สูตรด่วนสำหรับแขกที่รีบร้อน สูตรอาหารด่วน: ให้แขกที่คาดไม่ถึงไม่ทำให้คุณตกใจอีกต่อไป สลัดที่เร็วที่สุด

อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างโต๊ะธรรมดากับโต๊ะรื่นเริง? ทุกคนจะพูดว่า: สลัดมากมายและการออกแบบที่สดใส ขอเพิ่ม: และอาหารจานร้อน "สำคัญ" ที่ไม่ธรรมดาน่าสนใจซึ่งเป็น "ไฮไลท์ของโปรแกรม" อาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลเป็นศิลปะที่แม่บ้านทุกคนควรเชี่ยวชาญ เตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดพนักงานต้อนรับคนใดคิดถึงสิ่งที่เธอจะทำจานร้อนเป็นอันดับแรก ตารางเทศกาลและจากนั้น - สลัดเครื่องดื่มและทั้งหมดนั้น ด้วยสลัดเป็นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างสรรค์ ท้ายที่สุดแล้วแม้แต่สลัดธรรมดาที่สุดก็สามารถเปล่งประกายด้วยสีใหม่ได้หากคุณใช้จินตนาการ การใช้ส่วนผสมใหม่ๆ สามารถเปลี่ยนอาหารสำหรับวันหยุดของคุณจนจำไม่ได้ สูตรอาหารสำหรับเทศกาลช่วยให้คุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์ ชุดค่าผสม และสีของผลิตภัณฑ์ได้ ไม่เพียงแค่ สลัดเทศกาลแต่อาหารจานที่สองบนโต๊ะเทศกาลจะต้องสว่าง พยายามผสมผสานส่วนผสมให้มากขึ้น สีที่ต่างกัน. เพียงแค่ดูภาพประกอบของอาหารวันหยุดที่แท้จริง! ภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกเหล่านี้น่าทึ่งมาก! อย่าลืมพิจารณาประสบการณ์ของพ่อครัวที่ได้เตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลแล้ว สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของพวกเขาสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก

มื้ออาหารวันหยุดแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารจานเนื้อตามเทศกาลเสมอไป ท้ายที่สุด หลายคนไม่กินเนื้อสัตว์เลย หรือชอบทานผักและผลไม้มากกว่า คุณไม่สามารถกีดกันแขกเหล่านี้ในวันหยุดทำอาหารเทศกาลถือศีลอดสำหรับพวกเขาซึ่งรายการก็ค่อนข้างใหญ่เช่นกัน ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญที่นี่คือวิธีการจัดเตรียมและส่ง ผักและผลไม้แกะสลัก ไข่ต้มต้นตำรับและแครอทกุหลาบ ดอกไม้สวยงาม และทุ่งเห็ดของจริง - จินตนาการของคุณไร้ขีดจำกัด

แน่นอนไม่มีใครยกเลิกจานเนื้อสำหรับตารางเทศกาล พวกเขาจำเป็นต้องได้รับ ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อพยายามทำให้แขกประหลาดใจเพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริงอย่างแท้จริง อาหารจานเนื้อสำหรับเทศกาลพร้อมกับเค้กวันเกิดพิเศษบางอย่างที่สามารถกลายเป็น "ไฮไลท์ของรายการ" ได้ การตกแต่งพิเศษต้องใช้อาหารตามเทศกาลสำหรับวันเกิด จารึกภาพวาดรูปแกะสลักที่สวยงาม ฯลฯ มีความเหมาะสมที่นี่ แต่สิ่งสำคัญคือสิ่งเหล่านี้เป็นอาหารจานอร่อย คุณไม่ควรวางของว่างธรรมดาไว้บนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้เนื่องจากไม่เหมาะเลย มื้ออาหารง่ายๆไปที่ตารางวันหยุด ท้ายที่สุดนี่คือวันหยุดคุณต้องทำให้แขกประหลาดใจและทำให้แขกพอใจ สูตรอาหารบนโต๊ะเทศกาลแตกต่างกันในรสชาติพิเศษและการออกแบบพิเศษ ดังนั้นเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุดเราขอแนะนำให้คุณศึกษาและเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลเหล่านั้นซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบบนเว็บไซต์และคุณจะชอบรูปลักษณ์ภายนอกเป็นพิเศษ

และนี่คือเคล็ดลับ "วันหยุด" เพิ่มเติม: - ใช้เวลาในการตกแต่งโต๊ะ มันน่าตื่นเต้นมาก แขกจะประทับใจกับความพยายามของคุณและคุณเองก็จะอารมณ์ดี เพื่อช่วยคุณรายการสีของผลิตภัณฑ์สำหรับตกแต่งจาน:

มะเขือเทศ, แครนเบอร์รี่, พริกหวานให้สีแดง;

ชมพู, ราสเบอร์รี่ - บีทรูท, น้ำแครนเบอร์รี่;

ส้ม - แครอท พริกหยวก, มะเขือเทศ;

ขาว - ข้าว, ไข่ขาว, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว;

Lilac, สีฟ้า - ไข่ขาวขูด, ข้าว, สีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดง;

เบอร์กันดี - หัวบีท;

สีเหลือง - ไข่แดง, ข้าวโพด, มะนาว;

สีม่วง - ไข่ขาวย้อมสีด้วยกะหล่ำปลีแดงหรือกะหล่ำปลีแดง

คุณต้องตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหลและดูสดและน่ารับประทาน

พยายามให้สลัดต่างสีกัน

มีการเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะเทศกาล ตัวเลือกต่างๆและวิธีการ ต้นฉบับ - สลัดบนขนมปังห่อด้วยขนมปังพิต้าในตะกร้าแบ่งส่วน

บางครั้งสถานการณ์ก็เกิดขึ้นว่าไม่มีเวลาทำอาหารฉลองที่อร่อยและเข้มข้น และวันหยุดกำลังใกล้เข้ามาและแขกก็ "ถึงเกณฑ์" อย่างแท้จริง จะทำอย่างไร? ประการแรก ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือความอบอุ่นที่คุณจะได้พบกับแขกของคุณ เตรียมความบันเทิงและข้อคิดสำหรับการใช้เวลาร่วมกัน ประการที่สอง ตุนสูตรสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็ว พวกเขาจะช่วยสถานการณ์มากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อจำเป็นต้องเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลโดยเร็วที่สุด

สูตรดั้งเดิมและรวดเร็วสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

อาหารว่างควรอยู่ในตารางวันหยุดทุกวัน พวกมันไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่สวยงามอีกด้วย พนักงานต้อนรับที่มีทักษะจะสามารถให้บริการอาหารว่างที่เรียบง่ายอย่างมีสไตล์

• สแน็ค - คานาเป้ Canape sticks จะเป็นของประดับโต๊ะที่ยอดเยี่ยม ข้อดีอีกอย่างคืออาหารเรียกน้ำย่อยถูกแบ่งส่วน ง่ายต่อการรับประทาน ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดสามารถใช้ทำคานาเป้ได้ องค์ประกอบของอาหารว่าง - canape: ชีส, มะกอก, กุ้งปอกเปลือก; ก้อนไส้กรอก, ก้อนชีส, ก้อนเนื้อรมควัน; แครกเกอร์ ครีมชีส มะกอก Canapes สามารถหวานได้ จึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือดื่มไวน์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคานาเป้จากองุ่น สับปะรด และกล้วย โรยกล้วยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้กลายเป็นสีดำ สำหรับคานาเป้ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ยืดหยุ่นแบบแข็งที่สามารถเสียบไม้ได้
• ไข่ยัดไส้. อีกหนึ่งวิธีที่ง่ายและราคาถูกในการเตรียมอาหารว่าง ไข่สามารถยัดไส้ด้วยชีสละลายและมายองเนส ตับปลาและคาเวียร์ปลา นอกจากนี้ขนมไข่ยังง่ายต่อการเปลี่ยนเป็นตุ๊กตาตลกที่จะประดับโต๊ะ
• ม้วน Lavash ซื้อขนมปังพิต้าแผ่นบางที่แผงขายขนมปัง ใส่ไส้ลงไปเช่นชวาร์มา และหั่นเป็นชิ้นๆ ผักสามารถทำหน้าที่เป็นไส้: กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม นอกจากนี้ยังใส่เนื้อสัตว์หรือ ปูอัดชีสและซอส อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยมากและเตรียมง่าย
• อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศเบา ทุกคนรู้จักขนมนี้มาตั้งแต่เด็ก มะเขือเทศหั่นเป็นวงบาง ๆ ทาด้วยซอสกระเทียมและโรยด้วยชีส จากนั้นตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
• ตัดเนื้อและชีส หากไม่มีเวลาทำอาหารให้หั่นเนื้อและชีส ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการตกแต่ง
• นอกจากนี้ เห็ดดอง ปลาเฮอริ่งและอาหารเค็มที่เตรียมไว้อื่นๆ สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

วิธีทำสลัดสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว?

เพื่อไม่ให้เวลาในการเตรียมอาหารเย็นล่าช้าให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ต้มผักและไข่ให้เย็นทิ้งไว้ในตู้เย็น ในหนึ่งวัน กาล่าดินเนอร์สิ่งที่คุณต้องทำคือสับทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส

• สลัดปูอัด. เราต้องการ: ข้าว, ไข่, ปูอัด, ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอมดอง, มายองเนส, เกลือ ต้มข้าวให้สุกก่อนแล้วพักให้เย็น ตัดปูอัด ไข่ต้มและหัวหอมดองเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นผสมกับข้าว ข้าวโพด และปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส ตกแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ
• สลัดบีทรูท. สลัดนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราต้องการ: หัวผักกาดต้ม, วอลนัท, กระเทียม, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, เกลือ ต้มหัวบีทและสามมันบนกระต่ายขูดหยาบ เราผสมหัวผักกาดกับมายองเนส, ถั่วบด, บีบกระเทียมลงในสลัด, เกลือและผสมให้เข้ากัน พร้อม
• สลัดกับแครกเกอร์ เราต้องการ: กรูตองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไม่ใส่เกลือ, แฮมรมควัน, ข้าวโพดกระป๋อง, ผักกาดขาวปลี คุณสามารถใช้มายองเนสหรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดได้ ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอส ความสนใจ! แครกเกอร์เปียกเร็ว ต้องเพิ่มก่อนเสิร์ฟ

สูตรเค้กด่วนกับนมข้นสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

• ในการเตรียมเค้กที่เร็วมากคุณต้องเตรียมเค้กที่ซื้อมา ยังคงต้องตัดสินใจเลือกครีม
• ครีมที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือนมข้น มีหลายสูตรที่ใช้นมข้นต้มและธรรมดา
• สูตร 1. ใช้เนยและนมข้น (50 ถึง 50) เราทำให้เนยนิ่มและผสมกับนมข้นด้วยเครื่องผสม ครีมอุดมไปด้วยน้ำมัน
• สูตร 2 สำหรับครีมนี้เราต้องการ: นมข้น, ครีม, เล็กน้อย เนย, น้ำตาลวานิลลา. ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันจนเนียน

วิธีทำเค้กด่วนในไมโครเวฟ?

เตาไมโครเวฟเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน ถ้าเป็นเช่นนั้นการทำเค้กอย่างรวดเร็วด้วยมันก็ไม่ใช่เรื่องยาก

• สูตรเค้กเรียกว่า "Quick เค้กช็อคโกแลต". สูตรสามารถเปลี่ยนได้ง่ายตามความชอบและรสนิยมส่วนตัวของคุณทั้งนี้ขึ้นอยู่กับครีม
• สำหรับการทดสอบเราต้องการ: น้ำตาล 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, เนย 50 กรัม, ผงฟูหรือโซดา, นม 1 แก้ว, น้ำตาล, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะและแป้ง (ประมาณ 2 ถ้วย)
• แป้งง่ายต่อการเตรียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน จากนั้นเทแป้งลงในจานสำหรับไมโครเวฟที่ทาไขมัน แม่พิมพ์แก้วทนความร้อนได้สมบูรณ์แบบ เราใส่เค้กในไมโครเวฟ 900 W เป็นเวลา 7 นาที
• ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ เรากำลังรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ในเวลานี้เตรียมครีม
• เราต้องการครีมเปรี้ยว ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง สารเพิ่มความข้นครีมเปรี้ยว และน้ำตาลผง ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
• ตัดเปลือกโลกลงครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวระหว่างส่วนของแป้งและด้านบนของเค้กของเรา คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ถั่วหรือโกโก้ ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่สองสามชั่วโมง

สูตรสำหรับเค้กนโปเลียนขนมพัฟที่รวดเร็วและอร่อย

สูตรคลาสสิกสำหรับ "นโปเลียน" นั้นยาวและน่าเบื่อ แขกจะไม่สงสัยด้วยซ้ำว่ามีการทดแทนหากคุณทำเค้กนี้ตามสูตรอื่นที่ง่ายกว่า

• เราต้องการ: ขนมพัฟปราศจากยีสต์, แป้ง, เนย, ไข่, นมหนึ่งแก้ว, น้ำมะนาว
• ทำอาหาร "เค้ก" สำหรับเค้ก ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ แล้วอบในเตาอบตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์ ไม่ต้องกังวลหากเค้กแตกเล็กน้อย
• ในเวลานี้เตรียมคัสตาร์ด: ตีไข่, ใส่แป้งหนึ่งแก้วและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราจุดไฟและแทรกแซงตลอดเวลา เรารอให้ครีมข้นแล้วปิดใส่น้ำมะนาว
• บดพัฟเพสตรี้ที่อบแล้วด้วยมือของคุณจนได้พัฟพัฟขนาดใหญ่
• ผสมแป้งกับครีม เราปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่เค้กลงไป ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้าเรานำเค้กออกจากฟิล์มและตกแต่งด้วยขนมพัฟที่เหลือ นโปเลียนพร้อม

แซนวิชแสนอร่อยและรวดเร็วบนโต๊ะวันหยุด

• แซนวิชกับปลาเทราต์รมควัน สำหรับแซนวิชเหล่านี้ คุณต้องมีปลาเทราต์รมควัน ขนมปังบาแก็ตต์แป้งไรย์ เนย แตงกวาสดและผักใบเขียว แซนวิชออกมาอร่อยหอมและสดใสเหมือนฤดูใบไม้ผลิ
• แซนวิชกับชีส เราต้องการ: ขนมปังฝรั่งเศส, ชีส, มะเขือเทศและผักกาดหอม ต้องตัดใบผักกาดหอมเพื่อให้ตรงกับขนาดของชิ้นบาแกตต์
• แซนวิชกับชีสละลาย เตรียมของว่าง: ชีสละลายสามฟองและไข่ผสมกับมายองเนสและกระเทียม เรากระจายอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างไม่เห็นแก่ตัวบนขนมปังขาวแต่ละชิ้น
• แซนวิชกับครีมชีสและแฮม แฮมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนขนมปังทาด้วยครีมชีส แซนวิชสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร
• แซนวิชกับตับปลา นวดตับปลาด้วยส้อมผสมกับไข่และมายองเนส ตกแต่งแซนวิชด้วยมะเขือเทศฝาน

สูตรอาหารจานร้อนที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

มีหลักสูตรที่สองที่เรียบง่ายที่สามารถตอบสนองทุกบริษัทได้ สูตรอาหารของหลาย ๆ คนนั้นเร็วมากจนใช้เวลาน้อยที่สุด

• มันฝรั่งกับเห็ดในไมโครเวฟ ชอบเฟรนช์ฟรายส์แต่ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร? ลองดัดแปลงสูตรโดยแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเห็ด ตัดหัวหอมเป็นวง หั่นเห็ด แล้ววางที่ด้านล่างของแผ่นอบ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ วางเกลือและพริกไทยไว้ด้านบน ราดหน้าจานด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีส อบจานจาก 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพลังของไมโครเวฟ
• หม้อปรุงอาหารพาสต้า จานนี้จะมาแทนที่ลาซานญ่าซึ่งใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร ต้มพาสต้าและผัดเนื้อสับในกระทะจนสุก เตรียมซอสมะเขือเทศจากน้ำซุป, วางมะเขือเทศ, แป้งและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะ วางพาสต้าชิ้นหนึ่งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วราดซอสลงไป วางเนื้อสับไว้ด้านบนราดซอส ชั้นสุดท้ายคือพาสต้า อาจมีเลเยอร์เพิ่มเติมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เทซอสลงบนชั้นบนสุด วางเนยลงไป แล้วโรยด้วยชีสให้ทั่ว คุณต้องอบจานในเตาอบจนเกิดเปลือกชีสกรอบ
• พัดลมมันฝรั่ง สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่ง แฮม และเนยแข็งที่ไม่ได้ปอกเปลือกทั้งลูก เราทำการตัดตามขวางลึก ๆ ในมันฝรั่ง ใส่ชีสหรือแฮมลงไปในแต่ละชิ้น อบในเตาอบจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารจานเนื้อในวันหยุดด่วน

และแน่นอนว่าไม่มีงานฉลองใดที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มี จานเนื้อ. พิจารณาไม่กี่ สูตรง่ายๆ.

• ไก่อบ. การปรุงไก่ให้สุกเร็ว ๆ นั้น เวลาส่วนใหญ่จะหมดไปกับการอบ ตอนกลางคืน หมักไก่ด้วยเกลือ เครื่องเทศ และกระเทียม ฉันใส่ไว้ในตู้เย็น ก่อนอบให้ทาไก่ด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด ใส่ในเตาอบที่ไฟปานกลาง. นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนน้ำสีชมพูไม่โดดเด่นเมื่อเจาะ
• ปีกไก่ซีอิ๊ว. จานนี้เป็นของดั้งเดิมและอร่อยมากมาจากอาหารเอเชีย พวกเราต้องการ: ปีกไก่รากขิงสด กระเทียม ซีอิ๊วขาว เครื่องเทศ และเกลือเล็กน้อย หมักปีกในซอสถั่วเหลือง ใส่ขิงขูด และกระเทียมสับละเอียด ปีกที่หมักด้วยวิธีนี้สามารถอบหรือตุ๋นได้
• เนื้อบางส่วนอบในกระดาษฟอยล์ ใช้เวลานานมากในการปรุงเนื้อหมูเป็นชิ้นใหญ่ แต่คุณสามารถอบชิ้นส่วนที่แบ่งส่วนได้อย่างรวดเร็วโดยการตกแต่งและเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เราวางหมูที่หักไว้บนกระดาษฟอยล์โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ จากนั้นใส่เห็ดสด มะเขือเทศฝาน แล้วโรยด้วยชีส ม้วนชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง เราทำเช่นนี้กับแต่ละชิ้นที่แบ่งส่วน วางบนถาดอบและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

• ในการเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ให้เตรียมส่วนผสมของอาหารไว้ล่วงหน้า
• อย่าทดลองอาหารจานใหม่ก่อนที่แขกจะมาถึง ในกรณีที่คุณทำไม่สำเร็จ ทุกคนจะยังคงหิวอยู่ และพนักงานต้อนรับจะอารมณ์เสีย
• ใส่ใจกับการตกแต่งจาน ผู้เข้าพักให้ความสำคัญกับ รูปร่างโต๊ะ
• ทำ "อาหารจานเด็ด" หนึ่งจานที่คุณรู้วิธีการปรุงและนำเสนอในแง่ที่ดีที่สุด
• อย่าปรุงมากเกินไป ต้องใช้ความพยายามและทรัพยากรเป็นพิเศษเท่านั้น
• เตรียมเครื่องดื่มค็อกเทลแสนอร่อย อย่าลืมตุนน้ำดื่มเป็นประจำ
• พักระหว่างมื้ออาหารเพื่อสร้างความบันเทิงให้กับแขกของคุณ ดังนั้นอาหารจะพอดีและแขกจะได้สัมผัสกับรสชาติทั้งหมด
• โปรดจำไว้ว่าสิ่งสำคัญคือบรรยากาศที่อบอุ่นที่โต๊ะ

วิดีโอ: วิธีตกแต่งจานวันหยุด

วิดีโอ: วิธีทำอาหารเย็นตามเทศกาล

พวกเราทุกคนต้องเผชิญกับสถานการณ์เมื่อแขกมาโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า หากสิ่งเหล่านี้เป็นเพื่อนสนิทและญาติเราก็มีความสุขเสมอ แต่ปัญหาก็เกิดขึ้นทันทีว่าจะเลี้ยงพวกเขาอย่างไร เราได้เลือกรายการสูตรทั้งหมดซึ่งแน่นอนว่าอย่างน้อยหนึ่งสูตรจะเหมาะกับคุณ

จานชีสละลาย

ขอแนะนำให้คุณมีฮาร์ดชีสในตู้เย็นเสมอ แขกจะไม่แปลกใจเพราะคุณสามารถทำแซนวิชร้อนได้ เราใส่ไส้กรอก, ไส้กรอก, ชิ้นเนื้อใด ๆ บนขนมปัง, วงกลมมะเขือเทศด้านบนและหากไม่มี - ซอสมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มผักดอง, หัวหอม, ผักใบเขียว โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่ไมโครเวฟ แซนวิชของคุณพร้อมแล้วในหนึ่งนาทีครึ่ง!

อาหารจานโปรดของหนุ่มโสด - ไข่คน

บางสิ่งบางอย่างและไข่ควรอยู่ในตู้เย็นของคุณเสมอ ในจำนวนนี้ คุณสามารถตีไข่คนหรือไข่เจียวใส่มะเขือเทศ หัวหอม สมุนไพร ไส้กรอก แฮม ชีส ผักแช่แข็ง ฯลฯ คุณยังสามารถทำไข่ยัดไส้ได้หากมีตับปลา อย่างไรก็ตาม ไข่เจียวสามารถเสิร์ฟได้อย่างน่าสนใจโดยทำซองสำหรับผัก แฮม และชีสออกมา

สลัดต่างๆ

หากคุณมีปลากระป๋อง ตับปลาค็อด เห็ดหมัก ถั่วลันเตากระป๋องและข้าวโพดในตู้ของคุณ และในตู้เย็นมีมายองเนส ชีส ผัก และแฮม คุณจะไม่หลงทางอย่างแน่นอน มีสูตรมากมายและคุณสามารถทดลองได้

อาหารค่ำในอิตาลี

ผู้อยู่อาศัยในอิตาลีที่มีแดดจัดรู้ดีว่าควรเลี้ยงแขกอย่างไร: แค่ต้มสปาเก็ตตี้แล้วราดด้วยซอสผัก อาหารกระป๋องที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไปก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถจัดโต๊ะอย่างสวยงาม ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร รินไวน์แดง ... และรู้สึกเหมือนอยู่ในอิตาลี แขกจะดีใจ!

อาหารค่ำเป็นภาษารัสเซีย

ตัวเลือกแบบ win-win คือแฮร์ริ่ง มันฝรั่งหนุ่ม และวอดก้า ทุกอย่างเป็นไปตามแนวทางของเรา แฮร์ริ่งสามารถแทนที่ด้วยแซนวิชกับเนยและคาเวียร์หรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย

กุ้งเป็นของจริง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีกุ้งหนึ่งห่อในช่องแช่แข็งเสมอ คุณสามารถต้มในน้ำกับเครื่องเทศและถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณให้ทอดในซอสมะเขือเทศกระเทียม

ขนมพัฟอบ

พัฟเพสตรี้แช่แข็งเป็นของจริงเพราะสามารถใช้ได้กับทั้งไส้หวานและไส้เค็ม สำหรับเบียร์คุณสามารถปรุงสามเหลี่ยมกับชีสซึ่งต้องอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที พายแอปเปิ้ลบางๆ อุ่นๆ เหมาะกับการชงชา

คุณต้องใช้แป้งแช่แข็งสี่เหลี่ยม แอปเปิ้ล 3 ลูก เนย 30 กรัม และน้ำตาล 3/4 ถ้วย เรานำแป้งออกมาเพื่อละลายน้ำแข็งในเวลานี้โรยแม่พิมพ์เคลือบเทฟลอนหรือซิลิโคนด้วยน้ำตาลบาง ๆ วางแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลวางเนยไว้ด้านบน

เราทำสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแป้งสี่เหลี่ยม

เราวางไว้บนไส้กดขอบให้แน่นในรูปแบบแล้วเราจะได้คาราเมลแสนอร่อย

เราส่งไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที แป้งควรเป็นสีน้ำตาล นำออกมาและคว่ำลงบนจานอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมเสิร์ฟอุ่นๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และไอศครีม

Lavash ด้วยการบรรจุ

สามารถเตรียมม้วนได้หลากหลายจากขนมปังพิต้าซึ่งสามารถทอดในกระทะแห้งหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัวเลือกการเติมที่ยอดเยี่ยมคือมะเขือเทศ เฟต้าชีส และผักใบเขียว

ของหวานร้อน

หากแขกที่ไม่คาดคิดไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับคุณ ให้ใช้เวลาและเตรียมเกี๊ยวเชอร์รี่ล่วงหน้า ซึ่งสามารถแช่แข็งได้ จากนั้นหากจำเป็น ให้ต้มและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ในกรณีฉุกเฉิน

หากไม่มีเวลาและความพยายามในการทำอาหาร คุณสามารถสั่งพิซซ่าหรือซูชิที่บ้านได้ตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือค้นหาซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ล่วงหน้าและจดหมายเลขโทรศัพท์ของพวกเขา

ตามเนื้อผ้างานเลี้ยงเกี่ยวข้องกับของว่างมากมายและอาหารรสเลิศที่ซับซ้อน เวลากำลังเปลี่ยนแปลงและจังหวะชีวิตที่ทันสมัยกำหนดกฎใหม่ให้กับแม่บ้าน นั่นคือ คุณต้องการจัดโต๊ะอย่างเร่งรีบ ทำให้แขกประหลาดใจ และในขณะเดียวกันก็ประหยัดงบประมาณของคุณ

นี่ไม่ได้เกี่ยวกับการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นการรักษาที่คุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง แต่เกี่ยวกับวิธีการใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร อาหารเย็นแสนอร่อยและทำให้แขกของคุณประทับใจด้วยฝีมือการทำอาหารของคุณ

เป็นเรื่องปกติที่สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำเมนู ปัญหาขององค์กรมักจะได้รับการแก้ไขล่วงหน้า แต่ก็เกิดขึ้นที่แขกมากะทันหันและคุณต้องด้นสด

อย่างไรก็ตาม แม้ในสถานการณ์ที่คุณต้องดำเนินการอย่างเด็ดขาด แต่ก็มีหลายทางเลือก อันดับแรกและสำคัญที่สุด แม่บ้านทุกคนควรมีอาหารและของว่างง่ายๆ สองสามอย่างสำหรับเตรียมอย่างรวดเร็วในสต็อก เพื่อในกรณีที่รุนแรงจะได้นำทางได้อย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจกับอาหารเรียกน้ำย่อยให้มากขึ้นเพราะเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในงานเลี้ยงฉลอง

จุดที่สองและสำคัญคือการจัดโต๊ะ ต้องมีผ้าปูโต๊ะใหม่ที่สวยงาม ช้อนส้อมสีสดใส และแว่นตาในบ้าน และควรนำออกไปบ้างตามโอกาส

นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใช้เงินออมทั้งหมดไปกับเครื่องลายครามราคาแพง ทุกวันนี้มีมากมาย ตัวเลือกทางเลือก. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถซื้อจานและชามสลัดแบบ "เผื่อไว้" หลายใบที่ทำในลักษณะเดียวกัน แล้วปล่อยไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่ดีกว่า ซึ่งก็คือเมื่อแขกมาถึง

เช่นเดียวกับแว่นตา อาจไม่ทำจากคริสตัล แต่ควรมีลักษณะที่น่าดึงดูด

นอกจากนี้ คุณต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าการจัดโต๊ะเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง รายการทั้งหมดต้องทำในรูปแบบเดียวกันและสร้างองค์ประกอบที่กลมกลืนกัน

ดังนั้นเพื่อให้การเตรียมงานเลี้ยงใช้เวลาน้อยที่สุดคุณต้องกำหนดสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับตัวคุณเองล่วงหน้าและซื้ออาหารสำหรับเทศกาล

รายการขายของชำ

สิ่งที่จำเป็นในการเตรียมจานนี้หรือจานนั้นหรือพนักงานต้อนรับควรรู้จักตัวเอง นั่นคือเธอต้องวาดเมนูล่วงหน้าหากมีงานเคร่งขรึมอยู่ใกล้ ๆ หรือในกรณีที่แขกมากะทันหัน

หากเรากำลังพูดถึงวิธีการจัดโต๊ะเทศกาลอย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง ส่วนผสมก็ควรจะพร้อม ตัวอย่างเช่น เมื่อเพื่อนหรือญาติเข้ามาโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้าหรือแจ้งให้ทราบในนาทีสุดท้าย ขนมจะต้องเสิร์ฟจากของที่อยู่ในตู้เย็น

ดังนั้นในสต็อกที่แม่บ้านทุกคนควรมีไว้เสมอ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย. นี่คือรายการของสิ่งที่คุณสามารถทำได้:

• ปลากระป๋องและผัก
• การอนุรักษ์บ้าน
• มายองเนส, ซอส, เครื่องเทศ
• ผักและผลไม้ตามฤดูกาลและแช่แข็ง
• ผลไม้แช่อิ่ม
• เนื้อปลาหรือสัตว์ปีก
• เห็ดแช่แข็งหรือกระป๋อง

โดยทั่วไปจากรายการทั้งหมดข้างต้น คุณสามารถเตรียมวันหยุดแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย และถ้ามีโอกาส เวลา และเงินวิ่งไปที่ร้าน คุณสามารถซื้อสลัดสำเร็จรูป อาหารกึ่งสำเร็จรูป ของหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย

ดังนั้นตารางเทศกาลมักจะประกอบด้วยอาหารจานร้อนหนึ่งจานที่มีสลัดหลายชนิด อาหารเรียกน้ำย่อย เนื้อสัตว์และปลาเย็น ของหวานและชา หากคุณคิดถึงการกระทำของคุณอย่างชัดเจนจะใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมงในการปรุงอาหารทุกอย่าง

ความลับที่สำคัญหากมีการเตรียมโต๊ะเทศกาลอย่างเร่งรีบและราคาไม่แพงสำหรับ 10 คนคุณไม่ควรตัดทั้งชามคุณต้องคำนวณส่วนประมาณ 100-150 กรัมต่อคนต่อจาน การคำนวณอย่างง่ายจะช่วยประหยัดเวลาและเงิน

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนมักจะเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลาและเครื่องเคียง มีหลายวิธีในการปรุงอาหารทุกอย่างอย่างรวดเร็ว วิธีการปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่องคือการอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า ในกรณีที่รุนแรงใน เตาอบไมโครเวฟ.

ตัวอย่างเช่นในเตาอบคุณสามารถอบเนื้อหรือไก่กับมันฝรั่งในครีม ส่วนผสมค่อนข้างเรียบง่ายและราคาไม่แพง ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่องใช้ในครัว

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารคุณสามารถปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ที่สุด วิธีที่รวดเร็วการปรุงเนื้อหรือปลากับผักคือการอบด้วยไมโครเวฟ ดังนั้นคุณจึงสามารถนำขาไก่หนึ่งกิโลกรัมใส่แขนเสื้อหรือถุงกันความร้อนแบบพิเศษเพื่อเตรียมพร้อมในเวลาเพียง 15-20 นาที

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของวิธีนี้คือกรอบที่ทุกคนโปรดปรานจะไม่ทำงาน แต่ผลิตภัณฑ์จะอิ่มตัวด้วยเกลือและเครื่องเทศโดยยังคงฉ่ำและมีกลิ่นหอม

สลัด

งานฉลองงานเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี มีสูตรอาหารมากมายให้เลือกสองหรือสามสูตรด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะไม่เป็นปัญหา

แต่เมื่อเลือกตัวเลือกที่เหมาะสม คุณควรได้รับคำแนะนำจากหลาย ๆ คน กฎง่ายๆ. เริ่มต้นด้วยส่วนผสมเหล่านี้ คุณควรเน้นที่สลัด ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ไส้กรอก,ไข่,อาหารกระป๋อง.

หากคุณต้องการปรุงผักอย่างเร่งด่วน เช่น บีทรูท แครอท หรือมันฝรั่ง คุณสามารถทำได้ภายใน 5 นาทีในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมลงในถุงพลาสติกแล้วเจาะรูสองสามรูเพื่อให้ไอน้ำระบายออก

จากนั้นคุณควรตั้งค่าพลังงานและเวลาสูงสุดตั้งแต่ 3 ถึง 5 นาที ในทำนองเดียวกันผลิตภัณฑ์ใด ๆ สามารถนำมาพร้อมยกเว้นตับและไข่

น้ำสลัดจะช่วยปรับปรุงรสชาติของสลัดทำให้เป็นของดั้งเดิมและไม่เหมือนใคร ตามเนื้อผ้า สลัดทาด้วยน้ำมันพืช มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว

แต่ถ้ามีเครื่องปรุงรสที่อร่อยและเรียบง่ายอื่น ๆ ที่ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์สดใสและเข้มข้นขึ้น ในสลัดผักสดคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งหยดและกระเทียมขูดในเนื้อสัตว์หรือปลา - มัสตาร์ดหรือพืชชนิดหนึ่ง

ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศเหมาะสำหรับเป็นสารเติมแต่ง อย่างไรก็ตามสารปรุงแต่งกลิ่นหลักสำหรับสลัดคือสมุนไพรสด

ของว่างและของว่าง

ของว่างมีให้เลือกมากมายมีสูตรไม่ จำกัด ซึ่งหมายความว่าเป็นไปได้ที่จะเลือกของอร่อยไม่แพงและรวดเร็ว ม้วน lavash อาร์เมเนียที่มีการบรรจุเป็นที่นิยมมาก

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือต้องใส่อาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นจะหั่นให้เท่ากันได้ยาก คุณสามารถใช้ชีส, มายองเนส, แท่ง, ปลา, ไส้กรอก, ผัก, ผักใบเขียว, ไข่

ของว่างที่ค่อนข้างเรียบง่ายและไม่โอ้อวดคือคานาเป้และแซนด์วิช ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟหรือใช้เวลาหลายชั่วโมงในการหาสูตรอาหาร คุณสามารถด้นสดได้อย่างปลอดภัย

สำหรับคานาเป้ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นนั้นเหมาะสม: ชีส, ชีส, ไส้กรอกรมควัน, ไข่, นกกระทาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง, ผัก, องุ่น, มะกอกหรือมะกอกดำ

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเข้ากันเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณไม่สามารถเลือกได้อย่างถูกต้องด้วยตัวเอง จะเป็นการดีกว่าที่จะมองหาสูตรอาหารสำเร็จรูป สำหรับคานาเป้ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันแทนไม้เสียบได้

ตัวเลือกที่ดีคือแซนวิชบาแกตต์ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวค่อนข้างพบได้ทั่วไปในโต๊ะเทศกาลและเป็นที่ต้องการของแขกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กอยู่ท่ามกลางแขก

เนื้อหานั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการในการทำอาหารของปฏิคมเองเท่านั้น ตัวเลือกแบบดั้งเดิม คาเวียร์สีแดงและเนย แต่ยังห่างไกลจากงบประมาณ ชีสแปรรูปและปลา sprats และแตงกวา

อาหารเรียกน้ำย่อยจานสุดท้ายซึ่งใช้เวลาไม่นานและไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมคือไข่ยัดไส้ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกการบรรจุมากมายเช่นเนื้อสัตว์หรือ ปลาสับชีส ไข่แดง และมายองเนสกับกระเทียมและสมุนไพร

โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถตกแต่งไข่ไก่ธรรมดาได้อย่างสวยงามเพียงแค่แสดงจินตนาการเล็กน้อย

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาลโดยไม่ต้องตัด ยังไงก็ตาม การตัดไส้กรอก ชีส ผัก หรือปลาไม่ใช่งานที่กินเวลา

ดังนั้นหากไม่มีเวลาทำสลัดและของว่างอย่างแน่นอน ในจำนวนมาก, ควรได้รับการชดเชยด้วยการลดจำนวนต่างๆ มากมาย และเพื่อให้เนื้อรมควันสับหลายชนิดไม่ดู "เศร้า" เกินไปบนโต๊ะเทศกาลคุณควรจัดเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมเช่นม้วนชิ้นตามแนวคิดของม้วน

ของหวาน

ตามกฎแล้วในงานเลี้ยงวันเกิดเค้กจะเสร็จสิ้นการเฉลิมฉลอง แต่การเตรียมการจะใช้เวลาค่อนข้างนาน แม้ว่าคุณจะสามารถหาสูตรเค้กได้โดยไม่ต้องอบ แต่คุณก็ยังต้องใช้ความพยายามอย่างมาก

วิธีที่ง่ายกว่าและประหยัดกว่าในการเซอร์ไพรส์แขกด้วยของหวานแสนอร่อยหลังอาหารว่างในวันหยุดคือวิธีนี้ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้แป้งเล็กน้อย เนย ไข่ 2-3 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว และโซดาผสมน้ำส้มสายชู

เวลาทำอาหารไม่เกิน 40 นาทีในเตาอบ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, ผลไม้, ผลไม้แห้งหรือถั่วลงในแป้งได้ ให้บริการแขกด้วยแยมแยมน้ำผึ้งหรือนมข้นหวาน

ตกแต่งสลัดและของหวาน

แม่บ้านแต่ละคนสามารถเน้นความเป็นตัวของตัวเองและแสดงทักษะการทำอาหารของเธอด้วยการตกแต่งผัก จะไม่ใช้เวลามาก แต่จะทำให้แขกประทับใจและประหลาดใจอย่างแน่นอน

ผลิตภัณฑ์ใดที่สามารถใช้ตกแต่งได้:

• ไข่ไก่หรือนกกระทา
• แตงกวา
• แครอทต้ม
• มะเขือเทศ
• กระป๋องถั่วเขียว
• ข้าวโพด
• มะกอกหรือมะกอก

เป็นการสะดวกกว่าสำหรับการผลิตองค์ประกอบตกแต่งเพื่อใช้ส่วนผสมเดียวกันกับที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ

ตัวอย่างเช่น vinaigrette ผักอย่างง่ายด้วยความช่วยเหลือของดอกไม้อย่างกะทันหันที่ตัดจากหัวบีทและแครอทต้มกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารเทศกาลที่แท้จริง คุณสามารถจัดสลัดอื่น ๆ ในทำนองเดียวกัน

ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการทำองค์ประกอบตกแต่งสำหรับสลัดโดยวิธีการจัดการดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานและอารมณ์จะลืมไม่ลง ดังนั้นในการเก็บดอกไม้คุณจะต้องมีมีดขนาดเล็กที่คมและวัตถุดิบเองซึ่งควรตัดเป็นริบบิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวังเพื่อม้วนเป็นดอกตูมทันควัน

ของหวานยังสามารถให้รูปลักษณ์ที่สวยงามดั้งเดิมได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในตอนท้ายของงานฉลอง ควรเสนอไอศกรีมแก่แขกที่ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป เกล็ดมะพร้าว และผลไม้

วิธีหั่นผักและตกแต่งจาน - ในวิดีโอ:

สิ่งที่ไม่ควรทำ

เริ่มต้นด้วยควรสังเกตว่าคุณไม่จำเป็นต้องซื้อ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้าโดยเฉพาะสลัด เนื่องจากมีราคาแพงเกินไปและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแม้ว่าจะมีการซื้ออาหารแช่แข็งสำเร็จรูป แต่เวลาในการเตรียมอาหารมื้อค่ำตามเทศกาลจะลดลง แขกแทบจะไม่สามารถประหลาดใจและยินดีกับการรักษาดังกล่าว

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความจริงที่ว่าคุณไม่ควรวางผลิตภัณฑ์บนโต๊ะเทศกาลที่เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและสูญเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ซึ่งรวมถึงเยลลี่และงูพิษ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะละลายอย่างรวดเร็ว

เมื่อรวบรวมเมนูคุณต้องพิจารณาองค์ประกอบของอาหารอย่างรอบคอบเนื่องจากสูตรบางอย่างออกแบบมาสำหรับ "มือสมัครเล่น" เท่านั้น

ตัวอย่างเช่นไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบสลัดซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์รวมกับขนมหวาน ต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้และเมื่อปรุงอาหารให้พยายามเน้นที่ความชอบของแขกแต่ละคน

คำแนะนำสุดท้าย - คุณไม่ควรเตรียมอาหารจานใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาลเป็นครั้งแรก ควรทดลองล่วงหน้าจะดีกว่า เพราะความประหลาดใจอาจล้มเหลวและผลิตภัณฑ์จะไม่เป็นไปตามความคาดหวัง

เมนูตัวอย่าง

ส่วนนี้นำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับตารางเทศกาล การปรุงอาหารจะไม่ใช้เวลามากและจะช่วยประหยัดงบประมาณ ในบรรดาส่วนผสมนั้นมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลเท่านั้น

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาลที่อร่อยและราคาไม่แพง:

• แซนวิชกับมะเขือเทศและ Feta บนขนมปังบาแกตต์แผ่นบาง วางมะเขือเทศสับละเอียด ปรุงรสด้วยชีสเค็มและกระเทียม คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งมะกอกและมะกอกหลุมในการตกแต่ง
• สลัดแครอทเกาหลีกับอกไก่ต้มและพริกหยวกแดง ส่วนผสมทั้งหมดควรหั่นเป็นเส้นและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดมีรสเผ็ดที่น่าทึ่งและจะไม่ทำให้แขกเฉยในขณะที่เวลาทำอาหารไม่เกิน 15 นาที
• อาหารจานร้อนที่รวดเร็วและราคาไม่แพง - ซี่โครงหมูกับมันฝรั่งและหัวหอมทอดในหม้ออบในเตาอบ เวลาทำอาหารไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เตรียมไม่เกิน 15 นาที
• เค้กคอทเทจชีสสำหรับของหวานจะเป็นการปิดท้ายงานฉลองที่สมบูรณ์แบบ สำหรับเขาคุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 250 กรัมที่มีไขมันสูง, ไข่ไก่ 3 ฟอง, แป้ง 1 แก้วและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน, โซดา 1 ช้อนชา, วานิลลา 1 หยิบมือ, เนยนิ่ม 100 กรัม คุณสามารถเพิ่มขูดลูกเกดหรือถั่วเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม 20 ถึง 40 นาที

ต้องจำไว้ว่าการใช้เครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอื่น ๆ ดังนั้นหากเป็นไปได้ คุณควรเรียนรู้วิธีผสมผสานอาหารและเครื่องปรุงรสทุกชนิดอย่างถูกต้อง เพราะผู้ที่สามารถเปลี่ยนอาหารง่ายๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกได้

โดยทั่วไปแล้วความเฉลียวฉลาดของผู้หญิงไม่มีข้อ จำกัด การจัดโต๊ะรื่นเริงอย่างรวดเร็วและราคาไม่แพงไม่ใช่ปัญหาสำหรับพนักงานต้อนรับที่แท้จริง

ประการแรก การจัดหาอาหารที่ไม่เน่าเสียง่ายควรอยู่ในบ้านเสมอ "เผื่อไว้"

ประการที่สองคุณควรมีสูตรอาหารง่าย ๆ สองสามอย่างสำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิด และสุดท้าย เนื้อหาของตารางไม่สำคัญสำหรับแขก แต่เป็นการต้อนรับและความจริงใจของเจ้าภาพ

"แขกที่หน้าประตูบ้าน" - นี่คือวิธีที่มักเรียกอาหารจานด่วน พิมพ์วลีนี้ในเครื่องมือค้นหาก็เพียงพอแล้วเนื่องจากจะมีสูตรอาหารชื่อเดียวกันมากมายตั้งแต่สลัดไปจนถึงเค้ก

ข้อดีของอาหารเหล่านี้คือพวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็ว ลบ - มักมีลักษณะไม่น่าดูและไม่น่ารับประทาน

ด้านล่าง สูตรที่หรูหราสำหรับอาหารจานด่วนและอร่อยการเตรียมการซึ่งตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการเสิร์ฟจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกัน แขกจะไม่คิดว่าคุณประหยัดเวลาและความพยายาม แต่ในทางกลับกัน พวกเขาจะตัดสินว่าคุณได้ทุ่มเทความพยายามอย่างมากเพื่อทำให้พวกเขามีความสุข

แน่นอนว่าส่วนผสมบางอย่างอาจไม่มีอยู่ในบ้าน แต่สำหรับพวกเขา และในเวลาเดียวกันสำหรับไวน์ดีๆ สักขวด คุณสามารถวิ่งไปที่ร้านได้ตลอดเวลา แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน!

สูตรอาหารจานด่วน

แซนวิชรูปแบบต่างๆ เหมาะสำหรับอาหารว่าง เช่น ไข่และขนมปังกระเทียม และถ้าคุณมีอาหารกระป๋องสักขวดหรือสองขวดในถังขยะ คุณก็สามารถทำตราปลาทูน่าได้ง่ายๆ

มีประโยชน์และ Pita- มันทำให้ม้วนอย่างรวดเร็วและอร่อยเช่นกับปลาแดงและครีมชีสที่ละลาย เป็นการดีที่จะใส่ม้วนดังกล่าวในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ แต่ถ้าเวลาไม่รอก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันทีหลังจากทำอาหาร

อีกทางเลือกหนึ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายคือการทำให้พร้อมอยู่เสมอ ทาร์ต.

จากนั้นในเวลาที่เหมาะสม คุณจะได้รับและเติมท็อปปิ้งในเวลาไม่กี่นาที: คาเวียร์สีแดง, เห็ดผัดกับหัวหอมหรือผักโขม, ไข่ลวกแล้วโรยด้วยพาร์เมซาน

และแน่นอนอย่าลืมของว่างจากผักสด - พวกเขาจะเหมาะสมอย่างยิ่งในฤดูร้อน

มะเขือเทศยัดไส้ Feta

วัตถุดิบ(สำหรับ 4 ที่):

มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก กระเทียม 2 กลีบ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนโต๊ะหรือออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา แตงกวาครึ่งลูก เฟต้าชีส 100 กรัม มะกอกดำ 85 กรัม เกลือและพริกไทยดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

การทำอาหาร:
ใส่กระเทียมผ่านเครื่องบด สับแตงกวาและมะกอกดำให้ละเอียด ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัด "ยอด" ของมะเขือเทศออก - พวกเขาจะทำหมวก ตักเมล็ดออกด้วยช้อนชาและปรุงรสมะเขือเทศแต่ละลูกด้วยเกลือและพริกไทยดำ ตีน้ำมันมะกอกกับกระเทียม น้ำส้มสายชูบัลซามิกและออริกาโน เกลือและพริกไทย ใส่แตงกวาสับละเอียด พริกไทย ชีส และมะกอก ผสมให้เข้ากัน กระจายไส้บนมะเขือเทศแล้วปิดด้วย "ฝา"

สูตรด่วนสำหรับหลักสูตรที่สอง

ไก่หรือปลาเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจานร้อน แต่เนื้อแดงในช่วงเวลาสั้น ๆ อนิจจาจะไม่สุก อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกมากมายอยู่แล้ว เพื่อให้ไก่แน่ใจว่ามีเวลาทอดควรเลือกอาหารจากเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างไรก็ตามอกไก่ทั้งตัวก็เหมาะสมเช่นกัน

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการทำน้ำหมักไก่ ซีอิ๊วกระเทียม ขิง และน้ำผึ้ง หากต้องการ คุณสามารถเติมน้ำส้มสองสามช้อนโต๊ะลงไปได้ ข้าว ข้าว หรือบะหมี่บัควีทซึ่งปรุงเร็วมากเช่นกัน เหมาะสำหรับโรยหน้าชิ้นเนื้อไก่ทอดในน้ำหมักที่มีกลิ่นหอมนี้

ตัวเลือกที่แปลกใหม่กว่าคือไก่กับพริกหวานและสับปะรด

หากแขกของคุณ อาหารเอเชียไม่ชอบคุณสามารถปรุงไก่ได้ ครีมซอส. ในการทำเช่นนี้ชิ้นเนื้อจะต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นเทครีมและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

อกไก่สอดไส้แฮมและชีส และสลัดอรูกูลา

วัตถุดิบ:
4 เนื้อขนาดใหญ่ อกไก่, แฮมและชีส 4 ชิ้น, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยดำบดสด สำหรับสลัด - arugula 300 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูบัลซามิก, ถั่วไพน์ 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
ทำบน เนื้อไก่กรีดลึกจนเปิดได้เหมือนหนังสือ ถูด้านในด้วยเกลือและพริกไทย วางชีสและแฮมชิ้นหนึ่งบนเนื้อด้านหนึ่ง "ปิด" เนื้อและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน ผสมแป้งกับสมุนไพรแล้วม้วนเนื้อในส่วนผสมนี้ ทอดเนื้อในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นปิดฝากระทะแล้วนำไก่ไปพร้อม ในระหว่างนี้ ให้ล้าง เช็ดให้แห้ง และจัดผักร็อกเก็ตใส่จาน ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่แล้ววางด้านบน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก แล้วโรยหน้าด้วยไพน์นัท วางเต้านมที่ปรุงแล้วไว้ข้างๆ สลัด

ซีอิ๊วและขิงจะทำให้เป็นเพื่อนที่ดีไม่เฉพาะกับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาด้วย เช่น ปลาคอดหรือปลาสวาย เป็นการดีที่จะเพิ่มหัวหอมและไวน์ข้าวเล็กน้อยลงในน้ำดองแล้วทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทอง

ปลาตัวเล็กทั้งตัวแช่เย็น เช่น โดราโดหรือปลากะพงขาว สามารถอบกับหัวหอม แครอท และพริกหวานในกระดาษฟอยล์ได้ คุณจะได้รับอาหารและ จานอร่อยและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

ปลาในแป้งมะนาวชีส

วัตถุดิบ(สำหรับ 4 ที่):
เนื้อปลาสีขาว 4 ชิ้น ชิ้นละ 150-200 กรัม เกล็ดขนมปัง 50 กรัม มะนาวครึ่งลูก พาร์เมซาน 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
ขูด Parmesan ผสมกับเกล็ดขนมปัง ผิวเลมอนและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย ตีไข่เบาๆ. ม้วนส่วนผสมของเนื้อปลาจุ่มลงในไข่แล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝาแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน

หากแขกหิวจริง ๆ พาสต้าจะช่วยได้ ง่ายต่อการเตรียมและสูตรอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการได้ หลายคนมีความประณีตมากจนแม้แต่นักชิมที่แปลกประหลาดที่สุดก็ยังชอบ: พาสต้ากับปลาแซลมอนในซอสครีม, พาสต้ากับปลากะตักและปลาทูน่า, พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่ - อาหารร้านอาหารเหล่านี้ไม่ยากที่จะทำซ้ำที่บ้าน

ของหวานด่วน

ในการเตรียมของหวานด่วน สิ่งที่ยากที่สุดคือการเลือกสิ่งที่คุณต้องการ มัฟฟิน, ครัมเบิล, บิสคอตตี - อาหารอันโอชะที่ไม่คุ้นเคยกับการได้ยินเหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดาย

ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ พายอย่างรวดเร็ว- ชาร์ลอตต์ - รสชาติไม่ง่ายอย่างที่คิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ซอสเบอร์รี่ หรือครีมช็อกโกแลต

สำหรับผู้ที่คิดถึงสมัยโซเวียต คุณสามารถอบ kurabye แบบโฮมเมดได้อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้เป็นระดับประถมศึกษา - อย่างแท้จริง 20 นาที - และสวัสดีแสนอร่อยจากวัยเด็กจะอยู่บนโต๊ะ

ของหวานที่รวดเร็วและสวยงามสามารถทำจากคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่หรือคุกกี้ หากคุณใช้ชีสนมเปรี้ยวแทนคอทเทจชีส - ริคอตต้า, ฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาโปน - ของหวานจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น ตกแต่ง อาหารพร้อมอาจจะเป็นใบสะระแหน่

ของหวานเต้าหู้กับผลเบอร์รี่และคุกกี้