Leckere Rezepte: Gefülltes Fladenbrot. Lavash mit Füllung - der perfekte Snack für zu Hause und in der Natur

Gefülltes Fladenbrot ist ein Lebensretter für Liebhaber von leckerem und ungewöhnliche Gerichte. Und dabei absolut alltagstaugliche Gerichte. Es ist praktisch, und Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten, indem Sie die Füllung ändern.Gefülltes Fladenbrot ist ein Gericht aus der Serie „So einfach wie der Kuchen schälen“. Wir nehmen etwas Salat, legen ihn auf einen dünnen Teigkuchen, rollen ihn auf und voila! - origineller Snack Bereit für den Feiertagstisch. Nun, wenn Sie eine halbe Stunde mehr Zeit haben, können Sie einen Salat mit Füllung interessanter machen: gekochtes Hähnchenfilet und Champignons. Das Gericht eignet sich übrigens zum Abnehmen: zumindest Fett, nicht sehr viele Kalorien.

Rezeptzutaten

Um Fladenbrot mit Hühnchen, Pilzen und Käse zu füllen, benötigen Sie:

• ein Lavash mit einem Gewicht von 100 g
• 200 g gekochtes Hähnchenfilet
• 200 g frische Champignons
• 70 g Hartkäse, besser als Holländisch
• 150 g Mayonnaise
• kleiner Bund Dill (fein gehackt)
• 2 kleine eingelegte oder eingelegte Gurken
• 3-4 eingelegte Pfeffernelken, am besten rot
• 50 g Schmelzkäse
• Bündel Salatblätter
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man gefülltes Fladenbrot kocht

Die Pilze waschen, die Abdeckung von der Unterseite der Kappe entfernen.

Auf einem Handtuch trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons bei mäßiger Hitze 8-10 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.

Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

Überschüssige Marinade von Paprika entfernen. Schneiden Sie die Scheiben und Gurken in dünne Stäbchen.

Reiben Sie den Käse auf der kleinsten Reibe.

Hähnchen, Käse und gebratene Champignons in eine Schüssel geben. Dill, Mayonnaise, Pfeffer hinzufügen, die Füllung salzen und gründlich mischen.

Schmieren Sie ein Blatt Fladenbrot mit einer dünnen Schicht geschmolzenem Käse.

Legen Sie die gewaschenen und getrockneten Salatblätter und darauf eine Schicht Füllung.

Legen Sie auf der einen Hälfte des Fladenbrots die Pfefferstäbchen aus, auf der anderen die Gurke. Das Gemüse parallel zur langen Seite des Fladenbrots verteilen.

Gefülltes Fladenbrot zu einer festen Rolle rollen. Sorgfältig in Frischhaltefolie einwickeln und 3-4 Stunden im Kühlschrank aushärten und gleichzeitig einweichen lassen. In dieser Zeit wird der Teig feucht und besonders zart, gleichzeitig formt er sich zu einer Rolle.

Das fertig gefüllte Fladenbrot in zwei gleiche Teile teilen und dann jeweils schräg in zwei weitere Hälften schneiden.

Gefülltes Fladenbrot in dieser Form kann portionsweise serviert werden, indem es beispielsweise in niedrige Glasgläser gelegt wird. Wenn Sie möchten, dass möglichst viele Gäste das Gericht probieren, schneiden Sie die Rolle in 1,5-2 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf einen Teller.

Wenn Sie neben einem köstlichen gefüllten Fladenbrot auch Fladenbrot selbst backen möchten, verwenden Sie es.

ANMERKUNG:

Gefüllte Fladenbrotscheiben auf beiden Seiten anbraten Pflanzenöl, und Sie erhalten eine originelle heiße Vorspeise.

Anstelle von geschmolzenem Käse können Sie leichte Mayonnaise verwenden.

Wie kann man Fladenbrot füllen?

• Krabbenstäbchen
• Lachs
• Hackfleisch
• Koreanische Karotten
• und andere Toppings (mehr Infos)

Lavash Rolls sind sehr einfache und leckere Snacks für den festlich gedeckten Tisch. Sie können zu Geburtstagen und serviert werden Neujahr, ja, für fast jeden Familienurlaub, wenn Abwechslung auf einer reichhaltigen Tafel gewünscht ist. Es ist einfach leckeres Gericht hat vor nicht allzu langer Zeit an Popularität gewonnen und nimmt heute einen Ehrenplatz unter den traditionellen Snacks ein. Und es ist kein Geheimnis, dass Sie Pita-Brötchen mit einer Vielzahl von Füllungen zubereiten können.

Wir verraten Ihnen mehrere Rezepte für die leckersten Brötchen, und Sie werden sicher das finden, das Ihrem Geschmack entspricht. Diese Vorspeisen werden Ihren Gästen sicher gefallen und Ihre Lieben erfreuen.

Der Hauptbestandteil dieser Vorspeise ist armenischer dünner Lavash. Es wird in den Geschäften in der Brotabteilung verkauft und ist fast immer leicht verfügbar. Auf Wunsch ist es nicht schwer, es selbst zu backen. Aber wenn dafür keine Zeit ist, dann ist ein gutes frisches Fladenbrot aus dem Laden perfekt.

Lavash-Röllchen mit rotem Fisch (Lachs) und Frischkäse

Um eine solche Rolle vorzubereiten, benötigen wir:

• Armenischer dünner Lavash
• leicht gesalzener roter Fisch (Lachs, Forelle, Kumpellachs) - 200 Gramm,
• weicher Frischkäse (nicht verarbeitet, suchen Sie nach Weichkäse in Gläsern wie Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 Gramm,
• Zitronensaft - 1-2 Teelöffel, den Fisch bestreuen.
• Grüns nach Geschmack

Für Fladenbrötchen mit Lachs und Frischkäse in dünne Scheiben schneiden leicht gesalzener Lachs. Je dünner die Stücke sind, desto einfacher lässt sich die Rolle einwickeln und sie sieht ordentlicher aus.

Streichen Sie den Frischkäse in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht über das Fladenbrot. Dann legen Sie die Fischscheiben aus, aber nicht dicht, sondern in kleinen Abständen. Es ist gut, den Geschmack von Käse und Fisch in Schichten abzuwechseln, wenn Sie sie in einem Schachbrettmuster anordnen.

Zitronensaft leicht über den Lachs träufeln, um den Geschmack hervorzuheben. Dafür eignet sich Kochspray perfekt, das dir hilft, den Zitronensaft in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht zu verteilen.

Danach können Sie Fladenbrot mit Käse und Fisch mit einer dünnen Schicht fein gehacktem Gemüse bestreuen. Dill oder Frühlingszwiebeln sind großartig. Aber ich empfehle nicht, zu viel Gemüse zu verwenden, da sie den delikaten Geschmack von Fisch und Käse verstopfen können. Es ist besser, die Brötchen beim Servieren mit Grün zu dekorieren.

Das Fladenbrot zu einer sehr dichten Wurst rollen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Lavash wird während dieser Zeit einweichen und weicher werden.

Nehmen Sie die Rolle kurz vor dem Servieren auf dem festlich gedeckten Tisch aus dem Kühlschrank. Sobald Sie es ausgerollt haben, schneiden Sie es in 2-3 cm dicke Scheiben, gerade quer, wenn Sie kleinere Portionen wünschen, oder diagonal, wodurch die Scheiben länger und größer werden.

Auf einem Teller schön anrichten und mit Kräutern oder Kirschtomaten garnieren.

Siehe auch mehrere Videos mit der Zubereitung von Snacks - Pita-Brötchen mit rotem Fisch.

Guten Appetit!

Lavash Rolls mit Krabbenstäbchen und geschmolzenem Käse

Für so ein leckeres Brötchen brauchen Sie:

• Armenischer Lavash - 1 Stück,
• Krabbenstäbchen - Verpackung,
• geschmolzener Käse - 150 Gramm,
• Mayonnaise - 2-3 Esslöffel,
• Grüns nach Geschmack

Für dieses Brötchen ist es sinnvoll, die Füllung im Voraus vorzubereiten, nämlich in Form eines Salats zu mischen, damit die Zutaten besser mit der Sauce zusammenhalten und das Brötchen später nicht auseinanderfällt.

Nehmen Sie Krabbenstäbchen und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Sie können auch mit einem Messer in kleine Strohhalme schneiden. Vermeiden Sie große, dicke Stücke, sie machen die Rolle uneben und hässlich, und es wird schwieriger sein, sie einzuwickeln.

Wenn Sie Hartkäse in Briketts verwenden, dann reiben Sie ihn. Wenn es weich ist, mischen Sie es mit Krabbenstäbchen, aber reduzieren Sie gleichzeitig die Menge an Mayonnaise.

Das Grün fein hacken. Krabbenstäbchen, Käse, Kräuter und Mayonnaise in einer separaten Schüssel glatt rühren.

Verbreiten Sie das Fladenbrot auf einer sauberen, trockenen Oberfläche. Verteilen Sie die resultierende Füllung in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Rollen Sie fest und achten Sie darauf, dass keine Luftblasen zurückbleiben. Die fertige Rolle in Frischhaltefolie wickeln und zum Einweichen in den Kühlschrank legen. Dies sollte mindestens eine halbe Stunde dauern, dann wird das Fladenbrot nicht zu trocken und der Snack wird zart.

Vor dem Servieren das Fladenbrot aus der Folie nehmen und in 2-3 Zentimeter dicke Kreise schneiden. Auf einer Platte schön anrichten und nach Belieben garnieren. Brötchen mit Krabbenstäbchen und geschmolzenem Käse sind fertig! Guten Appetit!

Lavash-Röllchen mit Schinken und Käse

Um Fladenbrötchen mit Schinken und Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

• dünne armenische Rolle - 1 Stück,
• Schinken - 250-300 Gramm,
• Hartkäse - 250-300 Gramm,
• Mayonnaise - 3-4 Esslöffel,
• frische oder eingelegte Gurken nach Wunsch - 2-3 Stück,
• frisches Grün.

Eine solche Rolle wird sehr schnell zubereitet, daher besteht die gesamte vorbereitende Vorbereitung darin, die Füllung zu schneiden.

Es gibt zwei Möglichkeiten, die Füllung hinzuzufügen.

Als erstes werden Käse und Schinken in sehr dünne Scheiben geschnitten. Legen Sie sie auf einem mit Mayonnaise bestrichenen Fladenbrot in zwei Schichten aus. Dünn geschnittene Gurken darauf legen und mit Kräutern bestreuen. Dann fest aufrollen. Bitte beachten Sie, je dicker Sie die Käse- und Schinkenscheiben machen, desto schwieriger lässt sich die Rolle rollen und desto dicker wird sie am Ende.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, den Käse auf einer groben Reibe zu reiben, den Schinken in dünne Streifen zu schneiden und die Gurken wie Schinken zu hacken. Danach Käse, Schinken und Gurken mit Mayonnaise mischen, wie für einen Salat. Dann die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Fladenbrot verteilen. Das Fladenbrot fest zusammendrehen und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen, vorher in Frischhaltefolie wickeln.

Schneiden Sie die Rolle vor dem Servieren in 2-3 cm dicke Kreise. leckerer Imbiss Bereit für den Feiertagstisch!

Lavash-Rollen mit koreanischen Karotten

Für die Rolle benötigst du:

• Koreanische Karotten - 200 Gramm,
• hartgekochte Eier - 2 Stück,
• geschmolzener Käse - 200 Gramm,
• grüne,
• etwas Mayonnaise
• Knoblauchzehe.

Zur Herstellung von Lavash-Rollen mit Koreanische Karotte, Fladenbrot zubereiten. Legen Sie es auf eine trockene, saubere Oberfläche. Hart gekochte Eier auf einer groben Reibe reiben, mit geschmolzenem Käse, fein gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch mischen. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und tragen Sie diese Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf das Fladenbrot auf. Koreanische Karotten darüber streuen. Wenn es zu große Stücke sind, schneiden Sie sie in kleinere.

Dann fest aufrollen und für eine Weile in den Kühlschrank stellen. Vergessen Sie nicht, es in Frischhaltefolie einzuwickeln.

Sie können nach einer Stunde servieren und in 2-3 cm dicke Kreise schneiden.

Lavash-Röllchen mit Hähnchen

Dies ist eine einfache und schmackhafte Füllung für Brötchen, die für einen Urlaub und für ein gewöhnliches Mittagessen geeignet ist. Es wird Folgendes erfordern:

• dünnes armenisches Lavash - 1 Stück,
• gekocht Hühnerbrust- 1 Stück,
• hartgekochte Eier - 2-3 Stück,
• Mayonnaise + Sauerrahm zu gleichen Teilen - 3-4 Esslöffel,
• Knoblauch - 1-2 Nelken.

Das Hühnchen für diese Rolle muss vorher in Salzwasser gekocht und dann in dünne Streifen geschnitten werden. Die Eier hart kochen und auf einer groben Reibe reiben.

Mahlen Sie den Knoblauch mit einem Messer oder in einem speziellen Zerkleinerer. Eier, Knoblauch, Mayonnaise und Sauerrahmsoße mischen, in einer gleichmäßigen Schicht auf Fladenbrot verteilen. Legen Sie das Huhn darauf und verteilen Sie es über die gesamte Oberfläche. Falls gewünscht, können Sie Gemüse wie Petersilie oder Salatblätter hinzufügen.

Danach die Rolle fest aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen. Es ist ratsam, eine solche Rolle vor dem Servieren zu schneiden.

Dünnes Fladenbrot plus Ihre Lieblingsprodukte aus dem Kühlschrank, ein wenig Fantasie und einfache Handgriffe – und schon haben Sie einen wunderbaren Snack für die ganze Familie auf Ihrem Tisch. Heute schlagen wir vor, am meisten zu diskutieren leckere Rezepte Füllung für Fladenbrot.

Schinken Klassiker

Eine Frage des Geschmacks. Die Hauptsache ist, dass es allen Haushalten schmeckt und gefällt. Wenn Sie etwas Schinken haben, können Sie zur Sache kommen. Nehmen Sie 3 Blätter dünnes Fladenbrot. Schmieren Sie jeden von ihnen mit einer Sauce aus 100 g Sauerrahm und 100 Mayonnaise und fein gehacktem Knoblauch. Schinkenscheiben vorsichtig auslegen (für ein Fladenbrot werden 100–150 g Schinken benötigt). Mit fein gehackten Kräutern nach Belieben und 300 g geriebenem Käse bestreuen. Wir drehen die Rolle, wickeln sie in Frischhaltefolie und legen sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Vor dem Servieren in portionierte Stücke schneiden – so wird es noch appetitlicher.

ausgefallener Vogel

Die köstlichsten Füllungen für Pita-Rollen werden aus Hühnchen gewonnen. Schließlich passt es zu vielen Produkten. Mischen Sie 80 g entkernte Oliven, 100 g geriebenen Käse, ½ Bund Petersilie, 2 EL. l. Olivenöl und Zitronensaft. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verquirlen. Gießen Sie 50 g geröstete Pinienkerne und drehen Sie erneut in einem Mixer. Schmieren Sie Fladenbrot mit dieser Sauce, verteilen Sie Salatblätter, 200 g gebratenes und mittelgeschnittenes Hähnchen und das Fruchtfleisch von 1 Avocadowürfel, ein paar Scheiben frische Gurke und 3-4 Kirschtomaten. Wir drehen die Rolle und lassen sie 2 Stunden im Kühlschrank einweichen. Ein solches Brötchen wird die ganze Familie mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen überraschen.

Wunder des Meeres

Welche Füllung für Pita-Brötchen wird Fisch-Feinschmecker begeistern? Lachs mit Garnelen ist eine Win-Win-Kombination. Kochen Sie zuerst 300 g Garnelen und schneiden Sie 200 g leicht gesalzenen Lachs in Scheiben. Ein Fladenbrot mit Frischkäse einfetten und mit 200 g geriebenem Glattkäse bestreuen. Fisch und Garnelen darüber streuen. Bestreuen Sie sie mit Strohhalmen frischer Gurke und gehackten Kräutern. Wir verwandeln das Fladenbrot in eine feste Rolle, wickeln es in eine Folie und legen es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Eine so köstliche Vorspeise kann auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden. Dazu die Rolle schräg aufschneiden, auf Salatblätter legen und mit Kirschtomaten und Dill garnieren. Auch kann eine solche Rolle in einer Grillpfanne erhitzt werden.

Ein Kaleidoskop von Vitaminen

Für diejenigen, die der Figur eifrig folgen, kochen Sie zu Hause Fladenbrot mit einer Füllung aus frischem Gemüse und Buchweizen. Zu Beginn in 100 g Gelb schneiden Paprika, Tomaten und 100 g Gemüse nach Ihrem Geschmack. Wir bestreichen das Fladenbrot großzügig mit saurer Sahne und verteilen vorgekochten Buchweizen (100 g), Gemüsemischung darauf. Darauf legen wir 150 g Käse in Würfeln, 2 zerdrückte Knoblauchzehen und eine Handvoll zerdrückte Walnüsse. Besprühen Sie die Füllung mit Olivenöl, rollen Sie die Rolle in Form eines Kegels. Ein paar Stücke dieses Fladenbrots werden ein großartiges Diät-Abendessen sein.

Pilzbarren

Vergessen Sie nicht die Pilze - sie verleihen der Füllung für Fladenbrot nicht nur einen exquisiten Geschmack, sondern auch ein erstaunliches Aroma. Eine gehackte Zwiebel in Öl mit 300 g Champignons in Scheiben goldbraun anbraten. 3 Hühnereier hart kochen. Zuerst ein Fladenbrot mit 300 g geriebenem Hartkäse bestreuen. Dann die gebratenen Champignons mit Zwiebeln bestreichen, gekochte Eier würfeln und alles mit gehackten Kräutern verschließen. Wenn Sie ein großes Fladenbrotblatt haben, schneiden Sie es in mehrere Stücke, da die Pilzvorspeise nach diesem Rezept portioniert wird. Wir rollen die Umschläge aus Fladenbrot fest auf. Draußen beschichten wir das fertig gerollte Fladenbrot Butter und in einer trockenen Pfanne schnell anbraten. Niemand kann einem so köstlichen Brötchen mit einer goldenen knusprigen Kruste widerstehen.

Käse-Inspiration

Wie man leckere Füllung zum Frühstück kocht? Ganz einfach – Käse als Basis nehmen. Mischen Sie in einer Schüssel 250 g geriebenen Käse, 3-4 EL. l. weißer ungesüßter Joghurt (griechisch kann sein), ½ Bund Dill, 4-5 Stängel Frühlingszwiebeln, eine Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alle Zutaten zu einer glatten Paste schlagen, gleichmäßig auf Fladenbrot verteilen und zu einer festen Rolle aufrollen. Es kann abends zubereitet werden, wickeln Sie die Rolle nur unbedingt in Lebensmittelfolie ein und legen Sie sie in den Kühlschrank. Am Morgen kann das Brötchen in Portionen geschnitten und in einer Pfanne gebraten werden, die zuvor in ein Ei getaucht wurde. So ein herzhaftes Frühstück macht Sie morgens munter und inspiriert Sie für den ganzen Tag.

Frucht Walzer

Einfache leckere Füllungen für Fladenbrot können süß sein. 50 g Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen in kochendem Wasser einweichen. Nach 5 Minuten legen wir sie in ein Sieb und hacken sie. In eine erhitzte Pfanne mit Butter geben und 5 Minuten köcheln lassen. Frische Erdbeeren in Scheiben schneiden. Wir bestreichen das Fladenbrot leicht mit Butter, verteilen die Fruchtmischung gleichmäßig, bestreuen sie mit Zimtzucker und rollen eine flache Rolle auf. Wir schicken es 10 Minuten lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Solch ein originelles Dessert ist ein wunderbarer Genuss für eine Teeparty mit der Familie.

Sie können unbegrenzt mit Füllungen für Fladenbrot experimentieren. Ja, und sie werden problemlos zubereitet. Wenn Sie interessante Variationen Ihrer eigenen Komposition zu diesem Thema haben, teilen Sie sie unbedingt in den Kommentaren mit.

Die Worte der Profis, dass man fast alles in Fladenbrot einwickeln kann, werden seit langem durch eine Vielzahl verschiedener Rezepte bestätigt. Dieser ungesäuerte Kuchen ist bereit, jede mehr oder weniger formstabile Füllung "in die Arme zu nehmen". Gleichzeitig wird der Geschmack des resultierenden Gerichts wirklich anständig sein. Ja, weit weg. Selbst wenn das banale Schnitzel von gestern in Fladenbrot gewickelt und für ein paar Minuten in die Mikrowelle gehalten wird, kann man am Ende ein tolles Frühstück haben. Und wenn Sie dem Schnitzel ein Stück Käse hinzufügen, wird das Frühstück nicht nur herzhaft, sondern auch sehr exquisit. Angesichts der Wunder, die unsere Hausfrauen mit Fladenbrot vollbringen, kann dieser Ansatz zwar als barbarisch bezeichnet werden. Um mehr zu schaffen, müssen Sie natürlich immer noch hart arbeiten, aber es wird sowieso nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Lassen Sie uns also darüber sprechen, was sich in einigen Gerichten verpacken lässt, die wir Ihnen in unserem Review vorstellen möchten, die in den kulinarischen Notizbüchern unserer Hostessen schon lange fest verankert sind, die wir uns aber aufgrund ihrer besonderen Beliebtheit dennoch erlauben erinnern Sie an das Prinzip, am meisten vorzubereiten die besten Gerichte. Darüber hinaus finden Sie hier einige ungewöhnliche Optionen, die nicht jeder kennt. Aber zuerst schauen wir uns ein paar allgemeine Fragen an.

Welche Füllung kann in Fladenbrot eingewickelt werden

Natürlich ist die Aussage, dass sich wirklich alles in diese faden Hülle hüllen lässt, etwas übertrieben. Dennoch ist die Auswahl an Füllungen mehr als vielfältig. Und manchmal sind ihre Kombinationen sogar überraschend. Außerdem werden aus Lavash nicht nur kalte Vorspeisen zubereitet. Einige Köche wickeln Hackfleisch mit Reis darin ein und schmoren es wie gefüllten Kohl, machen es mit anderen Füllungen und Pasteten. Am beliebtesten sind aber immer noch Brötchen. Was kann während der Zubereitung in Fladenbrot eingewickelt werden? Ja sehr viel. Für den Alltagstisch machen sie Brötchen mit allen Arten von Gemüse, Hüttenkäse, Fischkonserven, Schinken, Fleisch, Käse und würzen die Füllung mit allen Arten von Saucen. Für die Feiertage bereiten sie Gerichte mit rotem Fisch, Kaviar und geräuchertem Fleisch zu. Im Allgemeinen nicht alles auflisten. Und ich muss sagen, alle Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch optisch äußerst attraktiv. Alle diese Rollen gelten als Dekoration für jeden Tisch.

Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Zum Kochen nimmt man am besten rechteckiges Fladenbrot. Es wird in der Regel längs und nicht quer gefaltet. Wenn Sie eine Rolle von beeindruckender Dicke herstellen möchten, müssen Sie ein Mehrschichtprinzip anwenden. Das heißt, die Füllung auf dem Blatt verteilen, dann mit einem zweiten Blatt abdecken, erneut verteilen und dann aufrollen. Nach dem Kochen muss die Rolle einige Zeit an einem kühlen Ort aufbewahrt werden, damit die Pita einweicht und weicher wird. Wenn Sie eine runde Form benötigen, können die Kanten der Blätter kreisförmig geschnitten werden. Nun, im Falle der Zubereitung der gleichen Pfannkuchen wird Fladenbrot in Stücke der gewünschten Größe geschnitten.

Als nächstes werden wir genauer betrachten, was in dünnes Fladenbrot eingewickelt werden kann. Das Rezept für Krabbenstäbchenbrötchen steht für viele unserer Köche an erster Stelle in der Liste der Snacks, da es eine Win-Win-Option ist und absolut jeder es mag.

Lavash + Krabbenstäbchen

Sie müssen ein Blatt Fladenbrot nehmen, es großzügig mit Mayonnaise einfetten und mit Ihren gehackten Lieblingskräutern bestreuen. Mit einer zweiten Schicht abdecken. Bestreichen Sie es mit Mayonnaise, bedecken Sie es vollständig mit gehackten Krabbenstäbchen (es reicht für eine Rolle einer Packung mit einem Gewicht von dreihundert Gramm), schließen Sie es mit einem anderen Blatt, bestreichen Sie es damit und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. Aufrollen, eine Stunde an einem warmen Ort stehen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Nach ein paar Stunden kann das Produkt in Stücke geschnitten und serviert werden.

Lavash + Lachs

Sehr leckere und ungewöhnlich schöne Vorspeise. Wenn Sie nicht wissen, was während des Kochens in Fladenbrot eingewickelt werden kann festliche Gerichte, auf jeden Fall auf dieser Variante aufhören. Sie werden es nicht genau erraten. Da die Fischstücke auseinanderfallen, muss ein spezielles Verdickungsmittel für sie vorbereitet werden. In der Regel wird dafür am häufigsten geriebener Käse mit Mayonnaise verwendet. Auf Wunsch können Sie weich geschmolzen nehmen. Eine Frage des Geschmacks. Also bestreichen wir wie im ersten Fall ein Blatt Fladenbrot mit Mayonnaise, bestreuen es mit Kräutern und bedecken es mit einem zweiten. Wir schmieren die Oberfläche sorgfältig mit der vorbereiteten Käsemasse, legen dünne Scheiben fest darauf, sagen wir Lachs (für eine Rolle benötigen Sie vierhundert Gramm Fisch), rollen sie so fest wie möglich. Eine Stunde warm halten, dann können Sie es in den Kühlschrank schicken. In dünne Scheiben schneiden, nicht dicker als anderthalb Zentimeter.

Einfache Möglichkeit

Was kann in dünnes Fladenbrot eingewickelt werden einfache Produkte? Wie macht man schnell einen günstigen Snack? Verwenden Sie anstelle des Füllens den Lebensretter vieler unserer Hostessen - Fischkonserven. Und passen fast alle, in Öl.

Eine Karotte raspeln, Zwiebel fein hacken. Gemüse anbraten, kurz auskühlen. Lassen Sie das gesamte Öl aus dem Fisch ab, geben Sie es aus dem Glas in eine andere Schüssel und zerdrücken Sie es vorsichtig mit einer Gabel. Dann mit Gemüse kombinieren. Nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot und fetten Sie eine Hälfte davon mit Weichkäse und die andere mit Mayonnaise ein. Dann den Fisch mit Gemüse auf dem Fladenbrot mit der Soße verteilen und den Teil mit dem Käse darauf mit Kräutern bestreuen. Beginnen Sie mit dem Rollen der Rolle von der Kante, wo der Fisch liegt. Eine solche Rolle zum Imprägnieren reicht für eine Stunde. Wie Sie sehen können, ist es ziemlich schnell zubereitet und die Produkte dafür müssen am einfachsten sein.

Fleischrolle

Dies ist eine Option, die bereits Backen erfordert. Als Füllung wird Hackfleisch verwendet, das sowohl roh als auch vorgebacken in Fladenbrot eingewickelt werden kann. Im großen und ganzen ist es egal. Die Hauptsache ist, es angemessen vorzubereiten. Das heißt, salzen, pfeffern und mit dem Ei mischen. Sie müssen auch Zwiebeln und Karotten braten. Mischen Sie dann drei Esslöffel Tafelketchup und Mayonnaise, fetten Sie ein Blatt mit dieser Mischung ein, legen Sie ein zweites darauf und bestreichen Sie auch dessen Oberfläche. Das Hackfleisch darauf verteilen, mit Braten bedecken und das Fladenbrot zu einer Rolle rollen. Eine halbe Stunde im Ofen backen. Es ist besser, heiß zu servieren, da Pita nach dem Backen schnell hart wird. Bei Bedarf können Sie die Brötchen aber auch in der Mikrowelle erwärmen.

Berek Zigarren

Ein halbes Kilogramm Hüttenkäse sollte mit zwei Eigelb gemischt werden, fein gehackten Dill hinzufügen, salzen und vorsichtig umrühren. Wer es schärfer mag, kann fein gehackten Knoblauch in die Füllung geben. Lavash sollte in kleine Streifen geschnitten werden, die jeweils 10 Zentimeter breit sind. Ein Esslöffel der Füllung sollte am Rand des Stückes verteilt werden und dann in eine Tube gerollt werden. Die resultierenden Produkte müssen in Pflanzenöl gebraten werden, bis ein intensiver goldener Farbton erscheint.

Prinzipiell kann das Rezept als Grundlage für Experimente verwendet werden. Was kann man sonst noch in dünnes Fladenbrot wickeln, um solche Zigarren herzustellen? Ja, auch viel. Wurst zum Beispiel. Oder machen Sie eine Füllung aus geriebenem Käse, gekochtem Ei und Frühlingszwiebeln. Und Sie können Schinken und Käse in dünne Streifen schneiden. Im Allgemeinen können Sie fantasieren, wie Sie möchten.

Burrito

Sie wissen nicht, was Sie in Fladenbrot einwickeln können, um etwas Neues und Originelles zu kochen? Geben Sie mexikanische Füllung hinein und sagen Sie Ihrer Familie, dass es ein Burrito ist. Natürlich würden die Bewohner dieses heißen Landes kaum in Ihren sehen können kulinarisches Meisterwerk analog zu ihrem Gericht nationale Küche, dennoch wird es auf jeden Fall klappen, um Verwandte zu erfreuen. Und für die Füllung fein gehackte drei Tomaten, zwei Zwiebeln, zwei Gurken, einhundertfünfzig Gramm gebratene Champignons und Schinken, einhundert Gramm geriebenen Käse und Mayonnaise-Sauce mischen. Nach Belieben können Sie der Mischung Petersilie hinzufügen. Salzen, in Fladenbrot wickeln, mit einem Umschlag falten, jeweils mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen und fünf Minuten in die Mikrowelle stellen.

Was ist mit Süße?

Was kann in Fladenbrot eingewickelt werden, um am Ende ein köstliches Dessert zu erhalten? Sie müssen nicht weit gehen. Und gib auch Geld für Lebensmittel aus. Nehmen Sie einfache Äpfel, aber am besten nicht sehr sauer. Zieh ihnen die Haut ab. Wenn Sie jedoch nicht wirklich herumspielen möchten, können Sie diesen Schritt überspringen. Äpfel auf einer groben Reibe reiben, Zimt und viel Zucker hinzufügen. Aufsehen. Ein Blatt Fladenbrot in vier Teile schneiden, die Füllung einwickeln, in einen Umschlag falten und sofort in einer Pfanne braten. So bekommt man ohne viel Aufwand und Kosten ein ziemlich anständiges Dessert zum Tee.

Armenisches Lavash ist eine der Brotsorten, die ein flacher, großer Kuchen mit hellem Farbton ist. Es hat einen milden Geschmack, wodurch es als Brotgrundlage für die meisten Gerichte verwendet werden kann.

So werden aus armenischem Lavash Brötchen mit verschiedenen Fleisch-, Fisch- oder Gemüsefüllungen, Pommes, Aufläufe, Lasagne, Pasteten, Strudel und andere Backwaren hergestellt.

Solche Rezepte können für ein Sommerpicknick, die Ankunft von Gästen, eine festlich gedeckte Tafel oder einen schnellen Snack bei der Arbeit unverzichtbar werden. Die Hauptsache ist, zu Hause Gerichte aus armenischem Lavash zubereiten zu können. Auf diese Weise können Sie die verwendeten Zutaten nach Ihren eigenen Vorlieben variieren und die Sicherheit beim Verzehr von Gerichten gewährleisten.

Es ist nicht schwierig, Füllungen für Fladenbrot zuzubereiten, und der Vorgang selbst dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Sie müssen nur die notwendigen Zutaten kennen und Fladenbrot richtig in eine starke Tube wickeln können.

Köstliche Füllungen für Fladenbrot: Rezepte

Da diese Brotsorte perfekt mit verschiedenen Arten von Füllungen harmoniert, hat fast jedes Land sein eigenes Nationalgericht Fladenbrot. In Armenien ist es beispielsweise üblich, Schawarma oder Schawarma auf der Basis von Lavash und in Mexiko einen scharfen Burrito zuzubereiten. Der Prozess der Zubereitung dieser Gerichte ist derselbe, nur die verwendeten Beläge variieren.

Rezept 1: Füllung für Shawarma Lavash

Shaurma oder Shawarma ist eine der beliebtesten Arten von Snacks für junge Leute in Russland, obwohl die Heimat dieses Gerichts die östlichen Länder sind. Die Shawarma-Füllung wird aus Zutaten wie Käse, Gemüse, Kräutern und Fleisch zubereitet und anschließend in armenisches Lavash gewickelt.

Um die Füllung für Shawarma vorzubereiten, benötigen Sie:

• hähnchenfilet - 350 g;
• Weißkohlblätter - 175 g;
• Gurken - 10 Stk .;
• frische Tomate - 1 Stk .;
• Karotten auf Koreanisch - 175 g;
• hartkäse - 225 g;
• petersilie - 10 g;
• dill - 10 g;
• Knoblauch - ½ Kopf;
• Mayonnaise - 5 Esslöffel;
• saure Sahne - 3 Esslöffel;
• gemahlener roter Pfeffer;
• Gewürze für Hähnchen;
• Salz;
• Olivenöl.

Es wird empfohlen, mit der Zubereitung von Hähnchenfilet zu beginnen. Es muss gründlich mit Wasser gespült, trocknen gelassen, auf einem Papiertuch ausgelegt und der Fettfilm entfernt werden. Anschließend die Filetstücke salzen, würzen und mit Olivenöl bepinseln, eine Viertelstunde in dieser Position belassen.

In der Zwischenzeit können Sie die Sauce für Shurma zubereiten. Knoblauch und Kräuter schälen und waschen, mit einem Messer hacken. Es ist gut, Sauerrahm, Mayonnaise, fein gehacktes Gemüse und Knoblauch zu mischen und eine Weile stehen zu lassen.

Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Gemüses. Die Blätter des Weißkohls sollten gewaschen und fein gehackt werden. Auch Gurken sollten der Länge nach in flache Stücke geschnitten werden. Die Tomaten waschen und am besten ganz zum Schluss schneiden, da sie schnell ihre Form verlieren.

Wenn das Huhn richtig mariniert ist, kann es der Länge nach in mehrere Stücke geschnitten werden und anfangen zu braten. Fry sollte in einer kleinen Menge Olivenöl sein, bis das Fleisch vollständig gekocht ist und sich eine leichte Röte gebildet hat.

Es bleibt, den Käse auf einer feinen Reibe zu schneiden, die Tomaten zu schneiden. Und die Füllung für Fladenbrot ist fertig. In folgender Reihenfolge aufs Brot streichen: Soße, Hähnchenfleisch, Gewürzgurken, Tomatenscheiben, koreanische Karotten, wieder Soße und Käse. In ein enges Rohr wickeln und in einer geriffelten Pfanne leicht anbraten.

Rezept 2: Füllung für Burrito Lavash

Burrito ist ein weiteres Lavash-basiertes Gericht, das der beliebteste und nationale Snack im sonnigen Mexiko ist. Für die Füllung werden verschiedene Zutaten verwendet, darunter jede Art von Fleisch, Gemüse, Käse und Hülsenfrüchten. Ein echter Burrito zeichnet sich in der Regel durch seinen pikanten Geschmack und sein Aroma aus.

Um diese Füllung für Fladenbrot zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• eine Mischung aus Reis Aquatica Color Mix - 200 g;
• Hähnchenfilet- 300 g;
• linsen - 170 g;
• saure Sahne - 115 ml;
• Dill - 3 Zweige;
• Knoblauch - ½ Kopf;
• Eisbergsalat - 1 Packung;
• Hartkäse - 150 g.

Zuerst müssen Sie die Reismischung gemäß den Anweisungen auf der Rückseite der Verpackung kochen. Dazu den Reis in einen mit Wasser gefüllten Topf geben. Wasser sollte zweieinhalb Mal mehr als Reis sein. Warten Sie auf das Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie es eine weitere halbe Stunde kochen. Am Ende des Garvorgangs sollte der Reis die gesamte Flüssigkeit aufnehmen.

Spülen Sie das Hähnchenfilet gründlich mit Wasser ab, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und entfernen Sie den durchscheinenden Fettfilm mit einem Messer. Das Fleisch fein hacken und von allen Seiten anbraten, bis eine leichte Röte entsteht.

Linsen können gekocht werden, ohne sie vorher in Wasser einzuweichen. Sie müssen es nur in 500 ml Wasser geben und bis zum vollständigen Kochen aufbewahren, in der Regel dauert es eine halbe Stunde. Linsen am besten am Ende der Garzeit salzen.

Petersilie, Dill und Salat sollten gewaschen, letzterer in Stücke gerissen und der Käse mit einer feinen Reibe gerieben werden.

Für die Sauce Zutaten wie vorgeschälte und gehackte Knoblauchzehen, Salz, Sauerrahm, gehackte Petersilie und Dill vermischen.

Die Füllung für Burrito-Fladenbrot ist also fertig, Sie müssen nur den Kuchen mit Sauce einfetten, Salat, Hähnchenfilet, Linsen und Reis hinzufügen und die Sauce erneut hinzufügen. Dann das Fladenbrot zu einer festen Rolle rollen.

Rezept 3: Füllung für Lavash "Caesar"

Diese Füllung für armenisches Lavash stammt vom gleichen Namen griechischer Salat, was für letzten Jahren erfreute sich in vielen Ländern großer Beliebtheit. Sein Hauptvorteil ist eine geringe Kalorienzahl, die durch die Verwendung von frischem Gemüse, Hähnchenfilet und Frischkäse im Rezept erreicht wird.

Um die Füllung für die berühmte „Caesar Roll“ aus armenischem Lavash herzustellen, sollten Sie folgende Zutaten vorbereiten:

• hähnchenfilet - 600 g;
• Hartkäse Parmesan - 125 g;
• Kirschtomaten - 5 Stück;
• Eisbergsalat - 4 Blätter;
• eier - 2 Stück;
• weiße Croutons - 1 Handvoll;
• Gewürze nach Geschmack.
• Knoblauch - ½ Kopf;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• Zitronensaft - 1,5 Esslöffel;
• Dijon-Senf - 1 EL;
• Worcestershire-Sauce - 1 TL

Zuerst müssen Sie die Eier brechen und das Weiß und das Eigelb untereinander teilen. Beim Kochen wird nur das Eigelb benötigt.

Wichtig ist, das Hähnchenfilet aufzutauen, falls es vorher im Gefrierfach war, gründlich mit Wasser abzuspülen und den weißen Fettfilm abzuschneiden scharfes Messer. Anschließend mit einem Küchenpapier gut trocknen und der Länge nach in kleine flache Scheiben schneiden.

Wenn gewünscht, salzen und Gewürze hinzufügen und in eine vorgeheizte Pfanne geben.

Sie müssen das Huhn braten, bis es fertig ist, aber Sie sollten es nicht braten, bis eine dichte goldene Kruste entsteht.

Die Farbe des Filets am Ende des Garvorgangs sollte hell sein mit kleinen rötlichen Stellen.

Während das Hühnerfleisch abkühlt, können Sie die Sauce zubereiten, die anschließend mit armenischem Lavash eingefettet werden muss. Um es zuzubereiten, müssen Sie Eigelb, Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und vorgeschälte und fein gehackte Knoblauchzehen mischen. Mischen Sie alle aufgeführten Komponenten, bis eine homogene Konsistenz entsteht, und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Eisbergsalat und Kirschtomaten gründlich mit Wasser abspülen, Gemüse von Strunk befreien. Tomaten halbieren oder vierteln. Salatblätter sollten in große Stücke gerissen werden. Den Käse dünn schneiden.

Damit ist die Vorbereitung der Füllung für das armenische Lavash abgeschlossen. Es bleibt nur, das Brot in Portionen zu schneiden, mit Sauce einzufetten und die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auszulegen: Salat, Hähnchen, Käsescheiben, Kirschtomatenscheiben. Rollen Sie das Fladenbrot in eine enge Röhre und servieren Sie es am festlich gedeckten Tisch oder zum Mittagessen im Freien.

Köstliche Füllungen für Pita Roll: Rezepte

Brötchen sind oft auf der festlich gedeckten Tafel zu sehen, was nicht verwunderlich ist: Sie können sie anmachen hastig und die Vielfalt der Beläge macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. Füllungen können Fleisch jeglicher Art, Fisch, Hülsenfrüchte, Gemüse und sogar Obst enthalten.

Rezept 1: Füllung für Crab Roll

Füllung für Fladenbrot basierend auf Krabbenstäbchen ist einer der beliebtesten auf dem russischen Feiertagstisch. Das Kochen von Krabbenbrötchen ist sehr einfach und der Vorgang selbst dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Dieses Rezept benötigt die folgenden Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 225 g;
• Frühlingszwiebel - 1 Bund;
• Dill - 3 Zweige;
• hühnereier - 2 Stk .;
• Schmelzkäse - 175 g;
• Mayonnaise - 75 g;
• Salz.

Zuerst müssen Sie Hühnereier kochen. Dann abkühlen lassen, schälen, mit einer groben Reibe reiben. Auf die gleiche Weise müssen Sie den Käse mahlen.

Krabbenstäbchen müssen aufgetaut werden, wenn sie zuvor im Gefrierschrank waren. Anschließend die überschüssige Flüssigkeit abgießen und die Sticks in kleine Stücke schneiden, am besten in Würfelform.

Dillgrün waschen, hacken. Mischen Sie alle Zutaten mit Mayonnaise, nämlich geriebene Eier, Käse, Würfel von Krabbenstäbchen und Gemüse. Fertig ist die Krabbenfüllung für Fladenbrot.

Um die Rolle zuzubereiten, muss das Sortiment nur noch auf eine Pastete gelegt, zu einer Röhre gedreht und in Portionen geschnitten werden. Vor dem Servieren lassen Sie die Brötchen besser in der Sauce einweichen.

Rezept 2: Füllung für Fischbrötchen

Für Fischbrötchen können Sie jede Art von Fisch verwenden, dies ist jedoch wünschenswert fettarmer Grad. Dadurch wird das Rezept nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Um die Füllung für Lachsbrötchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Lachsfilet - 175 g;
• Dill - 3 Zweige;
• Petersilie - 3 Zweige mit Regenschirmen;
• Schmelzkäse - 175 g.

Zuerst müssen Sie die Petersilie und den Dill richtig waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Dann mit einem Messer fein hacken. Geschmolzener Käse sollte weich gemacht und gut mit gehackten Kräutern vermischt werden.

Lachsfilet sollte mit kaltem Wasser abgespült und dann durch Braten auf beiden Seiten in einer Pfanne gekocht werden. Sobald der fertige Fisch abgekühlt ist, kann er in dünne Scheiben geschnitten werden.

Damit ist die Vorbereitung der Hauptbestandteile der Füllung für Fischbrötchen abgeschlossen. Sie sollten das Fladenbrot mit Weichkäse mit Kräutern bestreichen, dann die Lachsscheiben auslegen und das Brot in eine Rolle wickeln. Bevor Sie das Gericht servieren, ist es besser, es eine halbe Stunde im Kühlschrank zu lassen, dann wird es richtig eingeweicht.

Rezept 3: Füllung für Mushroom Roll

Die Pilzfüllung für Pita-Brötchen kann aus beliebigen Pilzen bestehen, und Champignons sind die beliebtesten. Es kann auch mit Käse, Hülsenfrüchten, Kartoffeln und anderem Gemüse ergänzt werden.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Champignons - 1 kg;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Olivenöl;
• Salz;
• eine Mischung aus Paprika;
• Hartkäse - 175 g.

Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie die Pilze vorbereiten. Es ist notwendig, sie sorgfältig mit kaltem Wasser zu waschen und zu versuchen, die Form der Pilze nicht zu beschädigen. Wenn ihre Beine zu schmutzig sind, ist es besser, sie abzuschneiden. Dann können Sie die Pilze in kleine Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten.

Während die Pilze kochen, können Sie an den Zwiebeln arbeiten. Es muss wie Pilze geschält, gespült und geschnitten werden. Dann können Sie gehackte Zwiebeln zu den Pilzen in die Pfanne geben.

In der Zwischenzeit müssen Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren – dem Schneiden des Käses. Es spielt überhaupt keine Rolle, wie der Käse geschnitten wird, denn während der Zubereitung der Brötchen hat er Zeit zum Schmelzen. Wer möchte, kann also sogar eine Reibe verwenden.

Die Bereitschaft von gebratenen Champignons zeigt sich an ihrem ausgeprägten Aroma und ihrer Farbe. Am Ende des Garvorgangs etwas würzen und / oder salzen, geriebenen oder gehackten Käse hinzufügen. Lassen Sie es noch ein paar Minuten brennen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Sobald dies geschieht, können Sie die Pfanne vom Herd nehmen.

Nachdem die Pilzfüllung abgekühlt ist, muss sie nur noch auf Fladenbrot gelegt und in eine Rolle gewickelt werden. Servieren Sie das Gericht portioniert auf dem Tisch.

Fazit

Lavash-Toppings sind eine tolle Gelegenheit, immer wieder aufs Neue zu experimentieren:

1. Sie können aus allem bestehen, nämlich Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, verschiedene Saucen usw.;
2. Die Kochzeit überschreitet oft nicht eine Stunde;
3. Sie können die Zutaten nach Ihren eigenen Vorlieben zusammenstellen, Sie können dies sogar tun diät mahlzeiten aus Fladenbrot;
4. Diese Vorspeisen eignen sich für jedes Festessen, den Abend mit Freunden, das Schul- oder Arbeitsessen und das Picknick im Freien.

Guten Appetit und gute Laune!

Das folgende Video zeigt deutlich, wie man 5 kocht die besten Füllungen für Lavasch.