Soțul meu cere prăjituri dietetice la cuptor. Clătite cu brânză de vaci fără grăsimi: rețetă cu fotografie. Cum să gătești prăjituri dietetice din brânză de vaci cu stafide și fără făină, o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Toată lumea iubește cheesecake-urile. „Clătitele” delicate cu caș sunt pe gustul adulților și al copiilor. Cu toate acestea, în mod tradițional se prăjesc într-o tigaie cu mult ulei. vă oferă cheesecake-uri dietetice, care poate fi pregătit de orice, chiar și de o gazdă neexperimentată.

Pentru a pregăti cheesecake-uri cu conținut scăzut de calorii, trebuie să știți ce ingrediente oferă cheesecake-urilor obișnuite calorii suplimentare. Cheesecake-urile bogate în calorii sunt făcute din: brânză de vaci cu un procent ridicat de grăsimi, făină, zahăr și ulei de prăjit. În consecință, trebuie să înlocuim aceste componente pentru a obține clătite cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii.

Rețetă de prăjituri dietetice fără făină

Deci al nostru cheesecake-uri dietetice consta din:

1) COTTAGE COTTAGE COTTAGE FAT 2 PACHETE (sau un procent mic de grăsime)

2) OU 1 buc.

3) MANKA 1 PAHAR (în loc de făină)

4) ZAHĂR (după gust, dar cu cât mai puțin, cu atât mai bine / îndulcitor)

Cum să gătești clătite dietetice cu brânză de vaci:

• Amestecați bine brânza de vaci fără grăsimi până la omogenizare.
• Adăugați 1 ou de pui, amestecați din nou bine.
• Adăugați treptat gris într-o lingură și amestecați masa. Deoarece prăjiturile noastre cu brânză dietetice sunt fără făină - este înlocuită cu gris (joacă rolul unei „legături”, grisul lipește prajiturile cu brânză împreună), ca să spunem așa, adăugăm cât este necesar pentru o consistență normală, astfel încât prajiturile cu brânză să poată fi rulate. în bile. De obicei este vorba despre un pahar.
• Apoi, adăugați zahăr sau un îndulcitor este mai bine.
• După gust, puteți adăuga orice fructe de pădure direct.

Rularea prăjiturii cu brânză fără făină este destul de dificilă, deoarece aluatul pentru prăjituri cu brânză se va lipi de mâinile tale. Prin urmare, puteți fie să vă ungeți ușor palmele ulei vegetal sau presara putina faina pe palma. Luăm aluatul cu o lingură, îl întindem pe palmă, îl rulăm într-o bilă, apoi îl zdrobim puțin ca să fie mai plat.

Clatite cu branza cu dieta cu gris

Cheesecake-urile noastre de casă sunt gata să fie gătite. Acestora cheesecake-uri dietetice a rămas așa până la sfârșit, nu trebuie să fie prăjite, dar trebuie fie să le coaceți în cuptor, să gătiți la aburi, la multicooker sau la abur. Cheesecake-urile dietetice la cuptor trebuie coapte pe hârtie de pergament sau folie la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.Se fierb la abur și timp de 30 de minute, dar rețineți că cheesecake-urile dietetice aburite nu vor avea crusta aurie! Va fi simplu culoare alba. Dacă aveți un aragaz lent, gătiți la abur timp de 20-30 de minute.

Astfel de clătite cu brânză de vaci cu gris vor fi o mare varietate pentru. Acesta este un tratament hrănitor și gustos. Încearcă și să gătești, cu siguranță o să-ți placă.

Faceți un sos neobișnuit de fructe de pădure cu un conținut scăzut de calorii. În iaurtul natural cu conținut scăzut de calorii, adăugați orice fructe de pădure sau fructe, puțin zahăr (sau un îndulcitor este mai bine) și serviți cu cheesecake. Cu puțină imaginație, poți găti cheesecake-uri dietetice nu mai rău decât cele tradiționale.

Nutriția corectă nu este numai metoda eficienta slăbi. Este, de asemenea, o abordare sensibilă a hrănirii copiilor. La mancare sanatoasa ca un copil, ar trebui să fie gustos și să mulțumească un adult - satisfăcător. Un fel de mâncare potrivit va fi clătitele cu brânză de vaci cu diverși aditivi. Ele pot fi prăjite într-o tigaie, coapte la cuptor, folosite pentru gătit în boiler sau slow cooker.

Dacă înlocuiți brânza de vaci obișnuită cu puțină grăsimi și făina de grâu cu fulgi de ovăz, obțineți o rețetă de clătite cu brânză de vaci. Când prăjiți într-o tigaie cu fundul gros, puteți folosi destul de puțin ulei, care reduce și conținutul de calorii al preparatului.

Ingrediente:

• 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 oua de gaina,
• 1 st. l. fulgi de ovăz sau făină de orez (2 linguri de fulgi de ovăz),
• 5 g praf de copt pentru aluat,
• zahăr/îndulcitor – după gust
• vanilie, scorțișoară - pentru aromă.

Etape de gătit:

Cheesecakes la cuptor

Dacă nu puteți mânca ouă, atunci pregătiți un fel de mâncare original cu o banană. Fructul oferă un plus de dulceață, deci este nevoie de mai puțin zahăr.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 400 g,
• Banane - 2 buc,
• făină - 100 g,
• Praf de copt - 5 g.
• Sare, zahar, zahar vanilat - dupa gust.

Etape de gătit:

1. Se macină boabele de caș într-un castron. Adăugați zahăr și vanilie, sare.
2. Se cerne făina cu praful de copt, se toarnă într-un bol în porții, amestecând până se omogenizează.
3. Se zdrobesc bananele cu o furculita pana se fac piure si se toarna in masa.
4. Se formează prăjituri și, fără să se tavalize în făină, se așează pe o tavă de copt.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit.
6. Temperatura 200 de grade, timp de gătire - 30 de minute.

Cheesecakes conform lui Dukan

Pentru ca clătitele cu brânză de vaci să fie potrivite pentru faza „Atac” a dietei Dukan, acestea trebuie preparate cu o cantitate minimă de carbohidrați și grăsimi. Îndulcitorul trebuie luat cu zero calorii. Este mai bine să coaceți în cuptor, puteți și aburi.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci fără grăsimi - 500 g,
• ouă de pui - 2 buc,
• tărâțe de grâu - 2 linguri. eu
• praf de copt - 5 g,
• îndulcitor, scorțișoară, extract de vanilie - după gust.

Etape de gătit:

1. Se amestecă toate ingredientele până la o consistență omogenă.
2. Preîncălziți cuptorul (180 de grade).
3. Se pune masa de caș în forme de silicon și se coace până se fierbe.

Există o rețetă alternativă pentru clătite cu brânză de vaci conform Dukan. Are mai mulți carbohidrați, așa că trebuie să pregătiți un astfel de desert într-o fază diferită.

Ingrediente reteta:

• brânză de vaci fără grăsimi - 0,5 kg,
• banane - 2 buc,
• 5 albusuri,
• 2 linguri. l. terci de fulgi de ovaz fiert,
• îndulcitor - după gust.

Etape de gătit:

1. Bate albusurile spuma cu inlocuitor de zahar pana se taie.
2. Adăugați restul ingredientelor și frământați aluatul.
3. Coacem prajiturile pe hartie de copt pana devin cruste la o temperatura de 200 de grade. Acest lucru va dura 25 de minute.

Cu mere într-un aragaz lent

Fructele si fructele de padure contin fibre si au un continut scazut de calorii, de aceea se recomanda adaugarea lor in mese. alimentație adecvată. Prăjirea într-un aragaz lent elimină nevoia de ulei și dă o crustă apetisantă. Aici reteta pas cu pas pp clătite cu brânză de vaci cu mere, cum să faci acest mic dejun delicios și sănătos.

Ingrediente:

• 0,5 kg brânză de vaci,
• 5 st. l. griş,
• 2 oua de gaina,
• 2 mere medii
• sare, scorțișoară, vanilină - după gust.

Etape de gătit:

1. Amesteca grisul cu branza de vaci si ouale. Amesteca.
2. Merele se curăță de coajă, se scot miezul, se toacă mărunt. Adăugați la masă.
3. Sare, adauga vanilie si scortisoara.
4. Formați prăjituri de dimensiunea dorită și puneți-le în vasul cu mai multe gătite.
5. Setați modul „Coacere”, prăjiți 5-10 minute pe fiecare parte.

Este destul de dificil să găsești opțiuni pentru un mic dejun cu conținut scăzut de calorii, care să fie și gustos și sigur pentru silueta. Printre acestea, cheesecake-urile dietetice sunt cu siguranță în frunte. Este, de asemenea, un fel de mâncare foarte sănătos, care te poate energiza toată dimineața.

Puteți schimba ușor rețeta tradițională familiară și puteți asigura umplutura pentru coacerea discutată. Ingrediente: 190 g brânză de vaci (fără grăsimi), 35 g făină ușoară (grâu), 25 g zahăr granulat, 1 ou mare, orice piure de fructe de pădure.

1. Un ou este spart într-un castron și se toarnă zahăr. Produsele se amestecă până când acesta din urmă este complet dizolvat. Pentru a face mâncarea și mai utilă, puteți înceta să mai folosiți nisip.
2. Brânza de vaci cumpărată din magazin trebuie trecută printr-o sită. Aceasta va oferi masa este gata structura mai moale.
3. Ambele mase sunt conectate.
4. Ultimul se adauga faina. Apoi, componentele sunt amestecate cu un tel.
5. Cheesecake-urile se prepară din brânză de vaci la cuptor în forme unse cu ulei. În primul rând, se așează prima parte a masei de caș, apoi piureul de cartofi pentru umplutură și din nou amestecul alb ca zăpada.
6. Se coace 25 de minute la 200 de grade.

Se asortează bine cu piureul de căpșuni proaspete.

Clatite cu branza de vaci fara faina

Faina de grau obisnuita din aceasta reteta va fi inlocuita cu tarate de ovaz. Vor fi suficiente 2 linguri mari. Alte ingrediente: îndulcitor după gust, 220 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 3 albușuri, mici. o lingură de susan.

1. Brânza de vaci se frământă bine cu un îndulcitor. Este convenabil să faceți acest lucru cu o furculiță.
2. Proteinele sunt turnate în amestecul rezultat.
3. Rămâne să turnați tărâțe și semințe de susan acolo, precum și să amestecați bine ingredientele.
4. Cheesecake-urile se gătesc în cuptorul încins timp de 25 de minute.

Se serveste cu bucatele de fructe proaspete.

Fara zahar adaugat in tigaie

Aceasta reteta este pentru acei gurmanzi care trebuie sa limiteze cantitatea de nisip din dieta lor. Ingrediente: 430 g brânză de vaci fără grăsimi, 2 ouă de pui, 3,5 linguri mari de orice tărâțe, 60 g zmeură proaspătă.

1. În primul rând, cașul este frământat. Este necesar să rupeți cu atenție toate bulgări.
2. Acolo se toarnă imediat tărâțe și se introduc ouă de găină.
3. Din aluatul finit nu se formează un cheesecake gros.
4. Se prajesc intr-o tigaie antiaderenta. Este suficient doar să-l ungeți minim cu ulei de măsline.

Se servește un desert cu zmeură pentru ca absența zahărului să fie mai puțin vizibilă.

Din brânză de vaci fără grăsimi

Va trebui să cumpărați un produs lactat cu conținut de grăsime 0%. Este suficient să luați 380 de grame. Alte ingrediente: 3 albusuri, o jumatate de cana de fulgi de ovaz, curmal sau piure de pere dupa gust, un praf de scortisoara.

1. Primul pas este să vă ocupați de fructele selectate - coaceți-le în cuptor, fierbeți-le sau fierbeți-le la abur. Se alege orice metodă cu conținut scăzut de calorii care le va înmuia. Coaja este îndepărtată de pe fructele răcite, iar acestea sunt măcinate până la o stare de piure omogen.
2. La masă se adaugă albușuri, făină și scorțișoară.
3. Din masă se formează bile, care se coc la cuptor timp de 20-25 de minute.

Se serveste cu jeleu de afine.

Cu fulgi de ovaz in loc de faina

Pentru a face tratarea și mai utilă, utilizați fulgi de ovăz în loc de făina de grâu obișnuită. Trebuie să ia 5 linguri mari. Alte ingrediente: 680 g brânză de vaci, 2 linguri de ouă, un praf de zahăr vanilat, 2 linguri mari de miere, fulgi de ovăz (pentru pane).

1. Brânza de vaci se frământă bine cu o furculiță. Merită să luați brânză de vaci sfărâmicioasă. Potrivit și fără grăsimi.
2. Masa rezultată este combinată cu fulgi. Ouăle sunt bătute în el. Se adauga imediat mierea si zaharul. Masa trebuie infuzată timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Din amestecul finit se formează prăjiturile cu brânză în miniatură, care se rulează ușor în fulgi de ovăz.
4. Produsele se prajesc intr-o tigaie unsa usor cu unt.

La servire, prăjiturile cu brânză sunt stropite cu orice nuci tocate.

Clatite cu branza de vaci cu tarate

Conform acestei rețete se obțin cele mai utile caș. De fapt, mănâncă-le în timpul dietei. Ingrediente: o jumătate de kilogram de brânză de vaci de casă grasă, 1 lingură. tărâțe de grâu, 5 linguri de desert de zahăr granulat, un praf de zahăr vanilat, ou de pui, mic. o lingură de praf de copt, un praf de sare de masă.

1. Tărâțele, sarea, două tipuri de zahăr, praful de copt, sarea se amestecă într-un bol adânc și voluminos. La ele se adaugă piure de brânză de vaci.
2. Un ou este introdus în masă.
3. Din amestecul rezultat se formează cheesecakes destul de mari.
4. Se prajesc in ulei incins pana se inmoaie. Va dura aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.

Se serveste cu dulceata de fructe de padure sau fructe.

Rețetă pentru gătit într-un aragaz lent

Dacă multicooker-ul are un atașament pentru aburi, atunci cheesecake-urile pot fi făcute fără o picătură de ulei. Ingrediente: un kilogram de brânză de vaci de casă, 2 linguri de zahăr granulat și făină de calitate superioară, un ou de pui, o pungă mică de zahăr vanilat.

1. Cașul se frământă până se omogenizează. Nu ar trebui să fie bulgări mari în el. La produs se adaugă un ou. Amestecul se amestecă bine.
2. Masa este stropită cu două tipuri de zahăr. Rămâne de adăugat făină.
3. Se formează obiecte mici.
4. Recipientul dispozitivului este umplut cu apă până la cel mai mic semn. Deasupra se pune un recipient pentru abur.
5. Cheesecake-urile sunt așezate pe un suport special cu găuri mici.
6. Mâncarea se prepară în programul corespunzător timp de 20-25 de minute.

Servit fierbinte.

Într-un cazan dublu

O alta reteta sanatoasa. De data aceasta, făina nu se adaugă în viitorul „aluat” pentru cheesecakes. In schimb se ia gris (3 linguri). Restul ingredientelor: 2 picături de esență de vanilie, 2 linguri mari de zahăr granulat, un ou, 220 g brânză de vaci cu orice conținut de grăsime, un praf de sare de masă.

1. La brânza de vaci se adaugă un ou piure cu o furculiță. Apoi se toarnă zahăr granulat în masă.
2. Se adauga sare si esenta de vanilie.
3. Manka doarme suficient ultima.
4. După o amestecare minuțioasă, se formează cheesecake.
5. Ele sunt așezate în bolul dispozitivului pe folie.

Mâncarea se prepară în 20-25 de minute.

Salutare dragi cititori ai blogului. Astăzi vom găti cheesecake-uri cu conținut scăzut de calorii cu tine. Sunt împotriva brânzei de vaci în dieta mea. Adaugă mucus în organism, crește ph.

Dar nu pot renunța complet. Nu beau lapte, dar nu voi refuza prăjiturile cu brânză. Da, ce vă spun.

Ați citit deja despre asta pe site-ul meu în articolul „” . Dacă nu ați citit-o încă, asigurați-vă că o citiți.

Dar, pentru puritatea experimentului, pentru a scrie despre ceea ce știu sigur și încercat pe mine, voi analiza cheesecake-urile în componente. Să începem cu ingredientul principal din rețetă. Aceasta este brânză de vaci. Un produs cu calități controversate și valoare nedovedită.

Brânza de vaci, o sursă importantă de proteine, se obține acasă.

Unul dintre primele alimente complementare pentru bebeluși este brânza fragedă de vaci. Desigur, nu cea care se vinde în magazine: glazurată și cu ulei de palmier în compoziție. Mami face ea însăși brânză de vaci de înaltă calitate.

Pentru a obține brânză de vaci bună, trebuie să o faceți din lapte de calitate. Pentru 1 litru de lapte punem 2-3 linguri de smantana sau jumatate de pahar de chefir.

Încinge laptele la foc mic, amestecând. Când temperatura laptelui ajunge la aproximativ 60 de grade, amestecarea trebuie să fie finalizată.

În acest moment, laptele începe să se acru și să se adune deasupra oalei. Este necesar să așteptați o astfel de stare când tot zerul este în partea de jos, iar cheagurile de proteine ​​sunt în partea de sus.

În niciun caz nu trebuie lăsat serul să fiarbă. Brânza de vaci se va dovedi apoi uscată, stricat.

Scoateți oala de pe aragaz, lăsați să se răcească. Folosiți cu atenție o lingură pentru a colecta masa de proteine ​​acre într-o sită sau o strecurătoare acoperită cu tifon.

În aproximativ o oră, masa de caș va fi gata. Calitatea brânzei de vaci depinde direct de calitatea laptelui. Din 1 litru de lapte se obtin aproximativ 150-180 g branza de vaci.

Mâncăruri din brânză de vaci.

Dacă excludeți complet brânza de vaci din dieta dvs., atunci viața poate părea lipsită de gust. Într-o dietă echilibrată, există un loc pentru salate cu adaos de brânză de vaci și brânză de vaci cu fructe de pădure.

Chiar și supa rece de lapte acru cu brânză de vaci poate fi în meniul tău de vară.

O prietenă de-a mea a făcut un tort de ziua ei. Un astfel de pas de la un pasionat de fitness și mâncat sănătos Nu ma asteptam. Se dovedește că tortul are un conținut scăzut de calorii.

Ți-am dat deja rețeta, dacă ai uitat - uită-te la linkul din articolul ""

Reteta de prajituri clasice cu branza.

Reteta de prajituri clasice contine branza de vaci, oua, faina, zahar si sare. Fiecare gazdă are proporțiile ei. Voi da doar un exemplu:

• brânză de vaci - 250 g (pachet);
• ou - 2 buc;
• făină - 4 linguri. linguri fără tobogan;
• zahăr - 2 linguri. linguri fără tobogan;
• sare - un praf.

Toate componentele sunt amestecate. Din aluatul de caș, pe o placă pudrată cu făină, un cârnați cu diametrul de aproximativ 6 cm rulouri.

Se taie in saibe de 2-2,5 cm, rezulta 6-8 bucati. Apoi fiecare puc se sfărâmă în făină. Se prăjește într-o tigaie fierbinte în ulei de floarea soarelui timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

Eu personal o fac un pic diferit: pun un ou si nu pun deloc sare sau zahar, ci pun jumatate de cana de stafide. Eu folosesc faina integrala in loc de faina alba.

Cum să schimbi rețeta astfel încât să devină dietetică.

Acest fel de mâncare poate deveni sărac în calorii cu câteva trucuri simple.

1. Reduceți numărul de ouă din rețetă sau evitați-le cu totul.
2. Reduceți cantitatea de făină de grâu sau înlocuiți cu un alt produs cu un indice glicemic mai mic.
3. Reduceți cantitatea de zahăr.
4. Adăugați componente care înlocuiesc brânza de vaci cu mai puține calorii și multe altele fructe sănătoase sau legume.
5. Schimbați modul în care sunt făcute prăjiturile cu brânză. Înlocuiți prăjirea într-o tigaie în grăsime, coacerea la abur, coacerea în cuptor sau cuptorul lent.

Luați în considerare modul în care aceste trucuri culinare sunt folosite în anumite rețete și reduceți conținutul de calorii al unui fel de mâncare, făcându-l dietetic.

Rețete de cheesecake dietetice.

Cheesecake-urile dietetice pot fi făcute prin înlocuirea unei părți din brânză de vaci cu morcovi, dovleac, dovlecei sau măr ras.

Este irațional să folosiți un blender, deoarece legumele vor „curge” și un aluat bun nu va funcționa. Apropo, dacă gătiți prăjituri cu brânză cu adaos de dovleac sau morcovi, atunci s-ar putea să nu fie deloc dulci, ci sărate. Adăugați mai multă verdeață tocată și obțineți un fel al doilea grozav.

Cheesecake fără ouă

Reducerea ouălor din rețetă la 1 buc. per porție nu va schimba deloc structura felului de mâncare. În general, te poți descurca fără ouă doar dacă nu întorci prăjiturile cu brânză într-o tigaie.

Altfel, aluatul nu se va lipi, se va sfărâma. Puteți folosi numai proteine ​​- acest lucru va reduce caloriile, dar va face ca clătitele cu caș să nu fie luxuriante. Acesta este locul în care bicarbonatul de sodiu sau albușurile pot ajuta să se întărească înainte de utilizare.

Cheesecakes fără făină

Când făina albă de grâu este înlocuită cu un alt umplutură, va trebui să se schimbe și cantitatea. Pentru un pachet de branza de vaci (250 g) sunt suficiente 2 linguri de gris.

Numai în acest caz, masa pentru prăjituri cu brânză ar trebui să stea aproximativ o jumătate de oră, astfel încât grisul să se umfle, prajiturile cu griș să fie foarte sfărâmicioase.

Dacă măcinați fulgi de ovăz într-un blender, atunci o astfel de „făină” de fulgi de ovăz ar trebui să ia umiditate și din ingredientele rețetei. Acest lucru necesită timp suplimentar. Nu se recomandă coacerea imediată.

Înlocuirea făinii de grâu cu făina de orez vă permite să abandonați complet ouăle. Dar ar trebui să știți că există mult slime acolo, ca în orezul alb lustruit. În acest sens, cerealele integrale și făina de porumb sunt mai sănătoase.

Cheesecakes la cuptor

Dacă pleci reteta clasica cheesecakes, dar le vei coace pe o foaie de copt în cuptor, mâncarea va deveni mai sănătoasă, mai dietetică. Va rămâne o crustă aurie, doar că va proveni din caramelizarea zahărului la căldură, și nu din prăjirea proteinelor în ulei.

Dacă aluatul s-a dovedit a fi apos, atunci este mai bine să se coace în forme, precum brioșele. Acest lucru se întâmplă atunci când brânza de vaci este dietetică (se vinde în tuburi) sau ați făcut-o singur și nu s-a așezat complet.

Cand aluatul este gros se coace pe hartie. Este posibil să nu fie deloc lubrifiat cu ulei.

Într-un multicooker, pentru un cuplu

Aburirea reduce atractivitatea vizuală a cașului. Devin albe, fără o crustă roșie.

Pentru cei cu un ficat bolnav, aceasta poate fi singura opțiune. Și cheesecake-urile sărate umplute cu morcovi și ierburi arată foarte strălucitoare după gătire.

Opțiunea cu aragaz lent este interesantă prin faptul că puteți găti în el atât pentru un cuplu, cât și în modul de coacere. Deci crusta ta preferată va rămâne cu tine.

Cu ce ​​mâncăm brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii?

De obicei, cheesecake-urile se consumă cu smântână sau frișcă. A oferi smântână și smântână cu conținut ridicat de calorii pentru slăbire la produsele dietetice cu caș este pur și simplu o blasfemie.

Există syrniki doar uscate, puteți, dar nu este interesant. Un fel de mâncare sănătos și gustos ar trebui să fie, de asemenea, servit frumos.

Un sos minunat pentru cheesecake poate fi preparat din fructe de padure sau fructe proaspete. Pentru a face acest lucru, măcinați 250 de grame de fructe de pădure proaspete sau fructe decojite cu un blender într-un piure.

Pentru alimente acre, adăugați o lingură de miere. Dulceul poate fi lăsat cu un gust natural. Puteți decora vasul cu frunze de mentă la servire sau puteți toca menta într-un blender împreună cu fructele de pădure. Puneți câteva fructe de pădure întregi pe o farfurie de servire.

În afara sezonului, puteți face un sos de jeleu din fructe de pădure congelate. După dezghețare, astfel de fructe de pădure vor da mai mult lichid.

Pentru ca sosul să nu se răspândească prea mult, faceți un jeleu ușor cu gelatină sau agar-agar. Nu vrei ca jeleul să se întărească în jeleu. Sosul ar trebui să devină gelatinos.

Ingrediente pentru sosul de jeleu de fructe de padure congelat:

• 250 de grame de fructe de pădure;
• ¼ linguriță de agar-agar;
• apă rece pentru înmuiere - 100 ml.

Prepararea sosului de jeleu:

1. Înmuiați agar-agar în apă rece timp de 1 oră.
2. Fructele de pădure trebuie dezghețate. Dacă nu le-ați făcut încă, acum este momentul să o faceți.
3. Măcinați boabele dezghețate cu un blender sau passator într-un piure. Adăugați miere sau un îndulcitor dacă fructele de pădure sunt foarte acre.
4. După o oră de înmuiere, se încălzește apa cu agar-agar până la fierbere, amestecând continuu cu telul.
5. Imediat ce apa fierbe, se ia imediat de pe foc. Turnați piureul de fructe de pădure în această tigaie, continuând să amestecați amestecul cu un tel. Sosul va deveni imediat gelatinos. Lasă-l să se răcească sau folosește-l cald - depinde de tine.

Important: Nu puteți face invers, turnați agar-agar în piure.

Acum că felul de mâncare și sosul sunt gata, puteți începe să gustați... Opreste-te! Dar încă nu ne-am luat în considerare întrebarea: când, la ce oră, este mai bine să mănânci syrniki? Când va aduce acest fel de mâncare beneficiul maxim și răul minim?

Locul produselor din caș în meniul tău.

Încă din copilărie, aroma de syrniki a fost asociată cu micul dejun de duminică pentru mulți. Nu schimba tradițiile. Mănâncă clătite cu brânză de vaci, clătite cu brânză de vaci și alte feluri de mâncare cu brânză de vaci dimineața.

Sau cel puțin dimineața. În timpul zilei, proteinele vor fi procesate, și nu depuse ca exces pe silueta ta.

Aceasta încheie călătoria noastră cu caș. Vă doresc tuturor sănătate și armonie. Scrie despre realizările tale, distribuie retete delicioase mese de slabit.

Syrniki sunt „frijii” fragezi de caș, care sunt iubiți atât de adulți, cât și de copii. Au un efect pozitiv asupra sistem digestiv, accelerează metabolismul, crește vitalitatea și întărește imunitatea.

Cei care își monitorizează greutatea și nivelul zahărului din sânge vor adora rețeta de cheesecake-uri dietetice.

Cheesecake-urile cu conținut scăzut de calorii sunt incluse în dieta multor diete. Ele saturează organismul cu proteine, ajutând la întărirea oaselor, mușchilor, articulațiilor, fără a încărca stomacul, rinichii și ficatul.

Pentru ca prăjiturile obișnuite să se transforme în cele dietetice, nu este suficient să luați brânză de vaci fără grăsimi (86-115 kcal / 100 g) sau semi-grasă (156-169 kcal / 100 g). Următoarele ingrediente sunt excluse din rețetă:

• făină;
• zahăr;
• ulei pentru prajit;
• smantana sub forma de sos.

9 super rețete de cheesecake

Cheesecake-urile dietetice pot fi coapte în cuptor, gătite într-un aragaz lent, aburite sau prăjite într-o tigaie antiaderentă. Pregătirea lor nu va necesita mult timp și efort, iar toată lumea va aprecia gustul.

Dieta Cheesecakes la cuptor

Compoziția ingredientelor:

• 0,5 kg brânză de vaci fără grăsimi;
• 0,5 banane medii;
• 2 linguri. l. gris (în loc de făină);
• putine stafide aburite sau caise uscate;
• 2 albusuri.

1. Interesant! Spre deosebire de făină, grisul nu va face cheesecakes lipicios și tari.
2. Combinați toate ingredientele, amestecați, faceți bile din masa rezultată și puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
3. Se coace o jumătate de oră la o temperatură de 180-190 de grade.

Cheesecake dietetice la cuptor conform Ducan nr. 1

Compoziția ingredientelor:

• 0,5 kg brânză de vaci fără grăsimi;
• 4 lingurite steviozidă (înlocuitor de zahăr);
• 2 oua;
• 4 lingurite tărâţe;
• 5 g praf de copt;
• vanilie sau scorțișoară după gust.

1. Amestecați ingredientele, puneți aluatul rezultat în forme de silicon, puneți-le pe o tavă de copt.
2. Coaceți până se formează o crustă frumoasă aurie într-un cuptor încălzit la 180-190 de grade.

Cheesecake dietetice la cuptor conform Ducan nr. 2

Compoziția ingredientelor:

• 2 banane;
• 0,5 kg brânză de vaci fără grăsimi;
• 5 albusuri;
• 2 linguri. l. fulgi de ovaz fiert.

1. Din masa rezultată se formează prăjituri cu brânză, se pun pe hârtie decorativă și se coace la cuptor până se gătesc, aproximativ 25 de minute.

Cheesecake-uri dietetice pentru o siluetă frumoasă

Compoziția ingredientelor:

• 400 g brânză de vaci cu 0% -0,2% grăsime;
• 2 mere;
• 3 art. l. ovaz;
• 1 ou;
• un praf de sifon;
• miere după gust;
• o mână de stafide înmuiate.

1. Merele se dau pe razatoare sau se toaca marunt.
2. Se amestecă toate ingredientele și se lasă aluatul rezultat la infuzat timp de jumătate de oră.
3. Apoi puneți cheesecakes pe pergament cu o lingură și trimiteți timp de 20 de minute la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Reteta de cheesecake cu ciocolata

Compoziția ingredientelor

• 0,5 kg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 st. făină de orez sau de ovăz;
• 2 oua;
• jumătate de baton de ciocolată neagră;
• 0,5 st. fructoză alimentară;
• 2 linguri. l. cacao.

1. Notă! Cacao nu trebuie confundat cu Nesquik, care este bogat în zahăr.
2. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă făina ultima pentru a controla consistența masei de caș. Tăiați mărunt sau radeți ciocolata.
3. Cheesecake-urile formate se fierb la cuptor la temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute. Când serviți, presărați cheesecake-urile dietetice fierbinți cu fulgi de ciocolată.

Rețetă Fitness Cheesecake

Compoziția ingredientelor:

• 200 g brânză de vaci fără grăsimi;
• 2 albusuri;
• steviozidă (îndulcitor) după gust;
• 50 g făină de hrișcă;
• tărâțe de secară opțional;
• Ulei de cocos.

1. Combinați toate ingredientele și aduceți masa la o consistență omogenă.
2. Formați cheesecake cu mâinile umede, rulați-le în tărâțe și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă, unsă cu ulei de cocos până la o culoare aurie frumoasă.

Cheesecakes dietetic fără ouă

Compoziția ingredientelor:

• 0,5 kg brânză de vaci fără grăsimi;
• 0,5 st. ovaz;
• 2 sl. l. îndulcitor;
• un vârf de cuțit de sare.

1. Frământați aluatul cu componentele enumerate.
2. Din aluat faceți un cârnați și tăiați-l în cercuri, întindeți-l ușor cu un sucitor.
3. Prăjiți cheesecake-urile într-o tigaie antiaderentă pe ambele părți până se rumenesc.

Clatite dietetice

Compoziția ingredientelor:

• 250 g brânză de vaci fără grăsimi;
• 2 oua;
• 0,5 st. îndulcitor;
• 100 g iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• o mână de fulgi de ovăz (cât va lua aluat);
• un praf de sifon sau praf de copt.

1. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă făina ultimul, pentru a nu exagera - consistența aluatului trebuie să semene cu aluatul obișnuit pentru clătite.
2. Pe o tigaie antiaderentă fierbinte se întinde masa rezultată cu o lingură și se prăjește până când apare o crustă aurie. Dacă este necesar, puteți adăuga o picătură de ulei vegetal.

Cheesecake dietetice pentru un cuplu

Compoziția ingredientelor:

• 0,5 kg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 ou;
• 0,5 st. momeli;
• steviozidă după gust;
• un vârf de cuțit de sare;
• un praf de vanilie sau scortisoara;
• fructe de pădure de sezon după gust.

1. Branza de vaci, indulcitorul, sare, vanilina (scortisoara), ou si gris se amesteca pana se omogenizeaza.
2. Formați prăjituri cu brânză de vaci, rulați în gris și puneți fructe de pădure în mijloc.
3. Puneți cheesecake-urile într-un boiler și gătiți timp de 25 de minute.

Secretul cheesecake-urilor delicioase

Înainte de a pregăti felul principal, brânza de vaci trebuie pregătită: treceți printr-o mașină de tocat carne, măcinați cu un blender, ștergeți printr-o strecurătoare sau printr-o masă plină până la o pastă cremoasă. Datorită acestui fapt, cheesecake-urile vor deveni moi, fragede și aerisite.

Cheesecake-urile pot deveni „cauciuc” din cauza umiditate crescută brânză de vacă. Este ușor să scapi de zerul în exces: trebuie să pui brânza de vaci într-o strecurătoare sau tifon și să lași timp să scurgă excesul de lichid. Dacă brânza de vaci este prea uscată, dimpotrivă, trebuie să fie înmuiată și făcută elastică adăugând puțin chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Este foarte important să includeți mâncărurile lor cu brânză de vaci în dieta dumneavoastră. Acest produs din lapte fermentat conține o întreagă comoară de oligoelemente utile precum (calciu, fosfor, potasiu, magneziu, fier, zinc, cupru, sodiu, fluor, vitaminele P, PP, E, B, provitamina A, acid folic).

Rețetele de mai sus de cheesecake nu sunt singurele posibile pentru alimente dietetice. De fiecare dată când gătiți un fel de mâncare nou, puteți experimenta folosind absolut orice fructe de pădure și fructe, nuci, semințe de mac, fructe uscate și condimente (scorțișoară, șofran, cardamom) ca umplutură. Legume fierte (morcovi, dovlecei, conopidă, dovleac, sparanghel), usturoi, mărar și alte ierburi.

Cheesecake-urile dietetice pot fi servite în mod tradițional cu miere, fructe de pădure și fructe proaspete ras, cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, stropite cu vanilie sau scorțișoară. Delicatesa delicioasă și cu conținut scăzut de calorii va fi o mare varietate în meniu pentru cei care vor să slăbească.