Môj manžel si pýta diétne tvarohové koláče v rúre. Palacinky z tvarohu bez tuku: recept s fotografiou. Ako variť diétne tvarohové koláče z tvarohu s hrozienkami a bez múky, krok za krokom recept s fotografiou

varenie

Každý má rád tvarohové koláče. Jemné tvarohové „placky“ chutia dospelým aj deťom. Tradične sa však vyprážajú na panvici s množstvom oleja. vám ponúka diétne tvarohové koláče, ktorý dokáže pripraviť každá, aj neskúsená hostiteľka.

Na prípravu nízkokalorických tvarohových koláčov potrebujete vedieť, aké ingrediencie dodajú bežným tvarohovým koláčom kalórie navyše. Vysokokalorické tvarohové koláče vyrába: tvaroh s vysokým percentom tuku, múka, cukor a olej na vyprážanie. Preto musíme tieto komponenty nahradiť, aby sme získali nízkokalorické tvarohové palacinky.

Recept na diétne tvarohové koláče bez múky

Takže náš diétne tvarohové koláče skladá sa z:

1) CHALUPA CHALUPA TUK 2 BALÍČKY (alebo nízke percento obsahu tuku)

2) VAJCIA 1 ks.

3) MANKA 1 POHÁR (namiesto múky)

4) CUKOR (podľa chuti, ale čím menej, tým lepšie / sladidlo)

Ako variť diétne tvarohové palacinky:

Tvaroh bez tuku dôkladne vymiešame do hladka.
Pridajte 1 kuracie vajce, znova dobre premiešajte.
Postupne po polievkovej lyžici pridávame krupicu a hmotu premiešame. Keďže naše diétne syrniki sú bez múky – nahrádza ju krupicová kaša (hrá úlohu „spojky“, krupica zlepuje syrniki), pridávame toľko, koľko je potrebné pre normálnu konzistenciu, aby sa syrniki dali stočiť do guľôčok. . Väčšinou ide o pohárik.
Ďalej pridajte cukor alebo sladidlo je lepšie.
Ak chcete ochutnať, môžete priamo pridať akékoľvek bobule.

Vaľkanie tvarohových koláčov bez múky je dosť náročné, keďže sa vám cesto na tvarohové bude lepiť na ruky. Dlane si preto môžete buď jemne namastiť zeleninový olej alebo na dlani posypať trochou múky. Cesto odoberáme polievkovou lyžicou, rozotrieme na dlaň, zvinieme do gule a potom trochu rozdrvíme, aby bolo plochejšie.

Tvarohové palacinky s krupicovou diétou

Naše domáce tvarohové koláče sú pripravené na varenie. K týmto diétne tvarohové koláče zostali tak až do úplného konca, netreba ich vyprážať, ale treba ich buď PEČIŤ V RÚRE, VARIŤ V PARE, VO MULTI VARNÍKU ALEBO V PARNÍKU. Diétne cheesecaky v rúre by sa mali piecť na papieri alebo alobale pri teplote 180 stupňov asi 30 minút, v pare tiež 30 minút, ale pamätajte, že dusené diétne cheesecaky nebudú dozlatista! Bude to jednoduché biela farba. Ak máte pomalý hrniec, varte na pare 20-30 minút.

Takéto tvarohové palacinky s krupicou budú skvelým spestrením. Toto je výživná a chutná pochúťka. Skúste si tiež uvariť, určite vám bude chutiť.

Urobte nezvyčajnú nízkokalorickú bobuľovo-ovocnú omáčku. Do prírodného nízkokalorického jogurtu pridajte akékoľvek bobule alebo ovocie, trochu cukru (alebo sladidlo je lepšie) a podávajte s tvarohovými koláčmi. S trochou fantázie môžete variť diétne tvarohové koláče nie horšie ako tie tradičné.

Správna výživa nie je len efektívna metóda stratiť váhu. Je to tiež rozumný prístup k kŕmeniu detí. Komu zdravá strava ako dieťa by malo byť chutné a potešiť dospelého - uspokojujúce. Vhodným jedlom budú tvarohové palacinky s rôznymi prísadami. Môžu byť vyprážané na panvici, pečené v rúre, používané na varenie v dvojitom kotle alebo pomalom sporáku.

Ak nahradíte obyčajný tvaroh nízkotučným a pšeničnú múku ovsenými vločkami, získate recept na palacinky z tvarohu. Pri vyprážaní na panvici s hrubým dnom môžete použiť dosť oleja, čo tiež znižuje obsah kalórií v miske.

Ingrediencie:

400 g nízkotučného tvarohu
2 kuracie vajcia,
1 st. l. ovsená alebo ryžová múka (2 polievkové lyžice ovsených vločiek),
5 g prášku do pečiva na cesto,
cukor / sladidlo - podľa chuti
vanilka, škorica - pre chuť.

Kroky varenia:

Tvarohové koláče v rúre

Ak nemôžete jesť vajcia, pripravte si originálne jedlo s banánom. Ovocie dáva extra sladkosť, takže je potrebné menej cukru.

Ingrediencie:

Tvaroh - 400 g,
Banány - 2 ks,
Múka - 100 g,
Prášok do pečiva - 5 g.
Soľ, cukor, vanilkový cukor - podľa chuti.

Kroky varenia:

Zrná tvarohu pomelieme v miske. Pridajte cukor a vanilku, soľ.
Múku preosejeme s práškom do pečiva, po častiach nalejeme do misy a miešame do hladka.
Banány rozdrvte vidličkou na pyré a nalejte do hmoty.
Formujte koláče a bez vaľkania v múke ich položte na plech.
Pečieme vo vyhriatej rúre.
Teplota 200 stupňov, doba varenia - 30 minút.

Cheesecakes podľa Dukana

Aby boli tvarohové palacinky vhodné pre „útokovú“ fázu Dukanovej diéty, musia byť pripravené s minimálnym množstvom sacharidov a tukov. Sladidlo by sa malo užívať s nulovým obsahom kalórií. Je lepšie piecť v rúre, môžete aj v pare.

Budete potrebovať:

tvaroh bez tuku - 500 g,
kuracie vajcia - 2 ks,
pšeničné otruby - 2 lyžice. l,
prášok do pečiva - 5 g,
sladidlo, škorica, vanilkový extrakt - podľa chuti.

Kroky varenia:

Zmiešajte všetky zložky až do homogénnej konzistencie.
Predhrejte rúru (180 stupňov).
Tvarohovú hmotu vložte do silikónových foriem a pečte, kým sa neuvarí.

Existuje alternatívny recept na tvarohové palacinky podľa Dukana. Má viac sacharidov, preto si takýto dezert treba pripraviť v inej fáze.

Ingrediencie receptúry:

tvaroh bez tuku - 0,5 kg,
banány - 2 ks,
5 vaječných bielkov,
2 polievkové lyžice. l. varená ovsená kaša,
sladidlo - podľa chuti.

Kroky varenia:

Bielky vyšľaháme s náhradou cukru do tuha.
Pridáme zvyšné suroviny a vymiesime cesto.
Koláče pečieme na papieri na pečenie do kôrky pri teplote 200 stupňov. Bude to trvať 25 minút.

S jablkami v pomalom hrnci

Ovocie a bobule obsahujú vlákninu a majú nízky obsah kalórií, preto sa odporúča pridávať ich do jedál. správna výživa. Vyprážanie v pomalom hrnci eliminuje potrebu oleja a poskytuje chutnú kôrku. Tu recept krok za krokom pp tvarohové palacinky s jablkami, ako pripraviť tieto chutné a zdravé raňajky.

Ingrediencie:

0,5 kg tvarohu,
5 st. l. krupica,
2 kuracie vajcia,
2 stredné jablká
soľ, škorica, vanilín - podľa chuti.

Kroky varenia:

Krupicu zmiešame s tvarohom a vajíčkami. Zmiešať.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, nakrájame nadrobno. Pridajte do hmoty.
Osolíme, pridáme vanilku a škoricu.
Vytvorte koláče požadovanej veľkosti a vložte ich do misy multivarkára.
Nastavte režim "Pečenie", smažte 5-10 minút na každej strane.

Je dosť ťažké nájsť možnosti pre nízkokalorické raňajky, ktoré budú chutné a bezpečné pre postavu. Medzi nimi jednoznačne vedú diétne tvarohové koláče. Je to tiež veľmi zdravé jedlo, ktoré vás dokáže nabiť energiou na celé dopoludnie.

Môžete mierne zmeniť tradičný známy recept a poskytnúť náplň na diskutované pečenie. Suroviny: 190 g tvarohu (bez tuku), 35 g svetlej múky (pšeničná), 25 g kryštálového cukru, 1 veľké vajce, ľubovoľné bobuľové pyré.

Do misky sa rozbije vajíčko a naleje sa cukor. Produkty sa miešajú, kým sa úplne nerozpustí. Aby bolo jedlo ešte užitočnejšie, môžete prestať používať piesok.
Tvaroh z obchodu musí prejsť cez sito. Toto zabezpečí hotové jedlo mäkšia štruktúra.
Obe hmoty sú spojené.
Múka sa pridáva ako posledná. Ďalej sa komponenty zmiešajú metličkou.
Tvarohové koláče sa pripravujú z tvarohu v rúre vo vymastených formách. Najprv sa položí prvá časť tvarohovej hmoty, potom zemiaková kaša na náplň a opäť snehovo biela zmes.
Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch.

Dobre sa kombinuje s čerstvým jahodovým pyré.

Tvarohové palacinky bez múky

Obvyklá pšeničná múka v tomto recepte bude nahradená ovsenými otrubami. Budú stačiť 2 veľké lyžice. Ostatné suroviny: sladidlo podľa chuti, 220 g nízkotučného tvarohu, 3 bielka, malé. lyžica sezamu.

Tvaroh je dobre miesený so sladidlom. Je vhodné to urobiť vidličkou.
Do výslednej zmesi sa nalejú bielkoviny.
Zostáva tam naliať otruby a sezamové semienka, ako aj dôkladne premiešať zložky.
Cheesecakes sa pečú v horúcej rúre 25 minút.

Podávame s kúskami čerstvého ovocia.

Bez pridaného cukru na panvici

Tento recept je pre tých gurmánov, ktorí potrebujú obmedziť množstvo piesku v strave. Suroviny: 430 g tvarohu bez tuku, 2 kuracie vajcia, 3,5 veľkej lyžice ľubovoľných otrúb, 60 g čerstvých malín.

Najprv sa miesi tvaroh. Je potrebné opatrne rozbiť všetky jeho hrudky.
Okamžite sa tam nalejú otruby a vháňajú sa kuracie vajcia.
Z hotového cesta nevznikne hustý tvarohový koláč.
Vyprážajú sa na nepriľnavej panvici. Stačí ho len minimálne namazať olivovým olejom.

Aby bola absencia cukru menej nápadná, podáva sa dezert s malinami.

Z tvarohu bez tuku

Mliečny výrobok bude potrebné kúpiť s 0% obsahom tuku. Stačí vziať 380 gramov. Ostatné suroviny: 3 bielka, pol hrnčeka ovsených vločiek, žeruchové alebo hruškové pyré podľa chuti, štipka škorice.

Prvým krokom je vysporiadať sa s vybraným ovocím - upiecť ho v rúre, variť alebo dusiť. Vyberá sa akákoľvek nízkokalorická metóda, ktorá ich zjemní. Z vychladnutých plodov sa odstráni šupka a pomelú sa do stavu homogénneho pyré.
Do hmoty sa pridajú bielka, múka a škorica.
Z hmoty sa formujú guľky, ktoré pečieme v rúre 20-25 minút.

Podávame s brusnicovým želé.

S ovsenými vločkami namiesto múky

Aby bola pochúťka ešte užitočnejšia, namiesto bežnej pšeničnej múky použite ovsené vločky. Musia si vziať 5 veľkých lyžíc. Ostatné suroviny: 680 g tvarohu, 2 lyžice vajec, štipka vanilkového cukru, 2 veľké lyžice medu, ovsené vločky (na posypanie).

Tvaroh je dobre miesený vidličkou. Stojí za to vziať drobivý tvaroh. Vhodné a bez tuku.
Výsledná hmota sa spojí s vločkami. Vajcia sa do nej zatĺkajú. Okamžite sa pridá med a cukor. Hmota by sa mala vylúhovať asi pol hodiny.
Z hotovej zmesi sa vytvarujú miniatúrne cheesecaky, ktoré zľahka obalíme v ovsených vločkách.
Výrobky sa vyprážajú na panvici jemne namazanej maslom.

Pri podávaní sú tvarohové koláče posypané akýmikoľvek nasekanými orechmi.

Tvarohové palacinky s otrubami

Podľa tohto receptu sa získajú najužitočnejšie tvarohy. V skutočnosti ich jedzte počas diéty. Zloženie: pol kila tuku domáceho tvarohu, 1 polievková lyžica. pšeničné otruby, 5 dezertných lyžíc kryštálového cukru, štipka vanilkového cukru, kuracie vajce, malé. lyžica prášku do pečiva, štipka kuchynskej soli.

Otruby, soľ, dva druhy cukru, prášok do pečiva, soľ sa zmiešajú v hlbokej objemnej miske. Pridáva sa k nim roztlačený tvaroh.
Do hmoty sa vtlačí vajíčko.
Z výslednej zmesi sa vytvoria pomerne veľké tvarohové koláče.
Na rozpálenom oleji sa vyprážajú do mäkka. Na každej strane to bude trvať približne 4-5 minút.

Podávame s bobuľovým alebo ovocným džemom.

Recept na varenie v pomalom hrnci

Ak má multivarka nadstavec na parný hrniec, potom sa tvarohové koláče dajú robiť bez kvapky oleja. Suroviny: pol kila domáceho tvarohu, 2 polievkové lyžice kryštálového cukru a kvalitnej múky, slepačie vajce, vrecúško vanilkového cukru.

Tvaroh sa miesi do hladka. Nemali by v ňom byť veľké hrudky. Do produktu sa pridá vajíčko. Zmes sa dobre premieša.
Hmota je posypaná dvoma druhmi cukru. Zostáva pridať múku.
Tvoria sa drobné predmety.
Nádoba prístroja je naplnená vodou po najnižšiu značku. Na vrch je umiestnená nádoba na varenie v pare.
Cheesecakes sú rozložené na špeciálnom stojane s malými otvormi.
Miska sa pripravuje v príslušnom programe po dobu 20-25 minút.

Podávame horúce.

V dvojitom kotli

Ďalší zdravý recept. Tentoraz sa do budúceho „cesta“ na tvarohové koláče nepridáva múka. Namiesto toho sa odoberá krupica (3 polievkové lyžice). Ostatné suroviny: 2 kvapky vanilkovej esencie, 2 veľké lyžice kryštálového cukru, vajce, 220 g tvarohu ľubovoľného obsahu tuku, štipka kuchynskej soli.

Do tvarohu roztlačeného vidličkou sa pridá vajíčko. Potom sa do hmoty naleje granulovaný cukor.
Pridá sa soľ a vanilková esencia.
Manka sa dosť vyspí posledná.
Po dôkladnom premiešaní vzniknú cheesecaky.
Sú rozložené v miske prístroja na fólii.

Miska je pripravená za 20-25 minút.

Dobrý deň, milí čitatelia blogu. Dnes si s vami uvaríme nízkokalorické tvarohové koláče. V strave som proti tvarohu. Dodáva telu hlieny, zvyšuje ph.

Ale nemôžem sa úplne vzdať. Mlieko nepijem, ale tvarohové koláče neodmietnem. Áno, čo vám hovorím.

Už ste o tom čítali na mojom webe v článku "" . Ak ste ju ešte nečítali, určite si ju prečítajte.

Ale pre čistotu experimentu, aby som písal o tom, čo s istotou viem a čo som na sebe vyskúšal, rozoberiem tvarohové koláče na komponenty. Začnime hlavnou zložkou receptu. Toto je tvaroh. Produkt s kontroverznými vlastnosťami a nepreukázanou hodnotou.

Tvaroh, dôležitý zdroj bielkovín, sa získava doma.

Jednou z prvých doplnkových potravín pre dojčatá je jemný tvaroh. Samozrejme, nie ten, ktorý sa predáva v obchodoch: glazovaný a s palmovým olejom v zložení. Mama si sama vyrába kvalitný tvaroh.

Aby ste získali dobrý tvaroh, musíte si ho vyrobiť z kvalitného mlieka. Na 1 liter mlieka dáme 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany alebo pol pohára kefíru.

Zahrejte mlieko na miernom ohni, miešajte ho. Keď teplota mlieka dosiahne asi 60 stupňov, je potrebné dokončiť miešanie.

V tomto momente začne mlieko kysnúť a hromadiť sa na vrchu hrnca. Je potrebné počkať na taký stav, keď je všetka srvátka na dne a bielkovinové zrazeniny sú na vrchu.

V žiadnom prípade by sa sérum nemalo nechať zovrieť. Tvaroh sa potom ukáže ako suchý, pokazený.

Odstráňte hrniec zo sporáka, nechajte vychladnúť. Kyslú bielkovinovú hmotu opatrne zachyťte lyžicou do sitka alebo cedníka prikrytého gázou.

Asi za hodinu bude tvarohová hmota hotová. Kvalita tvarohu priamo závisí od kvality mlieka. Z 1 litra mlieka sa získa približne 150 – 180 g tvarohu.

Jedlá z tvarohu.

Ak úplne vylúčite tvaroh zo svojho jedálnička, potom sa vám život môže zdať bez chuti. Vo vyváženej strave je miesto pre šaláty s prídavkom tvarohu a tvarohu s bobuľami.

Aj studená kyslomliečna polievka s tvarohom môže byť na vašom letnom jedálničku.

Moja kamarátka piekla tortu na narodeniny. Takýto krok od fitness nadšenca a Zdravé stravovanie Neočakával som. Ukazuje sa, že koláč má nízky obsah kalórií.

Už som vám dal recept, ak ste zabudli - pozrite sa na odkaz v článku ""

Recept na klasické tvarohové koláče.

Recept na klasické tvarohové koláče obsahuje tvaroh, vajcia, múku, cukor a soľ. Každá hosteska má svoje vlastné proporcie. Uvediem len jeden príklad:

tvaroh - 250 g (balenie);
vajcia - 2 ks;
múka - 4 lyžice. lyžice bez šmýkačky;
cukor - 2 lyžice. lyžice bez šmýkačky;
soľ - štipka.

Všetky zložky sú zmiešané. Z tvarohového cesta na doske poprášenej múkou vyvaľkáme klobásu s priemerom asi 6 cm.

Je narezaný na podložky 2-2,5 cm, z toho je 6-8 kusov. Každý puk sa potom rozpadne v múke. Smažíme na rozpálenej panvici na slnečnicovom oleji 3-4 minúty z každej strany.

Ja osobne to robím trochu inak: dám jedno vajce a vôbec nepridávam soľ ani cukor, ale dám pol hrnčeka hrozienok. Namiesto bielej múky používam celozrnnú múku.

Ako zmeniť recept, aby sa stal diétnym.

Toto jedlo sa môže stať nízkokalorickým pomocou niekoľkých jednoduchých trikov.

Znížte počet vajec v recepte alebo sa im úplne vyhnite.
Znížte množstvo pšeničnej múky alebo ju nahraďte iným produktom s nižším glykemickým indexom.
Znížte množstvo cukru.
Pridajte komponenty, ktoré nahrádzajú tvaroh s menej kalorickým a viac zdravé ovocie alebo zelenina.
Zmeňte spôsob výroby tvarohových koláčov. Vymeňte vyprážanie na panvici na tuku, dusenie, pečenie v rúre alebo pomalom sporáku.

Zvážte, ako sa tieto kulinárske triky používajú v konkrétnych receptoch a znížte obsah kalórií v miske, čím sa stáva diétnou.

Recepty na diétne tvarohové koláče.

Diétne tvarohové koláče sa dajú vyrobiť tak, že časť tvarohu nahradíme mrkvou, tekvicou, cuketou alebo strúhaným jablkom.

Je iracionálne používať mixér, pretože zelenina „tečie“ a dobré cesto nebude fungovať. Mimochodom, ak varíte tvarohové koláče s prídavkom tekvice alebo mrkvy, nemusia byť vôbec sladké, ale slané. Pridajte viac nakrájanej zeleniny a získate skvelý druhý chod.

Tvarohové koláče bez vajec

Redukcia vajec v recepte na 1 ks. na porciu vôbec nezmení štruktúru pokrmu. Vo všeobecnosti sa bez vajec zaobídete len vtedy, ak tvarohové koláče neobraciate na panvici.

Inak sa cesto nezlepí, bude sa drobiť. Môžete použiť iba bielkoviny - znížite tým kalórie, ale tvarohové palacinky nebudú svieže. To je miesto, kde sóda bikarbóna alebo vaječné bielka môžu pomôcť stuhnúť pred použitím.

Tvarohové koláče bez múky

Keď sa biela pšeničná múka nahradí iným plnidlom, bude sa musieť zmeniť aj množstvo. Na balenie tvarohu (250 g) stačia 2 polievkové lyžice krupice.

Iba v tomto prípade by hmota na tvarohové koláče mala stáť asi pol hodiny, aby krupica napučiavala, tvarohové koláče s krupicou sú veľmi drobivé.

Ak meliete ovsené vločky v mixéri, potom by takáto „múka“ z ovsených vločiek mala tiež odoberať vlhkosť zo zložiek receptu. To si vyžaduje dodatočný čas. Neodporúča sa piecť ihneď.

Nahradenie pšeničnej múky ryžovou múkou vám umožní úplne opustiť vajcia. Ale mali by ste vedieť, že je tam veľa slizu, ako v bielej leštenej ryži. V tomto smere je zdravšia celozrnná a kukuričná múka.

Tvarohové koláče v rúre

Ak odídete klasický recept tvarohové koláče, ale budete ich piecť na plechu v rúre, jedlo sa stane zdravším, diétnejším. Zlatá kôrka zostane, len vznikne karamelizáciou cukru v teple, a nie vyprážaním bielkovín na oleji.

Ak sa cesto ukázalo ako vodnaté, potom je lepšie piecť vo formách, ako sú muffiny. Stáva sa to, keď je tvaroh diétny (predáva sa v tubách) alebo ste si ho vyrobili sami a úplne sa neusadil.

Keď je cesto husté, upečieme na papieri. Nemusí byť mazaný olejom vôbec.

V multivarke, pre pár

Varenie v pare znižuje vizuálnu príťažlivosť tvarohu. Stávajú sa biele, bez červenkastej kôry.

Pre tých, ktorí majú chorú pečeň, to môže byť jediná možnosť. A slané tvarohové koláče plnené mrkvou a bylinkami vyzerajú po uvarení veľmi žiarivo.

Variant s pomalým sporákom je zaujímavý tým, že v ňom môžete variť vo dvojici aj v režime pečenia. Vaša obľúbená kôrka vám tak zostane.

S čím jeme nízkokalorický tvaroh?

Zvyčajne sa tvarohové koláče jedia s kyslou smotanou alebo šľahačkou. Ponúkať vysokokalorickú kyslú smotanu a smotanu na chudnutie k diétnym tvarohovým výrobkom je jednoducho rúhanie.

Tam sú syrniki len suché, môžete, ale nie je to zaujímavé. Chutné zdravé jedlo by malo byť aj krásne naservírované.

Úžasnú omáčku na tvarohové koláče je možné pripraviť z čerstvých bobúľ alebo ovocia. Za týmto účelom rozdrvte 250 gramov čerstvých bobúľ alebo olúpaného ovocia pomocou mixéra na pyré.

Pre kyslé jedlá pridajte lyžicu medu. Sladké môže byť ponechané s prirodzenou chuťou. Pri podávaní môžete misku ozdobiť listami mäty alebo môžete mätu nasekať v mixéri spolu s bobuľami. Na servírovací tanier položte niekoľko celých bobúľ.

Mimo sezónu si môžete pripraviť želé omáčku z mrazených bobúľ. Po rozmrazení takéto bobule poskytnú viac tekutiny.

Aby sa omáčka príliš neroztekala, vytvorte svetlé želé so želatínou alebo agar-agarom. Nechcete, aby želé stvrdlo na želé. Omáčka by sa mala stať želatínovou.

Ingrediencie na mrazenú bobuľovú želé omáčku:

250 gramov bobúľ;
¼ čajovej lyžičky agar-agaru;
studená voda na namáčanie - 100 ml.

Príprava želé omáčky:

Namočte agar-agar studená voda na 1 hodinu.
Bobule musia byť rozmrazené. Ak ste ich ešte neurobili, je najvyšší čas tak urobiť.
Rozmrazené bobule rozdrvte mixérom alebo passatorom na pyré. Ak sú bobule veľmi kyslé, pridajte med alebo sladidlo.
Po hodine namáčania za stáleho miešania vareškou zohrejeme vodu s agar-agarom do varu.
Akonáhle voda vrie, okamžite ju odstráňte z tepla. Do tejto panvice nalejte bobuľové pyré a pokračujte v miešaní zmesi metličkou. Omáčka sa okamžite stane želatínovou. Nechajte vychladnúť alebo použite teplé - je to na vás.

Dôležité: Nemôžete urobiť opak, nalejte agar-agar do pyré.

Teraz, keď sú jedlo a omáčka pripravené, môžete začať ochutnávať ... Stop! Ale ešte sme nezvažovali otázku: kedy, v akom čase je lepšie jesť syrniki? Kedy toto jedlo prinesie maximálny úžitok a minimálnu škodu?

Miesto tvarohových výrobkov vo vašom jedálnom lístku.

Od detstva sa vôňa syrniki pre mnohých spája s nedeľnými raňajkami. Nemeňte tradície. Jedzte ráno tvarohové palacinky, tvarohové palacinky a iné jedlá s tvarohom.

Alebo aspoň ráno. Počas dňa sa bielkoviny spracujú a neuložia sa ako prebytočné na vašej postave.

Týmto sa naša cesta za tvarohom končí. Prajem vám všetkým zdravie a harmóniu. Napíšte o svojich úspechoch, zdieľajte chutné recepty jedlá na chudnutie.

Syrniki sú jemné tvarohové „placky“, ktoré milujú dospelí aj deti. Majú pozitívny vplyv na zažívacie ústrojenstvo, urýchľuje metabolizmus, zvyšuje vitalitu a posilňuje imunitu.

Tí, ktorí sledujú svoju váhu a hladinu cukru v krvi, si zamilujú recept na diétne tvarohové koláče.

Nízkokalorické tvarohové koláče sú súčasťou stravy mnohých diét. Zasýtia telo bielkovinami, pomáhajú posilňovať kosti, svaly, kĺby, pričom nezaťažujú žalúdok, obličky a pečeň.

Na to, aby sa obyčajné tvarohové koláče zmenili na diétne, nestačí prijať beztukový (86-115 kcal / 100 g) alebo polotučný (156-169 kcal / 100 g) tvaroh. Nasledujúce zložky sú vylúčené z receptúry:

múka;
cukor;
olej na vyprážanie;
kyslá smotana ako omáčka.

9 super receptov na tvarohový koláč

Diétne tvarohové koláče môžu byť pečené v rúre, varené v pomalom sporáku, dusené alebo vyprážané na nepriľnavej panvici. Ich príprava nezaberie veľa času a úsilia a chuť ocení každý.

Tvarohová diéta v rúre

Zloženie ingrediencií:

0,5 kg tvarohu bez tuku;
0,5 stredného banánu;
2 polievkové lyžice. l. krupica (namiesto múky);
trochu dusených hrozienok alebo sušených marhúľ;
2 vaječné bielka.

Zaujímavé! Na rozdiel od múky, krupica nebude robiť tvarohové koláče lepkavé a tvrdé.
Zmiešajte všetky ingrediencie, premiešajte, z výslednej hmoty vytvorte guľky a uložte ich na plech pokrytý pergamenovým papierom.
Pečieme pol hodiny pri teplote 180-190 stupňov.

Diétne tvarohové koláče v rúre podľa Ducana č.1

Zloženie ingrediencií:

0,5 kg tvarohu bez tuku;
4 lyžičky steviozid (náhrada cukru);
2 vajcia;
4 lyžičky otruby;
5 g prášku do pečiva;
vanilín alebo škorica podľa chuti.

Zmiešajte ingrediencie, výsledné cesto vložte do silikónových foriem a položte ich na plech.
Pečieme, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka v rúre vyhriatej na 180-190 stupňov.

Diétne tvarohové koláče v rúre podľa Ducana č.2

Zloženie ingrediencií:

2 banány;
0,5 kg tvarohu bez tuku;
5 vaječných bielkov;
2 polievkové lyžice. l. varené ovsené vločky.

Zo vzniknutej hmoty vytvarujte tvarohové koláčiky, položte na deko papier a pečte v rúre do uvarenia, asi 25 minút.

Diétne tvarohové koláče pre krásnu postavu

Zloženie ingrediencií:

400 g tvarohu s 0% -0,2% tuku;
2 jablká;
3 čl. l. ovsené vločky;
1 vajce;
štipka sódy;
med podľa chuti;
hrsť namočených hrozienok.

Jablká nastrúhame alebo nadrobno.
Všetky suroviny zmiešame a vzniknuté cesto necháme pol hodiny lúhovať.
Potom vložte tvarohové koláče na pergamen s lyžičkou a pošlite na 20 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Recept na čokoládový tvarohový koláč

Zloženie zložiek

0,5 kg nízkotučného tvarohu;
1 st. ryžová alebo ovsená múka;
2 vajcia;
pol tabuľky tmavej čokolády;
0,5 st. diétna fruktóza;
2 polievkové lyžice. l. kakao.

Poznámka! Kakao sa nesmie zamieňať s Nesquikom, ktorý má vysoký obsah cukru.
Zmiešajte všetky ingrediencie, nakoniec pridajte múku, aby ste kontrolovali konzistenciu tvarohovej hmoty. Čokoládu nasekáme alebo nastrúhame najemno.
Vytvarované cheesecaky pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 20-30 minút. Pri podávaní posypte horúce diétne cheesecaky čokoládovými lupienkami.

Fitness recept na tvarohový koláč

Zloženie ingrediencií:

200 g tvarohu bez tuku;
2 vaječné biele;
steviozid (sladidlo) podľa chuti;
50 g pohánkovej múky;
ražné otruby voliteľné;
Kokosový olej.

Zmiešajte všetky zložky a priveďte hmotu do homogénnej konzistencie.
Mokrými rukami vytvarujeme tvarohové koláče, obalíme ich v otrubách a opečieme z oboch strán na nepriľnavej panvici vymastenej kokosový olej až do peknej zlatej farby.

Diétne tvarohové koláče bez vajec

Zloženie ingrediencií:

0,5 kg tvarohu bez tuku;
0,5 st. ovsené vločky;
2 sl. l. sladidlo;
štipka soli.

Vymiesime cesto s uvedenými komponentmi.
Z cesta urobte klobásu a nakrájajte ju na kolieska, mierne vyvaľkajte valčekom.
Cheesecakes opečte na nepriľnavej panvici z oboch strán do zlatista.

Diétne palacinky

Zloženie ingrediencií:

250 g tvarohu bez tuku;
2 vajcia;
0,5 st. sladidlo;
100 g nízkotučného jogurtu;
hrsť ovsených vločiek (koľko cesta zaberie);
štipka sódy alebo prášku do pečiva.

Všetky ingrediencie zmiešame, múku pridáme ako poslednú, aby sme to neprehnali – konzistencia cesta by mala pripomínať bežné cesto na palacinky.
Na horúcej nepriľnavej panvici rozložte výslednú hmotu lyžičkou a smažte, kým sa neobjaví zlatá kôrka. V prípade potreby môžete pridať kvapku rastlinného oleja.

Diétne tvarohové koláče pre pár

Zloženie ingrediencií:

0,5 kg nízkotučného tvarohu;
1 vajce;
0,5 st. návnady;
steviozid podľa chuti;
štipka soli;
štipka vanilky alebo škorice;
sezónne bobule podľa chuti.

Tvaroh, sladidlo, soľ, vanilín (škorica), vajce a krupicu vymiešame do hladka.
Formujte tvarohové koláče, obaľte v krupici a do stredu vložte bobule.
Vložte tvarohové koláče do dvojitého kotla a varte 25 minút.

Tajomstvo lahodných tvarohových koláčov

Pred prípravou hlavného jedla je potrebné pripraviť tvaroh: prejsť cez mlynček na mäso, rozdrviť mixérom, utrieť cez cedník alebo cez plné jedlo na krémovú pastu. Vďaka tomu budú tvarohové koláče mäkké, jemné a vzdušné.

Tvarohové koláče môžu byť "gumové" kvôli vysoká vlhkosť tvaroh. Je ľahké sa zbaviť prebytočnej srvátky: musíte dať tvaroh do cedníka alebo gázy a nechať čas na odtok prebytočnej tekutiny. Ak je tvaroh príliš suchý, treba ho naopak zmäknúť a urobiť elastickým pridaním trochy kefíru alebo nízkotučného jogurtu.

Je veľmi dôležité zahrnúť do svojho jedálnička ich jedlá z tvarohu. Toto fermentovaný mliečny výrobok obsahuje celý poklad užitočných stopových prvkov ako (vápnik, fosfor, draslík, horčík, železo, zinok, meď, sodík, fluór, vitamíny P, PP, E, B, provitamín A, kyselina listová).

Vyššie uvedené recepty na tvarohové koláče nie sú jediné možné diétne jedlo. Zakaždým, keď varíte nové jedlo, môžete experimentovať s použitím absolútne akýchkoľvek bobúľ a ovocia, orechov, maku, sušeného ovocia a korenia (škorica, šafran, kardamóm) ako plniva. Varená zelenina (mrkva, cuketa, karfiol, tekvica, špargľa), cesnak, kôpor a iné bylinky.

Diétne tvarohové koláče sa tradične môžu podávať s medom, strúhaným čerstvým ovocím a ovocím, s nízkotučným jogurtom, posypané vanilkou alebo škoricou. Lahodná a nízkokalorická pochúťka bude skvelým spestrením jedálneho lístka pre tých, ktorí chcú schudnúť.