Zdravé a chutné recepty na chudnutie. Čo variť na večeru diéta - najlepšie recepty

varenie

Ak sa pýtate sami seba, čo spôsobuje, že ľudia dnes priberajú na váhe, potom nepochybne môžete odpovedať - podvýživa. Nepochybne od 18:00 je možné kuchyňu zavrieť zámkom do stodoly a nastaviť alarm, ale ľahšie je prehodnotiť stravu a urobiť z nej pravidlo diétna večera. Zoznam jedál s nízkym obsahom kalórií a uhľohydrátov sa každý deň aktualizuje o nové recepty a dnes sa naučíme, ako ich variť.

Čučoriedka Podporuje celé telo: vyrovnáva hladinu cukru v krvi, podporuje kardiovaskulárny systém, posilňuje cievy, znižuje hypertenziu a chráni pred všetkými typmi rakoviny. Banány Banány sú plné vlákniny, vitamínu C a draslíka, čo je kombinácia, ktorá vám pomôže kontrolovať váš krvný tlak a udržať vašu siluetu pod kontrolou. Navyše, banány sú najlepším prírodným energetickým strojom, ktorý môžete použiť, keď sa cítite nepríjemne – štúdie ukázali, že sú ešte silnejšie ako energetické nápoje v obchode.

Vlastnosti diétnych večerných jedál

AT nedávne časy Pravidlo o zákaze príjmu potravy po 18. hodine je odborníkmi na výživu tvrdo kritizované, pretože dlhodobé hladovanie negatívne ovplyvňuje zdravie chudnúceho človeka. Stále však stojí za zváženie niektorých obmedzení v otázkach diétnej večere, aby bola len prospešná a neovplyvnila priberanie.

Brokolica Brokolica je superpotravina. Špenát Ide o rastlinu, ktorú radšej nepreháňajte. Obsah živín sa nedá ľahko získať z inej zeleniny alebo ovocia. Od vápnika po vitamíny A a C, kyselina listová a luteín, špenát má široké spektrum dobrých vecí, ktoré je škoda nevyužiť.

A na rozdiel od inej zeleniny neobsahujú síru a nevedú k akumulácii plynov. Vyskúšajte ich, príprava je jednoduchá. Baklažány majú všetky nutričné vlastnosti na chudnutie: sú plné vlákniny a vody a majú veľmi málo kalórií. Skúste sa vyhnúť receptom na vyprážanie. Paradajky Čerstvé paradajky sú kokteilom vitamínov a minerálov, ktoré majú schopnosť udržať na uzde vážne choroby.

V jedálnom lístku takejto stravy by mali dominovať bielkoviny, ktoré telo ľahko vstrebáva. Môže byť zaradený do stravy rôzne možnosti parné alebo varené jedlá z rýb a morských plodov, ako aj nízkotučné mliečne výrobky, najmä tvaroh, jogurt, kefír.
Rovnako dôležité v strave a veľkosti porcie. Prirodzene, nemali by ste očakávať zázračné roztápanie tuku, ak na jedno posedenie zjete kilogram vareného filé z makrely. Ideálna porcia by sa mala zmestiť do pohára, takže 250 – 300 gramov bude viac než dosť.
A to najdôležitejšie. Posledné jedlo dňa by ste mali urobiť najneskôr dve až tri hodiny pred spaním, aby sa jedlo stihlo úplne stráviť, kým telo spomalí všetky svoje procesy, vrátane tráviacich.

Vyzbrojení dietetickou poznámkou môžete teraz začať variť.

Teoreticky ide o pseudoobilninu, ktorá je však prakticky zaradená do celej kategórie obilnín. Odborníci na výživu si ho pochvaľujú, pretože obsahuje esenciálne aminokyseliny, bielkoviny, vlákninu a draslík a je ľahko stráviteľný. Ovsené vločky. Ovsené cereálie plné vlákniny sú mimoriadne výživné a majú nízky obsah kalórií. Pomáha to udržať cholesterol a váhu pod kontrolou. Môžete ich skombinovať s banánmi alebo bobuľovým ovocím pre dokonalé raňajky bohaté na bielkoviny, sacharidy a zdravé tuky.

Extrémne bohaté na vlákninu a plné antioxidantov, bielkovín, minerálov, vitamínov a Omega-3, chi je ideálne pre ľudí, ktorí chcú prijímať zdravý životný štýlživota. Majú viac antioxidantov ako černice, viac vlákniny ako kukuričné lupienky, viac vápnika ako mlieko a viac bielkovín, vlákniny a vápnika ako ľanové semienka. Mandle Rovnako ako ostatné orechy, aj mandle sú zdrojom bielkovín. Obsahuje tiež vápnik a zdravý tuk, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé srdce a mozog.

A prvým jedlom, ktoré dostalo pozornosť chudnúcej verejnosti, bol indický tekvicový guláš s hráškom a kari. Je vysoko výživný, chuťovo lahodný a hlavne sa veľmi rýchlo vstrebáva.

Ingrediencie

Voda - 225 ml;
Tekvica - 0,8 kg;
Žiarovka - 1 ks;
Strúčiky cesnaku - 2 ks;
Cícer - 0,3 kg;
Paradajková pasta - 1-2 polievkové lyžice;
Ryžová zmes - 0,3 kg;
Kurkuma - ½ - 1/3 lyžice;
Kari - ½ - 1/3 lyžice;
Paprikový prášok - 1 lyžička;
Morská soľ - štipka;
Zmes korenia "Garam Masala" - ½ - 1 lyžička;
Olivový olej - 4 lyžice.

Varenie

Príprava tohto jedla by sa mala naplánovať vopred, pretože ryžu a cícer je potrebné najskôr na niekoľko hodín namočiť do vody. Potom umyjeme strukoviny a obilniny a naplníme čerstvou vodou, varíme do mäkka.
Medzitým si vezmite cibuľu a cesnak a jemne ich nakrájajte, potom ich pošleme do horúceho oleja na panvici a opečieme. Pridáme k nim aj všetky koreniny, dobre premiešame a necháme ešte 5 minút odstáť.
V tejto dobe nakrájame tekvicu, olúpanú z kože a semien, na kocky, nalejeme na panvicu s cibuľou a korením a smažíme 5 minút.
Potom vložte cícer do nádoby, zalejte vodou, pridajte paradajkový pretlak a soľ podľa chuti. Potom všetko premiešame, stiahneme oheň na stredný stupeň a misku dôkladne dusíme pod zatvorenou pokrievkou ďalšiu štvrťhodinu minút.

Cícerové kari môžeme podávať teplé aj studené s ryžou.

Kuracie guláš s hubami

veľmi veľa diétne recepty a pokrmy sú založené na nízkokalorickom bielom mäse v spoločnosti záhradných darčekov. Je ťažké si predstaviť diétu na chudnutie bez zeleniny a kuracie prsia. A preto sa nám na večeru hodí takýto hydinový prívarok, ktorý si môžeme pripraviť nasledovne:

300 gramov kuracích pŕs sa musí nakrájať na malé kocky (3 x 3 cm) a potom vyprážať do zlatista na minimálnom množstve slnečnicového oleja (2 polievkové lyžice).
Kým je filé vyprážané, môžete pripraviť všetky ostatné produkty. Čerstvé šampiňóny (200 g) nakrájame na stredné plátky, cibuľovú repu (1/2 hlávky) nakrájame na polkolieska, 3 strúčiky cesnaku pretlačíme lisom na cesnak a nastrúhame mrkvu (1 ks).
Potom pridajte ku kurčaťu cibuľu, cesnakovú hmotu a mrkvu, trochu opečte a potom pošlite huby a pokračujte v tepelnom spracovaní.
Po 5 minútach znížte oheň a nalejte 75 ml vody, 50 ml sójová omáčka a 150 ml smotany. Potom pod zatvoreným vekom priveďte guláš do zhustnutia, čo bude indikovať pripravenosť misky.

Guláš môžete podávať ako samostatné jedlo posypané bylinkami alebo s prílohou z varenej neleštenej ryže.

Šalát "Lady"

Bez ľahkého šalátu vyzerá večerné servírovanie veľmi biedne, takže na skvelý záver dňa si môžete uvariť výborný diétny šalát.

Ingrediencie

Kuracie prsia - 0,3 kg;
Čerstvé uhorky - 3 ks;
Zelený hrášok - ½ plechovky;
kyslá smotana bez tuku - 150 g;
Čerstvý kôpor - 1 zväzok;
Morská soľ - štipka;

Varenie

Šalát bude vyžadovať varené mäso, takže prvá vec, ktorú urobíme, je poslať kurča variť do osolenej vody na 20 minút.
Medzitým si nakrájame uhorky na tenké tyčinky a kôpor nasekáme nadrobno. A po uvarení a vychladnutí filetu nakrájame na kocky.
Potom nalejte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte hrášok, soľ, kyslú smotanu a premiešajte.

Ak je mama na diéte, tak sa ju snaží napodobňovať celá rodina a dokonca aj otec. Čo uvariť pre mužov na diétnu večeru?

Najprv musíte zistiť, na čom by mal byť založený jedálniček chudnúceho muža fyziologické vlastnosti zástupcovia opačného pohlavia, pretože už je jasné, že sa bude výrazne líšiť od ženy:

Po prvé, mužská strava by mala byť bohatá na bielkoviny a dobré sacharidy, ktoré telo silnej polovice ľudstva využíva vo väčšej miere na energiu, a nie na telesný tuk.
Po druhé, vyprážané jedlá, pizze, cestoviny a rôzne žemle by sa tiež mali opustiť a nahradiť ich dusenými jedlami a bez múky.
Dusené mäso alebo ryba a zelenina sú ideálnou voľbou pre pánske menu, preto ich manželom uvaríme.

Toto jedlo by sa malo variť v kotlíku alebo v pomalom hrnci. Žiadny olej a praženie, nepretržité dusenie a maximálny úžitok – to dosiahneme.

Odoberieme 0,8 kg hovädzej sviečkovice, 200 g ošúpanej tekvice, 1 bielu cibuľu, 1 pór a všetko nakrájame na pásiky. Potom nakrájané vložíme do kotla, zalejeme 1 pohárom vody alebo zeleninového vývaru a dusíme pod pokrievkou 15 minút.
V tejto dobe pripravte zvyšok ingrediencií. 200 g karfiolu a 1 paprika rozdrvené na slamky a zelené fazule(200 g) nechajte tak.
Po 15 minútach pošleme zvyšok produktov do kotla, všetko potrieme soľou podľa chuti, pridáme aj 2 bobkové listy a 1 lyžičku. paprika. Potom dolejeme vodu po hranicu so zeleninou a pod pokrievkou dusíme na miernom ohni 1 hodinu.

Ryby by mali byť v strave vždy prítomné, najmä pokiaľ ide o mužov. A môžete variť dusené rybie koláče takto:

Je potrebné vziať pol kilogramu akéhokoľvek rybieho filé a prejsť cez mlynček na mäso spolu s ½ cibuľou. Potom výsledné mleté mäso osolíme, okoreníme a zmiešame s 1 vajcom.
Z výslednej hmoty formujeme kotlety a varíme ich v dvojitom kotli, kým sa neuvaria 20-30 minút.
Ak v dome nie je dvojitý kotol, môžete ich vyprážať na minimálnom ohni bez oleja na panvici pod vekom.

Ideálnou prílohou k takejto večeri by bola špargľa alebo proteínový šalát, ktorý sa dá pripraviť podľa nasledujúceho receptu.

proteínový šalát

Na prípravu tohto občerstvenia musíte uvariť natvrdo uvarené 3 vajcia.
Tiež varte v jednej nádobe v jemne osolenej vode 200 g kurací rezeň a v inej panvici - 200 g chobotnice alebo kreviet.
Ďalej rozdrvte vajcia, mäso a morské plody na ľubovoľné kúsky a ako dresing na takýto šalát je ideálna mierne osolená kyslá smotana s nízkym obsahom tuku (2-3 polievkové lyžice).

Detská strava: parné rezne

O tom, že deti sú najkrajšie kvety nášho života, sa hovorí už dlho. A zdravie našich detí do značnej miery závisí od toho, ako ich kŕmime. Diétne recepty na večeru pre dieťa by mali byť z väčšej časti varené v pare.

Okrem toho nesmieme zabúdať, že jedlá pre deti musia byť nepochybne chutné, inak bude jednoducho nemožné nakŕmiť rozmarných.

Začnime varenie pre deti, možno, s rezňami, ktoré milujú všetky deti. Aby ste u detí vzbudili zvýšený záujem o jedlo, môžete z mletého mäsa formovať ksichty, lietadlá, oblaky a iné postavičky pomocou foriem na miešané vajíčka alebo pečenie.

Ingrediencie

Morčacie filé - 0,6 kg;
Biely chlieb - 4 plátky;
Žiarovka - 1 ks;
Kuracie vajce - 1-2 ks;
odstredené mlieko - ½ lyžice;
Strúčiky cesnaku - 2-3 kusy;
Kôprová zelenina - 1 zväzok;
Soľ - 1 lyžička bez šmýkačky;
Paprika - podľa chuti.

Varenie

Na prípravu mletého mäsa použijeme mlynček na mäso s tryskou s malými otvormi. Pretlačíme ním mäso, cibuľu, cesnak a chlieb namočený v mlieku.
Vo výslednej hmote vložte vajíčko a pridajte jemne nasekaný kôpor, soľ a korenie.
Po zmiešaní mletého mäsa do hladka z neho pomocou foriem formujeme kotlety a posielame ich do dvojitého kotla na 40-50 minút

Ako prílohu môžete použiť akékoľvek cereálie alebo cestoviny z tvrdej pšenice, ktoré majú deti radi.

No, ako nedopriať svojim kocúrikom sladkosti. Tento najjemnejší a najľahší pokrm je vyrobený rýchlosťou blesku a aká lahodná ... budete si olízať prsty. Pripravuje sa takto:

Do misky mixéra vložíme 2 vajcia a rozotrieme 250 g tvaroh bez tuku. Z nádoby tiež vysypeme kryštálový cukor (2 lyžice) a všetko vyšľaháme do hladka.
Potom pridajte do kompozície nakrájaný banán alebo jablko, nalejte cesto do formy mikrovlnnej rúry a pošlite ho do mikrovlnnej rúry na 3 minúty.
Suflé sa počas varenia zdvihne, takže je lepšie vziať pekáč s vysokými stranami.
Keď je horná vrstva nášho dezertu pokrytá kôrkou, pochúťka sa môže podávať pri stole.

Tento lahodný a ľahký diétny dezert narýchlo budú ho milovať deti aj dospelí. Je skvelá pri redukčnej diéte, takže ju určite zaraďte do svojho jedálneho lístka.

Ingrediencie

Tvarohový syr - 200 g;
Vaječný bielok - 1-2 ks;
Ovsené vločky z jačmeňa - 3 lyžice. bez šmýkačky;
Med - 1-2 lyžice.

Varenie

Najprv si vypracujeme cesto. Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie uvedené v recepte do hladka.
Potom vytvarujeme koláče s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm a položíme ich na mikrovlnnú rúru.
Cheesecakes pečieme 5 minút mikrovlnka. Najlepšie podávame s kyslou smotanou alebo sirupom.

Kakao

O výhodách kakaa sa dá rozprávať celé hodiny. Tento nápoj otvára dvere do každého domova, kde je mucha, pretože práve toto publikum je jednoducho zbláznené do horúcej čokolády.

Na varenie kakaa podľa všetkých pravidiel potrebujeme 125 ml vody, 125 ml mlieka, 2 lyžičky. granulovaný cukor a 1,5 lyžičky. kakaový prášok.
Do hrnca nalejte trochu vody a zahrejte ju, potom do tekutiny pridajte kakao, cukor a všetko premiešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky.
Potom do čokoládovej hmoty pridajte zvyšok vody a mlieka a varte nápoj, kým nezovrie.

S takýmto nápojom bude mať diétna večera svoj logický záver. Pohodlné sedenie v kresle s šálkou hôr

Predplatné portálu "Váš kuchár"

Ak chcete dostávať nové materiály (príspevky, články, bezplatné informačné produkty), uveďte svoj názov