วิธีทำแยมมะเฟืองในหม้อหุงช้า สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมะยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรดั้งเดิมและเรียบง่าย แยมมะยม - เตรียมของอร่อยในหม้อหุงช้า

Gooseberry เป็นผลเบอร์รี่ที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย พืชไม่โอ้อวดในการดูแล พุ่มไม้เติบโตและออกผลเป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน ชาวสวนไม่จำเป็นต้องพยายามปลูกพืชชนิดนี้ ผลเบอร์รี่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยมสำหรับฤดูหนาว หลายคนเคยลองแต่อาหารหวานจากมะยม แต่ก็มีการเตรียมเครื่องปรุงรสด้วยเช่นกัน จานเนื้อและแม้แต่เค็ม

แสดงทั้งหมด

วิธีการเลือกมะเฟือง?

หากผลเบอร์รี่เติบโตต่อไป พื้นที่ชานเมืองจากนั้นคุณสามารถตรวจสอบความสุกงอมและเก็บเกี่ยวได้ทันเวลา เมื่อเลือกมะยมในตลาดคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่มีความสุกเท่ากันและมีขนาดใกล้เคียงกันมิฉะนั้นคุณจะต้อง เวลาที่แตกต่างกันสำหรับการรักษาความร้อน

ผลไม้ที่อ่อนและสุกเหมาะสำหรับทำแยม ส่วนผลไม้ที่มีเนื้อแน่นและไม่สุกเล็กน้อยจะทำเป็นผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยม เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตกในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน ก่อนอื่นต้องเจาะด้วยเข็มหนาๆ

ก่อนเตรียมจานมะยมต้องล้างให้สะอาดและเล็มด้วยกรรไกร ขั้นตอนนี้ค่อนข้างยาว แต่หลีกเลี่ยงไม่ได้



สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

หลายคนมีคำถามว่าจะทำอะไรจากมะยมสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้อร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ประหยัดได้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์. สามารถเป็นผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม มาร์มาเลด และอื่นๆ อีกมากมาย คุณยังสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ได้



ผู้ผลิตไวน์ที่มีประสบการณ์ถือว่ามะยมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณค่ามาก เชื่อกันว่าไวน์โฮมเมดที่ดีที่สุดทำจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับผักดองกับมะยม



ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่สามารถปิดในขวดสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังดื่มในฤดูร้อนที่หนาวเย็นได้อีกด้วย ไม่มีอะไรยากในการทำผลไม้แช่อิ่ม มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มธรรมดาได้โดยไม่มีสารเติมแต่ง

วัตถุดิบ:

• มะยม;
• น้ำ;
• น้ำตาล;
• ก้านสะระแหน่หรือเลมอนบาล์ม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อแน่นไม่นิ่ม
2. 2. ล้างก่อนตัดหางม้าออก
3. 3. ควรใช้เหยือกสามลิตรล้างและฆ่าเชื้อล่วงหน้า
4. 4. เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะประมาณหนึ่งในสาม
5. 5. เทน้ำเดือด พักไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่หม้อ ใส่น้ำตาล
6. 6. คุณต้องคำนวณปริมาณน้ำตาลดังนี้: สำหรับหนึ่งขวดสามลิตร 2/3 ถ้วย (น้อยกว่าหรือมากกว่าก็ได้)
7. 7. นำน้ำเชื่อมไปต้ม
8. 8. เพิ่มก้านสะระแหน่ในแต่ละขวดแล้วเทน้ำเชื่อม
9. 9. ม้วนฝาทันทีและวางใต้ฝา





ผลเบอร์รี่แช่แข็ง

แช่แข็งในผลไม้เล็ก ๆ จะถูกเก็บไว้ใน จำนวนมากวิตามิน

ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถบริโภคดิบ ใช้เป็นไส้สำหรับผลิตภัณฑ์แป้ง หรือใช้ทำผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ กฎหลักคือไม่ต้องรีเฟรช ดังนั้นจึงต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ ทันทีหลังจากละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้หายไป ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่บ้านมีสามประเภท:

• ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ววางบนถาดหรือภาชนะอื่นในชั้นเดียวและวางไว้ในช่องแช่แข็ง หลังจากผลไม้เล็ก ๆ แช่แข็งแล้วจะต้องใส่ในภาชนะพิเศษหรือถุงพลาสติก
• มะยมกับน้ำตาล ในอัตราส่วน 1: 2 ผสมให้เข้ากันและวางในช่องแช่แข็งในภาชนะพิเศษ ผลเบอร์รี่ต้องล้างและทำให้แห้งก่อนผสมกับน้ำตาล
• มะเฟืองในน้ำเชื่อม ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1:2 เทมะยมกับน้ำเชื่อมแช่เย็น ในภาชนะพิเศษใส่ในช่องแช่แข็ง ในช่วงสองสามวันแรกควรเปิดภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ไว้ดีที่สุด



สูตรคลาสสิกของโปแลนด์

ไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษในการเตรียม แต่กระบวนการนี้ใช้เวลานาน

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำ 0.4 ลิตร
• น้ำตาลทราย 1.5 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. 1. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ล้างผลเบอร์รี่แล้วราดด้วยน้ำเดือด ควรโยนในน้ำเดือดสักสองสามนาที
2. 2. สะเด็ดน้ำและทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลง
3. 3. ถัดไปในการทำแยมคุณต้องใช้กระทะเคลือบฟัน เทมะยมลงไปแล้วเทน้ำเชื่อมลงไป นำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
4. 4. ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
5. 5. จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้ง
6. 6. จัดเรียงแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น



มะยมดอง

มะยมดองอร่อยดั้งเดิมและไม่ธรรมดา เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ใบลูกเกดดำ
• กานพลู - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 3 ชิ้น;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดเทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 20 นาที
2. 2. เทน้ำใส่หม้อต้มให้เดือดอีกครั้ง
3. 3. เทมะยมอีกครั้ง แต่เป็นเวลาห้านาทีแล้ว
4. 4. เทน้ำกลับลงในกระทะใส่เครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู นำไปต้ม เดือดเล็กน้อยเติมน้ำส้มสายชูแล้วปิด
5. 5. เติมเหยือกด้วยผลเบอร์รี่แล้วม้วนทันที



สูตรอาหารในหม้อหุงช้า

ในฤดูร้อน คุณมักไม่รู้สึกอยากทำอาหารเพราะ ความร้อนสูง. เมื่อเร็วๆ นี้หม้อหุงหลายคนได้รับความนิยมอย่างมาก กระบวนการปรุงอาหารหลายจานลดลงอย่างมากและปรุงได้ง่ายขึ้น ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่อาหารมาตรฐานสำหรับทุกวัน แต่ยังทำแยมได้อีกด้วย การทำอาหารในเตาอบมหัศจรรย์นี้จะช่วยให้คุณหายร้อนและประหยัดเวลา



เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าด้วย เปิดฝา. ด้วยเหตุนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าสินค้าในอนาคตจะไม่หลุดรอดและทำให้เตาอบเสียหาย

แยมในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สูตรนี้น่าสนใจโดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเลยผลเบอร์รี่จะถูกนึ่งและต้มในน้ำผลไม้ของตัวเอง



วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม

จำนวนของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับปริมาณของผู้เล่นหลายคน ในระหว่างการเตรียมมะยมสามารถฆ่าเชื้อขวดได้ สามารถทำได้ในหม้อหุงช้า จำเป็นต้องตักน้ำใส่ชาม วางเหยือกคว่ำ เปิดโปรแกรม "ไอน้ำ" ตั้งเวลา 30 นาที

วิธีทำอาหาร:

1. 1. เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลลงในชามผสมแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
2. 2. จากนั้นเปิดหม้อหุงหลายคนสำหรับโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที ควรเปิดฝาทิ้งไว้เพื่อให้คุณสามารถควบคุมกระบวนการได้
3. 3. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้นำชามออกและทิ้งไว้ให้เย็นในที่เย็น
4. 4. ปรุงแยมแช่เย็นในหม้อหุงช้าอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "ดับ" ทำให้แยมเย็นลงอีกครั้ง
5. 5. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น



แยมอาหาร

แยมอาจดูเปรี้ยวสำหรับบางคน แต่มีแคลอรีน้อย

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. 1. เลือกมะยมสำหรับแยมที่สุกและนิ่มที่สุด
2. 2. เทผลเบอร์รี่ลงในชาม multicooker เปิดเตาอบเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. 3. เติมน้ำเล็กน้อยลงในผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ติดชาม
4. 4. จากนั้นนำมะยมออกมาพักให้เย็นแล้วบดผ่านตะแกรง
5. 5. ผสมน้ำซุปข้นสำเร็จรูปกับน้ำตาล
6. 6. ในโหมด "การอบ" นำไปต้มให้เปลี่ยนเป็นโหมด "ดับไฟ" ปรุงแยมครึ่งชั่วโมงโดยเปิดฝา

มันค่อนข้างง่ายที่จะปรุงแยมมะยมในหม้อหุงช้าซึ่งแตกต่างจากอาหารอันโอชะทั่วไปที่ปรุงบนเตาโดยมีความสม่ำเสมอเท่านั้น - ในหม้อหุงช้าแยมจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นโดยไม่คำนึงถึงปริมาณน้ำตาลที่คุณ เพิ่ม เพื่อรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่ ฉันแนะนำให้อุ่นชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาที โดยไม่ต้องปิดฝาอุปกรณ์ หากคุณลืมและปิด คุณจะล้าง multicooker, โต๊ะและรายการอื่น ๆ จากเบอร์รี่โฟม!

ความหลากหลายและสีของมะยมไม่ได้มีบทบาท แต่อย่าลืมชิมผลเบอร์รี่หากจำเป็นให้ปรับรสชาติของแยมโดยเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผู้ที่ไม่ใช้น้ำตาลทรายสามารถเพิ่มสารให้ความหวานตามสัดส่วนที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ แต่ไม่สามารถเติมน้ำผึ้งได้ เนื่องจากน้ำผึ้งอุ่นๆ เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา!

เตรียมส่วนผสมเหล่านี้แล้วมาเริ่มทำอาหารกันเลย!

เทผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วเทลงไป น้ำเย็นล้างน้ำให้สะอาด เด็ดกิ่ง ใบออก ตัดหางด้วยกรรไกร

โอนผลเบอร์รี่ที่ล้างและปอกเปลือกไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคน

โรยด้วยน้ำตาลและเปิดใช้งานโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 10 นาที ห้ามปิดฝาเป็นอันขาด!

หลังจากเวลาที่กำหนดน้ำตาลจะละลายในน้ำที่ผลเบอร์รี่จะปล่อยออกมา น้ำเชื่อมจะอุ่นขึ้นจนเดือด ณ จุดนี้ ให้ถอดปลั๊กไฟออกจากเครื่องโดยไม่เปิดเครื่องทำความร้อน และปล่อยให้ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเย็นสนิท

จากนั้นอุ่นอีกครั้งในโหมดเดิมในระยะเวลาเท่าเดิมและเย็นลงอีกครั้ง ฆ่าเชื้อเหยือกและฝาก่อนครั้งที่สาม

เทแยมร้อนลงในขวด

ปิดผนึกทันทีภายใต้เกลียว, แบบครบวงจร, คว่ำภาชนะบรรจุ ปล่อยให้เย็นแล้วย้ายไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บ

แยมมะเฟืองปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! สุขสันต์วันทดสอบฤดูหนาว!

ส่วนผสมสำหรับแยม 1 ลิตร:

• มะยม - 700 กรัม
• น้ำตาลทราย - 800 กรัม (ประมาณ 4 แก้วพร้อมสไลด์)
• น้ำ - 600 มล. (3 แก้วเต็ม)

ในบรรดาผลเบอร์รี่ที่มีอยู่มากมาย Gooseberry นั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าลูกเกด ราสเบอร์รี่ หรือสตรอเบอร์รี่ แยมจากมันมีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ในสมัยก่อนแยมมะเฟืองปรุงด้วยวิธีพิเศษ นำกระดูกออกจากผลเบอร์รี่แต่ละผลล่วงหน้า จากนั้นจึงเริ่มปรุงอาหาร ตอนนี้ไม่ค่อยมีใครตัดสินใจเกี่ยวกับความสำเร็จดังกล่าวและคุณสามารถปรุงแยมมะเฟืองไม่ได้อยู่บนเตา แต่อยู่ในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้ชีวิตแม่บ้านง่ายขึ้นและจะไม่ทำให้การเตรียมอร่อยน้อยลง และการปรากฏตัวของเมล็ดมะยมไม่เจ็บที่จะกินแยมด้วยความเร็วมหาศาล! ดังนั้นฉันแนะนำให้ผู้อ่านเว็บไซต์อย่าขี้เกียจ แต่ให้เตรียมอาหารอันโอชะนี้มากกว่าหนึ่งขวดสำหรับฤดูหนาว

ฉันทำแยมมะเฟืองสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า Polaris 0517AD แต่หม้อหุงช้ารุ่นใดก็ตามที่มีฟังก์ชัน "ปรุงอาหารหลายอย่าง" หรือ "แยม" เหมาะสำหรับสูตรนี้ ฉันคิดว่าฟังก์ชั่นอื่น ๆ ของหม้อหุงช้าของคุณอาจใช้งานได้เช่นกัน แต่ควรทดลองเพื่อหาเวลาที่เหมาะสมในการเตรียมน้ำเชื่อมและแยม ก่อนปรุงแยมมะยมในหม้อหุงช้าฉันแนะนำให้คุณเตรียมขวดที่ปลอดเชื้อพร้อมฝาปิดล่วงหน้าซึ่งจะทำให้การเตรียมชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวง่ายขึ้นและเร็วขึ้นอย่างมาก

วิธีการทำอาหาร

1. 
   ฉันชั่งน้ำหนักผลเบอร์รี่และน้ำตาลในระดับเพื่อให้จำนวนสัดส่วนตรงกับสูตรแยม ฉันวัด จำนวนที่ต้องการน้ำ.
2. 
   ฉันกระจายมะยมในชามแล้วเติมน้ำเย็น ฉันทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาสามสิบนาที ความจริงก็คือมะยมสามารถมีจุดด่างดำ ฝุ่น หรือสิ่งสกปรกได้ ดังนั้นควรปฏิบัติตามขั้นตอน "ผลเบอร์รี่ปัสสาวะในน้ำ"
3. 
   หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงฉันก็นำมะยมออกจากน้ำ ด้วยมีดคมๆฉันขูดการเคลือบสีเข้มออกจากผลเบอร์รี่แต่ละผล จากนั้นตัดหางและกลีบเลี้ยงออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นฉันก็ผ่าครึ่งมะยมแต่ละลูก
4. 
   เมื่อเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับแยมแล้ว ฉันจะเตรียมน้ำเชื่อมในหม้อหุงช้า ฉันใส่น้ำตาลทรายลงในชามแล้วเทน้ำต้มเย็นหรือน้ำกรอง ฉันติดตั้งชามใน multicooker เลือกฟังก์ชั่น "multi-cook" ในเมนู ตั้งอุณหภูมิการทำอาหารเป็น 160 องศาและตั้งเวลา 5 นาที ฉันปิดฝาของ multicooker และรอให้สิ้นสุดโปรแกรม ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลจะละลายและน้ำเดือด
5. 
   ฉันกระจายมะยมในน้ำเชื่อมสำเร็จรูป ฉันเปิดโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ตั้งเวลาทำอาหาร 25 นาที อุณหภูมิ 160 องศา ในเวลาเดียวกันฉันเปิดฝาของ multicooker ทิ้งไว้
6. 
   หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ฉันจะเอาโฟมที่เป็นผลลัพธ์ออกจากด้านบนของแยมด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย ควรปรุงแยมมะยมในหม้อหุงหลายคนจนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรมหลายหม้อ ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะนิ่มและความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกจากน้ำเชื่อม
7. 
   ฉันวางแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง ฉันคว่ำมันลงและปล่อยให้มันอยู่ในตำแหน่งนี้ให้เย็น จากนั้นฉันก็เก็บมันไว้ในที่มืดและเย็น
8. 
   คุณสามารถเสิร์ฟแยมมะเฟืองบนโต๊ะนอกเหนือจากขนมปังปิ้งแพนเค้กหรือแพนเค้ก อร่อย!

อย่างที่คุณเห็นการปรุงแยมมะเฟืองในหม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เมื่อพร้อมแล้วผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งมีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้! แยมหอมหนึ่งช้อนกับชาสักถ้วยรับประกันว่าจะเป็นกำลังใจให้คนรักหวาน

Gooseberries บางครั้งปรากฏในร้านค้า แต่วิธีที่ง่ายที่สุดในการปลูกบนเว็บไซต์ของคุณเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพืชไม่จู้จี้จุกจิกและต้องการการรดน้ำในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น ชาวเมืองในฤดูร้อนตกหลุมรักมันเพราะผลไม้ที่มีเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพซึ่งได้แยมที่น่าทึ่ง

การเลือกและการเตรียมผลเบอร์รี่

มะเฟืองถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งของอังกฤษ เนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอาหารในยุควิคตอเรียน มันทำแยมที่ยอดเยี่ยมซึ่งอร่อยเป็นพิเศษกับขนมปังปิ้งและชาร้อน นอกจากนี้ยังใช้แยมในการเตรียมของหวานเพิ่มในค็อกเทล

Gooseberries จะต้องผ่านการแปรรูปล่วงหน้าก่อนที่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของของหวาน ในการทำเช่นนี้การล้างมันไม่เพียงพอคุณต้องถอดหางออกมิฉะนั้นมันจะดูเหมือนขยะในแยม

ไม่จำเป็นต้องแช่ผลไม้เล็ก ๆ เพราะแม้จะอยู่ในสถานะสีเขียวก็ไม่มีความขมขื่น พนักงานต้อนรับจะต้องคัดแยกผลไม้เอาผลไม้ที่เน่าเสียออก หากคุณทิ้งไว้รสชาติของขนมอาจเปลี่ยนไปแย่ลง เมื่อเตรียมแยมเพื่อให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดสมบูรณ์ ในตอนแรกผลไม้แต่ละชนิดจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนด ไม่มีความนุ่มนวลมากเกินไปและทำให้เปลือกเสียหาย

สูตรอาหาร

คุณสามารถเก็บมะยมสำหรับแยมได้ทั้งสีเขียวและสุก ในกรณีแรก ผลเบอร์รี่จะคงรูปร่างได้ดีกว่า มีรสชาติเฉพาะตัว และมีกลิ่นหอม มีเพคตินจำนวนมากในผลไม้ดังนั้นแยมที่มีการเติมน้ำเล็กน้อยมักจะหนาคล้ายกับเยลลี่

สำหรับทำอาหาร สูตรคลาสสิกคุณจะต้องการ:

• มะยม 500 กรัม
• น้ำ 1/2 แก้ว;
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก

เทผลเบอร์รี่น้ำน้ำตาลและ น้ำมะนาว. ปิดฝาและตั้งเวลาสิบนาที ก่อนการต่อเชื่อม ควรฆ่าเชื้อขวดโหลพร้อมฝาแล้ว แยมร้อนเทลงในภาชนะอุ่นด้วยทัพพีวัด

ก่อนปรุงอาหารจะต้องแยกผลไม้เล็ก ๆ และล้างใต้น้ำไหล เปลือกนอกและหางจะถูกลบออก เราจะใช้หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยหลักเนื่องจากกระบวนการทำแยมนั้นง่ายและรวดเร็วกว่ามาก

ด้วยเสาวรส

ไม่ใช่ในทุกเมืองที่คุณจะพบเสาวรส แต่กับเขาแล้วคุณจะได้แยมรสชาติเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะยม 500 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 2 ถ้วย;
• เนื้อเสาวรส 4 ผล;
• น้ำครึ่งแก้ว

ก่อนปรุงอาหารให้เตรียมผลไม้เล็ก ๆ เอาแกลบออกแล้วล้างออกใต้น้ำ เทส่วนผสมลงในภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคนและตั้งค่าเป็นโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 40 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับผลไม้ที่จะเดือดดี ตอนนี้แยมร้อนบรรจุในขวดแก้ว

พวกเขาเก็บของหวานไว้บนชั้นวางของห้องใต้ดินซึ่งเย็นและมืด ในสภาพเช่นนี้แยมสามารถยืนได้หลายปีในขณะที่มันจะไม่สูญเสียรสชาติ

กับเอลเดอร์เบอร์รี่

ดอกเอลเดอร์และมะยมนั้นเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มอบเชย วานิลลา หรือขิงลงในแยม ก่อนใช้ multicooker ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้างให้สะอาด ในการปรุงอาหารคุณต้องมีน้ำ 150 มล.

ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการปรุงเบอร์รี่เพราะด้วยความร้อนที่ยาวนานทำให้เดือด วางบนจานใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ เพิ่มดอกเอลเดอร์ต้มอีกสองสามนาทีแล้วปิด เบอร์รี่เทลงในน้ำเชื่อมและแยมบรรจุในขวด

กับลูกเกด

ความคิดที่ดีจะทำแยมกับลูกเกด

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• มะยมกิโลกรัม
• ลูกเกดห้ากิโลกรัม (สีดำเด่นกว่า);
• น้ำตาลทราย 800 กรัม

ขั้นแรกให้คั้นน้ำจากลูกเกดแล้วต้ม น้ำเชื่อม. ขั้นตอนต่อไปคือลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด Gooseberries แช่อย่างราบรื่นในของเหลวเดือดโดยไม่ลืมที่จะกวน เมื่อแยมพร้อมก็เทลงในขวดแล้วม้วน

หากแยมร้อนต้องฆ่าเชื้อขวดพร้อมกับฝาปิด ถ้าเย็นแสดงว่าภาชนะต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน

เมื่อแยมมะยมเย็นตัวจะมีลักษณะเป็นเยลลี่ เนื่องจากมีเพคตินอยู่มาก จึงไม่สะดวกที่จะบรรจุในตู้เย็น

หากคุณสุกผลไม้เล็ก ๆ มันจะกระจายและทำให้แยมดี ในการทำแยมมะยมคุณควรใช้ผลเบอร์รี่สีเขียวเล็กน้อยและอย่าปรุงอาหารเป็นเวลานาน

ส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น อบเชย วานิลลา กานพลู เปลือกส้ม ช่วยสร้างรสชาติทั้งหมด แยมนี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้น ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวานควรใช้น้ำตาลธรรมดาไม่ใช่น้ำตาล แต่เป็นสีน้ำตาลเนื่องจากเข้ากันได้ดีกับมะยม คุณสามารถปรุงของหวานด้วยลูกเกดซึ่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำแยมมะยมในหม้อหุงช้าดูวิดีโอต่อไปนี้

• มะยมขนาดใหญ่ 1 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.
• ใบเชอร์รี่ 100 กรัม
• วอดก้ารัสเซีย 50 มล.;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. เรากำลังเตรียมหม้อหุงช้าและส่วนผสมสำหรับแยมสำหรับฤดูหนาว
2. เราล้างมะยมตัดปลายผลเบอร์รี่ออก เราใส่มันลงในภาชนะขนาดใหญ่เติมน้ำเย็นแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ระบายน้ำที่ไม่จำเป็นออก
3. เราเปิดโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" ด้วยอุณหภูมิ 180 องศา เราล้างใบเชอร์รี่ใส่หม้อไฟฟ้าลงในชามเทน้ำดื่มประมาณหนึ่งลิตรเติมกรดซิตริกแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหาร 5 นาที เรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงและส่งกลับไปยังหม้อหุงหลายคนของ Polaris
4. ใส่น้ำตาลลงในยาต้มใบเชอร์รี่นำไปต้มเทแอลกอฮอล์และน้ำตาลวานิลลาผสม เทผลเบอร์รี่มะยมกับน้ำเชื่อมเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
5. เราส่งผลเบอร์รี่พร้อมน้ำเชื่อมไปที่หม้อหุงช้านำไปต้มและต้มในโหมดปกติเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ

• มะยม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 2 แก้ว
• ใบเชอร์รี่

วิธีการทำอาหาร

1. เตรียมหม้อหุงช้าและส่วนผสมที่กำหนดไว้ทั้งหมดเพื่อใช้
2. ล้างมะยมขนาดใหญ่ ตัดปลายทั้งสองออก ผ่ามะยมที่ด้านข้างใหญ่เกินไปแล้วเอาเมล็ดออก มะยมขนาดเล็กสามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้
3. วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในชามขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำแข็งเพื่อให้ครอบคลุม ทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 6 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำ
4. ใน multicooker เลือกโหมด "Multipovar" โดยตั้งอุณหภูมิการทำงานเป็น 160 องศา ใส่ใบเชอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เทน้ำ 1 ลิตร เติมกรดซิตริกในปริมาณที่ต้องการ แล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที กรองน้ำซุปแล้วกลับไปที่ชาม
5. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปนำไปต้มเทวอดก้าใส่น้ำตาลวานิลลาและผสมทุกอย่าง
6. เทมะยมกับน้ำเชื่อมเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
7. ใส่น้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที (ในโหมดเดียวกัน)
8. เทแยมร้อนลงในขวดโหลแห้งปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท