Astăzi, puteți auzi adesea despre beneficiile tărâțelor. Sub forma unui produs separat, au apărut relativ recent, alături de cele mai înalte grade de făină. Până atunci, nu a existat nicio modalitate de a-i separa. În timpul procesului de măcinare, toate boabele au intrat în făină, astfel încât proprietățile acesteia au fost ușor diferite de cele moderne. Ce am pierdut odată cu apariția noilor metode de măcinare și curățare și de ce sunt bune tărâțele?

Ce este tărâțe

Tărâțele este toată coaja care rămâne după producerea făinii premium. Mulți le consideră un deșeu sau un produs secundar. Dar, de fapt, acest „gunoi” conține toate cele mai valoroase lucruri care se află în cereale - clătirile sale și germenii de semințe. În ele sunt colectate aproape toate cele mai utile substanțe biologic active. Făina albă rafinată este lipsită de toate acestea, motiv pentru care produsele de patiserie din ea sunt clasificate drept produse nocive care poartă prea multe calorii goale.

Tărâțe - un produs secundar al producției de făină și cereale

Uneori, producătorii de făină încearcă să o facă mai utilă și să adauge vitamine suplimentare. Un astfel de produs, deși conține mai multe substanțe necesare organismului, totuși nu poate fi clasificat drept dietetic. Cel mai simplu și natural mod de a fortifica făina este să nu o mai curățați de tărâțe sănătoase. Dar acest lucru va afecta negativ gustul coacerii și nu va plăcea tuturor. Prin urmare, tărâțele sunt adesea vândute ca produs alimentar separat.

Tipuri și compoziție

Când vine vorba de tărâțe, cel mai adesea se referă la grâu. Dar acesta este departe de singurul fel, puteți cumpăra și secară, hrișcă, orz, fulgi de ovăz, orez, mei, chiar lenjerie și multe altele.
Absolut toate tărâțele au o mulțime de fibre - aceasta este una dintre principalele lor proprietăți utile. Niciun alt produs nu îl conține în asemenea cantități, în pește, carne etc. nu sunt deloc, iar în fructe și legume sunt foarte puține. În tărâțe, fibrele sunt de aproximativ 80%. În plus, au o mulțime de nutrienți, conținutul lor de calorii este de cel puțin 165 kcal.

Taratele de orz si ovaz sunt bogate in fibre solubile si ajuta la scaderea colesterolului. Porumbul conține fibre insolubile, acestea fiind utile pentru prevenirea cancerului de colon. Taratele de orez sunt foarte bogate in vitamine si sunt folosite pentru a face paine si concentrate de vitamine.

Tărâțe - un produs secundar al producției de făină din cereale

Multă tărâțe și proteine ​​vegetale. Există, de asemenea, utile saturate și nesaturate acid gras. Compoziția minerală a tărâțelor este foarte bogată: conțin potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, calciu și fier. În cantități mici, există compuși de seleniu, crom, zinc, cupru și alte elemente.
Separat, merită remarcat conținutul ridicat de vitamine B din tărâțe. Există, de asemenea, caroten și vitamina E.

Care sunt beneficiile tărâțelor

După cum am spus, o cantitate imensă de fibre alimentare este principalul plus al tărâțelor. Acest lucru vă permite să utilizați acest produs pentru a regla funcționarea intestinelor, pentru a îmbunătăți microflora colonului, pentru a normaliza greutatea și nivelul zahărului din sânge, precum și pentru a elimina colesterolul și alte substanțe dăunătoare din organism.

Oamenii de știință confirmă că boli precum hemoroizii, diverticuloza și colita cronică sunt asociate cu o lipsă de fibre vegetale în alimentație, astfel încât utilizarea tărâțelor poate fi folosită ca măsură preventivă.

Fibrele sunt un remediu excelent pentru constipație. Practic nu este digerat în intestine și, fiind acolo, adsorb alte substanțe și apă. Acest lucru duce nu numai la curățarea corpului, ci și la o creștere a volumului fecalelor, iar acest lucru reduce probabilitatea de constipație. În plus, fibrele vegetale leagă acizii biliari, care au o activitate aterogenă destul de mare. Acest lucru le permite să prevină dezvoltarea aterosclerozei.

Tarate utile si diabet. Sunt capabili să încetinească descompunerea amidonului și să reducă indicele glicemic al alimentelor.
De asemenea, sunt indispensabile în lupta împotriva excesului de greutate. Alimentele bogate în fibre sunt digerate mult mai lent. Acest lucru oferă o senzație de sațietate de lungă durată, iar motilitatea intestinală accelerată va reduce absorbția nutrienților și, prin urmare, conținutul de calorii al alimentelor. În plus, tărâțele pot suprima pofta de mâncare.

Taratele pot fi adaugate in loc de faina la orice cotlet, precum si la budinci in loc de gris si chiar si la sosuri, dar dupa macinarea intr-o rasnita de cafea.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că utilizarea tărâțelor are un efect pozitiv asupra rezistenței organismului la diferite infecții. Acest lucru se datorează îmbunătățirii digestiei și, prin urmare, stării generale a organismului. Este necesar să se utilizeze tărâțe pentru pacienții cu atonie și diskinezie a intestinelor, precum și vezica biliară, constipație și stază biliară. Ele vor fi utile pentru încălcări ale ficatului, pancreasului, gastritei și a altor boli gastrice.

Putem recomanda folosirea tărâțelor și persoanelor care locuiesc în zone defavorizate din punct de vedere ecologic, sau celor ale căror activități sunt asociate cu industrii periculoase. Acestea vor ajuta la eliminarea toxinelor din organism și la întărirea apărării acestuia.

Contraindicatii

În general, există puține situații în care tărâțele pot dăuna. Sunt contraindicate în perioada acută cu ulcer peptic și gastrită, precum și cu colită și enterocolită de origine infecțioasă. Pe măsură ce procesul inflamator scade, aportul de tărâțe poate fi reluat încet, dar va trebui să începeți cu doze mici.

Pâine cu tărâțe - delicioasă și produs util

De asemenea, trebuie să vă amintiți întotdeauna simțul proporției. Taratele sunt utile daca sunt consumate corect si in dozele recomandate. Depășirea lor poate duce la exacerbare boli cronice stomac și intestine, balonare și flatulență. În plus, funcționarea intestinelor este uneori perturbată și apare diareea, care este plină de hipovitaminoză. Prin urmare, trebuie să începeți să luați aproximativ o lingură de tărâțe granulare mari pe zi.

Pentru a imbunatati gustul taratelor de grau se pot praji putin la cuptor.

Nu trebuie să combinați niciodată aportul de tărâțe cu utilizarea medicamentelor. Fibrele vegetale vor absorbi o parte din medicament, iar efectul său terapeutic va fi redus semnificativ. Prin urmare, intervalul dintre administrarea medicamentelor și tărâțe trebuie să fie de cel puțin 6 ore.

Cum se utilizează

Efectul tărâțelor depinde în mare măsură de corectitudinea utilizării lor. Acestea trebuie luate cu apă. O porție de tărâțe trebuie mai întâi aburită cu apă clocotită și lăsată timp de 20-30 de minute. După acest timp, lichidul trebuie scurs, iar terciul de tărâțe rezultat poate fi consumat imediat sau adăugat în orice fel de mâncare.

Unele tărâțe sunt menite să fie consumate uscate. Sunt produse sub formă de gustări care se consumă înainte de cină sau cu ceai. Astfel de tărâțe sunt dulci și sărate și deseori conține diferite arome.

Doza zilnică maximă de tărâțe este de 30 de grame, dar trebuie să începeți să o luați cu cantități mici - 1-2 lingurițe pe zi. Treptat, numărul lor trebuie crescut la 1-2 linguri de trei ori pe zi. Această creștere treptată a dozei va evita multe efecte secundare, cum ar fi greutatea în abdomen, scaune instabile, creșterea formării de gaze etc. În plus, atunci când luați tărâțe, este necesar să creșteți aportul de lichide. De îndată ce se obține efectul dorit, doza de tărâțe trebuie redusă la întreținere - 1-1,5 lingurițe pe zi.

Utilizarea corectă a tărâțelor este cheia succesului

Puteți lua tărâțe în cicluri:

• Primul ciclu durează 10-12 zile. În acest timp, este necesar să preparați o linguriță de tărâțe într-o treime dintr-un pahar de apă clocotită și să o folosiți împărțită în trei părți - micul dejun, prânzul și cina.
• Al 2-lea ciclu - 2 săptămâni. Este necesar să preparați două linguri de tărâțe cu o jumătate de pahar de apă clocotită, luați terciul rezultat și de trei ori.
• Al 3-lea ciclu durează 2 luni. Este necesar să luați 2 lingurițe de tărâțe de 2-3 ori pe zi cu mesele în formă uscată.

Taratele fermentate se iau in acelasi mod, dar, spre deosebire de taratele obisnuite, acestea sunt mai eficiente, elimina mai bine toxinele din organism si stimuleaza sistemul imunitar.

Video: Proprietăți utile ale tărâțelor

Tărâțele este cel mai util produs care conține germeni de cereale și aproape toate vitaminele sale. În plus, sunt o sursă valoroasă de fibre vegetale, a căror lipsă provoacă hemoroizi, greutate excesiva si multe alte boli. Dar pentru a obține efectul optim, acestea trebuie utilizate corect.

Taratele este un produs care a fost folosit din cele mai vechi timpuri pentru tratarea problemelor digestive, iar apoi uitat nemeritat. Astăzi caracteristici benefice cojile de cereale prelucrate sunt dovedite. Nutriționiștii din întreaga lume recomandă consumul de tărâțe.

Ce sunt tărâțele?

Orice bob constă dintr-un germen, un strat de amidon și o coajă. Până când cerealele sunt trimise la morile de făină, totul este biologic ingrediente active stratul amidon mor, pierzându-și proprietățile utile. Celulele vii rămân doar afară. În timpul procesării, această parte a boabelor, precum și germenii și coaja, sunt cernute („tocate”, adică devin tărâțe). Făina este un strat de amidon de cereale care nu are proprietăți utile.

Deci, tărâțele este un produs al prelucrării cerealelor, care conține o mulțime de substanțe biologice substanțe active, vitamine, minerale, micro și macro elemente.

Acestea constau în principal din fibre alimentare grosiere (fibre), ale căror beneficii nu pot fi subestimate. De asemenea, acest produs este o sursa de vitamine A, E, grupa B. Taratele contine si magneziu, zinc, potasiu, calciu, fluor si seleniu. Există și alți macronutrienți în produsele de prelucrare a cerealelor, dar în cantități mici.

Tipuri de produse

Taratele se gasesc in magazine, pe rafturi cu alimente dietetice. Cel mai des se vinde grâul, dar în general există produse de prelucrare a oricăror cereale. Ce tipuri de tărâțe sunt mai bune - grâu, secară sau fulgi de ovăz? Prin ce diferă proprietățile lor? Care sunt beneficiile tărâțelor?

Făina de ovăz este un produs excelent pentru prevenirea cancerului rectal. Sunt buni la eliminarea substanțelor cancerigene din organism.

Secara este o sursă de acizi grași polinesaturați – antioxidanți naturali care încetinesc procesul de îmbătrânire și neutralizează acțiunea agenților cancerigeni. În plus, produsele din secară cresc imunitatea și sunt foarte utile în timpul sezonului rece.

Nu contează ce tărâțe să mănânci - fulgi de ovăz, hrișcă sau altele - la urma urmei, au o proprietate comună - curăță nu numai intestinele, ci întregul organism de o varietate de substanțe nocive.

O adevărată „perie” pentru intestine

La mijlocul secolului al XX-lea, nutriționiștii și-au îndreptat atenția către fibre (fibre alimentare). Se pare că, dacă o persoană nu mănâncă alimente aspre, prost digerate, încep probleme cu tractul gastrointestinal: constipație, balonare, flatulență. Substanțele nocive care se acumulează în organism duc la diferite boli, inclusiv cancer.

Fibrele (pe care toate tipurile de tărâțe le conțin în cantități mari) acționează ca o perie pentru stomac și intestine. Nu permite alimentelor să „stagneze”: tot ceea ce nu este absorbit în stomac trece rapid în intestine și este excretat din organism. Pentru a obține fibre, cel mai bine este să mănânci o mână de tărâțe. Pe drumul către intestine, se înmoaie, se umflă, devin ca un burete moale. Colectează toate cele mai dăunătoare depozite din membrana mucoasă a sistemului digestiv, absoarbe metalele grele și tot ce este inutil în organism. Apoi scoate deșeurile.

Ca urmare a proprietăților absorbante ale produsului, constipație, spasme, creșterea formării de gaze. Întregul proces de digestie este reglat.

Utilizați pentru piele

Aspectul unei persoane este direct legat de sănătatea sa. Digestie bună, absența toxinelor și a produselor de descompunere în organism - cheia pentru o piele curată, netedă, păr sănătos, unghii puternice. În acest sens, tărâțele pot fi un plus indispensabil în alimentația ta.

In plus, acest produs este o sursa de vitamine A si E. Prima are un efect pozitiv asupra pielii, conferindu-i densitate si elasticitate. Proprietățile acestei substanțe o fac utilă pentru prevenirea miopiei și hipermetropiei.

Vitamina E promovează creșterea părului și întărește unghiile, vindecă rănile mici de pe piele, netezește ridurile fine. Începi să arăți mult mai bine.

Puteți face măști anti-îmbătrânire folosind tărâțe. Luați 2 linguri de produs măcinat fin și un gălbenuș de ou crud, amestecați. Adăugați o linguriță de apă caldă și așteptați ca amestecul să se umfle. Amestecați masca până la omogenizare. Ungeți-vă fața cu masa rezultată, lăsați să acționeze 15-20 de minute, apoi clătiți.

Aplicație pentru pierderea în greutate

Taratele sunt o solutie excelenta pentru cei care slabesc, si in acelasi timp doresc sa isi imbunatateasca sanatatea. Cert este că acest produs este foarte higroscopic. Absorbând umiditatea, se umflă de mai multe ori. Masa umple stomacul, determinând o persoană să se simtă plină. În timp ce este digerat (și acest lucru durează foarte mult timp din cauza conținut grozav fibre), nu vă veți simți foame. Produsul poate înlocui o masă sau îl poate adăuga puțin câte puțin la diferite feluri de mâncare.

Dar nu te lăsa dus prea mult! Nutriționiștii recomandă să nu consumați mai mult de 2 linguri de produs pe zi dacă doriți să curățați organismul. Dacă scopul este pierderea în greutate, atunci trebuie să consumați 2 linguri de tărâțe cu 15 minute înainte de masă, de 3 ori pe zi. Pentru a scăpa de constipație, consumați 1 lingură din acest produs de 3 ori pe zi înainte de mese.

Alte beneficii

Acest produs este foarte util pentru sistem nervos. Datorită conținutului de magneziu și vitamine din complexul B, ameliorează iritabilitatea, anxietatea, stresul. Taratele au proprietati calmante; bine ajuta cu irascibilitatea și lacrimile la femei la începutul ciclului.

Produsele de curățare din cereale sunt indicate pentru prevenirea diabetului zaharat și a aterosclerozei. Ele stimulează metabolismul, ajută la curățarea fluxului sanguin de plăcile de colesterol.

Contraindicații de utilizare

Taratele nu trebuie consumate atunci cand:

• ulcer la stomac;
• ulcer duodenal;
• gastrită acută.

Nu mâncați tărâțe uscate direct din ambalaj. Pentru ca produsul să beneficieze, este mai bine să-l înmuiați puțin sau măcar să îl beți. Puteți înmuia tărâțe apa fiarta, în jeleu, bea-le cu ceai de plante, suc, compot - după bunul plac. Adăugați o lingură de produs la cereale, supe, diverse caserole, tocane.

Terci "Dimineața"

Vei avea nevoie:

• orice tărâțe (fuli de ovăz, grâu, secară) - 2 lingurițe;
• apa este un pahar.

Seara, umpleți tărâțele cu apă, puneți la frigider. Dimineața, mâncați terciul rezultat.

Decoctul tonic

Vei avea nevoie:

• orice tărâțe (fuli de ovăz, grâu, orez, secară) - 1 lingură;
• apă - 2 pahare;
• miere - 1 lingura.

Fierbe apa. Tarate se pune intr-o cratita, se toarna apa clocotita, se fierbe 40 de minute la foc mic. Opriți gazul, adăugați miere, mișcați bine. Turnați decoctul într-un borcan cu capac etanș și luați 50 ml de 3 ori pe zi. Păstrați băutura finită la frigider.

Taratele este un produs minunat pentru cei care doresc sa isi imbunatateasca organismul. Fibrele alimentare sunt un element important al dietei umane. Sunt multe în tărâțe. Mâncând acest produs, curățați tractul gastrointestinal, normalizați tensiunea arterială și metabolismul. Include-l în dieta ta și în curând vei experimenta plăcerea rezultatului.

Opinia expertului

Când vine vorba de pierderea în greutate, tărâțele sunt într-adevăr adesea recomandate pentru a fi adăugate în dietă. Și aici mulți încep să acționeze pe principiul „cu cât mai mult, cu atât mai bine”. De exemplu, mănâncă mai multe tărâțe și slăbește mai repede. Totul are nevoie de o măsură. Aș recomanda să nu consumați mai mult de 2 linguri de tărâțe pe zi, chiar dacă sunteți la dietă. Și nu uitați că fructele proaspete sunt o altă sursă excelentă de fibre. Mănâncă-le dimineața, fără a fi amestecate cu alte produse - astfel vor aduce beneficii maxime.

Alina Semenova, medic nutriționist

Este cunoscut de multă vreme. Ele curăță perfect organismul, elimină toxinele și stimulează intestinele. Bran - ce este? Acestea sunt produse secundare care apar în timpul procesului de măcinare a făinii. Sunt bogate, care sunt foarte benefice pentru tractul nostru digestiv.

Cum sunt produse

Bran - ce este? Acesta este un produs care apare in perioada in care cerealele sunt macinate. Pur și simplu, acestea sunt coji de cereale și făină nesortată. Pare un produs rezidual. Dar, de fapt, acest lucru este departe de a fi cazul!

În ciuda aspectului lor nu foarte atractiv, acesta este un produs foarte util și valoros - tărâțe. Compoziția lor este simplă - scoici măcinate de boabe. Dar beneficiile sunt uriașe.

Ce sunt tărâțele

Așadar, am aflat în ce constă tărâțele, ce este. Deoarece făina este făcută din diferite cereale, tărâțele sunt și ele tipuri diferite, și anume:

• grâu;
• porumb;
• orz;
• secară;
• ovăz;
• hrişcă;
• orez și altele.

Toate, indiferent de tip, conțin un element atât de important precum fibrele - fibre alimentare.

Care sunt beneficiile tărâțelor

Încă nu au aruncat deșeurile care au fost obținute după măcinarea făinii. Le-au mâncat și au observat proprietățile benefice indubitabile.

Tărâțe - în primul rând, o cantitate mare de fibre alimentare. Și sunt foarte utile pentru corpul uman. Aceste fibre sunt cele care reglează perfect activitatea intestinelor, iar acest lucru este foarte important pentru cei care suferă de constipație, diaree și flatulență.

La ce altceva este utilă tărâțele?

1. Ele restaurează perfect microflora colonului.
2. Ele ajută la eliminarea colesterolului rău din organism.
3. Sunt grozave pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate.
4. Normalizează nivelul zahărului din sânge.

Câteva motive pentru a include tărâțe în dieta ta

Mulți oameni suferă de boli cronice ale tractului digestiv de ani de zile, dar de îndată ce adaugă tărâțe în dieta lor, organismul începe să se repare.

Cei care, de exemplu, iau tărâțe de ovăz de șase luni, lasă doar recenzii pozitive. Organismul scapă treptat de toxinele acumulate, toxinele părăsesc sângele, o persoană începe să se simtă mai ușoară și mai liberă. Fibrele fac ca intestinele să funcționeze ca un ceas.

Nu numai că tărâțele ajută perfect la normalizarea greutății, ci fibrele leagă acizii grași și reduc colesterolul rău din sânge.

De asemenea, merită să ne amintim că tărâțele sunt de natură dietetică. Pe lângă conținutul ridicat de fibre, compoziția lor include:

• vitaminele B;
• vitamina E;
• provitamina A (caroten).

De asemenea, toate tipurile de tărâțe sunt utile:

• ca medicament coleretic;
• cu încălcări ale ficatului;
• în caz de funcționare defectuoasă a pancreasului;
• îmbunătățirea tratamentului ulcerului peptic;
• mare ajutor cu gastrita.

1. Reglarea procesului metabolic.
2. Îmbunătățirea peristaltismului colonului.
3. Creșterea motilității intestinale.
4. Scăderea defalcării grăsimilor.
5. Reducerea substanțelor cancerigene din organism.

Deci este greu de exagerat proprietățile benefice ale tărâțelor. Un lucru este clar - acest produs miraculos, evident, nu va fi de prisos în dieta ta.

Cămară de oligoelemente

Bran - ce este? Este, de asemenea, un depozit de diverse oligoelemente de care corpul nostru are atât de mult nevoie. Compoziția tărâțelor include:

• cupru;
• zinc;
• seleniu;
• potasiu;
• crom;
• magneziu.

Prin urmare, adăugarea acestui produs în dieta dumneavoastră îmbogățește semnificativ organismul cu nutrienți valoroși și oligoelemente.

Pacienții cu diabet zaharat, care au consumat tărâțe de ovăz pentru o perioadă suficientă de timp, au lăsat următoarele recenzii - în aproape toate, nivelul zahărului a scăzut după o săptămână de consum regulat.

De ce se întâmplă asta? Deoarece tărâțele încetinesc semnificativ procesul de despicare a amidonului. Astfel, nivelul zahărului din sânge scade.

Și acest produs, bogat în fibre, creează efectul unui stomac plin la o persoană. Apetitul este redus semnificativ, iar greutatea, respectiv, încet, dar constant, începe să scadă.

Pentru cei care au probleme cu pielea, taratele vor face un serviciu minunat. La urma urmei, ele curăță în mod miraculos corpul de toxine. Prin urmare, dvs acoperirea pielii va deveni mai moale, acneea și inflamația vor dispărea.

În ciuda faptului că aproape toate tărâțele conțin aproximativ aceeași cantitate de fibre, există anumite caracteristici ale fiecărui tip.

1. Tarate de orz. Conținutul de fibre solubile este foarte mare. Excelent pentru scăderea nivelului de colesterol rău.
2. tărâțe de porumb. Cel mai bogat în fibre insolubile. Consumul lor reduce riscul de cancer de colon.
3. Tărâțe de orez. De asemenea, conțin un procent ridicat de fibre solubile. Bun pentru cei care au probleme cu vezica biliara si cine este observat
4. Tărâțe de ovăz. Esențial pentru pacienții diabetici. Doar 60 de grame de tărâțe de ovăz pe zi - iar nivelul de colesterol va scădea cu 7-10%.
5. Tărâțe de grâu. Arătat celor care au o predispoziție la tumori la nivelul colonului.

Atunci când alegeți tărâțe, este important să înțelegeți ce efect doriți să obțineți - reduceți greutatea sau faceți intestinele să funcționeze mai activ, ameliorați durerile de gastrită sau normalizați funcția hepatică. În plus, ar trebui să acordați atenție preferințelor de gust - cuiva nu va plăcea tărâțele de porumb, dar tărâțele de orez sunt perfecte.

Atenția nu va strica

De asemenea, este important să vă amintiți să utilizați corect acest produs. Atunci cu siguranță nu vei face rău corpului. Dacă porumbul, secară, orezul sau deteriorarea corpului poate fi cauzată de utilizarea necorespunzătoare a acestui produs.

Cea mai importantă regulă este că nu este recomandat să le consumi uscate. Asigurați-vă că le diluați cu apă. Adevărat, acum au apărut capsule speciale de tărâțe uscate. Aici pot fi consumate fără a fi mai întâi diluate cu apă. Tărâțele obișnuite sunt mai bine să fie preparate înainte.

Unora le place să adauge tărâțe la chefir sau sucuri, precum și să stropească salate cu ele. Cu această aplicație, efectul pozitiv va fi redus semnificativ.

Fulgi de ovăz, orez sau tărâțe de secară - cum să le luați pentru a obține beneficiul maxim? Cel mai bine este să le umpleți cu apă clocotită și să le lăsați deoparte să se umfle pentru o jumătate de oră. Apoi, excesul de apă trebuie scurs. Laptele, fructele, stafidele pot fi adăugate la groapa rezultată și mâncate. Recomandare importantă Bea această masă cu multă apă sau ceai.

Tarate gata, aburite (mai degraba decat uscate) pot fi adaugate la cotlet, chiftelute, cereale, budinci si caserole.

Amintiți-vă că o cantitate mare de tărâțe poate contribui la faptul că veți avea o senzație de greutate în stomac și disconfort. Prin urmare, se recomandă să începeți să o luați cu o doză mică - 1-2 lingurițe pe zi. Treptat, dacă nu întâmpinați probleme, creșteți cantitatea la 30 de grame pe zi.

Nu uitați că tărâțele sunt foarte pasionate de apă și ar trebui să creșteți cantitatea de lichid pe care o beți pe zi.

Cui sunt contraindicate?

Tărâțele este un produs dietetic și sănătos, cu toate acestea, există anumite restricții privind utilizarea lor. Nu le luați în timpul unei exacerbări a bolilor gastrice. Dacă aveți colită, enterită, gastrită sau ulcer peptic agravate, așteptați până când procesul inflamator se atenuează. Și numai atunci poți introduce tărâțe în alimentație în doze mici.

Dacă aveți o infecție sau diaree, ar trebui să evitați, de asemenea, să mâncați tărâțe în această perioadă. Ele pot distorsiona semnificativ imaginea evoluției unei boli infecțioase. Este mai bine să vă vindecați complet mai întâi și apoi să vă schimbați dieta.

Amintiți-vă că o cantitate mare de tărâțe nu vă va vindeca mai repede. Dimpotrivă, puteți obține flatulență, balonare, tulburări ale intestinelor, hipovitaminoză.

Fii atent la droguri

Dacă urmați un tratament și vi se prescriu medicamente, amintiți-vă o regulă importantă. Nu puteți lua tărâțe și medicamente în același timp. Fibrele vor absorbi rapid substanța activă a medicamentului și vor împiedica dizolvarea completă a acestuia în organism. Nu veți beneficia de tărâțe sau medicamente. Pauza dintre administrarea medicamentelor și consumul de tărâțe ar trebui să fie de cel puțin 6 ore. Și cel mai bine este să refuzați complet să luați tărâțe pe durata tratamentului medicamentos.

Chifle sănătoase

Daca iubesti coptul, dar iti este contraindicat, faina de tarate va veni in ajutor. Este mai puțin lipicios, iar în compoziția sa este mai util decât făina de cel mai înalt standard. Nu vă fie teamă să-l adăugați în orice fel de mâncare - în clătite, în plăcinte, în clătite. Amintiți-vă că făina de tărâțe este mai lipicioasă, așa că adăugați mai multă apă în aluat.

Dacă decideți să adăugați tărâțe în dieta dumneavoastră, amintiți-vă că trebuie să le luați regulat și pentru o perioadă lungă de timp, timp de câteva luni. Abia atunci vei obține rezultatul așteptat.

Mulți oameni întreabă dacă este posibil să se dea tărâțe copiilor. Sigur, dar în dozele potrivite. Începând de la 10 luni, copilul poate adăuga tărâțe preparate la cereale. Este important de reținut că doza zilnică nu trebuie să depășească 1-2 lingurițe. De asemenea, asigurați-vă că bebelușul nu are o reacție alergică.

Tărâțele este un produs sănătos nou pe care cu siguranță ar trebui să îl includeți în dieta dvs. Taratele servesc ca un fel de "ordonate" in organism, curatandu-l de toate toxinele si toxine. Utilizarea tărâțelor trebuie să fie alfabetizată, astfel încât acestea să nu poată fi consumate în cantități mari și ar trebui să fiți mereu atenți la bunăstarea dumneavoastră.

Tarate: beneficii si daune pentru intestine, aplicare

• Mai des societate modernă aude despre beneficiile de neînlocuit ale tărâțelor de ovăz și acest lucru este absolut adevărat. Acest produs este foarte eficient într-un moment în care intestinele sunt deranjate și, mai ales, servesc ca un instrument eficient pentru „detoxifiere” (curățarea toxinelor)
• Secretul acțiunii lor este foarte simplu: nu sunt descompuse în organism ca alimentele obișnuite și nu pot fi absorbite, precum și procesate. Când lovit înăuntru sistem digestiv ale unei persoane, acestea absorb saliva, lichidul, sucul gastric și grăsimile, se umflă, crescând în dimensiune
• Această proprietate de „umflare” permite nu numai să absoarbă toxinele, ci și să ofere o senzație de sațietate, limitând o persoană să mănânce în exces. Tărâțele de ovăz „curăță” literalmente intestinele, normalizează scaunele, elimină constipația și diareea, creează microflora corectă în intestine și tratează disbacterioza
• În plus, dacă intestinele își reiau activitatea normală, o persoană simte îmbunătățiri pe tot corpul: creșterea părului se îmbunătățește, devin mai sănătoase, strălucitoare și mai frumoase, starea unghiilor se îmbunătățește și, în general, o persoană se simte exaltată și sănătoasă.

beneficiile tărâțelor pentru corpul uman, proprietățile de curățare ale tărâțelor

Taratele se gasesc din ce in ce mai des in alimentatia sanatatii doar pentru ca contine o cantitate suficienta de oligoelemente utile.

Tărâțele este coaja (dură) a diferitelor boabe. Coaja obținută în timpul prelucrării cerealelor este tărâțe. Ce conțin tărâțe: Au o mulțime de:

• vitamine
• proteine
• minerale
• carbohidrați
• cantitate minimă de grăsime
• celuloză
• fibre grosiere
• acid gras
• monozaharide
• amidon

Tarate - produs cu conținut scăzut de caloriiși de aceea este considerat dietetic, precum și un produs pentru pierderea în greutate. Proprietatea unică a tărâțelor ajută la controlul greutății celor care sunt supraponderali. Când tărâțele sunt incluse în dieta principală, există o scădere semnificativă a apetitului și o senzație completă de sațietate.

Cea mai bună calitate vindecătoare a tărâțelor este curățarea intestinelor de toxinele și toxine acumulate.

tărâțele sunt bune pentru sănătate și pot controla greutatea

Compoziția tărâțelor conține o componentă unică beta-glucan. El este cel care este capabil să lege acizii grași în intestine și tocmai cu această proprietate scade colesterolul din sânge și curăță temeinic vasele de sânge. Taratele contine si seleniu si vitamina E, care sunt capabile sa participe la sinteza ADN-ului celular. Majoritatea seleniului se găsește în tărâțele de grâu.

Utilizarea tărâțelor este utilă în special pentru cei care suferă de diabet deoarece sunt capabili să scadă zahărul din rujeolă. În acest caz, se recomandă consumul lor chiar dacă ai doar orez pentru diabet. Complexul de substanțe utile îmbunătățește procesele metabolice din organism și întărește sistemul imunitar.

Consumul de tărâțe este util nu numai pentru diabet, ci și pentru boli precum:

• hipertensiune
• ateroscleroza
• tulburări ale funcției intestinale
• stază bilioasă
• constipație
• obezitatea
• boli de piele
• boală de rinichi
• alergie
• infecţie
• rece

Puteți cumpăra tărâțe nu numai în departamente și magazine alimente dietetice, in vanzarea gratuita a supermarketului si chiar in farmacie.

utilizarea tărâțelor în alimente are efect de vindecare

Toți cei care mănâncă tărâțe pentru mâncare ar trebui să știe că utilizarea nemoderată și necorespunzătoare a tărâțelor pentru hrană poate dăuna unei persoane. Prea multă tărâțe poate scoate totul afară material util care nu au fost încă stăpâniţi.

Efectul tărâțelor este similar cu cel al cărbunelui activat.

În plus, consumul prea frecvent și abundent de tărâțe poate duce la disconfort stomacal:

• umflătură
• constipație
• colică
• diaree

Consumul de tărâțe este permis numai în absența completă a bolilor tractului gastro-intestinal.

Păstrați tărâțe într-un ambalaj separat într-un loc întunecat și uscat, unde nu există alte produse. Acest lucru se datorează faptului că tărâțele sunt capabile să absoarbă nu numai umezeala din mediu inconjurator dar și mirosuri neplăcute străine. Când mâncați tărâțe, ar trebui să știți că a le mânca în fiecare zi este complet nedorit, cel mai bine este să organizați un fel de „cursuri de sănătate” în una sau două săptămâni și apoi să luați aceeași „vacanță”. Începeți să mâncați tărâțe cu o cantitate minimă - este suficientă doar o linguriță pe zi, suma maxima-doua linguri.

Video: „Secretele slăbirii ușoare cu tărâțe”

Tarate de amarant: beneficii si daune, utilizare corecta

• Tarate de amarant este un nou produs alimentar recomandat pentru alimentatia alimentara. Anterior, era deosebit de popular doar în țările din est, dar în timpuri recente devin din ce în ce mai populare în țara noastră. Cu toate acestea, este încă dificil să le găsești cu ușurință pe rafturile magazinelor moderne.
• Amarantul este o cereală specială care a fost cultivată în America (cea mai mare parte a Sudului) de opt mii de ani. Amarantul a fost cultivat împreună cu porumb și grâu și era același produs valoros. Amaranth a fost cultivat la același nivel în India, China și chiar Pakistan. În aceste țări, oamenii folosesc amarantul ca cereale și chiar culturi de legume.
• Amarantul este utilizat pe scară largă la prepararea unor feluri de mâncare precum: deserturi, cofetărie, paste, chipsuri, băuturi, alimente pentru copii. Frunzele tinere ale plantei sunt consumate proaspete.

amarant în floare proaspătă
semințele de amarant, care sunt ulterior curățate și măcinate în tărâțe

Tărâțele de amarant sunt un produs special care diferă nu numai prin faptul că este un aliment dietetic, ci și prin faptul că conține mult mai multe proteine ​​decât tărâțele de grâu. Cantitatea de proteine ​​din ele este de aproximativ de două ori mai mare, iar fibre - de trei ori. Este demn de remarcat faptul că există de patru ori mai multe minerale în tărâțele de amarant.

Aceste tărâțe sunt considerate unice doar pentru că conțin squalen în cantitate maximă. Scualena este o substanta care poate actiona asupra radicalilor liberi, adica are efect antitumoral si este o prevenire a cancerului.

Pe lângă squalen, amarantul conține și tripofan. Tripofanul este o componentă importantă a metabolismului și producerii de energie a organismului și este, de asemenea, implicat în formarea sângelui și sinteza insulinei. Tripofanul și metonina sunt aminoacizi care protejează ficatul și corpul în ansamblu de radiații și săruri grele.

Putem spune cu încredere că tărâțele de amarant sunt un instrument util important care întărește sistemul imunitar, curăță organismul și elimină toxinele din acesta.

Taratele de amarant sunt eficiente in tratarea problemelor:

• tractului gastrointestinal, deoarece reglează aciditatea intestinală
• sistemul cardiovascular, îmbunătățind atât elasticitatea vasculară, cât și coagularea sângelui
• sistemul reproductiv în prezența unor probleme precum: impotență, infertilitate (feminin și masculin)

Taratele de amarant au un set de substante care regleaza fond hormonal persoană.

Video: „Amarant. Caracteristici benefice"

Tarate de hrisca: proprietati unice si beneficii ale taratelor

Orice tărâțe într-o cantitate limitată este utilă pentru oameni, hrișca nu face excepție. Aceste tarate sunt obtinute din cerealele preferate de toata lumea - hrisca, care este bogata in aminoacizi si chiar in proteine. Este de remarcat faptul că hrișca nu conține gluten, iar glutenul este, de asemenea, complet absent. Această calitate scutește o anumită categorie de persoane alergice de consecințele neplăcute.

Proteina care se găsește în astfel de tărâțe este unică prin faptul că este similară ca textură cu proteina animală. O astfel de substanță este obligatorie pentru corpul uman.

de ce tărâțele de hrișcă sunt importante și utile

Tărâțele de hrișcă conțin o serie de vitamine utile:

• Vitamina A
• vitaminele B
• vitamina e
• Vitamina PP

Nu este suficient în tărâțe de hrișcă și minerale utile:

• calciu
• potasiu
• seleniu
• fosfor
• magneziu
• fier
• sodiu

Proprietăți utile ale tărâțelor de hrișcă asupra corpului uman:

• tărâțele este un fel de „antiseptic” și poate reduce procese inflamatorii in corp
• tărâțele este capabilă să crească imunitatea datorită conținutului ridicat de micro și macro elemente
• tărâțele cu compoziția sa unică sunt capabile să prevină cancerul,
• tărâțele îmbunătățesc semnificativ funcția intestinală, își îmbunătățește microflora
• tărâțele de hrișcă normalizează scaunul, elimină constipația și diareea
• tărâțele „curăță” organismul de toxinele și deșeurile acumulate
• tărâțele scad nivelul zahărului din sânge și al colesterolului
• normalizează tensiunea arterială și îmbunătățește funcția inimii
• îmbunătățește absorbția substanțelor și promovează pierderea în greutate
• cu o compoziție bogată de oligoelemente, fac starea părului și a unghiilor sănătoase, precum și a pielii

Video: „Bran - proprietăți utile și utilizare”

Tarate de in: beneficiile taratelor, proprietatile lor. Dăunează tărâțelor

Tărâțele de in nu sunt un produs modern frecvent și nu foarte popular. Cu toate acestea, compoziția lor profundă de micro și macro elemente sugerează că sunt un produs mai valoros decât tărâțele de grâu. De exemplu, conținutul celui mai util acid „Omega-3” din ele este de trei ori mai mare decât în ​​alte tipuri de tărâțe.

Tărâțele de in conțin o mulțime de:

• fibrele sunt un produs alimentar important
• veveriţă
• acizi grași
• vitamine (în special vitamina B1)
• minerale

tărâțe de in, beneficiile și efectele lor negative asupra organismului uman

Compoziția bogată a tărâțelor de in oferă un efect benefic asupra corpului uman:

• îl curăță de toxinele dăunătoare și de toxinele acumulate
• tărâțele literalmente „începe” sistemul digestiv și îi îmbunătățește funcționarea
• reglează sistemul endocrin
• eliminarea posibilității de cancer
• favorizează pierderea în greutate

Pe de altă parte, tărâțele de in au o calitate nefavorabilă - afectează fondul hormonal uman. În special, ele conțin o cantitate mare de estrogen - hormon feminin. Din acest motiv, este extrem de nedorit ca bărbații care au probleme cu sistemul urinar-genital să folosească tărâțe.

Tărâțele de in ar trebui consumate într-o cantitate strict limitată, deoarece prea multă cantitate poate supraîncărca sistemul digestiv. Cel mai bine este să nu mâncați mai mult de două linguri de astfel de tărâțe pe zi.

inul, tărâțele de in și calitățile sale benefice asupra organismului

Tărâțele de in sunt extrem de utile pentru pierderea în greutate, deoarece fibra lor grosieră este capabilă perioadă lungă de timp să fie digerat de organism și să ofere astfel o bună senzație de sațietate. Pentru ca tărâțele să influențeze procesul de slăbire, o lingură din ele consumate trebuie spălată cu un pahar cu apă. De asemenea, este util să adăugați tărâțe în alimente: feluri de mâncare, pâine, băuturi, chefir.

Zilele de post pe tărâțe de in sunt extrem de utile. Pentru a face acest lucru, turnați aproximativ cinci linguri de tărâțe de in cu un litru de chefir (nu gras). Masa trebuie amestecată bine și beți întreaga cantitate pe parcursul zilei (împarte aproximativ masa în cinci părți).

Video: „Curățarea intestinelor cu tărâțe. Curățarea intestinului la remedii populare acasă "

Tarate de ovaz: beneficiile pentru sanatate ale taratelor de ovaz

• Tărâțele de ovăz sunt coaja de ovăz integral. Conține aproape 90 la sută din valoarea nutritivă totală a acestui cereale. Taratele de ovaz au multe proprietati utile si au un efect benefic asupra organismului uman.
• Calitățile unice ale tărâțelor de ovăz se datorează conținutului lor bogat de fibre, care conferă unei persoane carbohidrați complecși, care la rândul lor sunt transformați în energie pe tot parcursul zilei.
• Pe lângă fibre, sunt multe în tărâțe: acizi grași, o varietate de vitamine (dintre care predomină vitamina B1), antioxidanți, minerale (mai ales iodul și calciul sunt în tărâțe)

Toate oligoelementele utile găsite în tărâțele de ovăz acționează asupra corpului uman într-un mod complex.

O persoană care mănâncă în mod regulat tărâțe de ovăz observă astfel de efecte benefice asupra organismului:

• eliminarea toxinelor și a toxinelor acumulate din organism într-un mod natural
• imbunatatind digestia, scapa de constipatie si diaree
• eliminarea și normalizarea nivelului de colesterol
• încetinind digestia și absorbția caloriilor din alte alimente
• întărirea pereților vaselor de sânge și a peretelui mușchiului inimii
• îmbunătățirea sistemului imunitar al organismului

În timp ce tărâțele de ovăz trec ușor prin întreg tractul gastro-intestinal, ele îndeplinesc o activitate complexă și importantă, și anume: „curăță” pereții intestinali de „gunoi” inutile sub formă de toxine, hrănesc corpul uman cu substanțe utile și sunt excretate. în mod natural, fără a se despica, înlăturând toate daunele din organism.

tărâțe de ovăz și efectul său benefic asupra organismului

În plus, tărâțele de ovăz au câteva alte calități pozitive:

• umflarea stomacului și a intestinelor, dau o senzație de sațietate, salvând o persoană de gustări nedorite
• fibrele, care se află în ele, nu permit absorbția grăsimilor
• tărâțele îmbunătățesc metabolismul, ceea ce îmbunătățește procesul de pierdere în greutate
• curate și neîncărcate cu toxine, intestinele încep să funcționeze mai bine

Videoclip: „Tărâțe de ovăz”

Tărâțe de grâu: care sunt beneficiile și daunele lor pentru organism

Taratele de grau sunt in primul rand un produs alimentar dietetic care are grija de sanatate si o pastreaza. Spre deosebire de făina de grâu, tărâțele de grâu nu contribuie la acumularea de grăsime și afectează favorabil procesul de slăbire. Tărâțele măcinate în făină sunt baza pentru a face pâine, chifle și alte feluri de mâncare delicioase.

Compoziția tărâțelor de grâu include un număr mare de oligoelemente:

• carbohidrați (fibre)
• veverite
• cantitate minimă de grăsime
• vitamine
• minerale
• fibre grosiere
• amidon
• dizaharide
• monozaharide
• proteină
• aminoacizi

Beneficiile tărâțelor de ovăz sunt recunoscute de mulți nutriționiști pentru faptul că atunci când sunt aplicate unei persoane de mare beneficiu, au destul de puține calorii și favorizează pierderea treptată a excesului de grăsime.

beneficiile tărâțelor de grâu, calitățile lor unice

• În special, beta-glucanul are un efect de neînlocuit prin legarea grăsimilor și blocarea absorbției acestora. Nu lipsit de importanță seleniul, care, lucrând activ cu vitamina E, participă la toate procesele oxidative din organism.
• Este de remarcat faptul că, cu beneficiile enorme pe care tărâțele le au asupra organismului, acestea sunt destul de ieftine.
• În plus, efectul tărâțelor de grâu asupra organismului ajută la reducerea zahărului, prevenind astfel dezvoltarea diabetului.
• Metabolismul cu utilizarea regulată a tărâțelor se îmbunătățește, toate substanțele utile sunt absorbite mai ușor și intestinele funcționează fără probleme, fără eșecuri și tulburări din cauza microflorei îmbunătățite.

Ca orice alte tărâțe, tărâțele de grâu absoarbe toate substanțele toxice din intestine și le elimină din organism în mod natural.

• Tarate de grau sunt recomandate celor care au probleme cu starea parului, a pielii si a unghiilor. După o lună de astfel de nutriție, vei observa cât de puternică a devenit placa unghiei, cât de strălucitor este părul tău și cât de radiantă este pielea ta.
• Tărâțele de grâu sunt capabile să absoarbă apă în cantitate de 25 de ori volumul său și, prin urmare, devine clar de ce sațietatea persistă mult timp, nu doriți să mâncați din mers, să luați o gustare și excesul de grăsime ars natural
• Este important să rețineți că tărâțele de grâu nu sunt o „baghetă magică” pentru pierderea în greutate, iar stilul de viață pe care ți-l creezi depinde direct de cât de repede va dispărea excesul de greutate.

tărâțele de grâu ajută la gestionarea greutății și la arderea grăsimilor

Înainte de a consuma tărâțe de grâu, ar trebui să fii complet sigur că nu îți va face rău. Taratele trebuie adaugate cu moderatie in mancare deoarece au o proprietate neplacuta - de a suprasolicita sistemul digestiv.

Taratele de grau sunt hrana aspra si de aceea este contraindicata in boli precum:

• gastrită
• colita

Rețineți că tărâțele nu ar trebui să fie niciodată incluse într-o dietă cu conținut scăzut de calorii, deoarece, prin afectarea absorbției caloriilor din alimente, tărâțele vă pot duce la o defecțiune, epuizare și slăbiciune. În plus, alimentația pe termen lung cu tărâțe contribuie la faptul că în organism apare o deficiență de nutrienți.

Video: „Beneficiile și daunele tărâțelor”

Tărâțe de orz: cum să le folosești și care sunt beneficiile lor?

• Tarata este un produs obtinut in procesul de macinare a cerealelor. Puteți obține tărâțe din orice cultură de cereale, iar orzul nu face excepție.
• Din pacate, acesta este un produs destul de rar pentru rafturile magazinelor noastre si nu este usor sa-l gasesti in forma sa pura pentru mancare.
• Tărâțele de orz ar trebui incluse cât mai des posibil în dieta dumneavoastră pentru a efectua o vindecare și munca preventivaîn corpul tău
• Taratele de orz contin o cantitate mare de fibre, care sunt foarte benefice pentru intestine.
• În intestine, fibrele alimentare grosiere joacă rolul unui fel de „adsorbant” și nu sunt digerate. Sarcina lor este să elimine cât mai multe substanțe nocive din organism.

tărâțe de orz, proprietăți benefice ale tărâțelor de orz

Taratele de orz se remarca prin faptul ca contine cantitatea maxima de fibre din toate tipurile de tarate cunoscute la noi. Fibrele scad nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.

Video: „Bran. Frumusețea și strălucirea pielii. Curățarea corpului”

Tarate de orez, care este caracteristica taratelor de orez

Tărâțele de orez sunt stratul superior al bobului brun de orez. Este orezul brun care diferă nu numai prin culoarea sa specială, ci și prin gust și aromă.

Tărâțele de orez conțin un set de substanțe unice:

• tiamina
• niacina
• vitaminele B
• fier
• magneziu
• fosfor
• potasiu
• fibră

tărâțe din orez brun, beneficiile lor pentru organismul uman

Cel mai adesea, tărâțele de orez sunt folosite pentru a se pregăti pentru consum:

• amestecuri uscate
• hlebtsov
• biscuit
• concentrat de vitamine

Taratele de orez contin cantitatea maxima de fibre, ceea ce favorizeaza reducerea colesterolului din sange.

Conform principiului de acțiune asupra organismului, tărâțele de orez sunt foarte asemănătoare cu tărâțele de ovăz, singura diferență este că pentru a obține efectul tărâțelor de orez este necesară o cantitate semnificativ mai mică.

Tarate de secara, beneficiile si efectele taratelor de secara asupra organismului

• Conținutul de calorii al tărâțelor de secară este destul de mic - doar 221 kcal la suta de grame de produs. Nu ar trebui să mănânci toate cele o sută de grame deodată, iar o lingură conține doar șapte grame, ceea ce înseamnă că nu conține mai mult de cincisprezece calorii
• Este de remarcat faptul că aceste calorii nu sunt absorbite deloc, ci, dimpotrivă, tărâțele elimină toate toxinele și toxinele din organism.
• Tărâțele de secară este cea mai bună modalitate de a curăța intestinele și de a începe activitatea completă a tractului gastrointestinal
• Acest lucru permite nu numai să vă simțiți bine, ci și să scăpați de o serie de boli neplăcute care pot fi localizate în intestine.

tărâțe de secară, beneficiile lor pentru organism

Ca în orice tărâțe, fibrele din secară îmbunătățesc compoziția sângelui, scad colesterolul și zahărul. Din acest motiv, tărâțele de secară sunt un produs sănătos și dietetic.

• Curățând corpul „din interior”, tărâțele de secară au un efect benefic asupra pielii și părului, întărește placa unghiei, îmbunătățește metabolismul și ameliorează erupțiile abundente de pe față.
• Deoarece tărâțele sunt un aliment destul de dur, acestea trebuie consumate cu prudență, în cantități minime și începând cu o doză mică - o linguriță
• Cel mai bine este să aranjați zile de post pe tărâțe sau să planificați „săptămâni de tărâțe” atunci când mâncați o linguriță și jumătate de tărâțe zilnic cu mâncare.
• Cel mai bine este să organizați astfel de „cursuri de consum de tărâțe” de două ori pe an pentru a vă simți mereu bine.
• Este extrem de util să adăugați tărâțe la orice produse lactate fermentate - chefir sau iaurt non-dulce, acest lucru nu va putea răni în niciun fel membrana mucoasă a stomacului sau a intestinelor.
• O condiție prealabilă este să bei tărâțe cu multă apă.
• În niciun caz nu mâncați tărâțe dacă aveți probleme și boli ale tractului gastrointestinal: gastrită, ulcere, colită

Video: „Tărâțe de secară pentru pierderea în greutate, recenzii”

Tarate granulate: ce este? Cum se consumă tărâțele granulate?

• Taratele vrac sunt un produs natural fara impuritati. Sunt recomandate pentru consum imediat cu produse lactate fermentate sau apă plată
• Un astfel de produs modern precum tărâțe granulate - o versiune îmbunătățită a tărâțelor convenționale
• De regulă, tărâțele granulate au, pe lângă cojile cerealelor, și câțiva aditivi aromatizanți.
• Compoziția unei astfel de tărâțe poate conține atât sare, cât și zahăr.
• Cel mai rău dintre toate, atunci când tărâțele granulate conțin potențiatori de aromă și miros (glutomat monosodic - atenție la compoziția indicată pe ambalaj). Daca observi, cel mai bine este sa dai preferinta unui alt produs.
• Achiziționați tărâțe granulare numai dacă ingrediente naturale sunt folosite ca aditivi în ele: fructe uscate, nuci, legume uscate, vitamine

tărâțe granulate: mâncare

Înainte de a mânca, se toarnă tărâțe granulare cantitatea necesara apă clocotită, după care se transformă într-o masă omogenă.

Video: „Despre tărâțe de ovăz, tărâțe de secară, tărâțe de grâu”

Multă sănătate tuturor cititorilor site-ului!

Astăzi vom vorbi despre un produs alimentar dietetic, care multă vreme a fost considerat hrană pentru păsări și animale, iar pentru oameni a fost doar un deșeu în timpul procesării cerealelor. Deși, cum să spun. În Rusia pre-revoluționară, acest produs a ajutat mulți oameni să-și mențină o existență tolerabilă și, în același timp, să mențină sănătatea.

Ce se va discuta? Despre tărâțe. Noi, ca întotdeauna, avem extreme: fie considerăm ceva un panaceu pentru sănătate, fie îl stigmatizăm produs nociv. Va fi vorba despre modul în care tărâțele sunt utile și dacă utilizarea lor în alimente are contraindicații. Deci, „Bran – beneficiu și rău”.

Tărâţe. Ce este acest produs

După ce recolta de cereale este recoltată, trebuie să i se dea un aspect comercial și totul trebuie făcut pentru ca boabele să poată fi consumate. Un produs secundar al unei astfel de procesări - o coajă tare - aceasta este tărâțe. Nu contează dacă este orez sau grâu, secară sau orz, ovăz sau hrișcă. În timpul prelucrării oricărui cereale, rămân deșeuri - tărâțe - coaja boabelor sub forma celui mai mic praf sau coajă.

Această coajă se formează după ce boabele sunt măcinate, curățate și trimise la fabricarea cerealelor sau a făinii. Nu foarte utile se prepară din această făină. chifle dulci, din care ne revenim cu succes prin ingrasare. Iar tărâțele este acel produs secundar al producției de cereale, a cărui utilizare nu ne va permite să ne îngrășăm. Din faptul că mâncăm corect tărâțe, este pur și simplu imposibil să ne îmbunătățim.

Care este compoziția tărâțelor

Compoziția tărâțelor, adică cojile cerealelor includ carbohidrați, proteine, grăsimi, minerale și vitamine. Dar mai mult de jumătate din compoziția sa, tărâțele conține fibre grosiere sau fibre.

• Substante: cenusa, amidon, mono si dizaharide, acizi grasi nesaturati, proteine, apa, fibre alimentare,
• Vitamine: PP, B1, B2, E,
• Minerale: seleniu și magneziu, potasiu și zinc, fier și fosfor, sodiu și calciu, crom și cupru.

Bran - de ce ai nevoie de el si ce folos

Se pare că tărâțele sunt doar gunoi, deșeuri. Dar nu totul este atât de simplu. Tărâțele este un produs alimentar foarte valoros, atât pentru oamenii sănătoși, cât și pentru cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea.

Compoziția produsului, care se numește tărâțe, include o cantitate suficientă de fibre sau fibre alimentare, precum și carbohidrați, grăsimi polinesaturate, proteine ​​și proteine. Vitaminele, oligoelementele incluse în tărâțe sunt, de asemenea, foarte valoroase. Prin urmare, tărâțele sunt incluse în compoziție produse dietetice . Tarate se satureaza bine, dar in acelasi timp are conținut scăzut de calorii .

Taratele contine beta-glucan. Polizaharidul beta-glucan are capacitatea de a lega acizii grași împreună în intestine și, prin urmare, destul de vizibil scade colesterolul . Deci, putem concluziona că tărâțele ajută la curățarea vaselor de sânge.

Compoziția tărâțelor conține o mulțime de oligoelement seleniu. Seleniu in conjunctie Cu vitamina E ia parte la toate procesele de oxidare ale corpului nostru și este întotdeauna implicat în sinteza celulelor ADN. Seleniul din tărâțe este suficient. Și acest lucru este bine, pentru că fără el corpul uman nu poate fi sănătos. Tarata de grau este campioana in continutul de seleniu.

Pentru cei care suferă Diabet taratele sunt foarte utile. La urma urmei, dacă adăugați tărâțe în alimente, va permite modifica indicele glicemic practic orice produs, reducându-i numărul. Tarate pentru diabetici este o modalitate de a extinde meniul in nutritie. Și pentru cei care sunt într-o stare de prediabet, aceasta este o bună prevenire.

Cu utilizarea regulată a tărâțelor cu alimente, nu numai glicemia scade, ci și îmbunătățește metabolismul, precum și imunitatea este întărită .

Taratele sunt sursa principala de fibre - fibre grosiere si oligoelemente. Această coajă de cereale, ca o perie, îndepărtează tot ce este de prisos din corpul nostru, ajută la motilitatea intestinală și cu ușurință face față constipației .

Tărâţe absorbi mult pe mine toxine acumulate în corpul nostru ca urmare a activității vieții. Acestea sunt fibre destul de grosiere, nu sunt digerate de organism și nu sunt absorbite. Pur și simplu se umflă în interiorul intestinelor și le curăță ca o perie obișnuită și, ca un burete, absorb excesul de apă, grăsimi și toxine.

Datorită utilizării regulate a tărâțelor cu alimente microflora intestinală benefică îi mărește creșterea , pentru că există o cantitate suficientă de fibre și nimic nu o împiedică să se înmulțească și să-și îndeplinească bine sarcinile. De exemplu, în tratament disbacterioza hrana dietetică include mâncăruri cu adaos de tărâțe.

Cu un intestin sănătos, aspectul unei persoane devine mai sănătos și mai atractiv. Dupa toate acestea păr, unghii și piele arata mai frumos. Și acest lucru este posibil datorită introducerii tărâțelor în dietă.

Tărâțele este un blocant natural de calorii care poate reglați-vă greutatea . Acest produs dă o senzație de sațietate. La urma urmei, tărâțele, intrând în stomac, se umflă acolo și ni se pare că suntem deja plini. Dar trebuie amintit că fără suplimentar activitate fizica, folosind tărâțe pentru pierderea în greutate, va fi dificil să obțineți un rezultat. Taratele nu sunt un panaceu pentru pierderea in greutate, ci doar o componenta a unui set de masuri de slabire.

Cine trebuie să mănânce tărâțe

Tuturor oamenilor sănătoșipentru a menține și normaliza greutateași pentru prevenirea bolilor, în special a cancerului de colon. Tărâțele face parte dintr-o dietă sănătoasă.

Și, de asemenea, pentru cei care suferă:

• Diabet
• ateroscleroza
• hipertensiune
• disfuncție a tractului gastrointestinal
• diskinezie biliară
• atonie a vezicii biliare (cu stagnare a bilei)
• ulcer gastric si ulcer duodenal in remisie
• constipație
• obezi
• boli de piele
• boli ale tractului urinar și rinichilor
• prostatita
• scăderea imunității
• boli infecțioase, în special virale și răceli
• alergii

Unde poți găsi tărâțe

Taratele pot fi achizitionate in farmacii si supermarketuri printre produsele pentru diabet si alimente dietetice. Și, de asemenea, în piață.

Trebuie reținut că mediul înconjurător este deranjat și poluat, prin urmare, pentru a reduce efectul toxinelor și altor substanțe nocive asupra organismului, tărâțele trebuie dezinfectate cât mai mult posibil. Pentru a face acest lucru, puteți folosi apă, înmuiând tărâțele și apoi scurgându-le. De asemenea, un cuptor și uneori un cuptor cu microunde, dar unele dintre vitamine își pot pierde proprietățile.

Este posibil să dați tărâțe copiilor

Pentru a normaliza activitatea tractului digestiv, copiii pot fi administrați numai după 3 ani de viațăși numai după ce au fost înmuiate în apă. Utilizați tărâțe împreună cu alimentele principale.

Cu grija! Bran - rău!

Un exces de tărâțe în dietă nu este bine. Este imposibil să mănânci tărâțe în cantități mari, deoarece eliminarea rapidă a alimentelor, care are loc datorită acțiunii tărâțelor, lipsește corpul nostru de mulți nutrienți utili, pur și simplu s-ar putea să nu aibă timp să fie absorbiți în organism.

Acest lucru poate provoca inevitabil colici, balonare și greutate a abdomenului, retenție de scaun și diaree, precum și perturbarea echilibrului oligoelementelor și vitaminelor din interiorul corpului.

Nu puteți mânca tărâțe fără tratament termic. În coaja boabelor, care se transformă în tărâțe în timpul procesării, există o substanță care nu este absorbită de oameni și, dacă este folosită frecvent, poate deveni pur și simplu toxică. Tărâțele de magazin și tărâțele de farmacie au suferit deja o astfel de prelucrare, dar tărâțele vrac de pe piață nu au suferit.

Persoanele care iau medicamente trebuie să știe că tărâțele sunt absorbante. Efectul lor asupra medicamentelor este același cu cel al cărbune activ. Ambele pot reduce efectul medicamentului și pot reduce complet la nimic. Prin urmare, dacă luați medicamente cu mese, atunci consultați medicul dacă și când puteți consuma tărâțe.

Contraindicații pentru consumul de tărâțe

Pacienții cu ulcer gastric și ulcer duodenal, gastrită acută și exacerbarea tărâțelor colitei pot fi dăunătoare. La urma urmei, fibrele lor sunt foarte grosiere. Dar în stadiul de remisie a acestor boli, tărâțele sunt chiar indicate pentru alimentația alimentară.

Cum să alegi tărâțe

Tărâțele de înaltă calitate ar trebui să fie uscate, să nu aibă gust sau miros. De obiceitărâțele sunt sfărâmicioase, dar acum se vinde din ce în ce mai mult sub formă de bile sau cuburi granulate.

Puteți evalua calitatea tărâțelor în funcție de următoarele criterii:

• adulmecă - dacă tărâțele au sau nu miros de mucegai,
• încercați - nu ar trebui să existe impurități cu gust amar, deoarece este încă un produs de prelucrare a cerealelor cu un conținut inițial de drojdie în el
• culoarea tărâţelor este de obicei gri-brun

Cum se păstrează tărâțe

Taratele trebuie pastrate in borcane ermetice, bine inchise, intr-un loc intunecat si destul de uscat. Este corect atunci când tărâțele sunt vândute în ambalaje sigilate.

Cum să mănânci tărâțe

Bran este mereu supliment alimentar . Este mai bine să nu mâncați tărâțe ca produs separat. La urma urmei, dacă le mâncăm uscate, atunci în procesul de digestie în stomac și trecere prin intestine, nu au timp să își îndeplinească toate funcțiile benefice.