Vitamín H je obsiahnutý. Vitamín B7: biotín. Denná hodnota biotínu

Vitamín B7 – alias biotín – je nevyhnutný pre nervový systém, koža, vlasy, nechty, pečeň, pre normálny vývoj plodu.

"Tento vitamín je pre neho cudzí," vysvetľuje gastroenterológ, kandidát lekárskych vied Konstantin Spakhov. - Prečo? Často sa hovorí, že jej prakticky nie je nedostatok: iných vitamínov je nedostatok, ale vitamínu B7 nie. Medzitým je nedostatok najdôležitejšou vlastnosťou vitamínov ako takých. Zvyčajne sa ako príklad nedostatku biotínu uvádzajú takmer mýtické príbehy o nejakých excentrikoch, ktorí údajne nedokázali žiť bez tuctu surové vajcia za deň, a tak vyvinuli tento stav. Takéto príbehy putujú z jednej lekárskej knihy do druhej. Vysvetľujú si to takto: vo vaječnom žĺtku je tohto vitamínu veľa, ale bielkovina obsahuje látku avidín, ktorá blokuje vstrebávanie biotínu a vzniká jeho silný nedostatok. Takýto mechanizmus skutočne existuje: surový proteín avidín zablokuje absorpciu biotínu a vo varenom alebo vyprážanom vajci je avidín samotný denaturovaný a stáva sa bezpečným pre vitamín B7. Ale ako často sa to deje v skutočnosti? Je ťažké uveriť, že existujú šialenci, ktorí sú posadnutí surovými vajíčkami v takom obrovskom množstve.

V skutočnosti je pre zdravého človeka ťažké mať nedostatok vitamínu B7. Po prvé, potrebujete veľmi málo, iba 50 mikrogramov denne (1 mikrogram je len jedna milióntina gramu). To je dôvod, prečo sa biotín nazýva mikrovitamín. Keďže sa nachádza v mnohých potravinách, túto skromnú dávku je ľahké získať. Po druhé, biotín produkujú aj baktérie v našich črevách. A to je ďalší spôsob, ako nás ochrániť pred jeho nedostatkom. A potom začnú všetky druhy „ale“.

Napríklad, ak má človek problém s črevnou mikroflórou: dysbakterióza alebo stavy po dlhom priebehu antibiotickej liečby. A v takýchto prípadoch sa nedostatok vitamínu B7 stáva realitou: baktérie ho produkujú veľmi málo. Ďalší príklad: nadmerná závislosť od alkoholu. Zasahuje tiež do absorpcie biotínu, ako aj surový proteín vajcia.

Ohrozené sú tehotné a dojčiace matky. Majú vyššiu potrebu biotínu a jeho nedostatok sa môže vyvinúť aj pri bežnej konzumácii. A ak má žena toxikózu a nemôže jesť požadované množstvo jedla, potom je riziko nedostatku veľmi vysoké. Podľa niektorých správ má asi tretina všetkých tehotných žien výrazný nedostatok tohto vitamínu. U ľudí s Crohnovou chorobou môže spolu s ďalšími léziami hrubého čreva spôsobiť aj vážny nedostatok biotínu.

Nedostatok má ešte jeden dôvod, ten najvážnejší. Defekt enzýmu biotinidázy, nevyhnutného pre vstrebávanie vitamínu B7. Ide o vrodený stav, ktorý sa dá upraviť zvýšeným príjmom biotínu vo forme liekov. Problémom je, že táto choroba nie je vždy zistená.

Čo robí biotín v tele a koľko je potrebné?

B7 je koenzým. Tak sa nazývajú látky, ktoré sú súčasťou enzýmov a pomáhajú im aktívne pracovať. Vitamín B7 hrá dôležitú úlohu v metabolizme tukov, bielkovín, sacharidov a v rade ďalších procesov v tele. Preto je škála príznakov, ktoré sa vyskytujú pri jeho nedostatku, pomerne široká. A aby sme sa im vyhli, treba s týmto atypickým vitamínom stále zaobchádzať opatrne.

Tabuľka. Denná potreba vitamínu B7 v závislosti od veku (mcg)

Aké potraviny hľadať biotín?

Vitamín B7 sa nachádza v mase produktov, aj keď v malom množstve. A napriek tomu, že tieto dávky, zdá sa, nie sú príliš významné – do 3 – 4 % denného príjmu (DNR) – v skutočnosti zohrávajú významnú úlohu pri prevencii jeho nedostatku. Sú ale potraviny, ktoré obsahujú veľa biotínu (pozri tabuľku), nezabúdajte ich pravidelne zaraďovať do jedálnička.

Tabuľka. Obsah biotínu na 100 gramov produktu

Ako zistiť, kedy vitamín B7 nestačí?

Prvými a najtypickejšími príznakmi sú vypadávanie vlasov, lámavé nechty, suchá a šupinatá pokožka. Vyvíjajú sa postupne a dlho. Často sa vyskytuje suchosť a začervenanie kože okolo otvorov nášho tela: ústa, nos, oči. Môže dôjsť k atrofii chuťových pohárikov na jazyku so stratou chuti. Všeobecná slabosť, depresia, ospalosť či nespavosť – to všetko je tiež možné.

Detský podiel

Osobitnou situáciou v súvislosti s biotínom je vrodený nedostatok enzýmu biotinidázy. Dá sa to zistiť pomocou novorodeneckého skríningu, ale nerobíme to masovo. Testovanie sa zvyčajne vykonáva náhodne a zvyčajne na podozrivých prípadoch, keď má dieťa príznaky, ktoré by mohli súvisieť s týmto stavom. Spravidla ide o kŕče, stratu sluchu a zraku a iné prejavy poškodenia nervovej sústavy, ako aj kožné problémy a vypadávanie alebo absenciu vlasov (alopécia), časté infekcie. Medzi takýmito deťmi bol zistený nedostatok enzýmov s frekvenciou 1: 1000. To znamená, že toto ochorenie nie je také časté, medzi všetkými novorodencami sa vyskytuje u jedného dieťaťa z 20-40 tisíc. Kedy by ste mali zvážiť testovanie nedostatku biotinidázy? Najčastejšie sa tento stav začína prejavovať kŕčmi, ktoré nezmiznú s vymenovaním konkrétnych liekov. A s pridaním biotínu sa všetko vráti do normálu. Doplnky vitamínu B7 by sa mali užívať celý život.

Diagnóza sa zvyčajne robí vo veku od 1 mesiaca do 6. roku života. Najlepšie je to však urobiť hneď po narodení alebo v prvom mesiaci života. Ak sa liečba biotínom začne už v tomto veku, možno predísť mentálnej retardácii. Ak neskôr, potom problémy s pokožkou a vlasmi prejdú, ale neurologické zmeny môžu zostať. Mimochodom, Svetová organizácia Health odporúča zahrnúť test na nedostatok biotinidázy do novorodeneckého skríningu.

Vitamín H je užitočná vo vode rozpustná látka, ktorá sa podieľa na mnohých biologických procesoch a syntéze životne dôležitých prvkov. Táto látka je známa aj ako biotín, vitamín B7 a koenzým P.

Trochu histórie

Predpoklady pre objav a štúdium biotínu sa objavili už v roku 1916. Bateman potom zistil, že laboratórne potkany kŕmené surovým vaječným bielkom trpeli neuromuskulárnymi poruchami, alopéciou a dermatitídou. A u zvierat, ktorých strava zahŕňala varený proteín, takéto príznaky neboli pozorované.

V roku 1936 vedci Kegl a Tennis izolovali z kuracích vajec faktor, ktorý stimuluje rast kvasinkových húb. Kryštalická látka sa nazývala biotín. V priebehu nasledujúcich štúdií sa ukázalo, že je to on, kto chráni telo laboratórnych zvierat pred škodlivými účinkami surového vaječného bielka.

V roku 1942 Du Vignot odvodil vzorec biotínu a po určitom čase bol syntetizovaný v laboratóriu. Zároveň sa začal výskum antagonistickej látky biotín, ktorá je obsiahnutá vo vaječnom bielku.

V roku 1940 antagonistu izoloval vedec Akin. Látka dostala názov „avidín“. Ako sa ukázalo, viaže biotín a sťažuje jeho vstrebávanie v tele.

Funkcie vitamínu H

Každá živina hrá v tele svoju jedinečnú úlohu. Napríklad biotín vykonáva tieto funkcie:

• podieľa sa na procese delenia, rastu a regenerácie buniek;
• prispieva k normálnemu vstrebávaniu vitamínov B;
• zabezpečuje normálny metabolizmus bielkovín a tukov;
• odstraňuje svalovú bolesť a únavu;
• bojuje proti dermatologickým problémom;
• zabraňuje vypadávaniu vlasov;
• prispieva k tvorbe zdravej črevnej mikroflóry;
• posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje stav nervového systému;
• podieľa sa na tvorbe kolagénu;
• spomaľuje proces starnutia tela;
• normalizuje proces spracovania glukózy.

Ako sa prejavuje nedostatok biotínu?

Vitamín H je nevyhnutný pre normálne fungovanie organizmu. Ak látky nestačí, okamžite to pocítite. Príznaky nedostatku biotínu sú nasledovné:

• suchosť, olupovanie, podráždenie a iné kožné problémy končatín;
• nezdravá farba tvár (bledosť, zemitosť);
• bledý hladký povrch jazyka;
• neustála ospalosť;
• emocionálna depresia a depresia;
• bolesť a pocit slabosti vo svaloch;
• zvýšená hladina"zlý" cholesterol v krvi;
• zvýšená hladina cukru v krvi;
• anémia;
• nedostatok chuti do jedla;
• deformácia a krehkosť nechtovej platničky;
• Podráždenosť;
• záchvaty bolesti hlavy;
• časté záchvaty nevoľnosti;
• porušenie v práci mazových žliaz;
• prudké zhoršenie funkčného stavu vlasov a spomalenie ich rastu.

Faktory nedostatku biotínu

Nedostatok vitamínu H v tele sa môže vyvinúť z niekoľkých dôvodov. Tu sú tie hlavné:

• genetické choroby spojené s porušením absorpcie biotínu (približne 5 prípadov na 100 000 ľudí);
• užívanie antibiotík a sulfónamidov, ktoré ničia črevnú mikroflóru (kde sa zvyčajne syntetizuje biotín);
• dlhodobé obmedzenie výživy (napríklad prísne diéty);
• poruchy trávenia spojené s asténiou sliznice žalúdka a čriev;
• použitie sacharínu, ktorý nepriaznivo ovplyvňuje metabolizmus vitamínu;
• pravidelná konzumácia surových vajec (ich proteín obsahuje avidín, ktorý interaguje s biotínom);
• používanie produktov, ktoré obsahujú konzervačné látky E221-228 (zlúčeniny síry, ktoré ničia biotín pri zahrievaní alebo pri kontakte so vzduchom);
• časté používanie alkoholických nápojov (alkohol narúša absorpciu biotínu).

Hlavné indikácie

Príjem biotínu vo forme doplnku stravy alebo liečebného prípravku je potrebné dohodnúť s lekárom. Špecialisti spravidla predpisujú takéto prostriedky v takýchto prípadoch:

• nedostatok biotínu u novorodencov (prejavuje sa porušením črevnej mikroflóry, vypadávaním vlasov alebo zhoršením stavu pokožky);
• nízka hladina cukru v krvi;
• poruchy nervového systému;
• krehkosť a delaminácia nechtov;
• krehkosť a vypadávanie vlasov;
• svalová slabosť;
• apatia a znížená výkonnosť;
• dlhodobé užívanie antibiotík a liekov na záchvaty;
• nevhodná strava.

Nadbytok biotínu

Ak je v tele priveľa vitamínu H (biotínu), tiež to nie je príliš dobré. Táto situácia môže nastať pri nesprávnej strave alebo pri nekontrolovanom príjme liekov. Nadbytok biotínu v tele možno identifikovať podľa nasledujúcich príznakov:

• nadmerné potenie;
• kožné vyrážky;
• exacerbácia infekcií a chronické choroby;
• problémy s produkciou inzulínu;
• zvýšená hladina glukózy;
• časté močenie.

Možné negatívne dôsledky

Väčšina domácich odborníkov súhlasí s tým, že biotín je bezpečný a netoxický v dávkach do 300 mg denne (pri intravenóznom podaní - do 20 mg denne). Vzhľadom na skutočnosť, že vitamín je rozpustný vo vode, nadbytok sa vylučuje z tela prirodzene spolu s močom.

Americkí odborníci však majú iný názor. Nebezpečenstvo biotínu je, že jeho nadbytok môže spôsobiť skreslenie laboratórnych testov. Napríklad pri testovaní krvi na hormóny štítnej žľazy sa môže vytvoriť obraz podobný Gravesovej chorobe. Výsledok biomarkera srdcového infarktu môže byť tiež podhodnotený. Preto môže byť predpísaná nesprávna liečba.

Pozor si treba dávať najmä na doplnky stravy určené na zlepšenie stavu vlasov, nechtov a pokožky. Môžu obsahovať až 600 % denného príjmu vitamínu H. Takéto obrovské dávky môže lekár predpísať len vo výnimočných prípadoch. Ak aj napriek tomu beriete biotín, určite na to upozornite laboranta pri odbere krvi na rozbor (najmä pri problémoch so srdcom).

Elixír na vlasy

Vitamín H je základom zdravého a krásne vlasy. Má taký priaznivý účinok na vlasy:

• biotín normalizuje koncentráciu červených krviniek, ktoré zase zabezpečujú transport kyslíka, čo je životne dôležité pre normálne fungovanie vlasových folikulov;
• biotín stimuluje metabolizmus inzulínu, ktorý zase zabezpečuje prísun glukózy na povrch pokožky hlavy;
• Biotín reguluje tvorbu keratínu, ktorý je jedným z hlavných „stavebných materiálov“ pre vlasy.

Na udržanie normálneho stavu vlasov a zabránenie vypadávaniu vlasov sa odporúča používať vitamín H v ampulkách (obsah pridajte do časti šampónu pred každým umytím). Na liečbu alopécie je potrebné užívať vitamín vo vnútri.

Denná potreba vitamínu H

Príjem akýchkoľvek vitamínov by nemal byť nekontrolovaný. Pre každého prospešná látka existuje koncepcia dennej normy, ktorá zabezpečuje saturáciu tela, ale nevedie k predávkovaniu. Pre vitamín H (biotín) platia nasledujúce ukazovatele:

• Na preventívne účely (aby sa zabránilo svalovej slabosti a vypadávaniu vlasov) je potrebné konzumovať 5 mg biotínu denne.
• Za účelom otupenia bolesť s intenzívnym fyzická aktivita, ako aj na budovanie svalovej hmoty sa odporúča užívať 1 mg biotínu denne.
• Na kompenzáciu nedostatku vitamínu H (zisteného výsledkami lekárskeho vyšetrenia), ako aj na liečbu plešatosti sa spravidla predpisuje 10-15 mg látky denne.

Interakcia s inými liekmi

Pri užívaní biotínu existujú určité obmedzenia na jeho kombinovanie s inými liekmi. V prvom rade stojí za zmienku, že vitamín H dobre interaguje so všetkými vitamínmi B. Ale najlepšie výsledky sa pozorujú pri užívaní biotínu s vitamínmi B5, B9 a B12.

Nemá zmysel užívať biotín súčasne s antibiotikami, pretože kvôli zničenej črevnej mikroflóre sa vitamín nebude môcť v tele vstrebať. Z rovnakého dôvodu by ste ho nemali užívať súčasne s liekmi obsahujúcimi síru a náhradami cukru. Taktiež vstrebávanie prospešnej látky negatívne ovplyvňujú takmer všetky lieky proti nachladnutiu.

Kde hľadať biotín

V ideálnom prípade by mal človek všetky životne dôležité látky prijímať s jedlom. K tomu je mimoriadne dôležité zostaviť správnu vyváženú stravu. Tu sú niektoré potraviny, ktoré obsahujú vitamín H:

• orechy;
• treska;
• vaječný žĺtok (varený);
• strukoviny;
• tvaroh;
• ovos;
• tvrdé syry;
• pšenica;
• ryžové otruby;
• morská ryba;
• špenát;
• karfiol;
• droby;
• droždie;
• mlieko;
• Biela kapusta;
• repa;
• Biele huby;
• šampiňóny;
• listy čučoriedok a jahôd;
• losos;
• bravčové mäso;
• malina;
• avokádo;
• slnečnicové semienka;
• banány.

Ako "ušetriť" biotín

V potravinách je veľa zdrojov vitamínu H. Faktom je, že počas tepelného spracovania, konzervovania a namáčania vo vode, marinádach a iných roztokoch sa biotín v produktoch začína rozkladať. Ak chcete zo svojho jedla vyťažiť maximum, majte na pamäti tieto tipy:

• snažte sa konzumovať potraviny čerstvé (ak je to možné) alebo minimalizujte spracovanie;
• zeleninu varte v šupke a pod vekom;
• najlepší spôsob varenia je pečenie vo fólii alebo rukáve;
• pred odoslaním potravín na uskladnenie v chladničke ich neumývajte ani nemelte;
• nevystavujte výrobky dlhodobému skladovaniu (ani na hornej polici chladničky) dlhšie ako tri dni;
• najlepší spôsob zberu zeleniny a ovocia na zimu je mrazenie.

Vitamín H alebo biotín (B7) je súčasťou mnohých enzýmov, ktoré regulujú metabolizmus tukov a sacharidov. Okrem toho kozmetológovia nazývajú biotín „vitamínom krásy“. Je to spôsobené tým, že nedostatok biotínu spôsobuje lámavosť vlasov a nechtov a ochabnutú pokožku, preto je biotín súčasťou mnohých kozmetických prípravkov.

Vitamín H bol objavený vďaka laboratórnym pokusom na potkanoch. Z čerstvého vaječného bielka, ktorým sa kŕmili potkany, aby im dodali bielkoviny, zvieratám začali vypadávať vlasy a objavili sa lézie svalov a kože. Keď potkany dostali varený vaječný žĺtok, tieto príznaky zmizli. Vedcom trvalo takmer dve desaťročia, kým zo žĺtka izolovali biotín – látku, ktorá obnovila zdravie kože a srsti zvierat. Biotín sa rozpúšťa vo vode, ak je pH vysoké a ničí sa pri veľmi vysokých teplotách.

Pôsobenie biotínu

Biotín zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov, zvyšuje aktivitu, podieľa sa na regulácii hladiny cholesterolu, nepriamo sa podieľa na mechanizmoch regulácie hladiny glukózy v krvi, zlepšuje chuť do jedla, urýchľuje rast u detí.

Vitamín H sa podieľa tak na tvorbe rôznych enzýmov, ako aj na fungovaní enzymatických systémov vo všeobecnosti. Biotín sa podieľa na metabolizme tukov, bielkovín a sacharidov. Vitamín H je nevyhnutný pre fungovanie imunitného systému, nervového systému, ako aj pre krásu a zdravie pokožky. Biotín je teda pre ľudské telo nevyhnutný, pretože posilňuje nechty, robí pokožku a vlasy zdravými a krásnymi. Na základe tejto vlastnosti je vitamín H súčasťou rôznych doplnkov stravy (biologicky aktívne prísady) a prípravkov používaných v kozmeteológii.

Energia z tukov, sacharidov a bielkovín sa transformuje pomocou vitamínu B7 (vitamín H), ktorý má pozitívny vplyv s cukrovkou. Ako ukazujú štúdie, nedostatok biotínu sa prejavuje pri diabetes mellitus.

Vitamín H sa syntetizuje v črevách pomocou mikroflóry, normalizuje činnosť čriev a žalúdka. Biotín má tiež lipotropný účinok.

Denná potreba vitamínu H:

Usmernenia MP 2.3.1.2432-08 o normách fyziologických potrieb energie a živín pre rôzne skupiny obyvateľstva Ruskej federácie zo dňa 18.12.2008 poskytujú tieto údaje:

Fyziologická potreba vitamínu H, mcg za deň:

Príjem môže zabezpečiť racionálna výživa požadované množstvo biotín v tele.

Biotín, podobne ako vitamín B1, je telom ľahko absorbovaný, ale nehromadí sa v ňom. Okrem toho nadmerná konzumácia alkoholu a kávy narúša vstrebávanie biotínu. Prítomnosť prehriatych tukov v potravinách (vyprážané a vyprážané jedlá) tiež zhoršuje vstrebávanie biotínu.

Nezabudnite, že surové kuracie vajcia obsahujú látku avidín, ktorá bráni vstrebávaniu biotínu. Existujú prípady, keď každodenné používanie surových vajec spôsobilo ťažké formy beriberi.

Pri zahrievaní sa však avidín rozkladá, takže jesť varené vajcia neinterferuje s absorpciou biotínu. Fanúšikom surových vajec možno odporučiť piť prepeličie vajcia. Majú veľmi málo avidínu a viac vitamínov ako kuracie.

Nedostatok biotínu:

Nedostatok biotínu sa vyskytuje pri nasledujúcich ochoreniach: inhibícia črevnej mikroflóry, gastritída (anacid) a iné črevné ochorenia. Príznaky nedostatku vitamínu H sú olupovanie kože, rozvoj dermatitídy na koži líc, rúk, nôh.

Nadbytok biotínu:

Predávkovanie biotínom sa nepozoruje ani pri vymenovaní veľkých dávok, a to aj u malých detí a tehotných žien.

Zdroje biotínu:

Biotín sa nachádza v rôznych množstvách v mnohých potravinách a je produkovaný črevnou mikroflórou.

Najviac biotínu v nasledujúcich produktoch:

Živočíšne zdroje: pečeň, vaječný žĺtok, mlieko, jahňacie mäso, lososové ryby a ich kaviár.

Rastlinné zdroje: Droždie, paradajky, sójové bôby, špenát, zelený hrášok (čerstvý), huby, otruby a celozrnné.

Biotín je odolný voči kyselinám a zásadám, nebojí sa tepla a kyslíka.

Potraviny bohaté na vitamín H, biotín

Vitamín H (biotín) patrí do triedy mikrovitamínov, ktoré ľudské telo potrebuje v mikroskopických množstvách: potrebné denné normy pre deti aj dospelých pacientov, vrátane tých, ktorí patria do skupín s vysokým dopytom, sa počítajú v mikrogramoch. A predsa ignorovať túto potrebu znamená ničiť si vlastné zdravie – tento vitamín je predsa mimoriadne dôležitý pre procesy podporujúce život. Slúži ako aktívny katalyzátor, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri aktivácii metabolických mechanizmov. Vedecký výskum dokazuje, že táto látka je zaradená do malej skupiny, ktorá môže ovplyvniť stav nervového systému, poskytnúť regeneračný a obnovujúci účinok na telo ako celok.

Napriek tomu, že časť vitamínu H je syntetizovaná črevnou mikroflórou, vo väčšine prípadov toto množstvo nepostačuje na úplné uspokojenie síce mikroskopických, ale každodenných potrieb organizmu. Pre normálnu prevádzku je potrebný dodatočný príjem biotínu zvonku, teda z potravy. Táto látka je rozpustná vo vode, a preto sa prakticky nehromadí v orgánoch a tkanivách (čiastočne v bunkách obličiek a pečene). To znamená, že strava by sa mala denne obohacovať, takže informácie o tom, kde je vitamín H obsiahnutý, pod akým vplyvom sa ukladá maximálny počet a ako ho čo najlepšie užívať je mimoriadne dôležité pre udržanie zdravia a dodržiavanie zásad správnej, vyváženej výživy.

Vitamín H: čo telo potrebuje

Biotín je súčasťou desiatok metabolických procesov v tele. Bez jeho účasti nedochádza k reakciám zodpovedným za rast, výmenu energie, tvorbu svalov, epitelu, spojivových a nervových vlákien. A hoci vitamín H nemôže pôsobiť sám o sebe, je súčasťou významného komplexu tráviacich enzýmov, ktoré aktivujú molekuly biotínu.

Dlhodobé štúdie jednoznačne preukázali, že vitamín H sa podieľa na práci najmenej deviatich kľúčových enzymatických systémov ľudského tela. Podporuje rast a regeneráciu nových buniek, reguluje metabolické procesy, pomáha rozkladať živiny a premieňať ich na energetické zdroje, podporuje obnovu tkanív a orgánov, zmierňuje bolesti svalov a pomáha človeku zvládať stres. Vzhľadom na tieto prospešné vlastnosti biotín možno bezpečne zaradiť do kategórie nenahraditeľných látok, potrebné pre človeka na udržanie života a viac ako iné ho potrebujú nasledujúce skupiny zraniteľné voči beriberi:

• novorodenci a deti v období aktívneho rastu;
• tehotné a dojčiace;
• pacienti trpiaci epilepsiou, diabetes mellitus, dermatitídou a mykózami;
• pacientov podstupujúcich aktívnu antibiotickú liečbu.

Funkcie biotínu

1. Podieľa sa na metabolizme uhlíka, poskytuje telu energetické zdroje z potravinových živín.
2. Stimuluje procesy štiepenia lipidov, reguluje telesnú hmotnosť a množstvo telesného tuku, zlepšuje stráviteľnosť bielkovinových potravín a má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt ako celok.
3. Aktivuje syntézu hemoglobínu, čo znamená, že nepriamo ovplyvňuje zásobovanie buniek a tkanív kyslíkom a prenos oxidu uhličitého.
4. Reguluje tvorbu glukózy z nesacharidových zlúčenín, kontroluje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko vzniku cukrovky.
5. Priaznivo pôsobí na činnosť nervovej sústavy. Tento účinok je dôsledkom regulácie hladín glukózy v krvi. Keďže cukry slúžia ako živný substrát pre mozgové bunky, optimálna hladina glukózy je najdôležitejšou podmienkou správnej činnosti mozgu: zníženie tohto ukazovateľa vedie k únave, letargii, letargii a apatii a prudký nedostatok spôsobuje poruchu. Tento efekt vysvetľuje, prečo ženy potrebujú viac vitamínu H v porovnaní so silnejším pohlavím: ženské telo je menej schopné akumulovať glukózu ako mužské, čo znamená, že jeho syntéza alebo príjem musí byť pravidelný.
6. Malé množstvo vitamínu H je potrebné na reguláciu funkcií štítnej žľazy syntetizujúcich hormóny.
7. Nedostatok biotínu môže viesť k príznakom hypovitaminózy C aj pri jeho normálnom príjme do tela: pri nedostatku vitamínu H sa kyselina askorbová jednoducho nevstrebe v primeraných medziach.
8. Optimálny obsah vitamínu H v tele je zárukou silnej imunity, pretože táto látka stimuluje proliferáciu lymfocytov, aktivuje obranné mechanizmy a pomáha vyrovnať sa s patogénmi.
9. Biotín je dôležitým článkom v reťazci prenosu informácií DNA. Reguluje prácu genetického materiálu a je tiež zodpovedný za tvorbu purínových nukleotidov, ktoré prenášajú dedičné informácie.
10. Chic závisí od množstva vitamínu H v tele vzhľad vlasy, nechty a pokožku. Pravidelný príjem biotínu umožňuje predĺžiť mladosť, posilniť dermálnu kostru a aktivovať prirodzenú syntézu kolagénových vlákien. Preto nežné pohlavie obzvlášť pozorne sleduje príjem biotínu do tela nielen stravou, ale aj v rámci kozmetiky: väčšina regeneračných šampónov, balzamov na vlasy a anti-age krémov obsahuje vysoké percento biotínu. Takéto opatrenia však nie sú potrebné: reguláciou stravy s potravinami bohatými na vitamín H môžete úplne neutralizovať možnú hypovitaminózu a vyhnúť sa kozmetickým problémom.

Denná sadzba

Potreba vitamínu H sa môže líšiť podľa pohlavia, veku a individuálnych charakteristík. Podrobnejšie sú normy pre každú skupinu uvedené v tabuľke.

V tabuľke je uvedené minimálne množstvo, ktoré by malo byť denne obsiahnuté v strave, aby sa uspokojili potreby tela pre biotín. To však neznamená, že tieto ukazovatele by mali byť obmedzené: horná hranica denného príjmu vitamínu H môže dosiahnuť 150 mcg, pretože táto látka nie je toxická a prakticky sa nehromadí a jej nadbytok sa rýchlo vylučuje z tela bez spôsobiť nenapraviteľné škody.

K čomu vedie nedostatok biotínu?

Nedostatok vitamínu H v tele je pomerne bežný jav, pretože látka sa v ňom prakticky nemôže akumulovať vnútorné orgány a tkaniny. Príčina častých hypovitaminóz však nespočíva len v fyzikálne a chemické vlastnosti látok, ale aj vo vonkajších faktoroch ovplyvňujúcich vstrebávanie a syntézu biotínu. Podmienky, ktoré spôsobujú nedostatok vitamínu H v tele, môžu zahŕňať:

• antibakteriálna alebo sulfanilamidová terapia, na pozadí ktorej nielen patogénne, ale aj normálna mikroflóračrevný trakt;
• dlhodobé pôst, diéta ochudobnená o vitamín H alebo prísna diéta;
• dystrofia alebo úplná atrofia gastrointestinálnej sliznice (najmä tenkého čreva);
• ťažké formy toxikózy počas tehotenstva;
• dedičné faktory ovplyvňujúce stav vitamínov v tele;
• zneužívanie umelých sladidiel a výrobkov obsahujúcich etylalkohol;
• črevná dysbióza.
Hypovitaminózu H možno rozpoznať podľa nasledujúcich príznakov:
• dermatologické problémy - olupovanie kože na tvári, dermatitída končatín a líc, patologická suchosť a citlivosť kože;
• nevoľnosť, strata chuti do jedla, letargia, apatia, únava bez zjavného dôvodu;
• opuch jazyka, znížená citlivosť na chuť, vyhladenie lingválnych papíl;
• bolesť svalov, mierne brnenie a necitlivosť končatín;
• oslabená imunita, časté prechladnutie a vírusové ochorenia, ktoré sa vyskytujú s komplikáciami;
• vypadávanie vlasov a krehkosť;
• zníženie hladiny hemoglobínu v všeobecné analýzy krv;
• zvýšená úzkosť, nervové vyčerpanie.

Nedostatok vitamínu H nie je ťažké kompenzovať: potrebné mikroskopické dávky sa rýchlo a bezbolestne doplnia a spolu s nimi miznú aj nepríjemné príznaky. Preto sa oplatí dôkladne si preštudovať, ktoré potraviny obsahujú vitamín H – ľahšie sa tak budete orientovať a správne zostavovať svoj každodenný jedálniček.

Príliš veľa vitamínu H v tele

Predávkovanie biotínom je veľmi zriedkavý jav, ktorý sa v medicíne prakticky nevyskytuje. Keďže látka sa rozpúšťa vo vode a rýchlo sa vylučuje z tela bez toxického účinku, nedochádza k rozvoju hypervitaminózy ani pri vysokých dávkach. Vo veľmi zriedkavých prípadoch je pri nekontrolovanom príjme syntetických analógov vitamínu H možné časté močenie a atypické potenie, ktoré zmizne ihneď po odstránení nadbytku látky.

Vitamín H: aké potraviny obsahujú

Koncentrácia vitamínu H, uvedená v tabuľke nižšie, pomôže správne zostaviť jedálniček a dodať telu všetko, čo potrebuje. Malo by sa však chápať, že tieto údaje sú referenčné a nie vždy zodpovedajú skutočnosti, takže vypočítanú časť môžete bezpečne zdvojnásobiť alebo strojnásobiť.

Pri výpočte optimálnej porcie treba brať do úvahy, že vitamín H sa vplyvom nepriaznivých podmienok rýchlo ničí. Priemyselné šokové mrazenie prakticky neznižuje koncentráciu užitočných látok v produkte a konzervácia naopak zničí až 90 % celkový počet molekuly. Taktiež obsah biotínu sa pri dlhšom namáčaní, dlhom skladovaní v chladničke a dôkladnom vyprážaní výrazne zníži. Jedlá si preto radšej nepripravujte do zálohy a uprednostnite pečenie – takto ušetríte väčšinu vitamínu H.

Keď poznáte biochemické a fyzikálne vlastnosti vitamínu H, ako aj dôležitosť tejto látky vo fyziologických procesoch, môžete si ľahko vytvoriť správnu stravu, ktorá vášmu telu poskytne všetko potrebné pre normálny život a udržanie zdravia!

Vitamín H (na Wikipédii a iných zdrojoch sa inak nazýva: biotín, biotín, koenzým R, vitamín B 7) patrí do skupiny látok rozpustných vo vode. Koenzým zvyšuje aktivitu metabolizmu leucínu, mastných kyselín. Podieľa sa na procese glukoneogenézy. Biotín sa aktívne používa v prípravkoch na rast vlasov, pri komplexnej liečbe cukrovky.

všeobecné charakteristiky

Vitamín H je životne dôležitý esenciálne vitamíny. Podieľa sa na regulácii metabolizmu, nervovej sústavy, reguluje tráviaci trakt, udržiava normálnu činnosť. kardiovaskulárneho systému. Čiastočne produkovaný črevnou mikroflórou, ale toto množstvo nepokrýva dennú potrebu organizmu, a preto je potrebné vitamín konzumovať dodatočne s jedlom alebo vitamínovými doplnkami.

Vitamín H podporuje zdravie pokožky a jej derivátov, preto sa nazýva aj „vitamín krásy“. Zlepšuje metabolické procesy v pokožke, zabraňuje lámavosti a delaminácii nechtov, zabraňuje vysušovaniu a štiepeniu vlasov. Z tohto dôvodu ho výrobcovia kozmetiky často pridávajú do produktov na stimuláciu rastu vlasov.

Pri vonkajšej aplikácii má vitamín B7 menšiu účinnosť ako pri perorálnom podaní. Preto sa pri komplexnej liečbe dermatitídy a alopécie častejšie predpisuje na perorálne podanie.

História objavovania hmoty

Účinok vitamínu prvýkrát opísal v roku 1901 Wilderson. Potom dostal svoje meno "biotín" z latinského "bios" - život. Wilderson zistil, že vitamín H podporuje rast kvasinkových baktérií.

V roku 1916 vykonal biológ Beteman výskum na potkanoch. Počas experimentu kŕmil zvieratá surovým vaječným bielkom. Testované osoby stratili vlasy, zmenšil sa objem ich svalového tkaniva a zhoršil sa stav pokožky. Po zavedení vareného žĺtka do stravy pokusných osôb sa situácia začala stabilizovať. Potom bol zo žĺtkov izolovaný vitamín B 7, ktorý dostal názov vitamínu H z nemeckého „haut“ - koža.

V 40-tych rokoch dvadsiateho storočia vedec Kegl neustálym využívaním súčasných úspechov v chémii izoloval kryštalický vzorec biotínu. Vedecká komunita zároveň zistila, že za posledné desaťročia bola rovnaká látka objavená niekoľkokrát. Potom bolo rozhodnuté využiť všetky predtým získané informácie pri popise pôsobenia vitamínu H – biotínu.

Fyziochemické vlastnosti

Vitamín B 7 vo svojej čistej forme môže vytvárať ihličkovité kryštály, ktoré sa môžu topiť pri teplote 232 0 C. Hustota takýchto kryštálov je 1,61. Molekulová hmotnosť 244,3106 g/mol. Prechod do kvapalnej formy nastáva pri interakcii s vodou.

Vitamín B7 má nasledujúce chemické vlastnosti:

• ľahko rozpustný vo vode a alkoholoch, zle rozpustný v éteri, tukoch;
• nezrúti sa pri vystavení röntgenovému a ultrafialovému žiareniu;
• nie je odolný voči H 2 O 2, HCl, SO 2, CH 2 O a žieravým zásadám.

Na obrázku je znázornený vzorec molekuly, ktorý ukazuje, aký druh látky je biotín. Zdroj obrázkov - Wikipedia.

Úloha v ľudskom tele

S vedomím, aký druh vitamínu - biotínu a aká je jeho úloha v ľudskom organizme, môžete správne upraviť stravu alebo pomocou špeciálnych doplnkov predísť jeho nedostatku. Vitamín je potrebný pre tieto procesy:

• energetický metabolizmus;
• regulácia hladiny glukózy v krvi;
• podieľa sa na procesoch bunkového delenia;
• chráni mozgové tkanivo;
• podporuje normálnu činnosť štítnej žľazy a nadobličiek;
• podieľa sa na procesoch glukoneogenézy;
• posilňuje kardiovaskulárny systém;
• reguluje priebeh všetkých biochemických reakcií v tele;
• kontroluje hladiny enzýmov.

• psoriáza;
• alopécia;
• ekzém, v závislosti od psychologických faktorov;
• poruchy nervového systému;
• silná strata hmotnosti v závislosti od stavu nervového systému alebo nesprávnej stravy;
• depresie;
• porušenie práce enzýmov;
• cukrovka.

Metabolizmus vitamínov

Črevná mikroflóra syntetizuje biotín a podporuje vstrebávanie látky prijímanej zvonku. Podľa lekárov je samotný vitamín úplne absorbovaný, pretože v žalúdku neprichádza do kontaktu s kyselinou chlorovodíkovou.

Nedostatok prirodzeného koenzýmu sa môže vyskytnúť z nasledujúcich dôvodov:

• užívanie antibiotík;
• užívanie perorálnych kontraceptív;
• konzumácia alkoholu;
• náhla strata hmotnosti v dôsledku prísnej diéty;
• poruchy črevnej mikroflóry.

Výhody vitamínu sa najrýchlejšie odrážajú v tkanivách, ktoré sa neustále aktualizujú: koža, nechty, vlasy. V tele sa najväčšie množstvo H ukladá v pečeni a obličkách.

Denná potreba biotínu

Výhody a poškodenie biotínu pre telo priamo závisia od množstva spotrebovanej látky. Nižšie uvedená tabuľka ukazuje denný príjem pre rôzne skupiny ľudí.

V tabuľke sú uvedené orientačné priemery. Presnejšie dávkovanie vypočítajú lekári individuálne na základe stravy človeka, stavu jeho tela a prítomnosti chronických ochorení.

prírodné pramene

Vitamín B7 sa čiastočne tvorí v tenkom čreve. Ale jeho množstvo nie vždy pokrýva denná požiadavka organizmu. Pre udržanie zdravia je preto potrebné okrem výslednej látky dodatočne obohatiť stravu o potraviny s obsahom vitamínu H, ktoré pomáhajú dopĺňať množstvo biotínu.

V tabuľke nižšie sú uvedené hlavné potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo B 7 . Tieto produkty môžu byť obohatené v strave, aby sa zabránilo hypovitaminóze.

Vitamín sa môže tepelným spracovaním zničiť alebo môže byť obsiahnutý v menšom množstve v závislosti od kvality a kvality produktov. Preto tabuľka zobrazuje rozsahy hodnôt.

Známky nedostatku

Pôsobenie biotínu na organizmus je rozsiahle, a preto sa jeho nedostatok rýchlo prejaví na zdraví človeka. Obzvlášť náchylní na nedostatok sú ľudia s nedostatkom biotinidázy, tehotné a dojčiace ženy a ľudia, ktorí pravidelne pijú alkohol. Počas tehotenstva a dojčenia telo potrebuje zvýšené dávky živín a vitamínov, pretože niektoré z nich prechádzajú do tela dieťaťa krvou alebo mliekom.

Chronický alkoholizmus tiež zvyšuje potrebu vitamínu. Používanie alkoholických nápojov znižuje aktivitu črevnej mikroflóry, vďaka čomu sa vitamín B 7 menej vstrebáva.

Pri nedostatku biotinidázy sa pozoruje porušenie absorpcie H. Táto patológia je autoimunitná, a preto je počas ich života potrebný ďalší príjem vitamínov pre ľudí s podobnou poruchou.

Vitamín B 7 sa z tela ľahko vylučuje močom, a preto sa v ľudskom tele nehromadí. Preto pri ochudobnenej strave často dochádza k nedostatku vitamínov. Dá sa presne určiť vykonaním analýzy hladiny biotínu alebo posúdením celkového stavu tela.

Príznaky biotínovej hypovitaminózy:

• dermatitída rôzneho pôvodu;
• zhoršenie stavu pleti;
• chronická únava;
• výkyvy nálad;
• depresívny stav;
• poruchy trávenia;
• pocit brnenia a bolesti vo svaloch;
• kŕče;
• zhoršenie pamäti;
• anémia;
• zvýšená hladina cukru v krvi;
• krehké vlasy a zvýšené vypadávanie vlasov;
• krehkosť nechtových platničiek;
• vzhľad skorých sivých vlasov.

Úlohu biotínu v tele je ťažké preceňovať. Preto sa často predpisuje na profylaxiu v obdobiach sezónnej hypovitaminózy.

Dôsledky hypovitaminózy

Dlhodobý akútny nedostatok biotínu vedie k takýmto poruchám:

• depresie;
• alopécia;
• vzhľad skorých sivých vlasov;
• ekzém, chronická dermatitída;
• svalová hypotrofia;
• vysoká hladina cukru v krvi;
• zhoršenie kognitívnych funkcií mozgu;
• vývojové oneskorenie u dojčiat.

Nedostatok B 7 je možné kompenzovať ako úpravou stravy, tak aj užívaním špeciálnych vitamínových doplnkov.

Príliš veľa biotínu

Predávkovanie vitamínom H je zriedkavé, pretože biotín sa ľahko vylučuje močom. Prípady prekročenia dávky neboli opísané. Je možné vyvinúť individuálnu reakciu na účinnú látku.

Dlhodobé užívanie vysokých dávok koenzýmu R môže viesť k vzniku alergickej vyrážky, časté močenie, zvýšené potenie. V takýchto prípadoch sa odporúča prestať užívať vitamín B 7, piť viac tekutín na urýchlenie vylučovania biotínu a užívať enterosorbent ( Aktívne uhlie, Enterosgel, Sorbeks).

V niektorých recenziách o použití biotínu nájdete informácie, že vysoké dávky sú škodlivé, pretože vyvolávajú výskyt podkožného zápalu. B 7 nestimuluje zápalové procesy, ale zlepšuje prekrvenie tkanív, vďaka čomu môžu začať intenzívnejšie prebiehať skryté procesy.

Indikácie na použitie

Aplikuje sa zvonka alebo ústne. Je obsiahnutý v rôznych prípravkoch na pleť a vlasy, no toto užívanie je menej účinné ako užívanie tabletiek. Vymenovaný za týchto podmienok:

• poruchy hladiny glukózy v krvi;
• dlhodobé užívanie antibiotík;
• zvýšená mastnota pokožky a vlasov;
• nadmerné vypadávanie vlasov;
• stenčenie nechtových platničiek;
• suchá koža;
• strata chuti do jedla;
• problémy so spánkom;
• Zneužívanie alkoholu.

Vezmite takéto prostriedky raz alebo dvakrát denne, počas jedla.

Video ukazuje, ako je vitamín užitočný pre človeka:

Nákup cez internetový obchod má mnoho výhod:

• širšia škála výrobcov a dávkovanie;
• možnosť ušetriť od 30 do 50% nákladov na podobné produkty v dôsledku absencie dodatočných poplatkov od sprostredkovateľov a veľkého obratu;
• osvedčená kvalita tovaru od najlepších výrobcov z USA a Európy;
• podrobné recenzie a hodnotenia od používateľov, ktorí si produkt zakúpili skôr, priamo na stránke;
• kvalifikovaná služba podpory, ktorá vám pomôže získať odpovede na všetky vaše otázky;
• spoľahlivé a ziskové doručenie kamkoľvek na svete pohodlným spôsobom pre kupujúceho.

Keď viete, ako môže byť dodatočný príjem biotínu užitočný, môžete jeho nedostatku zabrániť včasnou zmenou stravy a užívaním doplnkov. Užívanie vitamínu pomáha udržiavať krásu, predchádzať vzniku skorých sivých vlasov, kontrolovať hladinu cukru v krvi a udržiavať normálny stav nervového systému. Ženám sa odporúča systematicky užívať biotín, čo si vyžaduje špeciálne doplnky, ktoré podporujú telo a zachovávajú krásu.