Appetitliche Hähnchenstücke mit knuspriger Kruste sind heute sehr beliebt.

Das Gericht wird von Männern verehrt, besonders wenn sie Fußball schauen.

Frauen, die sich zu einem Junggesellenabschied versammelt haben, sind auch nicht abgeneigt, so lecker zu genießen.

Jeder weiß, dass dieses Gericht, das als Fast Food gilt, nicht ganz gesund ist.

Wenn Sie jedoch zu Hause mit dem Kochen von Nuggets beginnen, kann die Schädlichkeit von Lebensmitteln erheblich verringert werden.

Es gibt Möglichkeiten, ohne Öl und Salz im Ofen zu kochen. Darüber hinaus werden die Nuggets durch die Verwendung von Naturprodukten zu einem Gericht mit einem sehr akzeptablen Kaloriengehalt. Sie können es also sicher essen, wissen aber natürlich, wann Sie aufhören müssen.

Nuggets zu Hause - allgemeine Prinzipien des Kochens

Nuggets werden in der Regel aus Hähnchenfilet zubereitet.

Das Fleisch muss der Länge nach geschnitten und dann in etwa drei mal drei Zentimeter große Stücke geschnitten werden. Scheiben können fünfzehn oder zwanzig Minuten lang mariniert werden.

Das Fleisch wird in Mehl, Eiern und Panade gewendet. Der Hauptunterschied bei den Kochmethoden ist eine Vielzahl von Panaden. Es kann aus Crackern, Müsli, Semmelbröseln, Crackern bestehen. Trockene Gewürze, Gemüse, Nüsse und Zwiebeln mit Knoblauch werden der Panade hinzugefügt.

Grundsätzlich werden Nuggets zu Hause durch Braten in einer Pfanne zubereitet. Es sollte viel Pflanzenöl vorhanden sein und Sie müssen es gut erwärmen. Es ist wünschenswert, dass es die Nuggets vollständig bedeckt.

Nuggets werden nicht einzeln auf einer Bratpfanne ausgelegt. Sie müssen alle Fleischstücke vorbereiten und erst dann braten. Legen Sie die Scheiben so aus, dass sie sich nicht berühren.

Wenn die Stücke in tiefem Fett schwimmen, müssen Sie sie nicht wenden, sondern etwa sieben Minuten braten.

Heiße Nuggets werden mit einem Papiertuch auf einem Teller ausgelegt. Dies geschieht, damit das Öl glasig wird und das fertige Gericht nicht zu fettig ist. Damit sie knusprig sind, müssen sie etwas abkühlen.

Nuggets werden auch in einem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen zubereitet. Das Werkstück wird auf den Rost gelegt, unter dem sich ein Backblech befindet. Kochzeit - bis zu zwanzig Minuten.

1. Amerikanische panierte Nuggets zu Hause

Zarte Hähnchenfiletstücke in duftig-pikanter Panade lassen sich nicht nur am Wochenende, sondern auch an Werktagen abends genießen. Ein solches Abendessen ist sehr nützlich, wenn Sie planen, Ihr Lieblingssportereignis zu sehen.

Zutaten:

Drei Hähnchenfilets.

0,400 l Sonnenblumenöl.

100 Gramm Mehl.

Zwei St. Paprika Löffel.

Ch. ein Löffel Kurkuma.

Ch. ein Löffel Salz.

Ein Teelöffel Pfeffer.

Ein Glas Kefir.

Kochmethode:

Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.

Gießen Sie Kefir in eine Schüssel, gießen Sie Mehl in eine andere.

Würzige Panade zubereiten: Gewürze mit Mehl mischen, salzen und pfeffern.

Filetscheiben sollten in Kefir getaucht und in Panade gerollt werden. Wiederholen Sie den Vorgang erneut. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine Doppelschicht handelte.

In eine heiße Pfanne gießen gewünschte TemperaturÖl. Wenn die Nuggets auf einer Seite goldbraun sind, wenden und 5 Minuten braten.

2. Japanisch panierte Nuggets zu Hause

Es ist einfach und relativ schnell zubereitet. Ungewöhnliche Panade macht das Gericht originell und würzig.

Zutaten:

Drei Hähnchenfilets.

Zwei Eier.

Eine halbe Tasse Weizenmehl.

3 kunst. Löffel Semmelbrösel.

Vier Zweige Dill.

Drei Esslöffel Sesam.

Zwei Prisen Salz und Pfeffer.

Kochmethode:

Das vorbereitete Filet in kleine Stücke schneiden. Gut salzen und pfeffern.

Eier leicht schlagen, Eigelb und Eiweiß mischen.

Panade zubereiten: Dill hacken und mit Sesam und Semmelbröseln mischen.

Jedes Fleischstück zuerst in Mehl wälzen und dann im Ei einweichen. Schließlich müssen Sie es gut in der Panade rollen.

Legen Sie die Nuggets in die heiße Pfanne und kochen Sie sie. auf die übliche Weise.

3. Italienische panierte Nuggets zu Hause

Das Gericht wird ohne Salz zubereitet, denn in der Panade befindet sich salziger Parmesan. Dank ihm knirscht die Kruste der Nuggets besonders appetitlich.

Zutaten:

Drei Hähnchenfilets.

Eine halbe Tasse Mehl.

Ein Teelöffel Pfeffer.

Zwei Eier.

50 Gramm Parmesan und Semmelbrösel.

Zehn Gramm Petersilie.

Kochmethode:

Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.

Bereiten Sie zwei Schüsseln vor: für Mehl und für Eier.

Eier verquirlen. Den Käse mit einer feinen Reibe mahlen.

Petersilie hacken.

Panade zubereiten: Parmesan mit Paniermehl und Kräutern mischen. Würzen.

Befolgen Sie das Standardverfahren: Rollen Sie jedes Hühnchenstück in Mehl und ertränken Sie es in Eiern. Zuletzt in Paniermehl wenden.

In einem Topf sieben Minuten braten.

4. Hausgemachte Cracker panierte Nuggets

Die Crackerstücke umhüllen die Fleischscheiben mit einer dichten Hülle und machen die Nuggets innen saftig und außen knusprig. BEI fertiges Gericht Nach diesem Rezept zubereitet, gibt es keine schädlichen Inhaltsstoffe und überschüssiges Öl.

Zutaten:

Drei Filets.

Zwei Eier.

150 Gramm gesalzene Cracker.

½ Teelöffel Salz und Pfeffer.

Zwei Teelöffel gemahlener und süßer Paprika.

Kochmethode:

Hähnchenfleisch in kleine Streifen schneiden. Salz und Pfeffer.

Cracker in einen Reißverschlussbeutel geben und fest verschließen. Mahlen Sie mit einem Nudelholz auf einem Holzbrett so, dass kein Staub, sondern kleine Stücke entstehen.

Zerkleinerte Cracker in eine Schüssel geben. Mit Paprika mischen.

Die Eier aufschlagen und leicht schütteln.

Tauchen Sie die Hähnchenteile in die Eimischung und wälzen Sie sie in den Crackern. Legen Sie die Halbfabrikate auf das Schneidebrett.

Bereiten Sie ein Backblech vor. Legen Sie einen Rost darauf und legen Sie die Hähnchenteile darauf. Im Ofen fünfzehn Minuten backen (200 Grad).

5. Hausgemachte Nuggets mit Cornflakes und Knoblauch

Das fertige Gericht ist scharf und scharf zugleich. Eine wunderbare Vorspeise wird einen Abend unter der Woche schmücken und abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

Hühnerbrust.

Ein Ei.

0,100 kg Weizenmehl.

Semmelbrösel - zwei EL. Löffel.

Cornflakes ohne Zucker - 150 Gramm.

Ch. Löffel schwarzer Pfeffer.

Eineinhalb Teelöffel trockener Knoblauch.

Je ½ Teelöffel Kurkuma und Ingwer.

Kochmethode:

Den Knochen von der Brust entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Salz und Pfeffer. In eine tiefe Schüssel umfüllen. Knoblauch und Kurkuma mit Ingwer bestreuen. Mischen.

Cornflakes mahlen. Mit Semmelbröseln mischen.

Das Ei aufschlagen, salzen und mit einem Schneebesen schlagen.

Hähnchenteile in Mehl wenden, in Eiern einweichen und in Paniermehl gut ausrollen.

Wie gewohnt in Öl anbraten.

6. Nuggets zu Hause in üppiger Panade

Das Gericht wird im Ofen auf dem Grill zubereitet. Dadurch wird sichergestellt, dass die Nuggets oben und unten gleichmäßig garen. Eine üppige Panade wird zu einer zarten und duftenden Kruste, die sehr schön knusprig ist.

Zutaten:

Hühnerbrust - 300 g.

Ein Glas Kefir.

Semmelbrösel - 100 g.

Drei Esslöffel geriebener Käse.

Ein Teelöffel Kräuter der Provence.

Kochmethode:

Gießen Sie die Fleischstücke mit Kefir und lassen Sie sie eine halbe Stunde einwirken.

Semmelbrösel mit Käse mischen. Provence-Kräuter dazugeben und weiter mixen.

Hähnchenstücke aus dem Kefir nehmen und in Paniermehl wenden. Sie müssen versuchen, damit sie die Scheiben ziemlich fest überlagert.

Auf einem Rost im Ofen zwanzig Minuten backen.

7. Nuggets zu Hause mit Hackfleisch

Das fertige Gericht ist mit dem Aroma von Senf und anderen Gewürzen gesättigt. Eingeröstet Sojasauce Die Zwiebel verleiht den Nuggets einen leicht rauchigen Geschmack.

Zutaten:

Die Zwiebel ist mittelgroß.

300 g Filet.

Zwei Scheiben Weizenbrot.

50g geriebener Käse.

Ein Eigelb.

50 ml Sojasauce.

Ch. ein Löffel Senf.

Eine Mischung aus Paprika.

Zum Panieren:

Ein Ei.

. ½ Teelöffel Paprika und Zira.

Zwei Gläser Mehl.

Drei Kunst. l. Cracker.

Halbes Glas Milch.

Kochmethode:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Braten, bis sie goldbraun sind. Sojasauce zugießen.

Das Filet in Scheiben schneiden. Wir hacken das Huhn in einer Küchenmaschine. Brotscheiben, Pfeffer und Senf dazugeben. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es ebenfalls in die Mischung.

Die Zwiebel in einem Sieb auspressen und in den Processor geben. Schalten Sie das Gerät einige Minuten lang nicht aus. Es stellte sich Hackfleisch heraus, kein Hackfleisch.

Den geriebenen Käse zu der Mischung geben und umrühren.

Eier und Milch mit einem Schneebesen verrühren.

Mehl mit Paprika und Kreuzkümmel mischen.

Wir machen Hähnchenbällchen jeder Größe mit nassen Händen. Wir verwandeln sie in Rechtecke und rollen sie in Mehl. Dann durch die Eiermasse und die Semmelbrösel ziehen.

In einem tiefen Topf goldbraun braten.

8. Nuggets zu Hause "Einfacher Snack"

Ein einfaches hausgemachtes Nugget-Rezept. Der Prozess ist einfach und schnell. Geeignet für diejenigen, die ohne allzu großen Aufwand eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit erhalten möchten.

Zutaten:

Drei Hähnchenfilets.

Ein Ei.

Drei st. Löffel Mehl und Semmelbrösel.

Salzküche.

Eine Mischung aus Paprika.

Eine Prise Koriander, Kurkuma und Majoran.

Kochmethode:

Das Fleisch in Streifen schneiden und abschlagen. Salz und Pfeffer. Die Zitrone halbieren und den Saft in die Filetstücke pressen. Legen Sie das Fleisch für zwanzig Minuten beiseite.

Das Ei aufschlagen und das Eigelb mit dem Eiweiß mischen.

Koriander, Majoran und Kurkuma zum Mehl geben, mischen.

Tauchen Sie jedes Stück Fleisch zweimal in Mehl und Ei. In Paniermehl gut wälzen. Bereiten Sie auf die gleiche Weise alle Filetstücke vor und fangen Sie an, sie in einer tiefen Pfanne zu braten.

9. Hausgemachte Nuggets gefüllt mit Mozzarella

Duftende Hähnchenstücke in knuspriger und rötlicher Panade mit heißem Käse im Inneren - ein Gericht, das angenehm ist, um Freunde zu verwöhnen und sich selbst zu genießen.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Hähnchenfilet.

80 Gramm Mozzarella.

40 Gramm Walnüsse.

Ein Ei.

Weizenmehl.

Semmelbrösel.

Ch. Löffel Paprika.

Zwei TL. getrockneter Dill und Petersilie.

Kochmethode:

Hähnchen wie gewohnt schneiden. Salz.

Mozzarella in Würfel schneiden.

mahlen Walnüsse. Dazu müssen sie mit einem Nudelholz in einen Beutel mit Verschluss und Decke gegossen werden.

Das Ei leicht schlagen.

Semmelbrösel mit getrockneten Kräutern, Paprika und Nüssen mischen.

Machen Sie einen Schlitz in jedes Hühnchenstück und legen Sie einen Mozzarellawürfel hinein. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und Nusspanade wälzen.

Von allen Seiten goldbraun braten.

Nuggets zu Hause - Tricks und Tipps

Kontrollieren Sie vor dem Garen die Temperatur Pflanzenöl. Legen Sie dazu ein Stück Filet für einige Sekunden in eine Pfanne. Wenn das Fleisch mit goldenen Flecken bedeckt ist, können Sie braten.

Das Geheimnis köstlicher Nuggets ist paniert. Es ist besser, keine gekauften Cracker zu verwenden, sondern Semmelbrösel selbst zu kochen.

Für eine satte Farbe wird der Panade Paprika hinzugefügt.

So kannst du das Fleisch gleichmäßig mit Mehl bestreichen. Die Filetstücke in eine Schüssel mit Deckel geben. Mehl streuen und die Schüssel abdecken. Gut schütteln.

Wenn Sie die Panierschicht dünner machen und die Nuggets im Ofen garen, werden sie zu einem fast diätetischen Gericht.

Filetstücke garen schneller, wenn sie ein wenig geschlagen werden.

Zu den kulinarischen Neuheiten unserer Zeit gehören besonders schmackhafte Hähnchenfleischstücke, die in Paniermehl gebräunt sind und goldenen Nuggets ähneln. Heute sprechen wir darüber, wie man zu Hause herrlich frische und gefrorene Nuggets in einer Pfanne kocht, damit sie rosig und knusprig werden.

Um Ihr Lieblings-Hähnchengericht so oft genießen zu können, lernen Sie am besten, wie Sie es selbst zubereiten, aber Sie können auch ein halbfertiges Produkt verwenden.

Was ist ein Nugget?

Das Wort, das oft in Werbung und kulinarischen Programmen auftaucht, bedeutet wörtlich „Goldbarren“. Es wurde von amerikanischen Goldgräbern erfunden und Professor Baker gab ihm kulinarische Bedeutung.

Er fand eine Möglichkeit, Hähnchenfiletstücke zu panieren und dieselben Nuggets zu kochen – einer der beliebtesten Fleischsnacks der Welt. Seine Aussehen sie ähneln wirklich Goldbarren, und der Geschmack ist wie Hähnchenkotelett auf „höchstem Niveau“.

Nicht nur Köche von Fast-Food-Restaurants lernen, wie man seine Lieblingsnuggets köstlich in einer Pfanne brät. Dies liegt auch in der Macht gewöhnlicher Hausfrauen, sodass Sie Hähnchenstücke sicher zu Hause zubereiten können, sie werden auf jeden Fall golden und köstlich knusprig.

Zwieback, Ei, Mehl und Geflügelfleisch - das müssen Sie bekommen leckerer Imbiss. Natürlich müssen Sie immer noch wissen, wie lange Sie Ihre Lieblingsnuggets braten müssen. Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, welche Art von Nuggets wir in einer Pfanne braten werden - gefroren oder frisch.

Wie man Nuggets in einer Pfanne kocht: ein klassisches Rezept

Die Fleischbasis für diesen Snack kann in zwei Versionen vorliegen - Hähnchenfilet und Hackfleisch daraus. Auch die Panade kann nach Belieben gewählt werden. Das können Semmelbrösel sein, die im Supermarkt verkauft werden, oder ein hausgemachtes Produkt aus geröstetem Brot, das von Hand zerkleinert wird.

Anstelle von Pfeffer können Sie das Fleisch mit einer Prise Gewürzen würzen, die zum Einlegen von Hühnchen bestimmt sind.

Zutaten

• Hähnchenfilet - 4 Stk .;
• Premium-Mehl - 2-3 Esslöffel;
• Semmelbrösel zum Panieren - 5 Esslöffel;
• Großes Hühnerei - 1 Stk .;
• Pflanzenöl (geruchlos) - 100 g;
• Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - ½ TL;
• Salz - nach Geschmack.

Selbstgemachte Nuggets braten: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das gewaschene Filet mit Küchenpapier trocknen und in bis zu 1 cm dicke Streifen (ungefähr gleicher Form) teilen.
2. Wir salzen das Fleisch, würzen es und lassen es ein wenig ziehen.
3. In der Zwischenzeit bereiten wir drei Teller vor: In den tieferen schlagen Sie das Ei und mischen es glatt, und in die anderen beiden, kleineren, gießen Sie das Mehl und die Cracker separat.
4. Jede gepfefferte Hähnchenscheibe in Mehl wälzen, dann in das Ei tunken und am Ende auf einen Teller mit Semmelbröseln geben.

Wie viele Minuten Produkte in einer Pfanne gebraten werden müssen, hängt auch von der Dicke der Panade ab, daher ist es wichtig, es damit nicht zu übertreiben.

1. Schütteln Sie überschüssige Krümel ab und legen Sie jedes panierte Fleischstück auf den Boden der Pfanne, wo das Öl bis dahin bereits aufgewärmt sein sollte.
2. Und jetzt - direkt darüber, wie viel hausgemachte Nuggets in einer Pfanne gebraten werden sollten. Nachdem Sie das Feuer auf mittlere Hitze eingestellt haben, kochen Sie sie 5 Minuten lang auf einer Seite und die gleiche Menge auf der anderen Seite. Dann mit einem Deckel abgedeckt weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Sie müssen Ihre Lieblingsdelikatesse heiß essen, um die Knusprigkeit der goldenen Kruste und das darunter verborgene zarte Fleisch zu genießen. Knoblauch oder jede andere scharfe Soße hilft, den reichen Geschmack von gebratenen Nuggets zu betonen.

Wie man gefrorene Nuggets in einer Pfanne brät

Zutaten

• Eiscreme-Nuggets- 400 gr + -
• - 3-4 Esslöffel + -
• Würze für Hühnerfleisch- 1 Prise + -

Wie lange gefrorene Nuggets in einer Pfanne braten

Jedes Fast-Food-Restaurant hat seine eigene Art, fertige Nuggets in einer Pfanne zu braten.

Das Rezept für diesen Snack ist so einfach, dass jeder es zu Hause mit seinen eigenen Händen machen kann. Außerdem können Sie im Laden immer ein Eisprodukt kaufen, zu Hause bleibt es nur, es zu bräunen. Ein paar Minuten – und fertig ist ein Leckerbissen!

Bereitstellen des Halbzeugs mit Hühnerfüllung Jeder, der weiß, wie der Herd angeht und wo die Bratpfanne in der Küche steht, kann es. Vereinfacht wird die Sache auch dadurch, dass man die Nuggets nicht auftauen muss.

1. Das gerade aus dem Gefrierschrank genommene Produkt (falls gewünscht, um es aromatisch zu machen, mit Gewürzen auf die Panade streuen) in heißes Öl geben und mit einem Deckel abgedeckt 7-10 Minuten bei niedriger Intensität erhitzen Feuer.
2. Danach das Fleisch trocknen und insgesamt weitere 5 Minuten bräunen.
3. Um die Bereitschaft zu kontrollieren, entfernen wir ein Produkt und schneiden es, um zu sehen, ob das Fleisch genug gedämpft wurde.

• Sie können die Kosten für Leckereien reduzieren, wenn Sie anstelle von Brust Hackfleisch als Basis verwenden.
• Zu besonderen Anlässen können Sie eine besondere Panade zubereiten. Wir empfehlen daher, Cracker durch geriebenen Parmesan oder eine andere Art Hartkäse zu ersetzen. Der Bratvorgang unterscheidet sich in diesem Fall nicht von der Basisversion.
• Wenn Sie sich dennoch für Parmesan entscheiden, müssen Sie das Fleisch etwas weniger als gewöhnlich salzen, da dieser Käse ziemlich salzig ist.

Der Besuch eines Restaurants oder Cafés ist immer ein Ereignis, das mit dem Inhalt des eigenen Portemonnaies bezahlt werden muss. Aber wenn Sie wissen, wie und wie viel Sie fertige Nuggets in einer Pfanne knusprig braten müssen, können Sie Ihre Lieblingsleckerei zu Hause genießen, ohne zusätzliches Geld auszugeben.

Zu „Goldnuggets“ sollte man sich nicht zu sehr hinreißen lassen, denn sie sind recht kalorienreich, aber manchmal kann man sich auch mal eine deftige Ausnahme vom Diät-Menü leisten, besonders wenn es draußen kalt und grau ist.

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