ÚVOD

Ve věznici Folsom, trestanecké kolonii s maximální ostrahou nedaleko Socramenta, konflikty mezi odsouzenými obvykle končí použitím čepelových zbraní. Neexistují žádné výjimky. Proto je zde technika práce s nožem propracována pečlivěji než ta, která se používá při pouličních rvačkách. Jednoduše řečeno, tato kniha ukazuje rozdíl mezi fantasy bojem na nože a skutečným bojem na nože. Vše o tom, co se zde vypráví, může rozhodnout problém ve směru života nebo smrti.

Vynechal jsem neefektivní tahy, které by v reálné situaci proti odhodlanému soupeři nefungovaly. Techniky útoku a obrany nožem by měly být jednoduché a účinné.

Nezahrnul jsem svůj popis vlastní zkušenost získané během pobytu v této věznici, ani vyjádření jiných osob k tomuto tématu. Lidé, kteří tam byli, se o tom snaží nemluvit. Žádné místo na světě se nemůže rovnat brutalitě amerických zón s maximálním zabezpečením. Nožířská technika popsaná v knize se praktikuje právě v takovém prostředí.

KAPITOLA 1 Základy nože

Než začnete studovat boj s nožem, musíte přijít na to, jak vypadá skutečný útok. Příklady ze života překračují 99 % všech existujících teorií o metodách zápasu s nožem.

Na čem jsou založeny vaše teorie o technikách nože? Už jsi někdy někoho zabil nožem? Bránili jste se někdy člověku, který vás má v úmyslu zabít nožem? Jsou vaše teorie založeny na tom, co jste viděli v televizi, filmech nebo časopisech? Neklamte sami sebe.

cíl boj na nože je rychle zabít nepřítele s minimálním rizikem pro vás. Myslete na to při tréninku.

Nejvražednější zbraň

Je to mysl, která určuje vaše činy se zbraněmi. Pokud se začnete ohánět nožem, pak bude mít nepřítel výmluvu v případě použití zbraní proti vám. Ospravedlnění samozřejmě hraje určitou roli pouze pro občany dodržující zákony a nevztahuje se na zločince.

Touha zůstat naživu je hlavním důvodem, proč byste nikdy neměli nechat nepříteli šanci se bránit.

Buďte rychlí a draví! Použijte nůž pouze k jedinému účelu - zabít nepřítele! Nikdy nedávejte soupeři šanci bránit se nebo utéct.

Po splnění zadaného úkolu co nejdříve opusťte místo incidentu, i když vaše jednání mohlo být právně správné. Jedinou výjimkou může být situace, kdy chráníte svůj domov.

Úroveň výcviku není to hlavní

Musíte si pamatovat, že úroveň technický trénink-- není vždy rozhodujícím faktorem v boji na nože. Použití určité techniky a její účinnost zde není pravidelností.

Touha dosáhnout cíle může nahradit úroveň technické přípravy nebo výběr zbraní. Touha vyhrát je důležitější než provedení samotných tahů. V souboji musíte především přemýšlet! Splnění stanoveného cíle je to, co vám pomůže zvítězit v boji na nože, přestřelce nebo běžném boji.

Bez ohledu na to, jaké bojové metody používáte (zápas, úder pěstí, boj nožem), vaším cílem je srazit soupeře k zemi. Po dokončení úkolu se ujistěte, že již není schopen vstát.

Úder nože je velmi rychlý - obvykle méně než jedna sekunda. Mějte to na paměti při provádění útočných a obranných akcí.

Psychologický postoj

Kdy jste naposledy vážně otestovali své síly? Nikdy nevíte, jak se v konkrétní situaci zachováte, dokud se do ní nedostanete. Ani váš protivník to neví, bez ohledu na to, zda si je jistý nebo ne. Mnozí se považují za neporazitelné, dokud se nedostanou do kritické situace!

Většina lidí zažívá pocity nejistoty a strachu v různých konfliktní situace zvláště pokud jsou sami. Jedním z hlavních rysů, které charakterizují pouliční chuligány, je přítomnost přátel, kteří mohou jejich činy podpořit. Musíte pochopit, zda vás skutečná hrozba ohrožuje nebo ne. Snažte se svým chováním nevyprovokovat útok. Veškeré vaše jednání by mělo směřovat k tomu, abyste přinutili konfliktní stranu odmítnout další naplňování svých agresivních záměrů.

Pokud vám někdo vyhrožuje, buďte sebevědomí a klidní. Dívejte se přímo do očí a nezvyšujte hlas. Takové chování může způsobit, že váš protivník bude pochybovat o svých schopnostech.

Zvláště nebezpečné jsou náhlé útoky. Stávají se neočekávaně a vyžadují poměrně rychlou reakci. Zde bude nejrozhodnější opatření odůvodněno.

Pocit strachu

Každý normální člověk instinktivně cítí strach. Musíte se naučit, jak to spravovat.

Tento stav má pozitivní i negativní stránky. Zde vše záleží především na člověku. Převaha strachu nad všemi ostatními pocity však může vést ke katastrofálním následkům.

V boji je třeba věnovat pozornost dvěma faktorům – pocitu bolesti a strachu. Tyto dva stavy jsou mnohým známé. Strach z bolesti a strach z vážného zranění jsou dvě z největších nepříjemností, které číhají na člověka, který se učí sebeobraně.

Pocit bolesti a strachu je nevyhnutelný, ale je třeba je překonat. Když se zraníte – ať už je to úder kladivem do palce, malíčkem na noze nebo do hlavy – vaší první reakcí by měl být hněv, nikoli rezignace.

KAPITOLA 2. Mýty o boji s nožem

Stávající mýty o boji s nožem mohou být vašimi největšími nepřáteli. Věnujte pozornost třem základním faktorům.

1) Zkušený bojovník nikdy nepoloží ruku s nožem dopředu.

2) Zkušený borec vždy po úderu stáhne ruku s nožem zpět a nedovolí mu ji uchopit.

3) Zkušený bojovník vás vždy zasáhne volnou rukou.

Prostudováním dalších zdrojů pochopíte, že tyto tři principy jsou základem pro boj s nožem.

Útok přední paží

V televizních filmech padouch vždy nabíjí nožem. Začne to natažením paže s nožem, aby mu hrdina mohl vyrazit zbraň z ruky. Můžete vidět, jak někdo nohou vyrazil zbraň nebo si zkroutil ruku s nožem za zády.

Proč v televizi ukazují, jak snadné je ubránit se bodnutí holýma rukama? Protože lidé, kteří tyhle nesmysly ukazují, netuší, jak se bránit skutečnému útoku.

Rýže. 1. Útok nožem s ozbrojenou rukou nataženou dopředu. Tohle zkušený borec nikdy neudělá.

Zkušený bojovník totiž drží ruku s nožem u těla v ruce umístěné vzadu a volnou rukou otevírá protivníka. Teprve poté udeří nožem. Poté rychle stáhne ruku zpět a údery opakovaně opakuje.

Pokud by se v televizi promítal skutečný boj na nože, všichni hrdinové by byli mrtví. Herci ozbrojení nožem by neměli vyhrát, protože nůž ano rozlišovací znak darebáci. Správní chlapi bojují pěstmi a střelnými pistolemi.

Jen si představte, že zkušený bojovník nesahá dopředu nožem, když je v úderné vzdálenosti. Právě na televizní obrazovce může hrdina padoucha klidně odzbrojit. Chytří lidé to však nedělají, chtějí žít déle.

V různých druzích „bojových umění“ existují techniky obrany proti ohrožení nožem, kdy protivník položí ruku se zbraní dopředu. Jakmile zaujmete skutečný postoj, vezmete ruku s nožem zpět, udeříte volnou rukou a rozhodně zaútočíte, bude muset váš protivník zapomenout na takové techniky a systémy, kde je situace již předem naplánována.

Sekací úder (prováděný ohnutou paží) je další směšnou technikou, která se hojně vyskytuje na televizních obrazovkách a v bojových uměních. Ve skutečnosti je technika řezání obtížná a riskantní. Napřímená paže je vždy v ohrožení. Rameno nože natáhněte pouze tehdy, když šťouchnete po úderu volnou rukou. Kromě běžného nože můžete použít špičatý kovový špendlík nebo hůl, nůžky, sekáček na led nebo šroubovák.

nůž vs nůž

Navzdory tomu, co se ukazuje ve filmech, to není tak běžná situace. Váš protivník bude pravděpodobně lépe nebo hůře vyzbrojen než vy. Navíc někdo musí zahájit útok jako první.

Rýže. 2. Knife vs Knife je scénář, který na ulici často nevidíte.

Tato situace připomíná střelbu blízký dosah. Je nepravděpodobné, že vytáhnete zbraň ve stejnou dobu jako váš protivník.

I když mají oba pistole, jeden zahájí útok o něco dříve, ve výsledku bude mít určitou výhodu.

Nůž proti noži, jako pistole proti pistoli, je situace, která se v životě vyskytuje jen zřídka, a proto na tom nemusíte stavět svůj trénink.

Z očí do očí

Podle televizních pravidel musí být protivníci proti sobě, čímž dávají hrdinovi možnost se bránit a nakonec záporáka odzbrojit. Po zhlédnutí tohoto nesmyslu si možná pomyslíte, že takhle se vlastně pouliční rvačky dějí. Ale tak to vůbec není.

Rýže. 3. Nezaujměte pozici „tváří v tvář“, což umožňuje nepříteli bránit se

Nikdy nepřítele nezkoumejte, dejte mu tím šanci se bránit. Zaútočte brutálně, bez varování, pamatujte si pouze na dvě věci:

1) musíte ho položit na zem a

2) zničit!

Po úderu nestůjte a nečekejte, že spadne. Pokračujte v úderech nožem a přimějte ho k pádu!

Techniky speciálních sil

Zapomeňte na "komando" televizní nesmysly. Tyto techniky v reálném životě nefungují.

Ve filmech jste pravděpodobně viděli americký „Zelený baret“ rychle odzbrojit a zabít nepřítele. Typický scénář:

1) neozbrojený hrdina uchopí protivníkovu ruku nožem a vrazí mu vlastní nůž do žaludku;

2) hrdina shodí soupeře na zem a následně ho bodne do hrudi.

Ve filmech opět útočník natahuje ruku s nožem dopředu, přičemž nepoužívá volnou ruku a neklade obránci žádnou opozici.

V reálné situaci, kdy se rozhoduje o otázce života a smrti, je nemožné přinutit k provedení té či oné techniky. K jeho dokončení musíte použít libovolný. Příležitosti nepřicházejí samy od sebe. Buďte proto opatrní a okamžitě použijte polohu, která vám vyhovuje.

Nikdy neútočte jako první, pokud soupeř drží nůž v zadní ruce. V této situaci, abyste mohli provést protiútok, musíte počkat na útok nepřítele. Zkušený bojovník po úderu rychle stáhne ruku s nožem, takže stihnout nějaké odvetné akce nebo provést chvat může být docela obtížné.

mýty o bojových uměních

Popsat všechny hlouposti bojových umění související s obranou proti útoku nožem by mohlo trvat celý život.

Instruktoři se snaží oklamat sebe i ostatní tvrzením, že našli jednoduchý systém k odstranění násilí a dosažení „duchovní harmonie“. Boj je především násilí a tento prvek nelze nikdy odstranit pomocí bojových umění. Jejich studium bojových umění, aby se vyhnuli násilí, se rovná strkání hlavy do písku.

Na rozdíl od technik známých odborníků na nože je konvenční technika k smíchu a v reálné situaci povede k vaší smrti. Bolestivé sevření kloubů proti ozbrojenému protivníkovi a vyražení nože z ruky útočníka jsou dva z nejčastějších příkladů. Tento druh zjednodušeného přístupu umožňuje jejich použití široké veřejnosti. Tradiční bojová umění ve skutečnosti replikují nejrůznější zbytečné odpadky. Tito „slavní odborníci“ jsou spisovatelé, nikoli bojovníci. Jejich souboje jsou na papíře.

Opravdu věříte, že se pustíte do smrtelného boje bez kontaktu s nepřítelem? Právě to se snaží propagovat svými směšnými triky.

Jak mohou být účinné, když soupeř udeří do očí a pak použije nataženou ruku s nožem k rychlému zakončení? Chvaty a kopance prostě nefungují reálný život. Použijte tyto techniky a dovedou vás ke smrti!

Tento druh "vědecké" metody funguje dobře pouze tehdy, když existuje malý nebo žádný odpor. Bolest v kloubech může být velmi bolestivá, jako by vám byla skřípnuta ruka v odpališti. Faktem je, že je směšné pokoušet se použít zajetí proti ozbrojenému, odhodlanému protivníkovi. Každý, kdo si myslí, že může použít tyto techniky proti vážnému protivníkovi, nikdy nečelil vážnému soupeři v boji!

Pamatujte, odpor je to, co odděluje realitu a fantazii. Bez odporu může být účinný jakýkoli absurdní trik. Technika, která funguje pouze s nízkým odporem, si vaši pozornost prostě nezaslouží. Pozor na snadná řešení!

Vyhodnocování těchto zbytečných triků bude trvat dlouho a bude docela nudné. Mezi směšné metody přípravy patří uvědomování si bolestivých bodů, ždímání rukou, doprovod, vysoké kopy, kata atd. To vše není pravda. Skutečný boj není nikdy chápán jako „řízená technika“ nebo „styl“.

Bojová umění se replikují v různých stylech. Východní náboženství, filozofie, jazyk, tradice a kultura nepřispívají k účinnosti sebeobrany. Ve skutečnosti většina herců, kteří dělají bojová umění, nejsou zkušení pouliční bojovníci, protože se skutečných bojů neúčastní.

Lidé, kteří se považují za bojové umělce, zveličují své schopnosti, pokud jde o pouliční sebeobranu. Za jedinou překážku v učení bojových umění považují čas, který zabere stát se trénovaným bojovníkem. Ve skutečnosti nemají bojová umění žádnou vlastní hodnotu pro sebeobranu, bez ohledu na dobu přípravy. Nezáleží na tom, jakým stylem se učíte. Pokud je vaším cílem sebeobrana, pak bojová umění k dosažení vašeho cíle nepomohou.

Pamatujte, že protivník s nožem ovládá boj. Zahájí útok a udržuje si výhodu, protože má v rukou zbraň a vy ne. Publikace o bojových uměních rády ukazují, jak útočník hází pěstí a pak opouští nataženou ruku, která drží nůž v klidu, což umožňuje obránci okamžitě převzít kontrolu nad situací. Je v jakémsi transu, zatímco obránce používá jeden pohyb za druhým. Vypadá to skutečně?

Při skutečném boji je důležité, kdo proti sobě stojí, a ne jaké techniky se používají. Boj je interakce člověka a jeho vědomí, nikoli styl nebo technika.

Rýže. 4. Další mýtus. Zde agresor předloží ruku a nechá ji zachytit, aniž by útok opakoval... Obránce provede technicky složitý zápěstní uzel a teprve na závěr agresor druhou rukou zaútočí na krk oběti. Ve skutečném boji by měly být akce dokončeny jako na druhé fotografii.

KAPITOLA 3. Útok nožem

Během boje s nožem nemůžete používat techniky, které mohou zastavit pouze slabé. Co se stane, když bojujete se skutečným soupeřem? Přemýšlejte o tom a pak pokračujte ve čtení!

Úchop nože

Kdykoli sevřete nůž pro boj, držte nůž co nejtěsněji a pevně, aby vám při útoku nikdy nevypadl z ruky.

Obrácená rukojeť nože

Tento úchop lze efektivně využít při útoku zezadu, kdy dojde k úderu do zad. Pokud však útočíte zezadu, je jedno, jaký úchop použijete!

Nůž se drží v pěsti, s čepelí směřující dolů od malíčku (připomíná úchop sekáčku na led).

Tento úchop se při útoku zepředu používá jen zřídka. Na rozdíl od literatury bojových umění se používá jen zřídka a v sebeobraně není příliš účinná. Některé populární knihy o boji s nožem kladou značný důraz na obranu proti čelním útokům nožem shora. Obrana nožem by byla docela jednoduchá, kdyby to bylo všechno o přímých úderech shora.

Rýže. 5. Opačné uchopení nože.

Rýže. 6. Obrácené uchopení nože je další mýtus boje s nožem, který šíří televize, knihy a bojová umění.

Úchop šermu

Toto je nejběžnější úchop, který se nachází v časopisech a knihách. Je to však přijatelné pouze pro „domácí borce“.

Při podobném úchopu není palec přitlačován k ruce, ale je umístěn na horní straně rukojeti nože. Čepel směřuje nahoru vzhledem k palci. Tato rukojeť se může zdát pohodlná, ale není praktická. Není to tak bezpečné jako přímý úchop, protože palec není přitisknutý k pěsti a nesvírá pevně. Vyzkoušejte oba úchopy a posuďte sami.

Rýže. 7. Úchop oplocení.

Přímý úchop

Rovná rukojeť je určena především pro tvrdé, pronikavé údery. Je nejvýhodnější pro seriózní práci.

Ruka se těsně obepíná kolem rukojeti, zatímco čepel se dívá nahoru, nachází se mezi palcem a ukazováčkem. Palec je klíčem k bezpečnému uchopení.

Rýže. 8. Přímý úchop.

Bojový postoj s nožem

Správný postoj pro boj s nožem začíná stabilním postojem. Nohy by měly být na šířku ramen: kolena by měla být mírně pokrčená a předkloněná, mírně pokrčená v pase. Přední paže je natažená a připravená k úderu. Ruka s nožem je vzadu a těsně u těla, aby se vás nepřítel nemohl pokusit odzbrojit. Neustále dávejte pozor na nepřítele - jak je uvedeno výše, protože boj s nožem nepřesáhne několik sekund. Při zaujímání obranného postoje na to vždy pamatujte.

Rýže. 9. Správný postoj pro boj s nožem.

Kombinace útoku na dva údery

Zepředu jsou pouze dva hlavní útoky. První je základem pro jakýkoli čelní útok – úder jedna-dvě. Tato kombinace se aplikuje v rychlé sérii. Nikdy nenesou jediný úder. Musíte zahájit útok ranou z volné ruky a poté bodnout nožem. Mezi údery by neměla být žádná prodleva.

Pro brankáře ve fotbale není těžké trefit jediný míč, ale pokud byl druhý a třetí míč vyslán současně, minimálně jeden zasáhne bránu. Totéž se děje během neozbrojených a ozbrojených útoků. Pro zkušeného borce je blokování jednotlivých úderů příliš snadné a neotevírá se.

Rýže. 10. Fotografie ukazují vývoj útočné kombinace na dva údery pomocí tlapky.

Přední (volný) úder rukou

Během útoku dvěma údery je váš první zásah volnou rukou, abyste odhalili soupeře. Hlavním cílem jsou oči. Skutečný kontakt není tak důležitý jako obecné porušení Pozornost. Tím donutíte soupeře zavřít oči nebo ztratit rovnováhu. Cokoli z výše uvedeného je přirozenou reakcí těla na vaše útočné akce.

Rýže. 11. Úder volnou rukou.

Údery volnou rukou by měly být rychlé a silné, s využitím celého těla, nejen paží. Úder pěstí nebo spodní částí dlaně bude poměrně účinný, nicméně úder spodní částí dlaně je výhodnější. Lze jej použít k převzetí iniciativy (viz níže: „ovládání soupeřovy levé strany“). Po úderu volnou rukou (nebo přesvědčivé fintě) okamžitě zaútočte rukou nože staženou zpět do výsledné otevřené oblasti. Nikdy nedávejte soupeři příležitost k obraně. V boxu se této kombinaci říká jedna-dva.

Pozornost: pokud jste neozbrojení a bráníte se útoku někoho ozbrojeného nožem, vaším hlavním cílem by měly být genitálie, oči a hrtan. Zkuste zasáhnout přímo na ně.

Kombinace útoku na tři zásahy

Druhým hlavním frontálním útokem je kombinace tří úderů, nazývaná také „útok finty“. Znovu, nikdy nebuďte první, kdo bodne do vitální zóny (na vzdálenost, kde můžete dostat úder zpět). Bezpečná vzdálenost je vzdálenost, na kterou vás nepřítel nemůže dosáhnout natažením jakékoli končetiny.

Rýže. 12. Úder přední rukou na oči, počáteční pohyb v útoku je jeden nebo dva.

Jediný podstatný rozdíl mezi útokem jedna-dvě a tímto pohybem je ten, že při útoku třemi údery záměrně fintujete nožem, jste mimo dosah nepřítele a nutíte ho předčasně reagovat. To odhaluje jeho obranu. Okamžitě navažte kontakt s protivníkem s nožem v ruce umístěným za ním a použijte kombinaci dvou úderů.

Úder nožem, dokud protivník nepadne, bez ohledu na to, kam a čím udeříte, pěstí, nožem, loktem nebo něčím jiným. Jakmile váš protivník padne, musíte ho dorazit. Nedej mu šanci přežít.

Ovládání levé strany soupeře

Levá polovina protivníkova těla je hlavním cílem útoků nožem z mnoha důležitých důvodů. Pokud ovládáte soupeřovu levou stranu (nebo pravou stranu, jste-li levák), pak bude pro něj obtížné bránit zónu, která pro vás bude nejpříhodnějším cílem – to je levá ledvina otočená směrem k vám, plíce atd. To je docela efektivní, protože ovládáte nepřítele a umístíte ho do pozice vhodné pro váš útok.

Efektivní útočná kombinace

1) Předstírejte ozbrojenou rukou směrem k soupeři a pohybem vpřed uzavřete vzdálenost.

2) Okamžitě udeřte volnou rukou.

3) Uchopte protivníkovu levou paži (rukáv jeho oblečení, límec, zátylek nebo vlasy) a otočte ho levou stranou těla k sobě.

4) Udeřte ho sérií bodnutí, abyste ho úplně zneškodnili.

Rýže. 13-14. Efektivní útočná kombinace. Útočník provede útok jedna-dvě, poté chytí protivníkovu ruku a drží ji, získá kontrolu nad levou stranou. Poté udeří v nechráněné oblasti.

Cíle

Životně důležité body se používají k tomu, aby donutily protivníka zastavit jakoukoli akci. Způsoby, jak je porazit, jsou uvedeny v mnoha vojenských příručkách. Zasáhnutím těchto cílů můžete zastavit jakéhokoli protivníka bez ohledu na jeho fyzické schopnosti.

Srdce

Dvě třetiny srdce se nacházejí na levé straně hrudníku. Pokud je úder aplikován na střed hrudníku, pak může nůž zasáhnout kost a nedosáhnete požadovaného výsledku. Pamatujte, že teorie vyučovaná v karate tělocvičně je jedna věc, ale skutečný boj s nožem je věc druhá.

Krk

Úder do krku může být aplikován z různých úhlů. Abyste zasáhli míchu, musíte udeřit na spodinu lebky. Útok je veden zezadu. Předloktím levé ruky je nutné chytit nepřítele za krk nebo mu sevřít ústa dlaní. Poté udeřte nožem shora zezadu na krk maximální silou.

Čepel nože pronikne spodinou lebky, což má za následek okamžitou smrt. Toto je jeden způsob, jak tiše zabíjet. Útok zezadu je však poměrně obtížný.

Někteří odborníci upozorňují, že když si držíte ústa dlaní, nepřítel vám může kousnout ruku. I když vás bolí prsty, není to tak hrozné. Takový útok se provádí poměrně rychle, zatímco nepřítel prostě nemá čas vás kousnout.

řezání šlach

Varování: Podobná technická akce se používá při útoku, ale jedná se o složitější techniku.

Volnou rukou uchopte protivníka za přední nohu. To je nezbytné k tomu, aby bylo možné uvést nepřítele v omyl. Držte nůž vzadu pravá ruka. Po provedení držení můžete přeříznout šlachy na druhé noze soupeře, seknout zadní část kolena nebo udeřit do trupu, pokud jste ozbrojeni bodnou zbraní.

V této situaci můžete ovládat nohy soupeře. Po dopadení ho ihned bodněte nožem a klepejte na záda.

Použití improvizovaných předmětů

Použití předmětů držených v ruce plní stejnou funkci jako úder volnou rukou. Vaším cílem je oklamat nebo oslepit soupeře, aby se nemohl bránit dalšímu úderu.

Použijte svou volnou ruku k hození předmětu na protivníkovu tvář, následované okamžitým šťouchnutím nožem. Takovým předmětem může být košile, písek, popelník, boty, cigareta nebo něco jiného. Tato technika je účinná i při obraně proti útoku nožem.

Rýže. 15. Útok na soupeře pomocí ručníku.

Údery nožem

Časový interval mezi úderem volnou rukou a šťouchnutím nože by měl být minimální. Pokračujte v úderech nožem, dokud protivník nepadne mrtvý. V život ohrožující situaci je nutné jednat podle tohoto schématu.

Útoky jinými zbraněmi

Postoj pro útok jinými typy zbraní by měl být stejný jako při útoku nožem. Principy útoku platí bez ohledu na zbraň, kterou máte. Ať už je to obušek, kladivo, kus železa, automobilová anténa, klacek, nebo kus trubky. Nikdy nesahejte zbraní dopředu a k úderu nebo obraně používejte volnou ruku.

Údery v kombinacích se provádějí křížem za sebou s dostatečnou silou. Takže například nejprve můžete zasadit boční úder levou rukou do hlavy a poté udeřit improvizovaným předmětem shora na hlavu. Pokud váš první úder nedosáhne cíle, musí se opakovat, dokud není protivník mrtvý. Nemůžete okamžitě udeřit ozbrojenou rukou, protože nepřítel se může bránit blokem a zajmout ho. Je třeba mít na paměti, že existují značné rozdíly mezi technikami, které se vyučují na různých školách bojových umění, a technikami, které se používají v životě.

KAPITOLA 4 Ochrana nože

A nyní se pojďme seznámit se základními principy strategie a taktiky obrany proti útoku nožem.

1) Buďte neustále ve střehu. Snažte se nedostat do situací, kdy byste mohli být napadeni nožem. Materiál v této knize by měl být používán jako prostředek k předcházení takovým situacím.

2) Myslet si. Toto je jedna z nejvíce důležitými faktory. Pokuste se přizpůsobit své tréninky skutečným situacím.

3) Posouzení situace. V každé situaci je potřeba střízlivě posoudit současnou situaci. Nedovolte, aby na vás nepřítel nečekaně zaútočil.

4) Zaútočit na nepřítele. Útok je nejlepší způsob obrany. Rychlý tvrdý útok může okamžitě vést ke konci duelu. Úder nožem je proveden velmi rychle, takže útok a obrana musí být prováděny téměř současně.

5) Buďte připraveni se zranit. Když se budete bránit nepříteli ozbrojenému nožem, s největší pravděpodobností se zraníte. S trochou štěstí - ne moc vážně. Mějte to na paměti při dalším studiu.

6) Nezavírejte oči. Nikdy neodvracej zrak od nepřítele, zvláště když na tebe zaútočí. Vždy očekávejte útok, pokud jste v dosahu.

7) Vždy si chraňte záda. Nikdy se neotáčejte zády k soupeři, pokud je dostatečně blízko, aby ho uchopil nebo zasáhl. Pokud chcete zaujmout nejlepší a nejbezpečnější pozici, zaútočte na nepřítele zezadu.

8) Neustále se pohybovat. Jedná se o přirozenou obranu, protože pohybující se cíl je mnohem těžší zasáhnout. "Tanec" kolem nepřítele. Mobilita a rovnováha jsou při obraně nožem nejdůležitější.

9) Vyhněte se instinktivním obranným reakcím. Pokud se nějaký předmět ostře přiblíží k vašim očím, instinktivně je zavřete – jde o přirozenou reakci těla. V boji je to velmi nebezpečné. Snažte se takovým reakcím vyhnout.

10) Použijte jednoduchou techniku. K ochraně nepoužívejte složité techniky.

11) Doveďte boj do logického konce. Při obraně před ozbrojeným útokem nikdy neodcházejte bez úplného zneškodnění nepřítele.

Jinak za pár minut bude moci zaútočit znovu, ale už se svými přáteli. Pokud jste napadeni zbraní, máte plné morální právo způsobit nepříteli značnou újmu. Odolejte prosbám o milost a pokračujte v bití nepřítele. Jak již bylo zmíněno dříve, pokud si pouliční chuligán nespočítal svou sílu, pokusí se vás litovat, aby zastavil odvetné akce. Soucit v takové situaci vás může zničit. Nepřítel musí draze zaplatit za to, že se rozhodl na vás zaútočit.

12) Nemyslete na následky. Zabijte nepřítele a co nejrychleji opusťte scénu. Rychle zmizet po boji je někdy mnohem důležitější než úspěšný útok nebo obrana.

Stojan na ochranu nožů

Všechny obranné a útočné akce musí být prováděny z konkrétní pozice. Nejúčinnější je boxerský postoj.

1) Nemačkejte si ruce.

2) Nikdy nezaujměte přední pozici vůči nepříteli. V této pozici se vám bude dost těžko bránit.

3) Držte ruce u těla, abyste zakryli své životně důležité orgány, protože jsou hlavním cílem při útoku nožem.

4) Mírně se předkloňte a vtáhněte břicho.

5) Nohy mírně pokrčené v kolenou, chodidla na šířku ramen. Tento postoj je velmi podobný boxerskému postoji. V této pozici se můžete snadno pohybovat a bránit se útokům.

6) Podívejte se na nepřítele, i když jste napadeni. Pokud váš postoj splňuje požadavky, budete se pohodlně bránit. Udržujte maximální vzdálenost mezi vámi a vaším protivníkem. K ochraně použijte ruce. Cvičte neustále, abyste si procvičili obranné pohyby.

Rýže. 16. Nesprávný postoj k obraně proti útoku nožem. Obránce je nasazen frontálně vůči nepříteli.

Rýže. 17. Správný chránič nože.

Rýže. 18. Fotografie ukazují umístění nohou. Na prvním jsou příliš blízko, na druhém jsou příliš daleko od sebe.

Ochrana uchopení rukou

Zkušený zápasník se vás vždy bude snažit ohnout podle své vůle. Pokusí se vás chytit a otočit na levou stranu, aby mohl efektivně zaútočit. Nikdy nesmíš dovolit, aby tě soupeř chytil za levou ruku nebo tě jiným způsobem otočil levou stranou. Vždy se snažte chránit levou stranu.

Rýže. 19. Každému by mělo být jasné, proč není možné nahradit levou stranu útokem nožem. Tato situace pro vás během několika sekund skončí velmi špatně.

Pozice levé ruky by měla zajistit dobrá ochrana. Blok by měl být proveden pouze tehdy, když se soupeřova ruka s nožem přiblíží k vašemu tělu. Pokud soupeř drží nůž v levé ruce, vše se provádí v opačném pořadí. Musíte zabránit nepříteli, aby vás paralyzoval a zároveň se připravit k útoku.

Použití nože v boji

Často nastanou situace, kdy se budete muset do boje zapojit, ať už víte, jak na to nebo ne. Někteří jedinci se nejprve snaží držet a pak udeřit. Tato situace často nastává při pouličních rvačkách. Nikdy nemůžete vědět, s kým máte co do činění, takže soupeře nepodceňujte.

Rýže. 20-21. Jeden z typických příkladů toho, jak se můžete při rvačce pobodat.

Rýže. 22. Další varianta zajetí s následným bodnutím.

Rýže. 23. Uvěznění ozbrojené ruky.

Principy zachycení ozbrojené ruky nepřítele

Past je akce, která vám umožňuje zůstat v kontaktu se soupeřovou rukou poté, co byla odražena. Slouží ke změně směru úderu. Z obranné pozice bijte ruku s nožem dovnitř dlaní levé ruky.

Nepleťte si past s držením a nesnažte se držet ruku s nožem. Zkušený wrestler se okamžitě pokusí vyprostit ze sevření a znovu na vás zaútočí.

Vaším cílem je změnit směr nože a využít příležitosti k protiútoku nebo útěku. Pokud to nevyjde, tak máte hotovo, protože tohle není pěstní souboj na školním dvoře.

Je možné pokusit se nalákat nepřítele do pasti pomocí vnějšího švihu ozbrojené paže, ale pouze v případě, že váš protivník nemá dostatečné bojové zkušenosti. Poté musíte okamžitě použít volnou ruku k protiútoku. V boji se však vše může změnit během pár sekund, takže buďte připraveni použít kteroukoli z těchto metod, abyste se ochránili.

Útok by měl být přirozenou reakcí po obraně proti bodnutí. Zaútočte na oči nebo hrdlo, než soupeř stáhne ruku s nožem zpět. Jakmile to udělá, udeří vás znovu.

Nikdy neútočte, dokud neprovedete obrannou akci. To je poměrně obtížné, ale hlavní pozornost by měla být věnována ochraně. Protiútok můžete provést pouze tehdy, když je zbraň pro vás v bezpečné pozici. Bráníte se před nožem, ne útočíte. Soupeř s nožem má větší kontrolu nad situací, a proto útočí jako první.

Rýže. 25. Chytání ozbrojené ruky. Skutečný boj na nože je nepředvídatelný, takže vaše obrana musí odpovídat situaci.

Není třeba se soustředit na zbraně, periferním viděním byste měli zcela ovládat akce nepřítele.

Pokračujte v pohybu, nezůstávejte na místě. Nenechte nepřítele zaujmout stabilní pozici pro další silný úder. Neustále myslet na obranu a následný protiútok, nebýt pasivní.

Chraňte se před útoky nožem z různých úhlů

Nepřítel může udeřit z různých úhlů a to by mělo určit způsob, jakým se budete bránit. Může vás oklamat tak, že vám ukáže bodnutí nožem v jednom směru a poté zaútočí ve druhém. Takové akce jsou velmi nebezpečné i pro zkušeného borce.

Od úderů shora se ochrany provádějí na horní úrovni a od úderů zdola - na spodní úrovni.

Varování: Útok sestávající ze tří úderů může být docela nebezpečný. Je třeba se bát falešného úderu nožem zespodu. Pokud na to zareagujete a otevřete se, okamžitě dostanete ránu volnou rukou a okamžitě budete napadeni nožem. Snažte se nereagovat na klamavé pohyby.

Úhel, pod kterým je úder proveden, určuje tvar obrany. Analyzujte možné směry úderů nožem a vyberte obranné techniky, které vám nejlépe vyhovují.

skupinový útok

Významná část pouličních punkerů se chová vcelku mírumilovně, ale ve skupině mohou být pro ostatní nebezpečím. I tygra dokáže roztrhat smečka divokých psů.

Během skupinového útoku lze vysledovat určité vzorce. Skupinový útok je nebezpečný, i když se skupina skládá ze dvou lidí. Abyste přežili, musíte určit úmysly útočníků, jejich počet a správně odhadnout svou sílu. Když na vás zaútočí skupina, nemáte situaci pod kontrolou, ať už si myslíte opak nebo ne. Pokud jste konfrontováni skupinou skládající se z více než dvou teenagerů, pak jste ve vážném nebezpečí. Pokud jsou členové skupiny ozbrojeni a připraveni k útoku, pak je téměř nemožné se bránit, i když jste ozbrojeni nožem, ačkoliv je to v rozporu s tím, co píší v sebeobranných časopisech.

Nebudu lichotit vaší pýše tím, že budu mluvit o způsobech ochrany před skupinovým útokem, a dokonce i se zbraněmi. To vůbec není sebeobranná situace! Uvedu typický příklad: přijde k vám skupina několika lidí a jeden z nich prosí o cigaretu. Obklopují vás a vy chápete, že jste v nepříjemné situaci. Jak pokračovat? Bez střelné zbraně nemůžeš nic dělat.

Útok skupiny je téměř nepředvídatelný. Proto neexistují žádné předem plánované efektivní způsoby ochranu v takové situaci. Nikomu nevěřte a nenechte se zmást.

Je třeba se vyhnout zjednodušeným řešením, která obvykle dávají vojenští instruktoři. Každá situace bude muset jednat jinak, takže to, co učí, není nic jiného než teorie pro tělocvičny. V bojových uměních existuje mnoho takových způsobů. Abyste však v boji za každou cenu přežili, musíte být připraveni zabíjet. Zároveň je potřeba se ze všech sil snažit, abyste se do boje se skupinou vůbec nezapletli, protože to je naprosté šílenství.

Asi si myslíte, že na závěr budu mluvit o tom, jak si zachránit život při skupinovém útoku. Promiň, ale musím tě zklamat!

Můžete zemřít v boji s těmito bastardy! Může se to stát dnes, nebo se to může stát příští týden! Vaše podvědomá touha přežít by měla vždy řídit vaše činy. Pamatujte, že kdokoli může být zneužit, pokud si nedá pozor.

KAPITOLA 4. Školení

Naučit se bojovat se děje po celý život. Jak se zachováte v konkrétní situaci, bude zcela záviset na obecná úroveň vaši přípravu.

Příprava vědomí

Bojové umění je především agrese. Myšlení je nejdůležitější, základní faktor v boji. Touha vyhrát je mnohem důležitější než dovednost aplikovat techniky. Vaším největším nepřítelem je strach z konfrontace s nepřítelem.

Mysl bojovníka musí být oproštěna od předem naplánovaných metod a vždy naprogramována k provádění násilných akcí. co musíte udělat? Zničte nepřítele a ujistěte se, že již není schopen povstat.

Jednejte automaticky, jako byste byli ve stavu transu nebo „přišli“. Nemusíte přemýšlet ani jednat podle předem připraveného scénáře.

Není možné se předem připravit na vám neznámé okolnosti. Pokud přemýšlíte o určitém způsobu obrany nebo útoku, potlačte tím své podvědomé instinkty. Během tréninku se snažte jednat automaticky. Ve skutečném boji budou vaše vědomé činy mnohem pomalejší než vaše podvědomá reakce.

Musíte jasně pochopit, že během bitvy musíte nepříteli ublížit. Do jisté míry to může záviset na stupni ohrožení. Pokuste se způsobit co největší poškození v krátkém čase!

Po provedení jednotlivých ochranných úkonů není možné okamžitě zastavit. Pokračujte v aktivním protiútoku na nepřítele, dokud nebude hrozba útoku zcela odstraněna. Jednejte podle situace.

Nebojte se, pokud může být nepřítel fyzicky silnější než vy. Dělejte kulturistiku, ale nepoužívejte steroidy. Je to skvělý doplněk k tréninku sebeobrany.

Nepřítele je nebezpečné podceňovat – může mít jisté skryté výhody. Koneckonců, nemůžete okamžitě říct, zda máte zkušenosti, výdrž, rychlost, sílu nebo skryté zbraně.

Vytvořte si obraz nepřítele. Takový psychologický stav je v boji nezbytný, protože odstraňuje určitá morální omezení z vědomí bojovníka. To vám umožní bojovat s nepřítelem krutě a cíleně.

Neustále přemýšlet a snažit se předvídat možné akce nepřítel. Musíte být mírně před svým soupeřem.

Pokud jste „měkký“ člověk, pak to bude trvat trochu déle, než se to naučíte. Obecně je americký způsob života zpočátku mírný, takže budete potřebovat hodně úsilí a času.

Metodika výuky

Všechny technické úkony by měly být jednoduché a prováděné v plné rychlosti. Jejich vývoj musí být prováděn s partnerem. Samotářské praktiky by měly být zcela odstraněny. Zkuste také praktikovat techniky s různými partnery.

Jediný způsob, jak efektivně získat dovednosti v boji s nožem, je trénovat používání maket zbraní. Při nácviku útočných a obranných kombinací se snažte jednat jako ve skutečném boji. Pochopte, že neexistuje žádný jiný způsob, jak praktikovat akce plného kontaktu. Pomalé údery vás nic nenaučí.

Úder s jistotou v plné síle, mějte to na paměti při tréninku. Ve skutečné bitvě musíte jednat tak, aby vás nikdo nemohl zastavit.

Nastavte se, abyste se chovali tvrdě s plnou silou a osvobodili se od vrozených strachů a představ. Představte si, že vaši matku, manželku nebo dceru napadli násilníci. Přirozeně to vyvolá hněv. Zde je jeden způsob, jak se připravit na souboj.

Nikdy nepropadejte panice během tréninkového zápasu nebo reálné situace. To se samozřejmě snáze řekne, než udělá. Abyste získali sebevědomí, musíte neustále trénovat. Buďte kreativní, vnášejte do hodin prvky realismu, aby vaše příprava měla alespoň nějakou praktickou hodnotu.

Přistupujte k procesu učení kreativně. Cvičte akce v různých situacích. To jen přispěje k rozvoji vašich dovedností a zkušeností a také ke zvýšení zkušeností. Rozvíjejte svou fantazii, vymýšlejte nové scénáře.

Poslouchejte rady lidí, kteří mají určité bojové zkušenosti. Zároveň se snažte vyhnout teoriím, které podporují rozvoj nepotřebných a neužitečných dovedností. Pokud jste tuto knihu pečlivě prostudovali, budete schopni rozlišit dobré od špatného. Během školení buďte ohleduplní a pozorní, učte se z příkladů ze skutečného života.

Pohyb a práce nohou

Při pohybu je nutné neustále udržovat bojový postoj a udržovat rovnováhu. Krok vpřed je zahájen stojnou nohou vpředu, přenese se vpřed na určitou vzdálenost. Poté se druhá noha přesune na stejnou vzdálenost, pozice bojového postoje se obnoví. Pohyb vzad v technice je podobný kroku vpřed.

Některé z těchto pohybů se zdají přirozené, jiné - naopak. Trénujte, abyste je přivedli k automatismu. Vyhněte se obtížným pohybům. V žádném případě nezastavujte na místě, je to velmi nebezpečné.

Nepřekračujte kroky, může to vést ke ztrátě rovnováhy. Při provádění takových akcí se také otočíte zády k nepříteli.

Dech

Dýchání je jedním z nejdůležitějších aspektů boje. Správné dýchání poskytuje svalovou relaxaci a zvyšuje rychlost vašich obranných a útočných reakcí. Záleží především na vašem fyzická kondice a emocionálním rozpoložením. Proto je velmi důležité, zda umíte ovládat své pocity. Zkuste dýchat nosem, jak vás učili ve škole v hodinách tělesné výchovy.

Jeden z lepší způsoby naučit se dýchat je jóga. Během tréninku dýchejte rovnoměrně, nenamáhat se.

Vizuální vnímání

Armádní instruktoři boje z ruky do ruky se snaží u svých studentů rozvíjet takzvaný „šestý smysl“, i když je v první řadě musíte naučit, jak správně pozorovat nepřítele.

Naučte se reflexivně mrkat, když dostanete ránu. Reakce očí na vnější podněty je přirozený reflex. Během boje se musíte vědomě snažit udržet oči otevřené. Získání této dovednosti vyžaduje čas a určitou dávku odvahy. Vždy musíte vizuálně kontrolovat akce nepřítele.

Praktický trénink

Při použití skutečného nože si nacvičte údery na plyšáky nebo figuríny, které můžete zasáhnout plnou silou. Úder plnou silou, rychle a z různých úhlů.

Nyní odpovězte na následující otázky, abyste mohli analyzovat výsledky svého tréninku:

1) Přemýšlel jsi o tom, co děláš?

2) Jak hodnotíte své činy?

3) Představovali jste si skutečného soupeře?

4) Jak skvělé byly vaše činy?

5) Použil jsi k úderu svou volnou ruku?

6) Použil jsi k uchopení volnou ruku?

7) Jak jsi použil volnou ruku po úderu?

8) Jak efektivně jste pracovali?

9) Jak dlouho vám trvá dokončení příjmu?

10) Co způsobilo zpomalení vašich úderů?

11) Podařilo se vám provést odchyt?

12) Udeřili jste z různých úhlů?

13) Podařilo se vám snížit vzdálenost mezi vámi a nepřítelem?

14) Měli jste stabilní pozici?

15) Ublížil jsi si?

16) Odešel jsi okamžitě ze scény?

17) A teď nejvíc důležitá otázka: Dokážete zabít nepřítele?

I když figurína není chráněna, je pro trénink velmi účinná. Pokuste se odstranit chyby, které máte v procesu učení.

.

Dobrý den, bojovníci! Jak se říká: "Kolik kbelíků není beran, ale musíš je vyndat." Abych to parafrázoval lidová moudrost;) můžeme říci následující. Je čas položit základy nožířský technik a to nejen proto, že o tento sport (?) je v naší době „mezi lidmi“ zřetelně zvýšený zájem.

Ale také z toho důvodu, že jejich schopnost správně jednat pokládá profesionální základ bojové umění a pomáhá dosáhnout zcela jiné úrovně jeho chápání, které spočívá mimo jiné ve vědomém tréninku.

Proč je nutné studovat tak specifickou práci: vždyť ne každý si to s sebou odnese, ba co víc, uplatní? Zde si však můžeme připomenout ty, kteří vážně studují boj s mečem: aplikovaný okamžik je vůbec nezajímá, ale kdo v naší době běhá po ulicích s meči? Jde jen o to, že tato práce přináší celou řadu kritických dovedností potřebných v neozbrojeném boji. Vybuduje se integrální struktura těla - začne se pohybovat, seřazuje se optimálním způsobem, aby bylo zajištěno maximální úsilí. Jsou položeny dovednosti jemné koordinace a zejména je nastavena správná práce prstů, kdy pomáhají, a to velmi výrazně, zrychlovat pohyby rukou obecně, což lze s úspěchem využít jak při útocích, tak v obraně: bez nůž, bylo by těžké to pochopit a zvládnout.

Pomáhá také rozšířit technický arzenál bojovníka z ruky do ruky, protože při práci s ním člověk velmi často analogicky začíná přenášet techniky práce s nožem do neozbrojeného boje, kde jsou fixovány: to znamená, že již můžeme mluvit o začátku tvůrčího procesu.

To znamená, že bez ohledu na to, jak člověk „propouští“, a schopnost zvládnout to ušetří doslova měsíce tréninku, „občas“ urychluje vývoj potřebného materiálu. A opravdu se to dá říct nůž a tam je samotný základ všech bojových systémů starověku.

Proč starožitnosti? Protože pouze v systémech, které pocházely z té doby, nebylo jasné rozdělení na boj beze zbraně nebo na boj ozbrojený, jelikož to celé byl jeden celek a navíc trochu převažoval ozbrojený boj nad bojem beze zbraně. A vlastně, jaký má smysl trávit dlouhou dobu přípravou na bitvu bez použití speciálního vybavení, když vezmete např. nůž, šance na přežití v bitvě se okamžitě zvýší desetinásobně, ne-li stokrát?

Ozbrojený boj a boj beze zbraně se v naší době ubíraly různými cestami a cestami a jsou považovány za samostatné disciplíny, které spolu prakticky nesouvisí, a pokud se je snaží propojit, snaží se posunout již zvládnuté dovednosti boje beze zbraně na zcela neznámé momenty držení zbraní, což vede k poněkud zvláštním výsledkům. Někdo dá ránu pěstí, vezme ji do ruky nůž a bije stejným způsobem, zcela ignoruje nuance, které jsou vlastní nožíři! Odtud z východu jsou tak zvláštní základní útoky nožem, které se normální člověk nikdy ani nenaučí, jen z donucení nějakých kánonů bojových škol.

Takže je budete bít tak "mrtvě" a ještě tak rozmáchle? A v Japonsku jsou také proto, že zde přecházejí od neozbrojeného k ozbrojenému výcviku. Judo, karate, aikido: tyto systémy učí, jak pracovat proti ozbrojenému člověku, který je jako "a bude pracovat tak nepochopitelným způsobem" :)

Jenže nefunkčnost zvládnutého arzenálu protiakce, protože útočník nefunguje „jak by měl“, je to první, s čím se člověk vycvičený podle standardních tréninkových schémat setká. A v nejlepším případě ho dobře ořezali, v důsledku čehož jsou po takové bitvě možné následující možnosti: člověk, pokud přežil, přestane studovat; osoba ignoruje a pokračuje v tréninku jako obvykle („zavře oči“ a předstírá, že je vše v pořádku); osoba zkontroluje a upraví své aktivity tak, aby „seděly“.

Znát základy a umět je používat je tedy pro člověka nesmírně důležité. Nedá se dobře bránit nůž bez znalosti šermířské techniky. Jak lze skutečně vypočítat činy nepřítele, který pro něj pracuje na způsob „plánování“, je-li některá z jeho akcí „tajemstvím zapečetěným sedmi pečetěmi“?

Kde by se mělo začít s uměním čelit nepříteli vyzbrojenému propichovacím a řezným předmětem? Útočná technika je vždy studována jako první a v práci proti nůž to není výjimkou.

Takový základní kurz nože zahrnuje v podstatě koordinační základ, pohyby, různé způsoby změny úchopu, základní údery nožem, pomocné údery a kopy. No, úplně první věc je to nejjednodušší si na nůž zvyknout: na jeho vzhled, váhu, teplotu, vůni, ohrožení čepele a tak dále.

Nejprve si musíte psychicky zvyknout nůž, zvykejte si na to, aby jeho přítomnost v ruce nepřekážela, navíc na to zapomněli. K tomu se doporučuje držet ho v ruce v každodenním životě, dělat nějaké domácí práce, aniž byste ho pustili z rukou a kdekoli, dokonce ho používat, například při jedení nebo krájení masa. Tak se pozná pocit, že nůž vstupuje do těla, i když je to kuřecí nebo jehněčí maso - maso je maso. Také po zavěšení nějakého předmětu, nikoli záměrně, ale pouze míjení, šťouchněte nožem, pohodlně ho najdete v ruce, zjistěte, zda nepohodlí v kartáči od úderů, což signalizuje neúspěšný úchop.

Při tréninku, pro vypracování úderů a řezů, je lepší vytvořit speciální simulátor. Nedoporučuji pracovat na živých stromech - život musí být respektován v každém projevu, strom je o to bezbrannější: je lepší přinést nějaké poleno. Cvičte salta a kotouly, údery a nerovnováhu, pracujte ve vzduchu a s partnerem – čím rozmanitější, tím lépe a rychleji se bude rozvíjet odpovídající dovednost: dovednost cítit nůž, dovednost jej používat, a to nejen něco konkrétního, ale obecně.

Pomalu tam budou nějaké zkušenosti, nějaká ta zavazadla znalostí a dovedností. Po celou dobu, při práci „v kruhu“ se stejnými cviky na tréninku i doma, je student bude dělat pokaždé na vyšší úrovni, vzhledem k rostoucí osobní zkušenost. Kromě toho se bude rozvíjet dovednost pracovat „pro sebe“, jak je to pro studenta vhodné na základě jeho konstituce a fyzických možností.

Zkušenosti získané v budoucnu, aby nedocházelo ke stagnaci a technika neustále rostla, se budou rozvíjet a zlepšovat v různých různorodých úkolech: jeden na jednoho, jeden proti skupině, na zemi atd.

No a paralelně probíhají čistě konkrétní práce, například koordinace. Je to nutné z mnoha důvodů, už jen proto, že pro člověka bude snazší se orientovat ve stávajících sekcích boje s nožem. Podívejte se, kolik je těch rozvedených: jen to nepočítejte! A na první pohled se člověku zdá, že jsou všichni úplně odlišní, ale je to jen „na první pohled“. Bez ohledu na to, co dělají se zbraněmi, bez ohledu na to, jak se bojovníci pohybují a bez ohledu na to, jaké metody obrany a útoku vypracují, stejně, základ této celé věci je stejný a jmenuje se pohyb podle univerzálních schémat .

Ano, ano, o těchto univerzálních motorických schématech jsem se již mnohokrát zmiňoval, ale co nadělám: mám je moc rád;) Líbí se mi úspora času, tvůrčí proces při práci na nich, neustále se otevírající vyhlídky v jejich aplikaci. Takže vřele doporučuji začít studovat umění boje od nich, od rozvoje koordinace!

Těchto schémat existuje jakoby dost; primární dovednosti aplikované práce s nožem by se měly začít osvojovat pohyby po osmilisté postavě, která je umístěna přímo před interpretem, se středem umístěným přibližně na úrovni solar plexu. Zde je odpovídající video (vážím si tohoto občana!)

Video samozřejmě dobře „váží“ a trvá téměř patnáct minut, ale podrobně popisuje koordinační práci a různé jemnosti, jejichž neznalost výrazně snižuje efektivitu bojové práce. nůž. Při práci s nožem lze tuto figuru prostorově upravovat, prodlužovat nebo zkracovat, a to jak na délku, tak na šířku, a také ohýbat za záda interpreta nebo směrem k soupeři, v důsledku čehož se rodí naprosto jakékoli rány. nůž a druhy ochrany. Dobře vyvinutý koordinační orgán, schopnost pohybovat se v prostoru, stejně jako dobře vyvinuté způsoby uvolňování síly, jako je „whiplash“ nebo něco jiného, ​​vám umožní postavit základnu, jejíž úroveň bude pro standardní tréninkové metody nedosažitelné.

Mimochodem, jakýkoli tělesné cvičení nejprve se učíme levou rukou, čas na učení se tak několikanásobně zkrátí. Procentuálně přibližně 65-70 % na levé ruce a 35-30 % na pravé ruce. Časově trénink trvá přibližně 45-60 minut.

Střenky nože jsou standardní, není zde nic nového: rovné, reverzní, diagonální. Nemá cenu polemizovat o tom, který typ úchopu je lepší – každý je pro svou situaci dobrý a preferovat jeden na úkor druhého, riskujeme porážku a navíc se nikdy nenaučíme správné údery štětcem bez zbraň. Po jejich zvládnutí se můžete naučit i nestandardní chvaty, abyste nebyli zaskočeni, pokud je nepřítel použije. Práce samotná nůž může být buď lineární (se silným natažením okvětních lístků směrem k nepříteli), nebo kruhové. Lineární práce připomíná styl šermíře a postavy, které nůž kreslí, připomínají různé geometrické obrazce. Tento styl boje lze použít s malým počtem nepřátel, protože. nemá schopnost rychle se přestavět v průběhu bitvy. Opět hodně pohybů naprázdno a standardních pohybů - pouze nápor vpřed, pohyb vzad hlavně jako obrana. Ti, kteří pracují tímto stylem, vždy maskují nebo odvádějí pozornost nepřítele, aby zasadili poslední ránu. Výhodou tohoto způsobu je snadná příprava člověka.

Kruhový způsob - způsob nepřetržitého pohybu, malba, připomíná osmičku, živou postavu - neustále měnící svou velikost. Zde se útok a obrana spojují v jedno. Pohyby snadno proudí kolem soupeřových končetin, provádějí standardní obranu a vytvářejí údernou kouli. Hlavní škodlivá zóna je zde ještě blíže k tělu interpreta.

Při práci „na okvětních lístcích postavy“ je nutné umět pracovat dvěma způsoby.

Dobře trénovaný člověk může bez problémů pracovat rychlostí 5-8 tepů za vteřinu a navíc se musí umět pohybovat plánovaným směrem a bít končetinami. Zde je však třeba poznamenat, že cíl není v počtu úderů uštědřených za jednotku času, které jsou často zasazovány nesmyslně, jakkoli bez přemýšlení o procesu, ale v rozvoji schopnosti pracovat mimo rámec nůž, umět s ním provádět naprosto jakékoli triky a také umět hodit „most“ od akcí s nožem k akcím bez nože, ale přesto na něm založeno.

Po vypracování základních koordinačních pohybů můžete začít budovat svůj systém práce na jeho základě a začít pracovat na fyzické složce tak, aby pohyby byly silné, a zde chci uvést několik těchto cvičení, které vám pomohou vytvořit silný vektor dopadu (při bodnutí nožem) a trajektorie (to je při kruhové práci).

Provozní doba přímé trajektorie. Partner si složí ruce dlaněmi před sebe, mezi nimi je nůž. Osoba pracující na trajektorii vezme nůž za rukojeť a pomalu pohybuje nožem tam a zpět. Resetovací síla může být vyvinuta silou stlačení dlaní k sobě. Můžete si vyrobit speciální simulátor, který se skládá ze dvou prken a je něčím upevněn, ale tak, aby se mezi ně dala vložit čepel. Posílíme to, jak to vyžaduje ta či ona situace a začínáme pracovat.

Vypracování síly sevření nože vytažením nahoru. Uchopení železného modelu nožů do každé ruky s přímkou ​​popř zpětný úchop, zkuste se vytáhnout nebo alespoň zavěsit na hrazdu.

Vypracování síly uchopení nožů, pohyb na nich po podlaze. V každé ruce s nožem zaujímáme pozici podobnou jako před kliky – důraz s body na povrchu. Provádějte různé variace pohybů a kliků. Zdůraznění můžete změnit z bodů na samotné čepele.

Pokud trénink probíhá v otevřeném prostoru, je možné tímto způsobem rozvíjet sílu trajektorie. Vleže na zemi, na břiše, natáhneme ruku dopředu a zapíchneme nůž do země a jakoby se k němu přitáhneme, pak přilepíme další nůž a přitáhneme se k němu a takovým mazaným způsobem: ) plazíme se po zemi.

Rozvinout dovednost neustále cítit sílu v ruce, schopnost ji neztratit, při střídání pozic v bitvě se cvičí cviky s hůlkou, jejichž podstatou je, že člověk spočine s tupou maketou nože nebo krátkou hůlkou na těle partnera a začne odcházet, změnit jeho pozici. Tlak lze uvolnit přes kteroukoli část zbraně. Je nutné zajistit, aby síla, která je odebírána ze země, bez svorek a přerušení proudila do partnera neustále. Dovednost je dobře rozvinutá a ten správný cit v rukou se dostaví docela rychle.

Zvýšení síly nože. Cvičící s nožem v ruce stojí v bojovém postoji. Pochva na nůž. Partner vezme nůž za plátno. Cvičenec začíná napodobovat nejrůznější údery, partner se brání pohybu nože. Chce to se sebou trochu práce, ale pak jde všechno velmi dobře. Toto cvičení nelze vypracovat samostatně, pouze částečně, výše popsanými způsoby.

Zvýšení rychlosti. V zásadě se rychlost získá v předchozích cvicích, ale můžete zvýšit účinek, pokud budete pracovat přes gumu pro rychlost. K tomu je potřeba připevnit na nůž gumičku a napodobit bojové pohyby. Diskutovalo se také o tom, jak zvýšit rychlost.

Jdeme dále. Také základní příprava na zvládnutí práce s nožem zahrnuje: způsob pohybu rukou, zachycení prstů, pohyby, pomocné údery nožem i pomocné údery neozbrojenou rukou a nohou.

Kontaktní ovládání a intuitivní práce už bylo trochu rozebráno v článku na. Trochu se mluvilo o tom, jak kroutit nožem (mimochodem, na mém blogu budou velmi brzy 3D animovaná výuková videa, tak si to nenechte ujít! unikátní materiál: přihlaste se k odběru aktualizací e-mailové aktualizace).

O pomocných úderech ozbrojenou rukou, vyrážecích a samořezných šroubech si v budoucnu určitě povíme, záchyty prstů nože jsou založeny na manipulaci s rukojetí, kterou zvládne každý úředník, a nyní se chci zaměřit na intuitivní rozvoj obrany. Takové tréninky jsou často ignorovány (nevím, jak je to nyní: zdá se, že se situace poněkud změnila), ale mají svou vlastní logiku. Partner je útočník, funguje bez svorek, jak tělo vyžaduje, vzhledem k aktuální situaci a vynalézavě, dotýkat se člověka. Obránce potřebuje jediné – pokud možno se vyvarujte dotyků a ujistěte se, že útočník nůž ztratí nebo jej nebude moci použít. Výsledkem je, že obránce začíná pracovat intuitivně, uniká z bolesti způsobené rozložením zbraně, samotný „ “ se zastaví, v důsledku čehož začínající bojové situace začínají řešit podvědomí. Samozřejmě, že tato práce je stále špinavá, ještě nevyleštěná, ale v podmíněných bitvách, pomalých bitvách, situačních bitvách by se tato vytvořená ustanovení měla propracovat. A protože se zásadně liší od těch přitažených za vlasy, od toho, co se vyučuje v sálech, není možné provádět žádné naučené vzorce reakcí, ale vyžaduje se vysoká přizpůsobivost a rychlost spolu s nabytou schopností okamžitého provedení. požadovaný technický prvek.

Po prostudování těchto pěti bodů můžete přejít k jejich leštění, ale nejprve ve statice: ne v pohybu, ale v určitých situacích, například imitace hrozby. nůž. Pak je tu práce v pomalé rychlosti a rychle. Střídání je nutné, aby pozice těla zaujaté v soubojích v pomalé rychlosti odpovídaly těm ve vysokorychlostních. Právě tento moment mnoha lidem uniká, v důsledku čehož se technika a dynamika vyvinutá tu a tam ukazuje jako jiná, což vede k nefunkčnosti systému v situacích na ulici. Živým příkladem toho je škola Kadochnikov, kde nevědí, jak pracovat v rychlostech, v důsledku čehož prohrávají.

Při práci ve dvojicích je třeba používat různé rozvržení. nože- dřevěný, železný, ostrý, tupý. Obránce se tedy bude muset neustále přizpůsobovat nožům a během tréninku „nespát“. Je potřeba i trocha bolesti – jedině tak rozhýbete tělo a aktivujete jeho obranný instinkt. Zejména se chci zaměřit na železné modely nožů. To jsou přesně ty makety, ale vypadají efektně a rána, kterou vynechají, je velmi bolestivá, ta, která trénuje, začíná pracovat svědomitěji.

A to až po absolvování úvodního školení v držení nůž a po získání základních dovedností můžete přejít k umění čelit noži.

Technika boje s nožem - základ aplikace pro sebeobranu

Boj nožem je nejdynamičtější ze všech typů šermu. Nůž je krátká zbraň, docela lehká – od 100 gramů do půl kilogramu, díky čemuž je šerm s ním asi nejdynamičtější ze všech typů čepelových zbraní.

Boj s nožem díky své délce neodpouští chyby - kde s dlouhou zbraní se za ní můžete schovat, když uděláte taktickou chybu, nemůžete se schovat za nůž. Proto je výběr správné taktiky a bojové strategie pro boj na nože základním principem vítězství.

Velmi často člověk slýchá názor - "ale já se naučím blokovat rány nožem, ale útočícího nepřítele budu moci uchopit nožem ruku." To je extrémně nebezpečný a hloupý blud. Nejen nebezpečné, ale SMRTELNĚ nebezpečné pro někoho, kdo v to věří.

Obecně lze říci, že základní princip tohoto idiotského mýtu je znám - jde o tzv. školu boje s armádním nožem v SSSR. Abych byl upřímný, boj nožem v SSSR byl žalostný pohled. Neexistovali žádní instruktoři, žádná technika zacházení s nožem, žádné tréninkové metody, žádná kultura zacházení s nožem, nůž samotný byl v civilu zakázán a za nošení nože bylo snadné dostat trest odnětí svobody.

Nůž byl spojován především s kriminálními živly. Není divu, že v armádě byl k noži patřičný postoj?

Patetické pokusy o křížení boj z ruky do ruky(což SSSR také nezazářil) a boj nožem dal vzniknout mrtvě narozenému podivínovi v podobě armádních návodů na boj s nožem, který nemá nic společného se skutečnou nožířskou prací, kde se rány v boji nožem prováděly bůhví jak , pomalu a smutně, tak opravdu, nedalo „odvážnému výsadkáři“ na nějakém představení pro pár nezkušených diváků famózně vymačkat útočící paži nožem.

Ve skutečném boji na nože je nereálné chytit za ruku nůž, kterým jste napadeni. Rychlost útoku, výběr paží bez sebemenšího švihu, údery jdoucí přímo na vás bez jakýchkoliv boční odchylky, finty a obrysy nožem přímo v procesu dopadu nenechávají žádnou šanci těm, kteří nevědí, jak se od nich dostat nebo zablokovat hrozbu.

Mimochodem, zkušený nožíř bez problémů vysvobodí ruku s nožem i z obouručního sevření na mnohem silnějšího protivníka, aby mu okamžitě zasadil smrtelnou ránu. Toto uvolnění ze sevření není nějaké tajemství, pouze pohyby jsou prováděny proti palcům svírající ruky, které automaticky uvolní vaši ruku, přičemž způsobí silná bolest někomu, kdo měl tu hloupost, aby tě chytil za ruku.

Katana Club učí, jak uvolnit ruku s nožem z různých sevření protivníka právě tímto principem. Síla rukou nepřítele, který vás zajal, není důležitá – správným, nacvičeným pohybem si vždy jedním pohybem uvolníte ruku, abyste na nepřítele okamžitě zasáhli.

Génius šermu katany ve středověkém Japonsku Miyamoto Musashi ve své knize Pět prstenů o základech taktiky a bojové strategie napsal - "Zaútoč bez varování na místě, kde to nepřítel neočekává. Dokud se nerozhodne, co udělat, využít a vlastní iniciativy ho porazit."

Přibližně ve stejném duchu promluvil velký Suvorov - "Zaútoč tím, co jsi přišel, nečekej na opozdilce....Oko, rychlost, nápor."

Zaútočit na nepřítele ve chvíli, kdy to nečeká – to je základ taktiky a strategie boje s nožem. V tomto ohledu stojí za to připomenout slavné stavy Sun Tzu - "Válka je způsob podvodu. Proto, i když jste schopni, ukažte nepříteli svou neschopnost. Když musíte zavést bojujte se svou silou, předstírejte nečinnost. Když je cíl blízko, ukažte, že je daleko; když je opravdu daleko, budiž dojem, že je blízko." Takové stavy jsou v boji na nože nesmírně důležité.

Základem techniky jakéhokoliv souboje s nožem je výpočet vzdálenosti k nepříteli, to je okamžik útoku, kdy tam na vás nepřítel nečeká a když vy útočíte, je to nápor - tzn. útok k vítězství, kolie již začala, a tlačí na omráčeného nepřítele, jak napsal stejný Musashi - "vítězství nad omráčeným nepřítelem na jeden zátah."

Veškerá technika boje s nožem je vlastně postavena na těchto principech a bez těchto principů není ničím.

Nutno podotknout, že základem všeho je správná chůze v boji na nože a už vůbec ne rány jako takové. Pro dosažení a upevnění požadovaného efektu jsou samozřejmě stejně důležité údery, ale právě nohy a správné kroky umožňují realizovat výhodu v souboji.

Technika boje s nožem zahrnuje několik fází útoku na nepřítele.

Za prvé, toto je plán útoku, který by měl být ve vaší hlavě a konečný cíl útoku. Nemůžete jít do útoku, aniž byste jasně uvedli, CO s ním chcete zasáhnout. To znamená, že si samozřejmě musíte vybrat cíl - ruku, nohu, tělo, hlavu, žaludek. Druhým je způsob dosažení cíle. Může to být různé a záleží na tom, kdo proti vám stojí - začátečník, zkušený bojovník, nebo zcela neznámý bojovník, jehož sílu neznáte a nedokážete ocenit, čím je vyzbrojen a jak stojí a jak se pohybuje, ví že jste připraveni na něj zaútočit, je připraven na váš útok. Hodnocení nepřítele vychází především z psychologie.

Škola šermu Katana Club dává základní základy psychologie boje, které umožňují potlačit nepřítele a vyvést ho z komfortní zóny ještě před začátkem boje. Je docela možné, že po tomto nebudete muset vůbec bojovat - nepřítel ustoupí - a to je nejdůležitější - vítězství bez boje. Brilantní vojenský myslitel Sun Tzu napsal „nejlepší z nejlepších je podrobit si cizí armádu bez boje“.

Pokud došlo k boji, pak musíte odložit všechny pochybnosti a dovést boj k rozhodujícím výsledkům. Vše ostatní je nedůležité. Všechno ostatní - pak. Teď - hlavní je vítězství. V technice boje nožem je třeba si uvědomit, že záleží pouze na čistě provedených úderech - vzájemné porážky vám hrozí těžkými zraněními. Příběhy, kterými můžete zasáhnout nepřítele jako odpověď – nechme vypravěče, jako jsou bratři Grimmové.

Jakákoli rána nožem vás zneschopní, zvláště pokud je to do obličeje, těla nebo žaludku. Především je to oslepující bolest, ztráta orientace v prostoru, neschopnost pokračovat v bitvě a vaše ztráta a možná i ztráta života. A proto jediné správné taktický tah- udeř a nenech se udeřit.

K tomu si musíte pamatovat základní principy útoku – to je příprava na útok – včetně psychického potlačení nepřátelské vůle
odpor, to je vstup do útoku, samotný útok na AKTIVNÍ výsledek (a nezastavení na půlce) a výstup z útoku do bezpečné vzdálenosti s přípravou na nový útok pokud je to potřeba.

Poslední fáze je nejdůležitější, protože se na ni často zapomíná a zavěšuje se i po relativně úspěšném útoku a vydává se za vynikající cíl.

Nezáleží na tom, zda byl útok úspěšný nebo byl odražen, základním pravidlem je opustit zasaženou oblast a teprve poté, po rychlé analýze samotného útoku, připravit nový.

Všem těmto zásadám Katana Club věnuje při tréninku zvláštní pozornost. Naším hlavním úkolem je poskytnout základy techniky boje s nožem, přimět člověka, aby přemýšlel a kompetentně používal ty techniky nože, které jsou uvedeny v naší sekci "".

Po zvládnutí techniky boje s nožem, kterou nabízí Katana Club, budete schopni porazit protivníky mnohem silnější, než jste vy sami, aniž byste měli extrémně vysokou rychlost dopadu nebo fyzické schopnosti.

Pokud jste v kuchyni noví, naučit se používat kuchyňské nože a vědět, jak vybrat nůž, který se nejlépe hodí pro konkrétní účel, je velmi důležité pro zlepšení vašeho vaření. Po přečtení tohoto článku se dozvíte, jak si vybrat správný nůž, jak s ním zacházet a jak udržovat kuchyňské nože v pořádku.

Pokud vás nezajímá manipulace s kuchyňskými noži, ale spíše se učíte nožem házet, můžete se podívat na další články wikiHow.

Kroky

Část 1

Výběr správného nože

Pořiďte si kuchyňský nůž. Pokud máte malou kuchyň a nemáte místo pro velkou sadu nožů, udělejte si z užitkového nože svůj oblíbený nástroj. Dobře se hodí pro drcení, tenké plátky a mnoho dalších použití; díky vysoké kvalitě se takový nůž promění v nejužitečnější a nejuniverzálnější předmět ve vaší kuchyni. I když jsou jiné nože levné a tupé, dobrý užitkový nůž vám vždy pomůže.

• Neexistuje žádný „nejlepší nůž“ nebo dokonalý kuchyňský nůž. Pokud vybíráte sadu kuchyňských nožů, pořiďte si jeden kvalitní nůž, zbytek nožů může být levnější a ne tak kvalitní. Toto je hlavní nůž, který budete používat nejčastěji; nejlepší je, když má čepel klínového tvaru, je vyrobena z nerezové oceli nebo jiného korozivzdorného materiálu a je dlouhá asi 13 cm (5 palců).

1. Na sekání, sekání, krájení použijte základní nůž nebo kuchařský nůž. Tyto nože jsou často označovány jednoduše jako „kuchyňské nože“ a mají silné, odolné ostří. Pro přípravu mnoha pokrmů stačí jen takový nůž; hodí se k krájení ovoce na tenké plátky, drcení stroužků česneku, sekání cibule a podobně.

   • Kuchyňské nože jsou vyrobeny z keramiky, oceli nebo polykarbonátu, přičemž tvar a vzhled nože se mohou lišit. Nože západního stylu mají obvykle poměrně širokou čepel a jsou určeny především pro sekání a sekání, zatímco nože japonského stylu jsou užší a vyrobené z pevnějších druhů oceli.

2. Při loupání ovoce a zeleniny se používá speciální loupací nůž. Takové nože se také často používají v kuchyni; jsou obvykle docela malé a používají se k loupání a krájení ovoce, ale ne k sekání nebo jiným podobným operacím.

   • Takové nože jsou zvláště dobré pro loupání čerstvého ovoce, řezání jablek, hrušek, peckovin.

3. Nakrájejte nožem na chléb na plátky. Tyto vroubkované nože jsou vhodné zejména pro krájení chleba. Jen málo věcí je otravnějších než krájet měkký a pružný bochník čerstvě upečeného chleba s běžným chlebem. kuchyňský nůž; zároveň se chléb špatně krájí, silně se drolí a podobně. Vroubkovaná čepel nože na chleba se dobře hodí i na krájení smaženého masa a jiných potravin, proto se tento nůž často hodí.

   Vyberte si dobře vyvážené nože s hmotností, která vám vyhovuje. U dobrého kuchyňského nože je důležitá pohodlná hmotnost a správné vyvážení hmotnosti mezi rukojetí a čepelí. Nejlepší nože jsou vyrobeny z masivního ocelového plechu a jejich hmotnost je dobře vyvážená. Zkontrolujte vyvážení hmotnosti tak, že si nůž opřete o prst s rukojetí blízko jeho přechodu k čepeli. Je také důležité, aby byla rukojeť pohodlná, abyste ji při práci pevně sevřeli rukou.

   Část 2

   Použití kuchyňských nožů

   Naučte se správně používat nůž. Uchopte kuchyňský nůž za rukojeť, jako byste se chystali někomu podat ruku. V tomto případě by měl být ukazováček umístěn na zadní (ploché) straně čepele a zbývající prsty by se měly těsně omotat kolem rukojeti v blízkosti čepele. Nůž by měl být rovnoběžný s vaším tělem. Toto je hlavní rukojeť používaná pro kuchyňský nůž a poskytuje maximální kontrolu a přesnost při práci. Protože máte prsty blízko čepele, máte dobrou kontrolu nad pohyby čepele a krájíte jídlo tam, kde chcete.

   • Když držíte nůž v ruce, špička jeho čepele by měla během práce směřovat dolů a pryč od vás. Kuchyňské nože mohou být extrémně ostré, takže při jejich používání buďte opatrní.
   • Mnoho nezkušených kuchařů používá při manipulaci s kuchyňským nožem tzv. "kladivový úchop", při kterém se všechny prsty omotají kolem rukojeti nože (to znamená, že ukazováček není položen na čepel) a čepel nože není dolů, ale v pravém úhlu k tělu. Snažte se nejednat způsobem, který nepřipomíná maniaka s připraveným nožem z nějakého hororu.

4. Naučte se správně skartovat. Strouhání neboli sekání je jednou z hlavních operací s kuchyňským nožem. I když existuje několik různých stylů skartování, existuje několik základních technik, které začátečníci potřebují, aby se zbavili hlavy. V první řadě držte prsty od spodní hrany čepele, jde o velmi důležité bezpečnostní opatření.

   • U apex metody se špička čepele nože neustále dotýká prkénka. Pomocí tohoto bodu jako reference zvednete a spustíte rukojeť a s ní i čepel nože a prudce ji zatlačíte do řezaného produktu.
   • U metody zápěstí se prkénko neustále dotýká oblasti čepele přilehlé k rukojeti poblíž místa, kde jsou vaše prsty; Čepel se pohybuje nahoru a dolů kyvadlovým pohybem. Tato metoda se obvykle používá při krájení cibule a některé další zeleniny.
   • Nikdy na nůž příliš netlačte, aby prošel zeleninou a zařízl do prkénka. Nedává to smysl, je to nebezpečné a otupuje to ostří nože.

5. Naučte se správně podávat jídlo pod čepelí. Držte nůž dominantní rukou a spojte prsty druhé ruky do tvaru zobáku. Cvičte na mrkvi nebo cibuli, při sekání je držte nahoře. Konečky prstů podávající ruky se dotkněte ploché strany čepele a nožem provádějte řezné pohyby. Postupně přidávejte přípravek pod nůž „zobákovými“ prsty.

   • Mnoho zkušených kuchařů se rádo chlubí rychlostí sekání. Taková show vypadá velmi nebezpečně a úžasně. Ačkoli to používá „správnou“ metodu skartování, těsné blízkosti prsty podávající ruky k ostré čepeli se zdají začátečníkům odstrašující. Tato metoda chce to trochu cviku, ale ve skutečnosti je to bezpečnější než držet prsty od čepele a nedotýkat se čepele.

6. Naučte se ořezávat to, co nepotřebujete. Pokus nakrájet výrobek na podlouhlé nebo zaoblené kusy zpomaluje práci a může být nebezpečný, proto se ve většině případů nejprve nakrájí zelenina nebo ovoce na plátky. správná forma s plochými hranami, které je pak snadné nakonec sekat, sekat a tak dále. V tomto případě jsou obvykle odříznuty "vrcholy a kořeny", to znamená horní a dolní okraje, které jsou často tenké a vysušené.

   • V bramborách, rajčatech, cibuli a jiné zakulacené zelenině jsou před řezáním odstraněny „vrchní části a kořeny“. Zeleninu nebo ovoce držte pevně za jednu stranu, odřízněte přebytek a vyhoďte. Některá zelenina, jako jsou rajčata, se však často krájí napůl a pak se z každé půlky odřízne přebytek.

7. Zeleninu nakrájejte na malé kostky přibližně stejné velikosti. V náhodně nakrájené zelenině se nacházejí velké kusy, zatímco při sekání na kostky se získají homogenní kousky o velikosti několika centimetrů. Tímto sekáním můžete zeleninu nebo ovoce několikrát podélně nakrájet a poté nakrájet na malé kostičky kolmé na tyto podélné řezy.

   • Zeleninu nakrájejte nejprve v jednom směru v pravidelných rozestupech, poté ji nakrájejte na malé kostičky ve druhém směru kolmém na první.

8. Zeleninu nakrájejte, aby se rozpustila. Mletí spočívá v nasekání drobného ovoce a zeleniny tak jemně, že se při následném vaření na pánvi nebo kastrůlku prakticky rozpustí. Zpravidla se tímto způsobem drtí česnek. Chcete-li výrobek rozemlít, nejprve jej nakrájejte na kostky a poté několikrát projděte po kopci těchto kostek nožem tam a zpět a nakrájejte je na co nejmenší kousky. V důsledku toho získáte homogenní hmotu, mnohem více rozptýlenou než původní kostky, blížící se konzistenci pasty.

9. Nakrájejte listy a další zeleninu. Tento proces spočívá v krájení listů a čerstvých bylinek na jednotné malé kousky a často se používá v závěrečných fázích vaření různých polévek, salátů, smaženého masa a špaget obsahujících čerstvé bylinky. Často se seká například kopr, petržel, špenát a bazalka. Jedná se o poměrně jednoduchý proces.

   • Chcete-li nasekat zeleninu, pevně srolujte listy rostlin k sobě a v pravidelných intervalech je nakrájejte nožem. V důsledku toho získáte hmotu homogenních malých úlomků, kterými můžete pokrm před podáváním ozdobit.

10. Naučte se krájet zeleninu na tenké proužky. Jedná se o jeden z nejúžasnějších způsobů krájení zeleniny na ozdobu pokrmu nebo pro následné vaření a smažení. Pokud usilujete o dokonalost, naučte se nakrájet zeleninu na tenké proužky. K tomu se hodí mrkev, řepa, okurky a mnoho okopanin. Je důležité, aby nakrájená zelenina byla poměrně pevná; s největší pravděpodobností se vám nepodaří nakrájet rajče tímto způsobem.

    • Výrobek nakrájejte na pláty o tloušťce asi 3–4 mm stejné délky, poté je naskládejte na sebe a nakrájejte na tenké proužky. Tloušťka brčka by měla zhruba odpovídat tloušťce čepele vašeho nože.

    Část 3

    Skladování nožů

    Po použití nože umyjte teplou vodou a mycím prostředkem. Ihned po použití nůž otřete čistým ručníkem, abyste z čepele odstranili zbytky jídla a další nečistoty. Čím déle zůstane nůž mokrý a špinavý, tím rychleji se jeho ostří zhorší. Čepele by měly být mezi použitím udržovány čisté a suché.

    • Umyjte každý nůž jednotlivě mýdlovou vodou, buďte opatrní. Neházejte všechny nože na dno kuchyňského dřezu naplněného vodou, abyste je nemuseli později lovit. Nože by se neměly namáčet ve vodě příliš dlouho.
    • Nože nemyjte v myčce nádobí, zvláště pokud jsou rukojeti nožů vyrobeny ze dřeva nebo jiného savého materiálu.

1. Lekce. Cvičení, bodání.

V bodnutí jedním z důležitých bodů je úchop nože. Dávejte pozor na jeho polohu v ruce. Více důležitý bod, pod jakým úhlem se ruka pohybuje, tzn. trajektorie. Stojí za to věnovat pozornost pohybu lokte. Vše ostatní uvidíte sami.

2. Lekce. Základní technika postoje a vějíře.

Důležitou součástí je stojan. Při učení začněte s obecná pozice celého těla se přitom zaměřte na polohu nohou, boků, trupu, paží a hlavy. Když se pohybujete, zkuste se zachytit v daném okamžiku, zastavte se a sledujte, jak stojíte, pak se opravte a pokračujte dál.

3. Sekce Bonusy

S jakým problémem se studenti setkávají při vývoji forem?

Typy úchopu nože.

Technika injekcí nožem (skladnik).

Díky tomuto cvičení se rozvíjejí rychlostní kvality úderu. Je také důležité si uvědomit, že při provádění série pohybů se dosáhne snadného provedení, jinak list neprorazí.

Technika řezání nožem (skladnik).

Se schopností řezat papírový válec se rozvíjí kvalita koncentrace celého těla, tělo funguje jako jeden organismus, ruka řeže, boky se kroutí, do úderu se investuje váha těla. Kvalita rychlosti se zvýší 3x, pokud se ruka pohybuje správně, boky se zkroutí a tělo se usadí. No a navíc uděláš poplácání po rameni.

Dělá dobrý řez. Nyní se podívejte na video.

Nezapomeňte se také podívat na videa níže. V posledním dopise jsem poslal článek "Co nás dělá silnějšími." Podívejte se nyní, jak to funguje na příkladech ze skutečného života, jak neadekvátnost činí lidi lepšími než dav. Protože nehrají podle pravidel, v životě to může být stejné. Podívejte se na věci - širší!