Zelené fazuľky sú obľúbené na stoloch tých, ktorí uprednostňujú zdravý životný štýl. Je to chutné a nízkokalorické. Jedlá z mladej fazule sú jemné, bez ohľadu na to, aký recept si hostiteľka vyberie, či sa rozhodne fazuľu smažiť alebo uvariť. Vyprážané zelené fazuľky sú v Číne veľmi obľúbené, no u nás sa dajú podávať aj ako príloha k mäsu či rybe. Ale vegetariánske jedlá z fazule sú obzvlášť cenné. Pretože obsahuje veľké množstvo veverička.

Pražené zelené fazuľky: Video recept na čínske jedlo

Pražená zelená fazuľka

Na tento recept sa najlepšie hodia mladé fazuľky. Pred varením nezabudnite orezať hrubé hroty. Skúsení kuchári Lusky sa odporúča namočiť na 30 minút studená voda aby bolo jedlo šťavnatejšie.

Budete potrebovať:

1 kg mladej fazule; - 2-3 strúčiky cesnaku;

Soľ podľa chuti; - Olivový olej.

Vodu osolíme a privedieme do varu. Medzitým nakrájajte zelené fazuľky, pošlite ich do vody a znova priveďte do varu. Odkryté dusíme 10-15 minút do mäkka. Potom opláchnite studenou vodou a vysušte.

Na panvici rozohrejeme olej, nasekáme cesnak a orestujeme. Mal by byť jemne hnedastý. Potom vyberte cesnak z panvice, vložte fazuľu, jemne osoľte a smažte 3-5 minút. Lahodné jedlo je pripravené, môže sa podávať teplé alebo studené.

Fazuľa vyprážaná s cibuľou a paprikou

Ide o druh vyprážanej zeleninovej zeleniny s pikantnou sladko-pikantnou chuťou.

Budete potrebovať:

500–600 g mladej zelenej fazuľky; - 1 cibuľa; - soľ podľa chuti; - mleté ​​čierne korenie; - 1 lyžička. sladká červená paprika; - 2-3 červené sladké papriky; - 1 zelená paprika; - 1-2 strúčiky cesnaku; - olivový olej.

Na panvici rozohrejeme olej, aby bol povrch úplne pokrytý. Vložte nasekané zelené fazuľky. Hneď osolíme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nahrubo nakrájanú papriku, červenú a zelenú, papriku.

Zakryte a varte na miernom ohni 20-30 minút za pravidelného miešania. Potom vložte cesnak a korenie, počkajte 2-3 minúty a odstráňte z tepla.

Fazuľa s hubami a cibuľou

Pre toto jedlo si môžete vziať tie huby, ktoré sa vám páčia. Niekto má rád šampiňóny, niekto má rád biele alebo hríby, líšky. V každom prípade sa všetky hodia k mladej zelenej fazuľke. Budete potrebovať:

800 g špargľových bôbov; - 200 g húb; - 2 stredné cibule; - 2 polievkové lyžice. l. maslo; - soľ, korenie podľa chuti.

Zeleninové jedlá sú nielen chutné, ale aj zdravé. Fazuľa sa dusí, varí alebo smaží. to nízkokalorický produkt ktorý je bohatý na živiny.

Ako variť zelené fazuľky chutne a rýchlo - základné princípy varenia

Pri varení sa používajú elastické, mladé struky, z ktorých sa pripravujú polievky, miešané vajíčka, prívarky, šaláty, alebo sa pečú v rúre. Fazuľa sa nekonzumuje surová, predvarí sa vo vriacej vode a až potom sa pridáva do šalátov alebo sa z nej robí príloha. Väčšina užitočným spôsobom varenie zelenej fazuľky - dusené. Umožňuje vám ušetriť maximálny úžitok.

Mladé fazuľové struky sa umyjú, očistia od chvostov, odstráni sa tvrdá žila a varí sa desať minút. Neodporúča sa variť dlhšie, fazuľa stratí svoje užitočný materiál a stať sa vláknitými.

Aby si fazuľové struky zachovali chuť a tvar, namáčajú sa do vriacej, nie studenej vody. Uvarená fazuľa sa hodí späť na sito a vloží sa do ľadovej vody, aby si výrobok zachoval príjemnú chrumkavosť a šťavnatú farbu.

Recept 1. Ako uvariť zelenú fazuľku chutne a rýchlo: tuniakový šalát

Ingrediencie

400 g konzervovaného tuniaka vo vlastnej šťave;

sójová omáčka - 40 ml;

20 ml olivového oleja;

40 g svetlej majonézy;

štyri vajcia;

50 g kapary;

malý zväzok kôpru;

žiarovka;

400 g mrazených zelených fazúľ;

100 g syra gouda;

20 ml ryžového octu.

Spôsob varenia

1. V hrnci prevarte vodu. Ponorte do nej zelené fazuľky a povarte tri minúty. Hotové fazule preložíme na sito a necháme vychladnúť.

2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a za pravidelného miešania opražíme na olivovom oleji, kým jemne nezhnedne.

3. Vajcia vložte do hrnca, zalejte vodou a varte, kým sa neuvaria na tvrdo. Ochlaďte pod tečúcou studenou vodou, vyčistite a rozdrvte na veľké hranolky.

4. Otvoríme konzervu tuniaka z konzervy, scedíme tekutinu a rybu preložíme na tanier a vidličkou pomačkáme. Jemne tri syry. Kapary nakrájame na malé kúsky.

5. Spojte sójovú omáčku s ryžovým octom a majonézou. Pridáme kapary a nadrobno nasekaný kôpor. V miske zmiešame všetky pripravené suroviny, pridáme dresing a premiešame.

Recept 2. Ako uvariť zelenú fazuľku chutne a rýchlo ako prílohu

Ingrediencie

600 g zelenej fazule;

40 ml sezamového oleja;

soľ;

20 ml ryžového octu;

korenie;

50 g sezamových semien;

40 ml sójovej omáčky;

cesnak - 6 strúčikov.

Spôsob varenia

1. Umyte zelené fazuľky, odstráňte chvosty a nakrájajte na kúsky dlhé tri centimetre. Dajte panvicu na oheň a zohrejte olej. Pridáme fazuľu a za stáleho miešania opekáme do zlatista.

2. Strúčiky cesnaku ošúpeme a nasekáme nadrobno. Pridajte k fazuli, premiešajte, nalejte ocot a sójová omáčka. Jemne osolíme, okoreníme a pod pokrievkou minútku podusíme.

3. Na suchej panvici opražte sezamové semienka a posypte uvarenú fazuľu.

Recept 3. Ako uvariť zelenú fazuľku chutne a rýchlo s vajcom

Ingrediencie

80 g kyslej smotany;

jeden a pol kg zelených fazúľ;

biela cibuľa - dve hlavy;

banda zelene;

čerstvé mleté ​​čierne korenie;

päť vajec;

150 g masla;

stolová soľ.

Spôsob varenia

1. Zelenú fazuľku umyjeme, namočíme do obrúska a nakrájame na kúsky dlhé tri centimetre. V hrnci prevarte vodu, fazuľu ponorte do vriacej vody a varte niekoľko minút. Scedíme v cedníku a vychladíme.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Rozpustite na panvici maslo. Pridajte cibuľu a smažte za pravidelného miešania do zlatista. Pridáme uvarenú fazuľu. Okoreníme, osolíme a za občasného miešania povaríme päť minút.

3. V samostatnej miske rozšľaháme vajcia, pridáme kyslú smotanu, dochutíme soľou a korením. Všetko vyšľaháme vidličkou do hladka. Nalejte dusené zelené fazuľky s vaječnou zmesou, prikryte pokrievkou a pripravte.

Recept 4. Zelené fazuľky s ryžou a kuracím mäsom

Ingrediencie

250 g zelenej fazule;

soľ;

stoh ryža

čerstvo mletá paprika;

pol kilogramu kuracieho filé;

olivový olej;

2 strúčiky cesnaku;

200 g šampiňónov.

Spôsob varenia

1. Ryžové krúpy prepláchneme pod tečúcou vodou. Vložte do hrnca, nalejte pitná voda a zapáliť malý oheň. Varte ryžu do mäkka.

2. Kurací rezeň nakrájame na malé kúsky. Mäso smažte na vysokej teplote do zlatista.

3. Zelenú fazuľku umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Umyte huby a nakrájajte na tenké taniere. Vložte huby a fazuľu do panvice s kuracím mäsom a varte za stáleho miešania asi päť minút. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Pridajte na panvicu.

4. Sem dáme uvarenú ryžu, premiešame a na miernom ohni chvíľu zohrievame.

Recept 5. Ako uvariť zelenú fazuľku chutne a rýchlo s paradajkami v pomalom hrnci

Ingrediencie

800 g zelenej fazuľky;

tri strúčiky cesnaku;

kuchynská soľ;

80 g paradajkovej pasty;

Mleté čierne korenie;

40 ml olivového oleja;

veľká hlava cibule;

tri čerstvé paradajky;

zväzok petržlenu.

Spôsob varenia

1. Fazuľovú fazuľu umyjeme a struky prekrojíme na polovicu.

2. Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno.

3. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.

4. Paradajky zalejeme vriacou vodou a odstránime tenkú šupku. Paradajky nakrájame na malé plátky.

5. Do pomalého hrnca nalejte olivový olej a spustite program „vyprážanie“. Vložte cibuľu a cesnak. Smažte bez zmeny režimu do zlatista. Pridajte paradajky a paradajkovú omáčku. Premiešajte a pridajte pohár horúcej vody.

6. Obsah osoľte a preveďte prístroj do „hasiaceho“ režimu. Rozložíme zelené fazuľky, zatvoríme veko a nastavíme čas na 25 minút. Okoreníme, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

Recept 6. Námornícka zelená fazuľa

Ingrediencie

600 g zelenej fazule;

Mleté čierne korenie;

400 g mletého bravčového a hovädzieho mäsa;

soľ;

cibuľová hlava;

tri strúčiky cesnaku;

jedna mrkva;

zeleninový olej;

sójová omáčka.

Spôsob varenia

1. Cibuľu očistíme a nakrájame na drobno. Odrežte kôru z mrkvy, umyte ju a nakrájajte na strúhadle.

2. Moje fazuľa a nakrájame na malé kúsky. Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Hneď ako zovrie, rozložte zelené fazuľky a pár minút povarte.

3. Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho. Vhoďte cibuľu a mrkvu. Duste za pravidelného miešania až do polovice varenia. Pridáme mleté ​​mäso, dochutíme korením a premiešame. Varíme desať minút za stáleho miešania, aby mleté ​​mäso nenabralo veľké kusy.

4. Cesnak ošúpeme, nakrájame a pridáme do sójovej omáčky. Vložte fazuľu do panvice, premiešajte a minútu zahrievajte. Odstavíme z ohňa, prelejeme sójovou omáčkou, premiešame a podávame.

Recept 7. Ako uvariť zelenú fazuľku chutne a rýchlo s brokolicou

Ingrediencie

800 g brokolice;

400 g šampiňónov;

80 ml slnečnicového oleja;

štyri mrkvy;

čerstvo mletá paprika;

800 g zelenej fazuľky;

sójová omáčka - 100 ml;

cesnak - štyri strúčiky;

dve žiarovky.

Spôsob varenia

1. Cibuľu očistíme od šupky, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Huby opláchneme a osušíme na papierovej utierke. Klobúčiky zbavíme tenkej šupky a nakrájame na taniere.

2. Panvicu s olejom dobre rozpálime. Rozložíme do nej cibuľu, huby a smažíme za pravidelného miešania až do úplného varenia.

3. Mrkvu očistíme, umyjeme a zhruba tri. Pridajte ju do panvice a smažte za stáleho miešania päť minút.

4. Brokolicu roztriedime na drobné súkvetia. Vložte do panvice a varte sedem minút. Pridajte zelené fazuľky, nakrájané na malé kúsky. Pokračujeme vo varení ďalších sedem minút.

5. Cesnak očistíme a nasekáme nadrobno. Pridajte sójovú omáčku a cesnak na panvicu. Dochutíme korením, soľou a prikryté pokrievkou dusíme ďalšiu štvrťhodinu.

Recept 8. Zelená fazuľka lobio

Ingrediencie

pol kilogramu zelenej fazule;

soľ;

dve malé cibuľové hlavy;

Mleté čierne korenie;

400 g paradajok;

4 vetvičky čerstvej bazalky, koriandra a petržlenu;

40 ml slnečnicového oleja;

hlava mladého cesnaku.

Spôsob varenia

1. Z fazuľových strukov odrežeme končeky. Nakrájajte ho na plátky dlhé tri centimetre. V hrnci prevarte vodu. Ponorte do nej fazuľu a varte päť minút. Zalejeme 150 ml vývaru. Fazuľu sceďte v cedníku.

2. Paradajky oparíme vriacou vodou, odstránime šupku. Zeleninu nakrájajte na malé kocky. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na rastlinnom oleji. Do panvice s cibuľou pridáme zelenú fazuľku, paradajky a zalejeme vývarom. Zeleninu dusíme na miernom ohni za stáleho miešania desať minút bez pokrievky. Potom otočte oheň, zakryte pokrievkou a varte ďalšie tri minúty.

3. Cesnak pretlačíme do hrnčeka, pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu, osolíme a dôkladne rozotrieme. Pridajte cesnakovú zmes do lobia a premiešajte.

Ako variť zelené fazuľky chutne a rýchlo - tipy a triky

Na varenie používajte iba mladé fazule, ktoré majú jemnú chuť a šťavnatosť.

Pred varením struky z oboch strán nakrájame.

Fazuľu ponorte iba do vriacej vody a varte maximálne päť minút. Prevarená fazuľa získa nepríjemnú vláknitosť.

Uvarenú fazuľu sceďte v cedníku a odložte. Uvarené zelené fazuľky môžeme zmraziť a uvariť neskôr.

Dobrý deň, milí čitatelia. Dnešnou témou sú mrazené zelené fazuľky, recepty na varenie. Toto je produkt, ktorý používa na jedlo každý, ako milovníci chutného a uspokojujúceho jedla, tak aj jeho prívrženci zdravý životný štýlživota. Je rovnako ideálny k chudým, vegetariánskym jedlám, ako aj k mäsu.

Pre skúsenú hostesku, zelené fazuľky - Najlepšia cesta rozmaznávajte svojich blízkych rôznymi polievkami, prílohami, šalátmi a zároveň dopĺňajte stravu rodine užitočné vitamíny, vláknina, bielkoviny, mikro a makro prvky.
Pri mrazení fazule sa zachová 100% jej užitočných vlastností. To vám umožní používať struky na varenie chutných jedál počas celého roka.

Na stránke je užitočný článok o výhodách zelených fazúľ, prečítajte si.

Lusky opláchnite v tečúcej vode. Odrežte stonky a konce. Pre úsporu miesta v mrazničke je možné struky rozdeliť na kúsky po 3 - 5 cm.

Ak chcete zachovať farbu, ponorte fazuľu do vriacej vody a nechajte 3 minúty, potom preložte do studenej vody a pridajte ľad. Lusky získajú elasticitu a zachovajú si krásnu žiarivú farbu.
Nechajte odkvapkať v cedníku a potom dobre osušte na uteráku. Ako menej vody zostáva na strukoch, tým lepšie sa budú skladovať.

Hotový výrobok sa rozdelí do vrecúšok a ihneď sa vloží do mrazničky. Tam fazuľové struky zostanú až do ďalšej úrody.

Čo sa dá variť zo zelených fazúľ po rozmrazení? Čokoľvek. Rýchla večera, ľahký šalát, voňavá polievka, príloha, pikantné predjedlo alebo ryšavka.

Výber je len na vás. Existuje množstvo receptov na prípravu rôznych chutných jedál z mrazených zelených fazuľiek.

s vajíčkom

1 recept

Produkty:

• fazuľa - 500 gr.
• Maslo - 50 gr.
• 3 vajcia.
• Strúhaný syr 200 gr.
• Korenie.

Rozmrazenú fazuľu uvaríme vo vode so soľou. Potom vodu scedíme a struky zohrejeme na suchej panvici, bez oleja. Zvyšok vody by sa mal odpariť.

Po 3 minútach pridáme olej a fazuľu zľahka orestujeme. Lusky preložíme do zapekacej misy a naplníme vajíčkami. Posypte syrom na vrch fazule a potom vložte do rúry na pečenie pri 220 stupňoch po dobu 20 minút.

Video - jednoduchý recept, fazuľa s vajíčkom

2 recept

Produkty:

• Fazuľa - 400 gramov.
• 2 vajcia.
• Kukuričný olej - 2 polievkové lyžice.
• Korenie.

Mrazenú fazuľu povarte 5 minút. Lusky vhoďte do cedníka. Kým voda tečie, rozšľaháme vajíčka. Potom pridajte olej do panvice.

V prípade potreby je možné použiť akýkoľvek olej. Fazuľu rozložíme do rovnomernej vrstvy a zalejeme vajíčkami. Počas vyprážania sa výsledná hmota mieša.

Na konci varenia pridajte nasekanú zeleninu. Podľa chuti použite soľ a korenie.

Recept na šalát zo zelených fazúľ

Produkty:

• 350 g zelenej fazuľky.
• 180 g syra.
• 230 g lekárska klobása.
• 180 gr cibule.
• 250 g paradajok.
• 100 g majonézy.
• 30 gr zelene.
• Soľ korenie.

Lusky rozmrazte vo vriacej vode a osušte. Klobásu, cibuľu a paradajky nakrájame na pásiky.

Zmiešajte všetky produkty, soľ, pridajte korenie a premiešajte. Hotový šalát ochutíme majonézou a posypeme bylinkami.

Kuracie mäso s fazuľou

Ingrediencie:

• Jedno celé kura.
• 450 g fazule.
• 180 gr cibule.
• 20 gr cesnaku.
• Rastlinný olej - 75 g.
• Korenie, soľ.

Zelená fazuľová polievka

Produkty:

• 500 g fazule.
• 2 zemiaky.
• 1 červená bulharská paprika.
• 1 malá mrkva
• 2 polievkové lyžice. lži. kukuričný alebo slnečnicový olej.
• 2 polievkové lyžice. lži. rajčinová pasta.
• Petržlen, bazalka.
• Čierne korenie a soľ.
• Cesnak alebo asafoetida.

Začíname fazuľou. Kým sa struky rozmrazujú a varia vo vode, pripravíme si zvyšok surovín. Papriku nakrájame na krátke pásiky, mrkvu nastrúhame.

Spolu ich orestujeme na oleji a potom pridáme paradajkový pretlak. Zemiaky nakrájame na kocky a pridáme do hrnca s vriacou fazuľou.

Po 15 minútach pridajte do misky pasiváciu, soľ, korenie, asafoetidu alebo cesnak. Varte ďalších 5 minút a odstavte zo sporáka.

Jemne nakrájanú zeleninu spustíme do hotovej polievky a necháme 2 minúty variť.
Tento recept poteší vegetariánov alebo tých, ktorí držia pôst. Získame diétny produkt vhodný na chudnutie.

Ocení to každý, aj ten, kto na diéty nemyslí. Jedlo sa ukáže ako veľmi výživné a uspokojujúce, pretože fazuľa obsahuje veľa rastlinných bielkovín.

Recept s mäsom

Produkty:

• 500 g teľacieho mäsa.
• Fazuľa - 500 gr.
• 1 paradajka.
• 2 malé cibule.
• 4 polievkové lyžice. lyžice oleja.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Červená paprika, soľ.

Mäso rozdelíme na kúsky a opečieme na oleji.

Nakrájajte cibuľu a varte v samostatnej panvici. Pridajte k nej nadrobno nakrájané paradajky a duste 5 minút.

Fazuľu vložte do panvice s pripraveným mäsom a dobre premiešajte. Zalejeme pohárom vody alebo vývaru a necháme 15 minút dusiť pod pokrievkou.

Potom sa k mäsu a fazuli pridá dusená zelenina, soľ a korenie. Nakoniec sa do panvice pridá cesnak, nechá sa zohriať a odstaví sa zo sporáka.

Zelená fazuľka lobio

Ingrediencie:

• 400 g fazule.
• 2 žiarovky.
• 3 paradajky.
• 3 klamstvá. olivový olej.
• Petržlen, bazalka - 10 gramov každý.

Rozmrazte fazuľové struky. Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.

Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji. Všetku zeleninu zmiešame, pridáme 150 mililitrov vody a dusíme 15 minút.

Potom všetko znova premiešajte, prepnite na pomalý oheň a nechajte 5 minút. Zmiešajte cesnak so soľou a posypte zeleninou.

Soľ, korenie a bylinky sa pridávajú na samom konci, keď je jedlo pripravené. Lobio sa podáva teplé alebo studené ako samostatné jedlo alebo príloha.

Brokolica a fazuľa

Ingrediencie:

• 275 g fazule.
• 1 hlavička brokolice (rozdelená na ružičky)
• 1 st. lyžicu oleja.
• ½ lyžičky horčičné semienka.
• 100 g zeleného hrášku.
• 1 g chilli papričky.
• 3 mrkvy (nakrájané).
• 20 g petržlenovej vňate (nasekaná)
• 3 čl. lyžice slnečnicových semien.

Na omáčku:

• 200 ml prírodné.
• 1 malá uhorka (ošúpaná a najemno nastrúhaná)
• Malý kúsok zázvoru 5 cm (na strúhanie).
• Pol čajovej lyžičky mletých semien rasce.
• 1 citrónová šťava a kôra.
• 10 gramov listov mäty.

Všetky suroviny pripravené na omáčku zmiešame.

Skombinujte brokolicu a fazuľu v jednom hrnci.

Po uvarení varíme 7 minút. Po dokončení varenia vypustite vodu. Do panvice nalejeme olej a horčičné semienka opražíme do prasknutia.

Pridáme mletú čili papričku a prehrejeme. Pridajte zelený hrášok.

Po 2 minútach pridáme fazuľu a brokolicu. Po ďalších 2 minútach - mrkva. Všetko premiešame a dusíme 7 minút.

Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a odstráňte z tepla. Hotové jedlo sa ihneď rozloží na taniere a posype slnečnicovými semienkami. Omáčka sa podáva samostatne. Dostávame ďalší diétny produkt.

Fazuľa v pomalom hrnci

V pomalom hrnci ľahko uvaríte aj zdravo a chutné jedlo z fazule.
1 recept

• 500 g fazule.
• 2 žiarovky.
• Kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice.
• Hrdza. olej - 3 lyžice. lyžice.
• 10 gramov petržlenu.
• 3 strúčiky cesnaku.
• Soľ a korenie.

Multivark zapneme v režime vyprážania a do misky nalejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a za miešania vareškou opekáme 5 minút. Fazuľu nerozmrazujte, ale ihneď pridajte do misy.

Soľ, zatvorte veko a pokračujte v smažení v rovnakom režime po dobu 5 minút. Potom pridajte kyslú smotanu a cesnak do pomalého hrnca.

Miešame produkty a pokračujeme vo varení ďalších 15 minút bez zmeny režimu. Posypte zeleň na misku a podávajte ju horúce.

2 recept

• 450 g fazule.
• 4 údené klobásy.
• Bobkový list - 2 ks.
• 1 mrkva.
• 2 polievkové lyžice. lži. rajčinová pasta.
• Cibuľa - 2 ks.
• 2 polievkové lyžice. lži. olejov.
• Korenie.

Cibuľa a mrkva sa nakrájajú na malé kocky a klobásy sa nakrájajú na päty. Zapneme režim „pečenie“. Do misy nalejte olej a opečte mrkvu a cibuľu.

Pridajte k zelenine paradajkový pretlak, 100 gramov vody a dobre premiešajte. Potom vložte struky, bobkový list do pomalého hrnca a pridajte korenie podľa chuti.

Prepneme naše zariadenie do režimu hasenia a varíme 30 minút. Fazuľa bude veľmi chutná, jemná, s ľahkou arómou fajčenia.

Video - obloha zelenými fazuľkami a zeleninou v pomalom hrnci

Ako vidíte, recepty na mrazené zelené fazuľky sú veľmi rozmanité. Ich príprava si nevyžaduje špeciálne zručnosti, skúsenosti, ako aj veľkú investíciu času a peňazí. Prečítajte si o tom, ako pestovať fazuľu na balkóne alebo v záhrade. Prajem dobrú chuť a dobrú náladu.

Mrazené polotovary sú skvelou úsporou času v kuchyni. Napríklad, keď potrebujete rýchlu večeru, môžete z mrazničky vybrať vrecko mrazených zelených fazúľ a použiť jeden z nižšie uvedených receptov. Výhodou takéhoto prírezu je, že ho netreba čistiť, umývať, rezať, je úplne pripravený na použitie.

Denné menu môžete diverzifikovať zelenými fazuľkami varenými na panvici so syrom a kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• 1 kg zelenej fazule (mrazenej);
• 1 hlava repy;
• 50 g holandského syra;
• 1 mrkva;
• 2 polievkové lyžice strúhanka;
• 2 polievkové lyžice kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;
• 1 lyžička kamenná soľ;
• trochu rastlinného oleja.

Recept:

• Fazuľu vložte do cedníka, opláchnite pred mrazom studená voda. Nechajte kvapalinu úplne vytiecť.
• Umyte, ošúpte mrkvu a cibuľu. Tri koreňové plodiny a cibuľu nakrájajte na kocku.
• Vložte do panvice s rastlinným olejom Cibuľa, po pár minútach pridajte mrkvu. Zeleninu premiešame a orestujeme do mäkka.
• Do hnedej zeleniny pridáme zelené fazuľky a kyslú smotanu. Všetko premiešame, prikryjeme pokrievkou, dusíme na strednom ohni asi štvrť hodiny.
• Ďalej pridáme mletú strúhanku, dôkladne premiešame.
• Jedlo rozložíme na porciované taniere a kým je horúce, posypeme nahrubo nastrúhaným syrom.

Súvisiace video:

Ako uvariť mrazené zelené fazuľky ako prílohu

Príloha zo zelených fazúľ je vždy uspokojivá a chutná. Ak je to žiaduce, môže byť prezentované ako teplý šalát.

Ingrediencie:

• 0,3 kg mrazených fazuľových strukov;
• 150 g slaniny;
• 1 cibuľa;
• trochu soli, mletého čierneho korenia podľa chuti.

Recept:

• Zmrazenú fazuľu rozmrazte, nakrájajte, ak je dlhá, a vložte do dvojitého kotla alebo cedníka nad vriacou vodou. Struky varte pár 3-5 minút prikryté pokrievkou.
• Udusenú fazuľu ponoríme do misky s ľadovou vodou, aby nestratila sýtu farbu. Po niekoľkých minútach fazuľu sceďte, osušte v cedníku.
• Medzitým si nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky, opražte na panvici. Pridáme aj slaninu, ktorú môžeme podľa želania nakrájať na veľké alebo malé plátky. Smažte obsah, kým slanina nie je pokrytá chrumkavou kôrkou.
• Pridáme fazuľu, jemne premiešame, pár minút povaríme so slaninou. Jedlo podľa chuti dochutíme korením. Soľ by mala byť opatrne, pretože. Samotná slanina je dosť slaná.

Súvisiace video:

Slávnostné jedlá z mrazenej fazule

Fazuľa špargle sa hodí k morským plodom, takže šalát s fazuľou a mušľami môžete pokojne zaradiť do slávnostného menu.

Ingrediencie:

• 250 g mušlí;
• 300 g zelenej fazule (mrazenej);
• 1 červený šalát;
• 1 polievková lyžica. citrónová šťava a sójová omáčka;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• trochu soli a čierneho mletého korenia;
• 2-3 lyžice olivový olej;
• 1 polievková lyžica sezamové semienka;

Recept:

• Morské plody a fazuľu rozmrazte, ošúpte sladkú cibuľu, nakrájajte na pol krúžky.
• Každú mušľu dôkladne umyjeme od cudzích nečistôt (piesok, riasy, úlomky škrupín a iné nečistoty), rozložíme na vrstvu papierových utierok na vysušenie.
• Na rozpálenom oleji opražíme červenú cibuľu do mäkka.
• Pridajte mušle do panvice, pár minút ich zohrejte s cibuľou. Morské plody nemusíte dlhšie udržiavať v ohni, pretože. stratí svoju jemnú textúru. Obsah panvice preložíme na tanier, aby vychladol.
• Fazuľu povaríme v osolenej vode 3-4 minúty. Okamžite, bez straty času, vložíme struky do studenej vody s ľadom.
• Nalejte fazuľu do šalátovej misy, vložte sem mušle s cibuľou a nasekaným cesnakom.
• Tankovanie sviatočný šalát citrónovú šťavu, sójovú omáčku, olivový olej, dochutíme korením a všetko posypeme sezamom.
• Šalát premiešame, pred podávaním necháme trochu marinovať.

Súvisiace video:

Ako a koľko variť mrazené zelené fazuľky

Zmrazené zelené fazuľky sú zvyčajne pripravené na ďalšie varenie. Pred vložením do šalátu, praženice alebo iného jedla bez výraznejšej tepelnej úpravy ho však treba najskôr uvariť v osolenej vode.

v hrnci

Na tento účel sa fazuľa bez rozmrazovania vloží do vriacej vody. Po uvarení struky varíme 10-12 minút.

v mikrovlnke

Proces varenia fazule môžete urýchliť v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom vložte mrazené fazule do hrnca pre mikrovlnné rúry. Zalejte vriacou vodou tak, aby tekutina pokryla obsah, a varte 1,5 minúty (výkon 800-900 W).

V dvojitom kotli

Najšetrnejší spôsob varenia fazule je varenie v dvojitom kotli. V tomto prípade zostávajú všetky užitočné stopové prvky v produkte a nejdú do vody.

Fazuľu v objeme dvojitého kotla rozložíme do rovnomernej vrstvy, nalejeme vodu do spodnej priehradky a zeleninu varíme 15 až 20 minút, podľa veľkosti strukov.

Čo variť z mrazených zelených fazúľ na chudnutie

Vo formuláciách sa často používajú mrazené zelené fazuľky diétne jedlá, pretože je výživný a obsahuje veľa vlákniny. Pri aktívnom chudnutí nemôžete telo zbaviť bielkovín, takže v strave musia byť ryby a biele kuracie mäso. Prípravou kuracieho mäsa so špargľovými fazuľkami si zabezpečíte plnohodnotnú diétnu stravu.

Ingrediencie:

• 500 g kuracie prsia;
• 400 g mrazených špargľových bôbov;
• 1 paradajka;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 bulharský korenie;
• 2 polievkové lyžice rajčinová pasta;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1-2 lyžice olivový olej
• soľ a čierne mleté ​​​​korenie podľa chuti;
• 0,5 lyžičky korenie na hydinu.

Recept:

• Prsia umyjeme, nakrájame na stredné prúžky. Cibuľu očistíme, nakrájame na tenké pol krúžky.
• Umyte, ošúpte mrkvu, papriku a paradajky. Papriku s mrkvou nakrájame na pásiky, paradajku na kocky.
• Na panvici na olivovom oleji orestujeme cibuľu a mrkvu. Samostatne smažte paradajky Paprika s prídavkom paradajkového pretlaku. Zeleninu netreba smažiť, stačí, aby bola mäkká.
• Prsia opečieme na olivovom oleji. Keď je kura opečené, posypeme ho soľou a korením podľa chuti.
• Fazuľu rozmrazte, opečte na panvici.
• Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme nasekaným cesnakom a podávame teplé.

Súvisiace video:

Mrazená fazuľová polievka

Lahodnú polievku zo zelených fazúľ so zeleninou a kuracím mäsom uvaríte už za pol hodiny. Jedlo je zdravé, svetlé, takže bude chutiť aj deťom.

Ingrediencie:

• 2 litre pramenitej vody;
• 1 stredne veľká paradajka;
• 1 mrkva;
• 300 g kuracieho mäsa;
• 3 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 2 vetvičky kôpru;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 150 g špargľových bôbov;
• 3 polievkové lyžice zeleninový olej;
• 2 štipky soli.

Recept:

• Najprv si uvaríme vývar. Mäso umyte, nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca s vodou. Po uvarení pozbierame penu, kura varíme na miernom ohni asi pol hodiny.
• Zemiaky, mrkvu a cibuľu očistíme. Tri veľké mrkvy, cibuľa a paradajky nakrájané na kocky.
• Na panvici s rastlinným olejom opečte cibuľu, kým nebude priehľadná. Neskôr pridáme mrkvu, pár minút podusíme a potom ešte 3-4 minúty podusíme zeleninu s paradajkami.
• Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné plátky, pridáme do už pripraveného vývaru.
• Po 10 minútach položte fazuľové struky, potom pošlite zeleninové pečenie, premiešajte, varte 10 minút.
• Ku koncu varenia pridáme nasekaný kôpor a nasekaný cesnak. Po 3 minútach polievku odstavíme zo sporáka a necháme trochu povariť.

Zmrazené zelené fazuľky, ak sa ich naučíte správne variť, sa stanú skutočným záchrancom. Doplní takmer každé jedlo životne dôležitými minerálmi a vitamínmi a dodá vlákninu potrebnú na trávenie. Väčšina jedál so zmrazenými strukami nevyžaduje predchádzajúcu prípravu a špeciálne kulinárske zručnosti.

Príprava zeleniny

Pri kúpe balenej fazule sa musíte uistiť, že nie je po expirácii. Pri samomrazovaní sa oplatí označiť obaly s uvedením dátumu. Čas použiteľnosti fazule nie je dlhší ako šesť mesiacov.

Tiež je potrebné nasondovať obsah balenia. Každý struk by mal byť dobre oddelený od druhého. Ak bol pocit, že zelenina zlepená do hrudy, je vysoko pravdepodobné, že došlo k porušeniu technológie mraziacej prípravy, jej prepravy alebo skladovania (s najväčšou pravdepodobnosťou bola zmes opakovane rozmrazovaná a mrazená).

Zmrazené fazule by sa mali najskôr rozmraziť. Aby ste to dosiahli, mali by ste ho nechať v tanieri na spodnej polici chladničky. Tento spôsob rozmrazovania sa považuje za šetrný, ale vyžaduje si určitý čas. Je vhodné ho použiť, ak potrebujete variť fazuľu na raňajky alebo obed. ďalší deň. Potom môžete zeleninu vybrať večer z mrazničky a nechať ju cez noc rozmraziť.

Ráno stačí struky opláchnuť pod studenou vodou a môžete začať variť. Ak chcete zeleninu rýchlo rozmraziť, môžete ju umyť horúcou alebo teplou vodou. Lusky stačí zaliať vodou vhodnej teploty. Ak nie je všetok ľad preč, postup zopakujte.

Fazuľu by ste nemali nechávať rozmraziť v teplej vode, pretože niektoré liečivé zložky opustia zeleninu už v tejto fáze.

Pravidlá varenia

Mrazené fazule zakúpené v obchode sa ľahko používajú. Spravidla je už vyčistený a nakrájaný na malé kúsky.

Fazuľa neznáša dlhotrvajúcu tepelnú úpravu. Z toho sa jeho chuť výrazne zhoršuje, užitočné zložky sú zničené. Za pomerne jemný postup varenia sa považuje varenie fazule. Aby ste to dosiahli, pripravenú mrazničku vložte do vody, počkajte, kým sa uvarí, a varte asi 8-10 minút. Ak sa očakáva ďalšie spracovanie zeleniny (napríklad vyprážanie), čas varenia by sa mal skrátiť na polovicu.

Ešte rýchlejšie môžete variť fazuľu v mikrovlnnej rúre. Stačí ho vložiť do vhodnej nádoby a zaliať teplou vodou. Tekutina by mala úplne zakryť struky. S výkonom zariadenia 800 – 900 W budú zrnká uvarené za pár minút.

Najšetrnejším spôsobom varenia je samozrejme varenie v pare. Aj pri varení vo vode sa časť vitamínov a liečivých prvkov dostane do tekutiny. Pri pare sa to nestane.

Lusky môžete napariť pomocou tlakového hrnca, pomalého hrnca alebo hrnca s cedníkom. Základom je, že do nádoby s väčším objemom sa naleje voda, ktorú treba prevariť a potom, keď sa začne vytvárať para, postavíme nad ňu druhú nádobu s fazuľou. Na dosiahnutie skleníkového efektu musí byť konštrukcia pokrytá vekom.

Ak sa použije multivarka, obe misky sa nainštalujú súčasne a proces pokračuje v režime „V pare“. Fazuľa sa varí o niečo dlhšie - asi 15-20 minút od okamihu, keď voda zovrie.

Ak sa rozhodnete pripraviť polievku zo špargľových bôbov, musíte ju tiež predvariť do stavu „al dente“, vodu, ktorá zostane po tekutine, nemôžete použiť ako vývar. V zásade sa nedá použiť na ďalšie varenie.

Recepty

Fazuľa na ozdobu

Jednoduchý spôsob, ako premeniť mrazené zelené fazuľky na chutnú a zdravú prílohu, je uvariť ich s korením. Zároveň sa ukáže, že obsah kalórií v miske bude minimálny, bude bez tukov a karcinogénov. Ale v hojnosti to bude užitočné pre trávenie vlákniny, väčšina vitamínov a stopových prvkov zostane. Okrem toho je tento recept tiež vhodný, pretože nevyžaduje rozmrazovanie a predbežnú prípravu fazule.

Je potrebné priviesť vodu do varu, soľ, pridať korenie podľa vlastného uváženia (tento krok môžete vynechať) a bobkový list. Mrazenú zeleninu dáme do cedníka, oparíme vriacou vodou, tekutinu vytrasieme. Zeleninu vhoďte do vriacej vody, znížte plameň a varte 5-7 minút. Vyberte dierovanou lyžicou alebo vyhoďte do cedníka, vypustite vodu.

Nasledujúca metóda pomáha zachovať jasne zelený odtieň varenej zeleniny. Ihneď po vhodení uvarenej fazule do cedníka ju zalejte studenou alebo ľadovou vodou (do studenej vody vložte 2-3 kocky ľadu). Pred podávaním sa môže mierne zahriať v rúre, mikrovlnnej rúre alebo na panvici.

na panvici

Klasická uvarená fazuľa sa dá viac dochutiť opražením na panvici. Najprv ho treba uvariť v osolenej vode do al dente, čo bude trvať 4-5 minút.

V tejto dobe zohrejte panvicu, nalejte do nej 2-3 lyžice rastlinného oleja a opečte na nej pár strúčikov nasekaného cesnaku. Olej dodá vôňu a chuť, po ktorej by sa mal z panvice vybrať. Z uvarenej fazule scedíme vodu a opražíme ju na panvici.

Doba varenia - nie viac ako 2-5 minút na miernom ohni, miska sa musí miešať.

Fazuľa s vajíčkom

Fazuľa pripravená podľa tohto receptu je skvelou verziou zdravých a sýtych raňajok. však skvelý obsah vitamíny a vláknina, ako aj živočíšne bielkoviny a malé množstvo sacharidov robí takú fazuľu najlepšia možnosťľahká večera.

• 500 g mrazených strukov;
• 3 vajcia;
• 1 cibuľa;
• soľ, čierne korenie;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Fazuľu opatrne rozmrazte, opláchnite vodou, v prípade potreby nakrájajte na menšie „rúrky“. Cibuľu ošúpeme, nakrájame.

Orestujeme ju na oleji, potom pridáme fazuľu a zeleninu zalejeme vodou tak, aby ju úplne zakryla. Prikryté dusíme na miernom ohni 1/4 hodiny alebo viac. Počas tejto doby by sa fazuľa mala uvariť a prebytočná vlhkosť by sa mala odpariť.

Osolíme, okoreníme, premiešame zeleninu a zalejeme rozšľahanými vajíčkami. Misku znova premiešajte, prikryte a varte 7-10 minút. Podávame ozdobené zeleňou. Na samom konci varenia môžete vložiť cesnak lisovaný cez lis.

Fazuľa dusená s hubami

Fazuľa špargle sa hodí k hubám. Je lepšie brať šampiňóny alebo biele čerstvé alebo mrazené huby. Hotové jedlo je chutným a harmonickým doplnkom obilnín (najmä pohánky) a cestovín.

• 500 g fazule;
• 300 g húb;
• 1 cibuľa;
• soľ, korenie;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Voliteľne možno použiť v tomto zeleninovom soté paradajkový džús.

V prípade potreby huby rozmrazte alebo opláchnite. Čerstvé je lepšie povariť vo vode (5-7 minút). Huby nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame. Hneďte si ich zeleninový olej 3-5 minút, potom prikryjeme a dusíme ďalších 10 minút.

Fazuľu rozmrazíme, pridáme k hubám, zalejeme 50-100 ml vody alebo paradajkovej šťavy. Osolíme, okoreníme, dusíme do mäkka. Je lepšie najprv naliať 50 ml vody a v prípade potreby ju pridať. Ak sa použije paradajková šťava, množstvo soli sa môže znížiť.

Fazuľa s mäsom

Toto jedlo sa nedá nezamilovať. Po prvé, poteší jemnou chuťou a harmonickým prelínaním voňavých mäsových a zeleninových vývarov, kombináciou jemného mäsa a jemne chrumkavej fazule. Po druhé, pri tomto spôsobe dusenia získate plnohodnotné jedlo - mäso a prílohy a tým, že sa varia spolu, ušetríte čas a námahu.

• 500 g bravčového mäsa (ale môže byť nahradené akýmkoľvek druhom);
• 500 g mrazených zelených strukov;
• 1 cibuľa;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 30 g vlašských orechov;
• soľ, kardamón, mletý zázvor.

Bravčové mäso opláchnite a nakrájajte na tenké plátky. Na rozohriatej panvici s prídavkom oleja opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme tam mäso. Zľahka ho orestujeme a potom prikryté dusíme 1/4 hodiny. V prípade potreby môžete podliať 20-50 ml vody alebo vývaru.

Lusky varte do polovice uvarenia. Zmiešame s mäsom, osolíme, okoreníme, podusíme 5 minút. Po uplynutí tejto doby pridáme prelisovaný cesnak a nasekané vlašské orechy. Odstráňte panvicu z ohňa, prikryte pokrievkou a varte ďalších 5-10 minút. Rozdeľte na porcie, posypte nasekaným koriandrom a petržlenovou vňaťou.

Rezance s kuracím mäsom a fazuľou

Ďalšia možnosť pre výdatné, chutné a, čo je dôležité, ľahko pripraviteľné jedlo. Vynikajúci príklad optimálnej kombinácie komplexných sacharidov, bielkovín a vlákniny. Prasiatko doplnia nepochybne rezance s kuracím mäsom a fazuľou diétne recepty a osloví najmä tých, ktorí sledujú postavu.

• 400 g rezancov (ryža, pohánka, bežné špagety);
• 500 g kuracieho filé;
• 350 g mrazenej fazule;
• 2 papriky;
• 50 mg sójovej omáčky;
• pár strúčikov cesnaku;
• zväzok zelenej cibule;
• olej na vyprážanie, soľ, korenie - podľa chuti.

Umyté filé nakrájame na kúsky a marinujeme 1/4 hodiny v zmesi sójovej omáčky, strúhaného cesnaku. Môžete pridať svoje obľúbené korenie.

Fazuľu uvaríme do al dente, vodu scedíme. Filet opečieme, pridáme fazuľu a nakrájanú papriku, prikryjeme pokrievkou a dusíme 5 minút.

Uvarte rezance, vložte ich do hrnca, vložte zmes zeleniny a kuracieho mäsa, jemne nakrájanú zelenú cibuľku. Prikryté dusíme 2-3 minúty.

Pred podávaním môžete misku posypať strúhaným syrom.

Lobio

Keď už hovoríme o receptoch na báze fazule, nemožno nespomenúť jedlo kaukazskej kuchyne - lobio. Lobio je výdatné predjedlo, šalát a príloha. Dá sa pripraviť z čerstvej aj mrazenej fazule. V Gruzínsku sa kombinuje s orechmi, pričom uzbeckým jedlom je mäso. Dáme klasický zeleninový recept.

• 1 kg fazule;
• 2 cibule a paradajky;
• 1 šalátová paprika;
• 3-5 strúčikov cesnaku;
• 120 g vlašských orechov;
• olivový alebo rastlinný olej;
• soľ, korenie (recept zahŕňa použitie oregana, slnečnicového chmeľu, papriky, tymiánu a zira, ale môžete pridať korenie podľa svojho vkusu);
• zelenina (ideálne - zmes koriandra a petržlenu).

Najprv musíte pripraviť zeleninu - ošúpte, nakrájajte, nezabudnite odstrániť kožu z paradajok, pretlačte cesnak cez lis. Vlašské orechy nasekajte nadrobno alebo rozmixujte v mixéri.

Lusky rozmrazte, ak je to potrebné - nakrájajte a varte klasickým spôsobom 10 minút od okamihu varu tekutiny.

Zahrejte hlbokú panvicu, nalejte olej a opečte cibuľu, potom tam pošlite kúsky paradajok. Ďalšou pridanou zložkou je paprika. Zeleninu dusíme 2-3 minúty.

Vložte nakrájanú zeleninu, cesnak a korenie a po nich (doslova za minútu) - fazuľu. Misku premiešajte a nechajte na miernom ohni 5-7 minút. Potom, čo je lobio pripravený, je posypaný nasekanými orechmi.

v mikrovlnke

Možnosť prípravy mrazených strukov v mikrovlnka už bola diskutovaná vyššie. Potom môžete k uvarenej zelenine naliať zmes vaječného mlieka a položiť na ďalšie 1,5-2 minúty. Výsledkom je nadýchaná omeleta so zelenými fazuľkami. V tekutej zmesi môžete pridať nakrájané paradajky bez kože, bylinky, strúhaný syr.

Uvarenú fazuľu je možné zmiešať s paradajkovou pastou, pridať nakrájané paradajky a získať tak jemné občerstvenie alebo ľahkú prílohu.

V pomalom hrnci

Verzia ľahká cesta varenie zelenej fazuľky pomocou pomalého hrnca - varte ju v programe "Stew", pridajte zeleninu a paradajkový pretlak.

Za týmto účelom zmiešajte fazuľu, mrazený hrášok, jemne nakrájanú mrkvu a cibuľu, kúsky lúpaných paradajok v miske zariadenia a nastavte režim „Stew“. Varte 20 minút bez pridania vody alebo rozmrazovania fazule. Šťava zo zeleniny a vlhkosť po rozmrazení bude stačiť, aby sa zelenina nepripálila a zostala šťavnatá.

Po uplynutí stanoveného času otvorte veko, pridajte soľ (nesolte zeleninu na začiatku varenia, inak nebude môcť dať šťavu a ukáže sa, že je suchá), mleté ​​čierne korenie a koriander. Je povolené dať rozdrvený strúčik cesnaku. Pridajte 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku a varte v rovnakom režime ďalšiu 1/4 hodiny.

V rúre

Zelenina varená v rúre, ako aj varená vo vode, si zachováva viac liečivých zložiek. Praženie vyžaduje menej oleja ako vyprážanie, takže jedlo je menej kalorické.

Pečená fazuľa v syrovej omáčke

Pridaním syra sa vyhnete presušeniu zeleniny v rúre a tiež pridá pikantnosť na chuti. hotové jedlo. Mali by ste si vziať kvalitný produkt z tvrdých odrôd, experimentovať s jeho chuťou, zakaždým môžete objaviť nové aspekty obvyklej chuti zeleniny.

• 1 kg mrazenej fazule;
• 100 g syra;
• 2 litre vody;
• 50-60 g masla;
• 50 g múky;
• 1 liter mlieka;
• soľ, korenie;
• 1 lyžica citrónovej kôry.

Najprv uvarte fazuľu do polovice. Nemôžete ho rozmraziť, ale iba opariť vriacou vodou a vložiť do vriacej slanej tekutiny. Doba varenia - 5 minút, potom, čo musíte zlikvidovať fazuľa v cedníku.

Ďalším krokom je vymastiť misku na pečenie olejom (nepoužívať celý kus), dať tam zeleninu. V hrnci zohrejte mlieko, aby nevarilo, pridajte zvyšok masla. Múku nalejte tenkým prúdom a miešajte omáčku, aby ste zabránili tvorbe hrudiek. Pridáme kôru a strúhaný syr, za stáleho miešania dusíme 5-7 minút.

Teraz zostáva len naliať struky omáčkou a poslať misku do rúry zohriatej na 200 ° C na 1/4 hodiny.

Fazuľové jedlá sa neodporúčajú na exacerbácie chorôb tráviaceho traktu, črevnú obštrukciu. Ľudia trpiaci plynatosťou by pri varení fazule mali meniť vodu 2-krát. Pomôže to znížiť plynatosť po konzumácii fazule.

Diétne jedlo zahŕňa konzumáciu varených fazúľ. Ak si strážite príjem kalórií, potom by ste mali pamätať na to, že pridanie soli zvyšuje obsah kalórií asi o 10-12 kcal. Okrem toho sodík zadržiava vlhkosť v tkanivách, čo spôsobuje opuchy a rozmazanie siluety.

Hotovú fazuľu môžete namiesto soli naplniť zmesou cibule (najlepšie polosladkej), olivového alebo ľanového oleja a jablčného alebo vínneho octu.

Korenie a sušené bylinky pomôžu vyhnúť sa nadmernému pôstu fazule. Takže oregano, koriander a suneli chmeľ dodajú jedlu orientálny nádych, provensálske bylinky a rozmarín dodajú strukom ľahkú dochuť, typickú pre francúzsku kuchyňu.

Ak použijete ryžu a sójovú omáčku a zázvor (nastrúhaný čerstvý alebo mletý), získate jedlo v duchu čínskej kuchyne.

Fazuľa špargle sa hodí k cesnaku, bylinkám, paradajkám, paprika, zelený hrášok a kukurica. Doplní obilniny a cestoviny, mäso a ryby, morské plody. Ale je lepšie ho odmietnuť kombinovať so zemiakmi, ako aj so zeleninou, ktorá spôsobuje plynatosť (kapusta), jedlo sa ukáže byť príliš ťažké.

Informácie o tom, ako variť zelené fazuľové lobio, nájdete v nasledujúcom videu.