Rețete pentru mesele dietetice rapide. Ce să gătești pentru dieta cină - cele mai bune rețete
Dacă vă întrebați ce îi determină pe oameni să se îngrașă astăzi, atunci fără îndoială puteți răspunde - malnutriție. Fără îndoială, de la ora 18.00 este posibil să închideți bucătăria cu un lacăt de hambar și să o setați pe alarmă, dar este mai ușor să vă revizuiți dieta și să o faceți o regulă. cina dietetică. Lista mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați este actualizată în fiecare zi cu rețete noi, iar astăzi vom învăța cum să le gătim.
Fiecare dietă, în special cea pentru copii și adolescenți, trebuie să fie personalizată. Nevoile nutriționale ale unui copil în creștere depind de vârstă, sex, activitate fizica, prevalența și gradul de obezitate și posibilele comorbidități. Copiii mai mici care sunt supraponderali nu ar trebui să utilizeze diete slabe, nevolatile. Respectarea principiilor piramidei mâncat sănătos, limitarea dulciurilor și gustărilor și creșterea activității fizice este suficientă pentru a reduce greutatea fără a afecta creșterea în continuare a copilului.
Caracteristicile meselor dietetice de seară
LA timpuri recente regula interzicerii consumului de alimente după ora 18 este sever criticată de nutriționiști, deoarece postul prelungit afectează negativ sănătatea unei persoane care slăbește. Cu toate acestea, merită să luați în considerare unele restricții în materie de cină dietetică, astfel încât să fie doar benefică și să nu afecteze creșterea în greutate.
Urmărește videoclipul: „Cum să te asiguri că ai o relație bună cu copilul tău?”
Mai simplu spus: copilul crește mai repede decât se îngrașă. La copiii mai mari care sunt supraponderali sau obezi, se recomandă o dietă echilibrată, săracă în calorii. Atunci când stabiliți meniul, rețineți că ceea ce este copilul dumneavoastră în farfurie nu afectează doar creșterea și dezvoltarea actuală, ci și viața de adult ulterioară. Dieta sanatoasaîn copilărie ne putem proteja copilul de obezitate și de alte boli ale civilizației adulte.
- Meniul unei astfel de diete ar trebui să fie dominat de proteine care sunt ușor absorbite de organism. Poate fi inclus în dietă diverse opțiuni preparate din pește și fructe de mare la abur sau fierte, precum și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, în special brânză de vaci, iaurt, chefir.
- La fel de important în dietă și dimensiunea porției. Desigur, nu trebuie să te aștepți la topirea miraculoasă a grăsimilor dacă mănânci un kilogram de file de macrou fiert dintr-o singură ședință. Porția ideală ar trebui să încapă într-un pahar, așa că 250-300 de grame vor fi mai mult decât suficiente.
- Și cel mai important lucru. Masa finală a zilei trebuie efectuată cel târziu cu două-trei ore înainte de culcare, astfel încât alimentele să aibă timp să fie complet digerate până în momentul în care organismul își încetinește toate procesele, inclusiv cele digestive.
Înarmat cu o notă dietetică, acum poți începe să gătești.
Creșterea în adolescență are unele particularități. În timpul așa-numitului „Creșterea în înălțime” a greutății corporale este dublată, iar nevoia de energie și nutrienți este mai mare decât în alte perioade ale vieții. Creeaza 50% din masa osoasa adulta. Cerere crescută pentru calciu și fier.
Apetitul pentru școlari este foarte divers. Există fluctuații mari în aportul de calorii. Unii mănâncă mult și sunt încă slabi, alții mănâncă mai puțin, „prind” kilogramele. Pe măsură ce îmbătrânesc, băieții mănâncă mai mult decât fetele. Rata recomandată de pierdere în greutate.
Pierderea în greutate nu trebuie să depășească 0,5 kg pe săptămână, adică. nu mai mult de 2 kg pe lună. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să reduceți aportul zilnic de calorii cu 500 de calorii. O dietă mai restrictivă poate duce la pipernicie permanentă, deficiențe de vitamine și minerale, fiind dificil de întreținut pentru o perioadă mai lungă de timp și provocând un efect yo-yo ulterior. Rata de pierdere în greutate este mare la începutul dietei, apoi se stabilizează la un anumit nivel. Este important ca copilul și părinții să fie avertizați din timp, astfel încât să nu fie descurajați să continue cu sfaturile lor alimentare.
Iar primul fel de mâncare, care a atras atenția publicului slăbit, a fost tocană de dovleac indian cu mazăre și curry. Este foarte hrănitor, delicios la gust și, cel mai important, este absorbit foarte repede.
Ingrediente
- Apa - 225 ml;
- dovleac - 0,8 kg;
- Bec - 1 buc.;
- Caței de usturoi - 2 buc.;
- Naut - 0,3 kg;
- Pastă de tomate - 1-2 linguri;
- Amestecul de orez - 0,3 kg;
- Turmeric - ½ - 1/3 linguriță;
- curry - ½ - 1/3 linguriță;
- Boia de ardei praf - 1 linguriță;
- sare de mare - un praf;
- Un amestec de condimente "Garam Masala" - ½ - 1 linguriță;
- Ulei de măsline - 4 linguri.
Pierderea treptată și lentă în greutate vă oferă cele mai permanente rezultate, permițându-vă să vă schimbați în mod constant obiceiurile alimentare. De fapt, fiecare kilogram pierdut este un succes deoarece inversează o tendință nefavorabilă. Pentru a controla pierderea in greutate, este important sa te cantaresti in mod regulat, de preferat o data pe saptamana. Câștigul zilnic, adesea obsesiv, poate descuraja cu ușurință un copil care așteaptă rezultate rapide.
Pentru a alege dieta potrivită pentru un copil, trebuie să știi cum mănâncă animalele. Este bine pentru câteva zile, inclusiv un weekend, să înregistrăm ce și cât mănâncă copilul nostru. Un adolescent poate ține un astfel de jurnal de dietă. Întâlnirea de încredere în scrierea acestor informații deschide adesea ochii părinților cu privire la cantitatea și calitatea și mai mare a alimentelor pe care copilul o consumă. Pentru jurnalele dietetice, baza modificărilor dietetice se află.
Gătit
- Pregătirea acestui fel de mâncare trebuie planificată în avans, deoarece orezul și năutul trebuie mai întâi înmuiate în apă timp de câteva ore. După aceea, spălăm leguminoasele și cerealele și umplem cu apă proaspătă, fierbem până se înmoaie.
- Intre timp luam ceapa si usturoiul si le tocam marunt, dupa care le trimitem la uleiul incins din tigaie si le prajim. Le adaugam si toate condimentele, amestecam bine si mai lasam 5 minute.
- În acest moment, tocăm dovleacul, decojit de coajă și semințe, în cuburi, turnăm într-o tigaie cu ceapă și condimente și prăjim 5 minute.
- Apoi puneți năutul într-un recipient, turnați apă, adăugați pastă de roșii și sare după gust. Apoi amestecăm totul, reducem focul la mediu și fierbem vasul bine sub capacul închis încă un sfert de oră, timp de minute.
Curry de naut poate fi servit cald sau rece cu orez.
Este foarte important ca adulții să nu se înșele pe ei înșiși și pe copiii lor pentru a slăbi într-o săptămână sau o lună. Fiecare „dietă” de scurtă durată, grozavă, provoacă în primul rând deshidratare, ceea ce duce adesea la o încetinire a metabolismului primar, iar singurul lucru care garantează aceasta este o altă creștere în greutate după ce este oprită. Dietele pentru tratamentul obezității la școlari și adolescenți ar trebui să fie o dietă echilibrată, săracă în calorii, săracă în calorii. Conținutul caloric recomandat este determinat individual în funcție de gradul de obezitate.
Ragu de pui cu ciuperci
foarte multi retete dietetice iar preparatele se bazează pe carne albă hipocalorică în compania cadourilor din grădină. Este greu de imaginat o dietă de slăbit fără legume și piept de pui. Și, prin urmare, pentru cină, o astfel de tocană de pasăre este potrivită pentru noi, care poate fi preparată după cum urmează:
- 300 de grame de piept de pui trebuie tăiate cubulețe mici (3x3 cm), apoi prăjite până se rumenesc într-o cantitate minimă de ulei de floarea soarelui (2 linguri).
- În timp ce fileul este prăjit, puteți pregăti toate celelalte produse. Tăiem șampile proaspete (200 g) în felii medii, tăiem ceapa (1/2 cap) în jumătate de rondele, trecem 3 căței de usturoi printr-o presă de usturoi și dam morcovii prin răzătoare (1 buc).
- După aceea, adăugați ceapa, masa de usturoi și morcovii la pui, prăjiți puțin, apoi trimiteți ciupercile și continuați tratamentul termic.
- Dupa 5 minute se reduce focul si se toarna 75 ml apa, 50 ml sos de soia si 150 ml smantana. Apoi, sub un capac închis, aduceți tocanita la o îngroșare, ceea ce va indica starea de pregătire a preparatului.
Puteti servi tocanita ca mancare independenta, presarata cu ierburi, sau cu o garnitura de orez fiert neslefuit.
Sfatul alimentar trebuie să fie simplu, clar și ușor de urmat, astfel încât părinții responsabili cu implementarea acestuia să le poată accepta și aplica. Dieta în sine ar trebui să fie variată, gustoasă și nu costisitoare, iar mesele trebuie să fie ușor de preparat. Și cel mai important, efectul său durează toată viața. De fapt, așa noua dietă ar trebui să conducă la o schimbare în alimentația întregii familii.
Grăsimile sunt o sursă concentrată de energie în dietă. Prin reducerea consumului, cel mai simplu si metoda eficienta reduce aportul de calorii. 1 g de grăsime conține de două ori mai multă energie decât 1 g de proteine sau carbohidrați. Ele sunt, de asemenea, foarte importante în cursul aterosclerozei, al bolilor reumatice și al anumitor tipuri de cancer. Uleiul de măsline, la rândul său, este o sursă de mononesaturate acizi grași.
Salata "Doamna"
Fără o salată ușoară, porția de seară arată foarte slabă, așa că pentru un final minunat al zilei, puteți găti o salată dietetică excelentă.
Ingrediente
- Piept de pui - 0,3 kg;
- Castraveți proaspeți - 3 buc.;
- Mazăre verde - ½ conserve;
- smântână fără grăsimi - 150 g;
- Mărar proaspăt - 1 buchet;
- sare de mare - un praf;
Este baza dietei mediteraneene, foarte sănătoasă pentru a sistemului cardio-vascular. Recomandări pentru carbohidrați. Carbohidrații sunt o sursă ieftină de energie ușor digerabilă. Promovează carbohidrații complecși, în special cei care sunt săraci Index glicemic, într-o dietă recomandată pentru tratamentul obezității. Ele potolesc foamea mai mult timp și conțin mulți nutrienți valoroși, cum ar fi vitamine și minerale. Carbohidrații recomandati includ cereale integrale: pâine integrală, cereale, orez: parabolic, sălbatic, basmati, făină din făină, musli, leguminoase, cartofi și alte legume. Sursele de carbohidrați simpli din alimentația copiilor noștri sunt sucurile, sucurile din carton și dulciurile.
Gătit
- Salata va necesita carne fiarta, asa ca primul lucru pe care il facem este sa trimitem puiul la fiert in apa cu sare timp de 20 de minute.
- Între timp, tăiați castraveții în bețișoare subțiri și tocați mărunt mararul. Iar dupa ce fileul este fiert si racit, il tai cubulete.
- După aceea, turnați toate ingredientele într-un castron de salată, adăugați mazăre, sare, smântână și amestecați.
Dacă mama ține dietă, atunci toată familia încearcă să o imite, și chiar și tatăl. Ce să gătească bărbaților pentru dieta pentru cină?
Ei sunt principalul purtător de calorii „goale”. În alimentația copiilor supraponderali, se recomandă limitarea zahărului direct în favoarea complexului. Fibrele sunt partea din alimente care nu este digerată. Cu toate acestea, este foarte important în risipa și tratamentul obezității.
De exemplu, un copil de zece ani ar trebui să obțină fibre bogate în pâine cu cereale, cereale mari, tărâțe, semințe de susan, fructe mici precum zmeura, coacăze, căpșuni, kiwi, fructe uscate și legume. O dietă bogată în fibre mărește sațietatea după mese, reglează funcția intestinală, scade nivelul colesterolului și are un efect preventiv asupra prevenirii anumitor tipuri de cancer. Sucurile din carton transparent nu conțin nici fibre, nici fructe, legume și sucuri crude. Nu există fibre în pâinea albă - se găsesc în boabele multifuncționale.
Mai întâi trebuie să vă dați seama care ar trebui să fie dieta unui bărbat care slăbește, pe baza caracteristici fiziologice reprezentanți ai sexului opus, deoarece este deja clar că va fi izbitor de diferit de femeie:
- În primul rând, dieta bărbaților ar trebui să fie plină cu proteine și carbohidrați buni, pe care corpul unei jumătăți puternice a umanității le folosește într-o măsură mai mare pentru energie, și nu pentru grăsimea corporală.
- În al doilea rând, ar trebui abandonate și prăjelile, pizzale, pastele și diverse chifle, înlocuindu-le cu preparate la abur și fără făină.
- Tocanita sau pestele si legumele sunt optiunea ideala pentru meniul barbatilor, asa ca le vom gati pentru sotii nostri.
Acest fel de mâncare ar trebui să fie gătit într-un ceaun sau într-un aragaz lent. Fără ulei și prăjire, tocănire continuă și beneficii maxime - asta vom realiza.
Nu există fibre în orezul procesat și pastele - sunt gătite al dente. Proteina este practic o piatră de bază pentru organism și o componentă a multor enzime și hormoni. Copiii în faza de creștere au niveluri de proteine mai mari decât adulții. Proteina este un ingredient care nu trebuie limitat la dietele cu energie scăzută, folosite la copii. Cantitatea de energie proteică ar trebui să acopere aproximativ 20% din necesarul zilnic de energie. Sursa de proteine sănătoase este carnea, produsele lactate, ouăle. Cu toate acestea, această proteină este inerentă unei anumite cantități de grăsime.
- Luam 0,8 kg muschi de vita, 200 g dovleac curatat de coaja, 1 ceapa alba, 1 praz si taiem totul fasii. Și apoi puneți felii într-un ceaun, turnați 1 pahar de apă sau bulion de legume și fierbeți sub capac timp de 15 minute.
- În acest moment, pregătiți restul ingredientelor. 200 g conopidă și 1 ardei gras zdrobit în paie și Fasole verde(200 g) lăsați așa cum este.
- După 15 minute, trimitem restul produselor la ceaun, ungem totul cu sare după gust, adăugăm și 2 foi de dafin și 1 linguriță. paprika. Apoi adaugam apa la marginea cu legume si, sub capac, fierbem tocanita la foc mic timp de 1 ora.
Peștele ar trebui să fie mereu prezent în dietă, mai ales când vine vorba de bărbați. Și puteți găti prăjituri de pește la abur astfel:
Prin urmare, trebuie să consumați și de origine proteică. O plantă care, deși mai puțin valoroasă, conține și alți nutrienți valoroși. Sursa lor sunt cerealele, leguminoasele, nucile. copii mai mici vârsta preșcolară imită comportamentul părinților lor. Deci, să ne asigurăm că tiparele noastre alimentare oferă un început sănătos la vârsta adultă. De asemenea, copiii în stadiu incipient nu se gândesc la supraponderalitate în ceea ce privește riscurile pentru sănătate. În această perioadă a vieții unui copil, implicarea părinților este esențială în tratarea obezității copilului său.
- Este necesar să luați o jumătate de kilogram din orice file de pește și să-l treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ½ ceapă. Apoi sare carnea tocată rezultată, piper și amestecă cu 1 ou.
- Din masa rezultată formăm cotlet și le gătim la dublu cazan până când sunt gătite timp de 20-30 de minute.
- Dacă nu există boiler în casă, atunci le puteți prăji la foc minim fără ulei într-o tigaie sub capac.
Adolescenții în drum spre maturitate încep să își asume responsabilitatea pentru ei înșiși și să devină parteneri egali în tratament. Motivația și angajamentul lor personal joacă cel mai important rol. Pentru noi, părinții trebuie să obțină cunoștințele potrivite despre nutriție, sprijinul continuu și, desigur, să continue să dea un exemplu bun, să folosească stil de viata sanatos viaţă.
Sfaturi pentru părinții copiilor obezi. Salvează alimente sănătoase acasă. Cumpărați o cantitate mică de produse, dar de bună calitate. Stabiliți o zi pe săptămână în care „permis” să fie dulciuri. Iarna, consumați alimente congelate. Nu forțați să mâncați. Serviți pe farfurii medii; Același furaj pe o farfurie mare pare mai mic. Nu faceți o excepție - fontă.
- Păstrați deasupra fructele proaspete, legumele tocate, iaurtul, nucile.
- Urs apă minerală la mana.
- Utilizați un storcător - faceți sucuri proaspete de fructe și legume.
- Păstrați dulciurile acasă în cantități mici, întotdeauna ascunse.
- Nu mâncați dulciuri de la copii.
O garnitura ideala pentru o astfel de cina ar fi salata de sparanghel sau proteine, care poate fi preparata dupa urmatoarea reteta.
Salata de proteine
- Pentru a pregăti această gustare, trebuie să fierbi 3 ouă fierte tari.
- De asemenea, se fierbe într-un recipient în apă ușor sărată 200 g fileu de pui, iar într-o altă cratiță - 200 g de calmar sau creveți.
- Apoi, măcinați ouăle, carnea și fructele de mare în bucăți arbitrare, iar smântâna puțin sărată și cu conținut scăzut de grăsimi (2-3 linguri) este ideală ca dressing pentru o astfel de salată.
Iubește copilul necondiționat, sprijină și vorbește. Fiecare schimbare favorabilă a dietei necesită timp pentru a fi acceptată, implementată și corectată. Bună utilizare a strategiei, pași mici. Aceasta înseamnă programarea unei anumite modificări la un moment dat, de exemplu, într-o săptămână. Prima modificare poate fi consumul zilnic al primului mic dejun. Când se întâmplă acest lucru, transformați întregul lapte în jumătate de grăsime săptămâna următoare. Apoi începeți să periați pâinea cu margarină vegetală de înaltă calitate în loc de unt etc. dacă unul dintre obiectivele mici nu poate fi atins, nu dispera, ci amână-l pentru mai târziu.
Dieta copiilor: cotlet cu abur
Faptul că copiii sunt cele mai frumoase flori ale vieții noastre se spune de mult timp. Iar sănătatea copiilor noștri depinde în mare măsură de modul în care îi hrănim. În cea mai mare parte, rețetele dietetice pentru cina pentru un copil ar trebui să fie gătite la abur.
În plus, nu trebuie să uităm că mâncărurile pentru copii trebuie să fie fără îndoială gustoase, altfel va fi pur și simplu imposibil să-i hrănești pe capricioși.
Este important ca obiectivele tale să fie realiste și acceptate de copilul tău. De asemenea, nu sărbătorim laudele când copilul nostru face încă un pas mic. Fără micul dejun Mese neregulate, mâncare „în mers” și „în picioare”, la televizor și la calculator. Puține legume și fructe în dieta zilnică. Lipsa sau deficitul de lapte și produse lactate. Consum mic de pește. Dulciuri în exces. Fast-food nesănătos: hamburgeri, cartofi prăjiți, chipsuri, pizza, băuturi precum Cola și Fanta. Mâncarea ca mijloc de stres sau plictiseală. Bea zilnic cafea. Consumul de alcool Utilizarea dietelor „perfecte”. Fără activitate fizică.
- Cantitate greșită de mâncare în timpul zilei.
- Pauze prea lungi între mese.
- Mâncat între mese.
- Cină prea târziu.
Să începem gătitul copiilor, poate, cu cotlet iubiți de toți copiii. Pentru a trezi un interes sporit pentru preparat în rândul copiilor, puteți forma chipuri amuzante, avioane, nori și alte figuri din carne tocată folosind forme pentru omletă sau coacere.
Ingrediente
- file de curcan - 0,6 kg;
- Pâine albă - 4 felii;
- Bec - 1 buc.;
- Ou de pui - 1-2 buc.;
- lapte degresat - ½ linguriță;
- Căței de usturoi - 2-3 buc.;
- Verdețuri de mărar - 1 buchet;
- Sare - 1 linguriță fără tobogan;
- Piper - după gust.
Plină de antioxidanți, minerale și vitamine, această varză reduce semnificativ riscul de cancer ovarian și de sân și reduce riscul de artrită. Nuci O mână de nuci conține doza zilnică recomandată de acizi grași omega-3, care îmbunătățesc funcția cognitivă, elimină colesterolul și îmbunătățește tensiunea arterială. Pune-le în cerealele de dimineață sau aruncă-le în salate.
Merele sunt pline de fibre, vitamina C și mențin întregul organism sănătos. Știi ce - grăsimea pe care o mănânci în fiecare zi te ține departe de medic. Aceste fructe au multă apă sănătoasă, fibre și carbohidrați. Consumați-le cu coaja pentru un plus de fibre. Aceste elemente fixează grăsimile și toxinele din intestine și astfel le elimină mai repede.
Gătit
- Pentru a prepara carnea tocata, vom folosi o masina de tocat carne cu duza cu gauri mici. Trecem prin ea carnea, ceapa, usturoiul si painea inmuiata in lapte.
- În masa rezultată, introduceți oul și adăugați mărar tocat mărunt, sare și piper.
- Dupa ce amestecam carnea tocata pana se omogenizeaza, formam din ea cotlet cu ajutorul formelor si le trimitem la baie pentru 40-50 de minute.
Ca garnitură, puteți folosi orice cereale sau paste făcute din grâu dur care le plac copiilor.
Ei bine, cum să nu-ți tratezi băieții cu dulciuri. Acest fel de mâncare cel mai delicat și ușor este făcut cu viteza fulgerului și ce delicios... te vei linge degetele. Se prepară astfel:
- Introducem 2 oua in vasul blenderului si intindem 250 g brânză de vaci fără grăsimi. De asemenea, se toarnă zahăr granulat (2 linguri) din recipient și se bate totul până la omogenizare.
- După aceea, adăugați în compoziție o banană sau un măr tăiat cubulețe, turnați aluatul într-o formă pentru cuptorul cu microunde și trimiteți-l la cuptorul cu microunde pentru 3 minute.
- Sufleul va crește în timpul gătitului, așa că este mai bine să luați un vas de copt cu părțile înalte.
- Când stratul superior al desertului nostru este acoperit cu o crustă, delicatesa poate fi servită la masă.
Acest desert dietetic delicios și ușor în grabă atât copiilor, cât și adulților le va plăcea. Este grozav pentru o dietă de slăbire, așa că asigurați-vă că îl includeți în meniul de cină.
Ingrediente
- Brânză de vaci - 200 g;
- Albus de ou - 1-2 buc.;
- orz din fulgi de ovaz - 3 linguri. fără tobogan;
- Miere - 1-2 linguri.
Gătit
- Mai întâi, să facem aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele menționate în rețetă până la omogenizare.
- După aceea, formăm prăjituri cu o grosime de cel mult 1 cm și le punem pe un vas de cuptor cu microunde.
- Coaceți cheesecake-urile timp de 5 minute cuptor cu microunde. Cel mai bine se servește cu smântână sau sirop.
Cacao
Puteți vorbi ore întregi despre beneficiile cacaoului. Această băutură deschide ușa oricărei case în care există muscă, pentru că acest public este pur și simplu înnebunit după ciocolata caldă.
- Pentru a găti cacao conform tuturor regulilor, avem nevoie de 125 ml de apă, 125 ml de lapte, 2 lingurițe. zahăr granulat și 1,5 linguriță. pudră de cacao.
- Se toarna putina apa intr-o craticioara si se incinge, dupa care introducem in lichid cacao, zahar si amestecam totul sa nu fie cocoloase.
- Ei bine, apoi adăugați restul de apă și lapte în masa de ciocolată și gătiți băutura până când fierbe.
Cu o astfel de băutură, o cină dietetică își va avea concluzia logică. Așezat confortabil pe un scaun cu o ceașcă de munți
Abonament la portal „Bucătarul tău”
Pentru a primi materiale noi (postări, articole, produse informative gratuite), indicați dvs Nume
