แพนเค้กเนื้อสับอร่อย สูตรเนื้อและภาพถ่ายทีละขั้นตอนของอาหารว่างหรืออาหารเช้าแสนอร่อยถูกส่งไปยัง Notebook โดย Svetlana Burova

แพนเค้กสอดไส้เนื้อ

แพนเค้ก คุณสามารถอบแพนเค้กได้ตามใจชอบฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กสำหรับใส่ยีสต์และนมความเร็วสูง

สำหรับสูตรแพนเค้กยีสต์คุณจะต้อง:

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ยีสต์ 7 กรัม ("ช่วงเวลาที่ปลอดภัย" ความเร็วสูง)

ในการเติมแพนเค้กยัดไส้คุณจะต้อง:

• เนื้อ (หมู) - 1 กก.
• Salo (ชั้น) - 0.4 กก.
• หัวหอม (สำหรับเนื้อสับ) - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม (สำหรับเติม, ผัดกับเนื้อสับ) - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับแพนเค้กยัดไส้เนื้อ

มาเตรียมตัวกันก่อน แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้ก

เทยีสต์ลงในนมอุ่น ตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมทุกอย่างเพื่อให้ไม่มีก้อนแป้งในแป้งแพนเค้ก

ปล่อยให้แป้งสุกเล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์พองตัวและแตกออก

อบในกระทะอุ่น

เตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กยัดไส้:

เราข้ามเนื้อด้วยเบคอน (ชั้น) หัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ ผสมให้เข้ากัน

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่เนื้อสับและนำไปให้พร้อม

เราบรรจุแพนเค้ก: ใส่ไส้จากเนื้อสับผัดกับหัวหอมบนแพนเค้ก

ห่อไว้ในซองจดหมาย

ทอดแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อสับในผักหรือเนยทั้งสองด้านก่อนเสิร์ฟ

คุณคิดว่าอะไรคือสิ่งสำคัญในแพนเค้กยัดไส้ - แพนเค้กหรือเนื้อสับ? อย่างไรก็ตามโดยปกติแล้วจะเน้นที่เนื้อสับและแพนเค้กจะอบด้วยวิธีที่ตรงไปตรงมาที่สุด - ในนมและแม้แต่ในน้ำ ฉันอยากจะเชิญคุณให้ลองที่ยอดเยี่ยม แพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับสูตรกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความง่ายและชัดเจนในการรับรู้ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแค่วิธีการทำไส้ที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อสับที่นอนหลับไม่เพียงพอจากแพนเค้ก แต่ยังรวมถึงวิธีการอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมบน kefir ซึ่งคุณจะไม่เพียง แต่สิ่งของเท่านั้น แต่ยังกินอย่างมีความสุขอีกด้วย ไม่บางหรือหนา มีรสชาติ "ย่าง" ที่ชัดเจน กินมากเกินไป!

ส่วนผสมสำหรับ 10 แพนเค้ก

แป้งแพนเค้ก:

• ไข่ 2 ฟอง
• 2.5 ถ้วย kefir
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ผงฟู 1 ช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

สำหรับการกรอก:

• เนื้อหรือไก่สับ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• นม 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อสับ

ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยเนื้อดิน ฉันได้เตรียมแล้วสับเนื้อสับ และฉันจะปรุงมันด้วยหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่จะสร้างความรู้สึกอร่อยที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล และจะไม่ใช่ซอสที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษ เราจะทำทุกอย่างในขั้นตอนเดียวในกระทะเดียว

เริ่มจากธนูกันก่อน ล้าง, ทำความสะอาด, สับละเอียด, เทน้ำมันพืชลงในกระทะ, เจียวหอม, คนตลอดเวลาจนเป็นสีทองอ่อน (ฉันใช้เวลา 7 นาที)

เรากระจายเนื้อสับเกลือและพริกไทยผสม

เราวางมันบนเตาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทำลายก้อนเนื้อสับที่เสร็จแล้วพยายามติดกัน ภายใน 5-7 นาที เนื้อสับจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ - จะไม่มีพื้นที่ชื้นเหลืออยู่ในนั้น หากเนื้อสับยังติดกันอยู่ ให้ใช้ไม้พายกดเนื้อสับลงไปบนกระทะ ราวกับบีบ ก้อนเนื้อจะแตกตัว

ทอดกวนสองสามนาทีจนน้ำมันกระจายตัว เพิ่มนม (คุณสามารถครีมด้วยไขมันจะอร่อยเป็นพิเศษ) ผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสองนาทีคนอีกครั้ง และทอดอีกสองนาที อย่างที่คุณเห็นไส้กลายเป็นสีทองและอวบอิ่ม มันจะไม่แตกอีกต่อไปเมื่อยัดเข้าไป

มาเริ่มทอดแพนเค้กกันเลย แบ่งไข่สองฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เพิ่ม kefir และน้ำมันพืช

ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ และนวดแต่ละครั้งจนแป้งกระจายตัว ใน kefir พวกมันค่อนข้างง่าย

สุดท้ายใส่ผงฟู ปล่อยให้การทดสอบเป็นเวลาห้านาที ผสมอีกครั้งหนึ่ง คุณสามารถอบ

เราวางกระทะบนเตา (หรือดีกว่าสอง) เราหยดน้ำมันลงบนแต่ละอัน เทแป้งสองในสามทัพพีแล้วหมุนกระทะทำมุมต่าง ๆ ให้แป้งกระจาย เมื่อด้านล่างของแพนเค้กสุกดีแล้ว ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน และทอดจนเหลืองกรอบ.

เรานำแพนเค้กสำเร็จรูปทีละชิ้นกระจายเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะ - สองเซนติเมตรจากขอบ

เราห่อแพนเค้กราวกับว่าเป็นซองจดหมาย ขอบด้านหลังก่อนจากนั้นจากด้านข้างแล้วบิดจนสุด

รับแพนเค้กสี่เหลี่ยมเรียบร้อย ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วไส้ยังคงอุ่นอยู่

กินแพนเค้กกับเนื้อสับด้วยความเร็วสูง ทานให้อร่อย!

น่าจะเข้า อาหารประจำชาติทุกประเทศมีสูตรแพนเค้กของตัวเอง ที่ไหนสักแห่งพวกเขาถูกสร้างให้หนาโดยก้าวกระโดดบางแห่ง - บางเหมือนลูกไม้แป้ง Tortillas, เครป, เครป - ทั้งหมดนี้เป็นแพนเค้ก ท็อปปิ้งก็หลากหลายยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ - กับผลเบอร์รี่, คอทเทจชีสหวาน, แอปเปิ้ล แต่พวกเขายังสามารถทำหน้าที่เป็นจานที่เต็มเปี่ยมได้หากไส้ของพวกเขามีเนื้อ, ชีสแข็ง, ผักโขม, คาเวียร์หรือกะหล่ำปลี

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับเนื้อสับสำหรับซองแป้ง ในบทความเราจะพูดถึงวิธีการเตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน สามารถใส่เป็นอาหารกลางวันสำหรับเด็กนักเรียน แป้งสำหรับกรณีนี้ไม่ควรทำให้หวาน เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสม - เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, สัตว์ปีก การรักษาความร้อนอาจแตกต่างกัน สำหรับแพนเค้กคุณสามารถบิดเนื้อต้มทอดอบหรือรมควันได้ ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรเนื้อสับ

เราต้องการเนื้อหมูไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัวสี่ร้อยกรัม ต้มเนื้อจนสุก เย็นลง. หากคุณเลื่อนชิ้นส่วนที่ร้อนในเครื่องบดเนื้อ มีดอาจทื่อได้ เราทำความสะอาดหัวหอมขนาดกลางสองหรือสามหัว เราสับให้เล็กที่สุด ทอดบน น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่ายิ่งมีหัวหอมมากเท่าไหร่ไส้ของ Empanadas ก็จะยิ่งออกมามากขึ้นเท่านั้น เนื้อลูกวัวต้มและเย็นลงที่อุณหภูมิห้องหรือหมูหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมทอดลงในเนื้อสับพร้อมกับน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ นวด.

เราอบแพนเค้กหล่อลื่นแต่ละชิ้น เนย. วางเนื้อสับทันทีแล้วห่อด้วยซองจดหมาย แม่บ้านบางคนชอบส่งแครอทขูดไปที่กระทะที่ทอดหัวหอม

เคล็ดลับความอร่อยของไส้เนื้อ

แพนเค้กจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณเทน้ำซุปครึ่งทัพพีลงในเนื้อสับ คุณยังสามารถใส่เนื้อครีมลงไปที่นั่น การเติม Empanadas จะอร่อยขึ้นถ้าคุณผสมพันธุ์ต่างๆ การผสมผสานแบบคลาสสิกคือเนื้อวัวและเนื้อหมู ในส่วนผสมดังกล่าวทำให้เกิดความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความชุ่มฉ่ำและปริมาณไขมัน คุณสามารถใส่เนื้อสับ (ยกเว้นหัวหอมบังคับ) ไม่เพียง แต่แครอทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย

แพนเค้กแสนอร่อยสอดไส้เห็ดทอดหรืออื่นๆ เห็ดที่กินได้. ควรเพิ่มลงในกระทะเมื่อหัวหอมเป็นสีทองแล้วและทอดจนของเหลวระเหยหมด คุณยังสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ มันจะทำให้จานมีรสเปรี้ยว หากมีเนื้อน้อยและคุณอบแพนเค้กจำนวนมากคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มและไข่สับลงในไส้ได้

เนื้อหน้าอกรมควันสับและเบคอน

ส่วนผสมเหล่านี้สามารถใช้ทำแพนเค้กเนื้อแสนอร่อย สูตรการเติมพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณใช้เนื้อหน้าอกดิบ - บนกระดูกโดยมีชั้นไขมันเล็กน้อย แต่ในกรณีนี้จะต้องใส่หม้อทั้งชิ้นเทน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องเพิ่มแครอทขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใบกระวานสองใบพริกไทยเล็กน้อยเกลือและปรุงอาหารจนเนื้อแยกออกจากกระดูก (ประมาณสองชั่วโมงครึ่ง)

เรานำเนื้อหน้าอกออกจากน้ำซุปให้เย็น ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมสองหรือสามหัว เราจำเป็นต้องตัดให้เล็กที่สุดเพื่อให้แต่ละชิ้นมีขนาดเท่าเมล็ดข้าว เราตัดเบคอนหกชิ้นเป็นเส้น ใส่ในกระทะเย็น เปิดไฟเล็ก ๆ ละลายไขมันจากเบคอน ใส่หอมใหญ่ลงทอดจนสุกเหลือง ใส่กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด 2-3 กลีบลงในกระทะ เราทอดอีกสี่นาที เราส่งเนื้อหน้าอกต้มหรือรมควันที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใส่ไส้นี้ลงในกระทะ เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดอีกสองสามนาที ก่อนที่จะกระจายไส้บนแพนเค้กควรทำให้เย็นลง

ไก่สับ

ข้อดีของอาหารจานนี้คือความประหยัด น้ำซุปที่ต้มไก่ (พร้อมกับหัวหอม แครอท และเครื่องเทศ) สามารถใช้ทำซุปได้ และจากซากนกคุณจะได้รับแพนเค้กเนื้อแสนอร่อย สับหัวหอมสองหัวให้ละเอียดแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช นำเนื้อสัตว์ปีกออกจากกระดูก เราต้องการไก่ประมาณ 600 กรัม ใส่เนื้อกับหัวหอมลงในโถปั่นและน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ เราทำแพนเค้ก

คอทเทจชีสเนื้อสับ

ตามสูตรนี้ เราควรต้มเนื้อไม่มีกระดูก 600 กรัม ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงและผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับหัวหอมผัดในน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดด้วยชิปขนาดใหญ่ลงในกระทะเพื่อลิ้มรส การเติมชีสสำหรับ Empanadas นั้นง่ายต่อการเตรียม เราต้องการคอทเทจชีสโฮมเมดไขมันสามร้อยกรัมและหนึ่งอันเท่านั้น ไข่ดิบ. แต่เพื่อให้การบรรจุมีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่ม 100 กรัม มวลครีมชีส อาจเป็นฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาโปน เกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้นเราใส่เนื้อหนึ่งช้อนและ ไส้ชีส. รีดแป้งเป็นหลอด วางแพนเค้กไว้ใกล้กันบนถาดอบ ราดด้วยเนยละลาย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้สิบนาที

พายตับ

ทอดแพนเค้กบาง ๆ สิบถึงสิบสองชิ้นในนม เพื่อให้พวกเขาคงความยืดหยุ่นทาด้วยเนย เราทำความสะอาดตับไก่งวงสี่ร้อยกรัมจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนสุก ในตอนท้าย เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

เราทำความสะอาดแครอทและถูด้วยชิปขนาดใหญ่ ผสมกับคุกกี้ เราส่งส่วนผสมทั้งสองนี้ไปยังเครื่องปั่น ผสมน้ำซุปข้นสำเร็จรูปกับเนยนิ่ม 50 กรัม ดังนั้นการบรรจุแพนเค้กพร้อมเนื้อของเราจึงพร้อม ภาพถ่ายจะทำให้ชัดเจนว่าจะวางอย่างไร เกลี่ยไส้เล็กน้อยบนแพนเค้กที่ทาเนยแล้ว เกลี่ยให้เรียบด้วยชั้นบางๆ เคลือบด้วยมายองเนส ฉันใส่แพนเค้กอีกอัน เราดำเนินการในลักษณะเดียวกับครั้งแรกทุกประการ ไปเรื่อย ๆ จนกว่าแพนเค้กจะเรียงเป็นวงกลม

บรรจุจากเนื้อสับที่ซื้อมา

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องบดเนื้อที่บ้าน จะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสับผสม (จากเนื้อหมูและเนื้อวัว) การใส่เนื้อสำหรับ Empanadas นั้นง่ายมากในกรณีนี้ เราสับหัวหอมในสัดส่วนหนึ่งชิ้นต่อเนื้อสับ 250 กรัม คุณยังสามารถบดกระเทียมสองสามกลีบเพื่อลิ้มรส ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วกระจายเนื้อสับ ใส่หัวหอมกับกระเทียม เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศทันที ผัดและทอดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปเล็กน้อย (ในอัตราครึ่งแก้วต่อเนื้อสับ 250 กรัม) ปิดฝาหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณยี่สิบนาที

เราทำเลซอน ในการทำเช่นนี้เราปล่อยไข่ลงในชาม ปัดด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำเล็กน้อย เราใช้ไข่ในอัตราหนึ่งชิ้นต่อเนื้อสับ 250 กรัม เทไอศกรีมลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที หลังจากนั้นเราก็เริ่มทอดแพนเค้ก หล่อลื่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่ละชิ้นด้วยเนยละลายแล้ววางไส้ เราห่อไว้ในซองจดหมาย

แพนเค้กดั้งเดิมพร้อมเนื้อ: สูตรไส้เช่น Shawarma

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วกระป๋องและซอสมะเขือเทศและน้ำซุปสักสองสามช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ผัดเคี่ยวประมาณสิบนาที ล้างผักกาดหอม แบ่งเป็นใบๆ ตัดชีสแข็งเป็นเส้น เราอบแพนเค้ก เราใส่ผักกาดหอมหนึ่งใบไส้เนื้อสองสามช้อนและชีสหนึ่งแผ่นในแต่ละอัน ห่อในซองจดหมาย วางแพนเค้กบนแผ่นอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมและอบ

แพนเค้ก "Shawarma" สามารถเตรียมได้ด้วยไก่รมควัน เนื้อควรถูกเอาออกจากกระดูกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ตามเส้นใย ไก่ ผักกาดหอมหนึ่งใบ คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดหวานกระป๋อง ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเนื้อสับสำหรับไส้แพนเค้ก สูตรพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายแบบเต็มการปรุงอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ

คุณคิดว่าอะไรคือสิ่งสำคัญในแพนเค้กยัดไส้ - แพนเค้กหรือเนื้อสับ? อย่างไรก็ตามโดยปกติแล้วจะเน้นที่เนื้อสับและแพนเค้กจะอบด้วยวิธีที่ตรงไปตรงมาที่สุด - ในนมและแม้แต่ในน้ำ ฉันต้องการให้คุณลองแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความเรียบง่ายและชัดเจนในการรับรู้ คุณจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแค่วิธีการทำไส้ที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อสับที่นอนหลับไม่เพียงพอจากแพนเค้ก แต่ยังรวมถึงวิธีการอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมบน kefir ซึ่งคุณจะไม่เพียง แต่สิ่งของเท่านั้น แต่ยังกินอย่างมีความสุขอีกด้วย ไม่บางหรือหนา มีรสชาติ "ย่าง" ที่ชัดเจน กินมากเกินไป!

ส่วนผสมสำหรับ 10 แพนเค้ก

• ไข่ 2 ฟอง
• 2.5 ถ้วย kefir
• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• ผงฟู 1 ช้อนชาหรือเบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

• เนื้อหรือไก่สับ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนย 30 กรัม
• แป้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
• นม 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อสับ

ฉันมักจะเริ่มต้นด้วยเนื้อดิน ฉันได้เตรียมแล้วสับเนื้อสับ และฉันจะปรุงมันด้วยหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่จะสร้างความรู้สึกอร่อยที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล และจะไม่ใช่ซอสที่ปรุงขึ้นเป็นพิเศษ เราจะทำทุกอย่างในขั้นตอนเดียวในกระทะเดียว

เริ่มจากธนูกันก่อน ล้าง, ทำความสะอาด, สับละเอียด, เทน้ำมันพืชลงในกระทะ, เจียวหอม, คนตลอดเวลาจนเป็นสีทองอ่อน (ฉันใช้เวลา 7 นาที)

เรากระจายเนื้อสับเกลือและพริกไทยผสม

เราวางมันบนเตาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทำลายก้อนเนื้อสับที่เสร็จแล้วพยายามติดกัน ภายใน 5-7 นาที เนื้อสับจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ - จะไม่มีพื้นที่ชื้นเหลืออยู่ในนั้น หากเนื้อสับยังติดกันอยู่ ให้ใช้ไม้พายกดเนื้อสับลงไปบนกระทะ ราวกับบีบ ก้อนเนื้อจะแตกตัว

ทอดกวนสองสามนาทีจนน้ำมันกระจายตัว เพิ่มนม (คุณสามารถครีมด้วยไขมันจะอร่อยเป็นพิเศษ) ผสมอีกครั้ง ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสองนาทีคนอีกครั้ง และทอดอีกสองนาที อย่างที่คุณเห็นไส้กลายเป็นสีทองและอวบอิ่ม มันจะไม่แตกอีกต่อไปเมื่อยัดเข้าไป

มาเริ่มทอดแพนเค้กกันเลย แบ่งไข่สองฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนเนียน

เพิ่ม kefir และน้ำมันพืช

ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ และนวดแต่ละครั้งจนแป้งกระจายตัว ใน kefir พวกมันค่อนข้างง่าย

สุดท้ายใส่ผงฟู ปล่อยให้การทดสอบเป็นเวลาห้านาที ผสมอีกครั้งหนึ่ง คุณสามารถอบ

เราวางกระทะบนเตา (หรือดีกว่าสอง) เราหยดน้ำมันลงบนแต่ละอัน เทแป้งสองในสามทัพพีแล้วหมุนกระทะทำมุมต่าง ๆ ให้แป้งกระจาย เมื่อด้านล่างของแพนเค้กสุกดีแล้ว ให้พลิกแพนเค้กกลับด้าน และทอดจนเหลืองกรอบ.

เรานำแพนเค้กสำเร็จรูปทีละชิ้นกระจายเนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะ - สองเซนติเมตรจากขอบ

เราห่อแพนเค้กราวกับว่าเป็นซองจดหมาย ขอบด้านหลังก่อนจากนั้นจากด้านข้างแล้วบิดจนสุด

รับแพนเค้กสี่เหลี่ยมเรียบร้อย ทุกอย่างเสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วไส้ยังคงอุ่นอยู่

กินแพนเค้กกับเนื้อสับด้วยความเร็วสูง ทานให้อร่อย!

การบรรจุแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาจมีสูตรสำหรับแพนเค้กในอาหารประจำชาติของแต่ละประเทศ บางที่ก็หนาขึ้นเรื่อย ๆ บางที่ก็บางเหมือนแป้งลูกไม้ Tortillas, เครป, นม - ทั้งหมดนี้เป็นแพนเค้ก ท็อปปิ้งก็หลากหลายยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ - กับผลเบอร์รี่, คอทเทจชีสหวาน, แอปเปิ้ล แต่พวกเขายังสามารถทำหน้าที่เป็นจานที่เต็มเปี่ยมได้หากไส้ของพวกเขามีเนื้อ, ชีสแข็ง, ผักโขม, คาเวียร์หรือกะหล่ำปลี

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับเนื้อสับสำหรับซองแป้ง ในบทความเราจะพูดถึงวิธีการเตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน สามารถใส่เป็นอาหารกลางวันสำหรับเด็กนักเรียน แป้งสำหรับแพนเค้กในกรณีนี้ไม่ควรทำให้หวาน เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เหมาะสม - เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, สัตว์ปีก การรักษาความร้อนอาจแตกต่างกัน สำหรับแพนเค้กคุณสามารถบิดเนื้อต้มทอดอบหรือรมควันได้ ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรเนื้อสับ

ไส้เนื้อต้มสำหรับแพนเค้ก

เราต้องการเนื้อหมูไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัวสี่ร้อยกรัม ต้มเนื้อจนสุก เย็นลง. หากคุณเลื่อนชิ้นส่วนที่ร้อนในเครื่องบดเนื้อ มีดอาจทื่อได้ เราทำความสะอาดหัวหอมขนาดกลางสองหรือสามหัว เราสับให้เล็กที่สุด ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่ายิ่งมีหัวหอมมากเท่าไหร่ไส้ของ Empanadas ก็จะยิ่งออกมามากขึ้นเท่านั้น เนื้อลูกวัวต้มและเย็นลงที่อุณหภูมิห้องหรือหมูหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมทอดลงในเนื้อสับพร้อมกับน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ นวด.

เราอบแพนเค้กทาเนยแต่ละชิ้น วางเนื้อสับทันทีแล้วห่อด้วยซองจดหมาย แม่บ้านบางคนชอบส่งแครอทขูดไปที่กระทะที่ทอดหัวหอม

เคล็ดลับความอร่อยของไส้เนื้อ

แพนเค้กจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณเทน้ำซุปครึ่งทัพพีลงในเนื้อสับ คุณยังสามารถใส่เนื้อครีมลงไปที่นั่น การเติม Empanadas จะอร่อยขึ้นถ้าคุณผสมพันธุ์ต่างๆ การผสมผสานแบบคลาสสิกคือเนื้อวัวและเนื้อหมู ในส่วนผสมดังกล่าวทำให้เกิดความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความชุ่มฉ่ำและปริมาณไขมัน คุณสามารถใส่เนื้อสับ (ยกเว้นหัวหอมบังคับ) ไม่เพียง แต่แครอทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วย

แพนเค้กแสนอร่อยยัดไส้ด้วยเห็ดแชมปิญองทอดหรือเห็ดที่กินได้อื่นๆ ควรเพิ่มลงในกระทะเมื่อหัวหอมเป็นสีทองแล้วและทอดจนของเหลวระเหยหมด คุณยังสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ มันจะทำให้จานมีรสเปรี้ยว หากมีเนื้อน้อยและคุณอบแพนเค้กจำนวนมากคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มและไข่สับลงในไส้ได้

เนื้อหน้าอกรมควันสับและเบคอน

ส่วนผสมเหล่านี้สามารถใช้ทำแพนเค้กเนื้อแสนอร่อย สูตรการเติมพร้อมรูปถ่ายช่วยให้คุณใช้เนื้อหน้าอกดิบ - บนกระดูกโดยมีชั้นไขมันเล็กน้อย แต่ในกรณีนี้จะต้องใส่หม้อทั้งชิ้นเทน้ำร้อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องเพิ่มแครอทขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใบกระวานสองใบพริกไทยเล็กน้อยเกลือและปรุงอาหารจนเนื้อแยกออกจากกระดูก (ประมาณสองชั่วโมงครึ่ง)

เรานำเนื้อหน้าอกออกจากน้ำซุปให้เย็น ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมสองหรือสามหัว เราจำเป็นต้องตัดให้เล็กที่สุดเพื่อให้แต่ละชิ้นมีขนาดเท่าเมล็ดข้าว เราตัดเบคอนหกชิ้นเป็นเส้น ใส่ในกระทะเย็น เปิดไฟเล็ก ๆ ละลายไขมันจากเบคอน ใส่หอมใหญ่ลงทอดจนสุกเหลือง ใส่กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด 2-3 กลีบลงในกระทะ เราทอดอีกสี่นาที เราส่งเนื้อหน้าอกต้มหรือรมควันที่เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใส่ไส้นี้ลงในกระทะ เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส ทอดอีกสองสามนาที ก่อนที่จะกระจายไส้บนแพนเค้กควรทำให้เย็นลง

ข้อดีของอาหารจานนี้คือความประหยัด น้ำซุปที่ต้มไก่ (พร้อมกับหัวหอม แครอท และเครื่องเทศ) สามารถใช้ทำซุปได้ และจากซากนกคุณจะได้รับแพนเค้กเนื้อแสนอร่อย สับหัวหอมสองหัวให้ละเอียดแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช นำเนื้อสัตว์ปีกออกจากกระดูก เราต้องการไก่ประมาณ 600 กรัม ใส่เนื้อกับหัวหอมลงในโถปั่นและน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ เราทำแพนเค้ก

คอทเทจชีสเนื้อสับ

ตามสูตรนี้ เราควรต้มเนื้อไม่มีกระดูก 600 กรัม ทำให้ชิ้นส่วนเย็นลงและผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับหัวหอมผัดในน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดด้วยชิปขนาดใหญ่ลงในกระทะเพื่อลิ้มรส การเติมชีสสำหรับ Empanadas นั้นง่ายต่อการเตรียม เราต้องการคอทเทจชีสโฮมเมดไขมันสามร้อยกรัมและไข่ดิบหนึ่งฟองเท่านั้น แต่เพื่อให้การบรรจุมีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถเพิ่ม 100 กรัม มวลครีมชีส อาจเป็นฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาโปน เกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้นเราใส่เนื้อและชีสหนึ่งช้อนเต็ม รีดแป้งเป็นหลอด วางแพนเค้กไว้ใกล้กันบนถาดอบ ราดด้วยเนยละลาย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้สิบนาที

ทอดแพนเค้กบาง ๆ สิบถึงสิบสองชิ้นในนม เพื่อให้พวกเขาคงความยืดหยุ่นทาด้วยเนย เราทำความสะอาดตับไก่งวงสี่ร้อยกรัมจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนสุก ในตอนท้าย เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

เราทำความสะอาดแครอทและถูด้วยชิปขนาดใหญ่ ผสมกับคุกกี้ เราส่งส่วนผสมทั้งสองนี้ไปยังเครื่องปั่น ผสมน้ำซุปข้นสำเร็จรูปกับเนยนิ่ม 50 กรัม ดังนั้นการบรรจุแพนเค้กพร้อมเนื้อของเราจึงพร้อม ภาพถ่ายจะทำให้ชัดเจนว่าจะวางอย่างไร เกลี่ยไส้เล็กน้อยบนแพนเค้กที่ทาเนยแล้ว เกลี่ยให้เรียบด้วยชั้นบางๆ เคลือบด้วยมายองเนส ฉันใส่แพนเค้กอีกอัน เราดำเนินการในลักษณะเดียวกับครั้งแรกทุกประการ ไปเรื่อย ๆ จนกว่าแพนเค้กจะเรียงเป็นวงกลม

บรรจุจากเนื้อสับที่ซื้อมา

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องบดเนื้อที่บ้าน จะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสับผสม (จากเนื้อหมูและเนื้อวัว) การใส่เนื้อสำหรับ Empanadas นั้นง่ายมากในกรณีนี้ เราสับหัวหอมในสัดส่วนหนึ่งชิ้นต่อเนื้อสับ 250 กรัม คุณยังสามารถบดกระเทียมสองสามกลีบเพื่อลิ้มรส ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วกระจายเนื้อสับ ใส่หัวหอมกับกระเทียม เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศทันที ผัดและทอดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นเติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปเล็กน้อย (ในอัตราครึ่งแก้วต่อเนื้อสับ 250 กรัม) ปิดฝาหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณยี่สิบนาที

เราทำเลซอน ในการทำเช่นนี้เราปล่อยไข่ลงในชาม ปัดด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำเล็กน้อย เราใช้ไข่ในอัตราหนึ่งชิ้นต่อเนื้อสับ 250 กรัม เทไอศกรีมลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที หลังจากนั้นเราก็เริ่มทอดแพนเค้ก หล่อลื่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่ละชิ้นด้วยเนยละลายแล้ววางไส้ เราห่อไว้ในซองจดหมาย

แพนเค้กดั้งเดิมพร้อมเนื้อ: สูตรไส้เช่น Shawarma

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วกระป๋องและซอสมะเขือเทศและน้ำซุปสักสองสามช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ผัดเคี่ยวประมาณสิบนาที ล้างผักกาดหอม แบ่งเป็นใบๆ ตัดชีสแข็งเป็นเส้น เราอบแพนเค้ก เราใส่ผักกาดหอมหนึ่งใบไส้เนื้อสองสามช้อนและชีสหนึ่งแผ่นในแต่ละอัน ห่อในซองจดหมาย วางแพนเค้กบนแผ่นอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยครีมและอบ

แพนเค้ก "Shawarma" สามารถเตรียมได้ด้วยไก่รมควัน เนื้อควรถูกเอาออกจากกระดูกและแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ตามเส้นใย เราบรรจุแพนเค้กกับไก่, ผักกาดหอมหนึ่งใบ, คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดหวานกระป๋อง, ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

7 ส่วนของร่างกายที่คุณไม่ควรสัมผัส คิดว่าร่างกายของคุณเป็นวิหาร: คุณใช้มันได้ แต่มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์บางแห่งที่คุณไม่ควรสัมผัสด้วยมือ แสดงการวิจัย

บรรพบุรุษของเรานอนแตกต่างจากที่เรานอน เรากำลังทำอะไรผิด? ยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อเช่นนั้น คนทันสมัยนอนค่อนข้างแตกต่างจากบรรพบุรุษของเขา ในขั้นต้น

10 ดาราเด็กสุดน่ารักที่ดูแตกต่างในทุกวันนี้ เวลาผ่านไปเร็วและวันหนึ่งดาราตัวน้อยก็กลายเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่มีใครรู้จัก เด็กชายและเด็กหญิงที่น่ารักกลายเป็น s

20 ภาพแมวที่ถูกถ่ายในช่วงเวลาที่เหมาะสม แมวเป็นสัตว์ที่น่าทึ่ง และบางทีทุกคนอาจรู้เรื่องนี้ พวกเขายังถ่ายรูปได้อย่างไม่น่าเชื่อและรู้วิธีที่จะอยู่ในนั้นเสมอ ถูกเวลาในกฎ

13 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณมีมากที่สุด สามีที่ดีที่สุดสามีเป็นคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ช่างน่าเสียดายที่คู่สมรสที่ดีไม่เติบโตบนต้นไม้ หากคนรักของคุณทำ 13 ข้อนี้ได้ คุณก็ทำได้

15 อาการมะเร็งที่ผู้หญิงมักมองข้าม สัญญาณของมะเร็งหลายอย่างคล้ายกับอาการเจ็บป่วยหรืออาการอื่นๆ และมักถูกมองข้าม ให้ความสนใจกับร่างกายของคุณ หากคุณสังเกตเห็น

ทำแพนเค้กกับเนื้อสับ

แพนเค้กเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะในเทศกาลและทุกวันหรือเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับคนชอบกินหวาน แค่เปลี่ยนไส้ก็พอ!

ฉันขอแนะนำให้คุณทำแพนเค้กที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการยัดไส้เนื้อสับ พวกเขาจะดึงดูดทุกคนที่ไม่สนใจแพนเค้กและแพนเค้กรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบไส้เนื้อ

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับเนื้อสับ

แพนเค้ก, แพนเค้ก, อาหารประเภทเนื้อสับ

สิทธิ์ทั้งหมดในเนื้อหาที่อยู่ในเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุเว็บไซต์ใดๆ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

ผู้ดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียมอาหาร คำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์อาจไม่แบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของผู้ใช้ หากคุณเห็นด้วยกับสิ่งนี้ ให้คลิกปุ่ม "ตกลง" มิฉะนั้นให้ออกจากไซต์

วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยกับเนื้อสับ (สูตรง่ายๆพร้อมภาพทีละขั้นตอน):

เตรียมแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ ครั้งนี้ฉันอบบนน้ำ อธิบายวิธีการเตรียมโดยสังเขป ตอกไข่ใส่ชามผสม. ใส่น้ำตาลและเกลือ เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กที่ไม่หวานกับเนื้อสับจึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลมากนัก ตีไข่ให้เป็นฟองฟู มวลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนและเพิ่มปริมาตร ร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหาก ผสมกับผงฟูหรือโซดา เทน้ำประมาณ 150 มล. ลงในมวลไข่ ควรใช้ของเหลวต้มและเย็นถึง 30-40 องศา เทแป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ เทน้ำที่เหลือลงไป คน. แป้งสำหรับแพนเค้กจะกลายเป็นแบบดั้งเดิม - เป็นเนื้อเดียวกัน, ของเหลว, เท ใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น. มันจะทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะขณะอบ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอบแป้งส่วนแรก คุณสามารถทากระทะด้วยไขมัน (เช่น น้ำมันหมูสักชิ้น) กระทะต้องร้อนดี เนื่องจากเราจะยัดแพนเค้กด้วยเนื้อสับแล้วทอดเพิ่มเติมจึงไม่จำเป็นต้องทำให้เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป แพนเค้กพร้อมกอง เพื่อไม่ให้ติดกันหลังจากเย็นตัวแล้วให้เคลือบด้วยเนย หรือคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวหรือกระทะหรือฝาหม้อเพื่อนึ่งแพนเค้กให้นุ่ม และฉันชอบสูตรนี้สำหรับแพนเค้กบน kefir พวกมันยืดหยุ่นบางและมีรู ในแบบคู่ขนานคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ล้างหัวหอมให้สะอาด สับให้ละเอียด

อุ่นไขมันพืชในกระทะ โยนเข้าคาน.

ทอดจนนุ่ม หรือเปลือกกรอบถ้าคุณชอบหัวหอม

ใส่เนื้อสับลงไป ฉันใช้ส่วนผสม (หมูและเนื้อ) แต่เนื้อหมูหรือเนื้อวัวล้วน ๆ ก็เหมาะสมเช่นกัน แม้แต่ไก่ก็จะอร่อย แบ่งก้อนออกทอดเนื้อสับจนสุก

มันจะได้รับโทนสีเทากับเนื้อสำเร็จรูป ตอนนี้คุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศได้แล้ว มิฉะนั้นการบรรจุจะแข็งและไม่มีรส สำหรับเครื่องเทศฉันเลือกสีดำ พริกไทยป่นและสมุนไพรโปรวองซ์ นอกจากนี้กระเทียมและอีกเล็กน้อย ปาปริก้าหวาน. คุณยังสามารถใส่สมุนไพรสดในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

ปิดไฟ เพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะหรือเนยหนึ่งชิ้น สิ่งนี้จะทำให้ไส้แพนเค้กนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณยังสามารถ "เจือจาง" เนื้อด้วยข้าวต้ม

เมื่อไส้เย็นลงคุณสามารถใส่แพนเค้กได้ วาง 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เนื้อสับที่ขอบแพนเค้ก

แพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อ

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดโดยที่วันหยุดในมาตุภูมิไม่สามารถทำได้ ที่ โลกสมัยใหม่แพนเค้กไม่ได้สูญเสียความนิยม แต่ยังคงปรุงและเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ และขึ้นอยู่กับการเติม อาหารจานนี้อาจมีลักษณะแตกต่างกันและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย รองหรือของหวาน
แพนเค้กยัดไส้ด้วยนมซึ่งจะกล่าวถึงในสูตรนี้สามารถนำมาประกอบกับทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินพวกเขาด้วยความยินดีดังนั้นจึงพบขนมดังกล่าวได้ที่โต๊ะของครอบครัว

• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• นม - ครึ่งลิตร
• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว
• เกลือ - หนึ่งหยิก
• น้ำตาลทราย - หนึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:
หัวหอม- หัวเดียว
เนื้อสับ - สามร้อยกรัม
เกลือพริกไทยดำ (บด) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนื้อ

ขั้นแรก. ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กให้ใช้ชามลึกขนาดใหญ่ใส่ไข่ไก่สองฟองลงไปแล้วตีให้เข้ากันด้วยมือหรือส้อม

ขั้นตอนที่สอง จากนั้นเติมนมเย็นในส่วนเล็ก ๆ ลงในไข่และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ตีทุกอย่างอีกครั้งเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สาม หลังจากนั้นนำแป้งมาร่อนผ่านตะแกรงละเอียดแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้งโดยคนอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่สี่ นวดแป้งจนก้อนละลายหมดและจะได้ความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นแพนเค้กก็เริ่มอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทาไขมันในกระทะที่อุ่นด้วยเบคอนชิ้นหนึ่งจุ่มลงในน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปเล็กน้อยกระจายให้ทั่วพื้นผิว อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก

ขั้นตอนที่ห้า ในขณะเดียวกันเราก็เตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กของเรา ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมสับลงไป อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเกลี่ยไส้ตรงกลางแพนเค้ก

ขั้นตอนที่หก เงินกู้ถูกห่ออย่างระมัดระวังที่ขอบด้านข้างของแพนเค้กและพับด้วยซองจดหมาย คุณสามารถทอดแต่ละซองในน้ำมันพืชได้ทุกด้าน

เราให้บริการแพนเค้กยัดไส้พร้อมไส้สมุนไพรสดครีมหรือซอสอื่น ๆ บนโต๊ะ

เคล็ดลับ:
1. ไส้สามารถทำจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อไก่หมูหรือไก่งวง
2. เพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นต้องกวนเนื้อสับในกระทะตลอดเวลาด้วยไม้พายเพื่อให้ทอดเป็นก้อน
3. บางคนชอบไส้เนื้อที่เป็นเนื้อเดียวกันมากสำหรับสิ่งนี้เนื้อสับผัดกับหัวหอมจะถูกบดในเครื่องปั่น
4. คุณสามารถเพิ่มข้าวต้ม, ไข่ต้มขูด, แครอททอดลงในไส้เนื้อ

สูตรแพนเค้กกับเนื้อ

แพนเค้กสอดไส้เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของอาหารรัสเซียโดยแม่บ้านหลายคน สามารถเตรียมได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว พวกมันอร่อยและอร่อย หากคุณไม่ทราบวิธีการอบแพนเค้กกับเนื้อเพื่อให้ฉ่ำและอร่อยสูตรและเคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณได้

ใช้เนื้ออะไรเป็นไส้ครับ

สามารถเตรียมไส้ได้จาก ชนิดต่างๆเนื้อ:

ในรายการนี้ ตัวเลือกไม่สิ้นสุด ความจริงก็คือสำหรับการเตรียมไส้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่กินได้ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้การผสมผสานประเภทต่างๆ สิ่งนี้จะทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและตัวไส้จะฉ่ำและนุ่มมากขึ้น

วิธีการเตรียมการบรรจุ

ในการทำแพนเค้กอย่างรวดเร็วให้ใช้เนื้อต้ม ในการเตรียมการบรรจุเนื้อสัตว์ได้ดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เนื้อบดละเอียดในเครื่องบดเนื้อ
2. หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดทอดในน้ำมันพืช
3. ใส่เนื้อต้มกับหัวหอมและแครอท เกลือและพริกไทย ย่างเป็นเวลา 5 นาที

คุณยังสามารถใช้เนื้อสับดิบเพื่อเตรียมไส้ เพิ่มหัวหอมและแครอทและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

เลือกขนาดใหญ่สำหรับ https://granbazar.ru/catalog/.../skovoroda-dlya-blinov/กระทะแพนเค้ก