रात के खाने की आसान और झटपट रेसिपी। रात के खाने के लिए क्या पकाना है: फोटो के साथ व्यंजनों

खूबसूरत

सलाद "कोल स्लो"

सामग्री:

700 ग्राम गोभी;
1-2 गाजर;
अजवाइन के 2-3 डंठल;
लाल या सफेद प्याज;
खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
सेब साइडर सिरका और प्राकृतिक दही का एक बड़ा चमचा;
एक चम्मच चीनी और सरसों।

सब्जियों, नमक को काट लें, रस के लिए हल्का गूंध लें और खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सिरका, दही, चीनी और सरसों की चटनी के साथ मिलाएं।

आलू का सलाद

सामग्री:

आलू का किलोग्राम;
5 अंडे;
3 अजवाइन डंठल;
हरे प्याज का एक बल्ब या डंठल;
2 बड़े मसालेदार खीरे;
1 हरा शिमला मिर्च;
सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच;
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
मीठी सरसों का एक बड़ा चमचा;
साग;
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें और सिरका डालें ताकि यह अवशोषित हो जाए। अन्य सामग्री को डाइस करें, सब कुछ मिलाएं और तेल और सरसों के साथ सीजन करें।

सॉसेज से मकई कुत्ता

सामग्री:

गेहूं आटा का - १00 ग्राम;
100 ग्राम कॉर्नमील;
बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
150 मिलीलीटर दूध;
अंडा;
आधा किलो सॉसेज;
सलाद की पत्तियाँ;
वनस्पति तेल;
चीनी, नमक, केचप।

सूखी सामग्री, दूध और अंडे से बैटर गूंद लें। यदि सॉसेज लंबे हैं, तो एक गिलास में आटा डालना बेहतर है। सॉसेज को सुखाएं, आटे के साथ हल्का छिड़कें, कटार पर डालें और बैटर में डुबोएं, सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। भीगना अतिरिक्त वसा, लेटस के पत्ते डालें और केचप के साथ परोसें।

कद्दू पाई

सामग्री:

400 ग्राम आटा;
3 अंडे;
250 ग्राम मक्खन;
900 ग्राम कद्दू;
200 ग्राम चीनी;
200 ग्राम भारी क्रीम;
नमक, दालचीनी, वैनिलिन।

छने हुए आटे को नरम मक्खन से पीस लीजिये, एक अंडा डालकर गाढ़ा आटा गूथ लीजिये. एक गेंद में रोल करें और 30-50 मिनट के लिए सर्द करें। कद्दू के टुकड़ों को नरम और प्यूरी होने तक उबाल लें। चीनी, मसाले और क्रीम के साथ मिलाएं। आटे को केक में बेल लें और बेस (180 डिग्री पर 15 मिनट) बेक कर लें। व्हीप्ड फिलिंग डालें और केक को ओवन में 40-55 मिनट के लिए रख दें।

ब्राउनी

सामग्री:

100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
100 ग्राम आटा;
2 अंडे;
180 ग्राम मक्खन;
200 ग्राम चीनी।

धीरे से मक्खन के साथ चॉकलेट को चिकना होने तक पिघलाएं, आटे में हिलाएं, अंडे और चीनी को अलग-अलग फेंटें, उन्हें चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाएं, उन्हें ग्रीस के रूप में डालें और 20-25 मिनट के लिए चर्मपत्र या पन्नी के नीचे 200 डिग्री पर बेक करें। . ब्राउनी के अंदर का भाग थोड़ा नम होना चाहिए।

अंग्रेज़ी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सलाद "वाल्डोर्फ"

सामग्री:

2 सेब;
अजवाइन के 4 डंठल;
100 ग्राम अंगूर;
100 ग्राम अखरोट;
400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ या स्मोक्ड);
सलाद की पत्तियाँ;
मेयोनेज़;
2 बड़े चम्मच नींबू का रस।

लेट्यूस के पत्तों को छोड़कर सभी सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट लें, सेब को नींबू के रस के साथ छिड़कें, नट्स को हल्का भूनें। मिक्स करें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और लेट्यूस के पत्तों पर डालें।

"मछली और चिप्स"

सामग्री:

700 ग्राम मछली पट्टिका;
700 ग्राम आलू;
1 गिलास डार्क बीयर;
150 ग्राम आटा;
1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
1 मसालेदार ककड़ी;
हरा प्याज;
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
वनस्पति तेल, नमक, मसाले।

इस डिश को बड़ी मात्रा में गर्म तेल में पकाया जाता है। आलू, पतली छड़ियों में काट लें और एक तौलिये से सुखाएं, दो चरणों में तलना चाहिए - हल्का होने तक, और फिर सुनहरा भूरा होने तक। फ़िललेट के छोटे-छोटे टुकड़ों को अच्छी तरह मिश्रित आटे, बियर और बेकिंग पाउडर के घोल में डुबोया जाता है, 5-7 मिनट के लिए डीप फ्राई किया जाता है, जब तक कि दोनों तरफ समान रूप से फ्राई न हो जाए। बारीक कटे खीरा, प्याज़ और मेयोनीज़ की चटनी के साथ परोसें।

भुना बीफ़

सामग्री:

गोमांस टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
आटा के 3 बड़े चम्मच;
शहद के 3 बड़े चम्मच;
सरसों का एक चम्मच;
सूखी तुलसी, काली मिर्च, नमक;
वनस्पति तेल।

टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा सुखाएं, आटे में रोल करें और सभी तरफ तेल में तलें। पन्नी, नमक और काली मिर्च पर रखो, शहद, सरसों और तुलसी की चटनी के साथ कोट करें। पन्नी को अच्छी तरह से लपेटें, भुने हुए बीफ़ को ओवन में 1 घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। टुकड़ों में काटकर किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

शेफर्ड पाई

सामग्री:

500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
500 ग्राम आलू;
1 प्याज;
1 गाजर;
200 ग्राम मटर या हरी बीन्स;
वूस्टरशर सॉस;
100 ग्राम पनीर;
50 ग्राम मक्खन;
वनस्पति तेल।

सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस को निविदा तक भूनें, नमक, सॉस या अन्य मसाला जोड़ें। आलू को अलग अलग उबाल लें, मक्खन लगाकर मैश कर लें। सब्जियों के साथ मांस को फॉर्म में रखें, उस पर मैश किए हुए आलू। आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें, खाना पकाने के अंत में कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

खीर

सामग्री:

गोल चावल - 100 ग्राम;
दूध - 600 ग्राम;
2 अंडे;
50 ग्राम चीनी;
एक छोटे नींबू का उत्साह;
दालचीनी।

दूध में चीनी और लेमन जेस्ट के साथ चावल को नरम होने तक उबालें। चावल में अंडे की जर्दी मिलाएं, अंडे की सफेदी को फेंटें और धीरे से चावल के मिश्रण में मिला दें। 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें (आप तुरंत बेकिंग टिन पर फैला सकते हैं)। दालचीनी छिड़क कर किसी भी जैम या मीठी चटनी के साथ परोसें।

बेलारूसी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

जिगर और मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

100 ग्राम मशरूम;
200 ग्राम गोमांस जिगर;
2 मसालेदार खीरे;
2 प्याज;
मक्खन;
मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

मशरूम और जिगर को नमकीन पानी में पकने तक उबालें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को काट कर मक्खन में सुनहरा होने तक भूनें। खीरे काट लें, सामग्री, काली मिर्च और मौसम को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

आलू के पराठे

सामग्री:

1 किलो आलू;
बड़ा प्याज;
वनस्पति तेल, नमक;
खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी।

आलू को प्याज के साथ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अतिरिक्त तरल निचोड़ें। नमक। केक के रूप में गरम तेल के साथ एक पैन में फैलाएं, हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें। खट्टा क्रीम और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

मशरूम और पनीर के साथ टार्ट्स

सामग्री:

1 रोटी (300 ग्राम);
200 ग्राम मशरूम;
200 ग्राम पनीर;
बल्ब;
1 अंडा;
साग;
मक्खन, नमक और काली मिर्च।

मशरूम को प्याज के साथ मक्खन में तला जाता है, अंडे और पनीर को अच्छी तरह मिलाया जाता है, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं। पाव को पतले स्लाइस में काटा जाता है, दही मिश्रण फैलाते हैं, मशरूम ऊपर जाते हैं।

मक्खन और आलू रोस्ट

सामग्री:

500 ग्राम तेल;
1 किलो आलू;
1-2 बल्ब;
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
आटा का एक बड़ा चमचा;
100 ग्राम खट्टा क्रीम;
साग।

मशरूम साफ, तलना। अलग-अलग, कटे हुए आलू को आधा पकने तक बड़े-बड़े स्टिक में फ्राई करें। फिर उसी तेल में प्याज को आधा छल्ले में काटकर भूनें। प्याज में टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और आटा डालें, थोड़ा उबाल लें, फिर सभी सामग्री को एक बड़े सॉस पैन या सॉस पैन में मिलाएं, धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबालें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

पनीर के साथ नलिस्निकी

सामग्री:

एक लीटर दूध;
आटा के 6 बड़े चम्मच;
एक गिलास चीनी;
6 अंडे;
एक किलोग्राम वसायुक्त पनीर;
100 ग्राम तेल;
300 ग्राम खट्टा क्रीम;
100 ग्राम किशमिश।

दूध से, चार अंडे और एक तिहाई चीनी, आटा गूंध, पतली पेनकेक्स सेंकना। पनीर से, एक तिहाई चीनी, किशमिश और मक्खन, एक भरावन बनाएं, इसे पेनकेक्स में लपेटें। पेनकेक्स को मक्खन के रूप में डालें। अंडे और चीनी के अवशेषों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। मिश्रण को स्प्रिंग रोल के ऊपर डालें, 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

जॉर्जीयन्

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

बीट्स से मखली

सामग्री:

700 ग्राम बीट;
छिलके वाले अखरोट का एक गिलास;
लहसुन की 4 लौंग;
गर्म मिर्च की एक फली;
वाइन सिरका के 4-5 बड़े चम्मच;
धनिया, स्वादानुसार नमक।

बीट्स को उबालें, छीलें, बारीक कद्दूकस करें या मीट ग्राइंडर से गुजारें। लहसुन, मेवा, शिमला मिर्च, नमक, सीताफल को एक साथ पीस लें, शराब के सिरके के साथ मिश्रण को पतला करें, चुकंदर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अखरोट की चटनी के साथ टमाटर का सलाद

सामग्री:

350 ग्राम टमाटर;
350 ग्राम खीरे;
छोटा बल्ब;
150 ग्राम अखरोट;
लहसुन की 2 लौंग;
1 चम्मच सिरका;
गर्म मिर्च की फली;
सीताफल, डिल, अजमोद।

टमाटर, प्याज और खीरा काट लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से नट, लहसुन, काली मिर्च पास करके सॉस तैयार करें, द्रव्यमान को थोड़ा पानी और सिरका के साथ पतला करें। टमाटर सॉस के साथ अंडे डालो, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

डिब्बाबंद बीन लोबियो

सामग्री:

डिब्बाबंद लाल बीन्स के 2 डिब्बे;
2 बड़े प्याज;
टमाटर का पेस्ट के 3 बड़े चम्मच;
लहसुन की 3 लौंग;
गर्म मिर्च की एक फली;
धनिया, तारगोन।

कटा हुआ प्याज भूनें, टमाटर का पेस्ट और एक गिलास पानी डालें, कुछ मिनट के लिए उबाल लें, बीन्स डालें। अधिकांश तरल उबालने के बाद, बारीक कटी हुई मिर्च, लहसुन, मक्का और जड़ी-बूटियाँ डालें। नमक स्वादानुसार और उबाल लें।

तकमाली सॉस में चिकन

सामग्री:

1 फैटी चिकन;
टेकमाली का एक गिलास;
5 मध्यम प्याज;
धनिया का एक चम्मच;
डिल, नमक, लाल मिर्च।

चिकन को टुकड़ों में काट लें, अच्छी तरह से भूनें, टुकड़ों की आधी ऊंचाई तक गर्म पानी डालें और धीमी आंच पर उबाल लें। आधे घंटे के बाद, कटा हुआ प्याज डालें, खाना पकाने के अंत में, गरम टीकमली, सोआ, धनिया, काली मिर्च और नमक डालें।

मल्टीकुकर में अचमा

सामग्री:

बड़े पतले लवाश;
250 ग्राम सलुगुनि;
आधा लीटर केफिर;
2 अंडे;
50 ग्राम मक्खन;
साग।

मल्टीक्यूकर के रूप को मक्खन के साथ चिकना करें, पीटा ब्रेड का एक टुकड़ा डालें ताकि किनारों को ऊपर उठाया जा सके। परिणामस्वरूप कटोरे में केफिर, अंडे, जड़ी बूटियों और कसा हुआ पनीर के मिश्रण में लथपथ पीटा ब्रेड की चादरें बिछाएं। आखिरी परत पनीर है, उस पर पीटा ब्रेड के किनारों को कम करें, केफिर के बाकी मिश्रण के ऊपर डालें, मक्खन के टुकड़े डालें। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में रखें, पलट दें और उसी मोड में 20 मिनट के लिए पकाएं।

इतालवी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

तोरी सलाद

सामग्री:

4-5 छोटी तोरी;
30 ग्राम हार्ड पनीर;
लहसुन की 2 लौंग;
2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका;
जैतून का तेल, काली मिर्च, अजमोद, नमक।

तोरी को पतले स्लाइस में काटें, हल्के से भूनें, पैन में छोटे हिस्से में बिछाएं। तली हुई स्लाइस को सलाद के कटोरे में तली हुई कटी हुई लहसुन, काली मिर्च, नमक और सिरका के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और भीगने दें। परोसते समय कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

पास्ता Carbonara

सामग्री:

400 ग्राम स्पेगेटी;
300 ग्राम हैम या बेकन;
200 ग्राम क्रीम;
चार अंडे;
लहसुन की 2 लौंग;
80 ग्राम परमेसन;
काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल।

कटे हुए लहसुन को तेल में हल्का सा भूनें, हैम क्यूब्स डालकर 3-4 मिनट के लिए रख दें। क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ अंडे की जर्दी मारो। जब तक पूरी तरह से पका हुआ स्पेगेटी बेकन में न हो जाए, तब तक उबाला नहीं जाता है, सॉस में डालें और 10 मिनट से अधिक के लिए गाढ़ा होने तक उबालें। गर्म - गर्म परोसें।

स्क्वैश कार्पैसिओ पुलाव

सामग्री:

2 स्क्वैश;
150 ग्राम बेकन या फैटी ब्रिस्केट;
50 ग्राम बादाम;
100 ग्राम हार्ड पनीर;
200 ग्राम खट्टा क्रीम;
40 ग्राम हार्ड पनीर;
नमक और काली मिर्च।

पैटिसों को चौथाई भाग में काटें, छीलें, बीज निकालें और तेल में तब तक भूनें जब तक कि स्लाइस थोड़ा पारदर्शी न हो जाए। क्वार्टर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, कसा हुआ पनीर और पिसे हुए बादाम, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं, एक ही परत में बेकिंग शीट पर बिछाएं, ऊपर से ब्रिस्केट की पतली स्ट्रिप्स फैलाएं। खट्टा क्रीम में डालो। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

समुद्री भोजन के साथ रिसोट्टो

सामग्री:

300 ग्राम चावल;
400 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल;
मध्यम बल्ब;
200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब;
1 लीटर मछली शोरबा;
नमक, केसर, जैतून का तेल।

एक दो मिनट के लिए प्याज को तेल में भूनें, चावल डालें, कुछ मिनटों के बाद - शराब, उबाल लें, हिलाएँ, जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए। चावल को केसर के साथ सीज़न करें और, हिलाते हुए, धीरे-धीरे शोरबा डालें (जैसा कि यह वाष्पित हो जाता है)। जब चावल तैयार हो जाता है और शोरबा को लगभग अवशोषित कर लेता है, तो समुद्री भोजन जोड़ें (जमे हुए - बर्फ की परत से ठंडे पानी में पहले से धोया जाता है)। मध्यम आँच पर और 5 मिनट तक पकाएँ।

सेब से फ्रिटेली

सामग्री:

2 बड़े सेब;
एक नींबू का रस;
100 ग्राम चीनी;
150 ग्राम आटा;
200 मिलीलीटर दूध;
2 अंडे;
वैनिलिन का एक पाउच;
नमक, सूरजमुखी तेल।

अंडे की जर्दी और दूध में नमक और छना हुआ आटा मिलाएं, खड़े होने दें। सेब को सेंटीमीटर-मोटी स्लाइस में काट लें, कोर को हटा दें। नींबू के रस में डालें। अंडे की सफेदी को थोड़ी सी चीनी के साथ फेंटें और झागदार होने तक घोलें। सेब के हलकों को चीनी में डुबोएं, फिर आटे में और डीप फैट की तरह, सुनहरा भूरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर निकालें।

चीनी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सूअर का मांस सलाद

सामग्री:

300 ग्राम हरी सलाद;
300 ग्राम सूअर का मांस;
2 आलू;
100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
सेब साइडर सिरका के 4 बड़े चम्मच;
200 मिलीलीटर रेड वाइन;
डिब्बाबंद लीची;
नमक, जायफल, सफेद मिर्च;
वनस्पति तेल।

सूअर के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सेब साइडर सिरका और सीज़निंग के साथ वाइन में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर मांस भूनें, बारीक टूटी चॉकलेट डालें। लेट्यूस के पत्ते, उबले और कटे हुए आलू, मीट और चॉकलेट सॉस मिलाएं। लीची फल से सजाएं।

मसालेदार भुना चिकन

सामग्री:

500 ग्राम चिकन पट्टिका;
200 ग्राम ब्रोकोली;
1 मीठी मिर्च;
1 ककड़ी;
150 ग्राम चावल;
50 मिलीलीटर सोया सॉस;
तिल के बीज का एक बड़ा चमचा;
वनस्पति तेल।

चिकन मांस, मिर्च, खीरे स्ट्रिप्स में काट लें। ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में विभाजित करें। सब्जियों को चिकन के साथ गरम तेल में डालिये और तलिये, फिर डालिये सोया सॉस, 5-10 मिनट के लिए उबाल लें। हल्के भुने तिल के साथ छिड़के हुए उबले चावल के साथ परोसें।

मिर्च और अनानास के साथ चिंराट

सामग्री:

500 ग्राम झींगा;
50 ग्राम स्टार्च;
100 ग्राम शराब सिरका;
सोया सॉस के 4 बड़े चम्मच;
बल्ब;
तिल;
2 मीठी मिर्च;
400 ग्राम अनानास;
अदरक की 1 जड़;
लहसुन की 3 कलियाँ।

झींगा छीलें और आधा सोया सॉस में मैरीनेट करें, फिर सुखाएं और आधा स्टार्च में रोल करें। कुछ मिनट के लिए डीप-फ्राइड भेजें, लेट जाएं। उसी तेल में प्याज, काली मिर्च और अनानास के टुकड़े भूनें। शेयर करना। लहसुन और अदरक के टुकड़ों को एक ही जगह पर एक मिनट के लिए भूनें। बाकी सोया सॉस, सिरका, चीनी और नमक मिलाएं। मिश्रण को तेल में डालें, स्टार्च डालें। जब सॉस गाढ़ी हो जाए तो इसमें पहले से तली हुई सारी सामग्री मिलाएं। परोसने से पहले तिल के साथ छिड़के।

नट और टोफू के साथ नूडल्स

सामग्री:

250 ग्राम चावल नूडल्स;
1 तोरी;
20 ग्राम अदरक की जड़;
300 ग्राम टोफू;
1 गाजर;
काली मिर्च;
लहसुन की 2 लौंग;
सोया सॉस स्वाद के लिए;
नमक, जमीन धनिया, जैतून का तेल।

कटी हुई मिर्च, लहसुन और अदरक को वनस्पति तेल में भूनें। गाजर और तोरी को स्ट्रिप्स में काट लें। 5 मिनट के लिए गाजर भूनें, गाजर में तोरी डालें और 5 मिनट के लिए और भूनें। पैन में मिर्च, लहसुन और अदरक का तला हुआ मिश्रण डालें, मिलाएँ, टोफू क्यूब्स और नूडल्स डालें, मिलाएँ, सोया सॉस डालें और ढककर और 5 मिनट तक पकाएँ।

कारमेल में केले

सामग्री:

2 केले;
100 ग्राम आटा;
1 अंडा;
चीनी का एक बड़ा चमचा;
50 मिलीलीटर संतरे का रस;
तिल का एक चम्मच;
वनस्पति तेल;
3 ग्राम बेकिंग पाउडर।

जूस, मैदा, जर्दी, बेकिंग पाउडर और प्रोटीन को अलग से फेंट कर घोल तैयार कर लें. तिल को हल्का सा भून लें. केले के स्लाइस को बैटर में डुबोएं और तेल में सुनहरा होने तक तलें। अतिरिक्त वसा डुबोएं। चीनी को तिल के साथ कैरामेलाइज़ करें, केले को कारमेल में बैटर में डालें ताकि वह पूरी तरह से ढक जाए। सावधानी से एक टुकड़ा निकाल लें, बर्फ के पानी से धो लें और एक प्लेट पर रख दें।

मैक्सिकन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

गुआकामोल

सामग्री:

3 पके एवोकाडो;
1-2 मिर्च की फली;
2 टमाटर;
लहसुन की पुत्थी;
1 चूना;
छोटा बल्ब;
धनिया का एक गुच्छा;
मक्के की चिप्स;
नमक, जैतून का तेल।

चिकनी मिर्च, प्याज, लहसुन, सीताफल और लाइम जेस्ट तक पीस लें। एवोकाडो और टमाटर को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लें। सामग्री को मिलाएं, नींबू का रस, जैतून का तेल और स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। चिप्स के साथ परोसें।

चावल का सलाद

सामग्री:

2 कप लंबे चावल;
2 बड़े चम्मच नीबू का रस;
बड़ी लाल मीठी मिर्च;
डिब्बाबंद मकई का एक कैन;
100 ग्राम साल्सा सॉस;
जतुन तेल;
धनिया का एक छोटा गुच्छा;
हरा प्याज;
नमक और काली मिर्च।

चावल उबालें, धोकर सुखा लें, पिसी हुई मिर्च और मकई के दाने डालें। ड्रेसिंग के लिए, सालसा, तेल, काली मिर्च, नमक और नीबू का रस मिलाएं। सलाद को सीज़न करें, कटा हुआ साग डालें और कई घंटों के लिए सर्द करें ताकि चावल अच्छी तरह से भीग जाए।

चिकन और पनीर के साथ Quesadilla

सामग्री:

2 टॉर्टिला;
1 चिकन पट्टिका;
100 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
1 प्याज;
50 ग्राम हार्ड पनीर;
वनस्पति तेल;
नमक, लाल मिर्च।

प्याज को सुनहरा होने तक भूनें, अलग रख दें। पट्टिका को बारीक काट लें, बहुत गर्म तेल में कई मिनट तक भूनें, टमाटर का पेस्ट डालें, एक मिनट के बाद इसे बंद कर दें और प्याज में मिश्रण डालें। एक टॉर्टिला को सूखे पैन में डालें, आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, फिलिंग, चीज़ और दूसरा टॉर्टिला डालें। एक तरफ दो मिनट के लिए भूनें, ध्यान से पलटें और दूसरे मिनट के लिए पकाएं।

कीमा बनाया हुआ मिर्च

सामग्री:

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
2 मिर्च मिर्च;
बल्ब;
कड़वा कोको का 1 बड़ा चम्मच;
अजवाइन का साग;

प्याज को तेल में हल्का सा भूनें, उसमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें और भूनें, फिर मिर्च (फली जितनी बारीक कटी होगी, डिश उतनी ही तीखी होगी)। नमक। डिब्बाबंद बीन्स को रस के साथ पैन में डालें, 20 मिनट तक उबालें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। खाना पकाने के अंत में, कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चंपुरराडो

सामग्री:

100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
आधा लीटर दूध;
2 बड़े चम्मच आटा;
वेनिला फली या वैनिलिन;
स्वाद के लिए चीनी।

मैदा को हल्का सा पतला करें, इसमें कटी हुई चॉकलेट, दूध, वैनिला और चीनी मिलाएं। मध्यम आँच पर, मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएँ। कपों में डालें, झाग को फेंटें और परोसें।

मंगोलियन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सेम के साथ मेमने

सामग्री:

500 ग्राम भेड़ का बच्चा;
अपने स्वयं के रस में लाल बीन्स की एक कैन;
50 ग्राम मक्खन;
बड़ा बल्ब;
200 मिलीलीटर क्रीम;
आटा का एक बड़ा चमचा;
नमक स्वादअनुसार।

बारीक कटा हुआ मेमना मक्खन में तब तक तला जाता है जब तक कि रस दिखाई न दे, प्याज डालें, पानी डालें और 30-40 मिनट के लिए स्टू करें। आटे के साथ क्रीम को अच्छी तरह मिलाएं, नमक डालें और मिश्रण को मांस में डालें, वहाँ सेम डालें और पकवान को तैयार होने दें।

सेब और पनीर के साथ मेमने

सामग्री:

600 ग्राम भेड़ का बच्चा;
2 खट्टे सेब;
100 ग्राम पनीर;
4 बल्ब;
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, मक्खन।

यह व्यंजन बर्तनों में पकाने के लिए सुविधाजनक है। मेमने को काटकर मक्खन में भूनें, बर्तन में डालें और हल्का पानी डालें, गरम ओवन में डालें। प्याज के छल्ले भूनें और मांस में जोड़ें। साग और सेब के स्लाइस के साथ शीर्ष। मांस को लगभग एक घंटे के लिए स्टू किया जाना चाहिए, खाना पकाने के अंत में, प्रत्येक सेवारत को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

बुज़्यो

सामग्री:

1 गिलास पानी;
आटा;
1 अंडा;
वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
700 ग्राम भेड़ का बच्चा;
2 प्याज;
नमक और काली मिर्च।

एक अंडे, पानी, मक्खन और आटा (कितना लगता है) से, एक लोचदार, घना आटा गूंध लें। प्याज के साथ मेमने से कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं। एक आटा केक (केक के किनारों को बीच से पतला होना चाहिए) और कीमा बनाया हुआ मांस की एक गांठ, शीर्ष पर एक छेद छोड़कर फॉर्म बुज़। बूज़ा उबला हुआ है।

कुइवांग

सामग्री:

350 ग्राम घर का बना नूडल्स;
350 ग्राम मांस;
बड़ा प्याज;
1 गाजर;
हरा प्याज;
200 ग्राम गोभी;
शिमला मिर्च।

यह पारंपरिक व्यंजन किसी भी अच्छे स्टू के साथ ताजे मांस की जगह, रात के खाने के लिए जल्दी से तैयार किया जा सकता है। एक पैन में प्याज, गोभी, गाजर और मिर्च को मांस के साथ तला जाता है, फिर यह सब उबले हुए नूडल्स के साथ मिलाया जाता है और हरी प्याज के साथ छिड़का जाता है।

पहलवान

सामग्री:

2.5 कप गेहूं का आटा;
1.5 कप राई का आटा;
आधा गिलास पिघला हुआ मक्खन;
पूंछ वसा का एक गिलास;
एक गिलास मट्ठा;
150 ग्राम चीनी;
जामुन

मैदा छान लीजिये, मैदा, चीनी और चर्बी से आटा गूथ लीजिये. सॉसेज के साथ आटा बाहर रोल करें और क्यूब्स में काट लें। बिना तेल के बेकिंग शीट पर ओवन में बेक होने तक बेक करें। जामुन और हरी चाय के साथ परोसें।

जर्मन

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

हेरिंग के साथ सलाद

सामग्री:

200 ग्राम हेरिंग पट्टिका;
4 आलू;
2 लाल प्याज;
2 मसालेदार खीरे;
खट्टे सेब;
सरसों का एक चम्मच;
शराब सिरका का एक बड़ा चमचा;
डिल साग;
नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

सामग्री को क्यूब्स में काट लें। सरसों और सिरके से तेल की ड्रेसिंग करें, सलाद में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, काली मिर्च, स्वादानुसार नमक और सोआ छिड़कें।

बर्लिन-शैली का जिगर

सामग्री:

जिगर का एक पाउंड (चिकन या बीफ);
2 हरे सेब;
2 प्याज;
मीठी पपरिका का एक चम्मच;
आटा;
वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक।

जिगर को छोटे टुकड़ों में काट लें, गोमांस भी पीटा जा सकता है। आटे में रोल करें, तेज आंच पर तलें, तलने के अंत में नमक डालें और कड़ाही से निकालें। उसी तेल में प्याज के छल्लों को सेब के टुकड़ों से तलें ताकि सेब नरम हो जाएं, लेकिन ज्यादा नरम न हों और प्याज थोड़ा कुरकुरे हो जाएं। पपरिका डालें। लीवर और प्याज-सेब फ्राई को एक सांचे में डालें, ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रखें।

बेकन के साथ ब्रसेल्स स्प्राउट्स

सामग्री:

आधा किलो ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
250 ग्राम बेकन;
अंडा;
30 ग्राम मक्खन;
एक गिलास दूध;
आटा का एक बड़ा चमचा;
जायफल, नमक, काली मिर्च।

गोभी को 15 मिनट तक उबालें, शोरबा का एक चौथाई भाग निकालें, पुष्पक्रम को सुखाएं। बेकन को स्ट्रिप्स में काटें। मक्खन में आटा भूनें, धीरे-धीरे शोरबा के साथ दूध डालें। सॉस को लगभग पांच मिनट तक उबालें, ठंडा करें, अंडा और मसाला डालें। बेकन के साथ गोभी को एक सांचे में डालें, सॉस के ऊपर डालें और 15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

बियर में टांग

सामग्री:

1 किलोग्राम सूअर का मांस पोर;
एक लीटर बीयर, अधिमानतः अंधेरा;
लहसुन का सिर;
शहद के 3 बड़े चम्मच;
मसाले - धनिया, काली मिर्च, जीरा;
नमक;
अनाज सरसों।

टांग को त्वचा से धोएं, नमक समान रूप से, लहसुन के स्लाइस को सतह पर कटे हुए टुकड़ों में भरें। मसाले के साथ गर्म शहद मिलाएं और टांग को कोट करें, फिर बीयर डालें और 5-20 घंटे के लिए फ्रिज में लोड के नीचे रख दें। फिर समय-समय पर झाग हटाकर और पानी डालते हुए, डेढ़ से दो घंटे तक पकाएं। पोर को पैन से निकालकर, ताजा लहसुन के साथ भरवां बेकिंग शीट पर रख दें। शहद के साथ सरसों के साथ कोट और शेष अचार के कुछ बड़े चम्मच। 180 डिग्री पर 30-50 मिनट तक बेक करें, पलटना न भूलें। सौकरकूट के साथ परोसा जा सकता है।

भरने के साथ डोनट्स

सामग्री:

आधा किलो आटा;
100 ग्राम मक्खन;
वेनिला चीनी का एक बैग;
सूखे खमीर का एक बैग;
300 ग्राम गाढ़ा जाम;
3 अंडे;
आधा गिलास दूध;
नमक का एक चम्मच;
बादाम चिप्स स्वाद के लिए;
तलने का तेल।

सूखी सामग्री के साथ आटा मिलाएं, गर्म दूध, अंडे और पिघला हुआ मक्खन डालें। आटा गूंथ लें, उठने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पंच करें, रोल आउट करें, सर्कल बनाएं और उन्हें एक और 15 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें। डीप फ्राई करें, अतिरिक्त तेल सोखने के लिए रुमाल पर रखें। जब डोनट्स ठंडे हो जाएं, तो उन्हें पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके जैम से भर दें।

तुर्की

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

चरवाहे का सलाद

सामग्री:

5 टमाटर;
2-3 मीठी मिर्च;
4-5 खीरे;
200 ग्राम मूली;
साग का एक गुच्छा (प्याज, अजमोद, डिल);
जैतून;
शराब सिरका का 1 बड़ा चमचा;
जतुन तेल;
नमक और काली मिर्च।

सब्जियों को क्यूब्स में काट लें (आप टमाटर से त्वचा निकाल सकते हैं, लेकिन जरूरी नहीं)। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। वाइन विनेगर के साथ तेल को अच्छी तरह मिलाएं, सलाद में ड्रेसिंग डालें।

अंडे के साथ बीन्स

सामग्री:

3 अंडे;
300 ग्राम हरी बीन्स;
1 लाल शिमला मिर्च;
100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
जड़ी बूटी, जैतून का तेल।

बीन्स और कटी हुई मिर्च को तेल में हल्का ब्राउन होने तक भूनें, फिर पैन में खट्टा क्रीम और फेंटे हुए अंडे, जड़ी-बूटियाँ डालें और कुछ मिनट के लिए अंडे तैयार होने तक भीगने के लिए छोड़ दें।

काली मिर्च का नाश्ता

सामग्री:

एक किलोग्राम छोटी मीठी मिर्च;
200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
मध्यम अनाज चावल का एक गिलास;
बल्ब;
2 टमाटर;
काली मिर्च का एक बड़ा चमचा;
साग का एक गुच्छा;
जतुन तेल;
20 ग्राम नट;
सूखे जड़ी बूटियों - अजवायन के फूल, पुदीना।

चावल एक घंटे के लिए उबलते पानी डालें, कुल्ला और सूखें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्याज को तेल में भूनें, चावल डालें और 10 मिनट तक पकाएं। चावल में कटे टमाटर, सारी सब्जियां, कटे मेवे, नमक और मसाले, आधा गिलास पानी डाल दीजिये. तब तक उबालें जब तक कि तरल उबल न जाए। मिर्च "खुली", स्टफिंग से भरें और लंबवत रूप से ग्रीस के रूप में सेट करें। एक गिलास पानी डालें, मध्यम आँच पर या ओवन में ढक्कन के नीचे 40-50 मिनट तक उबालें।

इच पिलावी

सामग्री:

2 कप चावल;
200 ग्राम चिकन लीवर;
20 ग्राम पिस्ता;
20 ग्राम किशमिश;
बल्ब;
100 ग्राम मक्खन;
अजमोद का गुच्छा;
चीनी का एक चम्मच;
काली मिर्च मिश्रण, नमक।

चावल धो लें। प्याज और जिगर को क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में मक्खन गरम करें, पिस्ता भूनें, फिर प्याज, कलौंजी, चावल, किशमिश, मिर्च डालें। पानी में डालें, चीनी और नमक डालें, धीमी आँच पर चावल तैयार होने तक रखें। आग बंद करने के बाद, इसे 10-15 मिनट के लिए आराम दें। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

खलीफा मिठाई

सामग्री:

400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
शहद के 3 बड़े चम्मच;
तिल के 3 बड़े चम्मच;
वनस्पति तेल, दालचीनी।

आटे को रोल करें, सर्विंग्स की संख्या के अनुसार वर्गों में काट लें। तेल में दोनों तरफ से तलें, ठंडा करें। एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल को भून लें, उसमें शहद और दालचीनी मिलाएं। केक को शहद के मिश्रण से चिकना करें।

उज़बेक

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सलाद "अंदिजन"

सामग्री:

उबला हुआ मांस के 300 ग्राम;
100 ग्राम मूली;
गाजर;
खीरा;
100 ग्राम गोभी;
3 उबले अंडे;
सिरका का एक बड़ा चमचा;
नमक, मिर्च का मिश्रण।

सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर और मूली के ऊपर सिरका डालें, फिर निचोड़ें, गोभी को नमक के साथ मैश करें। गोमांस और उबले अंडेस्ट्रिप्स में भी काट लें, सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम जोड़ें।

उज़्बेक पिलाफ

सामग्री:

आधा किलो देवजीरा चावल;
आधा किलो मांस (आदर्श भेड़ का बच्चा);
3 प्याज;
आधा किलो गाजर;
लहसुन का सिर;
जीरा, धनिया और सूखे बरबेरी का एक बड़ा चमचा;
नमक, वनस्पति तेल।

चावल को 2-3 बार धो लें। मांस काट लें। प्याज को छल्ले में काटें, गाजर - स्ट्रिप्स में, लहसुन को छीलें, दांतों को अलग किए बिना। एक कढ़ाई में फैट गरम करें, उसमें हड्डियाँ डालें और अंधेरा होने तक तलें। फिर प्याज, मांस को एक कड़ाही में डाल दिया जाता है, मांस के हल्के भूनने के बाद - गाजर के स्ट्रिप्स, फिर सब कुछ मिलाएं और मसालों के साथ पानी डालें। मिश्रण के धीमी गति से उबलने के आधे घंटे के बाद, चावल तैयार होने से 10-15 मिनट पहले - लहसुन डालें। पिलाफ ढक्कन के नीचे पहुंचना चाहिए। तैयार पिलाफ को अच्छी तरह मिलाएं, लहसुन और हड्डियों को त्याग दें या सजावट के लिए छोड़ दें।

मल्टीकुकर में डोमलामा

सामग्री (एक 5 लीटर कंटेनर में):

आधा किलो वसायुक्त मांस, गाजर, प्याज, बैंगन, आलू, टमाटर, गोभी और मीठी मिर्च;
लहसुन का 1 सिर;
साग का एक गुच्छा;
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
नमक, जीरा, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

हल्के तेल वाले कंटेनर में, लहसुन, प्याज, गाजर, आलू, मिर्च, बैंगन, टमाटर के साथ कटा हुआ मांस की परतें बिछाएं। गोभी के पत्ते. प्रत्येक परत को नमक और मसालों के मिश्रण से छिड़कें। ऊपर से कटी हुई सब्जियां डालें। टमाटर के पेस्ट को 50 मिलीलीटर पानी में घोलें, सामग्री के ऊपर डालें। 2 घंटे के लिए "बुझाने" मोड में पकाएं।

संस

सामग्री:

400 ग्राम मांस;
आधा किलो आटा;
200 ग्राम मार्जरीन;
250 ग्राम केफिर;
2 प्याज;
1 अंडा;
आधा चम्मच सिरका, नमक, सोडा;
धनिया का एक गुच्छा;
ज़ीरा, काली मिर्च, तिल;

आटे को छान लें, मार्जरीन के साथ पीस लें, परिणामस्वरूप टुकड़े में केफिर, सिरका, सोडा और नमक डालें, आटा गूंध लें, इसे रोल करें और आधे घंटे के लिए ठंड में डाल दें। मांस और प्याज को बहुत बारीक काट लें, कटा हुआ सीताफल, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें। आटे से केक बेलें, फिलिंग बिछाएं, अच्छी तरह से पिंच करें। अंडे से ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के। लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

एक तरबूज में चिकन

सामग्री:

गोल तरबूज;
1 किलो चिकन;
100 मिलीलीटर अंगूर का रस;
ज़ीरा, धनिया, लाल शिमला मिर्च, नमक।

चिकन को पानी में रस के साथ उबालें, छिलका हटा दें और नमक और मसालों के मिश्रण से रगड़ें। खरबूजे से "टोपी" काट लें और गूदा निकाल लें - सभी नहीं, बल्कि चिकन के टुकड़े में प्रवेश करने के लिए। खरबूजे को चिकन के साथ भरें, बंद करें और ओवन में 1 घंटे के लिए 180-140 डिग्री पर पकाएं।

फ्रेंच

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सलाद निकोआईज

सामग्री:

हिमशैल सलाद का सिर;
4 टमाटर;
2-3 बल्ब;
बड़ी बेल मिर्च;
3 उबले अंडे;
डिब्बाबंद टूना का एक जार;
200 ग्राम हरी बीन्स;
लहसुन की पुत्थी;
नींबू का रस;
एंकोवीज़ का एक जार;
जैतून का तेल और शराब सिरका का एक बड़ा चमचा;
तुलसी;
नमक और काली मिर्च।

बीन्स को लहसुन की एक कली के साथ भूनें और नींबू के रस के साथ छिड़के। मिर्च, अंडे, प्याज, टमाटर को स्लाइस में काट लें, एन्कोवी और टूना से तरल निकाल दें। सामग्री मिलाएं, एक तेल और सिरका सॉस के साथ मौसम, काली मिर्च, नमक, तुलसी डालें और सलाद के पत्तों पर डालें।

मशरूम और चिकन जुलिएन

सामग्री:

250 ग्राम चिकन पट्टिका;
बड़ा बल्ब;
200 ग्राम शैंपेन;
100 ग्राम पनीर;
एक गिलास दूध;
1 अंडा;
25 ग्राम मक्खन;
आटा का एक बड़ा चमचा;
जायफल का एक चम्मच;
नमक और काली मिर्च।

नमकीन पानी में पट्टिका उबालें, बारीक काट लें। मक्खन के एक छोटे हिस्से पर पहले प्याज, फिर मशरूम के टुकड़े भूनें। बचे हुए मक्खन को आटे के साथ धीमी आँच पर मिलाएँ, धीरे-धीरे दूध में डालें, हिलाएँ, गाढ़ा होने दें। काली मिर्च, नमक, जायफल, अंडा डालें। चिकन, प्याज और मशरूम के साथ सॉस मिलाएं, द्रव्यमान को भागों के सांचों में डालें। कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

रैटाटुई

सामग्री:

टमाटर का किलोग्राम;
300 ग्राम बैंगन;
तोरी के 300 ग्राम;
बल्ब की एक जोड़ी;
लहसुन की 3 लौंग;
जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक, प्रोवेंस जड़ी बूटी।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ प्याज और गिल्ड को बारीक काट लें। आधा टमाटर पर उबलता पानी डालें, छीलें, गूदा काट लें और प्याज में डालें। 10-15 मिनट तक उबालें, नमक और काली मिर्च डालें। बचे हुए टमाटर, बैंगन, तोरी को स्लाइस में काट लें। टमाटर सॉस को सांचे में डालें, उस पर सब्जियों के घेरे को ओवरलैप करते हुए। कटा हुआ लहसुन और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ जैतून का तेल मिलाएं। इस मिश्रण को रैटाटौइल के ऊपर डालें और 1-2 घंटे के लिए पन्नी या ढक्कन के नीचे 180 डिग्री पर बेक करें।

टार्टिफलेट

सामग्री:

आधा किलो आलू;
200 ग्राम बेकन;
बड़ा प्याज;
150 ग्राम पनीर;
100 मिलीलीटर सफेद शराब;
मक्खन;
काली मिर्च, नमक।

आलू को पतला-पतला काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ 8-10 मिनट के लिए हल्के से उबाल लें। बेकन को काट कर भूनें, सुखा लें। उसी पैन में, प्याज भूनें, शराब में डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। पनीर को बारीक़ करना। मक्खन, परत आलू, प्याज, बेकन और पनीर के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, दोहराएं। 190 पर 25 मिनट तक बेक करें।

केला परफेट

सामग्री:

2 केले;
300 मिलीलीटर क्रीम;
3 अंडे की जर्दी;
150 ग्राम पनीर;
30 ग्राम चॉकलेट;
1 छोटे संतरे का छिलका;
50 ग्राम चीनी।

संतरे के छिलके, चीनी और पानी की एक मोटी चाशनी उबालें। जर्दी मारो, सिरप, पनीर और क्रीम के साथ शुद्ध केले जोड़ें। मिश्रण का एक हिस्सा अलग करें और पिघली हुई चॉकलेट के साथ मिलाएं। फ्रीजर मोल्ड को क्लिंग फिल्म के साथ लाइन करें, इसमें क्रीमयुक्त और चॉकलेट द्रव्यमान सावधानी से डालें ताकि वे केवल थोड़ा मिश्रित हों। आइसक्रीम की तरह कई घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। परोसने से पहले कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़के।

जापानी

निम्नलिखित व्यंजन लोकप्रिय हैं:

सनोमोनो

सामग्री:

2 बड़े खीरे;
सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
सफेद शराब सिरका के 2 बड़े चम्मच;
चीनी के 2 बड़े चम्मच;
20 ग्राम सूखा वकम समुद्री शैवाल;
तिल;
जमीन सूखा या कसा हुआ ताजा अदरक।

सोया सॉस, सिरका, चीनी और अदरक से ड्रेसिंग करें। खीरे को बहुत पतला काट लें। वकम को भिगोएँ, खीरे के साथ मिलाएँ और ड्रेसिंग डालें। एक सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए तिल के साथ सलाद छिड़कें।

सामन तेरियाकि

सामग्री:

2 सामन पट्टिका;
तेरियाकी सॉस।

फिलेट को टेरियकी सॉस में 1-2 घंटे के लिए मेरिनेट करें। बेकिंग शीट पर रखें और बचे हुए मैरिनेड से ब्रश करते हुए 10 मिनट के लिए बहुत गर्म ओवन में बेक करें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

ओयाकोडोन

सामग्री:

3 अंडे;
आधा गिलास चावल;
300 ग्राम चिकन पट्टिका;
बल्ब;
100 मिलीलीटर सोया सॉस;
चीनी के 2 बड़े चम्मच;
हरा प्याज।

सोया सॉस को पैन में डालें और गरम करें। इसमें चीनी पिघलाएं और प्याज के छल्ले डालें, फिर बारीक कटा हुआ फ़िललेट डालें। एक कटोरे में, अंडे को फेंट लें और 6-7 मिनट के बाद चिकन सॉस में समान रूप से डालें। ऑमलेट को ढककर कुछ मिनट के लिए पकाएं। उबले हुए चावल को एक गहरे बाउल में डालकर, ऊपर से ऑमलेट डालें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मशरूम के साथ सोबा

सामग्री:

500 ग्राम एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स;
300 ग्राम शीटकेक मशरूम या शैंपेन;
लहसुन की पुत्थी;
काली मिर्च;
सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
नींबू का रस;
30 ग्राम हरा प्याज;
वनस्पति तेल;
तिल के बीज।

नूडल्स उबालें, तरल निकालें, तेल के साथ मौसम। एक फ्राइंग पैन में, बारीक कटी हुई मिर्च के साथ तेल गरम करें, मशरूम को कुछ मिनट के लिए भूनें। लहसुन, प्याज, सोया सॉस, नींबू का रस और चीनी डालें। एक और 3-4 मिनट के लिए पकाएं और नूडल्स के साथ मिलाएं। भुने तिल के साथ छिड़के।

ग्रीन टी कपकेक

सामग्री:

120 ग्राम आटा;
2 अंडे;
100 ग्राम दही;
2 बड़े चम्मच शहद;
चीनी के 2 बड़े चम्मच;
2 चम्मच ग्रीन टी पाउडर;
बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
45 ग्राम मक्खन।

मक्खन के साथ अंडा मारो, चीनी, दही, शहद जोड़ें। बेकिंग पाउडर और चाय के साथ आटा मिलाएं, सूखे और तरल मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। आटे को घी लगे सांचे में रखें, 180 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

12.12.2017 41 274

रात के खाने के लिए क्या पकाना है - शीर्ष 5 सबसे स्वादिष्ट व्यंजन!

रात के खाने के लिए क्या पकाना है ताकि यह स्वादिष्ट और तेज़ हो, और सबसे महत्वपूर्ण, सस्ता और सरल एक ऐसा सवाल है जो कई गृहिणियों के लिए दिलचस्प है।
चिकन, कीमा बनाया हुआ मांस, सूअर का मांस, बीफ के लिए एक से अधिक व्यंजन हैं, इसलिए इस लेख में हमने सबसे अधिक एकत्र किया है स्वादिष्ट खाना, जो एक परिवार के खाने के लिए अच्छे हैं और छुट्टी के लिए मेज पर सेवा करने के लिए शर्मिंदा नहीं हैं ...

मांस से घर का बना कटलेट पकाना

रात के खाने के लिए बीफ़ कटलेट के लिए पारंपरिक रूसी नुस्खा फास्ट फूड. आपको 1 किलो मांस (बीफ), सफेद ब्रेड (दूध में भिगोया हुआ - 1 कप) और ढेर सारा प्याज, एक अंडा (1 पीसी।), नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए चाहिए। सबसे पहले, सामग्री तैयार करें - लुगदी का कोई भी बीफ़ टुकड़ा कीमा बनाया हुआ मांस के लिए उपयुक्त है। सामान्य के बजाय प्याज़आप shallots का उपयोग कर सकते हैं, सफेद ब्रेड या एक पाव की मात्रा 200-300 ग्राम लेनी चाहिए (लेकिन यह स्वाद का मामला है)।

मांस को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है, प्याज को छील दिया जाता है, फिर सभी सामग्री को मांस की चक्की या एक खाद्य प्रोसेसर में जमीन के माध्यम से पारित किया जाता है। एक अंडा, नमक और पिसी हुई काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस (कटलेट को मसाला देने के लिए) में पेश किया जाता है। ब्रेड का उपयोग बिना क्रस्ट के किया जाता है, आपको क्रम्ब को अलग करने और दूध के कटोरे में डालने की जरूरत है, इसे थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें ताकि दूध अवशोषित हो जाए।

कीमा में अंडा डालें
ब्रेड को दूध में भिगो दें

उसके बाद, ग्राउंड बीफ को ब्रेड के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। आपको तब तक गूंधने की जरूरत है जब तक कि स्थिरता चिपचिपी न हो जाए, आपके हाथों से चिपकना शुरू हो जाए और धागे छोड़ दें। अब स्टफिंग आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार है।

सारे घटकों को मिला दो
कीमा बनाया हुआ मांस गूंध

एक ही आकार के कटलेट तैयार करने के लिए, आप एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। हम कटलेट बनाते हैं - हम अपने हाथों को ठंडे पानी में गीला करते हैं और गेंद को अपनी हथेलियों में रोल करते हैं, फिर इसे विपरीत दिशा से दबाते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस चम्मच से लें
कीमा बनाया हुआ मांस बाहर रोल करें
हम एक कटलेट बनाते हैं

पैन को प्रीहीट करें, थोड़ा रिफाइंड वनस्पति तेल डालें और तैयार कच्चे मीटबॉल को फैलाएं। हर तरफ 5-7 मिनट तक भूनें, फिर थोड़ा पानी डालें और 15 मिनट तक उबालें। तो रात के खाने के लिए स्वादिष्ट बीफ कटलेट बनाए जाते हैं।

कटलेट तलने की प्रक्रिया - फोटो में

बैटर में ब्रोकली - एक बेहतरीन साइड डिश

रात के खाने में तली हुई ब्रोकली उबले की तुलना में अधिक स्वादिष्ट लगती है, इसलिए हम तलेंगे। गोभी की मात्रा के आधार पर बैटर के लिए आटा और अंडे लिए जाते हैं। औसतन, एक छोटे से कांटे के लिए 2-3 ताजे चिकन अंडे, 100-120 ग्राम आटा, एक चुटकी या दो नमक, एक दो बड़े चम्मच मक्खन की आवश्यकता होगी।

ब्रोकली को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए ठंडा पानीऔर मुकुट (टोपी) में काट लें। एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें पत्ता गोभी डालें। गर्मी कम करें ताकि बड़े बुलबुले न हों, अन्यथा उत्पाद बहुत नरम हो सकता है। पकाने का समय 9-10 मिनट।

एक अलग कटोरी में, नमक के साथ अंडे मिलाएं (एक कांटा के साथ थोड़ा हरा), दूसरे कप में आटा डालें। ब्रोकली को एक कोलंडर में निकालें, जिससे अतिरिक्त तरल निकल जाए। हम पैन को गर्मी पर रखते हैं, मक्खन डालते हैं और गोभी को पहले आटे में डुबोते हैं, फिर अंडे में और गर्म पैन में भेजते हैं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। रात के खाने के बैटर में सबसे स्वादिष्ट ब्रोकली पक गई है, आप इसका मजा ले सकते हैं!

रात के खाने के लिए अंडे के साथ सरसों में तला हुआ बीफ

नुस्खा की सुविधा और गति इस तथ्य में निहित है कि रात के खाने के लिए मांस पहले से तैयार किया जा सकता है, और फिर आवश्यक होने पर बस तला हुआ हो सकता है। मैरिनेटेड बीफ रेफ्रिजरेटर में सामान्य से अधिक समय तक रहता है, इसलिए इसे किसी भी समय तैयार किया जा सकता है और समय बचा सकता है। परिणामस्वरूप तली हुई बीफ़ का स्वाद चुने हुए सरसों के आधार पर होगा, जो भी आपको सबसे अच्छा लगे उसका उपयोग करें।

अंडे के साथ सरसों में तला हुआ मांस - फोटो में

काली मिर्च भी वसीयत या उपलब्ध पर ली जाती है। यह नुस्खा बीफ पकाने के लिए काली, लाल, सफेद मिर्च और धनिया का उपयोग करता है। गोमांस के नरम टेंडरलॉइन को सूअर का मांस या चिकन से बदला जा सकता है, लेकिन इस मामले में, रात के खाने के लिए मांस का स्वाद अलग होगा। तो, खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सामग्री तैयार करें। एक बाउल में राई, नमक और पिसी हुई मिर्चस्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंडे में मारो और एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक हलचल करें। मांस को छोटी छड़ियों में काटें, एक गहरे कप में डालें।

मांस को तैयार सरसों और अंडे के अचार के साथ डालें। हिलाओ, यदि आवश्यक हो, ताकि सॉस गोमांस के प्रत्येक टुकड़े को सभी तरफ से ढक दे। कप को ढक्कन या फिल्म से ढक दें, भविष्य के खाने को 10-12 घंटे के लिए मेरिनेट करने के लिए फ्रिज में रख दें।

मैरिनेट होने के बाद, फ्रिज से निकालें और कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर तलना शुरू करें। स्टिक्स को पहले से गरम तवे पर तेल लगाकर फैलाएं ताकि प्रत्येक टुकड़ा तल सके। आपको एक ही बार में पूरे किलोग्राम को डंप करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा मांस स्टू हो जाएगा, तला हुआ नहीं।

एक अच्छा भूरा क्रस्ट बनने तक मध्यम आँच पर भूनें, फिर मांस को पलट दें और वांछित होने तक भूनें। रात के खाने के लिए एक कड़ाही में स्वादिष्ट तली हुई बीफ़ पकाना इतना मुश्किल नहीं है, आपको बस संकेतित क्रम में सब कुछ करने की ज़रूरत है, बोन एपीटिट! रोस्ट बीफ को तुरंत पकाने के साथ परोसा जा सकता है, इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

परमेसन के साथ पके हुए आलू - जल्दी और स्वादिष्ट

परमेसन चीज़ के साथ मलाईदार आलू को रात के खाने के मुख्य पाठ्यक्रम के लिए साइड डिश के रूप में या एक अलग स्टैंडअलोन के रूप में परोसा जा सकता है। तैयार करने में आसान और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, माइक्रोवेव में गर्म करें, लेकिन निश्चित रूप से, ताजा पका हुआ पकवान हमेशा स्वादिष्ट होता है।

परमेसन के साथ पके हुए आलू - चित्र

सामग्री:

आलू को धोइये, छीलिये और थोड़ा सूखने दीजिये ताकि पानी कांच का हो जाये (या तौलिये से थपथपा कर सुखा लीजिये). मध्यम आँच पर एक सॉस पैन या छोटा सॉस पैन गरम करें, मक्खन पिघलाएँ। प्याज को बारीक काट लें और इसे तेल में सॉस पैन में भेजें, नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।

मैदा डालें और दो मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ ताकि वह जले नहीं। एक पतली धारा के बाद, दूध में डालें और एक व्हिस्क के साथ हिलाएं। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। आँच से हटाएँ, रात के खाने में कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन, नमक और काली मिर्च डालें। हिलाओ, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।

आटा
दूध
परमेसन, नमक, काली मिर्च

आलू को पतले स्लाइस में काट लें। अवन को +190 पर प्रीहीट करें। पकवान के तल पर एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें और आलू को परतों में रखें, प्रत्येक परत को काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कना याद रखें। जब आधे आलू अपनी जगह पर हों, तो सॉस से ब्रश करें और अजमोद डालें, फिर उसी क्रम में ढेर करें।

फिर बची हुई चटनी से ब्रश करें और परमेसन फैलाएं। पहले से गरम ओवन में रखें और आलू के स्लाइस के नरम होने तक 34-45 मिनट तक बेक करें। स्वादिष्ट डिनर तैयार है!

रात के खाने के लिए अनानास के साथ भरवां सूअर का मांस जेब

सूअर का मांस अनानास के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, पकवान रोमांटिक या उत्सव के खाने के लिए आदर्श है, इसके अलावा, इसमें विशेष खाना पकाने के कौशल और बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है।

अनानास के साथ भरवां सूअर का मांस जेब - चित्र

पकवान पकाने के लिए सामग्री:

रात के खाने के लिए सभी सामग्री तैयार करें - टेंडरलॉइन को धो लें, इसे एक तौलिये में डुबोएं, नमक और मसाले एक साथ मिलाएं। सूअर का मांस चौड़े भागों में काटें, प्रत्येक के बीच में एक चीरा (जेब) बनाएं, लेकिन पूरी तरह से नहीं। ओवन को +180 पर सेट करें, इसे गर्म होने दें।

इस बीच, सूअर के मांस के टुकड़ों को मसाले और नमक के मिश्रण में रोल करें। अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें और पोर्क में जेब भरें। बेकिंग शीट पर या गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें, पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

समय बीत जाने के बाद, ध्यान से पकवान को हटा दें और कसा हुआ पनीर को जेब में वितरित करें। वापस ओवन में रखें और 10-15 मिनट के लिए और पकाएं। अनानास के साथ सबसे निविदा पोर्क जेब रात के खाने के लिए तैयार हैं, यह केवल कोशिश करने के लिए बनी हुई है!

रात के खाने में आप बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन सरल व्यंजनपर जल्दी सेहमेशा मदद करें और उत्सव की मेज, और रोमांटिक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इसके अलावा, सामान्य में पारिवारिक डिनरइन्हें शामिल कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन.

और नींबू और जड़ी बूटियों से भरा एक सजावट और किसी भी मेज पर एक स्वादिष्ट पकवान होगा। प्रयोग करने और कुछ नया पकाने से डरो मत, शायद आपको सामान्य और परिचित लोगों की तुलना में नए व्यंजन अधिक पसंद आएंगे, जो बाद में आधार बनेंगे स्वादिष्ट रात्रि भोजन.

दिन-प्रतिदिन एक ही भोजन जल्दी ऊब जाता है, कुछ नया, मूल, लेकिन अक्सर तैयार करना मुश्किल होता है। पाक उत्पादसमय, धैर्य और शक्ति की कमी। ऐसे मामलों के लिए, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सरल व्यंजन हमेशा हाथ में होने चाहिए। इस संग्रह में आपको स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए कई स्वस्थ विकल्प मिलेंगे, जो साधारण उत्पादों पर आधारित हैं।

आप लंच या डिनर में क्या जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं

गृहिणियों के पास अक्सर दोपहर का भोजन या रात का खाना पकाने के लिए सीमित समय होता है, और वे अपने रिश्तेदारों को हर दिन नई उपहार देना चाहती हैं। कई व्यंजन हैं जो आपको जल्दी से खाना पकाने की अनुमति देते हैं, लेकिन उन्हें कुछ उत्पादों की मौसमी और आपके परिवार की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए। तो, सर्दियों में यह मांस व्यंजन, आटा उत्पाद और जमी हुई सब्जियों से भोजन होगा, गर्मियों में - ताजे फलों के साथ हल्का सलाद, सब्जी स्टू, बारबेक्यू। पति के लिए स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर या बच्चे के लिए लंच उनके पसंदीदा उत्पादों से तैयार किया जाता है।

तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट पारिवारिक व्यंजन

क्या आपको लगता है कि हर दिन के लिए सूप बोर्स्ट है, जिसे सप्ताह में पांच दिन गर्म किया जाता है, सलाद "ओलिवियर" या सब्जी "वसंत", और रात के खाने के लिए दलिया या मैश किए हुए आलू होते हैं? हमेशा नहीं। कुछ ही मिनटों में बहुत सारे मूल सलाद तैयार किए जा सकते हैं, पहले पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों का एक गुच्छा आपको स्टोव पर अंतहीन रूप से खड़े होने के लिए मजबूर नहीं करेगा। आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों के हमारे चयन को देखें।

मांस से

हमारे देश में, मांस व्यंजन बहुत लोकप्रिय और प्रिय हैं, वे स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित हैं। यहां तक कि ताजा पके हुए या तले हुए मांस की हल्की गंध भी तुरंत भूख को उत्तेजित करती है। मैं अक्सर दोपहर के भोजन के मेनू में सूअर का मांस या चिकन से मांस व्यंजन शामिल करता हूं। इस प्रकार के मांस सबसे सस्ते, किफायती और जल्दी तैयार होने वाले होते हैं। नीचे एक जोड़े का अन्वेषण करें स्टेप बाय स्टेप रेसिपीबेक्ड चिकन और सूअर का मांस कमर।

ओवन में आलू के साथ सुगंधित चिकन

4 लोगों के लिए एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

चिकन - 2-2.5 किलो;
वनस्पति तेल - आँख से;
आलू - 1 किलो;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम धुले हुए चिकन शव को नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ बीच और बाहर अच्छी तरह से रगड़ते हैं।
हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं और छोटे स्लाइस, नमक में काटते हैं और सूरजमुखी के तेल के साथ हल्के से डालते हैं।
हम पूरे पकवान को एक बेकिंग शीट पर फैलाते हैं और इसे 220 डिग्री के तापमान के साथ पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। हम डेढ़ घंटे तक बेक करते हैं, कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है।
समय-समय पर, आपको आलू को हिलाने और चिकन को मुक्त वसा के साथ पानी देने की आवश्यकता होती है।
समय बीत जाने के बाद, हम पके हुए पकवान के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और गरमागरम परोसते हैं।

अन्य व्यंजनों की जाँच करें।

लहसुन के साथ घर का बना हैम

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

सूअर का मांस लुगदी - 1 किलो;
गाजर - 1 पीसी ।;
लहसुन - 8-10 लौंग;
आटा - ब्रेडिंग के लिए;
सेंधा नमक - 1 चम्मच;
चीनी - 1 चम्मच;
काली मिर्च - आँख से;
वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम वसा और परतों के बिना सूअर का मांस का एक बड़ा टुकड़ा चुनते हैं।
एक तेज पतले चाकू या एक बुनाई सुई के साथ, हम पूरे मांस के टुकड़े के साथ एक पतला छेद छेदते हैं, जिसे हम खुली लहसुन लौंग और गाजर के छल्ले से भरते हैं।
एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ भरवां बालिक को बाहर से पोंछ लें।
मांस के रस को संरक्षित करने के लिए, बालिक को आटे में रोल करें, सूरजमुखी के तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में कई मिनट तक भूनें।
फिर हम डिश को बेकिंग शीट पर शिफ्ट करते हैं, आप चाहें तो इसके बगल में कोई भी सब्जी रख सकते हैं।
मांस का पकवान 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

मछली से

युवा और स्वस्थ रहने के लिए, आपको हर पांच दिनों में एक बार खाने की जरूरत है, जिसमें बहुत सारे फैटी एसिड होते हैं। यहां तक कि अगर आपने कभी ऐसी मछली नहीं बनाई है, तो अपने परिवार के लिए टमाटर में निविदा पाइक (या हेक) मांस को फेंटने का प्रयास करें। एक त्वरित क्षुधावर्धक - टूना के साथ भरवां मिर्च - अचानक आपके घर में आने वाले मेहमानों के लिए एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट आश्चर्य होगा।

टमाटर सॉस में मछली

सामग्री:

मछली (पाइक, हेक) - 1.5 किलो;
गाजर - 1 पीसी ।;
टमाटर का रस - 1.5 कप;
मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
प्याज - 2 पीसी ।;
आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
लवृष्का - 2-3 पत्ते;
ऑलस्पाइस काली मिर्च - 5-6 मटर;
सूरजमुखी तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम मछली को साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काट देते हैं। क्या कटा हुआ है, एक अलग पैन में डालें, 1.5 कप पानी डालें, अजमोद और काली मिर्च, नमक डालें। 20 मिनट तक शोरबा की तरह पकाएं।
शेष मछली के शव को टुकड़ों में विभाजित करें, मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।
फिश डिश के लिए टोमैटो सॉस बनाना। गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें। प्याज और मीठी मिर्च को चाकू से काट लें।
एक फ्राइंग पैन में सब्जियों को गर्म वनस्पति तेल के साथ भूनें। समाप्त होने पर, आटा जोड़ें टमाटर का रस, नमक।
मछली को दूसरे पैन में फ्राई करें।
अगला, स्टीवन के तल पर, प्याज के छल्ले, पहली परत में लवृष्का, दूसरी में तली हुई मछली और तीसरे में टमाटर सॉस डालें। सब कुछ पहले से तैयार शोरबा के साथ डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम करते हुए, डिश को 20-30 मिनट तक उबालें।

टूना के साथ भरवां मिर्च

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

डिब्बाबंद काली मिर्च - 10-12 पीसी ।;
टूना (डिब्बाबंद) - 300 ग्राम;
धनुष -1 पीसी ।;
अंडा - 3 पीसी ।;
जतुन तेल;
मेयोनेज़ -2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

हम उबले हुए अंडे को खोल से साफ करते हैं, वर्गों में काटते हैं। मछली का जार खोलें और तेल निथार लें।
प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें।
प्याज, अंडे, टूना को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें।
तैयार मिश्रण के साथ मिर्च को स्टफ करें, एक डिश पर रखें।

मशरूम के साथ

मशरूम में एक विशेष सुगंध और उत्तम स्वाद होता है, इसलिए उनसे व्यंजन केवल छुट्टियों पर ही बनाए जाते हैं। उनके पास न केवल मूल्यवान स्वाद है, बल्कि शरीर को बहुत लाभ भी मिलता है। मशरूम की संरचना में प्रोटीन, बी विटामिन, कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, इसलिए न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी मशरूम के व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। नीचे कुछ बेहतरीन रेसिपी दी गई हैं।

भरवां शैंपेन

सामग्री:

मशरूम - 30 पीसी ।;
प्याज - 2 पीसी ।;
सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
हार्ड पनीर (कसा हुआ) - 100 ग्राम;
जड़ी बूटियों, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

हम पैरों को युवा और ताजा शैंपेन की टोपी से अलग करते हैं। पानी में धो लें।
मशरूम के पैर, प्याज को चाकू से बारीक काट लें, एक साथ मिलाएं, 5-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें। नमक।
कूल्ड फिलिंग में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मिलाएँ, भरें मशरूम की टोपियां.
भरवां मशरूम को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले नमकीन मक्खन से चिकना किया गया हो।
हम ओवन में पकवान को 180 डिग्री तक गरम करते हैं, 25-30 मिनट के लिए।

गोभी के साथ दम किया हुआ मशरूम

सामग्री:

सफेद गोभी - 1 किलो;
मशरूम - 300-400 ग्राम;
वनस्पति तेल - स्टू करने के लिए;
प्याज - 1 पीसी ।;
काली मिर्च, नमक - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

ताजा, रसदार गोभी को बारीक काट लें, एक सॉस पैन में 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
मेरे मशरूम, प्लेटों में काट लें, प्याज को बारीक काट लें।
एक कड़ाही में तेल डालें, प्याज़ डालें, धीमी आँच पर पकाएँ।
2-3 मिनट के बाद, मशरूम डालें, आधा पकने तक भूनें, गोभी में डालें। एक और 5 मिनट के लिए पूरी डिश को उबाल लें।

गार्निश के लिए

साइड डिश की तरह मुख्य पकवान का स्वाद कुछ भी नहीं लाता है। इसे मांस, मछली के साथ परोसा जाता है, कभी-कभी ऐसे ही खाया जाता है। अक्सर आलू, सब्जियां, अनाज को साइड डिश के रूप में तैयार किया जाता है। ऐसे व्यंजनों को सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए प्रयोग करें, साग, मसाला, सूखे मेवे, मेवे डालें। नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार वेजिटेबल साइड डिश तैयार करें।

ओवन में पनीर और टमाटर के साथ तोरी

सामग्री:

हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
युवा तोरी - 2 पीसी ।;
जैतून का तेल - 40 ग्राम;
टमाटर - 2 पीसी ।;
लहसुन -2-3 लौंग;
सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
काली मिर्च, नमक - आँख से;
साग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

सब्जियों को धोएं, सुखाएं, पतले छल्ले में काट लें।
मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तुलसी के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
एक पका रही चादर पर रखो, बारी-बारी से, तोरी, टमाटर, पनीर के छल्ले। जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ डिश को ऊपर रखें।
35-40 मिनट बेक करें। 175-180 डिग्री के तापमान पर।

मशरूम के साथ बीन्स

सामग्री:

शतावरी बीन्स -150 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
मशरूम - 100 ग्राम;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
लहसुन - 1-2 लौंग;
सोया सॉस - 20 ग्राम;
तिल के बीज - 1 चम्मच;
नमक, काली मिर्च - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

छिलके वाले प्याज, धुले हुए मशरूम को छोटे स्लाइस में काट लें। इन्हें गर्म तेल में कुछ मिनट के लिए फ्राई करें।
हम सेम धोते हैं, सूखे सुझावों को हटाते हैं, प्याज और मशरूम डालते हैं। पूरे पकवान को एक और 3-5 मिनट के लिए भूनें।

सलाद

कोई भी आयोजन स्वादिष्ट सलाद के बिना पूरा नहीं होता। ऐसे व्यंजन विभिन्न घटकों से तैयार किए जाते हैं: सब्जियां, मांस, फल, समुद्री भोजन। सलाद मीठा, कड़वा, खट्टा, नमकीन हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ इस तरह के व्यंजन को हर दिन खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन, खनिज लवण होते हैं। रोजमर्रा के उपयोग के लिए साधारण सलाद के लिए कुछ व्यंजनों का प्रयोग करें।

सेब के साथ गोभी का सलाद

सामग्री:

सफेद गोभी - 300 ग्राम;
अजवाइन - 100 ग्राम;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
गाजर - 1 पीसी ।;
सेब - 1 पीसी ।;
वनस्पति तेल - आँख से।

खाना पकाने की विधि:

पत्ता गोभी, नमक को बारीक काट लीजिये, हाथ से पीस लीजिये.
छिलके वाले सेब को क्यूब्स में काट लें, कोर को हटाने के बाद।
हम अजवाइन और गाजर को साफ करते हैं, बारीक कद्दूकस पर काटते हैं।
पकवान की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, मिलाएँ, नींबू का रस, वनस्पति तेल डालें।

संतरे के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

नारंगी - 1 पीसी ।;
चीनी गोभी - 200 ग्राम;
लहसुन - 3 लौंग;
डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
अंडे - 2 पीसी ।;
क्रैब स्टिक- 200 ग्राम;
साग, मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

पकवान के लिए अंडे उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।
गोभी को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में डालें।
नारंगी छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म को हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
लहसुन और जड़ी बूटियों को चाकू से बारीक काट लें।
केकड़े की अलमारियों को क्यूब्स में काट दिया।
सलाद के कटोरे में पकवान के सभी घटकों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

चाय के लिए मीठा

मिठाई मुख्य पाठ्यक्रम नहीं है, लेकिन यह भोजन के अंतिम भाग के रूप में महत्वपूर्ण है। भोजन के अंत में परोसी गई मिठाइयाँ पूर्ण तृप्ति की भावना देती हैं, एक छोटी सी छुट्टी। यह एक कप चाय या किसी अन्य पेय, एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ खाने में अच्छा और आसान है। अपने आप को और अपने परिवार को मीठे पकवान से वंचित न करें। श्रम-गहन या बेकिंग का आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है। हर दिन के लिए एक साधारण मिठाई के लिए कुछ वैकल्पिक व्यंजन बनाने का प्रयास करें।

कॉटेज चीज़ कुकीज़

सामग्री:

मक्खन - 100 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
सिरका 9% - 1 चम्मच;
आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
सोडा - चाकू की नोक पर;
नमक - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

एक बाउल में मक्खन (नरम), पनीर, चीनी, अंडा, नमक डालें। एक तरल द्रव्यमान बनने तक एक ब्लेंडर के साथ पीसें।
हम सोडा को सिरका के साथ बुझाते हैं, इसे दही द्रव्यमान में डालते हैं, आटा डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
यह एक नरम आटा निकलता है जिसे केक में एक सेंटीमीटर मोटी तक रोल करने की आवश्यकता होती है।
कुकीज़ को एक सांचे से निचोड़ें, उन्हें एक दूसरे से दूर, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
हम मिठाई को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं, 35 मिनट के लिए बेक करते हैं।

केक "हाउस" कुकीज़ और दही पनीर

सामग्री:

मक्खन - 200 ग्राम;
दही द्रव्यमान - 400 ग्राम;
कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" - 400 ग्राम (2 पैक);
दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
कोको - 2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

थोड़ा पिघला हुआ मक्खन दो भागों में विभाजित करें। एक भाग को चीनी के साथ, दूसरे भाग को कोको और चीनी के साथ फेंटें।
जिसके परिणामस्वरूप चॉकलेट मक्खनफ्रिज में छुपाएं। मक्खन के बाकी हिस्सों में, दही द्रव्यमान जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें।
हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, परिधि के चारों ओर चॉकलेट द्रव्यमान के साथ चिकना करते हैं, शीर्ष पर तीन पंक्तियों में कुकीज़ बिछाते हैं।
कुकीज़ की मध्य पंक्ति को कवर करें।
चर्मपत्र के किनारों को ऊपर उठाएं ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति एक त्रिकोण बन जाए।
हम इस स्थिति में चर्मपत्र को ठीक करते हैं और डिश को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
तैयार केक से चर्मपत्र निकालें।

वीडियो

घर पर असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं, इसके लिए रेस्तरां जाना आवश्यक नहीं है। सब कुछ मूल सरल है और इसके लिए बड़ी वित्तीय लागत, विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन बनाने के लिए, आपको उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी जो हर गृहिणी की रसोई में मिल जाए। नाश्ते, रात के खाने, दोपहर के भोजन और चाय के लिए स्वादिष्ट भोजन तैयार करने की युक्तियों के लिए नीचे दिए गए वीडियो देखें।

धीमी कुकर में चिकन से चाखोखबिली

ओवन में पिज्जा

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

हल्का आहार समुद्री भोजन

नाश्ते के लिए स्वादिष्ट सलाद "पागल"

इतालवी मिठाई "पन्ना कोटा"

पाक समुदाय Li.Ru -

समय की निरंतर कमी की स्थितियों में, प्रश्न "रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है" अधिक से अधिक प्रासंगिक होता जा रहा है। खैर, आइए जानें कि रात के खाने के लिए साधारण स्वादिष्ट व्यंजन कैसे पकाने हैं - ऐसे व्यंजन जिन्हें चूल्हे पर अंतहीन कताई की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन जो एक पूर्ण भोजन हैं। विशेष रूप से आपके लिए - व्यंजनों का चयन, जिसमें महारत हासिल करने के बाद आप जानेंगे कि कैसे जल्दी से दर्जनों तरीकों से रात का खाना पकाना है!

दोपहर के भोजन के लिए फास्ट फूड

खट्टा क्रीम में मशरूम शायद दुनिया का सबसे सरल व्यंजन है। लेकिन नहीं! एक मोड़ जोड़ें - और आपको एक बिल्कुल नया दिलचस्प स्वाद मिलता है। एक मोड़ के साथ नुस्खा पढ़ें;)

सभी को एक पैन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल पकाने की विधि पता होनी चाहिए - आखिरकार, यह किसी भी साइड डिश के लिए एक सस्ती और संतोषजनक स्नैक का समय-परीक्षणित क्लासिक है! और बचपन का स्वाद भी... आजमा कर देखिये :)

मशरूम के साथ पिलाफ एक आसान और जल्दी बनने वाला मुख्य व्यंजन है। आप सिर्फ आधे घंटे में गरमागरम पका सकते हैं! इस व्यंजन के लिए, मैं मशरूम का उपयोग करता हूं, लेकिन कोई अन्य मशरूम काम करेगा।

मैश किए हुए आलू के साथ बैटर में पोर्क चॉप्स अच्छी तरह से जाते हैं। उन्हें सैंडविच में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

क्या आपको नहीं लगता कि एक व्यंजन में समुद्री भोजन और फलियां का संयोजन बहुत साहसी है? फिर आपको खाना बनाना सीखना चाहिए केकडे का सलादबीन्स के साथ! उन लोगों के लिए एक डिश जो जोखिम लेने से डरते नहीं हैं;)

एक क्षुधावर्धक के लिए या एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में - पस्त कॉड हमेशा आपके लिए जीत का विकल्प होगा। पढ़ें कॉड को बैटर में कैसे पकाएं!

बैटर में तली हुई मछली आलसी या जल्दी में रहने वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन डिश है। जल्दी और आसानी से बन जाती है, किसी भी साइड डिश के साथ परोसी जाती है। मैं बताता हूं और दिखाता हूं कि कैसे खाना बनाना है!

मशरूम बोलेटस सूप तैयार करना बहुत आसान है। आप इसे मांस के साथ या बिना पका सकते हैं। मेरी आसान मशरूम सूप रेसिपी मीट-फ्री है। आलू, गाजर, प्याज़, कुछ साग डालें और सूप तैयार है!

मैं एक विधि साझा करूंगा कि कैसे खट्टा क्रीम के साथ नए आलू पकाने के लिए ठीक उसी तरह जैसे वे यूरोपीय रेस्तरां में पकाए जाते हैं। कोशिश करें और साधारण उबले आलू को दिन के पकवान में बदल दें! :)

ग्रील्ड इतालवी सॉसेज, मिर्च, प्याज और लहसुन एक अद्भुत स्वाद बनाते हैं जो निश्चित रूप से आपको इस अद्भुत संयोजन का विरोध नहीं करने देंगे। तो, सॉसेज और सब्जियों के साथ पास्ता - खाना पकाने!

व्यक्तिगत रूप से, घर पर आलू और मछली के साथ मेरा पुलाव हमेशा बहुत रसदार निकला, यही वजह है कि यह मेरे पसंदीदा व्यंजनों की रैंकिंग में उच्च स्थान पर है। यह कोशिश करो, सरल, किफायती और स्वादिष्ट!

मशरूम बीनने वालों की खुशी के लिए - तले हुए मशरूम के लिए एक सरल नुस्खा। स्वादिष्ट, सरल, तेज़ - बस वही जो आपको चाहिए। शायद मशरूम पकाने का सबसे आसान तरीका।

ब्रेज़्ड गोभी

साइड डिश (या इसके बजाय) के अलावा, उबली हुई फूलगोभी पकाएं। यह गोभी तैयार करने में आसान और जल्दी है। इसके अलावा, फूलगोभी बहुत उपयोगी है; यह विटामिन और खनिजों में समृद्ध है।

ब्रेड की हुई फूलगोभी रसीला पाई की तरह है जो विभिन्न ठंडे सॉस के साथ अच्छी तरह से चलती है। ऐपेटाइज़र के रूप में इस तरह के व्यंजन परोसने में शर्म न करें उत्सव की मेज. जल्दी तैयार करता है।

जब मैं हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता करना चाहता हूं, लेकिन वास्तव में खुद को तनाव नहीं देता, तो मैं ओवन में तोरी पकाती हूं। जबकि ओवन गर्म हो रहा है, मैंने तोरी को काट दिया, रेफ्रिजरेटर की सामग्री को हिला दिया और - वोइला! - पकवान तैयार है!

आपका ध्यान - क्लासिक नुस्खाटमाटर के साथ चॉप। चॉप निविदा, संतोषजनक और रसदार हैं - यह टमाटर के लिए धन्यवाद है। कभी न जलाएं। बढ़िया नुस्खा!

आपका ध्यान - मूल तरीकाटमाटर के साथ सॉसेज कैसे पकाएं ताकि वे एक सुरुचिपूर्ण और मुंह में पानी भरने वाले व्यंजन में बदल जाएं। यहां तक कि पेटू भी ऐसी मूल प्रस्तुति की सराहना करेंगे। क्या हम कोशिश करें? :)

हैम के साथ टमाटर के लिए एक सरल नुस्खा व्यक्तिगत रूप से त्वरित स्नैक्स के बीच मेरा शीर्ष स्थान लेता है - हार्दिक, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट, कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। संक्षेप में, नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प :)

चिकन के साथ सलाद "ओबज़ोरका"

चिकन के साथ सलाद "ओबज़ोरका", जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, एक बहुत ही संतोषजनक, उच्च कैलोरी वाला सलाद, जो पर्याप्त दोपहर या रात के खाने के लिए उपयुक्त है। एक साधारण सलाद नुस्खा "ओबज़ोरका" - कुंवारे लोगों के लिए मोक्ष :)

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब्जियों के संयोजन के विषय पर एक स्वादिष्ट विविधता। मैं दृढ़ता से अनुशंसा करता हूं कि आप इस तरह के तोरी पुलाव को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाएं - यह एक बार में खाया जाता है!

स्टरलेट बहुत है स्वादिष्ट मछलीजो कान में बिल्कुल फिट बैठता है। यह विटामिन से भरपूर है और वसायुक्त अम्लओमेगा -3 और ओमेगा -6, इसलिए स्टरलेट सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी है।

बर्तन में गोभी का सूप पकाने की विधि। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए पारंपरिक रूसी व्यंजन के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें। बर्तन में शची को कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन यह इसके लायक है!

साल के किसी भी समय शिमला मिर्च के साथ शची प्रसन्न होती है। खास तौर से स्वादिष्ट पत्ता गोभी का सूप सब्जियों के मौसम में प्राप्त होता है। यह पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ और संतोषजनक भोजन है। शिमला मिर्च वाली शची कई दिनों तक स्वादिष्ट बनी रहती है।

मशरूम और बीन्स के साथ शची इस व्यंजन का एक असामान्य रूप है, जो यूक्रेन और पोलैंड में बहुत लोकप्रिय है। ये सूप बनाने में आसान होते हैं और इन्हें गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। ट्रांसकारपैथियन व्यंजनों की खोज करें!

शची को एक पारंपरिक राष्ट्रीय रूसी व्यंजन कहा जाता है जो किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं करता है। सच नहीं :) अच्छी तरह से पका हुआ गोभी का सूप स्वाद का एक वास्तविक असाधारण है। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे खाना बनाना है!

मेरा सुझाव है कि आप धीमी कुकर में सॉरेल से गोभी का सूप बनाना सीखें। स्वाद उत्कृष्ट है, और आपको स्टोव पर खड़े होने की जरूरत नहीं है, फोम को हटाकर और हिलाते हुए - धीमी कुकर खुद को संभाल सकता है।

सॉरेल के साथ हरी गोभी का सूप एक क्लासिक, पारंपरिक व्यंजन है जो कई स्लाव देशों में बहुत लोकप्रिय है जहां ताजा सॉरेल बढ़ता है। एक बहुत ही स्वादिष्ट, भरपूर और स्वास्थ्यवर्धक गर्म सूप प्राप्त होता है।

एक सरल और हल्का नाश्ता - लहसुन के साथ तली हुई तोरी। तोरी को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जाता है। एक क्षुधावर्धक तैयार किया जाता है - 20 मिनट से थोड़ा अधिक। आप तली हुई तोरी को लहसुन के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

क्या आप पूरे दिन के लिए अपने शरीर को पोषक तत्वों से चार्ज करना चाहते हैं? इस हार्दिक सूप का कटोरा ले लो! मशरूम और मांस के साथ सूप कैसे पकाने के लिए, आप इस नुस्खा से सीखेंगे!

लैगमैन - मध्य एशिया का सूप, जिसमें नूडल्स शामिल हैं घर का पकवान(अधिमानतः), बीफ, प्याज, शिमला मिर्च, आलू, लहसुन, टमाटर और मसाले। इसे तैयार करने में करीब दो घंटे का समय लगता है।

मीटबॉल सूप वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद होता है। यह लंच डिश है जो अगले दिन स्वादिष्ट बनी रहती है। सूप उज्ज्वल, सुगंधित और स्वस्थ निकलता है। आइए इसमें सब्जियां डालें।

वियतनाम में यह सूप अक्सर नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए पकाया जाता है। इसे बीफ और फिश सॉस के साथ पकाया जाता है। फो सूप का एक अनोखा स्वाद होता है, जो बीफ और मसालों से बनता है।

मैं बेकन के साथ मटर का सूप बनाने की एक बहुत अच्छी रेसिपी पेश करती हूँ! हम इस सूप को मटर और अन्य सब्जियों के साथ पोर्क शोरबा के आधार पर पकाते हैं। सूप बहुत समृद्ध और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

ताजा जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी समृद्ध बोर्स्ट आधुनिक रूसी व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। आज मैं आपको बताऊंगा कि चमत्कारी उपकरण - धीमी कुकर का उपयोग करके बोर्स्ट कैसे पकाना है।

लोकप्रिय जॉर्जियाई सूप खार्चो के लिए नुस्खा। हर स्वाभिमानी घर के रसोइए को पता होना चाहिए कि खारचो सूप कैसे बनाया जाता है।

टवर स्टू - एक व्यंजन, जैसा कि नाम से पता चलता है, मुख्य रूप से रूसी है। अच्छा, चलो खाना बनाते हैं, खाते हैं और 18वीं सदी के बड़े जमींदार होने का नाटक करते हैं।

क्या आप केएफसी से प्यार करते हैं? पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि इस रेस्टोरेंट के प्रसिद्ध चिकन को दोहराना असंभव है, लेकिन मैंने कोशिश की, और मुझे केएफसी में चिकन मिला। मैं आपको नुस्खा देता हूँ!

यह थाई चिकन रेसिपी आपको असली थाई रेस्तरां की तुलना में खराब व्यंजन तैयार करने में मदद करेगी। शायद थायस खुद पकवान को थोड़ा अलग तरीके से तैयार करते हैं, लेकिन किसी भी मामले में, नुस्खा बहुत समान है।

बैटर में चिकन - इस व्यंजन का नुस्खा पूरी तरह से असामान्य है। लेकिन चिकन का स्वाद खास होता है. चिकन कोमल, मुलायम और स्वादिष्ट होता है। मैं बैटर में चिकन की रेसिपी देता हूं - इसका इस्तेमाल करें!

चिकन और मशरूम के साथ स्पेगेटी हर रोज और उत्सव के खाने के लिए उपयुक्त है। मुझे पसंद है चिकन ब्रेस्टऔर शैंपेन - वे उपलब्ध हैं और जल्दी तैयार हो जाते हैं। डिश में ब्रोकली डालें।

इतालवी चिकन को मशरूम, सब्जियों और पास्ता के साथ परोसा जाता है। चिकन को मैरीनेट करें और फिर इसे फ्राई करें। सब्जियां आपके स्वाद के लिए चुनी जा सकती हैं, मेरे पास आटिचोक और ब्रोकोली है। पास्ता - fettuccine, आप स्पेगेटी कर सकते हैं।

वजन कम करने के लिए दुश्मन को रात का खाना देना सबसे ज्यादा नहीं है सबसे अच्छा विचार. शाम को, शरीर को स्वादिष्ट, स्वस्थ, लेकिन बहुत भारी भोजन से प्रसन्न नहीं होना चाहिए। आज हम एक हल्के आहार रात्रिभोज के लिए व्यंजनों पर चर्चा करने की पेशकश करते हैं।

पेटू की प्रसन्नता

रात के खाने के लिए सबसे आसान और तेज़ रेसिपी आसान है। बड़े अंगूर (हरे या गहरे) स्लाइस में कटे हुए। इस बीच, अरुगुला का आधा गुच्छा काट लें, एवोकाडो को काट लें, पनीर के 100 ग्राम और उन्हें मिलाएं। सलाद को 60 मिलीलीटर जैतून के तेल, 1 चम्मच की चटनी के साथ तैयार करें। नींबू का रस। सलाद को तिल के साथ छिड़के। स्वादिष्ट, ओरिजिनल और आसान डिनर तैयार है.

पत्ता गोभी का हल्कापन

आप रात के खाने में सलाद के अलावा और क्या खा सकते हैं? फूलगोभी एक पूरी तरह से स्वीकार्य विकल्प है। गोभी के 600 ग्राम पुष्पक्रम को नमक के पानी में उबालें और उन्हें तेल से चिकनाई वाले गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालें। 100 मिलीलीटर दूध, 80 ग्राम कसा हुआ पनीर और लहसुन की एक लौंग के साथ 2 अंडे फेंटें। मिश्रण स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, गोभी के ऊपर डालें और पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए रख दें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ पुलाव को व्यवस्थित रूप से पूरक करें।

बोर्डो में कटलेट

वेजिटेबल कटलेट डाइट के लिए एक बेहतरीन डिनर है। चुकंदर कटलेट की रेसिपी इसकी पुष्टि करती है। एक प्याज को 2 लहसुन की कलियों के साथ तेल में भूनें, 3 उबले हुए कद्दूकस किए हुए बीट्स डालें। स्वाद के लिए साग जोड़ें, 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल सूजी, मिला लें और 10-15 मिनट तक भीगने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें सूजी में रोल करते हैं और ढक्कन के नीचे प्रत्येक तरफ 6 मिनट के लिए उबालते हैं। रात के खाने के लिए चुकंदर कटलेट - स्वादिष्ट और सेहतमंद। तीखापन के लिए आप ऐसे कटलेट में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

करामाती मिर्च

एक आहार पर रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प भरवां मिर्च है। 80 ग्राम ब्राउन राइस उबालें और इसमें बारीक कटे टमाटर, गाजर, पार्सले और 7 ऑलिव्स मिलाएं। हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 4 मीठी मिर्च भरते हैं, उन्हें एक गहरी बेकिंग डिश में रखते हैं और बीच में पानी भरते हैं। पन्नी के साथ कवर, 200 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए ओवन में मिर्च पकाएं। यह रात का खाना निश्चित रूप से सुबह तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा!

तुर्की परिवर्तन

तुर्की मीटबॉल आहार के साथ रात के खाने के मेनू में सफलतापूर्वक फिट होंगे। कटा हुआ प्याज, लहसुन और अजवाइन के 3 डंठल तेल में भूनें। मध्यम तोरी को कद्दूकस कर लें और तरल को निचोड़ लें। हम मांस की चक्की के माध्यम से 600 ग्राम टर्की पट्टिका पास करते हैं, बाकी सामग्री के साथ जोड़ते हैं, 3 बड़े चम्मच। एल दलिया, नमक और मसाले स्वादानुसार डालें। 1 मध्यम गाजर को कद्दूकस कर लें, 1 प्याज को बारीक काट लें, भूनें। हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तलने के साथ पानी में उबालते हैं। इन्हें वाइट योगर्ट या टोमैटो सॉस के साथ परोसें - ये किसी भी रूप में अच्छे होते हैं।

समुद्र के नज़ारों के साथ

डाइट पेनकेक्स - से हल्के डिनर के लिए एक अच्छा नुस्खा सरल उत्पाद. एक कांटा के साथ 2 केले मैश करें और 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 150 ग्राम पिसी हुई दलिया, 100 ग्राम सूजी, 1 चम्मच डालें। दालचीनी और ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर। हम 2 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। एल वनस्पति तेल, शहद स्वादानुसार और मिक्सर से तरल आटा गूंथ लें। पैनकेक को गर्म पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन्हें मेपल सिरप या शहद के साथ बूंदा बांदी करें और रात के खाने की गारंटी है।

भारहीनता में फल

पनीर से प्यार है? फिर एक कोमल फल पुलाव तैयार करें। 2 प्रोटीन और 2 बड़े चम्मच के साथ 250 ग्राम कम वसा वाले पनीर के मिक्सर के साथ मारो। एल पिसी चीनी। डाइस अनानास, संतरा और आम। आप कोई भी फल और जामुन ले सकते हैं जो हाथ में हों, किशमिश या अन्य सूखे मेवे। हम उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालते हैं और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल देते हैं। रात के खाने के लिए ऐसी विनम्रता निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को पसंद आएगी।

मीठे रंग

एक गाढ़ी किण्वित दूध स्मूदी दिन के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ अंत होगी। एक सेब, एक केला और 3 कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लें। हमने एक सेब और एक केला को एक ब्लेंडर में 50 मिलीलीटर केफिर, कीवी, 120 मिलीलीटर दही, आधा पालक का गुच्छा और 1 चम्मच के साथ हराया। शहद। इस मिश्रण को एक लम्बे गिलास में सावधानी से डालें। यह स्मूदी आंख को प्रसन्न करेगी और शरीर को विटामिन से चार्ज करेगी।

ईट एट होम वेबसाइट पर हमारे पाठकों की तस्वीरों के साथ अधिक हल्के डिनर व्यंजनों की तलाश करें। हम स्वादिष्ट और सेहतमंद रात के खाने के लिए आपके अपने व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं जो आपको जल्दी से आकार में लाने में मदद करता है। ईट एट होम फ्रोजन वेजिटेबल और फ्रूट मिक्स से स्वादिष्ट और हल्का डिनर बनाना भी बहुत आसान है। स्टू, बेक्ड सब्जियां, सूप, सब्जी पुलाव, साथ ही जामुन और फलों के साथ हल्के और स्वादिष्ट डेसर्ट: स्वादिष्ट पकाएं!