06.11.2015 व्यवस्थापक

जब भोजन शरीर में प्रवेश करता है, तो चयापचय प्रक्रियाएं समकालिक रूप से शुरू होती हैं। ये प्रक्रियाएं प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग होती हैं। कुछ के लिए, कैलोरी ऊर्जा में बदल जाती है, दूसरों के लिए, शरीर में वसा में। ऐसा क्यों?

सब कुछ बहुत सरल है:

• पहले तो, प्रत्येक व्यक्ति की अपनी विशेषताओं के साथ अपना व्यक्तिगत जीव होता है;
• दूसरे, जो उनके आंकड़े का पालन करते हैं, भोजन से प्राप्त और खर्च की गई ऊर्जा की मात्रा की तुलना करते हैं;
• तीसरे, लोगों के जीव परिपूर्णता के लिए प्रवण होते हैं, प्राप्त भोजन को शरीर में वसा में संसाधित करते हैं।

शरीर, भोजन को संसाधित करता है, इसे ऊर्जा में बदल देता है। यदि कोई व्यक्ति इस ऊर्जा का समय पर उपयोग नहीं करता है, तो यह ऊर्जा व्यक्ति के अंगों पर वसा जमा में बदल जाती है। बदले में, ये वसा जमा पेट, पैरों, बाहों पर अतिरिक्त "वसा" के रूप में दृश्यमान रूप से दिखाई देते हैं।

नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

जो लोग आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं, वे गलत प्राथमिकता देते हैं। कुछ ने सुना है कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पचाने पर शरीर बहुत अधिक कैलोरी खर्च करता है। नहीं यह नहीं। आखिरकार, प्रत्येक उत्पाद कुछ हद तक शरीर में कैलोरी जोड़ता है, बस वे होते हैं जो अधिक जोड़ते हैं, और ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनकी कैलोरी सामग्री लगभग शून्य हो जाती है।

कोई नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थ नहीं हैं। लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मानव शरीर को अतिरिक्त कैलोरी से नहीं भरते हैं।

तो, न्यूनतम स्तर की कैलोरी वाले उत्पादों की सूची क्या है:

• जामुन, अधिकांश भाग के लिए, ये संतरे, अंगूर, नींबू, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, करंट हैं, और तरबूज को भी ऐसे जामुन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है;
• जो लोग शरीर में कैलोरी के स्तर को कम करना चाहते हैं, उनके लिए ग्रीन टी पीना बहुत अच्छा है;
• सलाद, साग, भी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं;
• नमक के विपरीत, मसाला शरीर से कैलोरी को तेजी से हटाने में योगदान देता है।
• चीनी के बजाय दालचीनी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

इनमें से प्रत्येक उत्पाद में न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। इन खाद्य पदार्थों को पचाते समय शरीर काफी बड़ी मात्रा में ऊर्जा खर्च करता है। यह इस संबंध में है कि इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री को शून्य तक कम किया जा सकता है।

ताजे फलों की कैलोरी सामग्री क्या निर्धारित करती है?

अक्सर यह ताजे फल होते हैं जो आहार के दौरान मुख्य भोजन बन जाते हैं। यह बहुत सही है, क्योंकि फल स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों होते हैं, और आहार के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे कैलोरी में कम होते हैं। आहार के लिए फल चुनने की कुछ विशेषताएं हैं, और केवल उन लोगों के लिए जो शरीर में ऊर्जा प्राप्त नहीं करना चाहते हैं, जिसका वे शायद उपयोग नहीं करते हैं।

तो, कैसे, नग्न आंखों से, यह निर्धारित करने के लिए कि फलों में कैलोरी सामग्री क्या है? कई तरीके हैं।

तुलना और एक अच्छे उदाहरण के लिए, आइए एक केला और एक तरबूज लें। तरबूज में कम कैलोरी। आप तरबूज और अंगूर जैसे कुछ फलों पर भी विचार कर सकते हैं। खरबूजे में कम कैलोरी। फलों की कैलोरी सामग्री काफी हद तक संरचना और स्थिरता पर निर्भर करती है। फल में जितना अधिक तरल होगा, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री उतनी ही कम होगी।

उत्पाद में चीनी की मात्रा भी कैलोरी सामग्री को बहुत प्रभावित करती है। यानी फलों के रूप में जितनी मिठास होगी, उतनी ही अधिक ऊर्जा शरीर में लगेगी।

विशिष्ट उदाहरण लेने के लिए, सूखे मेवों में ताजे फलों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है. ऊपर जो चर्चा की गई है, उससे यह समझा जा सकता है कि यह उत्पाद में नमी की न्यूनतम मात्रा के कारण है और साथ बढ़ा हुआ स्तरसहारा। हालांकि, यदि आप कैलोरी सामग्री को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो सूखे मेवे बहुत उपयोगी होते हैं और इन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए।

उच्च और निम्न कैलोरी फल

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि उच्च और निम्न कैलोरी खाद्य पदार्थ हैं। यदि हम फलों को ध्यान में रखते हैं, तो उन्हें कम कैलोरी और उच्च कैलोरी में विभाजित किया जा सकता है।

उच्च और निम्न कैलोरी फल:

इस सूची में, आप बनावट और मिठास में समान सभी फलों को जोड़ सकते हैं। लेकिन तालिका से यह समझना आसान है कि कौन सा फल सबसे अधिक कैलोरी वाला है।

कम कैलोरी वाले फल काफी हैं, ये ऐसे फल हैं जिन्हें खाने और डाइटिंग करते समय आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है।

सूखे मेवों में कितनी कैलोरी होती है?

वजन कम करने और अतिरिक्त पाउंड छोड़ने की प्रक्रिया में, अनुभवहीनता के कारण, अधिक से अधिक सूखे मेवे खाने का फैसला करते हैं, उन्हें मिठाई के साथ बदल देते हैं। वास्तव में, सूखे मेवे कई मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। लेकिन आपको कैलोरी के बारे में सोचने की जरूरत है।

ताजे फलों के साथ-साथ सूखे मेवों में कैलोरी का स्तर कई गुना कम हो जाता है। सूखे मेवे ताजे फलों को सुखाकर बनाए जाते हैं। इन क्रियाओं के परिणामस्वरूप फलों से नमी और तरल पदार्थ निकल जाते हैं और चीनी अधिक मात्रा में बनी रहती है।

सूखे मेवों में कितनी कैलोरी होती है?

तो परिणाम स्पष्ट है। सूखे मेवे स्वास्थ्य और शरीर की संतृप्ति के लिए उपयोग करने के लिए स्वीकार्य हैं। लेकिन किसी भी तरह से, आहार के दौरान अन्य उत्पादों के विकल्प के रूप में नहीं।

सब्जी कैलोरी तालिका

आहार शुरू करने और शुरू करने के लिए नया जीवनसाथ पतली कमर, आपको अपने लिए एक स्पष्ट आहार बनाने की आवश्यकता है। सही ढंग से प्राथमिकता देना और उन खाद्य पदार्थों को चुनना महत्वपूर्ण है जो आप दोनों को पसंद हैं और जिनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी हो। ऐसा आहार बोझ या कठिनाई नहीं बनेगा। आखिरकार, यह महत्वपूर्ण है कि तृप्ति अभी भी मौजूद है, और ऊर्जा ठीक से खर्च की जाती है।

प्रत्येक उत्पाद का कुछ विशिष्ट लाभ होता है। आप ऐसा आहार नहीं बना सकते जिसमें केवल फल या सब्जियां शामिल हों। आहार में मांस, मछली और अनाज अवश्य शामिल करें, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। और, ज़ाहिर है, प्रत्येक उत्पाद को कैलोरी की संख्या के आधार पर चुना जाना चाहिए।

कई तैयार आहार हैं जो लंबे समय से संकलित हैं और लोकप्रिय हैं। इन आहारों में सब कुछ शामिल है। आवश्यक उत्पादपोषण, विटामिन और खनिज। ठीक है, यदि आप स्वतंत्र रूप से अपने लिए एक पोषण कार्यक्रम बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निश्चित रूप से प्रत्येक उत्पाद के संकेतित कैलोरी स्तर के साथ एक तालिका की आवश्यकता होगी।

तो, आप कैलोरी टेबल का उपयोग करके अपनी पसंदीदा सब्जियां चुन सकते हैं:

सब्जी का नाम	उत्पाद में कैलोरी की संख्या
हरी मटर	72 कैलोरी
आलू	80 कैलोरी
एवोकाडो	170 कैलोरी
भुट्टा	110 कैलोरी
प्याज़	42 कैलोरी
गाजर	38 कैलोरी
मूली	35 कैलोरी
अजमोद	49 कैलोरी
चुक़ंदर	42 कैलोरी
लहसुन	45 कैलोरी
ब्रसल स्प्राउट	37 कैलोरी
अजमोद जड़	38 कैलोरी
पालक	16 कैलोरी
हरा प्याज	28 कैलोरी
कद्दू	25 कैलोरी
टमाटर	23 कैलोरी
सलाद	18 कैलोरी
मूली	21 कैलोरी
जमीन खीरे	14 कैलोरी
चीनी गोभी	16 कैलोरी

बैंगनी रंग - उच्चतम कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ;

फ़िरोज़ा रंग - सब्जियों की औसत कैलोरी सामग्री;

हल्का हरा रंग - न्यूनतम कैलोरी सामग्री।

इस तालिका के आधार पर, आप उन उत्पादों को चुन सकते हैं जो दिन के लिए आहार में मौजूद होना चाहिए।

फल कैलोरी तालिका

एक उचित पोषण कार्यक्रम तैयार करने के लिए, आपको यह भी जानना होगा कि फलों की कैलोरी सामग्री क्या है। आखिरकार, फल फायदेमंद होते हैं और शरीर को विटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्वों से संतृप्त करने में मदद करते हैं।

इसलिए, हम सबसे लोकप्रिय फलों को ध्यान में रखते हैं जो एक औसत व्यक्ति अक्सर खाता है:

फल का नाम	फलों में कैलोरी की संख्या
केला	89 कैलोरी
अंगूर	65 कैलोरी
आम	67 कैलोरी
ख़ुरमा	53 कैलोरी
एक अनानास	49 कैलोरी
चेरी	52 कैलोरी
अनार	52 कैलोरी
कीवी	51 कैलोरी
रसभरी	42 कैलोरी
आडू	42 कैलोरी
नाशपाती	42 कैलोरी
संतरा	38 कैलोरी
तरबूज	38 कैलोरी
ब्लूबेरी	35 कैलोरी
स्ट्रॉबेरी	34 कैलोरी
क्रैनबेरी	26 कैलोरी
ब्लैकबेरी	31 कैलोरी
सेब	37 कैलोरी

उच्चतम कैलोरी सामग्री वाले फलों को तालिका में लाल रंग से चिह्नित किया गया है। फ़िरोज़ा रंग उन खाद्य पदार्थों को इंगित करता है जो कैलोरी में मध्यम होते हैं। बकाइन रंग के नीचे सबसे कम कैलोरी सामग्री वाला फल है। जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, फलों की काफी बड़ी मात्रा में उच्च स्तर की कैलोरी होती है। इसीलिए, फलों के आहार के साथ वजन कम करने को वरीयता देते हुए, आपको सही उत्पाद चुनने की आवश्यकता है।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह जानना है कि आपको अपने लिए प्रतिदिन कितनी कैलोरी की आवश्यकता है। एक व्यक्ति किस प्रकार की जीवन शैली का नेतृत्व करता है, इसके आधार पर, पूर्ण जीवन के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या की गणना करना आवश्यक है।

वजन न बढ़ाने के लिए आपको हर दिन कितनी कैलोरी का सेवन करना चाहिए?

बेशक, भोजन की खपत और शरीर में कैलोरी की प्राप्ति सभी के लिए अलग-अलग होती है। प्रत्येक व्यक्ति एक अलग जीवन शैली का नेतृत्व करता है। गतिहीन जीवन शैली वाले लोगों को प्रतिदिन कम कैलोरी की आवश्यकता होती है। जो लोग एक सक्रिय और मोबाइल जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं उन्हें अधिक ऊर्जा संसाधनों का सेवन करना चाहिए।

प्रति दिन आवश्यक कैलोरी की संख्या को आयु वर्गों से विभाजित किया जा सकता है:

• एक वर्ष तक के बच्चे;
• एक से छह साल के बच्चे;
• सात से ग्यारह साल के बच्चे;
• ग्यारह से उन्नीस;
• उन्नीस से तीस वर्ष की आयु;
• तीस से पचास;
• पचास से अधिक।

प्रत्येक आयु वर्ग को कैलोरी की अपनी विशिष्ट संख्या की आवश्यकता होती है। बच्चों को, एक नियम के रूप में, सामान्य जीवन और विकास के लिए पचास वर्ष से अधिक उम्र के व्यक्ति की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। औसतन, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे को प्रतिदिन 500 कैलोरी की आवश्यकता होती है। जब एक बच्चा अधिक सक्रिय जीवन शैली शुरू करता है, तो उसे औसतन 1,500 कैलोरी की आवश्यकता होती है।

सात साल के बच्चे पहले से ही सक्रिय मानसिक और शारीरिक गतिविधि शुरू कर रहे हैं, ऐसे टुकड़ों को पहले से ही प्रति दिन 2000 कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। तीस वर्ष से कम उम्र के वयस्कों को दैनिक आहार में 2600-2900 कैलोरी शामिल करनी चाहिए। तीस से पचास वर्ष की आयु के व्यक्ति को सामान्य जीवन के लिए प्रतिदिन 2400 से 2500 कैलोरी की आवश्यकता होती है। 50 वर्ष से अधिक उम्र के व्यक्ति को प्रतिदिन 2000 कैलोरी का सेवन करना चाहिए।

ये गणना अनुमानित हैं और निश्चित रूप से, यह सब बहुत ही व्यक्तिगत है। एथलीट, किसी भी मामले में सक्रिय लोगों को उन लोगों की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है जो एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और एक गतिहीन नौकरी करते हैं।

बिना किसी संदेह के एक उचित रूप से तैयार किया गया आहार आपको हमेशा आसान और स्वस्थ महसूस करने में मदद करेगा। निम्न सूत्र के अनुसार कैलोरी की संख्या की सही गणना करना आवश्यक है। 655 जोड़ें (किलोग्राम में शरीर के वजन का 9.5 गुना) जोड़ें (सेंटीमीटर में ऊंचाई का 1.8 गुना) घटाएं (वर्षों में व्यक्ति की उम्र का 4.7 गुना)।

इस गणना के साथ, आपको वह कैलोरी मिलती है जो आपको औसतन उपभोग करने की आवश्यकता होती है। गणना यथासंभव सटीक होने के लिए, परिणामी आंकड़े को मानव गतिविधि के गुणांक से गुणा करना आवश्यक है। यह 1.4 से 2.2 तक भिन्न हो सकता है।

यदि आप सभी नियमों का पालन करते हैं, तो एक सुंदर आकृति, उत्कृष्ट स्थिति और स्वस्थ मनसुरक्षित।

अधिकांश लोगों का मानना ​​है कि फल सबसे अधिक आहार उत्पाद है। यह फल हैं जिन्हें पहले अस्पताल में रिश्तेदारों के पास लाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि वे आसानी से पच जाते हैं, क्योंकि उन्हें गर्मी उपचार और विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। इनमें विटामिन और खनिज होते हैं, साथ ही साथ बड़ी मात्रा में फाइबर भी होता है। फल बच्चों के लिए एक पसंदीदा इलाज है और शाकाहारियों के लिए प्रमुख है। फलों के आधार पर बड़ी संख्या में आहार बनाए गए हैं, उदाहरण के लिए: फल आहार, फल और दही आहार, फल और सब्जी आहार। अधिकांश फलों में नगण्य मात्रा में कैलोरी होती है। नींबू, अंगूर में सभी कैलोरी कम से कम। लेकिन एवोकाडो में कैलोरी बहुत अधिक होती है - 100 ग्राम एवोकाडो में 208 कैलोरी होती है। इसलिए, आहार पोषण के लिए, आपको कम कैलोरी सामग्री वाले फलों का चयन करने की आवश्यकता है।

हालाँकि, प्रकृति के इन उपयोगी उपहारों के साथ हमारे गैस्ट्रोनॉमिक रोमांस में सब कुछ इतना बादल रहित है।

वैज्ञानिकों और पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ शर्तों के तहत फल हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

पहले तो। हम मिठाई के रूप में फल खाने के आदी हैं, और यह मौलिक रूप से गलत है। आखिरकार, अधिकांश फलों में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। भोजन के दौरान, हम अक्सर मांस, मछली, विभिन्न प्रकार के साइड डिश, सूप खाते हैं। इस पूरे मिश्रण में अगर आप फल मिला दें तो पाचन संबंधी समस्याएं ठीक हो जाती हैं। आखिरकार, प्रोटीन खाद्य पदार्थों के विपरीत, फल पेट में नहीं, बल्कि ग्रहणी में पचते हैं। और शरीर असंगत खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से पचा नहीं पाता है। इसलिए, फल खाते समय एक सरल नियम है: उन्हें मुख्य भोजन से पहले खाली पेट खाएं, या उन्हें अलग भोजन के रूप में उपयोग करें।

दूसरे, हमारे स्टोर में आने वाले अधिकांश फलों को सभी मौसमों में रसायनों से उपचारित किया जाता है जो उनके शेल्फ जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाते हैं। इसके अलावा, फलों में अक्सर नाइट्रेट और शाकनाशी होते हैं। और जितना अधिक आप ऐसे प्रसंस्कृत फल खाते हैं, उतने ही अधिक हानिकारक पदार्थ आपके शरीर में जमा होते हैं। यह सब कई तरह की बीमारियों पर लागू हो सकता है, खासकर बच्चों में। इसलिए फलों के चुनाव में सावधानी बरतें। उन्हें मौसम में और विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदें।

फल कैलोरी तालिका प्रति 100 ग्राम

उत्पाद	गिलहरी	वसा	कार्बोहाइड्रेट	किलो कैलोरी
खुबानी			10.8	41
एवोकाडो				208
श्रीफल				40
चेरी प्लम				27
एक अनानास			10.6	49
डिब्बाबंद अनानास				57
संतरा				36
केला			21.8	89
चेरी			11.3	52
चेरी जमे हुए				46
अनार			13.9	52
चकोतरा				29
नाशपाती			10.9	42
अमरूद				57
ग्वाराना				26
कटहल			22.4	94
ड्यूरियन			23.3	147
खरबूज				33
ज़ेर्डेला				46
सितारा सेब			15.3	67
अंजीर			13.7	49
कैरम्बोला				31
कीवी			10.3	48
डॉगवुड			10.5	44
कुमक्वेट				71
नींबू				16
नींबू				16
एक प्रकार का पौधा				11
लीची			14.4	65
longan				60
आम			11.5	67
मैंगोस्टीन				62
अकर्मण्य				33
कृष्णकमल फल			13.4	68
मरांग			27.3	125
nectarine			11.8	48
पपीता				48
आडू			11.3	46
डिब्बाबंद आड़ू			13.7	97
pitaya

फल बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। और हर कोई नहीं जानता कि अनियंत्रित उपयोग से वजन बढ़ सकता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग हो सकते हैं।

फल वजन बढ़ाने को कैसे प्रभावित करते हैं? आइए फलों की कैलोरी सामग्री को देखें, क्योंकि उनमें जितनी अधिक कैलोरी होती है, उतना ही कम आपको पतला और सुंदर रहने के लिए खाने की आवश्यकता होती है। या कुछ प्रकार के फलों को मना कर दें।

फलों में कितनी कैलोरी होती है? प्रति 100 ग्राम औसत कैलोरी सामग्री 31 से 212 कैलोरी प्रति एवोकैडो के बीच होती है।

ताजे फलों की कैलोरी सामग्री क्या निर्धारित करती है

दूसरे, फल में पानी की मात्रा से। तदनुसार, रसदार और पानी वाले फलों में, कैलोरी सामग्री घने और मांसल की तुलना में कम होती है। इसलिए, सूखे मेवे खाने से आप अतिरिक्त पाउंड खाने का जोखिम उठाते हैं। 100 ग्राम सूखे सेब का ऊर्जा मूल्य 231 है, जो एक ताजे सेब की कैलोरी सामग्री का 6 गुना है।

मीठा व्यवहार न छोड़ें, क्योंकि ये उत्पाद फाइबर से भरपूर होते हैं, साथ ही साथ विटामिन और खनिजों का एक परिसर भी होता है। ऐसे कई नियम हैं, जिनके आधार पर आप फलों का उपयोग कर सकते हैं और उनसे केवल लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

केवल सुबह फल खाएं, इसलिए आप पूरे दिन के लिए अपने शरीर को ऊर्जा से चार्ज करते हैं। दोपहर में, न तो और न ही अधिक, एक केला आपके लिए अतिरिक्त कैलोरी के अलावा कुछ भी लाएगा। चूंकि शाम के समय शरीर पहले से ही नींद की तैयारी कर रहा होता है और फलों में निहित कैलोरी रिजर्व में चली जाती है।

भोजन के बीच मांसल फल सबसे अच्छे रूप में खाए जाते हैं। क्योंकि वे अमीर हैं बढ़िया सामग्रीफाइबर और पेट भरें।

ताजे फल खाएं, उनकी स्मूदी बनाएं। यह आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग के चयापचय कार्यों को सक्रिय करता है, और शरीर घड़ी की कल की तरह काम करेगा।

शीर्ष 5 उच्च कैलोरी फल

हम आपके ध्यान में उन शीर्ष 5 खाद्य पदार्थों को प्रस्तुत करते हैं जो कैलोरी में उच्च हैं।

• . यह दुनिया में सबसे ज्यादा कैलोरी वाला फल है। इसमें 212 कैलोरी होती है! एवोकैडो मेक्सिको के मूल निवासी हैं। दुनिया में 350 प्रकार के एवोकाडो हैं, जिनका वजन 30 से 1000 ग्राम तक होता है। उच्च खाद्य कैलोरी सामग्रीएवोकैडो इस तथ्य के कारण है कि इसमें 20 ग्राम तक होता है स्वस्थ वसा. डाइटर्स के लिए यह फल उपयोगी है।

• . इस अद्भुत उपचार में 91 कैलोरी होती है। चमकदार त्वचा के साथ बहुत प्यारा उत्पाद पीला रंग. केला जितना पीला होगा, उतना ही नरम और पौष्टिक होगा। शाम को उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि केले का हिस्सा चीनी आपकी कमर पर वसा के रूप में जमा हो जाएगा।

• अंगूर। तीसरे प्रकार के उच्च-कैलोरी फल में कैलोरी की मात्रा 72 होती है। अंगूर रूस में लोकप्रिय हैं और ताजे भोजन के लिए और सूखे फल - किशमिश के रूप में उपयोग किए जाते हैं। बन, रोल और पाई बनाते समय किशमिश पकाने में अच्छी होती है। और हम ईस्टर केक पकाते समय प्रतिस्थापित नहीं करेंगे।

• . विदेशी व्यंजनों के रूसी प्रेमियों के बीच यह भारतीय फल हर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। आम में 67 कैलोरी होती है। एवोकाडो के विपरीत, इसकी उच्च शर्करा सामग्री के हिस्से के रूप में। यह आवश्यक अमीनो एसिड और लौह और फास्फोरस जैसे खनिजों में भी समृद्ध है।

• . 62 के कैलोरी मान के साथ, ख़ुरमा पेक्टिन की उच्च सामग्री वाले सभी फलों में अनुकूल रूप से खड़ा होता है। आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर उनका उत्कृष्ट बाध्यकारी प्रभाव होता है। ख़ुरमा में टॉनिक गुण भी होते हैं, जो पूरे शरीर की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं। दुर्भाग्य से, ख़ुरमा केवल शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में स्टोर अलमारियों पर दिखाई देता है। लेकिन गर्मियों में इसे फ्रोजन और सेवन किया जा सकता है, फ्रोजन होने पर ख़ुरमा के गुण नष्ट नहीं होते हैं, इसके विपरीत, यह केवल स्वादिष्ट हो जाता है।

प्रत्येक फल की अपनी कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन आपको स्वयं शरीर में विटामिन और खनिजों के आवश्यक सेवन को नियंत्रित करना चाहिए। विभिन्न पोषक तत्वों के साथ प्रति दिन 1-2 फल खाने की सलाह दी जाती है।

आम फलों की कैलोरी तालिका प्रति 100 ग्राम

पौष्टिक भोजनदैनिक आहार में फलों को शामिल करना शामिल है। बड़ी मात्रा में फाइबर, ट्रेस तत्वों, विटामिन की सामग्री के कारण, शरीर के लिए उनके लाभ अमूल्य हैं। हालांकि, हमें प्रकृति के उपहारों की कैलोरी सामग्री के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जिसे उचित पोषण के साथ ध्यान में रखा जाना चाहिए।

किस फल में सबसे ज्यादा कैलोरी होती है?

फल दो प्रकार के होते हैं।

• एक हड्डी के साथ।इन फलों में बहुत सारा सुक्रोज, ग्लूकोज होता है।
• बीज के साथ।इन फलों में फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है।

फल शरीर के पूर्ण विकास और कामकाज के लिए आवश्यक हैं। हालांकि, मॉडरेशन में सब कुछ उपयोगी है। किसी विशेष फल की कैलोरी सामग्री को जानकर, आप आवृत्ति, इसके उपयोग की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं, ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे। प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में, विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ के साथ समस्या का समाधान किया जाता है।

कई शोधकर्ताओं के अनुसार, उच्च कैलोरी वाले फलों की सूची में कई नाम शामिल हैं।

• पिंड खजूर।दुनिया में सबसे अधिक कैलोरी वाले फल में प्रति 100 ग्राम ताजा उत्पाद में 292 किलो कैलोरी होता है। इसमें हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी होता है।
• केला।उच्च के साथ फल ग्लाइसेमिक सूची, साथ ही एक उच्च प्रोटीन सामग्री - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 3.89 ग्राम, 96 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम लुगदी है। इसे केक भी कहा जाता है।
• एवोकाडो।सबसे उपयोगी फल में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 212 किलो कैलोरी होता है।

• अंगूर।हल्के हरे से गहरे चेरी के रंग वाले स्वादिष्ट फलों में उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 72 किलो कैलोरी होता है।
• आम।एक विदेशी फल में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 67 किलो कैलोरी होता है। उच्च कैलोरी सामग्री ग्लूकोज, सुक्रोज, माल्टोज की सामग्री से जुड़ी होती है।
• कीवी।अपने स्वाद में अद्वितीय फल में प्रति 100 ग्राम गूदे में 47 किलो कैलोरी होता है।
• सेब और नाशपाती।प्रसिद्ध फलों में उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 47 किलो कैलोरी होता है।
• आड़ू।स्वादिष्ट फलों को प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 45 किलो कैलोरी की विशेषता होती है।
• खुबानी।कैलोरी टेबल के अनुसार, संतरे के फलों में प्रति 100 ग्राम गूदे में 44 किलो कैलोरी होता है।
• कटहल।बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट वाले फल को कैलोरी में भी काफी अधिक माना जाता है। इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 94 किलो कैलोरी होता है।

आम फलों की सूची से पता चलता है कि खजूर सबसे अधिक कैलोरी वाला फल है। प्रकृति के इन अद्भुत उपहारों में से एक छोटा सा हिस्सा भी खाया जाता है जो आपको जल्दी से भर देगा। हालांकि, जो लोग अतिरिक्त पाउंड से परेशान हैं उन्हें अधिक सावधान रहना चाहिए और इस सूची के "नेताओं" का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

इसका मतलब यह नहीं है कि उच्च कैलोरी सामग्री वाले फल हानिकारक होते हैं, और उन्हें खाना सख्त वर्जित है। बस उनका उपयोग अन्य उत्पादों के साथ संतुलित होना चाहिए। एक नियम के रूप में, शरीर पर अतिरिक्त भार नहीं होता है सकारात्मक परिणाम. फलों में मौजूद सभी लाभकारी पदार्थों के साथ भी, यह शरीर में असंतुलन पैदा कर सकता है।

आप निम्न वीडियो में जानेंगे कि कौन से फल सबसे अधिक कैलोरी वाले हैं।

क्या वे उपयोगी हैं?

उच्च कैलोरी वाले फलों में बड़ी मात्रा होती है उपयोगी पदार्थ, फाइबर, जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

• पिंड खजूर।इसमें आहार फाइबर, पेक्टिन होते हैं, जो पेट और आंतों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। समूह बी, ए, सी, ई के विटामिन की उपस्थिति के कारण, शरीर की सर्दी के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है, जीवन शक्ति बहाल हो जाती है। खनिज पानी-नमक चयापचय को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करते हैं, एडिमा के गठन के जोखिम को कम करते हैं।
• एवोकाडोउपयोगी घटकों का भंडार कहा जा सकता है जिनका सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव होता है। इसके मुख्य घटक मोनोअनसैचुरेटेड वसा हैं। विटामिन ई, एफ की उपस्थिति के कारण, फल में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ऐसे मूल्यवान उत्पाद का नियमित उपयोग विनियमन में योगदान देता है रक्त चाप, रक्त शर्करा के स्तर को कम करना, मजबूत बनाना कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम केआंत्र समारोह का सामान्यीकरण।
• केले मेंनिहित सबसे बड़ी संख्यापोटेशियम, जो हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। उत्पाद का नियमित उपयोग स्मृति में सुधार, सोच को सक्रिय करने, पूरे शरीर के स्वर को बढ़ाने और आंत्र समारोह को सामान्य करने में मदद करता है। अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन की उपस्थिति के कारण मूड में सुधार होता है।

• कटहलइसमें विटामिन ए, बी, सी, पीपी, बड़ी मात्रा में पोटेशियम और शरीर के लिए आवश्यक अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। यह फल आंतों के काम को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है।
• अंगूर मेंइसमें पॉलीफेनोल्स जैसे पदार्थ होते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं। टार्टरिक एसिड की उपस्थिति विकास के जोखिम को कम करती है ऑन्कोलॉजिकल रोगआंत
• आमपॉलीफेनोल्स, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, खनिजों में समृद्ध। अंगूर, succinic, oxalic, malic acid की उपस्थिति के कारण, फल का पूरे शरीर पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। फल आंतों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, रक्त हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, मूड में सुधार करता है।
• कीवीइसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। इसके अलावा, फल कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, जो पूरे शरीर को साफ करने की प्रक्रिया को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

• सेब मेंइसमें पेक्टिन होता है, जो आंत्र समारोह, एंटीऑक्सिडेंट, टैनिन, विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट को सामान्य करता है। करने के लिए धन्यवाद बढ़िया सामग्रीलोहे के फल रक्त, हड्डियों की संरचना पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
• रहिलाविटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, आवश्यक तेलों की एक बड़ी मात्रा में होते हैं। फलों का उपयोग प्रतिरक्षा और जीवन शक्ति को बढ़ाने में मदद करता है, आंतों और यकृत के काम को सामान्य करता है।
• आड़ूइसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है, जो विकसित होने के जोखिम को कम करता है भड़काऊ प्रक्रियाएं, रेटिनॉल, पोटेशियम, टोकोफेरोल। उत्पाद का उपयोग आंतों, गुर्दे, यकृत, रक्त संरचना के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। आवश्यक तेलों की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, वसूली प्रक्रिया बहुत तेज है। फल तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
• खुबानीविटामिन बी, पीपी, पी, कैरोटीन, फाइबर, ट्रेस तत्व होते हैं। बड़ी मात्रा में लोहे की सामग्री के कारण, फल रक्त संरचना को सामान्य करते हैं। फल अनुत्पादक खांसी के साथ थूक के द्रवीकरण में योगदान करते हैं, आंत्र समारोह, शरीर के तापमान, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं और कैंसर के खतरे को कम करते हैं।

फलों को किसी भी आहार में शामिल करना चाहिए। लेकिन किस मात्रा में और किस तरह के फल सबसे ज्यादा फायदा पहुंचाएंगे, यह विशेषज्ञ तय करता है।

कैलोरी की गणना व्यक्ति के वजन, कद, उम्र के आधार पर की जाती है। किसी विशेष भ्रूण के लिए शरीर की प्रतिक्रिया की जांच करने के लिए आवश्यक परीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है।

शरीर के लिए भारी लाभ के बावजूद, फल भी हो सकते हैं नकारात्मक प्रभाव. किसी विशेष रोग की उपस्थिति के आधार पर, कुछ फलों के सेवन को सीमित करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, यदि आपको मधुमेह है, तो चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। वजन बढ़ाने की प्रवृत्ति के साथ, कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री वाले फलों का सेवन सीमित करना बेहतर होता है। अगर पेट में अल्सर है तो आपको ऐसे फल खाने में सावधानी बरतनी चाहिए जो गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाते हैं।

एक संतुलित, अच्छी तरह से चुना गया आहार शरीर को स्वास्थ्य समस्याओं को पैदा किए बिना सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त करने की अनुमति देगा।

आहार का पालन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए प्रति 100 ग्राम में उत्पादों की कैलोरी सामग्री की प्रस्तुति आवश्यक है। ऐसी तालिका के उपयोगकर्ता या तो अपना वजन कम करने का प्रयास करते हैं, या पहले से प्राप्त परिणामों को बनाए रखते हैं, या गुणात्मक रूप से नए शरीर के निर्माण में लगे हुए हैं। न केवल वजन कम करने वालों को कैलोरी टेबल की आवश्यकता होती है, हालांकि वे निश्चित रूप से सबसे पहले हैं। लेकिन लोकप्रियता के सामने स्वस्थ जीवन शैलीजीवन और खेल, साथ ही एथलेटिक तंग मात्रा के लिए फैशन और पोषण तालिका की प्रमुख मांसपेशियां सही आहार के निर्माण के लिए आवश्यक हैं।

अजीब तरह से, सभी पतले लोगों के लिए कैलोरी टेबल की भी आवश्यकता होती है जो आकर्षक मांसपेशियों की राहत प्राप्त करना चाहते हैं, और इसलिए द्रव्यमान बढ़ाते हैं। मांसपेशी द्रव्यमान और वसा ऊतक द्रव्यमान पूरी तरह से अलग संकेतक हैं और दिखावटऔर मात्रा से।आप किसी प्रकार के आहार की मदद से वजन कम कर सकते हैं और लगातार परिणाम देख सकते हैं, तराजू पर खड़े हो सकते हैं, लेकिन दर्पण में आप शरीर की गुणवत्ता में अधिक से अधिक गिरावट देख सकते हैं। यह किससे जुड़ा है? बस एक सुंदर राहत में मांसपेशी ऊतक होते हैं, जिन्हें विकास के लिए दो कारकों की आवश्यकता होती है:

• मांसपेशियों की वृद्धि और रिकवरी के लिए पर्याप्त प्रोटीन;
• पूरे शरीर में रक्तप्रवाह के माध्यम से पोषक तत्वों के परिवहन के लिए शारीरिक गतिविधि और मांसपेशियों को सूक्ष्म चोट प्रदान करना जो उनके विकास को बढ़ावा देते हैं।

दैनिक कैलोरी सामग्री खोजने के लिए कई सूत्र हैं और हर कोई अपनी पसंद के अनुसार अपने लिए चुन सकता है। उम्र, शरीर के वजन और ऊंचाई के आधार पर औसतन महिलाओं के लिए आहार 1500 - 2500 किलो कैलोरी प्रति दिन है। पुरुषों को औसतन 2000-3000 किलो कैलोरी का सेवन करना चाहिए। लेकिन जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, परिणाम प्राप्त करने के लिए न केवल कैलोरी की संख्या महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी कि इस कैलोरी सामग्री में कौन से पोषक तत्व (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) शामिल होंगे। निर्माण करते समय मांसपेशियोंप्रोटीन उत्पाद, जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रबल होना चाहिए।

शरीर के सामान्य वजन को बनाए रखने के लिए प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा संयोजन 25/25/50 का अनुपात माना जाता है। वजन कम करने के लिए, आपको 50/20/30 के संतुलन पर टिके रहना चाहिए। नीचे कैलोरी और पोषक तत्वों की पूरी तालिका दी गई है।

कैलोरी टेबल प्रति 100 ग्राम भोजन के संकेतकों को इंगित करते हैं, जो एक डिश में कुछ अवयवों की सामग्री के अनुपात को निर्धारित करने में भी बहुत सुविधाजनक है, साथ ही ताजा पका हुआ घर का बना स्टू या सैंडविच, सलाद या दलिया की अंतिम कैलोरी सामग्री। कैलोरी सामग्री और जैविक मूल्य को जानना तैयार भोजन, आपके लिए हिस्से का आकार तय करना आसान होगा ताकि बहुत अधिक न खाएं।

सामग्री की तालिका [दिखाएँ]

शीतल पेय

खूबानी का रस	0,9	0,2	9,2	39
अनानास का रस	0,2	0,2	11,4	48
संतरे का रस	0,9	0,1	8,4	36
अंगूर का रस	0,3	0	14,5	56
चेरी का जूस	0,5	0	10,6	49
अनार का रस	0,2	0	14	58
दूध के साथ कोको	24	17	33,1	377
ब्रेड क्वास	0,2	0	5	26
कोला	0	0	10	40
दूध के साथ कॉफी	0,8	1	11	56
नींबू पानी	0	0	6,1	24
नींबू का रस	1	0,1	3,2	18
गाजर का रस	1	0,1	6,5	31
आडू का रस	0,8	0,1	9,1	37
गैर-मादक बियर	0	0	4,1	22
हरी चाय	0	0	0	0
चीनी के बिना काली चाय	0	0	0	0
नींबू और चीनी के साथ काली चाय (2 चम्मच)	0,8	0,7	8,3	41
गाढ़ा दूध के साथ काली चाय (2 चम्मच)	2,4	2,9	19,1	112
ऊर्जा पेय	0	0	11,4	47
सेब का रस	0,5	0,4	9,7	42

मशरूम

सफेद ताजा	3,3	1,5	2,4	32
सफेद सूखा	23,8	6,8	30,2	277
ताजा सीप मशरूम	2,5	0,5	6,2	34
चैंटरेलेस फ्रेश	1,5	1	2,4	22
सूखे चेंटरलेस	22	7,2	25,4	268
बटरफिश ताजा	2,5	0,7	1,5	12
शहद मशरूम ताजा	2,4	1	2,5	25
बोलेटस फ्रेश	2,1	1,2	3,4	30
सूखे बोलेटस	23,3	9,5	14,4	231
बोलेटस फ्रेश	3,3	0,4	3,5	31
सूखे बोलेटस	35,2	5,4	33	325
ताजा मशरूम	1,9	0,7	2,3	16
रसूला ताजा	1,6	0,8	1,7	15
ताजा शैंपेन	4,3	0,9	1,4	29

मछली के अंडे

काशी

कैलोरी गिनने की आवश्यकता सभी खाद्य समूहों पर लागू होती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि अनाज और पास्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं और स्वस्थ शरीर बनाने की प्रक्रिया में शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि बड़ी मात्रा में अनाज खाने से वजन कम करने के लिए पूरी तरह से विपरीत प्रभाव पड़ सकता है। एक गुणवत्ता शरीर का निर्माण। किसी विशेष खाद्य उत्पाद में सामग्री की सही मात्रा की गणना आपके आहार की कैलोरी सामग्री की गणना करके की जा सकती है।

सॉसेज और सॉसेज उत्पाद

सॉसेज उबला हुआ Doktorskaya	13,4	22,9	0	257
उबला हुआ सॉसेज	12,5	28,3	0	311
दूध उबला हुआ सॉसेज	11,1	22,5	0	243
अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज	17,6	39,1	0	428
अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज मास्को	19,1	36,1	0	402
अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज सर्वलेट	16,1	40,2	0	423
रॉ-स्मोक्ड सॉसेज ल्यूबिटेल्स्काया	20,6	47,8	0	511
रॉ-स्मोक्ड मॉस्को सॉसेज	24,3	41,6	0	476
कच्चा स्मोक्ड सॉसेज सर्वलेट	24,1	40,2	0	453
शिकार सॉसेज	27,1	24,6	0	325
क्रोव्यंका	10,6	17,8	14,5	261
सलामी	21,3	53,6	1,1	576
सॉसेज बीफ	11,1	18,2	1,6	215
सॉसेज पोर्क	10,1	31,8	1,7	330
बीफ सॉसेज	10,3	20,3	0,9	229
सॉसेज चिकन	10,6	22,1	3,3	242
सॉसेज एमेच्योर	9,8	30,1	0,4	318
डेयरी सॉसेज	11,3	23,9	1,1	260
सॉसेज पोर्क	9,2	23,2	4,5	284

मक्खन, मार्जरीन, वसा

डेरी

शरीर में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की कमी शरीर को पतला और ढीला बना देगी, ठीक है, यह निश्चित रूप से आपको उच्च गुणवत्ता वाले शरीर के वजन को प्राप्त करने की अनुमति नहीं देगा।
कई विशेषज्ञ मांसपेशियों के निर्माण के साथ वजन घटाने और वसा जलने की सलाह देते हैं, अगर बहुत अधिक किलोग्राम नहीं हैं। यह दृष्टिकोण काफी प्रभावी है, क्योंकि मांसपेशियां शरीर का एक ऊर्जा-गहन ऊतक हैं। यदि आपके शरीर में पर्याप्त विकसित मांसपेशियां हैं, तो आराम करने पर भी शरीर द्वारा खपत कैलोरी की मात्रा अधिक होगी। यह इस तथ्य के कारण है कि मांसपेशियों को वस्तुतः संचार प्रणाली के साथ पार किया जाता है और उन्हें निरंतर पोषण और श्वसन की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि शरीर में उनके रखरखाव के लिए ऊर्जा की लागत अधिक होती है। वसा ऊतक, इसके विपरीत, इसके रखरखाव के लिए ऊर्जा के बड़े व्यय की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह "बरसात के दिन के लिए" ऊर्जा का एक आपातकालीन डिपो है। वही तालिका आहार में प्रोटीन और उचित कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाने में मदद करेगी। ऊर्जा मूल्यऔर कैलोरी खाद्य पदार्थ। आप शरीर द्वारा आवश्यक कैलोरी के दैनिक मूल्य की गणना कर सकते हैं सामान्य तरीके सेसरल गणना के माध्यम से।

दही 1.5%	4,3	1,5	8,4	65
दही 3.2%	5	3,2	8,9	87
केफिर 0%	2,8	0	3,8	29
केफिर 1%	2,8	1	4,0	37
केफिर 2.5%	3	2,5	4,0	51
केफिर 3.2%	3,2	3,2	4,1	57
दूध 0%	2,8	0	4,6	34
दूध 1%	2,8	1	4,6	43
दूध 2.5%	2,8	2,5	4,6	53
दूध 3.2%	2,8	3,2	4,6	58
कच्चे बकरी का दूध	3,1	4,2	4,7	71
कच्ची गाय का दूध	3,2	3,6	4,7	63
स्किम्ड मिल्क	2,1	0,1	4,5	30
संपूर्ण दूध का पाउडर	25,2	25	39,6	477
संघनित दूध	7,3	7,7	9,7	139
दही वाला दूध 3.2%	2,9	3,2	4,0	57
रियाज़ेंका 2.5%	2,9	2,5	4,1	53
रियाज़ेंका 4.0%	2,9	4	4,1	68
क्रीम 10%	2,8	10	4,1	121
क्रीम 20%	2,8	20	3,9	209
खट्टा क्रीम 10%	3	10	2,9	118
खट्टा क्रीम 15%	3	15	2,9	163
खट्टा क्रीम 20%	3	20	2,9	208
पनीर दही	7,3	23	27,6	344
डच चीज़	26,4	26,5	0	352
पॉशेखोंस्की पनीर	26,4	26,3	0	348
रूसी पनीर	24,1	29,8	0,4	366
सुल्गुनी चीज़	20	24,2	0	293
मोटा पनीर	14	18	1,9	236
कम वसा वाला पनीर	18,2	0,6	1,8	89
बोल्ड पनीर	16,5	9	1,9	156

मांस पोल्ट्री

मांस और ऑफल में खाना पकाने के बहुत सारे सुखद विकल्प हैं जो स्टोर से सॉसेज को आसानी से बदल सकते हैं। साथ ही, घर के बने कटलेट, रक्त और अन्य घर के बने सॉसेज, केवल स्टू या यहां तक ​​​​कि ग्रील्ड मांस का उपभोग करते समय शरीर की तृप्ति, स्टोर से सॉसेज सैंडविच खाने से मिलने वाली संतृप्ति की तुलना में बहुत अधिक होती है। हालांकि, अनियंत्रित खपत मांस के व्यंजनसमग्र रूप से शरीर की आकृति और स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं कर सकता है। चूंकि 100 ग्राम मांस उत्पादों में औसतन 200 किलो कैलोरी होता है। अपना सही ढंग से निर्माण करने के लिए दैनिक राशनआपको लगातार कैलोरी टेबल का संदर्भ लेना चाहिए।

भेड़े का मांस	16,2	15,3	0	201
मेमने की किडनी	13,4	2,6	0	78
मेमने का जिगर	18,9	2,8	0	102
मेमने का दिल	13,6	2,7	0	85
गौमांस	18,7	12,6	0	191
बीफ दिमाग	9,3	9,6	0	126
गोमांस जिगर	17,6	3,2	0	100
बीफ किडनी	12,4	1,9	0	67
गोमांस थन	12,1	13,8	0	176
बीफ हार्ट	15,2	3,1	0	89
गोमांस जीभ	13,4	12,1	0	160
घोड़े का मांस	20,3	7,1	0	149
खरगोश	20,6	12,8	0	197
दुबला पोर्क	16,3	27,9	0	318
सूअर की वसा	11,6	49,1	0	484
पोर्क किडनी	13,2	3,2	0	84
सूअर का जिगर	18,6	3,5	0	105
सुअर का दिल	15,2	3,1	0	87
सुअर की जीभ	14,4	16,5	0	203
बछड़े का मांस	19,9	1,1	0	91
कुछ कलहंस	16,4	33,1	0	359
टर्की	21,1	12,3	0,6	192
चिकन के	20,4	8,6	0,8	161
चिकन के	18,5	7,9	0,5	159
बतख	16,4	61,3	0	348

सब्ज़ियाँ

वसा ऊतक को बहाते समय, कैलोरी की कमी के साथ-साथ पाचन तंत्र को शुद्ध करने के लिए फाइबर को कम करने के लिए जितना संभव हो उतना कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है। सब्जियां काफी हद तक फाइबर, आहार फाइबर का भंडार हैं और बनाने में सक्षम हैं आवश्यक शर्तेंकैलोरी की कमी के लिए। कुछ सब्जियों में प्रति 100 ग्राम में केवल 15 किलो कैलोरी होता है। और इसका मतलब है कि आधा किलो खाना खाने के बाद शरीर 75 किलो कैलोरी से संतृप्त हो जाएगा। सब्जियों को पचाने में करीब 180 किलो कैलोरी लगती है। लेकिन यहां भी बेहद सावधान रहने की जरूरत है।आपको नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से दूर नहीं होना चाहिए, प्रोटीन खाद्य पदार्थों जैसे कि दुबला मांस, पनीर और डेयरी उत्पादों के संयोजन में संतुलन को पकड़ना बेहतर है। सिर्फ इसलिए कि अगर आप वजन कम करने की उम्मीद में बाल्टी में एक सलाद खाते हैं, तो आप खुद को परेशान कर सकते हैं पाचन तंत्र, और परिणामस्वरूप, महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों का नुकसान।

बैंगन	0,6	0,1	7,5	22
फलियां	6,1	0,1	8,1	59
स्वीडिश जहाज़	1,2	0,1	8,4	38
हरी मटर	5,4	0,2	13,6	75
तुरई	0,8	0,3	5,9	30
सफेद बन्द गोभी	1,9	0	5,7	31
लाल पत्ता गोभी	1,9	0	6,3	34
फूलगोभी	2,7	0	5,2	30
उबले आलू	2	0,3	16,5	80
तले हुए आलू	2,6	9,7	23,5	198
युवा आलू	2,2	0,3	12,5	57
हरा प्याज (पंख)	1,4	0	4,2	21
हरा प्याज	3,2	0	7,1	38
प्याज़	1,6	0	9,3	41
गाजर	1,3	0,1	6,3	29
जमीन खीरे	0,7	0	3,1	15
ग्रीनहाउस खीरे	0,7	0	1,6	9
जैतून	0,6	10,2	6,7	111
मीठी हरी मिर्च	1,2	0	4,8	24
लाल मीठी मिर्च	1,2	0	5,5	26
अजमोद (हरा)	3,8	0	8	45
अजमोद जड़)	1,6	0	11,2	48
मूली	1,5	0	4,2	22
मूली	1,7	0	7,1	33
शलजम	1,6	0	5,8	27
सलाद	1,6	0	2,1	15
चुक़ंदर	1,7	0	10,5	46
टमाटर (जमीन)	0,7	0	4,1	19
टमाटर (ग्रीनहाउस)	0,7	0	2,6	12
फलियाँ	4,4	0	4,4	36
हॉर्सरैडिश	2,6	0	16,1	70
लहसुन	6,6	0	21,1	103
पालक	2,5	0	2,6	22
सोरेल	1,6	0	5,5	29

मेवे, सूखे मेवे

मूंगफली	26,2	45,3	9,9	555
अखरोट	13,5	61,5	10,6	662
एक पत्थर के साथ किशमिश	1,7	0	70,7	273
किशमिश किशमिश	2,5	0	71,4	285
काजू	25,8	54,3	13,3	647
सूखे खुबानी	5,7	0	65,3	270
बादाम	18,3	57,9	13,4	643
सूरजमुखी के बीज	20,9	52,5	5,4	582
सूखे खुबानी	5,3	0	67,9	279
पिंड खजूर।	2,5	0,4	69,6	277
पिसता	20	50,5	7,3	555
हेज़लनट	16,3	66,7	9,8	701
सूखा आलूबुखारा	2,7	0	65,3	262
सूखे सेब	3,1	0	68,3	275

मछली और समुद्री भोजन

गोबीज	12,7	8,2	5,1	147
गेरुआ	21,2	7,1	0	151
स्क्विड	18,2	0,2	0	77
फ़्लॉन्डर	16	2,5	0	86
काप	17,5	1,6	0	84
काप	16	3,5	0	95
केत	22,1	5,8	0	138
मुन्ना	14,3	9,2	0	142
गलाना	15,3	3,3	0	93
केकड़ा मांस	16	0,9	0	67
क्रैब स्टिक	17,9	2,1	0	73
रुड	18,5	3,1	0	106
झींगा	18	0,9	0	85
ठंडा	15,6	1,3	0	76
ब्रीम	17,2	4,2	0	109
सैमन	19,2	13,8	0	200
छोटी समुद्री मछली	20,2	3,6	0	111
उबले हुए मसल्स	9,7	1,6	0	53
एक प्रकार की समुद्री मछली	15,7	0,6	0	67
कैपेलिन	13,1	11,7	0	159
नवागा	16,71	1,3	0	78
बरबोट	18,6	0,8	0	85
समुद्री बास	17,4	5,5	0	123
नदी पर्च	18,3	0,7	0	80
स्टर्जन	16,5	10,5	0	161
ऑक्टोपस	18,5	0	0	74
हैलबट	18,5	3,2	0	106
एक प्रकार की मछली	18,5	0,4	0	108
क्रेफ़िश उबला हुआ	20,3	1,2	1,1	96
काप	18,1	5,2	0	119
एक प्रकार की समुद्री मछली	18,3	20,5	0	257
हिलसा	17,1	5,8	0	124
हिलसा	17,3	19,9	0	248
सैमन	20,9	15,3	0	222
व्हाइटफ़िश	19	7,3	0	141
छोटी समुद्री मछली	18	9,5	0	158
कैटफ़िश	16,7	8,4	0	141
घोड़ा मैकेरल	18	5,3	0	119
पंचपालिका	17,3	6,3	0	126
ज़ैंडर	19	0,7	0	81
सीओडी	17,7	0,5	0	76
टूना	21,7	1,3	0	95
कोयला मछली	13,3	11,4	0	153
समुद्री ईल	14,2	30,7	0	331
कस्तूरी	14,4	0,3	6,2	91
ट्राउट	19,6	2,1	0	99
हेक	16,4	2,3	0	84
पाइक	18,2	0,8	0	83
समुद्री भाषा	10,3	5,3	0	89

मीठा

बेशक, जब खरीदे गए सामान की बात आती है, तो प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की गणना के साथ-साथ कैलोरी सामग्री के साथ कोई समस्या नहीं होती है। आज किसी भी उत्पाद की पैकेजिंग पर आप सभी आवश्यक जानकारी पा सकते हैं . लेकिन सौभाग्य से पहुंचना सर्वोत्तम शरीरअधिकांश फिटनेस, शरीर सौष्ठव और पोषण गुरु आपकी खरीदारी यात्राओं को यथासंभव सुपरमार्केट तक सीमित रखने और बाजारों या लाइव जैविक खाद्य भंडारों के दौरे के लिए उनकी अदला-बदली करने की सलाह देते हैं। स्वस्थ भोजन के लिए मेहनती मेनू तैयार करने और इसके अनुयायियों से खाना पकाने के लिए दिन में कई घंटे की आवश्यकता होती है। हे तैयार उत्पादभोजन के लिए भूलना वांछनीय है। मीठे योगर्ट, अर्ध-तैयार उत्पाद, कुकीज, सॉसेज, सॉसेज और अन्य गुड्स शरीर के लिए बेहद हानिकारक हैं क्योंकि उनमें सभी प्रकार के एडिटिव्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो अतिरिक्त भूख का कारण बनते हैं, चयापचय को बिगाड़ते हैं, शरीर में पानी बनाए रखते हैं और आम तौर पर नकारात्मक रूप से नकारात्मक होते हैं। स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। दुकान से खरीदे गए सामान को छोड़ने का मतलब खाने के आनंद को छोड़ना नहीं है। केवल एक स्वस्थ व्यक्ति को खाने के लिए आहार और कुछ पाक कौशल पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

जाम	0,4	0,2	74,5	286
Waffles	8,2	19,8	53,1	425
हेमटोजेन	6,2	2,8	75,5	352
ड्रेजे फल	3,7	10,3	73,4	388
हलकी हवा	0,7	0	77,3	295
आँख की पुतली	3,1	7,7	81,2	384
कारमेल	0	0,2	77,3	291
चॉकलेट कैंडीज	3,9	39,7	54,6	576
मुरब्बा	0	0,2	77,1	289
शहद	0,6	0	80,5	312
आइसक्रीम आइसक्रीम	3,6	15,1	20,5	223
मलाईदार आइसक्रीम	3,6	10	19,5	182
पॉप्सिकल आइसक्रीम	3,6	20	19,5	278
पेस्ट करें	0,6	0	80,1	301
दलिया बिस्कुट	6,5	14,1	71,4	430
मक्खन के बिस्कुट	10,5	5,2	76	447
पफ पेस्ट्री	5,7	38,3	46,8	543
बिस्किट केक	4,9	9,1	84,1	338
जिंजरब्रेड	4,4	2,9	77,1	333
चीनी	0,2	0	99,6	377
सूरजमुखी का हलवा	11,4	29,3	54,6	519
डार्क चॉकलेट	5,2	35,6	52,4	546
मिल्क चॉकलेट	6,7	35,6	52,4	552

उत्पाद के प्रति 100 ग्राम खाद्य कैलोरी टेबल

आदर्श की खोज में कई बाहरी रूपऔर वजन आहार पोषण का पालन करना शुरू कर देता है, लगभग पूरी तरह से अपने आहार को फलों के लिए समर्पित कर देता है। मुझे कहना होगा, यह अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का एक जीत-जीत तरीका है। हालांकि, यहां तक ​​​​कि फलों का भी अपना पोषण मूल्य होता है। उनकी कैलोरी सामग्री, जो नीचे दी गई तालिका में पाई जा सकती है, उनमें कुछ घटकों की सामग्री से निर्धारित होती है। आइए इस बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

फल विशिष्ट है बदलती डिग्रियांकैलोरी, जो उनमें तरल और चीनी की उपस्थिति के आधार पर नीचे दी गई तालिका में पाई जा सकती हैं। उदाहरण के लिए, सूखे मेवों में ताजे फलों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है. यह सुखाने की प्रक्रिया के दौरान नमी के नुकसान के कारण होता है, जो उन्हें एक केंद्रित रूप में ऊर्जा के स्रोत में बदल देता है: सिर्फ एक चौथाई कप किशमिश कैलोरी में एक गिलास ताजा अंगूर के बराबर होती है।

फ्रीजिंग या डिब्बाबंदी के अधीन फलों की कैलोरी सामग्री भी भिन्न होती है। इस मामले में, पोषण मूल्य तैयारी प्रक्रिया के दौरान चीनी या सिरप के अतिरिक्त द्वारा निर्धारित किया जाता है। ताजे फलों में सबसे कम कैलोरी सामग्री होती है, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में तरल होता है।

कैलोरी सामग्री की डिग्री के आधार पर, ऐसे फल होते हैं जिनमें न्यूनतम और अधिकतम कैलोरी हो सकती है। न्यूनतम कैलोरी सामग्री वाले फलों का प्रतिनिधित्व निम्न द्वारा किया जाता है:

1. रसभरी। इस बेरी के 100 ग्राम में 40 किलो कैलोरी होता है। इसी समय, फल उनकी संरचना के लिए उपयोगी होते हैं, जो मानव शरीर को पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी और फोलिक एसिड से समृद्ध करते हैं। ये घटक रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने, रक्त को शुद्ध करने और त्वचा के रंग को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने में मदद करते हैं।
2. तरबूज। 100 ग्राम सबसे बड़े बेरी में 38 किलो कैलोरी होता है। तरबूज 80% पानी है, यही वजह है कि यह अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, गुर्दे, यकृत को साफ करने में मदद करता है, और जननांग प्रणाली के कामकाज को भी सामान्य करता है। रचना में शामिल हैं फोलिक एसिडऔर लाइकोपीन, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
3. चकोतरा। 100 ग्राम में 35 किलो कैलोरी होता है। कड़वा साइट्रस अतिरिक्त पानी के शरीर को भी साफ करता है, भूख को कम करने में मदद करता है, और वसा को विभाजित करने की प्रक्रिया को भी तेज करता है, त्वचा की लोच बढ़ाता है।
4. खरबूज। 100 ग्राम में 33 किलो कैलोरी होता है। सिलिकॉन, जो तरबूज का हिस्सा है, पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है तंत्रिका प्रणाली, बाल और त्वचा की स्थिति।
5. क्रैनबेरी। 100 ग्राम क्रैनबेरी में 228 किलो कैलोरी होता है। बेरी एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैप्राकृतिक उत्पत्ति। सर्दी, पुराने रोग, आयरन की कमी को दूर करता है। यह सिरदर्द से भी प्रभावी रूप से राहत देता है।

उच्च कैलोरी घमंड कर सकती है:

• अंजीर
• एवोकाडो
• अंगूर
• केला
• सभी प्रकार के सूखे मेवे

इसलिए, जो छोड़ना चाहते हैं अधिक वज़नइन उत्पादों को उपयोग के लिए contraindicated है। आप उनसे एक कॉम्पोट बना सकते हैं, जिसमें बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है और यह अचानक वजन बढ़ने से रोकेगा।

सूखे मेवे सभी कैलोरी को बरकरार रखते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में 150-300 किलो कैलोरी होता है। अनुसरण करते समय आहार खाद्यसूखे मेवे काफी उपयोगी होते हैं क्योंकि उनमें ग्लूकोज होता है, लेकिन इनका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए और चीनी की पूर्ण अस्वीकृति के अधीन: ग्लूकोज इसे पूरी तरह से बदल देता है।

तेजी से और अधिक प्रभावी ढंग से वजन कम करने के लिए, खपत कैलोरी की मात्रा की गणना करना उचित है। निम्न तालिका प्रति 100 ग्राम व्यक्तिगत फल उत्पादों की कैलोरी सामग्री को निर्धारित करने में मदद करेगी:

खुबानी	45	1	गुम	10
क्रैनबेरी	25	0,2	गुम	5
एक अनानास	51	0,5	गुम	12
एवोकाडो	200	1,7	20	6
केला	95	1	0,3	22
काला करंट	60	1	गुम	14
मीठी चेरी	77	1	गुम	17
शाहबलूत	211	14	3	42
नींबू	40	1	गुम	9
क्लेमेंटाइन	40	0,8	गुम	9
नारियल	371	4	35	10
अंजीर	80	1	गुम	19
स्ट्रॉबेरी	36	1	गुम	7
रसभरी	40	1	गुम	8
कृष्णकमल फल	100	3	गुम	22
अमरूद	60	0,7	गुम	25
अनार	64	गुम	गुम	16
किशमिश	30	1	गुम	6
ख़ुरमा	63	0,5	गुम	15
कीवी	53	1,6	0,3	11
लीची	68	0,7	गुम	16
अकर्मण्य	40	1	गुम	9
आम	62	0,4	गुम	15
खरबूज	31	0,5	गुम	6,5
ब्लैकबेरी	57	1	गुम	12
ब्लूबेरी	16	0,5	गुम	2,5
संतरा	40	1	गुम	8,9
पपीता	44	0,6	गुम	10
तरबूज	30	0,4	गुम	7
आडू	47	0,5	गुम	11
नाशपाती	61	0,4	गुम	14
सेब	52	0,3	गुम	12
अंगूर	83	1	1	17
चकोतरा	40	1	गुम	9
फल (खाद)	100	गुम	गुम	25
एवोकैडो (1 पीसी।)	425	3,6	42	13

कैलोरी की तालिका और सब्जियों के पोषण मूल्य।

सब्जियां बिल्कुल वही उत्पाद हैं जिनकी हर रूसी में कमी होती है। यदि हम अपने मेनू से आलू हटा दें, तो हमारे अधिकांश हमवतन के दैनिक मेनू में सब्जियों का हिस्सा न्यूनतम होगा। इस बीच, यह सब्जियां हैं जो कम से कम कैलोरी के साथ शरीर को संतृप्त कर सकती हैं। इनमें पर्याप्त मात्रा में फाइबर, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। सब्जियों के लिए धन्यवाद, आंत्र समारोह सामान्य हो जाता है, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाता है, और हृदय प्रणाली के काम में सुधार होता है।

सब्जियों के आधार पर कई आहार विकसित किए गए हैं। आहार विशेष रूप से अच्छे हैं तेजी से वजन घटानासब्जी सूप के आधार पर। वे सभी 7-10 दिनों तक के लिए डिज़ाइन किए गए हैं और आपको 4-5 किलो वजन कम करने की अनुमति देते हैं। अधिकांश खाद्य प्रणालियों में सब्जियां भी शामिल हैं। तो सब्जियों के बिना प्रसिद्ध क्रेमलिन आहार गंभीर कब्ज पैदा कर सकता है। सब्जियां प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होती हैं, इसलिए पोषण विशेषज्ञ उन्हें नियमित रूप से खाने की सलाह देते हैं। सब्जियों का आदर्श प्रति दिन कम से कम 300-600 ग्राम है। पोषण के लिए कम कैलोरी वाली सब्जियां चुनें। उदाहरण के लिए, मटर और बीन्स उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, जैसे तले हुए आलू। और याद रखें कि फल मेनू में सब्जियों की जगह नहीं ले सकते।

उत्पाद

गिलहरी

वसा

कार्बोहाइड्रेट

किलो कैलोरी

बैंगन

बैंगन मछली के अंडे

डिब्बाबंद बैंगन कैवियार

फलियां

हरी सेम

स्वीडिश जहाज़

रुतबागा बेक किया हुआ

रुतबागा स्टू

मटर उबले

मटर के गोले

सूखे मटर

हरी मटर

जमे हुए हरी मटर

डिब्बाबंद हरी मटर

डाइकोनो

ओरिगैनो

स्क्वैश कैवियार

सब्जी का कुम्हाड़ा

फ्राइड तोरी

सफेद बन्द गोभी

तली हुई सफेद गोभी

ब्रॉकली

उबली हुई ब्रोकली

जमे हुए ब्रोकोली

ब्रसल स्प्राउट

ब्रसेल्स स्प्राउट्स जमे हुए

खट्टी गोभी

गोभी गोभी

लाल पत्ता गोभी

पत्ता गोभी

एक तरह का बन्द गोबी

फूलगोभी

उबली हुई फूलगोभी

तली हुई फूलगोभी

आलू

उबले आलू

तले हुए आलू

युवा आलू

शकरकंद (शकरकंद)

सूखे आलू

उबला हुआ मक्का

कोब पर स्वीट कॉर्न

डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न

हरा प्याज

प्याज़

सूखे प्याज

छोटे प्याज़

जैतून

गाजर

उबली हुई गाजर

पीली गाजर

मसालेदार गाजर

सूखे गाजर

खीरा

अचारी ककड़ी

ग्रीनहाउस ककड़ी

अचारी ककड़ी

जैतून

चुकंदर

स्क्वाश

मीठी हरी मिर्च

लाल मीठी मिर्च

मसालेदार मीठी मिर्च

एक प्रकार का फल

मूली

मूली

शलजम

चुक़ंदर

उबले हुए चुकंदर

चुकंदर का अचार

सूखे चुकंदर

दम किया हुआ चुकंदर

अजवायन की जड़)

अजवाइन (जड़) सूख गया

सोया (अंकुरित)

सोया (सूखे बीज)

टमाटर

मसालेदार टमाटर

नमकीन टमाटर

चेरी टमाटर

टमाटर अपने रस में

सूरजमूखी का पौधा

शलजम

कद्दू

तला हुआ कद्दू

सफेद सेम

उबली हुई फलियाँ

लाल राजमा

शतावरी बीन्स

हरी सेम

सूखी फलियाँ

हॉर्सरैडिश

तुरई

तोरी उबली हुई

लहसुन

दालें (अंकुरित)

उबली हुई दाल

सूखी दाल

यह भी देखें: आटा उत्पादों और अन्य खाद्य कैलोरी टेबल की कैलोरी सामग्री।

©Nika Sestrinskaya - विशेष रूप से साइट fotodiet.ru . के लिए