Genetisch veränderte Organismen. Möglicher Schaden für Russen durch GVO-Produkte. Zwecke der Herstellung von GVO

Es gibt viele Missverständnisse über die Gefahren des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel. Und die meisten dieser Missverständnisse haben eine moralische, ethische und religiöse Grundlage. Die Aufgabe der Wissenschaftler besteht darin, alle Vor- und Nachteile der Verwendung gentechnisch veränderter Nahrungsquellen (im Folgenden GMI) in einer für den Durchschnittsbürger zugänglichen Form zu erläutern, um eine unangemessen negative Wahrnehmung der Errungenschaften der Gentechnik zu verhindern und jedem die Möglichkeit zu geben, diese zu verwirklichen eine bewusste Auswahl der lebensnotwendigen Lebensmittel.

Organismen, die einer genetischen Transformation unterzogen wurden, werden als transgen bezeichnet. Aber nicht alle transgenen Organismen können zu GMI-Lebensmitteln werden. Wenn solche Organismen in der Lage sind, neue genetische Informationen zu reproduzieren und zu übertragen, handelt es sich um genetisch veränderte Organismen (im Folgenden „GVO“).

Betrachten wir die Voraussetzungen für die Entstehung von GVO. Eine Zunahme der Erdbevölkerung führt zu einem Bedarf an Organismen mit bestimmten Eigenschaften: Resistenz gegen Dürre, Kälte, Schädlinge usw.; Hohe Produktivität; große Früchte; usw. Darüber hinaus hat die Entwicklung der biologischen Wissenschaft und Technologie die Voraussetzungen für die Umsetzung dieser Ziele geschaffen.

Transgene Pflanzen werden je nach den durch die übertragenen Gene kontrollierten Merkmalen unterteilt in:

Herbizidresistent;
- resistent gegen Insektenschädlinge;
- resistent gegen Herbizide und Insektenschädlinge;
- resistent gegen Viren, Bakterien- und Pilzinfektionen;
- resistent gegen abiotische Faktoren (Kälte, Hitze, Trockenheit usw.);
- Anlagen für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie;
- Pflanzen zur Reinigung von Böden, Gewässern usw.

Die Züchtung von Organismen mit diesen Eigenschaften ist durch traditionelle Züchtung und Gentechnik möglich.

Die traditionelle Pflanzenzüchtung selektiert über einen langen Zeitraum hinweg aus Generationen von Pflanzen Organismen mit gewünschten Eigenschaften und steigert durch deren Kreuzung die Ausprägung dieser Eigenschaften.

Die Gentechnik nutzt die Techniken und Technologien der modernen Molekularbiologie und führt Bereiche in die Gene ein, die für bestimmte Eigenschaften verantwortlich sind, wodurch diese Eigenschaften in neuen Pflanzengenerationen zum Ausdruck kommen.

In diesem Fall nutzt die Gentechnik die folgenden grundlegenden Methoden der Pflanzentransformation:

die Verwendung spezieller Enzyme, die in der Lage sind, DNA-Abschnitte zu erkennen, sie in Abschnitte aufzuteilen und sie in einer anderen Reihenfolge zusammenzufügen. Diese Technik wurde zu Beginn der Entwicklung der Gentechnik eingesetzt;

Methode der biologischen Ballistik: In die DNA eingeführte Gene werden auf Wolfram- oder Goldpartikel aufgebracht, und spezielle biologische Waffen schießen diese Partikel auf Chromosomen – Zielmoleküle. Heute ist dies die gebräuchlichste Technik.

Alle Lebensmittelrohstoffe oder Lebensmittelprodukte können auf das Vorhandensein von GMI untersucht werden. „Um bestimmte Regionen von Nukleinsäuren nachzuweisen, werden zwei Hauptrichtungen verwendet: der direkte Nachweis des gewünschten Zielmoleküls mithilfe markierter Hybridisierungssysteme und der Nachweis von Zielmolekülen nach einer vorläufigen Erhöhung ihrer Anzahl.“

Welche potenziellen Gefahren werden beim Einsatz gentechnisch veränderter Pflanzen berücksichtigt? Wenn wir den unkontrollierten Einsatz transgener Organismen in wirtschaftlichen Aktivitäten und deren Ausbreitung in die Natur zulassen, sind folgende Konsequenzen möglich:

Durch freie Kreuzung werden unerwünschte Gene auf Wildarten übertragen, und Wildarten werden tolerant gegenüber Herbiziden, Viren, Insekten usw. (biologische Gefahr der Verwendung von GMI);

Nahrungspflanzen verändern ihren biologischen und Nährwert, verursachen Mutationen und Allergien und werden für Tiere und Menschen giftig (GMI-Lebensmittelgefahr).

Um das potenzielle Risiko für die Tierwelt und die menschliche Gesundheit durch die Verwendung von GMI-Lebensmitteln zu verringern oder zu beseitigen, ist Folgendes erforderlich:

Kontrolle über gentechnische Aktivitäten, Produktion, Freisetzung und Verkauf von GVO;

Medizinisch-genetische, technologische und medizinisch-biologische Bewertung von GMI;

Überwachungsaktivitäten.

Um die biologische Sicherheit von GMI zu kontrollieren, wird Folgendes durchgeführt. Zunächst wird das im Gen eingebaute Konstrukt untersucht und mit dem deklarierten verglichen. Dann finden sie heraus, ob das eingefügte Gen die angegebenen Eigenschaften der Pflanze beeinflusst. Achten Sie besonders auf den asexuellen und sexuellen Gentransfer. Sie untersuchen die Anfälligkeit transgener Organismen für Krankheiten und was passieren kann, wenn die eingeführten Gene durch freie Kreuzung in andere Nutzpflanzen gelangen, wie sich deren Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge verändert und wie sich das Genprodukt auf andere Arten auswirkt von Pflanzen und Tieren.

Die Untersuchung von Lebensmitteln von GMI erfolgt in folgenden Bereichen.

Eine medizinisch-genetische Bewertung (Untersuchung des deklarierten eingeführten Gens auf molekularer und zellulärer Ebene und seiner Wirkung auf die Pflanze, andere Pflanzen, Tiere, Menschen), eine technologische Bewertung (Untersuchung der organoleptischen, Verbraucher- und technologischen Eigenschaften eines GMI-Produkts). ) und eine medizinisch-biologische Begutachtung werden konsequent durchgeführt. Basierend auf den Ergebnissen der medizinischen und biologischen Bewertung werden klinische Studien durchgeführt und eine Schlussfolgerung zur Qualität und Sicherheit der GMI-Produkte abgegeben. Nach der Prüfung der ersten Produkte des neuen GMI erfolgt eine Hygienekontrolle und bei positivem Ergebnis die Genehmigung Breite Anwendung GMI für Lebensmittelzwecke.

Die biomedizinische Beurteilung umfasst:

Studieren chemische Zusammensetzung,
- Bewertung biologischer Wert und Verdaulichkeit bei Labortieren,
- toxikologische Studien an Versuchstieren (5-6 Monate),
- Bewertung allergener, mutagener Eigenschaften und Auswirkungen auf die Fortpflanzungsfunktionen von Labortieren.

Derzeit sind in Russland 11 Arten von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs, die mit transgenen Technologien gewonnen wurden, fertiggestellt und für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie und den Verkauf an die Öffentlichkeit zugelassen: 3 Sojabohnenlinien, die gegen Pestizide resistent sind; 3 pestizidresistente Maislinien; 2 schädlingsresistente Maislinien; 2 Kartoffelsorten, die gegen den Kartoffelkäfer resistent sind, und 1 Zuckerrübenlinie, die gegen Glyphosat resistent ist.

In Übereinstimmung mit dem Dekret des obersten staatlichen Sanitätsarztes der Russischen Föderation Nr. 149 vom 16. September. 2003 „Über die Durchführung einer mikrobiologischen und molekulargenetischen Untersuchung genetisch veränderter Mikroorganismen, die bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden“, sanitäre und epidemiologische Untersuchung am Staatlichen Forschungsinstitut für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften und dem nach ihm benannten Staatlichen Forschungsinstitut für Epidemiologie. N.F. Gamaleya RAMS unterliegt auch den folgenden Produkten, die unter Verwendung gentechnisch veränderter Mikroorganismen gewonnen werden.

1. Käse, der unter Verwendung von Hefeprimern hergestellt wird, die rekombinantes Chymosin exprimieren.

2. Bier, das aus gentechnisch veränderter Hefe hergestellt wird.

3. Milchprodukte, die aus „Starter“-Pflanzen gewonnen werden.

4. Geräucherte Würste, gewonnen unter Verwendung von „Starter“-Kulturen.

5. Lebensmittelprodukte, bei deren Herstellungstechnologie fermentierte Milchsäurebakterien als Enzymproduzenten eingesetzt werden.

6. Probiotika, die gentechnisch veränderte Stämme enthalten.

In EU-Ländern werden Lebensmittel, die GMI enthalten, mit speziellen Etiketten versehen. In den USA ist keine besondere Kennzeichnung erforderlich, wenn das Produkt bereits als sicher anerkannt ist.

In Russland sind auf der Verpackung folgende Informationen angebracht: Aus gentechnisch veränderten Quellen gewonnene gentechnisch veränderte Produkte enthalten Bestandteile, die aus gentechnisch veränderten Quellen stammen.

Kennzeichnungspflichtig folgende Produkte von GMI:

Aus Soja – Sojaproteinkonzentrat, Sojamehl, Sojamilch usw.;
- aus Mais – Maismehl, Popcorn, Dosenmais usw.;
- aus Kartoffeln – Kartoffeln zum direkten Verzehr, Trockenkartoffelpüree, Kartoffelchips usw.;
- aus Tomaten – Tomatenmark, Püree, Ketchup usw.;
- aus Zuckerrüben – Melasse, Ballaststoffe.

Sicherheit der Verwendung von Lebensmitteln, technologischen und biologisch aktiven Zusatzstoffen

Die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendige Nahrung besteht aus Grundnährstoffen – organischen und anorganischen Verbindungen, die für normales Wachstum, Erhaltung und Reparatur von Geweben sowie für die Fortpflanzung erforderlich sind. Nährstoffe werden durch Makronährstoffe (Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Makroelemente) und Mikronährstoffe (Vitamine und Mikroelemente) repräsentiert.

Von Menschen hergestellte Lebensmittelprodukte können jedoch zusätzlich zu den bereits genannten Bestandteilen Fremdstoffe enthalten – Kontaminanten von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmittelprodukten – die bereits besprochenen Xenobiotika, sowie vom Menschen speziell in Lebensmittel eingebrachte Stoffe – die so -genannte Zusatzstoffe.

Je nach Art, Eigenschaften und Verwendungszweck werden Zusatzstoffe in Lebensmittel, technologische und biologisch aktive Zusatzstoffe unterteilt. Die Fragen ihrer sicheren Verwendung werden in diesem Kapitel erörtert.

Lebensmittelzusatzstoffe sind natürliche, naturidentische oder künstliche (synthetische) Stoffe, die keine Lebensmittel sind und gezielt in Lebensmittelrohstoffe, Halbfabrikate oder Fertigprodukte eingebracht werden, um deren Haltbarkeit zu verlängern oder ihnen bestimmte Eigenschaften zu verleihen.

Nahrungsergänzungsmittel werden unterteilt in:

Zusatzstoffe, die den Produkten organoleptische Eigenschaften verleihen – Konsistenzverbesserer, Farbstoffe, Aromen, Aromastoffe;

Konservierungsmittel – antimikrobielle Wirkstoffe, Antioxidantien.

Die toxikologische und hygienische Bewertung von Lebensmittelzusatzstoffen, bei der eine umfassende Untersuchung des deklarierten Lebensmittelzusatzstoffs durchgeführt und dessen vollständige Sicherheit für den Verbraucher festgestellt wird, erfolgt in vier Schritten.

Durchführung einer vorläufigen toxikologischen und hygienischen Beurteilung. In dieser Phase werden die chemische Zusammensetzung und die Eigenschaften des Lebensmittelzusatzstoffs bestimmt, sein Zweck, Nachweis- und Entsorgungsmethoden, der Stoffwechsel bestimmt, dem Stoff ein Name gegeben, eine Technologie zur Gewinnung des Zusatzstoffs entwickelt und eine tödliche Dosis festgelegt wird während eines akuten Experiments berechnet.

Die längste Phase der toxikologischen und hygienischen Bewertung eines Lebensmittelzusatzstoffes. In einem chronischen Experiment wird die genetische, reproduktive, teratogene, subchronische und chronische Toxizität des Lebensmittelzusatzstoffes untersucht.

Die genetische Toxizität eines Stoffes ist die Fähigkeit, einen schädlichen Einfluss auf die Vererbung des Verbrauchers zu haben, d. h. verursachen unerwünschte Mutationen. Reproduktionstoxizität eines Stoffes ist die Fähigkeit, die männliche und weibliche Fruchtbarkeit und die allgemeine Fortpflanzungsfähigkeit schädigend zu beeinflussen. Teratogene Toxizität einer Substanz ist die Fähigkeit, bei Embryonen Missbildungen hervorzurufen. Unter chronischer Toxizität einer Substanz versteht man die toxische Wirkung einer Substanz auf den menschlichen Körper, die nach zwei- oder mehrjähriger Einnahme der Testsubstanz nachweisbar ist.

Der Nachweis einer der oben genannten Arten von Toxizität bei Labortieren erfordert die Verweigerung der Verwendung des deklarierten Lebensmittelzusatzstoffs. Die weitere Erforschung des Stoffes wird mangels Bedarf eingestellt.

In dieser Phase werden die Ergebnisse der Studien zusammengefasst und der ADI des untersuchten Stoffes sowie die maximal zulässige Konzentration des Lebensmittelzusatzstoffes in den Produkten berechnet. Die Daten fließen in Hygienestandards ein.

Der letzte Schritt umfasst die Überwachung des Lebensmittelzusatzstoffs, um seine Sicherheit zu bestätigen und Änderungen an den Hygienestandards vorzunehmen.

Technologische Zusatzstoffe sind alle Stoffe oder Materialien, die keine Lebensmittelzutaten sind und absichtlich bei der Verarbeitung von Rohstoffen und der Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden, um die Technologie zu verbessern. In fertigen Lebensmitteln sollen davon so wenig wie möglich enthalten sein – im Sinne des MPC.

In der Lebensmittelproduktion werden verschiedenste Verarbeitungszusätze in den unterschiedlichsten Phasen des technologischen Prozesses eingesetzt. Schauen wir uns einige Gruppen an:

Beschleuniger von technologischen Prozessen – Enzyme von Tieren, Pflanzen, Mikroorganismen, synthetische. In vielen Fällen besteht keine Notwendigkeit, sie vom fertigen Produkt zu entfernen;

Myoglobin-Fixierungsmittel sind Substanzen, die Fleisch- und Fischprodukten eine stabile rosa Farbe verleihen;

Stoffe zum Bleichen von Mehl, die aufgrund ihrer chemischen Eigenschaften starke Oxidationsmittel sind;

Brotqualitätsverbesserer, darunter: oxidative Wirkungsverbesserer, die die Gashaltekapazität des Teigs erhöhen; stärkende Verbesserer, die die volumetrische Brotausbeute erhöhen; modifizierte Stärken, die die strukturellen und mechanischen Eigenschaften von Brot usw. verbessern;

Poliermittel. Durch die Verarbeitung von Karamell und Dragees wird ein Zusammenkleben der Produkte verhindert. Als Poliermittel werden Vaseline, medizinisches Öl, Wachse, Fette, Paraffin und Talk verwendet.

Lösungsmittel, die zum Entfetten und Extrahieren verwendet werden Feststoffe irgendwelche Substanzen; usw.

Zu den technologischen Zusatzstoffen zählen auch viele Hilfsstoffe für die Lebensmittelproduktion (Extraktionsmittel, Adsorbentien, Absorptionsmittel etc.). Normalerweise sollten in Fertigprodukten keine Hilfsstoffe enthalten sein. Nach Erfüllung ihres technologischen Zwecks werden diese Materialien aus der Umgebung, in der der Prozess durchgeführt wird, entfernt.

Video: Essen Sie GVO? Finden Sie heraus, was mit Ihnen passieren wird.

Mit Gentechnik hergestellt. Bei der Herstellung gentechnisch veränderter Organismen (GVO) handelt es sich um den „Einbau“ eines fremden Gens in die DNA anderer Pflanzen oder Tiere (Transport des Gens, also Transgenisierung), um deren Eigenschaften oder Parameter zu verändern. Durch diese Modifikation werden neue Gene künstlich in das Genom des Organismus eingefügt.

Das erste gentechnisch veränderte Produkt wurde 1972 erhalten, als der Wissenschaftler Paul Berg von der Stanford University zwei isolierte Gene kombinierte verschiedene Organismen und bekam eine Hybride, die in der Natur nicht vorkommt.

Der erste gentechnisch veränderte Mikroorganismus, Escherichia coli, mit einem menschlichen Gen, das für die Insulinsynthese kodiert, wurde 1973 geboren. Aufgrund der Unvorhersehbarkeit der Ergebnisse appellierten die Wissenschaftler, die diese Erfindung gemacht haben, Stanley Cohen und Herbert Boyer, an die weltweite wissenschaftliche Gemeinschaft, die Forschung auf dem Gebiet der Gentechnik einzustellen, indem sie einen Brief an die Zeitschrift Science schrieben; Unter anderem hat es Paul Berg selbst unterzeichnet.

Im Februar 1975 beschlossen führende Experten auf dem Gebiet der Gentechnik auf einer Konferenz in Asilomar (Kalifornien), das Moratorium zu brechen und die Forschung nach speziell entwickelten Regeln fortzusetzen.

Es dauerte sieben Jahre, die Methode zur industriellen Herstellung von mikrobiell-humanem Insulin zu entwickeln und mit besonderer Leidenschaft zu testen: Erst 1980 begann das amerikanische Unternehmen Genentech mit dem Verkauf des neuen Medikaments.

1983 entwickelten deutsche Genetiker am Institut für Pflanzenwissenschaften in Köln gentechnisch veränderten Tabak, der gegen Insektenschädlinge resistent war. Fünf Jahre später, 1988, wurde zum ersten Mal in der Geschichte gentechnisch veränderter Mais angebaut. Danach begann die Entwicklung in einem sehr rasanten Tempo. Im Jahr 1992 wurde in China mit dem Anbau von transgenem Tabak begonnen.

1994 stellte das amerikanische Unternehmen Monsanto seine erste gentechnische Entwicklung vor – eine Tomate namens Flavr Savr, die im halbreifen Zustand monatelang in einem kühlen Raum gelagert werden konnte, aber sobald die Früchte warm waren, verwandelten sie sich sofort Rot. Diese Eigenschaften erhielten die veränderten Tomaten durch die Kombination mit Flunder-Genen. Dann kreuzten Wissenschaftler Sojabohnen mit den Genen bestimmter Bakterien, und diese Kulturpflanze wurde resistent gegen Herbizide, die zur Behandlung von Feldern gegen Schädlinge eingesetzt werden.

Die Hersteller begannen, den Wissenschaftlern ganz andere Aufgaben zu stellen. Einige wollten, dass Bananen während ihrer gesamten Haltbarkeitsdauer nicht schwarz werden, andere forderten, dass alle Äpfel und Erdbeeren die gleiche Größe haben und sechs Monate lang nicht verderben dürfen. In Israel wurden beispielsweise sogar würfelförmige Tomaten entwickelt, um das Verpacken zu erleichtern.

Anschließend wurden weltweit etwa tausend gentechnisch veränderte Pflanzen entwickelt, von denen jedoch nur 100 für die industrielle Produktion zugelassen wurden. Am häufigsten sind Tomaten, Sojabohnen, Mais, Reis, Weizen, Erdnüsse und Kartoffeln.

Bisher gibt es weder in den USA noch in Europa eine einheitliche Gesetzgebung zur Verwendung von gentechnisch veränderten Produkten, sodass keine genauen Daten über den Umsatz dieser Waren vorliegen. Der GVO-Markt hat sich noch nicht vollständig entwickelt. In manchen Ländern sind diese Produkte komplett verboten, in anderen teilweise verboten und in anderen generell erlaubt.

Ende 2008 betrug die Anbaufläche gentechnisch veränderter Pflanzen mehr als 114,2 Millionen Hektar. Gentechnisch veränderte Pflanzen werden von etwa 10 Millionen Landwirten in 21 Ländern auf der ganzen Welt angebaut. Spitzenreiter bei der Produktion gentechnisch veränderter Pflanzen sind die Vereinigten Staaten, gefolgt von Argentinien, Brasilien, China und Indien. In Europa werden gentechnisch veränderte Pflanzen mit Vorsicht behandelt, und in Russland ist der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen völlig verboten. In einigen Regionen wird dieses Verbot jedoch umgangen – in Kuban, Stawropol und Altai wird gentechnisch veränderter Weizen angebaut.
Im Jahr 2000 begann die Weltgemeinschaft erstmals ernsthaft über die Machbarkeit des Einsatzes von GVO nachzudenken. Wissenschaftler haben lautstark über die Möglichkeit gesprochen negative Auswirkung solche Produkte auf die menschliche Gesundheit.

Die Technologie zur Herstellung von GVO ist relativ einfach. Mithilfe spezieller Techniken werden sogenannte „Zielgene“ in das Genom des endgültigen Organismus eingeschleust – also jene Merkmale, die von einem Organismus in einen anderen eingepfropft werden müssen. Anschließend werden mehrere Auswahlstufen durchgeführt unterschiedliche Bedingungen und wählen Sie den lebensfähigsten GVO aus, der die notwendigen Substanzen produziert, für deren Produktion das veränderte Genom verantwortlich ist.

Der resultierende GVO wird dann umfangreichen Tests auf mögliche Toxizität und Allergenität unterzogen, und der GVO (und die GVO-Produkte) sind zum Verkauf bereit.

Trotz der Unbedenklichkeit von GVO birgt die Technologie mehrere Probleme. Eine der Hauptsorgen von Fachleuten und der Umweltgemeinschaft im Zusammenhang mit dem Einsatz von GVO in der Landwirtschaft ist die Gefahr der Zerstörung natürlicher Ökosysteme.

Zu den Umweltfolgen des Einsatzes von GVO zählen am wahrscheinlichsten die folgenden: die Manifestation unvorhersehbarer neuer Eigenschaften eines transgenen Organismus aufgrund der vielfältigen Auswirkungen der in ihn eingeführten fremden Gene; Risiken verzögerter Eigenschaftenänderungen (nach mehreren Generationen) im Zusammenhang mit der Anpassung eines neuen Gens und der Manifestation sowohl neuer Eigenschaften von GVO als auch Änderungen bereits deklarierter Eigenschaften; die Entstehung ungeplanter mutierter Organismen (z. B. Unkräuter) mit unvorhersehbaren Eigenschaften; Schäden an Nichtzielinsekten und anderen lebenden Organismen; das Auftreten von Resistenzen gegen transgene Toxine bei Insekten, Bakterien, Pilzen und anderen Organismen, die sich von gentechnisch veränderten Pflanzen ernähren; Einfluss auf die natürliche Selektion usw.

Ein weiteres Problem ergibt sich aus dem Mangel an Wissen über die Auswirkungen gentechnisch veränderter Pflanzen auf den menschlichen Körper. Wissenschaftler identifizieren die folgenden Hauptrisiken beim Verzehr von gentechnisch veränderten Produkten: Unterdrückung des Immunsystems, die Möglichkeit akuter Störungen der Körperfunktionen wie allergische Reaktionen und Stoffwechselstörungen als Folge der direkten Wirkung transgener Proteine. Die Auswirkungen der neuen Proteine, die die GVO-integrierten Gene produzieren, sind unbekannt. Die Person hat sie noch nie zuvor konsumiert und daher ist unklar, ob es sich um Allergene handelt. Darüber hinaus gibt es wissenschaftliche Belege dafür, dass insbesondere das Bt-Toxin, das von vielen transgenen Mais-, Kartoffel-, Rübensorten etc.-Sorten produziert wird, im Verdauungssystem langsamer als erwartet zerstört wird und somit ein potenzielles Risiko darstellt Allergen.

Es kann auch zu einer Resistenz der menschlichen Darmflora gegenüber Antibiotika kommen, da bei der Produktion von GVO immer noch Markergene für Antibiotikaresistenzen verwendet werden, die in die menschliche Darmflora übergehen können.
Als mögliche Gefahren werden auch die Toxizität und Karzinogenität von GVO (die Fähigkeit, die Entstehung bösartiger Tumore zu verursachen und zu fördern) genannt.

Zur gleichen Zeit im Jahr 2005 Weltorganisation Health (WHO) hat einen Bericht veröffentlicht, dessen wichtigste Schlussfolgerung wie folgt formuliert werden kann: Der Verzehr gentechnisch veränderter Pflanzen ist absolut sicher.

Um sich vor gentechnisch veränderten Pflanzen zu schützen, haben viele Länder eine Kennzeichnung auf gentechnisch veränderten Produkten eingeführt. Weltweit gibt es unterschiedliche Ansätze zur Kennzeichnung von GVO-Produkten. So sind diese Produkte in den USA, Kanada und Argentinien nicht gekennzeichnet, in den EWG-Ländern gilt ein Schwellenwert von 0,9 %, in Japan und Australien 5 %.

In Russland wurde bereits 1993 die erste interdepartementale Kommission für Probleme gentechnischer Aktivitäten eingerichtet. Am 12. Dezember 2007 traten in der Russischen Föderation Änderungen des Bundesgesetzes „Über den Schutz der Verbraucherrechte“ über die obligatorische Kennzeichnung von Lebensmitteln, die gentechnisch veränderte Organismen enthalten, in Kraft, wonach der Verbraucher das Recht hat, die erforderlichen und zu erhalten zuverlässige Informationen über die Zusammensetzung von Lebensmitteln. Das Gesetz verpflichtet alle Hersteller, Verbraucher über den Gehalt an GVO in einem Produkt zu informieren, wenn dieser Anteil mehr als 0,9 % beträgt.

Am 1. April 2008 wurde in Russland eine neue Kennzeichnung von Lebensmitteln eingeführt, die gentechnisch veränderte Mikroorganismen (GVM) enthalten. Nach dem Erlass des obersten Sanitätsarztes Russlands, Gennadi Onischtschenko, sollte GMM in lebende und nicht lebende unterteilt werden. Daher muss auf den Etiketten von Produkten, die lebende GVM enthalten, stehen: „Das Produkt enthält lebende gentechnisch veränderte Mikroorganismen.“ Und auf den Etiketten von Produkten mit nicht lebensfähigen GVMs steht: „Das Produkt wird unter Verwendung gentechnisch veränderter Mikroorganismen gewonnen.“ Der Schwellenwert für den GVM-Gehalt bleibt auf dem gleichen Niveau – 0,9 %.

Das Dokument sieht die obligatorische staatliche Registrierung von Produkten mit GVM pflanzlichen Ursprungs, die in Russland hergestellt werden, sowie von Produkten, die erstmals in die Russische Föderation importiert werden, bei Rospotrebnadzor vor. Produkte werden nur dann registriert, wenn sie eine medizinische und biologische Bewertung ihrer Sicherheit bestehen.

Bei Verstößen gegen die Vorschriften zur Warenkennzeichnung gemäß Artikel 14.8 des Kodex Russische Föderation um Ordnungswidrigkeiten„(Verwaltungsgesetzbuch der Russischen Föderation) Ein Verstoß gegen das Recht des Verbrauchers, notwendige und zuverlässige Informationen über das verkaufte Produkt (Werk, Dienstleistung) zu erhalten, führt zur Verhängung einer Verwaltungsstrafe gegen Beamte in Höhe von fünfhundert bis eintausend Rubel ; Rechtspersonen- von fünftausend bis zehntausend Rubel.

Das Material wurde auf der Grundlage von Informationen aus offenen Quellen erstellt

Update: Oktober 2018

Heutzutage ist der Begriff der GVO in vielen Ländern (einschließlich Russland) fast gleichbedeutend mit dem Begriff „Produkte, die Mutationen und Tumore verursachen“. GVO werden von allen Seiten und aus verschiedenen Gründen verunglimpft: Sie sind unsicher, geschmacklos und bedrohen die Ernährungsunabhängigkeit des Landes. Sind dieselben GVO wirklich so beängstigend und was sind sie wirklich? Versuchen wir es herauszufinden.

GVO – das Konzept entschlüsseln

Gentechnisch veränderte Organismen sind lebende Organismen, die durch gentechnische Methoden verändert wurden. Im engeren Sinne gilt das Konzept für Pflanzen. Zuvor mussten Züchter wie Michurin mit verschiedenen Tricks bestimmte (aus menschlicher Sicht) nützliche Eigenschaften von Pflanzen erreichen: Stecklinge eines Baumes auf einen anderen pfropfen oder Pflanzen nur mit bestimmten Eigenschaften für die Aussaat auswählen und dann lange und hart warten für die Ergebnisse, die erst nach einigen Pflanzengenerationen anhielten. Heute können Sie das richtige Gen an die richtige Stelle übertragen und bekommen, was Sie wollen.

Somit beschleunigen GVO die Evolution und lenken sie in die richtige Richtung.

Wie entstehen GVO?

Um eine GVO-Pflanze zu erzeugen, können verschiedene Techniken verwendet werden. Heute sind Transgene die beliebteste Methode. Dazu wird das gewünschte Gen (z. B. Trockenresistenz) in reiner Form aus der DNA-Kette isoliert und dann in die DNA der veränderten Pflanze eingefügt.

Gene können von verwandten Arten entnommen werden, und der Prozess wird dann Cisgenese genannt. Wenn ein Gen einer Art entnommen wird, die weit vom jeweiligen Organismus entfernt ist, spricht man von Transgenese.

Über Transgenese gibt es schreckliche Geschichten. Nachdem sie erfahren haben, dass es mittlerweile Weizen mit dem Skorpion-Gen gibt, beginnen viele darüber zu fantasieren, ob denjenigen, die ihn essen, nun ein Schwanz und Krallen wachsen und ob in ihrem Speichel Gift auftauchen wird. Zahlreiche Analphabeten-Veröffentlichungen auf Websites und Foren, in denen das Thema GVO aktiv diskutiert wird, gießen zusätzlich Öl ins Feuer.

Dies ist nicht das Einzige, was „Spezialisten“ mit geringen Kenntnissen in Biologie und Biochemie potenziellen Verbrauchern von GVO-Produkten Angst macht.

Produkte, die GVO enthalten

Heute ist man sich darüber einig, dass GVO-Produkte alles sind, was gentechnisch veränderte Organismen sind oder alle Produkte, die Bestandteile solcher Organismen enthalten. Das heißt, nicht nur gentechnisch veränderter Mais oder gentechnisch veränderte Kartoffeln werden GVO-Lebensmittel sein, sondern auch Würste, die neben Natriumnitrat, Toilettenpapier und Leber auch GVO-Soja enthalten. Aber das Fleisch einer Kuh, die mit GVO-Weizen gefüttert wurde, ist kein GVO-Produkt. Und deshalb.

Sind GVO in unseren Zellen eingebaut?

Journalisten, die keine normale Physiologie und Biochemie gelesen haben, die die Relevanz und Relevanz des Themas GVO verstehen, aber zu faul sind, sich ernsthaft mit dem Thema zu befassen, haben eine „Ente“ auf die Massen geworfen, die die Zellen von GVO-Produkten betreten, die in unsere eindringen Magen und Darm werden in den Blutkreislauf aufgenommen und im ganzen Körper, den Organen und Geweben verteilt, wo sie Mutationen und Krebs verursachen.

Mit großem Bedauern müssen wir feststellen, dass dieser Fantasy-Plot unhaltbar ist. Jede Nahrung im Magen und Darm zerfällt unter dem Einfluss von Magensaft, Pankreassekret und Darmenzymen in ihre Bestandteile. Und diese Komponenten sind keine Gene oder gar Proteine, sondern:

Dann wird all dieser Genuss in verschiedenen Teilen des Magen-Darm-Trakts in den Blutkreislauf aufgenommen und entweder verwendet für:

• Energie (Zucker) bekommen
• oder für seine Reserven (Fette)
• oder als Baustoff für menschliche Proteine ​​(Aminosäuren)

Und wenn Sie zum Beispiel einen bestimmten gentechnisch veränderten Organismus nehmen (z. B. einen hässlichen Apfel, der eher wie eine Gurke aussieht), kann er wie alles andere problemlos gekaut, geschluckt und in seine Bestandteile zerlegt werden das keiner genetischen Veränderung unterzogen wurde. Lassen Sie uns ein weiteres, etwas seltsames/gruseliges Beispiel geben, das aber allgemeiner erklärt, dass Gene nirgendwo integriert werden, wenn sie in den Magen-Darm-Trakt aufgenommen werden: Wenn ein Krokodil (oder ein Kannibale) ein Kind mit Down-Syndrom frisst und isst gesundes Kind, beide werden gleichermaßen absorbiert und haben keinerlei Auswirkungen auf das Krokodil oder den Kannibalen.

Andere GVO-Horrorgeschichten

Die zweite, nicht weniger erschreckende Geschichte betrifft die Tatsache, dass Transgene in das menschliche Genom integriert werden und, Gott weiß was, dazu führen, schwerwiegende Folgen, wie die gleichen Krebsarten und Unfruchtbarkeit.

Krebsrisiko: Die Franzosen schrieben 2012 erstmals über Krebs bei Mäusen, die mit gentechnisch verändertem Getreide gefüttert wurden. Tatsächlich beprobte der Leiter des Experiments, Gilles-Eric Séralini (Institut für Biologie, Universität Caen, Frankreich), 200 Sprague-Dawley-Ratten, von denen ein Drittel mit gentechnisch verändertem Maiskörner gefüttert und ein Drittel mit gentechnisch verändertem Mais behandelt wurde mit Herbizid und ein Drittel auf normalen Maiskörnern. Infolgedessen entwickelten sich bei den weiblichen Ratten, die GVO fraßen, in 80 % der Fälle innerhalb von zwei Jahren Tumore. Männer entwickelten bei einer solchen Diät Leber- und Nierenerkrankungen. Es ist charakteristisch, dass ein Drittel der Ratten bei normaler Ernährung auch an Tumoren verschiedener Organe starben, und im Allgemeinen ist diese Rattenlinie unabhängig von der Art der Ernährung anfällig für das spontane Auftreten von Tumoren. Daher ist die Reinheit des Experiments fraglich und es wurde als unwissenschaftlich und unhaltbar angesehen.

Zuvor wurde eine ähnliche Forschung im Jahr 2005 von der Biologin Ermakova (Russland) durchgeführt. Auf einer Konferenz in Deutschland berichtete sie über die hohe Sterblichkeitsrate von Mäusen, die mit gentechnisch veränderten Sojabohnen gefüttert wurden. Danach machte diese Aussage, wie in einem wissenschaftlichen Experiment bestätigt, einen Spaziergang durch Städte und Dörfer, trieb junge Mütter in Hysterie und zwang sie, ihre Kinder mit künstlichen Mischungen zu füttern, die einfach mit dieser gentechnisch veränderten Sojabohne gefüllt waren. Anschließend waren sich fünf Experten von Nature Biotechnology über die Mehrdeutigkeit des russischen Experiments einig und erkannten dessen Zuverlässigkeit nicht an.

Zum Abschluss dieses Abschnitts möchte ich schreiben, dass selbst wenn ein Stück fremder DNA (wie einige Quellen schreiben) in den menschlichen Blutkreislauf gelangt, diese genetische Information in keiner Weise irgendwo integriert wird und zu nichts führt. Ja, in der Natur gibt es Fälle, in denen Teile des Genoms in ein fremdes eingefügt werden. Einige Bakterien zerstören auf diese Weise beispielsweise die Genetik von Fliegen. Bei höheren Tieren wurden solche Phänomene jedoch nicht beschrieben. Darüber hinaus stecken in allen anderen Produkten ohne GVO mehr als genug unterschiedliche genetische Informationen. Und wenn sie noch nicht in unser Erbgut integriert sind, können wir weiterhin bedenkenlos alles essen, was der Körper verdauen und aufnehmen kann.

GVO: Schaden oder Nutzen

Das amerikanische Unternehmen Monsanto brachte 1982 gentechnisch veränderte Baumwolle und Sojabohnen auf den Markt. Sie sind auch der Autor des Herbizids Roundup, das die gesamte Vegetation außer gentechnisch veränderter Vegetation abtötet.

Als 1996 die GVO-Produkte von Monssanto auf den Markt kamen, starteten konkurrierende Unternehmen, um ihre Einnahmen zu sparen, eine groß angelegte Kampagne, um die Verbreitung von Produkten, die GVO enthielten, einzuschränken. Der erste, der auf die Verfolgung von GVO aufmerksam machte, war der britische Wissenschaftler Arpad Pusztai, der GVO-Kartoffeln an Ratten verfütterte. Zwar haben spätere Experten alle Berechnungen des Wissenschaftlers in Stücke gerissen.

Möglicher Schaden durch GVO-Produkte für Russen

• Niemand verbirgt die Tatsache, dass auf den mit GVO-Getreide bepflanzten Flächen nie etwas außer ihnen selbst wächst. Dies liegt daran, dass herbizidresistente Soja- oder Baumwollsorten nicht durch das Herbizid befleckt werden, das in beliebiger Menge versprüht werden kann, was zum völligen Aussterben anderer Vegetation führt.
• Das am häufigsten eingesetzte Herbizid ist Glyphosat. Tatsächlich wird es bereits vor der Reifung der Nahrung versprüht, zersetzt sich schnell in den Pflanzen und wird nicht im Boden gespeichert. Bei resistenten GVO-Pflanzen kann man jedoch sehr viel davon versprühen, was das Risiko einer Anreicherung in der GVO-Vegetation erhöht. Es ist auch bekannt, dass Glyphosat Fettleibigkeit und Knochenwachstum verursacht. Und in den USA und Lateinamerika gibt es viele übergewichtige Menschen.
• Viele GVO-Samen sind für nur eine Aussaat konzipiert. Das heißt, was aus ihnen herauswächst, wird keine Nachkommen mehr hervorbringen. Dabei handelt es sich eher um einen kommerziellen Trick, da dadurch der Absatz von GVO-Saatgut steigt. Es gibt hervorragende GVO-Pflanzen, die den nächsten Generationen hervorragende Ergebnisse liefern.
• Allergisierung. Da einige künstliche genetische Mutationen (zum Beispiel bei Kartoffeln oder Sojabohnen) die allergenen Eigenschaften verstärken können, sagt man, dass alle GVO starke Allergene sind. Aber einige Erdnusssorten, denen die üblichen Proteine ​​fehlen, lösen keine Allergien aus, selbst bei denen, die zuvor speziell an diesem Produkt gelitten haben.
• GVO-Pflanzen können andere Sorten ihrer Art verdrängen. Aufgrund der Art der Bestäubung können sie die Anzahl anderer Sorten ihrer Art verringern. Das heißt, wenn zwei Parzellen in der Nähe mit GVO und normalem Weizen bepflanzt werden, besteht die Gefahr, dass der GVO den regulären Weizen verdrängt und ihn bestäubt. Wer würde sie neben sich aufwachsen lassen?
• Abhängigkeit von Unternehmen, die den Startkapitalfonds halten. Nachdem der Staat seine eigenen Saatgutfonds aufgegeben hat und nur noch auf GVO-Saatgut, insbesondere Einweg-Saatgut, umgestiegen ist, wird er früher oder später ernährungsabhängig von den Inhabern des Saatgutfonds für GVO-Pflanzen werden.

Eine Antwort auf die Wünsche der Menschen

Nach wiederholter Replikation in allen Medien Massenmedien Geschichten und Horrorgeschichten über GVO-Produkte, der Vektor der breiten öffentlichen Resonanz, richtete sich gegen die Machenschaften des Imperialismus und leugnete völlig die Möglichkeit, dass teure Russen schädliche und unsichere Produkte konsumieren, die GVO oder deren Spuren enthalten.

Rospotrebnadzor kam dem Wunsch seiner Landsleute entgegen und nahm an zahlreichen Konferenzen zu diesem Thema teil. Im März 2014 nahm eine Delegation aus Rospotrebnadzor auf einer Konferenz in Italien an technischen Konsultationen über den geringen Gehalt an GVO in Lebensmitteln und den geringen Gehalt an GVO-Produkten selbst im russischen Handelsumsatz teil. So wurde heute eine Politik verabschiedet, die den Eintritt von GVO-Produkten in den russischen Lebensmittelmarkt fast vollständig verhindert, und die Verwendung von GVO-Pflanzen in der Landwirtschaft wurde verzögert, obwohl bereits 2013 geplant war, mit der Verwendung von GVO-Saatgut zu beginnen (Beschluss der Regierung der Russischen Föderation). Russische Föderation vom 23. September 2013).

Das Ministerium für Bildung und Wissenschaft ging sogar noch weiter und schlug unter Berücksichtigung der Bestrebungen der Menschen vor, anstelle der Kennzeichnung „Enthält keine GVO“ einen Barcode zu verwenden, der alle Informationen über die genetische Veränderung eines bestimmten Produkts oder dessen Fehlen enthält . Das ist ein guter Anfang, aber ohne ein spezielles Gerät wird es unmöglich sein, den Barcode zu lesen.

FAZIT: Das GVO-Problem ist eindeutig übertrieben, die tatsächlichen Folgen des langfristigen Konsums von GVO-Produkten sind unbekannt und es wurden bisher keine verlässlichen wissenschaftlichen Experimente zu diesem Thema durchgeführt.

Für diejenigen, die immer noch Angst vor dem Verzehr von gentechnisch veränderten Lebensmitteln haben, hier volle Liste Produkte, die GVO enthalten.

Liste der Hersteller von GVO-Lebensmitteln

Dasselbe Produktherstellungsunternehmen kann drei Kategorien desselben Produkts herstellen:

• die erste ist für den Inlandsverbrauch (in Industrieländern)
• der zweite ist für den Export in andere Industrieländer bestimmt
• der dritte - für den Export in Entwicklungsländer

Die dritte Kategorie umfasst etwa 80 % der aus den USA und westeuropäischen Ländern exportierten Lebensmittel, Getränke und Tabakwaren. Nach Angaben der UN-Lebensmittelkommission weiten einige westliche Firmen den Export von Gütern aus, die nicht nur umweltgefährdend, sondern in entwickelten Ländern auch verboten sind.

Mittlerweile sind mehr als zweihundert Arten von Lebensmittelzusatzstoffen in Russland aufgrund der Unvollständigkeit des Prüfpakets nicht für die Verwendung zugelassen. Ihre Auflistung würde zu viel Platz beanspruchen.

Nennen wir hier nur die definitiv verbotenen und für den Menschen absolut gesundheitsschädlichen Konservierungsstoffe und Emulgatoren:

Abschließend möchte ich noch einige gefährliche Konservierungsstoffe und Emulgatoren nennen, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken können. Eine Kennzeichnung mit ihrem Namen erfolgt in der Regel auf der Produktverpackung.

• E121 – zitrusroter Farbstoff
• E123 – roter Amaranth
• E240 – Konservierungsmittel Formaldehyd
• verdächtig: E-104, E-122, E-141, E-150, E-171, E-173, E-180, E-241, E-477
• verboten: E-103, E-105, E-111, E-125, E-126, E-130, E-152
• gefährlich: E-102, E-110, E-120, E-124, E-127
• tragen zur Entwicklung der Onkologie bei: E-131, E-142, E-210, E-211, E-212, E-213, E-215, E-216, G: 217, E-240, E-330
• schädlich für die Haut: E-230, E-231, E-232, E-238
• tragen zum Auftreten von Hautausschlag bei: E-311, E-312 und E-313
• verursachen Darmstörungen: E-221, E-222, E-223, E-224 und E-226
• Magenbeschwerden: E-322, E-338, E-339, E-340, E-311, E-407, E-450, E-461, E-462, E-463, E-465, E-466
• Druck erhöhen: E-250 und E-251
• Cholesterin erhöhen: E-320 und E-321

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„Essen ist Macht! Wir nutzen es, um das Verhalten der Menschen zu ändern. Manche werden dies Erpressung nennen. Es ist uns egal, wir haben nicht die Absicht, uns zu entschuldigen ...“ Catherine Bertini

GMO ist die Abkürzung für Genetically Modified Organisms. Das heißt, es handelt sich dabei um Nahrungsmittel sowie um gentechnisch erzeugte lebende Organismen.

Jede Pflanze und jedes Tier, auch der Mensch, hat Tausende verschiedene Zeichen. Bei Pflanzen ist dies beispielsweise die Farbe der Blätter, die Anzahl der Samen, die Menge und Art der Vitamine in Früchten usw. Für jedes Merkmal ist ein bestimmtes Gen verantwortlich (griech. genos – erblicher Faktor). Ein Gen ist ein kleiner Abschnitt eines Desoxyribonukleinsäure (DNA)-Moleküls und erzeugt ein bestimmtes Merkmal in einer Pflanze oder einem Tier. Wenn Sie das Gen entfernen, das für das Auftreten eines Merkmals verantwortlich ist, verschwindet das Merkmal selbst. Im Gegenteil, wenn ein neues Gen eingeführt wird, entsteht eine neue Qualität in der Pflanze oder dem Tier. Modifizierte Organismen werden wohlklingend als transgen bezeichnet, korrekter wäre es jedoch, sie Mutanten (lateinisch – modifiziert) zu nennen.

Über neue transgene Pflanzen sprach man erstmals Anfang der 80er Jahre, als 1983 eine Gruppe von Wissenschaftlern des amerikanischen Konzerns Monsanto die ersten gentechnisch veränderten Pflanzen schuf. In der Anfangsphase wurden durchaus plausible Ziele verfolgt: qualitativ neue Pflanzen zu schaffen, die beispielsweise gegen Frost, Trockenheit, Schädlinge, Pestizide, Strahlung usw. resistent sind. Und schon die ersten Experimente übertrafen alle Erwartungen: Die experimentelle Weizenernte erwies sich als beispiellos. Und die Schädlinge vermieden es einfach, solche Köstlichkeiten zu essen. Und wie immer gab es unternehmungslustige Menschen, die schnell erkannten, dass sie mit einem neuen Produkt gutes Geld verdienen konnten. Bereits 1994 wurde die Produktion von Superpflanzen in Betrieb genommen. Damit begann die industrielle Produktion und Kultivierung von Genmutanten. Bisher wurden bereits mehr als 2000 Sorten aller Arten von Pflanzen gezüchtet, die fremde genetische Einsätze in ihrer genetischen Struktur aufweisen.

Ein wichtiger Unterschied zwischen transgenen und natürlichen Organismen. Sie sind völlig steril. Das heißt, die Samen solcher Pflanzen keimen nicht und Tiere gebären nicht. Warum? Schließlich hat man früher neue Sorten und Rassen geschaffen, und bei ihnen war alles in Ordnung? Der Grund dafür ist, dass die traditionelle Züchtung eine wichtige Einschränkung aufweist: Sie kann nur Hybriden verwandter Organismen hervorbringen. Man kann zum Beispiel verschiedene Sorten von Äpfeln, Birnen und Hunderassen kreuzen, aber man kann keinen Apfel mit einer Kartoffel oder eine Tomate mit einem Fisch kreuzen. IN gewöhnliches Leben, V natürlichen Umgebung Lebensräume, die sich paaren und kreuzen verschiedene Arten und schon gar nicht bei Pflanzen- oder Tierklassen kommt sie in der Regel nicht vor.

Die Einführung fremder Gene einiger Arten oder Klassen in andere führt sozusagen zu einem genetischen Versagen und blockiert die Fortpflanzungsprozesse. Es ist ein bisschen wie Verteidigungsmechanismus Artenschutz. Oder, um es poetisch auszudrücken, der Protest der Natur gegen Eingriffe in ihre Gesetze.

Jeffrey Smith vom Institute for Responsible Technology. Ein GVO-Experte spricht über die Gefahren von Produkten, die mit gentechnisch veränderten Organismen hergestellt werden.

GVO sind sehr ungesunde Lebensmittel

Die American Academy of Green Medicine fordert Ärzte dringend auf, Patienten vor dem Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel zu schützen. Sie berufen sich auf Studien, denen zufolge solche Produkte Organe, Verdauungs- und Immunsystem schädigen, den Alterungsprozess beschleunigen und zu Unfruchtbarkeit führen. Humanstudien zeigen, dass solche Lebensmittel einen besonderen Stoff im Körper hinterlassen können, der über einen langen Zeitraum eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen verursacht. Beispielsweise können Gene, die in Sojabohnen eingeführt werden, in die DNA von Bakterien übertragen werden, die in uns leben. Giftige Insektizide aus gentechnisch verändertem Mais gelangen in den Blutkreislauf schwangerer Frauen und Föten.

Seit 1996 mit der Produktion gentechnisch veränderter Lebensmittel begonnen wurde, traten zahlreiche Krankheiten auf. In Amerika ist die Zahl der Menschen mit drei oder mehr chronischen Krankheiten in nur 9 Jahren von 7 auf 13 Prozent gestiegen. Die Zahl der Nahrungsmittelallergien und -probleme wie Autismus, Fortpflanzungsstörungen, Verdauungsprobleme und andere ist sprunghaft angestiegen. Obwohl es noch keine detaillierten Studien gibt, die bestätigen, dass GVO dafür verantwortlich sind, warnen Akademie-Experten, dass wir nicht auf diese Probleme warten sollten und jetzt unsere Gesundheit schützen sollten, insbesondere die Gesundheit der Kinder, die am stärksten gefährdet sind.

Die American Public Health Association und die American Nurses Association warnen außerdem davor, dass veränderte Wachstumshormone von Wiederkäuern den Spiegel des Hormons IGF-1 (Insulinwachstumsfaktor 1) in der Kuhmilch erhöhen, das mit Krebs in Verbindung gebracht wird.

GVO kommen immer häufiger vor

Gentechnisch verändertes Saatgut verbreitet sich auf natürliche Weise ständig auf der ganzen Welt. Es ist unmöglich, unseren Genpool vollständig zu reinigen. Selbstvermehrende GVO können die Herausforderungen der globalen Erwärmung und die Auswirkungen von Atommüll überleben. Die potenziellen Auswirkungen dieser Organismen sind sehr hoch, da sie eine Bedrohung für nachfolgende Generationen darstellen. Die Verbreitung von GVO könnte zu wirtschaftlichen Verlusten führen und Biobauern in Gefahr bringen, ihre Ernten zu schützen.

GVO erfordern einen höheren Herbizideinsatz

Die meisten gentechnisch veränderten Pflanzen sind so konzipiert, dass sie gegenüber Unkrautvernichtungsmitteln tolerant sind. Von 1996 bis 2008 verwendeten US-amerikanische Landwirte etwa 174.000 Tonnen Herbizide für GVO. Das Ergebnis waren „Superunkräuter“, die gegen die Chemikalien, mit denen sie abgetötet wurden, resistent waren. Landwirte sind gezwungen, jedes Jahr mehr Herbizide einzusetzen. Dies ist nicht nur schädlich für die Umwelt, sondern enthält auch einen hohen Prozentsatz giftiger Chemikalien, die zu Unfruchtbarkeit, hormonellen Ungleichgewichten, Geburtsfehlern und Krebs führen können.

Gentechnik hat gefährliche Nebenwirkungen

Durch die Vermischung der Gene völlig unabhängiger Arten bringt die Gentechnik viele unangenehme und unerwartete Folgen mit sich. Darüber hinaus kann der Prozess der Schaffung einer gentechnisch veränderten Pflanze unabhängig von der Art der eingeführten Gene schwerwiegende negative Folgen haben, darunter Toxine, Karzinogene, Allergien und Nährstoffmängel.

Die Regierung verschließt die Augen vor den gefährlichen Folgen

Die vielen gesundheitlichen Folgen von GVO und Umfeld von staatlichen Vorschriften und Sicherheitsanalysen ignoriert. Die Gründe dafür können politische Motive sein. Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde verlangt beispielsweise keine einzige Studie, die die Sicherheit von GVO bestätigt, verlangt keine ordnungsgemäße Kennzeichnung von Produkten und erlaubt Unternehmen, gentechnisch veränderte Produkte auf den Markt zu bringen, ohne die Behörde zu informieren.

Sie rechtfertigen sich damit, dass ihnen keine Informationen darüber vorliegen, dass sich gentechnisch veränderte Produkte wesentlich von herkömmlichen unterscheiden. Dies ist jedoch eine Lüge. Geheime Memos, die die Agentur von der Öffentlichkeit erhält, die Klagen einreicht, zeigen, dass die meisten Wissenschaftler der Agentur darin übereinstimmen, dass GVO unvorhersehbare Auswirkungen haben können, die schwer zu erkennen sind.

Die Biotech-Industrie verheimlicht die Fakten über die Gefahren von GVO

Einige Biotech-Unternehmen versuchen anhand lückenhafter und gefälschter Forschungsdaten zu beweisen, dass GVO-Lebensmittel völlig harmlos sind. Unabhängige Wissenschaftler haben diese Behauptungen seit langem widerlegt und Beweise dafür gefunden, dass die Situation völlig anders ist. Für solche Unternehmen ist es profitabel, Informationen über die Gefahren von GVO zu verfälschen und zu leugnen, um Probleme zu vermeiden und sich über Wasser zu halten.

Unabhängige Forschung und Berichterstattung werden kritisiert und unterdrückt

Wissenschaftler, die die Wahrheit über GVO ans Licht bringen, werden kritisiert, zum Schweigen gebracht, bedroht und erhalten keine Finanzierung. Versuche der Medien, der Öffentlichkeit die Wahrheit über das Thema zu vermitteln, werden zensiert.

GVO schädigen die Umwelt

Gentechnisch veränderte Pflanzen und verwandte Herbizide schädigen Vögel, Insekten, Amphibien, Meeresbewohner und unter der Erde lebende Organismen. Sie verringern die Artenvielfalt, verschmutzen das Wasser und sind nicht umweltfreundlich. Beispielsweise haben gentechnisch veränderte Pflanzen den Monarchfalter verdrängt, dessen Zahl in den Vereinigten Staaten um 50 Prozent zurückgegangen ist.

Es hat sich gezeigt, dass Herbizide schädlich sind Geburtsfehler Entwicklung bei Amphibien, embryonaler Tod, Störungen der endokrinen Drüsen und Organschäden bei Tieren, selbst in sehr geringen Dosen. Gentechnisch veränderter Raps (eine Rapsart) hat sich verbreitet Tierwelt in North Dakota und Kalifornien und drohte damit, dass es Herbizidresistenzgene auf andere Pflanzen und Unkräuter übertragen könnte.

GVO steigern die Ernteerträge nicht und können nicht zur Bekämpfung des Hungers beitragen

Während die nachhaltigen, gentechnikfreien Landwirtschaftsmethoden in verwendet werden Entwicklungsländer, erhöhte Erträge um 79 Prozent, Methoden mit GVO tragen im Durchschnitt überhaupt nicht zur Ertragssteigerung bei.

Die Internationale Organisation zur Bewertung des landwirtschaftlichen Wissens, der Wissenschaft und der technologischen Entwicklung berichtete unter Berufung auf die Meinung von 400 Wissenschaftlern und die Unterstützung aus 58 Ländern, dass die Erträge aus gentechnisch veränderten Pflanzen „sehr unterschiedlich“ seien und in einigen Fällen sogar zu sinken beginnen. Sie bestätigte auch, dass es mit Hilfe von GVO derzeit nicht möglich sei, Hunger und Armut zu bekämpfen, Ernährung, Gesundheit und Lebensgrundlagen in ländlichen Gebieten zu verbessern, die Umwelt zu schützen und die soziale Entwicklung zu fördern.

GVO nutzen Werkzeuge und Ressourcen, die zur Entwicklung und Nutzung anderer sichererer Methoden und zuverlässigerer Technologien genutzt werden könnten.

Durch den Verzicht auf GVO-Lebensmittel können Sie Ihren Teil dazu beitragen, die negativen Folgen umzukehren

Da GVO für den Verbraucher keinen Nutzen bringen, lehnen viele sie möglicherweise ab. Daher wird die Herstellung solcher Produkte unrentabel und die Unternehmen werden sie nicht mehr anbieten. In Europa beispielsweise machten sie bereits 1999 auf die Gefahren von GVO aufmerksam und warnten vor den potenziellen Schäden dieser Produkte.

Lebende Organismen bieten Lebensraum für Bakterien und Viren. Und wenn sie in ein Tier oder eine Pflanze geraten, beginnen sie sich anzupassen, verändern sich selbst und die Umwelt, bekämpfen das Immunsystem, versuchen aber um jeden Preis zu überleben (das ist der Wunsch eines jeden Organismus, das Gesetz des Lebens). Daher verschwinden die Bakterien und Plasmide, die zur Herstellung von GVO verwendet wurden, nicht. Zumindest ein Teil davon bleibt bestehen und gelangt in unseren Körper oder in den Körper von Tieren, wenn diese gentechnisch veränderte Pflanzen essen. Und wenn es in den Magen und Darm gelangt, passiert dasselbe wie bei der Erzeugung von GVO – Transgenisierung (Modifikation, Mutation) nur der Zellen der Magen- und Darmwände sowie der Mikroflora des Verdauungssystems.

Etwa 70 % des menschlichen Immunsystems sind im Darm angesiedelt. Immunabfälle, Plasmide und gentechnisch veränderte Insertionen gelangen über das Blut in alle Organe, Muskeln und sogar die Haut eines Menschen oder Tieres und verändern diese ebenfalls. Das heißt, selbst durch den Verzehr des Fleisches eines Tieres, das mit gentechnisch verändertem Futter gefüttert wurde, infiziert sich eine Person. Das Schlimmste ist, dass dies auch für Keimzellen gilt. Aus mutierten Keimzellen entstehen Kinder mit Genen anderer Arten und Klassen von Pflanzen und Tieren. Die meisten dieser genetischen „Chimären“ werden auch unfruchtbar sein. Glücklicherweise sind diese Prozesse noch nicht so weit ausgeprägt, dass sie sich äußerlich manifestieren. Und es ist unwahrscheinlich, dass wir uns in eine Ähre verwandeln oder Kiemen entwickeln.

Aber das wird uns noch mehr krank machen. Und es hat bereits begonnen! Die Menschen begannen zunehmend über eine verminderte Immunität zu klagen; sie begannen sich zu entwickeln onkologische Erkrankungen, allergische Reaktionen. Und wie Sie wissen, sind es Zellmutationen, die die Voraussetzungen für die Entstehung von Krebszellen schaffen.

Dies wird durch einen elementaren Test der Wirkung von gentechnisch veränderten Sojabohnen, die gegen das Herbizid Roundup (RR, Zeile 40.3.2) resistent sind, auf Laborratten und deren Nachkommen bewiesen, durchgeführt von der Doktorin der Biowissenschaften I.V. Ermakova. Die Studie zeigte eine erhöhte Sterblichkeit der Rattenjungen der ersten Generation, eine Unterentwicklung der überlebenden Rattenjungen, pathologische Veränderungen in den Organen und das Fehlen der zweiten Generation. Gleichzeitig wurde zwei Wochen vor der Paarung, während der Paarung und der Laktation nur Weibchen mit gentechnisch verändertem Soja gefüttert. Bei der Fütterung von gentechnisch veränderten Sojabohnen konnten nicht nur Weibchen, sondern auch Männchen nicht einmal die erste Generation erhalten. In einer anderen Studie wurden bei Campbell-Hamstern eine verringerte Fruchtbarkeit und verringerte männliche Testosteronkonzentrationen beobachtet, wenn ihrer Ernährung gentechnisch veränderte Sojabohnensamen hinzugefügt wurden (Zeilen 40.3.2).

Vor einigen Jahren war in Russland jeder zehnte junge Mann unfruchtbar, jetzt jeder sechste, nach einer Weile vielleicht jeder dritte und so weiter. Produkte, die gentechnisch veränderte Bestandteile enthalten, können einer der Gründe für die Entwicklung von Unfruchtbarkeit in der jüngeren Generation sein. Es gibt bereits überzeugende Beweise dafür, dass die Stabilität eines Pflanzengenoms gestört wird, wenn ein fremdes Gen in das Pflanzengenom eingefügt wird. All dies kann zu einer Veränderung der chemischen Zusammensetzung von GVO und zur Entstehung unerwarteter, auch toxischer Eigenschaften führen. Beispielsweise für die Produktion des Nahrungsergänzungsmittels Tryptophan in den USA Ende der 80er Jahre. Im 20. Jahrhundert wurde ein GMH-Bakterium geschaffen. Aus unbekanntem Grund begann sie jedoch, neben normalem Tryptophan auch Ethylen-bis-Tryptophan zu produzieren, eine Substanz, die Muskelschmerzen und Krämpfe der Atemwege verursachen kann. Infolge seiner Verwendung erkrankten 5.000 Menschen, 37 von ihnen starben, 1.500 wurden behindert. Unabhängige Experten behaupten, dass gentechnisch veränderte Pflanzen 1020-mal mehr Giftstoffe produzieren als herkömmliche Organismen.

Heute sind in Russland 14 Arten von Lebensmitteln, die mit transgenen Technologien gewonnen werden, offiziell zur Verwendung zugelassen: 3 Sojabohnenlinien, 6 Maislinien, 3 Kartoffeln, 1 Reislinie und 1 weitere Zuckerrübenlinie für die Zuckerproduktion.

• Sojabohnen und ihre Formen (Bohnen, Sprossen, Konzentrat, Mehl, Milch usw.),
• Mais und seine Formen (Mehl, Grütze, Popcorn, Butter, Chips, Stärke, Sirup usw.),
• Kartoffeln und ihre Formen (Halbfabrikate, trockenes Kartoffelpüree, Chips, Cracker, Mehl usw.),
• Tomaten und ihre Formen (Paste, Püree, Saucen, Ketchup usw.),
• Zucchini und daraus hergestellte Produkte,
• Zuckerrüben, Speiserüben, aus Zuckerrüben hergestellter Zucker,
• Weizen und daraus hergestellte Produkte, einschließlich Brot und Backwaren,
• Sonnenblumenöl,
• Reis und Produkte, die ihn enthalten (Mehl, Granulat, Flocken, Chips),
• Karotten und Produkte, die diese enthalten,
• Zwiebelzwiebeln,
• Schalotten, Lauch und anderes Zwiebelgemüse.

LISTE DER INTERNATIONALEN HERSTELLER, BEI DENEN DIE VERWENDUNG VON GVO und großen Mengen an Chemikalien aufgefallen ist:

Produkte, die dich umbringen, schwarze Liste:

McDonald's, Bonduel, Orchard, Rich Puree, Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanca, Knorr, Lipton, Pringles Chips, Maggi Seasonings, 7-Up, Dr. Pfeffer, Cheetos, Pepsi Cherry, Mountain Dew, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape, echte Mayonnaise, leichte Mayonnaise, fettarme Mayonnaise, Heinz Hersteller: Ketchup (normal und ohne Salz) (Ketchup), Chili Sauce (Chilisauce), Heinz 57 Steak Sauce (Fleischsauce). M&M's, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (Schokoladen-Reis-Müsli), Milchschokolade Nestle (Schokolade), Nesquik (Schokoladengetränk), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit & Nut. Kit-Kat (Schokoriegel), Kisses (Bonbons), Semi-Sweet Baking Chips (Kekse), Milk Chocolate Chips (Kekse), Reese's Peanut Butter Cups (Erdnussbutter), Special Dark (dunkle Schokolade), Milk Chocolate (Milchschokolade). ), Schokoladensirup (Schokoladensirup), spezieller dunkler Schokoladensirup (Schokoladensirup), Erdbeersirup (Erdbeersirup), Toblerone (Schokolade, alle Arten), Mini Kisses (Bonbons), Cracklin" Oat Bran (Getreide), Rosinenkleie-Crunch (Getreide), Honey Crunch Corn Flakes (Getreide), Just Right Fruit & Nut (Getreide), Nutri-Grain (gefüllter Toast, alle Geschmacksrichtungen), Pop Tarts (gefüllte Kekse, alle Geschmacksrichtungen), Vollkleie-Apfel-Zimt/Blaubeere ( Apfel, Zimt, Kleie mit Blaubeergeschmack), Frosted Flakes (Getreide), Corn Flakes (Getreide), Nescafe (Kaffee und Milch), Maggi (Suppen, Brühen, Mayonnaise, Gewürze, Kartoffelpüree), Nestle (Schokolade), Nestea (Tee). ), Nesquik (Kakao), Knorr (Gewürze), Lipton (Tee), Brooke Bond (Tee), Beseda (Tee), Calve (Mayonnaise, Ketchup), Rama (Butter), Pyshka (Margarine), Delmi (Mayonnaise, Joghurt , Margarine), Algida (Eiscreme), Nescafe-Kaffee (derzeit werden große Plantagen dieses Kaffees nur in Vietnam angebaut), Kartoffeln (von Monsant USA).

Es stellte sich heraus, dass auch Knödel gentechnisch verändert waren, und zwar: „Knödel ohne Eile, Schweinefleisch und Rindfleisch“, „Daria klassische Knödel“, GVO wurden in „Tasty Beefsteaks“ aus Rindfleisch gefunden. Campbell-Suppen, Nestlé, Hipp, Danon-Babynahrung (Joghurt, Kefir, Hüttenkäse, Babynahrung), Mikoyanovsky ML, Hershey (Kit-Kat-Riegel, Schokolade), Lays-Chips, Rastishka. Fabrik „Bolschewik“ (Moskau) – „Yubileinoe“-Kekse verwenden GVO in der Kochtechnologie.

Beim Kauf von Produkten in einem Geschäft können Etiketten indirekt die Wahrscheinlichkeit eines GVO-Gehalts im Produkt bestimmen. Wenn auf dem Etikett steht, dass das Produkt in den USA hergestellt wurde und Soja, Mais, Raps oder Kartoffeln enthält, ist die Wahrscheinlichkeit sehr hoch, dass es gentechnisch veränderte Bestandteile enthält.

Mit der Tierwelt sieht es nicht besser aus. So sind etwa 50 % der russischen lokalen Rassen der wichtigsten landwirtschaftlichen Arten entweder bereits verschwunden oder vom Aussterben bedroht. Geflügelzüchter zum Beispiel haben eines ihrer Tiere für immer verloren die schönsten Rassen Hühner - Pawlowskaja. Im nächsten Jahrzehnt steht für 20 % der Rassen Schweine, Ziegen, Rinder und bis zu 30 % der Schafrassen der Fortbestand in Frage. Insgesamt sind weltweit bereits mehr als 30 % der Rinder verschwunden. Auf dem amerikanischen und europäischen Kontinent verschwinden ganze Bienenfamilien. In vielen Regionen der Vereinigten Staaten sind fast 90 % der Bevölkerung von diesem Problem betroffen. Bienenfamilien. Auch in Deutschland, Österreich, Spanien, Polen und der Schweiz werden Fälle des Verschwindens von Bienenvölkern registriert. Manfred Gederer, Chef des Deutschen Berufsverbandes der Imker, weist darauf hin, dass in Deutschland die Zahl der Bienenvölker um 25 %, in manchen Regionen sogar um 80 % zurückgegangen sei. In der Schweiz verschwinden offiziellen Angaben zufolge jedes Jahr 25 % der Bienen. Verluste von Bienenvölkern wurden bereits früher registriert. Allerdings geht die Bienenpopulation hier nicht aufgrund ihres Sterbens zurück. Die Bienen verlassen einfach ihre Bienenstöcke und kehren nicht zurück. Der wahrscheinlichste Grund für dieses Verhalten dieser Insekten ist die Nahrungsaufnahme von Pollen und Nektar gentechnisch veränderter Pflanzen. Wenn eine Biene krank wird, fliegt sie weg, um nicht den gesamten Bienenstock zu infizieren. Und das ist zu ernst, denn Bienen sind nicht nur eine Honigquelle. Bienen und andere bestäubende Insekten sind an der Fortpflanzung der meisten Pflanzen auf der Welt beteiligt. Ohne Insekten wird sich der Planet Erde schnell in eine Wüste verwandeln. „Vier Jahre nach dem Tod der letzten Biene werden auch Menschen sterben“, warnte Albert Einstein einst.

Wie vermeidet man den Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel?

• Lesen Sie die Lebensmitteletiketten und vermeiden Sie Zutaten auf Sojabasis wie Sojamehl, Tofu und Sojaöl.
• Kaufen Sie Produkte mit der Aufschrift „100 % biologisch“.

Wenn bei Eiern „Freilandhaltung“ oder „natürlich“ steht, handelt es sich möglicherweise nur um einen Marketingtrick, und das Produkt ist gentechnisch verändert. Deshalb wählen wir nur Produkte aus, die 100 % biologisch sind.

Was bedeuten die auf Obst und Gemüse aufgeklebten Zahlen:

• Die 4-stellige Nummer gibt ein reguläres Produkt an, das nicht gentechnisch verändert ist
• Handelt es sich um eine 5-stellige Zahl, die bei 8 beginnt, handelt es sich um ein GVO-Produkt
• Handelt es sich um eine 5-stellige Zahl, die mit 9 beginnt, handelt es sich um ein Bio-Produkt

Kaufen Sie grasgefüttertes Rindfleisch – eine Empfehlung, die eher für Leser gilt, die in Nordamerika leben.

Kaufen Sie nach Möglichkeit nur lokales Gemüse und Obst.

Kaufen Sie Vollwertkost, keine Schachteln, Gläser oder Tüten. Bei Halbfabrikaten, Konserven etc. ist die Wahrscheinlichkeit, dass man unwissentlich GVO-Inhaltsstoffe erhält, viel größer.

Bauen Sie Ihr eigenes Gemüse und Obst an. Sie selbst werden eine normale Pflanze anbauen, keine GVO, aber nur, wenn Sie gentechnikfreies Saatgut gepflanzt haben! HAUSGEKOCHTE LEBENSMITTEL – Brot, Kuchen, Hüttenkäse usw. sind zweifellos viel gesünder und nahrhafter als ihre industriell hergestellten Gegenstücke.

KAUFEN SIE IHRE LEBENSMITTEL AUS ZUVERLÄSSIGER QUELLE: Zertifizierte Bio-Lebensmittel sind viel seltener von Gentechnik betroffen. Wenn möglich, wählen Sie biologische, natürliche Produkte.

Vermeiden Sie Fast-Food-Restaurants und Low-Budget-Lebensmittel, da gentechnisch veränderte Zutaten zuerst in billigere Sorten eingeführt werden.

BÄCKEREIPRODUKTE: Vermeiden Sie beim Kauf von Backwaren wie Brot „Mehlverbesserer“ und „Teigverbesserer“, bei denen es sich möglicherweise um eine Mischung aus gentechnisch veränderten Enzymen und Zusatzstoffen handelt. Ebenso kann es sich bei „Ascorbinsäure“ um ein gentechnisch verändertes Derivat handeln.

Vermeiden Sie Margarine. Wählen Sie Bio-Butter.

Milchprodukte und Fleisch von Tieren, die mit gentechnisch verändertem Soja und Mais gefüttert wurden, werden nicht als solche gekennzeichnet – obwohl Hinweise darauf vorliegen, dass veränderte DNA durch die Darmwand in die Milz, die Leber und die weißen Blutkörperchen gelangen kann. Bevorzugen Sie nach Möglichkeit Bio-Milch, Butter, Sahne, Hüttenkäse usw.

SCHOKOLADE kann Lecithin aus gentechnisch veränderten Sojabohnen sowie gentechnisch verändertes „Pflanzenfett“ und „Molke“ enthalten. Geben Sie daher der Bio-Schokolade den Vorzug. Alles Lecithin ist Sojalecithin. Seine Codenummer ist E322.

Beim Kauf von Produkten wie Babynahrung und Frühstückscerealien ist besondere Vorsicht geboten, da diese Zusatzstoffe wie Vitamine und andere Inhaltsstoffe aus gentechnisch veränderten Organismen enthalten können.

FÜR GESUNDHEITLICHE ERGÄNZUNGSMITTEL, VITAMINE UND ARZNEIMITTEL: Erkundigen Sie sich beim Hersteller, da einige Inhaltsstoffe aus der Biotechnologie stammen und gefährlich sein können. Das gentechnisch veränderte Nahrungsergänzungsmittel Tryptophan führte zum Tod von 37 Anwendern und behinderte weitere 1.500 Menschen. Darüber hinaus gab es in den letzten 10 Jahren Berichte darüber, dass eine genetisch veränderte Version von „humanem Insulin“ bei Diabetikern, die jahrelang erfolgreich „tierisches Insulin“ angewendet haben, Probleme verursachte.

HONIG. In mehreren Honigsorten wurden bereits DNA-Spuren aus gentechnisch verändertem Raps gefunden. Wenn auf dem Etikett eines Honigglases „importierter Honig“ oder „in mehreren Ländern hergestellt“ steht, kann es ratsam sein, solche Sorten zu meiden. Geben Sie stattdessen den Vorzug lokaler Honig oder Bio-Honig.

GETROCKNETE FRÜCHTE. Viele Sorten Trockenfrüchte, darunter Rosinen und Datteln, können mit Öl aus gentechnisch veränderten Sojabohnen überzogen werden. Bevorzugen Sie Bio-Sorten von Trockenfrüchten oder Sorten, bei denen auf dem Etikett kein „Pflanzenöl“ angegeben ist.

WARNUNG. Vermeiden Sie alle importierten Lebensmittel aus den USA und Kanada. Zu den Lebensmitteln und Gegenständen, die Sie meiden sollten, gehören alle Obst- und Gemüsesorten, Eiscreme, Milch, Milchpulver, Butter, Sojasauce, Schokolade, Popcorn, Kaugummi, Vitamine. Ein Aufenthalt in den USA und Kanada wird mit ziemlicher Sicherheit zum regelmäßigen Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel (einschließlich gentechnisch verändertem frischem Obst und Gemüse) führen.

Gesund ernähren!

„Mitschurin mit seiner Auswahl ist veraltet, die Zeit für gentechnisch veränderte Organismen ist gekommen“, sagten Wissenschaftler einmal, und dann begannen sie jahrelang davon zu überzeugen, wie richtig sie mit der Beantwortung der Frage waren, was GVO sind, kurz gesagt – die Zukunft. Mehr noch: Das ist kontrollierte Evolution. Andere sehen einen Schaden in GVO und haben es nicht eilig, Innovationen zuzustimmen. Und wenn es darum geht Lebensmittelverwendung, solche Wissenschaftler sind normalerweise beigetreten gewöhnliche Menschen. Sind GVO also gut oder schlecht? Dieses Problem zu verstehen ist nicht so einfach.

Zwecke der Herstellung von GVO

Wissenschaftler greifen auf gentechnisch veränderte Technologien zurück, um Landwirtschaft und Medizin zu entwickeln. Beispielsweise rechtfertigt die Einführung von GVO die Eigenschaften, die Pflanzen zu „besitzen“ beginnen. Sie haben keine Angst vor Kälte, Pestiziden, Dürre und schlechtem Boden. Darüber hinaus besteht der Zweck des Einsatzes gentechnisch veränderter Organismen in dem Wunsch, die Bevölkerung von Ländern der Dritten Welt zu „ernähren“.

Was ist GVO – Nutzen oder Schaden?

Ein gentechnisch veränderter Organismus ist natürlicher Organismus absichtlich von einer Person verändert. Genetische Techniken werden eingesetzt, um Verluste in der Landwirtschaft zu reduzieren sowie eine höhere Produktivität und Widerstandsfähigkeit von Pflanzen und Gemüse gegenüber nicht immer günstigen Umweltbedingungen zu erreichen. Für die wissenschaftliche Medizin sind auch GVO von Interesse (deren Nutzen oder Schaden ist noch nicht geklärt, da die Forschung im Gange ist).

Bei gentechnisch veränderten Lebensmitteln handelt es sich um Produkte, die aus gentechnisch veränderten Organismen gewonnen werden oder diese in ihrer Zusammensetzung enthalten. Befürworter nennen mehrere Zwecke der genetischen Veränderung:

1. Erhöhen Sie die Widerstandsfähigkeit landwirtschaftlicher Nutzpflanzen gegenüber Pestiziden, Insekten, Viren und Pilzen.
2. Schaffen Sie Pflanzen, die für die Abwasser- und Bodenreinigung nützlich sind.
3. Machen Sie Pflanzen unanfällig gegen Kälte oder Trockenheit sowie gegen im Boden enthaltene Salze und Aluminium.
4. Steigern Sie die Produktivität, erhöhen Sie den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in Fertigprodukten.

Wissenschaftler erkennen jedoch sofort das Gefahrenpotenzial solcher Organismen:

1. Angebaute gentechnisch veränderte Lebensmittel können sich negativ auf das Ökosystem auswirken.
2. Die Gene sind resistent gegen die Wirkung von Antibiotika und können auf den Menschen übertragen werden.
3. In gentechnisch veränderten Lebensmitteln kann ein neues Allergen entstehen.

Einige Anti-GVO-Gefühle werden mit der Konfrontation zwischen Europa und den Vereinigten Staaten in Verbindung gebracht. Indem Amerika gentechnisch veränderte Produkte nachahmt, stört es die europäischen Hersteller und verdrängt sie vom Markt. Die „Dagegen“-Position breitet sich schnell auf andere Länder aus. Auch Skandinavien verbietet GVO.

Sicherheitskontrolle

Bevor gentechnisch veränderte Produkte auf den Markt kommen, führen Wissenschaftler Experimente an Mäusen oder Ratten durch, die mit verändertem Futter gefüttert werden. Gentechnisch veränderte Organismen, die erstmals auf den russischen Markt gelangen, unterliegen medizinischen, genetischen und biologischen Untersuchungen. In Russland wird die Untersuchung gentechnisch veränderter Produkte am Forschungsinstitut für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften und in Rospotrebnadzor durchgeführt.

Stadien der Gewinnung solcher Organismen:

1. Zunächst wird ein isoliertes Gen mit bestimmten Eigenschaften isoliert.
2. Das Gen wird in die DNA des zu verändernden Organismus eingefügt.
3. Die DNA mit dem Gen wird zurück in den Körper übertragen.
4. Erfolgreich veränderte Organismen werden ausgewählt.

GVO-Produkte

Welche Lebensmittel enthalten GVO? Was die Menschheit jeden Tag massenhaft konsumiert, versucht sie mithilfe von gentechnisch veränderten Technologien anzubauen. Sie kommen häufiger in Sojabohnen, Kartoffeln, Rüben, Reis, Kürbis, Raps, Tomaten und Mais vor. Russland erlaubte zuvor den Einsatz gentechnisch veränderter Technologien in Sojabohnen, Mais, Rüben und Reissorten. In der Russischen Föderation gab es 18 Sortenlinien und weltweit mehr als hundert.

Um Produkte mit gentechnisch veränderten Organismen zu erkennen, müssen Sie folgende Regeln kennen:

• Gentechnisch verändertes Gemüse und Obst haben richtige Form, die gleiche Größe und bleiben lange frisch;
• importierte Produkte mit der Kennzeichnung „Natürlich“ können GVO enthalten;
• Das Zeichen „100 % natürlich“/„100 % natürlich“ garantiert die Abwesenheit von GVO;
• Produkte mit Sojakonzentrat und vielen Zusatzstoffen enthalten höchstwahrscheinlich GVO – E111, E222, E333;
• Auf der Verpackung von Produkten, die die entsprechende Zertifizierung bestanden haben, kann der Hersteller den Hinweis „enthält keine GVO“ anbringen.

Alle GVO unterliegen der Registrierungspflicht: Eine offene Datenbank enthält Informationen über alle auf den Markt gebrachten GVO-Produkte mit einer Beschreibung ihrer Änderungen.

GVO-Befürworter zitieren den Bericht oft, um ihre Position zu untermauern. Generaldirektor Europäische Kommission für Wissenschaft und Information, in der die Gefahren von gentechnisch veränderten Produkten in Frage gestellt werden, da der Schwerpunkt auf der Ansicht liegt, dass gentechnisch veränderte Technologien in landwirtschaftlichen Nutzpflanzen im gleichen Maße harmlos sind wie traditionelle Züchtungstechnologien.

Vor- und Nachteile von GVO

Ist es also möglich, GVO zu verwenden? Sind russische Wissenschaftler dafür oder dagegen? Die Russische Akademie der Wissenschaften hat seit langem eine Kommission eingesetzt, deren Aufgabe es ist, Pseudowissenschaften aufzudecken. Dieselbe Stelle ist verpflichtet, die Verbreitung von Fälschungen in der wissenschaftlichen Forschung zu verhindern. Nachdem sie den Kampf gegen die Homöopathie erfolgreich abgeschlossen hatten, griffen inspirierte Spezialisten zu GVO. Sie sind zuversichtlich, dass der Schaden von gentechnisch veränderten Produkten weit hergeholt ist und dass sie den Menschen keine Angst mehr einjagen werden.

Experten haben lange Zeit ein spezielles Memorandum erarbeitet, dessen Veröffentlichung sie im Herbst 2017 versprachen. Dann wurde diese Nachricht für gefälscht erklärt, aber die direkte Rede des Kommissionsvorsitzenden zu diesem Thema kann nicht der Fiktion zugeschrieben werden. Die Wissenschaftler äußerten ihre Meinung und nahmen ihre Worte nicht zurück. Aber sie lehnten das Memorandum dennoch ab.

Nach den Aussagen der RAS-Kommission zu urteilen, bereitete sie sich immer noch auf die Verteidigung von GVO vor. Wissenschaftler versprachen, die Pseudowissenschaft der Theorie über den Schaden, den GVO für den menschlichen Körper und alle Lebewesen im Allgemeinen haben, überzeugend zu beweisen. Wissenschaftler der Russischen Akademie der Wissenschaften sagen, dass die Zukunft der Menschheit in gentechnisch veränderten Produkten liege, und die Verfolgung dieses „Wunders“ des Denkens sei nichts anderes als Obskurantismus und Vorurteile.

Positive Bewertungen

Generell hält der Vorsitzende der Kommission, Professor Evgeny Alexandrov, alle GVO-Gegner für unwissend. Seine Argumente sind einfach: Die Bevölkerung wäre vor dem völligen Aussterben durch Hungersnot gestanden, wenn Experten nicht auf die Idee gekommen wären, GVO einzusetzen. Eine weitere These, so Alexandrov, Aufmerksamkeit verdient und Respekt vor Skeptikern: Bei der genetischen Veränderung handelt es sich um eine aktive Methode, die die Vererbung verändert und Genotypen Dritter in die Pflanzen-DNA einfügt.

Und der „beredteste“ Beweis, so der russische GVO-Verfechter: Die gesamte Erdbevölkerung verdanke ihre Existenz gentechnisch veränderten Produkten – ohne sie gäbe es weniger als 7 Milliarden von uns. Er erwähnte auch, dass die Weltbevölkerung erheblich schrumpfen wird, wenn wir GVO verbannen (bis zu 1 Milliarde Menschen bleiben übrig).

Mit solchen Thesen setzt sich die Kommission für den Wettbewerb zwischen landwirtschaftlichen Erzeugern ein. Sie halten es für falsch, wenn Unternehmer, die natürliches Gemüse anbauen, für Studien bezahlen, die die Schädigung der menschlichen Gesundheit durch gentechnisch veränderte Produkte bestätigen. Laut RAS werden auf diese Weise unehrliche und skrupellose Geschäfte abgewickelt.

Warum die Wissenschaftler der Kommission zur Bekämpfung der Pseudowissenschaft so denken, ist unklar. Verschweigen Sie negative Ergebnisse nicht. Wenn sie ehrlich sind und wirklich über den Schaden für die Menschheit sprechen, was hat dann das Geschäft damit zu tun? Darüber hinaus behaupten die GVO-Befürworter nicht, dass diese „bezahlten“ Tests gefälscht seien.

Im Allgemeinen eine Art wackelige und nicht überzeugende These. Mit dem gleichen Erfolg kann man an der Arbeit der GVO-„Anwälte“ der Russischen Akademie der Wissenschaften zweifeln.

Gegen GVO

Professor Aleksandrov sagt, dass Wissenschaftler auf der ganzen Welt seit zehn Jahren die Auswirkungen gentechnisch veränderter Lebensmittel auf alle Lebewesen untersuchen. 1.700 wissenschaftliche Projekte sprechen nur von positiven Auswirkungen.

GVO-Gegner gleichen dies mit ihrer Forschung aus, die Zweifel an den Schlussfolgerungen ihrer Gegner aufkommen lässt. Darüber hinaus gibt es zu GVO mehr Fragen als Antworten. Sie fanden zum Beispiel heraus, dass Pollen aus Gebieten, in denen gentechnisch veränderter Weizen gesät wurde, durchaus Auswirkungen auf benachbarte Gebiete haben und diese „infizieren“ können.

Gentechnisch veränderte Produkte werden von Argentiniern, Amerikanern, Mexikanern sowie Ländern in Südostasien entwickelt. Laut einer Erklärung des RAS-Akademikers Wladimir Schumny vom März werden gentechnisch veränderte Organismen in Russland 50 bis 100 Jahre lang keinen Nutzen haben. Landressourcen und andere Faktoren ermöglichen es, viel ohne Gentechnik anzubauen.

Auch unter GVO-Gegnern gibt es durchaus harsche Positionen: GVO-Produkte seien biologische Waffen.

GVO und Landwirtschaft

Die Forschung zur Sicherheit von GVO beschäftigt Wissenschaftler seit langem, wie etwa zweitausend Studien zu diesem Thema belegen. Trotz positiver Schlussfolgerungen verstehen Biologen nicht, warum traditionelle Selektionsmethoden Gegner nicht abschrecken, die Schaffung eines gentechnisch veränderten Organismus jedoch das Gegenteil bewirkt. Vielleicht weil die Selektion seit Jahrhunderten erprobt wurde?

Wenn wir über GVO in der Landwirtschaft sprechen, erklären Biologen den ungleichen Einfluss der Arten und ihren Schaden. Sie können beispielsweise einer Pflanze ein Gen geben, damit sie zu einem Gift für Insektenschädlinge wird, oder Sie können das Schema „zunichtemachen“ und eine Pflanze erhalten, die die Wirkung von Herbiziden problemlos verträgt. Und der größte Stolz der Wissenschaftler bei der Verwendung von GVO in der Landwirtschaft ist der mit Vitamin A angereicherte gentechnisch veränderte Reis.

Aber auch in der Medizin haben GVO Einzug gehalten. Beispielsweise werden gentechnisch veränderte Bakterien bei der Produktion von Insulin verwendet.

Soja-GVO: Produktionstechnologie

Gentechnisch veränderte Sojabohnen haben keine Angst vor Herbiziden. Beim Anbau werden die Felder mit Glyphosat und anderen Giften „gewürzt“. Mit Ausnahme der GVO-Sojabohnen stirbt die gesamte Vegetation ab (die Anbautechnologie erfordert solche „Opfer“), aber mit dem Verschwinden des Unkrauts verändert sich auch der Lebensraum von Insekten und Vögeln. Durch den Erwerb eines Sojabohnenfeldes stört ein Mensch das Ökosystem und beeinträchtigt die Natur.

GVO-Sojabohnen werden in den USA, Brasilien, Argentinien, Kanada, Mexiko, Rumänien und Uruguay angebaut. Aufgrund sinkender Erträge waren die Amerikaner die ersten, die mit der Züchtung der Pflanze begannen. Später zitierten US-amerikanische Landwirte häufig Daten: Von 1930 bis 2006 betrug die Ertragssteigerung mehr als 26 kg, und mit der Einführung von GVO-Sojabohnen von 1997 bis 2009. - mehr als 44 kg.

Sind GVO nützlich oder schädlich? Amerikanische Landwirte haben die Frage nicht so gestellt. Ob es einen Gewinn geben wird oder nicht – darüber habe ich mir Sorgen gemacht.

Position Russlands und Europas

Im Sommer 2016 unterzeichnete der russische Präsident Wladimir Putin ein Gesetz, das die Fütterung und Zucht von Pflanzen und Tieren mittels gentechnischer Technologien in der Russischen Föderation nicht erlaubt. Eine Ausnahme bildet die Durchführung wissenschaftlicher Forschung und Analyse. Bei Nichteinhaltung der gesetzlichen Bestimmungen - Sanktionen von bis zu 500.000 Rubel.

Produkte, die GVO enthalten, müssen gekennzeichnet werden. Die Marken werden seit September 2007 eingeführt.

In Russland und einigen europäische Länder Der Import von gentechnisch verändertem Saatgut ist verboten und es ist nicht möglich, gentechnisch veränderte Produkte zu entwickeln, der Import aus dem Ausland ist jedoch erlaubt.

Es besteht die Meinung, dass politische Motive bei der Entscheidung darüber, ob GVO nützlich oder schädlich sind, manchmal im Weg stehen.

Auch Greenpeace ist gegen GVO

Die Positionen des Russischen Föderationsrates, der den Gesetzentwurf zum Verbot des Anbaus von gentechnisch veränderten Pflanzen verabschiedet hat, stimmen mit der Meinung von Greenpeace überein. Doch vor einem Jahr mussten die „Grünen“ dem Ansturm von Nobelpreisträgern standhalten, die gentechnisch veränderte Technologien verteidigten. Dann forderten mehr als 100 Nobelpreisträger die Umweltschützer von Greenpeace auf, GVO nicht so scharf zu kritisieren, und sagten, dass genetische Veränderungen an Nutzpflanzen nicht unbedingt gefährlich seien und es für die Menschheit an der Zeit sei, GVO zu akzeptieren. Die Preisträger lobten insbesondere gentechnisch veränderten Reis, der die Bevölkerung von Entwicklungsländern einfach rettet.

Umweltschützer wandten ein: Das Problem des Hungers müsse mit anderen Methoden gelöst werden, ohne den Menschen normale und natürliche Nahrung vorzuenthalten. Auch Umweltorganisation Greenpeace sagte, dass die Rede Hunderter Nobelpreisträger zur Verteidigung gentechnisch veränderter Lebensmittel eine Werbeveranstaltung sei, bevor US-Senatoren über Änderungen bei der Kennzeichnung gentechnisch veränderter Produkte diskutieren.

GVO und Hunde

In China wurden drei Klone eines Beagle-Hundes gezüchtet, die durch Genbearbeitung entstanden sind. Im Allgemeinen werden Wissenschaftler versuchen, die Anzahl der Klonnachkommen auf 10 zu erhöhen.

Das Klonen gentechnisch veränderter Organismen (in diesem Fall GVO-Hunde) dauerte mehr als zwei Monate und unterscheidet sich kaum von gewöhnlichen. Sie können sich auch vermehren, das veränderte Gen wird an die Nachkommen weitergegeben. Der einzige Misserfolg des Experiments war der übermäßige Fettgehalt im Blut der Hunde. Wenn die Ernährung der Klone nicht ausgewogen ist, sondern der Schwerpunkt auf fettreicher Nahrung liegt, besteht eine Gefahr für den Hund.

Warum braucht China gentechnisch veränderte Hunde?

Die Chinesen züchteten Klonhunde mittels Genbearbeitung, damit sie in Zukunft Krankheiten entwickeln würden, unter denen auch Menschen leiden. Gentechnisch veränderter Hund - Modell. Tierschützer werden diesen Ansatz für grausam halten, doch chinesische Wissenschaftler warnen strikt: Die Entwicklung der Medizin erfordert dies.

Hunde und Menschen haben ähnliche Gene und anhand von „Modellen“ kann man verstehen, wie sicher ein Medikament ist oder wie das Risiko für Krankheiten wie Arteriosklerose, Autismus, Diabetes usw. entsteht.

Der nächste Schritt für chinesische Wissenschaftler besteht darin, eine Katze zu klonen. Das sind natürlich Pläne – es ist unbekannt, wie das Experiment mit Hunden enden wird. Und in der Katzenfamilie fühlen sich Experten vom Aussterben bedroht Amur-Tiger und Leoparden.