Hähnchenbrötchen mit Füllung. Rezepte für mit Hähnchenfilet gefüllte Brötchen

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Wahrscheinlich steht jede Hausfrau früher oder später vor dem Problem, woraus sie so etwas Ungewöhnliches und Leckeres kochen soll einfache Produkte Es war keine Schande, der Familie eine Freude zu machen und es auf den festlichen Tisch zu legen. Dann helfen verschiedene Brötchen – Fleisch, Gemüse oder süß. Und in dieser Serie nehmen Rollen von einen der führenden Plätze ein Hähnchenfilet.

Fleischgerichte gelten immer als die „Protagonisten“ eines jeden Festes. Allerdings sind manche Fleischsorten zu fett, andere hingegen zu mager. Und in diesem Fall hilft Hähnchenfilet – das Produkt ist sehr nahrhaft, duftend und zart, aber überhaupt nicht fettig und nicht frisch. Darüber hinaus kann das Filet gekocht, gedünstet, gebraten, gebacken und gedünstet werden. Für die Zubereitung von Brötchen ist keine vorherige Wärmebehandlung des Fleisches erforderlich, es gibt jedoch eine Reihe von Nuancen, die berücksichtigt werden sollten.

Hähnchen für Brötchen vorbereiten

Denken Sie zunächst über die Vorbereitung nach Fleischrollen Wählen Sie unbedingt eine junge Henne. Zweitens ist für das Gericht nur Brustfilet geeignet.

Wir waschen das Fleisch unter fließendem Wasser.
Wir entfernen die Haut.
Wenn die Brust knorpelig ist, schneiden Sie sie vorsichtig aus.
Jetzt machen wir Schnitte entlang der Faserlänge, schneiden das Filet aber nicht bis zum Ende durch. Mit anderen Worten: Wir erhalten eine durchgehende „Leinwand“.
Wir wickeln das Huhn mit Frischhaltefolie ein und schlagen es auf eine Dicke von nicht mehr als 6 mm.
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.

Wenn Sie dem Filet eine besondere Zartheit verleihen möchten, weichen Sie es vor dem Garen etwa 2 Stunden in Milch oder Kefir ein.

Hähnchenfiletröllchen: Rezepte mit Fotos

Hähnchenfilet ist eine sehr praktische Basis für Brötchen. Es gibt zwar ein „Aber“: Beim Kochen können die Bündel auseinanderfallen. Daher lohnt es sich, Fleischzubereitungen mit Fäden oder Zahnstochern zu befestigen.

Mit Paprika

Eine der schnellsten Möglichkeiten, Brötchen zuzubereiten, ist mit Käse und Paprika.

Zutaten:

4 Stücke Hähnchenfilet;
2 große Paprika;
150 g Hartkäse;
5 st. l. dicke saure Sahne;
Frittieröl;
Semmelbrösel;
Salz Pfeffer;
Grün.

Kochen:

Für Liebhaber Käsefüllung Brötchen können im Teig zubereitet werden – dann wird der Geschmack des Gerichts sehr weich und zart.

Zutaten:

250 g Hühnerbrust;
50 g Hartkäse;
2 Eier;
2 EL. l. Weizenmehl;
6 Kunst. l. Olivenöl;
Salz, Gewürze (nach Geschmack).

Kochen:

Wir bereiten das Filet vor.
Käse in dünne Scheiben schneiden (kann gerieben werden).
Eier mit Salz und Gewürzen schütteln.
Den Käse auf das Fleisch legen und zu Rollen rollen.
Tauchen Sie die Brötchen in die Eimischung, dann in das Mehl und erneut in das Ei.
Wir verteilen die Rohlinge in einer heißen Pfanne mit Olivenöl.
Goldbraun braten.

Wenn Sie nicht gerne lange am Herd stehen und viele Brötchen backen müssen, legen Sie die Rohlinge auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie etwa 40 Minuten im Ofen.

Gefülltes Hähnchenfilet im Ofen gebacken

Wenn Sie die Kombination aus Fleisch und Gurken mögen, dann backen Sie Hühnchen mit Gurken. Im Ofen sind diese Brötchen sehr saftig.

Zutaten:

4 Hähnchenfilets;
4 eingelegte Gurken;
1. l. Olivenöl;
1. l. Russischer Senf;
1. l. Tomatenketchup (oder -paste);
1. l. Honig;
Salz Pfeffer.

Kochen:

Bereiten Sie das Hähnchen vor – schlagen Sie es ab und bestreichen Sie es mit Salz und Pfeffer.
Gurken werden in dünne Scheiben geschnitten, auf das Filet gelegt und zu Rollen gerollt.
Wir kombinieren Honig, Senf, Ketchup und Öl. Gießen Sie das Dressing über das Werkstück und lassen Sie es 10 Stunden lang in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank.
Wir legen die Brötchen in eine Auflaufform und schicken sie für 40-45 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Heiß oder kalt servieren.

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Klassisches Rezept mit Pilzen

Die Kombination aus Hähnchen und Pilzen gilt in vielen Gerichten als Klassiker – und Brötchen bilden da keine Ausnahme.

Zutaten:

3 Hähnchenbrüste;
250 g Champignons;
3 Eier;
1 kleine Zwiebel;
3 Kunst. l. fettarme Mayonnaise;
Olivenöl;
Salz Pfeffer.

Kochen:

Die Pilze vierteln.
Die Zwiebel fein hacken.
In einer Pfanne die Zwiebel glasig braten, die Pilze dazugeben.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schlagen Sie die Eier unter die Pilzmischung. Wir mischen.
Wir schlagen das Filet, bestreichen es mit Mayonnaise und reiben es mit Salz und Pfeffer ein.
Pilzfüllung auf das Fleisch geben, Rollen aufrollen.
Legen Sie die Brötchen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech.
Wir stellen es für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Bitte beachten: Damit die Brötchen gleichmäßig braun werden, müssen sie mehrmals gewendet werden.

Man erhält unglaublich leckere Brötchen mit Pflaumen und Fetakäse.

Zutaten:

4 Hähnchenfilets;
4 Stück getrocknete Pflaumen;
70 g Feta;
1 große Zwiebel;
Olivenöl;
Salz.

Kochen:

Zwiebel und Pflaumen fein hacken.
Die Zwiebel in einer Pfanne glasig braten.
Den Feta mit einer Gabel zerdrücken.
Käse, Zwiebeln und Pflaumen mischen.
Das Filet schneiden und mit Salz einreiben.
Wir geben die Füllung in jeden Schnitt, rollen ihn zu einer Rolle und braten ihn in einer Pfanne, bis er gar ist.

Sie können diese Brötchen auch im Ofen backen.

Gourmet-Speckgericht

Um Hühnerfleisch einen reicheren Geschmack zu verleihen, können Sie dünne Speckstücke verwenden, in die die Brötchen eingewickelt werden.

Zutaten:

700 g Hähnchenbrust;
300 g frischer Speck;
200 g Käse (Quark);
30 ml Olivenöl;
2 Paprika;
Salz;
Grün.

Kochen:

Wir schneiden das Hähnchenfilet und schlagen es leicht ab.
Das Fleisch mit Salz einreiben.
Kräuter und Paprika fein hacken.
Mischen fermentiertes Milchprodukt mit Kräutern und Paprika.
Wir legen die Füllung in die Fleischstücke und formen Brötchen.
Die Brötchen mit Speck umwickeln.
Wir schicken die Rohlinge in einer Auflaufform für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Das Gericht ist fertig.

In der Kategorie der Fleischgerichte nehmen Hähnchenbrötchen einen gesonderten Platz ein. Vogelfleisch ist nicht nur nahrhaft, sondern aufgrund seiner Eigenschaften auch ein diätetisches Lebensmittel mit einer geringen Kalorienmenge, das die Zubereitung einer Reihe von Snacks ermöglicht, die die Kombination anderer Zutaten ermöglichen. Hähnchenfleischröllchen werden zubereitet verschiedene Wege Sie können Geflügelfilet oder Hackfleisch verwenden. In beiden Fällen eignet sich die Vorspeise für die unterschiedlichsten Präsentationsarten: entweder für ein Festmahl zu Hause oder als Option für einen Vereinssnack.

Saftige Hähnchenbrötchen, im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten, gelten als Gourmet-Snack, der aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und seines Geschmacks viele Fans hat. Was am interessantesten ist, fast alles nationale Küchen haben ihre eigenen Rezepte für dieses Gericht: Mit Kräutern, Gemüse und Früchten, gewürzt mit Gewürzen, finden sie immer einen Platz unter anderen köstlichen Gerichten. Diätetische Hähnchenbrötchen ersetzen sehr gut andere, kalorienreichere und sättigendere Snacks. Dies bedeutet jedoch nicht, dass das Lebensmittel hinsichtlich der Zusammensetzung an Spurenelementen und nützlichen Dingen minderwertig ist, sondern höchstwahrscheinlich im Gegenteil, es wird einfach besser aufgenommen durch den Körper. Hähnchenbrötchen, deren Rezept es ermöglicht, sowohl warme als auch kalte Speisen zu essen, können unter normalen häuslichen Bedingungen nicht schlechter zubereitet werden, als wenn sie in einem Restaurant zubereitet würden.

Gefüllte Hähnchenbrötchen – unvergleichlich lecker und nahrhaft

Hähnchenbrötchen im Ofen, dessen Rezept beinhaltet Verschiedene Arten Toppings, etwas unvergleichlich Leckeres und Nahrhaftes. Das Rezept für Hähnchenbrötchen mit Füllung im Ofen in der klassischen Version beinhaltet verschiedene Arten von Zutaten in den Zutaten Lebensmittel: Gemüse, Obst, Gewürze und Kräuter. Das einfachste Rezept für gefüllte Hähnchenbrötchen wird selbst ein unerfahrener Koch beherrschen. Die Vorspeise kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, am bekanntesten sind Hähnchenröllchen mit Füllung im Ofen, wenn die Zutaten gleichmäßig gebacken werden. Sie können auch frittierte Hähnchenröllchen zubereiten, diese Zubereitungsart nimmt weniger Zeit in Anspruch und wird oft bei Picknicks verwendet: geräuchert, mit Soße, es schmeckt einfach großartig. Sie können Hähnchenbrötchen auch in einem Slow Cooker zubereiten, obwohl sich noch nicht alle Hausfrauen daran gewöhnt haben, aber das Rezept mit diesem Gerät hat seine Berechtigung: Die Gäste essen ein nicht weniger leckeres und saftiges Gericht mit einem Knall.

Im Ofen gebackene Hähnchenröllchen in einer Sauce aus Gemüse, Gewürzen und anderen Zutaten gelten als klassisches Snackrezept dieser Kategorie. Da Hähnchenbrötchen mit Füllung nach Rezept variiert werden können, ist es wichtig, sich für die Wahl der richtigen Zutaten zu entscheiden. Erfahrene Köche bevorzugen Rezepte, bei denen verschiedene Gewürze gemischt werden. Da Hähnchenbrötchen eine delikate Vorspeise sind, eignet sich die französische Küche am besten. Welche Produkte werden benötigt, um Hähnchenbrötchen mit Füllung nach den besten Traditionen der französischen Volksküche zu Hause zuzubereiten:

5 Hähnchenfiletkadaver;
Käse - 200 gr. (schwere Noten);
fette saure Sahne - 8 EL. l.;
zum Braten jeder Art von Pflanzenöl;
Salz, + Lieblingsgewürze (die Anzahl der Zutaten richtet sich nach dem individuellen Geschmack);
gehacktes Grün oder Zweige;
Paprika - 2 Stk.;
Semmelbrösel.

Bevor Sie Hähnchenbrötchen im Ofen garen, müssen Sie das Filet richtig vorbereiten. Zunächst wird das Filet gewaschen und Hautreste entfernt. Hähnchenbrötchen im Ofen werden am besten mit Filet aus der Brust eines jungen Hahns zubereitet. Das Vorhandensein von Knorpel wird überprüft, dieser wird entfernt und parallel zur Lage der Fasern werden Teilschnitte vorgenommen, die nicht bis zum Ende reichen. Damit das Fleisch beim Schlagen nicht seine Form verliert, wird es zunächst in Frischhaltefolie eingewickelt. Zum Schluss das Filet mit Gewürzen und Salz einreiben.

Hähnchenbrötchen lassen sich sehr gut zubereiten, da das Filet gut ist und vor allem schnell mit allen Zutaten gesättigt ist. Käse wird möglichst dünn geschnitten, nicht in große Scheiben, Süße Paprika Strohhalme, gehacktes Grün. Das Filet wird auf der Seite, auf der die Füllung sein soll, mit Sauerrahm bestrichen. Jetzt müssen Sie die Paprika und den Käse gleichmäßig in fünf gleiche Portionen aufteilen, auf Fleischstreifen legen und aufrollen. Der Einfachheit halber können die Rohlinge mit Fäden befestigt werden, um sicherer zu sein, dass die Füllung nicht zerbröckelt. Sie können jedoch auch Holzzahnstocher verwenden. Backen Sie Hähnchenröllchen mit Füllung im Ofen, nachdem sie in einer Pfanne leicht angebraten sind (bis zu 5 Minuten), und achten Sie dabei auf die Gleichmäßigkeit des Bratens auf allen Seiten. Die Vorspeise wird 15-18 Minuten bei 180 Grad gebacken. Um Hähnchenfiletröllchen mit Füllung saftiger zu machen, können diese nach dem Frittieren in Lebensmittelfolie eingewickelt werden. Hähnchenbrötchen in Folie im Ofen werden saftig und außerdem fließt kein geschmolzener Käse heraus. Es ist zu beachten, dass die Backzeit verkürzt werden muss, zum Backen reichen 10-12 Minuten.

Bojaren-Hühnerbrötchen – zubereitet aus Filet

Boyarsky-Hühnerbrötchen werden aus Fleischfilet auf der Hähnchenbrust zubereitet. Diese Art von warmer Vorspeise ähnelt einem kochähnlichen Gericht: gefüllte Hähnchenfiletröllchen, deren Rezept sich nur in der Zusammensetzung der Zutaten unterscheidet. Durch das Backen von Hähnchenbruströllchen im Ofen können Sie zusätzlich die Soße zubereiten und diese komplett dazu auf dem Tisch servieren. In diesem Fall können Sie Hähnchenfiletröllchen in einer Gemüse- oder Fruchtsauce zusätzlich Geschmacksqualitäten verleihen, zum Beispiel Schärfe und Salzigkeit, allerdings muss das Fleisch selbst in diesem Fall weniger mit Gewürzen verarbeitet werden.

Vorspeise „Boyarskaya“, bei der Hähnchenbrustrollen verschiedene Rezeptvarianten haben, werden die Zutaten fast immer im Ofen gebacken. Dies liegt daran, dass die Hähnchenfiletröllchen im Ofen gleichmäßig gebacken werden, das Essen weicher wird und das Hauptgericht alle Standards für diätetische Lebensmittel erfüllt. Die Zutatenliste enthält Gemüse, Gewürze und Fleisch. So sieht es aus:

Zuerst wird die Hähnchenbrust zubereitet, die Brötchen, deren Rezepte in der Zubereitung weitgehend ähnlich sind, werden am besten aus dem Fleisch gewonnen, das von diesem bestimmten Ort des Vogels stammt. Das Fleisch wird geschnitten, in zwei Teile geteilt, der Knorpel wird entfernt und in Schichten geschnitten, wobei Schnitte entlang der Fasern vorgenommen werden. Sie können unmittelbar vor dem Schlagen des Filets pfeffern, salzen und mit Gewürzen würzen, dies muss jedoch ohne Fanatismus geschehen und um die Fasern nicht zu zerstören, wird das Fleisch in Plastikfolie eingewickelt.

Die gekochten Karotten und der Käse werden auf einer groben Reibe gerieben, das Grün wird fein gehackt, danach wird alles gemischt und in Portionen aufgeteilt. Nachdem die Filetstreifen mit Sauerrahm bestrichen sind, wird die Füllung auf die Fleischoberfläche gelegt, zu einer Rolle aufgerollt und mit Fäden fixiert. Gefüllte Hähnchenfiletröllchen werden frittiert, um eine gleichmäßige goldene Farbe auf der Oberfläche zu erhalten. Wenn sie ihre Form gut behalten, können Sie die Fäden entfernen, die sie zusammenhalten. Es müssen noch Hähnchenfiletröllchen im Ofen gebacken werden, und die Vorspeise gilt als fertig. Sie müssen nicht länger als 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Hähnchenkeulenröllchen – Kategorie der warmen Vorspeisen

Hähnchenkeulenröllchen gehören zur Kategorie der warmen Vorspeisen, die zu Hauptgerichten serviert werden. Sie werden auf zwei Arten zubereitet: Keulenröllchen mit Füllung im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten. Bereiten Sie Beinrollen aus folgenden Zutaten zu:

Der Knochen muss ganz unten abgeschnitten und zusammen mit den Sehnen entfernt werden, möglichst ohne die Unversehrtheit der Haut zu verletzen, dazu wird ein Schnitt entlang des Knochens vorgenommen. Das Fleisch wird mit Salz und anderen Gewürzen eingerieben und die restlichen Zutaten in Würfel geschnitten: Tomaten und Zwiebeln, Käse und Knoblauch so klein wie möglich. Die Zwiebel leicht anbraten und anschließend alle Zutaten sorgfältig vermischen. Wenn alles fertig ist, können Sie mit dem Backen von Hähnchenbrötchen mit Gemüse im Ofen beginnen: Die Füllung wird in Fleischstücke gelegt, mit Fäden befestigt, in Lebensmittelfolie eingewickelt und bei einer Temperatur von 180 Grad 12 Minuten lang gegart, danach wird die Vorspeise serviert heiß präsentiert.

Hähnchenschenkelröllchen – ein leckeres und saftiges Gericht

Gefüllte Hähnchenkeulenröllchen sind nicht nur ein schmackhaftes und saftiges Gericht, sondern auch ein diätetisches Lebensmittel, das für Menschen zu empfehlen ist, die zu Völlegefühl neigen, sich aber den Genuss einer guten Ernährung nicht entgehen lassen wollen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Hähnchenschenkelröllchen zuzubereiten: in einer Pfanne braten oder im Ofen backen, die erste Option ist etwas schneller in der Garzeit. Manchmal werden auch panierte Hähnchenröllchen zubereitet, wenn das Schenkelfleisch gebraten wird. Dafür werden Wasser, Mehl und ein Ei benötigt, dieser Vorgang erfordert jedoch zusätzliche Kochzeit. Die Zusammensetzung der Zutaten, die für die Zubereitung von Snacks zu Hause verwendet werden, ist wie folgt:

Nach dem Reinigen wird die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten, die Pilze gewaschen, getrocknet und so dünn wie möglich geschnitten, anschließend werden die Zutaten gebraten. Das Rösten beginnt mit Zwiebeln buchstäblich Es dauert ein paar Minuten, bis es durchsichtig wird. Erst dann die Pilze dazugeben und unter ständigem Rühren weiterbraten. Am Ende dauert es eine Weile, bis die Masse abgekühlt ist, das heißt, Sie können das Fleisch machen: Knochen und Sehnen entfernen und die Krume etwas abschlagen. Jetzt können Sie die Füllung pfeffern, salzen und wie eine Rolle einwickeln.

Separat müssen Sie Mayonnaise, Knoblauch (gepresst), Senf und eine kleine Mischung aus Gewürzen und Salz mischen. Mit dieser Mischung werden die Rohlinge bestrichen und für 15 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Zum Schluss wird das Gericht mit Grünpflanzen dekoriert und ist bereit für die Präsentation.

Hähnchenfilet-Röllchen – eine klassische Art heißer Vorspeise

Gefüllte Hähnchenbrötchen sind eine klassische Art warmer Vorspeise, die Sie Ihren Gästen ohne Scham anbieten und Ihre Familie mit köstlichen Leckereien verwöhnen können. Bei der Zubereitung von Fleischgerichten mehrere verschiedene Formen Beim Kochen haben Rezepte für Hähnchenfiletröllchen von Natur aus viele Gemeinsamkeiten und ihr Hauptunterschied liegt nur in der unterschiedlichen Zusammensetzung der Zutaten. Klassisches Rezept Hähnchenfiletröllchen — Für die Füllung wird Hackfleisch aus Gemüse, Obst und anderen Lebensmittelzusatzstoffen verwendet. Gefüllte Hähnchenbrötchen werden häufig zum Dekorieren von Diättischen verwendet, da die Zusammensetzung der Füllung hauptsächlich aus Gemüse und Gemüse besteht kalorienarme Lebensmittel, ist dem Erscheinungsbild nicht förderlich Übergewicht. Zu Hause lassen sich Hähnchenfiletröllchen aus fast allem zubereiten, was zur Hand ist:

Die Hähnchenbrust wird in zwei Teile geteilt, dabei werden Knorpel und Haut entfernt, was vier Portionen ergibt. Alle Teile werden der Länge nach aufgeschnitten, so dass die sogenannten Taschen entstehen, dann kann jede beliebige Füllung in Hähnchenfiletroulettes gelegt werden. Jetzt muss das Fleisch noch mit Salz und Gewürzen eingerieben werden und schon ist es fast bereit zum Füllen. Hackfleisch ist eine Mischung aus gebratenen und abgekühlten Pilzen, zerdrücktem Knoblauch, geriebenem Käse und Eiern. All dies wird mit Gemüse vermischt und das Hackfleisch kann in die Taschen des verarbeiteten Filets gelegt und mit Fäden fixiert werden, damit es nicht auseinanderfällt. Sie werden gebacken, nachdem sie in einer Pfanne leicht angebraten wurden. Der Ofen muss jedoch zunächst 12 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt werden. Anschließend werden sie herausgenommen, etwas abgekühlt und nach zusätzlicher Dekoration mit Kräutern kann das Gericht präsentiert werden .

Hähnchenröllchen mit Spinat – ein sehr gesundes Gericht

Hähnchenbrötchen mit Spinat sind nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Gericht. Die Zubereitung ist einfach und auch die Zusammensetzung der Zutaten stimmt:

Hähnchenfiletröllchen mit Käse und Spinat werden nach dem Prinzip heißer, im Ofen gebackener Vorspeisen zubereitet und alles beginnt mit dem Garen des Fleisches. Die Brust wird durch vorsichtiges Abschneiden des Filets geteilt, wobei darauf zu achten ist, dass keine kleinen Knochen und Knorpel vorhanden sind. Die entstandenen Fleischscheiben werden so geteilt, dass sie einem aufgeklappten Blatt ähneln, und leicht gepfeffert und gesalzen abgeschlagen. Fein gehackte Zwiebel- und Spinatblätter müssen in Öl angebraten werden. Beginnen Sie mit dem Braten der Zwiebeln. Sobald die Zwiebeln goldbraun sind, fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie ihn an, bis er weich ist. In die fertige Mischung müssen Sie noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Der Käse wird auf einer Reibe gerieben und die Hälfte des Spinats mit Zwiebeln hinzugefügt, gemischt und in Portionen aufgeteilt, auf Filetstreifen verteilt und anschließend mit gewöhnlichen Fäden zusammengezogen.

Der Teig wird separat zubereitet: Ei und Mehl werden vermischt, die Rohlinge werden dort eingetaucht und leicht angebraten, bis eine Kruste entsteht. Nun können die Rohlinge mit gemischter Sauerrahm mit Mayonnaise übergossen, mit dem restlichen Käse bestreut und 18-20 Minuten im Ofen gebacken werden, danach etwas abkühlen lassen, mit Kräutern dekorieren und präsentieren.

Hähnchenröllchen mit Champignons – eine echte Delikatesse

Hähnchenbrötchen mit Champignons im Ofen gelten als echte Delikatesse. Zarte, saftige Hähnchenbrötchen mit Champignons gelten als Gericht der französischen Volksküche, es ist einfach und schnell zubereitet:

Alles beginnt mit dem Anbraten der Zwiebel, die nur leicht transparent gemacht werden muss. Anschließend werden die Pilze, etwas Salz und Gewürze hinzugefügt und angebraten. Drei bis vier Minuten vor der Zubereitung wird Wein in die Mischung gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und köcheln lassen (5-7 Minuten), während dieser Zeit wird der Käse gerieben und das Filet in Streifen geteilt. Nachdem die Füllung abgekühlt ist, wird sie in Portionen geteilt und wie eine Rolle aufgerollt, anschließend kann sie im Ofen gebacken werden (15-18 Minuten). Die Vorspeise wird mäßig scharf serviert und mit grünen Zweigen garniert.

Hähnchenbrötchen mit Hüttenkäse – eine tolle Lösung, um Gäste zu überraschen

Hähnchenbrötchen mit Hüttenkäse und Kräutern sind eine tolle Lösung, um Gäste schnell mit etwas Leckerem zu überraschen. Hähnchenbrötchen mit Hüttenkäse sind schnell zubereitet; 40-50 Minuten, die Zusammensetzung der Produkte ist minimal:

Die Brust wird in zwei Teile geteilt und das Filet so geschnitten, dass es einem offenen Buch ähnelt. Anschließend wird es leicht gesalzen und unter Zugabe von Gewürzen mit einem Hammer geschlagen. Der Knoblauch wird mit einer Knoblauchpresse gepresst, das Gemüse fein gehackt und alles mit Hüttenkäse, Käse, Sauerrahm, Gewürzen und Salz vermischt. Die Mischung wird die Füllung sein, also wird sie entsprechend der Anzahl der Fleischstreifen aufgeteilt, zu einer Rolle gedreht, mit Fäden zusammengezogen und eine Weile ausgetestet.

Das Ei mit einem Teil des Mehls vermischen, dabei darauf achten, dass die Masse nicht dick wird, etwas Salz und Gewürze hinzufügen und für die Zubereitungszeit einweichen, dann etwas anbraten (bis eine Kruste entsteht) und im Ofen backen (12- 15 Minuten).

Hähnchenbrötchen mit getrockneten Aprikosen – eine tolle Lösung, um Gäste zu überraschen

Hähnchenröllchen mit getrockneten Aprikosen gute Aussicht Snacks, wenn Sie eine Entlastungsdiät für den Körper organisieren möchten: Dies ist ein leicht verdauliches und schmackhaftes Lebensmittel mit einer geringen Menge an Kalorien. Das Essen wird einfach zubereitet:

Das Fleisch wird so geschnitten, dass man dann die Füllung darin einwickeln kann, aber zuerst wird es gesalzen, Gewürze hinzugefügt und abgeschlagen. Nun werden getrocknete Aprikosen ausgelegt, eingewickelt und mit Fäden oder Holzzahnstochern befestigt. Die vorbereiteten Rohlinge werden in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gegeben und 15 Minuten lang gebacken. Gesamtzeit zum Kochen 45-50 Minuten.

Hähnchenbrötchen mit Käse – ein Rezept für eine klassische warme Vorspeise

Hähnchenbrötchen mit Käse im Ofen – ein Rezept für eine klassische warme Vorspeise, die sowohl für eine Feier als auch als köstliche Leckerei für Familienmitglieder zubereitet werden kann. Das Rezept für Hühnchen-Käse-Brötchen gibt es in Dutzenden Varianten, die recht umfangreich sein können. Beispielsweise weiß nicht jede Hausfrau, wie man Hähnchenbrötchen mit Käse in einem Slow Cooker zubereitet, selbst wenn sie ein so wunderbares Gerät in ihrer Küche hat. Hähnchenbrötchen mit Käse im Ofen sind die häufigste Art, diese Vorspeise zuzubereiten. Hähnchenbrötchen mit Käse können mit dem richtigen Rezept mit anderen Gerichten kombiniert werden. Klassische Hähnchenbrötchen mit Käse und Kräutern werden hauptsächlich auf zwei Arten zubereitet. Das erste sind Hähnchenbrötchen mit geschmolzenem Käse, das zweite ist mit Hartkäse. Es gibt auch eine diätetische Zwischenvariante, Hähnchenbrötchen mit Quark, bei denen praktisch kein Fett enthalten ist. Bereiten Sie Hähnchenfiletröllchen mit Käse aus folgenden Zutaten zu:

Sie fangen an, Hähnchenbrötchen mit Käse aus der Zubereitung des Filets zu kochen: Es wird vom Knochen getrennt, der Knorpel wird entfernt und als Ergebnis der geleisteten Arbeit erscheinen vier Teile, die entlang der Fasern geschnitten werden müssen, aber in solchen so, dass sie wie aufgeklappte Buchblätter aussehen. Das Filet wird mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer bestreut, mit einem Hammer geschlagen und während das Fleisch mit Gewürzen gesättigt ist, können Sie andere Prozesse durchführen. Der Käse wird grob gerieben, das Grün fein gehackt und vermischt. Wenn Hähnchenbrötchen mit Käse und Knoblauch zubereitet werden sollen, wird diese Zutat auch in zerkleinerter Form hinzugefügt. Nachdem alle Bestandteile der Füllung vermischt sind, werden sie in gleiche Anteile aufgeteilt, auf Fleischschichten gelegt und nach dem Einwickeln mit Hilfe von Fäden vor dem Ausbreiten fixiert. Es bleibt übrig, die Rohlinge mit Mehl zu bestäuben und in einer Pfanne in Öl etwas zu braten, bis eine Kruste entsteht. Hähnchenbrötchen mit Käse werden durch Backen gebacken, in jedem Ofentyp ist vor allem das Temperaturregime (160 Grad) und die Garzeit (12 Minuten) zu beachten. Am Ende können Sie als Dekoration getrocknete Früchte und grüne Zweige verwenden, es wird nicht nur lecker, sondern auch exquisit.

Hähnchenbrötchen mit Schinken und Käse – eine klassische Kombination aus zwei Fleischsorten

Hähnchenbrötchen mit Schinken und Käse — eine klassische Kombination aus zwei Fleischsorten mit der Beteiligung anderer Produkte, die den Geschmack verändern und ihn reichhaltiger machen. Sehr oft werden Hähnchenbrötchen mit Frischkäse zubereitet, um das Fleisch weicher zu machen. Hähnchenbrötchen werden in Sahne im Ofen gebacken, es entsteht ein sehr zarter und saftiger Snack. Vor dem Kochen Zu Urin rollt hinein Sahnesauce, Sie müssen im Voraus hochwertige Zutaten auswählen. Es ist wünschenswert, dass der Schinken nicht fettig und faserig ist Zu Die cremigen Schinken- und Hähnchenröllchen werden einfach auf der Zunge zergehen. Bereiten Sie Hähnchenröllchen mit Schinken aus folgenden Produkten zu:

Diese Rezept-Vorspeise ähnelt stark dem berühmten Cordon Bleu, mit nur einem Unterschied: Für Brötchen wird normales Fleisch verwendet und vor dem Braten paniert, aber da die Hühnerzutat viel zarter ist, ist dies in diesem Fall nicht erforderlich. Käse und Schinken werden in möglichst dünne Streifen geschnitten, damit die Zutaten im geschnittenen Zustand dichter werden. Das Filet muss so geschnitten werden, dass sich das Fleisch wie ein Buch entfalten und mit einer Reihe von mit Salz vermischten Gewürzen einreiben kann. Nun können Sie die Schinken-Käse-Füllung auflegen und die Fleischstreifen möglichst fest einwickeln.

Sahne, zerdrückter Knoblauch, Kräuter und einige Gewürze mit Salz müssen gründlich vermischt und mit dieser Mischung aus Werkstücken gegossen werden. Sie können sie sogar eine Weile halten, sie zur besseren Imprägnierung von Zeit zu Zeit umdrehen und sie dann im Gemüse leicht anbraten Öl. Der Vorgang ähnelt dem Kochen von Hähnchenbrötchen mit Käse in einer Pfanne, bis eine hellrosa Kruste entsteht. Jetzt können Sie einen halbfertigen Snack im Ofen backen (180 Grad x 12 Minuten) und mit den restlichen grünen Zweigen dekorieren und das Gericht auf dem Tisch präsentieren.

Hähnchenröllchen mit Pflaumen – eine echte Delikatesse

Rezept für Hähnchenbrötchen mit Pflaumen im Ofen — eine echte Delikatesse, die nach den besten Traditionen der italienischen und französischen Küche zu Hause zubereitet werden kann. Hähnchenröllchen mit Pflaumen im Ofen backen allgemeines Prinzip. Hähnchenröllchen mit Pflaumen, deren Rezept mit Hilfe verschiedener Zutaten variiert werden kann, sind nicht nur lecker, sondern auch gesund für den Körper. Ein Beispiel hierfür sind Hähnchenbrötchen mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen, bei denen es sich gleichzeitig um zwei Sorten Trockenfrüchte handelt. Von den Diätsnacks unterscheiden Experten Hähnchenbrötchen mit Pflaumen und Käse, ein herzhaftes und kalorienarmes Gericht, das vom Körper gut aufgenommen wird, während man sich um das Aussehen keine Sorgen machen muss zusätzliche Pfunde in Gewicht.

Hähnchenfiletröllchen mit Pflaumen werden wie folgt zubereitet:

Bevor Sie Hähnchenbrötchen mit Pflaumen zubereiten, müssen Sie sich mit dem Fleisch auseinandersetzen: Es wird teilweise geschnitten, wodurch die sogenannten Taschen entstehen. Das Filet wird mit Salz und Gewürzen eingerieben, mit einem Hammer geschlagen und eine Weile (10 Minuten) einweichen gelassen. Die Zwiebel wird so klein wie möglich geschnitten, goldbraun gebraten, die gedämpften Pflaumen zerkleinert und nach Zugabe von geriebenem Käse zur Gesamtmischung alles verrührt. Die Füllung und das Fleisch sind fertig, die Mischung muss noch in Portionen geteilt werden und Hähnchenbrötchen mit Pflaumen können im Ofen gebacken werden, dies sollte bei 180 Grad für 12-15 Minuten erfolgen.

Hähnchenbrötchen mit Auberginen – leckeres und einfaches Essen

Auberginen-Hühnerbrötchen sind köstlich und einfach zuzubereiten. Dieses Gericht gilt wie Hähnchenbrötchen mit Zwiebeln als Diätnahrung: lecker und gesund. Sie sind einfach zuzubereiten, Sie benötigen nur wenige Produkte:

Auberginen werden der Länge nach in Schichten geschnitten, auf beiden Seiten gesalzen und gepfeffert, etwas einweichen gelassen und anschließend in Öl beidseitig gebraten. Paprika muss gebacken, abgekühlt und nach dem Entfernen der Haut ebenfalls in Streifen geschnitten werden. Das Fleisch wird in Filets geteilt, der Länge nach aufgeschnitten, abgeschlagen, mit Salz und Pfeffer bestreut und nun kann die Füllung aufgelegt werden: Auberginen auf den Fleischstreifen legen, mit Käse bestreuen und mit Pfeffer bestreuen. Jetzt können Sie es einwickeln, mit Fäden festziehen und 15 Minuten im Ofen backen. Das Gericht wird stark gekühlt serviert und mit grünen Zweigen dekoriert.

Hähnchenröllchen mit Ananas – ein köstliches Gericht

Ananas-Hühnerbrötchen sind unglaublich. Die Zubereitung in der heimischen Küche ist so einfach wie das Schälen von Birnen, und hier ist, was Sie von den Produkten benötigen:

Die Hähnchenbrust wird der Länge nach aufgeschnitten, der Kadaver so geteilt, dass er aufgeklappten Notizbuchblättern ähnelt, salzen, pfeffern und schlagen (ohne Fanatismus). Der Käse wird gerieben, die Ananas gut abtropfen gelassen und in zwei Portionen geteilt auf das Fleisch gelegt, mit Käsemasse bestreut, gedreht und mit einem Faden fixiert, 12 Minuten im Ofen gebacken.

Hähnchenbrötchen mit Ei – ein toller Snack

Hühnerbrötchen mit Ei und Käse — gute Aussicht Snacks, die das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten. Alternativ können Sie Hähnchenbrötchen mit Käse in einer Pfanne zubereiten, deren Rezept nicht nur sehr einfach, sondern auch der schnellste Weg ist. Bereiten Sie Hähnchenbrötchen mit Ei aus folgenden Zutaten zu:

Hähnchenbrötchen garen in der Pfanne etwas schneller als beim Backen im Ofen. Das Filet wird so geschnitten, dass man die Füllung hineinlegen, abklopfen und pfeffern kann. Eier werden geschnitten und mit gehackten Kräutern und zerdrücktem Knoblauch vermischt und mit der richtigen Menge Pfeffer und Salz gewürzt. Nun wird die Füllung gleichmäßig auf die Fleischschichten gelegt, eingewickelt und mit Fäden befestigt. Es bleibt gut in Butter zu braten und zu servieren und mit ein paar grünen Zweigen auf dem Tisch zu dekorieren.

Hähnchenröllchen im Speck – ein einfach zuzubereitendes Gericht

Hähnchenröllchen im Speckmantel im Ofen, für die es mehr als fünfzig Rezepte gibt, sind ein ausgezeichnetes Essen, mit dem Sie sich und Ihre Familie von Zeit zu Zeit verwöhnen können. Mit Speck umwickelte Hähnchenröllchen, zu deren Rezept auch das Würzen der Soße gehört, machen die Mahlzeit noch köstlicher. Hähnchenröllchen im Speckmantel mit einer Sauce aus Sahne oder Sauerrahm unter Zusatz von Gewürzen sind von Natur aus kein schwer zuzubereitendes Gericht. Das gebräuchlichste Rezept sind die klassischen, mit Speck umwickelten Hähnchenröllchen im Ofen. Perfekte Wahl Es wird eine Lösung geben, Hähnchenbrötchen mit Speck und Käse zuzubereiten. Um Hähnchenfiletröllchen mit Speck zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zunächst wird das Filet zubereitet: geschnitten, mit einem Hammer geschlagen, gesalzen, gepfeffert. Hähnchenröllchen im Speckmantel können ohne Marinade zubereitet werden, sind dann aber schmackhafter und saftiger. Marinade wird aus Sauerrahm zubereitet, Senf, Öl wird hinzugefügt, Gewürze werden in Eiern geschlagen. Das Fleisch wird in der Marinade eingeweicht, nun wird es auf die Speckstreifen gelegt, eingewickelt und im Ofen gebacken. Hähnchenröllchen im Speckmantel 15 Minuten bei einer Temperatur von 160-180 Grad backen. Sie präsentieren eine heiße Vorspeise, die zuvor mit grünen Zweigen dekoriert wurde.

Hähnchenbrötchen mit Pilzen gelten als Diätgericht

Nachdem Sie mindestens einmal gefüllte Hähnchenbrötchen mit Pilzen probiert haben, können Sie sofort eine Vorspeise zu Ihrer Lieblingsgerichtsliste hinzufügen. Für die Vorspeise gibt es Dutzende Kochvarianten, zum Beispiel gilt das Rezept für Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Käse als kalorienarmes Diätgericht. Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Käse werden hauptsächlich auf zwei Arten zubereitet. Hähnchenbrötchen mit Pilzen im Ofen – ein Rezept für die klassische Küche. Hähnchenbrötchen mit Pilzen in der Pfanne sind eine schnellere Variante und werden nicht schlechter als beim Backen. Hähnchenbrötchen mit Pilzen, deren Rezept Backen beinhaltet, gelten als diätetische Snackoption. Deshalb kochen sie Hähnchenbrötchen mit Pilzen im Ofen, wenn Sie kalorienarme Lebensmittel in die Liste aufnehmen möchten. Die Einzigartigkeit des Gerichts liegt darin, dass man viele verschiedene Produkte mischen kann, zum Beispiel Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Pflaumen: wahnsinnig lecker und nahrhaft, aber überflüssige Pfunde sind ausgeschlossen. Auch Hähnchenröllchen im Speckmantel mit Pilzen schmecken gut, alles hängt vom Wunsch und der Fantasie der Gastgeberin ab.

Hähnchenfiletröllchen mit Pilzen werden wie folgt zubereitet:

Hähnchenfiletröllchen mit Pilzen beginnen mit der Fleischverarbeitung zu kochen. Das Filet muss so geschnitten sein, dass das Fleisch aufgeklappt den Seiten eines offenen Buches ähnelt. Jetzt müssen Sie es mit Gewürzen und Salz einreiben, mit einem Hammer schlagen und es eine Weile so stehen lassen. In dieser Sauce werden Mayonnaise, Senf und zerdrückter Knoblauch vermischt, um das Fleisch einzuweichen. Während es die Mischung aufnimmt, können Sie die Pilze hacken und in einer Pfanne braten. Als nächstes müssen Sie die Paprika so dünn wie möglich schneiden und mit geriebenem Käse und einem gehackten Messer oder einer Reibe mit einem hartgekochten Ei vermischen. Die Massen können gemischt und auf Filetschichten ausgelegt, umwickelt und mit einem Faden befestigt werden. Nun werden die Hähnchenröllchen mit Pilzen leicht goldbraun gebraten. Hähnchenbrötchen mit Pilzen 15 Minuten backen und dabei eine Temperatur von 180 Grad einhalten. Gebackene Hähnchenröllchen heiß servieren, vorgarniert mit grünen Zweigen.

Hähnchenbrötchen sind ein beliebtes Produkt

Hühnchen ist ein beliebtes Produkt, es eignet sich hervorragend zum Kochen von Hauptgerichten und die Rückseite ergibt eine duftende und reichhaltige Brühe für gesunde und leichte Suppen. Der wertvollste Teil des Hähnchens ist seine Brust, das sogenannte Lendenstück, es eignet sich am besten für die Zubereitung von Diätgerichten. Um zu kochen Hühnchenrolle Bei Pilzen brauche ich nur diesen Teil des Vogels.

Selbstgemachtes Hähnchenbrötchen ist relativ schnell zubereitet, außerdem erfordert es keine besonderen Kochkenntnisse, selbst ein Anfänger in der Küche kommt mit dem Vorgang zurecht. Um Hähnchenbrötchen zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

Zuerst müssen Sie das Filet vorbereiten, dazu müssen Sie es der Länge nach aufschneiden, dann die Stücke auf ein Schneidebrett legen, mit Frischhaltefolie abdecken und zuerst auf einer Seite, dann auf der anderen Seite leicht abschlagen. Beide Seiten müssen gesalzen und gepfeffert werden.

Das Grün wird fein gehackt und mit Pilzen vermischt. Legen Sie die Füllung auf das gekochte Hähnchenfilet und formen Sie eine Rolle. Die Ränder können Sie am besten mit Zahnstochern fixieren.

Hähnchenbrötchen etwa 40–45 Minuten im Ofen garen. Nachdem das Fleisch gebacken ist, müssen Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen und es etwa 5-7 Minuten lang „ruhen“ lassen. Dies ist notwendig, um fertiges Produkt in allen Säften eingeweicht und noch schmackhafter geworden.

Hähnchenbrötchen mit Pilzen im Ofen eignen sich hervorragend als Hauptgericht, aber auch als Snack. Schön wäre es auch, Soße zu Hähnchenbrötchen zu servieren; für die Soße können Sie Sauerrahm mit Knoblauch und Kräutern mischen.

Es wird auch interessant sein zu wissen , wie man Hähnchenbrötchen in Folie kocht, dazu muss das fertige Brötchen mit der Füllung in Folie gelegt und fest verpackt werden, wobei die Garzeit gleich bleibt, aber einige argumentieren, dass das Gericht beim Garen in Folie länger wird saftig und duftend.

Auf jeden Fall ist das fertige Produkt herzhaft und schmackhaft, gleichzeitig aber recht leicht und durchaus für Diätkost geeignet.
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Beachten bemerkenswert, bewährte Rezepte für Hähnchenbrustbrötchen auf einer faszinierenden gastronomischen Online-Ressourcenseite. Bewerten Sie die Optionen für Füllungen aus Pilzen, Käse und Kräutern, Gemüse und Speck. Brötchen backen, kochen oder schmoren. Bringen Sie jedes Mal ein einzigartiges Element der Neuheit ein!

Hähnchenbrustbrötchen werden sowohl aus einem ganzen, abgeflachten Stück Fleisch als auch aus darauf zubereitetem Hackfleisch zubereitet. Die Brust sollte vollkommen frisch, saftig und fest sein. Die wichtigsten Schritte bei der Zubereitung von Brötchen: Das Fruchtfleisch wird abgeschlagen, die Füllung wird eingewickelt und einer Wärmebehandlung unterzogen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Hähnchenbrustrollen sind:

Interessantes Rezept:
1. Hähnchenbrust waschen und trocknen.
2. Der Länge nach schneiden Muskelfasern auf dünnen Platten.
3. Schlagen Sie jedes Stück vorsichtig ab.
4. Salz mit aromatischen Gewürzen mischen.
5. Reiben Sie das geschlagene Hähnchen auf jeder Seite mit der salzigen Mischung.
6. Eine halbe Stunde marinieren lassen.
7. Pflaumen vorher dämpfen.
8. Geschälten Knoblauch und Nüsse in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
9. Die gedünsteten Pflaumen fein hacken. Mit der Knoblauch-Nuss-Masse vermischen. Geriebenen Käse hinzufügen.
10. Mit Mayonnaise würzen. Mischen.
11. Die Füllung auf die marinierten Filetstücke geben.
12. Rollen Sie die Rollen auf. Fixieren Sie die Kanten mit beliebigem bequeme Weise(Faden, Zahnstocher).
13. Mit den Nähten nach unten in eine Auflaufform legen.
14. Schmieren Sie die Brötchen mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise (1:1).
15. Bei 180° mindestens eine halbe Stunde backen, bis eine schöne goldbraune Farbe entsteht.
16. Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Fünf der schnellsten Rezepte für Hähnchenbrustbrötchen:

Hilfreiche Ratschläge:
. Vor dem Backen können die Brötchen leicht angebraten werden. In diesem Fall wird das Fleisch saftiger.
. Um die Küche sauber zu halten, empfiehlt es sich, das Fleisch durch Frischhaltefolie zu schlagen.

Hähnchenbrustrollen sind für jede Hausfrau eine echte Entdeckung! Und das alles dank der Tatsache, dass sie lecker und sättigend sind, sehr ungewöhnlich aussehen und einfach zuzubereiten sind – jede Hausfrau kommt damit zurecht!

Als Erstes gilt es, die richtigen Zutaten auszuwählen. Um leckere Hähnchenbrötchen zu bekommen, benötigen Sie gekühltes Hähnchenfilet oder -brust (Fleisch muss von den Knochen getrennt werden). Das Huhn selbst sollte abgeschlagen werden – es sollten 1,5–2 cm dicke Stücke erhalten werden, die dann gepfeffert, gesalzen und mit anderen Gewürzen nach Geschmack gewürzt werden. Es bleibt nur noch die Füllung vorzubereiten, hineinzulegen, die Rollen aufzurollen und die Ränder mit einem Faden zusammenzubinden.

Sie zuzubereiten ist einfach: Sie können sie im Ofen zubereiten, in einem Slow Cooker dämpfen oder in einer Pfanne braten. Die Gardauer hängt von der Füllung ab und liegt im Durchschnitt zwischen 30 und 60 Minuten.

Der einfachste Weg, eine solche Vorspeise zuzubereiten, ist in einem Slow Cooker: Sie müssen die Halbfertigprodukte zu einer Rolle rollen, in eine Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen, den gewünschten Modus einstellen und 40 Minuten ruhen lassen. Aber am häufigsten backen sie Brötchen im Ofen – in diesem Fall sind die Brötchen aromatischer, da sie mit den hinzugefügten Gewürzen gesättigt sind.

Auch hier ist alles einfach: Nachdem Sie die Hähnchenstücke mit der Füllung verdreht haben, müssen Sie sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen und bei einer Temperatur von +180 ... +200 Grad für 30- in den Ofen schicken. 40 Minuten.

Damit das Gericht auf beiden Seiten mit einer Kruste bedeckt ist, müssen die Brötchen während des Backvorgangs zweimal gewendet werden.

In der Pfanne gegart ergibt sich eine ausgezeichnete Vorspeise, die sowohl gebraten als auch gedünstet werden kann. Im ersten Fall müssen die Brötchen zunächst für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gestellt werden, damit sie beim Braten ihre Form behalten.

Es bleibt übrig, die Vorspeise in Eier und Semmelbrösel zu tauchen und in die Pfanne zu geben. Wenn die Brötchen zu dick sind, stellen Sie sie nach dem Frittieren für 10 Minuten in die Mikrowelle.

Und um mehr zu bekommen Diätgericht, die Brötchen zunächst auf beiden Seiten 5-6 Minuten braten, dann mit einer beliebigen Soße, z. B. einer Tomate, übergießen und eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Rezept für mit Pilzen gefüllte Brötchen

Kochzeit: 90 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 150 kcal.

Für dieses Rezept eignen sich alle Pilze: Champignons, Champignons, Pfifferlinge.

Verwenden Sie am besten frische Produkte, da eingelegte Pilze unnötigen Saft abgeben können – solche Pilze müssen vor dem Kochen ausgepresst werden.

Zutaten:

600 g Hähnchenbrust;
250 g Pilze;
2 Knoblauchzehen;
ein Haufen Grünzeug;
6 Wachteleier;
100 g Hartkäse;
40 ml Pflanzenöl.

Die Zubereitung einer solchen Vorspeise ist ganz einfach: Spülen Sie zunächst die Brüste gründlich ab, trennen Sie sie von den Knochen, teilen Sie sie in Filets, schneiden Sie das Fleisch ein und öffnen Sie es in Form eines Buches. Das Filet so schlagen, dass die Fleischdicke ca. 1,5 cm beträgt, salzen, pfeffern und in dieser Form 20-30 Minuten marinieren lassen.

Während das Huhn kocht, die Pilze schneiden, in Butter anbraten, gehackte Kräuter und Knoblauch dazugeben und mit geriebenem Käse vermischen. Die Füllung auf das Fleisch geben, gekochte Wachteleier darauf legen, fest einwickeln und das Hähnchen mit Fäden festbinden. Wickeln Sie jedes Stück in Folie ein und geben Sie es zum Backen für eine halbe Stunde in den Ofen.

Am besten mit Brat- oder Salzkartoffeln und gebackenen Zucchini servieren.

Köstliche Vorspeise mit Käse und Schinken

Kochzeit: 70 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 115 kcal.

Andere berühmter Name So eine Vorspeise – Cordon Bleu. Sehr appetitliches, schmackhaftes und sättigendes Gericht. Beim Schneiden beginnt heißer Käse aus der Rolle zu fließen, wodurch das Servieren spektakulär wird. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

0,5 kg Hähnchenfilet;
50 g Schinken (es ist besser, einen Truthahn zu nehmen);
1 Packung Hühnergewürz;
50 g Käse 9 % Fett.

Kochmethode:

Wir schneiden das Fleisch in Schichten, schlagen es ab und bestreuen es mit Gewürzen.
Schinken und Käse fein hacken.
Wir legen es auf das Filet, falten es (ggf. binden wir die Enden mit einem Faden zusammen).
Wir legen Backpapier auf ein Backblech, Rollen darauf.
Eine halbe Stunde bei einer Temperatur von +180 Grad backen.

Eine interessante Variante von Hähnchenbruströllchen mit Speck

Kochzeit: 60 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 533 kcal.

Absolut jeder wird duftende Hähnchenröllchen im Speck mögen, und um den Fleischgeschmack hervorzuheben, müssen Sie würzige Gewürze und Gewürze verwenden. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

700 g Hähnchenfilet;
20 g Salz;
10 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
150 g Quark;
2 Gemüsepaprika;
Bund Petersilie;
200 g Speck;
20 ml Pflanzenöl.

Wir schneiden jedes Filet in zwei Hälften, schlagen es ab, salzen, pfeffern, fetten die Oberseite mit Quark ein, bestreuen es mit Pfefferwürfeln und fein gehackten Kräutern. Fest in Rollen rollen, mit einem dünn geschnittenen Speckstreifen umwickeln, in einer Form verteilen und mit Butter bestreichen.

Wir backen 25 Minuten lang bei einer Temperatur von +180 Grad, fünf Minuten vor der Fertigstellung erhöhen wir die Temperatur auf +200 Grad (oder stellen den „Grill“-Modus ein), wodurch Sie eine köstliche Kruste erhalten.

Zucchini-Röllchen mit Brust

Kochzeit: 80 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 106 kcal.

Folgende Produkte werden benötigt:

2 junge Zucchini;
1 Hähnchenhaufen (2 Filets);
2 Knoblauchzehen;
50 g Hartkäse;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Willst du kochen? In diesem Artikel stellen wir die beliebtesten Rezepte vor.

Ihre Liebsten mit leckeren Croutons überraschen? Wir erzählen Ihnen von der Zubereitung in Pfanne und Ofen.

Lesen Sie die Rezepte, um einen köstlichen und ungewöhnlichen Snack am Spieß zuzubereiten.

Zuerst müssen Sie das Huhn selbst vorbereiten: Das Fleisch wird vom Knochen getrennt, gründlich gewaschen, in mehrere Stücke geschnitten, jedes Stück wird abgeschlagen. Und um beim Schlagen von Fleisch keine Flecken in der Küche zu hinterlassen, empfiehlt es sich, das Filet in Plastiktüten einzuwickeln. Anschließend das Fleisch salzen, pfeffern, mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen, in einen tiefen Behälter umfüllen und eine halbe Stunde marinieren lassen.

Während das Fleisch durchzieht, sollten Sie sich um die Zucchini kümmern: Gemüse gründlich waschen, Schwänze abschneiden, Zucchini selbst in dünne Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zucchinistreifen in eine Form geben, mit Butter einfetten und für 5-8 Minuten bei einer Temperatur von +200 Grad in den Ofen geben.

Während das Gemüse backt, reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Nachdem die Zucchini abgekühlt ist, können Sie daraus Rollen formen: Das geschlagene Filet auf die Zucchini legen, mit Käse bestreuen, aufrollen. Sollten die Stücke zu groß sein, kann jede Rolle in zwei Teile geschnitten werden.

Wir verteilen die Vorspeise in einer Auflaufform und schicken sie 30 Minuten lang in einen auf +200 Grad vorgeheizten Ofen.

Diese Brötchen schmecken sowohl heiß als auch kalt hervorragend.

Hähnchenbrustbrötchen sind ein vielseitiges Gericht. Es kann an Feiertagen als Snack oder einfach zum Mittagessen serviert werden. Die Zubereitung solcher Hähnchenbrustrollen mit Füllung ist ganz einfach. Die Hauptsache ist, das Filet selbst richtig auszuwählen und zuzubereiten und das trockene Fleisch nicht noch trockener werden zu lassen.

Man kann es verwenden, allerdings muss man sich beim Schlagen mehr anstrengen und der Geschmack wird nicht mehr so saftig sein. Kaufen Sie am besten gekühlte Brust statt gefroren. Wenn Sie keine andere Wahl haben, legen Sie gefrorenes Fleisch niemals in warmes Wasser oder in die Mikrowelle.

Idealerweise sollte es bis zum Auftauen auf dem Regal des Kühlschranks oder einfach in einer Tüte auf dem Tisch stehen bleiben. Hähnchenfilet trocknet beim Kochen leicht aus. Um dies zu verhindern, backen Sie Brötchen daraus am besten in einer Tüte oder Folie – sie verhindern das Ausfließen des Fleischsaftes und verhindern so das Austrocknen des Gerichts. Darüber hinaus können Sie sie mit einer passenden Soße backen oder schmoren.

Hähnchenbrustrollen im Ofen

Die Grundtechnik zur Zubereitung von Hähnchenbrötchen ist einfach: Das Fleisch der Brust wird in Schichten geschnitten oder so stark geschlagen, dass ein flaches „Blech“ entsteht. Für jede dieser „Hühnermatten“ die vorbereitete Füllung auslegen, alles in eine Röhre rollen und im Ofen backen, bis es gar ist.

Zutaten:

600 g Hähnchenbrust;
zwei hartgekochte Eier;
150 g Hartkäse;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
eine kleine Menge Salz.

Kochen:

Befreien Sie die Hähnchenbrust von der Haut, den Fettschichten und den Knochen und achten Sie darauf, dass sie in einem Stück bleibt.
Spülen Sie den Teig ab, trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab, schneiden Sie besonders dicke Abschnitte von der Innenseite ab, verteilen Sie den Rest auf einer ebenen, harten Oberfläche und schlagen Sie ihn von innen gut durch.
Hühnereier 10 Minuten in Salzwasser kochen, 4 Minuten in kaltes fließendes Wasser legen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Hartkäse auf die gleiche Weise reiben. Ein Backblech mit Folie auslegen, eine „Matte“ der geschlagenen Brust darauf legen und die am Anfang abgeschnittenen Stücke entlang der Ränder platzieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Verteilen Sie grob geriebene Eier und Käse auf der „Hülle“ des Hähnchenbrötchens.
Rollen Sie die Rolle zu einer Röhre, packen Sie sie fest in Folie und backen Sie sie 40 Minuten lang im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad.

Hähnchenbrustrolle

Zutaten:

Hähnchenbrust (Filet) - 2 Stk.
Salz - 2 TL
für die Marinade:
geräucherter Paprika - 1/2 TL
gemahlener Koriander - 1/2 TL
Balsamico-Essig - 2 EL. l.
Sojasauce - 2 TL
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochmethode:

Aus Hähnchenbrust scharfes Messer Entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das Filet. Spülen Sie die Haut und das Filet darunter ab kaltes Wasser, trocken. Die Filets mit Salz einreiben und beiseite stellen. Bereiten Sie eine Marinade aus einer Mischung aus Balsamico-Essig, geräuchertem Paprika, Koriander, Sojasauce und Öle.
Das Filet in 2 Stücke legen, fest zusammenfalten, mit Haut umwickeln und mit Küchenfäden zusammenbinden.
Schmieren Sie die Brötchen mit der vorbereiteten Marinade. Die Brötchen mit der restlichen Marinade in einen tiefen Behälter geben, abdecken, zum Marinieren für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen oder 2 Stunden auf dem Tisch stehen lassen. Ein Backblech (klein und tief) mit Öl einfetten.
Brüste auf ein Backblech legen. Den Backofen vorher auf 250 °C vorheizen. Legen Sie die Hähnchenbrötchen in den Ofen, backen Sie sie genau 15 Minuten lang, schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie die Brötchen 2-3 Stunden darin oder bis sie vollständig abgekühlt sind. Die abgekühlten Brötchen in Folie einwickeln und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben geschnittenen Brötchen servieren. Kommentare: Aus irgendeinem Grund nennen viele Leute ein solches Gericht Pastrami, aber Pastrama ist es Fleischgericht aus Rind- oder Schweinefleisch, aber nicht aus Huhn, deshalb schreibe ich den Namen Pastrami nicht absichtlich.

Hähnchenbrötchen mit Speck und Käse

Sogar ein Schuljunge kann eine Hähnchenbrust backen. Hier gibt es keine Weisheit, aber das Fleisch so zu garen, dass es schwierig ist, sich vom Teller zu entfernen, bis das Essen darauf aufgebraucht ist, das muss man versuchen. Dieses Hähnchenbrustbrötchen mit Käse und Speck ist einfach ein wunderbares Rezept.

Zutaten:

Hähnchenbrust - 2 Stk
geräucherter Speck - 400 g
Sauerrahm - 3 EL. l.
Gewürze für Fleisch - nach Geschmack
Schmelzkäse - 1 Stk. (100 g)
Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Um Hähnchenbrustbrötchen mit Käse und Speck zuzubereiten, müssen Sie Hähnchenbrust mit Haut nehmen. Das Fleisch abspülen und mit Papiertüchern trockentupfen. Drehen Sie die Haut auf den Tisch und entfernen Sie die Knochen mit einem scharfen Messer. Handeln Sie vorsichtig. So schneiden, dass die Haut und das Hähnchenfilet nicht reißen.
Legen Sie das Fleisch (bereits ohne Knochen) mit der Hautseite nach oben auf das Brett. Versuchen Sie, das Fleisch des Vogels quer zu schneiden, sodass eine Schicht Hähnchenfilet entsteht, wie auf dem Foto (verletzen Sie nicht die Unversehrtheit der Haut). Das Fleisch von allen Seiten salzen. Innenteil Brüste mit Gewürzen bestreuen.
Einen Teil des Filets mit Sauerrahm einfetten. Sauerrahm gleichmäßig verteilen. Den Räucherspeck in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf eine Schicht Sauerrahm legen. Den Schmelzkäse aus der Verpackung schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ein normaler Schmelzkäse Druzhba reicht für zwei Brüste.
Den Käse auf den Speck legen. Wer kein Schmelzkäse ist, kann ihn durch Hartkäse ersetzen. Das Hähnchenfleisch vom Rand her mit Sauerrahm zu einer Rolle rollen. Die Oberseite der Haut großzügig mit Gewürzen würzen. Reiben Sie die Gewürze in Ihre Haut ein. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und verteilen Sie den Knoblauch auf der Rolle. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab (Sie müssen das Geschirr später nicht abwaschen, alles wird extrem sauber).
Legen Sie die vorbereiteten Hähnchenbrüste auf die Folie. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Brüste zum Backen in einen heißen Ofen und bedecken Sie die gesamte Form mit einem Blatt Folie. Hähnchenbrustbrötchen im Ofen sollten gebacken werden, immer mit Folie abgedeckt. Entfernen Sie eine Stunde nach Beginn des Bratens des Fleisches die oberste Folienschicht. Gießen Sie den entstandenen Fleischsaft über die Brüste.
Während das Fleisch unter der Folie backte, wurde es gebacken, aber nicht gebräunt. Es wird sehr blass sein, buchstäblich gekocht, aber nicht trocken. Den bereits geöffneten Teig (ohne Folie) für 15 Minuten wieder in den Ofen stellen. Die Kruste wird gebräunt, sie wird sehr lecker und schön. Schalten Sie den Ofen aus.
Das Fleisch auf einen Teller geben und abkühlen lassen, bis es kaum noch warm ist. Die Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Auf einer Präsentationsplatte anrichten und mit Gemüse und Kräutern garniert servieren. Das Ergebnis ist köstliches Fleisch. Wenn Sie Speck mit großen Fettstreifen nehmen, ist dieser im fertigen Gericht im Hähnchenfilet perfekt sichtbar. Es stellt sich wunderschön heraus.
Als Schnitt eignet sich dieses Hähnchenbrustbrötchen-Rezept im Ofen. Das Fleisch behält seine Form sehr gut. Es kann als Hauptgericht oder Teil eines Aufschnitts am Tisch serviert werden. Ich kann dieses Gericht nur zur Erholung im Freien empfehlen. Fleisch kann zu Hause gekocht, geschnitten und in Folie eingewickelt werden.
In der Natur, in Folie, auf Kohlen erhitzen, servieren. Ich bin sicher, dass der Erfolg garantiert sein wird. Mega lecker und mega schön. Das Rezept ist für alle geeignet, die Frühstück lieben, inklusive einer Tasse Kaffee und einem Sandwich. Kochen Sie statt einer ungesunden Wurst eine solche Fleischvorspeise.

Rezept mit Pilzen und Pflaumen im Beutel

Das appetitliche Hähnchenbrustbrötchen mit Pilzen, Pflaumen und Weichkäse ist ein Festtagsgericht, aber es ist nicht schwer zuzubereiten, sodass Sie es sich an einem Wochentag problemlos gönnen können.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 6 Stk.
Weichkäse - 50 g
15 % Sauerrahm - 400 ml
Pflaumen - 150 g
Pilze (Champignons) - 100 g
1 kleine Zwiebel
Knoblauch - 2-3 Zehen
Salz, frischer Dill - nach Geschmack.
Pflanzenöl - zum Braten von Pilzen

Kochvorgang:

Bevor Sie ein Hähnchenbrustbrötchen im Ofen garen, müssen Sie die Pilze braten und die anderen Zutaten mahlen. In Scheiben geschnittene Champignons und Zwiebelwürfel in Öl anbraten, bis sie braun sind. Pflaumen 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Den Käse hacken. Entfernen Sie vom Filet den kleinen Teil, der die „Tasche“ bildet – Sie werden ihn nicht brauchen. Schlagen Sie den Rest ab und bedecken Sie ihn mit einem Paket, damit keine Spritzer fliegen, bis es subtil ist. Salz. An den Rand der Seite, der schmaler ausfällt, einige Pilze legen, Pflaumen und Käse daneben legen.
Das Filet zu einer Rolle rollen, mit Holzspießen einstechen oder mit Fäden festbinden. Gehackten Knoblauch und Dill zur Sauerrahm geben. Tauchen Sie jede Rolle in die Mischung und legen Sie sie in einen Backbeutel. Reste einfüllen Sauerrahmsoße, binden und die Hähnchenbrustrolle mit Pflaumen und Pilzen für 25-30 Minuten in den Ofen geben. Bei 180 Grad 1–1,5 Stunden backen.

Hähnchenbrustrollen

Hähnchenbrustbrötchen sind ein sehr leckeres Fleischgericht, das für beides zubereitet werden kann Feiertagstisch sowie werktags. Die Zubereitung dieses Gerichts ist recht einfach, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, ist aber wunderschön und originell. Du kannst jede beliebige Füllung für die Brötchen verwenden, ich habe sie mit Pilzen und Ananas gekocht, sie sind immer lecker. Ich schlage die heutige Variante mit Senf und Käse vor.

Zutaten:

Hähnchenbrust - 1 Stck.
Hartkäse - 70 g
Senf - 1-2 EL.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Sonnenblumenöl – zum Braten

Kochmethode:

Um Hähnchenbrustbrötchen zuzubereiten, benötigen wir Hähnchenbrust, Senf, Hartkäse, Salz, Pfeffer und Sonnenblumenöl zum Braten.
Die Brust sollte gut gewaschen und getrocknet sein. In 2 Teile schneiden. Dann jede Hälfte in 2 Filets schneiden.
Das Filet mit einem Küchenhammer etwas schlagen. Mit einer dünnen Schicht Senf, Salz und Pfeffer einfetten, mit Hartkäse bestreuen.
Das Filet zu einer Rolle rollen. Machen Sie dasselbe mit allen anderen Rohlingen. Drehen Sie jedes Filet mit festen Fäden und schließen Sie die Ränder, damit der Käse beim Braten nicht herausfließt. Fäden sollten mit Wasser gespült werden.
Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Röllchen hineingeben. Goldbraun braten und wenden
So die Brötchen von allen Seiten anbraten. Insgesamt habe ich 15 Minuten zum Braten gebraucht. Anschließend können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Brötchen 5 Minuten lang fertig stellen.
Die fertigen Hähnchenbrustrollen auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Anschließend die Fäden vorsichtig entfernen.
Servieren Sie Brötchen mit einem Salat aus frischem Gemüse und einer beliebigen Beilage.

Hähnchenbrötchen als Vorspeise

„Stumps“ sind gebackene Hähnchenröllchen mit Pilzomelett als Schicht. Der unvergleichliche Geschmack und die ungewöhnliche Portion machen diese Vorspeise zu einer echten Dekoration Ihrer festlichen Tafel. Natürlich müssen Sie ein wenig Zeit für die Zubereitung aufwenden, aber das Ergebnis ist es wert, glauben Sie mir.

Zutaten:

3 große Hähnchenfilets;
5-6 Eier;
100 g Champignons;
50 g Käse;
kleine Glühbirne;
frisches Grün;
Mehl;
Semmelbrösel;
Salz Pfeffer.

Kochen:

Schneiden Sie die Pilze und Zwiebeln in kleine Würfel und braten Sie sie dann in raffiniertem Öl goldbraun an.
Zum Schluss noch etwas salzen.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Wir waschen das Grün, entfernen die dicken Stiele und hacken es mit einem Messer fein.
Von den Grüns eignen sich sowohl Dill als auch Petersilie.
In einer Tasse 3-4 Eier (je nach Größe) mit einer Gabel schütteln, bis eine glatte Masse entsteht.
Dann gehacktes Gemüse, geriebenen Käse und gebratene Pilze zur Eimasse geben.
Umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wir erhitzen die Pfannkuchenpfanne und verteilen etwa 1/3 der Ei-Pilz-Masse darauf.
Glattstreichen, sodass der Omelett-Pfannkuchen eine gleichmäßige Dicke hat.
Insgesamt backen wir drei Pilzomeletts, die dann als Füllung für Hähnchenbrötchen dienen.
Wir nehmen das Hähnchenfilet und machen mit einem scharfen Messer einen horizontalen Schnitt, aber nicht vollständig.
Und wir falten das Filet wie ein Buch auseinander. Wir erhalten eine größere Fleischschicht.
Wir bekommen ein ziemlich großes Hähnchenfilet.
Entfernen Sie die obere Folie und lassen Sie das Kotelett auf der unteren Folie liegen.
Wir geben Salz hinzu, pfeffern das Hähnchenfilet ein wenig und legen das Pilzomelett darauf.
Bei Bedarf das Omelett auf Kotelettgröße zuschneiden.
Jetzt muss es fest mit einer Rolle umwickelt werden.
Das Gleiche machen wir mit den anderen beiden Filets, sodass drei Hähnchenbrötchen entstehen.
Entfernen Sie die Folie von den gefrorenen Brötchen.
Sie haben eine festere Form und lassen sich daher leichter panieren.
Die Brötchen zunächst in Mehl panieren, dann in verquirlten Eiern wenden und die Panade mit einer Schicht Semmelbrösel fixieren
In einer Bratpfanne mit ausreichend Öl goldbraun braten.
Um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten, rollen Sie die Brötchen regelmäßig von einer Seite zur anderen.
Während des Bratens sind die Brötchen mit einer rötlichen, knusprigen Kruste bedeckt, erreichen aber noch nicht die volle Reife.
Deshalb legen wir sie in eine hitzebeständige Form und lassen sie 20-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Während dieser Zeit sind die Brötchen fertig.
Es ist sehr schön und originell geworden, und der Geschmack der Hähnchen-Vorspeise mit Pilzen und Käse steht dem Design in nichts nach.

Hühnerbrötchen mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Zutaten:

Salz - Pflaumen abschmecken - 100 g
Hähnchenfilet - 500 g
Mayonnaise - 100 g
Butter - 75 g
Knoblauch - 2 Zehen
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Ei - 2 Stk.
getrocknete Aprikosen - 100 g
Kefir - 150 ml
Walnüsse (geschält) - 50 g

Kochmethode:

Schneiden Sie das vorgewaschene Hähnchenfilet der Länge nach, aber nicht vollständig durch. Öffnen Sie das Filet wie ein Buch. Wickeln Sie das Fleisch in Frischhaltefolie ein, damit wir es viel bequemer mit einem Hammer schlagen können und die Unversehrtheit des Filets nicht beschädigt wird.
Das Hackfleisch salzen und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. In einen geeigneten Behälter umfüllen, Kefir einfüllen, Knoblauch durch eine Presse pressen, mischen und marinieren.
Die Marinierzeit beträgt mindestens 20 Minuten, aber wenn Sie es nicht eilig haben, ist es besser, 6-8 Stunden einwirken zu lassen. Ich hatte es nicht eilig und ließ das Fleisch die ganze Nacht im Kühlschrank. Die Brötchen sind zart und saftig.
Getrocknete Aprikosen und Pflaumen in eine tiefe Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 15–20 Minuten quellen lassen. Das Wasser abgießen, die Früchte auf Servietten legen und etwas trocknen.
Gequollene getrocknete Früchte und gefroren Butter In mittelgroße Würfel schneiden, die Walnüsse mit einem Crush leicht hacken.
Zwei dünne Omelettes anbraten. Für ein Omelett ein Ei mit einem Esslöffel Mayonnaise in einem tiefen Teller glatt rühren, salzen und in eine heiße, leicht geölte Pfanne geben.
Als nächstes folgt der schwierigste Vorgang: Legen Sie die Lebensmittelfolie auf den Tisch, legen Sie die eingelegten Filets überlappend darauf, dann legen Sie die abgekühlten Omelettes darauf, eine Schicht getrocknete Aprikosen darauf, dann eine Schicht Pflaumen, eine Schicht Walnüsse, das letzte Schicht Butter.
Nun muss all diese Schönheit sorgfältig aufgerollt und an mehreren Stellen mit Lebensmittelfaden festgezogen werden.
Die Rolle in Folie einwickeln und in eine hitzebeständige Form geben. Für 35–40 Minuten in den vorgeheizten Ofen (190–200 Grad) geben.
Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit der Rolle aus dem Ofen nehmen. Falten Sie die Folie vorsichtig auseinander, fetten Sie die Brötchen mit der restlichen Mayonnaise ein und geben Sie sie für 10 Minuten zurück in den Ofen.
Die Rolle abkühlen lassen, in Portionen schneiden, auf eine Schüssel legen und servieren.

Hähnchenbrustrolle mit verschiedenen Füllungen

Wenn keine Zeit bleibt, aufwändige Gerichte zu erfinden, werden für jeden Spaß traditionelle Leckereien serviert. Wenn Sie etwas Einfaches, Leichtes, aber Leckeres möchten, denken Sie einfach an den Hackbraten. Dies ist ein universelles Gericht, das durchaus den Anspruch erheben darf, der „Star des Abends“ zu sein.

Gäste und Familienangehörige werden bestimmt nicht hungern, denn eine einfache Kombination der Produkte ergibt einen herzhaft interessanten Leckerbissen.

Gewöhnliches Hühnchen kann so zubereitet werden, dass niemand es erraten wird. Hähnchenbrustbrötchen im Ofen sind genau das Gericht, das die Gäste zum Raten bringt. Es wird zart wie ein Truthahn, weich wie ein Kaninchen und saftig wie Schweinefleisch.

Mit einer Vielzahl von Gewürzen, frischen oder getrockneten Kräutern und Gemüse können Sie jedes Mal eine neue Geschmackskombination und Abwechslung erhalten Aussehen rollen. Ein solcher Leckerbissen dient als Hauptgericht oder Vorspeise, da er heiß oder kalt serviert werden kann. Und wenn man Brötchenkreise auf Brotscheiben legt, erhält man ganz schöne Sandwiches.

Zutaten:

600 gr. Hähnchenfilet;
3 Knoblauchzehen;
20 gr. Curry;
Salz nach Geschmack;
0,5 TL. schwarzer und roter Pfeffer;
2 EL. l. Sonnenblumenöl;
1 kleine Karotte

Kochmethode:

Das Hähnchen abspülen und trocknen.
Das Filet der Länge nach in zwei Teile schneiden, etwas abschlagen, mit Gewürzen und Salz bestreuen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hähnchenteile darauf legen.
Knoblauch und Karotten schälen, auf einer feinen Reibe verarbeiten. Man kann Karotten aber auch in Streifen schneiden. Geben Sie Knoblauch und Karotten auf das Hähnchen, rollen Sie die Rolle vorsichtig auf und binden Sie sie mit einem normalen Faden zusammen.
Achten Sie darauf, dass die Kanten nicht ausfransen. Dazu können Sie sie mit Zahnstochern oder hölzernen Canapé-Spießen verbinden.
Die Rolle vorsichtig mit einem Backpinsel mit Öl einfetten und für eine halbe Stunde bei 180 Grad in den heißen Ofen stellen. Das Gericht kann nicht umgedreht werden, es wird gar sein. Vergessen Sie daher vor allem nicht, den Faden und die Zahnstocher zu entfernen.
Dank der Gewürze und des Knoblauchs erhält das Fleisch ein einzigartiges Aroma und das Öl trägt zur Bildung einer appetitlichen Kruste bei.

Rezept mit Pilzen

Nur sie haben einen originellen Geschmack und eine originelle Struktur, die dazu beitragen, ein gewöhnliches Gericht in ein Meisterwerk zu verwandeln. Pilze zur Hähnchenroulade hinzufügen? Ja! Und mehr!

Wenn die Gewissheit besteht, dass ein Händler auf einem spontanen Markt kein zuverlässiges und verdorbenes Produkt verkaufen wird, können Sie solche Pilze bedenkenlos verwenden.

Zutaten:

1 Packung (300 g) frische Pilze;
1 große Zwiebel;
1 kg Filet;
3 Zweige Thymian;
0,5 st. Sauerrahm;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
1 Hoden;
3 Kunst. l. Frittieröle;
Halber Bund Dill.

Kochmethode:

Fett in eine erhitzte Bratpfanne gießen, erwärmen lassen, Thymian an die gleiche Stelle geben.
Die Pilze waschen und in beliebige Stücke schneiden. Pilze mit Thymian in die Schüssel geben und etwa 6 Minuten unter Rühren anbraten.
Das Hähnchen waschen, der Länge nach in Schichten schneiden, jedes Stück ein wenig schlagen und mit einer Folie abdecken. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
Decken Sie das Backblech mit Papier ab und legen Sie die Hähnchenschichten in Form eines Quadrats übereinander, damit Sie die Rolle anschließend rollen können.
Von der Zwiebel die Schale entfernen, in dünne Halbringe schneiden. Den gewaschenen Dill fein hacken. Das Fleisch mit Sauerrahm bestreichen, Zwiebeln und Pilze dazugeben und mit Dill bestreuen.
Rollen Sie die Rolle auf und binden Sie sie vorsichtig mit einem Faden fest. Das Ei verquirlen und das Fleisch damit bestreichen. Etwa 35 Minuten im Ofen lassen und auf 180 Grad vorheizen. MIT fertiges Essen Entfernen Sie den Faden vorsichtig.
Sauerrahm mit Pilzen ist eine Win-Win-Option. Und in Kombination mit Gemüse wird ein Hühnchengericht mit Sauerrahm-Zwiebel-Pilz-Füllung zu einem wahren Fest für den Magen.

Mit Käse gefüllte Brötchen

Die Käsekruste in allen Leckereien sieht nicht nur appetitlich aus, sondern verleiht auch einen exquisiten Geschmack. Wenn Sie Käse in eine Hähnchenbrustrolle einwickeln, schmilzt dieser und nimmt alle Unregelmäßigkeiten der Innenfläche des Fleisches auf. Es entsteht eine Art homogene Masse, lecker und interessant. Sie können jeden Käse nehmen. Herkömmliche Feststoffe sind einfacher zu verwenden, geschmolzen ergeben sie etwas Besonderes cremiger Geschmack und Gourmetkäse mit Schimmel oder anderen Aromen schaffen die Atmosphäre eines schicken Abendessens in einem teuren Restaurant.

Zutaten:

1 Tomate;
150 gr. Hartkäse;
400 gr. Brüste;
1/4 Dosen Ananas aus der Dose;
2 Knoblauchzehen;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
1. l. Leinsamenöl;
2 EL. l. Mayonnaise-Sauce.

Kochmethode:

Die Tomate waschen, ohne die Haut zu entfernen, und in Scheiben schneiden. Käse auf einer beliebigen Reibe reiben. Ananas fein hacken. Knoblauch schälen, durch eine Presse geben.
Die Brust waschen, in Längsschichten schneiden, mit einem Fleischhammer etwas bearbeiten, würzen. Die Fleischstücke überlappend auf Papier oder Folie legen, mit Soße und Knoblauch einfetten, mit Käse und Ananas bestreuen und Tomatenkreise auslegen.
Wickeln Sie die Ränder der Rolle ein und binden Sie sie mit einem Faden zusammen. Weiterlesen:
Die Form mit Leinöl einfetten und in eine Auflaufform stellen. Bringen Sie den Ofen auf 200 Grad und stellen Sie die Form in einen heißen Ofen. Backen Sie die Rolle etwa 35 Minuten lang.
Das Gericht wird saftig und duftend. Die Süße der Ananas und die Schärfe des Knoblauchs werden alle Gäste ansprechen. Wenn das Fleisch etwas abgekühlt ist, müssen Sie den Faden langsam entfernen, damit er nicht auf den Teller des Gastes fällt.

Trockenfrüchte und Hühnchen

Wenn man dem Hähnchen Pflaumen hinzufügt, erhält man eine eher gewagte Kombination. Sein Duft ist weithin zu hören und die Nachbarn werden bestimmt angerannt kommen, um nach einer Leckerei zu fragen. Pflaumen verleihen dem Gericht nicht nur Originalität, sondern haben auch viele nützliche Eigenschaften.

Zutaten:

200 gr. Pflaumen;
400 gr. Hühnerbrust;
100 gr. geschälte Walnüsse;
1 Teelöffel Zitronensaft;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
30 gr. Mayonnaise.

Kochmethode:

Traditionell wird das Fleisch für ein Brötchen gewaschen, in Teller geschnitten und abgeschlagen. Salzen und pfeffern Sie es nach Geschmack.
Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und fein hacken. Mahlen Sie Nüsse auf irgendeine Weise. Pflaumen und Nüsse in einer Schüssel mischen, mit Zitronensaft übergießen.
Legen Sie das Fleisch überlappend auf die Folie, legen Sie die Füllung von einer Kante her und rollen Sie es auf, befestigen Sie es mit Fäden (Sie können Zahnstocher verwenden).
Das Fleisch mit Mayonnaise bestreichen und 30 Minuten lang in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Nach Ablauf der Zeit den Faden entfernen und die Form quer in Portionen schneiden.