Timpul este trecător și îmi doresc atât de mult să se oprească uneori. Grijile, agitația de zi cu zi, se pare, nu vă permit să vă concentrați asupra principalului lucru. În gătit, timpul este la fel de trecător ca în viața oamenilor obișnuiți.

De aceea, bucătarii moderni încep să vină cu diverse rețete care necesită puțin timp pentru a găti și diversifica destul de bine dieta zilnică.

Aceasta include pizza, clătite copioase, tortilla cu diverse umpluturi - tot ceea ce vă permite să economisiți timp și să vă mențineți sănătatea. Vom acorda o atenție deosebită prăjiturilor. Sunt făcute din aluat de chefir, de obicei cu umplutură de brânză sau caș. Coaceți în cuptor sau în cuptor dacă este pregătit acasă.

O modalitate simplă de a face prăjituri pe chefir

Prăjituri delicioase cu chefir coapte într-o tigaie. Dacă ești o gospodină activă și te interesează metodele de gătit care necesită timp nu mai jumatate de ora atunci aceasta reteta este pentru tine. Un înlocuitor excelent pentru pâine și chifle. Ia-l cu tine ca o gustare.

Ingrediente:

• Chefirul nu este gras - 1 lingura
• Făină - 2 linguri
• Soda - o jumătate de linguriță
• Sare, zahar

Metoda de gatit:

Mâncarea este gata și poate fi servită cu ceai sau primele feluri, după bunul plac. Foarte satisfăcător și util.

O rețetă rapidă pentru prăjituri delicioase cu chefir de casă

Reteta de prajituri cu branza de casa

Se obțin prăjituri foarte gustoase și parfumate dacă le adaugi brânzosumplere. Coacem prajituri acasa cu umplutura delicioasa intr-o tava.

Ingrediente pentru aluat:

• Kefir - 1 lingura
• Făină - 2 linguri
• Zahăr - jumătate de linguriță
• Sare - o jumătate de linguriță
• Ou - 1 buc.
• Sodă - 0,5 linguriță
• Ulei slab - 1 lingura

Pentru umplere:

• piper măcinat
• Smântână
• Caș - 200 g
• Brânză - 100 g
• șuncă
• Mărar
• Usturoi

Metoda de preparare a umplerii:

• Tocați umplutura. Luați o șuncă și tăiați-o felii subțiri. Amestecam branza de vaci cu smantana printr-o sita sau doar cu o furculita.
• Pregătiți-vă verdeața. Tăiați usturoiul și ierburile, sare și piper. Trimite totul la caș și amestecă.

Metoda de preparare a aluatului:

Prajituri cu umplutură de brânză gătit într-o tigaie, în sfârșit gata! Desigur, orice umplutură este potrivită, chiar și cartofii obișnuiți vor decora gustul prăjiturii și îl vor face satisfăcător și sănătos.

Prăjituri cu cartofi - de ce aveți nevoie pentru gătit?

Ca umplutură hai sa folosim cartofi, va face prăjiturile noastre mai satisfăcătoare. Așadar, coacem prăjituri cu cartofi într-o tavă fara ulei.

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 2 linguri
• Sare, sifon - 0,5 linguriță
• Chefir - 250 ml

Pentru umplere:

• Cartofi - 2 buc
• Brânză - 200 g
• Sare, piper - după gust
• Usturoi - 2 catei
• boia de ardei - optional

Metoda de preparare a aluatului:

• Încălziți chefirul. Kefirul trebuie încălzit la temperatura camerei, poate cu câteva grade mai mare. Dacă frigiderul dvs. are lapte stricat, atunci pot înlocui perfect chefirul, dacă se dorește.
• Treceți făina printr-o sită. Cerneți făina de grâu printr-o strecurătoare, astfel încât aluatul să iasă mai mult elastic si pufos. Adăugați sare și sifon stins cu oțet sau lămâie în făină.
• Framantam aluatul. Puneți chefirul într-un recipient adânc împreună cu făina. Amestecați bine ingredientele. Acest aluat are nevoie odihnă după frământare. Minge de aluat pune într-o pânză de ulei si se lasa la loc caldut 20-30 de minute.

Metoda de preparare a umplerii:

Dacă se dorește, se pot unge cu unt topit.

Rețetă video pentru prăjituri într-o tavă acasă

Prajituri dulci de casa dupa reteta ucraineana

Rețeta se referă la bucătăria ucraineană și belarusă. Unii numesc aceste prăjituri „azime”. Vom găti prăjituri dulci după o rețetă de casă.

Cei mai mulți dintre noi suntem fani ai diverselor produse de patiserie, fără de care nu își pot imagina o zi din viața lor. Dacă aparțineți acestui grup de oameni, încercați să coaceți prăjituri cu chefir. Felul de mâncare nu necesită mult timp, ingrediente scumpe, dar se dovedește a fi foarte gustos, satisfăcător și parfumat. Produsele de patiserie se prajesc in scurt timp, uneori cu umplutura si fara ea, dulci si proaspete. Alege-ti reteta si rasfata-i pe cei dragi cu un deliciu servit in loc de paine pentru primele feluri, ca aperitiv separat sau ca desert la ceai.

Cum să gătești prăjiturile cu chefir într-o tigaie

Procesul de preparare a prăjiturii cu chefir într-o tavă constă în patru etape: frământarea aluatului, pregătirea umpluturii, turnarea și prăjirea. Fiecare dintre ele are propriile nuanțe, având în vedere că puteți coace o mulțime de gogoși. Acordați o atenție deosebită aluatului, și alegeți umplutura la discreția dvs., în funcție de care va fi patiserie - un desert sau un aperitiv. Unele rețete necesită coacerea articolelor în cuptor, mai degrabă decât într-o tigaie.

Reteta pentru copt acasa

Prăjiturile cu chefir într-o tigaie pot fi gătite cu sau fără umplutură. Alegând prima variantă, începeți de la preferințele personale și de la dorințele gospodăriei. ciuperci, carne tocata, șuncă, cârnați, brânză, orez cu ou, brânză de vaci cu ierburi, legume, piure de cartofi - orice umplutură va face produsele de patiserie originale, gustoase și unice. Experimentați și bucurați-vă de un fel de mâncare nou în fiecare zi.

Caracteristicile pregătirii aluatului

Cel mai important lucru este să frământați corect baza de aluat, al cărei gust depinde de 70% din succesul coacerii dumneavoastră. Ar trebui să fie moale, elastic, apoi prăjiturile finite vor deveni fragede, aerisite. Aluatul pe chefir pentru prăjituri într-o tavă are următoarele subtilități de preparare:

1. Pregătirea bazei de testare este simplă - toate componentele sunt conectate, iar masa este bine amestecată.
2. Baza de aluat se prepară cu sifon, metoda de aluat presupune adăugarea de drojdie.
3. Alegeți făina de prima calitate, aceasta vă va oferi un răsfăț de înaltă calitate. Asigurați-vă că îl cerneți astfel încât aluatul să fie aerisit. Făina de grâu poate fi combinată sau înlocuită cu cartofi, porumb, secară.
4. Scoateți chefirul din frigider în avans, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei.
5. Condimentele și condimentele oferă o aromă deosebită produselor. Prajiturile dulci sunt combinate cu vanilie, scortisoara, proaspete si sarate sunt in armonie cu ierburile din Provence, coriandru, busuioc, usturoi, chimen, ierburi proaspete (uscate).
6. Aproape toate rețetele conțin zahăr, care este necesar pentru a neutraliza aciditatea chefirului.
7. Asigurați-vă că lăsați aluatul să se odihnească după frământare timp de 15-20 de minute.

Rețetă de prăjituri pe chefir într-o tigaie

Prăjiturile prăjite pe chefir pot fi pregătite în diferite moduri, schimbând opțiunile de umplutură și metodele de frământare a aluatului. Încearcă fiecare rețetă și alege-ți preferatul. Gătiți pentru plăcerea dumneavoastră, răsfățați-vă gospodăria cu prăjituri de casă. De asemenea, nu uitați că scones-urile cu kefir sunt foarte bogate în calorii. Urmăriți-vă greutatea, țineți cont de acea calorie produs finit indicat la 100 g.

• Timp: 55 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 322 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: georgiană.
• Dificultate: ușoară.

Prăjiturile delicioase cu chefir umplute cu brânză sunt adesea făcute din aluat de drojdie, dar această rețetă va reduce timpul de gătire cel puțin la jumătate. aceasta opțiune grozavă hrăniți rapid întreaga familie cu un mic dejun copios, prânz sau cină. Gustul și conținutul de grăsime al brânzei depinde de tine. Prăjiți produsele într-o tigaie uscată, întinzându-le pe cele finite cu unt topit.

Ingrediente:

• chefir - 1 lingura;
• făină - 2,5 linguri;
• brânză - 200 g;
• zahăr, sare, sifon - 0,5 linguriță fiecare;
• unt - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Combinam sarea, zaharul, sifonul cu un produs din lapte fermentat.
2. Adăugați făină, brânza rasă, frământați aluatul. Lăsăm ¼ de oră.
3. Tăiați în 4 bucăți, rulați în straturi, de 5 mm grosime de orice diametru.
4. Se prajesc intr-o tigaie uscata pana se rumenesc, se ung cu unt topit.

Prajituri pe chefir fara oua

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 303 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

Acest capodopera gătit amintește de un gust din copilărie, când bunica gătea pentru noi în loc de gogoși de pâine, gătite la tigaie. Avantajul acestei rețete este setul minim de produse din cauza lipsei de ouă. Astfel de prăjituri cu chefir pot fi servite cu primele feluri și ca gustare separată cu diferite sosuri. Brânza indicată în ingrediente poate fi înlocuită cu oricare alta.

Ingrediente:

• făină - 270 g;
• chefir - 200 ml;
• suluguni - 150 g;
• praf de copt - 1 pachet;
• sare - un praf;
• unt.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă praful de copt în produsul lactat fermentat cald, se bate cu telul.
2. Adăugați sare, făină, frământați un aluat omogen, rulați în formă de bilă. Acoperiți cu un prosop, lăsați să stea 15 minute.
3. Tăiați în 6 bucăți, rulând fiecare cu un sucitor.
4. Pune branza rasa in centru, aduna marginile cu o punga. Se rulează din nou la diametrul tigaii.
5. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește, se unge cu unt topit.

Cu cartofi într-o tigaie

• Timp: 1 oră 10 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 192 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: Daghestan.
• Dificultate: ușoară.

Prăjituri delicioase pe chefir cu umplutură de cartofi și brânză - o gustare completă. Produsele sunt foarte satisfăcătoare, așa că după ce ați mâncat o porție, beți ceai, lapte sau suc de roșii, vei satisface complet senzația de foame. Brânza Adyghe poate fi omisă sau înlocuită cu orice produs dur, totul depinde de preferințele personale ale gustului. Întindeți prăjiturile cu mare grijă pentru a nu deteriora integritatea suprafeței, nu rupeți aluatul.

Ingrediente:

• făină - 400 g;
• chefir - 250 ml;
• cartofi - 4 buc.;
• brânză adyghe - 150 g;
• unt - 30 g;
• sifon - 4 g;
• sare, piper, condimente pentru cartofi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Turnați făină, sare, sifon într-un recipient adânc, turnați un produs de lapte fermentat.
2. Framantam aluatul pana nu se mai lipeste de maini, inveliti-l in folie alimentara si dati la frigider pentru 15 minute.
3. Tuberculii de cartofi sunt curățați, fierți, piureați într-un piure cu condimente și condimente.
4. Se rade brânza, se adaugă la cartofi, se amestecă.
5. Tăiați aluatul în 8 părți, întindeți, umpleți, adunați într-o pungă.
6. Întindeți încă o dată diametrul tigaii, prăjiți în ulei până apare o crustă apetisantă.

Cu verdeata

• Timp: 45 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 218 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: caucaziană.
• Dificultate: ușoară.

Foarte gustoase sunt prăjiturile cu chefir într-o tigaie cu ierburi. Tratamentul nu este doar frumos, ci și parfumat. Le puteți face în două moduri: adăugând verdeață în aluat sau amestecând-o cu umplutura. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, sunt potrivite mărar, pătrunjel, ceapă verde, coriandru sau un amestec de mai multe ierburi. Alege ce iti place si bucura-te de minunatele prajituri caucaziene.

Ingrediente:

• chefir - 1 lingura;
• făină - 2 linguri;
• ou - 1 buc.;
• sifon - 1/3 linguriță. l.;
• sare, zahăr - după gust.

• suluguni - 250 g;
• verdeață - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se framanta aluat elastic, plastic din ingredientele declarate.
2. Împărțiți în 4 bucăți, rulați fiecare în formă de cerc.
3. Se rade suluguni, se toaca verdeata, se amesteca totul.
4. Puneți umplutura în centrul fiecăruia, prindeți marginile piesei de prelucrat cu o „pungă”.
5. Întindeți fiecare semifabricat într-un strat, prăjiți pe ambele părți (puteți folosi ulei vegetal și fără el).

Cu brânză de vaci pe chefir într-o tigaie

• Timp: 1 oră.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 234 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Prajiturile cu kefir intr-o tigaie cu branza de vaci, usturoiul sunt o optiune grozava de gustare. Dacă ți-e frică de respirația urât mirositoare și vrei, de exemplu, să iei cu tine un răsfăț la serviciu, adaugă o legumă picantă nu proaspătă, ci sub formă de condiment (uscat). În plus, în loc de usturoi cu ierburi, puteți adăuga zahăr, transformând vasul în desert dulce, care este plăcut să te sărbătorești cu ceai.

Ingrediente:

• făină - 220 g;
• chefir - 100 ml;
• brânză de vaci - 200 g;
• floarea soarelui, unt - 30 g fiecare;
• zahăr - 5 g;
• sifon - 3 g;
• usturoi - 2 dinți;
• verdeață - 4 ramuri;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă făina cernută cu zahăr, sifon, sare.
2. Se toarnă un produs de lapte fermentat cald, ulei vegetal, se frământă un aluat elastic. Acoperiți cu un prosop, lăsați timp de 10 minute.
3. Împărțiți masa în jumătate, întindeți straturi cu un diametru de aproximativ 40 cm.
4. Pe primul se întinde uniform brânza de vaci, se presară usturoi trecut prin presă, ierburi tocate și condimente.
5. Acoperiți cu un al doilea strat, prindeți marginile. Se toarnă în tigaia cu unt fierbinte.
6. Se prăjește timp de 7 minute pe o parte, apoi se întoarce și se prăjește pentru aceeași cantitate pe cealaltă parte.
7. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

cu usturoi

• Timp: 40 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 228 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Nu tuturor le place această legumă picant și aroma ei inerentă, dar fără ea, multe feluri de mâncare își pierd individualitatea și picantența. Adăugând usturoi în umplutura pentru prăjiturile cu chefir, veți oferi coacerii o aromă și o aromă interesantă. Surprinde-ți oaspeții cu astfel de prăjituri neobișnuite și gustoase, care vor fi un plus grozav la borșul roșu cu smântână.

Ingrediente:

• chefir - 1 lingura;
• făină - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură. l.;
• ou - 1 buc.;
• sare - 1 linguriță;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• praf de copt - 1 pachet;
• usturoi - 1 gol;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă produsul din lapte fermentat cu oul, se adaugă zahăr, sare, se toarnă uleiul, se amestecă.
2. Continuați să amestecați, adăugând treptat praful de copt și făina.
3. Împărțiți aluatul în 4 părți, rulați fiecare de orice grosime.
4. Se unge cu ulei cu o pensula, se presara deasupra condimentele dorite, se stoarce usturoiul.
5. Conectați marginile la mijloc, închizând umplutura. Se rulează la diametrul tigaii.
6. Se prajesc intr-o tigaie pe ambele parti intr-o cantitate mica de ulei.

• Timp: 1 oră 10 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 227 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: osetă.
• Dificultate: ușoară.

Acest fel de mâncare este adesea numit plăcintă, deoarece astfel de prăjituri sunt coapte cu un diametru mare sau mic, dar stivuite unul peste altul sub formă de plăcintă. Umplutura acestui produs de patiserie este diferită, de multe ori - cartofi sau brânză, dar adesea se pun bucăți de carne tocate mărunt sau carne tocată. Cu oricare dintre aceste ingrediente, felul de mâncare se va dovedi uimitor de gustos, parfumat.

Ingrediente:

• făină - 500 g;
• chefir - 200 ml;
• apă fiartă - 200 ml;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• drojdie - 8 g;
• zahăr, coriandru - 1 linguriță fiecare;
• sare - ½ linguriță (în aluat);
• carne tocată de vită - 1 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 dinți;
• piper, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Combinați produsul din lapte fermentat cu sare, 100 ml apă, zahăr, unt, amestecați.
2. Se toarnă făina, drojdia, se frământă aluatul, se lasă să se odihnească.
3. Se amestecă carnea tocată cu ceapa tocată, usturoiul, 100 ml apă, coriandru, condimentele.
4. Formați aluatul în mai multe bucăți mici, frământați fiecare cu mâinile.
5. Puneți umplutura în centru, strângeți și prindeți marginile. Frământați, dând forma unui cerc plat, faceți o mică gaură în mijloc.
6. Puneți pe o foaie de copt, coaceți la cuptor pentru 20 de minute la 2000.

Rețetă de tort tătar

• Timp: 1 oră.
• Porții: 9 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 331 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: tătară.
• Dificultate: ușoară.

studiu căi diferite gătind prăjituri, merită menționată rețeta tătară pentru preparat. Astfel de produse sunt preparate rapid, simplu și perfect înlocuiesc pâinea. Produsele de patiserie gata preparate pot fi folosite ca bază, învelind diverse umpluturi în ea (deseori este piure de cartofi cu ierburi). Serviți un astfel de răsfăț din bucătăria tătară cu primul fel, transformând o cină obișnuită într-o sărbătoare festivă.

Ingrediente:

• făină - 200 g;
• ou - 1 buc.;
• apă - 60 ml;
• ulei vegetal - 50 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Bateți un ou într-un recipient cu făină, turnați apă cu sare dizolvată în el. Frământați un aluat tare.
2. Se întinde într-un strat subțire, se unge cu ulei, se rulează.
3. Tăiați în 9 bucăți, rulați fiecare dintre ele.
4. Se pune în ulei încins, se prăjește 2 minute pe o parte, apoi se răstoarnă și se fierbe pe cealaltă parte.

Dulce pe chefir

• Timp: 1 oră 20 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 283 kcal.
• Scop: coacere, desert.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Dacă toți membrii familiei tale iubesc produsele de patiserie dulci, iar clătitele sunt deja obosite, încearcă să coaci astfel de prăjituri neobișnuite. Tratamentul este perfect pentru a bea ceai. Serviți acest fel de mâncare cu dulcețurile, gemurile, laptele condensat sau pur și simplu stropiți cu zahăr pudră. Gust uimitor, aroma de nucă de cocos a produselor nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• chefir - 2 linguri;
• făină - 250 g;
• ou - 2 buc.;
• unt - 100 g;
• fulgi de cocos - 4 linguri. l.;
• zahăr - 5 linguri. l.;
• oțet - ½ linguriță. l.;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Se stinge sifonul cu oțet, se combină cu ou, zahăr, sare, produs din lapte fermentat.
2. Adăugați așchii, făină, frământați aluatul.
3. Împărțiți în 8 bile, întindeți în funcție de diametrul tavii, puneți pe o foaie de copt unsă.
4. Se coace 5-7 minute la 1500.

Proaspăt într-o tigaie uscată

• Timp: 1 oră 20 minute.
• Porții: 16 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 235 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Uneori se întâmplă să se termine pâinea, să se apropie ora prânzului și nimeni să nu vrea să fugă la magazin. În acest caz, folosește rețeta de prăjituri nedospite, care sunt perfecte nu numai pentru primul, ci și pentru al doilea fel. Acest fel de mâncare poate fi servit fie cald, fie rece. Pregătește-te pentru faptul că gospodăria vă va cere să coaceți astfel de crumpets de mai multe ori.

Ingrediente:

• chefir - 0,5 l;
• făină - 0,5 kg;
• ou - 1 buc.;
• unt - 50 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Adăugați ou, ulei vegetal, făină în chefir, frământați aluatul. Lăsăm ¼ de oră.
2. Dăm bazei forma unui cârnați, tăiat în 16 bucăți.
3. Întindeți fiecare bucată la dimensiunea cratiței.
4. Se prăjește din 2 părți într-o tigaie uscată, se unge cu unt deasupra, se presară cu sare.

Drojdie

• Timp: 3 ore 40 minute.
• Porții: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 256 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Baza de aluat de drojdie durează, deoarece aluatul trebuie să crească. Dar produsele finite sunt foarte aerisite, luxuriante, fragede. Serviți un astfel de răsfăț în loc de pâine sau ca o gustare separată cu diverse sosuri, gem, miere sau lapte condensat. Pentru a nu pierde timpul în zadar, cât vine aluatul, pregătiți felul principal.

Ingrediente:

• făină - 350 g;
• ou - 1 buc.;
• unt - 25 g.

• chefir (încălzit) - 150 ml;
• lapte (cald) - 100 ml;
• drojdie - 2 linguri;
• făină - 200 g;
• sare, zahăr - 1 linguriță fiecare.

Metoda de gatire:

1. Combinați toate ingredientele pentru aluat, amestecați până se dizolvă toate ingredientele uscate. Acoperiți cu un prosop, puneți loc cald costum.
2. Când aluatul se dublează și apar bule la suprafață, trebuie să adăugați ingredientele rămase, să frământați aluatul, să-l puneți într-un recipient uns cu unsoare, să-l lăsați din nou să crească.
3. Apoi se frământă baza de testare, se împarte în 10 bucăți, se întinde, se lasă să se apropie timp de 30 de minute.
4. Se pune pe o foaie de copt, se coace 10 minute la 2200.

Prăjituri cu ceapă pe chefir într-o tigaie

• Timp: 45 de minute.
• Porții: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 139 kcal.
• Scop: gustare.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

O altă opțiune pentru gustările la buget este rețeta de prăjituri cu ceapă. La început, poate părea că leguma va fi de prisos, va strica gustul, dar în realitate este bine prăjită și aproape că nu se simte în timpul meselor. Un astfel de aperitiv consistent este un adaos excelent la supe, borș, tocane, dar în combinație cu sosuri poate deveni chiar un fel de mâncare independent.

Ingrediente:

• chefir, făină - 1 lingură fiecare;
• ou, ceapa - 1 buc.;
• sifon, sare - un praf;
• piper, ierburi - după gust.

Metoda de gatire:

1. Kefirul amestecat cu sifon, se lasă 5 minute.
2. Se adauga restul ingredientelor (ceapa tocata). Frământați o bază de testare lichidă omogenă.
3. Se toarnă aluatul într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei.
4. Se prăjește pe 2 părți până se rumenește.
5. Stropiți produsele finite cu ierburi tocate, condimentele tale preferate.

Video

Fiecare gospodină ar trebui să aibă o rețetă de datorie pentru prăjiturile cu kefir. În viața noastră agitată, nu sunt excluse situațiile când pâinea s-a terminat la momentul nepotrivit în casă. Sau corpul are nevoie de ceva de casă, satisfăcător, bogat în amidon și nu există nici putere, nici timp pentru a găti plăcinte. Prăjiturile clasice diferă de plăcinte prin lipsa umpluturii și a dimensiunii. Pâinele sunt coapte de dimensiunea unei tigaii, făcând procesul mai puțin consumator de timp și mai rapid.

Prăjiturile pe chefir pot fi gătite la cuptor, într-o tigaie, într-un aragaz lent. La cuptor, produsele nu sunt la fel de grase, dar nu au o crustă crocantă apetisantă, ca atunci când sunt prăjite. Gătiți prăjituri „goale” sau cu diferite umpluturi. Poate fi ciuperci prăjite, cârnați, carne, brânză de vaci, verdeață, brânză și multe altele. Prăjiturile vă permit să eliminați în mod economic resturile de alimente din frigider, să utilizați chefir expirat, bucăți de cârnați sau brânză.

Cel mai adesea, aluatul se frământă cu făină de grâu. Dar dacă o faci cu făină de secară sau de porumb, vei descoperi noi combinații de arome.

Dacă se dorește, prăjiturile pot fi coapte din aluat, cu o consistență puțin mai groasă decât clătitele. Astfel de prăjituri sunt moi, merg bine cu umpluturi, învelește-le. De asemenea, puteți frământa aluatul mai gros, ca la plăcinte. În acest caz, felul de mâncare se va deosebi de plăcinte prin lipsa de umplutură, iar dacă prăjiturile tale sunt umplute, atunci, în general, doar ca mărime.

Învață cum să gătești prăjituri cu chefir și alege cea mai bună rețetă pentru tine. El te va salva de mai multe ori.

Fotografie cu aluat rapid pentru prăjituri pe chefir într-o tigaie

Cele mai simple prăjituri fără umplutură se gătesc într-o tavă în jumătate de oră. Se servesc direct din tigaie si se mananca cat sunt inca calde. Se pot servi cu primul fel sau ca paine cu pateuri, carnati, branza moale, salate de legume sau pur si simplu cu maioneza si ketchup.

Ingrediente pentru reteta:

• chefir 250 ml.
• făină 400 g
• ouă 1 buc.
• praf de copt pentru aluat 1/2 lingurita
• zahăr 1/2 linguriță. linguri
• vârf de cuțit de sare
• ulei vegetal 100 ml.
• unt 100 g

Metoda de a face prăjituri pe chefir, rețetă într-o tigaie:

1. Se amestecă oul și chefirul, se adaugă sare, zahăr și praful de copt. Bateți ușor.
2. Adăugați făină, frământați un aluat moale. Nu ar trebui să se lipească de mâini și de sucitor.
3. Încinge tigaia. Se toarnă câteva ulei vegetal. Așezați o prăjitură. Se prăjește la foc mediu timp de 2-3 minute până se rumenesc. Întoarceți și prăjiți aceeași cantitate pe cealaltă parte.
4. Pregătiți toate prăjiturile unul câte unul. Adăugați ulei vegetal în tigaie după cum este necesar. Puneți prăjiturile finite pe un vas și ungeți-le cu o bucată de unt. Uleiul va fi absorbit, prăjiturile vor deveni moi, vor obține un gust plăcut. gust cremos si aroma.

Metoda de depunere:Încercați să serviți tortilla cu un amestec de brânză. Pentru a face acest lucru, amestecați 150 de grame de brânză, o lingură de smântână, un praf de sare și negru. piper măcinat.

Fotografie cu tortillas prăjite cu umplutură de cartofi

Prajiturile plate cu umplutura de cartofi pot fi servite ca fel de mancare independent sau in loc de paine pentru primele feluri. Prajiturile se prajesc intr-o tigaie uscata, astfel ies slabe, hipocalorice, dar moi si gustoase. Puteți adăuga ouă tocate fierte, brânză de vaci, ierburi, ceapă prăjită, ciuperci, puțin cârnați la piureul de cartofi. După ce ați învățat cum să gătiți prăjituri conform celei mai simple rețete, puteți începe cu ușurință să experimentați.

Ingrediente pentru reteta:

pentru test:

• chefir 1/2 litru
• făină 700 g
• sifon 1/2 lingurita

Pentru umplere:

• cartofi 500 g
• ulei vegetal 30 ani.
• ceapa 1 buc.
• sare, piper negru gust

Metoda de a face prăjituri pe chefir cu umplutură:

1. Cartofii se curata de coaja, se fierb in apa cu sare pana se inmoaie. Se pasează într-un piure cât timp cartofii sunt fierbinți.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se prăjește în ulei vegetal până se rumenește, se adaugă în piureul de cartofi. Se piperează umplutura și se amestecă. Lasa sa se raceasca.
3. Se toarnă sifon în chefir, se amestecă, se lasă să stea 10-15 minute. Chefirul va începe să facă spumă. Adaugati faina treptat. Framantam un aluat moale, mai intai intr-un castron si apoi pe masa infainata.
4. Împărțiți bila de aluat în 8-10 părți. Luați o bucată, rulați-o într-un cerc nu mai mare decât diametrul tigaii. Puneți o parte din umplutură în centru. Strângeți marginile aluatului, ca o pungă, ciupiți. Puneți cusătura în jos și aplatizați din nou cu un sucitor.
5. Se prăjește într-o tigaie uscată până se rumenește pe ambele părți. Se serveste fierbinte.

Metoda de depunere: Serviți prăjiturile de cartofi cu smântână, chefir rece sau lapte copt fermentat.

Fotografie cu prăjituri de drojdie cu brânză și șuncă

Pâine plată aluat de drojdie durează mai mult să se gătească, dar se dovedesc a fi foarte luxuriante, moi și nu devin învechite mult timp. Se pot găti fără umplutură, dar vă vom spune cum să faceți prăjituri cu șuncă și brânză. Aceste runde sunt servite la cină sau prânz în plus față de primul fel.

Ingrediente pentru reteta:

pentru test:

• chefir 1% 250 ml.
• făină 500 g
• drojdie granulată 1 st. o lingură
• zahăr 1 linguriță
• sare 1/2 lingurita
• ulei vegetal 3 art. linguri

Pentru umplere:

• sunca 300 g
• brânză tare 150 g.

Metoda de gatire:

1. Se încălzește chefirul la 38-40 °C. Ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte, pentru ca drojdia să nu moară. Turnați chefirul într-un castron adânc. Adăugați acolo sare, zahăr, ulei vegetal și drojdie granulară. Se amestecă totul și se lasă la cald 15 minute. În acest timp, drojdia ar trebui să „prindă viață”. Pe suprafața lichidului trebuie să se formeze un capac de spumă.
2. După 15 minute, adăugați făina cernută la masa lichidă. Adăugați făină, frământând treptat aluatul. Când aluatul devine gros, transferați-l pe o masă înfăinată și continuați să frământați. Aluatul trebuie să fie elastic, dar moale și să nu se lipească de mâini.
3. Aluatul se pune inapoi in bol, se acopera cu un prosop si se lasa la dospit la loc caldut 1 ora. În acest timp, aluatul își va dubla volumul.
4. Răziți șunca și brânza pe răzătoare, amestecați.
5. Împărțiți aluatul crescut în 3 părți. Luați o parte, rulați-o într-un garou cu un diametru de 4-5 centimetri și tăiați-o în 5-6 părți. Întindeți fiecare bucată de aluat cu un sucitor într-o prăjitură rotundă. Puneți 2 linguri de umplutură în centru, prindeți plăcinta și rulați-o din nou în cerc.
6. Prăjiți tortilla la foc mediu într-o tigaie uscată timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

Fotografie cu prăjituri de secară fără drojdie

oameni care conduc stil de viata sanatos viață, ei încearcă să nu mănânce pâine cu drojdie, preferă să coacă ei înșiși pâinea pe aluat sau să gătească prăjituri cu chefir folosind făină de secară mai sănătoasă. Pâinea de secară cu chimen, coriandru, mărar uscat sau alți aditivi aromatici sunt gătite nu mai mult de 30 de minute și devin un adaos excelent pentru orice fel de mâncare consumat cu pâine sau baza pentru o varietate de sandvișuri.

Ingrediente pentru reteta:

• făină de secară 300 g
• chefir 250 ml.
• sifon 1 lingurita
• sare 1/2 lingurita
• ulei de măsline 1 lingură. o lingură
• chimen 1/2 lingurita

Metoda de a face prăjituri de secară pe chefir:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate într-un bol adânc. Se toarnă chefirul și se frământă aluatul. Ar trebui să fie moale și ușor lipicios. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 de minute.
2. Întindeți aluatul într-un strat mare de 1-1,5 centimetri grosime. Stoarceti cercurile cu un pahar, puneti-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Încercați să eliminați excesul de făină din prăjituri.
3. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C, coaceți prăjiturile nu mai mult de 10 minute. Nu trebuie să se rumenească, deoarece se vor usca. Unge tortilla cu ulei de masline. Serviți pâinea de secară caldă sau rece.

Fotografie cu prăjituri cu brânză fără ouă

Prajiturile cu branza au o aroma caracteristica de branza, o crusta crocanta si sunt preparate rapid, pur si simplu dintr-un set minim de ingrediente. Puteți folosi brânză veche, uscată, la frigider. Prajiturile plate sunt servite ca gustare la bere, la micul dejun, luati cu tine la scoala sau la serviciu pentru o gustare.

Ingrediente pentru reteta:

• chefir 1 pahar
• făină 2 căni
• sare, sifon, zahăr 1/2 lingurita
• brânză tare 150 g.
• ulei vegetal 50 g.

Metoda de gatire:

1. Adăugați sare, sifon și zahăr pentru a încălzi chefirul. Se amestecă.
2. Răziți brânza. Frământați un aluat moale de făină, chefir și brânză. Împărțiți aluatul în 6 bucăți egale. Întindeți prăjiturile.
3. Prajiti prajiturile in ulei vegetal sub capac pana se rumenesc.

Metoda de depunere: Presărați prăjiturile gata făcute cu grosiere sare de mareși piper negru grosier. Prajituri cu branza sarate gustarea perfectă pentru bere. Sunt ușor de pregătit pentru ele companie mare. Se dovedește un tratament gustos și ieftin.

Fotografie cu tortilla mexicană de porumb

Tortilele din făină de porumb sunt foarte populare în Mexic și multe Țările din Asia. O varietate de umpluturi sunt învelite în prăjituri subțiri - legume, sosuri, ierburi, carne. Prajiturile sunt gata in 5 minute. Încercați să vă diversificați masa adăugând nuanțe mexicane strălucitoare.

Ingrediente pentru reteta:

• făină de porumb 200 g
• făină de grâu 150 g
• apa 100 ml.
• ouă 1 buc.
• vârf de cuțit de sare
• ulei de măsline 2-3 linguri. linguri

Metoda de gatire:

1. Se amestecă două tipuri de făină. Adăugați apă, sare și ou. Frământați un aluat tare, care poate fi rulat suficient de subțire.
2. Împărțiți bucata de aluat în 6 părți. Rulați fiecare într-un strat subțire în jurul diametrului tigaii. Coaceți într-o tigaie moderat fierbinte timp de 1 minut pe fiecare parte.
3. Ungeți tortilla fierbinte cu ulei de măsline și stivuiți una peste alta. Acoperiți prăjiturile cu un prosop și lăsați să stea. Vor absorbi uleiul, devin moi și parfumate.

Metoda de depunere: Serviți tortillas mexicane cu un amestec de legume de roșii tocate, ardei iute, ceapă mov dulce și ierburi. Puteți adăuga brânză și aroma umplutura cu ketchup sau orice sos de roșii.

Gătitul prăjituri este în puterea chiar și a gospodinelor începătoare. Odată ce ai citit rețeta despre cum să faci prăjituri cu kefir și ai încercat-o, vei găti prăjituri cu fiecare ocazie. Folosiți sfaturile gospodinelor cu experiență și lăsați-vă bucătăria să vă încânte pe dumneavoastră și pe cei dragi:

• În loc de chefir, puteți pune rămășițele oricăruia produse lactate fermentate- iaurt, lapte coagulat, smantana diluata cu apa, lapte copt fermentat, zer sau un amestec de produse in orice combinatie.
• Pâinele sunt gătite într-o tigaie uscată, prăjite în ulei sau coapte la cuptor. Metoda de gătit poate fi aleasă la discreția dumneavoastră, indiferent de metoda de gătit descrisă în rețetă.
• Pentru ca prăjiturile să fie moi, acestea trebuie unse cu unt sau ulei vegetal, stivuite pe un vas și lăsate să stea 10-15 minute. Dacă doriți să păstrați o crustă crocantă, serviți tortilla fierbinți direct din tigaie.
• Condimentele ajută la parfumarea prăjiturii. Chimen, zira, coriandru, un amestec de ardei, ierburile de Provence sunt deosebit de bune.

Prajituri pe chefir

4,3 (86,67%) 3 voturi

Și am revenit cu prăjituri. Ei bine, ce să faceți - căldura își face propriile ajustări la meniu, nu doriți să coaceți pâine, dar nu vă puteți descurca fără ea. De data aceasta am făcut prăjituri pe chefir într-o tigaie, cred că rețeta cu fotografie va fi de interes pentru toți iubitorii de coacere rapidă. Aluatul este perfect ascultător, deloc capricios. Se rulează într-o tigaie. Prajiturile sunt foarte pufoase, cu bule, o crusta subtire crocanta. Chefirul nu este neapărat proaspăt, cu cât este mai acid, cu atât sunt mai gustoase și mai magnifice prăjiturile. Puteți înlocui laptele acru sau iaurtul. În general, simplu și reteta rapida prăjiturile pe chefir sunt utile nu numai vara.

Prăjiturile se prăjesc pe chefir într-o tigaie foarte repede. Doar câteva minute pe fiecare parte - și poți trage. Faceți două porții deodată - se vor împrăștia instantaneu, nici nu vor avea timp să se răcească!

Ingrediente

Pentru a face prăjituri pe chefir veți avea nevoie de:

• făină de grâu - 400 g;
• chefir lichid cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l. în aluat + pentru prăjit;
• ou mare - 1 buc;
• sare fină de masă - 1 linguriță (mai mult posibil, până la 1,5 linguri);
• zahăr granulat - 1,5 linguriță;
• sifon - 0,5 linguriță;
• oțet pentru stingere - 1 lingură. l.

Cum să gătești prăjituri pe chefir într-o tigaie. Reţetă

Nu trebuie să bateți sau să încălziți nimic, aluatul se frământă în câteva minute. Turnam un pahar de chefir într-un castron adânc, sparg un ou.

Pun sare si putin zahar pentru un gust echilibrat. Recomand sa punem mai multa sare, o lingura nu ne-a fost suficienta, prajiturile au iesit proaspete.

In timp ce turnam ulei de floarea soarelui, lucrez energic cu telul, scutur toate componentele.

Cern putina faina, cam o treime din total. Am amestecat, în această etapă trebuie să îngroșați ușor chefirul pentru a adăuga sifon stins.

Turnam sifon cu otet, iar imediat ce reactia trece (bulele dispar), il adaug in aluat. Puteți turna mai devreme, înainte de a adăuga făină, și lăsați câteva minute.

După două-trei minute, când toate ingredientele „se fac prieteni”, mai adaugă făină, amestecă. Turnam in portii pana se ingroasa masa.

Turnam restul de faina pe tabla, intind aluatul si framant rapid cu mana.

La frământare, iau făina foarte moderat; în niciun caz aluatul pentru prăjiturile cu kefir nu trebuie să fie dens, altfel va fi dificil să îl întindeți. Omul de turtă dulce va fi foarte moale, puțin lipicios.

În fotografie puteți vedea cât de dens a ieșit aluatul: elastic, moale, se întinde ușor. Daca se rupe inseamna prea multa faina se adauga putin chefir si se amesteca. După frământare, las să se odihnească o jumătate de oră, strângând filmul.

Omul de turtă dulce îl împart în bucăți identice, le tai pe tablă cu făină ușor pudră.

Apoi le rotunjesc pe fiecare, rulând-o într-o chiflă și frământând-o ușor. Acest lucru va face mai ușor să se întindă la grosimea și forma dorite.

Îl poți întinde cu un sucitor, dar eu prefer să-mi folosesc mâinile. Framant de la mijloc pana la margini, fac marimea in functie de diametrul tigaii (cca 15-20 cm).

Pentru ca atunci când prăjesc prăjiturile pe chefir într-o tigaie, acestea să nu se umfle și să fie prăjite uniform, înțep cu o furculiță.

Incalzesc bine tigaia, turnam 0,5-1 cm ulei, nu foarte mult. Am întins piesa de prelucrat în ulei fierbinte, am redus focul la mai puțin decât media. Prăjesc pe o parte două-trei minute, până când vârful devine la fel ca în fotografie - luxuriant, cu bule.

Indicând cu o spatulă, mă întorc. A doua parte se rumenește în același timp.

Prajiturile sunt foarte moi si deloc uleioase. Nu este nevoie să-l pun pe un prosop de hârtie, îl transfer imediat pe o farfurie, îl acoper să fie puțin departe de căldură, iar următorul intră în tigaie.

Procesul de a face prăjituri pe chefir într-o tavă este continuu și foarte rapid. În timp ce unul se prăjește, îl întinz pe celălalt. În aproximativ 15 minute, un diapozitiv de prăjituri roșii luxuriante va fi gata. Ajută-te! Plushkin-ul tău.

Orice gospodină adoră să le mulțumească celor dragi. mese delicioase. În special, coacerea vine întotdeauna cu un bang. Dar nu întotdeauna există mult timp pentru a găti ceva gustos. Prin urmare, astăzi vreau să vă spun despre cum să gătiți prăjituri consistente, parfumate, foarte gustoase și rapide pe chefir într-o tigaie. Acest gustul vă poate fi familiar încă din copilărie. De vreme ce bunicilor noastre le plăcea să ne răsfețe cu astfel de creații culinare tocmai pentru că prepararea lor nu necesită mult timp și costuri financiare. Un astfel de fel de mâncare poate servi ca o gustare rapidă înainte de felurile principale. Este, de asemenea, cel mai bun înlocuitor pentru pâinea cumpărată din magazin.

Prăjituri luxuriante pe chefir, gătite într-o tigaie

Tigaie antiaderentă, cuțit, masă de tăiat, boluri adânci, lingură sau tel, sită.

Ingrediente

Cum să alegi ingredientele potrivite

• Aluatul pe chefir pentru prăjiturile gătite în tigaie trebuie să fie de consistență medie. Aceasta nu trebuie să fie prea tare sau moale. În caz contrar, prăjiturile vor deveni tari și dense.
• Produsele pentru tortilla sunt mereu la îndemână și, prin urmare, sunt cel mai bun mic dejun pentru o familie numeroasă.
• Puteți face umplutura din ceea ce este în frigider. Poate fi tocană sau carne prăjită, ciuperci, piure de cartofi cu ceapă, ierburi, brânză de vaci, varză fiertă, legume, brânză.

• De asemenea, puteți unge interiorul prăjiturii cu un fel de sos.
• Daca te hotarasti adaugă la umplutură ceapă , atunci nu îl poți prăji, ci îl murezi în oțet. Acest lucru va da felului de mâncare un gust neobișnuit interesant.
• De asemenea, puteți găti prăjituri pe chefir și drojdie. Drojdia va lasa aluatul sa creasca si va fi mai pufos. Drept urmare, prăjiturile vor deveni mai magnifice.

1. Spargeți un ou într-un castron adânc.
   
2. Adăugați în ou 7 g zahăr, 2-3 g sare, 4 g sifon, 40 g ulei vegetal și amestecați bine. Soda nu trebuie stinsă.
   
3. Turnați 450 g de chefir în același bol și amestecați din nou. Puteți face acest lucru cu o lingură sau un tel.
   
4. Cerne treptat printr-o sită amestecul nostru de 650-700 g de făină. Framanta aluatul. Cât de multă făină este necesară depinde de consistența chefirului. Prin urmare, adăugăm făină în părți.
   
5. Punem pe masa aluatul framantat, pe care il zdrobim cu faina in prealabil. Se mai framanta putin cu mainile pana aluatul devine flexibil.
   
6. Împărțim aluatul în 10-12 părți egale.
   
7. Cu un sucitor rulăm fiecare parte în prăjituri cu diametrul de aproximativ 15 cm, străpungem fiecare prăjitură cu o furculiță pentru a nu se umfla.
   
8. Punem o tigaie antiaderenta pe aragaz si turnam peste ea 20 g de ulei vegetal.
   
9. Când uleiul este fierbinte, puneți fiecare prăjitură într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți timp de 2-3 minute până se rumenește.
   
10. Topiți 45 g unt și periați fiecare pâine câtă este încă fierbinte.
    

reteta video

Videoclipul de mai jos vă va ajuta să pregătiți prăjituri delicioase cu chefir.

Timp de pregătire: 65-70 minute.
Porții: 7-8.
Numărul de calorii la 100 g: 258 kcal.
Ustensile și echipamente de bucătărie: tigaie pentru clătite, lingură, cuțit, sită, cratiță, boluri adânci, împingător, masă de bucătărie.

Ingrediente

Secvență de gătit

1. Spalam si curatam 750-800 g de cartofi. O punem intr-o cratita, umplem cu apa si punem la fiert. Cartofii nu trebuie să se destrame după gătire.
   
2. Curățați și tăiați în cuburi 2 cepe. Se macină 90 g de mărar proaspăt.
   


3. Pune ceapa tocata in uleiul incins. Se prăjește până se rumenește.
   
4. Când cartofii sunt copți, adăugați 1-2 g de sare și 80 g de unt moale. Cu ajutorul unui zdrobitor de cartofi, zdrobiți cartofii.
   
5. Adăugați ceapa prăjită și mărarul tocat în piureul de cartofi. Optional, puteti adauga 20 g lapte.
   
6. Turnați 450 g de chefir într-un bol. Adăugați 4 g de sifon, 2-3 g de sare.
   
7. Se cerne printr-o sită 650-700 g de făină și se adaugă în chefir în părți.
   
8. Frământați aluatul cu mâinile până devine flexibil. Lasam sa se odihneasca 20-30 de minute.
   


9. Întindeți fiecare bucată în rondele de 15 cm.
   
10. Punem 2 linguri de piure de cartofi pe fiecare prajitura si ciupim sa nu cada cartofii. Intindem prajitura cu cartofi la un diametru de aproximativ 25 cm.
    
11. Punem fiecare prajitura pe o tava de clatite si prajim pe ambele parti 2-3 minute.
    
12. Ungeți fiecare prăjitură cu unt moale și serviți.
    

reteta video

Urmărește videoclipul despre cum să gătești prăjiturile cu kefir într-o tigaie.

Timp de pregătire: 65-70 minute.
Porții: 7-8.
Numărul de calorii la 100 g: 263 kcal.
Ustensile și echipamente de bucătărie: tigaie antiaderentă, cratiță, cuțit, împingător, sită, masă de bucătărie, bol adânc.

Ingrediente

Secvență de gătit

1. Cerne 320-350 g de făină printr-o sită într-un castron adânc. Adăugați 4 g de praf de copt și amestecați.
   
2. Rupem un ou de pui în același castron, turnăm 220 g de chefir și 30 g de ulei vegetal. Se amestecă și se frământă aluatul. Dacă se dovedește lipicios, atunci adăugați puțină făină. Dar nu exagerați pentru a nu înțepa aluatul. Să o lăsăm puțin.
   


3. Curățați și tocați mărunt 8-9 căței de usturoi. Se spală și se toacă 90 g de mărar proaspăt.
   
4. Când cartofii sunt copți, se face piure și se amestecă cu 190 g de brânză de vaci, usturoi tocat și mărar tocat. Se condimentează cu 2 g piper negru măcinat și 4-5 g sare.
   


5. Punem 2 linguri cu o lamela de umplutura pe fiecare prajitura si inchidem aluatul.
   


6. Prăjiți fiecare prăjitură într-o tigaie uscată antiaderentă pe ambele părți timp de 2-3 minute.
   
7. Ungeți prăjiturile fierbinți cu 30 g de unt moale sau topit și serviți.
   

reteta video

În videoclipul de mai jos, puteți vedea cum să gătiți rapid prăjituri prăjite cu chefir.

Cum se servește și cum se completează felul de mâncare

• Servește acest minunat fel de mâncare simplu. fierbinte cu lapte de casa.
• Puteți servi și tortilla în loc de pâine pentru primele feluri. Sau ca desert la ceai. Deoarece puteți folosi orice vă trece prin minte ca umplutură.
• Daca vrei sa faci prajituri dulci apoi adauga zahar inauntru. În timpul tratamentului termic, zahărul se va topi și va forma caramel.
• Dacă adăugați verdeață la umplutură, apoi tocați-o și frecați-o cu condimente. Puteți adăuga diferiți ardei, ierburi aromatice. Astfel, prajitura ta va capata o aroma de neegalat si un gust interesant.
• În cazul în care un adăugați brânză la umplutură, apoi în timpul gătitului se va topi bine și va curge apetisant când este consumat.

• Vă sfătuiesc să puneți prăjiturile finite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
• Când adăugați chefir, asigurați-vă că este la temperatura camerei. Nu este recomandat să frământați aluatul pe chefir rece.
• Asigurați-vă că adăugați sifon sau praf de copt în aluat. Acest lucru va face prăjiturile tale pufoase.
• Într-o tigaie uscată, prăjiturile se prăjesc mai mult, dar apoi ele sunt mai slabe și nu au exces de grăsime.
• Acest tip de test are nevoie de odihnă. Prin urmare, după frământare, se lasă 17-20 de minute la frigider.
• Prăjiturile plate nu trebuie să fie întinse într-un strat subțire. Ar trebui să aibă un diametru de 15-20 de centimetri.
• Acest fel de mâncare poate fi prăjit atât într-o tigaie uscată, cât și într-o legume sau unt. Dar rețineți că prăjiturile prăjite cu adaos de ceva se dovedesc a fi mai grase și mai hrănitoare.
• Pâinea se gătește foarte repede într-o tigaie. De aceea stai departe de aragaz altfel vor arde.
• Ciupiți bine aluatul dacă puneți umplutura în tort. În caz contrar, se va întinde peste tigaie în timpul gătirii.
• Daca ai facut prea mult aluat, congela resturile si il poti folosi pentru ceva mai tarziu.
• Dacă depozitați prăjiturile la frigider, atunci ele data de expirare nu trebuie să depășească o săptămână. Și, în același timp, trebuie să fie învelite în folie alimentară. Dacă produsele de patiserie nu sunt păstrate la frigider, atunci termenul de valabilitate al acestora este de o zi.
• Vă sugerez să vă surprindeți familia cu interesante și fel de mâncare neobișnuit, . Poate vei fi interesat. Va fi util și de citit. Iar la micul dejun vă puteți mulțumi familiei