Diät bei Darmerkrankungen. Wir begrüßen alle Leser unseres Blogs, die sich für die Ernährung bei einem erkrankten Darm interessieren. Diät bei Defäkationsstörungen

Die Zahl der Menschen mit Problemen im Verdauungstrakt steigt von Jahr zu Jahr, ihr Alter wird jünger. Vor einigen Jahrzehnten litten Menschen über 40 an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, heute sind sogar Kleinkinder gefährdet. Es gibt viele Gründe für das Auftreten solcher Pathologien: unregelmäßige Ernährung, Stress, Armut ökologische Situation. Die Ernährung bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts ist ein obligatorischer Bestandteil der Behandlung.

Diätetische Ernährung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes

Das Verdauungssystem hat Komplexe Struktur, jedes Organ hat seine eigenen Funktionen, ist für die Verarbeitung von Lebensmitteln verantwortlich, extrahieren nützliche Substanzen oder Abgabe an das Blut. Aus diesem Grund gibt es viele Diäten für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, sie werden je nach Krankheit zusammengestellt, sie unterscheiden sich in der Liste der Produkte, der Menge der verzehrten Lebensmittel.

Diät für Gastritis mit hohem Säuregehalt

Gastritis muss umfassend behandelt werden. Bei dieser Form der Erkrankung sollte die Ernährung dazu beitragen, die Produktion von Salzsäure und Magensaft zu reduzieren. Dies wird unter Einhaltung bestimmter Regeln erreicht:

1. Sie können nicht zu viel essen. Essen Sie 6-9 mal am Tag kleine Mahlzeiten.
2. Salz und Gewürze sind verboten.
3. Ersetzen Sie frittierte Speisen durch gekochte oder gedünstete.
4. Es ist verboten, kalte oder warme Speisen zu essen (es kann zu Reizungen der Speiseröhre und des Darms führen). Die beste Option- warme Mahlzeiten.
5. Sie können kein Essen trinken.
6. Schwer verdauliche, feste Nahrung ist verboten.

Diät für Magengeschwür

Ein Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür ist eine Krankheit, die durch das Vorhandensein von Läsionen auf der Schleimhaut gekennzeichnet ist. Der Haupterreger der Magengeschwüre wird durch das Bakterium Helicobacter pylori übertragen Haushaltsweise aber es gibt auch andere gründe: Unterernährung, Schlechte Gewohnheiten, Übersäuerung des Magens. Diese Krankheit hat einen langen Verlauf. Die Remissionsperiode tritt normalerweise im Winter und Sommer auf, Exazerbation - im Herbst und Frühling. Es ist eine Diät fürs Leben.

Die Hauptprinzipien der Ernährungsauswahl sind wie folgt:

• Die Notwendigkeit, das Regime der fraktionierten Ernährung mit mehreren Mahlzeiten einzuhalten.
• Lebensmittel mit hohem Nährwert essen.
• Ausschluss von Produkten, die eine Saftwirkung haben, reizen die Darmschleimhaut.

Diät für Hepatitis A, B, C

Hepatitis ist entzündliche Krankheit Leber durch eine Virusinfektion verursacht. Diese Pathologie stellt eine ernsthafte Bedrohung für das Leben des Patienten dar, erfordert eine regelmäßige ärztliche Überwachung und die Einhaltung einer angemessenen Ernährung. Für Patienten mit Hepatitis ist die Ernährung wie eine Lebensweise, bei deren ständiger Einhaltung die Remission bis zu mehreren Jahren andauern kann.

Menschen mit Hepatitis sollten die folgenden Lebensmittel meiden:

• Gewürze, Gewürze;
• saure Obstsorten;
• Erhaltung;
• kalte Speisen (Eis);
• Süßwasser mit Gas;
• Süßigkeiten;
• Muffin;
• fettes Fleisch, Fisch und Suppen daraus;
• Alkohol;
• Knoblauch, Tomaten, Zwiebel, Rettich, Rettich.

Richtige Ernährung bei Darminfektionen

Eine Darminfektion wird von Magen-Darm-Störungen, Erbrechen und Durchfall begleitet, sodass der Körper stark dehydriert und Nährstoffe verloren gehen. Ärzte glauben, dass es unmöglich ist, während einer Infektion zu hungern; eine sparsame, entlastende Ernährung hilft, den Zustand des Patienten zu verbessern. Das Hauptelement einer solchen Diät ist es, viel Wasser zu trinken. Die Nahrungsaufnahme sollte auf ein Minimum beschränkt werden. Geeignet sind Fleisch und Fisch von diätetischen Sorten, halbflüssige Gerichte - Suppe, Gelee, püriertes Getreide, thermisch verarbeitetes Obst und Gemüse.

Bei Reizdarmsyndrom

Funktionelle Verdauungsstörungen dauern mehrere Monate. Das Hauptziel der Diät bei Reizdarm (IBS), Blähungen ist es, die Arbeit zu normalisieren Verdauungstrakt, entfernen Sie den akuten Zustand. Es ist notwendig, alle Lebensmittel zu entfernen, die den Darm reizen:

• gebratene, würzige, geräucherte, salzige Gerichte;
• Konservierung, Wurst;
• Alkohol;
• Hülsenfrüchte;
• Schokolade;
• Gebäck, frisches Brot;
• Fastfood;
• Gewürze;
• saure Säfte und Früchte.

Therapeutische Diäten bei Magen-Darm-Erkrankungen: Menü für die Woche

Abhängig von den Krankheitssymptomen eines bestimmten Organs des Verdauungssystems wird eine bestimmte Diät angewendet. Zum Beispiel wird Tabelle Nr. 4 bei Kolitis, Dyskinesie und Enterokolitis verschrieben, Nr. 5 - bei Lebererkrankungen und Entzündungen der Bauchspeicheldrüse, Nr. 1 - Diät bei Magenerosion, Gastritis oder Geschwüren, Nr. 16 - bei Zwölffingerdarmgeschwür, Nr. 2 - für chronische Gastritis. Erfahren Sie mehr von Sieben-Tage-Menü verschiedene Diäten bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.

Nummer 1: bei Gastritis und Magengeschwüren während der Erholungsphase

Die Diät für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts Nr. 1 wird während der Genesungsphase verschrieben, ihr Ziel ist es, Herde von Restentzündungen der Schleimhaut des Verdauungssystems zu beseitigen. Das Wochenmenü sieht wie folgt aus:

Tag eins und drei:

1. 7:30-8:00 - Buchweizen.
2. 10:00-10:30 - Gemüsepüree (geschmorte Karotten).
3. 12:30-13:00 - Suppe mit Haferflocken.
4. 15:00-15:30 - gekochtes Ei.
5. 17:30-18:00 - Maisbrei.
6. 20:00-20:30 - Hüttenkäsesoufflé.

Tag zwei und fünf:

1. 7:30-8:00 - Haferflocken.
2. 10:00-10:30 - gedämpftes Omelett.
3. 12:30-13:00 - Fischsoufflé und geriebene Rüben. Lerne lecker zu kochen.
4. 15:00-15:30 - Buchweizensuppe.
5. 17:30-18:00 - Kuschel.
6. 20:00-20:30 - Grieß.

Tag vier und sechs:

1. 7:30-8:00 - Reisbrei.
2. 10:00-10:30 - weich gekochtes Ei.
3. 12:30-13:00 - Kartoffelpüree.
4. 15:00-15:30 - Gerstensuppe.
5. 17:30-18:00 - Birnengelee.
6. 20:00-20:30 - Apfelmus.

Tag sieben:

1. 7:30-8:00 - Grieß.
2. 10:00-10:30 - gedämpftes Omelett.
3. 12:30-13:00 - Reissuppe.
4. 15:00-15:30 - Gemüsepüree.
5. 17:30-18:00 - Banane.
6. 20:00-20:30 - Kuschel.

Schonkost Nummer 2

Eine solche Diät wirkt sich positiv auf die Darmmotilität aus, wird bei Enterokolitis und chronischer Gastritis (mit niedrigem Säuregehalt) verschrieben.

Das erste Frühstück umfasst eine Auswahl aus: Rührei, Buchweizen, Nudeln, Kartoffelpüree. Für das zweite Frühstück wird empfohlen, die folgenden Gerichte zu wählen: Kissel, Gelee, Haferflocken, Joghurt. Zum Mittagessen eignet sich Reis- oder Hühnersuppe mit Nudeln, Fleischbrühe. Wählen Sie für einen Nachmittagssnack etwas Leichtes - eine Orange, Obstsalat, Hüttenkäsesoufflé, Kefir. Zum Abendessen Fischauflauf kochen, Gemüseeintopf, Vinaigrette, Buchweizen in Fleischbrühe.

Tabelle Nummer 3 für den Darm mit Verstopfung

Eine Diät für Magen-Darm-Erkrankungen beinhaltet den Ausschluss von frittierten Lebensmitteln und Lebensmitteln, die Fermentationsprozesse im Darm fördern. Lebensmittel werden gebacken, gedämpft oder gekocht. Das Menü für die Woche sieht wie folgt aus:

Montag und Mittwoch

• Frühstück - Buchweizen mit Butter, Vinaigrette.
• Mittagessen ist ein Apfel.
• Mittagessen - Gemüsesuppe.
• Snack - getrocknete Aprikosen, 40 Minuten in heißem Wasser eingeweicht.
• Abendessen - Aspik von Fisch fettarme Sorten.
• Am späten Abend - Kefir.

Dienstag und Donnerstag

• Frühstück - ein Sud aus Rüben, Tee.
• Mittagessen - Bratapfel.
• Mittagessen - Kohlrouladen, Gerstensuppe.
• Snack - rohe geriebene Karotten.
• Abendessen - fettarmer Fisch in einer Marinade, süßer Tee.
• Am späten Abend - Kefir.

Freitag und Sonntag

• Frühstück - Hirsebrei, mit Olivenöl gewürzter Gemüsesalat.
• Mittagessen - Bratapfel.
• Mittagessen - Gemüsesuppe, gedünsteter Kohl.
• Snack - Hüttenkäse.
• Abendessen - Pfannkuchen mit Fleisch.
• Am späten Abend - Kefir.

• Frühstück - Haferflocken, Tee.
• Mittagessen - geriebener roher Apfel.
• Mittagessen - Gemüseeintopf, Rote Beete.
• Snack - gekochte Rüben.
• Abendessen - gedünstete Karotten mit Sauerrahm.
• Am späten Abend - Kefir.

Diät 4 für Kolitis und Enterokolitis

Kolitis (spastisch, erosiv) und Enterokolitis sind entzündliche Erscheinungen, die im Dick- und Dünndarm auftreten. Bei Rezepten diät mahlzeiten Tabelle Nr. 4 verwendet die leichtesten Produkte. Würzige, frittierte und salzige Speisen sind verboten. Alle Gemüse- und Obstsorten können vor dem Verzehr gekocht werden. Das Wochenmenü für eine Diät bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes sieht wie folgt aus:

Montag

• Das Frühstück ist Haferflocken.
• Das Mittagessen ist Gelee.
• Mittagessen - Grieß.
• Snack - Hagebuttentee.
• Abendessen - Rührei, Reispüree.
• Spätabends - Kissel.

• Frühstück - Gemüsepüree.
• Das Mittagessen ist Pudding.
• Mittagessen - Buchweizen.
• Snack - Kompott.
• Abendessen - Apfelmus und Hüttenkäse.
• Spätabends - Kissel.

• Frühstück - Reissuppe, Kakao.
• Das Mittagessen ist Pudding.
• Mittagessen - Haferflocken, Fischfilet.
• Snack - gekochtes Ei.
• Abendessen - gedämpfte Hähnchenkoteletts.
• Am späten Abend - Kompott.

• Das Frühstück ist Reisbrei.
• Das Mittagessen ist Gelee.
• Mittagessen - Kartoffelpüree und Fischsoufflé.
• Snack - weich gekochtes Ei.
• Abendessen - Fischfrikadelle, Rührei.
• Am späten Abend - Hühnerbrühe.

• Frühstück ist Grieß.
• Mittagessen ist Apfelmus.
• Mittagessen - Haferflockensuppe.
• Snack - Omelett.
• Abendessen - Buchweizen in Fleischbrühe.
• Spätabends - Kakao.

• Frühstück - Kompott, Grieß.
• Mittagessen - Kuschel.
• Mittagessen - Reisbrei.
• Snack - Gelee.
• Abendessen - Suppe mit Haferflocken.
• Am späten Abend - Fruchtpüree (Apfel, Birne).

Sonntag

• Das Frühstück ist Buchweizen.
• Das Mittagessen ist Gelee.
• Mittagessen - Kartoffelpüree, Rindfleischbällchen.
• Snack - gedämpfter Apfel.
• Abendessen - Buchweizen.
• Am späten Abend - Kompott.

Tabelle Nummer 5 für Lebererkrankungen

Die Diät basiert auf der Regel von drei "F": Es ist verboten, frittierte, fettige und Lebensmittel zu essen gelbe Farbe. wird für solche Krankheiten verschrieben: Verschlimmerung der chronischen Form von Hepatitis, Leberversagen, Koliken, Cholelithiasis, Fettleber. Das Wochenmenü besteht aus:

Montag

• Das Frühstück ist Reisbrei.
• Mittagessen - Hüttenkäseauflauf.
• Mittagessen - Kohlsuppe, gekochtes Fleisch.
• Nachmittag - Keks.
• Abendessen - Makkaroni und Käse.

• Frühstück - Dampfkoteletts, Apfel-Möhren-Salat.
• Das Mittagessen ist ein frischer grüner Apfel.
• Mittagessen - Kartoffelsuppe.
• Snack - weiche Kekse.
• Abendessen - Buchweizen.

• Frühstück - Rührei ohne Eigelb, Haferflocken.
• Mittagessen - Bratapfel.
• Mittagessen - gekochtes Hühnerfleisch, Gemüsesuppe.
• Snack - Saft.
• Abendessen - Kartoffelpüree und gekochter Fisch.

• Das Frühstück ist Hüttenkäse.
• Mittagessen - Nudeln.
• Das Mittagessen ist eine Haferflockensuppe.
• Snack - Kefir.
• Abendessen - Milchreisbrei.

• Das Frühstück ist Hüttenkäse.
• Mittagessen - Karottenpüree.
• Mittagessen - Borschtsch ohne Fleisch.
• Snack - frisches Obst.
• Abendessen - Kartoffelpüree, gekochter Fisch.

• Frühstück - Haferflocken mit Milch.
• Das Mittagessen ist ein Bratapfel.
• Mittagessen - Milchsuppe mit Nudeln.
• Snack - Saft.
• Abendessen - Grieß.

Sonntag

• Frühstück - Gemüsesalat.
• Mittagessen - fettarmer Hüttenkäse mit Sauerrahm.
• Mittagessen - Suppe ohne Fleisch, gedämpfte Koteletts.
• Snack - ein Bratapfel.
• Abendessen - Knödel mit Hüttenkäse.

Diät 16 für Zwölffingerdarmgeschwür

Während der Remissionszeit (bei Zwölffingerdarmgeschwür, Gastritis) wird eine Diät bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verordnet. Tisch Nr. 16 ist für Patienten geeignet, die Halbbettruhe einhalten und sich wenig bewegen. Alle Speisen werden gedämpft oder gekocht, bis sie zart, passiert oder püriert sind. Das Diätmenü für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts für eine Woche lautet wie folgt:

Montag und Mittwoch

• Frühstück - Milchreisbrei, Rührei.
• Mittagessen ist Milch.
• Snack - Milch.
• Abendessen - Buchweizen.
• Spätes Abendessen - Milch.

Dienstag und Donnerstag

• Frühstück - Haferflocken auf Milch.
• Mittagessen - Reissuppe, Fischauflauf.
• Snack - Milch.
• Das Abendessen ist Haferflocken.
• Spätes Abendessen - Milch.

Freitag und Sonntag

• Frühstück - weich gekochtes Ei, Grieß.
• Mittagessen - Milch, Quarkcreme.
• Mittagessen - Reissuppe, Kompott.
• Snack - Milch.
• Abendessen - Buchweizen.
• Spätes Abendessen - Milch.

• Frühstück - Milchreisbrei.
• Mittagessen - Milch, Quarkcreme.
• Mittagessen - Haferflockensuppe, Fleischsoufflé.
• Snack - Milch.
• Abendessen - Buchweizen.
• Spätes Abendessen - Milch.

Aufmerksamkeit! Die im Artikel enthaltenen Informationen dienen nur zu Informationszwecken. Die Materialien des Artikels erfordern keine Selbstbehandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann eine Diagnose stellen und Empfehlungen für die Behandlung geben individuelle Eingenschaften bestimmten Patienten.

Diät 4 bei Darmerkrankungen wird als eine der Optionen für die klinische Ernährung positioniert. Empfohlen für Patienten mit Kolitis, Verdauungsstörungen, Ruhr, Enterokolitis.

Allgemeine Regeln

Diese Art der Diät wird Patienten während der Behandlung von Verdauungsstörungen und Darmerkrankungen, die von Durchfall begleitet werden, verschrieben. Seine Hauptaufgabe besteht darin, die mit diesen Krankheiten verbundenen pathologischen Prozesse zu beseitigen.

Die Diät schließt Gerichte vollständig aus, die die sekretorischen Funktionen des Magens stimulieren und die Gallenblase aktivieren können. Die Wärmebehandlung umfasst Kochen und Dampfgaren. Die Gerichte werden in flüssiger, halbflüssiger und pürierter Form serviert.

Allgemeine Regeln Diätessen:

• sechs Mahlzeiten am Tag;
• Kochen von Produkten ist ausschließlich durch Kochen und Dämpfen erlaubt;
• unter einem kompletten verbot sind feste speisen, dicke, heiße, kalte speisen.

Ernährungstypen #4

Tabelle Nummer 4 ist in drei Unterarten unterteilt - 4A, 4B, 4C. Der Hauptunterschied ist das Lebensmittelpaket.

Diese Variante der therapeutischen Ernährung wird in der akuten Phase der Erkrankung verschrieben. Das Diätmenü ist eintönig und schließt viele Produkte aus. Empfohlen für Compliance innerhalb von zwei bis fünf Tagen. Der Energiewert- 1600 kcal.

Tabelle 4B wird während der Zeit der Exazerbation chronischer Pathologien des Gastrointestinaltrakts verschrieben - bei Erkrankungen der Leber, der Nieren, der Gallenwege, der Bauchspeicheldrüse. Tabelle 4B ist physiologisch vollständig und kann daher lange geübt werden. Energiewert - 2900 Kcal.

Die Diät wird in den ersten 7 Tagen nach der Operation sowie nach Abschluss der akuten Phase der Darmerkrankung praktiziert. Sie dient als Übergang von der Behandlungsliege zur allgemeinen. Energiewert - 3140 Kcal.

Hinweise zum Termin

• akute Darmerkrankung, begleitet von schwerem Durchfall;
• schwere Verschlimmerung chronischer Pathologien.

Erlaubter Einkaufskorb

Die Liste der von Ernährungswissenschaftlern für die Entwicklung eines Tagesmenüs zugelassenen Produkte ist ziemlich umfangreich. Es wird durch die folgenden Elemente dargestellt:

• Bereits getrocknetes (vorgestern) Weizenbrot, hausgemachte Kräcker. Zulässige Rate für 24 Stunden - nicht mehr als 200 Gramm des Produkts. Zusätzlich sind trockene Kekse (Kekse) erlaubt.
• Gestampfter Brei. Sie sind die Grundlage der Ernährung des Patienten. Grieß, weißer Reis, Buchweizen, Haferflocken sind erlaubt. Entweder auf Wasser oder fettarmer (entfernter) Brühe unter dem Fleisch zubereitet.
• Butter. Verwenden Sie nur 50 Gramm pro Tag.
• Suppen. Beim Kochen müssen Sie das entfernte (zweite) unter dem Fisch / Fleisch herausnehmen. Zum Füllen werden Getreide, ein Minimum an Gemüse, gekochtes Fleisch püriert oder mit einem Mixer / Fleischwolf verarbeitet, Knödel, Eier, Fleischbällchen genommen.
• Fleisch. Nur diätetische Sorten sind erlaubt - Kalb, Rind, Hühnerbrust, Truthahn, Kaninchen. Vor dem Kochen wird die Haut unbedingt entfernt und die Sehnen werden herausgeschnitten.
• Gedämpfte Koteletts, Frikadellen, Knödel. Beim Sammeln von Hackfleisch muss Brot durch Grieß oder gekochten Reis ersetzt werden. Es ist erlaubt, Fleischpastete durch Zugabe einer Mindestmenge Salz zu kochen.
• Fettarmer Fisch. Das Servieren in Form eines ganzen gekochten / gedämpften Stücks ist erlaubt. Wenn die gehackte Version, dann können es Knödel, Koteletts, Fleischbällchen sein. Kochen oder Dampfgaren ist erlaubt.
• Eier. Die Norm sind 2 Stück pro Tag. Weich gekocht in Form eines Dampfomeletts serviert. Es darf in Suppen (es werden reichhaltige Eierflocken erhalten), Soufflés eingreifen.
• Fettarmer Hüttenkäsepüree. Wird zur Herstellung von Aufläufen und Soufflés verwendet.
• Gemüse. Es darf nur in reiner Form verwendet werden, wobei beim Kochen der Suppe eine kleine Menge hinzugefügt wird. Die Mengen sind minimal.
• Obst - Äpfel (frisch, in Form von Püree), Kissels (Heidelbeeren, Vogelkirsche, Hartriegel, Quitten, Birnen), Fruchtgetränke.
• Säfte aus süßen Beeren (vorverdünnt Gekochtes Wasser zu gleichen Teilen). Weintrauben, Pflaumen und Aprikosen sind verboten.

Es darf als Getränk verwendet werden: Kräutertees, Hagebutten, Aufguss von Vogelkirschbeeren, Tee (Sorten - grün oder schwarz), Wasser ohne Gas (nicht mehr als 1,5 Liter pro Tag).

Verbotene Produkte

Tabelle Nummer 4 schließt den Verzehr von Lebensmitteln, die Ballaststoffe in ihrer Zusammensetzung enthalten, vollständig aus.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

• Gemüse. Sie dürfen das Produkt in kleinen Mengen und in püriertem Zustand zu Suppen hinzufügen.
• Brot. Vollkorn, Roggen, Kleie, Getreide. Es ist schwer verdaulich und kann die Schleimhaut verletzen.
• Frisches Gebäck, Palatschinken / Palatschinken. Provozieren Sie die Prozesse der Gärung und Verwesung.
• Marmelade, Honig, Marmelade, Trockenfrüchte, Süßigkeiten. Tagsüber dürfen 50 Gramm Kristallzucker verwendet werden.
• Kashi - Hirse, Yachka, Graupen, Hülsenfrüchte.
• Pasta.
• Fettige Brühen. Sie erhöhen die Darmperistaltik und verschlechtern den Zustand.
• Fettes Fleisch, Fisch.
• Konserven, Salzgehalt und Fisch im Besonderen.
• Vollmilch, Sahne, Sauerrahm, Käse. Kann verstärkten Durchfall verursachen. Milch muss mit Wasser verdünnt werden. Es wird nur zum Kochen von Müsli und Pudding verwendet.
• Kakao, Kaffee mit Milch, süße Soda, Kwas.
• Saucen, Marinaden.
• Geräucherte Produkte, Schinken, Wurst.

Diese Produkte können die Peristaltik des Magen-Darm-Trakts stimulieren und Blähungen hervorrufen.

Beispielwochenmenü

Es ist notwendig, ein Sechs-Gänge-Menü zu organisieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Gerichte abwechseln, um Monotonie zu beseitigen.

Montag

1 Frühstück: Haferflocken mit einem Stück Butter, weich gekochtes Ei, Getränk.

2. Frühstück: Apfelpüree (frisch oder im Ofen vorgegart).

Mittagessen: Suppe mit Reismüsli und Beigabe von Frikadellen aus Hackfleisch, hausgemachte Croutons, Buchweizen mit Hühnerschnitzel(auf Wasser geschmort oder gedünstet), Apfel-Birnen-Getränk.

Nachmittagsjause: Gelee mit Keksen oder hausgemachte Croutons.

Abendessen: Grieß (ohne Zugabe von Kristallzucker), eine Portion gekochter Fisch, ein Getränk.

Spätes Abendessen: Kissel.

Dienstag

1 Frühstück: Reisbrei (gesüßt) mit einem Stück Butter, Crackern, Hagebutten.

2 Frühstück: ein paar Esslöffel Hüttenkäse.

Mittagessen: mit Grieß verdickte Fleischbrühe, gedämpfte Hühnchen- / Putenhackfleischklößchen, Beilage - gekochter Reis, hausgemachte Croutons, Gelee.

Snack: ein im Ofen gebackener und in einem Mixer zerkleinerter Apfel.

Abendessen: Ei, Buchweizenbrei, Getränk.

Spätes Abendessen: Kompott aus erlaubten Trockenfrüchten mit Keksen.

Mittwoch

1 Frühstück: durchgekochter Haferbrei mit einem Stück Butter, gekochtes Püree, etwas Hüttenkäse, Tee, Kekse.

2 Frühstück: Fruchtpüree.

Mittagessen: Hühnerbrühe mit Reisgrütze und Eierflocken, geriebener Buchweizenbrei, Fleischbällchen, Fruchtgetränk.

Nachmittagsjause: Gelee mit Keksplätzchen.

Abendessen: Frikadellen aus gehackter Fisch(Sie können einen Seehecht nehmen), garniert mit gut gekochter Reisgrütze, süßem schwarzem Tee.

Spätes Abendessen: Kissel.

Donnerstag

1 Frühstück: Buchweizenbrei mit einem Stück Butter, weich gekochtem Ei, etwas Hüttenkäse, Fruchtgetränk.

2 Frühstück: Gelee mit im Ofen getrocknetem Weizenbrot.

Mittagessen: Suppe mit mit Grieß verdickten Fleischbällchen, hausgemachte Cracker, gründlich gekochte Reisgrütze, garniert mit gedämpften Fischhackbällchen, Gelee.

Snack: Hagebuttenbrühe, hausgemachte Cracker.

Abendessen: Hüttenkäse-Buchweizen-Pudding, Fleischsoufflé, Getränk.

Spätes Abendessen: Birnensuppe.

Freitag

1 Frühstück: Milchreis, fettarmer Hüttenkäse, Tee,

2 Frühstück: Beerenbrühe.

Mittagessen: Fischbrühe mit Fischfleischbällchen und Reis, hausgemachte Cracker, gehackte Hähnchenkoteletts (Dampf), garniert mit Buchweizenpüree, Beerenbrühe.

Nachmittagsjause: ungesüßter Sud aus Hagebutten mit Keksen.

Abendessen: Dampfomelette, süßer Grieß, Tee.

Spätes Abendessen: ein Sud aus getrockneten Früchten (Äpfel und schwarze Johannisbeeren).

Samstag

1 Frühstück: Buchweizenpudding mit Hüttenkäse, Bratapfelpüree, Tee.

2. Frühstück: Birnen-Apfel-Kompott.

Mittagessen: Brühe mit Grieß und einem gerührten Ei, Kalbskoteletts (gedämpft), garniert mit Reisbreipüree, Birnenkompott.

Nachmittagsjause: Beerenkompott mit Keksen.

Abendessen: Haferflocken ohne Zuckerbutter, weich gekochtes Ei, schwarzer Tee.

Spätes Abendessen: Kissel.

Sonntag

1 Frühstück: durchgekochter Haferbrei mit einem Stück Butter und gedünstetem Hähnchen-/Putenhackschnitzel, ein Getränk, hausgemachte Weißbrotcroutons.

2 Frühstück: ein paar Esslöffel fettarmer Hüttenkäse.

Mittagessen: Rinderbrühe mit mit Grieß gebundenen Fleischbällchen, püriert Buchweizen mit mageren Fischfrikadellen, Fruchtgelee.

Nachmittagsjause: Schwarzer Tee mit hausgemachtem Paniermehl.

Abendessen: Reisbrei mit einem Stück Butter, weich gekochtes Ei, Getränk.

Spätes Abendessen: Kompott aus erlaubten Trockenfrüchten.

Rezepturen

Wir bieten mehrere Rezepte für Gerichte an, die in das Menü der Diät Nummer 4 aufgenommen werden können.

Fisch Frikadellen

Komponenten:

• Wasser - 55 ml;
• Reis - 55 Gramm;
• Butter - 15 Gramm;
• Fischfilet - 300 Gramm.

Kochen:

1. Klebreis zubereiten.
2. Führen Sie es mindestens zweimal durch einen Fleischwolf und fügen Sie Fisch hinzu.
3. Mischen Sie das Öl in die resultierende Masse, fügen Sie Wasser hinzu und fügen Sie etwas Salz hinzu.
4. Aus dem gemischten Hackfleisch Hackbällchen zubereiten und im Dampf garen.

Seehecht-Fleischbällchen (Dampf)

Zutaten: Ei, Seehechtfilet - 300 Gramm; Grießgrütze - 50 Gramm; Salz nach Geschmack. Zubereitung: Den Fisch durch einen Fleischwolf zerkleinern. Grieß, Salz, Ei in Hackfleisch geben. Mischen. Frikadellen formen und dämpfen.

Dampfkoteletts vom Rind

Zutaten: Rindfleisch - 710 Gramm, Zwiebel - 1 Stück, Hühnereier - 2 Stück, Reismehl - 110 Gramm, Salz. Kochen:

1. Rindfleisch mit Zwiebeln mit einem Fleischwolf zerkleinern.
2. Eier, Mehl und Salz unterrühren.
3. Die Zusammensetzung kneten und 1 Stunde auf das Regal des Kühlschranks stellen.
4. Kochen Sie die geformten Schnitzel eine halbe Stunde lang im Wasserbad.

Zutaten:

• Eier - 2 Stück;
• Milch - 1,5 Tassen.

Dampfomelett - eine der Optionen zum Servieren von Eiern

Kochen:

1. Milch über die Eier gießen und gründlich schlagen. Salz.
2. Stellen Sie den mit der Mischung gefüllten Behälter in die Schüssel des Multikochers. Im Dampfmodus garen.
3. Sie können auch ein Dampfbad benutzen.

Buchweizen-Quark-Pudding

Zutaten: Buchweizen - ¼ Tasse, fettarmer / fettarmer Hüttenkäse - 155 Gramm, Ei, Kristallzucker - 1 Löffel. Kochen:

1. Buchweizen kochen und mahlen.
2. Mischen Sie es mit Quark. Das Eigelb dazugeben, süßen, erneut mischen und gründlich geschlagenes Protein hinzufügen.
3. Die Mischung in eine gebutterte Form geben und dämpfen.

Diät Nummer 4 für Kinder

BEI Kindheit verschrieben für die Entwicklung von schwerem Durchfall. Der erste Tag ist Entladen. Innerhalb von 24 Stunden sollte das Kind Kräutersud und Tee trinken. Erlaubt Mineralwasser ohne Gase. Tägliche Flüssigkeitsaufnahme - nicht mehr als 1 Liter. Das Getränk sollte oft gegeben werden, aber in kleinen Portionen, um kein Erbrechen zu verursachen. Ab dem zweiten Tag wird das Kind auf Diät Nummer 4 umgestellt.

Das Kind kann erhalten:

• getrocknetes Weizenbrot;
• schleimiges Reiswasser;
• "zweite" Brühen auf Huhn oder Rindfleisch - sie dürfen mit Grieß oder Haferflocken verdicken;
• Fische, Fleischgerichte dampfgegart;
• Getreidebrei aus Buchweizen, Reis, Haferflocken;
• suppen - es ist erlaubt, gehacktes Fleisch oder Fleischbällchen hineinzulegen;
• Dampfomelett;
• Hüttenkäse - kann in natürlicher Form oder in Form eines Auflaufs serviert werden.

Kissel sollte nur zu Hause zubereitet werden, abgepackte Optionen sind insbesondere für Kinder nicht zu empfehlen

Butter kann nur als Zusatz zu einem Gericht verwendet werden. Erlaubte Getränke sind Abkochungen von Heidelbeeren, Hagebutten, Quittenfrüchten und Gelee. Backen, Suppen - gekocht mit Gemüse oder Milch, geräuchertes Fleisch, Würste, Konservierung, fettes Fleisch, Sauerrahm, Milch, Gemüse (frisch und gekocht), frisches Obst, Traubensaft.

Die Diät sieht sechs Mahlzeiten am Tag vor. Dauer - 6 Tage. Dann kann es erweitert werden. Es ist erlaubt, eine kleine Menge Gemüse einzuführen - Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Kürbis, kleine Fadennudeln, in Milch gekochtes Müsli. Es ist erlaubt, etwas saure Sahne in die Suppe zu geben.

Die therapeutische Diät Nr. 4 ist ein Ernährungssystem, das bei akuten / chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, begleitet von schwerem Durchfall, empfohlen wird. Die Mahlzeiten können nach eigenem Ermessen geändert werden, aber es ist wichtig, die Grundprinzipien des Kochens und die Empfehlungen für Lebensmittelkörbe zu befolgen.

Darmerkrankungen führen am häufigsten zu einer Malabsorption von Nährstoffen.

Im Körper kommt es nicht nur zu einem Mangel an Proteinen oder Fetten, sondern auch an anderen für das normale Funktionieren wichtigen Substanzen - Vitaminen, Kalzium, Kalium, Eisen.

Wie muss die Ernährung organisiert sein, damit der Körper alles, was er braucht, aus der Nahrung bekommt?

Eine vollständige Ernährung ist möglich

Das Grundprinzip der Ernährung bei Darmerkrankungen ist eine möglichst vollständige Ernährung mit ausreichend Kalorien.

Eine Verletzung der Nahrungsaufnahme führt dazu, dass eine Person nicht nur aufgrund von Fettreserven, sondern auch aufgrund von stark an Gewicht verliert Muskelmasse. Daher sollte die Menge an Volleiweiß im Speiseplan erhöht werden 130-140 gr und höher.

Es ist auch notwendig, Lebensmittel fraktioniert zuzubereiten: Fünf bis sechs Mahlzeiten am Tag können den Verdauungstrakt entlasten und die Aufnahme von Nährstoffen verbessern.

Zusätzliche Vitamine

Bis die Ursache der Krankheit beseitigt ist, kann der Körper nicht genügend Vitamine und Nährstoffe erhalten.

Daher sollten Sie nach Rücksprache mit einem Arzt mit der Einnahme der von ihm empfohlenen Vitaminkomplexe beginnen. Und in einigen Fällen verschreiben Ärzte sogar Vitaminspritzen.

Mineralien aus Milchprodukten

Milchprodukte helfen, den Mangel an Mineralien auszugleichen. Protein und Fett in ihnen werden mit einer minimalen Belastung der Verdauungsorgane verdaut, und Phosphor und Kalzium reichen aus, um das Gleichgewicht dieser Substanzen im Körper auf einem normalen Niveau zu halten.

frische Milch u Milchprodukte mit Darmerkrankungen werden manchmal sehr schlecht vertragen, aber ungesäuerter Hüttenkäse und fettarmer und ungesalzener Käse werden normal verdaut.

Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler bei Darmerkrankungen, selbst auf den „gesündesten und natürlichsten“ Kefir oder Joghurt zu verzichten und frisch zubereiteten und gut gepressten Hüttenkäse zu wählen milder Käse.

Wir berücksichtigen die Merkmale der Krankheit

Wählen Sie die restlichen Produkte je nach den Merkmalen der Krankheit aus. Schließlich sind beispielsweise bei Durchfall und Verstopfung ganz andere Ernährungsweisen erforderlich.

Lebensmittel, die den Stuhlgang anregen und stark wirken Abführende Wirkung: Schwarzbrot, Rohes Gemüse und Früchte, Trockenfrüchte, Hülsenfrüchte, Haferflocken und Buchweizen, sehniges Fleisch, frischer Kefir, Kumiss.

Darmfunktion schwächen gerbstoffreiche Speisen (Tee, Heidelbeeren), schleimige Suppen und pürierte Cerealien, warme und warme Speisen.

Diät Nummer 4

Für die Behandlung von Darmerkrankungen gibt es eine spezielle Diät Nr. 4 mit vier zusätzlichen Optionen, die je nach Schweregrad der Erkrankung und Stadium ihrer Heilung verschrieben werden.

Die strengste, in der Tat, №4 - am schonendsten für den gesamten Verdauungstrakt, mit einem geringen Gehalt an Fetten und Kohlenhydraten. Alle Gerichte für sie müssen gedünstet oder gekocht werden und unbedingt zu einem Zustand von sanftem Kartoffelpüree gewischt werden.

Hier ist die Diät №4v geeignet für Menschen, die unter Darmerkrankungen gelitten haben und schrittweise auf eine normale, nahrhafte Ernährung umstellen möchten. Der Kaloriengehalt einer solchen Diät beträgt bis zu 3000 kcal, was gut für diejenigen geeignet ist, die versuchen, das zu gewinnen, was durch Krankheit verloren gegangen ist. Teilweise Nahrungsaufnahme.

Diät №4c

Das wichtigste

Bei schweren Darmerkrankungen ist die Nährstoffaufnahme sehr erschwert, daher sollte die Ernährung möglichst ausgewogen und kalorienreich sein. Gleichzeitig müssen jedoch Produkte ausgeschlossen werden, die die Belastung der Verdauungsorgane erhöhen und eine Zunahme der Krankheit hervorrufen können. Diät Nummer 4 - auch gute Möglichkeit das während der Krankheit verlorene Gewicht wiedererlangen.

Richtige Ernährung bei Reizdarmsyndrom

Es ist wichtig, Lebensmittel und Gerichte, die die Fäulnis- und Fermentationsprozesse im Darm fördern, von der Ernährung auszuschließen. Lebensmittel sollten ungemahlen, gedämpft, gekocht oder gebacken werden. Obst und Gemüse können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Es wird empfohlen, 4-6 mal am Tag zu essen. Nachts können Sie Kompotte, Kefir, Pflaumen und frisches Obst verwenden.

Welche Lebensmittel können verzehrt werden

• Mehlprodukte. Es ist erlaubt, Weizenbrot aus Mehl der zweiten Klasse sowie Doktor- und Barvikhinsky-Getreide zu verwenden. Und alle - nur das Backen von gestern. Sie können sich ungeschliffene Kekse und trockene Kekse leisten.


• Suppen. In die Ernährung können Sie Gerichte mit fettfreier, schwacher Fisch- und Fleischbrühe, Gemüsebrühe aufnehmen. Meistens sollten Sie Gemüsesuppen (Schtschi, Borschtsch, Rote Beete) verwenden.


• Fleisch und Geflügel. Sie können sich mageres Fleisch, Truthahn und Huhn in gekochter oder gebackener Form leisten, sowohl in Stücken als auch gehackt. Milchwürste sind erlaubt.


• Fische. Sie können den Tisch mit Gerichten aus fettarmem Fisch sowie Meeresfrüchten abwechslungsreich gestalten.


• Milchprodukte. Verschiedene fermentierte Milchgetränke, frischer Hüttenkäse und daraus zubereitete Gerichte sind akzeptabel. Sie können milden Käse, Sahne und Sauerrahm zu Gerichten verwenden.


• Eier. Es ist erlaubt, Dampfomeletts zu kochen und weich gekochte Eier zu essen, jedoch nicht mehr als 2 pro Tag.


• Getreide. Sie können krümeliges Müsli und Aufläufe mit Hirse-, Buchweizen-, Gersten- und Weizengrütze kochen.


• Gemüse. Sie können roh, gekocht (als Beilage) und in Aufläufen gegessen werden. Die Ernährung kann Rüben, Gurken, Tomaten, Karotten, Salat, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl enthalten.


• Obst und Süßigkeiten. Reife, frische süße Beeren und Früchte sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie können in großen Mengen verzehrt werden. Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Feigen, Aprikosen) sind in eingeweichter Form erlaubt. Sie können sich mit Konfitüre, Honig, Marmelade, Marshmallow und Milchkaramell verwöhnen.


• Getränke. Tee und Kaffee aus Ersatzstoffen, Gemüse- und Fruchtsäfte, Hagebuttenbrühe sind erlaubt.

Was ist von der Diät ausgeschlossen

• Butter und Blätterteig, Brot aus Mehl der höchsten Güteklasse.


• Fettes Fleisch, Ente, Gans, geräuchertes Fleisch.


• Zwiebel, Rettich, Knoblauch, Radieschen, Pilze, Rüben.


• Geräucherter und fetter Fisch, Konserven.


• Grieß, Reis, Fadennudeln, Sago.


• Spiegeleier und hart gekochte Eier.


• Hülsenfrüchte.


• Würzige und fettige Speisen.


• Heidelbeeren, Hartriegel, Quitte, Gelee, Produkte mit Sahne, Schokolade.


• Senf, Meerrettich, Pfeffer.


• Natürlicher Kaffee, Kakao, starker Tee.

Helfen Sie dem Körper mit Reizdarmsyndrom mit Micrasim®

Die organische Ursache des Reizdarmsyndroms ist nicht geklärt. Stress gilt als Hauptfaktor. Viele Patienten bemerken, dass ihre Symptome in Zeiten emotionalen Stresses oder nach dem Verzehr bestimmter Nahrungsmittel zunehmen. Um diesen Zustand zu lindern, wird empfohlen, zu erhöhen physische Aktivität und richtig essen. Wenn das Reizdarmsyndrom mit einer enzymatischen Pankreasinsuffizienz kombiniert wird, kann im Rahmen einer komplexen Therapie das Enzympräparat Micrasim® verwendet werden, das zur Normalisierung der Verdauung und zur vollständigen Aufnahme von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beiträgt *.