Brynza ist ein Weichkäse weiße Farbe(manchmal mit einem Gelbstich), in Salzlake eingeweicht. Es hat einen hellen säuerlichen Geschmack. Damit es gut einweicht, dauert es 20 bis 60 Tage. Je länger es steht, desto salziger wird es.

Von Aussehen Brynza hat im Gegensatz zu Hartkäse keine Kruste und krümelt mäßig. Wenn Sie Käse in Verkaufsregalen mit getrockneten Rändern gesehen haben, ist er abgestanden. Außerdem sollte der Fettgehalt von gesundem Käse mindestens 40 % betragen, am besten alle 50 %.

Brynza wurde vor etwa siebentausend Jahren im Osten geboren, in Arabische Länder. Dieser Käse wurde anfangs aus Schafs- und Büffelmilch hergestellt, heute wird auch Kuh- und Ziegenmilch verwendet, wobei entweder eine Milchsorte oder eine Mischung aus mehreren Sorten verwendet wird.

Was ist nützlicher Salat mit Käse, wie man die Hauptzutat aufbewahrt

Käse ist sehr nützlich, weil er 100 Gramm enthält Tagesgeld Kalzium, das hilft, Knochen und Zähne zu stärken. Da es 260 Kalorien hat, können Sie sich einen Salat mit Käse zubereiten und sich mit einem leichten Frühstück versorgen und Energie und Leistungsfähigkeit für den ganzen Tag tanken.

Obwohl der Kaloriengehalt ziemlich hoch ist, handelt es sich bei diesem Käse um ein Diätprodukt. Natürlich müssen Sie es regelmäßig anwenden, dann wird Ihre Haut elastisch, samtig und glatt. Aber der wichtigste Vorteil von Käse ist die Verbesserung der Verdauungsprozesse, die Unterdrückung von schlechten Bakterien im Darm.

Es ist wünschenswert, Käse in seiner Salzlake oder Wasser-Salz-Lösung zu lagern, da er sonst schnell austrocknet. Nachdem Sie beispielsweise für einen griechischen Salat mit Käse ein Stück mehr gekauft haben, als Sie benötigen, geben Sie den restlichen Käse in einen Plastik- oder Glasbehälter, gießen Sie die Salzlake aus der Verpackung dort ein, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie.

Somit behält es seine Eigenschaften für zwei Wochen. Wenn Sie Käse ohne Salzlake gekauft haben, wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein.

Rezepte für Bryndza-Salat

Eingeweichter Käse ist eine sehr gesunde und köstliche Zutat in vielen Gerichten. Es kann als separater Snack für Fleisch, Suppe, Fisch, Gemüse verwendet werden. Manche Leute verwenden es gerne mit Tee oder Kaffee.

In einigen Ländern gibt es mit einem solchen Produkt gefüllte Pasteten, Knödel und Sandwiches Nationalgericht. Dies ist eine würdige Ergänzung für eine Familie, ein freundliches Mittagessen, Abendessen oder für eine große Mahlzeit.

Käsesalat ist ein sehr beliebtes Gericht bei den Völkern Europas und Asiens. Die traditionelle Kombination, die Basis für Experimente, ist gesalzener Käse und Tomaten.

Es kann auch mit Hühnchen, Meeresfrüchten, Croutons, Gemüse, Oliven, Oliven, Mais, Kräutern, Nudeln oder Reis ergänzt werden. Sie können den Salat mit Saucen (Knoblauch, Sauerrahm), Mayonnaise, Öl, Gewürzen, Gewürzen oder Zitronensaft füllen.

Wählen Sie Rezepte nach Ihrem Geschmack.

Salat mit Käse und Tomaten:

Zutaten:

Kochmethode:

1. Meine Tomaten, in Kreise oder Halbringe geschnitten;
2. Wir wischen den Käse ein wenig von der Flüssigkeit ab und kneten ihn mit einer Gabel.
3. Petersilie fein hacken.
4. Wir kombinieren alles, würzen mit Sauerrahm und Pfeffer.

Salat mit Käse und Gemüse:

Zutaten:

• 100 Gramm eingeweichter Käse;
• Zwei Tomaten;
• Zwei Gemüsepaprika;
• zwei Gurken;
• Ein Bund Petersilie;
• Zwiebel;
• Saft einer halben Zitrone;
• Eine halbe Dose entsteinte Oliven;
• Olivenöl, Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gemüse waschen.
2. Wir reinigen den Pfeffer von Samen, Stielen, Gurken von der Haut und schneiden ihn in Stücke der gewünschten Größe.
3. Den Käse trocknen, in Würfel schneiden, Oliven in Ringe schneiden.
4. Wir reißen Petersilienblätter mit unseren Händen von den Stielen.

Wir verteilen die Zutaten in einer Salatschüssel, salzen, gießen Öl und Zitronensaft. Wir mischen. Wer es scharf mag, kann mehr Knoblauch auspressen.

Salat mit Hähnchen, Käse und Avocado:

Zutaten:

• Salziger Käse;
• Avocado;
• Ein Bündel Salatblätter;
• Eine halbe Hähnchenbrust;
• Ein Löffel Zitronensaft;
• Oliven;
• Olivenöl, Salz.

Kochmethode:

1. Kochen einer herzhaften Hühnchen-Vorspeise. Das Geflügelfleisch in Stücke schneiden, in Öl braten, bis es weich ist.
2. Auf einem Teller anrichten.
3. Wir putzen die Avocado, entfernen den Stein und schneiden sie genauso wie das Huhn.
4. Mit Zitronensaft beträufeln, um ein Nachdunkeln zu verhindern.
5. Wir reißen Salatblätter, zerbröseln Käse.
6. Wir mischen die zubereiteten Produkte, übergießen sie mit Olivenöl und Salz nach Geschmack.

Griechischer Salat mit Käse:

Zutaten:

Kochmethode:

1. Waschen Sie zunächst Gemüse und Kräuter unter fließendem, sauberem Wasser.
2. Bulgarischer Pfeffer wird von Samen gereinigt, Zwiebel von der Schale.
3. Öffnen Sie ein Glas Oliven, lassen Sie die Flüssigkeit ab.
4. Wir schneiden die Zutaten so: Gurken und Zwiebeln in dünne Halbringe, Tomaten und Käse in Würfel, Paprikastreifen, Oliven in Ringe. Die Blätter grob hacken.
5. Gemüse mit Oliven, Salat, Käse mischen.
6. Salzen, mit Öl beträufeln.
7. Probieren Sie kurz vor dem Salzen den griechischen Salat, Sie brauchen möglicherweise kein Salz. Bereit!

Übrigens eignet sich diese Vorspeise hervorragend zum Grillen, denn. geht sehr gut damit.

Pikanter Salat mit Käse und gebackenem Gemüse:

Zutaten:

• 100 Gramm gesalzener Käse;
• 4 Paprika in verschiedenen Farben;
• 2 Auberginen;
• ein Löffel Weinessig;
• 4 Knoblauchzehen;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• Gemüse, Gewürze.

Kochmethode:

1. Gemüse waschen, in eine Hülse stecken, im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
2. Abkühlen lassen, Haut abziehen, Paprika entkernen.
3. In Streifen schneiden. Anstatt sie zu backen, können Sie sie natürlich auch in einer Pfanne braten.
4. Nur Auberginen müssen vorher gesalzen und eine Weile stehen gelassen werden, da sie bitter sind, dann mit Wasser abspülen und dann kochen.
5. Wir schneiden den Käse in Würfel.
6. Wir bereiten den Versand vor. Den Knoblauch einreiben, mit Öl, Salz und schwarzem Pfeffer mischen. Wir hacken die Petersilie.
7. Das gebackene Gemüse auf einem Teller anrichten, Dressing darüber giessen, mit Käse und Kräutern bestreuen.

Meeressalat mit Käse:

Zutaten:

Kochmethode:

1. Garnelen in kochendem Salzwasser fünf Minuten garen, abkühlen, schälen.
2. Wir putzen auch die Paprika, schneiden sie in Quadrate und den Käse in Würfel.
3. Wir legen zerrissene Salatblätter auf einen Teller, Pfeffer, Garnelen und Käse darauf.
4. Wir gießen alles Zitronensaft und Öl, etwas Pfeffer und Salz.

Süßer Salat mit Käse und Erdbeeren:

Zutaten:

Kochmethode:

1. Salat und Erdbeeren waschen.
2. Beere längs schneiden, Käse in Würfel schneiden.
3. Den Salat in kleine Stücke zupfen.
4. Wir kombinieren Honig mit Essig.
5. Alles schön angerichtet auf einem Teller.
6. Mit Honigdressing toppen.
7. Im Sommer wird dieses außergewöhnlich herzhafte Gericht die Gäste mit seinem süß-salzigen Geschmack und Ihrem Einfallsreichtum begeistern.

Salat mit Käse, Chinakohl und Mais:

Zutaten:

• Ein halber kleiner Pekingkohl;
• 2 Eier;
• 100 g Dosenmais;
• 100 g eingeweichter Käse;
• Grüne Oliven;
• 3 Löffel Sauerrahm;
• Grüne;
• Senf in Körnern;
• Salz, gemahlener Paprika, Pfeffer.

Kochmethode:

1. Eier kochen, schälen.
2. Den Käse zusammen mit den Eiern auf einer groben Reibe reiben.
3. Den Kohl fein hacken.
4. Die Oliven in Ringe schneiden.
5. Wir hacken Grüns.
6. Öffnen Sie ein Glas Mais und wählen Sie die benötigte Menge aus.
7. Für das Dressing saure Sahne mit Senf und Gewürzen nach Geschmack mischen.
8. In einer Salatschüssel alle Zutaten mischen, Dressing gießen.
9. Mit Kräutern bestreuen.

Ich rate Ihnen, zu versuchen, solche wunderbaren Salate zu kochen. Sie sind für jeden geeignet Feiertagstisch oder einfach nur für einen leichten und leckeren Snack. Guten Appetit mit Käse!

Veröffentlicht: 21.04.2015
Geschrieben von: FairyDawn
Kalorien: Keine Angabe
Kochzeit: nicht angegeben

Hähnchen-Käse-Salat benötigt nur wenige Zutaten und ist lecker und duftend. Brynza passt gut zu Hühnerfleisch und zu Gemüse und zu. Dieser Käse ist reich an Proteinen, Mineralien, wirkt sich positiv aus Verdauungstrakt und regt den Magen-Darm-Trakt an. Gleichzeitig enthält es große Menge Salz.
Zutaten:
- 1 Tomate,
- 1 Gurke,
- 100 g Hähnchenfilet,
- 50 g Käse,
- Grüns, Gewürze Geschmack,
- Salz,
- Pfeffer,
- 2 Esslöffel Rast. Öle,
- 1 Teelöffel Zitronensaft.

Rezept Schritt für Schritt mit Foto:

1. Hähnchenfilet spülen, gefroren auftauen kaltes Wasser. Mit Wasser aufgießen, nach Belieben etwas Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörner zugeben. Hähnchenfleisch selbst ist ziemlich trocken und fad im Geschmack, daher wird empfohlen, beim Kochen Gewürze hinzuzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. 30 Minuten auf kleiner Flamme kochen.




2. Gurke schälen. Das Gemüse in große Würfel schneiden.




3. Schneiden Sie die Tomate in große Würfel.




4. Schneiden Sie den Käse in Würfel (er kann ersetzt werden, sie schmecken fast gleich). Sie können auch Adyghe-Käse verwenden. Wenn der Feta-Käse sehr salzig ist, weichen Sie ihn zuerst 10-12 Minuten in sauberem, kaltem Wasser ein. Dadurch wird überschüssiges Salz entfernt und der Käse schmeckt normal.

5. Käse, Hähnchen, Gurke und Tomate mit Öl würzen. Gießen Sie Pfeffer und Salz, gehackte Kräuter. Mischen.




Der restliche Käse sollte in einem hermetisch verschlossenen Behälter gelagert werden, der mit "nativer" Sole gefüllt ist. Ohne Salzlake kann Käse in einem Film oder in Folie aufbewahrt werden, aber Sie müssen ihn schnell essen.

Für Liebhaber interessanter kulinarischer Ideen finden Sie auf der Seite tadellose und erprobte Käsesalat-Rezepte. Genießen Sie vegetarische und Fleischgerichte, warm oder kalt, mit Tomaten, Auberginen und anderem Gemüse. Erstellen Sie Ihre köstliche Fantasie!

Bei der Auswahl von Käse sollten Sie bedenken, dass er ziemlich spröde und weich ist und auf keinen Fall klebrig ist. Die Farbe von echtem Qualitätskäse ist weiß. Kleine Käselöcher sind erlaubt. falsche Form, verschiedene Flecken, Risse, übermäßige Brüchigkeit, starke Erweichung, getrocknete Oberfläche - dies alles sind Anzeichen für eine schlechte Produktqualität.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Käsesalatrezepten sind:

Interessantes Rezept:
1. Auberginen waschen und in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Salzen, etwa eine halbe Stunde stehen lassen.
3. Lassen Sie die freigesetzte Flüssigkeit ab, spülen Sie sie aus und schneiden Sie sie in saubere mittelgroße Würfel.
4. Braten bis sie weich sind. Salz Pfeffer.
5. Hähnchenfilet schlagen, mit duftenden Gewürzen reiben, in einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten.
6. Etwas abkühlen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden.
7. Oliven, Zwiebel und Paprika in Ringe, Tomaten und Käse in Würfel schneiden.
8. Mischen Sie alle Zutaten. Salzen, pfeffern, ggf. mit Gewürzen bestreuen.
9. Rühren.

Fünf der schnellsten Käsesalat-Rezepte:

Hilfreiche Ratschläge:
. Wenn der Käse sehr salzig ist, kann er mehrere Stunden in Milch eingeweicht werden.
. Damit der Salat ansprechend aussieht, empfiehlt es sich, alle Zutaten ungefähr gleich zu schneiden.
. Kirschtomaten eignen sich perfekt für diesen Salat.
. Um einen helleren Geschmack zu erhalten, kann das Hähnchenfilet vormariniert werden.
. Dem Grundrezept können verschiedene Zutaten hinzugefügt werden: Gurke, Sesam usw.