วิธีปรุง pilaf ด้วยถั่วชิกพีและข้าว Ferghana pilaf กับเนื้อแกะและถั่วชิกพีถือเป็นวันหยุดที่แท้จริง ในภาคตะวันออกมักปรุงในหม้อขนาดใหญ่โดยใช้ไฟแบบเปิด แน่นอนคุณสามารถทำซ้ำสูตร pilaf ทีละขั้นตอนที่บ้านบนเตาได้ - มันจะอร่อยและน่าพึงพอใจไม่น้อยแม้ว่าจานจะมีความซับซ้อนเริ่มแรกก็ตาม สิ่งเดียวที่จะต้องมีอย่างแน่นอนคือเตาอั้งโล่ที่ดี กระทะหรือหม้อต้มแบบเดียวกันทั้งหมด ส่วนที่เหลือจะเกิดขึ้นเองโดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษใด ๆ ต้องขอบคุณสัญชาตญาณและความปรารถนาที่จะดูแลบ้านหรือแขกรับเชิญด้วยอาหารเลิศรสเท่านั้น ส่วนผสม: • เนื้อแกะ (หลัง) - 700 กรัม; • ข้าว - 500 กรัม; • ถั่วชิกพี - 150 กรัม; • แครอท - 60 กรัม; • หัวกระเทียม - 35 กรัม (2 ชิ้น) • หัว หัวหอม- 120 กรัม (3 ชิ้น) • พริกป่น (ร้อน) - 7 กรัม (1 ชิ้น) • น้ำมันดอกทานตะวัน (โต๊ะ) - 100 มล. • เกลือ (บดหยาบ) - 35 กรัม • เครื่องเทศบดสำหรับ pilaf (ปาปริก้า, ขมิ้น, ผักชี, รสเผ็ด) - 25 กรัม • ผงยี่หร่า

Pangasius เป็นสายพันธุ์ที่ค่อนข้างธรรมดา ปลาน้ำจืดซึ่งเตรียมอาหารได้หลากหลาย นี่เป็นเพราะความพร้อมและราคาที่ต่ำ ปลาสวายมาถึงรัสเซียและยูเครนจากเวียดนาม ควรสังเกตว่าการใช้ปลาที่ปลูกในป่าจะดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่การหาปลาตัวหนึ่งนั้นค่อนข้างเป็นปัญหา บ่อยครั้งที่ปลาตัวนี้มาหาเราจากฟาร์มเลี้ยงปลาซึ่งมีการปลูกเป็นพิเศษจากนั้นจับแปรรูปด้วยตนเอง ถลกหนัง เอากระดูกออก และบรรจุในแพ็คสูญญากาศในรูปแบบของเนื้อ องค์ประกอบของปลานี้มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายในขณะที่ไม่ถือว่ามีแคลอรี่สูง (เพียง 90 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนัก 100 กรัม) นักโภชนาการจัดประเภทปลาสวายเป็นปลาอาหารและแนะนำให้ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักให้รับประทาน ในการประกอบอาหารจะใช้ประกอบอาหารทั้งคอร์สที่ 1 และ 2 มันทำให้เค้กปลาอร่อย ปรุงง่ายเพราะโดยปกติแล้วปลาสวายจะพร้อมสำหรับเนื้อสับแล้ว คุณเพียงแค่ต้องบิดมันในเครื่องบดเนื้อ เนื่องจากว่าปลานั้น

น้ำหมักซี่โครงหมูย่างรสเผ็ดร้อน ซอสเวียดนาม นัวส์จาม ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับซี่โครงหมูเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้อีกด้วย ปีกไก่สไตล์เอเชีย น่องไก่สไตล์เสฉวน และอื่นๆ จานเนื้อ. ซอสที่มีรสชาติจัดจ้านและเผ็ดหวานพร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยเป็นสารปรุงแต่งที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้เนื้อเบาลง เส้นใยนุ่มขึ้น และทำให้อาหารจานนี้อร่อยจนลืมไม่ลง น้ำหมักซี่โครงหมูอร่อย ทำไมน้ำหมักนี้ถึงดีกับบาร์บีคิว? รสหวานนิดๆ แถมควัน - อะไรสักอย่าง!!! แต่ซอสชนิดเดียวกันก็ใช้หมักซี่โครงหมูบาร์บีคิวได้ดีเช่นกัน หมักซี่โครงหมูในเตาอบ น้ำดองซี่โครงหมูย่าง หมักซี่โครงหมูบนกองไฟ หมักซี่โครงหมูในกระทะ ตามสูตรและขั้นตอนการทำอาหาร นี่เป็นน้ำหมักซี่โครงหมูที่ง่ายมาก วิธีปรุงซอส Nuos Cham: คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน ในฤดูหนาวเมื่อคุณไม่สามารถซื้อพริกขี้หนูสดได้คุณควรใช้เกล็ดพริกไทยตากแห้งในฤดูหนาวควรเอาเมล็ดออกก่อนใช้ ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารและเรียกน้ำย่อย!

สูตร Lazy belyashi บน kefir กับเนื้อสับ มีสูตรอาหารที่หลากหลายมากสำหรับทำอาหาร belyashi ทุกชนิดบนอินเทอร์เน็ตนิตยสารและหนังสือ แม่บ้านได้รับการเสนอรูปแบบต่างๆ ในการเตรียมแป้งสำหรับคนผิวขาว: ในนม น้ำ โดยเติมยีสต์และผงฟู องค์ประกอบที่แตกต่างกันของสูตรนี้ส่งผลต่อเวลาในการเตรียมดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงเบลาชิที่ขี้เกียจและรวดเร็วซึ่งแป้งจะปรุงบน kefir คุณสมบัติอีกอย่างของสูตรก็คือคนผิวขาวจะปิดสนิทเหมือนพาย ไม่ใช่แบบเปิดแบบดั้งเดิม ทุกคนรู้ดีว่า belyashi เป็นอาหารตาตาร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเรามานานแล้วและเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพลเมืองของเรา สำหรับการกรอกสูตรจะใช้ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม - เนื้อสับ. และส่วนผสมเพิ่มเติมคือหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรหากต้องการ จานนี้อร่อยเป็นพิเศษน่าพึงพอใจน่าทึ่งมีกลิ่นหอมมากและราคาไม่แพง รายการสินค้า: หมูสับ (200-250 กรัม); หัวหอม (1 ชิ้น); กระเทียม (2 ฟัน); kefir (2 ถ้วย); แป้งเพื่อความหนาแน่น (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (0.5 ช้อนชา) โซดา (0.5 ช้อนชา

ส่วนใหญ่แล้วเคมักจะทำจากปลาหอกคอนหรือปลาคาร์พ แต่ปรากฎว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมจากทรายแดงได้เช่นกัน แน่นอนว่าปลาตัวนี้มีกระดูกและมีเนื้อน้อย เพราะงั้นก็ต้องเอาทรายแดงตัวใหญ่ๆ ไม่สามารถเอากระดูกเล็กออกได้ - ก็เพียงพอที่จะเอาเนื้อออกจากสันอย่างระมัดระวัง เพราะเมื่อคุณตัดเนื้อเป็นริบบิ้นแคบ ๆ คุณจะตัดกระดูกที่จะยังคงอยู่ในเยื่อกระดาษไปพร้อม ๆ กัน กระดูกเกือบทั้งหมดภายใต้การกระทำของน้ำส้มสายชูจะนิ่มลงและไม่รู้สึกเลย รสชาติของเฮส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำส้มสายชู ปาปริก้า และซีอิ๊ว ดังนั้นเมื่อคุณทำเฮตามสูตรนี้แล้ว คุณจะกำหนดได้ว่าใส่เครื่องเทศในครั้งที่สองมากแค่ไหน แต่ถ้าคุณลดปริมาณน้ำส้มสายชูลงก็ให้เพิ่มระยะเวลาเก็บปลาไว้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตามควรหมักปลาไว้ วิธีการปรุงปลาฮีในภาษาเกาหลี ในการเตรียมปลาทรายแดงฮี คุณจะต้อง: ทรายแดงขนาดใหญ่ 1 อัน; 1 หัวหอม; 1 แครอท ปาปริก้า 1 ช้อนชา; น้ำตาลผง 1 ช้อนชา กระเทียม 3 กลีบ เกลือเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะ

ซุปถั่วเอเชีย เมื่อเริ่มอากาศหนาวแล้ว คุณอยากได้อะไรอร่อยๆ ร้อนๆ และหอมๆ มั้ยล่ะ? เราเสนอให้ปรุงซุปถั่วเอเชีย: มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ไม่เลี่ยนเลยอุ่น ๆ จะให้ประโยชน์และความสุขมากมาย ความต้องการ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ถั่วแดงและขาวหนึ่งกำมือ, ถั่วเลนทิลหนึ่งกำมือ (คุณสามารถใช้สีแดง, เขียว, เหลือง, เบลูก้าหรือผสมพันธุ์ได้ดีกว่า), ถั่วชิกพีและถั่วลันเตาเล็กน้อย, หัวมันฝรั่ง 2 หัว, หัวหอมครึ่งลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก กลีบกระเทียม, เครื่องเทศ (ขมิ้น, พริกไทยดำ, ยี่หร่า), ใบโหระพา, ขนหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ แช่ส่วนผสมของพืชตระกูลถั่วในน้ำในตอนเย็นทิ้งไว้ค้างคืน ตอนเช้า วันถัดไปล้างถั่ว ย้ายไปหม้อซุป เทน้ำ 2 ลิตรแล้วนำไปต้ม ลดไฟปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย ถึงเวลาผักแล้ว ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำหัวหอมและกระเทียมออกจากเปลือก สับเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก สับด้วยมีดคมๆ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมถั่ว ใส่เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทยลงไป

ตับไก่ทอดสไตล์ไทย ใครๆ ก็รู้ถึงคุณประโยชน์ของเครื่องใน เช่น ตับ (ไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อวัว หรือตับไก่) ที่อ่อนโยนและแม่นยำที่สุดคือตับไก่ ขนาดของเครื่องในไก่นั้นสะดวกมากในการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องสับตับไก่นั่นคือมันยังคงความสมบูรณ์อยู่ อาหารจากผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ ตับในภาษาไทย - ตับเดียวกันโดยเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่มีอยู่ในอาหารเอเชียและผักที่สดใสเท่านั้น เพื่อเตรียมตับเป็นภาษาไทยเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ตับไก่ - 500 กรัม; พริกหยวก(แช่แข็งหรือสด) - 150-200 กรัม หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก; หวาน (เข้ม) ซีอิ๊ว- 50 มล. น้ำมันมะกอก - 30 มล. ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น; เกลือ - 1 ช้อนชา กระบวนการทำอาหาร ตับไก่เป็นภาษาไทย ควรล้างตับให้สะอาดด้วยน้ำปริมาณมาก จากนั้นปล่อยให้แห้งเล็กน้อย เราเปลี่ยนตับลงในภาชนะทรงลึก (หม้อหรือชามสลัด) และเติมซีอิ๊วดำ 50 มล. ลงไป จากปกติ

ซุปผักสาหร่าย - เผ็ด ซุปนี้มีลักษณะคล้ายกับซุปกะหล่ำปลีรัสเซีย แต่ซีอิ๊วและสาหร่ายทำให้มีกลิ่นหอมแบบตะวันออก ลองทำอาหาร! และปริมาณ วิตามินที่มีประโยชน์ที่สุดและแร่ธาตุในซุปนี้ - เพียงแค่เกลือกกลิ้ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: หัวหอมแดง 1 อัน; สาหร่ายทะเลปรุงสุก 1 ชาม พริกหยวกแดง 1 อัน กะหล่ำปลีปักกิ่ง 5-6 ใบ ถั่วแดง 2 ช้อนโต๊ะ วางพริกไทยเค็ม 1 ช้อนชา; ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 1/3 ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำซุปไก่ 2 ลิตรพร้อมชิ้นเนื้อ น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นแรกให้ปรุงน้ำซุปเนื้อจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ นำเนื้อออกมาและต้องกรองน้ำซุปด้วย เทลงในกระทะที่สะอาดแล้วตั้งไฟ เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น นำสาหร่ายที่เตรียมไว้ ใบกะหล่ำปลีปักกิ่งพร้อมกับความหนาหั่นเป็นริบบิ้นยาว หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มพริกหยวกผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที ใส่หัวหอมทอดและพริกไทยลงในน้ำซุปต้ม

สูตรข้าวผัดกุ้งแบบไทยพร้อมรูปถ่าย หากคุณเบื่อกับอาหารธรรมดา ๆ ให้ใส่ใจกับอาหารเอเชียซึ่งมีสูตรอาหารขึ้นชื่อในเรื่องความคิดริเริ่ม! ตัวอย่างเช่น อาหารไทยสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับรสชาติและส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานได้เสมอ ในอาหารไทยจานเดียว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และเป็นการยากที่จะบอกว่าผลิตภัณฑ์ใดมีความโดดเด่น คนไทยชอบข้าวเป็นพิเศษซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารหลายจาน เช่นข้าวผัดกุ้งเป็นที่นิยมมากในประเทศไทย เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และหายากในการเตรียมอาหารตะวันออกนี้ และส่วนประกอบทั้งหมดสามารถพบได้ในร้านขายของชำง่ายๆ ข้าวผัดกุ้งไทยจึงสามารถหุงได้ตามปกติ สภาพแวดล้อมภายในบ้าน. ส่วนผสม: ข้าว - 100 กรัม กุ้ง - 100 กรัม ไข่ไก่ - 1 ชิ้น หัวหอมสีเขียว พริกหยวก- 1/2 ชิ้น กระเทียม - 1 กลีบ รากขิง - ประมาณ 1 ซม. ซีอิ๊วขาว (เค็ม) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น Cilantro (สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรอื่น ๆ ) สูตรอาหาร:

จานเนื้อสับ วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีเวียดนามจากกระดาษข้าว อาหารเวียดนามประจำชาติไม่ได้เตรียมไว้ในยุโรปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศสลาฟ เว้นแต่ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงเฉพาะทางซึ่งห่างไกลจากเมืองในยุโรปทุกแห่ง อย่างไรก็ตามใน เมื่อเร็วๆ นี้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในโลกเก่าคุณจะพบผลิตภัณฑ์ประจำชาติที่แปลกใหม่มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์จากอาหารหลากหลายชนิดในภูมิภาคโลกที่ใหญ่ที่สุดในโลก - เอเชีย ยกตัวอย่างกระดาษข้าว คุณสามารถห่อม้วนกะหล่ำปลีเวียดนามแสนอร่อย - "nems" ลงไปได้ และมันจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! จานนี้สามารถเตรียมได้เฉพาะมื้อกลางวันหรือจะตกแต่งด้วยก็ได้ ตารางเทศกาล. Nams จะไม่ทำให้คุณผิดหวังพวกเขาจะได้รับการยอมรับอย่างล้นหลามแม้กระทั่งแขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด ในการเตรียมกะหล่ำปลีเวียดนาม คุณจะต้อง: กระดาษข้าวที่กินได้ 1 ห่อในรูปแบบของแพนเค้ก; เนื้อสับโฮมเมด 300 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง; หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว; แครอทขนาดกลาง 1 อัน พวงของผักใบเขียวใด ๆ บะหมี่จีนแป้ง funchose 50 กรัม น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ

อาซูในสูตรตาตาร์นั้นง่ายที่จะได้รู้จักตัวอย่างตาตาร์ อาหารประจำชาติใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว, เนื้อแกะหรือแม้แต่เนื้อม้า) - 0.5 กก. หัวหอมใหญ่ - 1-2 ชิ้น; กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้น; มะเขือเทศลูกใหญ่สุก - 1 ชิ้น (หรือทอมเพสต์ 1 ช้อนโต๊ะ) adjika (ขึ้นอยู่กับความเผ็ด) - 1-2 ช้อนชา; แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น; พริกไทยป่น; พวงสมุนไพรสด เกลือ; น้ำมันพืช - 50 กรัม อาซู - ตัวแทนทั่วไปอาหารตาตาร์โดยรสนิยมที่สามารถตัดสินอารมณ์ของประเทศได้ สม่ำเสมอ พจนานุกรมอธิบายชาวรัสเซียบอกเราว่าอาซูเป็นเนื้อชิ้นเล็กๆ ปรุงในซอสรสเผ็ด ภาชนะที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารอะซึคือหม้อในกรณีที่ไม่มีคุณจะต้องใช้กระทะและกระทะ หลังจากล้างเนื้อลูกวัวแล้ว ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ในกระทะที่มีน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอ ให้ทอดชิ้นเนื้อลูกวัวทั้งสองด้านใน 2-3 รอบจนน้ำระเหยและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แน่นอนว่ากระทะจะสกปรกมาก แต่ผลลัพธ์สุดท้ายก็คุ้มค่า ใส่เนื้อลงในชาม

โรลที่บ้าน(ไซมากิ) ซูชิมีจริง ศิลปะโบราณพิธีกรรมทั้งหมดและอย่างมากเช่นกัน จานอร่อยซึ่งปรากฏในประเทศญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 17 มีแฟนกี่คนสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้มากมายเนื่องจากตอนนี้สามารถซื้อส่วนผสมเฉพาะสำหรับซูชิได้อย่างง่ายดาย โรลที่กลับด้านหรืออีกนัยหนึ่งคือไซมากิมีความคล้ายคลึงกับโรลแบบดั้งเดิมในแง่ของหลักการในการเตรียม แต่มีลักษณะเป็นของตัวเอง ความพิเศษของสูตรนี้คือไม่ใช้โนริ (สาหร่าย) ส่วนผสม (สำหรับ 2 ม้วน): ข้าว - 0.5 ถ้วย; น้ำ - 1 แก้ว; แตงกวา - 0.5 ชิ้น; งาขาว (หรือดำ) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน; ปลาแดง - 150 กรัม; น้ำส้มสายชูข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน; น้ำตาลและเกลือ - 0.25 ช้อนชาต่อชิ้น ขิงดอง - 10 กรัม; วาซาบิ - 10 กรัม (รวมเสิร์ฟ); ซีอิ๊วขาว - 10-15 มล. ทางเลือก: เสื่อไม้ไผ่และแท่งไม้ วิธีการปรุงม้วนกลับด้าน? ข้าวสำหรับทำซูชิเป็นพื้นฐานของพื้นฐาน ดังนั้นคุณต้องปรุงให้ถูกต้อง! เราล้างข้าว

Nigiri - สูตรซูชิที่บ้าน Nigiri ปรากฏในโตเกียวในศตวรรษที่ 19 ในฐานะซูชิประเภทอิสระ จานนี้เป็นซูชิที่ทำจากข้าวและท็อปปิ้ง (อาจเป็นปลาดิบ อาหารทะเล หรือไข่เจียวพิเศษ ฯลฯ) ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในญี่ปุ่นและประเทศอื่นๆ อีกมากมายที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตาม ในญี่ปุ่น มีการใช้หุ่นยนต์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษในการทำนิกิริซูชิมานานแล้ว แต่ก็ไม่ถูกต้องทั้งหมด เนื่องจากซูชิเป็นปรัชญาพิเศษ และระบบอัตโนมัติของกระบวนการก็นำศีลศักดิ์สิทธิ์นี้ออกไป สิ่งสำคัญมากในการเตรียมนิกิริที่บ้านคือพยายามรักษาสมดุลของรสชาติของส่วนผสมหลักสองอย่างในจาน นั่นก็คือ ข้าวและ ปลาดิบ. ส่วนผสม (นิกิริ 2 ที่): ปลาแดงดิบ - 300 กรัม ข้าว - 150 กรัม น้ำ 350 มล. โนริ - 1 แผ่น; เกลือและน้ำตาล - 0.25 ช้อนชาต่อชิ้น น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน; ขิงวาซาบิ - สำหรับเสิร์ฟ สิ่งแรกที่ต้องทำคือซาวข้าว ทำได้หลายครั้งโดยควรจนกว่า

Maki - ซูชิที่บ้านสูตรทีละขั้นตอน จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวซูชิในซูชิบาร์ชื่อดังเพื่อทำซูชิแสนอร่อยหรือไม่? ไม่แน่นอน สิ่งสำคัญคือการตุนส่วนผสมที่จำเป็นรวมทั้งเจาะลึกถึงความแตกต่างของการเตรียมอาหารจานแปลกใหม่แสนอร่อยนี้ มากิซูชิเป็นหนึ่งในซูชิประเภทที่ง่ายที่สุด เนื่องจากเป็นม้วนที่ประกอบด้วยข้าวและอาหารทะเลห่อด้วยโนริ เมื่อเทียบกับอุรามากิ (เช่น ซูชิน้ำวน) มากิซูชิทำง่ายกว่า นอกจากนี้ยังมีมากิซูชิหลายประเภท ได้แก่ ฟูโตมากิและโฮโซมากิ อย่างแรกคือม้วนเป็นรูปทรงกระบอกซึ่งมีไส้ส่วนผสม 2 ชิ้นขึ้นไปซึ่งเลือกตามสีและรสชาติ อย่างที่สองคือม้วนบางทรงกระบอก (หนาประมาณ 2 ซม.) มักมีไส้เดียว (อาหารทะเล อะโวคาโด (สูตรสลัดที่นี่) แตงกวาหรือไข่คน) เตรียมรู้สึกเหมือนเป็นเชฟซูชิ! แวะมาทานฟุโตมากิมากิซูชิกัน ส่วนผสมสำหรับมากิซูชิ: ปลาแดง (เนื้อปลาแซลมอน) - 150-200 กรัม โนริ - 1 แผ่น; ข้าวนิชิกิ - 150 กรัม; น้ำ - 300 มล. แตงกวา - 0.5 ชิ้น; วาซาบิ -

สลัดด้วย แครอทเกาหลีและตับ ส่วนผสม: ตับแครอทสไตล์เกาหลี เนื้อวัว หัวหอม หัวหอม น้ำมันพืช มายองเนส ผักชีฝรั่ง สลัดง่ายๆ แต่อร่อยมาก ฉันทำเมื่อมีตับต้ม นั่นคือจุดเริ่มต้นของสลัดนี้ โดยทั่วไปเรียกได้ว่า "จากสิ่งที่เป็นอยู่" ฉันหั่นตับที่ต้มแล้วเป็นชั้นยาว (แบบแครอทเกาหลี) แล้วผัดกับหัวหอมในน้ำมันพืช สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นสลัดจะมีมันเยิ้มมาก ฉันหั่นหัวหอมเพื่อทอดเป็นครึ่งวงเพื่อให้มันยาวเช่นกัน ที่ตับทอด ใส่แครอทเกาหลี แถมผักชีฝรั่งสับด้วย ในตอนท้ายเราปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและสลัดก็พร้อม ฉันไม่ได้ใส่เกลือด้วยซ้ำเพราะว่า ฉันมีความเผ็ดและเกลือเพียงพอจากแครอทเป็นภาษาเกาหลี สลัดตับเนื้อและแครอท!!! สลัดกับแครอทเกาหลีและแฮม ส่วนผสม: แครอทสไตล์เกาหลี แฮม กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่งขาว ในสลัดนี้มีหลักการเดียวกัน 2 ประการ: ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นยาวถ้าเป็นไปได้ และปรุงรสด้วยมายองเนสในตอนท้าย ก่อนอื่นเราสับกะหล่ำปลี

เห็ดดองในส่วนผสมเกาหลี: แชมปิญอง - ซีอิ๊ว 1 กิโลกรัม - ผักชีบด 3 ช้อนโต๊ะ - กระเทียม 1/2 ช้อนชา - ใบกระวาน 9 กลีบ - พริกแดงร้อน 6 ชิ้น - ยี่หร่า 1 ชิ้น - พริกไทยดำป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) งา - 30 กรัม น้ำมันพืช - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3/4 ถ้วย - เกลือ 9 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส) เห็ดดองที่อร่อยมากในภาษาเกาหลี ฉันไม่พบสูตรนี้บนเว็บไซต์ Povarenok.ru แต่ฉันเปลี่ยนมันเล็กน้อยเพราะว่า ฉันพบว่าสูตรนั้นเผ็ดมาก และตอนนี้สูตรที่ดัดแปลงนี้ได้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นในหนังสือ สูตรอาหารเกาหลีพร้อมด้วยแครอทเกาหลี บีทรูทเกาหลี และปลาเฮ ต้มเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที เมื่อเห็ดสุกเราก็โยนมันลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้วสนิท เรากำลังเตรียมน้ำดอง ผสม: ซอสถั่วเหลือง; ผักชี; กระเทียมบีบผ่านจอบ ใบกระวาน; พริกขี้หนูแดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมล็ดยี่หร่า; พริกไทยดำ; เกลือ. ก่อนเป็น

สูตรสลัดผักง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายส่วนผสม: ไดคอน แครอท พริกหวาน แตงกวา ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก งามะนาว สลัดอาหารดิบที่สวยงามมากนั่นคือสลัดสำหรับผู้ที่ทานอาหารดิบ ไม่มีปริมาณในส่วนผสม นี่ไม่ใช่ทีรามิสุ กินเท่าไหร่อยากกินเท่าไหร่และชอบมากแค่ไหน ผักตามฤดูกาลและสด เราทำความสะอาด: หัวไชเท้า แครอท แตงกวา และพริกหวาน ในการตัดเราต้องใช้เครื่องมือพิเศษ เธอจะให้เราชิ้นยาวและบางของเรา ผักสด. เราทำบะหมี่แครอท ตอนนี้บะหมี่ daikon สีขาวเหมือนหิมะ เพิ่มผักใบเขียวและสีแดงสดจากพริกหวาน โรยทุกอย่างด้วยมะนาว เล็กน้อยแล้วโรยเลย ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก เกลือ. ฉันทิ้งสลัดไว้เล็กน้อย (เป็นเวลา 30 นาที) เพื่อยืน ควรแช่ผักเหมือนเดิมให้นิ่มลงเล็กน้อย เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เสิร์ฟสลัดราดด้วยงาคั่ว หากคุณนับปริมาณวิตามินที่ออกฤทธิ์ในสลัดนี้คุณจะต้องประหลาดใจมาก ไม่มีสเต็กไหนจะตามเส้นผักได้ในแง่ของปริมาณวิตามิน ยิ้มหน่อย ไม่มีใครถ่ายคุณอยู่ กล้องที่ซ่อนอยู่)))) สลัดมังสวิรัติ

สลัดไก่ร้อนๆ ส่วนผสม: เนื้อไก่ - บวบ 300 กรัม - พริกหวาน 1 ชิ้น - กระเทียม (ใหญ่) 1 ชิ้น - อารูกูลา 2 กลีบ - ไวน์ขาวแห้ง 50 กรัม - แป้ง 200 มล. - มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยดำป่น ½ ชิ้น - ผักชีบด 1/3 ช้อนชา - น้ำมันมะกอกเกลือ 1/3 ช้อนชาสำหรับทอด ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับสลัดร้อนเท่านั้นเมื่อฉันเริ่มเปิดเว็บไซต์ทำอาหาร ฉันเรียนรู้และหลงรักอาหารจานนี้ที่อร่อยมาก ลักษณะเฉพาะของสลัดร้อนๆ คือ ผัก (หรือส่วนผสมเกือบทั้งหมด) นำไปทอดหรือต้มเล็กน้อย และปรุงรสด้วยซอสบางชนิด วันนี้มีสลัดไก่ร้อนๆ จากมาสเตอร์เชฟ Roman Gershuni เนื้อไก่เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนอันยาวจะดูสวยกว่าในสลัด ตอนนี้ทอดในกระทะจนเปลือกบาง ๆ เกิดขึ้น วางชิ้นไก่บนกระทะร้อน การย่างแบบเดียวกันนั้นเหมาะสำหรับซีซาร์สลัด บวบสำหรับสลัดจะดีกว่าถ้าเอาลูกอ่อน หรือดีกว่ายังบวบ มาตัดกันเป็น

StockFood / Rees, Peter ซุปเอเชียคลาสสิกทั้งหมดนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในวันที่อากาศหนาว และช่วยให้ผู้ที่เป็นหวัดหรือเป็นหวัดดีขึ้น ดูว่าคุณอาจต้องเตรียมอะไรบ้าง:

ส่วนผสมซุปเอเชีย

สำหรับซุปเอเชียให้ซื้อ ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมในร้านค้าเฉพาะหรือแผนกอาหารตะวันออกในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ สามารถสั่งซื้อสินค้าออนไลน์ได้เช่นกัน

เห็ดหอมเป็นเห็ดที่มีสรรพคุณทางยา

เห็ดแชมปิญองเหล่านี้มีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์และ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เชื่อกันว่ามีกรดอะมิโนและเส้นใยอาหารซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ เห็ดหอมยังสามารถลดน้ำตาลในเลือดและต่อสู้กับอาการแพ้ได้

สาหร่ายวากาเมะ

เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 5 นาที สะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือด จากนั้นตามด้วยน้ำเย็น ตอนนี้ใส่ในน้ำซุป

อุดร

เส้นบะหมี่ข้าวสาลีชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น มักเสิร์ฟในน้ำซุป เช่น ซุปใส่ผัก เห็ด หรือกุ้ง

วางมิโซะ

หนึ่งในส่วนผสมพื้นฐาน อาหารญี่ปุ่น. จัดทำด้วยวิธีพิเศษจากถั่วเหลืองหมัก

ฮอนดาชิผสม

น้ำซุปแห้งแบบเม็ดที่ใช้ทำซุปดาชิสำหรับมิโซะ

มิริน

ไวน์ข้าวหวานสามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่แห้งได้ แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า

ภาพ: ทัตยานา ชคอนดินา, มาร์ติน ฮาร์วีย์