บรีนซ่าเป็นชีสนุ่มๆ สีขาว(บางครั้งก็มีสีเหลือง) แช่ในน้ำเกลือ มีรสเปรี้ยวสดใส เพื่อให้แช่ได้ดีต้องใช้เวลา 20 ถึง 60 วัน ยิ่งยืนนานก็ยิ่งเค็ม

โดย รูปร่าง Brynza ไม่มีเปลือกด้านบนซึ่งแตกต่างจากชีสแข็งและบี้ในระดับปานกลาง หากคุณเห็นชีสบนชั้นวางของร้านที่มีขอบแห้ง แสดงว่าชีสนั้นเหม็นอับ นอกจากนี้ ปริมาณไขมันของชีสเพื่อสุขภาพควรมีอย่างน้อย 40% และควรมีทั้งหมด 50%

Brynza เกิดเมื่อประมาณเจ็ดพันปีก่อนในภาคตะวันออกใน ประเทศอาหรับ. ชีสดังกล่าวเริ่มเตรียมจากแกะ นมควาย ปัจจุบันยังใช้นมวัวและนมแพะ โดยใช้นมประเภทเดียวหรือผสมหลายประเภท

สลัดกับชีสมีประโยชน์อย่างไร วิธีเก็บส่วนผสมหลัก

ชีสมีประโยชน์มากเพราะมี 100 กรัม เบี้ยเลี้ยงรายวันแคลเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน เนื่องจากมีแคลอรี 260 แคลอรี คุณจึงสามารถเตรียมสลัดกับชีสและเตรียมอาหารเช้ามื้อเบา ๆ ให้ตัวเอง และตุนพลังงานและกำลังงานได้ตลอดทั้งวัน

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่จะค่อนข้างสูง แต่ชีสนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แน่นอนว่าคุณต้องใช้เป็นประจำ ผิวของคุณจะยืดหยุ่น นุ่มลื่น เรียบเนียน แต่ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของชีสคือการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร การปราบปรามแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้

ขอแนะนำให้เก็บชีสไว้ในน้ำเกลือหรือสารละลายเกลือน้ำถ้าไม่มีชีสจะแห้งเร็ว ดังนั้นเมื่อซื้อชิ้นมากกว่าที่คุณต้องการเช่นสำหรับสลัดกรีกกับชีสให้โอนชีสที่เหลือไปยังภาชนะพลาสติกหรือแก้วเทน้ำเกลือจากบรรจุภัณฑ์ที่นั่นปิดฝาและแช่เย็น

ดังนั้นจึงคงคุณสมบัติไว้ได้สองสัปดาห์ หากคุณซื้อชีสโดยไม่ใช้น้ำเกลือ ให้ห่อด้วยฟิล์มให้แน่น

สูตรสลัดบรินซ่า

ชีสแช่เป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากในหลายเมนู ใช้เป็นอาหารว่างแยกสำหรับเนื้อสัตว์ ซุป ปลา ผัก. บางคนชอบใช้ร่วมกับชาหรือกาแฟ

พาย, เกี๊ยว, แซนวิชยัดไส้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอยู่ในบางประเทศ อาหารประจำชาติ. นี้เป็นส่วนเสริมที่คุ้มค่าสำหรับครอบครัว อาหารกลางวัน อาหารค่ำ หรือสำหรับมื้อใหญ่

สลัดชีสเป็นอาหารยอดนิยมของชาวยุโรปและเอเชีย ส่วนผสมแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองคือชีสเค็มและมะเขือเทศ

นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยไก่ อาหารทะเล ครูตองซ์ ผัก มะกอก มะกอก ข้าวโพด สมุนไพร พาสต้า หรือข้าว คุณสามารถเติมสลัดด้วยซอส (กระเทียม, ครีมเปรี้ยว), มายองเนส, น้ำมัน, เครื่องเทศ, เครื่องเทศหรือน้ำมะนาว

เลือกสูตรอาหารได้ตามใจชอบ

สลัดกับชีสและมะเขือเทศ:

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวง
2. เราเช็ดชีสเล็กน้อยจากของเหลวคลุกด้วยส้อม
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. เรารวมทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมและพริกไทย

สลัดกับชีสและผัก:

วัตถุดิบ:

• ชีสแช่ 100 กรัม;
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหวานสองอัน
• แตงกวาสองลูก
• ผักชีฝรั่งพวง;
• หัวหอม;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง
• น้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก.
2. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ด, ก้าน, แตงกวาจากผิวหนัง, หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
3. ทำให้ชีสแห้งหั่นเป็นก้อนมะกอกเป็นวงแหวน
4. เราฉีกใบผักชีฝรั่งออกจากลำต้นด้วยมือของเรา

เรากระจายส่วนผสมในชามสลัด, เกลือ, เทน้ำมันและน้ำมะนาว เราผสม ถ้าชอบเผ็ดก็บีบกระเทียมเพิ่มก็ได้

สลัดกับไก่ ชีส และอะโวคาโด:

วัตถุดิบ:

• ชีสเค็ม;
• อาโวคาโด;
• พวงของผักกาดหอมใบ;
• อกไก่ครึ่งอก
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อน;
• มะกอก;
• น้ำมันมะกอก เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำอาหารเรียกน้ำย่อยไก่แสนอร่อย หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนนุ่ม
2. จัดใส่จาน.
3. เราทำความสะอาดอะโวคาโด เอาหิน ผ่าในลักษณะเดียวกับไก่
4. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้มืด
5. เราฉีกใบผักกาดหอมสลายชีส
6. เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทน้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกรีกกับชีส:

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างผักและสมุนไพรด้วยน้ำสะอาด
2. พริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดจากเมล็ดหัวหอมจากแกลบ
3. เปิดขวดมะกอกระบายของเหลว
4. เราหั่นส่วนผสมดังนี้: แตงกวาและหัวหอมในวงครึ่งบาง, มะเขือเทศและชีสเป็นก้อน, แถบพริกไทย, มะกอกในวงแหวน สับใบหยาบ.
5. ผสมผักกับมะกอก ผักกาด ชีส
6. เกลือฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน
7. ก่อนใส่เกลือ ให้ลองชิมสลัดกรีก คุณอาจไม่ต้องการเกลือ พร้อม!

อย่างไรก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับบาร์บีคิวเพราะ ไปได้ดีกับมัน

สลัดสไปซี่กับชีสและผักอบ:

วัตถุดิบ:

• ชีสเค็ม 100 กรัม
• 4 พริกที่มีสีต่างกัน
• 2 มะเขือยาว;
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ใส่แขนเสื้อ อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที
2. ปล่อยให้เย็นเอาผิวเอาเมล็ดในพริกออก
3. ตัดเป็นเส้น แน่นอน คุณสามารถทอดในกระทะแทนการอบได้
4. เฉพาะมะเขือยาวก่อนหน้านี้เท่านั้นที่ต้องเค็มและปล่อยให้ยืนสักครู่เนื่องจากมีรสขมแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วปรุง
5. เราตัดชีสเป็นก้อน
6. เรากำลังเตรียมจัดส่ง ถูกระเทียมรวมกับน้ำมันเกลือและพริกไทยดำ เราสับผักชีฝรั่ง
7. ใส่ผักอบบนจาน ราดน้ำสลัด โรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพร

สลัดทะเลกับชีส:

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงกุ้งในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาห้านาทีเย็นปอกเปลือก
2. เรายังทำความสะอาดพริกไทยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและชีสเป็นก้อน
3. เราใส่ใบผักกาดฉีกบนจาน, พริกไทย, กุ้ง, ชีสด้านบน
4. เรารดน้ำทุกอย่าง น้ำมะนาวและน้ำมันพริกไทยเล็กน้อยและเกลือ

สลัดหวานกับชีสและสตรอเบอร์รี่:

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักกาดหอมและสตรอเบอร์รี่
2. ตัดเบอร์รี่ตามยาว ชีสเป็นก้อน
3. หั่นผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เราผสมน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชู
5. ทุกอย่างถูกจัดวางอย่างสวยงามบนจาน
6. ราดด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้ง
7. ในช่วงฤดูร้อน อาหารจานนี้จะทำให้แขกผู้เข้าพักต้องทึ่งด้วยรสหวานเค็มและความเฉลียวฉลาดของคุณ

สลัดกับชีส ผักกาดขาวและข้าวโพด:

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งลูก
• 2 ไข่;
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• ชีสแช่ 100 กรัม
• มะกอกเขียว;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;
• ผักใบเขียว;
• มัสตาร์ดในเมล็ดพืช
• เกลือ, พริกป่น, พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ปอกเปลือก
2. ขูดชีสพร้อมกับไข่บนเครื่องขูดหยาบ
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
4. ตัดมะกอกเป็นวง
5. เราสับผักใบเขียว
6. เปิดกระปุกข้าวโพด เลือกปริมาณที่ต้องการ
7. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. ในชามสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำสลัด
9. โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ฉันแนะนำให้คุณลองทำสลัดที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ เหมาะสำหรับทุกคน ตารางวันหยุดหรือเพียงสำหรับอาหารว่างที่เบาและอร่อย อร่อยกับชีส!

Published: 21.04.2015
โพสโดย: FairyDawn
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดไก่และชีสต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม บรีนซาเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ ผัก และกับ ชีสนี้อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ ส่งผลดีต่อ ระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ในขณะเดียวกันก็ประกอบด้วย จำนวนมากของเกลือ.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แตงกวา 1 ลูก
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- ชีส 50 กรัม
- ผักใบเขียว เครื่องเทศรสชาติ,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เนื้อไก่ล้าง ละลายน้ำแข็ง น้ำเย็น. เทน้ำใส่เกลือเล็กน้อยใบกระวานและพริกไทยหากต้องการ เนื้อไก่นั้นค่อนข้างแห้งและมีรสชาติที่กลมกล่อม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่เครื่องปรุงในการปรุงอาหาร นำไปต้มลดความร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่เดือดต่ำ




2. ปอกแตงกวา ตัดผักเป็นก้อนใหญ่




3. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่




4. ตัดชีสเป็นก้อน (สามารถเปลี่ยนได้รสชาติเกือบเหมือนกัน) คุณยังสามารถใช้ชีส Adyghe ถ้าเฟต้าชีสเค็มมาก ก่อนอื่นให้แช่ในน้ำเย็นสะอาด 10-12 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดเกลือส่วนเกินและชีสจะมีรสชาติปกติ

5. ปรุงรสชีส ไก่ แตงกวา และมะเขือเทศด้วยน้ำมัน เทพริกไทยและเกลือสมุนไพรสับ ผสม.




ชีสที่เหลือควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและเติมด้วยน้ำเกลือ "ดั้งเดิม" หากไม่มีน้ำเกลือ ชีสสามารถเก็บไว้ในฟิล์มหรือในกระดาษฟอยล์ได้ แต่คุณต้องกินอย่างรวดเร็ว

ค้นหาสูตรสลัดชีสที่ไร้ที่ติและผ่านการทดสอบบนเว็บไซต์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไอเดียการทำอาหารที่น่าสนใจ เพลิดเพลินกับอาหารมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น กับมะเขือเทศ มะเขือยาว และผักอื่นๆ สร้างจินตนาการอันแสนอร่อยของคุณ!

เมื่อเลือกชีสคุณควรจำไว้ว่ามันค่อนข้างเปราะและนิ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ สีของชีสคุณภาพสูงที่แท้จริงคือสีขาว อนุญาตให้ใช้รูชีสขนาดเล็ก รูปร่างผิด, จุดต่างๆ, รอยแตก, ความเปราะบางมากเกินไป, การอ่อนตัวอย่างรุนแรง, พื้นผิวแห้ง - สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในสูตรสลัดชีสคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. เกลือ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเรียบร้อย
4. ผัดจนนิ่ม เกลือพริกไทย
5. ตีเนื้อไก่ขูดกับเครื่องเทศหอม ๆ ทอดในกระทะร้อนทุกด้าน
6. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
7. หั่นมะกอก หัวหอม และพริกหวานเป็นวงแหวน มะเขือเทศและชีสเป็นก้อน
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องปรุงรส ถ้าจำเป็น
9. คนให้เข้ากัน

ห้าสูตรสลัดชีสที่เร็วที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. หากชีสมีรสเค็มมากก็สามารถแช่นมได้หลายชั่วโมง
. เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทาน แนะนำให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดเท่าๆ กัน
. มะเขือเทศเชอรี่เหมาะสำหรับสลัดนี้
. เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น สามารถหมักเนื้อไก่ล่วงหน้าได้
. สามารถใส่ส่วนผสมที่หลากหลายลงในสูตรพื้นฐานได้ เช่น แตงกวา งา ฯลฯ