Asiatische erste Gänge. Asiatische suppenzutaten.

Kochen

Wie man Pilaw mit Kichererbsen und Reis kocht Ferghana-Pilaw mit Lamm und Kichererbsen ist ein wahrer Feiertagsgenuss. Im Osten wird es oft in Kesseln direkt auf offenem Feuer gekocht. Natürlich können Sie das Pilaw-Rezept Schritt für Schritt zu Hause auf dem Herd wiederholen - es wird trotz der scheinbaren anfänglichen Komplexität des Gerichts nicht weniger lecker und befriedigend. Das einzige, was sicherlich benötigt wird, ist ein gutes Kohlenbecken, eine Wokpfanne oder derselbe Kessel. Der Rest ergibt sich von selbst, ohne zusätzlichen Aufwand, nur dank der Intuition und dem Wunsch, zu Hause oder geladene Gäste mit wunderbarem Essen zu verwöhnen. Zutaten: • Lamm (Rücken) - 700 g; • Reis - 500 g; • Kichererbsen - 150 g; • Karotten - 60 g; • Knoblauchzehen - 35 g (2 Stück); • Köpfe Zwiebel- 120 g (3 Stk.); • Cayennepfeffer (scharf) - 7 g (1 Stk.); • Sonnenblumenöl (Tabelle) - 100 ml; • Salz (Grobmahlung) - 35 g; • gemahlene Gewürze für Pilaw (Paprika, Kurkuma, Koriander, Bohnenkraut) - 25 g; • Kreuzkümmel

Es gibt ein ähnliches Gericht namens Yang Jian Rou. Es ist nur gebraten Schweinefleisch, das fast die gleichen Gewürze verwendet, aber in einem anderen Kochprozess. Schweinefleisch in würziger Knoblauchsauce ist ein kaltes Gewürzgericht aus Szechuan. Es ist sehr gut, wenn Sie chinesische Gewürzsauce mögen.

Cooler Nudelsalat

Im Sommer servieren Restaurants im Sichuan-Stil kalte Nudeln als eines ihrer Hauptgerichte. Kalter Nudelsalat passt hervorragend zu Getränken oder Eintöpfen. Darüber hinaus ist es auch ein Streetfood-Gericht, das in ganz Sichuan zu finden ist.

Pangasius ist eine ziemlich häufige Art. Süßwasserfisch aus denen eine Vielzahl von Gerichten zubereitet werden. Dies liegt an der Verfügbarkeit und dem niedrigen Preis. Pangasius kommt aus Vietnam nach Russland und in die Ukraine. Es sollte beachtet werden, dass es gesünder ist, den Fisch zu verwenden, der in der Wildnis gezüchtet wurde, aber es ist ziemlich problematisch, einen zu finden. Meistens kommt dieser Fisch von Fischfarmen zu uns, wo er speziell gezüchtet, dann gefangen, manuell verarbeitet, enthäutet, entgrätet und in Form von Filets vakuumiert verpackt wird. Die Zusammensetzung dieses Fisches enthält viele nützliche Komponenten, während er nicht als kalorienreich gilt (nur 90 kcal pro 100 g Gewicht). Ernährungswissenschaftler klassifizieren Pangasius als Diätfisch und raten denen, die auf ihr Gewicht achten, ihn zu essen. Beim Kochen wird es zum Kochen von ersten und zweiten Gängen verwendet. Es macht köstliche Fischfrikadellen. Sie lassen sich leicht zubereiten, denn meist ist der Pangasius schon komplett fertig für Hackfleisch. Sie müssen es nur in einem Fleischwolf drehen. Aufgrund der Tatsache, dass der Fisch

You Xiang ist auch als duftender Fisch bekannt. Es gibt mehrere berühmte Gerichte wie Yu Xiang Ru Xi, Yu Xiang Tofu, Yuan Aubergine. Tatsächlich ist die Sauce, die in diesen Gerichten verwendet wird, auf der Speisekarte der Restaurants in Sichuan als chinesische Knoblauchsauce bekannt. Duftende Fischsauce kommt eigentlich nicht von Fisch. Sie wird so genannt, weil die Sauce in der Vergangenheit in den Bauernfamilien der Provinz Sichuan zum Kochen von Fisch verwendet wurde. Aber dann wurde es für andere Gerichte weit verbreitet.

Darüber hinaus gibt es viele andere weniger bekannte Gerichte, wenn Sie daran interessiert sind, diese Art der Küche eingehender zu erkunden. Einige Beispiele sind eingelegtes Gemüse vom Bauernhof, schlechtes Hühnchen, Sichuan-Topf, Wan-Tan mit roter Butter und Teigtaschen oder gebratene würzige Hähnchenflügel. Während die Kochmethoden und Grundgewürze ähnlich sind, bieten verschiedene Kombinationen einzigartige Aromen.

Leckere und würzige Marinade für gegrillte Schweinerippchen Die vietnamesische Sauce Nuos Cham ist nicht nur ideal für Schweinerippchen, sie kann auch zum Kochen verwendet werden Hühnerflügel Asiatische Art, Hähnchenschenkel nach Sichuan-Art, andere Fleischgerichte. Helle, aromatische, süßlich-würzige Sauce mit einer leichten Säure ist ein erstaunlicher Zusatz, der das Fleisch aufhellt, seine Fasern weicher macht und das Gericht unvergesslich schmackhaft macht. Köstliche Marinade für Schweinerippchen Warum eignet sich diese Marinade zum Grillen? Leicht süßlicher Geschmack mit Rauchzusatz - hat es einfach in sich!!! ABER die gleiche Sauce eignet sich auch hervorragend als Marinade für gegrillte Schweinerippchen; Marinade für Schweinerippchen im Ofen; Marinade für gegrillte Schweinerippchen; Marinade für Schweinerippchen auf dem Feuer; Marinade für Schweinerippchen in einer Pfanne. Laut Rezept und Garverfahren ist dies eine sehr einfache Marinade für Schweinerippchen. Wie man Nuos-Cham-Sauce kocht: eine schrittweise Beschreibung des Rezepts Im Winter, wenn Sie keine frischen Peperoni kaufen können, sollten Sie für den Winter getrocknete Paprikaflocken verwenden, die Samen sollten auch vor dem Gebrauch entfernt werden. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Was ist Ihr chinesisches Lieblingsgericht? Heute zeigen wir dir acht einfache und schnelle chinesische Rezepte. Die chinesische Küche ist wegen ihrer Einfachheit und Freundlichkeit auch in der westlichen Kultur weit verbreitet, was die Zahl der chinesischen Restaurants exponentiell erhöht. Die Hauptzutaten der chinesischen Küche sind Reis, Soja, Fisch und Huhn. Gerichte werden mit speziellen Saucen wie Süß- und Sojasaucen gewürzt und gewürzt. Während der Trend zur leichten Küche geht, gibt es auch frittierte Speisen wie frittiertes Eis und frittiertes Brot.

Für einen orientalischen Themenabend empfehlen wir Ihnen, unsere Tipps genau zu befolgen, damit Sie köstliche chinesische Gerichte auf dem Tisch genießen können. Chinesisches Schweinefleisch ist das zweite Gericht der traditionellen Küche. Dies ist eine ausgewogene Kombination von Aromen und Textur. Um eine süße und herzhafte Sauce zuzubereiten, empfehlen wir die richtige Menge Essig und Zucker, um das Fleisch zu würzen. Andere zu verwendende Zutaten sind Mais und Ingwer.

Faules Belyashi-Rezept auf Kefir mit Hackfleisch Im Internet, in Zeitschriften und Büchern gibt es eine Vielzahl von Rezepten zum Kochen aller Arten von Belyashi. Hausfrauen werden verschiedene Varianten der Teigzubereitung für Weißweine angeboten: in Milch, Wasser, unter Zusatz von Hefe und Backpulver. Die unterschiedliche Zusammensetzung dieses Rezepts beeinflusst die Zeit seiner Zubereitung, daher empfehlen wir Ihnen, faul und schnell Belyashi zu kochen, dessen Teig auf Kefir gekocht wird. Ein weiteres Merkmal des Rezepts wird sein, dass die Weißen wie Torten vollständig geschlossen und nicht traditionell offen sind. Jeder weiß, dass Belyashi ein tatarisches Gericht ist, das seit langem Teil unserer Küche ist und eines der Lieblingsgerichte unserer Bürger ist. Für die Füllung im Rezept wird ein beliebtes Produkt verwendet - gehacktes Fleisch. Und zusätzliche Zutaten sind Zwiebeln, Knoblauch und, falls gewünscht, Kräuter. Das Gericht erweist sich als besonders lecker, befriedigend, erstaunlich, sehr aromatisch und preiswert. Produktliste: Schweinehackfleisch (200-250 g); zwiebel (1 Stk.); Knoblauch (2 Zähne); Kefir (2 Tassen); Mehl für die Dichte (ca. 5 Esslöffel); Salz (0,5 TL); Soda (0,5 TL.

Kantonesischer Reis ist eine der bekanntesten und beliebtesten chinesischen Traditionen. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie Basmatireis mit längeren Körnern verwenden. Dieser wird gekocht und dann mit Sojasauce, Schinken, Rührei und Erbsen gewürzt. Sie können sie warm oder warm servieren.

Mandelreis ist auch ein sehr beliebtes und verarbeitetes Gericht. Verwenden Sie auch für dieses Rezept Basmatireis, den Sie mit der Sauce abschmecken müssen. Die Sauce besteht aus loser Butter, gewürzt mit Sellerie, Lauch und gehackten Mandeln. Garnelen werden fast am Ende des Garvorgangs hinzugefügt.

Am häufigsten wird Khe aus Zander oder Karpfen hergestellt. Aber es stellt sich heraus, dass diese Vorspeise auch aus Brassen zubereitet werden kann. Natürlich ist dieser Fisch knochig und hat wenig Fleisch. Daher müssen Sie für heh eine große Brasse nehmen. Kleine Knochen können nicht entfernt werden - es reicht aus, das Filet vorsichtig vom Kamm zu entfernen. Denn wenn Sie das Filet in schmale Streifen schneiden, schneiden Sie gleichzeitig die Knochen, die im Fruchtfleisch verbleiben. Fast alle Knochen unter der Einwirkung von Essig werden weicher und sind nicht zu spüren. Der Geschmack von Heh hängt maßgeblich von der Menge an Essig, Paprika und Sojasauce ab. Daher bestimmen Sie, sobald Sie heh nach diesem Rezept zubereitet haben, wie viel Gewürze Sie beim zweiten Mal hinzufügen. Wenn Sie jedoch die Essigmenge reduzieren, verlängern Sie die Zeit, in der der Fisch im Kühlschrank aufbewahrt wird. Trotzdem sollte der Fisch mariniert werden. So kochen Sie Fischhee auf Koreanisch Um Brassenhee zu kochen, benötigen Sie: 1 große Brasse; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Puderzucker; 3 Knoblauchzehen; Salz nach Geschmack; 1 Esslöffel

Mit gedünstetem Schweinefleisch gefüllte Ravioli sind einer der häufigsten chinesischen Snacks traditionelle Küche sowie in Gaststätten. Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Sojasauce würzen. Marinierte Nudeln füllen und so viele kleine Beläge bilden. Mehl und Dampf.

Um Vorspeisen oder Skizzen im perfekten orientalischen Stil zu machen, ist süßer Tofu genau das Richtige für Sie. Dies ist ein einfaches und würziges Rezept an der richtigen Stelle. Den Tofu in Würfel schneiden und in die Maisstärke geben. Aufheizen Erdnussbutter in einen Wok geben und den Tofu kochen. Würfel mit Sauersauce servieren.

Asiatische Bohnensuppe Sie möchten bei Einbruch der Kälte unbedingt etwas Herzhaftes, Scharfes und Duftendes? Wir bieten an, asiatische Bohnensuppe zu kochen: nahrhaft, aber überhaupt nicht fettig, wärmend, es wird viele Vorteile und Freude bereiten. Brauchen folgende Produkte: eine Handvoll rote und weiße Bohnen, eine Handvoll Linsen (man kann rote, grüne, gelbe, Beluga oder besser eine Mischung aus verschiedenen Sorten nehmen), etwas Kichererbsen und Erbsen, 2 Kartoffelknollen, eine halbe Zwiebel, 2 Tomaten, ein paar Knoblauchzehen, Gewürze (Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel), Basilikum, Frühlingszwiebelfedern, Petersilie, Salz. Abends eine Mischung aus Hülsenfrüchten in Wasser einweichen, über Nacht stehen lassen. Am Morgen nächster Tag Bohnen abspülen, in einen Suppentopf geben, mit 2 Liter Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und etwas mehr als eine Stunde köcheln lassen. Es ist Zeit für das Gemüse. Kartoffeln waschen und schälen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch von der Schale befreien, in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen, mit einem scharfen Messer hacken. Das vorbereitete Gemüse mit Bohnen in einen Topf geben, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen

Wenn wir die Worte „Frühlingsrollen“ hören, wissen wir bereits, dass eine gute chinesische Platte läuft. Sie sind leckere Snacks Hergestellt aus einer einfachen und würzigen Pasta, ähnlich wie Blätterteig. Diese Rollen sind mit Lauch, Karotten und Kohl gefüllt und mit Sojasauce gewürzt. Schließlich sind sie gebraten und heiß.

Offensichtlich wurden einige Rezepte "transformiert", um dem Geschmack näher zu kommen, an den wir gewöhnt sind, aber die Hauptmerkmale der Gerichte, dh die Kombination der einzelnen Zutaten und der sehr abwechslungsreiche Ablauf des Spiels, haben die Küche werden lassen ein echter Hinweis auf "Gourmets". Heute bringen wir Ihnen drei Rezepte für die berühmtesten Gerichte, Frühlingsrollen, kantonesischen Reis und Nigiri, damit Sie diese wunderbaren japanischen und japanischen Klassiker zu Hause genießen können.

Gebratene Hühnerleber nach thailändischer Art Jeder kennt die Vorteile von Innereien wie der Leber (sei es Schweine-, Rinder- oder Hühnerleber). Am zartesten und genauesten ist Hühnerleber. Die Größe der Hühnerinnereien ist sehr praktisch zum Kochen, die Hühnerleber muss nicht zerkleinert werden, das heißt, sie behält ihre Integrität. Gerichte aus diesem Produkt werden sehr schnell zubereitet, sie sind unglaublich lecker und nahrhaft. Leber in Thai - die gleiche Leber, nur mit dem Zusatz von süßen und sauren Aromen, die der asiatischen Küche eigen sind, und hellen Gemüseflecken. Um die Leber auf Thai zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: Hühnerleber - 500 g; Süße Paprika(gefroren oder frisch) - 150-200 g; Frühlingszwiebeln - ein kleiner Haufen; süß (dunkel) Sojasauce- 50 ml; olivenöl - 30 ml; Lorbeerblatt - 1-2 Stk .; salz - 1 Teelöffel. Kochvorgang Hühnerleber auf thailändisch. Die Leber sollte sehr gründlich in viel Wasser gewaschen und dann leicht getrocknet werden. Wir verschieben die Leber in einen tiefen Behälter (Topf oder Salatschüssel) und fügen 50 ml dunkle Sojasauce hinzu. Vom Üblichen

Orientalische Küche: 3 Rezepte

Waschen Sie das Gemüse, um es in Julienne zu schneiden. In einem Topf mit erhitzen hohe Kanten eine Knoblauchzehe mit ein paar Esslöffeln Olivenöl. Fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es etwa 15 Minuten lang, wobei Sie das Salz anpassen. Gießen Sie eine Minute nach dem Kochen die Sojasprossen hinein. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Starterpaste verteilen und in 10 cm x 6 cm große Rechtecke schneiden. Die Nudeln mit Olivenöl bestreichen, das Gemüse in der Mitte der Rechtecke belassen und die Nudeln schließen.

Den Basmatireis damit waschen kaltes Wasser, abtropfen lassen und 10 Minuten in kochendem Wasser backen. In der Zwischenzeit die Erbsen kochen oder einige Minuten in kochendem Wasser kochen. Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen und mit ein paar Esslöffeln Samenöl in eine Schüssel geben. Streuen Sie die Eier darüber und gießen Sie sie dann auf einen Teller, um sie in kleinen Portionen zu schmelzen. In die Pfanne springen mit 2 Esslöffeln Samenöl in gekochtem Schinken, gehackt in Nüssen, nicht länger als 2 Minuten, dann Reis, Sojasauce, Erbsen, Eier hinzufügen und ein paar Minuten rühren.

Algen-Gemüsesuppe - herzhaft Diese Suppe ist ein bisschen wie russische Kohlsuppe, aber Sojasauce und Algen machen sie orientalisch aromatisch. Versuchen Sie zu kochen! Und die Menge die nützlichsten Vitamine und Mineralien in dieser Suppe - rollt einfach über. Dafür benötigen Sie: 1 rote Zwiebel; 1 Schüssel gekochter Seetang; 1 rote Paprika; 5-6 Blätter Pekingkohl; 2 Esslöffel rote Bohnen; 1 Teelöffel gesalzene Pfefferpaste; 1 Esslöffel Sojasauce; 1/3 Teelöffel Zucker; Salz nach Geschmack; 2 Liter Hühnerbrühe mit Fleischstücken; 1 Esslöffel Sonnenblumenöl. Kochen Sie zuerst die Fleischbrühe aus beliebigem Fleisch. Nehmen Sie das Fleisch heraus und achten Sie darauf, die Brühe abzuseihen. Gießen Sie es in einen sauberen Topf und zünden Sie es an. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Nimm den vorbereiteten Seetang. Pekingkohlblätter werden zusammen mit Verdickungen in lange Bänder geschnitten. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Braten Sie es für Pflanzenöl. Paprika hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen. Gebratene Zwiebel und Paprika in die gekochte Brühe geben.

Vom Herd nehmen und sehr heiße Luft blasen. Den Reis darin waschen kaltes Wasserändern, bis es klar ist. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gewürz mit Essig, Salz und Zucker vor, indem Sie die Zutaten auf niedriger Flamme mischen, aber nicht kochen. Gießen Sie den Reis in eine Holzschale oder ein Schneidebrett und bestreuen Sie ihn mit einem Verband und bewegen Sie ihn herum, ohne ihn zu zerdrücken. Abkühlen lassen und bis zur Verwendung mit einem feuchten Tuch abdecken.

Fastfood zu einem vernünftigen Preis. Dies sind die inhärenten Vorteile eines indischen Bistros. Zweitens, und viel schlimmer, ist die Wirkung der Nahrung auf unsere Gesundheit. Zum Beispiel erhöht das Essen dieser Lebensmittel den Blutdruck, Sie bekommen ein bisschen davon. Mahlzeiten in Form von "kühlem und knusprigem Hähnchen mit Gemüse". Jeder, der regelmäßig ins Bistro geht, kennt diese Speisekarte. Für einige von Originalrezepte nur der Name bleibt. Aber betrachten wir das Essen aus ernährungsphysiologischer Sicht. Senfreis hat etwa 200 Kilokalorien.

Gebratener Thai-Reis mit Garnelen Rezept mit Foto Wenn Sie all die Standardgerichte satt haben, achten Sie auf die asiatische Küche, deren Rezepte für ihre Originalität berühmt sind! Zum Beispiel kann die thailändische Küche immer wieder mit ungewöhnlichen Geschmäckern und Kombinationen von Zutaten überraschen. In einem thailändischen Gericht können Sie völlig unterschiedliche Aromen spüren, und es kann schwierig sein zu sagen, welches Produkt dominiert. Thailänder lieben besonders Reis, der die Grundlage vieler Gerichte ist. Gebratener Reis mit Garnelen ist zum Beispiel in Thailand sehr beliebt. Es ist erwähnenswert, dass für die Zubereitung dieses orientalischen Gerichts keine exotischen und schwer zu findenden Produkte benötigt werden und alle Komponenten in einem einfachen Lebensmittelgeschäft zu finden sind. So lässt sich gebratener Reis mit thailändischen Garnelen wie gewohnt zubereiten häusliche Umgebung. Zutaten: Reis - 100 g Garnelen - 100 g Hühnerei - 1 Stck. Schnittlauch Bulgarische Paprika- 1/2 Stk. Knoblauch - 1 Nelke Ingwerwurzel - etwa 1 cm Sojasauce (salzig) - 3 EL. Esslöffel gemahlener roter Pfeffer Koriander (kann durch andere Kräuter ersetzt werden). Rezept:

Was sagen Ihnen diese Zahlen nichts? Eine Erhöhung der Natriummenge in Ihrer Ernährung kann eine regelmäßige Einnahme vor Bluthochdruck haben. Regelmäßige Besuche bei indischen Bullen wirken sich negativ auf den Blutdruck aus. Salz und Kalorien. Der traditionelle Geschmack der asiatischen Küche fügt auch Mononatriumglutamat hinzu, das einen appetitanregenden Appetit hat und zu warmen Mahlzeiten hinzugefügt wird. Oft dient es auch dazu, das nicht allzu hochwertige Fleisch zu kaschieren.

Die empfohlene Zufuhr für eine Person, drei Gramm pro Tag, übersteigt dieses Bistro oft. Durch eine kurze Zeit nach der Einnahme eine große Anzahl Glutamatretention, Kopfschmerzen und Probleme mit Gelbsucht wurden berichtet. Ob die positive oder negative Wirkung von Glutamat auf den Menschen überwältigend ist, wird noch untersucht.

Hackfleischgerichte So kochen Sie vietnamesische Kohlrouladen aus Reispapier Nationale vietnamesische Gerichte werden in Europa und insbesondere in slawischen Ländern praktisch nicht zubereitet. Außer in spezialisierten Gastronomiebetrieben, die längst nicht in jeder europäischen Stadt zu finden sind. Allerdings hinein In letzter Zeit In den Regalen der Supermärkte der Alten Welt finden Sie zunehmend exotische nationale Produkte, aus denen Sie wunderbar köstliche Gerichte verschiedener Küchen der größten Weltregion - Asiens - zubereiten können. Nehmen Sie zum Beispiel Reispapier. Sie können köstliche vietnamesische Kohlrouladen - "Nems" - darin einwickeln. Und es wird unglaublich lecker! Dieses Gericht kann nur zum Mittagessen zubereitet werden, oder Sie können es damit dekorieren festlich gedeckter Tisch. Nams lassen Sie nicht im Stich, sie werden selbst von den wählerischsten Gästen mit Bravour akzeptiert. Um vietnamesische Kohlrouladen zuzubereiten, benötigen Sie: 1 Packung essbares Reispapier in Form von Pfannkuchen; 300 Gramm hausgemachtes Hackfleisch; 1 Hühnerei; 1/2 große Zwiebel; 1 mittelgroße Karotte; ein paar Grüns; 50 g stärkehaltige chinesische Funchose-Nudeln; Essig - 2 Esslöffel; Pflanzenöl zum Braten; Salz, Pfeffer und Gewürze

Schauen wir uns das „Sauerrahmhuhn“ genauer an. Diese anderen Küchen sind voller gesättigter Fette, die das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen können, warnt Liebman. Es gibt kein frisches Gemüse. Die Unterschiede zwischen der indischen Küche in Gasthäusern und Bistros in unseren Ländern sind deutlich unterschiedlich. Die Menge an Fett, die in ihren Jesuitenzubereitungen verwendet wird, ist nicht zu vernachlässigen, und sie hält eindeutig Ausschau nach fetten Kunden.

Hüten Sie sich vor solch einem Dauergemüse, bei dem die Küche stolz auf die chinesische Küche ist. Die erste Zutat in der indischen Küche ist das Kochen mit reinen Lebensmitteln. Tiefkühlgemüse, vorgekochtes oder langhaariges Fleisch hat kein gutes indisches Restaurant. Der Fehler ist jedoch, dass das Bistro den Platz von frisch gefrorenem oder sterilisiertem Gemüse einnimmt.

Azu in Tatar Rezept ist einfach Um die Probe von Tatar kennen zu lernen nationale Küche, nehmen Sie die folgenden Produkte: Fleisch (Kalb oder Rind, Lamm oder sogar Pferdefleisch) - 0,5 kg; große Zwiebel - 1-2 Stück; Knoblauchzehen - 3-4 Stück; reife große Tomate - 1 Stück (oder 1 Esslöffel Tompaste); Adjika (je nach Schärfe) - 1-2 Teelöffel; eingelegte Gurken - 1-2 Stück; gemahlener Pfeffer; ein Bündel frischer Kräuter; Salz; Pflanzenöl - 50 g Azu - typischer Vertreter Tatarische Küche, nach deren Geschmack man das Temperament der Nation beurteilen kann. Eben erklärende Wörterbücher Die Russen sagen uns, dass Azu kleine Fleischstücke sind, die in einer würzigen Sauce gekocht werden. Ein ideales Utensil zum Kochen von Azu ist ein Kessel, falls er nicht vorhanden ist, müssen Sie eine Bratpfanne und einen Topf verwenden. Nachdem Sie das Kalbfleisch gewaschen haben, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke. In einer Bratpfanne mit ausreichend Öl die Kalbsstücke in 2-3 Durchgängen von beiden Seiten anbraten, bis der Saft verdampft und leicht gebräunt ist. Die Pfanne wird natürlich sehr schmutzig, aber das Endprodukt ist es wert. Das Fleisch in eine Schüssel geben

Reis bei niedriger Temperatur. Zweifel kommen auch vom Fleisch. Bei der Beurteilung kommt es auf die Regelmäßigkeit an: Das fertige Fleisch soll klebrig und schlangenfrei sein. Auch wenn einige Bister-Besucher der Meinung sind, dass die Wahl von Hühnchen eine gesündere Option ist als Schweinefleisch und Ziegen, gilt dies nicht unbedingt für alle. Der Zwinger ist dafür bekannt, seinen Magen und Magen problemlos überwinden zu können. Der größte Fehler in einem Bistro ist das Kochen von Speisen. Das heißt, Fleisch bevorzugt, gefriert und überhitzt.

Achten Sie auf die Lebensmitteltemperatur. Bei kaltem Reis und heißem Fleisch gibt es immer noch viele Menschen. Bei Temperaturen zwischen fünfzehn und fünfzig Grad sind die meisten Mikroorganismen vorhanden. Und nur Reis ist sehr empfindlich gegenüber Mikroorganismen. Die indische Küche ist äußerst vielfältig in Geschmack, Geschmack und einer Vielzahl von Rezepten. Inna wird in vielen Regionen hergestellt, jede mit einem anderen Kochstil. Zu den Hauptküchen zählen würziges Seyubang, Peking oder Kantonesisch und Shanghai, wo Gemüse, Beeren und Fisch am beliebtesten sind und mehr Wert auf den natürlichen Geschmack der Gerichte gelegt wird.

Brötchen zu Hause (Saimaki) Sushi ist echt Antike Kunst, ein ganzes Ritual, und auch sehr leckeres Gericht, die im 17. Jahrhundert in Japan auftauchte. Wie viele Fans, so viele Rezepte für dieses wunderbare Gericht, da jetzt alle spezifischen Zutaten für Sushi einfach gekauft werden können. Auf den Kopf gestellte Brötchen, also Saimaki, ähneln vom Zubereitungsprinzip her traditionellen Brötchen, haben aber ihre eigenen Eigenschaften. Die Besonderheit dieses Rezepts ist, dass Nori (Seetang) darin nicht verwendet wird. Zutaten (für 2 Brötchen): Reis - 0,5 Tassen; Wasser - 1 Glas; Gurke - 0,5 Stk .; Sesam weiß (oder schwarz) - 3-4 EL. Löffel; roter Fisch - 150 g; Reisessig - 0,5 EL. Löffel; Zucker und Salz - jeweils 0,25 TL; eingelegter Ingwer - 10 g; Wasabi - 10 g (einschließlich zum Servieren); Sojasauce - 10-15 ml. Optional: Bambusmatte und Holzstäbchen. Wie man Brötchen von innen nach außen kocht? Reis für Sushi ist die Grundlage der Grundlagen, also müssen Sie ihn richtig kochen! Wir waschen Reis

Dank der Anzahl indischer Einwanderer auf der ganzen Welt ist diese Küche die am weitesten verbreitete asiatische Küche, die in allen Ländern verwurzelt ist und neue Kochmethoden mit sich bringt. BEI großen Metropolen Indische Viertel sind dort entstanden, wo man die besten indischen Restaurants findet.

Zu den kulinarischen Methoden gehören hauptsächlich schnelles Anbraten, Sautieren, Sautieren oder Porenkochen. Alle Speisen sind sehr schnell zubereitet. Khalsa sind ein fester Bestandteil der indischen Küche. Daher werden die meisten Gerichte so zubereitet, dass sie problemlos für die Aufzucht eines Huhns verwendet werden können.

Nigiri - Sushi-Rezept für zu Hause Nigiri tauchte im 19. Jahrhundert in Tokio als eigenständige Sushi-Art auf. Dieses Gericht ist ein Sushi auf der Basis von Reis und Topping (es kann roher Fisch, Meeresfrüchte oder ein spezielles Omelett usw. sein), es wird in Japan und vielen anderen Ländern, in denen es besonders beliebt ist, verehrt. Übrigens werden in Japan seit langem speziell konstruierte Roboter für die Herstellung von Nigiri-Sushi verwendet, aber das ist nicht ganz richtig, denn Sushi ist eine besondere Philosophie, und die Prozessautomatisierung nimmt dieses Sakrament weg. Es ist sehr wichtig, bei der Zubereitung von Nigiri zu Hause zu versuchen, den Geschmack der beiden Hauptzutaten des Gerichts auszugleichen - Reis und Reis roher Fisch. Zutaten (2 Portionen Nigiri): roher roter Fisch - 300 g; reis - 150 g; Wasser 350ml; nori - 1 Blatt; Salz und Zucker - jeweils 0,25 TL; reisessig - 1 EL. ein Löffel; Ingwer, Wasabi - zum Servieren. Das erste, was zu tun ist, ist den Reis zu spülen. Dies geschieht mehrmals, vorzugsweise bis

Das Internet hat eine sehr positive Beziehung, die die Harmonie von Geschmack, Geschmack, Farbe und Servicestil stört. Großer Wert wird auf die Spannung der fünf Geschmacksrichtungen gelegt: süß, salzig, sauer, Heu und Habicht. Die Hauptzutaten der indischen Küche sind natürlich Reis, Schweine-, Geflügel- und Kalbfleisch, Fleisch, Fisch, Beeren, Gemüse, Gewürze, Sojabohnen und Garnelen, Glutamatsoda, Verschiedene Arten Pilze, Bohnen, Bambussprossen, Produkte, Reiswein, exotische Haifischflossen, Medaillons, Gurken, Innas schwarze Eier und Walnüsse.

Süßigkeiten sind nicht sehr beliebt. Es gibt Wurzelwurzelwurzel, die kleinste der Quallen, Zombie, Krug, Krug und Anis. Ausgewählte typisch indische Gerichte: Die Pekingente ist eines der bekanntesten indischen Gerichte. Die Ente wird einem speziellen Behandlungsprozess unterzogen, nachdem sie mit einer Zuckerlösung besprüht und noch mehr getrocknet wurde. Das Fleisch wird in kleinen Stücken in vielen Variationen serviert, wie zum Beispiel Milchreis. Wunderbare saure Suppe - dicke Schokoladensuppe, Schweinefleisch, Tofu, Pilze, Bambussprossen, Essig und scharfe Paprika und Paprika.

Maki - Sushi zu Hause Rezept Schritt für Schritt Muss man Sushi-Koch in einer berühmten Sushi-Bar sein, um leckeres Sushi zuzubereiten? Natürlich nicht. Die Hauptsache ist, sich mit einer Reihe notwendiger Zutaten einzudecken und sich mit einigen Nuancen der Zubereitung dieses köstlichen exotischen Gerichts zu befassen. Maki-Sushi ist eine der einfachsten Arten von Sushi, da es sich um eine Rolle handelt, die Reis und Meeresfrüchte enthält, die in Nori gewickelt sind. Im Vergleich zu Uramaki (d. h. purl Sushi) ist Maki-Sushi einfacher zuzubereiten. Es gibt auch verschiedene Arten von Maki-Sushi – das sind Futomaki und Hosomaki. Die ersten sind Rollen in Form eines Zylinders, die eine Füllung aus 2 oder mehr Zutaten enthalten, die nach Farbe und Geschmack ausgewählt werden. Die zweite sind zylindrische dünne Rollen (ca. 2 cm dick), oft mit einer Monofüllung (Meeresfrüchte, Avocado (Salatrezepte hier), Gurke oder Rührei). Machen Sie sich bereit, sich wie ein Sushi-Koch zu fühlen! Lassen Sie uns für Futomaki-Maki-Sushi anhalten. Zutaten für Maki-Sushi: Roter Fisch (Lachsfilet) - 150-200 g; nori - 1 Blatt; Reis-Nishiki - 150 g; Wasser - 300 ml; Gurke - 0,5 Stk .; Wasabi -

Salat mit Koreanische Karotte und Leber Zutaten: Karottenleber nach koreanischer Art Rindfleisch Zwiebel Zwiebel Pflanzenöl Mayonnaise Petersilie Diesen einfachen, aber sehr leckeren Salat habe ich gemacht, als es gekochte Leber gab. Das ist, wo dieser Salat begann. Im Allgemeinen kann es "von dem, was war" genannt werden. Ich habe die bereits gekochte Leber in lange Regale geschnitten (im Stil einer koreanischen Karotte) und sie mit Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten. Es ist wichtig, es nicht mit Öl zu übertreiben, da der Salat sonst sehr ölig wird. Ich habe die Zwiebel zum Braten in halbe Ringe geschnitten, damit sie auch lang sind. Fügen Sie der gebratenen Leber koreanische Karotten hinzu. Dazu gehackte Petersilie. Zum Schluss würzen wir alles mit Mayonnaise und fertig ist der Salat. Ich habe es nicht einmal gesalzen, weil. Ich hatte genug Schärfe und Salz von Karotten auf Koreanisch. Rinderleber und Karottensalat!!! Salat mit koreanischen Karotten und Schinken Zutaten: Karotten nach koreanischer Art Schinken Kohl weiße Petersilie Bei diesem Salat gelten die gleichen 2 Prinzipien: Alle Zutaten möglichst in lange Streifen schneiden und am Ende mit Mayonnaise würzen. Zuerst schneiden wir den Kohl.

Eingelegte Pilze auf Koreanisch Zutaten: Champignons - 1 kg Sojasauce - 3 EL gemahlener Koriander - ½ TL Knoblauch - 9 Lorbeerblätter - 6 Stück scharfer roter Pfeffer - 1 Stück Kreuzkümmel - 1,5 EL gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack) Sesam - 30 g Pflanzenöl - ¾ Tasse Apfelessig - 9 Esslöffel Salz (nach Geschmack) Sehr, sehr leckere eingelegte Pilze auf Koreanisch. Ich habe dieses Rezept nicht auf der Website Povarenok.ru gefunden, aber ich habe es ein wenig geändert, weil. Ich fand das Rezept sehr scharf. Und jetzt ist dieses modifizierte Rezept zu einem weiteren Meisterwerk im Buch geworden. Koreanische Rezepte, zusammen mit koreanischen Karotten, koreanischen Rüben und heh Fisch. Die geschälten Champignons in Salzwasser 10-15 Minuten kochen. Wenn die Pilze gekocht sind, werfen wir sie in ein Sieb, damit das Wasser vollständig verglast ist. Wir bereiten die Marinade vor. Mischung: Sojasauce; Koriander; durch eine Knoblauchzehe gepresster Knoblauch; Lorbeerblätter; rote Peperoni, in kleine Stücke geschnitten; Kümmel; gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz. Bevor

Einfaches Gemüsesalat-Rezept mit Foto Zutaten: Daikon Karotte Paprika Gurke Petersilie Olivenöl Zitrone Sesam Ein sehr schöner Rohkostsalat, also ein Salat für Rohkoster. Bei den Zutaten sind keine Mengen angegeben. Das ist kein Tiramisu. Wie viel zu essen, wie viel Sie wollen und wie viel Sie mögen. Gemüse ist saisonal und frisch. Wir reinigen: Rettich, Karotte, Gurke und Paprika. Zum Schneiden benötigen wir ein spezielles Werkzeug. Sie wird uns lange und dünne Scheiben unseres rohen Gemüses geben. Wir machen Karottennudeln. Jetzt schneeweiße Daikon-Nudeln. Fügen Sie grünes und leuchtend rotes Paprikapulver hinzu. Alles mit Zitrone bestreuen. Ziemlich viel und nur bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln. Salz. Ich habe den Salat ein wenig (für 30 Minuten) stehen lassen. Gemüse sollte sozusagen eingeweicht werden, etwas weicher werden. Fein gehackte Petersilie dazugeben und nochmals gut vermischen. Salat mit geröstetem Sesam servieren. Wenn Sie die Menge an aktiven Vitaminen in diesem Salat zählen, werden Sie sehr überrascht sein. Kein Steak wird Gemüsenudeln in puncto Vitamingehalt einholen. Lächle, niemand filmt dich versteckte Kamera)))) Vegetarischer Salat

Scharfer Salat mit Hähnchen Zutaten: Hühnerfilet - 300 g Zucchini - 1 Stück Paprika - 1 Stück (großer) Knoblauch - 2 Rucola-Zehen - 50 g trockener Weißwein - 200 ml Mehl - 2 Esslöffel Zitrone - ½ Stück gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 Teelöffel gemahlener Koriander - 1/3 Teelöffel Salz Olivenöl zum Braten Ich habe erst von heißen Salaten gehört, als ich anfing, eine kulinarische Website zu betreiben. Ich lernte und verliebte mich in dieses sehr schmackhafte Gericht. Die Besonderheit heißer Salate besteht darin, dass Gemüse (naja, oder fast alle Zutaten) leicht gebraten oder gekocht und mit einer Art Soße gewürzt werden. Heute haben wir einen heißen Hühnersalat von Meisterkoch Roman Gershuni. Hähnchenfilet Wir schneiden sie in kleine Stücke, die langen sehen im Salat hübscher aus. Braten Sie sie nun in einer Pfanne an, bis sich eine leichte Kruste bildet. Legen Sie die Hühnchenstücke auf die heiße Pfanne. Genau der gleiche Braten ist ideal für Caesar Salad. Zucchini für Salat ist besser, eine junge zu nehmen. Oder noch besser Zucchini. Lass es uns schneiden

StockFood / Rees, Peter All diese klassischen asiatischen Suppen wärmen Sie an einem kalten Tag und stärken diejenigen, die sich eine Grippe oder Erkältung eingefangen haben. Sehen Sie, was Sie möglicherweise vorbereiten müssen:

Asiatische suppenzutaten

Kaufen Sie für asiatische Suppen traditionelle Produkte in Fachgeschäften oder Abteilungen orientalische Küche in großen Supermärkten. Produkte können auch online bestellt werden.

Shiitake sind Pilze mit medizinischen Eigenschaften.

Diese champignonartigen Pilze haben einen einzigartigen wohlschmeckenden Geschmack und nützliche Eigenschaften. Es wird angenommen, dass sie Aminosäuren und Ballaststoffe enthalten, die den Cholesterinspiegel senken können. Shiitake kann auch den Blutzucker senken und Allergien bekämpfen.

Wakame-Algen

Mit Wasser auffüllen und 5 Minuten einwirken lassen. Abgießen, über kochendes Wasser gießen, dann kaltes Wasser. Jetzt in die Suppe geben.

Udon

Eine der Arten japanischer Weizennudeln. Oft in Brühe serviert - wie eine Suppe mit Gemüse, Pilzen oder Garnelen.

Miso-Paste

Eine der Grundzutaten japanische Küche. Auf besondere Weise aus fermentierten Sojabohnen zubereitet.

Hondashi-Mischung

Eine granulierte trockene Brühe, die zur Herstellung der Dashi-Suppenbasis für Miso verwendet wird.

Mirin

Süßer Reiswein, kann durch trockenen Sherry ersetzt werden, jedoch in kleineren Mengen.

FOTO: TATYANA SHKONDINA, MARTIN HARVEY