मक्खन के साथ मिमोसा। मक्खन के साथ मिमोसा सलाद। बटर स्टेप बाई स्टेप रेसिपी के साथ मिमोसा सलाद।

और, यदि आप स्थानीय फ़ार्मों और उत्पादकों से अपनी सामग्री भेजने के लिए समय निकालते हैं, तो आप अपनी थाली में अतिरिक्त प्यार के लिए अंक अर्जित करेंगे। सुबह में, कैफे उन्हीं किसानों से भर जाता है, जिनसे वे आते हैं, दिन का योग करने के लिए रुकते हैं। वेलेंटाइन डे के लिए नाश्ता बनाना है एक अच्छा विचार 30 वर्षीय सामंथा ने कहा, जो घर के सामने दौड़ती है। "आप फूल ला सकते हैं और एक विशेष बना सकते हैं कॉफी पीनाकोको और दालचीनी के साथ एक लट्टे की तरह।

"यह अच्छी तरह से संतुलित, स्वस्थ और वास्तव में भरने वाला है," सामंथा ने सलाद के बारे में कहा। बेकन, अंडा और पनीर शुद्ध प्रोटीन हैं। सलाद में नाश्ते के लिए आप बस यही चाहते हैं। पालक, प्याज और मशरूम की स्टफिंग एक पैन में पकाई जाती है जबकि अंडे दूसरे पैन में पकाए जाते हैं। "रहस्य फ्लिप है," सामंथा ने कहा। "यदि आप इसे एक बर्तन में फ्लिप नहीं कर सकते हैं, तो इसे कच्चा लोहा के कड़ाही में उबाल लें और ओवन में खत्म करें।"

यदि आप वास्तव में प्लेट को तैयार करना चाहते हैं, तो आप रात को पहले बनाए गए कुरकुरे ब्राउन को भी टोस्ट कर सकते हैं। आलू के ठंडा होने के बाद, उन्हें सुबह तक रेफ्रिजरेटर में फेंक दिया जाता है, जब उन्हें कद्दूकस किया जाता है और नमक, काली मिर्च, सीताफल और हरी प्याज के साथ फेंक दिया जाता है। "सुनिश्चित करें कि आपका कच्चा लोहा पैन अच्छा और गर्म है और तेल गर्म है," सामंथा ने कहा। "इस तरह आलू चिपकेंगे नहीं।"

"हम अंडे को हराते हैं और तिपतिया घास का दूध, ताजा दालचीनी और वेनिला सलाद का अर्क जोड़ते हैं," उसने कहा। "फिर हम इसे व्हीप्ड क्रीम और ताजा रास्पबेरी के साथ बंद कर देते हैं।" रहस्य सेवस्तोपोल के एक गाँव की बेकरी से मिस्र की ब्रेड-बन है। जबकि सब कुछ खरोंच से बनाया गया है, कैफे में जाने के लिए शायद ही कभी लंबा इंतजार करना पड़ता है, जहां काउंटर पर सात और टेबल पर लगभग 25 हैं।

"यह नाश्ता है," सामंथा ने कहा। "आप घंटे के भीतर खिलाए जाने पर भरोसा कर सकते हैं।" उसके दादा और पिता थे थोक का काममांस और प्रावधान, पूरे न्यूयॉर्क में उच्च गुणवत्ता वाले मांस की आपूर्ति। सैन डिएगो में एक रेस्तरां में काम करने के दौरान वह अपने पति, सोनोमा काउंटी के मूल निवासी रयान रामी से मिलीं।

सामंथा की पसंदीदा वेलेंटाइन डे यादों में से एक है जब रयान खरोंच से बनाए गए बैगल्स को जलाने के लिए जल्दी उठा। परिष्कृत खाना पकाने का तेल। एक बड़े कटोरे में अंडे को फेंट लें और उसमें दूध, एक चौथाई वेनिला बीन्स और दालचीनी मिलाएं।

अंडे के मिश्रण में ब्रियोच गाल को स्कूप करें। जब आप उन्हें भीगने देते हैं: एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या हैंड व्हीप्ड क्रीम के साथ एक चौथाई वेनिला बीन्स और एक बड़ा चम्मच मेपल सिरप के साथ जब तक कि चोटियाँ अपने आप खड़ी न हो जाएँ - एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और ठंडा करें।

मध्यम आँच पर एक बड़े गरम तवे में उच्च तापमानअपनी पसंद का घी डालें और भीगी हुई ब्रेड को हल्का टोस्ट होने तक भूनें और अंडे सभी पक जाएं। गरमागरम परोसें, एक चम्मच कमरे के तापमान पर ताजा मक्खन, व्हीप्ड क्रीम, जामुन और मेपल सिरप के साथ परोसें।

रचना में मिमोसा सलाद मक्खन

उनमें से ज्यादातर ओलिवर के बाजारों में पाए जा सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए। 1-2 लौंग लहसुन। नमक और मिर्च। लाल प्याज, प्रत्येक सलाद के लिए कुछ पतले कटा हुआ छल्ले। स्पाइडर शेवर। फ़ूड प्रोसेसर में या एक कटोरी में व्हिस्क के साथ सलाद बनाएं। प्याज़, लहसुन और अजवायन को बारीक काट लें। सरसों और शहद में मिलाएं और सिरका डालें। धीमी गति से हिलाते हुए जैतून के तेल के साथ। डिस्पेंसर में डालें और अलग रख दें। 8 औंस बनाता है लेकिन सलाद के लिए केवल 4 बड़े चम्मच की जरूरत होती है।

आलू को कद्दूकस कर लें और गरम तेल में तलें या कड़ाही में भूनें। खस्ता कटा हुआ बेकन और तेल की एक बूंद के साथ प्याज और मशरूम भूनें। अंडे के अवैध शिकार के लिए पानी के एक छोटे बर्तन में एप्पल साइडर विनेगर के स्प्रे के साथ उबाल लें। साग और पालक को एक कटोरी में एक पट्टी के साथ टॉस करें और अपने हाथों या चिमटे का उपयोग करके, एक बड़ी प्लेट पर साग पहने।

एवोकैडो को सावधानी से काटें और निकालें और प्रत्येक सलाद को एक चौथाई एवोकैडो के साथ परोसें। प्रत्येक सलाद के लिए 3 चौथाई आकार के शेवा कटोरे को स्कूप करें और परोसें। कटे हुए प्याज को सलाद के ऊपर काट लें। पानी के एक उबालने वाले बर्तन में दो अंडों को सावधानी से फोड़ें। 7 मिनट तक उबालें जब तक कि गोरे पक न जाएं लेकिन यॉल्क्स अभी भी बहते हैं - यदि आवश्यक हो तो अधिक समय तक।

सौर्य के साथ मिमोसा सलाद कैसे पकाएं

एक चम्मच के साथ, गर्म मशरूम और क्रिस्प्स को सलाद में चम्मच से डालें और चारों ओर छिड़कें। प्रत्येक सलाद के ऊपर बेकन के दो स्ट्रिप्स रखें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, अंडे से अंडे को ध्यान से हटा दें और सलाद के ऊपर बेकन स्ट्रिप्स के बीच सावधानी से रखें। अंडे को फटी हुई मिर्च से सजाएं।

हैश ब्राउन और टोस्ट के साथ कैटफ़िश आमलेट। एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें। लेकिन ईस्टर के लिए एक और नो-बेक मिठाई है, इसे "पाशा" कहा जाता है, जिसका अर्थ रूसी में ईस्टर है। यह एक विशेष लकड़ी या प्लास्टिक पिरामिड आकार में किया जाता है जिसे बीन बॉक्स कहा जाता है। बेशक, इस तरह के सांचे को ढूंढना आसान नहीं है, लेकिन इसे आसानी से साफ फूल के बर्तन या कटोरे से बदला जा सकता है।

पश्खा के कई रूप हैं, लेकिन निश्चित रूप से दही मुख्य घटक है और अंडे और मक्खन के साथ मिलाया जाता है। कुछ व्यंजन इसे कच्चे अंडे की जर्दी के साथ मिलाने के लिए कहते हैं, अन्य उबले हुए अंडे की जर्दी के साथ, तेल की मात्रा भी भिन्न हो सकती है। कुछ कुचल कैंडीड फल, मेवा, कोको पाउडर डालकर दही के मिश्रण का स्वाद लें। यदि आप नरम, मलाईदार डेसर्ट पसंद करते हैं जो बिना क्रस्ट के चीज़केक की तरह लगते हैं, तो आपको इसे निश्चित रूप से बनाना चाहिए! .

ईस्टर - पनीर के साथ रूसी ईस्टर पकवान

सबसे पहले, आपको दही को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटना है जब तक कि यह चिकना न हो जाए या इसे छलनी से दो बार धक्का दे। एक छोटे सॉस पैन में, क्रीम गर्म करें, फिर इसे अंडे के मिश्रण में डालें और जल्दी से हिलाएं। बर्तन में वापस डालो, उबाल लें 3-4 मिनटलगातार फुसफुसाते हुए। दही में मिश्रण मिलाएं। वजन व्यवस्थित करें और 12 घंटे या 24 घंटे तक ठंडा करें; सीरम को निकालने की अनुमति देता है। जब यह परोसने के लिए तैयार हो जाए - जुदा करें, धुंध हटा दें। चाहें तो कैंडीड फ्रूट से गार्निश करें। टुकड़ा काटने या चम्मच से खाने के लिए।

• एक मलाईदार स्थिरता के लिए मक्खन को व्हिप करें।
• एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें।

परंपरागत रूप से, ईस्टर केक बेलनाकार होते हैं, और कुछ रूसी गृहिणियां इसके लिए मटर या बीन्स के खाली डिब्बे का उपयोग करती हैं। बेक करने और ठंडा करने के बाद, ईस्टर केक को सफेद आइसिंग से चमकाया जाता है और खाने योग्य चीनी के मोतियों, फूलों और एक पतली मोमबत्ती से सजाया जाता है। कलीसिया में शीतलता और मृत अंडों को भी आशीषित किया जा सकता है; ईस्टर के आनंद का एक हिस्सा आमतौर पर गरीबों के लिए चर्चों में आता है।

डिब्बाबंद टमाटर के साथ असामान्य नुस्खा

ग्लेज़िंग अंडा बहुत ताज़ा होना चाहिए। आटा नरम होना चाहिए, लेकिन यदि आवश्यक हो तो अधिक आटा जोड़ें। एक बड़े कटोरे में, 100 ग्राम आटा मिलाएं, नमक, खमीर, गर्म दूध डालें और मिलाएँ। इस बीच, एक छोटे कटोरे में, पूरे अंडे, अंडे की जर्दी, वेनिला और चीनी को हाथ या इलेक्ट्रिक मिक्सर से 2-3 मिनट के लिए पीला होने तक फेंटें। आटे में किशमिश और किशमिश डालें, आटा मिलाएँ। एक नम रसोई तौलिया के साथ कवर करें और 60 मिनट के लिए उठने दें। पेस्ट्री के साथ बेकिंग लाइन, तेल से ब्रश करें। यदि शीर्ष बहुत अधिक सुनहरा हो जाता है, तो केक को पन्नी या पिमेंटो के टुकड़े से ढक दें। ओवन से निकालें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। आइसिंग के लिए, अंडे की सफेदी को थोड़ी सी चीनी के साथ फेंट लें और नींबू का रसजब तक वे अच्छी तरह से संयुक्त नहीं हो जाते। या फिर उसे कम स्पीड पर इलेक्ट्रिक मिक्सर से पीटा। धीरे-धीरे और चीनी डालें और फिर से फेंटें। जब तक आपको मनचाहा गाढ़ापन न मिल जाए तब तक चीनी मिलाते रहें। प्रत्येक केक पर एक चम्मच के साथ फ्रॉस्टिंग फैलाएं।

• एक नम रसोई तौलिया के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए उठने दें।
• आटे में अंडे का मिश्रण और मक्खन डालें, मिलाने के लिए मिलाएँ।
• बचा हुआ मैदा छान कर मिला लें।

यह मेरे लिए विशेष शुक्रवार है। एक और बिंदु है अपने पसंदीदा व्यंजन लाना और एक लिंक पोस्ट करना ताकि प्रत्येक ब्लॉगर बातचीत के दौरान केक का एक टुकड़ा ले सके या स्टू में टक कर सके। लेट्यूस की आखिरी परत अंडे की जर्दी को तोड़ रही है, जो छोटे जैसा दिखता है पीले फूलमिमोसा यहां मुख्य सामग्री डिब्बाबंद मछली है, इसलिए सलाद बहुत बजट के अनुकूल है और साथ ही स्वादिष्ट भी है, साथ ही यह उत्सवपूर्ण लगता है।

कई विविधताएँ हैं - आलू के साथ या बिना, पनीर के साथ, प्याज पनीर के साथ, कसा हुआ मक्खन के साथ, आदि। परोसने से पहले इस सलाद को समय से पहले तैयार करना सबसे अच्छा है ताकि सभी परतों को अवशोषित किया जा सके; तो आप इसे आगे की रात बना सकते हैं। सलाद को अधिक समृद्ध बनाने के लिए, आप गाजर और जर्दी की परत के बीच थोड़ा कसा हुआ मक्खन मिला सकते हैं।

ठंडा करें, छिलका उतारें, फिर बारीक से मध्यम कद्दूकस करके अलग-अलग बाउल में कद्दूकस कर लें। बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। कटे हुए प्याज को एक छोटी कटोरी में रखें, गर्म पानी से ढक दें और 10 मिनट के लिए बैठने दें। पानी निथार लें। मछली को निथार लें और कांटे से चिपका दें। एक गहरी सर्विंग बाउल या अन्य सर्विंग प्लेट तैयार करें। कद्दूकस किए हुए आलू को तल पर समान रूप से व्यवस्थित करें। मेयो बांटो। मछली की परत बनाएं, फिर कटा हुआ प्याज डालें और अधिक मेयोनेज़ फैलाएं। अंडे की सफेदी को व्यवस्थित करें और मेयो को फिर से फैलाएं। कद्दूकस की हुई गाजर को व्यवस्थित करें और मेयो को फिर से पतला करें। अंडे की जर्दी व्यवस्थित करें। यह आखिरी परत थी। आप चाहें तो कटे हुए सौंफ के साथ सलाद छिड़क सकते हैं, या आप जो चाहें उससे गार्निश कर सकते हैं।

• आलू और गाजर धो लें, छीलें नहीं।
• पानी के एक बड़े बर्तन में आलू, गाजर डालें और नरम होने तक उबालें।
• स्थगित करना।
• अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और सफेद और जर्दी को अलग करें।

वेलेंटाइन डे - लाल गुलाब, एक रेस्तरां में रात का खाना, चॉकलेट डेसर्ट और दिल की अन्य चीजें। क्या यह सिर्फ मुझे उबाऊ लगता है? एक छोटे से बदलाव का बहुत बड़ा असर हो सकता है! . वेलेंटाइन डे की शुरुआत एक ब्रंच के साथ की जा सकती है जो आप दोनों को प्यार भरे मूड के साथ प्यार में डाल देगा। प्रभावित करने के लिए तैयार हैं? ये अद्भुत रूसी लाल पेनकेक्स तैयार करें! चुकंदर पेनकेक्स को एक शानदार रंग और नाजुक मिठास देता है। यह सवर्श्रेष्ठ तरीकाआप जिससे प्यार करते हैं उसका इलाज!

अगले सप्ताह, सोमवार से शुरू होकर, सबसे उज्ज्वल और सबसे दिलचस्प रूसी छुट्टियों में से एक बन जाएगा - मास्लेनित्सा, या "बटरवीक" या "मास्लेनित्सा" के रूप में भी जाना जाता है। यह लेंट से पहले अंतिम सप्ताह के दौरान मनाया जाता है। यह बहुत मज़ा, नृत्य, गाने और निश्चित रूप से भारी मात्रा में पेनकेक्स के साथ एक त्योहार है जो पूरे सप्ताह लगातार तैयार किया जा रहा है।