Dünnes armenisches Lavash kann die Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten sein, darunter Aufläufe, warme und kalte Vorspeisen. Unerwartete Gäste zu treffen, machen viele Hausfrauen hastig Lavash-Rollen. Sie sind gut, weil eine Vielzahl von Produkten für sie geeignet sind und es fast immer möglich ist, eine interessante Füllung aus dem zu sammeln, was sich im Kühlschrank befindet. Darüber hinaus sind die Füllungen für Fladenbrot so vielfältig, dass Sie für jeden Geschmack und jedes Budget eine Option auswählen können.

Kochfunktionen

Bei der Zubereitung der Füllung für Pitabrötchen können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, indem Sie Ihr eigenes Rezept erstellen oder eines der bereits bekannten und beliebten ändern. Sie müssen jedoch einige Feinheiten kennen, um das Gericht schmackhaft und schön zu machen.

• Als Füllung für Fladenbrot können Sie leicht gesalzenen oder anders zubereiteten Fisch, Kaviar, Gemüse, Pilze, Fleisch u Würste. Aber wenn Sie nicht möchten, dass das Gericht trocken ist, schadet es nicht, jeder Füllung eine Basissauce hinzuzufügen. Gleichzeitig ist es wichtig, dass die Sauce nicht zu flüssig ist, denn dadurch kann das Fladenbrot nass werden und reißen. Daher wird die Sauce oft durch Weichkäse oder Hüttenkäse ersetzt.
• Lavash Roll wird schmackhafter, wenn die Schichten aus ungesäuertem Teig Zeit haben, ein wenig Sauce zu tränken. Aus diesem Grund ist es besser, mit den Brötchen einige Zeit vor dem Eintreffen der Gäste zu beginnen, etwa eine Stunde. Bitte beachten Sie, dass das Fladenbrot, wenn es zu lange in der Sauce eingeweicht wird, auch nass werden kann, daher ist es auch nicht wünschenswert, Fladenbrötchen an einem Tag oder länger zuzubereiten.
• Damit das Fladenbrot während der Zeit, in der es mit der Füllung getränkt oder gekühlt wird (manchmal müssen die Brötchen vor dem Servieren gekühlt werden), nicht austrocknet, kann das Fladenbrot mit Folie oder Frischhaltefolie umwickelt werden. Außerdem hilft es, den Brötchen die gewünschte Form zu geben.

Lavash-Röllchen können klein, für eine Portion oder groß gemacht werden, damit Sie sie später in kleine Stücke schneiden (je 1–2 cm), hübsch auf einem Teller anrichten und auf dem festlich gedeckten Tisch servieren können. Die erste Option eignet sich eher für ein Festessen zu Hause, die zweite für einen Buffettisch.

Krabbenstäbchen-Füllung

• Krabbenstäbchen- 0,2 kg;
• hühnerei - 2 Stk .;
• hartkäse - 150 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Mayonnaise - 100 ml;
• frische kräuter - 100 g.

Kochmethode:

• Krabbenstäbchen können gekühlt oder gefroren verwendet werden. Wenn Sie sich für die letztere Option entschieden haben, muss das Surimi bei Raumtemperatur aufgetaut werden, also nehmen Sie es rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Es wird nicht empfohlen, Krabbenstäbchen in der Mikrowelle aufzutauen, da dies ihre Struktur beschädigen und sie gummiartig aussehen lassen kann.
• Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in kleine Stücke beliebiger Form.
• Eier kochen, abkühlen, schälen. Auf einer groben Reibe reiben.
• Waschen, mit einer Serviette abtrocknen und frische Kräuter mit einem Messer fein hacken.
• Käse auf einer feinen Reibe mahlen.
• Den Knoblauch mit einer Handpresse zerdrücken.
• Kombinieren Sie alle Zutaten, indem Sie Mayonnaise hinzufügen. Aufsehen.

Die Füllung wird über die gesamte Oberfläche des Fladenbrots verteilt, danach muss es zu einer Rolle gerollt und in Frischhaltefolie gewickelt werden. Vor dem Servieren wird die Rolle aus dem Kühlschrank genommen, von der Folie befreit und in anderthalb Zentimeter große Stücke geschnitten. Es bleibt, die Brötchen auf einem Teller zu verteilen und mit Petersilienzweigen zu dekorieren.

Quarkfüllung mit eingelegter Gurke

• Hüttenkäse - 0,2 kg;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• eingelegte Gurken - 100 g;
• Mayonnaise - 50 ml;
• frische kräuter - 50 g.

Kochmethode:

• Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit er eine zarte Textur erhält.
• Fügen Sie Mayonnaise und Knoblauch hinzu, die durch eine Presse gegeben wurden, und schlagen Sie mit einem Mixer.
• Die gewaschenen und getrockneten Kräuter fein hacken.
• Eingelegte Gurken nach dem Abschneiden der Spitzen in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie den Saft ab, der sich von den Gurken abhebt - er wird nicht benötigt.
• Gemüse und gehackte Gurken in die Quarksauce geben und mit einem Löffel gut mischen.

Nachdem das Fladenbrot mit Sahne bestrichen und zu einer Rolle gerollt wurde, muss es mindestens eine Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Es ist besser, die Rolle vor dem Servieren größer zu schneiden. Sein frisches Aroma wird Ihre Gäste wahrscheinlich nicht gleichgültig lassen.

Füllung aus Champignons und geschmolzenem Käse

• Schmelzkäse - 0,2 kg;
• Mayonnaise - 20 ml;
• Champignons - 0,2 kg;
• zwiebeln - 100 g;
• Butter - wie viel wird gehen;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Waschen Sie die Pilze und trocknen Sie sie sofort, indem Sie sie mit einem Handtuch abtupfen. Lassen Sie sie nicht zu lange im Wasser liegen, sonst schwellen sie zu stark an.
• Die Champignons in kleine Würfel schneiden.
• Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Die Zwiebel fein hacken.
• Ein kleines Stück Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei schwacher Hitze an, bis sie glasig wird.
• Champignons zugeben und mit Zwiebeln anbraten, bis der gesamte Saft der Champignons aus der Pfanne verdunstet ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren und vom Herd nehmen.
• Geschmolzenen Käse auf einer Reibe mahlen. Dies geht einfacher, wenn Sie den Käse eine Weile in den Kühlschrank stellen.
• Käsechips mit Mayonnaise mischen.
• Käse mit Pilzen mischen, gründlich mischen.

Fladenbrot mit Käse-Pilz-Paste bestreichen, daraus eine Rolle formen. Wickeln Sie es in eine Folie und lassen Sie es eine Stunde einwirken, damit der Teig mit Sauce getränkt wird. In 1–1,5 cm große Stücke geschnitten servieren.

Füllung mit leicht gesalzenem Lachs

• Frischkäse - 50 g;
• leicht gesalzener Lachs - 0,3 kg;
• Zitronensaft - 20 ml;
• frischer Dill - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Den Lachs in dünne Schichten schneiden. Stellen Sie sicher, dass keine Knochen darin sind. Entfernen Sie ggf. alle Knochen – sie sollten auf keinen Fall in die Füllung gelangen.
• Den Dill fein hacken.
• Die Füllung sollte in Schichten auf Fladenbrot ausgelegt werden: Zuerst wird sie mit Käse bestrichen, mit Dill bestreut, dann wird der Lachs ausgelegt und mit Zitronensaft bestreut.

Füllung mit koreanischen Karotten und Hackfleisch

• Tomaten - 0,2 kg;
• Karotten auf Koreanisch - 150 g;
• Hackfleisch - 0,3 kg;
• saure Sahne - 100 ml;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Hackfleisch, Salz, Pfeffer, braten, bis es gar ist Pflanzenöl.
• Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
• Fladenbrot mit Sauerrahm schmieren, Hackfleisch darauf legen.
• Mit koreanischen Karotten bestreuen, Tomaten darauf verteilen.
• Das Fladenbrot zu einer Rolle rollen, in große Portionen schneiden.

Diese Brötchen sollten sofort nach dem Kochen serviert werden. Die Füllmenge reicht für 2 Fladenbrote. Auf Wunsch können die Brötchen in schmalere Stücke geschnitten und am Buffettisch serviert werden.

Käse- und Karottenfüllung nach koreanischer Art

• Adyghe-Käse - 0,2 kg;
• Karotten auf Koreanisch - 0,2 kg;
• frische Kräuter - 100 g;
• Mayonnaise - wie viel wird gehen.

Kochmethode:

• Das Grün mit einem Messer fein hacken.
• Den Käse mit den Händen zerkrümeln oder reiben.
• Karotten mit einem Messer hacken.
• Mischen Sie Käse, Karotten und Gemüse und fügen Sie genau so viel Mayonnaise hinzu, wie nötig ist, um die Komponenten zu einer Gesamtmasse zu verbinden.

Füllung auf dem Fladenbrot verteilen, eine Rolle formen. Servieren Sie das Gericht frühestens eine Stunde später auf dem Tisch, da das Fladenbrot sonst keine Zeit zum Einweichen in der Sauce hat. Vor dem Servieren die Rolle in dünne Stücke schneiden.

Füllung mit Wurst

• Brühwurst - 0,2 kg;
• Karotten - 100 g;
• frische Gurke- 100 g;
• frische Kräuter - 50 g;
• Mayonnaise - 100 ml.

Kochmethode:

• Möhren waschen, schälen und fein raspeln.
• Gurke in kleine Würfel schneiden. Idealerweise muss vorher geputzt werden – dann wird die Füllung zarter.
• Die Wurst in kleine Würfel schneiden.
• Mischen Sie die Zutaten, indem Sie gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen.

Als nächstes wird die Pita-Rolle zubereitet auf die übliche Weise, das heißt, die Füllung wird auf dem Fladenbrot verteilt, es rollt sich zu einer Rolle und wird in nicht zu dünne Stücke geschnitten. Anstelle von Wurst zum Kochen dieses Gerichts können Sie gekocht oder geräuchert verwenden Hühnerbrust, Rinderzunge oder Kalb. Der Geschmack wird sich natürlich verändern, aber nicht verschlechtern.

Fischfüllung in Dosen

• Thunfisch im eigenen Saft (Konserve) - 0,2–0,25 kg;
• hühnerei - 3 Stk .;
• hartkäse - 100 g;
• grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Geben Sie die Konserven aus dem Glas in eine Schüssel und gießen Sie den Saft hinein. Zerdrücken Sie die Konserven gründlich mit einer Gabel.
• Käse fein reiben, mit gehackten Konserven mischen.
• Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie fein, fügen Sie sie zu den restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie sie.
• Fügen Sie der Füllung gehacktes Gemüse und gegebenenfalls etwas Mayonnaise hinzu.

Nachdem Sie das Fladenbrot mit der entstandenen Pastete bestrichen haben, rollen Sie es zu einer Rolle und legen Sie es mindestens eine halbe Stunde lang in die Kälte. In kleine Stücke geschnitten servieren.

Füllung mit Knoblauch und Tomaten

• Weichkäse - 0,3 kg;
• Tomaten - 0,3 kg;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• frische kräuter - 100 g.

Kochmethode:

• Schneiden Sie die Tomaten in dünne Halbkreise und legen Sie sie beiseite, damit überschüssiger Saft aus ihnen herausfließt.
• Mischen Sie den Knoblauch, der durch die Presse passiert ist, mit Weichkäse.
• Fladenbrot mit Käsepaste schmieren, Tomatenscheiben darauf verteilen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Rollen Sie eine Pita-Rolle auf und legen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Die Brötchen sehen sehr hell und appetitlich aus, ihr pikanter Geschmack wird Sie auch nicht enttäuschen. Wenn Sie scharfe Gerichte mögen, können Sie die Füllung mit rotem gemahlenem Pfeffer bestreuen, bevor Sie das Fladenbrot zu einer Rolle rollen.

Füllung mit Hühnerleber

• Hühnerleber - 0,3 kg;
• zwiebeln - 100 g;
• Sahne - 100 ml;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• frische Gurke - 0,2 kg.

Kochmethode:

• Leber waschen, in nicht zu kleine Stücke schneiden.
• Die geschälte Zwiebel in mittelgroße Stücke schneiden.
• Leber mit Zwiebeln weich braten, in eine Mixerschüssel geben.
• Fügen Sie die Sahne hinzu und schlagen Sie die Zutaten, bis sie eine Pastete bilden. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
• Gurkenrost mit großen Löchern.

Nachdem Sie das Fladenbrot mit Pastete bestrichen haben, legen Sie die Gurken darauf und formen Sie eine Rolle. Vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden. Für ein festliches Festmahl ist diese Füllmöglichkeit kaum geeignet, aber z Familienessen wird genau richtig ausfallen.

Käsefüllung für gebratene Brötchen (Portionen)

• hühnerei - 5 Stk .;
• Hartkäse - 0,3 kg;
• Frühlingszwiebeln - 50 g;
• milch - 80 ml;
• Mayonnaise - 30 ml;
• saure Sahne - 30 ml;
• Mehl - wie viel wird gehen;
• Pflanzenöl - wie viel wird gehen;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Den Käse reiben, mit Mayonnaise und Sauerrahm mischen.
• 3 Eier kochen. Abkühlen, schälen und fein hacken.
• Die Frühlingszwiebel mit einem Messer hacken.
• Zwiebeln und Eier mit Käse mischen.
• Lavash in mehrere Teile schneiden, jeweils mit Füllung einfetten. Zu Rollen rollen.
• Die restlichen Eier mit Milch, Salz und Gewürzen schlagen. Mit Hilfe von Mehl auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm eindicken.
• Jede Rolle in den Teig tauchen und in heißem Öl von allen Seiten braten.

Diese Rollen können entweder heiß oder kalt serviert werden. Das Ergebnis wird Ihnen in jedem Fall gefallen.

Süße Füllung für Lavash Roll

• Äpfel - 0,6 kg;
• hühnerei - 1 Stk .;
• zitrone - 1 Stk .;
• Butter - 50 g;
• Zucker - 20 g;
• Vanillezucker - 5 g;
• Zimt - 5 g.

Kochmethode:

• Äpfel waschen und trocknen. Haut abziehen, Strunk herausschneiden. Äpfel in kleine Würfel schneiden.
• Den Saft aus der Zitrone auspressen. Äpfel darüber gießen, mit Zucker bestreuen, mit Vanillezucker und Zimt mischen.
• Braten Sie Äpfel in zerlassener Butter und legen Sie Fladenbrot darauf, verteilen Sie es auf seiner Oberfläche. Bisher nur die Hälfte der Füllung verwenden, die Ränder etwas nicht erreichen.
• Mit dem zweiten Fladenbrot belegen, restliche Füllung darauf geben, alles zu einer Rolle rollen.
• Auf ein gefettetes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen.
• In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 20-30 Minuten backen.

Vor dem Servieren sollte die Rolle in nicht zu kleine Stücke geschnitten werden. Brauchen Sie sehr zu verwenden scharfes Messer sonst zerbröselt die Rolle.

Die Rezepte für Füllungen für Fladenbrot sind nicht auf die oben angegebenen beschränkt, da jede Hausfrau, die eines der Rezepte zugrunde legt, etwas Eigenes mitbringt. Wenn Sie Fantasie bewiesen haben, werden auch Sie sicherlich in der Lage sein, Ihr eigenes einzigartiges Rezept für die Füllung von Pita-Brötchen zu erfinden.

Manchmal werden dicke Weizenkuchen Lavash genannt, aber das ist ein Fehler. Traditionelles armenisches ovales Lavash, etwa 90 x 40 cm groß Lavash hat seinen Namen übrigens von zwei armenischen Wörtern: „lav“ - gut und „khash“ - Essen. Es kann gefaltet oder gedreht werden und als "Tasche" für andere Produkte verwendet werden, da die Dicke von echtem Lavash 3-4 mm nicht überschreitet.

Seit jeher ist uns ein Rezept für ein unglaublich beliebtes Gericht überliefert, bei dem Fleisch mit verschiedenen Zusatzstoffen in Fladenbrot eingelegt wird. Shaurma (oder Shawarma, wie sie in St. Petersburg sagen) als „Fast Food“ wird besser sein als Fast Food in Übersee! Zu Gegrilltem, Schinken, Würstchen und herzhaften Fleischsalaten passen diese dünnen Fladenbrote aber gut. Lavash passt gut zu Fisch, Käse, Gemüse und Kräutern und kann als Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten dienen, von denen viele in Sekunden gekocht werden.

Lavash mit Füllung kann mit Mayonnaise, Sauerrahm, Naturjoghurt gewürzt oder einfach mit Pflanzenöl und Zitronensaft beträufelt werden. Lavash mit Füllung wirkt besonders appetitlich und beeindruckend in Kombination mit saftigem Grün, was nicht nur das Auge erfreut, sondern uns auch viele positive Geschmacksemotionen beschert.

Barbecue "Duftend" in Lavash

Zutaten:
600 g Schweinefleisch
1 Lavasch,
2 Glühbirnen
1 Teelöffel Paprika,
1 Zitrone
5 Knoblauchzehen,
1 Prise gemahlener Koriander,
100 ml Tomatensauce,
Basilikum, Petersilie, Dill, Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- Geschmack.

Kochen:
Das in Stücke geschnittene Fleisch mit Paprika, gehackten Knoblauchzehen und Koriander, Pfeffer und Salz würzen. Zitronensaft mit Tomatensauce vermischen und 6 Stunden kühl stellen. Kebabs über Kohlen kochen. Fladenbrot in 3 Teile schneiden, heißen Schaschlik darin einwickeln. Mit dünnen Zwiebelringen und gehackten Kräutern servieren.

Rindfleisch mit Gemüse in Lavash

Zutaten:
1 kg Rindermark,
1 Lavasch,
2 Karotten
200 g Kohl
1 Zwiebel
100 ml trockener Rotwein
1 Zitrone
1 EL Pflanzenöl,
Ketchup, Salz und schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Das Rindfleisch in Portionen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Salzen, eine Mischung aus Wein, Öl und Zitronensaft gießen, mischen und 3 Stunden kalt stellen. Das Fleisch zusammen mit den gewürfelten Karotten und den gehackten Zwiebeln in einer Pfanne unter dem Deckel weich dünsten und gegebenenfalls Wasser hinzufügen. Lavash quer in 5 Streifen schneiden und mit Ketchup einfetten. Zerkleinerten Kohl und Rindfleisch mit Karotten in die Mitte jedes Streifens legen und die Ränder einwickeln, sodass Röhren entstehen.

Hackbraten in Lavash

Zutaten:
800 g Hackfleisch,
4 Lavasch,
200 g Hartkäse,
1 Zwiebel
1 Ei
300 g eingelegte Champignons,
Pflanzenöl, frische Petersilie, Dill, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Eine fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten, Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen und weich braten. Die Champignons zu der leicht abgekühlten Masse geben. Beliebig dünne Käsescheiben auf dem Fladenbrot verteilen, mit Kräutern bestreuen, das Hackfleisch nicht sehr dick auflegen und aufrollen. Den Rest des Fladenbrots füllen, in eine Form geben und mit Schlagsahne bestreichen rohes Ei. Im Ofen bei 180°C 15 Minuten backen.

Lavash mit Huhn und Kartoffeln

Zutaten:
700 g Hähnchenbrust,
2 Lavasch,
3 EL Tomatensauce
200g Pommes frites,
7-8 Gurken,
150 g saure Sahne
4 Knoblauchzehen,
grüns - nach Geschmack.

Kochen:
Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen, mit Tomatensauce bestreichen und im Ofen backen. Etwas abkühlen und in kleine Streifen schneiden. Gurken ebenfalls in kleine Streifen schneiden. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie saure Sahne mit Knoblauch und gehackten Kräutern mischen. Fladenbrot halbieren und mit reichlich Soße bestreichen. Dann die Poulet-, Gurken- und Pommes-Frites-Streifen darauflegen, die Seitenränder hochklappen und Rollen formen. Das fertige Fladenbrot mit der Füllung auf dem Rost im Ofen beidseitig 1-2 Minuten braten und mit der restlichen Soße servieren.

Brötchen "Pikant"

Zutaten:
3 Blätter Lavash
300 g gekochtes Hähnchenfilet,
250 g Pekingkohl,
3 Mandarinen,
1 Süße Paprika,
3 EL Mandel Nuss.
Für die Sauce:
4 EL Mayonnaise,
4 EL Joghurt,
2 EL Sojasauce,
1 EL Senf,
1,5 EL Sahara,
¼ TL Chilisoße,
½ TL Sesamöl.

Kochen:
Alle Zutaten für die Sauce gründlich vermischen. Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden, den Pekingkohl hacken. Mandarinen schälen, in Scheiben teilen. Schneide die Paprika auf. Die gehackten Mandeln in einer trockenen Pfanne leicht anrösten. Die Füllung auf das Fladenbrot geben, die Soße darüber gießen und fest einrollen.

Hühnchen mit Gemüse in Lavash-Beutel

Zutaten:
500 g Hähnchenfilet,

1 Paprika ohne Samen
1 Tomate
50 g Weizencracker,
50 g gesalzene Nüsse,
4 TL Sauerrahm
2 Knoblauchzehen
Salat, Pflanzenöl, Kräuter, schwarzer Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne weich dünsten, dann in Pflanzenöl knusprig braten. Schmieren Sie das Fladenbrot mit Sauerrahm, gemischt mit zerdrücktem Knoblauch. Legen Sie Hähnchenstücke, in Streifen geschnittene Paprika und dünne Tomatenscheiben darauf. Kugeln aufrollen. Auf einer Platte mit Salat, Croutons und Walnüssen servieren.

Mexikanische Salatrollen

Zutaten:
600 g Hähnchenfilet,
4 hausgemachte Lavash mit einem Durchmesser von bis zu 25 cm,
4 EL Rote Bohnen aus der Dose
4 EL Dosenmais,
2 Tomaten
2 EL Sauerrahm
Salat, scharfe Soße, Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Hähnchenfilet würzen, auf dem Grill garen und in Stücke schneiden. Dann mit Mais, Bohnen und fein gehackten Tomaten mischen, mit Sauerrahm gemischt mit scharfer Soße würzen. Salatblätter auf Fladenbrot legen, mit vorbereiteter Füllung belegen. In Rollen wickeln.

Schinkensalat in Lavash

Zutaten:
6 hausgemachte Fladenbrote bis 20 cm Durchmesser,
200 g Schinken
2 Paprika in verschiedenen Farben
1 Gurke
Salat, Olivenöl, granulierter Knoblauch, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Schinken und Gurken in kleine Würfel schneiden, Paprika in Streifen. Mischen, mit granuliertem Knoblauch und Salz würzen, mit Olivenöl anmachen. Salatblätter auf das Fladenbrot legen, die vorbereitete Füllung darauf geben und kleine Tütchen aufrollen.

Brötchen mit Schinken und Käse

Zutaten:
1 Lavasch,
200 g dünn geschnittener Schinken
150 g Weichkäse
100 g saure Sahne
gemüse, Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Pita mit der Hälfte der sauren Sahne schmieren. Legen Sie die Schinkenscheiben in einer einzigen Schicht darauf. Weichkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem restlichen Sauerrahm verrühren, abschmecken und den Schinken darauf verteilen. Mit gehackten Kräutern dick bestreuen. Rollen Sie die Rolle auf und legen Sie sie für 1 Stunde in den Kühlschrank. Die Rolle vor dem Servieren in 4-5 cm dicke Scheiben schneiden.

Salat "Meeresstimmung" in Lavash

Zutaten:
200 g Krabbenstäbchen,
2 gekochte Eier
100 g leicht gesalzener roter Fisch,
100 Kohl,
1 fertiger Lavash
Mayonnaise, Dill - nach Geschmack.

Kochen:
Krabbenstäbchen, gekochte Eier und den Fisch in kleine Stücke schneiden, den Kohl fein hacken, den Dill hacken. Die vorbereiteten Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Lavash in 2 Teile geschnitten. Legen Sie die Füllung in einen breiten Streifen in die Mitte von jedem von ihnen, schließen Sie die Seiten auf allen Seiten, um Umschläge zu machen. Schneiden Sie jeden Umschlag in zwei Teile.

Thunfischsalat mit Käse im Fladenbrot

Zutaten:
1 Dose Thunfisch aus der Dose
150 g saure Sahne
100 g Hartkäse,
1 Lavasch,
Kräuter und Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Den Thunfisch aus dem Glas nehmen, die Flüssigkeit abgießen und mit einer Gabel zerdrücken. Geriebenen Käse und gehackte Kräuter dazugeben. Salzen und mit Sauerrahm würzen. Die Füllung in einem breiten Streifen auf dem Fladenbrot verteilen und zu einer langen Rolle aufrollen. Dann in zwei Stücke schneiden.

Lavash-Umschläge mit Hering, Sauerkraut und Paprika

Zutaten:
6-7 Stück Hering aus Konfitüre,
4-5 Salatblätter
1 Viertel Paprika
1 EL Sauerkraut,
ein paar Zweige Dill
1 Lavasch,
Saft einer halben Zitrone.

Kochen:
Die gewaschenen Salatblätter in die Mitte des Fladenbrots legen. Gewaschenen und leicht getrockneten Dill, Heringsstücke, Sauerkraut, geschälte Paprikastreifen vorsichtig darauf legen. Mit einer Mischung aus Zitronensaft und Pflanzenöl beträufeln, mit Mayonnaise würzen. Zuerst die Seitenkanten zur Mitte falten, dann die Unterkante so falten, dass die Füllung aus dem Umschlag herausschaut.

Brötchen gefüllt mit Räucherlachs

Zutaten:
1 Lavasch,
1 geräuchertes Lachsfilet,
2 EL roter Kaviar,
100 g Käse,
1 Bund Grünzeug.

Kochen:
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, das Gemüse fein hacken und mischen. Fladenbrot auseinanderfalten, gleichmässig mit der Käsefüllung bestreichen. Das Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden und in einer gleichmäßigen Schicht auf Fladenbrot legen, das dann zu einer Rolle aufgerollt wird. Die fertige Rolle in Pergament wickeln und 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann in Stücke schneiden.

Kabeljausalat mit Walnüssen in Lavash

Zutaten:
200 g gekochtes Kabeljaufilet,
1 Tomate
100 g geschälte Walnüsse,
1 Lavasch,
Mayonnaise, Salz und Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Kabeljaufilet und Tomate fein hacken und mischen. Gehackte Walnüsse dazugeben, salzen, mit Mayonnaise würzen. Die fertige Füllung in einem Streifen in die Mitte des Fladenbrots geben, einen langen Umschlag aufrollen, in 2 oder 3 Teile schneiden. Mit Gemüse garniert zum Tisch servieren.

Würzige Brötchen mit Crackern

Zutaten:
1 Lavasch,
100 g Weizencracker,
1 Gurke
1 süße Zwiebel
4 TL scharfe Tomatensauce
Salat, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Croutons, geschnittene Gurke und gehackte Zwiebel mischen, salzen. Lavash in 4 Teile geschnitten. Jedes Teil mit Salatblättern belegen, die Füllung darauf legen, mit Soße darüber gießen. Wickeln Sie den unteren Rand des Fladenbrots zur Mitte und dann zu den Seitenrändern.

Brötchen mit Hüttenkäse, Zwiebeln und Oliven

Zutaten:
1 Lavasch,
200 g Hüttenkäse,
150 g saure Sahne
2 EL entkernte Oliven,
Frühlingszwiebelfedern, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Oliven und Zwiebeln hacken, mit geriebenem Hüttenkäse mischen, salzen, mit Sauerrahm würzen. Die entstandene Masse auf der Oberfläche des Fladenbrots verteilen und die Rolle aufrollen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, dann in 4 Stücke schneiden.

Warme Brötchen mit Hüttenkäse und Gemüse

Zutaten:
1 Lavasch,
1 Karotte
1 rote Zwiebel
1 Bund Grünzeug
200 g Hüttenkäse,
50 g saure Sahne
Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Geriebene Karotten einige Minuten unter Zugabe von Pflanzenöl dünsten, gehackte Zwiebeln und Kräuter hinzufügen. Mit Hüttenkäse mischen, salzen, mit Sauerrahm würzen. Die Füllung auf der Oberfläche des Fladenbrots verteilen, die Rolle aufrollen, in 4 Teile schneiden. Jedes Teil auf beiden Seiten 1-2 Minuten in Pflanzenöl braten.

Salat mit Champignons, marinierten Zucchini und Käse in Lavash

Zutaten:
4 gekochte Champignons,
1 rote Paprika,
1 Salzgurke,
2 Scheiben marinierte Zucchini
100 g Hartkäse,
Salatgemüse,
4 Lavasch,
Pflanzenöl, gemahlener roter Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochen:
Geschälte Paprika und Hartkäse in Streifen geschnitten, leicht gesalzene Gurke in Scheiben, Zucchini in kleine Stücke, Champignons in dünne Scheiben. Die Zutaten für die Füllung sorgfältig vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln, in 4 Teile teilen und jeweils in Fladenbrot wickeln.

Lavash-Rollen mit koreanischen Karotten, Gemüse und Käse

Zutaten:
3 Blätter Lavash
150-200 g Hartkäse,
200-300 g koreanische Karotten,
2-3 frische Gurken
1 Bund grüner Salat
400 g Mayonnaise,
4 EL Ketchup,
1-2 TL Senf,
frischer Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Mayonnaise, Ketchup, Senf, schwarzer Pfeffer für die Sauce mischen. Gurken in Streifen schneiden, Käse auf einer feinen Reibe reiben, Dill fein hacken, Salat mit den Händen zerreißen. Auf das erste Fladenbrot Käse geben, das zweite Fladenbrot legen, mit der Hälfte der Sauce einfetten, mit Dill und Salat bestreuen. Ein drittes Fladenbrot darauf legen, mit der restlichen Soße bestreichen, Gurken und Karotten darauf legen. Zu einer Rolle aufrollen. Pfeffer zum Tisch servieren, in Portionen schneiden.

Lavash-Röllchen mit süßer Füllung

Zutaten:
3 Lavasch,
2 Birnen,
100 g Frischkäse,
50 g Nüsse
1 EL Zitronensaft,
½ Stapel Puderzucker
Minze - nach Geschmack.

Kochen:
Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren. Die Birnen fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln und in einem Mixer pürieren. Frischkäse mit Birnenpüree und Nüssen verrühren. Schmieren Sie die Pita-Blätter mit der resultierenden Füllung, rollen Sie sie zu festen Rollen und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Dann in kleine Stücke schneiden, auf eine Schüssel geben und mit Minzblättern garnieren.

Lavash mit Füllung ist immer schnell, lecker und hell!

Larisa Shuftaykina

Wenn sich Gäste nähern oder Sie sich etwas Leckeres gönnen möchten, backen Sie Fladenbrötchen mit unterschiedlichen Füllungen. Der Vorteil eines solchen Snacks besteht darin, dass sich eine Vielzahl von Produkten zum Füllen eignen. Außerdem dauert das Kochen nicht länger als eine halbe Stunde. Interessiert an dieser Vorspeise? Dann entscheiden Sie sich für eine der Optionen.

Wie man Fladenbrötchen mit Füllung kocht

Jedes der Rezepte verwendet armenisches Brot. Für seine Zubereitung wird frischer Teig verwendet. Brot wird in Form eines dünnen Kuchens gebacken. Das Kochen beginnt mit dem Ausrollen auf dem Tisch. Dann werden die Zutaten darauf ausgelegt. Um die Füllung noch appetitlicher zu machen, fügen Sie hinzu Verschiedene Arten Grün und gewürzt mit Gewürzen. Sie können nach eigenem Ermessen, je nach persönlichen Geschmackspräferenzen, verwendet werden. Sie können wickeln folgende Produkte:

• Pilze;
• Eier;
• Fische;
• Meeresfrüchte;
• Fleisch;
• Getreide;
• Hüttenkäse;
• das meiste Gemüse.

Rezepte füllen

Ein weiterer Vorteil eines solchen Snacks ist, dass er sowohl heiß als auch kalt köstlich bleibt. Wenn gewöhnliche Sandwiches aus Brot mit Wurst bereits müde sind, ist dieses Gericht ein hervorragender Ersatz, da die Füllung mindestens jeden Tag geändert werden kann, wodurch neue Produktkombinationen erfunden werden. Die Planung des Feiertagsmenüs kommt nicht ohne sie aus. Alles aufgrund der Verfügbarkeit von Zutaten und der einfachen Zubereitung.

gebraten

Eines der beliebtesten Rezepte ist frittierte Brötchen. Eine solche Vorspeise ist fast universell, denn Sie können sie zur Arbeit oder zu einem Picknick für einen Snack mitnehmen oder sie einfach Ihrem Haushalt zum Frühstück servieren. Die Füllungen sind sehr unterschiedlich, weshalb der Fantasiespielraum sehr groß ist. Aus der gesamten Reihe von Rezepten mit Fotos sticht das unten beschriebene hervor.

Zutaten:

• Ei - 3 Stk. und 2 Stk. für Teig;
• saure Sahne - 1,5 EL. L.;
• Käse - 0,3 kg;
• Mayonnaise - 1,5 EL. L.;
• Frühlingszwiebel - 3 Stk .;
• Armenisches Lavash - 1 Packung;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Gewürze, Salz - nach Ihrem Geschmack;
• milch - 80 ml.

Kochmethode:

1. Eier (nur 3) kochen hart, lassen sie abkühlen und mahlen dann mit einer Reibe zusammen mit Käse.
2. Fügen Sie diesen Komponenten fein gehackte Zwiebeln hinzu, würzen Sie sie mit Mayonnaise und Sauerrahm.
3. Den Kuchen in gleich große Portionen schneiden. Man sollte 3-4 Leerzeichen machen.
4. Schmieren Sie jedes mit fertiger Sauce und wickeln Sie es dann zu einer Rolle ein.
5. Die restlichen Eier in einer separaten Schüssel schlagen. Gießen Sie Milch hinein, salzen Sie ein wenig.
6. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, dann jedes Stück darin braten, das zuvor in den Eierteig getaucht wurde.

Armenisch

Für dieses Rezept können Sie auch beliebige Produkte nehmen. Besonders leckere Essenskombinationen sind Krabbenstäbchen und Käse, Garnelen und Lachs, Pilze und Hähnchen oder Kohl mit Aubergine und Koreanische Karotte. Im letzteren Fall erhält man einen würzigen Snack, den selbst die echten Feinschmecker zu schätzen wissen. Kohl wird hier in zwei Formen gleichzeitig eingenommen, was das Gericht noch origineller macht. Versuchen Sie, einen Snack zu kochen und überzeugen Sie sich selbst.

Zutaten:

• Aubergine - 0,1 kg;
• leichte Mayonnaise - 0,15 kg;
• Fladenbrot - 4 Stück;
• Weiß- und Rotkohl - 0,2 kg;
• pilze, zum Beispiel Austernpilze - 0,1 kg;
• Karotte auf Koreanisch - 0,2 kg.

Kochmethode:

1. Auberginen hält man am besten etwa eine halbe Stunde in Salzwasser, damit sie nicht zu bitter werden. Als nächstes waschen und schneiden Sie das gesamte Gemüse zusammen mit ihm.
2. Einen Kuchen auf dem Tisch verteilen, mit Mayonnaise einfetten, dann Karotten darüber verteilen, den nächsten darauf legen und Weißkohl darauf.
3. Als nächstes sollte wieder die „Brot“-Schicht gehen, auf der bereits Rotkohl verteilt werden sollte.
4. Rollen Sie eine Rolle armenisches Lavash auf - die Füllung sollte im Kühlschrank gefrieren.
5. Nach einer halben Stunde herausnehmen und wie auf dem Foto in Scheiben schneiden.

süß

Aus einem dünnen Kuchen wird nicht nur ein hausgemachter Snack, sondern sogar eine ganze Torte zubereitet. Die süße Füllung kann sehr unterschiedlich sein - Nuss, Banane, Apfel, Hüttenkäse. Die letzten beiden werden besonders häufig verwendet. Auf der Basis von Quark oder Äpfeln und einem einfachen Kuchen können Sie Kuchen backen oder die gleiche Snackbrötchen machen - die Füllungen dafür kennen Sie bereits. Die folgenden Anweisungen und Fotos helfen Ihnen bei der Vorbereitung.

Zutaten:

• Apfel - 0,6 kg;
• Eigelb - 1 Stk .;
• zitrone - 1 Stk .;
• Armenischer Lavash - 2 Schichten;
• Semmelbrösel - 1 EL. L.;
• Zucker nach Belieben;
• Butter - 70 g zum Braten und 70 g zum Schmieren des Kuchens;
• Zucker - 1 EL. L.;
• Vanillezucker und Zimt - jeweils 0,5 TL.

Kochmethode:

1. Die Äpfel waschen, die Schale entfernen, die Mitte mit den Samen entfernen und dann in kleine Würfel schneiden. Beträufle sie mit Zitronensaft.
2. Butter in einer Bratpfanne schmelzen, Äpfel einige Minuten darauf dünsten. Wenn sie weich werden, mit Zimt, Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.
3. Alles mischen, dann noch ein paar Minuten kochen.
4. Torte auf eine ebene Fläche stellen, Füllung auf einer Hälfte verteilen.
5. Biegen Sie die Seiten, rollen Sie dann eine Rolle aus einem Fladenbrot auf - die Füllung ist noch nicht hinzugefügt. Wiederholen Sie dasselbe mit der zweiten Schicht.
6. Anschließend die Rohlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Schmieren Sie sie mit geschlagenem Eigelb, bestreuen Sie sie erneut mit Zimt und Zucker.
7. Im Ofen etwa eine Viertelstunde backen. Die optimale Temperatur dafür beträgt 190 Grad.
8. Beim Servieren in Stücke schneiden, wie auf dem Foto gezeigt.

Mit rotem Fisch

Die Füllung nach diesem Rezept wird auch Royal genannt. Alles aufgrund der Tatsache, dass es roten Fisch enthält. Dank dieser Komponente wird der Snack heller und erhält einen ausgeprägteren Geschmack. Ein Brötchen mit Fisch schämt sich nicht, selbst den geehrtesten Gästen zu dienen. Die Hauptbedingung ist, mehr zu kochen, sonst bekommen es nicht alle Gäste. Sie können Fisch nach Ihrem Geschmack nehmen, zum Beispiel rosa Lachs, Kumpellachs, Lachs, Lachs oder Forelle.

Zutaten:

• Frischkäse - 25 g;
• Dill - nach Ihrem Geschmack;
• Filet vom roten leicht gesalzenen Fisch - 300 g;
• Fladenbrot - 1 Stk .;
• Zitronensaft - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.
2. Dill abspülen, fein hacken, mit Frischkäse mischen. Würze sie mit Zitronensaft.
3. Den Kuchen auf einer ebenen Fläche verteilen, darüber verteilen Käsefüllung.
4. Die Fischfilets schön darauf anrichten.
5. Rollen Sie das Werkstück zu einer Rolle und wickeln Sie es dann mit Frischhaltefolie ein. Schicken Sie einen Snack für eine Stunde in den Kühlschrank.
6. Beim Servieren die Folie entfernen, die Rolle in portionierte Stücke schneiden.

Mit Pilzen

Ein weiterer guter Ersatz für Sandwiches oder Frühlingsrollen ist eine Pilzrolle. Bei der Zubereitung einer solchen Vorspeise können Sie auch experimentieren. Pilze passen gut zu Käse, pur oder verarbeitet, zu Mayonnaise, Sauerrahm und sogar zu gekochten Eiern. Durch die Kombination dieser Produkte ist es einfach, mehrere Brötchen auf einmal herzustellen andere Füllung. Pilze nehmen besser Champignons, obwohl alle anderen ausreichen.

Zutaten:

• zwiebeln - 2 Stk .;
• Schmelzkäse - 0,2 kg;
• Mayonnaise - 2 EL. L.;
• Fladenbrot - 2 Stk .;
• gemüse - 2-3 Bund Dill oder Petersilie;
• Pflanzenöl - ein wenig zum Braten;
• Gewürze - nach Ihrem Geschmack;
• Champignons - 0,3 kg.

Kochmethode:

1. Pilze nach dem Zufallsprinzip hacken, in heißem Öl goldbraun braten.
2. Danach gehackte Zwiebel dazugeben, salzen, mit Gewürzen würzen. Braten Sie die Zutaten, bis sie vollständig gekocht sind.
3. Schmelzkäse auf einer Reibe mahlen, mit der Pilzmasse mischen. Wenn sich herausstellt, dass die Füllung trocken ist, fügen Sie Mayonnaise hinzu.
4. Den Kuchen auf den Tisch stellen, die Pilzmasse verteilen, alles mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
5. Es bleibt nur, die Rolle zu rollen, im Kühlschrank abzukühlen.

mit Hackfleisch

Wenn Sie sich entscheiden, ein Brötchen mit Hackfleisch zu kochen, können Sie jedes Fleisch nehmen. Schweinefleisch, Rindfleisch oder sogar Pastete reichen aus. Welche auch immer verwendet wird, die Vorspeise ist sehr saftig und sättigend. Aus diesem Grund eignet es sich durchaus als eigenständiges Gericht, sogar weiter festlich gedeckter Tisch. Die Zubereitung ist wie immer sehr einfach. Sie müssen das Hackfleisch nur richtig zubereiten und die Füllung daraus machen.

Zutaten:

• Tomate - 0,2 kg;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• hackfleisch - 0,3 kg;
• Gewürze, Kräuter - nach Ihren Wünschen;
• Karotten auf Koreanisch - 0,15 kg;
• dünnes Fladenbrot - 2 Stk .;
• saure Sahne - 0,2 kg.

Kochmethode:

1. Hackfleisch bei Raumtemperatur auftauen, schneiden, 10-20 Minuten in Öl braten, bis es vollständig gekocht ist.
2. Legen Sie die Kuchen übereinander, fetten Sie sie mit saurer Sahne ein und bestreuen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen.
3. Während die Tortillas einweichen, die Tomaten abspülen und in kleine Scheiben schneiden.
4. Karotten ggf. ebenfalls würfeln.
5. Das gebratene Hackfleisch auf die Kuchen legen, dann Karotten und Tomaten, mit gehackten Kräutern bestreuen.
6. Fest einwickeln, die Rolle in Portionen schneiden.

Mit Käse

Käsebrötchen können einer separaten Kategorie von Rezepten zugeordnet werden. Es gibt viele Füllmöglichkeiten mit diesem Produkt. Mit Kräutern, Knoblauch, Eiern, Mayonnaise, Krabbenstäbchen oder sogar Hähnchen. Als Ergebnis der Verwendung dieser Zutaten werden sehr appetitliche Snacks erhalten. Unabhängig davon sticht ein Rezept namens „Cheese Mix“ hervor, bei dem 4 Käsesorten gleichzeitig verwendet werden. Schritt-für-Schritt-Anleitung Wie man eine solche Vorspeise kocht, ist unten dargestellt.

Zutaten:

• käse - 20 g;
• Schmelzkäse - 3-4 TL;
• saure Sahne - 3-4 TL;
• hartkäse - 20 g;
• Blauschimmelkäse - 20 g;
• Fladenbrot - 1 Schicht.

Kochmethode:

1. Kuchen in 2 Teile teilen, schneiden.
2. Eine Hälfte mit saurer Sahne und die andere mit geschmolzenem Käse einfetten. Verbinden Sie beide Teile, indem Sie sie fest aneinander drücken.
3. Den Feta-Käse in Würfel schneiden und den Käse mit Schimmel auf einer Reibe zusammen mit dem harten mahlen.
4. Legen Sie sie auf einen Kuchen, drehen Sie die Rolle und wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein.
5. Etwa 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, dann in Stücke schneiden.

Mit Krabbenstäbchen

Duftend und recht preiswert ist die Füllung mit Krabbenstäbchen. Sie werden mit Käse, Gurken, Eiern oder Knoblauch kombiniert. Im letzteren Fall wird die Vorspeise etwas würziger. Knoblauch kann leicht durch Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln ersetzt werden. Das fertige Brötchen wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt – es schmeckt nur besser. Anweisungen zum Kochen des Crab Paradise-Gerichts finden Sie unten.

Zutaten:

• Knoblauch - 2 Nelken;
• käse - 150 g;
• Fladenbrot - 1 Stk .;
• gemüse, Salz, Mayonnaise - nach Ihren Wünschen;
• Krabbenstäbchen - 0,2 kg;
• Ei - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Die Eier kochen, abkühlen lassen und pellen.
2. Mahlen Sie sie zusammen mit Käse und Knoblauch.
3. Die Stäbchen fein hacken, das Gemüse hacken.
4. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen, salzen.
5. Entfalten Sie den Kuchen auf dem Tisch, fetten Sie ihn mit der resultierenden Füllung ein und rollen Sie ihn wieder zu einer Rolle auf.
6. In Portionsstücke schneiden.

Mit Hühnchen

Hähnchenbrötchen können in ihrer Zusammensetzung Shawarma oder Shawarma sehr nahe kommen. Nur hat es praktisch keine fettigen Zutaten, weil sie durch Gemüse und Gemüse ersetzt werden. Aus diesem Grund werden solche Brötchen als diätetisch eingestuft. Sie sind sehr sättigend, aber gleichzeitig schnell zubereitet, weshalb sie sich auch für ein leichtes Mittag- oder Abendessen gut eignen.

Zutaten:

• salatblätter - 4-5 Stück;
• frische Gurke - 3 Stk .;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• gekochtes Hähnchenfilet - 0,4 kg;
• dünnes Fladenbrot - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Den Kuchen sofort in 2 Teile teilen und mit Mayonnaise einfetten.
2. Gemüse waschen. Zerreißen Sie die Blätter mit den Händen und reiben Sie die Gurke auf einer groben Reibe.
3. Alle Zutaten in Streifen auf dem gefetteten Teil des Kuchens verteilen. Mit der restlichen Hälfte bedecken.
4. Die Rolle aufrollen, in 2-3 Teile schneiden.

Mit Fleisch

Nach diesem Rezept können Sie nicht nur ein Brötchen mit Fleisch, sondern sogar Pasteten zubereiten. Perfekt für den Morgenkaffee oder Nachmittagstee. Das Prinzip der Zubereitung wird selbst einem Kochanfänger nicht kompliziert, da Sie sich nicht mit dem Teig herumschlagen müssen. Es ist nur notwendig, das Hackfleisch richtig zu verarbeiten, es mit einem Kuchen zu füllen und die entstandenen Pasteten in Öl zu braten.

Zutaten:

• Wasser - 0,5 Tassen;
• Hartkäse - 0,1 kg;
• Hackfleisch - 0,4 kg;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
• Tomatenmark - 1 EL. L.;
• Fladenbrot - 3 Blätter;
• Pflanzenöl - ein wenig zum Braten;
• Zwiebel - 1 Stck.

Kochmethode:

1. In einer Pfanne zuerst die gehackte Zwiebel anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
2. Als nächstes führen Sie die gehackte Paprika, Tomatenmark, mischen. Verdunkeln Sie die Füllung für ein paar Minuten und legen Sie sie dann auf einen Kuchen.
3. Rollen Sie die Werkstückrolle "Wurst", braten Sie sie in Öl oder in einer trockenen Pfanne auf jeder Seite.

Mit Gemüse

Eine weitere diätetische und sogar vegetarische Option ist ein Brötchen mit Gemüse. In solch mageres Rezept Eine harmonische Kombination aus Tomaten, Gurken und Käse oder Kohl mit koreanischen Karotten wird verwendet. Radieschen, Paprika und sogar Kartoffeln werden oft hinzugefügt. Aus diesen Zutaten lassen sich mehrere Gemüsekombinationen herstellen und erhalten zum Beispiel leckere Brötchen, wie im Rezept unten.

Zutaten:

• Koreanische Karotte - 100 g;
• Mayonnaise, Kräuter - nach Geschmack;
• Fladenbrot - 1 Blatt;
• Salz, Pfeffer - eine Prise;
• Weißkohl - 200 g.

Kochmethode:

1. Brot auf die Frischhaltefolie legen, mit Mayonnaise bestreichen.
2. Kohl, Pfeffer und Salz hacken, mit den Händen zerdrücken, dann auf dem Fladenbrot verteilen.
3. Legen Sie als nächstes die gepressten Karotten und das gehackte Gemüse aus.
4. Das Werkstück aufrollen, in mehrere Portionen schneiden.

Würstchen

Wenn Sie Fleischsnacks mehr mögen, dann kochen Sie ein Wurstbrötchen. Geeignet für gekocht und geräuchert. Letzteres wird oft durch Schinken, Hühnerschinken oder Brust ersetzt. Es wird nicht weniger lecker sein. Dieses Rezept ist gut, weil fast alle notwendigen Komponenten im Kühlschrank zu finden sind. Obwohl Sie im Allgemeinen alles hinzufügen können, was darin enthalten ist.

Zutaten:

• gurke - 1 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• Fladenbrot - 1 Stk .;
• Mayonnaise und Kräuter - nach Geschmack;
• Wurst - 0,2 kg.

Kochmethode:

1. Die Wurst in kleinere Würfel schneiden.
2. Möhren putzen, raspeln. Die Gurke in Würfel schneiden.
3. Grüns abspülen, hacken.
4. Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen, auf Fladenbrot verteilen.
5. Drehen Sie das Werkstück in Form einer Rolle, schneiden Sie es in Portionen.

Kasse leckere Rezepte, wie man kocht .

Video

Lavash-Brötchen mit Füllung können zu einem Signature Dish auf jedem Tisch werden. Dies ist eine großartige Vorspeise. Wenn Sie also nicht wissen, wie Sie Ihren lieben Gästen eine Freude machen sollen, empfehlen wir Ihnen, gefüllte Brötchen zuzubereiten.

Bevor Sie anfangen, Brötchen zu kochen, müssen Sie herausfinden, was Fladenbrot ist. Fladenbrot ist also gewöhnliches Brot, nur sieht es ungewöhnlich aus (in Form eines dünnen Kuchens). Das ein traditionelles Gericht für Einwohner des Nahen Ostens, Kasachstans, Armeniens, Georgiens.

Es wird angenommen, dass dieses Gericht zum ersten Mal von den Armeniern zubereitet wurde. Auf der Armenisch Das Wort „lavash“ bedeutet wörtlich übersetzt „gutes Essen“. Und es ist schwer, dem zu widersprechen. Es wird verwendet, um viele Gerichte zuzubereiten: Marshmallows, Kuchen, Chakapuli und viele andere.

Lavash-Gerichte sind gut, weil sie sowohl heiß als auch kalt gegessen werden können. Es wird sowohl im ersten als auch im zweiten Fall köstlich sein. Dies ist ein großartiger Ersatz für langweilige Sandwiches. Sie können übrigens zu jeder Tageszeit gegessen werden, Sie können mit Füllungen experimentieren und eine vollständige Diätversion der Brötchen kochen.

Wir empfehlen Ihnen, sich mit den köstlichsten Rezepten vertraut zu machen. Kochen kann man sie auf jeden Fall.

Mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Lavash - 3 Blätter
• Eier - 3-4St
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• Hartkäse - 200g
• Krabbenstäbchen - 300g
• Mayonnaise
• Petersilien-Dill

Kochen:

1. Kochen Sie die Eier, bis sie fertig sind. Warten darauf, dass sie sich abkühlen.
2. Wir reiben Hartkäse auf einer Reibe, wir machen auch Eier.
3. Mit einem Mixer zerkleinern oder mit einem Messer fein schneiden.
4. Käse mit Knoblauch mischen.
5. Mahlen, mit geriebenen Eiern mischen.
6. Krabbenstäbchen werden entweder in Streifen oder in Würfel geschnitten.
7. Wir nehmen ein Blatt Fladenbrot, fetten es mit Mayonnaise oder einer anderen Sauce ein. Legen Sie die Krabbenstäbchen aus.
8. Legen Sie eine andere Pita darauf. Wir bestreichen es auch mit Mayonnaise, bestreuen es mit Käse und Knoblauch.
9. Als nächstes legen wir das letzte Fladenbrot, bestreichen und legen die Eier mit Dill aus.
10. Sorgfältig verpacken und 1,5 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

mit Lachs

Es gibt nichts schmackhafteres als eine zarte Vorspeise mit Fisch. Es ist ein toller Start in eine Mittags- oder Dinnerparty.

Zutaten:

• Lavash - 1 Blatt
• Leicht gesalzener Lachs - 400 g
• Hartkäse - 200g
• Dill, grüne Zwiebel
• Mayonnaise

Kochen:

1. Wir entfalten unser Lavash
2. Mahlen Sie den Lachs. Gestalten Sie die Stücke so, wie Sie es möchten.
3. Wir reiben den Käse, schneiden das Gemüse. Mischen Sie alles gründlich.
4. Fladenbrot mit einer dünnen Schicht Mayonnaise schmieren.
5. Mit Hartkäse bestreuen und leicht gesalzene Lachsstücke darauf verteilen.
6. Wir wenden das Fladenbrot und schicken es in den Kühlschrank oder Gefrierschrank.
7. In schöne Stücke schneiden, auf einen Teller geben und den feinsten Geschmack genießen.

Mit Käse

Ein begeisterter Fan verschiedener Käsesorten wird diese Version der Brötchen sicherlich mögen.

Zutaten:

• Lavash - 2 Stück
• Käse hart würzig - 200g
• Schmelzkäse - 200g
• Mayonnaise
• Dill

Kochen:

1. Schmelzkäse muss 30 Minuten lang in den Gefrierschrank gestellt werden. Anschließend auf einer feinen Reibe reiben.
2. Wir reiben auch Hartkäse.
3. Wir schneiden fein gewaschenes Grün.
4. Das erste Fladenbrot mit Mayonnaise bestreichen. Ich trage eine Schicht auf. Oben - das zweite Fladenbrot.
5. Fladenbrot mit Mayonnaise schmieren, mit Hartkäse und Kräutern bestreuen.
6. Wir drehen die Rolle.
7. Sie können viele verschiedene Käsesorten hinzufügen, dann wird Ihr Brötchen noch schmackhafter.

Mit Hühnchen

• Lavash - 3-4 Stück
• Hühnerkeule - 1 Stck.
• Frischer Salat - Bündel
• Schmelzkäse - 250g
• Zwiebel, Dill
• Tomate - 2 Stk
• Knoblauch - 2 Nelken

Kochen:

1. Geschmolzenen Käse auf einer feinen Reibe reiben. Mahlen Sie Dill und junge Frühlingszwiebeln. Wir mischen alles.
2. Für den Boden zwei Fladenbrote nehmen, zusammenfügen. Mit der vorbereiteten Käsemischung bestreichen.
3. Gewaschene Salatblätter anrichten. Wir bedecken sie mit dem dritten Fladenbrot.
4. Wir nehmen. Es kann gekocht werden. Und Sie können geräuchertes Hühnchen nehmen, dann werden Ihre Brötchen noch schmackhafter. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
5. Wir verteilen das Fleisch auf dem Fladenbrot. Mit einem weiteren armenischen Brot bedecken.
6. Tomaten und Knoblauch hacken. Sie können zuerst die Haut von den Tomaten entfernen. Wir verteilen das Gemüse auf der vierten Schicht.
7. Wir drehen alles. In Frischhaltefolie oder Folie wickeln und kühl stellen.

Mit Konserven

Diese Vorspeise wird Sie mit ihrem Geschmack und den günstigen Zutatenkosten begeistern. Zu seiner Herstellung werden verwendet einfache Produkte, die wohl im Kühlschrank jeder Gastgeberin stehen.

Zutaten:

• Lavash - 1-2 Stück
• Zwiebel - 1 Stck.
• Karotte - 1 Stck.
• Konserven - 1 Glas
• Schmelzkäse - 200g
• Mayonnaise
• Dill

Kochen:

1. Wir putzen und waschen Gemüse. Wir reiben die Karotten auf einer Reibe, schneiden die Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe.
2. Karotten und Zwiebeln separat in Butter anbraten.
3. Konserven (Echsen, Thunfisch, Sardinen) öffnen und mit einer Gabel kneten.
4. Schmelzkäse kann gerieben oder einfach geschmolzen werden, sodass er sich bequem mit einem Messer verteilen lässt.
5. Wir nehmen Fladenbrot, leicht mit Mayonnaise einfetten. Mit Käse und gehacktem Dill bestreuen.
6. Als nächstes verteilen Sie die Konserven gleichmäßig über die Schicht.
7. Die nächste Schicht sind Zwiebeln mit Karotten.
8. Wir drehen die Rolle und lassen sie 2 Stunden in der Kälte.

Mit Pilzen

Diese Snack-Option wird sowohl Vegetarier als auch diejenigen ansprechen, die ihrer Figur folgen.

Zutaten:

• Lavash - 2 Blätter
• Frische Pilze - 400g
• Zwiebel - 1 Stk
• Schmelzkäse - 300g
• Dill, Gewürze für Pilze

Kochen:

1. Wir putzen (falls nötig) die Pilze, waschen sie gut und schneiden sie in kleine Würfel.
2. Dasselbe machen wir mit Zwiebeln.
3. Die Champignons mit Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, sie zu salzen und Gewürze hinzuzufügen.
4. Geschmolzenen Käse darüber verteilen. Je mehr Käse, desto schmackhafter. Mit Dill bestreuen.
5. Wir bedecken mit einem Blatt Fladenbrot und fetten es erneut mit Käse ein.
6. Pilze gleichmäßig verteilen.
7. Wir drehen die Rolle.
8. Guten Appetit.

Wie Sie sehen können, kann die Füllung für Pita-Brötchen unterschiedlich sein. Egal für welche Variante Sie sich entscheiden, es wird trotzdem lecker. Um eine solche Vorspeise zuzubereiten, müssen Sie außerdem keine übernatürlichen kulinarischen Fähigkeiten haben. Also experimentiere und genieße leckeres Essen.

Dünnes Fladenbrot, scheint es, wofür ist es? Als Snack essen? Ja, das ist nicht sehr befriedigend. Wozu dann?

Daraus können Sie leckere kalte und warme Snacks zubereiten. So können Sie zum Beispiel den bekannten jüdischen Salat (geschmolzener Käse, Mayonnaise, Knoblauch) kochen, eine Schicht Salat auf Fladenbrot legen und zu einer Rolle rollen. Der Snack sollte in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Pita einweicht.

Auf die gleiche Weise können Sie eine Rolle Krabbenstäbchensalat machen, sehr fein schneiden, aus Leberpastete usw.

Lavash kann als Pfannkuchen verwendet werden. Als Füllung können Sie geriebenen Käse mit fein gehacktem Knoblauch, Kartoffelpüree und Hackfleisch verwenden. Dann können die Pfannkuchen in Butter gebraten oder großzügig geschmiert werden Butter und im Ofen backen. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben!
Hier sind noch mehr originelle Rezepte.

Lavash Roll mit Hackfleisch

Um eine Rolle Fladenbrot zu machen, benötigen Sie:

• 3 Blätter dünner Lavash
• 300-400 g Schweinehack 1:1
• 1 Birne
• 1 Karotte
• 2 Tomaten
• Salatblätter
• 50g Käse
• Mayonnaise
• 1-2 Knoblauchzehen
• Dill oder Petersilie

Rezept für Lavash-Brötchen

1. Die Zwiebel fein hacken und in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und nach 3 Minuten zu den Zwiebeln geben, braten, bis die Karotten halb gar sind. Das Hackfleisch in die gleiche Pfanne geben und 20-25 Minuten braten, gelegentlich umrühren, salzen und pfeffern.
   Tomaten in Kreise schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben.
2. Salatblätter waschen und trocknen. Knoblauchsauce zubereiten: Knoblauch hacken oder mit einer Presse auspressen und mit Mayonnaise mischen. Das Grün fein hacken.
3. Eine Rolle formen. Dazu ein Blatt Fladenbrot auseinanderfalten, mit Knoblauchsoße bestreichen, Hackfleisch mit Zwiebeln und Karotten darauf verteilen, dabei etwas von den Rändern zurücktreten. Mit Kräutern bestreuen und glatt streichen. Schmieren Sie das zweite Blatt Fladenbrot mit Knoblauchsauce auf beiden Seiten und verteilen Sie es auf dem Hackfleisch.
4. Salatblätter darauf verteilen, Tomaten darauf legen und Mayonnaise darüber gießen. Mit einem dritten Blatt Fladenbrot belegen, das auf beiden Seiten mit Knoblauchsauce bestrichen ist. Geriebenen Käse darüber streuen und vorsichtig aufrollen. Die Rolle für eine Stunde in den Kühlschrank legen und dann quer in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden. Guten Appetit!

Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen

Um Fladenbrot mit Krabbenstäbchen zuzubereiten, benötigen Sie

• 3 dünne Lavash
• 300 g Krabbenstäbchen
• 200 g Käse jeglicher Art
• 6 Hühnereier
• 2 S. Dill
• 5 Knoblauchzehen
• Mayonnaise

Lavash-Rezept mit Krabbenstäbchen

1. Lavash wird in mehreren Schichten zubereitet und dann aufgerollt. Kochen Sie hartgekochte Eier, geben Sie sie zusammen mit Krabbenstäbchen und Käse durch einen Fleischwolf. Sie können diese Zutaten fein hacken. Den Knoblauch auf einer Reibe mahlen oder drücken, den Dill fein hacken.
2. Bereiten Sie die Füllung für die erste Schicht vor. Mischen Sie dazu Krabbenstäbchen, Mayonnaise und Knoblauch. Die Konsistenz sollte nicht dick, aber auch nicht flüssig sein.
   Bereiten Sie die Füllung für die zweite Schicht vor. Mischen Sie dazu die Eier mit Mayonnaise bis zum gleichen Zustand wie die erste Schicht.
3. Bereiten Sie die Füllung für die dritte Schicht vor. Dill mit Mayonnaise mischen. Legen Sie die Pita-Blätter aus, geben Sie die passenden Füllungen darauf und falten Sie sie zu einer Torte. Rollen Sie es entlang der kurzen Seite auf, um eine kurze und dicke Rolle zu machen. Um die Form zu erhalten, können Sie die Rolle in Folie einwickeln. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. In 1,5-2 cm dicke Scheiben geschnitten servieren.

Fisch in Lavash

Um Fisch in Fladenbrot zu kochen, benötigen Sie

• 3 dünne Lavash
• 1 Dose Fisch in Öl (Lachs)
• 3 Eier
• 200g Käse
• Mayonnaise
• 4 Knoblauchzehen
• Grüns

Rezept zum Kochen von Fisch in Fladenbrot

1. Eier in Salzwasser hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Eier fein hacken, die Flüssigkeit aus der Konserve abgießen und den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Den Käse reiben.
2. Das Gemüse waschen und trocknen, fein hacken. Den Knoblauch auf einer Reibe oder Presse mahlen, mit Mayonnaise und Kräutern mischen. Schmieren Sie ein Fladenbrot auf einer Seite mit dieser Mischung und legen Sie es auf den Tisch. Mit geriebenem Käse bestreuen und glatt streichen.
3. Decken Sie das erste Blatt mit Mayonnaise nach unten mit dem zweiten Blatt ab. Schmieren Sie das zweite Blatt mit Mayonnaise und verteilen Sie Fischkonserven darauf. Mit einem dritten Fladenbrot bedecken, mit Mayonnaise einfetten und die gehackten Eier darauf verteilen. Eine feste Rolle aufrollen und leicht andrücken. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Rolle in 1-1,5 cm dicke Stücke schneiden, mit Kräutern garnieren und servieren. Guten Appetit!

Lavash Roll mit Käse und Pilzen

Lavash-Vorspeisenrolle mit Käse und Champignons bereitet sehr schnell zu. Um eine Pita-Rolle mit Käse und Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie

• 3 dünne Lavash
• 1 Bund Dill
• 1 Bund Petersilie
• 450 g marinierte Champignons
• 300 g Hartkäse
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 250 g Mayonnaise

Lavash Roll Rezept mit Käse und Pilzen

1. Verteilen Sie das erste Blatt Fladenbrot auf dem Tisch und fetten Sie es mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein, streuen Sie fein gehacktes Gemüse darüber. Legen Sie das zweite Blatt darauf, fetten Sie es ebenfalls mit Mayonnaise ein und legen Sie die gebratenen Champignons aus. Oben - das dritte Blatt, leicht mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
2. Alles zu einer festen Rolle rollen, in eine Tüte oder in Folie füllen und zwei Stunden kühl stellen. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Lavash-Gemüse-Snack

Um einen Gemüsesnack aus Fladenbrot zuzubereiten, benötigen Sie

• 1 dünne Lavash
• 2 große Zwiebeln
• 1 große Karotte
• 250 g Champignons (frisch)
• Grüns
• 100 g Ketchup
• 100 g saure Sahne

Lavash-Gemüse-Snack-Rezept

1. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Pilze in Würfel schneiden. Alles in Pflanzenöl anbraten und Kräuter hinzufügen. Saure Sahne und Ketchup mischen und Fladenbrot damit bestreichen. Die Füllung darauf geben und die Rolle aufrollen.
2. Legen Sie die Rolle für zwei Stunden in den Kühlschrank, um sie einzuweichen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Lavash Hackbraten

Zum Kochen Hackbraten von Fladenbrot benötigen Sie

• gehacktes Schweinefleisch oder Hähnchen
• 2 dünne Lavash
• 3 EL Ketchup
• 3 EL Mayonnaise
• 1 Birne
• 1 Karotte

Rezept für Lavash-Hackbraten

1. Entfalten Sie zwei Lagen Fladenbrot und stapeln Sie sie übereinander. Mit einer Mischung aus Ketchup und Mayonnaise schmieren, das Hackfleisch auslegen, salzen und pfeffern. Top mit gebratenen Zwiebeln und Karotten mit Gewürzen.
2. Das Fladenbrot zu einer Rolle rollen und 30 Minuten im Ofen backen. In Stücke geschnitten mit Gemüse servieren. Guten Appetit!