อาร์เมเนีย lavash เป็นขนมปังประเภทหนึ่งซึ่งเป็นเค้กแบนขนาดใหญ่ที่มีสีซีด มีรสชาติจืดซึ่งช่วยให้สามารถใช้เป็นฐานขนมปังสำหรับอาหารส่วนใหญ่ได้

ดังนั้นโรลที่มีไส้เนื้อสัตว์ ปลาหรือผัก มันฝรั่งทอด แคสเซอโรล ลาซานญ่า พาย สตรูเดิ้ล และขนมอบอื่น ๆ ทำจากอาร์เมเนีย lavash

สูตรดังกล่าวอาจขาดไม่ได้สำหรับการปิกนิกในฤดูร้อนการมาถึงของแขกโต๊ะเทศกาลหรือของว่างในที่ทำงาน สิ่งสำคัญคือสามารถปรุงอาหารจากอาร์เมเนีย lavash ที่บ้านได้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเลือกส่วนผสมที่ใช้ได้หลากหลายขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง รวมถึงรับประกันความปลอดภัยของจานอาหารด้วย

การเตรียมไส้สำหรับขนมปังพิต้าไม่ใช่เรื่องยากและกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง คุณเพียงแค่ต้องรู้ส่วนผสมที่จำเป็นและสามารถห่อขนมปังพิต้าในท่อที่แข็งแรงได้อย่างเหมาะสม

เนื่องจากขนมปังชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับไส้ต่างๆ เกือบทุกประเทศจึงมีขนมปังพิต้าเป็นอาหารประจำชาติของตนเอง ตัวอย่างเช่น ในอาร์เมเนีย เป็นเรื่องปกติที่จะทำชาวาร์มาหรือชาวาร์มาโดยอิงจากลาวาช และในเม็กซิโก เบอร์ริโตรสเผ็ด ขั้นตอนในการเตรียมอาหารเหล่านี้เหมือนกัน เพียงแต่ใช้ท็อปปิ้งที่แตกต่างกันไป

สูตรที่ 1: การบรรจุสำหรับ Shawarma Lavash

Shaurma หรือ Shawarma เป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมสำหรับคนหนุ่มสาวในรัสเซียแม้ว่าบ้านเกิดของจานนี้เป็นประเทศทางตะวันออกก็ตาม ไส้ของ Shawarma จัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเช่นชีส ผัก สมุนไพร และเนื้อสัตว์ หลังจากนั้นจึงห่อด้วย lavash ของอาร์เมเนีย

ในการเตรียมไส้สำหรับ Shawarma คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ใบผักกาดขาว - 175 กรัม
• แตงกวา - 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• แครอทในเกาหลี - 175 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 225 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• กระเทียม - ½หัว;
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงป่น
• ปรุงรสสำหรับไก่
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 190 กิโลแคลอรี

ขอแนะนำให้เริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมเนื้อไก่ ต้องล้างด้วยน้ำให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง วางบนกระดาษเช็ดมือ กำจัดฟิล์มไขมัน จากนั้นเกลือและปรุงรสชิ้นเนื้อและแปรงด้วยน้ำมันมะกอกทิ้งไว้ในท่านี้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับชูร์มา ปอกเปลือกและล้างกระเทียมและสมุนไพร สับด้วยมีด เป็นการดีที่จะผสมครีม, มายองเนส, ผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดเข้าด้วยกันแล้วทิ้งไว้สักครู่

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผัก ใบผักกาดขาวควรล้างและสับละเอียด แตงกวาควรหั่นตามยาวเป็นชิ้นแบนๆ ล้างมะเขือเทศและควรหั่นตอนท้ายสุดเพราะจะทำให้เสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว

เมื่อหมักไก่อย่างถูกต้องแล้ว สามารถหั่นตามยาวเป็นหลายๆ ชิ้นแล้วเริ่มทอดได้ ควรทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนกว่าเนื้อจะสุกเต็มที่และเกิดเป็นสีแดงอ่อน

มันยังคงหั่นชีสบนกระต่ายขูดละเอียดหั่นมะเขือเทศ และไส้สำหรับขนมปังไฟลนก้นจะพร้อม กระจายบนขนมปังตามลำดับต่อไปนี้: ซอส, เนื้อไก่, แตงกวา, มะเขือเทศฝาน, แครอทเกาหลี, ซอสและชีสอีกครั้ง ห่อด้วยหลอดให้แน่นแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะกระดาษลูกฟูก

สูตร 2: การบรรจุ Burrito Lavash

Burrito เป็นอีกหนึ่งจานที่ใช้ lavash ซึ่งเป็นของว่างยอดนิยมและเป็นของว่างประจำชาติในเม็กซิโกที่มีแดดจัด ใช้ส่วนผสมต่าง ๆ สำหรับการบรรจุ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผัก ชีส และพืชตระกูลถั่วชนิดใดก็ได้ ตามกฎแล้ว เบอร์ริโตแท้ๆ จะมีความโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่เผ็ดร้อน

ในการเตรียมไส้สำหรับขนมปังพิต้าคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ส่วนผสมของข้าว Aquatica Color Mix - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ถั่ว - 170 กรัม
• ครีม - 115 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• กระเทียม - ½หัว;
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 1 แพ็ค;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ 100 ก. - 250 ก.

ก่อนอื่นคุณต้องหุงข้าวตามคำแนะนำที่ด้านหลังบรรจุภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ข้าวลงในหม้อที่มีน้ำอยู่ น้ำควรมากกว่าข้าวสองเท่าครึ่ง รอให้เดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปล่อยให้ปรุงอีกครึ่งชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดการหุง ข้าวควรดูดซับของเหลวทั้งหมด

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดด้วยน้ำ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วใช้มีดเลาะฟิล์มไขมันโปร่งแสงออก สับเนื้อให้ละเอียดแล้วทอดทุกด้านจนหน้าแดงปรากฏขึ้น

สามารถปรุงถั่วเลนทิลได้โดยไม่ต้องแช่น้ำก่อน คุณต้องวางไว้ในน้ำ 500 มล. และเก็บไว้จนกว่าจะสุกเต็มที่ตามกฎแล้วจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง เกลือถั่วเลนทิลโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ควรล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักกาดหอมหลังควรฉีกเป็นชิ้น ๆ และควรขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียด

ในการเตรียมซอส ให้ผสมส่วนประกอบต่างๆ เช่น กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับแล้ว เกลือ ครีมเปรี้ยว พาร์สลีย์สับ และผักชีลาวเข้าด้วยกัน

ดังนั้นไส้สำหรับขนมปัง Burrito pita ก็พร้อมแล้วคุณเพียงแค่ทาซอสเค้กใส่ผักกาดหอมเนื้อไก่ถั่วเลนทิลและข้าวใส่ซอสอีกครั้ง จากนั้นม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น

สูตรที่ 3: การบรรจุสำหรับ Lavash "Caesar"

การเติม lavash ของอาร์เมเนียนี้มาจากชื่อเดียวกัน สลัดกรีกซึ่งสำหรับ ปีที่แล้วได้รับความนิยมในหลายประเทศ ข้อได้เปรียบหลักของมันคือแคลอรี่ต่ำซึ่งทำได้โดยการใช้ผักสด เนื้อไก่ และครีมชีสในสูตร

ในการเติม "ซีซาร์โรล" ที่มีชื่อเสียงจาก Armenian lavash คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• พาเมซานชีสแข็ง - 125 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 4 แผ่น
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• croutons สีขาว - 1 กำมือ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - ½หัว;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอส Worcestershire - 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 1 ม้วน - 600 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ให้แตกโดยแบ่งไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ในขั้นตอนการปรุงจะต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องละลายเนื้อไก่หากเคยอยู่ในช่องแช่แข็ง ล้างให้สะอาดด้วยน้ำและตัดฟิล์มไขมันสีขาวออก มีดคม. จากนั้นเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดมือแล้วตัดตามยาวเป็นชิ้นเล็กๆ แบนๆ

หากต้องการให้ใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นไว้

คุณต้องทอดไก่จนกว่าจะพร้อม แต่คุณไม่ควรทอดจนเปลือกสีทองหนาทึบ

สีของเนื้อเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารควรเป็นสีอ่อนและมีสีแดงก่ำเล็กน้อย

ในขณะที่เนื้อไก่เย็นลงคุณสามารถทำซอสได้ซึ่งจะต้องทาจาระบีด้วยอาร์เมเนีย lavash ในการเตรียมคุณต้องผสมไข่แดง, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, เกลือและกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด ผสมส่วนประกอบที่ระบุไว้ทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันและดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ล้างผักกาดไอซ์เบิร์กและมะเขือเทศเชอรี่ด้วยน้ำให้สะอาด เด็ดก้านผักออก หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ใบผักกาดหอมควรฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ตัดชีสให้บาง

ดังนั้นการเตรียมไส้สำหรับ lavash ของอาร์เมเนียจึงเสร็จสมบูรณ์ มันยังคงเป็นเพียงการตัดขนมปังเป็นส่วน ๆ จาระบีด้วยซอสและวางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ผักกาดหอม, ไก่, ชิ้นชีส, ชิ้นมะเขือเทศเชอร์รี่ ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นหลอดแน่นและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลหรืออาหารกลางวันกลางแจ้ง

ไส้อร่อยสำหรับ pita roll: สูตร

มักจะเห็นม้วนอยู่บนโต๊ะเทศกาลซึ่งไม่น่าแปลกใจ: คุณสามารถทำมันได้ อย่างเร่งรีบและท็อปปิ้งที่หลากหลายทำให้จานนี้พิเศษอย่างแท้จริง การอุดอาจรวมถึงเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ ปลา พืชตระกูลถั่ว ผัก และแม้แต่ผลไม้

สูตรที่ 1: การบรรจุปูม้วน

Lavash ไส้ปูอัดเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในตารางวันหยุดของรัสเซีย การปรุงปูม้วนนั้นง่ายมากและกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปูอัด - 225 กรัม
• ต้นหอม - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 175 กรัม
• มายองเนส - 75 กรัม
• เกลือ.

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก ขูดโดยใช้กระต่ายขูดหยาบ ในทำนองเดียวกันคุณต้องบดชีส

ปูอัดต้องละลายหากเคยอยู่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินออกแล้วตัดไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปของลูกบาศก์

ล้างผักชีฝรั่งสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส ได้แก่ ไข่ขูด ชีส ปูอัดก้อนและผักใบเขียว ดังนั้นไส้ปูสำหรับขนมปังพิต้าก็พร้อม

ในการเตรียมม้วนมันยังคงเป็นเพียงการวางประเภทบนพายบิดเป็นหลอดแล้วตัดเป็นส่วน ๆ ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งม้วนไว้ในซอส

สูตร 2: การบรรจุปลาม้วน

สำหรับม้วนปลา คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้แล้วแต่ชอบ เกรดไขมันต่ำ. สิ่งนี้จะทำให้สูตรไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ในการเตรียมไส้ปลาแซลมอนคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอน - 175 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขาพร้อมร่ม
• ชีสแปรรูป - 175 กรัม

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด ชีสที่ละลายควรจะนิ่มและผสมกับสมุนไพรสับ

ควรล้างเนื้อปลาแซลมอนด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยการทอดทั้งสองด้านในกระทะ เมื่อปลาเย็นลงแล้วจะสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้

ดังนั้นการเตรียมส่วนประกอบหลักของไส้ปลาม้วนจึงเสร็จสมบูรณ์ คุณควรทาขนมปังไฟลนก้นด้วยชีสนุ่ม ๆ ด้วยสมุนไพรจากนั้นวางชิ้นปลาแซลมอนแล้วห่อขนมปังเป็นม้วน ก่อนเสิร์ฟจานควรทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงแช่ไว้อย่างเหมาะสม

สูตร 3: การบรรจุสำหรับม้วนเห็ด

ไส้เห็ดสำหรับม้วนไฟลนก้นสามารถประกอบด้วยเห็ดใด ๆ และเห็ดแชมปิญองเป็นที่นิยมมากที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยชีส พืชตระกูลถั่ว มันฝรั่ง และผักอื่นๆ

สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง:

• แชมปิญอง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ;
• ส่วนผสมของพริก
• ฮาร์ดชีส - 175 กรัม

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 350 กิโลแคลอรี

เริ่มทำอาหารโดยเตรียมเห็ด จำเป็นต้องล้างด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่ทำให้รูปร่างของเห็ดเสียหาย หากขาของพวกเขาสกปรกเกินไป ควรตัดออกจะดีกว่า จากนั้นคุณสามารถหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเริ่มทอดในน้ำมันเล็กน้อย

ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำงานกับหัวหอมได้ จะต้องปอกเปลือก ล้าง และหั่นในลักษณะเดียวกับเห็ด จากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะกับเห็ด

ในระหว่างนี้คุณต้องไปยังขั้นตอนต่อไป - การหั่นชีส ไม่สำคัญว่าจะตัดชีสอย่างไรเพราะในระหว่างการเตรียมม้วนจะมีเวลาละลาย คุณสามารถใช้ที่ขูดได้หากต้องการ

ความพร้อมของเห็ดทอดดูได้จากกลิ่นและสีที่เด่นชัด ในตอนท้ายของการปรุงอาหารปรุงรสเล็กน้อยและ / หรือเกลือเพิ่มชีสขูดหรือสับ ทิ้งไฟไว้อีกสองสามนาทีจนกว่าชีสจะละลายหมด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้

หลังจากไส้เห็ดเย็นลงแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือวางบนขนมปังไฟลนก้นแล้วห่อเป็นม้วน เสิร์ฟจานบนโต๊ะในรูปแบบแบ่งส่วน

บทสรุป

Lavash toppings เป็นโอกาสที่ดีในการทดลองครั้งแล้วครั้งเล่า:

1. ประกอบด้วยอะไรก็ได้ ได้แก่ ปลา เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ซอสต่างๆ ฯลฯ
2. เวลาทำอาหารมักไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
3. คุณสามารถผสมส่วนผสมต่าง ๆ ได้ตามความชอบของคุณเอง ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารจากขนมปังพิต้าได้
4. อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำกับเพื่อนๆ มื้อกลางวันที่โรงเรียนหรือที่ทำงาน และปิกนิกกลางแจ้ง

อร่อยและอารมณ์ดี!

วิดีโอต่อไปนี้แสดงวิธีทำอาหาร 5 อย่างอย่างชัดเจน การอุดฟันที่ดีที่สุดสำหรับ lavash

Pitaกลายเป็นสินค้าที่คุ้นเคยกันดีในหลายๆ บ้านมาช้านาน ผลิตภัณฑ์แป้งนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าขนมปังแบบตะวันออก พ่อครัวแยกความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์สองประเภท: อาร์เมเนียแผ่นบางและจอร์เจียที่มีน้ำหนัก (คอเคเชียน) รวมถึงพันธุ์หลังเช่น:

• madauri - ขนมปังแบนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• shote-lavash - ขนมปังในรูปแบบของบาแกตต์

ผู้ที่ชื่นชอบและผู้ที่ชื่นชอบอาหารของผู้คนในโลกบางคนกล่าวถึงเค้กอุซเบกไร้เชื้อและขนมปังไร้เชื้ออื่น ๆ จากประเทศในเอเชียสมัยใหม่เพื่อล้างจานปัจจุบันการอบเพื่อสุขภาพเป็นที่นิยมใน:

• อาร์เมเนีย;
• อิสราเอล;
• อิรัก ;
• อิหร่าน;
• เม็กซิโก ;
• คาซัคสถาน ;
• คีร์กีซสถาน ;
• ไก่งวง.

การกล่าวถึงขนมปังดังกล่าวครั้งแรกย้อนกลับไปหลายศตวรรษ ชาวอียิปต์โบราณ ชาวเปอร์เซีย และชาวอิสราเอลรับประทานผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน คนทำขนมปังในสมัยนั้นเตรียมเค้กที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากซีเรียลที่ชงด้วยน้ำเดือดจนถึงโจ๊กข้น มวลนี้นวดแป้งแน่นตีด้วยมือจนยืดหยุ่นแล้วม้วนเป็นเค้กที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ ในขั้นต้นผลิตภัณฑ์ถูกปรุงบนหินร้อนและเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเริ่มใช้เตาอบสำหรับอบขนมปังซึ่งสามารถพบเห็นได้จนถึงทุกวันนี้ในร้านอาหาร อาหารตะวันออกและอุปกรณ์ที่น่าทึ่งนี้เรียกว่า ทันดูร์ ขนมปังได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพ ห้ามมิให้ตัดผลิตภัณฑ์และสามารถนำด้วยมือที่สะอาดเท่านั้นเนื่องจากการอบถือเป็นศาลเจ้าชนิดหนึ่ง ตามที่เราเข้าใจข้อกำหนดสุดท้ายเกี่ยวข้องกับสุขอนามัยมากขึ้นซึ่งเป็นเรื่องยาก แต่ก็ยังได้รับการปฏิบัติตามโดยไม่มีเงื่อนไขขณะนี้ขนมปังโอเรียนเต็ลมีลักษณะเหมือนในภาพ

วันนี้ lavash ไม่ได้ทำให้ใครประหลาดใจ คุณสามารถซื้อขนมปังปราศจากยีสต์ที่ดีต่อสุขภาพได้ทุกที่ในร้านค้าและร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ลดราคาส่วนใหญ่มักจะบรรจุในฟิล์ม นี่เป็นเพราะขนมปังแห้งอย่างรวดเร็วในอากาศ วันนี้สินค้าเป็นที่ต้องการอย่างมาก อบในเบเกอรี่ขนาดใหญ่พร้อมอุปกรณ์พิเศษ การผลิตขนมปังแสนอร่อยทั้งหมดตั้งแต่การนวดไปจนถึงการรีดจะดำเนินการโดยใช้อุปกรณ์ เช่น เครื่องผสมแป้ง เครื่องรีดแป้ง และเตาอบไฟฟ้าสำหรับอบแห้งแผ่นดิบ วันนี้คุณสามารถสั่งเดลิเวอรี่แคลอรี่ต่ำและ สินค้าที่มีประโยชน์ตรงไปที่ประตู แต่ในสมัยก่อนและในหลาย ๆ หมู่บ้านจนถึงทุกวันนี้การเตรียมขนมปังพิต้านั้นทำด้วยมือเท่านั้นนี่เป็นศีลระลึกชนิดหนึ่ง และขนมอบปรุงด้วยความรักและความคิดที่ดีเป็นพิเศษ

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ซึ่งทุกวันนี้เราถือว่าไม่เป็นที่ยอมรับในสมัยก่อนนั้นได้รับการชื่นชมอย่างมาก lavash จริงสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน ราไม่ก่อตัวบนมัน และมันง่ายมากที่จะคืนผลิตภัณฑ์ให้มีลักษณะเดิม ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะโรยเค้กแห้งด้วยน้ำแล้วอุ่นในเตาอบ: ภายในไม่กี่นาทีเค้กจะนุ่มและมีกลิ่นหอมอีกครั้ง

Lavash ทุกชนิดสำหรับหลาย ๆ คนได้กลายเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงในสถานการณ์ชีวิตที่หลากหลายบ่อยครั้งที่ขนมอบดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงขนมปังเท่านั้น แต่ยังแทนที่จานและช้อนส้อมด้วย

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมปังไฟลนก้นขึ้นอยู่กับมันอย่างสมบูรณ์ องค์ประกอบทางเคมีและแม้จะมีความเรียบง่ายของผลิตภัณฑ์ แต่ก็ค่อนข้างสมบูรณ์ ขนมปังในสัดส่วนและอัตราส่วนที่เหมาะสมต่อร่างกายมีทั้งแร่ธาตุ (โพแทสเซียม คลอรีน โซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และซีลีเนียม) ซึ่งซึมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้ง่าย เช่นเดียวกับวิตามิน A, C, E และวิตามินบีบางชนิด .

สารแต่ละชนิดจะแนะนำการปรับ "ที่ถูกต้อง" ให้กับการทำงานของร่างกาย ดังนั้นวิตามินเอจึงช่วยให้การมองเห็นคงที่ วิตามินซีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างถูกต้อง แต่วิตามินอีในบริษัทที่มีสารดังกล่าวจะช่วยต่อสู้กับปัญหาผิวและกระตุ้นการผลิตเซลล์ใหม่ หากเตรียมขนมปังพิต้าตามกฎแล้วจะมีแบคทีเรียกรดแลคติกและเส้นใยธรรมชาติที่พบในเมล็ดพืชเกือบไม่เปลี่ยนแปลง การใช้ขนมปังไร้เชื้อทำให้สามารถเอาชนะ dysbacteriosis ในลำไส้ได้ ดังนั้นจึงปรับให้หลังทำงานได้อย่างถูกต้อง

• ต่อสู้กับโรคเหงือก
• ปรับการทำงานของระบบประสาทให้เหมาะสม
• เพื่อสร้างพลังงานและการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
• เอาชนะสถานการณ์ที่ตึงเครียด

ขนมปังพิต้าในปริมาณปานกลางในอาหารช่วยให้คุณปฏิบัติตามกฎได้ โภชนาการที่มีเหตุผลและในขณะเดียวกันก็ไม่รู้สึกหิวเช่นเดียวกับการปฏิเสธผลิตภัณฑ์เบเกอรี่โดยสิ้นเชิง หากคุณปฏิเสธที่จะทานขนมปังธรรมดาและแทนที่ด้วยขนมปังไฟลนก้นไร้เชื้อในเมนูอย่างสมบูรณ์ กระบวนการลดน้ำหนักจะเร่งขึ้นอย่างแน่นอน และร่วมกับระดับปานกลาง การออกกำลังกายโครงร่างของร่างจะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ในเวลาอันสั้น

วิธีการจัดเก็บ?

การเก็บอาร์เมเนีย lavash ไม่ใช่เรื่องยาก ข้อผิดพลาดหลักของแม่บ้านหลายคนที่ฉันอยากจะเตือนคือการเก็บขนมปังอบสดใหม่ในถุงพลาสติกหรือที่แย่กว่านั้นคือในตู้เย็น ในสภาวะที่มีความชื้นคงที่ แบคทีเรียราขนาดเล็กจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ และดังนั้นมันจะได้รับความเสียหายอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

อากาศบริสุทธิ์และแห้งถือเป็นสภาวะการเก็บรักษาที่ถูกต้องสำหรับขนมปังพิต้าแบบบาง แน่นอนว่าชิ้นงานจะแห้ง แต่คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้เพราะมันง่ายมากที่จะคืนค่าคุณสมบัติก่อนหน้านี้ เพียงพอที่จะทำให้ขนมปังเปียกทั้งสองด้านและอุ่นบนแผ่นอบในเตาอบหรือในกระทะใต้ฝา

lavash จอร์เจียหรือ Uzbek flatbread ที่คุณวางแผนที่จะเก็บไว้ชั่วขณะสามารถแช่แข็งแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกเดือน แต่สำหรับสิ่งนี้ต้องห่อผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มยึด ในการรับขนมปัง "อบสดใหม่" คุณเพียงแค่ต้องอุ่นชิ้นงานในไมโครเวฟเป็นเวลาเก้าสิบวินาทีที่กำลังไฟสูงสุด

การใช้ lavash ในการปรุงอาหาร

การใช้ขนมปังไฟลนก้นในการปรุงอาหารนั้นไม่กว้างอย่างที่คิด หากอยู่ในภาคตะวันออกและ ประเทศในเอเชียเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารหลัก ในภูมิภาคของเรา ขนมปังนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งแผ่นบาง จึงมักใช้สำหรับเตรียมของว่างและขนมหวานต่างๆ ขั้นตอนในการรับอาหารดังกล่าวนั้นง่ายและใช้เวลาน้อยมาก. นั่นคือเหตุผลที่มักจะเตรียมของว่างสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำที่รีบร้อน

แป้งไร้เชื้อช่วยให้คนอิ่มเร็วขึ้นและในขณะเดียวกันร่างกายก็ดูดซึมได้ง่ายมาก ขนมปังพิต้าที่ปราศจากยีสต์ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารมันดีทุกทางแต่ ครั้งล่าสุดสูตรอาหารจำนวนมากขึ้นบอกวิธีการปรุงอาหารอันโอชะโดยการอบผลิตภัณฑ์ที่มีการบรรจุในกระดาษฟอยล์หรือไส้รวมทั้งไม่มีไขมันบนตะแกรงหรือตะแกรงและโปรดทราบว่าตัวเลือกใด ๆ สำหรับการเสิร์ฟอาหารในขนมปังพิต้าหรือกับ มันจะเป็น win-win

เติมอะไร?

คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่คุณสามารถใส่ขนมปังพิต้าได้จากส่วนนี้ของบทความ และถ้ามีคนคิดว่าพวกเขาจะต้องทำงานหนักเพื่อเตรียม "ข้างใน" ของขนมแสนอร่อยพวกเขาจะคิดผิดโดยพื้นฐาน คุณสามารถห่อทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นในการอบได้ยกเว้นผลไม้แช่อิ่มและอาหารจานแรก: อย่างหลังจะกินขนมปังเพื่อสุขภาพเป็นคำกัด

ท็อปปิ้งยอดนิยมคือสลัดกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว รวมถึงชีสและไส้กรอกตามปกติ ประเภทต่างๆ. และถ้าขนมปังพิต้าแผ่นมักจะเติมแล้วม้วนม้วนเป็นหลอดหรือพับเป็นรูปสามเหลี่ยม (ซอง) จากนั้นจะใช้ขนมปังจอร์เจียอันเขียวชอุ่มเป็นพื้นฐานสำหรับการทำแซนวิชปกติและร้อน, พิซซ่าทันควัน, กรูตอง, แครกเกอร์นุ่ม .

ทำไม lavash ถึงได้รับความนิยมในบ้านเรา? ใช่เพราะเตรียมอาหารจากมันอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารจากพ่อครัว ฐานไขมันของสลัดดูดซับพื้นผิวที่แห้งและบางของ "แพนเค้ก" ได้ดีและใบไม้ก็มีความอ่อนโยน คุณสามารถห่อส่วนประกอบใด ๆ ไว้ในอาร์เมเนีย lavash ส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับการเติม:

• ข้าวโพดต้มหรือกระป๋อง
• แตงกวาสดหรือดอง
• เครื่องใน (ตับ, สมอง, ปอด, เต้านมวัว, ลิ้น);
• แครอท (ต้ม ดิบ และหมักในภาษาเกาหลี);
• ชีสที่แพร่กระจายได้, แข็งหรือแปรรูป (ส่วนใหญ่มักเป็น suluguni และ mozzarella);
• ปูอัด-ซูริมิและอาหารทะเลธรรมชาติ
• ชีสกระท่อมและครีมนมเปรี้ยว
• ถั่ว ถั่วลันเตาและพืชตระกูลถั่ว รวมทั้งถั่วกระป๋อง
• แฮมหรือไส้กรอก
• น้ำพริกเนื้อปลาหรือผัก
• เนื้อสับทุกชนิดกับหัวหอม
• ไก่หรือไข่นกกระทา (ต้มหรือทอดรวมถึงไข่เจียว);
• กะหล่ำปลีดองตุ๋นหรือต้ม
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ;
• มันฝรั่งบด;
• เนื้อไก่ต้มและรมควัน
• เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ (เค็ม ต้ม ทอด หรืออบ);
• ปลาแดงเค็ม (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนชุม);
• คาเวียร์;
• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรมและอื่น ๆ );
• ขนสีเขียวและหัวหอม
• ฟักทองและสควอช
• ปลาและปลากระป๋องในน้ำมัน (ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาทู ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ตับปลา ปลาเทราต์ และอื่นๆ)

อาหารอันโอชะและของว่างของ Lavash ไม่เพียง แต่ใช้ในอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่มีเกียรติและสมควรได้รับบนโต๊ะเทศกาลนั่นคือเหตุผลที่ในขนมปังไฟลนก้นคุณสามารถเห็นสลัดเช่น:

• "ปู";
• "ผักกระเฉด";
• "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์";
• ชีสกับกระเทียม เรียก "กระรอก" หรือ "ชาวยิว" ในหลายครอบครัว

นอกจากนี้ แม่บ้านที่มีความคิดสร้างสรรค์ในราคาประหยัดจำนวนมากยังใช้ lavash แบบบางในครัวที่บ้านเพื่อทำพายแบบไม่ทันตั้งตัว เช่น คูแท็บหรือ kystyby อันแรกคล้ายกับ chebureks ในขณะที่อันหลังเป็นพายแบบเปิดที่ยัดไส้มันฝรั่งบดซึ่งเพิ่มเครื่องเทศและครีม

ร้านอาหารและร้านอาหารจานด่วนก็ไม่สนใจแผ่นบาง ๆ และตอนนี้พวกเขาเสิร์ฟขนมปังพิต้าที่นั่น:

• ฮอทด็อก: ไส้กรอกและซาร์เดลปรุงรสด้วยซอสและมัสตาร์ดทุกชนิด
• ชวาร์มา;
• pilaf ปกติหรือหวาน
• แชชลิก;
• ไก่ย่าง;
• ไจโร - เนื้อแกะปรุงในเตาอบบนถ่มน้ำลายแนวตั้ง
• ฟาลาเฟล - โดนัททอดที่ทำจากถั่วหรือถั่วชิกพี
• ตุ๊ก - ไก่ยัดไส้;
• เคบับ - ไส้กรอกเนื้อไม่มีเปลือกปรุงด้วยน้ำลาย
• ดานาร์ - สตูว์ผักกับเนื้อไก่ขาวและผักกาดขาว

ก่อนการบรรจุจะต้องทาขนมปังพิต้าบาง ๆ ด้วยมาการีน, เนย, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศและสำหรับการเตรียมอาหารหวานที่พวกเขาใช้:

• นมข้น;
• ครีมหรือครีมโปรตีน
• เยลลี่นม
• แยมผลไม้และเบอร์รี่
• กล้วยนิ่ม
• ลูกเกดนึ่ง
• พาสเทลอ่อน
• แยมเหลว
• คอนเฟิร์ม.

ในอาหารที่มีชื่อเสียง รวมทั้งของ Dr. Dukan คุณสามารถใช้ขนมปังพิต้าบางๆ ในอาหารได้เล็กน้อย พวกเขากินมันกับสลัด, ชีสและต้มหรืออบในกระดาษฟอยล์และไม่มีไขมัน อกไก่. Shawarma ที่ดีต่อสุขภาพแบบโฮมเมดส่วนหนึ่งของอาหารว่างช่วยให้คุณลืมความรู้สึกหิวเป็นเวลานานและตามลักษณะ (ปริมาณแคลอรี่และดัชนี BJU) ไม่ขัดแย้งกับหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม

ของว่างและอาหารยอดนิยมที่มี lavash

มีของว่างและอาหารยอดนิยมจำนวนมากที่ปรุงด้วย lavash หลายเชื้อชาติใช้ lavash เพื่อเตรียมอาหารประจำภูมิภาค และในอาร์เมเนีย มีการใช้ชั้นที่ฉีกเป็นชิ้นๆ ในพิธีการในอาหารโลกสมัยใหม่ ทาร์ตเล็ตสามารถแทนที่ด้วยขนมปังพิต้าแผ่นบางได้ และใช้ขนมปังก้อนหนาแบบเดียวกับขนมปังพิต้าทั่วไป

วันนี้หลายครอบครัวทั่วโลกเตรียมของว่างและของหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากขนมปังพิต้า ที่นิยมและมีชื่อเสียงที่สุดคือ:

• สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ล
• กรอบ;
• นักหนาและพายที่มีไส้ต่างๆ
• ลาซานย่า;
• khachapuri และชีสพาย;
• ม้วนและม้วน
• สแน็คสติ๊ก;
• คุ้กกี้;
• พัฟและเค้กเหมือน "นโปเลียน" ที่ทุกคนชื่นชอบ;
• ซัมซา;
• หม้อตุ๋นเช่นเกี๊ยว "ขี้เกียจ"

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารประจำชาติแสนอร่อยและในเวลาเดียวกันจาก lavashอาหารที่ดีที่สุดคือ:

• burite - อาหารเม็กซิกันที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นผักและซีเรียลห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ
• berek - อาหารเรียกน้ำย่อยของตุรกีในรูปแบบของม้วนซาเวอร์ตันอบในเตาอบขนาดคล้ายซิการ์และทำจากขนมปังแผ่นสอดไส้เนื้อสับผัดกับเครื่องเทศหรือ ชีสกระท่อมเค็ม; บางครั้งอาหารอันโอชะจะถูกพับเป็นแผ่นอบลึกเทไข่ไก่ตีเป็นโฟมแล้วอบ
• banitsa - อาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นม้วนที่มีไส้หลากหลายเป็นอาหารอันโอชะที่ต้องมีบนโต๊ะในช่วงวันหยุดคริสต์มาสและอีสเตอร์
• tortilla - ขนมปังพิต้าเม็กซิกันทรงกลมทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพดพับครึ่งแล้วยัดไส้มันฝรั่งไข่คนหรือไข่คนกับชีสผักและสมุนไพร
• Vertuta - อาหารอันโอชะของมอลโดวาขนมที่ม้วนเป็นรูป "หอยทาก" ยัดไส้ด้วยฟักทอง, แอปเปิ้ล, คอทเทจชีส (เดี่ยวและรวมกัน) หรือหัวหอมคาราเมลหวาน
• eka เป็นอาหารอาร์เมเนียที่ไม่มีอะไรมากไปกว่า "กระเป๋า" ยัดไส้ด้วยชีสแข็งรสเปรี้ยว ไข่ไก่ดิบ และผักใบเขียวแล้วทอดใน น้ำมันพืชในกระทะ
• brtuch - อาหารอาร์เมเนียประจำชาติที่ดูเหมือนท่อหนายาวปิดที่ปลายด้านหนึ่ง ยัดไส้ด้วยไข่ต้ม คอทเทจชีส หรือเนื้อผสมเครื่องเทศและผักกาดหอม
• achma - สดหรือหวานในขณะที่อาหารอันโอชะที่มีแคลอรี่สูงมากมาจากจอร์เจียซึ่งเป็นพายพัฟกับชีส Adyghe

ตัวอย่างเช่นการทำอาหาร achma หวานไม่ใช่เรื่องยาก เด็ก ๆ จะช่วยทำอาหารอันโอชะด้วยความสนใจอย่างมากในกระบวนการจากนั้นพวกเขาจะกินด้วยความยินดีเกี่ยวกับ.

ในการเตรียมเค้กชั้นที่ละเอียดอ่อนคุณจะต้องผสมคอทเทจชีสหนึ่งปอนด์กับน้ำตาลทรายและวานิลลาในปริมาณตามอำเภอใจ หลังจากนั้นคุณควรเตรียมไส้ซึ่งรวมถึงไข่ไก่ขนาดใหญ่สามฟองและนมไขมันสูงห้าร้อยมิลลิลิตร แบบฟอร์มที่มีด้านสูงถูกทาด้วยความเย็น เนยแล้วปัดแป้งเบา ๆ ถัดไปคุณจะต้องมีขนมปังพิต้าแผ่นบางสีขาวแปดหรือสิบแผ่นซึ่งวางซ้อนกันและประกบด้วยไส้ที่มีกลิ่นหอม ชั้นบนสุดควรเป็นขนมปังพิต้าบนพื้นผิวซึ่งก่อนที่จะเทนมหวานถูเนยแช่แข็งประมาณห้าสิบกรัม ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำอาหารอันโอชะออกจากรูปทรงและตัด สิ่งที่เหลืออยู่สำหรับผู้ปรุงอาหารคือชงชาที่อร่อยและมีกลิ่นหอมและเชิญครอบครัวมาที่โต๊ะ

อีกสิ่งหนึ่งที่ไม่น้อยไปกว่ากัน จานอร่อยและคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายด้วยมือของคุณเองตามวิดีโอที่เสนอ ดูอย่างระมัดระวังแล้วจดสูตรอาหารลงในตำราอาหารหรือบุ๊กมาร์กไว้ จากนั้นคุณจะไม่ต้องคิดว่าจะเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยหรือแขกที่มาอยู่ใกล้ ๆ ได้อย่างไร

ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์นี้ยังสามารถใช้ทำมินิโรลแสนอร่อยในไข่และขนมปัง ในแป้งแป้งหรือในชีสชิป อาหารอันโอชะที่โรยหน้าด้วยสมุนไพรและกระเทียมจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแครกเกอร์สำหรับเบียร์หรือช่วยให้ค่ำคืนนี้สดใสขึ้นด้วยการสนทนาอย่างจริงใจกับชาสักถ้วยใน บริษัท ที่น่ารื่นรมย์ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจทำขนมปังพิต้าสูตรไหนก็ตามโปรดจำไว้เสมอว่าความพยายามของคุณจะได้รับการยกย่อง

เทคโนโลยีการทำอาหารที่บ้าน

ส่วนนี้จะอุทิศให้กับเทคโนโลยีการทำขนมปังแบบตะวันออกที่บ้าน ดังที่บทวิจารณ์แสดงการอบขนมปังไฟลนก้นนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าทุกวันนี้จะไม่ค่อยมีใครทำก็ตาม. และทั้งหมดเป็นเพราะการซื้อเค้กไม่ใช่เรื่องยากและราคาก็เป็นประชาธิปไตย

ขนมปังพิต้าทุกชนิดจำนวนมากอบโดยร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กส่วนตัวและปรุงอาหารในแผนกอาหารสำเร็จรูปของซูเปอร์มาร์เก็ต ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งตั้งแต่การนวดแป้งไปจนถึงการทำแผ่นหรือเค้กสำเร็จรูป และต้องใช้เวลาอีกประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้สภาพที่ต้องการ เนื่องจากขนมปังตะวันออกไม่ได้รับประทานโดยตรงจากเตาอบ แต่สำหรับผู้ที่ยังสนใจหลักการทำอาหารและผู้ที่ตัดสินใจทำตามขั้นตอนนี้ เรายินดีที่จะบอกคุณถึงวิธีการปฏิบัติอย่างถูกต้องและบรรลุผลตามที่ต้องการโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

สิ่งแรกที่ฉันอยากจะบอกคือคุณสามารถนวดแป้งสำหรับขนมปังพิต้าด้วยมือของคุณและในเครื่องทำขนมปังในโหมดการปรุงสำหรับพาสต้าหรือบะหมี่ (สำหรับแผ่นแป้งที่ไม่มียีสต์) หรือในโหมดการปรุงแป้งยีสต์สำหรับการนวดคุณสามารถใช้แป้งข้าวสาลีข้าวไรย์หรือบัควีทธรรมดาและโดยการเลือกผลิตภัณฑ์สองประเภทสุดท้ายให้เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าคุณจะได้รับเค้กสีดำที่ทางออก เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้มีการฝึกฝนการเตรียมขนมปังไฟลนก้นสีซึ่งเป็นสีย้อมที่เป็นน้ำผลไม้ของพืชราก (เช่นแครอทหรือหัวบีท) หรือผักใบเขียวต้นแรก

ตารางประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับ การทำอาหารทีละขั้นตอนแป้งคลาสสิกสำหรับขนมปังพิต้า.

	อาร์เมเนียที่ดี	ชาวจอร์เจียอันเขียวชอุ่ม
วัตถุดิบ	ปราศจากยีสต์: แป้ง; น้ำ; เกลือ.	สินค้าที่ต้องการ: แป้ง; น้ำ; เกลือ; ขนมปังเปรี้ยว	แป้งยีสต์ แป้ง; น้ำ; ยีสต์แห้งหรือสด เกลือ; น้ำตาลทราย.
วิธีการนวด?	การเตรียมแป้งประกอบด้วยการผสมส่วนผสมแห้งกับน้ำเย็น หลังจากนวดแล้ว แป้งจะตั้งตัวได้ และสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากขนมปังธรรมดาหรือแป้งข้าวเจ้า ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ในขณะที่สำหรับแป้งที่ทำจากโฮลเกรน ข้าวโพด หรือแป้งโซบะ จำเป็นต้องเก็บแป้งไว้ ชิ้นงานอุ่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งเค้กบาง ๆ จะถูกรีดออกจากแป้ง	การทดสอบการนวดจะดำเนินการในสองขั้นตอน ในขั้นแรก ให้นำขนมปังไปแช่ในน้ำและแป้งที่อุ่นอย่างกะทันหันจะอุ่นเป็นเวลาหกชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ การหมักแบบเบาจะเกิดขึ้นในถัง ขั้นตอนที่สองของการเตรียมคือการเตรียมแป้งโดยตรงและการพิสูจน์อักษรสารละลายที่ได้จะเค็มเล็กน้อยและเทลงในแป้งหลังจากนั้นจึงทำการนวด แป้งที่ได้จะถูกทำให้อุ่นก่อนอบจนกระทั่งปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า หลังจากนั้นแป้งจะถูกบดและจับตัวเป็นก้อนแน่น แป้งถูกทิ้งไว้บนโต๊ะและปล่อยให้เพิ่มขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นจะแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเค้กที่มีขนาดและความหนาที่ต้องการจะขึ้นรูปด้วยมือ	สามารถเตรียมแป้งได้ในวิธีดับเบิ้ลและไม่ใช้แป้ง ในวิธีที่ไม่ใช้แป้ง ยีสต์จะละลายในน้ำที่มีรสเค็มหวาน จากนั้นจึงรวมกับแป้งแล้วนวดเป็นแป้ง ด้วยวิธีสปันจ์เทคโนโลยีสำหรับการทำแป้งซาวโดว์ซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยใช้ยีสต์เท่านั้นแทนขนมปังซาวโดว์ แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และโดยไม่ต้องใช้ไม้นวดแป้งเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการหลังจากนั้นจึงวางบนถาดอบและปล่อยให้ขึ้นมาเล็กน้อย.
วิธีการอบ?	ชั้นของแป้งวางบนกระทะแห้งหรือถาดอบ แล้วเก็บไว้จนด้านหนึ่งแห้ง จะใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีในการทำให้แป้งแห้ง: ในช่วงเวลานี้แป้งจะเปลี่ยนจากเบาเป็นทอด	เค้กที่ขึ้นรูปจะถูกอบจนสุกครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แม่บ้านบางคนใช้หม้อหุงหลายคนพร้อมฟังก์ชั่นการอบเพื่อทำขนมปังโอเรียนเต็ล และคุณภาพของขนมปังพิต้าในนั้นก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ขนมปังร้อนนุ่ม ๆ ถูกนำออกจากเตาอบทันทีและวางบนโต๊ะ เพื่อให้แป้งนุ่มบนขนมปัง ควรคลุมแป้งตอร์ตียาด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ

เนื่องจากมีสูตรมากมายสำหรับทำแป้งสำหรับขนมปังพิต้าแบบธรรมดาจึงควรสังเกตว่าไม่ใช้ไข่หรือนมหรือ kefir หรือครีมเปรี้ยวในการนวดแบบคลาสสิก นั่นคือเหตุผลที่ขนมอบดังกล่าวสามารถเรียกว่าผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้น้ำหนักของ lavash ธรรมดาของอาร์เมเนียยังผันผวนระหว่างหนึ่งร้อยห้าสิบถึงหนึ่งร้อยหกสิบกรัม จะมีแคลอรี่น้อยในการเสิร์ฟเพราะทุกคนไม่สามารถกินขนมปังทั้งชั้นได้

อันตรายและข้อห้าม

ด้วยเหตุนี้จึงไม่มีอันตรายใด ๆ จากการรับประทานขนมปังพิต้ารวมถึงข้อห้ามในการรับประทาน ความสนใจเป็นพิเศษคุณต้องเน้นที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับความเหมาะสมควรแจ้งให้ผู้บริโภคทราบเพราะอาจนำไปสู่อาหารเป็นพิษได้ อย่าใช้ผลิตภัณฑ์แบบแห้งเพราะอาจทำให้ท้องอืดได้

การกระทำอื่นที่อาจเป็นอันตรายคือการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างไม่จำกัดและถ้าในกรณีของขนมปังไฟลนก้นบาง ๆ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมากเกินไปสำหรับขนมปังจอร์เจียและขนมปังเตาธรรมดามันง่ายมากที่จะทำ: ทีละชิ้นแป้งอบนุ่ม ๆ ที่มีเปลือกบาง ๆ ไปอย่างเงียบ ๆ เข้าไปในปากและด้วยการเปลี่ยนแปลงรูปร่างที่มองไม่เห็นและไม่ดีขึ้น

ในตอนท้ายของบทความเกี่ยวกับขนมปังไฟลนก้นฉันอยากจะพูดสิ่งหนึ่ง: กินขนมปังเพื่อสุขภาพและผอมและแข็งแรง!

Lavash เป็นขนมปังขาวไร้เชื้อที่มีรูปร่างเหมือนขนมปังแผ่นบาง เป็นธรรมดาของหมู่ชน คอเคซัสเหนือเช่นเดียวกับในอิหร่าน อัฟกานิสถาน และเอเชีย

ในบรรดาผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศสลาฟ มันกระตุ้นให้เกิดความสัมพันธ์กับแพนเค้ก ดังนั้นพวกเขาจึงคิดไส้ต่างๆ ขึ้นมาและเริ่มทำอาหารทานเล่นร้อนและเย็น โรล หลอด และหม้อตุ๋นจากเค้กแบนๆ

การเติมขนมปังพิต้าอย่างง่ายรวมถึงทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น - ชีส, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ไข่, ไส้กรอกและเนื้อสัตว์ เครื่องใน ผักใบเขียว และปลาเค็ม

คุณจะต้องการ:

• เค้กอาร์เมเนียบาง ๆ
• ปูอัดหนึ่งห่อ
• ชีสแปรรูปหรือชีสธรรมดา - 200 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• มายองเนส.

ขั้นตอนการผลิต:

1. คุณต้องต้มไข่ 2 ฟองแล้วสับ
2. ตะแกรงชีสละลายบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
3. ปั้นซูริมิให้เป็นก้อนกลม
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ผักใบเขียวและ 100 กรัม มายองเนส. ไส้เพียงพอสำหรับขนมปังพิต้า 5 ชิ้น
5. มันยังคงเป็นเพียงการให้เวลาพวกเขาแช่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสมและให้บริการ

ท็อปปิ้งด้วยชีสแสนอร่อย

นอกจากชีสแล้วยังใช้แครอทเกาหลีในการปรุงอาหาร พลเมืองของสหภาพโซเวียตใช้มันเพื่อทำอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม - กิมจิ กะหล่ำปลีปักกิ่งใช้สำหรับมัน แต่เนื่องจากปัญหาการขาดแคลนแครอทจึงถูกนำมาใช้

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังพิต้า - 4 แผ่น;
• มายองเนส;
• แครอทเกาหลีกับเครื่องเทศ
• ชีส - 200 กรัม
• ผักใบเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องขูดชีสบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด
2. สับผักใบเขียวอย่างประณีต เช่น ผักชี
3. คลี่ขนมปังแฟลตเบรดอาร์เมเนียแผ่นแรกออกแล้วทาด้วยมายองเนส บดกับชีส แครอทเกาหลีและผักใบเขียว เนื่องจากคุณจะต้องทำทั้งหมด 3 ชั้น ดังนั้นส่วนผสมแต่ละอย่างควรแบ่งออกเป็นสามส่วน
4. ปิดด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองแล้วทำซ้ำขั้นตอน 2 ครั้ง
5. ม้วนเป็นม้วนห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นสองสามชั่วโมง
6. หลังจากเวลานี้ นำออก หั่นเป็นชิ้นขนาดปกติ แล้วเสิร์ฟ

ไส้ดั้งเดิมสำหรับขนมปังพิต้า

การเติมขนมปังพิต้าบาง ๆ ไม่สามารถเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ปลาและผักได้ แต่เป็นของหวาน - แยมแยมผลไม้ ผลิตภัณฑ์นมและถั่ว

คุณจะต้องการ:

• เค้กอาร์เมเนียบาง ๆ
• ถั่ว - 50 กรัม
• โยเกิร์ตผลไม้หวาน - 90 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. จากขนมปังพิต้าสองแผ่นให้ทำ 8 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน
2. สับถั่วใด ๆ
3. ปอกกล้วย 2 ลูกแล้วบดด้วยส้อม คุณไม่สามารถทำน้ำซุปข้นได้ แต่หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ
4. ผสมไส้ผลไม้ ถั่ว และเทโยเกิร์ต
5. ใส่ขนมปังพิต้าสองแผ่นลงในแม่พิมพ์แล้วทาด้วยชั้นบาง ๆ จากนั้นทาเค้กอีกสองแผ่นแล้วเติมอีกชั้นหนึ่งจนกว่าส่วนผสมจะหมด
6. เท 60 กรัม โยเกิร์ตและส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาทีเปิดอุปกรณ์ที่กำลังไฟสูงสุด จากนั้นควรถอดหม้อตุ๋นออกและตรวจสอบ ถ้ามันแห้งที่ไหนสักแห่งก็สามารถทาโยเกิร์ตได้
7. กลับด้านและปรุงอาหารต่ออีก 4 นาที หลังจากเวลานี้รับและเพลิดเพลิน ขนมอบแสนอร่อย. หากต้องการให้โรยด้วยช็อคโกแลตขูดตกแต่งด้วยถั่วและชิ้นกล้วย

อ่านเพิ่มเติม:

ปูอัด - ประโยชน์ อันตราย และกฎการเลือก

ไส้เห็ดและครีมเปรี้ยว

1. ใช้เวลา 300 กรัม เห็ดป่าสดหรือแช่แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมขนาดกลางแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ถ่ายโอนไปยังชาม
3. ในกระทะที่ผัดหัวหอมให้ทอดเห็ด หากใช้เห็ดแช่แข็ง ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องแล้วบีบเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก
4. เมื่อเห็ดเป็นสีแดงให้ใส่ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะและชีสขูด 50 กรัม
5. ผสมกับหัวหอมทอดแล้วทาบนขนมปังพิต้าไม่หนาเกินไป ม้วนไส้กรอกยาว
6. แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วตัดเป็นม้วนด้วยมีดคม ๆ แล้วจัดเรียงบนจานขนาดใหญ่ ประดับด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ

ปลาแซลมอนกระป๋องบรรจุไข่

1. ใช้ปลาแซลมอนกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง สะเด็ดน้ำ และสับปลาด้วยส้อม เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก
2. ต้มไข่ไก่สามฟอง ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับปลาที่เตรียมไว้และมายองเนสหนึ่งช้อน หากไส้แห้งเกินไป คุณสามารถใส่มายองเนสเพิ่มได้
3. หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยชีสละลายหรือมายองเนสบาง ๆ วางไส้แล้วม้วนไส้กรอกยาว
4. ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วตัดเป็นม้วน โรยหน้าด้วยผักชีลาวเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ไส้ปลาเค็ม

1. หั่นเป็นชิ้นบางๆ 250 กรัม ปลาแซลมอนเค็มหรือปลาเทราต์ หล่อลื่นฐานของม้วนด้วยชีสละลายหรือมายองเนส
2. จัดเรียงชิ้นปลาแซลมอนในรูปแบบกระดานหมากรุกโดยเว้นช่องว่างระหว่างชิ้นไว้เล็กน้อย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วม้วนเป็นไส้กรอกแน่น
3. ส่งไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วหั่นเป็นม้วนแล้วจัดจานให้สวยงาม
4. ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ผักชีลาว และมะกอก 2-3 ลูก

ไส้ตับปลา

1. เปิดกระป๋องตับปลาแล้วสะเด็ดน้ำมัน ต้มไข่ไก่สามฟองแล้วเทลงไป น้ำเย็น. หล่อลื่นฐานด้วยมายองเนส
2. ขูดชีสแข็ง 70 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างผักกาดหอมสองสามใบแล้วเช็ดให้แห้ง บดตับด้วยส้อมจนเนียน
3. ปอกเปลือกไข่และขูดบนกระต่ายขูดหยาบ วางไข่ขูดบนขนมปังไฟลนก้นเป็นแถบแถบถัดไปควรมาจากใบผักกาดหอม ทำแถบถัดไปจากตับและแถบสุดท้ายจากชีสขูด
4. ม้วนไส้กรอกเพื่อให้ชั้นของไส้ไหลไปตาม ทิ้งไว้ในที่เย็นสักครู่แล้วตัดเป็นม้วน ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมและวางม้วนไว้

มะเขือเทศยัดไส้กระเทียมและชีส

1. ผสมมายองเนสสองช้อนโต๊ะกับกระเทียมหนึ่งกลีบซึ่งบีบออกด้วยการกด หล่อลื่นฐานด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้ โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด
2. ล้างมะเขือเทศเนื้อสามลูกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ เอาเมล็ดและน้ำส่วนเกินออกก่อน หากผิวหนังแข็งเกินไปควรกำจัดมันด้วยการลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด
3. จัดเรียงก้อนมะเขือเทศและใบผักกาดหอม ม้วนไส้กรอกแล้วปล่อยให้แช่ ตัดเป็นม้วนและเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง

เติมผัก

1. ในชาม ผสมมายองเนสสี่ช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา หากซอสมะเขือเทศไม่เผ็ด ให้ใส่พริกไทยดำลงไปเล็กน้อย
2. ทาขนมปังไฟลนก้นด้วยซอสที่เตรียมไว้ ล้างแตงกวาสดสองสามลูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แครอทเกาหลีถ้าหั่นเป็นชิ้นยาวเกินไปให้สับด้วย
3. เพิ่มใบผักกาดที่คุณสามารถฉีกเป็นชิ้น ๆ ได้ด้วยมือของคุณ วางผักบนซอสแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด โรยผักชีลาวสับละเอียดด้านบนแล้วม้วนไส้กรอกยาว
4. ทิ้งไว้ค้างคืนและตัดเป็นม้วนในตอนเช้าและเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยผักนี้กับอาหารจานเนื้อ

ไส้ไก่กับแตงกวาดอง

1. ต้มไข่ไก่สามฟองให้แข็งแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
2. ต้มอกไก่ที่ไม่มีหนังและกระดูกในน้ำเค็มจนนุ่ม นำเนื้อไก่ออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้น
3. ปอกเปลือกไข่และขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ หรือตะแกรง บีบเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผัดและเพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
4. ทาฐานด้วยมายองเนสบาง ๆ หรือครีมชีสนุ่ม ๆ กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอและม้วนไส้กรอก
5. ปล่อยให้นอนในที่เย็น ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นม้วน จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยบางๆ

ไส้แฮมชีส

1. ทาฐานของโรลด้วยครีมชีสบางๆ 200 กรัม หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ วางชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนชีส
2. ล้างผักชีฝรั่งหนึ่งพวงแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ สับผักให้ละเอียดโดยไม่ต้องใช้กิ่งไม้
3. โรยผักชีฝรั่งบนแฮมแล้วม้วนเป็นไส้กรอกยาว แพ็คและเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น
4. ก่อนเสิร์ฟให้ตัดม้วนผลเป็นม้วน ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดและมะเขือเทศฝาน

อีกครั้งเรากลับไปที่ lavash บาง ๆ ของอาร์เมเนียซึ่งเราไม่ได้ปรุงพิซซ่าลาซานญ่าพายพายจากมัน สูตรอาหารที่มีอยู่

ขนมปังพิต้าแบบบางเป็นสากลและวันนี้ฉันเสนอที่จะทำม้วนจากมันและคุณต้องเติมไส้สำหรับม้วน

การเติมม้วน Lavash เป็นหัวข้อของการทบทวนในวันนี้ พิจารณา 15 รายการที่อร่อยที่สุดและ เติมง่ายสำหรับม้วน lavash

ไส้สำหรับม้วนไฟลนก้นกับไส้กรอกและแครอทเกาหลี

บางทีสูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับการบรรจุขนมปังพิต้า

พวกเราต้องการ:

• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• lavash 1 ชิ้น
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

การทำอาหาร:

1. เดิมทีแครอทเกาหลีหั่นเป็นเส้น แต่ต้องสับอีกครั้ง

2. ไส้กรอกต้มก็หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

3. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง และไม่แห้งหรือเหลวเกินไป

4. เราปิดพื้นผิวด้วยฟิล์มยึดใส่ขนมปังพิต้าแล้วเคลือบด้วยไส้ เราม้วนเป็นม้วน จากนั้นใส่ม้วนในตู้เย็น

สำหรับการเคลือบพิต้าโรลที่ดีขึ้นต้องใส่ในตู้เย็นตั้งแต่ 30 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมงหากมีเวลาจะดีกว่าตอนกลางคืน

Lavash ม้วนกับเห็ดและไข่

พวกเราต้องการ:

• เห็ด 200 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• 3 ฟอง
• ชีสขูดแข็ง 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• 1 lavash

การทำอาหาร:

1. เห็ดตุ๋นกับหัวหอมในน้ำมัน

2. ต้มไข่และบด เป็นไปได้ผ่านตะแกรงพิเศษ

3. เรารวบรวมเห็ด, ไข่, ชีสในชามเดียว, เกลือ, พริกไทย, และปรุงรสด้วยครีม

4. Lavash กระจายด้วยส่วนผสมและทิ้งไว้ให้ชุ่ม

ไส้สำหรับ lavash ม้วนกับเนื้อไก่และพริกไทย

พวกเราต้องการ:

• lavash 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• 1 พริกหยวกแดง
• กระเทียม 1 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การทำอาหาร:

1. บดพริกหวานและผักชีลาว

2. กระเทียมกับ เนื้อไก่เราขัดจังหวะในเครื่องปั่น ขั้นแรกให้ใส่กระเทียม จากนั้นตามด้วยไก่

3. ผสมส่วนผสมที่ได้กับผักชีฝรั่งและพริกหยวกปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

4. ด้วยการเติมที่ได้ให้กระจายขนมปังไฟลนก้นอย่างระมัดระวังแล้วห่อด้วยม้วนให้แน่น ห่อด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็น

ไส้สำหรับม้วน lavash กับปูอัด

ไส้นี้เป็น "คลาสสิก" ของลาวาชโรล ที่งานปาร์ตี้มักจะมีโรลไส้ปูวางบนโต๊ะเสมอ คุณอาจจะยังไม่คุ้นเคยเลยนำสูตรมาแบ่งปันกัน

• ปูอัด 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสหรือชีสขูดแข็ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• 1 lavash
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. บดปูอัดและผักชีลาว

2. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและปิดใบไฟลนก้นด้วยส่วนผสมที่ได้

3. จากขนมปังไฟลนก้นกระจายเราทำม้วน

Lavash ม้วนไส้ปลาเฮอริ่ง

พวกเราต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งขนาดกลาง 1 ตัว
• 2 แครอทต้ม
• 1 ชีสละลาย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (ผัก เนยละลาย)
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• lavash 1 แผ่น

การทำอาหาร:

1. ตัดปลาชนิดหนึ่งเป็นเนื้อและแบ่งออก

2. หั่นแครอทต้มเป็นชิ้นๆ

3. บดชีสแปรรูป

4. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ใส่มะกอกหรือเนยละลายสองสามช้อนโต๊ะ เราขัดขวางทุกอย่าง

5. เติมส่วนผสมนี้ด้วยหัวหอมสับผสมและปิดไฟลนก้นด้วย

6. เราสร้างม้วน

การเติมอาหารสำหรับม้วน lavash

พวกเราต้องการ:

• 1 แตงกวา
• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 lavash

การทำอาหาร:

1. บดแตงกวาบนกระต่ายขูด ผิวแตงกวาหากเป็นเนื้อเดียวกันไม่สามารถตัดออกได้

2. สับผักชีลาวให้ละเอียด

3. ผลิตภัณฑ์ตามสูตร ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

เกลือและทาขนมปังพิต้า เราม้วนตัว

Lavash ม้วนกับแครอทดิบและชีส

พวกเราต้องการ:

• 1 แครอท
• lavash 1 แผ่น
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

การทำอาหาร:

1. แครอท 2/3 ของทั้งหมดเป็นสามส่วนบนกระต่ายขูดแบบละเอียด และอีก 1/3 ส่วนบนกระต่ายขูดแบบหยาบ

2. บดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูดตามลำดับทั้งใหญ่และเล็ก

3. ผสมแครอท ชีส กระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน

4. หลังจากผสมแล้วให้กระจายแผ่นแล้วห่อด้วยม้วนส่งไปที่เย็น

บรรจุม้วน lavash กับเนื้อสับและผัก

พวกเราต้องการ:

• 300 กรัม เนื้อบดละเอียด, ใดๆ
• 1 แครอท
• บรอกโคลี 100 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• ฮาร์ดชีสขูด 50 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• ผักกาดหอม 4 ใบ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 พวงของผักใบเขียว
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 15%
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• lavash 1 แผ่น

การทำอาหาร:

1. แครอทและหัวหอมสับผัดกับเนื้อสับ

2. บรอกโคลี ช่อดอกต้ม กะหล่ำปลีเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เราถูชีสสับมะเขือเทศและผักใบเขียว

4. สับกระเทียมให้ละเอียด

5. ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและผสม

6. บนขนมปังไฟลนก้นให้ใส่ใบผักกาดหอมก่อนแล้วจึงใส่ไส้แล้วม้วนเป็นม้วน

บรรจุปลาแซลมอน (ปลาแซลมอน) และม้วนแตงกวา

พวกเราต้องการ:

• ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน 180 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• แตงกวาสด 1 ลูก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• 2 lavash บาง ๆ

การทำอาหาร:

1. หั่นปลาเป็นเส้นบางๆ

2. แตงกวาปอกเปลือกหั่นตามยาวเป็นเส้น

3. หล่อลื่นใบไฟลนก้นด้วยครีมชีส

4. เราแจกจ่ายปลาจากขอบของแผ่นใส่แตงกวาผักใบเขียวสับแล้วห่อให้แน่นในม้วน

5. ก่อนเสิร์ฟหั่นหนา 3 ซม.

ม้วนไส้ไก่

พวกเราต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• หอมแดง 1 หัว
• 2 มะเขือเทศ
• แตงกวาสด 1 ลูก
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 กลีบกระเทียม
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยผสม
• มันฝรั่งทอด 1 ห่อเล็ก
• 1 lavash บาง ๆ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เนื้อไก่สับเป็นชิ้นทอดในกระทะ

2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงใส่เล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือของคุณ

3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

4. ขูดแตงกวา สับผักชีฝรั่งและกระเทียม

5. คลุกไก่กับผัก พริกไทย ปรุงรส ซีอิ๊วและโรยด้วยมันฝรั่งทอด

6. ใส่ไส้บนใบไฟลนก้นแล้วม้วน

บรรจุผักสำหรับม้วน

พวกเราต้องการ:

• 1 พริกหยวกหวาน
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• กระเทียม 1 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว 2 หัวโดยไม่มีส่วนสีขาว
• ผักชีฝรั่งหรือโหระพา 2 ก้าน
• เฟต้าชีส 50 ก
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. บดพริกไทย แตงกวา และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กๆ

2. บีบกระเทียมผ่านกระเทียม

3. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างหยาบ

4. ตัดชีสเป็นก้อน

5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเค็มและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

6. เราสร้างม้วน

บรรจุชีสกระท่อมและสมุนไพรสำหรับม้วน

พวกเราต้องการ:

• ชีสกระท่อม 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 lavash บาง ๆ

การทำอาหาร:

1. บดกระเทียม เราตัดผักชีฝรั่ง

2. สับมะเขือเทศเป็นก้อน

3. สินค้าที่จำเป็นเกลือและผสม

4. ปั้นเป็นม้วนหลังจากทาขนมปังไฟลนก้นด้วยไส้

ม้วนกับแฮมและชีส

พวกเราต้องการ:

• แฮม 100 กรัม
• เนยแข็ง 100 กรัม ยี่ห้อใดก็ได้
• กระเทียม 1 กลีบ
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 2-3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• 1 แผ่น lavash

การทำอาหาร:

1. แฮมที่ดีที่สุดคือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. บดชีสแข็งและแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบและกระเทียมบนกระต่ายขูดละเอียด

3. นั่นคือตามสูตรผสมปรุงรสด้วยโยเกิร์ตแล้วทาขนมปังพิต้าบิดม้วน

บรรจุสเปนสำหรับ lavash ม้วน

สำหรับคนชอบเผ็ดสูตรนี้เหมาะ

พวกเราต้องการ:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• ข้าวโพดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง
• 1 พริกหวานแดง
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2-3 ลูก
• เกลือ พริกไทยดำ พริกป่น เพื่อลิ้มรส
• เชดดาร์ชีสขูด 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี
• 2 lavash บาง ๆ

การทำอาหาร:

1. บดและตุ๋นเนื้อวัว

2. สับหัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศให้ละเอียด

3. สับผักให้ละเอียด

4. ตามสูตรเรารวมส่วนผสมทั้งหมดผสมและแจกจ่ายขนมปังไฟลนก้นให้เป็นม้วน

ไส้ไก่สไปซี่สำหรับม้วน

พวกเราต้องการ:

• 2 ชิ้น เนื้อไก่
• 2 มะเขือเทศ
• 1 พริกสลัด
• หัวหอม 1 หัว
• 1 หอมแดง
• มอสซาเรลล่าชีส 125 ก
• สลัดผักสด 50 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 10 มะกอกหลุม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• 2 แผ่น lavash

การทำอาหาร:

1. ต้มและหั่นเนื้อไก่

2. สับมะเขือเทศและพริกหวานแล้วหั่นมะกอกเป็นวง

3. ตัดหัวหอมและหัวหอมหวานเป็นครึ่งวงใส่เกลือแล้วนวดด้วยมือ

4. สับชีสเป็นก้อน

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ราดด้วยน้ำมันมะกอก

6. เราใช้แผ่นงานทาไส้กระจายให้ทั่วแผ่น ม้วนเป็นม้วนให้แน่น

ไส้ม้วน Lavash ที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้จะมีประโยชน์เมื่อคุณตัดสินใจที่จะไปเที่ยวพักผ่อนกับครอบครัวหรือจัดงานเลี้ยงที่บ้านหรือแค่ต้องการของอร่อยสำหรับชา

อร่อย!