Čas je pominuteľný a ja tak chcem, aby sa niekedy zastavil. Zdá sa, že starosti, každodenný rozruch vám neumožňujú sústrediť sa na hlavnú vec. Pri varení je čas pominuteľný ako v živote obyčajných ľudí.

Preto moderní kuchári začínajú vymýšľať rôzne recepty, ktorých varenie zaberie málo času a celkom dobre spestrujú každodennú stravu.

To zahŕňa pizzu, výdatné palacinky, tortilly s rôznymi náplňami - všetko, čo vám umožní ušetriť čas a udržať si zdravie. Špeciálnu pozornosť budeme venovať koláčom. Vyrábajú sa z kefírového cesta, zvyčajne so syrovou alebo tvarohovou náplňou. Pečieme v rúre alebo v rúre, ak je pripravená doma.

Jednoduchý spôsob, ako urobiť koláče na kefíre

Lahodné kefírové koláče pečené na panvici. Ak ste aktívna žena v domácnosti a zaujímajú vás spôsoby varenia, ktoré si vyžadujú čas nikdy viac polhodina potom je tento recept pre vás. Skvelá náhrada chleba a buchiet. Vezmite si to so sebou ako občerstvenie.

Ingrediencie:

• Kefír nie je mastný - 1 polievková lyžica
• Múka - 2 lyžice
• Soda - pol lyžičky
• Soľ, cukor

Spôsob varenia:

Jedlo je pripravené a môžete ho podávať s čajom alebo prvými chodmi, ako chcete. Veľmi uspokojivé a užitočné.

Rýchly recept na chutné domáce kefírové koláčiky

Recept na domáce tvarohové koláče

Ak ich pridáte, získajú sa veľmi chutné a voňavé koláče syrovýplnenie. Budeme piecť koláče doma s lahodnou plnkou na panvici.

Ingrediencie na cesto:

• Kefír - 1 polievková lyžica
• Múka - 2 lyžice
• Cukor - pol lyžičky
• Soľ - pol lyžičky
• Vajcia - 1 ks.
• Sóda - 0,5 lyžičky
• Chudý olej - 1 polievková lyžica

Na plnenie:

• mleté ​​čierne korenie
• Kyslá smotana
• Tvaroh - 200 g
• Syr - 100 g
• šunka
• Dill
• Cesnak

Spôsob prípravy náplne:

• Nakrájajte plnku. Vezmite šunku a nakrájajte na tenké plátky. Cez sitko alebo len tak vidličkou zmiešame tvaroh s kyslou smotanou.
• Pripravte si zeleň. Nakrájajte cesnak a bylinky, soľ a korenie. Pošlite to všetko do tvarohu a premiešajte.

Spôsob prípravy cesta:

Koláče s tvarohová plnka varené na panvici, konečne pripravené! Samozrejme, vhodná je akákoľvek náplň, dokonca aj obyčajné zemiaky ozdobia chuť koláča a urobia ho uspokojivým a zdravým.

Zemiakové koláče - čo potrebujete na varenie?

Ako náplň použijeme zemiaky, budú naše koláče spokojnejšie. Takže pečieme koláče so zemiakmi na panvici bez oleja.

Ingrediencie na cesto:

• Múka - 2 lyžice
• Soľ, sóda - 0,5 lyžičky
• Kefír - 250 ml

Na plnenie:

• Zemiaky - 2 ks
• Syr - 200 g
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Cesnak - 2 strúčiky
• paprika - voliteľné

Spôsob prípravy cesta:

• Zahrejte kefír. Kefír by sa mal zahriať na izbovú teplotu, možno o pár stupňov vyššiu. Ak má vaša chladnička pokazené mlieko, potom môžu v prípade potreby dokonale nahradiť kefír.
• Preosejte múku cez sito. Pšeničnú múku preosejeme cez sitko, cesto tak vyjde viac elastické a nadýchané. Do múky pridajte soľ a sódu hasenú octom alebo citrónom.
• Vymiesime cesto. Vložte kefír do hlbokej nádoby spolu s múkou. Prísady dôkladne premiešajte. Toto cesto potrebuje po miesení odpočívať. Guľa z cesta vložiť do utierky a necháme na teplom mieste 20-30 minút.

Spôsob prípravy náplne:

Ak je to žiaduce, môžu byť namazané rozpusteným maslom.

Video recept na koláče na panvici doma

Domáce sladké koláče podľa ukrajinského receptu

Recept sa vzťahuje na ukrajinskú a bieloruskú kuchyňu. Niektorí tieto koláče nazývajú „nekvasené“. Uvaríme sladké koláče podľa domáceho receptu.

Väčšina z nás je fanúšikom rôzneho pečiva, bez ktorého si nevie predstaviť deň svojho života. Ak patríte do tejto skupiny ľudí, skúste upiecť kefírové koláčiky. Jedlo nevyžaduje veľa času, drahé prísady, ale ukáže sa ako veľmi chutné, uspokojujúce a voňavé. Pečivo je vyprážané v krátkom čase, niekedy s plnkou a bez nej, sladké a čerstvé. Vyberte si svoj recept a doprajte svojim blízkym dobrotu podávanú namiesto chleba k prvým chodom, ako samostatné predjedlo alebo ako dezert k čaju.

Ako variť kefírové koláče na panvici

Proces výroby kefírových koláčov na panvici pozostáva zo štyroch fáz: miesenie cesta, príprava náplne, formovanie a praženie. Každý z nich má svoje vlastné nuansy, vďaka ktorým môžete piecť veľa šišiek. Hlavnú pozornosť venujte cesta a náplň si vyberte podľa vlastného uváženia, v závislosti od toho, aké bude vaše pečivo - dezert alebo predjedlo. Niektoré recepty vyžadujú pečenie predmetov v rúre a nie na panvici.

Recept na domáce pečenie

Kefírové koláče v panvici môžu byť varené s náplňou alebo bez nej. Pri výbere prvej možnosti začnite od svojich osobných preferencií a želaní domácnosti. huby, nakrájané mäso, šunka, klobása, syr, ryža s vajíčkom, tvaroh s bylinkami, zelenina, zemiaková kaša - akákoľvek náplň urobí pečivo originálnym, chutným a jedinečným. Experimentujte a vychutnajte si každý deň nové jedlo.

Vlastnosti prípravy cesta

Najdôležitejšie je správne vymiesiť cesto, ktorého chuť, konzistencia závisí na 70% úspechu vášho pečenia. Mal by byť mäkký, elastický, potom budú hotové koláče jemné, vzdušné. Cesto na kefíre na koláče v panvici má nasledujúce jemnosti prípravy:

1. Príprava testovacej základne je jednoduchá - všetky komponenty sú spojené a hmota je dôkladne premiešaná.
2. Kváskový základ sa pripravuje so sódou, spôsob kysnutia zahŕňa pridanie kvasníc.
3. Vyberte si múku prvej triedy, poskytne vám kvalitnú pochúťku. Nezabudnite ho preosiať, aby bolo cesto vzdušné. Pšeničnú múku je možné kombinovať alebo nahradiť zemiakovou, kukuričnou, ražnou.
4. Vyberte kefír z chladničky vopred, aby sa zohrial na izbovú teplotu.
5. Korenie a koreniny dodávajú výrobkom špeciálnu arómu. Sladké koláčiky sú kombinované s vanilkou, škoricou, čerstvé a slané sú v harmónii s provensálskymi bylinkami, koriandrom, bazalkou, cesnakom, rascou, čerstvými (sušenými) bylinkami.
6. Takmer všetky recepty obsahujú cukor, ktorý je potrebný na neutralizáciu kyslosti kefíru.
7. Po miesení nechajte cesto 15-20 minút odpočívať.

Recept na koláče na kefíre v panvici

Vyprážané koláče na kefíre je možné pripraviť rôznymi spôsobmi, pričom sa menia možnosti náplní a spôsoby miesenia cesta. Vyskúšajte každý recept a vyberte si svoj obľúbený. Varte si pre svoje potešenie, rozmaznávajte svoju domácnosť domácimi koláčmi. Nezabudnite tiež, že kefírové koláčiky sú veľmi kalorické. Sledujte svoju váhu a majte na pamäti, že kalórie hotový výrobok uvedené na 100 g.

• Čas: 55 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 322 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Gruzínska.
• Náročnosť: ľahká.

Lahodné kefírové koláče plnené syrom sa často vyrábajú z kysnutého cesta, ale tento recept skráti čas varenia aspoň na polovicu. to skvelá možnosť rýchlo nakŕmte celú rodinu výdatnými raňajkami, obedom alebo večerou. Chuť a obsah tuku v syre je len na vás. Výrobky smažte na suchej panvici a hotové namažte rozpusteným maslom.

Ingrediencie:

• kefír - 1 polievková lyžica;
• múka - 2,5 lyžice;
• syr - 200 g;
• cukor, soľ, sóda - 0,5 lyžičky;
• maslo - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Kombinujeme soľ, cukor, sódu s fermentovaným mliečnym výrobkom.
2. Pridáme múku, strúhaný syr, vymiesime cesto. Necháme ¼ hodiny.
3. Nakrájajte na 4 kusy, rozvaľkajte na vrstvy s hrúbkou 5 mm akéhokoľvek priemeru.
4. Vyprážame na suchej panvici do zlatista, pomastíme rozpusteným maslom.

Koláče na kefíre bez vajec

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 303 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Kaukazská.
• Náročnosť: ľahká.

Toto kuchárske majstrovské dielo pripomínajúca chuť z detstva, keď nám babička varila namiesto chlebových šišiek, varených na panvici. Výhodou tohto receptu je minimálna sada produktov kvôli nedostatku vajec. Takéto kefírové koláče sa môžu podávať s prvými chodmi a ako samostatné občerstvenie s rôznymi omáčkami. Syr uvedený v zložkách možno nahradiť akýmkoľvek iným.

Ingrediencie:

• múka - 270 g;
• kefír - 200 ml;
• suluguni - 150 g;
• prášok do pečiva - 1 balenie;
• soľ - štipka;
• maslo.

Spôsob varenia:

1. Do teplého fermentovaného mliečneho výrobku nasypeme prášok do pečiva, rozšľaháme metličkou.
2. Pridáme soľ, múku, vymiesime homogénne cesto, vyvaľkáme do tvaru gule. Prikryjeme utierkou, necháme 15 minút odstáť.
3. Nakrájajte na 6 kúskov, každý z nich vyvaľkajte valčekom.
4. Do stredu vložte strúhaný syr, okraje zozbierajte vreckom. Opäť vyvaľkáme na priemer formy.
5. Opečieme na panvici do zlatista, potrieme rozpusteným maslom.

So zemiakmi na panvici

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 192 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Dagestan.
• Náročnosť: ľahká.

Lahodné koláče na kefíre so zemiakovou a syrovou náplňou - kompletné občerstvenie. Výrobky sú veľmi uspokojivé, takže po zjedení jednej porcie, vypití čaju, mlieka resp paradajkový džús, úplne zaženiete pocit hladu. Syr Adyghe je možné vynechať alebo nahradiť akýmkoľvek tvrdým výrobkom, všetko závisí od osobných preferencií chuti. Koláčiky vyvaľkáme veľmi opatrne, aby sme nepoškodili celistvosť povrchu, cesto netrháme.

Ingrediencie:

• múka - 400 g;
• kefír - 250 ml;
• zemiaky - 4 ks;
• syr Adyghe - 150 g;
• maslo - 30 g;
• sóda - 4 g;
• soľ, korenie, korenie na zemiaky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Do hlbokej nádoby nalejte múku, soľ, sódu, nalejte fermentovaný mliečny výrobok.
2. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť na ruky, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 15 minút do chladničky.
3. Zemiakové hľuzy sa čistia, uvaria, rozdrvia na pyré s korením a koreninami.
4. Syr nastrúhame, pridáme k zemiakom, premiešame.
5. Cesto rozrežeme na 8 častí, vyvaľkáme, naplníme, nazbierame do vrecka.
6. Znova vyvaľkajte priemer panvice, smažte na oleji, kým sa neobjaví chutná kôrka.

So zeleňou

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 218 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Kaukazská.
• Náročnosť: ľahká.

Veľmi chutné sú kefírové koláčiky na panvici s bylinkami. Pochúťka je nielen krásna, ale aj voňavá. Môžete ich pripraviť dvoma spôsobmi: pridaním zeleniny do cesta alebo zmiešaním s náplňou. Na prípravu takéhoto jedla je vhodný kôpor, petržlen, zelená cibuľa, koriander alebo zmes niekoľkých bylín. Vyberte si, čo sa vám páči a vychutnajte si skvelé kaukazské koláče.

Ingrediencie:

• kefír - 1 polievková lyžica;
• múka - 2 lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• sóda - 1/3 lyžice. l.;
• soľ, cukor - podľa chuti.

• suluguni - 250 g;
• zelenina - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Z uvedených surovín vymiesime elastické, plastické cesto.
2. Rozdelíme na 4 časti, každú vyvaľkáme do tvaru kruhu.
3. Nastrúhajte suluguni, nakrájajte zeleninu, všetko premiešajte.
4. Do stredu každého vložte náplň, pritlačte okraje obrobku „vreckom“.
5. Každý polotovar rozvaľkajte vo vrstve, smažte na oboch stranách (môžete použiť rastlinný olej a bez neho).

S tvarohom na kefíre na panvici

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 234 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Kefírové koláče na panvici s tvarohom, cesnakom sú skvelou možnosťou občerstvenia. Ak sa bojíte zápachu z úst a chcete si napríklad vziať so sebou do práce maškrtu, pridajte pikantnú zeleninu nie čerstvú, ale vo forme korenia (sušenú). Okrem toho, namiesto cesnaku s bylinkami, môžete pridať cukor, čím sa jedlo zmení na sladký dezert, ktorý je príjemný na hodovanie pri pití čaju.

Ingrediencie:

• múka - 220 g;
• kefír - 100 ml;
• tvaroh - 200 g;
• slnečnica, maslo - každá po 30 g;
• cukor - 5 g;
• sóda - 3 g;
• cesnak - 2 zuby;
• zeleň - 4 vetvy;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Preosiatu múku zmiešame s cukrom, sódou, soľou.
2. Nalejte teplý fermentovaný mliečny výrobok, rastlinný olej, vymiesime elastické cesto. Zakryte uterákom, nechajte 10 minút.
3. Hmotu rozdelíme na polovicu, vyvaľkáme vrstvy s priemerom asi 40 cm.
4. Na prvý rovnomerne rozotrieme tvaroh, posypeme cesnakom pretlačeným cez lis, nasekanými bylinkami a korením.
5. Prikryjeme druhou vrstvou, okraje pritlačíme. Nalejte na panvicu s horúcim maslom.
6. Smažíme 7 minút na jednej strane, potom otočíme a opečieme v rovnakom množstve na druhej strane.
7. Položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

s cesnakom

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 228 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Nie každý má rád túto korenistú zeleninu a jej neodmysliteľnú arómu, ale bez nej veľa jedál stráca svoju osobitosť a pikantnosť. Pridaním cesnaku do plnky do kefírových koláčikov dodáte pečeniu zaujímavú chuť a vôňu. Prekvapte svojich hostí takými nezvyčajnými chutnými koláčmi, ktoré budú skvelým doplnkom k červenému boršču s kyslou smotanou.

Ingrediencie:

• kefír - 1 polievková lyžica;
• múka - 2 lyžice;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• vajcia - 1 ks;
• soľ - 1 lyžička;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• prášok do pečiva - 1 balenie;
• cesnak - 1 gól;
• korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte fermentovaný mliečny výrobok s vajcom, pridajte cukor, soľ, nalejte do oleja, premiešajte.
2. Pokračujte v miešaní, postupne pridajte múku a prášok do pečiva.
3. Cesto rozdeľte na 4 časti, každú rozvaľkajte ľubovoľnej hrúbky.
4. Potrieme kefou olejom, navrch posypeme požadovaným korením, pretlačíme cesnak.
5. Spojte okraje v strede a zatvorte náplň. Vyvaľkáme na priemer panvice.
6. Vyprážame na panvici na malom množstve oleja z oboch strán.

• Čas: 1 hodina 10 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 227 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Osetská.
• Náročnosť: ľahká.

Toto jedlo sa často nazýva koláč, pretože takéto koláče sú pečené s veľkým priemerom alebo malé, ale naskladané na seba vo forme koláča. Plnka tohto pečiva je rôzna, často - zemiaky alebo syr, ale často sa ukladajú jemne nakrájané kúsky mäsa alebo mletého mäsa. S ktoroukoľvek z týchto zložiek bude jedlo úžasne chutné, voňavé.

Ingrediencie:

• múka - 500 g;
• kefír - 200 ml;
• prevarená voda - 200 ml;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• droždie - 8 g;
• cukor, koriander - každá 1 lyžička;
• soľ - ½ lyžičky (v ceste);
• mleté ​​​​hovädzie mäso - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 zuby;
• korenie, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte fermentovaný mliečny výrobok so soľou, 100 ml vody, cukrom, maslom, premiešajte.
2. Vsypeme múku, kvások, vymiesime cesto, necháme odležať.
3. Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou, cesnakom, 100 ml vody, koriandrom, korením.
4. Cesto vytvarujte na niekoľko malých kúskov, každý premiešajte rukami.
5. Vložte náplň do stredu, nazbierajte a pritlačte okraje. Vmasírujte do tvaru plochého kruhu a v strede vytvorte malý otvor.
6. Dáme na plech, pečieme v rúre 20 minút pri 2000 st.

Recept na tatársku tortu

• Čas: 1 hodina.
• Počet porcií: 9 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 331 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: Tatarská.
• Náročnosť: ľahká.

študovať rôzne cesty varenie koláčov, stojí za zmienku tatársky recept na jedlo. Takéto výrobky sa pripravujú rýchlo, jednoducho a dokonale nahradia chlieb. Ako základ sa dá použiť hotové pečivo, do ktorého sa zabalia rôzne plnky (často je to zemiaková kaša s bylinkami). Podávajte takú pochúťku tatárskej kuchyne k prvému chodu a premeňte obyčajnú večeru na slávnostnú hostinu.

Ingrediencie:

• múka - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• voda - 60 ml;
• rastlinný olej - 50 g;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Do nádoby s múkou rozklepneme vajíčko, zalejeme vodou s rozpustenou soľou. Vymiesime tuhé cesto.
2. Vyvaľkáme na tenkú vrstvu, potrieme olejom, zvinieme.
3. Nakrájajte na 9 kúskov, každú zrolujte.
4. Vložíme do horúceho oleja, opekáme 2 minúty z jednej strany, potom obrátime a opekáme z druhej strany.

Sladké na kefíre

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 283 kcal.
• Účel: pečenie, dezert.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Ak všetci členovia vašej rodiny milujú sladké pečivo a palacinky sú už unavené, skúste upiecť takéto nezvyčajné koláče. Pochúťka je ideálna ako pochúťka na pitie čaju. Podávajte toto jedlo s vašimi obľúbenými džemami, džemami, kondenzovaným mliekom alebo jednoducho posypte práškovým cukrom. Úžasná chuť, kokosová aróma produktov nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie:

• kefír - 2 polievkové lyžice;
• múka - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 100 g;
• kokosové vločky - 4 lyžice. l.;
• cukor - 5 lyžíc. l.;
• ocot - ½ lyžice. l.;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Uhaste sódu octom, kombinujte s vajcom, cukrom, soľou, fermentovaným mliečnym výrobkom.
2. Pridáme hobliny, múku, vymiesime cesto.
3. Rozdelíme na 8 guličiek, vyvaľkáme podľa priemeru formy, dáme na vymastený plech.
4. Pečieme 5-7 minút pri 1500 st.

Čerstvé na suchej panvici

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Počet porcií: 16 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 235 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Občas sa stane, že sa míňa chlieb, blíži sa čas obeda a nikomu sa nechce bežať do obchodu. V takom prípade použite recept na nekysnuté koláče, ktoré sa výborne hodia nielen na prvý, ale aj na druhý chod. Toto jedlo sa môže podávať teplé alebo studené. Pripravte sa na to, že domácnosť si od vás vypýta upiecť takéto pagáče viackrát.

Ingrediencie:

• kefír - 0,5 l;
• múka - 0,5 kg;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 50 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Do kefíru pridajte vajce, rastlinný olej, múku, vymiešajte cesto. Necháme ¼ hodiny.
2. Základ dávame do tvaru klobásy, nakrájanej na 16 kusov.
3. Každý kúsok rozvaľkáme na veľkosť panvice.
4. Na suchej panvici opečieme z 2 strán, navrchu potrieme maslom, posypeme soľou.

Kvasnice

• Čas: 3 hodiny 40 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 256 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: stredná.

Základ kysnutého cesta potrebuje čas, pretože cesto musí vykysnúť. Ale hotové výrobky sú veľmi vzdušné, svieže, jemné. Podávajte takúto pochúťku namiesto chleba alebo ako samostatné občerstvenie s rôznymi omáčkami, džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom. Aby ste zbytočne nestrácali čas, kým príde cesto, pripravte si hlavné jedlo.

Ingrediencie:

• múka - 350 g;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 25 g.

• kefír (zahriaty) - 150 ml;
• mlieko (teplé) - 100 ml;
• droždie - 2 lyžičky;
• múka - 200 g;
• soľ, cukor - každá 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie na cesto, miešajte, kým sa všetky suché ingrediencie nerozpustia. Prikryte uterákom, vložte teplé miesto oblek.
2. Keď sa cesto zdvojnásobí a na povrchu sa objavia bublinky, je potrebné pridať zvyšné suroviny, vymiesiť cesto, vložiť do vymastenej nádoby a nechať opäť kysnúť.
3. Potom skúšobnú základňu premiešajte, rozdeľte na 10 kúskov, rozvaľkajte a nechajte 30 minút pôsobiť.
4. Dáme na plech, pečieme 10 minút pri 2200 st.

Cibuľové koláče na kefíre v panvici

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 139 kcal.
• Účel: občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Ďalšou možnosťou pre lacné občerstvenie je recept na cibuľové koláče. Spočiatku sa môže zdať, že zelenina bude zbytočná, pokazí chuť, ale v skutočnosti je dobre vyprážaná a počas jedla sa takmer necíti. Takéto výdatné predjedlo je vynikajúcim doplnkom k polievkam, borščom, duseným mäsom, ale v kombinácii s omáčkami sa môže stať dokonca samostatným jedlom.

Ingrediencie:

• kefír, múka - každá 1 polievková lyžica;
• vajcia, cibuľa - 1 ks;
• sóda, soľ - štipka;
• korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kefír zmiešaný so sódou nechajte 5 minút.
2. Pridáme ostatné suroviny (nakrájanú cibuľu). Vymiesime homogénny tekutý testovací základ.
3. Cesto nalejeme na rozpálenú panvicu vymastenú olejom.
4. Smažte na 2 stranách do zlatista.
5. Hotové výrobky posypte nasekanými bylinkami, obľúbeným korením.

Video

Každá žena v domácnosti by mala mať povinný recept na kefírové koláče. V našom uponáhľanom živote nie sú vylúčené situácie, keď sa chlieb minul v dome v nevhodnú chvíľu. Alebo telo vyžaduje niečo domáce, uspokojujúce, škrobové a na varenie koláčov nie je sila ani čas. Klasické koláče sa líšia od koláčov nedostatkom plnky a veľkosti. Placky sa pečú vo veľkosti panvice, vďaka čomu je proces menej časovo náročný a rýchly.

Koláče na kefíre môžu byť varené v rúre, na panvici, v pomalom sporáku. V rúre nie sú výrobky také mastné, ale nemajú chutnú chrumkavú kôrku, ako keď sú vyprážané. Koláče uvarte „naprázdno“ alebo s rôzne náplne. Môžu to byť vyprážané huby, klobásy, mäso, tvaroh, zelenina, syr a mnoho ďalšieho. Koláčiky umožňujú hospodárne zlikvidovať zvyšky jedla v chladničke, použiť expirovaný kefír, zatuchnuté kúsky klobásy či syra.

Najčastejšie sa cesto miesi z pšeničnej múky. Ak ho však urobíte s ražnou alebo kukuričnou múkou, objavíte nové chuťové kombinácie.

Ak je to žiaduce, koláče môžu byť pečené z cesta s trochu hustejšou konzistenciou ako palacinky. Takéto koláčiky sú jemné, hodia sa k plnkám, obaľujte ich. Cesto môžete vymiesiť aj na hrubšie, ako na pirohy. V tomto prípade sa jedlo bude líšiť od koláčov nedostatkom náplne, a ak sú vaše koláče plnené, potom spravidla iba veľkosťou.

Naučte sa variť kefírové koláče a vyberte si pre seba ten najlepší recept. Zachráni vás viac ako raz.

Foto rýchleho cesta na koláče na kefíre na panvici

Najjednoduchšie koláče bez náplne sú varené na panvici za pol hodiny. Podávajú sa priamo z panvice a jedia sa ešte teplé. Môžeme ich podávať k prvému chodu alebo ako chlieb s paštétami, klobásou, mäkkým syrom, zeleninovými šalátmi alebo jednoducho s majonézou a kečupom.

Ingrediencie na recept:

• kefír 250 ml.
• múka 400 g
• vajcia 1 ks.
• prášok do pečiva na cesto 1/2 lyžičky
• cukor 1/2 lyžice. lyžice
• štipka soli
• zeleninový olej 100 ml.
• maslo 100 g

Spôsob výroby koláčov na kefíre, recept na panvici:

1. Zmiešajte vajíčko a kefír, pridajte soľ, cukor a prášok do pečiva. Zľahka vyšľaháme.
2. Pridáme múku, vymiesime vláčne cesto. Nemalo by sa vám lepiť na ruky a na valček.
3. Rozohrejte panvicu. Nalejte trochu zeleninový olej. Rozložte jeden koláč. Smažte na strednom ohni 2-3 minúty do zlatista. Obráťte a opečte rovnaké množstvo z druhej strany.
4. Pripravte všetky koláče jeden po druhom. Podľa potreby pridajte do panvice rastlinný olej. Hotové koláčiky dáme na misku a vymastíme kúskom masla. Olej sa absorbuje, koláče zmäknú, získajú príjemnú chuť. krémová chuť a aróma.

Spôsob podania: Skúste tortilly podávať so syrovou zmesou. Za týmto účelom zmiešajte 150 gramov syra, lyžicu kyslej smotany, štipku soli a čierne mleté ​​čierne korenie.

Foto vyprážaných tortíl so zemiakovou náplňou

Ploché koláče so zemiakovou náplňou sa môžu podávať ako samostatné jedlo alebo namiesto chleba na prvé jedlá. Koláčiky sa vyprážajú na suchej panvici, takže vyjdú nízkotučné, nízkokalorické, ale jemné a chutné. Do zemiakovej kaše môžete pridať uvarené nakrájané vajcia, tvaroh, bylinky, opraženú cibuľku, šampiňóny, trochu klobásy. Keď sa naučíte variť koláče podľa najjednoduchšieho receptu, môžete ľahko začať experimentovať.

Ingrediencie na recept:

na test:

• kefír 1/2 litra
• múka 700 g
• sóda 1/2 lyžičky

Na plnenie:

• zemiaky 500 g
• zeleninový olej 30 r.
• cibuľa 1 ks.
• soľ, čierne korenie chuť

Spôsob výroby koláčov na kefíre s náplňou:

1. Zemiaky ošúpeme, uvaríme v osolenej vode do mäkka. Kým sú zemiaky horúce, roztlačíme na pyré.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Smažte ho v rastlinnom oleji do zlatista, pridajte do zemiakovej kaše. Plnku okoreníme a premiešame. Necháme vychladnúť.
3. Nalejte sódu do kefíru, premiešajte, nechajte stáť 10-15 minút. Kefír začne peniť. Postupne pridávajte múku. Vymiesime vláčne cesto, najskôr v miske a potom na pomúčenej doske.
4. Cesto rozdeľte na 8-10 častí. Vezmite jeden kus, vyvaľkajte ho do kruhu, ktorý nie je väčší ako priemer panvice. Umiestnite časť plnky do stredu. Okraje cesta spojíme, ako vrecúško, zaštipneme. Umiestnite švom nadol a opäť vyrovnajte valčekom.
5. Vyprážame na suchej panvici z oboch strán do zlatista. Podávajte horúce.

Spôsob podania: Podávajte zemiakové koláče s kyslou smotanou, studeným kefírom alebo fermentovaným pečeným mliekom.

Foto kysnutých koláčov so syrom a šunkou

Plochý chlieb na kysnuté cesto ich varenie trvá dlhšie, ale ukáže sa, že sú veľmi svieže, mäkké a dlho nezvädnú. Môžu byť varené bez náplne, ale povieme vám, ako urobiť koláče so šunkou a syrom. Tieto jedlá sa podávajú na večeru alebo obed navyše k prvému chodu.

Ingrediencie na recept:

na test:

• kefír 1% 250 ml.
• múka 500 g
• granulované droždie 1 st. lyžica
• cukor 1 lyžička
• soľ 1/2 lyžičky
• zeleninový olej 3 čl. lyžice

Na plnenie:

• šunka 300 g
• tvrdý syr 150 g.

Spôsob varenia:

1. Kefír zohrejeme na 38-40 °C. Mal by byť teplý, ale nie horúci, aby kvások neodumrel. Nalejte kefír do hlbokej misky. Pridajte tam soľ, cukor, rastlinný olej a granulované droždie. Všetko premiešajte a nechajte 15 minút teplé. Počas tejto doby by mal kvások „ožiť“. Na povrchu kvapaliny by sa mal vytvoriť penový uzáver.
2. Po 15 minútach pridajte do tekutej hmoty preosiatu múku. Pridajte múku, postupne miesime cesto. Keď cesto zhustne, preložíme ho na pomúčenú dosku a ďalej miesime. Cesto by malo byť elastické, ale mäkké a nelepiť sa na ruky.
3. Cesto vrátime do misy, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste 1 hodinu. Počas tejto doby cesto zdvojnásobí svoj objem.
4. Šunku a syr nastrúhame na strúhadle, premiešame.
5. Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 časti. Vezmite jednu časť, zrolujte ju na škrtidlo s priemerom 4-5 centimetrov a nakrájajte na 5-6 častí. Každý kúsok cesta rozvaľkajte pomocou valčeka na okrúhly koláč. Do stredu dáme 2 polievkové lyžice plnky, koláč pritlačíme a znova vyvaľkáme do kruhu.
6. Tortilly opekáme na miernom ohni na suchej panvici asi 3-4 minúty z každej strany.

Foto ražných koláčov bez kvasníc

vedúci ľudia zdravý životný štýlživota, snažia sa nejesť kváskový chlieb, chlieb si radšej pečú sami na kysnutom kvásku alebo varia kefírové koláče s použitím zdravšej ražnej múky. Ražný chlieb s rascou, koriandrom, sušeným kôprom alebo inými aromatickými prísadami sa varí maximálne 30 minút a stane sa vynikajúcim doplnkom každého jedla s chlebom alebo základom pre rôzne sendviče.

Ingrediencie na recept:

• ražná múka 300 g
• kefír 250 ml.
• sóda 1 lyžička
• soľ 1/2 lyžičky
• olivový olej 1 polievková lyžica. lyžica
• rasca 1/2 lyžičky

Spôsob výroby ražných koláčov na kefíre:

1. Zmiešajte všetky suché prísady v hlbokej miske. Nalejte kefír a vypracujte cesto. Mal by byť mäkký a mierne lepkavý. Cesto necháme 20 minút odpočívať.
2. Cesto rozvaľkajte na veľkú vrstvu s hrúbkou 1-1,5 cm. Pohárom vymačkáme kruhy, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokúste sa z koláčov odstrániť prebytočnú múku.
3. Predhrejte rúru na 220 ° C, pečte koláče maximálne 10 minút. Nemali by zhnednúť, pretože budú suché. Tortilly potrieme olivovým olejom. Podávajte ražný chlieb teplý alebo studený.

Fotografie tvarohových koláčov bez vajec

Tvarohové koláčiky majú charakteristickú syrovú chuť, chrumkavú kôrku a pripravujú sa rýchlo, jednoducho z minimálneho množstva surovín. V chladničke môžete použiť starý, sušený syr. Ploché koláčiky sa podávajú ako olovrant k pivu, na raňajky, vezmite si ich so sebou do školy alebo do práce na desiatu.

Ingrediencie na recept:

• kefír 1 šálka
• múka 2 šálky
• soľ, sóda, cukor 1/2 lyžičky
• tvrdý syr 150 g.
• zeleninový olej 50 g.

Spôsob varenia:

1. Do teplého kefíru pridajte soľ, sódu a cukor. Miešajte.
2. Syr nastrúhame. Z múky, kefíru a syra vymiesime mäkké cesto. Cesto rozdeľte na 6 rovnakých častí. Vyvaľkajte koláčiky.
3. Smažte koláče v rastlinnom oleji pod vekom do zlatista.

Spôsob podania: Hotové koláče posypte hrubým morská soľ a hrubé čierne korenie. Slané syrové koláče perfektné občerstvenie na pivo. Ľahko sa na ne pripravujú veľká spoločnosť. Ukazuje sa chutná a lacná pochúťka.

Fotografia mexickej kukuričnej tortilly

Tortilly z kukuričnej múky sú veľmi obľúbené v Mexiku a mnohých ázijské krajiny. V tenkých koláčoch sú zabalené rôzne plnky - zelenina, omáčky, bylinky, mäso. Koláčiky sú hotové za 5 minút. Pokúste sa diverzifikovať svoj stôl pridaním jasných mexických odtieňov.

Ingrediencie na recept:

• kukuričná múka 200 g
• pšeničná múka 150 g
• voda 100 ml.
• vajcia 1 ks.
• štipka soli
• olivový olej 2-3 lyžice. lyžice

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte dva druhy múky. Pridajte vodu, soľ a vajce. Vymiesime tuhé cesto, ktoré sa dá dostatočne tenko vyvaľkať.
2. Rozdeľte kúsok cesta na 6 častí. Každý rozvaľkajte na tenkú vrstvu okolo priemeru panvice. Pečieme na mierne horúcej panvici 1 minútu z každej strany.
3. Horúce tortilly potrieme olivovým olejom a poukladáme jednu na druhú. Koláčiky prikryjeme utierkou a necháme odstáť. Absorbujú olej, zmäknú a voňajú.

Spôsob podania: Mexické tortilly podávajte so zeleninovou zmesou nakrájaných paradajok, feferóniek, sladkej fialovej cibule a byliniek. Môžete pridať syr a plnku dochutiť kečupom alebo akoukoľvek paradajkovou omáčkou.

Varenie koláčov je v kompetencii aj začínajúcich gazdiniek. Keď si prečítate recept na výrobu kefírových koláčov a vyskúšate ho, budete koláče variť pri každej príležitosti. Využite rady skúsených gazdiniek a nechajte svoju kuchyňu potešiť vás a vašich blízkych:

• Namiesto kefíru môžete dať zvyšky akéhokoľvek fermentované mliečne výrobky- jogurt, kyslé mlieko, kyslá smotana zriedená vodou, fermentované pečené mlieko, srvátka alebo zmes produktov v akejkoľvek kombinácii.
• Placky sa pečú na suchej panvici, vyprážajú sa na oleji alebo pečú v rúre. Spôsob varenia si môžete zvoliť podľa vlastného uváženia bez ohľadu na spôsob varenia opísaný v recepte.
• Aby boli koláče mäkké, musia byť namazané maslom alebo rastlinným olejom, naukladané na misku a nechať stáť 10-15 minút. Ak chcete zachovať chrumkavú kôrku, podávajte tortilly horúce priamo z panvice.
• Koreniny pomáhajú, aby boli koláče voňavé. Obzvlášť dobré sú rasca, zira, koriander, zmes papriky, provensálske bylinky.

Koláče na kefíre

4,3 (86,67 %) 3 hlasy

A som späť s koláčmi. No, čo robiť - teplo robí svoje vlastné úpravy menu, nechcete piecť chlieb, ale nemôžete to urobiť bez neho. Tentokrát som urobil koláče na kefíre v panvici, myslím, že recept s fotografiou bude zaujímať všetkých milovníkov rýchleho pečenia. Cesto je dokonale poslušné, vôbec nie rozmarné. Prevaľkajte na panvici. Koláčiky sú veľmi nadýchané, s bublinkami, tenkou chrumkavou kôrkou. Kefír nie je nevyhnutne čerstvý, čím je kyslejší, tým sú koláče chutnejšie a veľkolepejšie. Môžete nahradiť kyslé mlieko alebo jogurt. Vo všeobecnosti jednoduché a rýchly recept koláče na kefíre je užitočné nielen v lete.

Koláče sa veľmi rýchlo vyprážajú na kefíre v panvici. Len pár minút na každej strane - a môžete strieľať. Pripravte dve porcie naraz - okamžite sa rozsypú, nestihnú ani vychladnúť!

Ingrediencie

Na výrobu koláčov na kefíre budete potrebovať:

• pšeničná múka - 400 g;
• tekutý kefír s nízkym obsahom tuku - 250 ml;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l. v ceste + na vyprážanie;
• veľké vajce - 1 ks;
• jemná stolová soľ - 1 lyžička (možnejšie až 1,5 lyžice);
• granulovaný cukor - 1,5 lyžičky;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• ocot na hasenie - 1 polievková lyžica. l.

Ako variť koláče na kefíre na panvici. Recept

Nemusíte nič šľahať ani zohrievať, cesto je vymiesené za pár minút. Nalejem pohár kefíru do hlbokej misky, rozbijem vajíčko.

Pre vyváženú chuť pridávam soľ a trochu cukru. Odporúčam dať viac soli, nám nestačila jedna lyžica, koláčiky vyšli čerstvé.

Počas nalievania slnečnicového oleja energicky pracujem s metličkou, pretrepávam všetky komponenty.

Preosejem trochu múky, asi tretinu z celkového množstva. Miešam, v tejto fáze musíte kefír mierne zahustiť, aby ste pridali hasenú sódu.

Zalejem sódu s octom, a hneď ako reakcia prejde (zmiznú bublinky), pridám ju do cesta. Môžete naliať skôr, pred pridaním múky, a nechať niekoľko minút.

Po dvoch-troch minútach, keď sa všetky ingrediencie „skamarátia“, pridajte ešte múku, premiešajte. Prilievam po častiach, kým hmota nezhustne.

Na dosku vysypem zvyšok múky, rozotriem cesto a rýchlo ručne vymiesim.

Pri miesení beriem múku veľmi striedmo, v žiadnom prípade by cesto na kefírové koláče nemalo byť husté, inak sa bude ťažko vyvaľkať. Perník bude veľmi jemný, trochu lepkavý.

Na fotografii môžete vidieť, aké husté sa ukázalo cesto: elastické, mäkké, ľahko sa tiahne. Ak sa zlomí, znamená to príliš veľa múky, pridajte trochu kefíru a premiešajte. Po miesení nechám pol hodiny odpočívať, pričom fóliu utiahnem.

Medovník rozdelím na rovnaké kúsky, nakrájam ich na doske s jemne poprášenou múkou.

Potom každý zaokrúhlim, vyvaľkám do žemle a mierne prehnetiem. To uľahčí natiahnutie do požadovanej hrúbky a tvaru.

Môžete ho vyvaľkať valčekom, ale ja radšej rukami. Hnietim od stredu ku krajom, veľkosť robím podľa priemeru panvice (asi 15-20 cm).

Aby sa koláče pri vyprážaní na kefíre na panvici nenafúkli a boli rovnomerne vyprážané, popichám vidličkou.

Panvicu dobre rozpálim, nalejem 0,5-1 cm oleja, nie veľmi. Rozložím obrobok v horúcom oleji, znížim oheň na menej ako priemer. Smažím na jednej strane dve alebo tri minúty, kým sa vrch nestane rovnaký ako na fotografii - svieži, s bublinkami.

Vypáčením špachtľou sa prevrátim. Druhá strana je zhnednutá za rovnaký čas.

Koláčiky sú veľmi mäkké a vôbec nie mastné. Netreba dávať na papierovú utierku, hneď preložím na tanier, prikryjem, aby bol kúsok od ohňa a ďalší ide do panvice.

Proces výroby koláčov na kefíre v panvici je nepretržitý a veľmi rýchly. Kým sa jeden smaží, vyvaľkám druhý. Asi za 15 minút bude tobogán sviežich ryšavých koláčov pripravený. Pomôž si sám! Váš Plyšák.

Každá žena v domácnosti rada poteší svojich blízkych. chutné jedlá. Najmä pečenie vždy prichádza s ofinou. Ale nie vždy je veľa času na varenie niečoho chutného. Preto vám dnes chcem povedať, ako variť výdatné, voňavé, veľmi chutné, rýchle koláče na kefíre na panvici. Toto chuť vám môže byť známa už od detstva. Keďže nás naše staré mamy radi rozmaznávali takýmito kulinárskymi výtvormi práve preto, že ich príprava si nevyžaduje veľa času a finančných nákladov. Takéto jedlo môže slúžiť ako rýchle občerstvenie pred hlavnými jedlami. Je to tiež najlepšia náhrada chleba z obchodu.

Svieže koláče na kefíre, varené na panvici

Nepriľnavá panvica, nôž, doska na krájanie, hlboké misky, lyžica alebo metla, sito.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

• Cesto na kefíre na koláče varené na panvici by malo mať strednú konzistenciu. to by nemal byť príliš tvrdý ani mäkký. V opačnom prípade budú koláče tvrdé a husté.
• Výrobky na tortilly sú vždy po ruke, a preto sú tými najlepšími raňajkami pre veľkú rodinu.
• Plnku môžete pripraviť z toho, čo je v chladničke. Môže to byť dusené alebo vyprážané mäso, huby, zemiaková kaša s cibuľou, bylinky, tvaroh, dusená kapusta, zelenina, syr.

• Vnútro koláča môžete tiež vymastiť nejakou omáčkou.
• Ak sa rozhodnete pridať do plnky Cibuľa , potom ho nemôžete vyprážať, ale nakladať do octu. To dodá jedlu zaujímavú nezvyčajnú chuť.
• Môžete tiež variť koláče na kefíre a kvasniciach. Kvások umožní cesto vykysnúť a bude nadýchanejšie. V dôsledku toho budú koláče veľkolepejšie.

1. Rozbite jedno vajce do hlbokej misky.
   
2. Do vajíčka pridajte 7 g cukru, 2-3 g soli, 4 g sódy, 40 g rastlinného oleja a dobre premiešajte. Sódu netreba hasiť.
   
3. Do tej istej misky nalejte 450 g kefíru a znova premiešajte. Môžete to urobiť lyžičkou alebo metličkou.
   
4. Postupne preosejeme cez sito do našej zmesi 650-700 g múky. Vymiesime cesto. Koľko múky je potrebné, závisí od konzistencie kefíru. Múku preto pridávame po častiach.
   
5. Na stôl dáme vymiesené cesto, ktoré vopred rozdrvíme múkou. Rukami ešte trochu miesime, kým sa cesto nestane vláčnym.
   
6. Cesto rozdelíme na 10-12 rovnakých častí.
   
7. Každú časť valčekom rozvaľkáme na koláčiky s priemerom asi 15 cm.. Každý koláč popicháme vidličkou, aby sa nenafúkli.
   
8. Na sporák dáme nepriľnavú panvicu a nalejeme na ňu 20 g rastlinného oleja.
   
9. Keď je olej horúci, vložte každý koláč do panvice a smažte na oboch stranách 2-3 minúty do zlatista.
   
10. Roztopte 45 g masla a ešte horúce potrite každý chlieb.
    

video recept

Video nižšie vám pomôže pripraviť lahodné kefírové koláče.

Čas na prípravu: 65-70 minút.
Porcie: 7-8.
Počet kalórií na 100 g: 258 kcal.
Kuchynské náradie a vybavenie: panvica na palacinky, lyžica, nôž, sitko, kastról, hlboké misky, zatláčadlo, kuchynská doska.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

1. 750-800 g zemiakov umyjeme a ošúpeme. Dáme do hrnca, zalejeme vodou a necháme zovrieť. Zemiaky by sa po uvarení nemali rozpadnúť.
   
2. Ošúpeme a nakrájame na kocky 2 cibule. Pomelieme 90 g čerstvého kôpru.
   


3. Do rozpáleného oleja vložíme nakrájanú cibuľu. Vyprážajte do zlatista.
   
4. Keď sú zemiaky uvarené, pridáme k nim 1-2 g soli a 80 g mäkkého masla. Pomocou mačkača na zemiaky rozdrvíme zemiaky.
   
5. Do zemiakovej kaše pridáme opraženú cibuľku a nasekaný kôpor. Prípadne môžete pridať 20 g mlieka.
   
6. Do misky nalejte 450 g kefíru. Pridajte 4 g sódy, 2-3 g soli.
   
7. Preosejte cez sito 650-700 g múky a pridajte do kefíru po častiach.
   
8. Cesto miesime rukami, kým nebude vláčne. Necháme 20-30 minút odpočívať.
   


9. Každý kúsok rozvaľkáme na 15 cm kolieska.
   
10. Na každý koláč dáme 2 polievkové lyžice zemiakovej kaše a zaštipneme, aby zemiaky nevypadli. Koláč so zemiakmi vyvaľkáme na priemer asi 25 cm.
    
11. Každý koláč dáme na palacinkovú panvicu a opekáme z oboch strán 2-3 minúty.
    
12. Každý koláč namažte mäkkým maslom a podávajte.
    

video recept

Pozrite si video o tom, ako variť kefírové koláče na panvici.

Čas na prípravu: 65-70 minút.
Porcie: 7-8.
Počet kalórií na 100 g: 263 kcal.
Kuchynské náradie a vybavenie: nepriľnavá panvica, panvica, nôž, zatláčadlo, sito, kuchynská doska, hlboká misa.

Ingrediencie

Postupnosť varenia

1. 320-350 g múky preosejte cez sito do hlbokej misy. Pridajte 4 g prášku do pečiva a premiešajte.
   
2. Do tej istej misky rozbijeme jedno kuracie vajce, nalejeme 220 g kefíru a 30 g rastlinného oleja. Premiešame a vymiesime cesto. Ak sa ukáže, že je lepkavý, pridajte trochu múky. Ale nepreháňajte to, aby ste cesto nepobodali. Necháme chvíľu.
   


3. 8-9 strúčikov cesnaku ošúpeme a nasekáme nadrobno. 90 g čerstvého kôpru umyte a nasekajte.
   
4. Keď sú zemiaky uvarené, pretlačíme ich a zmiešame so 190 g tvarohu, nasekaným cesnakom a nasekaným kôprom. Dochutíme 2 g mletého čierneho korenia a 4-5 g soli.
   


5. Na každý koláč dáme 2 polievkové lyžice plnky a cesto uzavrieme.
   


6. Každý koláč opečte na suchej nepriľnavej panvici z oboch strán 2-3 minúty.
   
7. Horúce koláčiky pomastíme 30 g mäkkého alebo rozpusteného masla a podávame.
   

video recept

Vo videu nižšie môžete vidieť, ako rýchlo variť vyprážané koláče na kefíre.

Ako podávať a ako jedlo doplniť

• Podávajte toto úžasné jednoduché jedlo. horúce s domácim mliekom.
• Tortilly môžete podávať aj namiesto chleba ako prvé jedlá. Alebo ako dezert k čaju. Keďže ako náplň môžete použiť čokoľvek, čo vás napadne.
• Ak chcete robiť sladké koláče potom pridajte cukor dovnútra. Počas tepelnej úpravy sa cukor roztopí a vytvorí karamel.
• Ak do náplne pridáte zeleninu, nakrájajte ju a potrite korením. Môžete pridať rôzne papriky, aromatické bylinky. Váš koláč tak získa neprekonateľnú vôňu a zaujímavú chuť.
• Ak do plnky pridáme syr, potom sa počas varenia dobre roztopí a pri konzumácii bude chutne tiecť.

• Odporúčam vám položiť hotové koláče na papierovú utierku absorbovať prebytočný tuk.
• Keď pridávate kefír, uistite sa, že má izbovú teplotu. Neodporúča sa miesiť cesto na studenom kefíre.
• Do cesta nezabudnite pridať sódu alebo prášok do pečiva. Vďaka tomu budú vaše koláčiky nadýchané.
• Na suchej panvici sa koláče smažia dlhšie, ale potom sa sú štíhlejšie a nemajú prebytočný tuk.
• Tento typ testu si vyžaduje odpočinok. Preto ho po vymiesení nechajte 17-20 minút v chladničke.
• Ploché koláče nie je potrebné vyvaľkať v tenkej vrstve. Mali by mať priemer 15-20 centimetrov.
• Toto jedlo je možné vyprážať na suchej panvici aj na zeleninovej alebo zeleninovej panvici maslo. Majte však na pamäti, že vyprážané koláče s pridaním niečoho sa ukážu byť tučnejšie a výživnejšie.
• Plochý chlieb sa na panvici upečie veľmi rýchlo. Preto drž sa ďalej od sporáka inak zhoria.
• Cesto dobre utlačte, ak do koláča dávate plnku. V opačnom prípade sa počas varenia roztečie po panvici.
• Ak ste urobili príliš veľa cesta, zvyšky zamrazte a môžete ho použiť na niečo neskôr.
• Ak skladujete koláče v chladničke, potom oni dátum exspirácie by nemal presiahnuť týždeň. A zároveň ich treba zabaliť do potravinovej fólie. Ak pečivo nie je uložené v chladničke, tak jeho trvanlivosť je jeden deň.
• Navrhujem, aby ste prekvapili svoju rodinu zaujímavými a nezvyčajné jedlo, . Možno vás to bude zaujímať. Bude tiež užitočné čítať. A na raňajky môžete potešiť svoju rodinu