Salată festivă cu pui, brânză și sos olandez. Salata cu pui, branza si nuci prajite Salata de pui cu branza reteta

Sănătate

Prânz complet, cină ușoară, mic dejun hrănitor, garnitură și decor masa de sarbatori- salatele cu branza sunt potrivite in toate aceste cazuri. Astfel de salate nu sunt doar ușoare și gustoase, ci și extrem de sănătoase datorită componentei lor principale - brânza hrănitoare și cu conținut scăzut de calorii. Acest tip de branza este combinat cu aproape toate produsele (pui, biscuiti, legume, masline, fructe de mare), si de aceea fiecare reteta de salata de branza poate fi considerata o adevarata capodopera culinara.

Vegetal

Brânza în sine conține o cantitate foarte mică de grăsime, iar combinația acestei brânzeturi cu legume proaspete face mâncărurile neobișnuit de ușoare și dietetice.

salată grecească

Acasă, o astfel de salată cu brânză se numește „rustică” din cauza ingredientelor simple și accesibile care alcătuiesc compoziția ei. Condiția principală este ca brânza pentru aceasta să fie cu siguranță moale și sărată.

A pregati:

măsline fără sâmburi - 1 borcan;
Ardei dulce - două bucăți mici;
Puțină sare;
Castravete proaspăt - 4 buc. (mărime medie);
Ulei de masline;
Salata verde - cateva frunze;
roșii proaspete - 4-5 bucăți;
Ceapă (de preferință roșie) - jumătate din cap;
Brânză - 200-240 g.

Pregătiți legumele și ierburile - mai întâi clătiți bine, apoi uscați.
Tăiați roșiile, brânza feta și castraveții în cuburi.
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, ardeiul în fâșii mici. Tăiați măslinele în jumătate.
Puneți frunzele de salată verde pe fundul salatei, iar deasupra - toate ingredientele pregătite.
Sarați ușor și stropiți salata cu ulei de măsline.

salată grecească deosebit de bun pe vreme caldă - revigorant, ușor și în același timp hrănitor. Un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru orice situație - atât pentru o sărbătoare magnifică, cât și pentru o cină în familie.

Salată picant

Aceasta este poate cea mai rapidă rețetă de salată de brânză, dar, cu toate acestea, nu este întotdeauna potrivită pentru a primi oaspeți sau cina romantica datorită conținutului din acesta al ingredientului „mirositor” - usturoi.

A pregati:

Ceapa - 1 cap mic;
Verdeturi dupa gust;
Brânză - 200-250 g;
Usturoi - 2-3 catei;
Brânză de vaci - 200 g;
Sare.

Tăiați ceapa cât mai mărunt, treceți usturoiul printr-o presă, amestecați-l cu sare.
Tăiați mărunt verdeața.
Combinați ingredientele preparate cu brânză de vaci și brânză, apoi ștergeți printr-o sită.

Salata de brânză poate fi servită ca garnitură la felul principal sau pur și simplu se poate întinde pe felii crocante de pâine prăjită.

Această opțiune este potrivită în special pentru suporteri mâncat sănătosși adepții diferitelor tipuri de diete. Toate componentele, pe cât posibil, ajută la combaterea kilogramelor în plus, satisfăcând în același timp senzația de foame.

A pregati:

Rucola - 1 buchet;
Brânză - aproximativ 200 g;
Frunze de salata verde - cateva bucati;
Sos de soia - 1 lingura. linguriţă;
Roșii (de preferință cireșe) - 5-6 mici;
Lămâie - ½ fruct;
Ulei de măsline - 1-2 linguri. linguri.

Rupeți salata verde și frunzele de rucola cu mâinile. Așezați-vă pe fundul unei farfurii plate.
Tăiați brânza în triunghiuri mici.
Tăiați roșiile în cruce deasupra și introduceți cu grijă bucăți de brânză în ele.
Așezați aperitivul pe frunze de salată.
Separat, preparați dressingul: amestecați sucul de lămâie și sos de soia se toarnă uleiul de măsline.
Stropiți ușor și uniform sosul peste salată.

Dacă verdețurile necesare nu erau la îndemână, atunci puteți adăuga orice verdeață după gust în salata cu brânză: busuioc albastru și verde, coriandru, mărar proaspăt sau ceapă verde.

Cu peste si fructe de mare

Salatele de brânză sunt deosebit de populare în bucătăria mediteraneană. Iar felurile de mâncare din această bucătărie sunt cel mai adesea preparate pe bază de fructe de mare sau pește.

Pentru a pregăti o salată cu brânză, puteți folosi carne de creveți gata preparată (este suficient să o scufundați în apă fierbinte câteva secunde) sau creveții proaspeți trebuie fierți și curățați în prealabil.

A pregati:

Ardei dulce - 1 buc. (mărime mică);
Creveți - aproximativ 300 g;
Brânză - aproximativ 200-250 g;
Frunze de salata verde - cateva bucati;
Lămâie - jumătate;
Ulei de măsline - câteva linguri;
Sare si piper proaspat macinat.

Brânză și ardei gras tăiate în cuburi mici.
Se pun frunzele de salata verde pe fundul farfurii, se toarna deasupra ingredientele preparate.
Amesteca sucul de lamaie cu condimente si ulei de masline si asezoneaza salata cu amestecul rezultat.

În rețeta pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare, singura dificultate este să fierbeți corect creveții. Orice altceva se face în câteva minute!

Un alt tip de salată în grabă”- va dura doar 15-20 de minute pentru a o face.

A pregati:

varză chinezească (Beijing) - 300 g;
Calamar - 2-3 carcase;
Ulei de măsline - câteva lingurițe;
Brânză - aproximativ 200 g.

Mai întâi, scufundați calmarii în apă clocotită pentru doar câteva minute. Apoi scoateți-l și puneți-l sub râu apă rece- „pielea” va fi îndepărtată atât de ușor.
Se toacă mărunt varza, se taie brânza în cuburi mici.
Se amestecă ingredientele, se adaugă puțină sare și se toarnă cu ulei de măsline.

Puteți adăuga puțină ceapă murată sau ceapă verde proaspătă în salată pentru picant.

O salată foarte satisfăcătoare, sănătoasă, cu un gust neobișnuit și o combinație neașteptată de ingrediente.

A pregati:

File de pește - aproximativ 250-300 g;
Castravete proaspăt - 1 bucată;
Smântână - 2 linguri. linguri;
Brânză - aproximativ 250 g;
Ceapa - un cap mic;
Măr (de preferință Semirenko) - 1 buc.;
Mărar și salată verde;
Lămâie - jumătate;
Otet balsamic sau de soia.

Tăiați fileul de pește în bucăți mici, apoi marinați pentru scurt timp (15-20 de minute) în oțet balsamic sau de soia.
Prăjiți peștele pe grătar (puteți într-o tigaie cu puțin ulei).
Se curăță mărul din interior și se curăță. Stropiți ușor cu zeamă de lămâie și tăiați cubulețe mici.
Tăiați mărunt ceapa și ierburile. Castraveți și brânză tăiate cubulețe.

Se amestecă toate ingredientele pregătite (se așteaptă să se răcească peștele), se condimentează cu smântână, se adaugă puțină sare și piper.
Salata cu pește și brânză se găsește în mai multe variante: nu puteți prăji peștele, ci îl fierbeți, adăugați maioneză în loc de smântână, castravete proaspătînlocuiți cu sare. Simțiți-vă liber să experimentați!

cu pui

Combinația dintre carne fragedă de pui și brânză este poate cea mai reușită pentru prepararea salatelor. Pur și simplu poți combina aceste două ingrediente, asezonează cu dressingul tău preferat și ierburi proaspete - și salata delicioasa sunt gata!

Desigur, această rețetă diferă de rețeta clasică, dar tocmai aceasta este neobișnuita și noutatea salatei.

A pregati:

file de pui - aproximativ 300 g;
Salata verde si putin patrunjel;
Brânză - aproximativ 150-200 g;
Ardei dulce - un lucru mic sau jumătate mare;
roșii proaspete - 2-3 bucăți;
Măsline fără sâmburi - 6-8 bucăți;
Ulei de măsline - câteva linguri;
Castravete proaspăt - 1-2 buc.

Fierbeți puiul în apă ușor sărată. Apoi rece.
Tăiați fileul, brânza și legumele în aproximativ aceleași cuburi.
Tăiați măslinele rondele, tăiați verdeața mărunt.
Amestecați ingredientele, adăugați puțină sare, piper și stropiți cu ulei de măsline.
Acoperiți salata cu ierburi.

Pentru a imbraca salata, mono foloseste dressingul traditional Caesar.

O alta fel de mâncare dietetică- poate servi ca un mic dejun ușor și chiar un prânz complet pentru cei care vor să slăbească.

A pregati:

Frunze de salată verde - o grămadă;
Piept de pui - aproximativ jumătate;
Avocado - 1 buc.;
Brânză - 100-150 g;
Lămâie - 1 bucată;
Ulei de măsline și sare.

Tăiați pieptul în cuburi mici și prăjiți până se rumenește într-o tigaie.
Scoateți sâmburele din avocado și îndepărtați coaja fructelor.
Tăiați avocado cubulețe (cuburile trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune cu fileul de pui), stropiți cu zeamă de lămâie.
Tăiați mărunt brânza, rupeți frunzele de salată cu mâinile.
Se amestecă toate ingredientele, sare puțin, se condimentează cu ulei.

Pentru mai multe feluri de mâncare „dietetice”, fileu de pui nu se poate prăji, ci se fierbe.

Această salată se distinge printr-un dressing destul de neobișnuit, făcut din ingrediente care nu au fost incluse anterior în nicio rețetă anterioară.

A pregati:

file de pui - 300 g;
Lămâie - jumătate;
Nuci - aproximativ o jumătate de pahar;
Muștar - 2 linguri mici;
Brânză - aproximativ 200-250 g;
Miere - 2 linguri mari;
frunze de salata verde;
Ulei vegetal și de măsline.

Fierbeți fileul de pui în apă puțin sărată.
Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, apoi tăiați mărunt (se poate zdrobi).
Tăiați cubulețe fileul de pui răcit și brânza.
Separat, amestecați mierea cu muștar și jumătate de lămâie. In timp ce amestecam putin, turnam putin ulei de masline in sos.
Pune branza cu pui pe frunze de salata verde, toarna peste dressing, presara nuci deasupra.

Când pregătiți dressingul, puteți folosi orice condimente suplimentare după gust: ierburi italiene, busuioc uscat etc.

Cald

Salatele calde sunt considerate un fel de mâncare foarte gourmet și sunt foarte populare în majoritatea restaurantelor, mai ales pe vreme rece.

Acest fel de mâncare înlocuiește complet o cină completă de la sine și este foarte bogat în calorii. De aceea nu ar trebui să se implice.

A pregati:

Paste - aproximativ 100-150 g;
Usturoi - câțiva căței;
Maioneză;
Brânză - aproximativ 150-200 g;
Sare, piper negru proaspat macinat;
Roșie - un lucru mic;
Verdeaţă.

Fierbe pastele (până al dente). Aruncă-l într-o strecurătoare.
Tăiați roșiile cubulețe mici, rade brânza, trece usturoiul printr-o presă.
Apoi amestecați toate ingredientele, adăugați condimente și puțină maioneză. Decorați cu ierburi tocate.

Pentru ca salata să nu fie atât de „grea”, o puteți asezona cu ulei de măsline în loc de maioneză.

Salata calda de legume - poate fi un fel de mancare independent si servita ca garnitura.

A pregati:

Dovlecel (tineri) - 2 buc.;
Piper și sare proaspăt măcinat;
Roșii - 2-3 lucruri;
Brânză - 150-200 g;
Ceapa - un singur cap.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți-o ușor într-o tigaie.
Tăiați dovlecelul în fâșii subțiri și trimiteți la ceapă.
După câteva minute, trimite acolo roșiile tăiate cubulețe.
Lasam toate legumele sa fiarba la foc mic (in timp - 15-20 minute). La final - se adauga sare si piper.
Brânza se taie cubulețe, se adaugă la salata deja pregătită. Lăsați brânza să se topească.
Întindeți-vă masa este gata pe frunze de salată.

Pentru aromă, usturoiul și un amestec de ierburi de Provence pot fi adăugate în fel de mâncare.

Procesul de preparare a salatelor de brânză nu este deloc complicat, necesită puțin timp și efort, dar rezultatul depășește toate așteptările! Orice salată cu brânză este mică capodopera gătit care va incanta si va surprinde prin gustul sau.

Găsiți pe site rețete de salate de brânză fără cusur, încercate și testate, pentru fanii ideilor culinare interesante. Bucurați-vă de opțiuni vegetariene și de carne, calde sau reci, cu roșii, vinete și alte legume. Creează-ți fantezia delicioasă!

Atunci când alegeți brânza, trebuie să vă amintiți că este destul de fragilă și moale și în niciun caz lipicioasă. Culoarea brânzei adevărate de înaltă calitate este albă. Sunt permise găuri mici pentru brânză. formă greșită, diverse pete, fisuri, friabilitate excesivă, înmuiere puternică, suprafață uscată - toate acestea sunt semne de calitate slabă a produsului.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de salate de brânză sunt:

Interesanta reteta:
1. Spălați vinetele și tăiați-le în felii de până la 1 cm grosime.
2. Sare, lasati sa stea aproximativ o jumatate de ora.
3. Scurgeți lichidul eliberat, clătiți, tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
4. Se prăjește până se înmoaie. Sare piper.
5. Se bate fileul de pui, se rade cu condimente parfumate, se prajesc intr-o tigaie incinsa pe toate partile.
6. Se lasa sa se raceasca putin si se taie in bucati de marime medie.
7. Tăiați măslinele, ceapa și ardeiul dulce în rondele, roșiile și brânza în cuburi.
8. Amestecați toate ingredientele. Sare, piper, stropiți cu condimente, dacă este necesar.
9. Se amestecă.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de salată de brânză:

Sfaturi utile:
. Dacă brânza este foarte sărată, atunci poate fi înmuiată câteva ore în lapte.
. Pentru ca salata să arate atractiv, este indicat să tăiați toate ingredientele aproximativ în mod egal.
. Roșiile cherry sunt perfecte pentru această salată.
. Pentru a obține un gust mai strălucitor, fileul de pui poate fi pre-marinat.
. La rețeta de bază pot fi adăugate o varietate de ingrediente: castraveți, susan etc.

Brynza este o brânză moale culoare alba(uneori cu tentă galbenă), înmuiat în saramură. Are un gust acru strălucitor. Pentru ca acesta să se înmoaie bine, este nevoie de 20 până la 60 de zile. Cu cât stă mai mult, cu atât este mai sărat.

De aspect Brynza nu are o crustă superioară, spre deosebire de brânzeturile tari, și se sfărâmă moderat. Dacă ați văzut brânză pe rafturile magazinelor cu margini uscate, atunci este veche. De asemenea, conținutul de grăsime al brânzei sănătoase ar trebui să fie de cel puțin 40% și, de preferință, toate 50%.

Brynza s-a născut în urmă cu aproximativ șapte mii de ani în Est, în țările arabe. O astfel de brânză a început să fie preparată din lapte de oaie, bivoliță, astăzi se folosește și lapte de vacă și de capră, folosind fie un tip de lapte, fie un amestec de mai multe tipuri.

Ce este utilă salata cu brânză, cum se păstrează ingredientul principal

Brânza este foarte utilă, deoarece conține 100 de grame indemnizație zilnică calciu, care ajută la întărirea oaselor și a dinților. Întrucât are 260 de calorii, poți pregăti o salată cu brânză și îți poți oferi un mic dejun ușor și îți poți face aprovizionare cu energie și capacitate de muncă pentru întreaga zi.

În ciuda faptului că conținutul de calorii este destul de mare, această brânză este un produs dietetic. Desigur, trebuie să-l folosești în mod regulat, apoi pielea ta va deveni elastică, catifelată, netedă. Dar cel mai important beneficiu al brânzei este îmbunătățirea proceselor digestive, suprimarea bacteriilor rele din intestine.

Este de dorit să păstrați brânza în soluția sa de saramură sau apă-sare; fără ea, se va usca rapid. Prin urmare, după ce ați cumpărat o bucată mai mult decât aveți nevoie, de exemplu, pentru o salată grecească cu brânză, transferați brânza rămasă într-un recipient de plastic sau de sticlă, turnați acolo saramură din pachet, acoperiți și răciți.

Astfel, își păstrează proprietăți timp de două săptămâni. Dacă ați cumpărat brânză fără saramură, înfășurați-o bine în folie alimentară.

Rețete de salată Bryndza

Brânza înmuiată este un ingredient foarte sănătos și delicios în multe feluri de mâncare. Poate fi folosit ca gustare separata pentru carne, supa, peste, legume. Unora le place să-l folosească cu ceai sau cafea.

Plăcinte, găluște, sandvișuri umplute cu un astfel de produs sunt în unele țări mâncarea națională. Acesta este un plus demn pentru o familie, prânz prietenos, cină sau pentru o masă copioasă.

Salata de brânză este un fel de mâncare foarte popular în rândul popoarelor din Europa și Asia. Combinația tradițională, baza pentru experimente, este brânza sărată și roșiile.

De asemenea, poate fi suplimentat cu pui, fructe de mare, crutoane, legume, măsline, măsline, porumb, ierburi, paste sau orez. Puteți umple salata cu sosuri (usturoi, smântână), maioneză, ulei, condimente, condimente sau suc de lămâie.

Alege rețete după gustul tău.

Salata cu branza si rosii:

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Roșiile mele, tăiate în cercuri sau jumătate de inele;
Ștergem puțin brânza din lichid, frământăm cu o furculiță.
Tocați mărunt pătrunjelul.
Combinam totul, asezonam cu smantana si piper.

Salata cu branza si legume:

Ingrediente:

100 grame de brânză înmuiată;
Două roșii;
Doi ardei dulci;
doi castraveți;
O grămadă de pătrunjel;
Ceapă;
Suc de o jumătate de lămâie;
O jumătate de conserve de măsline fără sâmburi;
Ulei de masline, sare dupa gust.

Metoda de gatire:

Spălați legumele.
Curățăm ardeiul de semințe, tulpini, castraveții de coajă, tăiați bucăți de dimensiunea dorită.
Brânza se usucă, se taie cubulețe, măslinele în rondele.
Smulgem cu mâinile frunzele de pătrunjel din tulpini.

Intindem ingredientele intr-un bol de salata, sare, turnam ulei si zeama de lamaie. Amestecam. Dacă vă place picant, puteți stoarce mai mult usturoi.

Salată cu pui, brânză și avocado:

Ingrediente:

Brânză sărată;
Avocado;
Un buchet de frunze de salata verde;
O jumătate de piept de pui;
O lingură de suc de lămâie;
măsline;
Ulei de măsline, sare.

Metoda de gatire:

Gătirea unui aperitiv consistent de pui. Tăiați carnea de pasăre în bucăți, prăjiți în ulei până se înmoaie.
Întindeți-vă pe o farfurie.
Curățăm avocado, scoatem sâmburele, îl tăiem la fel ca și puiul.
Stropiți cu suc de lămâie pentru a preveni întunecarea.
Smulgem frunzele de salată verde, sfărâmăm brânză.
Amestecam produsele preparate, turnam ulei de masline, sare dupa gust.

Salata greceasca cu branza:

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Mai întâi, spălați legumele și ierburile cu apă curentă curată.
Ardeiul bulgar se curăță de semințe, ceapa din coajă.
Deschideți un borcan cu măsline, scurgeți lichidul.
Ingredientele le taiem astfel: castravetii si ceapa in inele subtiri, rosiile si branza in cubulete, fasii de ardei, masline in rondele. Tăiați grosier frunzele.
Se amestecă legumele cu măsline, salată verde, brânză.
Sare, stropiți cu ulei.
Chiar înainte de a sărați, gustați salata grecească, s-ar putea să nu aveți nevoie de sare. Gata!

Apropo, acest aperitiv este grozav pentru grătar, pentru că. merge foarte bine cu el.

Salata picanta cu branza si legume la cuptor:

Ingrediente:

100 de grame de brânză sărată;
4 ardei de diferite culori;
2 vinete;
o lingură de oțet de vin;
4 catei de usturoi;
4 linguri de ulei de măsline;
Verdeturi, condimente.

Metoda de gatire:

Se spala legumele, se pune in maneca, se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
Se lasa sa se raceasca, se indeparteaza coaja, se scot semintele din ardei.
Tăiați în fâșii. Puteți, desigur, în loc să le coaceți, să le prăjiți într-o tigaie.
Înainte de aceasta, doar vinetele trebuie sărate și lăsate să stea puțin, deoarece au amărăciune, apoi clătiți cu apă, apoi gătiți.
Brânza o tăiem cubulețe.
Ne pregătim de expediere. Frecați usturoiul, combinați cu ulei, sare și piper negru. Tocam patrunjelul.
Puneți legumele coapte pe o farfurie, turnați peste dressing, stropiți cu brânză și ierburi.

Salata de mare cu branza:

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Gătiți creveții în apă clocotită cu sare timp de cinci minute, răciți, curățați.
Curățăm și ardeiul, tăiat pătrate, iar brânza în cuburi.
Punem pe o farfurie frunze de salata rupta, deasupra piper, creveti, branza.
Udăm totul suc de lămâie si ulei, putin piper si sare.

Salată dulce cu brânză și căpșuni:

Ingrediente:

Metoda de gatire:

Spălați salata verde și căpșunile.
Tăiați boabele pe lungime, brânza în cuburi.
Rupeți salata verde în bucăți mici.
Combinam mierea cu otetul.
Totul este frumos aranjat pe o farfurie.
Acoperiți cu dressing de miere.
Vara, acest fel de mâncare extraordinar de sărat va uimi oaspeții cu gustul său dulce-sărat și ingeniozitatea ta.

Salată cu brânză, varză chinezească și porumb:

Ingrediente:

Jumătate de varză mică de Beijing;
2 oua;
100 g porumb conservat;
100 g brânză înmuiată;
Măsline verzi;
3 linguri de smantana;
Verdeaţă;
Muștar în boabe;
Sare, boia macinata, piper.

Metoda de gatire:

Se fierb ouăle, se curăță.
Răziți brânza împreună cu ouăle pe o răzătoare grosieră.
Tocați mărunt varza.
Tăiați măslinele în rondele.
Tocăm verdeața.
Deschide un borcan de porumb, selectează cantitatea de care avem nevoie.
Pentru dressing, amestecați smântâna cu muștar și condimente după gust.
Într-un castron de salată, amestecați toate ingredientele, turnați dressingul.
Se presara cu ierburi deasupra.

Vă sfătuiesc să încercați să gătiți astfel de salate minunate. Sunt perfecte pentru orice masă de sărbători sau doar pentru o gustare ușoară și gustoasă. Pofta buna cu branza!

Salată ușoară, festivă, cu pui fără maioneză tradițională și cartofi. Încercați să înlocuiți maioneza sau smântâna, dar nu o folosiți în salate care conțin ingrediente foarte absorbante - cartofi, gălbenuș tare. Dacă vrei să adaugi ceva nou în meniul tău de sărbători, atunci prepară această salată simplă și gustoasă cu pui, brânză și sos olandez.

Sosul delicat învăluie bine bucăți de carne și legume, brânză feta albă dă salatei festive aspectul unui deal înzăpezit și adaugă o notă sărată buchetului de arome, semințele de rodie strălucesc pe „zăpadă” precum pietrele prețioase, iar crenguțele de mărar seamănă cu molid. labe - de ce nu o vacanță pe masă!

Timp de pregătire: 1 oră
Porții: 4

Ingrediente pentru o salata festiva cu pui, branza si sos olandez

500 g pui (pulpe, pulpe);
2-3 morcovi;
100 g masline verzi;
70 g praz;
150 g brânză;
1 rodie;
15 g mărar verde.

Pentru sosul olandez:

2 ouă mari;
80 g unt;
1/2 lamaie;
un praf de piper rosu, sare, zahar.

Cum să gătești o salată festivă cu pui, brânză și sos olandez

Salata va iesi mai gustoasa daca o gatesti din bucati de pui in care predomina muschii - pulpe, tobe, aripioare. Se fierb bucatele de pui cu marar, cativa catei de usturoi si dafin. Puteti pune morcovi curatati in bulion pentru a nu-l gati separat.

Curățăm puiul de piele, care nu trebuie adăugat în salată. Scoateți carnea de pe oase, dezasamblați în bucăți mari. Tăiați morcovii fierți în cercuri subțiri, amestecați cu puiul.

Am schimbat deja ceapăîn salate de praz. Prazul este mai dulce, mai fraged, puteți oricând decora un vas cu inelele sale, doar nu uitați să spălați temeinic tulpina de praz de reziduurile de pământ.

Tăiați prazul în rondele, prăjiți 1-2 minute în unt fierbinte. Adăugați prazul prăjit și măslinele verzi la pui și morcovi.

Pentru dressing, sos olandez luxuriant gata preparat: amestecați gălbenușurile cu sare, zahăr și sucul de la o jumătate de lămâie, aduceți masa la îngroșare într-o baie de apă, apoi turnați cea topită. unt. Separat se bat albusurile, se amesteca cu untul si galbenusurile si se aduce din nou la ingrosare in baie. Asezonam cu un praf de ardei rosu, imbracam salata cu dressing.

Frecam branza sarata pe cea mai mica razatoarea, puteti inlocui branza cu branza feta. Pune salata pe un platou de servire intr-un tobogan, presara cu branza rasa. Stratul de brânză ar trebui să fie destul de gros, în primul rând este delicios, iar în al doilea rând, salata va arăta ca un deal de zăpadă.

Pentru ca salata cu pui, sos brynza si olandeza sa arate festiv, pentru ca ea sa aiba note de prospetime si o usoara acra, o decoram cu seminte de rodie. Dispoziție de iarnă va crea crenguțe mici de mărar care pot fi răspândite în jurul perimetrului farfurii.

Salata festiva cu pui si branza, asezonate cu sos olandez, nu trebuie sa gatiti cateva ore inainte de servire. Cel mai optim timp este de 1-2 ore, timp în care ingredientele se vor „împrieteni”, dar salata își va păstra prospețimea. Eu de obicei fac asta - amestecăm toate ingredientele pentru salată, preparăm sosul și cu aproximativ o oră înainte de servire, asezonează cu sosul, decorează cu brânză și semințe de rodie.