva

Pentru a pregăti un tort super rapid, trebuie să pregătiți prăjiturile achiziționate. Rămâne de decis asupra alegerii cremei
Cea mai simplă și delicioasă cremă este pe bază de lapte condensat. Există mai multe rețete care folosesc lapte condensat fiert și obișnuit
Reteta 1. Luam unt si lapte condensat (50 - 50). Înmuiem untul și îl amestecăm bine cu laptele condensat cu mixerul. Crema este bogată și uleioasă
Reteta 2. Pentru aceasta crema avem nevoie de: lapte condensat, smantana, putina unt, zahăr vanilat. Toate ingredientele trebuie amestecate bine până la omogenizare.

Cum să gătești o prăjitură rapidă în cuptorul cu microunde?

Un cuptor cu microunde este o salvare pentru orice gospodină. Dacă este, atunci nu este dificil să faci chiar și o prăjitură rapidă cu el.

Rețeta de prăjitură se numește „Rapid tort de ciocolata". In functie de creme, reteta este usor de schimbat dupa bunul plac si dupa gusturile personale.
Pentru test avem nevoie de: un pahar de zahar, 2 oua, 50 g de unt, praf de copt sau bicarbonat de sodiu, un pahar de lapte, zahar, 2 linguri de cacao si faina (aproximativ 2 cani)
Aluatul este ușor de preparat. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare. Apoi turnați aluatul într-un vas uns cu microunde. Forma din sticlă rezistentă la căldură este perfectă. Punem prajitura la cuptorul cu microunde 900 W timp de 7 minute
Lasam prajitura sa se raceasca putin si o scoatem din forma. Asteptam racirea completa. În acest moment, pregătiți crema
Avem nevoie de smântână, baton de ciocolată neagră, agent de îngroșare pentru smântână și zahăr pudră. Topiți ciocolata într-o baie de apă și bateți bine toate ingredientele cu un mixer
Tăiați crusta în jumătate. Ungeți cu generozitate crema între părțile de aluat și vârful prăjiturii noastre. Puteți decora cu ciocolată rasă, nuci sau cacao. Lăsați tortul la frigider pentru câteva ore

Reteta pentru un tort Napoleon rapid si delicios din foietaj

Rețeta clasică Napoleon este lungă și plictisitoare. Oaspeții nu vor bănui nici măcar înlocuirea dacă gătiți acest tort după o rețetă diferită, mai simplă.

Vom avea nevoie de: foietaj fără drojdie, făină, unt, ou, un pahar de lapte, suc de lămâie
Gătitul „prăjituri” pentru tort. Tăiați aluatul în bucăți și coaceți la cuptor conform rețetei de pe ambalaj. Nu vă faceți griji dacă prăjiturile sunt puțin rupte
In acest moment pregatim crema: batem oul, adaugam un pahar de faina si 2 linguri de faina, zahar dupa gust. Dăm foc și ne amestecăm constant. Asteptam ca crema sa se ingroase si o oprim, adaugam zeama de lamaie
Se macină bucăți de foietaj copt cu mâinile până se obțin pesmeturi mari.
Amestecați aluatul cu smântâna. Acoperim forma cu folie alimentara si punem prajitura in ea. Se lasa la frigider peste noapte
Dimineata scoatem prajitura, o scoatem de pe folie si o decoram cu resturile de foietaj. Napoleon gata

Sandvișuri delicioase și rapide pe masa de sărbători

Sandvișuri cu păstrăv afumat. Pentru aceste sandvișuri, aveți nevoie de păstrăv afumat, baghetă cu făină de secară, unt, castravete proaspătși verdeață. Sandvișul se dovedește gustos, parfumat și strălucitor ca de primăvară
Sandvișuri cu brânză. Avem nevoie de: baghetă albă, brânză, roșii și salată verde. Frunzele de salată trebuie tăiate astfel încât să se potrivească cu dimensiunea bucăților de baghetă.
Sandvișuri cu o gustare de brânză topită. Pregatirea unei gustari: trei branza topita si un ou, amestecati cu maioneza si usturoi. Intindem generos aperitivul pe fiecare bucata de paine alba.
Sandvișuri cu cremă de brânză și șuncă. Sunca se taie felii subtiri si se aseaza pe paine, unsa cu crema de branza. Sandvișurile pot fi decorate cu ierburi
Sandvișuri cu ficat de cod. Ficatul de cod se framanta cu o furculita, se amesteca cu ou si maioneza. Decorați astfel de sandvișuri cu o felie de roșie

Rețete pentru un preparat fierbinte delicios și rapid pentru o cină festivă

Există câteva cursuri secundare simple care pot satisface orice companie. Rețetele mai multor dintre ele sunt atât de rapide încât durează minim.

Cartofi cu ciuperci la cuptorul cu microunde. Îți plac cartofii prăjiți, dar durează mult timp să gătești? Încercați să modificați rețeta înlocuind carnea cu ciuperci. Tăiați ceapa rondele, feliați ciupercile și puneți-le pe fundul foii de copt. Curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri. Așezați deasupra, sare și piper. Acoperiți vasul cu maioneză și stropiți cu brânză. În funcție de puterea cuptorului cu microunde, coaceți vasul de la 30 de minute la o oră
Caserolă de paste. Acest fel de mâncare va înlocui lasagna, care durează extrem de mult să se gătească. Fierbe pastele și prăjește carnea tocată într-o tigaie până se fierb. Pregătiți un sos de roșii din bulion, pastă de roșii, câteva linguri de făină și condimente. Așezați o bucată de paste într-o tavă unsă cu unt, turnați sosul peste ele. Așezați carnea tocată deasupra, turnați peste sos. Stratul final sunt paste. Pot exista mai multe straturi, la discreția dvs. Se toarnă sosul peste stratul superior, se așează bucăți de unt peste el și se stropește uniform cu brânză. Trebuie să coaceți vasul în cuptor până când se formează o crustă crocantă de brânză.
Cartofi evantai. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de cartofi întregi necurățați, șuncă și brânză tare. Facem multe tăieturi transversale adânci în cartof. Introduceți o felie de brânză sau șuncă în fiecare dintre ele. Coaceți la cuptor până când cartofii sunt gata. Serviți vasul, ornat cu ierburi.

Mâncăruri rapide din carne de sărbători

Și, desigur, nicio sărbătoare festivă nu este completă fără preparate din carne. Luați în considerare câteva retete simple.

Pui la cuptor. Gătirea rapidă a puiului, cea mai mare parte a timpului va fi petrecută la coacere. Noaptea, marinați puiul cu sare, condimente și usturoi. L-am pus la frigider. Înainte de coacere, ungeți puiul cu un amestec de maioneză și muștar. Se da la cuptor la foc mediu. Coaceți puțin peste o oră, până când sucul roz nu mai iese în evidență când este străpuns.
Aripioare de pui în sos de soia. Acest fel de mâncare este original și foarte gustos, ne-a venit din bucătăria asiatică. Avem nevoie: aripioare de pui, radacina de ghimbir proaspat, usturoi, sos de soia, condimente si putina sare. Marinați aripioarele în sos de soia, adăugând ghimbir ras și usturoi tocat mărunt. Aripioarele marinate în acest fel pot fi coapte sau înăbușite
Portie carne copta in folie. Este nevoie de foarte mult timp pentru a găti carnea de porc într-o bucată mare, dar puteți coace rapid bucăți porționate decorându-le și adăugând ingrediente suplimentare. Punem o bucata sparta de carne de porc pe o bucata de folie, presaram condimente si sare. Apoi, puneți șampile proaspete, felii de roșii și stropiți cu brânză. Rulați piesa cu grijă. Facem asta cu fiecare bucată porționată. Se aseaza pe o tava de copt si se coace 1 ora.

Pentru a pregăti rapid cina, pregătiți din timp ingredientele preparatelor
Nu experimentați cu preparate noi înainte de sosirea oaspeților. În cazul în care nu reușești, toată lumea va rămâne înfometată, iar gazda va fi supărată
Acordați atenția cuvenită decorului vaselor. Oaspeții acordă mai multă atenție aspect masa
Faceți un „mâncare de semnătură” pe care să știți să-l gătiți și prezentați-l în cea mai bună lumină posibilă
Nu găti prea mult. Va fi nevoie doar de efort și resurse suplimentare.
Pregătiți băuturi delicioase, cocktail-uri. Nu uitați să faceți aprovizionare cu apă potabilă obișnuită.
Luați pauze între mese pentru a vă distra oaspeții. Astfel, mâncarea se va potrivi și oaspeții vor putea experimenta întreaga gamă de gusturi.
Amintiți-vă că principalul lucru este o atmosferă caldă la masă

Video: Cum să decorezi mâncărurile de sărbători

Video: Cum să gătești o cină festivă

Oricare dintre noi s-a confruntat cu situația când oaspeții vin fără avertisment. Dacă aceștia sunt prieteni apropiați și rude, atunci suntem întotdeauna fericiți, dar imediat apare problema cum să-i hrănim. Am selectat o listă întreagă de rețete, dintre care cu siguranță cel puțin una vă va fi potrivită.

Mâncăruri cu brânză topită

Este indicat să aveți întotdeauna brânză tare în frigider, atunci niciun oaspete nu va fi luat prin surprindere, deoarece puteți găti sandvișuri calde. Punem cercuri de cârnați, cârnați, bucăți de orice carne pe pâine, cercuri de roșii deasupra, iar dacă nu sunt acolo - ketchup, puteți adăuga murături, ceapă, verdeață. Stropiți cu brânză rasă și trimiteți-o la cuptorul cu microunde, într-un minut și jumătate sandvișurile voastre sunt gata!

Felul de mâncare preferat al burlacilor - omletă

Ei bine, ceva, și ouăle ar trebui să fie întotdeauna în frigider. Dintre acestea, puteți pregăti ouă omletă sau o omletă cu roșii, ceapă, ierburi, cârnați, șuncă, brânză, orice legume congelate etc. Puteți face și ouă umplute dacă există un borcan de ficat de cod. Apropo, o omletă poate fi servită interesant făcând din ea un plic pentru legume, șuncă și brânză.

Diverse salate

Dacă ai conserve de pește, ficat de cod, șampioane marinate, mazăre conservată și porumb în dulap și maioneză, brânză, legume și șuncă la frigider, cu siguranță nu te vei pierde. Există o mulțime de rețete și puteți doar experimenta.

Cina în italiană

Locuitorii Italiei însorite știu exact cu ce să-și hrănească oaspeții: este suficient să fierbeți spaghetele și să turnați peste ele cu sos de legume, conserve obișnuite cumpărate din magazin. Puteți așeza frumos masa, puteți decora vasul cu ierburi, puteți turna vin roșu... și vă simțiți ca în Italia. Oaspeții vor fi încântați!

Cina în limba rusă

O opțiune de câștig-câștig este heringul, cartofii tineri și vodca, totul este felul nostru, ca să spunem așa. Heringul poate fi înlocuit cu sandvișuri cu unt și caviar sau păstrăv ușor sărat.

Creveții sunt o adevărată descoperire

Asigurați-vă că aveți întotdeauna un pachet de creveți în congelator. Pur și simplu le poți fierbe în apă cu condimente, iar dacă vrei să-ți impresionezi oaspeții, atunci prăjește-le într-un sos de roșii-usturoi.

Aluat foietaj copt

Aluatul foietaj congelat este o adevărată descoperire, deoarece poate fi folosit atât cu umpluturi dulci, cât și sărate. Pentru bere, puteți găti triunghiuri cu brânză, care trebuie coapte în cuptor timp de 20-25 de minute. O plăcintă subțire și caldă cu mere este ideală pentru ceai.

Veți avea nevoie de un pătrat din orice aluat congelat, 3 mere, 30 g unt și 3/4 cană zahăr. Scoatem aluatul pentru a dezgheta, in acest moment presaram o matrita acoperita cu teflon sau silicon cu un strat subtire de zahar, asezam felii subtiri de mere deasupra, le stropim cu zahar, punem deasupra bucatele de unt.

Din pătratul aluatului facem un dreptunghi.

O așezăm deasupra umpluturii noastre, apăsând strâns marginile pe formă, apoi obținem un caramel delicios.

O trimitem la cuptor, incalzit la 180 de grade, pentru 30-35 de minute, aluatul trebuie sa fie rumenit. Scoateți și răsturnați cu grijă pe un platou.

Asigurați-vă că serviți cald. Puteți decora cu frunze de mentă și o linguriță de înghețată.

Lavash cu umplutură

Din pâine pita se pot pregăti o mare varietate de rulouri, care pot fi prăjite într-o tigaie uscată sau servite exact așa, tăiate în bucăți. O opțiune excelentă de umplutură este roșiile, brânza feta și verdeața.

desert fierbinte

Dacă oaspeții neaștepți nu sunt neobișnuiți pentru dvs., faceți-vă timp și pregătiți din timp găluște cu cireșe, care pot fi congelate, apoi, dacă este necesar, fierbeți și serviți cu smântână.

În caz de urgență

Dacă nu aveți absolut timp și efort pentru a găti, puteți comanda oricând pizza sau sushi acasă, principalul lucru este să aflați în prealabil furnizori de încredere și să le scrieți numerele de telefon.

În mod tradițional, sărbătoarea este asociată cu o abundență de gustări și mâncăruri gourmet complexe. Vremurile se schimbă, iar ritmul modern de viață dictează noi reguli gospodinelor, adică vrei să pui masa în grabă, să surprinzi oaspeții și, în același timp, să economisești bugetul.

Nu este vorba despre servirea produselor semifabricate ca un răsfăț pe care trebuie doar să-l încălziți, ci despre cum să petreceți un minim de timp gătind cină delicioasăși uimește-ți oaspeții cu abilitățile tale culinare.

Este firesc ca primul lucru de făcut este să faci un meniu. Problemele organizatorice sunt de obicei rezolvate în avans, dar se întâmplă și ca oaspeții să vină brusc pe neașteptate și trebuie să improvizezi.

Totuși, chiar și într-o situație în care trebuie să acționezi hotărât, există mai multe opțiuni. În primul rând și cel mai important, fiecare gospodină ar trebui să aibă în stoc câteva feluri de mâncare și gustări simple și rapid de pregătit pentru ca, în cazuri extreme, să navigheze rapid.

Apropo, ar trebui să se acorde mai multă atenție aperitivelor, deoarece acestea sunt cele mai populare printre oaspeții la o sărbătoare festivă.

Al doilea și important punct este așezarea mesei. O față de masă nouă frumoasă, tacâmuri strălucitoare și pahare trebuie să fie în casă și trebuie scoase ocazional.

Asta nu înseamnă că trebuie să-ți cheltuiești toate economiile pe porțelan scump, astăzi sunt multe alternative. De exemplu, puteți cumpăra „pentru orice eventualitate” mai multe farfurii și boluri de salată făcute în același stil, și să le lăsați până la vremuri mai bune, adică când sosesc oaspeții.

Același lucru este valabil și pentru ochelari, s-ar putea să nu fie din cristal, dar ar trebui să aibă un aspect atractiv.

În plus, trebuie să țineți cont de faptul că așezarea mesei este o întreagă artă. Toate articolele trebuie să fie realizate în același stil și să creeze o compoziție armonioasă.

Deci, pentru ca pregătirea pentru sărbătoare să dureze un minim de timp, trebuie să desemnați mai multe rețete pentru dvs. în avans și să cumpărați mâncăruri festive.

Lista de cumparaturi

Ce este necesar pentru a pregăti acest fel de mâncare sau gazda ar trebui să știe ea însăși. Adică, trebuie să întocmească un meniu în avans, dacă, de exemplu, un eveniment solemn este chiar după colț sau în cazul în care oaspeții vin brusc.

Dacă vorbim despre cum să pregătiți o masă festivă rapid și ieftin, atunci ingredientele ar trebui să fie disponibile. De exemplu, când prietenii sau rudele au venit fără avertisment sau au fost informați în ultimul moment, tratarea trebuia să fie servită din ceea ce era în frigider.

Prin urmare, în stoc, fiecare gospodină ar trebui să aibă întotdeauna produse simple. Iată o listă cu ceea ce puteți pregăti:

conserve de pește și legume
conservarea casei
maioneză, sos, condimente
legume și fructe de sezon și congelate
compoturi
carne, peste sau pasare
ciuperci congelate sau conservate

În general, din întreaga listă de mai sus, puteți pregăti cu ușurință o vacanță delicioasă. Și dacă există o oportunitate, timp și bani să alergi la magazin, atunci poți cumpăra salate gata preparate, semifabricate, deserturi și multe altele.

Deci, masa festivă constă de obicei dintr-un fel de mâncare fierbinte din mai multe salate, aperitive, mezeluri din carne și pește, desert și ceai. Dacă te gândești clar la acțiunile tale, atunci nu va dura mai mult de 2 ore pentru a găti totul.

Un secret important, dacă o masă festivă este pregătită în grabă și ieftin pentru zece persoane, atunci nu ar trebui să tăiați întregul castron, trebuie să calculați porții de aproximativ 100-150 de grame de persoană, fiecare fel de mâncare. Un calcul simplu va economisi timp și bani.

Un aperitiv cald este în mod tradițional un produs din carne sau pește și o garnitură. Există multe moduri de a găti totul rapid. Cea mai ușoară metodă de gătit care nu necesită o atenție constantă este coacerea în cuptor sau în aragazul lent, în cazuri extreme în cuptor cu microunde.

De exemplu, la cuptor se poate coace carne sau pui cu cartofi in crema. Ingredientele sunt destul de simple și ieftine, durează aproximativ o oră, în funcție de puterea aparatului de bucătărie.

Pentru a reduce timpul de gătire, puteți acoperi recipientul cu folie, astfel încât produsele să fie mai suculente și mai aromate.

Cel mai drumul rapid gătirea cărnii sau a peștelui cu legume este coacerea la microunde. Astfel, puteți aduce un kilogram de pulpe de pui într-o mânecă sau pungi speciale rezistente la căldură la pregătire în doar 15-20 de minute.

Singurul dezavantaj al acestei metode este că chipul favorit al tuturor nu va funcționa, dar produsul va fi saturat cu sare și condimente, rămânând suculent și parfumat.

Salate

Nici o singură sărbătoare nu este completă fără. Sunt atât de multe rețete încât alegerea a două sau trei cu ingrediente simple și ieftine nu va fi o problemă.

Dar atunci când alegeți opțiunile potrivite, ar trebui să vă ghidați de mai multe reguli simple. Pentru început, acestea sunt ingredientele, ar trebui să vă concentrați pe salate, care includ produse simple, acestea sunt legume, carne, cârnați, ou, conserve.

Dacă trebuie să gătiți urgent legume, cum ar fi sfecla, morcovi sau cartofi, atunci o puteți face în 5 minute la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți ingredientele într-o pungă de plastic și faceți câteva găuri în ea pentru ca aburul să iasă.

Apoi ar trebui să setați puterea și timpul maxim de la 3 la 5 minute. În mod similar, orice produs poate fi adus la dispoziție, cu excepția ficatului și a ouălor.

Dressingul va ajuta la îmbunătățirea gustului salatei, o va face originală și unică. În mod tradițional, salatele sunt unse cu ulei vegetal, maioneză sau smântână.

Dar dacă există și alte condimente gustoase și simple care fac gustul produselor mai viu și mai bogat. Într-o salată de legume proaspete, puteți adăuga un strop de oțet și un cățel de usturoi ras, în carne sau pește - muștar sau hrean.

Sosul de soia, ketchup-ul, pasta de tomate sunt potrivite ca aditivi. Apropo, principalul aditiv de aromatizare pentru orice salată este ierburile proaspete.

Gustări și tăieturi

Alegerea gustărilor este uriașă, există un număr nelimitat de rețete, ceea ce înseamnă că este foarte posibil să alegeți unele delicioase, nu scumpe și rapide. Rulourile armenești de lavash cu umplutură sunt foarte populare.

Singurul dezavantaj este că aperitivul trebuie infuzat înainte de servire, altfel va fi dificil să-l tăiați uniform. Ca umplutură, puteți folosi brânză, maioneză, bastoane, pește, cârnați, legume, verdeață, un ou.

O gustare destul de simplă, fără pretenții sunt tartinele și sandvișurile. Aici nu trebuie să fii bucătar sau să petreci ore întregi căutând rețete, poți să improvizezi în siguranță.

Pentru tartine este potrivit tot ce se afla in momentul de fata in frigider: branza, branza, carnati afumati, oua, de preferat prepelita, legume, struguri, masline sau masline negre.

Este foarte important să alegeți produse care au gust unul cu celălalt, dacă nu puteți face singur alegerea potrivită, este mai bine să căutați rețete gata făcute. Pentru tartine, poti folosi scobitori in loc de frigarui.

O opțiune excelentă sunt sandvișurile baghete. Un astfel de aperitiv este destul de comun pe mesele festive și este solicitat în rândul oaspeților, mai ales dacă printre invitați sunt copii.

Conținutul în sine depinde doar de fanteziile culinare ale gazdei însăși. Opțiuni tradiționale, caviar roșu și unt, dar departe de buget, brânză procesată și pește, șprot și castraveți.

Ultimul aperitiv, a cărui preparare nu necesită mult timp și nu implică costuri suplimentare, sunt ouăle umplute. Există, de asemenea, multe opțiuni de umplutură, de exemplu, carne sau peste tocat, brânză, gălbenuș și maioneză cu usturoi și ierburi.

În general, poți decora frumos un ou obișnuit de găină, trebuie doar să arăți puțină imaginație.

Este greu de imaginat o masă festivă fără tăiere. Apropo, tăierea cârnaților, brânzeturilor, legumelor sau peștelui nu este un eveniment care necesită mult timp.

Prin urmare, dacă nu există absolut timp pentru a găti salate și gustări în număr mare, ar trebui compensată printr-o abundență de diferite tăieturi. Și pentru ca mai multe soiuri de carne afumată tocată să nu pară prea „triste” pe masa festivă, ar trebui să aranjați porția într-un mod original, de exemplu, rulați feliile în ideea de rulouri.

deserturi

La ziua de naștere, de regulă, un tort completează sărbătoarea, dar pregătirea lui va dura destul de mult. Deși poți găsi rețete de prăjituri fără coacere, tot trebuie să depui mult efort.

O modalitate mai ușoară și mai bugetară de a surprinde oaspeții cu un desert delicios după gustările de sărbători este aceasta. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de puțină făină, unt, câteva ouă, un pahar de zahăr și sifon stins cu oțet.

Timp de gătire nu mai mult de 40 de minute la cuptor. În plus, în aluat pot fi adăugate fructe de pădure, fructe, fructe uscate sau nuci. Serviți oaspeților un răsfăț delicios cu gem, dulceață, miere sau lapte condensat.

Decoratiuni pentru salate si deserturi

Fiecare gospodină își poate sublinia individualitatea și își poate demonstra abilitățile culinare cu ajutorul decorațiunilor cu legume. Nu va dura mult timp, dar cu siguranță va încânta și va surprinde oaspeții.

Ce produse pot fi folosite pentru decorare:

ouă, pui sau prepeliță
castraveți
morcovi fierti
rosii
mazăre verde conservată
porumb
măsline sau măsline

Este mai convenabil pentru fabricarea elementelor decorative să folosească aceleași ingrediente care fac parte din salată, pentru a nu strica gustul.

De exemplu, o vinegretă de legume simplă cu ajutorul unor simple flori improvizate tăiate din sfeclă fiertă și morcovi cu pătrunjel sau mărar poate fi transformată într-un adevărat fel de mâncare festivă. În mod similar, puteți aranja și alte salate.

Acum puțin despre tehnologia de a face elemente decorative pentru salată, apropo, astfel de manipulări nu vor dura mult timp, iar starea de spirit va fi de neuitat. Deci, pentru a colecta o floare, veți avea nevoie de un cuțit mic ascuțit și de materia primă în sine, care trebuie tăiată cu grijă într-o panglică subțire pentru a o rula ulterior într-un mugur de floare improvizată.

Deserturile pot primi și un aspect estetic original. De exemplu, la sfârșitul unei sărbători festive, merită să oferiți oaspeților înghețată decorată cu fulgi de ciocolată, fulgi de nucă de cocos și bucăți de fructe.

Cum să tăiați legumele și să decorați felurile de mâncare - în videoclip:

Ce sa nu faci

Pentru început, trebuie remarcat faptul că nu trebuie să cumpărați produse terminate in magazine, in special salate. Pentru că este prea scump și calitatea produsului este foarte discutabilă.

Același lucru este valabil și pentru produsele semifabricate, în ciuda faptului că, odată cu achiziționarea de mâncăruri congelate gata preparate, timpul pentru pregătirea unei cine festive este redus la minimum, oaspeții cu greu pot fi surprinși și încântați de un astfel de răsfăț.

O atenție deosebită trebuie acordată faptului că nu trebuie să puneți pe masa festivă produse care se deteriorează rapid și își pierd aspectul atractiv. Acestea includ jeleu și aspic, aceste produse se vor topi rapid.

La alcătuirea meniului, trebuie să luați în considerare cu atenție compoziția felurilor de mâncare, deoarece unele rețete sunt concepute doar pentru „amatori”.

De exemplu, nu tuturor le va plăcea o salată, care include carne combinată cu dulciuri. Acest fapt trebuie luat în considerare și atunci când gătiți, încercați să vă concentrați pe preferințele fiecărui oaspete în mod individual.

Ultimul sfat - nu ar trebui să pregătiți un fel de mâncare nou pentru masa festivă pentru prima dată, este mai bine să experimentați în avans, deoarece surpriza poate eșua și produsul nu se va ridica la nivelul așteptărilor.

meniu exemplu

Această secțiune prezintă câteva rețete simple pentru masa festivă, gătitul nu va dura mult timp și va ajuta la economisirea bugetului. Printre ingrediente se numără doar produse disponibile indiferent de sezon.

Ce se poate pregăti pentru masa festivă gustoasă și ieftină:

Sandvișuri cu roșii și feta. Pe felii subtiri de bagheta se aseaza rosiile tocate marunt, asezonate cu branza moale sarata si usturoi. Ca decor, puteți folosi pătrunjel, măsline și măsline fără sâmburi.
Salată coreeană de morcovi cu piept de pui fiert și ardei gras roșu. Toate ingredientele trebuie tăiate fâșii și asezonate cu maioneză. Salata are un gust picant uimitor și nu va lăsa oaspeții indiferenți, în timp ce timpul de gătire nu depășește 15 minute.
Un fel de mâncare fierbinte rapid și ieftin - costiță de porc cu cartofi și ceapă prăjită în oale coapte la cuptor. Timp de gătire nu mai mult de o oră, preparare până la 15 minute.
Prajitura cu branza de vaci pentru desert va fi finalul perfect pentru un festin. Pentru el, vei avea nevoie de 250 g de brânză de vaci cu un procent mare de grăsime, 3 ouă de pui, un pahar de făină și aceeași cantitate de zahăr, o linguriță de sifon, un praf de vanilie, 100 g de unt moale. Dupa gust, puteti adauga rasa, stafide sau nuci. Se amestecă bine toate ingredientele și se coace în cuptor până se înmoaie, 20 până la 40 de minute.

De asemenea, trebuie amintit că utilizarea condimentelor, bineînțeles cu moderație, conferă produselor și alte note de aromă. Prin urmare, dacă este posibil, ar trebui să învățați cum să combinați corect alimentele și toate tipurile de condimente, deoarece ei sunt cei care pot transforma mâncărurile simple în capodopere.

În general, nu există limită pentru ingeniozitatea feminină; organizarea rapidă și ieftină a unei mese festive nu este o problemă pentru o gazdă adevărată.

În primul rând, o aprovizionare strategică cu alimente neperisabile ar trebui să fie întotdeauna în casă „pentru orice eventualitate”.

În al doilea rând, ar trebui să aveți câteva rețete simple de preparate delicioase pregătite pentru sosirea neașteptată a oaspeților. Și, în sfârșit, conținutul mesei nu este atât de important pentru oaspete, ci ospitalitatea și cordialitatea gazdelor.

„Oaspeți în pragul ușii” - așa sunt adesea numite preparatele rapide. Este suficient să introduceți această expresie într-un motor de căutare, deoarece vor apărea multe rețete cu același nume - de la salate la prăjituri.

Avantajul acestor feluri de mâncare este că se prepară foarte repede. Minus - aspect adesea inestetic si nu foarte apetisant.

Aici dedesubt retete elegante pentru preparate rapide si gustoase, a cărui preparare - de la preparare la servire - nu va dura mai mult de o jumătate de oră. În același timp, oaspeții nu vor crede niciodată că ai economisit timp și efort, ci, dimpotrivă, vor decide că ai depus mult efort pentru a-i face fericiți.

Desigur, unele ingrediente s-ar putea să nu fie în casă, dar pentru ele și, în același timp, pentru o sticlă de vin bun, poți oricând să fugi la magazin. Oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță!

Rețete Fast Food

Variațiile cu tematică de sandvici sunt perfecte pentru o gustare rapidă, cum ar fi pâine prăjită cu ou și usturoi, iar dacă aveți un borcan sau două de conserve în coșuri, puteți face cu ușurință o brandadă de ton.

Util și pita- face rulouri rapide si gustoase, de exemplu, cu peste rosu si crema de branza topita. Este bine să puneți un astfel de rulou la frigider cu o jumătate de oră înainte de servire, dar dacă timpul nu așteaptă, poate fi servit la masă imediat după gătit.

O altă opțiune câștig-câștig este să păstrați întotdeauna gata făcută tartalete.

Apoi, la momentul potrivit, le puteți obține și umple cu topping în câteva minute: caviar roșu, ciuperci prăjite cu ceapă sau spanac, poșate cu un ou, apoi stropite cu parmezan.

Și, desigur, nu uitați de gustările cu legume proaspete - vor fi deosebit de potrivite în căldura verii.

Roșii umplute cu feta

Ingrediente(pentru 4 portii):

4 roșii mari, 2 căței de usturoi, 1 lingură oțet balsamic, 5 linguri ulei de măsline, 1 lingură proaspăt tocat sau 1 linguriță oregano uscat, jumătate de castravete, 100 g brânză feta, 85 g măsline negre, sare și negru piper măcinat gust.

Gătit:
Treceți usturoiul printr-un zdrobitor, tocați mărunt castraveții și măslinele negre. Brânza tăiată cubulețe mici. Tăiați „vârfurile” roșiilor - vor face capace. Scoateți semințele cu o linguriță și asezonați fiecare roșie cu sare și piper negru. Se bate uleiul de masline cu usturoi, otet balsamic si oregano, sare si piper, se adauga castravetele tocate marunt, piper, branza si masline, se amesteca bine. Întindeți umplutura peste roșii și acoperiți-le cu „capace”.

Rețete rapide pentru feluri secunde

Puiul sau peștele sunt ingredientele principale în mâncărurile rapide calde. Dar carnea roșie într-un timp atât de scurt, vai, nu va fi gătită. Cu toate acestea, există deja o mulțime de opțiuni. Pentru ca puiul să fie sigur că are timp să se prăjească, este mai bine să alegeți mâncăruri din fileuri tăiate în bucăți mici, totuși, se potrivesc și pieptul de pui întreg.

Cea mai ușoară opțiune este să faci o marinată de pui din sos de soia, usturoi, ghimbir și miere. Dacă doriți, puteți adăuga câteva linguri de suc de portocale. Taiteii de orez, de orez sau de hrisca, care se gatesc si foarte repede, sunt potriviti pentru garnisirea bucatilor de file de pui prajit in aceasta marinada parfumata.

O variantă mai exotică este puiul cu ardei dulci și ananas.

Dacă oaspeții tăi bucatarie asiatica nu pe placul tău, poți găti pui sos de smântână. Pentru a face acest lucru, bucățile de file trebuie mai întâi prăjite până se rumenesc cu ceapă și ciuperci într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi turnați smântâna și fierbeți timp de 10-15 minute.

Piept de pui umplut cu sunca si branza si salata de rucola

Ingrediente:
4 fileuri mari piept de pui, 4 felii de sunca si branza, 1 lingura de ulei de masline, 1 lingura de ierburi italiene uscate, 1 lingura de faina, sare, piper negru proaspat macinat; pentru salata - 300 g de rucola, 100 g de rosii cherry, 1 lingura de ulei de masline extravirgin si otet balsamic, 3 linguri de nuci de pin.

Gătit:
Continuă fileu de pui tăieturi adânci astfel încât să poată fi deschis ca o carte. Frecați interiorul cu sare și piper. Puneți o felie de brânză și șuncă pe o parte a fileului, „închideți” fileul și fixați cu scobitori. Se amestecă făina cu ierburi și se rulează fileul în acest amestec. Prăjiți fileurile în ulei de măsline până se rumenesc, apoi acoperiți tigaia cu un capac și aduceți puiul la dispoziție. Intre timp se spala, se usuca si se aranjeaza rucola pe farfurii. Tăiați roșiile cherry în jumătate și puneți-le deasupra. Stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic și stropiți cu nuci de pin. Așezați piepții fierți lângă salată.

Sosul de soia și ghimbirul vor face o companie excelentă nu numai pentru pui, ci și pentru pește, cum ar fi codul sau pangasius. Este bine să adăugați ceapă și puțin vin de orez într-o astfel de marinată, apoi prăjiți peștele până se rumenește.

Peștele mic și întreg răcit, cum ar fi dorado sau bibanul de mare, poate fi copt cu ceapă, morcovi și ardei dulci în folie - obțineți o dietă și fel de mâncare gustoasăși nu necesită mult efort.

Pește în aluat de brânză cu lămâie

Ingrediente(pentru 4 portii):
4 bucati de file de peste alb, cate 150-200 g fiecare, 50 g pesmet, jumatate de lamaie, 50 g parmezan, 1 ou, 2 linguri patrunjel tocat, 1 lingura ulei vegetal.

Gătit:
Se rade parmezanul, se amesteca cu pesmet, coaja de lamaie si patrunjel, sare si piper. Bateți ușor oul. Rulați în amestecul rezultat de file, înmuiat anterior într-un ou, și prăjiți ulei vegetal pana se rumenesc. Apoi se acopera cu un capac si se aduce la fierbere la foc mic.

Dacă oaspeților le este foame serios, pastele vă vor ajuta. Este ușor de preparat, iar o varietate de rețete vă vor permite să alegeți exact ceea ce aveți nevoie. Multe dintre ele sunt atât de rafinate încât chiar și celor mai capricioși gurmanzi le vor plăcea: paste cu somon într-un sos cremos, paste cu hamsii și ton, paste cu creveți și roșii cherry - aceste preparate de restaurant nu sunt greu de repetat acasă.

Deserturi expres

La prepararea deserturilor expres, cel mai dificil este să alegi exact ce vrei. Briose, crumble, biscotti - toate aceste delicatese care nu sunt destul de familiare audierii se prepară foarte ușor.

Cel mai faimos dintre plăcinte rapide- charlotte - gustul nu este atat de simplu pe cat pare, mai ales daca este servit cu o lingura de inghetata, sos de fructe de padure sau crema de ciocolata.

Pentru cei care sunt nostalgici pentru vremurile sovietice, puteți coace rapid kurabye de casă. Pentru a face acest lucru este elementar - literalmente 20 de minute - și o salutare delicioasă din copilărie va fi pe masă.

Un desert rapid și frumos poate fi făcut din brânză de vaci cu fructe de pădure sau fursecuri. Dacă luați caș în loc de brânză de vaci - ricotta, Philadelphia sau mascarpone - desertul va fi și mai fraged. Decora masa este gata poate frunze de menta.