Kaip virti blynus su malta mėsa ar žuvimi

grožis

Blynai yra tradicinis rusų patiekalas, atsiradęs tarp senovės slavų. Su jos išvaizda siejama įdomi legenda apie išsiliejusią ir orkaitėje iškeptą avižinių dribsnių želė. Manoma, kad tada buvo pradėti naudoti neįprasti pyragaičiai, todėl šiandien yra daugybė gaminimo variantų - tai blynai su malta mėsa, liesi, mieliniai ar sotūs. Ir į tradicinės virtuvės kitose šalyse, jose įvyko tokie pokyčiai, kad blynai iš tolo primena.

Tiksliai nežinoma, iš kur kilo blynų įdarymo tradicija, tačiau fakto, kad šis patiekalas pasitenkina, negalima paneigti. Dar viena teigiama savybė yra ta, kad įdarui yra daug variantų – kiekvienas ras pagal savo skonį. Įdaryti blynai gali pakeisti ir kepinius, ir sotų valgį. Žingsnis po žingsnio receptas padės skaniais blynais pradžiuginti visą šeimą.

Virimo laikas - 40-60 minučių.

Įdarui labiau tinka blynai su pienu - jie yra elastingi ir nepertraukia mėsos skonio.

Blynai su kiaulienos faršu

Įdarui galite imti tik kiaulienos faršą arba atskiesti ją vištiena – tokiu atveju tiek faršo imama vienodai, o gaminimo procesas nesikeičia.

Ingridientai:

stiklinė kvietinių miltų;
1 litras pieno;
2 vištienos kiaušiniai;
1 valgomasis šaukštas cukraus;
1 arbatinis šaukštelis druskos;
¼ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
Aliejus kepimui.

Užpildymui:

1 kg maltos kiaulienos;
1 svogūno galvutė;
Žiupsnelis pipirų ir druskos.

Maisto gaminimas:

Keptuvėje pakepinkite faršą, suberdami smulkiai supjaustytą svogūną. Pipirai ir druska.
Kol įdaras vėsta, iškepkite blynus.
Pieną šiek tiek pašildykite iki kambario temperatūros. Į jį supilkite kiaušinius, išplakite.
Į gautą masę suberkite miltus, cukrų ir druską. Plakite, kol skystis taps vientisas ir šiek tiek klampus.
Sodą ištirpinkite nedideliame kiekyje karšto vandens, supilkite į tešlą.
Leiskite tešlai šiek tiek užvirti - 10-15 minučių.
Įkaitintoje keptuvėje kepkite blynus.
Į gatavo blyno centrą įdėkite šiek tiek maltos mėsos, suvyniokite į voką.

Blynai su malta mėsa ir ryžiais

Ryžiai padeda šiek tiek sutaupyti maltos mėsos, neprarandant skonio. Dėl to blynai yra minkšti ir sotūs. Toks patiekalas gali pakeisti karštą. Blynus galite kepti pagal ankstesnį receptą.

Užpildymas:

500 gr. malta kiauliena;
300 gr. ryžių
1 svogūno galvutė;
juodųjų pipirų, druskos – po žiupsnelį.

Tešla:

stiklinė miltų;
1 litras pieno;
2 vištienos kiaušiniai;
1 valgomasis šaukštas cukraus;
1 arbatinis šaukštelis druskos;
¼ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
aliejaus kepimui - daržovių arba sviesto.

Maisto gaminimas:

Paruoškite tešlą blynams: sumaišykite pieną, kiaušinius, cukrų, druską ir sodą. Išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
Įkaitintoje keptuvėje kepkite blynus.
Įdarą geriau pasiruošti iš anksto, kad jis kiek atvėstų.
Ryžius išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje.
Maltą mėsą pakepinkite su svogūnais – supjaustykite mažais kubeliais, pipirais ir druska.
Sumaišykite maltą mėsą ir ryžius.
Įdarą paskleiskite blyno centre, suvyniokite juos į voką.

Blyneliai su malta mėsa ir kiaušiniu

Kad įdaras neatrodytų per riebus, galima įdėti virtas kiaušinis. Žalumynai suteiks šiek tiek prieskonių.

Ingridientai:

0,5 kg maltos jautienos;
2 vištienos kiaušiniai;
1 svogūnas;
nedidelis ryšelis svogūnų ir krapų;
daržovių aliejus- kepimui;
žiupsnelis kalendros, juodųjų pipirų ir druskos.

Maisto gaminimas:

Kiaušinius išvirkite, nulupkite nuo lukšto ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
Keptuvėje apkepkite maltą jautieną su prieskoniais.
Likus 10 minučių iki paruošimo, suberkite kubeliais supjaustytą svogūną.
Likus 5 minutėms iki paruošimo - įmuškite tarkuotą kiaušinį.
Įdaras paruoštas. Juo galite įdaryti bet kokius blynus, sulankstydami juos į vokus.

Blynai su vištienos faršu

Vištienos blynai yra dietiškesni ir mažiau riebūs. Be to, vištiena leidžia pridėti įvairių prieskonių, gerinant skonį.

Ingridientai:

0,5 kg maltos vištienos;
1 svogūnas;
1 valgomasis šaukštas majonezo arba grietinės – nebūtina;
karis, malta paprika, druskos, česnako, kalendros – po žiupsnelį.

Maisto gaminimas:

Vištienos faršą pakepinti su smulkintu svogūnu.
Suberkite prieskonius ir druską.
Į paruoštą faršą įspauskite 2 skilteles česnako.
Vištiena gali būti šiek tiek sausa. Suminkštinti padės grietinė arba majonezas.
Kruopščiai išmaišykite mišinį. Skleiskite ant blyno vidurio. Blynus suvyniokite į vokelius arba susukite į ritinėlius.

Blynai su malta mėsa – sotus valgis, kuris pravers bet kuriuo paros metu. Juos patogu pasiimti su savimi į darbą ir naudoti kaip užkandį ar iškylauti, kur blynai taps puikiu gastronominiu programos akcentu.

Sveiki visi!! Šiandien kepsime įdarytus blynus su mėsa. Manau, kad daugelis žmonių mėgsta šį užkandį dėl jo paprastumo, greičio ir skanumo. Taip pat labai patogu, kad tokį skanėstą galima paruošti naudojimui ateityje, tiesiog užšaldžius jį šaldiklyje.

Ruošiant šį patiekalą jums neturėtų kilti sunkumų, jei mokate pasigaminti tinkamą tešlą ir kepti blynus. Jei pamiršote plonų blynų su skylutėmis kepimo paslaptis, galite atnaujinti atmintį ir perskaityti pastabas, kaip virti tešlą, ir.

Na, o su įdaru viskas gana paprasta. Svarbiausia nuspręsti, iš kokios mėsos ją gaminsite. O tada jau skonio ir fantazijos reikalas, dėti mėgstamas daržoves ir prieskonius arba daryti tai grynai su malta mėsa. Ir nepamirškite prie patiekalo patiekti grietinės ar karšto padažo!!

Visų pirma, noriu jums pasiūlyti paprasčiausią ir labiausiai tenkinančią mūsų skanėsto versiją. Laiko sugaišite minimaliai, tačiau parūpinsite šeimai sočius pusryčius ar vakarienę.

Ingridientai:

Miltai - 2 šaukštai;
Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
Pienas - 1,5 šaukštai;
Kiaušiniai - 2 vnt.;
Cukrus - 2 šaukštai;
Druska - 2,5 šaukštelio;
Augalinis aliejus - 4 šaukštai;
kiaulienos faršas - 450 gr.;
Svogūnai - 1 vnt.;
Krapai - 2 šakelės;
Česnakai - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Paimkite gilią lėkštę arba keptuvę. Išplakite kiaušinius, suberkite cukrų ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Supilkite vandenį ir pieną. Išplakti plaktuvu. Tada suberti miltus ir viską gerai išmaišyti, kad dingtų visi gumuliukai. Pabaigoje supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus.

2. Tada įkaitinkite keptuvę, aptepkite aliejumi ir kepkite didelis skaičius tešla iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

3. Toliau ruošiame įdarą, o blynams kol kas leiskite šiek tiek atvėsti. Norėdami tai padaryti, 10 minučių pakepinkite kiaulienos faršą keptuvėje su augaliniu aliejumi. Tada įberkite druskos ir smulkiai supjaustytą svogūną, troškinkite dar 10 minučių po uždarytu dangčiu.

4. Pabaigoje suberkite smulkintus krapus ir česnaką, troškinkite dar 5 minutes.

5. Pradėkime vynioti skanėstus. Ant pyrago dėkite 2 arbatinius šaukštelius įdaro. Apvyniokite viršuje, šonuose, suteikdami stačiakampio formą.

6. Susuktus blynus apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių ir patiekite.

Pieno receptas su malta mėsa

Šis skanėsto variantas yra naudingas visiems, nes tokius įdarytus blynus galima pasigaminti ir laikyti šaldiklyje, o prireikus pašildyti keptuvėje ir mėgautis skoniu.

Ingridientai:

Pienas - 1 l;
Kiaušinis - 2 vnt.;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
Soda - 0,5 šaukštelio;
Miltai - 17 šaukštų;
malta mėsa - 400 gr .;
Lankas - 1 vnt.;
Druska, pipirai - pagal skonį;
Augalinis aliejus - 3 šaukštai. + kepimui.

Virimo būdas:

1. Dubenyje išplakite kiaušinius, suberkite sodą ir druską. Supilkite pusę pieno.

2. Miltus persijokite ir nuolat maišydami palaipsniui supilkite į skystį. Supilkite likusį pieną.

3. Įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite. Turėtumėte gauti skystą tešlą.

4. Įkaitinkite keptuvę, patepkite aliejumi ir kepkite blynus.

5. Faršą dėkite ant įkaitintos keptuvės su aliejumi, druska ir pipirais.

6. Smulkiai supjaustykite svogūnas ir sudėkite į mėsą, kepkite 20 min. Jei norite, galite pridėti žalumynų.

7. Ant vieno pyrago krašto dėkite įdarą ir apvyniokite mažesnę dalį.

9. Įdarytą skanėstą prieš patiekiant galima apkepti svieste. Gero apetito!!

Kaip virti blynus pagal močiutės receptą

O dabar šiek tiek nustebinsiu, paruošime patiekalą su elnio faršu. Taip vaikystėje šį skanėstą kepdavo mano močiutė. Jei neturite tokio faršo, pakeiskite jį įprastu, jautiena, kiauliena arba mišria.

Mėsą būtinai slinkite per mėsmalę, net jei jau turite maltos mėsos, ją taip pat reikia slinkti. Tada įdaras taps trapus.

Ingridientai:

Malti šiauriniai elniai - 500 gr.;
Svogūnai - 1 vnt.;
Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
Pienas - 1 valgomasis šaukštas.;
Vanduo - 3 šaukštai.;
Miltai - 2 šaukštai.;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
Druska - 1 šaukštelis;
Malti juodieji pipirai- skonis;
Daržovių aliejus- 4 šaukštai;
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir ant jos suberkite paruoštą faršą ir svogūną, pagal skonį druskos ir pipirų.

2. Maltą mėsą reikia kepti ant vidutinės ugnies uždarius dangtį, retkarčiais pamaišant.

3. Kol įdaras vėsta, paruoškite tešlą blynams. Išplakite kiaušinius, cukrų, druską ir augalinį aliejų.

4. Dabar supilkite pieną ir vandenį, išmaišykite ir nuolat maišydami masę palaipsniui supilkite miltus.

5. Apkepkite "saules" iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

6. Kraštą ištepame įdaru ir apvyniojame.

7. Jei norite, galite papildomai pakepinti svieste.

Ploni blyneliai su mėsa ir ryžiais

Taip pat labai mėgstu mūsų gaminį gaminti pridedant trapių ryžių. Kai pas mus užsuka daug svečių, man toks gardumynas padeda, nes suvalgius porą blynų su įdaru visi lieka sotūs ir greitai numalšina alkį. Jums, išsamus virimo siužetas:

Žingsnis po žingsnio receptas iš Julijos Vysotskajos

Taip pat labai skanus užkandis su malta mėsa, kuris gaminamas iš virtos mėsos. Man atrodo, kad tokie blynai yra daug švelnesni ir sultingesni. Išbandykite, galbūt tai taps bet kokiu jūsų produktu.

Ingridientai:

Miltai - 400 gr.;
Kiaušiniai - 2 vnt.;
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
Druska - 1 šaukštelis;
Cukrus - 1/2 šaukštai;
Pienas - 500 ml;
Vanduo - 500 ml;
Augalinis aliejus - 7 šaukštai;
Jautiena - 500 gr.;
Lankas - 1 vnt.;
pipirai - pagal skonį;
Buljonas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir perkoškite per mėsmalę.

2. Kiaušinius sumaišykite su pienu ir vandeniu, išplakite mikseriu.

3. Įpilkite druskos ir cukraus, supilkite augalinį aliejų. Palaipsniui suberkite miltus ir maišykite mikseriu vidutiniu greičiu.

4. Paruoštą tešlą palikite ant stalo 30 minučių, tada kepkite skanėstą kaip įprasta.

5. Svogūną smulkiai supjaustykite, pakepinkite augaliniame aliejuje ir suberkite maltą mėsą, užpilkite trupučiu sultinio. Jei reikia, druskos ir pipirų.

6. Tada įdarą suvyniokite į blynus. Kepkite augaliniame aliejuje.

7. Toks grožis gaunamas.

Įdaryti blyneliai su mėsa ir kiaušiniu

Dabar noriu jums pasiūlyti puikų variantą pusryčiams ar užkandžiui į darbą. O jei skanėstą kepsite keptuvėje, gausite traškią plutą ir sultingą įdarą. Labai skanu, patariu visiems paragauti.

Ingridientai:

Bandymui:

Kiaušiniai - 4 vnt.;
Pienas - 1,5 šaukštai;
Vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
Sviestas - 6 šaukštai;
Druska - 0,5 šaukštelio;
Miltai - 2 šaukštai.

Užpildymui

virta mėsa - 500 gr .;
Lankas - 2 vnt.;
virti kiaušiniai - 5 vnt.;
Sultinys - 2 šaukštai;
Druska - pagal skonį;
pipirai - pagal skonį;
Sviestas - 50 gr..

Virimo būdas:

1. Blenderiu sumaišykite visus tešlai skirtus ingredientus. Gerai suplakite ir palikite 30-40 min.

2. Padalinkite keptuvę ir patepkite gabalėliu taukų. Supilkite tešlą ir plonu sluoksniu paskleiskite visą paviršių. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

3. Gatavus blynus uždenkite folija, kad kol ruošiamas įdaras nesudžiūtų ir būtų minkšti.

4. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste iki auksinės rudos spalvos.

5. Mėsą sutrinkite trintuvu arba mėsmale.

6. Kietai virtus kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su mėsa ir svogūnais. Druskos ir pipirų, supilkite sultinį. Viską gerai išmaišyti.

7. Į pyrago centrą dėkite įdarą.

9. Tada keptuvėje įkaitinkite sviestą ir apkepkite ruošinius iš abiejų pusių. Patiekite su grietinės padažu.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip virti blynus su mėsa ir grybais

Įdaras yra labai sotus ir skanus, jei į mėsą dedama grybų. Be to, rinkitės bet kokius grybus pagal savo skonį, tai gali būti pievagrybiai ar grybai, o gal voveraitės. Žiūrėkite istoriją ir gaminkite su malonumu!!

Skanūs pieniški blyneliai su mėsos įdaru ir kopūstais

O šis receptas skirtas visiems šviežių kopūstų mėgėjams. Viską darydami pagal šią foto instrukciją, jums pavyks. Pirkite bakalėjos ir gaminkite savo sveikatai!!

Ingridientai:

Miltai - 1 valgomasis šaukštas;
Kiaušiniai - 2 vnt.;
Pienas - 1,5 šaukštai;
Šiltas vanduo - 1 valgomasis šaukštas;
saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
Druska - 2 žiupsneliai;
Jautiena - 150 gr.;
Morkos - 1 vnt.;
Svogūnai - 1 vnt.;
Kopūstai - 200 gr.;
Pomidorų tyrė - 2 šaukštai;
Juoda maltų pipirų- skonis.

Virimo būdas:

1. Į gilią lėkštę suberkite miltus, pasūdykite ir įmuškite kiaušinius.

3. Tešlą sutrinkite blenderiu arba mikseriu, kad neliktų gumuliukų, ir palikite 10 min.

4. Įkaitinkite keptuvę ir aptepkite aliejumi. Naudodami samtį, išpilkite dalį tešlos, paskleiskite per perimetrą.

5. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

6. Svogūnus ir morkas nulupkite ir perkelkite per mėsmalę.

7. Mėsą perkiškite per mėsmalę, sumaišykite su daržovėmis ir porą minučių pakepinkite augaliniame aliejuje.

9. Pabaigoje supilkite pomidorų tyrę ir troškinkite dar porą minučių.

10. Ant kiekvieno blyno dėkite po 2 šaukštus įdaro ir suvyniokite.

11. Patiekalas paruoštas, patiekite karštą!!

Kaip virti blynus įdarui mėsa ir sūriu

Ir galiausiai, mano mėgstamiausias gaminimo variantas. Kadangi esu didelė sūrio mėgėja, periodiškai jo dedu ir į blynų įdarą. Mėgstu lydyto sūrio skonį su mėsa ir plona tešla, ir tu??

Ingridientai:

Vanduo - 250 ml;
Pienas - 250 ml;
Miltai - 0,75 st.;
Krakmolas - 0,75 st.;
Vištienos kiaušinis - 4 vnt.;
Augalinis aliejus - 4 šaukštai;
Druska - 0,5 šaukštelio;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
Kiaulienos minkštimas - 550 gr.;
Kietasis sūris - 120 gr.;
Svogūnai - 2 vnt.;
Augalinis aliejus - kepimui;
Druska - pagal skonį;
Juodieji pipirai - pagal skonį;
Krapai - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius.

2. Tada sumaišykite pieną, kiaušinius, cukrų, druską, vandenį. Palaipsniui supilkite miltų mišinį, galiausiai supilkite augalinį aliejų. Tešla turi būti skysta. Pabaigoje suberkite smulkiai pjaustytus krapus. Palikite 30 minučių pailsėti.

3. Įkaitintoje keptuvėje kepkite pyragus įprastu būdu.

4. Iš anksto išvirkite kiaulieną ir susukite per mėsmalę. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje ir sumaišykite su mėsa.

5. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su malta mėsa, druska ir pipirais.

6. Ištepame įdarą ir susukame vyniotiniu.

7. Prieš patiekiant maistą galima pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Jei mėgstate ne tik mėsos, bet ir saldumynus ar žuvies įdarus, būtinai perskaitykite straipsnį apie šventinis stalas Esu tikras, kad jums kažkas patiks. Ir viskas šiai dienai!! Iki!!

Kaip virti blynus, įdarytus malta mėsa, receptas su nuotrauka - Pilnas aprašymas gaminimas, kad patiekalas būtų labai skanus ir originalus.

Skanūs blyneliai su malta mėsa

Kas, jūsų nuomone, yra įdarytiems blynams – blynai ar malta mėsa? Dažniausiai vis dėlto akcentuojamas mėsos faršas, o blynai kepami paprasčiausiu būdu – piene, ir net vandenyje. Noriu pakviesti jus išbandyti nuostabų skanūs blynai su malta mėsa, receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukos, dėl suvokimo paprastumo ir aiškumo. Sužinosite ne tik kaip pasigaminti puikų įdarą iš maltos mėsos, kuri nuo blynų neužmiega, bet ir kaip ant kefyro iškepti puikius blynus, kuriuos tuomet ne tik įdarysite, bet ir su malonumu tiesiog taip valgysite. Jie nėra nei ploni, nei stori, aiškiai išreikšto „skrudinto“ skonio. Persivalgymas!

Ingredientai 10 blynų

2 kiaušinių,
2,5 stiklinės kefyro,
8 šaukštai miltų
2 šaukštai cukraus
Žiupsnelis druskos,
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių arba 1/3 arbatinio šaukštelio sodos
3 šaukštai augalinio aliejaus tešlai

500 gramų maltos mėsos arba vištienos,
1 didelis svogūnas
30 gramų sviesto,
1/2 šaukštelio miltų
5 šaukštai pieno
Druska ir pipirai pagal skonį
Augalinis aliejus kepimui

Kaip virti blynus su malta mėsa

Aš visada pradedu nuo maltos jautienos. Aš jau paruošiau, susuku faršą. O aš perkepsiu su svogūnais ir įdėsiu keletą ingredientų, kurie sukurs skanų sultingumo ir minkštumo pojūtį. Ir tai nebus specialiai paruoštas padažas. Viską padarysime vienu žingsniu vienoje keptuvėje.

Pradėkime nuo lanko. Nuplaukite, nuvalykite, smulkiai supjaustykite, į keptuvę supilkite augalinį aliejų, nuolat maišydami pakepinkite svogūną iki šviesiai auksinės spalvos (man užtruko 7 minutes).

Ištepame faršą, druską, pipirus, išmaišome.

Dedame ant viryklės ir kepame ant vidutinės ugnies, vis suskaidydami gumulėlius, į kuriuos bando sulipti gatavas faršas. Per 5-7 minutes faršas bus visiškai paruoštas – jame neliks drėgnų vietų. Jei faršas vis dar sulipęs, perbraukite mentele, faršą prispausdami prie keptuvės, tarsi sutraukdami, - gumuliukai suirs.

Maišydami pakepinkite porą minučių, kol aliejus išsiskirstys. Įpilkite pieno (galite grietinėlę, su riebiu bus ypač skanu). Dar kartą išmaišykite. Leiskite virti dvi minutes, vėl išmaišykite. Ir pakepinkite dar dvi minutes. Kaip matote, įdaras tapo auksinis ir putlus. Įkimšus jis nebetrupės.

Pradėkime kepti blynus. Į didelį dubenį įmuškite du kiaušinius, įberkite druskos, cukraus ir plakite plaktuvu iki vientisos masės.

Įpilkite kefyro ir augalinio aliejaus.

Gerai ismaisyti. Suberkite miltus po 2-3 šaukštus ir kaskart minkykite į tešlą, kol išsiskirs gumuliukai. Kefyre jie skiriasi gana lengvai.

Paskutinį kartą suberkite kepimo miltelius. Leiskite bandymui stovėti penkias minutes. Sumaišykite dar kartą. Galite kepti.

Ant viryklės dedame keptuvę (geriau dvi). Ant kiekvieno lašiname aliejaus. Supilkite du trečdalius samčio tešlos ir, sukdami keptuvę skirtingais kampais, leiskite tešlai pasiskirstyti. Kai apatinė blyno pusė gerai iškeps, blyną apverskite. Ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Po vieną imame paruoštus blynus, paskirstome po šaukštą faršo – du centimetrus nuo krašto.

Blyną suvyniojame tarsi į voką. Pirmiausia užpakalinis kraštas, tada iš šonų ir pasukite iki galo.

Gaukite tvarkingus stačiakampius blynus. Viskas daroma greitai, įdaras išlieka šiltas.

Blynai su malta mėsa valgomi žaibo greičiu. Gero apetito!

Blynai įdaryti malta mėsa

Blynai įdaryti malta mėsa naminis bus daug skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvėje. Be to, juos virti visai nesunku, reikia paprastų produktų. Dėl to, praleidę vieną valandą, galite paruošti skanią, sočią vakarienę savo šeimai. Mėsos įdarą galima virti įvairiai, tačiau dažnai jis gaminamas iš ryžių ir maltos mėsos. Tai klasika, kurią mėgsta visi. Tokius blynus galima ruošti ir ateičiai, tiesiog juos užšaldant, o vėliau, pagal poreikį, pakaitinant mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje ant silpnos ugnies. Žemiau rasite išsamus receptas gaminant šiuos blynus.

Produktai turi būti paruošti taip:

16 gatavų blynų;

500 g mėsos (kiauliena ir jautiena per pusę);

0,5 st. apvalūs ryžiai;

viena svogūno galva;

augalinis aliejus (kepimui);

maltų pipirų ir druskos pagal skonį.

Malta mėsa įdarytų blynų kepimas taip:

Imame nedidelį puodą, pilame litrą vandens, dedame ant ugnies, laukiame, kol vanduo užvirs. Tada reikia pasūdyti vandenį. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad norint įdomesnio skonio, druską galima pakeisti bet kokiu sultinio kubeliu. Ruošiame ryžius, juos reikia išrūšiuoti ir nuplauti, tada nuleisti į verdantį vandenį ir virti ant silpnos ugnies apie dvidešimt minučių, kol visiškai iškeps. Tuo tarpu, kol ryžiai dar verda, galite pasigaminti faršą, susukdami mėsą mėsmale. Svogūnų kol kas dėti nereikia. Gauta malta mėsa turi būti pipirų ir druskos pagal skonį ir kruopščiai sumaišoma. Jei yra noro, tuomet į maltą mėsą galite įdėti šiek tiek mėgstamų prieskonių. Kai ryžiai išvirs, reikės nupilti vandenį. Jei taip atsitiko, kad ryžiai yra per sūrūs, juos tiesiog reikia nuplauti švariu šaltu vandeniu. Svogūnus reikia nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais. Tada į keptuvę reikia įpilti apie keturis šaukštus augalinio aliejaus ir pakepinti susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos. Tada į keptuvę su svogūnais sudėkite maltą mėsą, išmaišykite ir kepkite ant silpnos ugnies apie dvidešimt minučių. Maltą mėsą kepant reikia periodiškai maišyti medine mentele ir tuo pačiu sulaužyti didelius gabalus, kad faršas būtų vienalytis. Likus 5 minutėms iki visiško paruošimo, maltos mėsos ir svogūnų mišinys turi būti uždengtas dangčiu ir troškintas ant silpnos ugnies. Virtą maltą mėsą reikia sumaišyti su virtais ryžiais. Jei įdaras pasirodė sausas, tuomet verta į jį įpilti šiek tiek sviesto. Maltą mėsą reikia paragauti, ar nėra druskos, jei reikia, įberti druskos. Mūsų mėsos įdaras blynams yra paruoštas. Na, o dabar paskutinis etapas – faršą vyniojame į blynus. Iš kokio dydžio blyno dėsime 1,5 ar 2 v.š. l. užpildai. Nepamirškite, kad kuo didesnis blynas, tuo lengviau jį suvynioti. Blynus geriau suvynioti į voką, bet galite ir į trikampį, kaip jums patinka. Dėl to jūs gaunate tokį gražų įdaryti blyną voko pavidalu. Taip pat kiekvieną mūsų blynelį verta apkepti iš abiejų pusių svieste ir patiekti porcijomis karštą su grietine. Bus labai skanu! O kitą kartą galite pabandyti gaminti blynus su mėsa ir kiaušiniais. irgi bus labai skanu!

kad Šveicarijos konditeriai pagamino mažiausią pyragą pasaulyje

kad Šveicarijos konditeriai pagamino mažiausią pyragą pasaulyje. Jo matmenys tokie mažyčiai, kad toks pyragas buvo ramiai uždėtas ant smiliaus galiuko, o jo detales matėsi tik po padidinamuoju stiklu ar mikroskopu. Sutraukti

kad aukščiausias pyragas pasaulyje yra

kad aukščiausias pyragas pasaulyje yra 100 pakopų desertas, kurio aukštis – 31 metras. Tokį didžiulį šedevrą paruošė Beta Cornell iš JAV Mičigano valstijos. Sutraukti

kad pyragaičiai labai dažnai naudojami kaip mėtymo ginklai

kad pyragai labai dažnai naudojami kaip mėtymo ginklas, o tai demonstruoja visuomenės nepasitikėjimą, taip pat panieką populiarioms asmenybėms. Noëlis Gaudinas buvo pirmasis žmogus, sugalvojęs šią pyragų mėtymo tradiciją Įžymūs žmonės. Sutraukti

kad dar 1989 metais kulinarijos specialistai iš Indonezijos kepė pyragą More

kad dar 1989 metais kulinarijos specialistai iš Indonezijos kepė pyragą, kurio dydis siekė 25 metrus. Jai paruošti prireikė daugiau nei 1,5 tonos granuliuoto cukraus! Sutraukti

kas brangiausia vestuvinis tortas sukūrė aukštos kvalifikacijos konditerius iš More

kad brangiausią vestuvinį tortą sukūrė aukštos kvalifikacijos konditeriai iš Beverli Hilso. Jo kaina siekė 20 milijonų JAV dolerių. Torto paviršius buvo papuoštas tikrais deimantais, o taip brangaus šventinio deserto saugumui užtikrinti buvo pritvirtinti apsaugininkai. Sutraukti

kad konditeriai iš Peru pagamino ilgiausią pyragą pasaulyje

kad konditeriai iš Peru pagamino ilgiausią pasaulyje tortą, kurio ilgis siekė 246 metrus. Prie jo kūrimo dirbo 300 žmonių, kurie rekordininko kūrimui išleido 0,5 tonos granuliuoto cukraus ir kiaušinių. Pagamintas desertas buvo padalintas į 15 000 vienetų, kuriais buvo vaišinami visi vaikai. Sutraukti

kad didžiausias pasaulyje pyragas buvo iškeptas 2000 metų vasarą Daugiau

kad didžiausias pasaulyje pyragas buvo iškeptas 2000 metų vasarą Ispanijos mieste Marin. Rekordininko ilgis siekė 135 metrus, o jam išvirti prireikė 600 kg miltų, 580 kg svogūnų, 300 kg sardinių ir dar 200 kg tuno. Sutraukti

Blynai įdaryti mėsa

2012 m. gegužės 10 d
Vienas iš rusiškų receptų yra blynai. Skelbiu savo receptą - blynai su mėsa, tiksliau blynai su faršu. Paprastai aš kepu Malta jautiena, kuris yra įtrauktas į įdarą, svogūnas, žinoma, taip pat. Jei jums patogu, mėsą galite tiesiog išvirti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais. Tada pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos kartu su svogūnu (arba mėsos visai nekepkite), iš karto naudokite pagal paskirtį. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunu 16 blynų, įdarytų malta mėsa.

Blynų tešlai:

2 vištienos kiaušiniai

1 valgomasis šaukštas cukraus

1/3 arbatinio šaukštelio druskos

2 puodeliai nenugriebto pieno

1 1/5 stiklinės išsijotų miltų

2 šaukštai augalinio aliejaus

augalinis aliejus - blynams kepti

2 šaukštai sviesto arba augalinio aliejaus

1 vidutinis svogūnas, nuluptas ir smulkiai pjaustytas

450 g maltos jautienos

druskos pagal skonį

maltų juodųjų pipirų pagal skonį

Mėsa įdarytų blynų receptas

Norėdami paruošti tešlą giliame dubenyje, vištienos kiaušinius išplakite su 1 šaukštu cukraus ir žiupsneliu druskos. Cukraus per daug nededu, nes įdaras nesaldus. Galite padidinti cukraus kiekį, jei norite valgyti blynus su uogiene ar uogiene... Tada į išplaktus kiaušinius įpilkite 2 puodelius pieno ir 2 šaukštus augalinio aliejaus, viską gerai išmaišykite. Į tešlą, kol dar gana skysta, persijoti miltus. Miltus dedu ne visus iš karto, o dalimis, nes miltų kiekis priklauso nuo to, kokio tirštumo blyną norite gauti. Vėlgi, galite gaminti ažūrinius plonus blynus. Arba galite padaryti jį storesnį, kaip, pavyzdžiui, šiam tikslui mėsos įdaras. Taigi, viską gerai išmaišykite, kad tešloje neliktų gumuliukų. Ant vidutinės ugnies ketaus arba tefloninėje keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus iškepkite auksinius blynus.

Blynus atidėkite į šalį. Paruoškite įdarą blynams iš maltos mėsos.

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Keptuvėje augaliniame aliejuje (1 valgomasis šaukštas) pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Tada sudėkite faršą ir kepkite iki auksinės rudos spalvos (apie 15 minučių). Įdarą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Viską nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite. Dabar ant kiekvieno blyno dėkite po 1 valgomąjį šaukštą atvėsinto maltos mėsos įdaro. Sulenkite blyną į voką. Pasirodo, čia tokie blynai įdaryti malta mėsa.

Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą likusio augalinio aliejaus. Ant jo apkepkite blynų vokelius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patiekite mėsa įdarytus blynus šiltus arba kambario temperatūros. Gero apetito!

http://facebook.com/profile.php?id=100001713440722 Oksana Kontareva

Klasikiniai mėsos blynai! Ir jie pasirodė tokie patrauklūs, tokie įdegę, ploni, mieli! Tai tiek, nuėjau į parduotuvę dėl ingredientų – lipdysiu ir dirbsiu!) Tiesa, kiaušinių pieną ir miltus dedu kiek skirtingomis proporcijomis, bet kiek žmonių turi tiek idėjų!

https://plus.google.com/116386772458064677726 Marina Andreeva

Į tešlą įdedu šaukštą krakmolo ir palieku valandai pritraukti. Ir tada kepu blynus, o augalinį aliejų į keptuvę pilu prieš pat pirmą blyną, o likusius kepu be aliejaus. Šis receptas geras, nes dėl tešloje esančio augalinio aliejaus blynai nelips prie keptuvės.

http://twitter.com/ArshawinSeryj Sergejus Eremenko

Aš perskaičiau paruošimą, todėl nėra nieko sudėtingo. Gaunamas minimalus ingredientų kiekis, minimalus laikas ir skanūs blynai su mėsa. Pažymėsiu šį desertą ir būtinai išbandysiu šį desertą!

http://twitter.com/funosok Nikita Petuhovas

Nuo vaikystės pažįstami blynai su mėsa.Kokia maslenica be jų!

http://vk.com/id89981344 Irina Polyakova

Mano vyras kartais pusryčiams valgo empanadas. Daug darau vienu metu, tada sustingstu. O pirkti parduotuvėje brangu. Kad mano vyrui pakuotėje yra 6 blynai vienam dantukui)))

Įdaryti blynai su mėsa. foto receptas

Aš dažnai kepu blynus, bet anksčiau negalėjau jų gaminti su įdaru, nes blynai greitai susilaužė, o įdaryti nebebuvo ką. Kartą su vyru pirkome parduotuvėje pirktas empanadas. Nepasakysiu, kad mums jie nepatiko, tiesiog iš principo įtariau viešąjį maitinimą, o jų kaina visai nemaža. Taigi pagaliau nusprendžiau pasigaminti naminių įdarytų empanadų. Rezultatą matote nuotraukoje viršuje :) Mums su vyru šie labai patiko įdaryti blynai. jie pasirodė net skanesni nei iš parduotuvės, o kaina 4 (!) kartus pigesnė. Apskritai, su malonumu noriu jums pristatyti savo blynų receptą.

1 l. pieno
2 kiaušiniai
3 str. l. Sachara
2 arb kepimo miltelių arba 1 arb. gesinta soda
Žiupsnelis druskos
1 st. l. saulėgrąžų aliejus

200 g maltos mėsos
1 didelis svogūnas
3 kiaušiniai

Iš karto pasakysiu, kad blynus gaminau ateičiai ir todėl nuotraukoje produktų bus daugiau nei parašyta ingredientuose.
Išverdame kiaušinius.

Maltą mėsą kepkite keptuvėje 10-15 minučių nuolat maišydami. Svogūną nuvalome, smulkiai supjaustome ir dedame į faršą. Kepkite dar 5-10 minučių.

Faršą imkite ne per riebų. Turėjau jautienos su vištiena.

Kepta malta mėsa gaunama gabalėliais, todėl ją reikia perpilti per mėsmalę. Tris kiaušinius ant rupios trintuvės ir sudėkite į maltą mėsą.

Beje, kiaušinius galima pakeisti grybais, tuomet juos tereikia iš anksto pakepinti kartu su malta mėsa ir svogūnais.

Užminkykite tešlą blynams.

Pieną reikia šiek tiek pašildyti, bet ne daug, kitaip kiaušiniai išvirs. Kiaušinius gerai išplakti ir sumaišyti su pienu. Įpilkite cukraus ir druskos. Viską gerai išplakti, kol cukrus ištirps.

Suberkite kepimo miltelius ir šiek tiek miltų. Nebandykite iš karto berti daug miltų, pirma, nepatogu juos maišyti, o antra, labai lengva įberti ir tada tešlą teks skiesti. Dažniausiai įpilu trečdalį stiklinės ir išmaišius žiūriu, ar užtenka, ar reikia dar pilti. Kuo plonesnė tešla, tuo blyneliai bus plonesni, bet jei padarysite per ploną, vartydami blynai suplyš. Kai nuspręsite, kad tešla paruošta, galite į ją įpilti augalinio aliejaus (nebūtina), kad blynai geriau atsiliktų nuo keptuvės. Kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos. Įdarą dėkite ant blyno krašto.

Blynai su mėsa, Įdaryti blynai

Atkreipiame jūsų dėmesį į labai skanaus patiekalo receptą. Absoliučiai visiems patiks blynai su kvapniu ir skaniu vištienos ir grybų įdaru, kepti po įdaru orkaitėje.

miltai, pienas, druska, augalinis aliejus, kiaušiniai, cukrus, grybai, vištienos filė, svogūnas, druska, malti juodieji pipirai, grietinė, miltai, augalinis aliejus, grietinė, kiaušiniai.

Šventinei Naujųjų metų šventei galite gaminti maistą skanus užkandis nepakeičiamo Kalėdų Senelio atributo - maišelio su dovanomis pavidalu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia padarykite plonus blynus, o tada užpildykite juos sočiu virtos vištienos, ryžių ir troškintų daržovių įdaru.

kiaušiniai, cukrus, druska, pienas, kvietiniai miltai, augalinis aliejus, ryžiai, vištiena, morkos, svogūnai, druska, augalinis aliejus, majonezas, žalieji svogūnai, žalumynai

Draniki su mėsa yra blynai iš žalios bulvėsįdaryti malta mėsa. Šis patiekalas yra tradicinis baltarusių, lietuvių ir lenkų virtuvėms, o dabar mūsų įprasto meniu neįmanoma įsivaizduoti be bulvinių blynų.

bulvės, druska, miltai, kiaušiniai, augalinis aliejus, jautiena, kiauliena, svogūnas, bandelė, pienas, kiaušiniai, druska, pipirai

Empanadas yra labai lengva pagaminti ir tai vienas iš nedaugelio patiekalų, kurių gaminimo būdai yra labai įvairūs. Kiekviena šeimininkė turi savo patikrintą ir vienintelį tikrą blynų receptą, taip pat ir aš.

kvietiniai miltai, kiaušiniai, augalinis aliejus, cukrus, druska, vanduo, kiauliena, svogūnai, česnakai, muskato riešutas, druska, malti juodieji pipirai, augalinis aliejus

Visos teisės į medžiagą, esančią svetainėje www.RussianFood.com. saugomi pagal galiojančius įstatymus. Norint naudoti svetainės medžiagą, būtina nuoroda į www.RussianFood.com.

Svetainės administracija neatsako už pateiktų kulinarinių receptų taikymo rezultatą, jų paruošimo būdus, kulinarines ir kitas rekomendacijas, išteklių, į kuriuos patalpintos hipersaitos, veikimą, skelbimų turinį. Svetainės administracija negali dalytis svetainėje www.RussianFood.com paskelbtų straipsnių autorių nuomonėmis

Įdaryti blynai

Beveik visi kepa blynus. Jie valgomi su grietine, verdami su įvairiais įdarais. Blynai su mėsa – labai sotus, skanus patiekalas. Jie gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas šeimos vakarienei.

Pienas 1 litras
Miltai 560 gramų
Kiaušiniai 5 vnt
Cukrus 2,5 arbatinio šaukštelio
Druska 0,5 arbatinio šaukštelio
Soda 1/3 arbatinio šaukštelio
Augalinis aliejus 50 gramų
Jautiena 200 gramų
Kiauliena 300 gramų
Lankas 2 vnt
Druska pagal skonį
Augalinis aliejus pagal skonį

1. Norint pagaminti blynus, reikia pašildyti pieną. Pusę pieno supilkite į atskirą dubenį ir įpilkite druskos, cukraus, sodos ir kiaušinių. Viską išmaišyti. Suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Supilkite likusį pieną ir sviestą. Gerai ismaisyti.

2. Dabar kepame blynus keptuvėje. Keptuvę ištepkite aliejumi ir iš abiejų pusių apkepkite blynelius.

3. Blynai paruošti. Atidėkite juos į šalį ir pradėkite ruošti įdarą. Sumaišykite kiaulieną ir maltą jautieną. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir gerai išmaišykite.

4. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Maltą mėsą pakepinkite keptuvėje, kol išgaruos skysčio perteklius. Svogūną suberkite į faršą ir kepkite, kol faršas iškeps.

5. Į blyno vidurį dėkite maltos mėsos ir apvyniokite voku. Jūsų blynai yra paruošti. Gero apetito. Įdarytus blynus galite kepti keptuvėje prieš patiekiant.

Vaizdo įrašo receptas "Įdaryti blynai"

Įdaryti blynai su malta mėsa

Ruoškite skanius įdarytus blynus su malta mėsa pagal šį receptą – populiariausią mėsos įdarą blynams.

Būtent malta mėsa dažniausiai įdarinėjama blynais – tai itin dažnas įdaro variantas, kurį mėgsta daugelis. Tokie blynai pasitenkina ir gali pasitarnauti kaip visaverčiai pusryčiai ar pietūs – kaip jums patinka. Suvalgę porą šių blynų, alkani vėl nepajusite greitai.

Virimo laikas: 60 minučių 60 minučių

jautienos, 850 g
sviestas, 60 g
kiaušinis, 5 vnt
vandens, 1,5 l
lemputė, 1vnt
augalinis aliejus, 3 šaukštai.
Kvietiniai miltai
sultinio

Kaip virti blynus, įdaryti malta mėsa:

Įdarui išverdame visą mėsos gabalą, į vandenį įberiame druskos, sultinyje atvėsiname, išimame iš jo, tada susukame mėsmale.

Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svogūną svieste, kol apskrus, suberkite į faršą, įpilkite šiek tiek sultinio, kad faršas būtų sultingas.

Į gilų dubenį sumuškite kiaušinius, supilkite vandenį, įpilkite augalinio aliejaus ir druskos, plakite iki vientisos masės šluotele.

Į kiaušinių masę pamažu berdami miltus, minkykite blynų tešlą – taip jie išeis ploni.

Keptuvę patepkite aliejumi, blynus kepkite įprastu būdu, bet kepkite tik iš vienos pusės.

Į apkeptą blynų pusę dėti įdarą, blynus sulenkti į vokelius, tada kepti keptuvėje svieste, kol apskrus.

Įdarytus blynus su malta mėsa patiekite prie stalo geriau karštus.

Įdomus faktas: Gruzijoje blynai, įdaryti malta mėsa, vadinami „sultanchiki“ - jie ten patiekiami vestuvių šventėse ir puotose kitų šventinių renginių proga.

Draugai, kaip kepate malta mėsa įdarytus blynus? Pasidalinkite savo receptais komentaruose.

Blynų su malta mėsa kepimas.

Blynai – universalus patiekalas, kurį galima paversti puikiu užkandžiu šventiniam ir kasdieniam stalui arba patiekti kaip desertą smaližiams. Užtenka pakeisti įdarą!

Siūlau išsikepti labai skanių ir maistingų blynų, įdarytų malta mėsa. Jie patiks visiems neabejingiems blynams ir blynams, taip pat mėgstantiems mėsos įdarus.

Ingredientai blynams su malta mėsa

Siekiant pagerinti vartotojo patirtį, mūsų svetainė naudoja slapukus. Jei sutinkate su tuo, spustelėkite mygtuką „Gerai“. Kitu atveju palikite svetainę.

Kaip virti skanius blynus su malta mėsa (paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis):

Paruoškite plonus blynus pagal mėgstamą receptą. Šį kartą kepiau ant vandens. Trumpai apibūdinkite paruošimo būdą. Į maišytuvo dubenį įmuškite kiaušinius. Įpilkite cukraus ir druskos. Kadangi ruošiame nesaldžius blynus su malta mėsa, daug cukraus dėti nereikia. Kiaušinius išplakti į purias putas. Masė taps šviesiai geltona ir padidės. Miltus persijokite į atskirą indą. Sumaišykite su kepimo milteliais arba soda. Į kiaušinių masę supilkite apie 150 ml vandens. Geriau naudoti virintą ir iki 30-40 laipsnių atvėsusį skystį. Suberti miltus. Plakite mažu greičiu. Supilkite likusį vandenį. Išmaišykite. Tešla blynams išeis tradicinės konsistencijos – vienalytė, skysta, pilanti. Įpilkite augalinio aliejaus be kvapo. Taip blynai kepdami neprilips prie keptuvės. Kepkite iš abiejų pusių iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Prieš kepant pirmąją tešlos porciją, skardą galite patepti riebalais (pvz., taukų gabalėliu). Keptuvė turi būti gerai įkaitinta. Kadangi blynelius įdarysime malta mėsa, o po to papildomai kepsime, per daug skrudinti nereikia. Sukraukite paruoštus blynus. Kad atvėsus nesuliptų, aptepkite sviestu. Arba uždenkite virtuviniu rankšluosčiu arba keptuvės ar puodo dangčiu, kad blynai išgaruotų ir taptų minkšti. Ir man labai patinka šis blynų ant kefyro receptas. jie elastingi, ploni, su skylutėmis. Lygiagrečiai galite pradėti ruošti įdarą. Nuvalykite svogūną. Smulkiai supjaustykite.

Keptuvėje įkaitinkite augalinius riebalus. Įmesk spindulį.

Kepkite, kol suminkštės. Arba iki traškios plutos, jei mėgstate būtent tokį svogūną.

Dėti į faršą. Aš naudojau derinį (kiauliena ir jautiena). Bet tinka ir grynai kiauliena ar jautiena. Net vištiena bus skani. Sulaužydami gabalėlius, pakepinkite faršą, kol iškeps.

Gatavoje mėsoje jis įgis pilkšvą atspalvį. Tik dabar galima pasūdyti ir dėti prieskonių. Priešingu atveju įdaras pasirodys kietas ir neskanus. Iš prieskonių pasirinkau maltus juoduosius pipirus ir Provanso žoleles. Be to, česnakas ir šiek tiek saldžiosios paprikos nebus nereikalingi. Taip pat pačioje virimo pabaigoje galite įdėti keletą šviežių žolelių.

Išjunkite ugnį. Įdėkite porą šaukštų grietinės arba gabalėlį sviesto. Taip blynų įdarui skirtas įdaras bus švelnesnis ir sultingesnis. Mėsą taip pat galite „atskiesti“ virtais ryžiais.

Kai įdaras atvės, galite įdaryti blynus. Išdėlioti 1-1,5 valg. l. malta mėsa ant blyno krašto.

Įdaryti blynai su mėsa

Blynai – vienas seniausių tradicinių rusiškų patiekalų, be kurio neapsieina nė viena šventė Rusijoje. IN modernus pasaulis blynai neprarado savo populiarumo, vis dar verdami ir patiekiami įvairiausiais variantais, o priklausomai nuo įdaro šis patiekalas gali būti kitokio charakterio ir veikti kaip užkandis, antrasis ar desertas.
Įdaryti blynai su mėsa piene, apie kuriuos bus kalbama šiame recepte, gali būti priskirti ir užkandžiui, ir pagrindiniam patiekalui. Juos su malonumu valgo ir suaugusieji, ir vaikai, todėl tokį skanėstą dažnai galima rasti prie šeimos stalo.

vištienos kiaušiniai - du gabalėliai;
pienas - pusė litro;
kvietiniai miltai - viena stiklinė;
druska - vienas žiupsnelis;
granuliuotas cukrus - vienas šaukštas.

Užpildymui:
svogūnai - viena galva;
malta mėsa - trys šimtai gramų;
druska, juodieji pipirai (malti) - pagal skonį.

Kaip virti įdarytus blynus su mėsa

Pirmas žingsnis. Norėdami paruošti tešlą blynams, paimkite didelį gilų dubenį, įmuškite du vištienos kiaušinius ir gerai išplakite rankomis šluotele arba šakute.

Antras žingsnis. Toliau į kiaušinius mažomis dalimis supilkite šaltą pieną ir šaukštą cukraus, viską dar kartą šiek tiek paplakite.

Trečias žingsnis. Po to imame miltus, būtinai persijojame per smulkų sietelį ir nuolat maišydami palaipsniui supilame į tešlą.

Ketvirtas žingsnis. Minkykite tešlą, kol joje ištirps visi gumuliukai, ir ji įgaus konsistenciją, panašią į skystą grietinę. Būtinai įberkite žiupsnelį druskos, po kurios blynai gali pradėti kepti. Norėdami tai padaryti, įkaitintą keptuvę sutepkite augaliniame aliejuje pamirkytu šoninės gabalėliu ir ant jo užpilkite šiek tiek tešlos, paskirstydami ją per visą paviršių. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol iškeps.

Penktas žingsnis. Lygiagrečiai ruošiame mėsos įdarą mūsų blynams. Norėdami tai padaryti, kepkite maltą mėsą keptuvėje su augaliniu aliejumi, tada sudėkite susmulkintą svogūno galvą. Būtinai pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Tada įdarą paskleiskite blyno centre.

Šeštas žingsnis. Paskola atsargiai įvyniojama į šoninius blyno kraštus ir užlenkiama voku. Kiekvieną voką papildomai galite apkepti iš visų pusių augaliniame aliejuje.

Prie stalo patiekiame jau paruoštus įdarytus blynelius su mėsos įdaru su šviežiomis žolelėmis, grietine ar bet kokiu kitu padažu.

Patarimas:
1. Įdaras gali būti pagamintas iš bet kokios mėsos, dažniausiai blynai gaminami iš vištienos, kiaulienos ar kalakutienos.
2. Kad įdaras taptų vienalytesnis, keptuvėje esantį faršą reikia visą laiką maišyti mentele, kad apkeptų gabalėliais.
3. Kai kam patinka labai vienalytis mėsos įdaras, tam apkeptas faršas su svogūnais sutrinamas blenderiu.
4. Į mėsos įdarą taip pat galite įdėti virtus ryžius, tarkuotą virtą kiaušinį, keptas morkas.

Sodrūs pieno blynai be mielių receptas

Kaip virti maltą mėsą blynų įdarui receptas su nuotrauka - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Skanūs blyneliai su malta mėsa

Kas, jūsų nuomone, yra įdarytiems blynams – blynai ar malta mėsa? Dažniausiai vis dėlto akcentuojamas mėsos faršas, o blynai kepami paprasčiausiu būdu – piene, ir net vandenyje. Noriu pasiūlyti jums išbandyti nuostabiai skanius blynus su malta mėsa, receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kad būtų paprasta ir aišku suvokti. Sužinosite ne tik kaip pasigaminti puikų įdarą iš maltos mėsos, kuri nuo blynų neužmiega, bet ir kaip ant kefyro iškepti puikius blynus, kuriuos tuomet ne tik įdarysite, bet ir su malonumu tiesiog taip valgysite. Jie nėra nei ploni, nei stori, aiškiai išreikšto „skrudinto“ skonio. Persivalgymas!

Ingredientai 10 blynų

2 kiaušinių,
2,5 stiklinės kefyro,
8 šaukštai miltų
2 šaukštai cukraus
Žiupsnelis druskos,
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių arba 1/3 arbatinio šaukštelio sodos
3 šaukštai augalinio aliejaus tešlai

500 gramų maltos mėsos arba vištienos,
1 didelis svogūnas
30 gramų sviesto,
1/2 šaukštelio miltų
5 šaukštai pieno
Druska ir pipirai pagal skonį
Augalinis aliejus kepimui

Kaip virti blynus su malta mėsa

Ištepame faršą, druską, pipirus, išmaišome.

Pradėkime kepti blynus. Į didelį dubenį įmuškite du kiaušinius, įberkite druskos, cukraus ir plakite plaktuvu iki vientisos masės.

Įpilkite kefyro ir augalinio aliejaus.

Gerai ismaisyti. Suberkite miltus po 2-3 šaukštus ir kaskart minkykite į tešlą, kol išsiskirs gumuliukai. Kefyre jie skiriasi gana lengvai.

Paskutinį kartą suberkite kepimo miltelius. Leiskite bandymui stovėti penkias minutes. Sumaišykite dar kartą. Galite kepti.

Po vieną imame paruoštus blynus, paskirstome po šaukštą faršo – du centimetrus nuo krašto.

Blyną suvyniojame tarsi į voką. Pirmiausia užpakalinis kraštas, tada iš šonų ir pasukite iki galo.

Gaukite tvarkingus stačiakampius blynus. Viskas daroma greitai, įdaras išlieka šiltas.

Blynai su malta mėsa valgomi žaibo greičiu. Gero apetito!

Įdaras blynams su mėsa: receptas su nuotrauka

Tikriausiai į nacionalinė virtuvė Kiekviena šalis turi savo blynų receptą. Kai kur jie daromi stori, staigiai, kai kur ploni, kaip tešlos nėriniai. Tortilijos, blyneliai, pienas – visa tai yra blynai. Priedai dar įvairesni. Juk blynus galima patiekti kaip desertą – su uogomis, saldžia varške, obuoliais. Tačiau jie gali būti ir kaip visavertis patiekalas, jei jų įdaru yra mėsos, kietojo sūrio, špinatų, ikrų ar kopūstų.

Kiekviena šeimininkė turi savo maltos mėsos receptą tokiems tešlos vokams. Straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip paruošti mėsos įdarą blynams. Šis patiekalas tinka ir pusryčiams, ir pietums. Galima dėti kaip pietus moksleiviui. Tešla blynams šiuo atveju turėtų būti nesaldi. Tinka bet kokia mėsa – jautiena, kiauliena, ėriena, paukštiena. Terminis apdorojimas taip pat gali būti skirtingas. Blynams galite susukti virtą, keptą, keptą ar rūkytą mėsą. Žemiau rasite maltos mėsos receptų pasirinkimą.

Virtos mėsos įdaras blynams

Mums reikia keturių šimtų gramų liesos kiaulienos arba veršienos minkštimo. Virkite mėsą, kol visiškai iškeps. Atvėsk. Jei mėsmale slinksite karštą gabalėlį, peiliai gali tapti nuobodu. Nuvalome du vidutinius arba tris mažus svogūnus. Juos susmulkiname kuo smulkiau. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Kulinarijos specialistai teigia, kad kuo daugiau svogūnų, tuo sultingesnis išeis empanadų įdaras. Išvirta ir iki kambario temperatūros atvėsinta veršiena arba kiauliena supjaustyta vidutiniais gabalėliais. Juos slenkame per mėsmalę. Į maltą mėsą sudėkite keptą svogūną kartu su augalinio aliejaus likučiais. Minkyti.

Kepame blynus, sutepdami kiekvieną gabaliuką sviesto. Nedelsdami išdėliokite faršą ir apvyniokite jį voku. Kai kurios šeimininkės mėgsta į keptuvę, kurioje kepami svogūnai, siųsti tarkuotas morkas.

Skanaus mėsos įdaro paslaptys

Blyneliai bus sultingesni, jei į faršą supilsite pusę kaušelio sultinio. Ten galite įdėti ir gabalėlį kreminės mėsos. Įdaras empanadoms bus skanesnis, jei maišysite veisles. Klasikinis derinys – jautiena ir kiauliena. Tokiame mišinyje pasiekiamas tobulas sultingumo ir riebumo balansas. Į faršą galite dėti (išskyrus privalomą svogūną) ne tik morkas, bet ir kitas daržoves.

Labai skanūs blyneliai įdaryti keptais pievagrybiais ar kt valgomieji grybai. Į keptuvę juos reikia dėti, kai svogūnas jau bus auksinis, ir kepti, kol skystis visiškai išgaruos. Taip pat į paruoštą faršą galite įdėti nedidelę raugintų kopūstų frakciją. Patiekalui suteiks malonaus rūgštumo. Jei mėsos mažai, o blynų iškepėte daug, į įdarą galite įdėti kietai virtus ir kapotus kiaušinius.

Malta rūkyta krūtinėlė ir šoninė

Iš šių ingredientų taip pat galima pagaminti skanius mėsos blynus. Įdaro receptas su nuotrauka leidžia naudoti žalią krūtinėlę - ant kaulo, su nedideliu riebalų sluoksniu. Bet šiuo atveju jį reikia sudėti į katilą visą gabalėlį, užpilti karštu vandeniu ir užvirti. Tada reikia įdėti nuluptas dideles morkas, supjaustytas gabalėliais, du lauro lapus, kelis pipirų žirnelius, pasūdyti ir virti, kol pati mėsa atsiskirs nuo kaulo (apie dvi su puse valandos).

Iš sultinio išimame krūtinėlę, atvėsiname. Tuo tarpu supjaustykite du ar tris svogūnus. Turime juos supjaustyti kuo mažesniais, kad kiekvienas gabalas būtų ryžių grūdo dydžio. Šešis šoninės gabalėlius supjaustome juostelėmis. Sudėkite į šaltą keptuvę. Įjungę nedidelę ugnį, ištirpinkite lašinių riebalus. Sudėkite svogūną, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Į keptuvę sudėkite 2-3 nuluptas ir smulkiai pjaustytas česnako skilteles. Kepame dar keturias minutes. Atvėsusią virtą ar rūkytą krūtinėlę permetame per mėsmalę. Šį įdarą dedame į keptuvę. Įpilkite muskato riešuto, druskos pagal skonį. Pakepinti dar porą minučių. Prieš tepant įdarą ant blynų, jį reikia atvėsinti.

Šio patiekalo pranašumas yra jo ekonomiškumas. Iš sultinio, kuriame buvo virta vištiena (kartu su svogūnu, morkomis ir prieskoniais), galima virti sriubas. O iš paukščio skerdenos gauni skanų įdarą blynams su mėsa. Smulkiai supjaustykite du svogūnus, apkepkite juos augaliniame aliejuje. Nuimkite paukštieną nuo kaulų. Mums reikia apie 600 gramų vištienos. Mėsą su svogūnais sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite. Pagardinkite prieskoniais, druska. Gaminame blynus.

Varškės malta mėsa

Pagal šį receptą turėtume išvirti 600 gramų jautienos be kaulų. Gabalą atvėsinkite ir perkiškite per mėsmalę. Sumaišykite su svogūnais, pakeptais augaliniame aliejuje. Į keptuvę dėl skonio galite įdėti morkų, tarkuotų dideliais drožlėmis. Sūrio įdarą empanadoms paruošti nesunku. Mums reikia tik trijų šimtų gramų riebios naminės varškės ir vieno žalio kiaušinio. Bet kad įdaras būtų skanesnis, galima įdėti ir 100 gr. sūrio grietinėlės masė. Tai gali būti Filadelfija arba Mascarpone. Pasūdykite ir sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Kiekvienam blynams dedame po šaukštą mėsos ir sūrio įdaras. Tešlą iškočiokite į vamzdelį. Blynus dėkite ant kepimo skardos arti vienas kito. Apšlakstykite tirpintu sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais ir pašaukite į įkaitintą orkaitę dešimčiai minučių.

Piene apkepkite dešimt–dvylika plonų blynelių. Kad jie išlaikytų elastingumą, ištepkite juos sviestu. Keturis šimtus gramų kalakutų kepenėlių išvalome iš plėvelių, supjaustome mažais gabalėliais. Kepkite, kol iškeps augaliniame aliejuje. Pačioje pabaigoje pasūdykite ir pridėkite mėgstamų prieskonių.

Morkas nuvalome ir įtriname stambiais drožlėmis. Sumaišykite su sausainiais. Šiuos du ingredientus siunčiame į maišytuvą. Paruoštą tyrę sumaišykite su penkiasdešimt gramų minkšto sviesto. Taigi mūsų įdaras blynams su mėsa yra paruoštas. Nuotraukoje bus aiškiau, kaip jį įdėti. Ant sviestu patepto blyno užtepkite šiek tiek įdaro. Išlyginti plonu sluoksniu. Aptepkite majonezu. Dedu dar vieną blyną. Mes elgiamės lygiai taip pat, kaip ir pirmuoju. Ir taip toliau, kol iš blynų krūvos suformuojamas pyragas.

Įdaras iš pirktos maltos mėsos

Šis receptas tinka tiems, kurie namuose neturi mėsmalės. Geriau pirkti mišrią maltą mėsą (iš kiaulienos ir jautienos). Mėsos įdaras empanadoms šiuo atveju yra labai paprastas. Svogūną susmulkiname proporcijomis po vieną gabalėlį 250 gramų maltos mėsos. Taip pat pagal skonį galite sumalti porą skiltelių česnako. Įkaitiname keptuvę, užpilame rafinuotu augaliniu aliejumi ir paskleidžiame maltą mėsą. Iš karto suberkite svogūną su česnaku, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais. Išmaišykite ir kepkite penkias minutes. Po to įpilkite šiek tiek šilto vandens arba sultinio (po pusę stiklinės 250 gramų maltos mėsos). Uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie dvidešimt minučių.

Mes darome lezoną. Norėdami tai padaryti, išleidžiame kiaušinį į dubenį. Išplakti su žiupsneliu druskos ir trupučiu vandens. Kiaušinius imame po vieną gabalėlį 250 gramų maltos mėsos. Į keptuvę supilkite ledus. Išmaišykite ir troškinkite uždengę dar penkias minutes. Tik po to pradedame kepti blynus. Kiekvieną gatavą gaminį sutepkite lydytu sviestu ir išdėliokite įdarą. Suvyniojame į voką.

Originalūs blynai su mėsa: įdaro receptas, kaip ir shawarma

Kepkite maltą mėsą su svogūnais ir česnakais, kaip nurodyta ankstesniame recepte. Kai mėsa bus paruošta, supilkite konservuotas pupeles ir kelis šaukštus pomidorų pastos bei sultinio. Pagardinkite prieskoniais ir druska. Išmaišykite, troškinkite uždengę apie dešimt minučių. Nuplaukite salotas, padalinkite į lapus. Kietąjį sūrį supjaustykite juostelėmis. Kepame blynus. Ant kiekvieno dedame po salotos lapą, porą šaukštų mėsos įdaro ir sūrio juostelę. Suvynioti į vokus. Blynus dėkite ant kepimo skardos. Sutepkite paviršių grietine ir kepkite.

Tokį blyną „shawarma“ galima ruošti su rūkyta vištiena. Mėsa turi būti pašalinta iš kaulo ir padalinta į gabalus išilgai pluoštų. Blynelius įdarome vištiena, salotos lapeliu, pagal skonį galima įdėti saldžiųjų konservuotų kukurūzų, kečupo ar majonezo.

7 kūno dalys, kurių neturėtumėte liesti. Pagalvokite apie savo kūną kaip apie šventyklą: galite ją naudoti, tačiau yra keletas šventų vietų, kurių neturėtumėte liesti rankomis. Vaizdo tyrimas.

Mūsų protėviai miegojo kitaip nei mes. Ką mes darome ne taip? Sunku patikėti, bet mokslininkai ir daugelis istorikų yra linkę tuo tikėti šiuolaikinis žmogus miega visai kitaip nei jo senovės protėviai. Iš pradžių.

10 žavių įžymybių vaikų, kurie šiandien atrodo kitaip. Laikas bėga, o vieną dieną mažos įžymybės tampa neatpažįstamais suaugusiais. Gražūs berniukai ir mergaitės virsta s.

20 kačių nuotraukų, padarytų tinkamu momentu Katės yra nuostabios būtybės, ir turbūt visi apie tai žino. Jie taip pat yra neįtikėtinai fotogeniški ir visada žino, kaip būti Tikslus laikas taisyklėse.

13 ženklų, kad turite daugiausiai geriausias vyras Vyrai tikrai puikūs žmonės. Kaip gaila, kad geri sutuoktiniai neauga ant medžių. Jei jūsų antroji pusė atlieka šiuos 13 dalykų, galite.

15 vėžio simptomų Moterys dažniausiai ignoruoja Daugelis vėžio požymių yra panašūs į kitų ligų ar būklių požymius ir dažnai nepaisomi. Atkreipkite dėmesį į savo kūną. Jei pastebėsite.

Blynų su malta mėsa kepimas.

Blynai – universalus patiekalas, kurį galima paversti puikiu užkandžiu šventiniam ir kasdieniam stalui arba patiekti kaip desertą smaližiams. Užtenka pakeisti įdarą!

Siūlau išsikepti labai skanių ir maistingų blynų, įdarytų malta mėsa. Jie patiks visiems neabejingiems blynams ir blynams, taip pat mėgstantiems mėsos įdarus.

Ingredientai blynams su malta mėsa

Blynai, Blynai, Maltos mėsos patiekalai

Visos teisės į medžiagą, esančią svetainėje www.RussianFood.com. saugomi pagal galiojančius įstatymus. Norint naudoti svetainės medžiagą, būtina nuoroda į www.RussianFood.com.

Siekiant pagerinti vartotojo patirtį, mūsų svetainė naudoja slapukus. Jei sutinkate su tuo, spustelėkite mygtuką „Gerai“. Kitu atveju palikite svetainę.

Kaip virti skanius blynus su malta mėsa (paprastas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis):

Keptuvėje įkaitinkite augalinius riebalus. Įmesk spindulį.

Kepkite, kol suminkštės. Arba iki traškios plutos, jei mėgstate būtent tokį svogūną.

Dėti į faršą. Aš naudojau derinį (kiauliena ir jautiena). Bet tinka ir grynai kiauliena ar jautiena. Net vištiena bus skani. Sulaužydami gabalėlius, pakepinkite faršą, kol iškeps.

Kai įdaras atvės, galite įdaryti blynus. Išdėlioti 1-1,5 valg. l. malta mėsa ant blyno krašto.

Įdaryti blynai su mėsa

Blynai – vienas seniausių tradicinių rusiškų patiekalų, be kurio neapsieina nė viena šventė Rusijoje. Šiuolaikiniame pasaulyje blynai neprarado savo populiarumo, vis dar verdami ir patiekiami įvairiausių variacijų, o priklausomai nuo įdaro, šis patiekalas gali būti kitokio pobūdžio ir veikti kaip užkandis, antrasis ar desertas.
Įdaryti blynai su mėsa piene, apie kuriuos bus kalbama šiame recepte, gali būti priskirti ir užkandžiui, ir pagrindiniam patiekalui. Juos su malonumu valgo ir suaugusieji, ir vaikai, todėl tokį skanėstą dažnai galima rasti prie šeimos stalo.

vištienos kiaušiniai - du gabalėliai;
pienas - pusė litro;
kvietiniai miltai - viena stiklinė;
druska - vienas žiupsnelis;
granuliuotas cukrus - vienas šaukštas.

Užpildymui:
svogūnai - viena galva;
malta mėsa - trys šimtai gramų;
druska, juodieji pipirai (malti) - pagal skonį.

Kaip virti įdarytus blynus su mėsa

Pirmas žingsnis. Norėdami paruošti tešlą blynams, paimkite didelį gilų dubenį, įmuškite du vištienos kiaušinius ir gerai išplakite rankomis šluotele arba šakute.

Blynai su mėsa, receptai

Mėsa įdaryti blynai yra vienas mėgstamiausių daugelio namų šeimininkių rusų virtuvės patiekalų. Juos galima paruošti gana lengvai ir greitai. Jie pasirodo nuoširdūs ir skanūs. Jei nežinote, kaip kepti blynus su mėsa, kad jie būtų sultingi ir skanūs, tada jums padės šie receptai ir patarimai.

Kokią mėsą naudoti įdarui

Įdarą galima ruošti iš Įvairios rūšys mėsa:

Šiame sąraše galimybės nesibaigia. Faktas yra tas, kad įdarui ruošti galite naudoti bet kokią valgomą mėsą. Be to, galite naudoti įvairių tipų derinį. Tai suteiks blynams pikantišką skonį, o pats įdaras taps sultingesnis ir minkštesnis.

Kaip paruošti įdarą

Norėdami greitai pagaminti blynus, naudokite virtą mėsą. Norėdami paruošti mėsos įdarą, atliekami šie veiksmai:

Mėsa smulkiai sumalama mėsmale.
Smulkiai supjaustyti svogūnai ir sutarkuotos morkos pakepinami augaliniame aliejuje.
Į svogūnus ir morkas įpilkite virtos mėsos, druskos ir pipirų. Skrudinkite 5 minutes.

Įdarui ruošti galite naudoti ir žalią faršą. Dedama į svogūnus ir morkas ir troškinama ant silpnos ugnies 15 minučių.

Sveiki.

Ši pastaba skirta tiems, kurie mano, kad blynai yra ne tik nuostabus pusryčių tipas, bet ir visiškai sotus pietų patiekalas. Su sąlyga, kad jie turi maltos mėsos.

Jei jau papusryčiavote, o gal dar tik ir liko keli pusiau suvalgyti blynai, tuomet vakarienę galite gaminti tiesiog į juos įvynioję faršą ir porą kitų ingredientų.

Pakalbėkime apie šiuos ingredientus. O be to, pažiūrėkime, kaip suvynioti blyną, kad jis nesuirtų.

Bandysime padengti Skirtingi keliaiįdaryti ir pakuoti, kad būtų įdomiau.

Blynų maišeliai su mėsos įdaru

Ir pradėkime nuo vieno originaliausių – blynų maišelio. Be to, tai labai originalus pristatymas, kuris atrodys aktualus ant šventinio stalo.

O minusas yra tas, kad negalite valgyti tokių maišelių, laikydami juos rankose - mėsa iškrenta. Juos reikia įdėti į lėkštę ir valgyti su šakute.

Ingridientai:

Užpildymui:

Kiaulienos faršas - 0,5 kg
Svogūnai - viena galva
Pigtail sūris - 40 gramų
Prieskoniai: čiobreliai, muskato riešutas, šašlykų prieskoniai, pipirai, cukrus, druska
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus kepimui

Blynams:

Vidutinio riebumo karvės pienas - 1 puodelis (25 ml)
Filtruotas arba virtas vanduo - 1 puodelis (250 ml)
Pirmos klasės balti kvietiniai miltai - 1,5 puodelio (6 šaukštai dideliu viršumi)
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Druska - 0,5 šaukštelio
Rafinuotas aliejus - 2,5 šaukštai. (2 tešlai, 0,5 keptuvės patepimui)

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia paruoškite blynų tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus šiuos ingredientus viename giliame dubenyje ir plakite trintuvu arba maišytuvu iki vientisos masės.

Miltus reikia dėti paskutinius ir mažomis porcijomis – po porą šaukštų tarp plakimų, kad neliktų gumuliukų

2. Dabar sutepkite keptuvę augaliniu aliejumi ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Kai labai gerai įšyla, pradedame kepti blynus, tešlą pildami mažomis porcijomis kaušeliu. Purtydami keptuvę užtikriname, kad tešla pasiskirstytų ant jos vienodu plonu sluoksniu.

Kepkite blynus iš abiejų pusių po 30 sekundžių.

Kad blyną būtų lengva apversti, peiliu nuplėškite jo kraštus, po blynu pakiškite mentelę iki keptuvės vidurio ir, įsitikinę, kad blynas niekur nepridegė, apverskite, laisvąja ranka palaikydami už krašto.

Užbaigta pusė turi būti rausva, bet ne daugiau; blynų neperkepkite, kitaip jie taps trapūs

Iš nurodyto ingredientų kiekio, priklausomai nuo keptuvės dydžio, gausite apie 10-14 blynų. Bet jei tai labai mažas blynas, tada tešlos užtenka 20 vnt.

3. Dabar ruošiame įdarą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir kepkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes, kol taps auksinės rudos spalvos.

4. Maltą mėsą, šviežią arba atšildytą, sumaišykite su prieskoniais ir druska ir suberkite į svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol iškeps.

Malta mėsa apkepama greitai, todėl užtruks ne ilgiau kaip 15 minučių.

5. Dabar belieka tik surinkti paruoštus elementus. Pirmiausia paimkite košės sūrį ir atsargiai išardykite į pluoštus. Jais surišime blynų maišelius.

6. Į kiekvieną blyną dėkite po 2 šaukštus mėsos įdaro.

O blyną renkame į maišelį, jo kraštus surenkame akordeonu.

Ir perriškite sūrio juostele.

7. Atlikta. Labai neįprasta, skanu ir lengva.

Gero apetito!

Įdaryti blyneliai su malta mėsa ir ryžiais

Į faršą kaip įdarą galite dėti ir ryžių.

Dėl blynų siūlau daryti mielinė tešla. Jei jums nepatinka, naudokite ankstesnį receptą

Ingridientai:

Blynų tešla:

1 litras šilto pieno
1 stiklinė šilto vandens (250 ml)
3 kiaušiniai
1 kupinas arbatinis šaukštelis druskos
2 kupinų šaukštų cukraus
2 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių
600 g miltų
Saulėgrąžų aliejus kepimui
50-70 g sviesto blynams kepti

Užpildymui:

500 g maltos mėsos
3 šaukštai ryžių (sausų)
1 svogūno galva
Druska, malti juodieji pipirai

Maisto gaminimas:

1. Į vieną gilų dubenį supilkite šiltą pieną ir vandenį, druską, cukrų ir mieles. Į jį įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Po to palaipsniui įmaišyti miltus, kad neliktų gumuliukų. Geriausia naudoti maišytuvą.

Po to tešlą išimkite 1 valandai šiltoje vietoje.

2. Įdarą gaminame sumaišydami virtus ryžius, keptą faršą ir iki auksinės spalvos pakepintą svogūną.

Jei malta mėsa buvo paruošta be prieskonių, nepamirškite jos pasūdyti ir pabarstyti pipirais.

3. Tešlai nusistovėjus galima pradėti kepti blynus. Darant tai klasikiniu būdu supilti nedidelį kiekį tešlos į karštą ir aliejumi pateptą keptuvę.

Ir kepame po 30-40 sekundžių iš kiekvienos pusės. Išėmus iš formos aptepkite juos sviestu, kad blynai liktų minkšti ir elastingi.

Iš nurodyto tešlos kiekio gausis 10 didelių blynų.

4. Daiktai. Arčiau blyno krašto dedame porą šaukštų įdaro,

sulenkite jį iš trijų pusių,

Ir mes pasukame.

Toks kimšimo būdas vadinamas uždaru vamzdeliu (jis gali būti ir atviras, kai nesilanksto šonai).

5. Kad blynai neišsiskleistų, juos reikia apkepti iš vienos pusės, kad „pasitaisytų“ forma.

Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į įkaitintą keptuvę su sviesto siūle ir palaikykite 1 minutę.

Paruošta. Gero apetito!

Receptas įdarui blynams iš maltos mėsos ir kiaušinių

Kitas populiarus įdaras blynams su malta mėsa – į jį įmaišyti kiaušinius. Daugelis žmonių šiuo metu daro klaidų ir tiesiog prideda žali kiaušiniai prie kepto faršo.

Taikant šį įdaro gaminimo būdą, kiaušinių skonis ir tekstūra visiškai prarandami. Geriau vartoti virtą.

Norėdami paruošti įdarą, jums reikės:

virtas kiaušinis - 3 vnt
Malta mėsa - 300 g
1 lemputė
Prieskoniai - pagal skonį
Alyvuogės - pagal skonį

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną. Kai jis taps auksinis (po 7-8 min.), įdėkite šviežią arba atšildytą faršą.

2. Po 10 minučių į faršą suberkite pjaustytas alyvuoges.

3. Maltą mėsą kepkite ant vidutinės ugnies, kol visiškai iškeps 15-20 minučių.

4. Kai faršas bus paruoštas, leiskite jam atvėsti ir sumaišykite su smulkiai pjaustytais kiaušiniais. Gautą įdarą suvyniojame į paruoštus blynus.

Blynus galima kepti kaip tik nori. Svarbiausia, kad gaminant į juos nedėtų daug cukraus.

Kaip virti blynus su mėsa ir bulvėmis: vaizdo įrašo receptas

O štai labai kurioziškas maltos mėsos ir bulvių receptas. Aš dar nebandžiau šio, nes tiesiog su juo susidūriau. Kažkodėl man neatėjo į galvą virti maltos mėsos, kurioje mėsa ir bulvės susuktos kartu. Manau, kad tai labai įdomus žingsnis.

Įdaryti blynai, įdaryti malta mėsa ir grybais

Ir vėl neįprastas būdas kepti įdarytus blynus. Iš pirmo žvilgsnio nesuprasite, ar tai blynai, ar pyragai.

Be to, ruošiama įprasta blynų tešla, tik blynas daromas šiek tiek storesnis, kad niekas nesuirtų

Ingridientai:

Bandymui:

1 litras pieno
1 šaukštelis druskos
1 valgomasis šaukštas Sachara
3 puodeliai (250 ml) miltų
2 kiaušiniai
1 šaukštelis soda
1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus

Užpildymui:

Svogūnai - 1 vnt.
morkos - 1 vnt.
grybai - 200 g
malta mėsa - 500 g

Maisto gaminimas:

1. Ruošiant tešlą blynams nėra nieko neįprasto: imame dubenį miltų, suberiame druską, cukrų, kiaušinius ir pradedame maišyti, palaipsniui pilant pieną.

Kai mišinys taps vienalytis, įpilkite augalinio aliejaus. Pačioje pabaigoje įpilkite actu gesintos sodos. Tai yra, į lėkštę su soda įpilkite tiesiog šaukštą 9% acto ir greitai išmaišykite. Ir kol soda šnypščia, supilkite ją į tešlos dubenį. Dar kartą gerai išmaišykite.

Soda reikalinga, kad blynai būtų orūs ir kepant su skylutėmis

Tešla paruošta, pereikime prie įdaro.

2. Pirmiausia ant vidutinės ugnies kartu su morkomis pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, sutarkuotą stambia tarka. Žodžiu, 5 minutes.

Tada į keptuvę suberkite ne stambiai pjaustytus šviežius ar atšildytus grybus.

Grybai turi būti imami tuos, kuriems nereikia išankstinio terminio apdorojimo, pavyzdžiui, pievagrybius

Grybus taip pat kepame ne ilgiau kaip 5 minutes, po to maltą mėsą siunčiame į keptuvę. Ir kepkite, kol iškeps 15-20 minučių, nepamirštant retkarčiais pamaišyti.

3. Dabar viskas paruošta įdarytiems blynams kurti.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite aliejumi. Supilkite dalį tešlos taip, kad ji tolygiai pasiskirstytų keptuvėje.

Kai matome, kad tešla jau iškepusi aplink kraštus, ant vienos blyno pusės dedame mėsos įdarą su grybais.

O jas apdengiame antra puse ir mentele nelabai sutraiškome.

Čia gudrybė ta, kad kai uždengiate įdarą, tešla viršuje dar nėra iškepusi. Tada jis sulimpa su apatine puse ir gausite visą "pyragą"

Gautą pusę pakepinkite dar 30-40 sekundžių, tada blyną apverskite, o kitą pusę kepkite dar minutę, kad tešla viduje gerai iškeptų.

Kai tik vienas blynas iškeps, iškart supilkite kitą tešlos porciją.

Paruošta. Gero apetito!

Kaip matote, naudodami skirtingus produktus, galite paįvairinti įprastą blynų su malta mėsa receptą. Ir jūs galite skirti dar mažiau pastangų. Pavyzdžiui, jei pirmajame recepte į dar karštą faršą įdėsite sūrio, gausite sūriu įdarytus blynus.

Tikiuosi, kad šis užrašas pažadino jūsų vaizduotę ir jūs atvyksite į Užgavėnes su visais ginklais.

Ačiū už dėmesį.