Hühnerbrötchen ist ein toller zweiter Gang, der mit oder ohne Beilage serviert werden kann. Sie werden aus geklopftem Filet oder Hackfleisch zubereitet, und als Füllung verwende ich alles, was gut zu Geflügelfleisch passt, zum Beispiel: Pflaumen, Reis, Käse, Pilze, Zwiebeln und andere Zutaten. In diesem Thread teilen unsere Köche Hähnchenbrötchen-Rezepte mit Fotos und Schritt für Schritt Anweisungen Kochen.

Hühnerbrötchen mit Käse und Pilzen

Zutaten:

• Hähnchenbrust, Filet 3 Stk.
• Champignons 400 g
• Salz, gemahlener Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
• Hartkäse 150 g
• Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode:

1. Fleisch für Brötchen zubereiten. Hähnchenbrüste waschen, längs aufschneiden und leicht abschlagen. Sie können salzen und pfeffern (ich habe die Brüste gesalzen, als sie bereits aufgerollt waren).
2. Champignons waschen. Wenn Sie möchten, können Sie sie reinigen. In kleine Würfel oder Platten schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Zwiebel und Pilze in Pflanzenöl anschwitzen, bis sie weich sind.
5. Käse muss gerieben werden, fein oder grob – Sie entscheiden. Ich rieb es auf einer feinen Reibe und war zufrieden.
6. Gebratene Champignons mit Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit geriebenem Käse mischen.
7. An Hühnerbrust Käse-Champignon-Mischung darauf verteilen. Sie sollten die Schicht nicht zu dick machen, da die Rolle dann schwieriger zu rollen ist und die Füllung herauskommt.
8. Die Rolle mit einem Zahnstocher einstechen, damit sie sich beim Braten nicht auffaltet. Sie können einen speziellen Faden verwenden, damit sich die Rollen wahrscheinlich nicht abwickeln (meine Version).
9. Gerollte Hähnchenröllchen von allen Seiten goldbraun braten. Etwa 7 Minuten pro Seite. Ich habe die Pfanne regelmäßig mit einem Deckel abgedeckt.
10. Die fertigen Brötchen aus der Pfanne nehmen und den Faden oder Zahnstocher entfernen, in Stücke schneiden und servieren.

Hühnerbrötchen mit Käse und Knoblauch

Cheese and Garlic Chicken Roll ist ein einfaches und herzhaftes Gericht, das werden wird tolle Möglichkeit für hausgemachtes Mittag- oder Abendessen. Und es lohnt sich, diesem appetitlichen Trio aus Brust, Käse und Knoblauch ein wenig Gemüse, Salz und Gewürze hinzuzufügen, und das Gericht für das festliche Festmahl ist fertig!

Zutaten:

• Hühnerfilet - 400 g
• Universalgewürz - 0,75 TL
• Salz - 3 Prisen
• Zitronensaft - 3 TL
• Hartkäse - 100 g
• Frische Petersilie - 0,5 Bund
• Knoblauch - 3 Nelken
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Mayonnaise - 2 TL
• Hartkäse - 35 g
• Sonnenblumenöl - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Jedes Filet habe ich gewaschen, getrocknet und durch eine doppelte Schicht Frischhaltefolie auf beiden Seiten abgeklopft.
2. Ich habe beide Seiten mit Salz und Allzweckgewürz eingerieben. Polila Zitronensaft.
3. Sie stapelte die vorbereiteten Filets übereinander und ließ sie 20 Minuten marinieren.
4. Für die Füllung habe ich grob geriebenen Käse und gehackte Petersilie miteinander kombiniert.
5. Gehackter Knoblauch und Mayonnaise hinzugefügt
6. Passen Sie die Knoblauchmenge Ihrem Geschmack und der Größe der Zehen an. Ich hatte ein paar ziemlich kleine.
7. Mayonnaise kann nach Belieben hinzugefügt werden. Ich habe es auf ein Minimum verwendet, nur damit die Füllung nicht trocken war.
8. Die Füllung gründlich mischen und auf das Hähnchenfilet legen.
9. Ich rollte es auf und band es mit einem Faden fest, um es zu fixieren.
10. Eine Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten. Rollen hineingeben
11. Mit etwas Mayonnaise garnieren, damit die Oberfläche nicht austrocknet.
12. Für eine halbe Stunde in den Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C geschickt.
13. Sie nahm das Formular heraus und befreite die Brötchen von den Fäden
14. Mit geriebenem Käse belegt.
15. Für weitere 5 Minuten in den Ofen zurückgestellt.
16. Fertig sind herzhafte und sehr leckere Hähnchenbrötchen.

Hühnerbrötchen mit Garnelen und Käse

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet - 1 Stck.
• gekochte Riesengarnelen - 150 g
• Hartkäse - 50 g
• Butter - 20 g
• Dillgrün - nach Geschmack
• Sahne 10-20% - 150 g
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Vom Grat in 2 Teile trennen. Schlagen Sie jeden Teil in eine dünne Schicht. Salz und Pfeffer.
2. Für jede Schicht 1 EL auslegen. l. gehackter Dill, vorgekochte und geschälte Garnelen, ein Stück Käse und Butter.
3. Sorgfältig einwickeln, um das Fleisch nicht zu beschädigen, und mit einem Zahnstocher oder Küchengarn sichern.
4. In eine Form füllen und mit Sahne bestreichen. Bei 200°C goldbraun backen.
5. Die Brüste aus dem Ofen nehmen. Fäden mit einer Schere entfernen.
6. Kann am Tisch serviert werden. Perfekt als Beilage zu einer Mischung aus Wild- und Langreis oder Gemüsesalat.

Gefüllte Hühnerbrötchen mit Senfsauce

Zutaten:

• Hähnchenbrust (mit Haut)
• 6 Scheiben Speck
• 200 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
• 250 Gramm Spinat
• 100 ml (oder 4 Esslöffel) saure Sahne
• 60 g Ziegenhartkäse (zB Crotan de Chavignoles)
• 1 Teelöffel garniert mit Vollkornsenf
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• trockener Weißwein

Kochmethode:

1. Die Hähnchenbrüste mit der glatten Seite nach unten zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf ein Schneidebrett legen.
2. Mit einem Nudelholz oder einer schweren Pfanne jede Brust flachdrücken, bis sie fast doppelt so dünn ist wie vorher. Frischhaltefolie entfernen und entsorgen. Ziehen Sie die Haut des Specks ab und legen Sie 3 Scheiben auf ein Schneidebrett, dehnen Sie sie leicht und schieben Sie sie übereinander, um ein Rechteck zu erhalten. Hähnchenbrust darauf legen. Wiederholen Sie mit restlichem Speck und Huhn.
3. Spinat waschen, harte Stiele entfernen. Legen Sie 4 Spinatblätter auf jede Brust und drücken Sie sie leicht an, um sie zu glätten. Den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden und in einer Reihe in der Mitte jeder Brust anrichten. Alles mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
4. Rollen Sie jede Brust zu einer Rolle und wickeln Sie sie in Speck. Spinat und Käse sollten drin sein. Mit Cocktailstäbchen oder Spießen fixieren.
5. In einer großen Pfanne 1 EL erhitzen. l. Butter, Hähnchenbrust in Speck hineingeben. 3-4 Min. braten. bei ziemlich starker Hitze, bis der Speck unten goldbraun ist, dann wenden und weitere 3-4 Minuten braten. Das Huhn herausnehmen und beiseite stellen.
6. Brühe und Wein über das Huhn gießen und zum Köcheln bringen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
7. Für die Sauce Sauerrahm und Senf in die Pfanne geben und mit der restlichen Flüssigkeit verrühren, bis die Sauce fertig ist. Separat in einer großen Pfanne 1 EL erhitzen. l. Öl, den restlichen Spinat hineingeben, salzen und pfeffern. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich die Pfanne schütteln, 2 bis 3 Minuten, bis der Spinat zusammengefallen ist.
8. Drücken Sie den Spinat aus, drücken Sie ihn gegen den Rand der Pfanne, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und teilen Sie ihn dann auf zwei vorgewärmte Teller. Schneiden Sie jede Hähnchenbrust in zwei Hälften, legen Sie zwei Stücke auf jeden Teller und gießen Sie die Sauce über alles. Als Beilage können Sie Tagliatelle oder Salzkartoffeln servieren.

Hähnchenröllchen im Speck

Zutaten:

• 50 ml Sojasauce
• 100 g Cheddar-Käse
• 2-3 Erbsen Piment
• 2 EL. l. Ketchup
• 12 Speckstreifen
• 4 Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen
• Nelke

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust waschen, gründlich abtrocknen. Auf ein Schneidebrett legen, mit Frischhaltefolie abdecken und auf eine Dicke von 0,3-0,5 cm abklopfen.
2. Nelken und Piment mit einem Stößel zerdrücken. Ketchup mit Sojasauce mischen, Pfeffer und Nelken zu der Mischung geben. 15 min ziehen lassen.
3. Den Cheddar in 4 Stücke schneiden. Legen Sie ein Stück Cheddar in die Mitte jeder Brust. Brüste zu Röllchen rollen, beiseite stellen.
4. 3 Speckstreifen leicht überlappend auf ein Schneidebrett legen. Legen Sie die Hähnchenrolle auf eine Seite und wickeln Sie sie in Speck. Wickeln Sie die restlichen Rollen auf die gleiche Weise ein.
5. Backofen auf 200°C vorheizen. Decken Sie das Backblech mit einem Blatt Pergament ab. Die Brüste großzügig mit der vorbereiteten Sauce einfetten, auf ein Backblech legen und 25 Minuten backen.

Hühnerbrötchen mit Aprikosen und Speck

Zutaten:

• Huhn (Filet) - 600 g
• roher geräucherter Speck - 16-18 Streifen
• Saft von 1 Zitrone
• Olivenöl oder Butter - 1 EL. l.
• Pinienkerne - 100 g
• Hühnerbrühe - 175 ml
• kleine Zwiebel - 1 Stck.
• Kuskus - 100 g
• getrocknete Aprikosen - 140 g
• Salz - nach Geschmack
• Petersilie - 1 Bund
• frische Minze - 3 Zweige

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Füllung für die Rolle vor. Kochen Sie die Hühnerbrühe und gießen Sie sie in einem geeigneten Behälter über das Couscous, decken Sie es sofort mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen, damit die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wird.
2. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne anrösten. Zwiebel schälen und fein hacken, in 1 EL anbraten. Butter weich werden lassen. Getrocknete Aprikosen fein schneiden. Gewaschene Petersilie und Minzblätter hacken.
3. Couscous leicht mischen und mit Zitronensaft abschmecken. Röstzwiebeln und Pinienkerne, gehackte getrocknete Aprikosen, Petersilie und Minze zum Couscous geben. Mit Salz abschmecken u gemahlener Pfeffer.
4. Das Hähnchenfilet zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche legen und leicht abklopfen, sodass es überall gleich dick wird (1 - 1,5 cm).
5. Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und legen Sie die Speckstreifen auf die Folie und ziehen Sie sie dann mit der Rückseite der Messerklinge leicht entlang. Legen Sie das geschlagene Hähnchenfilet gleichmäßig und dicht auf den Speck und verteilen Sie die vorbereitete Füllung darauf (lassen Sie einen kleinen Speckrand an der langen Seite: die Rolle lässt sich leichter rollen). Rollen Sie die Rolle an der langen Seite auf und wickeln Sie sie fest in Folie. Lassen Sie die Rolle für 30-40 Minuten im Kühlschrank.
6. Ofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Brötchen in den vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen, dann die Folie abschneiden und weitere 15-20 Minuten backen. Damit der Speck knusprig wird, backen Sie das Brötchen 5 Minuten unter dem Grill (Hauptsache, das Huhn nicht übertrocknen).
7. Anschließend die Rolle vollständig abkühlen, quer in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden.

Hühnerbrötchen mit Schinken und Käse

Zutaten:

• Hähnchenfilet (Hälften) - 2 Stk.
• Schinken - 250 g
• Käse - 150 g
• Grüns (gefroren)
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

1. Schmackhafte und originelle Brötchen empfehlen sich zum Nachkochen Hähnchenfilet. Für die Füllung Schinken und Käse nehmen, mit Kräutern abschmecken.
2. Verwenden Sie diese Zutaten, um Hähnchen-Schinken-Käse-Röllchen zuzubereiten.
3. Das Hähnchenfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und wie ein Buch der Länge nach aufschneiden. Mit einem Hammer mit Frischhaltefolie schlagen, die Küche bleibt dank dieser Methode sauber.
4. Schneiden Sie den Schinken in Streifen, damit er bequem eingewickelt werden kann.
5. Käse reiben, jeder Käse ist für dieses Rezept geeignet
6. Reiben Sie das Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Legen Sie die Füllung aus: Schinken und Käse.
7. Fügen Sie Grüns hinzu, ich habe seit dem Sommer eingefroren.
8. Das Filet zu Rollen rollen und mit Zahnstochern befestigen.
9. Zubereitete Hähnchenbrötchen mit Schinken und Käse im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad 25-30 Minuten backen.
10. Servieren Sie die Brötchen warm, nachdem Sie die Zahnstocher aus dem Fleisch entfernt haben.
11. Hähnchenbrötchen mit Schinken und Käse sind fertig. Das Fleisch kann trocken werden, aber das lässt sich leicht mit einer leckeren Sauce korrigieren.

Hühnerbrötchen mit Speck und Walnüssen

Zutaten:

• 12 Scheiben Speck (nicht sehr salzig)
• 4 Hähnchenbrust, entbeint und gehäutet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kartoffel- oder Maisstärke
• Basilikumblätter
• 1 Tasse Walnuss
• 1 große Tomate
• Pflanzenfett frittieren
• Etwas Soja-Balsamico-Sauce
• 1 Zitrone zum Servieren

Kochmethode:

1. Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Legen Sie die Brüste zwischen Plastikfolien und schlagen Sie mit einem Hammer (Nudelholz). Poulet von beiden Seiten salzen und pfeffern, 10 Minuten quellen lassen. Dann mit Papiertüchern trocken tupfen, um Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Walnüsse und Tomate durch einen Fleischwolf rollen, Balsamico dazugeben und Sojasauce. Dann die Brötchen „zusammenbauen“: Die Walnuss-Tomaten-Füllung auf das Hähnchenblatt geben, mit Stärke bestreuen, den gebratenen Speck (1 Brust = 3 Stück Speck) und die Basilikumblätter darauflegen. Die Rollen drehen und mit Küchengarn leicht zusammenbinden. Wieder in Stärke dippen.
3. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Braten Sie das Hähnchen in einer Pfanne an, bis es gar ist in großen ZahlenÖl - oder im Ofen in einer Auflaufform, ebenfalls mit aufgegossenem Öl, zuerst auf hoher, dann auf mittlerer Hitze.
4. Wenn das Fleisch fertig ist, abkühlen lassen, die Schnur entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitrone servieren.

Brötchen mit Paprika und sonnengetrockneten Tomaten

Zutaten:

• 3 Hähnchenbrust, entbeint und gehäutet
• 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• 1/2 Tasse weicher Frischkäse
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
• 8 kleine sonnengetrocknete Tomaten
• 10 frische Basilikumblätter
• 1 Teelöffel Salz
• 2 TL Olivenöl

Kochmethode:

1. Legen Sie die Brüste in Plastiktüten oder zwischen die Folie und schlagen Sie sie mit einem Hammer.
2. Alle Zutaten (außer Fleisch) in einer Schüssel mischen und mit einem Mixer zu einer glatten, gleichmäßig cremigen Textur pürieren. (Alternativ: Tomaten und Basilikum fein hacken, mit Käse, Zitronensaft und Pfeffer von Hand schwenken.)
3. Ordnen Sie die Brüste auf einem Schneidebrett an und ordnen Sie die Beläge sorgfältig auf jeder Seite an. Dann zu Rollen rollen, mit Küchengarn binden und salzen.
4. Eine Pfanne mit Olivenöl auf dem Herd erhitzen. Die Rollen mit der Naht nach unten legen und 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. unbedingt wenden und auf allen vier Seiten jeweils etwa 3-4 Minuten braten.
5. Wenn die Brötchen fertig sind, können Sie sie in eine Auflaufform geben und für 20-25 Minuten in einen leicht vorgeheizten Ofen stellen, damit sie dort „ankommen“ und vollständig und gleichmäßig gebacken werden.
6. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, schneiden Sie die Seile ab. Mit Gemüse wie Brokkoli servieren.

Hühnerbrötchen mit Spargel

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrust, Filet
• 12 dünne Spargelstangen (harte Enden entfernt)
• ½ Tasse Schweizer Käse
• 8 Scheiben Speck, in dünne Scheiben schneiden
• 2 EL. l. Olivenöl
• 1. l. Butter
• Salz und Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver, geriebener Parmesan

Kochmethode:

1. Legen Sie die Brüste auf einer bequemen Oberfläche zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und schlagen Sie sie gut mit einem Hammer. Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
2. Den Spargel blanchieren. Dies kann auf dem Herd geschehen, indem Sie das Gemüse einfach 1-2 Mal überbrühen, oder Sie können den Spargel für ein oder zwei Minuten auf feuchten Papiertüchern in die Mikrowelle legen.
3. Die Filets mit Käse bestreuen und die Speckscheiben gleichmäßig darauf verteilen. 4 Spargelstangen auf den Speck legen und die Hähnchenröllchen aufrollen. Sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.
4. In einer großen Pfanne in Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald die Brötchen in der Pfanne sind, fügen Sie das Zwiebel- und Knoblauchpulver, den geriebenen Parmesan und mehr Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Das Fleisch von jeder Seite 4 Minuten grillen.
5. Nun die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 3-4 Minuten bei niedriger Hitze braten.

Brötchen mit Käsemischung und Basilikum

Zutaten:

• 6 Hähnchenbrust, gehämmert
• Olivenöl zum Braten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 6 Knoblauchzehen pürieren
• ½ Tasse frisch gehackt oder 2 TL. getrocknetes Basilikum
• 1 ½ Tassen geriebener Mozzarella + ½ geriebener Parmesan
• Große Tomatenwürfel
• ½ Tasse frische Semmelbrösel (oder Semmelbrösel)

Kochmethode:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce. Bratpfanne erhitzen, Öl zugeben, Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten weich dünsten. Den Knoblauch zur Zwiebel geben und weitere 30 Sekunden anbraten. Dann die Tomate hinzugeben und das gesamte Gemüse ca. 5 Minuten köcheln lassen, ganz zum Schluss etwas Basilikum für den Geschmack hacken.
2. Mozzarella und Parmesan in einer Schüssel mischen. Nehmen Sie die Hälfte der Mischung und mischen Sie sie mit dem restlichen Basilikum. Die Brüste auf einer ebenen Fläche verteilen, die Käsemischung darauf verteilen und zu Rollen drehen, mit Bindfaden oder Zahnstochern befestigen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in Paniermehl wenden.
3. Legen Sie das Fleisch in eine erhitzte Pfanne, in die Öl gegossen wird. Mit der Naht nach unten weich braten, dann auf die andere Seite wenden und ebenfalls braten. Nehmen Sie den Rest der Käsemischung und gießen Sie ihn auf die Brötchen, fügen Sie die Sauce hinzu und füllen Sie das ganze Fleisch damit. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.

Hühnerbrötchen mit Pilzen

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 6 Stk.
• Butter - 220 g
• Eier 4 Stück
• Mayonnaise 2 EL. l.
• Zwiebel 1 Stk.
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Kochmethode:

1. Bei starker Hitze 3 Minuten braten, Zwiebel und Champignons in halbe Ringe schneiden (wenn sie groß sind, vorher hacken). Diese Technologie übertrocknet sie nicht, sondern hält sie saftig. Dann vom Herd nehmen und die Eier in die Mischung schlagen und gut mit der Zwiebel-Pilz-Mischung vermischen. Sie werden es "binden" und die Hähnchenbrötchen werden sauber und haben einen schönen glatten Schnitt.
2. Das Filet schlagen, halbieren (den größten Teil der Brust von der kleinen trennen). Sie können jedes Stück als separate Rolle verwenden oder ein kleines Stück als innere Schicht der Rolle drehen.
3. Legen Sie also den größten Teil des Filets auf eine ebene Fläche, verteilen Sie die Füllung, legen Sie einen kleineren Teil des geschlagenen Filets darauf, drehen Sie es mit einem „Teppich“ und binden Sie es mit Bindfaden zusammen.
4. Ofen vorheizen, Fleisch mit Öl bepinseln und mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 30 Minuten oder länger backen, bis sie goldbraun sind. Während des Garens muss das Fleisch 1-2 Mal gewendet werden.

Hühnerbrötchen mit Pilzen und Spinat

Hähnchenröllchen gefüllt mit Champignons und Spinat, mit Pilz Sauce. Großartig festliches Abendessen. Sie müssen basteln, aber das Ergebnis wird Sie begeistern.

Zutaten:

• Rollen:
• Hähnchenfilet 3 Stk.
• frischer Spinat (oder s / m) 300 (150) g
• Pilze 150gr
• Zwiebel 1 Stk.
• Mozzarella 100 gr
• trockener Weißwein 30 ml
• Olivenöl
• Salz Pfeffer
• Soße:
• getrocknete Pilze 30 g
• Zwiebel 1 Stk.
• Knoblauch 3 gr
• Thymian 1 Stk.
• trockener Weißwein 170 ml
• Hühnerbrühe 150 ml
• Sahne 20% 250 ml
• Paprika zum Servieren

Kochmethode:

1. Soße. Trockene Pilze mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch hacken. Champignons auf ein Sieb werfen, Flüssigkeit auffangen, Champignons fein hacken.
3. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Pilze, Thymian hinzufügen. Die Flüssigkeit unter den Pilzen und dem Wein dazugiessen, die Brühe angiessen. Zweimal aufkochen. Weiterlesen:
4. Sahne hinzufügen, kochen, bis eine dicke Sauce entsteht. Mit einem Mixer pürieren.
5. Rollen. Zwiebeln, Pilze, Käse, Spinat (wenn Sie frisch nehmen) mahlen.
6. Öl in einem großen Topf erhitzen, Champignons anbraten. Zwiebel hinzufügen. Kochen bis transparent. Spinat zugeben, 30 ml Wein. Den Wein verdampfen.
7. Filet wie ein Buch aufschneiden, abschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Füllung abkühlen lassen und mit Käse mischen. aufpeppen
9. 2 EL mit einer Schicht Füllung auf das Filet geben, zu einer Rolle rollen.
10. Binden Sie die Rollen mit Faden.
11. In einer Pfanne goldbraun braten. In eine Auflaufform geben und für 30 Minuten in den Ofen (190°) stellen.
12. Mit Soße servieren. Beim Servieren habe ich die Rolle auch noch mit Paprika bestreut.

Erfahrene Hausfrauen und Köche kennen viele kulinarische Rezepte. Einige Gerichte haben also einen hohen Fett- und Kaloriengehalt. Andere sind diätetisch und eignen sich gut für das Abendessen. Eine der beliebtesten und sehr leckeren Arten von Snacks ist Hähnchenbrötchen. Es ist ganz einfach, es zu Hause zuzubereiten. Sie müssen nur die Geheimnisse kennen und den Anweisungen folgen. Es ist erwähnenswert, dass die Vorbereitungen unterschiedlich sind. Es kann gebacken oder gebraten werden, aber auch gekocht ist sehr beliebt. Kulinarische Rezepte unterscheiden sich nicht nur in der Art der Wärmebehandlung, sondern auch in den Zutaten.

Grundlegende Kochbedingungen

Hähnchenbrötchen zu Hause wie kochen? Es gibt mehrere Möglichkeiten. Die Hauptbedingung, die alle Rezepte vereint, ist die Verwendung von Hähnchenfilet. Natürlich können Sie aus den Beinen oder Flügeln eine Rolle machen. Diese Teile enthalten jedoch sehr wenig Fleisch und ziemlich viel Fett. Ein solches Gericht hat einen hohen Kaloriengehalt. Bevor Sie hausgemachte Hähnchenbrötchen zubereiten (Rezepte werden unten beschrieben), müssen Sie herausfinden, dass ein solches Gericht als diätetisch gilt.

Es kann mit verschiedenen Cerealien oder Nudeln serviert werden. Das Brötchen stellt auch alleine eine hervorragende Option dar. In heißer Form können Sie es mit Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse ergänzen. Erwägen Sie mehrere Möglichkeiten, Snacks zuzubereiten.

Hühnerbrötchen mit Käse und Kräutern: Rezept

Um Hühnchen zu kochen (wir backen es im Ofen), müssen Sie etwa 400 Gramm Filet nehmen. Schneiden Sie das Produkt in dünne Schichten und legen Sie sie auf eine ebene Fläche. Das Fleisch mit einem Hammer klopfen. Während dieses Vorgangs lohnt es sich, das Filet mit Frischhaltefolie abzudecken. Dadurch kann der abgesonderte Saft im Fleisch bleiben und nicht alles herumspritzen. Entfernen Sie nach Abschluss der Verarbeitung vorsichtig die Folie und fahren Sie mit dem nächsten Kochschritt fort. Legen Sie die Schichten so dicht wie möglich aneinander. Das Fleisch sollte sich leicht mit angrenzenden Stücken überlappen. Das Filet nach Belieben salzen und pfeffern. Wer mag, kann Basilikum oder Curry verwenden.

Das Gemüse (Dill und Petersilie) fein hacken, das Vorgebratene hinzufügen Zwiebel und geriebenem Käse. Wählen Sie feste Sorten von fermentierten Milchprodukten. Danach die Füllung gleichmäßig auf dem geschlagenen Fleisch verteilen und beginnen, es aufzurollen. Wenn Sie eine Rolle bekommen, müssen Sie sie in Folie verpacken. Legen Sie die Zusammensetzung in den Ofen und kochen Sie sie 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Die Rolle herausnehmen und in Stücke schneiden.

Chicken Roll in a Bottle: Ein Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein Hähnchenfilet, zwei Eier, Gemüse und Gelatine.

1. Kochen Sie das Hähnchen vorher und schneiden Sie es in kleine Stücke.
2. Gelatine vorbereiten. Lösen Sie dazu einen Beutel in einem Glas warmem Wasser auf und lassen Sie das Produkt 20 Minuten quellen.
3. Die Eier weich kochen und fein hacken. Machen Sie dasselbe mit Grüns.
4. Nehmen Plastikflasche und oben abschneiden. Legen Sie das Huhn, die Eier und das Gemüse in den Behälter.
5. Die aufgelöste Gelatine über die Zutaten gießen und mit Salz abschmecken.
6. Stellen Sie die Flasche für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Denken Sie daran, dass Ihre Rolle umso dicker wird, je breiter der Behälter ist.
7. Das Produkt sollte gekühlt serviert werden.

Gegrillte Hühnerrolle

Hähnchenbrötchen zu Hause können auch mit einem Grill zubereitet werden. In diesem Fall sollten Sie saftige Zutaten für die Füllung verwenden: Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Zucchini oder Auberginen. Sie können nach Belieben Ihr Lieblingsgemüse auswählen.

Schlagen Sie das Hähnchenfilet und legen Sie es in Form einer großen Schicht aus. Gemüse, das vorher geschält werden muss, darauf legen und in einer Bratpfanne mit dickem Boden einige Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rollen Sie die Rolle so fest wie möglich auf. Verwenden Sie, um die Rolle zu binden oder mit Zahnstochern zu befestigen. Legen Sie das Werkstück auf den Grill und grillen Sie es etwa 30 Minuten lang bei maximaler Leistung. Trennen Sie danach die Befestigungselemente und schneiden Sie die Schale in Stücke.

Gekochte Brötchen (diätetisch)

Hähnchenbrötchen zu Hause können mit einem Wasserbad oder herkömmlichem Kochen gekocht werden. Dieses Gericht ist das diätetischste und kalorienärmste von allen vorgestellten Gerichten. Zum Kochen benötigen Sie das gleiche gehackte Filet und Ihr Lieblingsgemüse. Auf Wunsch können Sie Käse, Schinken oder Kräuter verwenden.

Legen Sie eine Fleischschicht aus und legen Sie die Füllung darauf. Legen Sie das dünnere Huhn darauf. Drehen Sie die Rolle und legen Sie sie in einen engen Behälter. Sie können alle die gleiche abgeschnittene Plastikflasche nehmen. Bereiten Sie einen Topf mit kochendem Wasser vor und stellen Sie den Behälter hinein. Kochen Sie eine solche Rolle bei schwacher Hitze, bis sie vollständig gekocht ist. Die durchschnittliche Kochzeit liegt zwischen 30 Minuten und zwei Stunden. Es hängt alles von der Breite und Füllung der Rolle ab. Nachdem das Fleisch fertig ist, kühlen Sie das Produkt ab und schneiden Sie es in Ringe.

Rezept für gefrorene Brötchen

Hähnchenbrötchen zu Hause können auch aus Halbzeugen zubereitet werden. Dies ist besonders praktisch für vielbeschäftigte Hausfrauen, die keine Zeit für einen langen Zeitvertreib am Herd haben.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Hähnchenfilet und Geflügelhaut. Es lohnt sich auch, die Befüllung der Rolle im Voraus zu berücksichtigen. Sie können es nach eigenem Ermessen wählen. Wenn innen zu Gemüse werden, wird das Gericht saftig und weich. Wenn die Füllung aus Fleisch gewählt wird, wird das Produkt dichter und fester.

Legen Sie die Haut des Vogels auf Frischhaltefolie und legen Sie das Fleisch darauf. Fügen Sie dem Filet Ihre Auswahl an Toppings und Gewürzen hinzu. Rollen Sie die Rolle auf und wickeln Sie sie in Folie ein. Danach müssen Sie das Werkstück in den Gefrierschrank legen. Sie können die Rolle von mehreren Tagen bis zu sechs Monaten lagern. Wenn Sie sich entscheiden, es zu kochen, müssen Sie das Werkstück herausziehen und es mit jedem bearbeiten bequeme Weise. Das gefrorene Halbfabrikat kann gebacken, gekocht oder gebraten werden.

Zusammenfassend

Jetzt wissen Sie, wie Sie können verschiedene Wege machen Sie köstliche und saftige Hähnchenbrötchen zu Hause. Wie Sie das Produkt zubereiten, bleibt Ihnen überlassen. Probieren Sie ein paar Rezepte aus, die Ihnen gefallen, und schreiben Sie das auf, das Ihrer Familie schmecken wird. Wenn Sie noch nie ein Hähnchenbrötchen gekocht haben, dann sollten Sie es unbedingt tun. Das Gericht wird Ihnen Erfolg bringen feierliche Veranstaltung, wo es den Gästen sicher schmecken wird, sowie in der täglichen Ernährung. Erfolgreiche Kochkünste und guten Appetit!

Gefüllte Hühnerbrötchen - der perfekte Snack für jeden Urlaub. Schließlich können Koteletts mit jedem Hackfleisch zubereitet werden - Käse, Pilze, gesalzener Hüttenkäse, Ananas, Schinken, Pflaumen, Tomaten, Speck oder Walnüsse.

Es wird vorgeschlagen, die erste Version des Snacks gemäß herzustellen klassisches Rezept unter Zugabe von portioniertem Schmelzkäse.

Zum Kochen benötigen Sie:

• hähnchenbrust - 3 Stk .;
• Salz;
• ein Stück Butter;
• gemahlener Pfeffer;
• Schmelzkäse - 9 Teller;
• getrockneter Dill.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Mittlere Brust schälen und waschen. Trennen Sie einen kleinen Teil und schneiden Sie den großen in zwei Hälften (entlang).
2. Schlagen Sie alle resultierenden Stücke mit einem Hammer ab. Dann die Oberfläche des Vogels mit gemahlenem Pfeffer, getrocknetem Dill und Kochsalz bestreuen.
3. Entfernen Sie nun die Schutzfolie von 9 Scheiben Schmelzkäse. Nacheinander auf einem Hähnchenkotelett verteilen. Rollen aufrollen.
4. Das Innere der Form mit Öl bestreichen. Hähnchenröllchen mit der Käsefüllung mit der Naht nach unten dicht aneinander legen.
5. In einen kalzinierten (185 Grad) Ofen stellen, wo etwa 25 Minuten lang garen. Vor dem Servieren leicht abkühlen.

Wenn es keinen portionierten Quark gibt, können Sie die übliche Option nehmen. In diesem Fall muss die Zutat für eine bequemere Verteilung auf der Oberfläche des Filets fein gerieben und leicht gefroren werden.

Snack in Folie gebacken

Um die Brötchen nicht mit Faden oder Zahnstochern zu fixieren, ist es zulässig, sie zu backen, indem man sie mit einer Folie umwickelt.

Benötigte Zutaten:

• hähnchenfilet - 400 g;
• Käse "Russisch" - 125 g;
• Gewürze für Hähnchen;
• Butter zum Schmieren;
• gehackte Petersilie.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Teilen Sie das verarbeitete trockene Filet. Schlagen Sie jedes Stück mit einem Holzhammer. Sofort mit grobem Salz und Gewürzen nach Geschmack bestreuen.
2. separat reiben Russischer Käse und frische Petersilie hacken.
3. Bereiten Sie nun einige Blätter Folie (entsprechend der Anzahl der Koteletts) in geeigneter Größe vor. Dünne die Mitte Butter.
4. Hähnchenkoteletts mit Käse und Kräutern gießen, dann drehen in Rohre. Auf Folie verteilen. Wickeln Sie die Kanten fest um die Rohlinge.
5. Ordnen Sie die Brötchen auf einem Backblech an, das Sie für 20 Minuten in einem heißen Ofen (180-185 Grad) lassen.
6. Dann das Huhn vorsichtig öffnen, auf das obere Feuer schalten, goldbraun köcheln lassen. Der in Folie gebackene Snack ist servierfertig!

In der letzten Phase ist es wichtig, die Backrollen zu öffnen, aber tun Sie dies, damit der Saft nicht auf das Backblech fließt. Dann erhalten Sie eine appetitliche Kruste, aber im Inneren bleibt das Huhn saftig.

Kochen mit Hüttenkäse

Ähnliche Vorspeisen werden oft mit gesalzenem Käse gebacken. Und die Füllung kann auf Basis von Hüttenkäse mit Salz, Gewürzen, Knoblauch und Kräutern hergestellt werden. Es wird duften!

Um Brötchen zu machen, müssen Sie nehmen:

• Hühnerbrust - 300-350 g;
• Hüttenkäse - 120 g;
• saure Sahne - 1 EL. L.;
• Knoblauch - 2-3 Zähne;
• gehacktes Gemüse in Hüttenkäse;
• Salz für Geflügel und Hüttenkäse;
• Gewürze nach Geschmack;
• Pfannenöl.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Die Brüste in 3 Teile schneiden, jeweils auf einem Schneidebrett schlagen. Zum Schluss salzen und etwas mit Gewürzen bestreuen.
2. Kombinieren Sie dann geriebenen Hüttenkäse, gehackte Kräuter, Speisesalz, saure Sahne, zerdrückten oder geriebenen Knoblauch.
3. Die Füllung gut durchkneten und dann gleichmäßig auf der Oberfläche des vorbereiteten Fleisches verteilen. Rollen aufrollen.
4. Leerzeichen mit feuerfestem Faden zubinden, damit sie sich während des Backvorgangs nicht lösen geöffnet. Sofort auf ein tiefes Backblech geben, dessen Boden mit einer dünnen Butterschicht eingefettet ist.
5. Legen Sie die Hähnchenbrustbrötchen in den Ofen (Temperatur - 185 Grad) und kochen Sie sie nicht länger als eine Drittelstunde, bis eine schöne Farbe erreicht ist. Vor dem Servieren unbedingt den Faden entfernen!

Eventuell benötigen Sie etwas weniger Sauerrahm als in der Produktliste angegeben. Es hängt alles vom Fettgehalt des Hüttenkäses ab, denn am Ende muss eine viskose, aber relativ feste Füllung in der Struktur erhalten werden, die anschließend nicht ausläuft. Kochen mit Hüttenkäse!

Hühnerbrötchen mit Walnüssen

Wie man Hähnchenbrötchen im Ofen kocht, um die Gäste mit Originalität zu überraschen? Es wird vorgeschlagen, eine Vorspeise auf der Basis von Hackfleisch mit gehackten Nüssen zuzubereiten.

Benötigte Produkte:

• Hackfleisch - 200-210 g;
• Walnüsse - 1/4 Tasse;
• Gewürze und Steinsalz;
• frische Eier - 2 Stück;
• Stärke - 2 EL. L.;
• ein Bündel Grüns;
• Paniermehl zum Entbeinen;
• saure Sahne zum Dressing.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Walnüsse ansehen und mit einem Messer oder Nudelholz hacken. Versuchen Sie gleichzeitig, es nicht zuzulassen starker Ausfluss fett.
2. Geben Sie das Hackfleisch in eine trockene Schüssel und fügen Sie Salz, Nüsse und Gewürze hinzu.
3. Schlagen Sie die Eier separat mit Stärke, damit keine kleinen Klumpen mehr darin verbleiben. Gießen Sie den Teig in die Hühnermischung. Mit einem Spatel mischen, bis es dickflüssig ist.
4. Kühlen Sie Hackfleisch ab und bestehen Sie es eine Stunde lang in der Kälte. Während dieser Zeit ein Bündel Grüns waschen, vollständig trocknen und hacken.
5. Bringen Sie das Fleisch nach der angegebenen Zeit wieder auf den Tisch. Sammeln Sie eine ausreichende Menge und formen Sie einen länglichen Kuchen auf Ihrer Handfläche. Grün auf die Oberfläche streuen. Rollen Sie die Rolle auf. Machen Sie alles schnell und benetzen Sie Ihre Hände ständig mit Wasser.
6. Rollen Sie die Rohlinge in kleinen Semmelbröseln und legen Sie sie sofort in eine saubere Form. Nach Beendigung des Formvorgangs in den Ofen geben.
7. Mit geschlagener saurer Sahne beträufeln und dann Hähnchenröllchen mit Walnüssen etwa 15-20 Minuten kochen.

Die Arbeit mit Hackfleisch ist in diesem Fall nicht einfach. Aber wenn Sie es richtig kneten und darauf bestehen, wird es einfach sein. In jedem Fall empfiehlt es sich, so schnell wie möglich Rollen zu formen.

Wie man mit Pilzen kocht

Obwohl Brötchen normalerweise gebacken werden, kann dieses Gericht auch in einer Pfanne gebraten werden. In diesem Fall eignen sich als Füllung frische Champignons mit Zwiebeln.

Zutaten, die benötigt werden:

• frische Pilze - 100-105 g;
• hähnchenfilet - 500 g;
• zwiebeln - 80-90 g;
• Frittieröl;
• Gemüse in der Füllung;
• Gewürze mit Salz.

Schritt Anweisung:

1. Hähnchenbrust vorbereiten und in Stücke schneiden. Abschlagen, dann salzen und mit Gewürzen abreiben. Eine Weile unter der Folie belassen.
2. Parallel dazu Champignons, Zwiebeln und Kräuter sauber hacken. Braten Sie alle angegebenen Zutaten in einer kleinen Menge Öl an.
3. Die Füllung zu gleichen Teilen auf der Oberfläche der Koteletts verteilen. Verteilen. Sofort drehen und die Werkstücke mit einem starken Faden fixieren.
4. Hähnchenfiletröllchen einzeln in heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Gesamtzeit, in Anbetracht des Umdrehens - 15 Minuten. Vor dem Servieren den Faden entfernen und vom Fett betupfen.

Obwohl Hühnchen weniger Zeit zum Garen benötigt als Fleisch, wird empfohlen, ziemlich dünne Stücke zu schneiden und zu schlagen, damit die Vorspeise Zeit hat, in der Pfanne vollständig zu braten. Also haben wir herausgefunden, wie man mit Pilzen kocht!

Geflügelfilet mit Speckkruste

Möchten Sie der Vorspeise duftige, leuchtende Nuancen verleihen? Dann sollten Sie die Hähnchenbrust in Speckstreifen wickeln!

• Hühnerbrust - 490-495 g;
• Speck - 6 Streifen;
• Gewürzsalz;
• Öl (raffiniert);
• Apfelessig - 1 EL. l.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Schälen Sie zwei Bruststücke und waschen Sie sie dann sofort und tupfen Sie sie leicht von der Feuchtigkeit ab. Kleine Stücke abschneiden. Große in zwei Hälften teilen. Sie erhalten 6 längliche Stücke.
2. Legen Sie den Vogel in eine Schüssel. Mit Gewürzen und Salz bestreuen. Apfelessig zugießen. Mit den Händen gut vermischen.
3. Eine Stunde an einem kalten Ort marinieren lassen. Schütteln Sie im nächsten Schritt das Dressing vom Huhn ab und wickeln Sie es dann mit einer Rolle ein.
4. Binden Sie jedes Stück mit einem Speckstreifen fest. Bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
5. Das Öl darin anzünden und goldbraun braten. Dann die Hähnchenfiletröllchen mit Speckkruste auf ein Backblech legen. Bei 190 Grad 10-15 Minuten backen, bis das Brisket fertig ist.

Speck hat einen ziemlich hellen Geschmack, der den ganzen Rest "verstopft". Daher können Sie in diesem Fall die Füllung nicht für Hühnerbrötchen verwenden.

Ursprünglicher Geschmack mit Pflaumen

Benötigte Produkte:

• Huhn (Filet) - 0,5 kg;
• pflaumen - 6-7 Stk.;
• Petersilie - 3-4 g;
• Salz (Kochen) / Pfeffer (schwarz);
• Butter;
• Sauerrahmdressing - 110 ml.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Die gehackten Filetstücke abschlagen (insgesamt erhältst du 6 Stück). Pfeffern und mit Salz bestreuen. In der Kälte für einen kurzen Aufguss beiseite stellen.
2. Zu diesem Zeitpunkt die gewaschenen Pflaumen in kochendem Wasser dämpfen. Nach 15-20 Minuten die Flüssigkeit abtropfen lassen, die Früchte auspressen und nass werden. Sofort in einem Mixer oder auf einem sauberen Schneidebrett zerkleinern.
3. Backofen auf 190 Grad einschalten. Die Form mit Butter einfetten. Stellen Sie den Vogel wieder auf den Tisch.
4. Bedecken Sie jeden Teil mit Pflaumen und Petersilie. Aufrollen und mit Schnur oder Zahnstochern fixieren. Auf Formular übertragen.
5. Gießen Sie gut geschlagene Sauerrahm ein. Legen Sie die Vorspeise in den Ofen, wo sie etwa 20-25 Minuten gart.

Getrocknete Pflaume hat ein ziemlich starkes würziges Aroma. Daher ist es wichtig, mit der Menge dieser Zutat vorsichtig umzugehen, um die Brötchen nicht mit dem ursprünglichen Geschmack durch Dörrpflaumen zu verderben.

Gefüllt mit Schinken und Käse

Sie haben keine Zeit, die Füllung vorzubereiten? Dann ist es besser, den fertigen Schinken und Käse einfach zu hacken. Holen Sie es schnell und lecker!

Zur Vorbereitung müssen Sie kaufen:

• Schinken und Hartkäse - jeweils 110 g;
• Hähnchenkoteletts - 6 Stk .;
• Steinsalz;
• Butter;
• schwarzer Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Bereiten Sie Hähnchenkoteletts vor, die nach Geschmack gesalzen und gepfeffert werden. Dann Schinken und eventuellen Hartkäse auf einem sauberen Brett hacken.
2. Verbreiten Sie den Vogel auf dem Tisch. Die Oberfläche jedes Stücks großzügig mit der Käse- und Schinkenfüllung bedecken. Richten Sie die Rollen aus und drehen Sie sie dann.
3. Den Boden eines tiefen Backblechs mit Butter einfetten. Legen Sie Rohlinge darauf, die mit einem Faden oder dünnen Zahnstochern befestigt werden sollten.
4. Geben Sie den Snack in den Wärmeschrank des Ofens. Bei 185 Grad ca. 15 Minuten im "Top-Bottom"-Modus garen.

Wenn es im Ofen keinen solchen Modus gibt, müssen Sie die mit Schinken und Käse gefüllten Brötchen bei schwacher Hitze backen und die Rohlinge bei Bedarf einfach umdrehen und den Vorgang fortsetzen.

Hackfleisch mit Tomaten

Um ein zarteres Brötchen zuzubereiten, wird vorgeschlagen, es aus gehacktem Hähnchen mit blanchierten Tomaten und duftendem Basilikum zuzubereiten.

Benötigte Zutaten:

• Hackfleisch - 500 g;
• frische Tomaten - 150 g;
• Salz;
• Weizenmehl - 3 EL. L.;
• großes Ei - 2 Stk .;
• basilikum (getrocknet) - 1 TL;
• Pflanzenfett.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Die Tomaten blanchieren, dann würfeln. Kombinieren Sie es mit gehacktem Hähnchen und fügen Sie Speisesalz und getrocknetes Basilikum hinzu. Mischen.
2. In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl und die großen Eier schlagen. Gießen Sie den Teig vorsichtig in eine Masse aus Hühnchen, Tomaten und Gewürzen.
3. Das Hackfleisch eine Stunde in der Kälte stehen lassen, dabei wird es zähflüssig und in der Konsistenz „nachgiebig“.
4. Sobald dies geschieht, legen Sie Pergament auf ein Backblech, fetten Sie es mit einer dünnen Schicht Öl ein und platzieren Sie die aufgegossene Masse. Am Rechteck ausrichten.
5. Drehen Sie mit Hilfe von Pergament eine große Rolle. Legen Sie das Werkstück in die Mitte und schicken Sie es dann in einen heißen Ofen (190 Grad).
6. Backen Sie ein Gericht aus gehacktem Hähnchen mit Tomaten etwa 30 Minuten lang. Dann abkühlen lassen. Aufschneiden und mit Essiggurken servieren.

Die Mehlmenge kann leicht variieren. Es ist wichtig, eine solche Konsistenz zu erreichen, damit Sie dem Hackfleisch eine stabile Rollenform geben können.

Hühnerbrötchen mit Ananas

Die letzte Option sind mit Ananas gefüllte Hähnchenbrötchen. Diese Vorspeise lässt garantiert niemanden am Tisch gleichgültig!

Um einen Snack zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hühnerkoteletts - 0,5 kg;
• Dosenananas - 5 Ringe;
• gemahlener Pfeffer und Tafelsalz;
• Schmelzkäse - 1 Packung;
• Öl zum Schmieren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Fünf Ananasringe herausnehmen, den Saft abschütteln und halbieren. Den gefrorenen Schmelzkäse fein reiben und wieder in den Gefrierschrank stellen.
2. Bereiten Sie nun fünf Hähnchenkoteletts vor. Jeweils mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Zwei Ananashälften darauf legen. Mit Käsespänen bestreuen. Ausrichten.
4. Wickeln Sie die Rohlinge ein und befestigen Sie sie mit Zahnstochern. Hähnchenröllchen mit Ananas auf ein gefettetes Backblech legen.
5. Backen Sie das Gericht etwa 20-25 Minuten lang und stellen Sie die Temperatur auf 185 Grad ein.

Du kannst Ananas auf verschiedene Arten schneiden. Die Hälften lassen sich jedoch leichter mit den Koteletts drehen und die Zutat fällt anschließend nicht auf das Backblech.

Wahrscheinlich steht jede Hausfrau früher oder später vor einem Problem - woraus man so ungewöhnlich und lecker kocht einfache Produkte um sowohl den Haushalt als auch zu erfreuen festlich gedeckter Tisch Put schämte sich nicht. Dann kommen eine Vielzahl von Brötchen zur Rettung - Fleisch, Gemüse oder süß. Und in dieser Serie nehmen Hähnchenfiletbrötchen einen der führenden Plätze ein.

Fleischgerichte gelten immer als die "Protagonisten" eines jeden Festes. Einige Fleischsorten sind jedoch zu fettig, andere dagegen zu mager. Und in diesem Fall hilft Hähnchenfilet - das Produkt ist sehr nahrhaft, duftend und zart, aber überhaupt nicht fettig und nicht frisch. Darüber hinaus kann das Filet gekocht, gedünstet, gebraten, gebacken, gedünstet werden. Für die Zubereitung von Brötchen ist keine vorherige Wärmebehandlung des Fleisches erforderlich, aber es gibt eine Reihe von Nuancen, die berücksichtigt werden sollten.

Hähnchen für Brötchen zubereiten

Denken Sie zuerst an die Vorbereitung Fleischrollen Achten Sie darauf, eine junge Henne zu wählen. Zweitens ist nur Brustfilet für das Gericht geeignet.

1. Wir waschen das Fleisch unter fließendem Wasser.
2. Wir entfernen die Haut.
3. Wenn die Brust auf Knorpel liegt, schneiden Sie sie vorsichtig aus.
4. Jetzt machen wir Schnitte entlang der Fasern, schneiden aber das Filet nicht bis zum Ende durch. Mit anderen Worten, wir erhalten eine durchgehende „Leinwand“.
5. Wir wickeln das Huhn mit Frischhaltefolie ein und schlagen es auf eine Dicke von nicht mehr als 6 mm ab.
6. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.

Wenn Sie dem Filet eine besondere Zartheit verleihen möchten, dann weichen Sie es vor dem Garen ca. 2 Stunden in Milch oder Kefir ein.

Hähnchenfiletbrötchen: Rezepte mit Fotos

Hähnchenfilet ist eine sehr praktische Basis für Brötchen. Es gibt zwar ein „aber“: Beim Kochen können die Bündel auseinanderfallen. Daher lohnt es sich, Fleischzubereitungen mit Fäden oder Zahnstochern zu befestigen.

Mit Paprika

Eine der schnellsten Möglichkeiten, Brötchen zuzubereiten, ist mit Käse und Paprika.

Zutaten:

• 4 Stück Hähnchenfilet;
  2 große Paprikaschoten;
• 150 g Hartkäse;
• 5 st. l. dicke saure Sahne;
• Frittieröl;
• Semmelbrösel;
• Salz Pfeffer;
• Grün.

Kochen:

Für Liebhaber der Käsefüllung können Brötchen im Teig zubereitet werden - dann wird der Geschmack des Gerichts sehr weich und zart.

Zutaten:

• 250 g Hähnchenbrust;
• 50 g Hartkäse;
• 2 Eier;
• 2 EL. l. Weizenmehl;
• 6 kunst. l. Olivenöl;
• Salz, Gewürze (nach Geschmack).

Kochen:

1. Wir bereiten das Filet zu.
2. Käse in dünne Scheiben geschnitten (kann gerieben werden).
3. Eier mit Salz und Gewürzen schütteln.
4. Den Käse auf das Fleisch legen, zu Rollen rollen.
5. Die Röllchen erst in der Eimasse, dann im Mehl und nochmals im Ei wälzen.
6. Wir verteilen die Rohlinge in einer heißen Pfanne mit Olivenöl.
7. Braten, bis sie goldbraun sind.

Wenn Sie nicht lange am Herd stehen möchten und viele Brötchen backen müssen, legen Sie die Rohlinge auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie für etwa 40 Minuten im Ofen.

Gefülltes Hähnchenfilet im Ofen gebacken

Wenn Sie die Kombination aus Fleisch und Gurken mögen, dann backen Sie Hähnchen mit Gurken. Im Backofen werden diese Brötchen sehr saftig.

Zutaten:

• 4 Hühnerfilets;
• 4 eingelegte Gurken;
• 1. l. Olivenöl;
• 1. l. Russischer Senf;
• 1. l. Tomatenketchup (oder Paste);
• 1. l. Honig;
• Salz Pfeffer.

Kochen:

1. Bereiten Sie das Huhn vor - schlagen Sie es ab und bestreichen Sie es mit Salz und Pfeffer.
2. Gurken werden in dünne Scheiben geschnitten, auf das Filet gelegt und zu Rollen gerollt.
3. Wir kombinieren Honig, Senf, Ketchup und Öl. Dressing über das Werkstück gießen und in einem geschlossenen Behälter 10 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Wir legen die Brötchen in eine Auflaufform und schicken sie für 40-45 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Heiß oder kalt servieren.

Lesen Sie auch:

• Tricks zum Braten und Backen von panierten Hähnchenkoteletts

Klassisches Rezept mit Pilzen

Die Kombination aus Huhn und Pilzen gilt als Klassiker in vielen Gerichten – und Brötchen sind da keine Ausnahme.

Zutaten:

• 3 Hähnchenbrust;
• 250 g Champignons;
  3 Eier;
  1 kleine Zwiebel;
• 3 kunst. l. fettarme Mayonnaise;
• Olivenöl;
• Salz Pfeffer.

Kochen:

1. Pilze vierteln.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Zwiebel in einer Pfanne glasig dünsten, Champignons dazugeben.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier in die Pilzmischung schlagen. Wir mischen.
5. Wir schlagen das Filet, bestreichen es mit Mayonnaise und reiben es mit Salz und Pfeffer ein.
6. Pilzfüllung auf das Fleisch geben, Röllchen aufrollen.
7. Die Brötchen auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen.
8. Wir stellen den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 40-50 Minuten ein.

Achtung: Damit die Brötchen gleichmäßig bräunen, müssen sie mehrmals gewendet werden.

Man erhält unglaublich leckere Brötchen mit Pflaumen und Schafskäse.

Zutaten:

• 4 Hühnerfilets;
• 4 Stück getrocknete Pflaumen;
• 70 g Feta;
• 1 große Zwiebel;
• Olivenöl;
• Salz.

Kochen:

1. Zwiebel und Pflaumen fein hacken.
2. Die Zwiebel in einer Pfanne glasig dünsten.
3. Den Feta mit einer Gabel zerdrücken.
4. Käse, Zwiebel und Pflaumen mischen.
5. Das Filet schneiden und mit Salz einreiben.
6. Wir geben die Füllung in jeden Schnitt, rollen sie zu einer Rolle und braten sie in einer Pfanne, bis sie gar ist.

Sie können diese Brötchen auch im Ofen backen.

Gourmet Speckgericht

Um Hühnerfleisch einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen, können Sie dünne Speckstücke verwenden, in die Brötchen gewickelt sind.

Zutaten:

• 700 g Hähnchenbrust;
• 300 g frischer Speck;
  200 g Käse (Quark);
• 30 ml Olivenöl;
• 2 Paprika;
• Salz;
• Grün.

Kochen:

1. Wir schneiden das Hähnchenfilet, schlagen es leicht ab.
2. Das Fleisch mit Salz einreiben.
3. Kräuter und Paprika fein hacken.
4. Mischen fermentiertes Milchprodukt mit Kräutern und Paprika.
5. Wir legen die Füllung in die Fleischstücke, wir formen Brötchen.
6. Wickeln Sie die Rollen mit Speck ein.
7. Wir schicken die Rohlinge in einer Auflaufform für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Das Gericht ist fertig.

Wahrscheinlich steht jede Hausfrau früher oder später vor dem Problem - was aus einfachen Produkten so ungewöhnlich und lecker zu kochen ist, dass es sowohl zu Hause gefallen als auch auf den festlichen Tisch legen würde, schämte sich nicht. Dann kommen eine Vielzahl von Brötchen zur Rettung - Fleisch, Gemüse oder süß. Und in dieser Serie nehmen Hähnchenfiletbrötchen einen der führenden Plätze ein.

Fleischgerichte gelten immer als die "Protagonisten" eines jeden Festes. Einige Fleischsorten sind jedoch zu fettig, andere dagegen zu mager. Und in diesem Fall hilft Hähnchenfilet - das Produkt ist sehr nahrhaft, duftend und zart, aber überhaupt nicht fettig und nicht frisch. Darüber hinaus kann das Filet gekocht, gedünstet, gebraten, gebacken, gedünstet werden. Für die Zubereitung von Brötchen ist keine vorherige Wärmebehandlung des Fleisches erforderlich, aber es gibt eine Reihe von Nuancen, die berücksichtigt werden sollten.

Hähnchen für Brötchen zubereiten

Wenn Sie Fleischbrötchen zubereiten möchten, wählen Sie zunächst ein junges Huhn. Zweitens ist nur Brustfilet für das Gericht geeignet.

1. Wir waschen das Fleisch unter fließendem Wasser.
2. Wir entfernen die Haut.
3. Wenn die Brust auf Knorpel liegt, schneiden Sie sie vorsichtig aus.
4. Jetzt machen wir Schnitte entlang der Fasern, schneiden aber das Filet nicht bis zum Ende durch. Mit anderen Worten, wir erhalten eine durchgehende „Leinwand“.
5. Wir wickeln das Huhn mit Frischhaltefolie ein und schlagen es auf eine Dicke von nicht mehr als 6 mm ab.
6. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.

Wenn Sie dem Filet eine besondere Zartheit verleihen möchten, dann weichen Sie es vor dem Garen ca. 2 Stunden in Milch oder Kefir ein.

Hähnchenfiletbrötchen: Rezepte mit Fotos

Hähnchenfilet ist eine sehr praktische Basis für Brötchen. Es gibt zwar ein „aber“: Beim Kochen können die Bündel auseinanderfallen. Daher lohnt es sich, Fleischzubereitungen mit Fäden oder Zahnstochern zu befestigen.

Mit Paprika

Eine der schnellsten Möglichkeiten, Brötchen zuzubereiten, ist mit Käse und Paprika.

Zutaten:

• 4 Stück Hähnchenfilet;
  2 große Paprikaschoten;
• 150 g Hartkäse;
• 5 st. l. dicke saure Sahne;
• Frittieröl;
• Semmelbrösel;
• Salz Pfeffer;
• Grün.

Kochen:

Brötchen mit Käse

Für Liebhaber der Käsefüllung können Brötchen im Teig zubereitet werden - dann wird der Geschmack des Gerichts sehr weich und zart.

Zutaten:

• 250 g Hähnchenbrust;
• 50 g Hartkäse;
• 2 Eier;
• 2 EL. l. Weizenmehl;
• 6 kunst. l. Olivenöl;
• Salz, Gewürze (nach Geschmack).

Kochen:

1. Wir bereiten das Filet zu.
2. Käse in dünne Scheiben geschnitten (kann gerieben werden).
3. Eier mit Salz und Gewürzen schütteln.
4. Den Käse auf das Fleisch legen, zu Rollen rollen.
5. Die Röllchen erst in der Eimasse, dann im Mehl und nochmals im Ei wälzen.
6. Wir verteilen die Rohlinge in einer heißen Pfanne mit Olivenöl.
7. Braten, bis sie goldbraun sind.

Wenn Sie nicht lange am Herd stehen möchten und viele Brötchen backen müssen, legen Sie die Rohlinge auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie für etwa 40 Minuten im Ofen.

Gefülltes Hähnchenfilet im Ofen gebacken

Wenn Sie die Kombination aus Fleisch und Gurken mögen, dann backen Sie Hähnchen mit Gurken. Im Backofen werden diese Brötchen sehr saftig.

Zutaten:

• 4 Hühnerfilets;
• 4 eingelegte Gurken;
• 1. l. Olivenöl;
• 1. l. Russischer Senf;
• 1. l. Tomatenketchup (oder Paste);
• 1. l. Honig;
• Salz Pfeffer.

Kochen:

1. Bereiten Sie das Huhn vor - schlagen Sie es ab und bestreichen Sie es mit Salz und Pfeffer.
2. Gurken werden in dünne Scheiben geschnitten, auf das Filet gelegt und zu Rollen gerollt.
3. Wir kombinieren Honig, Senf, Ketchup und Öl. Dressing über das Werkstück gießen und in einem geschlossenen Behälter 10 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Wir legen die Brötchen in eine Auflaufform und schicken sie für 40-45 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Heiß oder kalt servieren.