Greiti receptai skubantiems svečiams. Greiti receptai: tegul netikėti svečiai jūsų nebegąsdina. Greičiausios salotos

Nėštumas

Koks pagrindinis skirtumas tarp įprasto stalo ir šventinio? Visi sakys: daug salotų ir ryškus dizainas. Dar pridurkime: ir kokį nors neįprastą, įdomų, „raktinį“ karštąjį patiekalą, savotišką „programos akcentą“. Šventiniai karštieji patiekalai – visas menas, kurį turėtų įvaldyti kiekviena šeimininkė. Ruošdamasi atostogoms, bet kuri šeimininkė pirmiausia galvoja apie tai, ant ko patirs karštą patiekalą šventinis stalas, o tik tada – salotos, gėrimai ir visa kita. Su salotomis pageidautina būti kūrybingam. Galų gale, net ir pačios įprasčiausios salotos gali sužibėti naujomis spalvomis, jei į jas žiūrite su vaizduote. Naujų ingredientų naudojimas gali neatpažįstamai pakeisti jūsų šventinį patiekalą. Šventinių patiekalų receptai leidžia eksperimentuoti su gaminiais, jų deriniais ir spalvomis. Ne tik šventinės salotos, bet bet kuris antras patiekalas ant šventinio stalo turi būti ryškus. Negailėkite netikėtų judesių, stenkitės derinti daugiau ingredientų skirtinga spalva. Tik pažiūrėkite į tikrų šventinių patiekalų iliustracijas! Šių šedevrų nuotraukos žavi! Būtinai atsižvelkite į šefų, kurie jau paruošė patiekalus šventiniam stalui, patirtį. Receptai su jų kūrinių nuotraukomis gali labai palengvinti jūsų užduotį.

Skanūs šventiniai patiekalai nebūtinai yra šventiniai mėsos patiekalai. Juk daugelis žmonių visai nevalgo mėsos arba renkasi daržoves ir vaisius. Negalite atimti iš šių svečių šventės, gaminti jiems gavėnios šventinius patiekalus, kurių sąrašas taip pat gana didelis. Juk čia svarbiausia, kaip sutvarkyti ir pateikti. Drožtos daržovės ir vaisiai, originalios virtos kiaušinių ir morkų rožės, nuostabios gėlės ir tikri grybų laukai – jūsų vaizduotė gali būti beribė.

Žinoma, niekas neatšaukia mėsos patiekalų šventiniam stalui. Juos reikia duoti Ypatingas dėmesys stengtis nustebinti svečius, sukurti tikrą šventinę atmosferą. Būtent šventiniai mėsos patiekalai kartu su ypatingu gimtadienio tortu gali tapti pačiu „programos akcentu“. Ypatingos dekoracijos reikalauja šventinių patiekalų gimtadieniui. Čia tinka gražūs užrašai, piešiniai, figūrėlės ir kt.. Bet svarbiausia, kad tai skanūs patiekalai. Ant šventinio stalo nereikėtų dėti įprastų užkandžių. Be to, kadangi jie visai netinka paprasti patiekalai prie šventinio stalo. Juk tai šventė, reikia nustebinti ir pradžiuginti svečius. Patiekalų ant šventinio stalo receptai tiesiog skiriasi ypatingu skoniu ir ypatingu dizainu. Todėl ruošiantis šventei patariame pastudijuoti ir ruošti tuos šventinius patiekalus, kurių receptus su nuotraukomis rasite svetainėje ir kurie jums ypač patiks savo išvaizda.

O štai dar keli „šventiniai“ patarimai: – skirkite laiko papuošti stalą. Tai net labai jaudina. Svečiai įvertins jūsų pastangas, o jūs pats gausite puikią nuotaiką. Norėdami padėti jums, patiekalų dekoravimo produktų spalvų sąrašas:

Raudoną spalvą suteikia pomidorai, spanguolės, saldžiosios paprikos;

Rožinė, aviečių - burokėlių, spanguolių sultys;

Apelsinų - morkų, paprika, pomidoras;

Balta - ryžiai, kiaušinių baltymai, varškė, grietinė;

Alyvinė, mėlyna - tarkuotas kiaušinio baltymas, ryžiai, dažyti raudonųjų kopūstų sultimis;

Burgundija – burokėliai;

Geltona – kiaušinių tryniai, kukurūzai, citrina;

Violetinė - kiaušinių baltymai, nuspalvinti raudonaisiais kopūstais arba pačiais raudonaisiais kopūstais;

Papuošti salotas reikia prieš pat patiekiant, kad produktai netekėtų ir atrodytų gaiviai bei apetitiškai;

Stenkitės įvairioms salotoms suteikti skirtingų spalvų;

Patiekiami patiekalai ant šventinio stalo įvairių variantų ir būdai. Originalus – salotos ant duonos riekelių, suvyniotos į pita duoną, porcijomis suskirstytuose krepšeliuose.

Kartais nutinka situacija, kai nėra laiko iškepti skanios ir sočios puotos. Ir šventė artėja, o svečiai tiesiogine prasme „ant slenksčio“. Ką daryti? Pirma, nereikia panikuoti. Juk svarbiausia yra šiluma, su kuria pasitiksite savo svečius. Paruoškite pramogas ir idėjas leisti laiką kartu. Antra, apsirūpinkite greito ir lengvo patiekalo receptais. Jie ne kartą išgelbės situaciją, kai šventinę vakarienę reikia paruošti kuo greičiau.

Originalūs ir greiti užkandžių receptai šventiniam stalui

Užkandžiai turėtų būti ant kiekvieno šventinio stalo. Jie yra ne tik maisto produktas, bet ir gražus dekoras. Įgudusi šeimininkė sugebės stilingai patiekti net paprastus užkandžius.

Užkandis – kanapė. Kanapės lazdelės bus tiesiog puiki stalo puošmena. Dar vienas pliusas – užkandis porcijinis, jį patogu paimti ir valgyti. Beveik bet koks produktas gali būti naudojamas kanapės gamybai. Kai kurių užkandžių sudėtis - kanapė: sūris, alyvuogės, nuluptos krevetės; dešros kubeliai, sūrio kubeliai, rūkytos mėsos kubeliai; krekeris, grietinėlės sūris, alyvuogių. Kanapės gali būti ir saldžios, tuomet jas galima patiekti geriant arbatą ar geriant vyną. Pavyzdžiui, galite gaminti kanapes iš vynuogių, ananasų ir bananų. Apšlakstykite bananą citrinos sultimis, kad nepajuoduotų. Kanapėms reikia naudoti tvirtus elastinius gaminius, kurie gali likti ant iešmo
Įdaryti kiaušiniai. Kitas paprastas ir pigus būdas paruošti užkandį. Kiaušinius galima įdaryti lydytu sūriu ir majonezu, menkių kepenėlėmis ir žuvies ikrais. Taip pat kiaušinių užkandį nesunku paversti linksmomis figūrėlėmis, kurios papuoš bet kokį stalą.
Lavašo ritinys. Duonos kioske pirkite ploną pita duoną. Įdėkite įdarą, kaip shawarma. Ir supjaustyti porcijomis. Įdarui gali būti naudojamos daržovės: kopūstai, morkos, svogūnai. Taip pat įdėti mėsos arba krabų lazdelės, sūris ir padažas. Šis užkandis yra labai skanus ir lengvai paruošiamas.
Lengvas pomidorų užkandis. Šį užkandį visi žinojo nuo vaikystės. Pomidorus supjaustome plonais žiedeliais, aptepame česnakiniu padažu ir apibarstome sūriu. Tada papuoškite kapotomis žolelėmis.
Mėsos ir sūrio gabalai. Jei visiškai nėra laiko gaminti, padarykite mėsos ir sūrio gabalėlius. Būkite kūrybingi dekoruodami
Taip pat marinuoti grybai, silkė ir kiti paruošti sūdyti maisto produktai gali būti kaip užkandis.

Kaip greitai pasigaminti salotas šventinei vakarienei?

Kad vakarienės dieną nevėlintumėte ruošimo laiko, visus ingredientus pasiruoškite iš anksto. Daržoves ir kiaušinius išvirkite ir atvėsinkite, palikite šaldytuve. Per dieną iškilmingi pietūs Tereikia viską susmulkinti ir pagardinti padažu.

Salotos iš krabų lazdelių. Mums reikės: ryžių, kiaušinių, krabų lazdelių, konservuotų kukurūzų, marinuotų svogūnų, majonezo, druskos. Pirmiausia išvirkite ryžius ir leiskite atvėsti. Supjaustykite krabų lazdeles virti kiaušiniai ir smulkiais kubeliais marinuotų svogūnų. Tada sumaišykite juos su ryžiais, kukurūzais ir pagardinkite majonezu. Druska pagal skonį. Papuoškite salotas prieš patiekdami
Burokėlių salotos. Šios salotos ne tik nepaprastai skanios, bet ir sveikos. Mums reikia: virtų burokėlių, graikinių riešutų, česnako, majonezo arba grietinės, druskos. Išvirkite burokėlius ir tris kartus sutarkuokite ant rupios trintuvės. Burokėlius sumaišome su majonezu, grūstais riešutais, į salotas įspaudžiame česnako, pasūdome ir gerai išmaišome. Paruošta
Salotos su krekeriais. Mums reikia: baltų nesūdytų kubeliais pjaustytų skrebučių, rūkyto kumpio, konservuotų kukurūzų, pekino kopūsto. Kaip užpilą galite naudoti majonezą arba alyvuogių aliejų. Visi ingredientai turi būti sumaišyti ir pagardinti padažu. Dėmesio! Krekeriai greitai sušlampa. Juos reikia įdėti prieš pat patiekiant.

Greito pyrago su kondensuotu pienu receptas šventinei vakarienei

Norint paruošti itin greitą pyragą, reikia paruošti pirktus pyragus. Belieka nuspręsti dėl kremo pasirinkimo
Paprasčiausias ir skaniausias kremas yra kondensuoto pieno pagrindu. Yra keletas receptų, kuriuose naudojamas virintas ir įprastas kondensuotas pienas
Receptas 1. Imame sviestą ir kondensuotą pieną (nuo 50 iki 50). Sviestą suminkštiname ir mikseriu gerai išmaišome su kondensuotu pienu. Kremas sodrus ir riebus
Receptas 2. Šiam kremui mums reikia: kondensuoto pieno, grietinės, šiek tiek sviesto, vanilinio cukraus. Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti iki vientisos masės.

Kaip greitai iškepti pyragą mikrobangų krosnelėje?

Mikrobangų krosnelė yra išgelbėjimas bet kuriai namų šeimininkei. Jei taip, tada su juo pagaminti net greitą pyragą nėra sunku.

Torto receptas vadinasi „Greitai Šokoladinis pyragas“. Priklausomai nuo kremų, receptą lengva pakeisti pagal savo skonį ir asmeninį skonį.
Tyrimui mums reikia: stiklinės cukraus, 2 kiaušinių, 50 g sviesto, kepimo miltelių arba sodos, stiklinės pieno, cukraus, 2 šaukštų kakavos ir miltų (maždaug 2 puodeliai)
Tešlą lengva paruošti. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Tada supilkite tešlą į riebalais išteptą mikrobangų krosnelei tinkamą indą. Puikiai tiks karščiui atspari stiklo forma. Tortą dedame į mikrobangų krosnelę 900 W 7 min
Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti ir išimkite jį iš formos. Laukiame visiško atšalimo. Šiuo metu paruoškite kremą
Mums reikia grietinės, juodojo šokolado plytelės, grietinės tirštiklio ir cukraus pudros. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir visus ingredientus gerai išplakite mikseriu
Perpjaukite plutą per pusę. Gausiai sutepkite kremą tarp tešlos dalių ir mūsų pyrago viršaus. Galite papuošti tarkuotu šokoladu, riešutais ar kakava. Tortą porai valandų palikite šaldytuve, kad pamirktų

Greito ir skanaus sluoksniuotos tešlos Napoleono pyrago receptas

Klasikinis „Napoleono“ receptas yra ilgas ir varginantis. Svečiai net neįtars pakeitimo, jei gaminsite šį pyragą pagal kitokį, paprastesnį receptą.

Mums reikės: bemielės sluoksniuotos tešlos, miltų, sviesto, kiaušinio, stiklinės pieno, citrinos sulčių
„Pyragų“ gaminimas tortui. Tešlą supjaustykite gabalėliais ir kepkite orkaitėje pagal receptą ant pakuotės. Nesijaudinkite, jei pyragaičiai bus šiek tiek sulūžę
Šiuo metu paruoškite kreminį kremą: išplakite kiaušinį, suberkite stiklinę miltų ir 2 šaukštus miltų, cukraus pagal skonį. Dedame ugnį ir nuolat trukdome. Laukiame kol kremas sutirštės ir išjungiame, pilame citrinos sultis
Iškeptos sluoksniuotos tešlos gabalėlius sutrinkite rankomis, kol gausis dideli sluoksniuotos trupiniai.
Sumaišykite tešlą su grietinėle. Formą uždengiame maistine plėvele ir dedame į ją pyragą. Palikite šaldytuve per naktį
Ryte tortą išimame, atlaisviname nuo plėvelės ir papuošiame sluoksniuotos tešlos likučiais. Napoleonas pasiruošęs

Skanūs ir greitai paruošiami sumuštiniai ant šventinio stalo

Sumuštiniai su rūkytu upėtakiu. Šiems sumuštiniams reikia rūkyto upėtakio, ruginių miltų batono, sviesto, šviežias agurkas ir žalumynai. Sumuštinis pasirodo skanus, kvapnus ir pavasariškai ryškus
Sumuštiniai su sūriu. Mums reikia: balto batono, sūrio, pomidorų ir salotų lapų. Salotų lapus reikia supjaustyti taip, kad jie atitiktų batono gabalėlių dydį.
Sumuštiniai su lydyto sūrio užkandžiu. Užkandžio paruošimas: trys lydytas sūris ir kiaušinis, sumaišykite su majonezu ir česnaku. Ant kiekvieno baltos duonos gabalėlio dosniai tepame užkandį.
Sumuštiniai su kreminiu sūriu ir kumpiu. Kumpis supjaustomas plonais griežinėliais ir dedamas ant duonos, aptepamas kreminiu sūriu. Sumuštinius galima papuošti žolelėmis
Sumuštiniai su menkių kepenėlėmis. Menkės kepenėlės išminkomos šakute, sumaišomos su kiaušiniu ir majonezu. Tokius sumuštinius papuoškite pomidoro skiltele

Skanaus ir greito karšto patiekalo šventinei vakarienei receptai

Yra keletas paprastų antrųjų patiekalų, kurie gali patenkinti bet kurią įmonę. Kelių iš jų receptai yra tokie greiti, kad užtrunka minimaliai.

Bulvės su grybais mikrobangų krosnelėje. Mėgstate gruzdintas bulvytes, bet gaminate ilgai? Pabandykite pakeisti receptą, pakeisdami mėsą grybais. Svogūną supjaustykite žiedais, grybus supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant kepimo skardos dugno. Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Uždėkite ant viršaus, druskos ir pipirų. Patiekalą aptepkite majonezu ir pabarstykite sūriu. Priklausomai nuo mikrobangų krosnelės galios, patiekalą kepkite nuo 30 minučių iki valandos
Makaronų troškinys. Šis patiekalas pakeis lazaniją, kurios gaminimas trunka itin ilgai. Išverdame makaronus ir kepame faršą keptuvėje, kol iškeps. Paruoškite pomidorų padažą iš sultinio, pomidorų pastos, poros šaukštų miltų ir prieskonių. Į riebalais išteptą skardą išdėliokite gabalėlį makaronų, užpilkite padažu. Ant viršaus dėkite faršą, užpilkite padažu. Paskutinis sluoksnis yra makaronai. Jūsų nuožiūra gali būti daugiau sluoksnių. Viršutinį sluoksnį užpilkite padažu, ant jo dėkite sviesto gabalėlius ir tolygiai pabarstykite sūriu. Patiekalą reikia kepti orkaitėje, kol susidarys traški sūrio plutelė.
Fantatinė bulvė. Šiam patiekalui reikės nesmulkintų bulvių, kumpio ir kietojo sūrio. Bulvėje darome daug gilių skersinių pjūvių. Į kiekvieną jų įdėkite po griežinėlį sūrio arba kumpio. Kepkite orkaitėje, kol bulvės bus paruoštos. Patiekite patiekalą, papuoštą žolelėmis.

Greiti šventiniai mėsos patiekalai

Ir, žinoma, jokia šventinė puota neapsieina be mėsos patiekalai. Apsvarstykite keletą paprasti receptai.

Keptas viščiukas. Greitai ruošiant vištieną, didžioji laiko dalis bus skirta kepimui. Nakčiai vištieną pamarinuokite su druska, prieskoniais ir česnaku. Įdėjau į šaldytuvą. Prieš kepdami vištieną patepkite majonezo ir garstyčių mišiniu. Pašaukite į orkaitę ant vidutinės ugnies. Kepkite šiek tiek daugiau nei valandą, kol pradurus nebeišsiskirs rausvos sultys.
Vištienos sparneliai sojos padaže. Šis patiekalas originalus ir labai skanus, pas mus atkeliavo iš Azijos virtuvės. Mums reikia: vištų sparneliai, šviežio imbiero šaknies, česnako, sojų padažo, prieskonių ir trupučio druskos. Sparnelius pamarinuokite sojos padaže, suberkite tarkuotą imbierą ir smulkiai pjaustytą česnaką. Taip marinuotus sparnelius galima kepti arba troškinti
Porcija mėsos kepama folijoje. Iškepti kiaulieną dideliame gabale užtrunka labai ilgai, tačiau porcijomis iškeptus gabalėlius galima greitai iškepti juos papuošus ir pridedant papildomų ingredientų. Sulaužytą kiaulienos gabalėlį dedame ant folijos gabalo, pabarstome prieskoniais ir druska. Toliau dėkite šviežius pievagrybius, pomidorų griežinėlius ir pabarstykite sūriu. Atsargiai suvyniokite gabalėlį. Tai darome su kiekvienu porcijomis. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 1 val.

Norėdami greitai paruošti vakarienę, iš anksto paruoškite patiekalų ingredientus
Neeksperimentuokite su naujais patiekalais prieš atvykstant svečiams. Jei nepavyks, visi liks alkani, o šeimininkė bus nusiminusi
Skirkite deramą dėmesį indų dekoravimui. Svečiai daugiau dėmesio skiria išvaizda stalo
Pagaminkite vieną „firminį patiekalą“, kurį mokate gaminti, ir pateikite jį kuo geresnėje šviesoje
Nevirkite per daug. Tai pareikalaus tik papildomų pastangų ir resursų.
Paruoškite skanius gėrimus, kokteilius. Nepamirškite įprasto geriamojo vandens atsargų.
Tarp valgymų darykite pertraukas, kad linksmintumėte svečius. Taigi maistas tiks, o svečiai galės patirti visą skonių gamą.
Atminkite, kad svarbiausia yra šilta atmosfera prie stalo

Vaizdo įrašas: kaip papuošti šventinius patiekalus

Vaizdo įrašas: kaip pasigaminti šventinę vakarienę

Bet kuris iš mūsų susidūrė su situacija, kai svečiai ateina be įspėjimo. Jei tai yra artimi draugai ir giminaičiai, mes visada džiaugiamės, tačiau iškart iškyla problema, kaip juos pamaitinti. Atrinkome visą sąrašą receptų, iš kurių bent vienas tikrai tiks jums.

Lydyto sūrio patiekalai

Patartina, kad šaldytuve visada būtų kietasis sūris, tuomet nė vienas svečias nenustebins, nes galėsite išsikepti karštų sumuštinių. Ant duonos dedame dešrelių apskritimus, dešreles, bet kokios mėsos gabalėlius, ant viršaus pomidorų apskritimus, o jei jų nėra - kečupo, galima dėti raugintų agurkų, svogūnų, žalumynų. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę, po pusantros minutės jūsų sumuštiniai bus paruošti!

Mėgstamiausias bakalaurų patiekalas – kiaušinienė

Na, kažkas, o kiaušiniai visada turi būti jūsų šaldytuve. Iš jų galite išplakti kiaušinienę arba omletą su pomidorais, svogūnais, žolelėmis, dešrelėmis, kumpiu, sūriu, bet kokiomis šaldytomis daržovėmis ir t.t. Taip pat galite gaminti įdarytus kiaušinius, jei yra menkės kepenėlių stiklainis. Beje, omletą galima įdomiai patiekti iš jo pagaminus vokelį daržovėms, kumpiui ir sūriui.

Įvairios salotos

Jei spintoje turėsite konservuotų žuvų, menkių kepenėlių, marinuotų pievagrybių, konservuotų žirnelių ir kukurūzų, o šaldytuve – majonezo, sūrio, daržovių ir kumpio, tikrai nepasiklysite. Yra daug receptų, galite tiesiog eksperimentuoti.

Vakarienė italų kalba

Saulėtosios Italijos gyventojai puikiai žino, kuo pavaišinti svečius: užtenka išvirti spagečius ir užpilti daržovių padažu, tiks ir įprasti parduotuvės konservai. Galite gražiai padengti stalą, papuošti patiekalą žolelėmis, užpilti raudono vyno... ir pasijusti kaip Italijoje. Svečiai bus sužavėti!

Vakarienė rusų kalba

Visiems naudingas variantas yra silkė, jaunos bulvės ir degtinė, taip sakant, viskas yra mūsų tvarka. Silkę galima pakeisti sumuštiniais su sviestu ir ikrais arba šiek tiek sūdytu upėtakiu.

Krevetės – tikras radinys

Įsitikinkite, kad šaldiklyje visada turite pakelį krevečių. Juos galite tiesiog išvirti vandenyje su prieskoniais, o jei norite nustebinti svečius, tuomet apkepkite pomidorų-česnakų padaže.

Iškepta sluoksniuota tešla

Šaldyta sluoksniuota tešla – tikras atradimas, nes ją galima naudoti tiek su saldžiais, tiek su sūriais įdarais. Alui galite virti trikampius su sūriu, kuriuos reikia kepti orkaitėje 20-25 minutes. Plonas šiltas obuolių pyragas puikiai tiks prie arbatos.

Jums reikės kvadrato bet kokios šaldytos tešlos, 3 obuolių, 30 g sviesto ir 3/4 puodelio cukraus. Tešlą išimame atitirpinti, šiuo metu plonu cukraus sluoksniu pabarstome teflonu dengtą arba silikoninę formą, ant viršaus uždedame plonas obuolių skilteles, apibarstome cukrumi, ant viršaus dedame sviesto gabalėlius.

Iš tešlos kvadrato darome stačiakampį.

Dedame ant mūsų įdaro, stipriai prispaudžiame kraštus prie formos, tada gauname skanią karamelę.

Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 30-35 minutes, tešla turi apskrusti. Išimkite ir atsargiai apverskite ant lėkštės.

Būtinai patiekite šiltą. Galite papuošti mėtų lapeliais ir šaukšteliu ledų.

Lavašas su įdaru

Iš pitos duonos galima paruošti pačius įvairiausius vyniotinius, kuriuos galima kepti sausoje keptuvėje arba patiekti tiesiog tokį, supjaustytą gabalėliais. Puikus įdaro variantas – pomidorai, fetos sūris ir žalumynai.

karštas desertas

Jei netikėti svečiai jums nereti, neskubėkite ir iš anksto paruoškite vyšnių kukulius, kuriuos galima užšaldyti, o vėliau, jei reikia, išvirkite ir patiekite su grietine.

Neatidėliotinos situacijos atveju

Jei visiškai nėra laiko ir pastangų gaminti, visada galite užsisakyti picą ar suši į namus, svarbiausia iš anksto išsiaiškinti patikimus tiekėjus ir užsirašyti jų telefono numerius.

Tradiciškai puota asocijuojasi su užkandžių gausa ir sudėtingais gurmaniškais patiekalais. Laikai keičiasi, o šiuolaikinis gyvenimo tempas šeimininkėms diktuoja naujas taisykles, tai yra, norisi paskubomis padengti stalą, nustebinti svečius ir tuo pačiu taupyti biudžetą.

Kalbama ne apie pusgaminių patiekimą kaip skanėstą, kurį tereikia sušilti, o apie tai, kaip kuo mažiau laiko skirti gaminimui. skani vakarienė ir nustebinkite savo svečius savo kulinariniais įgūdžiais.

Natūralu, kad pirmiausia reikia sudaryti meniu. Organizaciniai klausimai dažniausiai išsprendžiami iš anksto, tačiau pasitaiko ir taip, kad netikėtai netikėtai užsuka svečiai ir tenka improvizuoti.

Tačiau net ir tokioje situacijoje, kai tenka veikti ryžtingai, yra keletas variantų. Visų pirma, kiekviena šeimininkė sandėlyje turėtų turėti keletą paprastų ir greitai paruošiamų patiekalų bei užkandžių, kad kraštutiniais atvejais galėtų greitai orientuotis.

Beje, daugiau dėmesio reikėtų skirti užkandžiams, nes šventinėje vaišėje jie yra populiariausi tarp svečių.

Antras ir svarbus punktas – stalo serviravimas. Namuose turi būti graži nauja staltiesė, ryškūs stalo įrankiai ir stiklinės, kurias reikėtų retkarčiais išnešti.

Tai nereiškia, kad visas santaupas reikia išleisti brangiam porcelianui, šiandien jų yra daug alternatyvas. Pavyzdžiui, galite nusipirkti „tik tuo atveju“ kelias to paties stiliaus lėkštes ir salotines ir palikti iki geresnių laikų, tai yra, atvykus svečiams.

Tas pats pasakytina ir apie akinius, jie gali būti ne iš krištolo, bet turėtų atrodyti patraukliai.

Be to, reikia atsižvelgti į tai, kad stalo serviravimas yra visas menas. Visi daiktai turi būti pagaminti tuo pačiu stiliumi ir sukurti harmoningą kompoziciją.

Taigi, kad pasiruošimas šventei užtruktų kuo mažiau laiko, reikia iš anksto sau paskirti kelis receptus ir įsigyti šventinių patiekalų.

Pirkinių sąrašas

Ko reikia tam ar kitam patiekalui paruošti ar šeimininkė turėtų žinoti pati. Tai yra, ji turi iš anksto sudaryti valgiaraštį, jei, pavyzdžiui, koks nors iškilmingas renginys visai šalia arba netikėtai atvykus svečiai.

Jei mes kalbame apie tai, kaip greitai ir nebrangiai išplakti šventinį stalą, tada ingredientai turėtų būti prieinami. Pavyzdžiui, kai draugai ar giminaičiai užsuko be įspėjimo ar buvo informuoti paskutinę akimirką, skanėstus tekdavo patiekti iš to, kas buvo šaldytuve.

Todėl sandėlyje kiekviena šeimininkė visada turėtų turėti paprasti produktai. Čia pateikiamas sąrašas, ką galite pasigaminti:

žuvies ir daržovių konservai
namų išsaugojimas
majonezas, padažas, prieskoniai
sezoninės ir šaldytos daržovės bei vaisiai
kompotai
mėsos, žuvies ar paukštienos
šaldytų arba konservuotų grybų

Apskritai, iš viso sąrašo aukščiau, galite lengvai paruošti skanias šventes. O jei yra galimybė, laiko ir pinigų nubėgti į parduotuvę, tuomet galite nusipirkti jau paruoštų salotų, pusgaminių, desertų ir dar daugiau.

Taigi, šventinį stalą dažniausiai sudaro vienas karštas patiekalas iš kelių salotų, užkandžiai, mėsos ir žuvies šaltibarščiai, desertas ir arbata. Jei aiškiai apgalvosite savo veiksmus, viskas užtruks ne ilgiau kaip 2 valandas.

Svarbi paslaptis, jei šventinis stalas ruošiamas skubotai ir nebrangiai dešimčiai žmonių, tuomet nereikėtų pjaustyti viso dubens, reikia skaičiuoti apie 100-150 gramų porcijas žmogui, kiekvienam patiekalui. Paprastas skaičiavimas sutaupys laiko ir pinigų.

Karštas užkandis tradiciškai yra mėsos arba žuvies gaminys ir garnyras. Yra daug būdų, kaip greitai viską paruošti. Lengviausias gaminimo būdas, nereikalaujantis nuolatinio dėmesio, yra kepimas orkaitėje arba lėtoje viryklėje, kraštutiniais atvejais Mikrobangų krosnelė.

Pavyzdžiui, orkaitėje galite kepti mėsą ar vištieną su bulvėmis grietinėlėje. Ingredientai yra gana paprasti ir nebrangūs, užtrunka apie valandą, priklausomai nuo virtuvės prietaiso galios.

Norėdami sutrumpinti gaminimo laiką, indą galite uždengti folija, taip produktai bus sultingesni ir kvapnesni.

Dauguma greitas būdas mėsos ar žuvies gaminimas su daržovėmis yra kepimas mikrobangų krosnelėje. Taigi kilogramą vištienos kojelių rankovėje arba specialiuose karščiui atspariuose maišeliuose galite paruošti vos per 15-20 minučių.

Vienintelis šio metodo trūkumas yra tas, kad visų mėgstamas traškutis netiks, tačiau produktas bus prisotintas druskos ir prieskonių, liks sultingas ir kvapnus.

Salotos

Nei viena šventinė puota neapsieina be. Receptų tiek daug, kad išsirinkti du ar tris iš paprastų ir nebrangių ingredientų nebus problemų.

Tačiau rinkdamiesi tinkamas parinktis turėtumėte vadovautis keliomis paprastos taisyklės. Pirmiausia tai yra ingredientai, turėtumėte sutelkti dėmesį į salotas, kuriose yra paprastų produktų, tai yra daržovės, mėsa, dešrelės, kiaušinis, konservai.

Jei jums reikia skubiai virti daržoves, pavyzdžiui, burokėlius, morkas ar bulves, galite tai padaryti per 5 minutes orkaitėje. Norėdami tai padaryti, sudėkite ingredientus į plastikinį maišelį ir padarykite jame keletą skylių, kad garai galėtų išeiti.

Tada turėtumėte nustatyti maksimalią galią ir laiką nuo 3 iki 5 minučių. Panašiai galima paruošti bet kokį produktą, išskyrus kepenis ir kiaušinius.

Užpilas padės pagerinti salotų skonį, padaryti jas originalias ir unikalias. Tradiciškai salotos tepamos augaliniu aliejumi, majonezu ar grietine.

Bet jei yra kitų skanių ir paprastų prieskonių, dėl kurių produktų skonis tampa ryškesnis ir turtingesnis. Į šviežių daržovių salotas galite įlašinti lašelį acto ir tarkuotą česnako skiltelę, į mėsą ar žuvį – garstyčių ar krienų.

Kaip priedai tinka sojų padažas, kečupas, pomidorų pasta. Beje, pagrindinis bet kokių salotų skonio priedas yra šviežios žolelės.

Užkandžiai ir gabalai

Užkandžių pasirinkimas didžiulis, receptų neribotas skaičius, vadinasi, visai įmanoma išsirinkti skanius, nebrangius ir greitus. Labai populiarūs armėniški lavašo suktinukai su įdaru.

Vienintelis trūkumas – prieš patiekiant užkandį reikia užpilti, kitaip bus sunku jį tolygiai supjaustyti. Kaip įdarą galite naudoti sūrį, majonezą, lazdeles, žuvį, dešras, daržoves, žalumynus, kiaušinį.

Gana paprastas, nepretenzingas užkandis – kanapė ir sumuštiniai. Čia jums nereikia būti virėju ar valandų valandas ieškoti receptų, galite saugiai improvizuoti.

Kanapėms tinka viskas, kas šiuo metu yra šaldytuve: sūris, sūris, rūkyta dešra, kiaušiniai, geriausia putpelės, daržovės, vynuogės, alyvuogės ar juodosios alyvuogės.

Labai svarbu pasirinkti produktus, kurie skanūs tarpusavyje, jei negalite patys pasirinkti tinkamo, geriau ieškoti paruoštų receptų. Kanapėse vietoj iešmelių galite naudoti dantų krapštukus.

Puikus pasirinkimas – batoniniai sumuštiniai. Toks užkandis yra gana dažnas ant šventinių stalų ir yra paklausus tarp svečių, ypač jei tarp svečių yra vaikų.

Pats turinys priklauso tik nuo pačios šeimininkės kulinarinių fantazijų. Tradiciniai variantai, raudonieji ikrai ir sviestas, bet toli gražu ne biudžetas, lydytas sūris ir žuvis, šprotai ir agurkai.

Paskutinis užkandis, kurio paruošimas neužima daug laiko ir nereikalauja papildomų išlaidų, yra įdaryti kiaušiniai. Taip pat yra daug įdarų variantų, pavyzdžiui, mėsos ar maltos žuvies, sūris, trynys ir majonezas su česnaku ir žolelėmis.

Apskritai įprastą vištienos kiaušinį galite papuošti gražiai, tereikia parodyti šiek tiek vaizduotės.

Sunku įsivaizduoti šventinį stalą be pjaustymo. Beje, dešrelių, sūrių, daržovių ar žuvies pjaustymas nėra daug laiko atimantis reikalas.

Todėl, jei visiškai nėra laiko gaminti salotas ir užkandžius dideliais kiekiais, turėtų kompensuoti įvairių pjūvių gausa. O kad kelios pjaustytos rūkytos mėsos rūšys ant šventinio stalo neatrodytų per daug „liūdnai“, patiekimą reikėtų išdėlioti originaliai, pavyzdžiui, riekeles susukti vyniotinių idėja.

desertai

Gimtadienio vakarėlyje, kaip taisyklė, šventę užbaigia tortas, tačiau jo paruošimas užtruks gana ilgai. Nors pyragų receptų galima rasti ir be kepimo, vis tiek tenka įdėti nemažai pastangų.

Lengvesnis ir pigesnis būdas nustebinti svečius gardžiu desertu po šventinių užkandžių yra toks. Jai paruošti reikės trupučio miltų, sviesto, poros kiaušinių, stiklinės cukraus ir gesintos sodos su actu.

Kepimo laikas orkaitėje ne daugiau kaip 40 minučių. Be to, į tešlą galima dėti uogų, vaisių, džiovintų vaisių ar riešutų. Patiekite svečiams skanų skanėstą su uogiene, uogiene, medumi ar kondensuotu pienu.

Papuošalai salotoms ir desertams

Kiekviena šeimininkė gali pabrėžti savo individualumą ir pademonstruoti savo kulinarinius sugebėjimus daržovių dekoracijų pagalba. Tai neužims daug laiko, bet tikrai pradžiugins ir nustebins svečius.

Kokie produktai gali būti naudojami dekoravimui:

kiaušinių, vištienos ar putpelių
agurkai
virtos morkos
pomidorai
konservuotų žaliųjų žirnelių
kukurūzai
alyvuogės arba alyvuogės

Dekoratyviniams elementams gaminti tikslingiau naudoti tuos pačius ingredientus, kurie yra salotų dalis, kad nebūtų sugadintas skonis.

Pavyzdžiui, paprastą daržovių vinegretą, pasitelkus paprastas ekspromtu iš virtų burokėlių ir morkų gėles su petražolėmis ar krapais, galima paversti tikru šventiniu patiekalu. Panašiai galite sutvarkyti ir kitas salotas.

Dabar šiek tiek apie salotų dekoratyvinių elementų gamybos technologiją, beje, tokios manipuliacijos neužims daug laiko, o nuotaika bus nepamirštama. Taigi, norint surinkti gėlę, jums reikės aštraus mažo peilio ir pačios žaliavos, kurią reikia atsargiai supjaustyti į ploną juostelę, kad vėliau susuktumėte į improvizuotos gėlės pumpurą.

Desertams taip pat galima suteikti originalų estetinį vaizdą. Pavyzdžiui, šventinės vaišės pabaigoje svečiams verta pasiūlyti ledų, papuoštų šokolado drožlėmis, kokoso drožlėmis, vaisių gabalėliais.

Kaip pjaustyti daržoves ir papuošti patiekalus - vaizdo įraše:

Ko nedaryti

Pirmiausia reikia pažymėti, kad jums nereikia pirkti gatavų gaminių parduotuvėse, ypač salotose. Nes per brangu, o gaminio kokybė labai abejotina.

Tas pats pasakytina ir apie pusgaminius, nepaisant to, kad perkant gatavus šaldytus patiekalus, šventinės vakarienės ruošimo laikas sutrumpėja, svečiai vargu ar gali būti nustebinti ir nudžiuginti tokiu skanėstu.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tai, kad ant šventinio stalo nedėkite produktų, kurie greitai genda ir praranda patrauklią išvaizdą. Tai apima želė ir aspicą, šie produktai greitai ištirps.

Sudarant meniu reikia atidžiai apsvarstyti patiekalų sudėtį, nes kai kurie receptai skirti tik „mėgėjams“.

Pavyzdžiui, ne visiems patiks salotos, kuriose mėsa derinama su saldumynais. Į šį faktą reikia atsižvelgti ir gaminant maistą stenkitės sutelkti dėmesį į kiekvieno svečio pageidavimus atskirai.

Paskutinis patarimas – nereikėtų ruošti naujo patiekalo šventiniam stalui pirmą kartą, geriau eksperimentuoti iš anksto, nes staigmena gali nepavykti ir gaminys nepateisins lūkesčių.

pavyzdinis meniu

Šiame skyriuje pateikiami keli paprasti šventinio stalo receptai, kurių gaminimas neužims daug laiko ir padės sutaupyti biudžeto. Tarp sudedamųjų dalių yra tik produktai, kuriuos galima įsigyti nepriklausomai nuo sezono.

Ką galima skaniai ir nebrangiai paruošti šventiniam stalui:

Sumuštiniai su pomidoru ir feta. Ant plonų batono griežinėlių išdėliokite smulkiai pjaustytus pomidorus, pagardintus minkštu sūdytu sūriu ir česnaku. Kaip papuošimą galite naudoti petražoles, alyvuoges ir alyvuoges be kauliukų.
Korėjietiškos morkų salotos su virta vištienos krūtinėlė ir raudonąja paprika. Visus ingredientus reikia supjaustyti juostelėmis ir pagardinti majonezu. Salotos turi nuostabų aštrų skonį ir nepaliks abejingų svečių, o kepimo laikas neviršija 15 minučių.
Greitas ir nebrangus karštas patiekalas - kiaulienos šonkauliukai su bulvėmis ir keptais svogūnais puoduose kepti orkaitėje. Virimo laikas ne daugiau kaip valanda, paruošimas iki 15 minučių.
Varškės pyragas desertui bus puiki šventinės vaišės pabaiga. Jam reikės 250 g didelio riebumo varškės, 3 vištienos kiaušinių, stiklinės miltų ir tiek pat cukraus, arbatinio šaukštelio sodos, žiupsnelio vanilės, 100 g minkšto sviesto. Pagal skonį galite pridėti tarkuotų, razinų ar riešutų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės, 20–40 minučių.

Taip pat reikia atsiminti, kad prieskonių naudojimas, žinoma, saikingai, suteikia produktams kitų skonio natų. Todėl, jei įmanoma, turėtumėte išmokti teisingai derinti maistą ir visokius prieskonius, nes būtent jie paprastus patiekalus gali paversti šedevrais.

Apskritai moteriškam išmonei ribų nėra, greitai ir nebrangiai suorganizuoti šventinį stalą tikrai šeimininkei nėra problema.

Pirma, strateginis greitai gendančio maisto tiekimas visada turėtų būti namuose „tik tuo atveju“.

Antra, netikėtai atvykusiems svečiams turėtumėte turėti keletą paprastų skanių patiekalų receptų. Ir galiausiai svečiui svarbus ne stalo turinys, o šeimininkų svetingumas ir nuoširdumas.

„Svečiai ant slenksčio“ – taip dažnai vadinami greitai paruošiami patiekalai. Pakanka įvesti šią frazę paieškos sistemoje, nes atsiras daugybė to paties pavadinimo receptų – nuo salotų iki pyragų.

Šių patiekalų privalumas yra tai, kad jie paruošiami labai greitai. Minusas – dažnai negraži ir nelabai patraukli išvaizda.

Čia apačioje elegantiški greitų ir skanių patiekalų receptai, kurio paruošimas – nuo paruošimo iki patiekimo – užtruks ne ilgiau nei pusvalandį. Tuo pačiu svečiai niekada nepagalvos, kad sutaupėte laiko ir pastangų, o priešingai – nuspręs, kad įdėjote daug pastangų, kad juos pradžiugintumėte.

Žinoma, kai kurių ingredientų gali ir nebūti namuose, bet už juos, o tuo pačiu ir už butelį gero vyno visada galima nubėgti į parduotuvę. Jūsų svečiai tikrai tai įvertins!

Greito maisto receptai

Sumuštinių tematikos variantai puikiai tinka greitam užkandžiui, pavyzdžiui, kiaušinio ir česnako skrebučiui, o jei jūsų šiukšliadėžėse yra stiklainis ar du konservų, galite nesunkiai pasigaminti tuno firmos.

Naudinga ir pita- iš jo gaminami greiti ir skanūs suktinukai, pavyzdžiui, su raudona žuvimi ir lydytu kreminiu sūriu. Tokį vyniotinį gerai prieš patiekiant pusvalandžiui įdėti į šaldytuvą, bet jei laikas nelaukia, jį galima patiekti prie stalo iškart po gaminimo.

Kitas visiems naudingas variantas yra visada pasiruošti tartaletės.

Tada reikiamu metu galite juos gauti ir per kelias minutes užpildyti priedais: raudonaisiais ikrais, grybais, keptais su svogūnais ar špinatais, apkepintais kiaušinyje, o po to pabarstyti parmezanu.

Ir, žinoma, nepamirškite šviežių daržovių užkandžių – jie ypač tiks vasaros karštyje.

Feta įdaryti pomidorai

Ingridientai(4 porcijoms):

4 dideli pomidorai, 2 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto, 5 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių, pusė agurko, 100 g fetos sūrio, 85 g juodųjų alyvuogių, druskos ir juodųjų maltų pipirų skonis.

Maisto gaminimas:
Perpilkite česnaką per smulkintuvą, smulkiai supjaustykite agurką ir juodąsias alyvuoges. Sūris supjaustytas mažais kubeliais. Pomidorams nupjaukite „viršūnes“ – iš jų pasidarys kepurėlės. Arbatiniu šaukšteliu išskobkite sėklas ir kiekvieną pomidorą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Alyvuogių aliejų ištrinkite su česnaku, balzamiko actu ir raudonėliu, druska ir pipirais, suberkite smulkiai pjaustytą agurką, pipirus, sūrį ir alyvuoges, gerai išmaišykite. Pomidorus paskleiskite įdaru ir uždenkite „dangteliais“.

Greiti antrųjų patiekalų receptai

Vištiena arba žuvis yra pagrindiniai karštų greitų patiekalų ingredientai. Tačiau raudona mėsa per tokį trumpą laiką, deja, nebus iškepta. Tačiau jau yra daugybė variantų. Kad vištiena tikrai spėtų apkepti, patiekalus verčiau rinkitės iš smulkiais gabalėliais supjaustytos filė, tačiau tiks ir sveikos vištienos krūtinėlės.

Paprasčiausias variantas – iš vištienos pasigaminti marinatą sojų padažas, česnakai, imbieras ir medus. Jei norite, į jį galite įpilti porą šaukštų apelsinų sulčių. Šiame kvapniame marinate tinka ryžių, ryžių ar grikių makaronai, kurie taip pat iškepa labai greitai.

Egzotiškesnis variantas – vištiena su saldžiaisiais pipirais ir ananasais.

Jei jūsų svečiai Azijos virtuvė ne pagal skonį, galite virti vištieną grietinėlės padažas. Norėdami tai padaryti, filė gabaliukus pirmiausia reikia kepti iki auksinės rudos spalvos su svogūnais ir grybais nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, o tada supilti grietinėlę ir troškinti 10–15 minučių.

Vištienos krūtinėlės įdarytos kumpiu ir sūriu bei rukolos salotos

Ingridientai:
4 didelės filė vištos krūtinėlė, 4 riekelės kumpio ir sūrio, 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas džiovintų itališkų žolelių, 1 valgomasis šaukštas miltų, druska, šviežiai malti juodieji pipirai; salotoms - 300 g rukolos, 100 g vyšninių pomidorų, 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto, 3 valgomieji šaukštai kedro riešutų.

Maisto gaminimas:
Pasidaryk vištienos filė gilūs įpjovimai, kad būtų galima atversti kaip knygą. Įtrinkite vidų druska ir pipirais. Ant vienos filė pusės dedame riekelę sūrio ir kumpio, filė „uždarykite“ ir sutvirtinkite dantų krapštukais. Miltus sumaišykite su žolelėmis ir šiame mišinyje apvoliokite filė. Kepkite filė alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos, tada uždenkite keptuvę dangčiu ir paruoškite vištieną. Tuo tarpu rukolą nuplaukite, išdžiovinkite ir išdėliokite lėkštėse. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir uždėkite ant viršaus. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzamiko actu ir pabarstykite pušies riešutais. Išvirtas krūtinėles dėkite prie salotų.

Sojų padažas ir imbieras bus puiki kompanija ne tik prie vištienos, bet ir prie žuvies, pavyzdžiui, menkės ar pangasijos. Į tokį marinatą gerai įpilti svogūnų ir šiek tiek ryžių vyno, o tada kepti žuvį iki auksinės rudos spalvos.

Atšaldytą nedidelę nesmulkintą žuvį, pavyzdžiui, doradą ar ešerį, galima kepti su svogūnais, morkomis ir saldžiaisiais pipirais folijoje – gausite dietinį ir skanus patiekalas ir nereikalaujantis daug pastangų.

Žuvis citrininio sūrio tešloje

Ingridientai(4 porcijoms):
4 gabaliukai baltos žuvies filė, po 150-200 g, 50 g džiūvėsėlių, pusė citrinos, 50 g parmezano, 1 kiaušinis, 2 valgomieji šaukštai kapotų petražolių, 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus.

Maisto gaminimas:
Sutarkuokite parmezaną, sumaišykite su duonos trupiniais, citrinos žievele ir petražolėmis, druska ir pipirais. Kiaušinį lengvai išplakite. Apvoliokite gautame filė mišinyje, prieš tai pamirkytame kiaušinyje, ir apkepkite daržovių aliejus iki auksinės rudos spalvos. Tada uždenkite dangčiu ir užvirkite ant silpnos ugnies.

Jei svečiai labai alkani, padės makaronai. Jį paruošti paprasta, o receptų įvairovė leis išsirinkti būtent tai, ko reikia. Daugelis jų yra tokie išskirtiniai, kad patiks net įnoringiausiems gurmanams: makaronai su lašiša kreminiame padaže, makaronai su ančiuviais ir tunu, makaronai su krevetėmis ir vyšniniais pomidorais – šiuos restorano patiekalus nesunku pakartoti namuose.

Express desertai

Ruošiant greituosius desertus sunkiausia išsirinkti, ko būtent norite. Blynai, trupiniai, biscotti – visi šie girdėti ne visai pažįstami skanėstai paruošiami labai lengvai.

Garsiausias iš greiti pyragaičiai- charlotte - skonis visai ne toks paprastas, kaip atrodo, ypač jei patiekiama su kaušeliu ledų, uogų padažu ar šokoladiniu kremu.

Tiems, kurie jaučia nostalgiją sovietiniams laikams, galite greitai iškepti naminį kurabye. Tai padaryti yra elementaru - pažodžiui 20 minučių - ir ant stalo bus skanus sveikinimas nuo vaikystės.

Greitas ir gražus desertas gali būti pagamintas iš varškės su uogomis ar sausainiais. Jei vietoj varškės – rikotos, filadelfijos ar maskarponės – imsite varškės sūrį, desertas pasirodys dar švelnesnis. Dekoruoti paruoštas patiekalas gal mėtų lapelių.