Planta Baobab. De ce fructul de baobab este numit un superfruct? Vitamina C și indicele glicemic scăzut ajută la controlul greutății

Baobab este un copac cu adevărat uimitor. Este considerat nu numai cel mai gros copac, ci și cel mai longeviv. Baobab este capabil să trăiască mai mult de 2000 de ani, iar alți oameni de știință asigură că mai mult de 4 mii de ani. Cu toate acestea, nu este posibil să se verifice acest lucru, deoarece acest copac nu are inele anuale. În diametru, baobabii pot ajunge la 11 metri, iar înălțimea sa ajunge la 25 de metri.

Când plouă, baobabul stochează apă în trunchi și nici măcar termitele nu pot să-l deterioreze, deoarece scoarța sa este udată de umiditate, totuși, din cauza suprasaturației sale, baobabii sunt predispuși la boli fungice și, adesea, copacii maturi au o adâncime. sau trunchi pe jumătate putrezit. În sezonul ploios, un copac poate acumula aproximativ 120 de tone de apă.

În perioada de secetă, în ciuda faptului că apa este stocată, baobabul trebuie să-și încetinească activitatea vitală și în acest timp frunzele îi îngălbenesc și cad. Apoi arată foarte neobișnuit, poate părea că ramurile superioare sunt rădăcinile, așa că baobabul este numit și copac cu rădăcinile crescând în sus. Baobab nu se teme și furtuni de nisip pentru că rădăcinile ei intră foarte adânc în pământ.

Acest copac uimitor începe să înflorească doar noaptea, iar fiecare floare trăiește doar o noapte, în ciuda faptului că înflorirea continuă pe tot parcursul sezonului ploios, din octombrie până în decembrie. Florile de baobab sunt albe și foarte mari, care, de îndată ce încep să se deschidă, au un miros plăcut, dar după polenizare încep să emită aproape miros. Și florile sunt polenizate de nimeni alții decât de lilieci, care se numesc lilieci cu fructe de palmier. Șoarecii se îngrămădesc la muguri cu miros plăcut și reușesc să polenizeze toți copacii înfloriți în timpul nopții.

În aceeași noapte, florile cad și rămân doar fructe, care au culoarea neagră, iar în forma lor amintesc foarte mult de un castravete. Fructele de baobab pot fi consumate, atât babuinii, cât și oamenii le mănâncă cu plăcere. Pulpa lor conține semințe negre și are un gust acru. Din aceeași pulpă se prepară o băutură care seamănă cu limonada și chiar cafeaua. Limonada de baobab potolește perfect setea și îmbogățește organismul cu vitaminele B și C, iar cafeaua se prepară prin prăjirea semințelor.

Interesant este că dacă rupeți scoarța de la baobab, în ​​curând acesta crește din nou, iar copacul căzut continuă să crească dacă cel puțin o rădăcină rămâne în sol. Când un copac atinge o anumită vârstă, nu mai crește, iar trunchiul îi scade în diametru. Se știe că cel mai bătrân baobab de pe planetă, a cărui vârstă este determinată la 6 milenii.

Baobabii mor, de asemenea, neobișnuit. Se așează încet până se prăbușesc și lasă în urmă un munte întreg de fibre destul de puternice.

Foto: Baobab african (Adansonia digitata)

Supranumit „Super Fructul”, fructul de baobab a devenit un plus popular la unele alimente sănătoase.

Cu o suprafață catifelată, acest fruct arată ca nucă de cocos. Împărțind-o în două jumătăți, veți vedea în interior pulpa uscată, făinoasă, care este saturată cu diverse antioxidanti, și mulți alții elemente utile. Pentru acest set substanțe utile baobab mai este numit și „superfruct” și „super-aliment” - adică astfel de nume pe care nimeni nu s-ar gândi vreodată să le numească un măr sau o portocală obișnuită.

Din punct de vedere valoare nutritionala Fructul de baobab multifuncțional conține de peste 10 ori mai mulți antioxidanți decât portocalele și de șase ori mai mult acid ascorbic (vitamina C). Are de două ori mai mult calciu decât un pahar de lapte, precum și multe alte minerale precum potasiul și fosforul, care sunt esențiale pentru sănătatea oaselor. Pulpa fructului este foarte bogată în fibre și conține prebiotice, care stimulează creșterea lacto- și bifidobacteriilor „bune” în intestin.

Desigur, fructele baobabului au fost folosite de localnici de secole. triburile africane ca aliment sau condiment pentru diverse feluri de mâncare. Și din pereții puternici ai fructelor au făcut vase și recipiente pentru depozitarea a orice. Cojile erau folosite drept combustibil, iar cenușa bogată în potasiu făcea un săpun destul de eficient. Totuși, au găsit și o altă întrebuințare pentru fructele rase - le-au afumat în loc de tutun.

Și, desigur, există multe utilizări pentru pulpa fructului. Când este amestecat cu lapte sau apă, puteți obține o băutură sănătoasă și hrănitoare. Capabil de vindecare, fructul de baobab este folosit în medicina pe bază de plante tratamentul multor boli comune. El previne tulburări ale stomacului și colonului. Conținutul ridicat de fibre dietetice valoroase permite și.

Fructele de baobab sunt eficiente în vindecare diaree, dizenterie, hemoptizie și boli de piele . Consumul constant al unei băuturi pe bază de baobab poate reduce riscul de apariție datorită conținutului ridicat de calciu și fosfor. De fapt, 100 de grame de pulpă conțin în medie 293 mg, de la 96 la 118 mg, aproximativ 2,31 mg și o mare varietate de antioxidanți, care sunt foarte importanți pentru a scăpa de radicali liberi. „Superfructul” nostru conține și care susțin dezvoltarea normală a multora organe interne, oferi puterea pieliiși integritatea celulară a nervilor. El este, de asemenea, bogat îmbunătățirea vederii.

Recent, s-a descoperit că fructul este bogat nu numai în prebiotice, ci și în bacterii probiotice. Cel mai important rol al acestor bacterii este că mențin echilibrul în corpul nostru, protejează împotriva, îmbunătățesc starea și luptă împotriva inflamației organelor interne și externe. În lumina acestui fapt, alimentele probiotice precum Baobab pot preveni dezvoltarea așa-numitelor. infecțiile cu „drojdie”, reduc efectele adverse ale unor antibiotice și chiar înving unele boli grave ale intestinului.

Da, fructele de baobab sunt foarte valoroase pentru proprietățile lor nutritive. Baobab nu este doar, ci și sursă naturală energie puternică și o componentă unică Medicină tradițională care vă permite să combateți cu succes multe boli comune.

Este imposibil să nu menționăm beneficiile baobabului pt. Uleiul de baobab este grozav pentru persoanele cu pielea delicată, deschisă, deoarece îl ajută să-l protejeze atât de direct razele de soare vara fierbinte, iar de frigul amar iarna. În plus, vă permite să scăpați de problemele pielii precum acnee, răni și crăpături, eczeme, erupții cutanate și chiar psoriazis.

Baobab este multifuncțional. Proprietățile sale sunt unice și titlul său de „superfruct” al secolului XXI nu este în zadar!

Baobab în comparație cu alte „superfructe”

Baobab ocupă locul de mândrie printre alte super-fructe, nu mai mici decât acestea proprietăți utile, și pe o serie de poziții lăsându-i mult în urmă. Vă puteți face o idee despre baobab ca superfruct din tabelele de mai jos.

Tabel: Conținutul de vitamine și minerale din fructele de baobab și unele „superfructe” (în mg / 100g)

solubil în apă vitamine

Tabel: Activitate antioxidantă disponibilă solubil în grăsime vitamine(măsurată în unități de echivalent Trolox, un analog al vitaminei E)

Sursa tabelului: „RAPORT SUMAR: Evaluarea nutrițională a pulpei de fructe uscate de baobab și a potențialelor sale beneficii pentru sănătate”. Preparat de Leatherhead Food Research pentru PhytoTrade Africa. 2009

Baobab sau Adalsonia palmate, numit după botanistul francez M. Adanson. Acest copac este un ficat lung printre plante. Nu are inele de tulpină, așa că analiza radiocarbonului ajută la determinarea vârstei. Oamenii de știință sunt înclinați că acest miracol poate trăi de la 1000 la 5,5 mii de ani, nu există un consens.

Mărimea și proporțiile sunt uimitoare. Înălțimea poate fi de 18-25 m, iar circumferința trunchiului este de 9-10 m. Un baobab cu o circumferință de 54,5 m a intrat în Cartea Recordurilor Guinness.

În sezonul uscat, copacul arată foarte ciudat. Potrivit unei legende africane, Dumnezeu a ales diverse locuri favorabile pentru ca el să se stabilească acolo, dar baobabului capricios nu i-a plăcut totul. Furios, Creatorul a scos muratul de pe pământ și l-a înfipt cu susul în jos în cel mai uscat loc din Africa.

Lemnul plantei este poros, iar în sezonul ploios colectează umiditatea ca un burete. Dacă loviți scoarța trunchiului cu mâna, atunci va rămâne o adâncitură. Iarna, caderea frunzelor, copacul scade în volum. Miezul este liber, adesea afectat de o ciupercă, astfel încât interiorul putrezește, iar copacul devine gol. Această caracteristică este bine folosită de oameni: locuințele sunt adesea amenajate în interior, există chiar și o stație de autobuz, restaurante și baruri.

Arbore uriaș - baobab în Tzaneen, Africa de Sud.

Înflorirea are loc în octombrie-decembrie. Flori albe mari (până la 20 cm)
cu 5 petale si stamine violete pe pedicele atarnate, atrag aroma placuta a liliecilor care ii polenizeaza. Ei trăiesc doar noaptea, apoi cad, dobândind miros de putregai. În locul lor, se formează fructe de formă alungită, cu coajă groasă și conținut de făină. Sunt comestibile, adesea denumite pâine de maimuță.

Video: Cum înflorește baobabul. Înflorirea are loc noaptea, florile se pot deschide în mai puțin de un minut.

Film: Planeta copacilor. Baobab.

BAOBAB, sau ADANSONIA FINGER (lat. Adansonia digitata) este un arbore tropical cu un trunchi foarte gros din genul Adansonia din familia Malvaceae, caracteristic semi-deșerților australieni și savanelor uscate din Africa tropicală. Uneori, numele „baobab” este folosit în legătură cu toate tipurile de adansonia.

ADANSONIA (Adansonia L.) - copaci mari din Africa și Australia, inclusiv baobab african ( Adansonia digitata). Gen de plante din familia Malvaceae, inclusiv 8 specii de copaci. Plantele ajung la 3-30 m înălțime și au diametrul trunchiului de 7-11 m. care a descris baobabul; unul dintre fondatorii sistemului de clasificare a plantelor naturale; una dintre primele metode matematice aplicate în biologie.

Numele speciei „digitata” se referă la forma frunzelor - la baobab au 5-7 degete. Printre copaci, baobabul deține pe bună dreptate recordul mondial. Baobab este renumit pentru dimensiunea sa neobișnuită. Acesta este unul dintre cei mai groși copaci din lume - cu o circumferință medie a trunchiului de 9 - 10 m, înălțimea sa este de numai 18 - 25 m (Cartea Recordurilor Guinness din 1991 vorbește despre un baobab cu un diametru de până la 54,5 m). m). În vârf, trunchiul este împărțit în ramuri groase, aproape orizontale, formând o coroană mare, de până la 38 m în diametru. In perioada uscata, iarna, cand baobabul isi varsa frunzele, capata aspectul curios al unui copac care creste cu radacinile in sus.

O legendă africană spune că Creatorul a plantat un baobab în valea râului Congo, dar copacul a început să se plângă de umezeală. Apoi Creatorul l-a transplantat pe versantul Munților Lunari, dar nici aici baobabul nu a fost mulțumit. Supărat de plângerile constante ale copacului, Dumnezeu l-a scos și l-a aruncat pe pământ uscat african. De atunci, baobabul a crescut cu susul în jos.

Durata de viață a baobabilor este controversată - nu au inele de creștere de la care vârsta poate fi calculată în mod fiabil. Datarea cu radiocarbon a arătat mai mult de 5.500 de ani pentru un copac cu diametrul de 4,5 m, deși se estimează că baobabii trăiesc doar 1.000 de ani.

Spre deosebire de majoritatea celorlalți copaci, baobabul nu moare: dacă scoarța este dezbrăcată, crește din nou. Nimic nu i se întâmplă unui baobab chiar dacă acesta cade la pământ. Atâta timp cât cel puțin o rădăcină menține contactul cu solul, copacul continuă să crească culcat.

Adesea, în trunchiurile acestor „oameni grași verzi” se formează goluri uriașe. Deci, remarcabilul călător englez David Livingston a scris că a văzut cum 20-30 de oameni dormeau dulce în golul unui trunchi de baobab uscat și nimeni nu a intervenit cu nimeni. În Republica Kenya, pe autostrada Nairobi-Mobasa, există un adăpost pentru baobabi - un gol în el este echipat cu uși și o fereastră. În Republica Zimbabwe a fost dotată o stație de autobuz în scobitura unui copac, în sala de așteptare în care pot încăpea până la 40 de persoane. În apropierea orașului Kasane din Republica Botswana, crește un baobab, al cărui gol a fost folosit ca închisoare. În Namibia există un baobab, în ​​golul căruia se află o baie. Există chiar și o cadă. Trunchiurile goale ale baobabilor sunt folosite ca locuințe temporare și cămară, iar în unele cazuri au fost special adaptate pentru rezervoarele de stocare a apei.

Există multe legende asociate cu baobab. Nu este surprinzător, deoarece acestea copaci uimitoareîn Africa depinde de multe animale, insecte și păsări. Și pentru o persoană lăsată singură cu natura, baobabul poate fi o salvare. Acesta este unul dintre cei mai venerati copaci din Africa. Nimic din el nu se irosește. În mitologia multor popoare africane, baobabul personifică viața, fertilitatea și apare ca gardianul pământului. Locuitorii din savane au un obicei conform căruia toată lumea ar trebui să planteze semințe de baobab lângă coliba lor.

Localnicii au găsit o utilizare pentru aproape fiecare parte a baobabului. Din scoarța sa se obține o fibră grosieră și durabilă, care este folosită pentru a face plase de pescuit, frânghii, rogojini și țesături. Praful de flori este folosit pentru a face lipici. Din cenușa scoarței de baobab se obțin medicamente destul de eficiente. O tinctură de frunze de baobab tratează febra, bolile de rinichi, astmul, diareea, mușcăturile de insecte, iar o pastă care conține boabe sub formă de pudră ajută la durerea de dinți.

La salate se adaugă frunze tinere, cele uscate sunt folosite ca mirodenii; în Nigeria sunt folosite pentru a face supă. Lăstarii tineri sunt fierți ca sparanghelul. Fructele de baobab sunt gustoase, bogate în vitamina C și calciu. Pulpa proaspătă seamănă cu ghimbirul la gust și este bogată în vitamine, iar din punct de vedere al valorii nutritive sunt egale cu carnea de vițel. Este rapid absorbit de organism și ameliorează oboseala. Pulpa de fructe este, de asemenea, uscată și măcinată în pulbere; diluat în apă, dă o băutură răcoritoare, ușor asemănătoare cu „limonada”, de unde o altă denumire pentru baobab – arborele de limonada. Semințele fructului sunt comestibile crude, iar un înlocuitor de cafea este preparat din prăjire și zdrobită.

Coaja tare uscată a fructului este folosită în locul unui pahar sau al unui vas. Fumul de la arderea interiorului uscat al fructelor respinge țânțarii și alte insecte deranjante. Din cenușa fructului ars se face săpun și, cel mai important, ulei, pe care se poate prăji. Femeile din Africa de Est își spală părul cu o pudră făcută din fructele baobabului și își pictează fețele cu seva roșie, care conține rădăcinile acesteia, pentru a conferi pielii catifelare și strălucire. Ei spun că acolo unde cresc baobabii nu se plantează grădini de legume, deoarece frunzele acestor copaci „înlocuiesc toate legumele”.

Dar maimuțele adoră în special fructele baobabului, motiv pentru care este numit și „fructul de pâine de maimuță”. Ei bine, în ceea ce privește elefanții, ei mănâncă literalmente baobabii întregi - mănâncă nu numai frunze și ramuri, ci și trunchiul! Din fericire, este moale. În unele locuri, mulți baobabi au fost doborâți sau grav afectați de elefanți.

Un alt gigant al florei pământului crește pe continentul american, celebrul sequoia gigant(arbore de mamut), reprezentativ conifere ai cărui strămoși au trăit pe Pământul nostru acum aproximativ 100 de milioane de ani. Grosimea trunchiurilor de sequoia ajunge adesea la mai mult de 20 de metri. Într-unul dintre acești giganți, care crește în America, în Parcul Yosemite, în 1881 a fost așezat un tunel, prin care autobuzele trec acum liber.

Dintre copacii cu tulpină dreaptă, eucaliptul australian sunt cei mai mari ca înălțime, creșterea lor ajungând la 150 de metri sau mai mult. Arborii de eucalipt dau lemn care este dur ca fierul și nu putrezește. Piloți, stâlpi de telegraf din eucalipt sunt cei mai durabili, iar catargele pot rezista la orice furtună. Rădăcinile acestor copaci pompează o cantitate atât de mare de apă din sol către frunze, încât cu ajutorul acestor pompe verzi oamenii au început să dreneze mlaștinile și să îmbunătățească clima.

sursa florets.ru

Între octombrie și decembrie pt baobab este timpul pentru înflorire și fructificare. Se îmbracă în frunziș verde și, în general, se bucură de viață. Înflorire baobab- o priveliște uimitoare! Flori albe uriașe (până la 20 cm în diametru) parfumate de o formă bizară, cu multe stamine violete, asemănătoare cu un puful de pulbere, apar pe pedicele lungi care atârnă de ramuri.

Adevărat, florile înfloresc noaptea, atrăgând creaturi nocturne care le polenizează, inclusiv liliecii, cu aroma lor. Dimineața, florile au încă un aspect atractiv, dar apoi se estompează, se întunecă, capătă un miros neplăcut și cad.

După înflorire, din ovar se dezvoltă fructe catifelate verzi-albăstrui (20 cm lungime sau mai mult), sub formă de castraveți mari sau pepeni mici alungiți. Sub pielea lor groasă, au carne suculentă, făinoasă, acru, cu semințe negre și o notă de ghimbir.

Fructele sunt consumate cu plăcere de babuini, pentru care baobab numită maimuță de pâine.

Ei susțin că în fructe baobab conține de două ori mai mult calciu decât în ​​lapte; de 6 ori mai mult decât în ​​portocale, vitamina C; precum și un numar mare de antioxidanti, fier si potasiu.

În patria sa baobab numit arborele vieții - la urma urmei, susține viața multor creaturi care trăiesc în savanele africane. Păsările își construiesc cuiburi în ramurile sale, liliecii ei beau nectar de flori, babuinii mănâncă fructe, elefanții pot doborî și mănâncă aproape întreg copacul.

Pe abilitate unică absorbi umezeala unii dintre tocilari vor să se dezbrace baobab dreptul de a fi numit copac. O plantă suculentă este ceea ce oamenii de știință propun acum să o numească. Astfel, l-au pus la egalitate cu cactușii și aloe.

Cine are ochelari 3D? Pentru dumneavoastră...