• Řekněme, že se rozhodnete vyrábět kotlety, které vaše domácnost miluje, k tomu budete potřebovat:
• Celkový obsah kalorií: 2275,45 kcal
• Celková hmotnost produktů v surové formě: 925 gr.

Vypočítali jsme obsah kalorií v množství jídla, které potřebujeme. K tomu jsme použili tabulku kalorií a analyzátor receptů na našem webu.

Nyní můžete začít vařit samotné masové kuličky.

Všechny řízky budou mít 2272,45 kalorií. Chcete-li zjistit, kolik kalorií obsahuje 1 řízek, stačí vydělit celkové kalorie počtem vařených řízků. Pokud je však velikost řízků jiná, pak tento způsob výpočtu není nejvhodnější.

Přesněji vypočítejte obsah kalorií a BJU na 100 gramů dokončený produkt. Chcete-li to provést, nejezte kotlety, dokud neprovedete všechny výpočty. Po uvaření řízků se tedy podívejte, zda zbyl nějaký olej. Pokud zbývá olej, změřte jeho objem odměrkou (zvykněte si na používání této nádoby) a odečtěte obsah kalorií ve zbývajícím oleji od součtu.

Řekněme, že vám nezbyl vůbec žádný olej, váha řízků je 700 g. Nyní si musíte spočítat, kolik kalorií obsahuje 100 gramů vašich řízků. K tomu vydělíme celkové kalorie hmotností všech řízků v hotové formě.

1. Použijme vzorec:
2. Kalorický obsah všech surovin / hmotnost hotového pokrmu = kalorie v 1 gramu hotového jídla
3. Obsah kalorií 1 gram x 100 \u003d obsah kalorií 100 g hotového pokrmu

Vyjde to 2275,45 / 700 = 3,25. Kolik kalorií obsahuje jeden gram hotového pokrmu. A ve 100 gramech řízků - 325 kcal. Výpočet je připraven. Přidejte svůj produkt do databáze barviv. Až budete příště vařit, použijte stejné množství surovin, abyste nemuseli vše přepočítávat. Zbývá zvážit 1 řízek a zapsat si ho do diáře.

Obsah kalorií jídel 200. Příklady jídel pro 100, 200 a 300 kalorií

Příklady jídel na 100, 200 a 300 kalorií Jednoduchá aritmetika harmonie Pokrmy na 100 kalorií Velká kostka boršče nebo zeleniny na (na zeleninovém vývaru) vařené žampiony nebo jeden šálek smažených žampionů v rostlinném oleji Vařené brambory s koprem. Vařené vejce s 15 g domácí majonézy. Jedno vařené kuřecí stehno. Jeden banán. Šálek sladkého (2 čajové lžičky) nebo černého nebo zeleného čaje s medem a smetanou. 2 šálky mléčné trávy (půl šálku mléka půl šálku čajových lístků) ).2 kusy nízkotučných vařených ryb.Šálek libovolného bobulového ovoce.Půl sklenice kakaa.2 nízkotučný jogurt.Pokrmy na 200 kalorií.120 gramů lilkového kaviáru.150 gramů ředkvičkového salátu s 30g zakysané smetany .1 ks pšeničný chléb. 2 malé plátky (100 g) vařené klobásy. 1 sušenka. Ovocný salát z jednoho banánu, 1 pomeranče, 1 kiwi a kaki, ochucený nízkotučným jogurtem. Velký talíř vinaigrette. Míchaná vejce ze dvou vejce .1 ne velký aspik Jídla na 300 kalorií 2 masové nebo 3 rybí karbanátky dušené s rajčatovou omáčkou 2 masové placičky nebo 2 karbanátky Játrová paštika - půl hrnku Malý talíř kaše (pohanka, krupice, rýže, ječmen a kroupy) nebo půl talíře těstovin.2 párky a 2 rajčata.2 palačinky s tvarohem popř máslo(30 g másla).Omeleta ze dvou vajec v mléce.Půl misky mléčné polévky s rýží.150g tvarohového kastrolu.Malý talíř masového salátu.150g hovězího guláše nebo 100g vepřového.Talíř bramborové kaše. 2 kapustové závitky (bez omáčky).

Kalorická tabulka hotových jídel pro hubnutí. Kalorický obsah připravených jídel

Kalorická tabulka hotová jídla na 100 gramů je vynikající volbou pro hubnutí. Pro výpočet energetické hodnoty není třeba používat složité výpočty. Je také snadné sestavit si každodenní stravu, nevzdávat se svých oblíbených jídel. Kalorická tabulka pro produkty na hubnutí vám pomůže vypočítat jídelníček na 7 dní pro ženy. První chody, přílohy, saláty jsou základem každodenní stravy, zohlednění energetické hodnoty vám umožní rychle zhubnout.

Hotová jídla s nízkým obsahem kalorií. Zásady výživy pomocí nízkokalorických pokrmů

K nízkokalorickým jídlům na hubnutí od jednoduché produkty přineslo postavě největší přínos a nastartovalo proces hubnutí, doporučuje se, abyste se předem seznámili se zásadami výživy. Hlavní požadavky, které odborníci na výživu doporučují dodržovat:

1. Zkontrolujte svůj denní jídelníček. Předpokladem úspěšného hubnutí je vyškrtnutí z jídelníčku škodlivé produkty. Nejnebezpečnější pro postavu jsou alkoholické nápoje, pečivo z prémiové mouky, soda, sladkosti. Budete se také muset vzdát tučného masa, tuků živočišného původu, které přispívají k hromadění tělesného tuku.
2. Zvažte obsah kalorií v jídle. Při zefektivnění jídelníčku zohledněte počet kalorií, životní styl. Pro zahájení procesu hubnutí se doporučuje konzumovat méně kalorií, než kolik jich během dne zkonzumujete. Tělo začne automaticky zpracovávat tělesný tuk na energii.
3. Pozorovat pitný režim. Spotřeba 2–2,5 litru čistá voda za den pomůže vyhnout se dehydrataci, aktivovat procesy trávení. Kapalina také pomáhá odstraňovat škodlivé sloučeniny z těla.
4. Dodržujte požadavky na správné zacházení s produkty. Při hubnutí se nedoporučuje jíst smažená jídla. Je lepší dát přednost vařeným, pečeným v troubě, dušeným nízkokalorická jídla. Bez ohledu na zvolený způsob tepelné úpravy používejte rostlinné nebo živočišné tuky v minimálním množství.

Kotlety jsou krásné vysoce kalorický pokrm a v systému se používá jen zřídka Zdravé stravování. Toto jídlo však může být dietní a nízkokalorické. Abyste si vychutnali chuť řízků a zároveň si udrželi postavu, je vhodné volit libové maso hovězí nebo jehněčí a nejíst vepřové. Místo smažení se doporučuje vařit pokrm v dvojitém kotli, pomalém sporáku nebo troubě. Zeleninu můžete přidat do masových kuliček nebo je použít jako přílohu.

PŘÍBĚHY HUDNUTÍ HVĚZD!

Irina Pegova všechny šokovala receptem na hubnutí:„Shodila jsem 27 kg a pokračuji v hubnutí, jen vařím na noc...“ Číst více >>

Složení řízků z různých druhů masa

Obecně je poměr BJU v řízcích uveden v následujících poměrech:

BJU v řízcích

kalorií

Aby bylo možné správně vypočítat kalorie v řízcích, je třeba vzít v úvahu, z jakých surovin jsou vyrobeny a způsob přípravy. V tabulce jsou uvedeny údaje o počtu kilokalorií na 100 g na základě skutečnosti, že 1 kus v hotové formě váží asi 60 gramů.

Kalorické smažené masové kuličky

Kotlety smažené na oleji jsou považovány za nejvíce kalorické.

Kalorie dušené masové kuličky

Obsah kalorií v páře je výrazně nižší než u smažených řízků.

Zásady přípravy dietního pokrmu

Největší přínos pro zažívací ústrojí a lidské tělo přináší jídlo v páře. Výrobky nepřicházejí do styku s ohřívaným povrchem, nemají křupavou kůrku. K jejich přípravě se navíc nepoužívá žádný olej. Všechny tyto faktory jsou klíčem k přípravě skutečného dietního pokrmu.

Chcete-li správně vařit nízkokalorické parní kotlety, musíte poslouchat jednoduchá doporučení:

1. 1. Nemělo by se používat vepřové, tučné jehněčí a hovězí maso. Masový řízek by měl být připraven z kuřecího masa, libového telecího a hovězího masa, králíka, ryb.
2. 2. Aby kotlety přinesly tělu maximální užitek a pomohly udržet postavu, lze je vařit s přidáním zeleniny a obilovin.
3. 3. Pro tepelnou úpravu takového nádobí je nutné použít dvojité kotle, pánve s rošty (tlakové hrnce). Moderní multivarky jsou vybaveny funkcí vaření jídla v páře.
4. 4. Při absenci speciálního nádobí je vhodná obyčejná pánev, do které se nalije malé množství vody. Na nádobu by mělo být umístěno síto s produkty, které musí být nahoře zakryto víkem.
5. 5. Jako přílohu je třeba použít zeleninu v čerstvé, vařené nebo dušené formě.

Způsob přípravy lahodných dietních řízků je uveden krok za krokem v níže uvedených receptech.

Libové telecí řízky

Obsah kalorií v tomto pokrmu je 170 kcal na 100 g.

K přípravě řízků jsou zapotřebí následující ingredience:

• 350 g mletého telecího masa;
• 150 g mletého hovězího masa;
• 100 g mléka;
• 2 vejce;
• 2 stroužky česneku;
• 100 g chlebové dřeně;
• 1 cibule;
• sůl, koření, bylinky - podle chuti.

Způsob vaření:

1. 1. Mleté maso se důkladně promíchá, poté se přidá cibule, česnek, vejce, chlebová dužina namočená v mléce, jemně nasekané bylinky a koření. Vše je opět promícháno.
2. 2. Plech přikryjeme alobalem a potřeme olejem.
3. 3. Mokrýma rukama tvoříme řízky a rozkládáme na plech.
4. 4. Doba pečení v troubě je 20-25 minut. Teplota vaření řízků je 180 stupňů.

Dušené kuřecí řízky v pomalém hrnci

Obsah kalorií v dušených kuřecích masových kuličkách je 129 kcal na 100 g.

Ingredience:

• 300 g kuřecí fileta;
• 100 g cibule;
• 10 g česneku;
• 1 vejce;
• 20 g slunečnicového oleje;
• 20 g salátu;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. 1. Pomocí mlýnku na maso nakrájíme maso, cibuli, česnek.
2. 2. K mletému masu přidáme zbytek ingrediencí, důkladně promícháme.
3. 3. Vytvořte kotlety a vložte je do nádoby multicookeru.
4. 4. Pro vaření nastavte program "Vaření" na 20 minut.
5. 5. Před podáváním položte řízky na listy salátu.

Dietní dušené krůtí řízky

Krůtí maso je nejdietnější maso. Aby řízky dodaly šťavnatost, používá tento recept ovesné vločky, které úspěšně nahradí housku nebo krekry. Obsah kalorií v misce na 100 g je 95 kcal.

Ingredience:

• 600 g krůtího masa;
• 100 g nízkotučné zakysané smetany;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 100 g ovesných vloček;
• sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

1. 1. Zakysanou smetanu zředíme 3 lžícemi teplé vody, přidáme herkules a necháme 20 minut nabobtnat.
2. 2. Krůtí maso umelte s cibulí na mlýnku na maso.
3. 3. K mletému masu přidáme nastrouhanou mrkev.
4. 4. Ovesné vločky smícháme s mletým masem, osolíme a opepříme.
5. 5. Vytvořte kotlety a vložte je do mísy multivarku.
6. 6. Pokrm vařte v režimu „Pára“. Doba vaření je 20 minut.

Správná příprava řízků vám umožní vychutnat si chuť tohoto pokrmu i těm, kteří dodržují zásady zdravé výživy a hlídají si postavu.

A pár tajemství...

Příběh jedné z našich čtenářek Aliny R.:

Trápila mě hlavně moje váha. Hodně jsem přibrala, po těhotenství jsem vážila jako 3 zápasníci sumo dohromady a to 92 kg s výškou 165. Myslela jsem, že se mi po porodu sleze břicho, ale ne, naopak jsem začala přibírat. Jak se vypořádat s restrukturalizací hormonální pozadí a obezita? Nic ale člověka neznetvoří a neomladí tolik jako jeho postava. Ve svých 20 letech jsem se poprvé dozvěděla, že tlustým holkám se říká „ŽENA“ a že „nešijí takové velikosti“. Pak ve 29 letech rozvod s manželem a deprese ...

Co ale můžete udělat, abyste zhubli? Laserová liposukce? Naučil se - ne méně než 5 tisíc dolarů. Hardwarové procedury - LPG masáž, kavitace, RF lifting, myostimulace? Trochu dostupnější - kurz stojí od 80 tisíc rublů s poradcem na výživu. Můžete samozřejmě zkusit běhat na běžícím pásu, až k šílenství.

A kdy si na to všechno najít čas? Ano, stále je to velmi drahé. Zvlášť teď. Tak jsem pro sebe zvolil jiný způsob...

Domácí kotleta bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B1 - 38,7%, vitamín PP - 29%, fosfor - 15,1%

Co je užitečné Domácí kotleta

• Vitamín B1 je součástí nejdůležitějších enzymů metabolismu sacharidů a energie, poskytuje tělu energii a plastové látky a také metabolismus rozvětvené aminokyseliny. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
• Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.

Kompletní průvodce po nej užitečné produkty můžete vidět v aplikaci

Ti, kteří rádi hodují na masitých pokrmech, by měli vědět, že optimální dietou pro dietu je kuřecí řízek, jehož obsah kalorií je mnohem nižší než vepřové nebo hovězí maso. V tomto případě záleží, zda se použijí jiné části kuřete.

Kuřecí maso je dobré jíst pro lidi se slabým žaludkem i pro ty, kteří mají problémy s žlučník a sušenky. Samozřejmě, pokud budete sledovat svou postavu, pak budou tyto kotlety optimální. Zároveň musíte vědět, že použití mletých kuřecích kůží není žádoucí. Za prvé zvyšuje množství tuku a cholesterolu ve výrobku a za druhé ovlivňuje jeho chuť. Kuřecí prsa jsou považována za dietnější, ale stehna a další části jatečně upraveného těla udělají řízky kaloričtějšími.

Bílé kuřecí maso obsahuje:

• protein a protein;
• vitamíny PP a B5;
• fosfor;
• hořčík;
• sodík;
• draslík;
• měď.

Za zmínku stojí, že drůbež je šlachovitější a její maso obsahuje méně tuku než kuře vypěstované na drůbeží farmě, takže kalorický obsah takto mletých kuřecích řízků bude nižší a maso samotné bude zdravější a výživnější.

Kalorický obsah kuřecích řízků

Pokud použijete klasický recept na vaření kuřecí řízek, pak jeho obsah kalorií nebude vyšší než 190 -220 kcal na sto gramů produktu. Přitom v receptu bylo použito pouze filé, vejce, sůl, pepř a trochu chleba. Při přidání krupice nebo smetany do receptury se výrazně zvýší obsah cholesterolu a kalorií. Energetická hodnotařízky budou rozděleny následovně: bílkoviny - 18,2 g a tuky - 10,4 g.

Kalorie v dušených kuřecích řízcích

Použitím rostlinný olej pro smažení se obsah tuků a cholesterolu výrazně zvyšuje, proto se takový produkt nedoporučuje lidem s gastrointestinálními onemocněními. Pokud si tedy hlídáte své zdraví a postavu, je nejlepší vařit řízky v páře. Kuřecí řízky v páře mají poloviční obsah kalorií než při smažení. Takže 100 gramů misky obsahuje 120 kcal. parní kotlety bude: bílkoviny asi 20 g a tuky pouze 3,2 g.

Pokud chcete, aby kuřecí řízek měl kalorický obsah maximálně 120 kcal, pak ho napařte a do mletého masa nepřidávejte další přísady, ale použijte pouze vejce, aby drželo pohromadě.

Kuřecí maso je známý a oblíbený u mnoha dietních produktů. Používá se v různých formách: vařené, uzené, dušené, pečené, smažené. Můžete z něj vařit spoustu různých jídel, ale jsou všechna stejně užitečná, když zdravým způsobem výživa. Například kuřecí řízky.

Kolik kalorií je v kuřecích řízcích?

Kalorický obsah kuřecích řízků ovlivňují tři faktory. Za prvé, toto je recept, podle kterého byly připraveny. Na mleté ​​maso se používá bílé dietní maso (hrudník) nebo červené (maso ze stehna), více kalorické. Kuchaři dávají do mletého masa různé přísady: mouku, housku, krupici, brambory, což má vliv i na kuřecí řízky. Liší se také způsoby vaření – řízky se smaží, pečou v troubě, vaří v páře nebo grilují.

Smažený kuřecí řízek kalorií

Smažené kuřecí řízky mají nepochybně nejvyšší obsah kalorií, což přímo souvisí s procesem smažení. Ale můžete je smažit různými způsoby. Pokud vaříte ve značném množství horkého rostlinného oleje, bude obsah kalorií ve smaženém kuřecím řízku mnohem vyšší, než kdyby byl smažen na nízkém ohni, pod víkem s minimem tuku. V žádném případě však energetická hodnota pokrmu nepřesáhne 250 kcal na 100 g produktu.

Kalorické kuřecí řízky v troubě

Kotlety v troubě lze také vařit dvěma způsoby. K pečení nepotřebujete rostlinný olej ani jiný tuk (pokud nevymažete plech na pečení, pokud není pokrytý nepřilnavým povlakem), takže kalorický obsah řízků vařených v troubě je mnohem nižší. Využít můžete i funkci grilu, kterou mají téměř všechny moderní trouby, řízky pak získají zlatavou křupavost, což nijak neovlivní. Kalorický obsah kuřecích řízků vařených v troubě není vyšší než 115 kcal na 100 g produktu.

Tento článek obsahuje informace o obsahu kalorií v řízcích vyrobených z různých druhů masa a ryb.

Láska ke řízkům se objevuje v dětství a pokračuje po celý život. Je to tak chutné, když se kousky jemného masa rozplývají v ústech. Ale musíte si uvědomit, že toto jídlo je velmi kalorické, zvláště pokud chcete zhubnout. Z tohoto článku zjistíte, kolik kalorií je v řízcích z jiný druh maso a z jakého masa lze tento pokrm připravit pro ty lidi, kteří chtějí zhubnout.

Kolik kalorií obsahuje maso a ryby smažené, pečené a kotlety v páře?

Kotlety vyrobené i ze stejného druhu masa budou mít různý obsah kalorií. Takže například obsah kalorií v kuřecích řízcích vyrobených z masa celého kuřecího těla s kůží je 190 kalorií na 100 gramů. Kotleta vyrobená pouze z kuřecích prsou bude mít nízký obsah kalorií - ne více než 115 kcal. Obsah kalorií také závisí na produktech, které se přidávají k mletému masu: sádlo, mléko, chléb, vejce atd.

Zapamatovat si:Čím více produktů přidáte do mletého masa kromě masa, tím vyšší je obsah kalorií v řízcích na výstupu.

Pokud potřebujete udělat nádivku pružnější, ale nechcete přidávat mléko a chleba, můžete podlít trochou vody. Místo celých vajec používejte pouze bílky. To pomůže snížit kalorie.

V masových řízcích od 120 kcal do 360 kcal, podle druhu masa. V rybách podle druhu ryby od 110 kcal do 270 kcal.

Nyní se podívejme blíže na to, kolik kalorií obsahuje maso a ryby smažené, pečené a kotlety v páře.

Jaký je obsah kalorií v kyjevském kotletu, hovězím, vepřovém, kuřecím, krůtí, rybě na 100 gramů: tabulka

Do jídelníčku musíte zařadit řízky, které byste si neměli odmítat. Je důležité znát obsah kalorií tohoto jídla v závislosti na druhu masa a způsobu přípravy - dušené nebo na pánvi, v rostlinném oleji. Můžete vidět, kolik kalorií je v řízcích, a na základě toho vytvořit jídelníček.

Kalorická tabulka řízků v Kyjevě, hovězí, vepřové, kuřecí, krůtí, ryby na 100 gramů:

Kotlety v páře mají ve srovnání se smaženými řízky nízký obsah kalorií. Chcete-li snížit obsah kalorií, můžete pokrm péct v troubě, ale pamatujte, že řízky stále získají zlatou mastnou kůrku. Přece jen budete péct na rostlinném oleji. Kvůli této kůře se zvyšuje obsah kalorií v misce na výstupu.

Které masové kuličky jsou zdravější a lepší na hubnutí?

Když člověk drží dietu a potřebuje zhubnout, je důležité vědět, jaké potraviny jíst a kterým se vyhnout. Které masové kuličky jsou zdravější a lepší na hubnutí?

• Odborníci na výživu po celém světě říkají, že smažená jídla jsou nezdravá, protože obsahuje mnoho karcinogenů a má patologické nebezpečí pro onkologická onemocnění.
• vysoký obsah tuku ve smaženém mase vede k onemocněním srdce a cév.
• Smažení výrazně zvyšuje obsah kalorií i toho nejdietnějšího masa.: krůtí, kuřecí nebo hovězí maso. Proto jsou řízky v páře prospěšnější pro zdraví i při hubnutí.
• Pokud mluvíme o mase, pak má vepřové hodně tuku.. Lidé, kteří chtějí zhubnout, by neměli jíst vepřové řízky.
• Vysoce kalorické kotlety vyrobené ze štiky a růžového lososa je mastná ryba.

Závěr: Pro hubnutí a zdraví jsou užitečnější dušené řízky z kuřecích prsou nebo krůtího řízku. Z ryb stojí za to dát přednost: štikozubce, treska a treska.

Sledujte svou váhu a zdraví, abyste se zbavili chronická onemocnění spojené s krevními cévami a srdcem.

Video: GRECHANIKI - libové pohankové karbanátky bez vajec od Marmelade Fox / VEGANSKÉ POHANKOVÉ PIRÁČKY

Kuřecí maso patří k dietním výrobkům, doporučuje se používat ho při přípravě dietního jídelníčku. Mletá drůbež se často používá v řízcích. Má tento způsob vaření vliv na obsah kalorií? Kolik kalorií obsahuje kuřecí řízek?

Určete počet kilokalorií

Kuřecí řízky se skládají z mletého drůbeže a dalších přísad. Mouka, chléb, krupice, brambory dodají pokrmu kalorie. Někdy se k produktu přidává cuketa, cibule, rolované maso se převaří s cibulí a vejcem. Energetická hodnota ale leží především na mletém mase. Kuřecí prsa jsou považována za méně kalorická, jsou lehčí než maso jiných ptáků a lépe se vstřebávají. Kuřecí stehna jsou kalorická.

Co dalšího kromě mletého masa ovlivňuje obsah kalorií? Toto je způsob vaření. Mletý kuřecí řízek lze smažit v rostlinném oleji nebo v páře. Smažený produkt je považován za více kalorický, není vhodný dietní jídlo. Další nevýhodou této metody je, že při procesu smažení vznikají karcinogeny, které mohou ovlivnit vznik rakoviny v těle. Smažené řízky z mletého kuřete jsou kontraindikovány u lidí s problémy gastrointestinálního traktu.

Řízky v páře lze připravit z mletého masa nebo mletého masa. V takovém produktu jsou zachovány dietetické vlastnosti a maximum užitečných prvků.

Zvažte kalorickou tabulku kuřecích řízků jiná cesta vaření. Jedna placička obvykle obsahuje 100 gramů, takže tuto hodnotu vezměme na jednu porci.

Jak si vybrat a vařit

Mleté kuře je vhodné vařit samostatně, v tomto případě není šance, že by se do něj dostaly cizí části. Kupované mleté ​​maso může obsahovat nejen filé, ale i kůži, chrupavky, sóju, stabilizátory a barviva. Všechny další složky snižují výhody a obsah kalorií v pokrmu.

dietní recept

Na recept budete potřebovat 500 g kuřecího řízku, tři plátky chleba, půl sklenice mléka, cibuli, vejce a sůl.

Co vařit dietní pokrm musíte namočit chléb do mléka, filé a cibuli procházet mlýnkem na maso. Po promíchání se zbývající složky přidají do kuřecí hmoty. Po vytvoření řízků je umístím do dvojitého kotle nebo multivarku v režimu „Vaření v páře“.

Výrobky z masných výrobků musí být přítomny v každodenní stravě člověka a tvořit alespoň devítinu zbytku potravy. Potřeba rostlinných bílkovin a bílkovin existuje nejen pro sportovce, ale také pro ty, kteří se snaží zhubnout. nadváhu. S nedostatkem těchto prvků se totiž místo tuku ztratí svaly, i když číslo na váze se jistě sníží.

Z veškerého masného sortimentu prezentovaného ve výlohách obchodů s potravinami je největší poptávka po drůbežím mase pro jeho cenovou dostupnost, nízký obsah tuku a snadnou stravitelnost. Peče se, vaří, smaží, dusí a griluje, vcelku nebo nakrájený, stejně jako mletý a přidává se do kapustových závitků, dělají se z něj karbanátky, karbanátky nebo dokonce řízky. Kalorický obsah kuřecího protějšku je však nižší než u hovězího nebo vepřového masa, stejně jako podíl tuku. I když se samozřejmě chuťově mírně liší: výrobky z červeného masa jsou křehčí a šťavnatější. Ptačí variace je však ideální pro lidi se slabým žaludkem, jaterními a žlučníkovými problémy a samozřejmě hlídající si postavu. Kromě toho je pro poslední kategorii velmi důležité znát přesný obsah kalorií dušeného kuřecího řízku, smaženého nebo vařeného v troubě a mikrovlnná trouba. Nebude nadbytečné a informace o tom, co je lepší používat toto jídlo, aby se minimalizovalo zatížení gastrointestinálního traktu a riziko usazování v problémové oblasti: i přes dietní povahu drůbežího masa by i to mělo být konzumováno správně.

Kolik kalorií v kuřecím řízku

Hlavní podíl kalorií kuřecího řízku - dušeného, ​​v troubě nebo na pánvi - připadá na mleté ​​maso. A on zase závisí na prsu bez kůže a kostí, ze kterého pochází. Energetická hodnota krouceného filé je 143 kcal a je téměř přesně rozdělena mezi bílkoviny a tuky: 49 % versus 51 %. Je lehčí než maso jiných ptáků a je nejsnáze stravitelné. Můžete si koupit jak hotové mleté ​​maso, tak jeho primární zdroj, který budete muset zpracovat vlastníma rukama v mlýnku na maso. Druhá možnost je výhodnější z toho důvodu, že existuje možnost osobně kontrolovat vyloučení možnosti vniknutí cizích částí ptáka do něj. Kromě oloupaného filé by v mletém kuře nemělo být nic. A nejde ani o to, že kalorický obsah kuřecího řízku je v nebezpečí skoku kvůli přítomnosti například kůže bohaté na cholesterol, ale také zhoršení chuti pokrmu a jeho prospěšných vlastností. Hotové mleté ​​maso může bohužel obsahovat nejen kosti a chrupavky, ale také sóju, konzervanty, barviva a stabilizátory, díky nimž si výrobek déle udrží reprezentativní vzhled.

Když už jsme u vlivu na tělo: zde můžeme mluvit o tom samém, co je typické pro samotný filet, protože při změně konzistence se vlastnosti nemění, což bohužel neplatí pro metodu tepelné úpravy. Kuřecí bílé maso je bohaté na bílkoviny a bílkoviny, draslík, fosfor, měď, hořčík a sodík, vitamíny PP a B5 (kyselina pantotenová). Je nepostradatelný v dietní a kondiční výživě, je součástí různých druhů lékařských „tabulek“ pro onemocnění trávicího traktu. A to lze samozřejmě co nejvíce ušetřit vařením mletého kuřete pomocí dvojitého kotle, pomalého hrnce, trouby nebo mikrovlnné trouby. Smažení ve velkém množství oleje snižuje výhody a zvyšuje obsah kalorií a také zátěž pro játra.

V klasickém receptu na viskozitu se také přidává vaječná „váha“ 157 kcal nebo nízkotučná smetana, pšeničný chléb namočený v mléce, cibule, sůl a pepř podle chuti, strouhanka. Někdy se přidává krupice. Takže odpověď na otázku, kolik kalorií je v kuřecím řízku bez různých přísad, smaženém na oleji, bude 140 kcal na sto gramů.

Kuřecí řízek na jídelníčku těch, kteří se řídí figurou

Různá jídla z masných výrobků, zejména drůbežího masa, musí mít ve stravě ten, kdo chce přibrat štíhlá postava, ale bez ztráty kilogramů kvůli zemřelým svalová hmota. Ale protože je nepříjemné neustále jíst samotná vařená prsa, mohou každodenní menu zpestřit všechny druhy masových kuliček, masových koulí, rohlíků, kastrolů a mletých kuřecích řízků. Až na klasický recept, výše a nepříliš originální, oblíbené jsou variace se zeleninou. Nejčastěji se přidávají rajčata, paprika, brokolice, houby, cuketa, cuketa, dýně. Pro znalce sladkých a kyselých tónů v masitá jídla zajímavé budou kombinace s jablky, sušenými švestkami, banány a dokonce i třešněmi a ořechy. A nejuspokojivější lze nazvat kotlety s rýží, šunkou, sýrem a slaninou. Je pravda, že podle očekávání je obsah kalorií v kuřecích řízcích druhého typu vyšší než u zeleninových řízků.

Ale než se na pár podíváme zajímavé recepty, je důležité zmínit ještě několik bodů. Strážci harmonie by měli opustit smažení na oleji, přidání majonézy a rostlinného oleje. Je lepší péct nebo párovat kotlety, vzít nízkotučnou smetanu nebo protein z kuřecího vejce. Mezi oleji dejte v případě naléhavé potřeby přednost olivovému oleji. A v žádném případě nekombinujte masný výrobek s bramborem, zabráníte tak jeho bezproblémovému vstřebávání a tím pádem si vynutíte odložení oběda či večeře v problémových partiích. Pokud potřebujete přílohu, měli byste věnovat pozornost hnědé rýži, pohance, čerstvé nebo dušené zelenině. Zvláště dobře přispívají k trávení masa dýně a zelí. A určitě k nim přidejte snítku petrželky. Pak se nemusíte bát přemýšlet o tom, kolik kalorií obsahuje kuřecí řízek.

Spíše výživnou a zdravou variantou pro postavu jsou kotlety se sladkou paprikou. Mezi přísady se do mletého kuřecího masa přidává nízkotučný jemně nastrouhaný sýr, nakrájená cibule, bílý chléb namočený v mléce, sůl, bylinky - zvláště cenná je petrželka - a samozřejmě nakrájená paprika. V jednom dušeném kuřecím řízku bude obsah kalorií záviset na jeho velikosti, ale na sto gramů je asi 127 kcal. A petržel obsažená ve složení usnadní zpracování masa tělem a nedovolí, aby se přeměnilo na další centimetry tam, kde by nemělo být.