ชาวมอนเตเนโกรผสมผสานคุณสมบัติเช่นความภาคภูมิใจและความเป็นอิสระความเป็นมิตรและความอดทนต่อวัฒนธรรมและสัญชาติอื่น ๆ อย่างกลมกลืนอย่างน่าประหลาดใจ ลักษณะประจำชาติยังสะท้อนให้เห็นในประเพณีการทำอาหารท้องถิ่นอีกด้วย อาหารของมอนเตเนโกรเกิดขึ้นมาหลายปีภายใต้อิทธิพลของหลายชนชาติ ประเพณีการทำอาหารของชาวสลาฟ ฮังการี เยอรมัน เติร์ก และชาวเมดิเตอร์เรเนียนผสมกันในจาน

คุณสมบัติของอาหารประจำชาติของมอนเตเนโกร

อาหารมอนเตเนโกรแบ่งตามเงื่อนไขตามเกณฑ์ทางภูมิศาสตร์ บริเวณชายฝั่งทะเลมีอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นส่วนใหญ่ โดยมีปลาและอาหารทะเลมากมาย ชีสและผักสดจากธรรมชาติ ในพื้นที่ภูเขา นักท่องเที่ยวและแขกจะได้รับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และนม

ผู้อยู่อาศัยในประเทศเรียกอาหารประจำชาติอย่างถูกต้องว่าเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ มอนเตเนโกรมีชื่อเสียงในด้านดินที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ปุ๋ยที่นี่ วัวถูกเล็มหญ้าบนทุ่งหญ้าที่สะอาดเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไม่น่าแปลกใจที่อาหารทุกจานไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดึงดูดความสดและความเป็นธรรมชาติเป็นพิเศษ

อาหารประจำชาติของมอนเตเนโกรมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อมีโต๊ะมากมายให้บริการอย่างจริงใจ ประเพณีการทำอาหารหลักชวนให้นึกถึงอาหารสลาฟแบบดั้งเดิม บทบาทสำคัญที่มอบให้กับเนื้อสัตว์หากคุณโชคดีพอที่จะเยี่ยมชมคาบสมุทรบอลข่านอย่าลืมลองไม้แขวน - สับกับเครื่องเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจ chevapchichi - ไส้กรอกจากเนื้อสับหลากหลายชนิด razhnichi - เนื้อลูกวัวและหมูเสียบไม้ . ที่นี่พวกเขารู้วิธีการปรุงเนื้อด้วยน้ำลายด้วยวิธีพิเศษ

ขณะพักผ่อนบนชายฝั่ง Montenegrin ให้ลองชิมอาหารประเภทปลา ผู้ชายของเราจะชอบอาหารจานแรก - ซุปปลาสตูว์เนื้อวัว ปลาเทราท์ยัดไส้พรุนหรือยาปราค (ปลาคาร์พอบในครีม) เป็นอาหารที่คู่ควรกับอาหารค่ำแบบราชวงศ์ ผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะต้องประทับใจกับ pilaf กับอาหารทะเลอย่างแน่นอน

ชีส "Kashkaval"

ในระหว่างการเดินทางไปมอนเตเนโกร เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านและไม่ลองชีส มีชีสหลายชนิดที่นี่ เนื่องจากเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลากหลาย เช่น อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานแรก ซีเรียล สลัด และของหวาน อย่าลืมลองเค้กกับชีส - kashkaval, kachamak

แน่นอนว่าอาหารมักจะจบลงด้วยของหวานและเครื่องดื่ม สำหรับการผลิตขนมใช้ถั่วและผลไม้ สำหรับเครื่องดื่ม กาแฟและชาเป็นที่ชื่นชมที่นี่ ไวน์ที่ผลิตในมอนเตเนโกรนั้นไม่ธรรมดาในตลาดต่างประเทศ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

ไวน์ Montenegrin Vranac

Vranac เป็นบัตรเข้าชมของมอนเตเนโกรซึ่งเป็นไวน์ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด มีการผลิตทั่วทั้งรัฐดังนั้นการแบ่งประเภทจึงมีหลายสิบสายพันธุ์ ปลาและผักเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวแห่งชาติ ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ Krstac และ Sauvignon หากคุณต้องการลองอะไรที่แรงกว่านี้สั่งวอดก้าองุ่น - Krunak

การเลือกสรรยังรวมถึงอาหารยุโรป - ไอศกรีมที่ปรุงตามสูตรอิตาลี, พิซซ่า, แฮมเบอร์เกอร์, ริซอตโต้

เมื่อคุณเยี่ยมชมมอนเตเนโกร คุณจะรู้ว่านี่เป็นประเทศที่งดงามอย่างเหลือเชื่อด้วยมรดกด้านอาหารอันอุดมสมบูรณ์ที่ปรุงด้วยความจริงใจและการต้อนรับที่อบอุ่นของผู้อยู่อาศัย

ค่ากินใน ประเทศมอนเตเนโกร . ราคาเท่าไหร่

อาหารที่แพงที่สุดในมอนเตเนโกรคืออาหารทะเล บ่อยครั้งในร้านอาหารมีค่าใช้จ่าย 100 กรัมให้ความสนใจกับความแตกต่างนี้ ต้นทุนเฉลี่ยของกุ้งก้ามกรามหรือปลาที่แปลกใหม่คือ 15 ยูโรต่อ 100 กรัม เตรียมพร้อมสำหรับส่วนที่น่าประทับใจซึ่งมีน้ำหนัก 400-500 กรัมคุณจะต้องจ่ายจาก 60 ถึง 75 ยูโร

ราคาของหลักสูตรหลักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 20 € ราคาของสลัดมักจะอยู่ที่ 5 ถึง 10 € ของหวานมีราคาตั้งแต่ 3 ถึง 8 ยูโร ราคาของหลักสูตรแรกอยู่ที่ 3 ถึง 7 €

ในร้านอาหารที่แพงที่สุด อาหารกลางวันแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับครอบครัวที่มีผู้ใหญ่สองคนและเด็กสองคนจะมีราคา 60-70 ยูโร และอาหารกลางวันสำหรับสองคนในบริเวณรีสอร์ทราคา 25-30 ยูโร

หากคุณกำลังพักผ่อนในบริเวณชายฝั่งทะเล อย่าลืมลองสั่งอาหารกลับบ้าน ซึ่งมีขายตามแผงขายของมากมายตามแนวชายฝั่ง พิซซ่าราคา 2 ยูโร แฮมเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ 3-4 ยูโร บาร์บีคิว 4-5 ยูโร และไส้กรอกอร่อยๆ ที่ซื้อได้ 2 ยูโร

อาหารประจำชาติของมอนเตเนโกร

ผลิตภัณฑ์นมมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวและในรสชาติมันเป็นครีมชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมครีม Kaymak ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจานเนื้อและปลา, สลัดผัก เป็นผลให้อาหารสำเร็จรูปได้รสชาติที่นุ่มนวล

ผลิตภัณฑ์เตรียมจากนม เคี่ยวในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงเย็นลง ชั้นหนาที่อยู่ด้านบนจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังปรุงรสด้วยเกลือและยืนยันเป็นเวลาหลายวัน แม้จะมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง (40%) แต่ kaimak ก็มีประโยชน์มาก

2. ชอร์บากับปลาและอาหารทะเล

อาหารประจำชาติยอดนิยมทั่วมอนเตเนโกร น้ำซุปเข้มข้น เข้มข้น ใช้ปลาหลายชนิดในการปรุง ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงดูน่ารับประทานและคล้ายกับซุปครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด ความแตกต่างหลักจากซุปปลาแบบดั้งเดิมคือการมีอยู่ของเครื่องเทศและแป้งทั้งพวง และไม่มีซีเรียลในซุป

3. ชอร์บาเนื้อ

ซุปประกอบด้วยเนื้อลูกวัวและแครอท - สับละเอียด, มันฝรั่งขูด เสิร์ฟพร้อมแป้งตอร์ติญ่ากับชีสจานแรก

มอนเตเนโกรมีชื่อเสียงในด้านสูตรเนื้อแกะแสนอร่อย ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนและปรุงเนื้อด้วยสูตรอะไร คุณก็มั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับจานเนื้อที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ เนื้อแกะปรุงในจานเหล็กหล่อภายใต้ฝาปิดขนาดใหญ่ จานดังกล่าวเรียกว่า sach วางถ่านร้อนไว้บนฝาและเก็บเนื้อไว้หนึ่งชั่วโมง

5. เนื้อแกะในนม

เนื้อแกะและมันฝรั่งตุ๋นในนมและเครื่องเทศ จานสำเร็จรูปมีความนุ่ม นุ่ม และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

6. สเต็กเนื้อเนกุช

นี่เป็นอีกหนึ่งอาหารประจำชาติของอาหารมอนเตเนโกร เป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มทำอาหารในเมืองเนกุชิที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ อาหารยอดนิยมอย่างเนยแข็ง Negush และ prosciutto ก็ปรากฏตัวที่นี่เช่นกัน ในการเตรียมสเต็กนั้น นำเนื้ออ่อนมายัดไส้ด้วย kaymak (ชีส) และ prosciutto (หมูแห้ง) เตรียมซอสซิกเนเจอร์เพื่อเสิร์ฟ

7. สิทศวร

จานนี้คล้ายกับบานอชยูเครน องค์ประกอบของจานประกอบด้วยแป้งข้าวโพดชีสอ่อน ชีสถูกตัดเป็นชิ้นแล้วละลาย จากนั้นจึงเติมแป้งและคนอย่างต่อเนื่องจนข้าวต้มมีความสม่ำเสมอ เสิร์ฟพร้อมกับ tsitsvara มันฝรั่งและโยเกิร์ต นี่เป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมในมอนเตเนโกร

จานนี้อร่อยและให้แคลอรีสูงปรุงจากเศษขนมปังที่ค้างอยู่ มันถูกนึ่งเพิ่มนมเนยและชีสอ่อน

เสิร์ฟพร้อมนมข้นจืด ก่อนหน้านี้อาหารดังกล่าวถือว่าเรียบง่าย แต่วันนี้มีเสิร์ฟอาหารในร้านกาแฟและร้านอาหารเกือบทุกแห่งในมอนเตเนโกร

9. ชีวาปชิชี

นี่คือชื่อของไส้กรอกหมูหรือเนื้อขนาดเล็กประจำชาติ เนื้อสับด้วยมือผสมกับหัวหอมสับละเอียด เครื่องเทศหนึ่งช่อ ไส้กรอกที่ทำขึ้นจะทาด้วยน้ำมันมะกอกและอบในเตาอบ ไส้กรอกเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอด ขนมผัก และสลัด จานนี้เสิร์ฟในร้านอาหารและสามารถซื้อได้ในร้านค้าที่เตรียมไส้กรอกต่อหน้าผู้ซื้อ

10. สาดน้ำ

จานนี้จะทำให้คุณรู้สึกคิดถึงอย่างแน่นอน นี่เป็นเนื้อสับชิ้นใหญ่ที่ปรุงบนตะแกรง ตามกฎแล้วจะเตรียมไว้ต่อหน้าลูกค้า ผักใบเขียว ผักสดหรืออบ ซอสต่างๆ ถูกเติมลงในชิ้นเนื้อ

หากคุณต้องการลองอาหารประเภทเนื้อหลายเมนูในร้านอาหาร ลองสั่ง Meshano meso จานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยของอาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงที่สุด

11. เนยแข็งเนกุช

ผลิตภัณฑ์นี้ในมอนเตเนโกรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ที่นี่เสิร์ฟชีสในร้านกาแฟ ร้านอาหาร หาซื้อได้ตามร้านค้าและตลาดทั่วไป ชีสชนิดใดก็ตาม ไม่ว่าคุณจะซื้อจากที่ไหน ก็สดและอร่อยอยู่เสมอ ชีสมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่กำหนดรสชาติของอาหารจานหลักได้อย่างลงตัว

ความภาคภูมิใจที่แท้จริงของมอนเตเนโกรคือเนยแข็ง Negush ที่ทำจากนมแพะหรือแกะ การแบ่งประเภทประกอบด้วยชีสอ่อน (อายุ 2 ถึง 3 เดือน) และชีสที่เติมน้ำมันมะกอก ชีส Negush นั้นคล้ายกับชีสมาก แต่รสเค็มนั้นเด่นชัดน้อยกว่า

ขนมที่เป็นมากกว่ามื้ออาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Prosciutto ได้แม้หลังจากรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมื้อใหญ่ จานนี้เป็นเนื้อแห้ง หมูใช้ทำอาหารแห้งตามสูตรเก่าความลับที่จะไม่เปิดเผยต่อคุณ กับคุณ ชิ้นบาง ๆ จะถูกตัดออกจากชิ้นใหญ่ ในตลาดหรือในร้านค้าพวกเขาขาย prosciutto สับแล้ว คุณสามารถซื้อขาทั้งขาเป็นของขวัญได้

13. Petes และ bureks

เป็นแป้งพัฟที่สอดไส้ได้หลากหลาย จานนี้เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตอย่างแน่นอน

14. ของหวาน

ของหวานประจำชาติสองอย่างคือทูลัมบาและปาจิงเก

ทูลัมบามีรากภาษาตุรกี นี่เป็นจานที่ชวนให้นึกถึงเค้กคัสตาร์ดมาก แต่แทนที่จะเป็นครีม แป้งไร้เชื้อชิ้นหนึ่งจะถูกเทราดด้วยน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งแทนครีม

Palachinke เป็นจานที่มีรากสลาฟ เหล่านี้เป็นแพนเค้กขนาดใหญ่ที่มีไส้ที่แตกต่างกัน - หวานและเค็ม

15. เครื่องดื่ม

ไวน์ในมอนเตเนโกรนั้นอร่อยมาก พวกเขาสามารถลิ้มรสได้ตลอดที่เหลือ เพลิดเพลินกับช่อดอกไม้ที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจง ไวน์มีหลายแบบหลายราคา ที่นิยมมากที่สุด:

• Vranac - เครื่องดื่มสีทับทิมเข้มที่มีรสเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และของหวาน
• Krstač คือไวน์ขาวสีเหลืองอ่อนที่มีรสชาติอ่อนๆ และรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมปลา ชีส และผลไม้
• Rakia เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีแอลกอฮอล์ถึง 60% วอดก้า Montenegrin ที่ทำจากองุ่นเรียกว่า lozovaca และเครื่องดื่มที่ทำจากลูกพลัมเรียกว่าบรั่นดีพลัม ในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศ ถั่ว สมุนไพร และเครื่องปรุงรสจะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มเพื่อความเพลิดเพลิน หากวอดก้าทำมาจากผลไม้ จะมีการตั้งชื่อตามลูกแพร์ แอปเปิ้ล หรือแอปริคอตที่หลากหลาย

เปรียบเทียบราคาบ้านโดยใช้แบบฟอร์มนี้

ความลับบางอย่าง

แน่นอนว่าอาหารท้องถิ่นในมอนเตเนโกรมีลักษณะเป็นของตัวเอง

• สลัดถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ให้ความรู้สึกว่าเสิร์ฟเป็นชิ้นใหญ่
• ชาวมอนเตเนโกรชอบดื่มกาแฟ พวกเขาดื่มชาเฉพาะเมื่อป่วยเท่านั้น
• ร้านอาหารให้บริการน้ำมะนาว แต่โดยพื้นฐานแล้วรสชาติแตกต่างจากเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของเรา น้ำมะนาวมอนเตเนกรินมีรสเปรี้ยวจึงเสิร์ฟน้ำตาลหากคุณต้องการดื่มเอง
• เหล้าหลากหลายชนิดที่ทำจากบลูเบอร์รี่ แอปเปิ้ล มะตูม และแม้แต่กิ่งสปรูซนั้นพบได้ทั่วไปในหมู่คนในท้องถิ่น ค่าใช้จ่ายของเครื่องดื่มดังกล่าวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 5 ถึง 10 ยูโร
• เบียร์ในมอนเตเนโกรโดยรวมไม่แตกต่างจากเบียร์เบาหรือเข้มทั่วไปที่คุณสามารถซื้อได้ในประเทศของเรา ราคาขวดโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 1 ยูโร

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าควรลองอะไรในมอนเตเนโกรจากอาหาร แน่นอนว่าแต่ละภูมิภาคก็มีอาหารพื้นเมืองเป็นของตัวเอง เคล็ดลับของอาหารบอลข่านอยู่ที่ความสดที่ยอดเยี่ยมและความสะอาดของระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คุณภาพของอาหารที่นี่ได้รับการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษ โต๊ะที่กว้างขวางไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสำหรับแขกอีกด้วย งานฉลองเริ่มต้นด้วยการเลือกสรรของเนื้อเย็น - meze เสิร์ฟพร้อมมะกอกและชีส

เมื่อได้ไปเยือนคาบสมุทรบอลข่านแล้วคุณจะเสียใจเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - คุณไม่สามารถนำสูตรอาหารประจำชาติดั้งเดิมติดตัวไปด้วยได้ เชื่อฉันเถอะว่าถ้าพวกเขาบอกสูตรคุณในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร พวกเขาจะซ่อนความลับในการทำอาหารอย่างแน่นอน อาหารมอนเตเนโกรมีมากมายและหลากหลาย ในทุกการเดินทาง คุณจะค้นพบรสชาติ ประเพณี และประสบการณ์ใหม่ๆ อย่างแน่นอน

กระทู้ที่เกี่ยวข้อง:

อาหารมอนเตเนโกรค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อย แทบไม่มีเครื่องเทศและซอสเลย พื้นฐานของมันคือเนื้อสัตว์ ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม (ชีส ไข่) และขนมปังอบสดใหม่ พายขนมพัฟพร้อมไส้ แน่นอนว่าบนชายฝั่งทะเลยังมีปลาและอาหารทะเล ผักและผลไม้มากมาย พิซซ่าและอาหารจานด่วนอื่นๆ กฎที่สำคัญที่สุดคือ ยิ่งร้านอยู่ไกลทะเล, ยิ่งราคาต่ำ, แ จานขนาด มากกว่า! ร้านอาหารประจำชาติที่ดีที่สุดในมอนเตเนโกรตั้งอยู่บนทางหลวงระหว่างเมืองต่างๆ

ร้านอาหารที่ดีที่สุดในมอนเตเนโกรบนแผนที่

ฉันสังเกตเห็นร้านอาหารหลายสิบแห่งทั่วมอนเตเนโกรในบางแห่งมีคำอธิบายว่าควรไปที่นั่นจานใด และยังทำลายร้านอาหารตามเมืองและภูมิภาค:
Budva, Sveti Stefan และ Rafailovici, Herceg Novi และ Igalo, อ่าว Kotor, Cetinje และบริเวณโดยรอบ, Podgorica, Zabljak และภูเขา Montenegro, บาร์และบริเวณโดยรอบ, Ulcinj และ Ada Bojana

5️⃣ช็อปสกี้สลัด- มะเขือเทศสับละเอียด แตงกวา พริกไทย หัวหอม และชีสโฮมเมด ถูด้านบน ผักกาดหอม Srpska- ไม่มีชีส แต่มีพริกขี้หนู ผสมผักกาดหอม- ผักสับหยาบๆ ไม่ต้องผสม

6️⃣ปาปริก้าอบพริกแดงย่างหวานและอร่อยกว่าพริกหยวก นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ฉันชอบ ฉันทานมันแทนสลัดกับเนื้อสัตว์ พวกเขาทำมันออกมาได้ ไอวาร์- ในรูปแบบของคาเวียร์ เย็นแทนซอสมะเขือเทศ มายองเนส และซอส ในร้านค้าและร้านอาหารใด ๆ

Pleskavitsa

ลูกแกะจากใต้สาชา

สลัดช็อปสก้า

Karađorđev Schnitzel

ชีวาปชิชิ

7️⃣ ปลาทะเล- ปลากะพงขาว ปลาทูน่า ปลากระบอกแดง ปลากะพง ปลาดุก และอีกมากมาย ทั้งหมดนี้อุดมไปด้วย Adritika น่าแปลกสำหรับประเทศในทะเล แต่การตกปลาในร้านอาหารในมอนเตเนโกรนั้นไม่ถูกเลย ทุกวันคุณจะไม่ยกมือขึ้นเลย เพราะพวกมันเป็นพวกกินเนื้อและไม่ใช่ชาวประมงทุกคน ... มีสองวิธีในการแก้ปัญหา จานปลาสำหรับสองคน ที่มีส่วนผสมของอาหารทะเล ปรุงเอง หรือไปฟาร์มเลี้ยงปลา (ร้านปลาพร้อมเตาย่าง ในบุดวา ทางด้านซ้ายของตลาด)

ปลาดุก, ร้านอาหาร Terasa, Budva

แซลมอนคาร์ปาชโช ร้านอาหารปอร์โต้ บุดวา

ปลาที่คุณเลือก Konoba Portun, Dobrota

จานปลา

ปลากระบอกแดง

ปลาทูน่านากในร้านอาหาร สามชาวประมง Rafailovici

8️⃣ซีฟู้ด- ปลาหมึกย่างหรือวงแหวนชุบเกล็ดขนมปัง, กุ้ง, หอยแมลงภู่กับซอสบูซาร่าหรืออบภายใต้พาเมซาน, ปลาหมึก, หอยเชลล์, ริซอตโต้ปลาหมึก, ทาร์ทาร์และคาร์ปาชโชจากพวกเขา ... นอกจากนี้ยังมีร้านอาหาร "ญาดารัน" , "ชาวประมงสามคน"และ ปรัตอาหารอันโอชะห้ามจับ - นิ้ว / prstaci (ห้ามในยุโรปเนื่องจากการละเมิดแนวชายฝั่งพวกเขาไม่ได้อยู่ในเมนูร้านอาหาร แต่ถามบริกร) หอยนางรมในร้านอาหารแพงเกินไป ฉันแนะนำให้คุณไปที่ฟาร์มในอ่าว Kotor ซึ่งราคาตัวละ 1.5 - 2 ยูโรและสด นำเข้ามา

ร้านอาหารโปรดของฉัน กับอาหารทะเล - Konoba Portunใกล้ Kotor และ เวอริจ 65มองเห็น Perast และหมู่เกาะต่างๆ และใน Tivat ฉันชอบร้านอาหารอิตาเลียนใน Tivat - บีแวนด้า, และฉันแนะนำให้ทุกคนทานแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับกาแฟใน Al Posto Giusto

ปลาหมึกในวงแหวนใน pnirovka

ปลาหมึกย่าง

หอยนางรมสดๆจากฟาร์ม

หอยแมลงภู่

นิ้ว

ปลาหมึกและพาสต้ากับอาหารทะเล

ทาร์ทาร์กุ้ง

กุ้งและหอย

9️⃣ปลาแม่น้ำและทะเลสาบ- คุณสามารถลิ้มรสได้ในภูมิภาค Skadar Lake และบนแม่น้ำ Crnojevica ฉันแนะนำให้คุณใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สักเล็กน้อยจากปลาคาร์พหมักกับชีสและมะกอกสำหรับปลาไหลร้อนหรือปลาคาร์พทอด ในพื้นที่ภูเขาใกล้แม่น้ำปิวา, ธาราและอื่น ๆ จะมีเมนูพาสต้า - ปลาเทราท์ - ปลาเทราต์สีขาว น่าเสียดายที่โดยปกติทุกอย่างทอดในน้ำมันทั้งสองด้านอย่าคาดหวังอาหารชั้นสูงหรือซอสในหมู่บ้านบนภูเขา ...

ปลาคาร์พหมัก

Pastrumka - ปลาเทราท์แม่น้ำ

🔟 Prosciutto, ชีส, มะกอก

ชาวมอนเตเนกรินนึกไม่ออกว่าไม่มีเนื้อรมควัน ชีสโฮมเมด และเรือคายัค ในพื้นที่ชายทะเล มะกอกดอง ปาเตมะกอก น้ำมันมะกอก และปาเตปลา จะถูกเติมลงในอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยขนมปัง เหล่านี้เป็นอาหารประจำชาติพร้อมกับไวน์ Vranac ซึ่งถูกนำออกจากมอนเตเนโกร

ในหมู่บ้านเนกุชิมาจนถึงทุกวันนี้ คุณสามารถเห็นได้ว่าพวกเขาสูบบุหรี่อย่างไร prosciuttoในซูชิคุณสามารถซื้อและดูดฝุ่นที่นั่นได้เช่นเดียวกับในซูเปอร์มาร์เก็ตในมอนเตเนโกร มักมาก(skorup) - ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากโฟมนมวัวหมัก ฉันเปรียบเทียบไก่กับเนยไขมันฉันทาบนขนมปัง และมอนเตเนโกรใช้กับอาหารจานร้อน มักมากกับ ชีสจากภูมิภาคต่าง ๆ ของมอนเตเนโกรส่วนใหญ่มาจากภูเขาคุณสามารถซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ พวกเขาอยู่ในตู้โชว์เดียวกัน แต่ในถังพลาสติกขนาดใหญ่

ใบชีส— รายการโปรดของฉันในมอนเตเนโกร! ผลิตในเมืองโกลาสีนและพื้นที่โดยรอบ โดยใช้ครีมจากนมวัวจากการรีดนมตอนเย็น และนมจากการรีดนมตอนเช้ากับน้ำแร่ โดยทั่วไปนี่เป็นความลับหลัก - นมถูกใช้ในรูปแบบต่างๆ ... มีวงจรการให้ความร้อนและการตกตะกอนอยู่สองสามรอบ ความแตกต่างจากชีสชนิดอื่นคือไม่ได้เทลงในกระชอน เวย์จะถูกระบายออกไปในที่อื่น ทาง. ต้องใช้ความอดทนและเวลาในการทำชีสใบ

มะกอกในมอนเตเนโกรพวกเขาบรรจุกระป๋องด้วยน้ำส้มสายชูในขวดในร้านค้า แต่ควรมองหาของทำเองที่บ้านพวกเขาดูเหมือนน้ำมันมะกอกบดเล็กน้อยด้วยกระเทียมและสมุนไพรพวกเขาให้ลองในตลาดคุณจะเข้าใจว่ารสชาติอะไร ฉันกำลังพูดถึง บางร้านอาจเสิร์ฟ ปาดมะกอกพวกเขายังอยู่ในตลาดและร้านค้า ในร้านอาหารสำหรับไวน์, เบียร์ คุณสามารถทานกับ prosciutto, ชีส, มะกอก

มักมากกับชีสวัว

โปรสชุตโต้หมู

ชีสจากโกลาสิน

1️⃣1️⃣ คชะมัก, สิทศวร, โพปารา, สตูว์เนื้อวัว, ซาร์มา

ในพื้นที่ภูเขาของมอนเตเนโกร มีเครื่องเคียงและซีเรียลมากมายหลากหลายรูปแบบ ถึงกระนั้น ชีวิตที่นั่นมีร่างกายที่แข็งกระด้างและมีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์เป็นเวลาครึ่งปี และวันนี้ความหลงใหลในการเล่นสกีใน Kolasin และ Zabljak ทำให้ความนิยมของอาหารประจำชาติเหล่านี้ยาวนานขึ้น คชามัค- มันฝรั่งซึ่งต้มเป็นเวลานานจนเกือบเป็นเละๆ ในตอนท้ายพวกเขาใส่แป้งสาลี ไคมัก และชีสใบจำนวนมากซึ่งห่อหุ้มมันฝรั่งไว้ แนะนำให้ลองทานที่ร้าน "สวาททัก"ในโกลาหล จำไว้ว่าการเสิร์ฟสำหรับ 2 ตามมาตรฐานของเราคือ 5

ตัวอย่างเช่น, สิทศวรทำจากแป้งข้าวโพดด้วยการเติมชีสและ kaymak นมและแป้ง ไม่รู้ว่าอยู่ในเมนูรึเปล่า คู่แต่นี่เป็นอาหารธรรมดาที่ค่อนข้างเรียบง่าย - ขนมปังสามวันแช่ในนม ชีสหรือเนยเพื่อเพิ่มปริมาณไขมัน บนภูเขายังมีสถานที่ต่างๆ มากมาย นมเปรี้ยว, ต้นแบบของนมเปรี้ยว

ร้านอาหารหลายแห่งมี "เมนูพร้อม" (gotova jela) ,จานสามารถเขียนบนใบบริกรได้ เปลี่ยนทุกวัน นี่เป็นอาหารโฮมเมดทั่วไป - กะหล่ำปลียัดไส้ (ซาร์มา) พริกยัดไส้ สตูว์เนื้อวัว เนื้อกับผัก ขาไก่กับมันบด ท้องและตับ และอาหารง่ายๆ อื่นๆ มีราคาตั้งแต่ 2.5 ถึง 5 ยูโร เพื่อโภชนาการที่ประหยัด แค่นั้นแหละ!

เนื้อลูกวัวกับผัก, พริกย่าง, สลัด Shopska

สตูว์เนื้อวัวย่างกับมันบดและพริกหวาน

1️⃣2️⃣ บูเรค พีทัส ไจโร

วิธีทานของว่างที่ไม่แพงคือไปร้านเบเกอรี่แล้วซื้อในราคา 1 - 1.5 ยูโร burek- ขนมพัฟบาง ๆ กับเนื้อสับ แนะนำสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ปิตูกับชีส, ผักโขม, มันฝรั่ง (บางครั้งเรียกว่า bureks) บนตลิ่งของ Budva มีตำนาน ร้านอาหารจานด่วน "สโกลิเจรา"กับ ไจโรสำหรับ 3.5 ยูโร (คล้ายกับ Shawarma) แฮมเบอร์เกอร์และแพนเค้ก ก็อร่อยเสมอและมีเส้นเสมอ!

นอกจากนี้ในเบเกอรี่ยังมีขนมปังขนมปังและเค้กอบสดใหม่อยู่เสมอ: trileche, ครีมพิต้า, บัคลาวา

บูเร็คกับเนื้อ

ไจโรกับเนื้อและผัก

เค้กสามรส

พิต้าชีสโฮมเมด

1️⃣ 3️⃣ อาหารเช้าในมอนเตเนโกรมันสามารถเป็นไข่กวนกับเบคอน, ไข่เจียวกับชีสและผัก, โดยเฉลี่ยแล้วราคา 3-4 ยูโร. แพนเค้กหวานๆ กับแยมน้ำผึ้ง ขนมปังอบเกลือกับชีสและแฮมก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ภาษารัสเซีย องุ่น คาเฟ่ใน Budva มีข้าวโอ๊ตชีสเค้กเช่นเดียวกับใน Herceg Novi ในร้านอาหาร บาร์บาเรลล่า. แต่! ฉันชอบอาหารเช้าแบบมอนเตเนโกรแสนอร่อยที่ไหนสักแห่งบนภูเขา - ไพรช์นิทซา (โดนัท) กับชีสโฮมเมดและน้ำผึ้ง หากคุณรับประทานอาหารเช้าในพื้นที่ของทะเลสาบ Skadar และแม่น้ำ Crnojevic ขอให้เพิ่มมะกอก (ถ้าทำเองไม่ได้มาจากกระป๋อง) ใน 1 รูป - อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับสองคนในแม่น้ำใน ร้านอาหาร Rijecka Gostiona

โดนัทกับน้ำผึ้ง ชีส มะกอกและลาเต้ - แม่น้ำคโนเยวิกา

แพนเค้กเค็มกับแฮมและชีสชุบเกล็ดขนมปัง สำหรับ 2 ท่าน

แพนเค้กกับแยม Cafe Fontana, บุดวา

อาหารเช้ามองเห็น Budva บนระเบียงของผับ Old Fisherman

แน่นอน ฉันไม่ได้แสดงรายการอาหารอร่อยอื่นๆ มากมายที่คุณสามารถลองได้ในมอนเตเนโกร อย่าลืมอิทธิพลอันยิ่งใหญ่ของเพื่อนบ้านของอิตาลีเพื่อให้คุณสามารถหาพาสต้าและพิซซ่าได้ในทุกขั้นตอน นอกจากนี้ในมอนเตเนโกรยังมีร้านอาหารอิตาลี รัสเซีย จอร์เจีย จีน แต่เราจะรีวิวต่อไปในอนาคต

ดินที่อุดมสมบูรณ์ สภาพโล่งใจที่หลากหลาย ความใกล้ชิดกับทะเล - ปัจจัยเหล่านี้เป็นตัวกำหนดเอกลักษณ์และความหลากหลายของอาหารประจำชาติของมอนเตเนโกร ทุ่งหญ้าอันกว้างใหญ่ที่ทอดยาวไปตามภูเขาถูกปกคลุมไปด้วยหญ้าสดและชุ่มฉ่ำ เป็นที่รักของสัตว์ทั้งหลาย สภาพอุณหภูมิที่สะดวกสบายและอาหารคุณภาพสูงเป็นกุญแจสำคัญในการลิ้มรสเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมในท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยม สภาพภูมิอากาศเอื้อต่อการปลูกพืชผลจำนวนมาก การได้รับพืชผลหลายชนิด และความเป็นไปได้ที่จะไม่ใช้ปุ๋ยเคมีที่มีความเข้มข้นสูง

พวกเขากินอะไรในมอนเตเนโกร?

อาณาเขตทั้งหมดของมอนเตเนโกรถือเป็นตัวอย่างของสถานการณ์ทางนิเวศวิทยาที่ยอดเยี่ยม ภาคเหนือและภาคใต้ของประเทศมีความเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ภาคเหนือเป็นสถานที่ผลิตเนื้อสัตว์และนม ภาคกลางปลูกผักและผลไม้ และชายฝั่งมีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายของปลาและอาหารทะเลอันโอชะ ตามธรรมชาติแล้วอาหารของมอนเตเนโกรก็ถูกแบ่งออกเช่นกัน อาหารที่อร่อยที่สุดจากหอยและปลาอยู่บนชายฝั่งอาหารผักและผลไม้ดั้งเดิมในใจกลางของประเทศและในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อนั้นไม่มีความเท่าเทียมกันในภาคเหนือ

จานแรกของอาหารประจำชาติของมอนเตเนโกร

ซุปในมอนเตเนโกรชอบทำอาหาร อาหารจานร้อนเหลวนั้นมีประโยชน์มากมาย เพราะมีบะหมี่ ผักจำนวนมาก และเนื้อสัตว์อยู่เสมอ ซุปทะเลแพร่หลายในพื้นที่รีสอร์ท อาหารเบา ๆ ดั้งเดิมและอร่อยนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ทางทิศเหนือ คุณจะได้ลองสตูว์เนื้อแสนอร่อยพร้อมสมุนไพรหอมและเครื่องปรุงรสมากมาย แน่ใจว่าใส่ผักจำนวนมากในนั้นมีมันฝรั่ง ซุปนี้คล้ายกับอาหารจานร้อนของเรา

รายการสิ่งที่ควรค่าแก่การลองจากอาหารประจำชาติของมอนเตเนโกร:

• ชีสจากเนกุชิ - คล้ายกับชีสของเรา
• Kaymak - ชีสนุ่มสีขาวทำจากนมอบชั้นบน
• Chevapi - ไส้กรอกที่ทำจากเนื้อไส "สำหรับมือสมัครเล่น";
• ไวน์ "Vranac" และ "Krstach" - ไวน์ของมอนเตเนโกรซึ่งเป็นที่รู้จักไปไกลกว่าพรมแดนของประเทศ
• การตกปลาชอร์บาเป็นซุปปลาที่แปลกมาก
• Tulumba - ขนมอบ Montenegrin;
• Gyros - Montenegrin "shawarma" ที่อร่อยมาก

เมนูหลัก

มีคนอ้วนน้อยมากในมอนเตเนโกร อิทธิพลที่สำคัญในเรื่องนี้คือข้อเท็จจริงที่ว่าประชากรส่วนใหญ่ของประเทศประกอบอาชีพเกษตรกรรมและธุรกิจโรงแรม ซึ่งส่วนใหญ่เป็นงานทางกายภาพ แต่นอกเหนือจากนั้น คุณไม่ค่อยเห็นพาสต้าและมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ เราสามารถพูดได้ว่าหลักการของโภชนาการที่แยกจากกันเป็นประเพณีสำหรับดินแดนนี้ Montenegrins ประสบความสำเร็จอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในการปรุงอาหารผัก พวกเขาทอด, ตุ๋น, อบ, เกลือ, ดอง เนื่องจากตัวผักเองมีรสชาติที่สดใสและชุ่มฉ่ำจึงเตรียมในลักษณะที่จะไม่ฆ่ารสชาตินี้และป้องกันไม่ให้น้ำระเหย

อาหารประจำชาติของมอนเตเนโกรใกล้กับอาหารรัสเซียม้วนกะหล่ำปลีเป็นเรื่องธรรมดาพวกเขาชอบปรุงพริกยัดไส้และผักยัดไส้ด้วยผักเกือบบ่อยกว่าเนื้อสับ มะเขือยาวเป็นที่รักที่นี่และอาหารทุกจานจากพวกมัน มีไข่ปลาคาเวียร์ เค้ก และเค้กชั้นที่ทำจากผักชนิดนี้ ผักย่างของที่นี่เป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารจานเนื้อซึ่งนับไม่ถ้วน คุณสามารถหาเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ในมอนเตเนโกร เนื้อแกะ, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, แฮม, ไส้กรอกเนื้อสับ - ทั้งหมดนี้คุณจะพบได้ในเมนูของร้านอาหารในประเทศนี้

ประเพณีและประวัติศาสตร์เป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยถ่านร้อนแดง วางเนื้อในจานพิเศษและวางถ่านหินร้อนไว้ด้านบน บ่อยครั้งที่เนื้อต้มในน้ำโดยเติมนมและเครื่องเทศ ในสถานที่ท่องเที่ยวคุณจะได้รับ "meshno meso" สารพันอย่างแน่นอนในที่เดียวคุณจะลองชิมลูกเกดของอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทั้งหมด หนึ่งในอาหารประจำชาติหลักของมอนเตเนโกรคือแฮมแห้งซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยกว่าปาร์มาแฮม Jamon และ prosciutto เป็นคำพ้องความหมาย เนื้อนุ่มรสเผ็ดเป็นจุดเด่นของสแน็คการ์ดของร้านอาหาร มีไขมันปานกลางเคี้ยวได้ดีและราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับญาติชาวสเปน

ในเมนูของร้านอาหารย้อนยุคแบบดั้งเดิมของอาหารประจำชาติของมอนเตเนโกรคุณจะพบสองชื่อ: popara และ cichvara องค์ประกอบของพวกเขาง่ายพอ ๆ กับชื่อของพวกเขา เหล่านี้เป็นอาหารประจำชาติของชาวนาโบราณของมอนเตเนโกร อย่างแรกคือขนมปังชุบเวย์และนุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชีสโฮมเมด จานที่สองไม่มีอะไรมากไปกว่าโจ๊กข้าวโพดปรุงด้วยชีสโฮมเมดซึ่งเพิ่มไขมันและความเปรี้ยวให้กับน้ำตาลตามกฎแล้วไม่ได้ใส่ที่นั่น อาหารเหล่านี้ปรุงอย่างง่ายดายและรับประทานได้ดีในระหว่างการทำงานหนัก

อาหารในมอนเตเนโกรวิดีโอ:

ชีสโฮมเมดมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่หลากหลาย อาหารทุกมื้อต้องมีผลิตภัณฑ์นี้ ปริมาณไขมันต่ำรสชาติที่ละเอียดอ่อนไม่เพียงเพิ่มชีสลงในอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นของว่างแยกต่างหาก ควรค่าแก่การกล่าวขวัญเป็นอาหารดั้งเดิมของมอนเตเนโกรที่เรียกว่า kaymak นี่เป็นผลมาจากการอบน้ำนมด้วยความร้อนช้าที่อุณหภูมิคงที่ต่ำ เพื่อลิ้มรสมันเป็นการผสมผสานระหว่างโยเกิร์ตกับคอทเทจชีสซึ่งเป็นครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน เนื้อตุ๋นในมอนเตเนโกรปรุงด้วยสลัด ของหวานที่นี่เรียบง่ายแต่อร่อย ผลไม้ในชีส โดนัท คุกกี้ เพสตรี้สติ๊กเคลือบไอซิ่งที่คุณเลือก คาราเมล ช็อคโกแลต หรือถั่ว

โปรดทราบว่าเมื่อไปเยือนมอนเตเนโกร คุณไม่น่าจะใช้ยาจำนวนมากเพื่อทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ นี่เป็นอาหารมอนเตเนโกรที่เบา ดีต่อสุขภาพ และคุ้นเคย คนรักเนื้อ, มังสวิรัติ, ฟันหวาน - มีอาหารสำหรับทุกคนในอาหารมอนเตเนโกร

อาหารประจำชาติของมอนเตเนโกร

วลีที่ทันสมัยในขณะนี้ "การท่องเที่ยวเชิงอาหาร" เป็นแนวคิดที่มีอยู่เสมอ ท้ายที่สุดแล้ว หลายคนสนใจที่จะลองอาหารพิเศษของประเทศที่พวกเขาไปพักผ่อนในวันหยุด อาหารบอลข่านเป็นเรื่องที่แตกต่าง มันดึงดูดหลายคนด้วยความเรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน มอนเตเนโกรสามารถนำเสนอสิ่งที่น่าสนใจในด้านการทำอาหารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคาบสมุทรบอลข่านได้อย่างไร

เนื้อลูกวัวฉ่ำในน้ำผลไม้ของตัวเองปรุงในถ่านหินและผักย่างสำหรับปรุงแต่ง ... น้ำลายไหลอยู่แล้ว? ถ้าอย่างนั้นเรามาดูกันดีกว่า
พื้นฐานของอาหาร Montenegrin คือการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผัก นั่นเป็นเหตุผลที่เราจะเริ่มต้นด้วยเนื้อ
สิ่งแรกก่อน - บัตรโทรศัพท์ทำอาหารของมอนเตเนโกร แฮมหมูรมควันตามสูตรโบราณ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น แต่ยังรวมอยู่ในอาหารหลายจาน เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทดสอบรสชาติ เหมาะเป็นโรงแรมสำหรับคนที่คุณรักตั้งแต่วันหยุด อ่านยัง สิ่งที่ต้องนำมาจากมอนเตเนโกร
โดยทั่วไปแล้ว มอนเตเนโกรเป็นประเทศที่ "มีเนื้อ" อย่างมากในแง่ของอาหาร ในขณะเดียวกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็อยู่ในระดับสูงสุด ชาวมอนเตเนโกรเองไม่ได้เลี้ยงสัตว์ แต่ซื้อจากเซอร์เบียซึ่งพวกเขายังคงซื่อสัตย์ต่อคลาสสิกและไม่ใช้สารเคมีในสัตว์เพื่อการเติบโตอย่างรวดเร็ว แม้แต่เพื่อความภาคภูมิใจของชาติ - prosciutto - พวกเขาซื้อเนื้อเซอร์เบีย แต่พวกเขากำลังสูบมันเองอยู่แล้ว เพื่อทำความรู้จักกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่หลากหลายของมอนเตเนโกรสั่ง " เมโสผสม” (จานเนื้อ) โดยจะมีอาหารประเภทเนื้อ 4-5 ชนิดพร้อมเฟรนช์ฟรายส์ ชิ้นใหญ่ ทาน 1 ต่อ 2 เลยดีกว่า
จะต้องมีอะไรแน่นอน: เชวาปี (chevapchichi)- ไส้กรอกเนื้อสับเล็ก - เสียบไม้เล็ก ( poignier razhnichi- เสียบไม้ห่อด้วย prosciutto) ไส้กรอกโรตีเลียน- ไส้กรอกรสเผ็ดบางย่างและ ไม้แขวนเสื้อ- สับย่าง
นอกจากนี้เรายังแนะนำอาหารจานเนื้อ: สาด- ลูกชิ้นเนื้อสับ ถ้าเจอในเมนูสาดไส้ชีสและโปรสชุตโต้ ( puenne splash), Zeleniy Gaj (Green Grove) บนเขื่อน Budva) Popetsy - ม้วนเนื้อชุบเกล็ดขนมปังในชีสและ prosciutto / ham Muchkalitsa - หมูตุ๋นกับผัก (อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์) ผักในร้านกาแฟและร้านอาหารของ Montenegrin ยังไม่เสร็จเล็กน้อยทำให้พวกเขากระทืบฟันของผู้มาเยี่ยมได้เล็กน้อย

บาตัก- ขาไก่. ปัวญ บาตัก- น่องไก่ยัดไส้ไก่มัก/ชีส และ Prosciutto/แฮม
เรายังหมายถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และ ซาร์มา. ใช่ เนื้อสับห่อด้วยใบองุ่น (บางครั้งกะหล่ำปลี) ถือเป็นอาหารประจำชาติของที่นี่ Poigne paprika เป็นพริกยัดไส้ที่คุ้นเคย
มงกุฎแห่งความสง่างามในการทำอาหารคือ " เนื้อจากใต้ sach” กล่าวคือ เนื้อใต้ขี้เถ้า

เนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะนุ่มๆ ย่างกับมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ ภายใต้ถ่าน ทำงานได้ดีโดยเฉพาะกับพ่อครัวใน Konoba Kula ใน Old Bar (แนะนำโดยคนในท้องถิ่นที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว)

ขั้นพื้นฐาน ตกแต่ง- มันฝรั่งทอด. โดยส่วนใหญ่จะนำเข้ามาแม้ว่าคุณจะไม่ได้สั่งเครื่องเคียงเลยก็ตาม
คุณยังสามารถสั่งมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือผักย่างเป็นเครื่องเคียงได้

ปลาเป็นอาหารพิเศษของร้านอาหารหลายแห่งตามแนวชายฝั่ง ปลากะพงขาวและโดราดาถือเป็นปลาประเภท 1 และมีราคาตั้งแต่ 25 ยูโรต่อกิโลกรัม ในร้านอาหารบางแห่ง คุณสามารถนำปลาที่จับได้เมื่อสองสามชั่วโมงก่อนมาให้คุณ ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามันยังหายใจอยู่หรือเหงือกที่เก่าแก่ของมัน

ในร้านอาหารบางแห่งในบุดวา สิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลมักว่ายน้ำในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำหรืออ่างเก็บน้ำที่สร้างขึ้นโดยธรรมชาติ เพื่อรอเวลาเพื่อให้คุณรู้สึกสดชื่น แต่เรากล้าที่จะให้คำแนะนำแก่คุณ: แน่นอนว่าปลาทอดสดนั้นอร่อยมาก แต่คุณสามารถหาอาหารที่คล้ายกันได้อย่างง่ายดายในเมืองริมทะเล / ริมทะเลสาบ / แม่น้ำของรัสเซีย

อีกส่วนสำคัญของอาหารมอนเตเนโกรคือซุป ซุปมีสองประเภทที่นี่: ซุป- จริงๆ แล้วเป็นซุปธรรมดา (เราไม่แนะนำ) และ - สตูว์ที่เข้มข้นและเข้มข้น (อันนี้แนะนำอย่างยิ่ง!) Chorba มีสองประเภท: เนื้อลูกวัวและปลา มันเป็นความพิเศษของมอนเตเนโกรนั่นคือ เชอร์บาเนื้อลูกวัวแต่ซุปของเราในเวอร์ชั่น Montenegrin เรียกว่า ชอร์บาปลา.

ขนมอบท้องถิ่นสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ ประการแรกคุณไม่น่าจะสามารถหาขนมอบของเมื่อวานได้ ทางที่ดีควรซื้อขนมอบจากร้านขายอาหารในท้องถิ่น (คนทำขนมปัง) มีความสดและหลากหลายที่สุด ปกติเปิด 7.00 น. เพื่อคนทำงานจะได้ดื่มกาแฟยามเช้ากับซาลาเปาแล้วไปหักล้าง บัญญัติ 10 ประการของมอนเตเนโกร.

เจาะจงมากขึ้น: kifla- ขนมปังรูปพระจันทร์เสี้ยวพร้อมไส้ต่างๆ (แยม, ช็อคโกแลต, ครีมวานิลลา), ครัวซองต์ - ดีทุกอย่างชัดเจนที่นี่ kifla เดียวกัน แต่ทำจากขนมพัฟ บูเรค- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขนมพัฟม้วนเป็นหลอดซึ่งบิดเป็นเกลียวอยู่ในเมโส (เนื้อสับยอดเยี่ยม!) หรือชีส (ดิบ)

ยังธรรมดาบาคลาวา (บาลาคลาวา)ซึ่งคงอยู่ที่นี่มาตั้งแต่สมัยเติร์กแอก

แง่มุมอื่น ๆ ของการตั้งค่ารสนิยมระดับชาติของ Montenegrins สะท้อนให้เห็นในบทความ สิ่งที่ต้องนำมาจากมอนเตเนโกร.
ราคาปัจจุบันของผลิตภัณฑ์ในมอนเตเนโกรสามารถดูได้ที่นี่: สินค้าในประเทศมอนเตเนโกร.
หากคุณสนใจในความคิดเห็นของเราหรือบทความนี้ไม่ได้เติมเต็มความรู้ของคุณให้ถามในความคิดเห็น เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะสื่อสารกับคุณ

เที่ยวถูก!

เที่ยวบินชิป

การเดินทางใด ๆ เริ่มต้นด้วยการค้นหาและซื้อตั๋ว - นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้และควรประหยัด!

เมื่อมองหาเที่ยวบินราคาถูกระหว่างการเดินทาง เราใช้เครื่องมือค้นหา เช่น Aviasales และ Momondo

กฎเกณฑ์บางประการในการหาเที่ยวบินราคาถูกสามารถพบได้ในบทความนี้

ที่อยู่อาศัยราคาถูก

แน่นอนว่านักเดินทางทุกคนต้องการปรับค่าใช้จ่ายให้เหมาะสมและค้นหาโรงแรม (หรืออพาร์ตเมนต์) ที่ดีในแง่ของอัตราส่วนราคา/คุณภาพ ดังนั้น ยิ่งคุณมีตัวเลือกมากเท่าใด คุณก็ยิ่งมีโอกาสพบตัวเลือกที่ดีที่สุดมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น การค้นหาของคุณจึงสามารถอำนวยความสะดวกได้อย่างมากโดยบริการของ Hotellook ซึ่งค้นหาระบบการจองที่พักที่ดีที่สุด

คุณไม่จำเป็นต้องเปรียบเทียบราคากับบริการต่างๆ ด้วยตัวเอง - Hotellook จะทำเพื่อคุณ!

ประกันภัย

ในการขอวีซ่าเชงเก้น อย่างที่คุณทราบ รายการเอกสารที่จำเป็นรวมถึงกรมธรรม์ประกันภัยสำหรับผู้ที่เดินทางไปต่างประเทศ

เมื่อเดินทางไปต่างประเทศที่ไม่ต้องขอวีซ่า การได้รับกรมธรรม์เพื่อความปลอดภัยของคุณและครอบครัวก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเดินทางพร้อมเด็ก

ทัศนศึกษา

วิธีที่ดีที่สุดในการทำความรู้จักกับเมืองใหม่คือการทัวร์แบบมีไกด์โดยคนในท้องถิ่น ในการทำเช่นนี้ นักท่องเที่ยวจำนวนมากใช้บริการเช่น Sputnik8

มอนเตเนโกร ซึ่งเป็นประเทศเล็กๆ ที่มีอัธยาศัยไมตรีบนชายฝั่งเอเดรียติกของคาบสมุทรบอลข่าน มีชื่อเสียงในด้านสภาพอากาศที่ไม่รุนแรง ความงามของธรรมชาติ และความเป็นอยู่ที่ดีของระบบนิเวศ

นั่นคือเหตุผลที่ครอบครัวที่มีเด็กๆ มาที่นี่บ่อยครั้ง ไม่เพียงแต่แสงแดดและอากาศในทะเลเท่านั้นที่มีผลการรักษาและเสริมสร้างร่างกายของเด็ก แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ใช้ในอาหารท้องถิ่นด้วย

เพื่อให้คุณสามารถเลือกอาหารสำหรับโต๊ะสำหรับเด็กได้ง่ายขึ้นในช่วงวันหยุดในประเทศนี้ Kidpassage นำเสนอภาพรวมของประเพณีการทำอาหาร Montenegrin

เฉพาะของอาหาร: นิดหน่อยของทุกอย่าง

คุณสมบัติของอาหารในมอนเตเนโกรอธิบายได้จากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของประเทศ ที่นี่อิทธิพลของตุรกี, กรีซ, ฮังการี, อิตาลีสามารถตรวจสอบได้

อย่างไรก็ตาม ยังสามารถตรวจจับลักษณะการกินในท้องถิ่นได้อีกด้วย: ชาวมอนเตเนโกรชอบอาหารที่เตรียมง่าย หลีกเลี่ยงเครื่องเทศและเครื่องเทศจำนวนมาก ละเลยอาหารที่มีไขมันมากเกินไป ชอบตุ๋น อบ หรือทอดบนไฟเปิดสำหรับอาหารทุกประเภท การรักษาความร้อน

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับเด็กที่ทานอาหารจากโต๊ะธรรมดาอยู่แล้วในการสั่งอาหารทั้งในโรงแรมและในร้านอาหารใดๆ

การทำอาหารประเภทพิเศษคือการทำอาหารในซาชา นี่คือชามเหล็กหล่อที่มีฝาปิดหนา เพื่อให้จานเคี่ยวได้ดี ซองใส่ในเตาอบและปิดด้วยถ่านร้อน

มอนเตเนโกรเรียกว่า คนรักเนื้อใหญ่. ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะบอกว่าอาหารประจำชาติในมอนเตเนโกรคือเนื้อแกะและเนื้อแกะ เนื้อวัวและเนื้อลูกวัว หมูและสัตว์ปีก อาหารทะเล - ปลา หอย - มีอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลเป็นหลัก

เมนูปกติยังมีผักด้วย แต่ชุดของพวกมันค่อนข้างแปลก ดังนั้นในฤดูร้อนคุณแทบจะไม่เห็นบวบหรือมะเขือยาวในตลาดและในเมนู แต่พริกหวาน มะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลี มันฝรั่งมีมากมาย

ของผลไม้แปลก ๆ ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่นี่คือกระเจี๊ยบเขียว น้ำมันมะกอกใช้ในการแต่งตัวสลัด ขนมปัง ส่วนใหญ่มักจะเป็นข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมอาหาร

อาหารประจำชาติของมอนเตเนโกร: คนแปลกหน้าที่คุ้นเคย

การรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันมื้อใหญ่เป็นงานที่สำคัญอย่างไม่ต้องสงสัย แต่มีอาหารในมอนเตเนโกรที่คุ้มค่าที่จะลองไม่ใช่เพราะไส้ในท้อง แต่เพื่อจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่พิเศษ

• Prosciutto- แฮมหมูรมควันหรือแห้ง ตามแบบฉบับของอาหารมอนเตเนโกร เซอร์เบีย และโครเอเชีย ในอาหารของมอนเตเนโกร Negush prosciutto เป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษ
• เนยแข็งเนกุช- ชีสที่ทำจากนมแกะหรือนมแพะ คล้ายกับชีส แต่เค็มน้อยกว่า
• ลิสนาตี้ชีส- พัฟชีสที่เตรียมที่เมืองโกลาหล หนึ่งในอาหารที่ผิดปกติที่สุดของมอนเตเนโกรที่มีรสหวานและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
• มักมาก- ผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งมักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา และผัก ความสอดคล้องเป็นสิ่งที่ระหว่างครีมเปรี้ยวกับชีสกระท่อม ปริมาณไขมันของไก่มักถึง 40%

สลัด: จากง่ายไปซับซ้อน

สลัดที่พบมากที่สุดในมอนเตเนโกรคือผักตามฤดูกาลสับหยาบปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลพวกเขาทำสลัดกับอาหารทะเล

• ผักกาดแก้ว- สลัดกะหล่ำปลีสด
• ผักกาดรุสก้า- จานที่ชวนให้นึกถึงโอลิเวียร์
• ผักกาดหอม Srpska- จานเผ็ดกับพริกขี้หนู

แทนที่จะใช้ขนมปัง ให้ลูกของคุณใช้พิต้าหรือโพกาชา ซึ่งเป็นขนมปังแฟลตเบรดที่ทำจากแป้งสาลีสำหรับใส่ผัก และพาย Burek ชิ้นหนึ่งที่มีเนื้อหรือชีสสอดไส้กับสลัดก็เท่ากับอิ่มเต็มมื้อ

ซุป: รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ

หากคุณคุ้นเคยกับการกินอย่างทั่วถึง ให้ใส่ใจกับซุปดั้งเดิมของมอนเตเนโกร Chorba เป็นจานที่หนาและเข้มข้นอยู่เสมอ คล้ายกับสตูว์เนื้อวัวฮังการีทั้งในด้านความหนาและในความจริงที่ประกอบด้วยพริกหยวก ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปนี้ด้วยเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ก็มีรุ่นผักด้วย

• Chorba od povrcha- ซุปผัก.
• Pilecha chorba- ซุปไก่.
• Goveja chorba- ซุปเนื้อ
• ริบยา ชอร์บา- ซุปปลา. ปรุงจากปลาหลายชนิดปรุงรสด้วยแป้งเพื่อความหนาแน่นและไม่ใส่เครื่องเทศร้อน

ซุปเป็นน้ำซุปใสต่างจาก chorba จะเต็มไปด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว ข้าว หรือถั่วลันเตาตามที่คุณต้องการ

เนื้อสัตว์: สุดยอดของความเป็นเลิศ

งานเลี้ยงที่แท้จริงเริ่มต้นขึ้นเมื่อสั่งอาหารจานเนื้อจากมอนเตเนโกร ส่วนของเนื้อที่นี่มีขนาดใหญ่มาก

• Pleskavitsa- ชิ้นเนื้อมอนเตเนโกรที่มีชื่อเสียงซึ่งสามารถเปรียบเทียบขนาดกับชนิทเซลเวียนนาได้เท่านั้น เนื้อสับสำหรับราดทำมาจากเนื้อสัตว์และหัวหอมเท่านั้น และชิ้นนี้ทอดโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปัง

• ลูกแกะจากใต้ sach- หนึ่งในอาหารจานเด่นของมอนเตเนโกรซึ่งปรุงในถุง
• จิเกริตสา- ตับย่างถ่าน
• เมโสผสม- นี่คือลูกชิ้น ลูกชิ้น ไส้กรอกย่าง
• Muchkalitsa- จานเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำซึ่งนำไปทอดบนกองไฟก่อนแล้วจึงตุ๋นกับผัก
• Leskovac muchkalitsa- เนื้อสัตว์ที่มีเครื่องเทศร้อนจำนวนมาก
• คุกกี้- เนื้อย่าง.
• ไม้แขวนเสื้อ- สับยัดไส้ด้วยชีสและ prosciutto
• ชีวาปชิชิ- ไส้กรอกเนื้อสับ เป็นที่นิยมในคาบสมุทรบอลข่าน
• Duvech- เนื้อตุ๋นกับข้าวและผักเล็กน้อยเช่น pilaf

เนื้อสับยังใช้ในอาหารหลายอย่างเช่น sarme(กะหล่ำปลีม้วนเล็ก) หรือ พริกขี้หนู(พริกยัดไส้).

ปลา: รวยจับ

จานปลาไม่ได้มีอยู่ในอาหารพื้นบ้านของมอนเตเนโกร แต่ในร้านอาหารริมทะเล ปลาและอาหารทะเลปรุงได้อร่อยมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำหอยโดยเฉพาะ ตั้งแต่หอยแมลงภู่ต้มธรรมดาไปจนถึงหอยนางรมที่ปรุงอย่างประณีต

• สตูว์เนื้อวัวดัลเมเชี่ยน- จานปลาหลายพันธุ์
• ปลาสไตล์โอริด- เนื้อปลาสอดไส้ครีมและอบในหม้อ
• Przheni ligni- ปลาหมึกทอด (มักเป็นแป้ง)
• ยาแพรก- ปลาคาร์พอบราดด้วยครีม

นอกจากนี้ในเมนูมักมี pilaf กับอาหารทะเล

ผักและซีเรียล: ไม่ใช่แค่กับข้าว

มักเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ มันฝรั่งอบหรือต้ม พริกหวานผัดถ่านหรือซังข้าวโพดมักจะนำเสนอ

• Dolmatinsko vario- มันฝรั่งต้มสมุนไพร
• Crmnicko vario- สตูว์ผักด้วยการเติมยี่หร่าและมักเป็นสมุนไพรป่า
• คชามัค- มันฝรั่งบดที่ปรุงเป็นพิเศษซึ่งเติมแป้งข้าวโพดและคายัค
• พริกขี้หนูอบ- พริกหวานย่าง เสิร์ฟพร้อมเนยและกระเทียมสับ

แต่ซีเรียลในมอนเตเนโกรเป็นที่เคารพน้อยกว่า แม้ว่าจานเดียวอาจเรียกได้ว่าโจ๊ก สิทศวร- cornmeal หนึ่งจานต้มในชีสอ่อนละลาย Tsitsvara ในมอนเตเนโกรมักรับประทานเป็นอาหารเช้า

ของหวาน: เรียบง่ายและอร่อย

และในของหวาน (ที่นี่เรียกว่า "ขนม") รู้สึกถึงอิทธิพลของอาหารของประเทศเพื่อนบ้าน ตัวอย่างเช่น ในมอนเตเนโกร ขนมตุรกีเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบมาก

• ทูลุมบา- หนึ่งในขนมตุรกี แป้งไร้เชื้อชุบน้ำเชื่อม

• Gibanitsa- พายไส้นมเปรี้ยว
• Palachinka- แพนเค้กไส้หวาน
• ครอฟเน่- โดนัทชิ้นใหญ่ใส่ครีมหรือแยมผิวส้ม
• Priganitsa- โดนัทชิ้นเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมเรือคายัคหรือน้ำผึ้ง
• คิเฟิล- พัฟในรูปของเสี้ยว
• Strukli- พายพิเศษกับชีส ลูกพลัม และถั่ว
• สาวิชากับดอกป๊อปปี้- ม้วนเมล็ดงาดำ
• สลาโดเลด- ไอศกรีม.

เครื่องดื่ม: เป็นไปได้ไหมถ้าไม่มีชา

ชาวมอนเตเนโกรสั่งกาแฟเป็นของหวาน ที่นี่แทบไม่เคยดื่มชาเลย แต่เด็กๆ สามารถเสนอเครื่องดื่มที่ทำจากคาโมมายล์ kamilitsa หรือมินต์นานา นอกจากนี้ ผลไม้สดจะช่วยปิดท้ายมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณควรระวังน้ำ: ดื่มแต่น้ำขวดเท่านั้น แต่ไม่ว่าในกรณีใดน้ำประปา

คุณสามารถให้อะไรกับเด็ก ๆ จากอาหารประจำชาติของมอนเตเนโกร? ใช่ เกือบทุกอย่าง: สลัดผักสด ซุป สตูว์ ปลาอบ สตูว์ผัก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีสำหรับโต๊ะสำหรับเด็กคือผัก, ไก่และเนื้อ chorba, สแปลชทอด, เนื้อแกะจากใต้ sacha, muchkalitsa, duvech, paprika punyena เป็นกับข้าวหรือจานอิสระคุณสามารถสั่ง Dolmatian และ Tsrmnitsko varivo, kachamak, ตับพริกหยวก

เนื่องจากชาวมอนเตเนโกรชอบที่จะเทน้ำส้มสายชูลงบนผักอย่างไม่เห็นแก่ตัว ให้เตือนพนักงานเสิร์ฟว่าเติมน้ำมันลงในสลัดสำหรับเด็กเท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว ความประสงค์ที่จะเปลี่ยนองค์ประกอบของจานโดยนำบางสิ่งออกจากส่วนผสมหรือเครื่องเทศ จะได้รับการปฏิบัติด้วยความเข้าใจ

อย่าลืมเสนอผลิตภัณฑ์นมหมัก Montenegrin ให้บุตรหลานของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถสั่ง Kaymak ได้ที่ร้านอาหาร และท่านชายสด (ซอฟต์คอทเทจชีส) นมเปรี้ยว (นมเปรี้ยว) โยเกิร์ตธรรมชาติมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต

จะลองที่ไหน: konoba ชาวประมงและ mesara คืออะไร

ในมอนเตเนโกรคุณสามารถไปที่ร้านอาหารประจำชาติ - konoba ได้อย่างปลอดภัย พวกเขาเตรียมอาหารอร่อย (มักมาจากสูตรอาหารประจำครอบครัว) และใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นคุณภาพสูงเท่านั้น

เมื่อเลือกว่าจะลองอะไร คุณไม่สามารถสั่งอาหารแยกต่างหากสำหรับลูกของคุณได้ แต่ให้แบ่งส่วนใหญ่สำหรับสองคน อาหารเช้าในร้านกาแฟใน Montenegrin นั้นง่ายที่สุด: burek กับโยเกิร์ต, แพนเค้กกับแยมหรือไส้เผ็ด, tsitsvara หรือไข่คน เนื้อสัตว์และปลามักจะรับประทานเป็นอาหารกลางวันและอาหารเย็น

โปรดทราบว่าในมอนเตเนโกร อาหารจานด่วนคุณภาพสูงอย่างน่าประหลาดใจ สมมติว่าแฮมเบอร์เกอร์ของที่นี่ประกอบด้วยเนื้อทอด ผักสด และโรลเนื้อนุ่ม แผงขายแฮมเบอร์เกอร์ยังขายไส้กรอกและเคบับด้วย

ชื่อ "เปคารา" แปลได้ดีที่สุดว่า "เบเกอรี่" เพราะไม่ขายของหวาน แต่ขายพิต้า บูเรค และขนมอบสดใหม่อื่นๆ คนทำขนมปังมีโต๊ะเล็กๆ ที่คุณสามารถกินได้ทันที แต่แทนที่จะเสิร์ฟชาและกาแฟ คุณจะได้รับโยเกิร์ตแทน

หวังว่า "Bon Appetit!" ในมอนเตเนโกร ฟังดูสั้น: “เยี่ยม!” เมื่อโต๊ะที่จัดวางอย่างมั่งคั่งเรียกให้เริ่มอาหารค่ำโดยเร็วที่สุด ไม่มีเวลาสำหรับคำพูดที่ยืดยาว

นักท่องเที่ยวทำงานอย่างไรในช่วงวันหยุดในมอนเตเนโกร? ใช้ประโยชน์จากคอลเล็กชั่น Kidpassage ที่รวบรวมไว้ จากนั้นในระหว่างการเดินทาง คุณจะได้รับประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ