Obyvatelia Čiernej Hory prekvapivo harmonicky spájajú také vlastnosti, ako je hrdosť a nezávislosť, priateľskosť a tolerancia k iným kultúram a národnostiam. Národné črty sa odrážajú aj v miestnych kulinárskych tradíciách. Kuchyňa Čiernej Hory sa dlhé roky formovala pod vplyvom mnohých národov, v jedlách sa miešajú kulinárske tradície Slovanov, Maďarov, Nemcov, Turkov a obyvateľov Stredomoria.

Vlastnosti národnej kuchyne Čiernej Hory

Čiernohorská kuchyňa je podmienečne rozdelená podľa geografických kritérií. V pobrežných regiónoch dominuje stredomorská kuchyňa s množstvom rýb a morských plodov, syrov a prírodnej, čerstvej zeleniny. V horských oblastiach sú turisti a hostia pohostení mäsovými a mliečnymi jedlami.

Obyvatelia krajiny celkom oprávnene nazývajú svoju národnú kuchyňu prirodzenou a zdravou. Čierna Hora je známa svojimi úrodnými pôdami, preto tu nie je zvykom používať hnojivá. Dobytok sa pasie na ekologicky čistých pastvinách. Nie je prekvapujúce, že akékoľvek jedlo nie je len chutné, ale priťahuje zvláštnou sviežosťou a prirodzenosťou.

Národná kuchyňa Čiernej Hory je neuveriteľne rozmanitá, srdečne sa tu podáva bohatý stôl. Hlavné kulinárske tradície pripomínajú tradičné slovanské jedlá. Dôležitú úlohu tu zohráva mäso, ak ste mali to šťastie navštíviť Balkán, určite vyskúšajte vešiak - kotlety s úžasnou kyticou korenia, chevapchichi - klobásy z rôznych druhov mletého mäsa, razhnichi - teľacie a bravčové špízy . Tu vedia špeciálne variť mäso na ražni.

Pri oddychu na čiernohorskom pobreží ochutnajte jedlá z rýb. Nášmu mužovi budú chutiť prvé jedlá - rybacia polievka, guláš. Pstruh plnený sušenými slivkami alebo yaprake (kapor pečený na smotane) sú jedlá hodné kráľovskej večere. Znalci stredomorskej kuchyne určite ocenia pilaf s morskými plodmi.

Syr "Kashkaval"

Počas výletu do Čiernej Hory nie je možné odolať a syr nevyskúšať. Existuje veľa druhov syra, pretože je nevyhnutnou zložkou rôznych jedál - predjedlá, prvé jedlá, pridáva sa do cereálií, šalátov a dezertov. Určite ochutnajte koláče so syrom - kashkaval, kachamak.

Jedlo sa samozrejme tradične končí dezertom a nápojmi. Na výrobu sladkostí sa používajú orechy a ovocie. Čo sa týka nápojov, oceňuje sa tu káva a čaj. Víno vyrobené v Čiernej Hore nie je na medzinárodných trhoch veľmi bežné, no oplatí sa ho vyskúšať.

Čiernohorské víno Vranac

Vranac je vizitkou Čiernej Hory, vína s výraznou kyslou príchuťou. Vyrába sa v celom štáte, takže sortiment zahŕňa niekoľko desiatok odrôd. Ryby a zelenina sa podávajú s národnými bielymi vínami, z ktorých najobľúbenejšie sú Krstac a Sauvignon. Ak chcete vyskúšať niečo silnejšie, objednajte si hroznovú vodku - Krunak.

V sortimente sú aj jedlá európskej kuchyne - zmrzlina pripravovaná podľa talianskych receptúr, pizza, hamburgery, rizoto.

Keď navštívite Čiernu Horu, uvedomíte si, že je to neskutočne malebná krajina s bohatým kulinárskym dedičstvom okoreneným srdečnosťou a pohostinnosťou jej obyvateľov.

Koľko stojí jedlo v Čiernej Hore

Najdrahším jedlom v Čiernej Hore sú plody mora. Často v reštauráciách sú náklady uvedené na 100 gramov, venujte pozornosť tejto nuancii. Priemerná cena homárov alebo rýb exotických odrôd je 15 eur za 100 g Pripravte sa, že za pôsobivú porciu s hmotnosťou 400 – 500 gramov budete musieť zaplatiť od 60 do 75 €.

Cena hlavných jedál sa pohybuje od 10 do 20 €. Náklady na šaláty sú zvyčajne od 5 do 10 €. Zákusky stoja od 3 do 8 €. Cena prvých kurzov je od 3 do 7 €.

V najdrahšej reštaurácii vyjde chutný výdatný obed pre rodinu dvoch dospelých a dvoch detí na 60-70 eur, obed pre dvoch v areáli rezortu na 25-30 eur.

Ak dovolenkujete v pobrežných oblastiach, určite ochutnajte jedlá so sebou, predávajú sa v mnohých stánkoch pozdĺž pobrežia. Pizza stojí 2€, obrovský hamburger 3-4€, grilovačka 4-5€ a chutná klobása sa dá kúpiť za 2€.

Národné jedlá Čiernej Hory

Mliečny výrobok konzistenciou pripomína kyslú smotanu a chuťou je to najjemnejší smotanový syr so smotanovým odtieňom. Kaymak sa pridáva do mäsových a rybích jedál, zeleninových šalátov. Výsledkom je, že hotové jedlo získa jemnú, krémovú chuť.

Z mlieka sa pripraví výrobok, ktorý sa niekoľko hodín dusí v peci a potom sa ochladí. Hrubá vrstva, ktorá sa vytvorí na vrchu, sa opatrne odstráni, ochutí soľou a trvá niekoľko dní. Napriek vysokému percentu obsahu tuku (40%) je kaimak veľmi užitočný.

2. Chorba s rybami a morskými plodmi

Obľúbené národné jedlo v celej Čiernej Hore. Na jej prípravu sa používa hustá, sýta polievka, niekoľko druhov rýb. Vďaka tomu sa jedlo ukáže ako výdatné a pripomína najjemnejšiu krémovú polievku. Hlavným rozdielom od tradičnej rybacej polievky je prítomnosť celého radu korenia a múky a v polievke nie sú žiadne obilniny.

3. Mäsový chorba

Polievka obsahuje teľacie mäso a mrkvu - nakrájané nadrobno, zemiaky postrúhané. K prvému chodu podávame vynikajúce tortilly so syrom.

Čierna Hora je známa svojimi lahodnými receptami z jahňaciny. Bez ohľadu na to, kde sa nachádzate a v akom recepte sa mäso pripravuje, môžete si byť istí, že vám naservírujú jemné a šťavnaté mäsové jedlo. Jahňacie mäso sa varí v liatinovej nádobe pod hrubým masívnym vekom. Takéto jedlá sa nazývajú sach. Horúce uhlie sa položia na vrch veka a mäso sa uchováva jednu hodinu.

5. Jahňacie na mlieku

Mladé jahňacie mäso a zemiaky sa dusia na mlieku a korení. Hotové jedlo je veľmi jemné, jemné a neuveriteľne voňavé.

6. Negušový steak

Toto je ďalšie bežné národné jedlo čiernohorskej kuchyne. Prvýkrát ho začali variť v jednom z najstarších miest v krajine - Negushi. Objavili sa tu aj obľúbené jedlá ako syr Negush a prosciutto. Na prípravu steaku sa berie iba mladé hovädzie mäso, ktoré sa plní kaymakom (syrom) a prosciuttom (sušené bravčové mäso). Na podávanie pripravte podpisovú omáčku.

7. Tsitsvara

Jedlo pripomína ukrajinský banoš. Zloženie misky zahŕňa kukuričnú múku, mladý syr. Syr sa nakrája na plátky a roztopí, potom sa pridá múka a za stáleho miešania sa dosiahne konzistencia kaše. Spolu s tsitsvarou sa podávajú zemiaky a jogurt. Toto sú tradičné raňajky v Čiernej Hore.

Jedlo je výdatné a kalorické, pripravuje sa zo zvyškov starého chleba. Podusí sa, pridá sa mlieko, maslo a mladý syr.

Podávame s duseným kyslým mliekom. Predtým sa takéto jedlo považovalo za rustikálne, ale dnes sa jedlo podáva takmer v každej kaviarni a reštaurácii v Čiernej Hore.

9. Chevapchichi

Toto je názov malých národných bravčových alebo hovädzích klobás. Mäso je ručne mleté, zmiešané s jemne nakrájanou cibuľou, kyticou korenia. Vyformované klobásy potrieme olivovým olejom a upečieme v rúre. Klobásy sa hodia k vyprážaným zemiakom, zeleninovým pochutinám a šalátom. Jedlo sa podáva v reštaurácii, dá sa kúpiť aj v predajni, kde sa pred kupujúcim pripravujú klobásy.

10. Splash

Toto jedlo vo vás určite vyvolá nostalgiu. Toto je obrovská kotleta z mletého mäsa, varená na grile. Spravidla sa pripravuje pred klientom. Do kotlety sa pridávajú rôzne druhy zeleniny, čerstvá alebo pečená zelenina, omáčky.

Ak chcete v reštaurácii vyskúšať niekoľko mäsových jedál, objednajte si Meshano meso, voňavý a chutný tanier s najznámejšími národnými pochúťkami.

11. Negušový syr

Tomuto produktu sa v Čiernej Hore venuje osobitná pozornosť. Syry sa tu podávajú v kaviarňach, reštauráciách, dajú sa kúpiť v obchode a na akomkoľvek trhu. Akýkoľvek druh syra, bez ohľadu na to, kde ste ho kúpili, je vždy čerstvý a chutný. Syry sa vyznačujú bohatou škálou chutí, môžete si vybrať produkt, ktorý dokonale zvýrazní chuť hlavného jedla.

Skutočnou pýchou Čiernej Hory je syr Negush vyrobený z kozieho alebo ovčieho mlieka. V sortimente sú mladé syry (vo veku od 2 do 3 mesiacov) a syry s prídavkom olivového oleja. Syr Negush je veľmi podobný syru, ale slaná chuť je menej výrazná.

Občerstvenie, ktoré je oveľa viac ako len jedlo. Prosciutto si môžete vychutnať aj po výdatnom obede či večeri. Jedlo je sušené mäso. Bravčové mäso sa používa na varenie, suší sa podľa starej receptúry, ktorej tajomstvá vám nikdy neprezradia. S vami sa budú krájať tenké plátky z obrovského kusu. Na trhu alebo v obchode predávajú už nasekané prosciutto. Ako darček si môžete kúpiť celú nohu.

13. Petes a bureks

Ide o lístkové cesto, v ktorom sú zabalené rôzne plnky. Jedlo sa určite podáva s jogurtom.

14. Dezerty

Dva najbežnejšie národné dezerty sú tulumba a pachinke.

Tulumba má turecké korene. Ide o jedlo, ktoré veľmi pripomína pudingové koláče, no namiesto krému sú kúsky nekysnutého cesta hojne poliate sirupom na báze medu.

Palachinke je jedlo so slovanskými koreňmi. Sú to palacinky obrovského priemeru s rôznymi náplňami - sladkými a slanými.

15. Nápoje

Vína v Čiernej Hore sú veľmi chutné, možno ich vychutnávať po celý zvyšok, vychutnávať si bohatý buket a vynikajúcu vôňu. Existuje veľa druhov vín rôznych cien. Najpopulárnejší:

• Vranac - nápoj hlbokého rubínového odtieňa s kyslou chuťou, podávaný k mäsovým jedlám a dezertom;
• Krstač je svetložlté biele víno s ľahkou chuťou a jemnou dochuťou, podávané k rybám, syrom a ovociu.
• Rakia je populárny silný nápoj, jeho obsah alkoholu dosahuje 60%. Čiernohorská vodka vyrobená z hrozna sa nazýva lozovaca a nápoj vyrobený zo sliviek sa nazýva slivovica. V rôznych regiónoch krajiny sa do nápoja pridávajú orechy, bylinky a koreniny pre pikantnosť. Ak sa vodka vyrába z ovocia, je pomenovaná podľa odrody hrušiek, jabĺk alebo marhúľ.

Porovnajte ceny domov pomocou tohto formulára

Pár tajomstiev

Miestne jedlo v Čiernej Hore má, samozrejme, svoje vlastné charakteristiky.

• Šaláty sú nakrájané na veľké kusy, takže máte pocit, že sa vám podáva obrovská porcia.
• Obyvatelia Čiernej Hory radšej pijú kávu, čaj pijú len vtedy, keď sú chorí.
• V reštauráciách sa podáva limonáda, no jej chuť je zásadne odlišná od nášho tradičného nápoja. Čiernohorská limonáda je kyslá, preto sa k nej podáva cukor, ak chcete, nápoj si osladíte.
• Medzi miestnymi obyvateľmi sú bežné rôzne likéry vyrobené z čučoriedok, jabĺk, dule a dokonca aj smrekových konárov. Náklady na takýto nápoj sa pohybujú od 5 do 10 eur.
• Pivo v Čiernej Hore ako celok sa nelíši od bežného svetlého či tmavého piva, ktoré si u nás môžete kúpiť. Cena fľaše je v priemere 1 euro.

Teraz už viete, čo z jedla vyskúšať v Čiernej Hore. Samozrejme, každý región má svoje originálne jedlá. Tajomstvo balkánskej kuchyne spočíva vo výnimočnej čerstvosti a ekologickej čistote všetkých produktov. S kvalitou potravín sa tu zaobchádza obzvlášť opatrne a s úctou. Veľkorysý stôl je pripravený nielen na dovolenku, ale aj pre hostí. Hostina sa tradične začína sortimentom údenín - meze, podávaných s olivami a syrmi.

Po návšteve Balkánu budete ľutovať len jedno – že si so sebou nemôžete vziať originálne recepty národných jedál. Verte, že ak vám v kaviarni či reštaurácii prezradia recept, určite skryjú nejaké kulinárske tajomstvo. Čiernohorská kuchyňa je bohatá a pestrá, na každom výlete určite objavíte nové chute, tradície a zážitky.

Súvisiace príspevky:

Čiernohorská kuchyňa je celkom jednoduchá, no výdatná, takmer bez korenín a omáčok. Jeho základom je mäso, zelenina, mliečne výrobky (syry, kaimak) a čerstvo upečený chlieb, pirohy z lístkového cesta s náplňou. Na morskom pobreží samozrejme nechýbajú ani ryby a plody mora, množstvo zeleniny a ovocia, pizza a iné rýchle občerstvenie. Najdôležitejšie pravidlo je čím ďalej je reštaurácia od mora, tým nižšie sú ceny, a riad na veľkosť viac! Najlepšie národné reštaurácie v Čiernej Hore sa nachádzajú na diaľniciach medzi mestami.

Najlepšie reštaurácie v Čiernej Hore na mape

Všimol som si niekoľko desiatok reštaurácií po celej Čiernej Hore, na niektorých miestach sú vysvetlenia, na aké jedlo sa tam oplatí ísť. A tiež rozdelil reštaurácie podľa mesta a regiónu:
Budva, Sveti Stefan a Rafailovici, Herceg Novi a Igalo, Kotorský záliv, Cetinje a okolie, Podgorica, Zabljak a pohorie Čierna Hora, Bar a okolie, Ulcinj a Ada Bojana

5️⃣Šopský šalát- nadrobno nakrájané paradajky, uhorku, papriku, cibuľku a domáci syr štedro potrieme. Srpska šalát- bez syra, ale s feferónkami. šalátová zmes- nahrubo nakrájaná zelenina bez miešania.

6️⃣Pečená paprika Grilovaná červená paprika je sladšia a chutnejšia ako paprika. Toto je moje obľúbené predjedlo, dávam si ho namiesto šalátov s mäsom. Vyrábajú to z toho ivar- vo forme kaviáru, cool náhrady za kečup, majonézu a omáčky, je v každom obchode a reštauráciách

Pleskavica

Jahňacie spod sachy

Šopský šalát

Karađorđevský rezeň

Chevapchichi

7️⃣ Morské ryby- morský vlk, pražma, tuniak, parmica, čert, sumec a ďalšie - to všetko je bohaté na Adritiku. Prekvapivo na prímorskú krajinu, ale ryby v reštauráciách v Čiernej Hore nie sú lacné, každý deň nezdvihnete ruku, sú to predsa mäsožrúti a nie všetci rybári ... Existuje niekoľko spôsobov, ako sa dostať rybí tanier pre dvoch, kde je zmes spolu s morskými plodmi, uvarte si vlastné alebo choďte na rybiu farmu (obchod s rybami s grilom, Budva naľavo od trhu)

Sumec, reštaurácia Terasa, Budva

Carpaccio z lososa, reštaurácia Porto, Budva

Ryby podľa vlastného výberu, Konoba Portun, Dobrota

rybí tanier

červený mugil

Tuniak, mečúň, v reštaurácii Traja rybári Rafailovici

8️⃣ Morské plody- Grilované chobotnice alebo obalované krúžky, krevety, mušle s buzara omáčkou alebo pečené pod parmezánom, chobotnice, hrebenatky, sépiové rizoto, tataráky a carpaccio z nich... Sú tu aj reštaurácie "Yadran" , "Tri rybári" a Porat pochúťka, ktorá je zakázaná chytiť - prsty / prstaci (v Európe zakázané kvôli narušeniu pobrežia, nie sú v ponuke reštaurácie, ale spýtajte sa čašníka). Ustrice v reštauráciách sú predražené, poradila by som vám zájsť na farmu v Boke Kotorskej, kde sú za 1,5 - 2 eurá a čerstvé, zoberte si ich.

Moje obľúbené reštaurácie s morskými plodmi - Konoba Portun pri Kotore a Verige 65 s výhľadom na Perast a ostrovy. A tiež v Tivate milujem talianske reštaurácie v Tivat - Bevanda, a každému radím dať si jablkovú štrúdľu ku káve Al Posto Giusto

Kalmáre v krúžkoch v pnirovke

Grilovaná chobotnica

Čerstvé ustrice na farme

mušle

prsty

Chobotnica a cestoviny s morskými plodmi

Krevetový tatarák

Krevety a mušle

9️⃣Ryby v rieke a jazere- môžete ochutnať v oblasti Skadarského jazera a na rieke Crnojevica. Odporúčam vám vziať si ako studené predjedlo trochu marinovaného kapra so syrom a olivami, na horúce - úhora alebo vyprážaného kapra. V horských oblastiach pri riekach Piva, Tara a ďalších bude na jedálnom lístku pastrumka - biely riečny pstruh. Bohužiaľ, väčšinou je všetko vyprážané na oleji z oboch strán, v horských dedinkách nečakajte haute cuisine ani omáčky ...

Marinovaný kapor

Pastrumka – pstruh riečny

🔟 Prosciutto, syr, olivy

Čiernohorci si nevedia predstaviť svoj stôl bez údeného mäsa, domácich syrov a kaymaku. V prímorských oblastiach sa k predjedlám s chlebom pridávajú nakladané olivy, olivová paštéta, olivový olej a rybia paštéta. Sú to národné pochúťky spolu s vínom Vranac - ktoré sú odvezené z Čiernej Hory.

V dedine Negushi dodnes môžete vidieť, ako fajčia prosciutto v sushi sa tam dá kúpiť a povysávať ako v každom supermarkete v Čiernej Hore. Kaymak(skorup) - fermentovaný mliečny výrobok získaný z fermentovanej peny kravského mlieka. Kaimak porovnávam s mastným maslom, natieram si ho na chlieb. A Čiernohorci ho používajú k teplým mäsitým jedlám. Kaymak a syry z rôznych oblastí Čiernej Hory, hlavne z hôr, kúpite v každom supermarkete, sú v rovnakej vitríne, ale vo veľkých plastových vedrách.

Listový syr- môj obľúbený v Čiernej Hore! Vyrába sa v meste Kolasin a jeho okolí s použitím smotany z kravského mlieka z večerného dojenia a mlieka z ranného dojenia s pramenitou vodou. Vo všeobecnosti je to hlavné tajomstvo - mlieko sa používa rôznymi spôsobmi ... Existuje niekoľko cyklov zahrievania a usadzovania, rozdiel od iných syrov je v tom, že sa nevyklápajú do cedníka, srvátka sa odvádza v inom spôsobom. Výroba listového syra si vyžaduje trpezlivosť a čas.

Olivy v Ciernej Hore su v obchodoch zavarene s octom v zavarkach, ale lepsie je hladat domace, vyzeraju ako malinke rozdrvene na olivovom oleji s cesnakom a bylinkami, na trhoch sa davaju vyskusat, pochopis aku chuti hovorím o. Niektoré reštaurácie môžu slúžiť olivová paštéta, sú tiež na trhoch a v obchodoch. V reštauráciách na víno, pivo, na tanieri si môžete dať prosciutto, syr, olivy.

Kaymak a kravský syr

Bravčový prosciutto

Listový syr z Kolašin

1️⃣1️⃣ Kachamak, tsitsvara, popara, guláš, sarma

V horských oblastiach Čiernej Hory sú rôzne variácie výdatných príloh a obilnín. Predsa len, život je tam fyzicky ťažší a pol roka mínusové teploty. A dnes vášeň pre lyžovanie v Kolašine a Zabljaku predlžuje popularitu týchto národných jedál. Kachamak- zemiaky, ktoré sa dlho varia takmer do kašovitého stavu, na záver pridajú pšeničnú múku, kymak a veľa listového syra, ktorý obalí zemiaky. Odporúčame vyskúšať v reštaurácii "Savardak" v Kolašíne, len majte na pamäti, že porcia pre 2 je podľa našich štandardov ako pre 5.

Napríklad, tsitsvara vyrobené z kukuričnej múky, s prídavkom syra a kaymaku, mlieka a múky. Neviem, či je to v ponuke pár, ale to je celkom jednoduché rustikálne jedlo - trojdňový chlieb sa namáča v mlieku, pre obsah tuku sa pridáva syr alebo maslo. Aj v horách je veľa miest, ktoré môžete ponúknuť kyslé mlieko, prototyp zrazeného mlieka.

Mnohé reštaurácie majú "Hotové menu" (gotova jela) , jedlá sa dajú napísať na list čašníka, denne sa menia. Toto je obvyklé domáce jedlo - plnená kapusta (sarma), plnená paprika, guláš, mäso so zeleninou, kuracie stehno so zemiakovou kašou, žalúdky a pečeň a iné jednoduché jedlá. Stoja od 2,5 do 5 eur. Pre ekonomickú výživu, to je ono!

Teľacie mäso so zeleninou, grilovaná paprika, šopský šalát

Grilovaný guláš so zemiakovou kašou a sladkou paprikou

1️⃣2️⃣ Bureky, pitas, gyroskopy

Lacný spôsob, ako sa občerstviť, je ísť do pekárne a vziať si za 1 - 1,5 eura burek- tenké lístkové cesto s mletým mäsom. Odporúčame pre vegetariánov pitu so syrom, špenátom, zemiakmi (niekedy sa im hovorí aj burek). Na nábreží Budvy sa nachádza legendárny stánok s rýchlym občerstvením "Skolijera" s gyroskopy za 3,5 eura (podobne ako shawarma), hamburgery a palacinky. Je to vždy chutné a vždy je rad!

Aj v pekárňach je vždy čerstvo upečený chlieb, buchty a koláče: trileche, pita krém, baklava.

Burek s mäsom

Gyros s mäsom a zeleninou

Trileche torta

Pita s domácim syrom

1️⃣ 3️⃣ Raňajky v Čiernej Hore. Môže to byť praženica so slaninou, omelety so syrom a zeleninou, priemerne to stojí 3-4 eurá. Obľúbené sú aj sladké palacinky s džemom a medom, solené obaľované so syrom a šunkou. V ruštine Hroznová kaviareň v Budve sú ovsené vločky, tvarohové koláče, ako v Herceg Novi v reštaurácii Barbarella. ALE! Milujem výdatné čiernohorské raňajky niekde v horách – pryachnitsa (šišky) s domácim syrom a medom. Ak ste na raňajkách v oblasti Skadarského jazera a rieky Crnojevic, požiadajte o pridanie olív (ak sú domáce, nie z plechovky). Na 1 fotke - perfektné raňajky pre dvoch na rieke v Reštaurácia Rijecka Gostiona

Šišky s medom, syrom, olivami a latte - rieka Crnojevica

Slané palacinky s obaľovanou šunkou a syrom, pre 2 osoby

Palacinky s džemom. Kaviareň Fontana, Budva

Raňajky s výhľadom na Budvu na terase Old Fisherman pub

Samozrejme, neuviedol som veľké množstvo ďalších chutných jedál, ktoré môžete v Čiernej Hore vyskúšať. Nezabudnite na veľký vplyv talianskeho suseda, takže cestoviny a pizzu nájdete na každom kroku. Aj v Čiernej Hore sú talianske, ruské, gruzínske a čínske reštaurácie, ale v budúcnosti ich preskúmame.

Úrodná pôda, rozmanité reliéfne podmienky, blízkosť mora - tieto faktory určujú jedinečnosť a rozmanitosť národných jedál Čiernej Hory. Široké pastviny, rozprestierajúce sa v horách, sú pokryté sviežou a šťavnatou trávou, ktorú milujú všetky zvieratá. Pohodlné teplotné podmienky a kvalitné potraviny sú kľúčom k vynikajúcej chuti miestneho mäsa a mliečnych výrobkov. Klimatické podmienky sú priaznivé pre pestovanie obrovského množstva plodín, získavanie viacerých plodín a možnosť nepoužívať silné chemické hnojivá.

Čo jedia v Čiernej Hore?

Celé územie Čiernej Hory sa považuje za príklad vynikajúcej ekologickej situácie. Sever a juh krajiny sa špecializujú na rôzne potravinárske produkty. Sever je miestom produkcie mäsa a mlieka, v centrálnych regiónoch sa pestuje zelenina a ovocie a pobrežie je známe bohatým sortimentom rýb a morských lahôdok. V súlade s prírodou je rozdelená aj kuchyňa Čiernej Hory. Najchutnejšie jedlo z mäkkýšov a rýb je na pobreží, originálne zeleninové a ovocné jedlá v strede krajiny a v príprave mäsitých jedál nemá obdobu severná časť.

Prvé jedlá národnej kuchyne Čiernej Hory

Polievky v Čiernej Hore milujú variť. Tekuté teplé jedlá sú výdatné, pretože tam sú vždy rezance, veľké množstvo zeleniny a nejaké mäso. Polievka z morských plodov je rozšírená v rekreačných oblastiach. Toto ľahké, originálne a chutné jedlo osloví milovníkov stredomorskej kuchyne. Na severe vyskúšate výdatný mäsový guláš s množstvom aromatických bylín a korenín. Tam je určite dať veľa zeleniny, medzi ktorými sú zemiaky. Táto polievka je podobná našim bežným teplým jedlám.

Zoznam toho, čo sa oplatí vyskúšať z národnej kuchyne Čiernej Hory:

• syr z Negushi - trochu ako náš syr;
• Kaymak - biely mäkký syr, vyrába sa z vrchnej vrstvy pečeného mlieka;
• Chevapi - klobásy vyrobené z hobľovaného mäsa, "pre amatéra";
• Víno "Vranac" a "Krstach" - vína Čiernej Hory, známe ďaleko za hranicami krajiny;
• Lov chorba je veľmi nezvyčajná rybacia polievka;
• Tulumba – čiernohorské pečivo;
• Gyros – čiernohorská veľmi chutná „shawarma“.

Jedlá z hlavného menu

V Čiernej Hore je extrémne málo obéznych ľudí. Nemalý vplyv na to má fakt, že veľké percento obyvateľov krajiny sa venuje poľnohospodárstvu a hotelierstvu, pričom ide najmä o fyzickú prácu. Okrem toho však cestoviny a zemiaky len zriedka vidíte ako prílohu k mäsu. Dá sa povedať, že princípy oddelenej výživy sú pre toto územie tradičné. Čiernohorci dosiahli nevídaný úspech vo varení zeleniny. Vyprážajú ich, dusia, pečú, solia, nakladajú. Vzhľadom na to, že samotná zelenina má jasnú chuť a šťavnatosť, je pripravená tak, aby túto chuť nezabila a zabránila odparovaniu šťavy.

Z národných jedál Čiernej Hory, blízkych ruskej kuchyni, sú bežné kapustové rolky, radi varia plnené papriky a takmer častejšie ich plnia zeleninou ako mletým mäsom. Baklažány sú tu milované a všetky jedlá z nich. Z tejto zeleniny je baklažánový kaviár, torta a poschodová torta. Grilovaná zelenina je tu tradičnou prílohou k mäsitým jedlám, ktoré sa nedajú spočítať. V Čiernej Hore ľahko nájdete akýkoľvek druh mäsa. Jahňacie, teľacie, jahňacie, hovädzie, šunka, klobásky z mletého mäsa – to všetko nájdete na jedálnom lístku každej reštaurácie v tejto krajine.

Tradičný a historický je spôsob varenia mäsa pod žeravým uhlím. Mäso sa umiestni do špeciálnej misky a na vrch sa umiestnia horúce kúsky uhlia. Mäso sa často varí vo vode s prídavkom mlieka a korenia. Na turistických miestach vám určite ponúknu najrôznejšie „meshno meso“, na jedno posedenie vyskúšate všetky národné hrozienka mäsovej kuchyne. Jedným z hlavných národných jedál Čiernej Hory je sušená šunka, ktorá nie je chuťovo nižšia ako parmská šunka. Jamon a prosciutto sú synonymá. Jemné, korenené mäso je charakteristickým znakom snack karty reštaurácie. Mierne tučné, dobre žuvané a pomerne lacné v porovnaní so španielskym bratrancom.

V ponuke tradičných retro reštaurácií národnej kuchyne Čiernej Hory určite narazíte na dva názvy: popara a cichvara. Ich zloženie je také jednoduché ako ich názvy. Toto sú staré roľnícke národné jedlá Čiernej Hory. Prvým je namočená strúhanka chleba v srvátke a mäkká, nakrájaná na malé kúsky, domáci syr. Druhé jedlo nie je nič iné ako kukuričná kaša, tiež varená s prídavkom domáceho syra, čo do nej pridáva tuk a kyslosť, cukor sa tam spravidla nedáva. Tieto jedlá sa pripravovali ľahko a dobre zasýtili pri ťažkej fyzickej práci.

Jedlo v Čiernej Hore, video:

Domáci syr je známy svojou rozmanitosťou chutí. Každé jedlo musí obsahovať tento produkt. Nízky obsah tuku, jemná chuť umožňuje nielen pridávať syr do teplých jedál, ale tiež ho podávať ako samostatné občerstvenie. Za zmienku stojí ďalšie originálne jedlo Čiernej Hory s názvom kaymak. Je to výsledok pomalého tepelného spracovania mlieka pri nízkej konštantnej teplote. Na chuť je to kríženec jogurtu a tvarohu, taká jemná kyslá smotana. V Čiernej Hore sa v ňom dusí mäso, dochucujú sa ním šaláty. Dezerty sú tu jednoduché, ale chutné. Ovocie v syre, šišky, sušienky, len cukrárske tyčinky pokryté polevou podľa vlastného výberu, karamel, čokoláda alebo orechy.

Upozorňujeme, že pri návšteve Čiernej Hory je nepravdepodobné, že by ste použili veľké množstvo liekov na normalizáciu trávenia. Ide o ľahké, zdravé a známe čiernohorské jedlo. Milovníci mäsa, vegetariáni, chuť na sladké – v čiernohorskej kuchyni sa nájde jedlo pre každého.

Národná kuchyňa Čiernej Hory

Teraz módna fráza „gastronomická turistika“ ako myšlienka vždy existovala. Veľa ľudí má totiž záujem ochutnať špeciality krajiny, kam chodia na dovolenku. Balkánska kuchyňa je iný príbeh. Mnohých upúta svojou jednoduchosťou a zároveň originalitou. Čo zaujímavé nám teda môže Čierna Hora ponúknuť z hľadiska gastronómie ako súčasť Balkánu?

Šťavnaté teľacie mäso vo vlastnej šťave uvarené na uhlí a grilovaná zelenina na ozdobu... Už sa vám zbiehajú sliny? Potom sa na to poďme pozrieť bližšie.
Základom čiernohorskej kuchyne je kombinácia mäsa a zeleniny. Preto začneme mäsom.
Po prvé - kulinárska vizitka Čiernej Hory. Ide o bravčovú šunku údenú podľa starých tradičných receptúr. Používa sa najmä ako studené predjedlo, ale je súčasťou mnohých jedál. Nevyhnutnosť na testovanie chuti. Ideálne ako hotel pre blízkych z dovolenky. Prečítajte si tiež Čo priniesť z Čiernej Hory.
Vo všeobecnosti je Čierna Hora z hľadiska kuchyne mimoriadne „mäsitá“ krajina. Zároveň je kvalita produktov špičková. Samotní Čiernohorci zvieratá nechovajú, ale kupujú ich zo Srbska, kde sú stále verní klasike a nepchajú zvieratá chemikáliami pre rýchly rast. Aj pre svoju národnú hrdosť – prosciutto – kupujú srbské mäso. Ale to už fajčia sami. Ak chcete spoznať celú škálu mäsovej kuchyne Čiernej Hory, objednajte si " zmiešané mezo” (mäsový tanier), kde bude 4-5 druhov mäsových jedál s hranolkami. Porcie sú veľké, preto je lepšie brať jeden pre dvoch.
Čo tam určite bude: chevapi (chevapchichi)- malé klobásy z mletého mäsa, - malé špízy ( poignier razhnichi- špízy zabalené v prosciutte) Rostiliánske klobásy- tenké dlhé korenené klobásy, grilované a vešiak- kotleta, grilovaná.
Odporúčame tiež mäsové jedlá: špliechať- kotleta z mletého mäsa. Ak stretnete na jedálnom lístku šplech plnený syrom a prosciuttom ( puenne splash), Zeleniy Gaj (Zelený háj) na nábreží Budvy). Popetsy - obaľované mäsové rolky, vnútri syr a prosciutto/šunka. Muchkalitsa - dusené bravčové mäso so zeleninou (úžasne chutné). Mimochodom, zelenina v čiernohorských kaviarňach a reštauráciách je mierne nedokončená, čo im umožňuje trochu chrumkať na zuboch návštevníkov.

Batak- Kuracie stehno. Poigne Batak- kuracie paličky plnené kaimakom/syrom a prosciuttom/šunkou.
Hovoríme aj o mäsových jedlách a sarma. Áno, mleté ​​mäso zabalené do hroznových (niekedy kapustových) listov sa tu považuje za ich národné jedlo. Poigne paprika je neznáma verzia známej plnenej papriky.
Korunou kulinárskej elegancie je " mäso spod vačku“, teda mäso pod popolom.

Jemné šťavnaté teľacie alebo jahňacie mäso, grilované so zemiakmi alebo inou zeleninou pod uhlíkom. Obzvlášť dobre to funguje s kuchármi v Konoba Kula v Starom bare (odporúčané miestnymi, osobne overené).

Základné obloha- Hranolky. Vo väčšine prípadov vám ho prinesú, aj keď ste si prílohu vôbec neobjednali.
Ako prílohu si môžete objednať aj varené zemiaky, ryžu alebo grilovanú zeleninu.

Ryby sú špecialitou mnohých reštaurácií pozdĺž pobrežia. Morský vlk a Dorada sa považuje za rybu 1. kategórie a stojí od 25 eur za kg. V niektorých reštauráciách vám môžu priniesť rybu ulovenú pred pár hodinami, čo dokazuje, že ešte dýcha alebo má nedotknuté žiabre.

V niektorých reštauráciách v Budve morský život vo všeobecnosti pláva v akváriách alebo umelo vytvorených nádržiach a čaká na svoj čas, aby vás potešil svojou sviežosťou. Dovoľujeme si vám však poradiť: čerstvé vyprážané ryby sú, samozrejme, veľmi chutné, ale podobné jedlo môžete ľahko nájsť v akomkoľvek prímorskom / jazernom / riečnom meste Ruska.

Ďalšou dôležitou súčasťou čiernohorského jedla je polievka. Tu sú dva druhy polievok: polievka- vlastne obyčajná polievka (neodporúčame) a - hustý, sýty guláš (toto sa veľmi odporúča!). Chorba je zastúpená dvoma druhmi: teľacím a rybím. Je to špecialita Čiernej Hory teľacia chorba, ale čiernohorská verzia našej polievky tzv ryba chorba.

Osobitnú zmienku si zaslúži miestne pečivo. Po prvé, je nepravdepodobné, že budete môcť nájsť včerajšie pečivo. Najlepšie je odoberať pečivo z miestnych kulinárskych obchodov (pekárov). Tam je to najčerstvejšie a najrozmanitejšie. Zvyčajne otvárajú o 7:00. Aby si pracujúci ľudia mohli vypiť rannú kávu so žemľou a ísť vyvracať 10 čiernohorských prikázaní.

Ešte konkrétnejšie: kifla- buchta v tvare polmesiaca s rôznymi náplňami (džem, čokoláda, vanilkový krém), croissant - tu je všetko jasné, rovnaká kifla, ale z lístkového cesta. Burek- výrobok z lístkového cesta, stočeného do špirály, vo vnútri meso (výborné mleté ​​mäso!) alebo syr (nezrelý).

Také bežnébaklava (kukla), ktorý tu zostal od čias osmanského jarma.

Niektoré ďalšie aspekty národných chuťových preferencií Čiernohorcov sa odrážajú v článku Čo priniesť z Čiernej Hory.
Aktuálne ceny produktov v Čiernej Hore si môžete pozrieť tu: Produkty v Čiernej Hore.
Ak vás zaujíma náš názor alebo tento článok úplne nenaplnil vašu túžbu po vedomostiach, opýtajte sa v komentároch. Vždy s vami veľmi radi komunikujeme.

CESTOVANIE LACNO!

Čipové lety

Akákoľvek cesta začína hľadaním a nákupom lístkov - na tom môžete a mali by ste ušetriť!

Pri hľadaní lacných leteniek počas našich ciest využívame vyhľadávače ako Aviasales a Momondo.

Niektoré pravidlá pre hľadanie lacných leteniek nájdete v tomto článku.

Lacné bývanie

Každý cestovateľ chce samozrejme optimalizovať svoje náklady a nájsť dobrý hotel (alebo apartmán) v pomere cena / kvalita. Čím viac možností sa vám teda ponúka, tým je pravdepodobnejšie, že nájdete tú najlepšiu. Hľadanie vám preto môže výrazne uľahčiť služba Hotellook, ktorá vyhľadáva najlepšie systémy na rezerváciu ubytovania.

Nemusíte sami porovnávať ceny rôznych služieb – Hotellook to urobí za vás!

poistenie

Na získanie schengenského víza, ako viete, zoznam požadovaných dokumentov obsahuje poistnú zmluvu pre tých, ktorí cestujú do zahraničia.

Pri cestovaní do iných krajín, kde nie sú potrebné víza, nebude zbytočné mať poistenie pre bezpečnosť vás a vašich rodinných príslušníkov, najmä ak cestujete s deťmi.

Exkurzie

Najlepší spôsob, ako spoznať nové mesto, sú prehliadky so sprievodcom miestnych obyvateľov. Mnoho cestovateľov na to využíva služby ako Sputnik8.

Čierna Hora, malá pohostinná krajina na pobreží Jadranského mora na Balkánskom polostrove, je známa svojim miernym podnebím, prírodnými krásami a ekologickým blahobytom.

Preto sem tak často chodia rodiny s deťmi: na detský organizmus pôsobí liečivo a posilňujúco nielen slnko a morský vzduch, ale aj prírodné produkty používané v miestnej kuchyni.

Aby ste si počas prázdnin v tejto krajine uľahčili výber jedál na detský stôl, Kidpassage ponúka prehľad čiernohorských kulinárskych tradícií.

Špecifiká kuchyne: zo všetkého trochu

Vlastnosti kuchyne v Čiernej Hore sú vysvetlené geografickou polohou krajiny. Tu možno vysledovať vplyv Turecka, Grécka, Maďarska, Talianska.

Bude však možné odhaliť aj miestne gastronomické črty: Čiernohorci uprednostňujú jedlá jednoduché na prípravu, vyhýbajú sa veľkému množstvu korenín a korenín, ignorujú príliš mastné jedlá, pred všetkými druhmi uprednostňujú dusenie, pečenie či vyprážanie na otvorenom ohni. tepelné spracovanie.

Preto si dieťa, ktoré už jedáva od spoločného stola, ľahko objedná jedlo v hoteli aj v ktorejkoľvek reštaurácii.

Špeciálnym druhom varenia je varenie v sache. Ide o liatinovú misu s hrubým vekom. Aby sa jedlo dobre dusilo, sach sa vloží do pece a prikryje sa žeravým uhlím.

Čiernohorci sú známi ako veľkí milovníci mäsa. Je celkom možné povedať, že národným jedlom v Čiernej Hore je jahňacie a jahňacie, hovädzie a teľacie mäso, bravčové a hydinové mäso. Morské plody – ryby, mäkkýše – sú dostupné hlavne v prímorských oblastiach.

Zvyčajná ponuka zahŕňa aj zeleninu, ale jej zostava je trochu svojská. Cuketu či baklažán teda v lete na trhoch a v jedálnom lístku vidieť len zriedka. Ale sladká paprika, paradajky, uhorky, kapusta, zemiaky sú v hojnosti.

Z nezvyčajného ovocia sa tu hojne používa okra. Olivový olej sa používa na úpravu šalátov, k jedlu sa podáva chlieb, najčastejšie kukuričný.

Národné jedlá Čiernej Hory: známi cudzinci

Výdatné raňajky alebo obed je nepochybne dôležitá úloha. V Čiernej Hore však existujú jedlá, ktoré sa oplatí vyskúšať nie kvôli napchaniu žalúdka, ale s cieľom vychutnať si špeciálnu chuť.

• Prosciutto- údená alebo sušená bravčová šunka, typická pre čiernohorskú, srbskú, chorvátsku kuchyňu. V kuchyni Čiernej Hory je negušský prosciutto obzvlášť uctievaný.
• Negušový syr- syr vyrobený z ovčieho alebo kozieho mlieka, podobný syru, ale menej slaný.
• syr Lisnaty- listový syr, ktorý sa pripravuje v Kolašíne. Jedno z najneobvyklejších jedál Čiernej Hory so sladkou chuťou a jemnou textúrou.
• Kaymak- fermentovaný mliečny výrobok, ktorý sa často používa ako prísada do jedál z mäsa, rýb a zeleniny. Konzistenciou je niečo medzi hustou kyslou smotanou a tvarohom. Obsah tuku v kaimaku dosahuje 40%.

Šaláty: od jednoduchých po zložité

Najbežnejším druhom šalátu v Čiernej Hore je nahrubo nakrájaná sezónna zelenina ochutená olejom a octom. V pobrežných oblastiach robia šaláty s morskými plodmi.

• Cupusový šalát- šalát z čerstvej kapusty.
• Ruský šalát- jedlo pripomínajúce Oliviera.
• Srpska šalát- pikantné jedlo s feferónkami.

Namiesto chleba ponúknite dieťaťu k zelenine pita alebo pogacha, placku z pšeničnej múky. A kúsok burkového koláča s mäsovou alebo syrovou plnkou so šalátom sa do sýtosti rovná plnohodnotnému jedlu.

Polievky: rýchle a výživné

Ak ste zvyknutí dôkladne sa stravovať, dajte si pozor na tradičné polievky Čiernej Hory. Chorba je vždy bohaté, husté jedlo. Hrúbkou aj tým, že obsahuje papriku, je podobný maďarskému gulášu. Najčastejšie sa táto polievka pripravuje s mäsom alebo rybami, no existuje aj zeleninová verzia.

• Čoby od povrchu- zeleninová polievka.
• Pilecha chorba- kuracia polievka.
• Goveja chorba- hovädzia polievka.
• Rablya chorba- rybacia polievka. Pripravuje sa z viacerých druhov rýb, dochutí múkou pre hustotu a nešetrí štipľavým korením.

Na rozdiel od chorby je polievka číry vývar. Plní sa rezancami, ryžou alebo zeleným hráškom podľa vášho želania.

Mäso: vrchol dokonalosti

Skutočné hody začínajú pri objednávke mäsitých jedál z Čiernej Hory. Porcie mäsa sú tu obrovské.

• Pleskavica- slávny čiernohorský rezeň, ktorý sa veľkosťou môže porovnávať len s viedenským rezňom. Mleté mäso na špliechanie sa vyrába iba z mäsa a cibule a tento rezeň sa vypráža bez obalu.

• Jahňacie spod vreca- jedno z typických jedál Čiernej Hory, ktoré sa varí v sache.
• Jigeritsa- pečeň grilovaná na drevenom uhlí.
• Zmiešané mezo- ide o sortiment fašírky, fašírky, grilované klobásky.
• Muchkalitsa- šťavnaté jemné jedlo, pri ktorom sa mäso najskôr opečie na otvorenom ohni a potom sa dusí so zeleninou.
• Leskovac muchkalitsa- mäso s obrovským množstvom štipľavého korenia.
• Cookie- Grilované mäso.
• vešiak- kotleta plnená syrom a prosciuttom.
• Chevapchichi- klobásy z mletého mäsa, obľúbené na Balkáne.
• Duvech- mäso dusené s ryžou a zeleninou, trochu ako pilaf.

Mleté mäso sa používa aj do mnohých jedál, ako napr sarme(maličké kapustové rolky) príp punyena paprika(plnená paprika).

Ryby: bohatý úlovok

Rybie jedlá nie sú vlastné domácej kuchyni Čiernej Hory, ale v prímorských reštauráciách sa ryby a morské plody varia veľmi chutne. Existuje obzvlášť veľa receptov na varenie mäkkýšov - od obyčajných varených mušlí až po vynikajúco uvarené ustrice.

• Dalmátsky guláš- pokrm z niekoľkých druhov rýb.
• Ryba v ochridskom štýle- rybie filé plnené smotanou a pečené v hrnci.
• Przheni ligni- vyprážané chobotnice (zvyčajne v cestíčku).
• Yaprake- pečený kapor, bohato poliaty smotanou.

V ponuke je tiež často pilaf s morskými plodmi.

Zelenina a obilniny: nielen príloha

Ako príloha k mäsu sa zvyčajne ponúkajú pečené alebo varené zemiaky, sladká paprika opečená na drevenom uhlí alebo kukuričné ​​klasy.

• Dolmatinsko vario- varené zemiaky s bylinkami.
• Crmnicko vario- zeleninový guláš s prídavkom feniklu a často divokých bylín.
• Kachamak- špeciálne upravená zemiaková kaša, do ktorej sa pridáva kukuričná múka a kaymak.
• pečená paprika- grilovaná sladká paprika. Podáva sa na stôl s maslom a nasekaným cesnakom.

Ale obilniny v Čiernej Hore sú uctievané menej. Aj keď jedno jedlo možno nazvať kašou. Tsitsvara- jedlo z maizeny uvarenej v roztopenom mladom syre. Tsitsvara v Čiernej Hore sa často jedáva na raňajky.

Dezerty: jednoduché a chutné

A v dezertoch (tu sa im hovorí „sladkosti“) je cítiť vplyv kuchýň susedných krajín. Napríklad v Čiernej Hore sú turecké sladkosti bežné a veľmi obľúbené.

• Tulumba- jeden z tureckých dezertov, vyprážané nekysnuté cesto namočené v sirupe.

• Gibanitsa- koláč s tvarohovou náplňou.
• Palachinka- palacinky so sladkou plnkou.
• Crofne- veľké šišky so smotanou alebo marmeládou.
• Priganitsa- malé šišky podávané s kaymakom alebo medom.
• Kifle- obláčiky vo forme polmesiaca.
• Strukli- špeciálne koláče so syrom, slivkami a orechmi.
• Saviyacha s makom- maková roláda.
• Sladoled- zmrzlina.

Nápoje: je možné sa zaobísť bez čaju

Čiernohorci si objednávajú kávu ako dezert. Čaj sa tu takmer vôbec nepije, no deťom možno ponúknuť nápoj z harmančeka kamilitsa alebo mäty nana. Tiež čerstvé ovocie bude skvelým zakončením jedla.

Mimochodom, ak sa nemusíte starať o kvalitu výrobkov, mali by ste byť opatrní s vodou: pite iba balenú vodu, ale v žiadnom prípade vodu z vodovodu.

Čo môžete deťom ponúknuť z jedál národnej kuchyne Čiernej Hory? Áno, takmer všetko: šaláty z čerstvej zeleniny, polievky, prívarky, pečené ryby, zeleninové prívarky.

Na detský stôl sa hodí najmä zeleninová, kuracia a hovädzia chorba, rezeň, jahňacina spod sachy, muchkalitsa, duvech, papriková punyena. Ako prílohu alebo samostatné jedlo si môžete objednať Dolmatian a Tsrmnitsko variivo, kachamak, pečeňovú papriku.

Keďže Čiernohorci si zeleninu radi štedro polievajú octom, upozornite obsluhu, že pre dieťa sa do šalátu pridáva iba olej. Vo všeobecnosti sa želania zmeniť zloženie jedla, odstrániť niečo z prísad alebo korenín, zaobchádzajú s pochopením.

Uistite sa, že ponúkate svojmu dieťaťu čiernohorské fermentované mliečne výrobky. Kaymak si môžete objednať aj v reštaurácii a čerstvý sir (mäkký tvaroh), kyslé mlieko (sydené mlieko), prírodný jogurt sa predávajú v supermarketoch.

Kde vyskúšať: čo je konoba, rybár a mesara

V Čiernej Hore môžete pokojne zájsť do národných reštaurácií – konoba. Pripravujú chutné jedlá (často z rodinných receptov) a používajú len kvalitné lokálne produkty.

Pri výbere toho, čo vyskúšať, nemôžete pre svoje dieťa vôbec objednať samostatné jedlo, ale rozdeliť veľkú porciu pre dvoch. Raňajky v čiernohorských kaviarňach sú najjednoduchšie: burek s jogurtom, palacinky s džemom alebo slanou plnkou, tsitsvara alebo praženica. Mäso a ryby sa zvyčajne jedia na obed a večeru.

Všimnite si, že v Čiernej Hore prekvapivo kvalitné rýchle občerstvenie. Povedzme, že hamburger sa tu skladá z kúska vyprážaného mäsa, čerstvej zeleniny a mäkkej rolády. Stánky s hamburgermi predávajú aj klobásy a kebab.

Názov „pekara“ je najlepšie preložiť ako „pekáreň“, pretože nepredáva zákusky, ale pita, burek a iné čerstvé pečivo. Pekári majú malé stolíky, kde sa môžete hneď najesť, no namiesto čaju a kávy vám ponúknu jogurt.

Prajem "Dobrú chuť!" v Čiernej Hore to znie krátko: "Pekné!" Keď bohato prestretý stôl vábi čo najskôr začať večerať, nie je čas na siahodlhé vyhlásenia.

Kde si turisti načerpajú chuť do jedla počas dovolenky v Čiernej Hore? Využite bohatú kolekciu Kidpassage, kde sa zbierajú a potom počas cesty máte zaručený príjemný zážitok.