सभी उत्पादों और तैयार की कैलोरी तालिका। उत्पादों और तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री। कैलोरी क्या हैं?

गर्मी या प्रोम के लिए वजन कम करना शुरू करने की आवश्यकता है? पता चला है, आहार खाद्ययह स्वादिष्ट और स्वस्थ हो सकता है, आपको बस कैलोरी की गणना करने की आवश्यकता है। और प्रति 100 ग्राम उत्पादों की कैलोरी सामग्री की तालिका इसमें मदद करेगी, साथ ही तैयार भोजन, जिसे लेख के अंत में डाउनलोड किया जा सकता है। बिना अवसाद और भूख के बेहोशी दूर हो जाएगी, और भोजन स्वादिष्ट और स्वस्थ रहेगा।

आहार "पेटू" 7 दिनों तक रहता है। इसमें विशेष रूप से चयनित व्यंजन शामिल हैं जो सप्ताह के दौरान आसान वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। स्पष्टता के लिए, वजन घटाने के लिए उत्पादों की कैलोरी सामग्री की एक तालिका, 7 दिनों के लिए एक मेनू प्रस्तुत किया गया है:

पेटू आहार से व्यंजनों

सभी आहार व्यंजन आपको तृप्ति, उत्पादों के सक्षम चयन और स्वादिष्ट उपस्थिति से आश्चर्यचकित करेंगे। व्यंजनों में नमक, चीनी, वनस्पति वसा नहीं होते हैं - ये सभी घटक रास्ते में देरी करेंगे स्लिम फिगर. नमक का सेवन प्रतिदिन 6 ग्राम से अधिक नहीं करना चाहिए! जड़ी बूटियों के साथ सभी व्यंजन छिड़कें।

सब्जियों और झींगे के साथ सूप (4 परोसता है)

200 ग्राम झींगा के गूदे को उबालें, काटें और 10 मिनट तक उबालें। गाजर, प्याज, 3 आलू उबाल लें। एक भाग को प्लेट में निकाल लें, नींबू का एक टुकड़ा, जड़ी-बूटियाँ डालें।

छाना

वसा रहित पनीर - 250 ग्राम 1 अंडे और 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। आटे के चम्मच। 6-7 सेमी व्यास के द्रव्यमान से एक सॉसेज बनाएं, केक की मोटाई के अनुसार 1.5 सेमी से विभाजित करें। ओवन में या नॉन-स्टिक तवे पर ढक्कन बंद करके पकाएँ। दही से सजाएं।

वजन घटाने के मेनू के लिए उत्पादों की कैलोरी तालिका विविधता प्रदान करती है। डरो मत कि आहार शरीर के लिए एक कठिन परीक्षा बन जाएगा, और अखमीरी खाद्य पदार्थ अवसाद का कारण बनेंगे।

जेली बीफ जीभ

1 कप में जिलेटिन घोलें पानी 1.5छोटा चम्मच, गरम करें, उबालें नहीं! शांत हो जाओ। सांचे में थोड़ा सा डालें, 100 ग्राम उबली हुई जीभ के टुकड़े डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और 15 ग्राम उबली हुई गाजर, बाकी जेली के साथ ऊपर से डालें। ठंड के लिए आकार। परोसने से पहले, इसे कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं, इसे एक प्लेट में पलट दें।

केला ताजा (1 भाग)

आधा गिलास दूध में 50 मिलीलीटर ताजा संतरे का रस, 1 केला मिलाएं। एक ब्लेंडर में फेंटें। तैयार!

बहुत से लोग सोचते हैं कि प्रतिस्थापन वसायुक्त खानाफल, वसा जलने को बढ़ावा देता है और आपको जल्दी वजन कम करने में मदद करेगा। हालांकि, फलों में बहुत अधिक चीनी होती है, जो किसी भी तरह से आहार उत्पाद नहीं है। फ्रूट कैलोरी टेबल आपको बताएगी कि अतिरिक्त पाउंड को कम करने के लिए कौन से फल और कितनी मात्रा में सेवन किया जाता है।

फिनिश चुकंदर और अनानास सलाद

40 ग्राम अनानास और 60 ग्राम बीट्स, दही के साथ सीजन (3.2% वसा) काटें।

के लिये तेजी से वजन घटानायह दैनिक आवश्यक है और एक नोटबुक में डेटा दर्ज करें। यह अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में सफलता में योगदान देता है। आपको खर्च करने की तुलना में कम कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है। प्रति 100 ग्राम (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की एक तालिका आपको संख्या में खो जाने में मदद नहीं करेगी।

वसा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक कैलोरी युक्त होते हैं, इसलिए वजन कम करते समय मक्खन, चॉकलेट, वसायुक्त मांस के सेवन से बचना चाहिए। अधिक पानी वाले खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने को बढ़ावा देने में उतने सक्रिय नहीं होते हैं। अनाज, फलियां, सब्जियों में जितना अधिक पानी होता है, उतनी ही कम कैलोरी होती है। साथ ही, उत्पादों का ऊर्जा मूल्य फाइबर की उपस्थिति से अधिक या कम हद तक प्रभावित होता है।

फाइबर शरीर को अच्छी तरह से अवशोषित होने से रोकता है और इस तरह वसा का भंडारण करता है। इसीलिए खाने से पहले सब्जी के सलाद का सेवन करने का रिवाज है। यह तेजी से तृप्ति को बढ़ावा देता है और लोलुपता को रोकता है। मुख्य पाठ्यक्रम के भोजन में अधिक खाने की तुलना में सौकरकूट, खीरे और साग के साथ छाँटना बेहतर है। फल और सब्जी कैलोरी तालिका:

आहार का पालन करते समय, किसी को न केवल उत्पादों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना चाहिए, बल्कि उनकी तैयारी, भंडारण और प्रसंस्करण की प्रक्रिया में विटामिन की हानि को भी ध्यान में रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, कुछ उबले हुए खाद्य पदार्थ कच्चे की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं, क्योंकि खाना पकाने के दौरान फाइबर टूट जाता है। यह पता लगाने के लिए कि सूप या मुख्य पाठ्यक्रम में कितनी कैलोरी है, आपको संरचना से सभी उत्पादों को तौलना होगा। प्रति 100 ग्राम तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री की तालिका कार्य को सुविधाजनक बनाएगी पूर्ण संस्करण, जिसे लेख के अंत में डाउनलोड किया जा सकता है।

कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का बार-बार सेवन आपको जल्दी से भरा हुआ महसूस करने में मदद करेगा। अगर किसी व्यक्ति को किडनी या दिल की समस्या नहीं है, तो आपको जल्दी वजन घटाने के लिए अपने तरल पदार्थ का सेवन बढ़ा देना चाहिए। विभिन्न पेय में कैलोरी की मात्रा भोजन की कैलोरी सामग्री और वजन घटाने के लिए तैयार भोजन की तालिका द्वारा इंगित की जाएगी।

कभी-कभी, खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की गणना करने के लिए, वजन घटाने के लिए प्रति 100 ग्राम एक टेबल, तैयार भोजन हमेशा हाथ में नहीं हो सकता है। तो यहाँ कुछ सरल युक्तियों को ध्यान में रखना है:

• सब्जियां 3 गुना अधिक मांस डालती हैं।
• कच्ची सब्जियों में उबली हुई सब्जियों की तुलना में कैलोरी कम होती है।
• सॉसेज और आटा उत्पादों से बचें: उनमें 30-50% वसा होता है।
• आलू, पास्ता, अनाज बिना तेल के सेवन करने से वजन नहीं बढ़ेगा।
• अनाज और पास्ता थोड़ा अधपका होना चाहिए।
• सफेद की तुलना में ब्राउन राइस पसंद किया जाता है।
• फलों के रस में चीनी न होने पर भी वजन बढ़ जाता है।

कुछ मामलों में, जब आपको खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की गणना करने की आवश्यकता होती है, तो वजन घटाने के लिए 100 ग्राम की तालिका उपलब्ध नहीं हो सकती है। एक रेस्तरां या हवाई जहाज में, आपको इन सरल युक्तियों को याद रखने की आवश्यकता है और छोटी-छोटी बातों पर घबराना नहीं चाहिए।

महिलाओं की कैलोरी की आवश्यकता 1200 प्रतिदिन है . यदि आप भूखे रहना शुरू करते हैं, तो शरीर तुरंत ऊर्जा की कमी को भविष्य के लिए वसा भंडार के संचय के संकेत के रूप में मानेगा। यह वसा को कम तोड़ देगा, लेकिन यह मांसपेशियों के ऊतकों पर वापस आ जाएगा, जो वजन कम करते समय अस्वीकार्य है। प्रति 100 ग्राम उत्पादों की कैलोरी सामग्री की तालिका गिनती में कठिनाइयों को रोकेगी ऊर्जा मूल्यव्यंजन और व्यवसाय को आनंद के साथ संयोजित करने में मदद करेंगे: स्वादिष्ट खाएं और जल्दी से अपना वजन कम करें।

प्रकृति को इस तरह से व्यवस्थित किया गया है कि एक व्यक्ति को अतिरिक्त पाउंड प्राप्त नहीं होते हैं, भले ही वह अनुमति से अधिक खाता हो। लगातार ज्यादा खाने से ये नींव टूट जाती है, जिससे मोटापा बढ़ता है। व्यक्ति अब अपनी भूख पर नियंत्रण नहीं रख पाता और समय के साथ मोटा हो जाता है। भोजन और तैयार भोजन के ऊर्जा मूल्य की तालिका के उपयोग के माध्यम से इस तरह के परिवर्तनों को रोकना संभव है।

कैलोरी क्या हैं?

कैलोरी ऊर्जा की मात्रा है जो एक व्यक्ति को भोजन करते समय प्राप्त होती है। शरीर के वजन को सामान्य बनाए रखने के लिए आपको भोजन के दौरान मिलने वाली ऊर्जा का पूरा उपयोग करना चाहिए। यदि ऊर्जा "आय" और "व्यय" का संतुलन गड़बड़ा जाता है, तो अतिरिक्त पाउंड दिखाई देते हैं, जो न केवल नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं दिखावटव्यक्ति, लेकिन उसके स्वास्थ्य पर भी।

आज, भोजन में कैलोरी की संख्या एक विशेष तकनीक का उपयोग करके निर्धारित की जाती है, जिसमें कैलोरीमीटर जैसे उपकरण का उपयोग शामिल होता है। इसकी मदद से, उत्पादों और पहले से तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को एक अलग कक्ष में जलाकर मापा जाता है। प्राप्त आंकड़ों को व्यंजन और व्यक्तिगत उत्पादों के ऊर्जा मूल्य की एक तालिका द्वारा जोड़ा जाता है। प्रयोगों के बाद, प्राप्त डेटा पूरी तरह से उस प्रक्रिया से मेल खाता है जो खाने के बाद मानव पाचन तंत्र में होती है। खाने के बाद प्राप्त ऊर्जा का उपयोग किसके लिए किया जाता है शारीरिक गतिविधि, शरीर में गर्मी उत्पादन और चयापचय प्रक्रियाएं।

दलिया "हरक्यूलिस" के उदाहरण पर ऊर्जा मूल्य की गणना

कैलोरी का एक बेहतर विचार प्राप्त करने के लिए, हरक्यूलिस दलिया के ऊर्जा मूल्य पर विचार करें। कैलोरी की गणना करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि भोजन में कितने पोषक तत्व शामिल हैं। सभी खाद्य पदार्थों में अलग-अलग मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं, इसलिए आपको अपने आहार में ऐसे भोजन को शामिल करना चाहिए जिसकी संरचना संतुलित हो।

हर दिन, एक व्यक्ति को पोषक तत्वों जैसे पदार्थों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करने की आवश्यकता होती है। सबसे कम कैलोरी और उपयोगी उत्पाददलिया "हरक्यूलिस" हैं।

हरक्यूलिस फ्लेक्स की विटामिन संरचना, (मिलीग्राम):

• आरआर - 4.6।
• ई - 3.2।
• थायमिन - 0.45।
• पाइरिडोक्सिन - 0.24।
• फोलिक एसिड - 0.23।
• राइबोफ्लेविन - 0.1।

हरक्यूलिस फ्लेक्स की खनिज संरचना, (मिलीग्राम):

• पोटेशियम - 330।
• फास्फोरस - 328।
• मैग्नीशियम - 129.
• सल्फर - 88.
• क्लोरीन - 73.
• कैल्शियम - 52.
• सोडियम - 20.
• लोहा - 3.6।
• जिंक - 3.1।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में हरक्यूलिस फ्लेक्स का पोषण मूल्य:

• कैलोरी सामग्री - 352 किलो कैलोरी।
• कार्बोहाइड्रेट - 61.8 ग्राम।
• स्टार्च - 60.1 ग्राम।
• प्रोटीन - 12.3 ग्राम।
• वसा - 6.2 ग्राम।
• आहार फाइबर - 6 ग्राम।
• राख - 1.7 ग्राम।
• फैटी एसिड - 1.4 ग्राम।
• डिसाकार्इड्स, मोनोसेकेराइड - 1.2 जीआर।

250 मिली हरक्यूलिस ओटमील में 316.8 किलो कैलोरी, 200 मिली - 246.4 किलो कैलोरी होती है। हरक्यूलिस फ्लेक्स के एक चम्मच में 42.2 किलो कैलोरी होता है, और एक चम्मच में 10.6 किलो कैलोरी होता है। इस प्रकार, एक उदाहरण के रूप में हरक्यूलिस फ्लेक्स का उपयोग करके, यह स्पष्ट है कि खाद्य उत्पादों के ऊर्जा मूल्य की गणना कैसे की जाती है।

भोजन कैलोरी टेबल

कैलोरी तालिका का उपयोग करके, प्रत्येक व्यक्ति भोजन से प्राप्त ऊर्जा की मात्रा की गणना कर सकता है। पोषण के ऐसे सिद्धांत मोटापे और संबंधित बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। कैलोरी 100% अवशोषित नहीं होती है। विशेषज्ञों का कहना है कि प्रोटीन 85% और वसा 94% तक पच जाता है। तेज कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण सबसे अच्छा है - 96%। वसा में कैलोरी की मात्रा सबसे अधिक होती है। 100 ग्राम वसा में लगभग 90 किलोकैलोरी होती है। विभाजित होने पर, वसा की इस मात्रा से 40 कैलोरी निकलती है।

डेयरी उत्पादों का ऊर्जा मूल्य

अनाज का ऊर्जा मूल्य

जामुन और फलों का ऊर्जा मूल्य

सब्जियों और मशरूम का ऊर्जा मूल्य

मांस और ऑफल का ऊर्जा मूल्य

समुद्री भोजन और मछली का ऊर्जा मूल्य

मिठाई का ऊर्जा मूल्य

बेकरी उत्पादों का ऊर्जा मूल्य

तैयार उत्पादों की कैलोरी तालिका

आप खाद्य उत्पादों की कैलोरी सामग्री को न केवल पकाने से पहले, बल्कि बाद में भी गिन सकते हैं। खाना पकाने के दौरान, उत्पादों का ऊर्जा मूल्य महत्वपूर्ण रूप से बदल जाता है। खाना बनाते समय, कैलोरी सूप में चली जाती है, और उनमें से कुछ उबालने पर पूरी तरह से वाष्पित हो जाती हैं। तले हुए खाद्य पदार्थों की तैयारी के दौरान, खाद्य पदार्थों के ऊर्जा मूल्य में वृद्धि देखी गई है।

तैयार भोजन के ऊर्जा मूल्य की गणना करने के लिए, आपको खाना पकाने से पहले भोजन की प्रारंभिक मात्रा को जानना होगा। अगला, आपको उत्पाद की कैलोरी को इस राशि से गुणा करना चाहिए, और फिर सभी संकेतकों को आपस में सारांशित करना चाहिए। पानी में कैलोरी की मात्रा नहीं होती है, इसलिए इस सूचक को ध्यान में नहीं रखा जाता है। नतीजतन, परिणाम को सर्विंग्स की संख्या से विभाजित किया जाना चाहिए।

तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री (सूप, बोर्स्ट और अनाज)

तैयार मांस और मछली के व्यंजनों की कैलोरी सामग्री

सब्जी व्यंजन और सलाद की कैलोरी सामग्री

कैलोरी आटा और अंडे के व्यंजन