Die Zeit vergeht und ich möchte, dass sie manchmal aufhört. Sorgen, alltägliche Aufregung, so scheint es, erlauben es Ihnen nicht, sich auf die Hauptsache zu konzentrieren. Beim Kochen ist die Zeit so flüchtig wie im Leben gewöhnlicher Menschen.

Aus diesem Grund beginnen moderne Köche, verschiedene Rezepte zu entwickeln, die wenig Zeit zum Kochen benötigen und die tägliche Ernährung recht gut diversifizieren.

Dazu gehören Pizza, herzhafte Pfannkuchen, Tortillas mit verschiedenen Füllungen – alles, was Ihnen hilft, Zeit zu sparen und Ihre Gesundheit zu erhalten. Besonderes Augenmerk legen wir auf Kuchen. Sie werden aus Kefirteig hergestellt, meist mit Käse- oder Quarkfüllung. Backen Sie im Ofen oder im Ofen, wenn Sie zu Hause zubereitet werden.

Eine einfache Art, Kuchen auf Kefir zu machen

Köstliche Kefirkuchen, die in einer Pfanne gebacken werden. Wenn Sie eine aktive Hausfrau sind und sich für Kochmethoden interessieren, die Zeit brauchen nicht mehr ein halbe Stunde dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Ein toller Ersatz für Brot und Brötchen. Nehmen Sie es als Snack mit.

Zutaten:

• Kefir ist nicht fettig - 1 EL
• Mehl - 2 EL
• Soda - ein halber Teelöffel
• Salz, Zucker

Kochmethode:

Das Gericht ist fertig und kann nach Belieben mit Tee oder ersten Gängen serviert werden. Sehr zufriedenstellend und hilfreich.

Ein schnelles Rezept für köstliche hausgemachte Kefirkuchen

Rezept für hausgemachte Käsekuchen

Wenn Sie sie hinzufügen, erhalten Sie sehr schmackhafte und duftende Kuchen käsigFüllung. Wir werden zu Hause Kuchen mit leckerer Füllung in einer Pfanne backen.

Teigzutaten:

• Kefir - 1 EL
• Mehl - 2 EL
• Zucker - halber TL
• Salz - ein halber Teelöffel
• Ei - 1 Stck.
• Soda - 0,5 TL
• Mageres Öl - 1 EL

Für die Füllung:

• gemahlener Pfeffer
• Sauerrahm
• Quark - 200 g
• Käse - 100 g
• Schinken
• Dill
• Knoblauch

Zubereitungsmethode für Füllungen:

• Hacken Sie die Füllung. Nehmen Sie einen Schinken und schneiden Sie hinein dünne Scheiben. Wir mischen Hüttenkäse mit Sauerrahm durch ein Sieb oder einfach mit einer Gabel.
• Bereiten Sie Ihr Gemüse vor. Knoblauch und Kräuter hacken, salzen und pfeffern. Schicken Sie alles zum Quark und mischen Sie es.

Methode der Teigzubereitung:

Kuchen mit Käsefüllung in der Pfanne gekocht, endlich fertig! Natürlich ist jede Füllung geeignet, selbst gewöhnliche Kartoffeln schmücken den Geschmack des Kuchens und machen ihn sättigend und gesund.

Kartoffelkuchen – was braucht man zum Kochen?

Als Füllung nehmen wir Kartoffeln, es wird unsere Kuchen befriedigender machen. Also backen wir Kuchen mit Kartoffeln in einer Pfanne ohne Öl.

Teigzutaten:

• Mehl - 2 EL
• Salz, Soda - 0,5 TL
• Kefir - 250 ml

Für die Füllung:

• Kartoffeln - 2 Stk
• Käse - 200 g
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Knoblauch - 2 Nelken
• Paprika - optional

Methode der Teigzubereitung:

• Kefir erhitzen. Kefir sollte auf Zimmertemperatur erhitzt werden, vielleicht ein paar Grad höher. Wenn Ihr Kühlschrank hat verdorbene Milch, dann können sie Kefir auf Wunsch perfekt ersetzen.
• Das Mehl durch ein Sieb passieren. Weizenmehl durch ein Sieb sieben, damit der Teig mehr herauskommt elastisch und flauschig. Fügen Sie dem Mehl Salz und Soda hinzu, die mit Essig oder Zitrone gelöscht wurden.
• Wir kneten den Teig. Kefir zusammen mit Mehl in einen tiefen Behälter geben. Mischen Sie die Zutaten gründlich. Dieser Teig braucht Ruhe nach dem Kneten. Teigkugel in ein Wachstuch legen und 20-30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Zubereitungsmethode für Füllungen:

Auf Wunsch können sie mit geschmolzener Butter eingefettet werden.

Videorezept für Kuchen in einer Pfanne zu Hause

Hausgemachte süße Kuchen nach ukrainischem Rezept

Das Rezept bezieht sich auf die ukrainische und weißrussische Küche. Manche nennen diese Kuchen "ungesäuert". Wir kochen süße Kuchen nach einem hausgemachten Rezept.

Die meisten von uns sind Fans verschiedener Backwaren, ohne die sie sich keinen Tag ihres Lebens vorstellen können. Wenn Sie zu dieser Gruppe von Menschen gehören, versuchen Sie Kefirkuchen zu backen. Das Gericht erfordert nicht viel Zeit und teure Zutaten, aber es erweist sich als sehr lecker, befriedigend und duftend. Gebäck wird in kurzer Zeit frittiert, mal mit Füllung und mal ohne, süß und frisch. Wählen Sie Ihr Rezept und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem Leckerbissen anstelle von Brot zu ersten Gängen, als separate Vorspeise oder als Dessert zum Tee.

Wie man Kefirkuchen in einer Pfanne kocht

Der Prozess der Herstellung von Kefirkuchen in einer Pfanne besteht aus vier Schritten: Kneten des Teigs, Vorbereiten der Füllung, Formen und Braten. Jeder von ihnen hat seine eigenen Nuancen, mit denen Sie viele Donuts backen können. Achten Sie hauptsächlich auf den Teig und wählen Sie die Füllung nach eigenem Ermessen, je nachdem, was Ihr Gebäck sein soll - ein Dessert oder eine Vorspeise. Einige Rezepte verlangen das Backen von Gegenständen im Ofen und nicht in einer Bratpfanne.

Rezept zum selber backen

Kefirkuchen in einer Pfanne können mit oder ohne Füllung gekocht werden. Gehen Sie bei der Auswahl der ersten Option von Ihren persönlichen Vorlieben und den Wünschen des Haushalts aus. Pilze, gehacktes Fleisch, Schinken, Wurst, Käse, Reis mit Ei, Hüttenkäse mit Kräutern, Gemüse, Kartoffelpüree - jede Füllung macht Gebäck originell, lecker und einzigartig. Experimentieren Sie und genießen Sie jeden Tag ein neues Gericht.

Merkmale der Teigzubereitung

Das Wichtigste ist, den Teigboden richtig zu kneten, dessen Geschmack, Konsistenz zu 70 % von Ihrem Backerfolg abhängt. Es sollte weich und elastisch sein, dann werden die fertigen Kuchen zart und luftig. Der Teig auf Kefir für Kuchen in einer Pfanne hat die folgenden Feinheiten der Zubereitung:

1. Die Vorbereitung der Testbasis ist einfach - alle Komponenten werden verbunden und die Masse wird gründlich gemischt.
2. Die Sauerteigbasis wird mit Soda zubereitet, beim Sauerteigverfahren wird Hefe zugesetzt.
3. Wählen Sie das Mehl der ersten Sorte, es bietet eine qualitativ hochwertige Leckerei. Achten Sie darauf, es zu sieben, damit der Teig luftig ist. Weizenmehl kann mit Kartoffeln, Mais, Roggen kombiniert oder ersetzt werden.
4. Nehmen Sie Kefir vorher aus dem Kühlschrank, damit er sich auf Raumtemperatur erwärmt.
5. Gewürze und Würzmittel verleihen den Produkten ein besonderes Aroma. Süße Kuchen werden mit Vanille, Zimt kombiniert, frisch und salzig sind in Harmonie mit Kräutern der Provence, Koriander, Basilikum, Knoblauch, Kreuzkümmel, frischen (getrockneten) Kräutern.
6. Fast alle Rezepte enthalten Zucker, der zur Neutralisierung der Kefirsäure notwendig ist.
7. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten unbedingt 15-20 Minuten ruhen.

Rezept für Kuchen auf Kefir in einer Pfanne

Gebratene Kuchen auf Kefir können auf verschiedene Arten zubereitet werden, wobei die Optionen für Füllungen und Teigknetmethoden geändert werden. Probieren Sie jedes Rezept aus und wählen Sie Ihren Favoriten. Kochen Sie nach Lust und Laune, verwöhnen Sie Ihren Haushalt mit hausgemachten Kuchen. Vergessen Sie auch nicht, dass Kefir-Scones sehr kalorienreich sind. Achte auf dein Gewicht und behalte diese Kalorien im Hinterkopf fertiges Produkt pro 100 g angegeben.

• Zeit: 55 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 322 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: Georgisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Leckere mit Käse gefüllte Kefirkuchen werden oft aus Hefeteig hergestellt, aber dieses Rezept verkürzt die Kochzeit mindestens um die Hälfte. Das tolle Möglichkeit Ernähren Sie schnell die ganze Familie mit einem herzhaften Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Geschmack und Fettgehalt des Käses sind Ihnen überlassen. Braten Sie die Produkte in einer trockenen Pfanne an und verteilen Sie die fertigen mit geschmolzener Butter.

Zutaten:

• kefir - 1 EL;
• mehl - 2,5 EL;
• käse - 200 g;
• Zucker, Salz, Soda - jeweils 0,5 TL;
• Butter - 100 g.

Kochmethode:

1. Salz, Zucker, Soda werden mit einem fermentierten Milchprodukt kombiniert.
2. Mehl, geriebenen Käse hinzufügen, den Teig kneten. Wir gehen für ¼ Stunde.
3. In 4 Stücke schneiden, in Schichten rollen, 5 mm dick mit beliebigem Durchmesser.
4. In einer trockenen Pfanne goldbraun braten, mit zerlassener Butter einfetten.

Kuchen auf Kefir ohne Eier

• Zeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 303 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: Kaukasisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Dies Koch Meisterwerk erinnert an einen Geschmack aus der Kindheit, als meine Großmutter für uns Donuts statt Brot kochte, gekocht mit einer Bratpfanne. Der Vorteil dieses Rezepts ist die minimale Menge an Produkten aufgrund des Mangels an Eiern. Solche Kefirkuchen können mit ersten Gängen und als separater Snack mit verschiedenen Saucen serviert werden. Der in den Zutaten angegebene Käse kann durch jeden anderen ersetzt werden.

Zutaten:

• Mehl - 270 g;
• kefir - 200 ml;
• Suluguni - 150 g;
• Backpulver - 1 Packung;
• Salz - eine Prise;
• Butter.

Kochmethode:

1. Gießen Sie das Backpulver in das warme fermentierte Milchprodukt und schlagen Sie es mit einem Schneebesen.
2. Salz, Mehl hinzufügen, einen homogenen Teig kneten, zu einer Kugel rollen. Mit einem Handtuch abdecken, 15 Minuten stehen lassen.
3. In 6 Stücke schneiden und jeweils mit einem Nudelholz rollen.
4. Legen Sie den geriebenen Käse in die Mitte und sammeln Sie die Ränder mit einem Beutel. Nochmals auf Pfannendurchmesser ausrollen.
5. In einer Pfanne goldbraun braten, mit zerlassener Butter bestreichen.

Mit Kartoffeln in einer Pfanne

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 192 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: Dagestan.
• Schwierigkeit: leicht.

Leckere Kuchen auf Kefir mit Kartoffel-Käse-Füllung - ein kompletter Snack. Die Produkte sind sehr sättigend, also nach dem Verzehr einer Portion Tee, Milch o.ä Tomatensaft, werden Sie das Hungergefühl vollständig stillen. Adyghe-Käse kann weggelassen oder durch ein beliebiges Hartweizenprodukt ersetzt werden, alles hängt von den persönlichen Geschmackspräferenzen ab. Die Kuchen sehr vorsichtig ausrollen, um die Unversehrtheit der Oberfläche nicht zu beschädigen, den Teig nicht zerreißen.

Zutaten:

• mehl - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• kartoffeln - 4 Stk .;
• Adyghe-Käse - 150 g;
• Butter - 30 g;
• Soda - 4 g;
• Salz, Pfeffer, Gewürze für Kartoffeln - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Mehl, Salz, Soda in einen tiefen Behälter, gießen Sie ein fermentiertes Milchprodukt.
2. Den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt, in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten kühl stellen.
3. Kartoffelknollen werden gereinigt, gekocht und mit Gewürzen und Gewürzen zu einem Püree püriert.
4. Käse reiben, zu den Kartoffeln geben, mischen.
5. Teig in 8 Teile schneiden, ausrollen, füllen, in einer Tüte sammeln.
6. Rollen Sie den Durchmesser der Pfanne erneut aus und braten Sie sie in Öl, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Mit Grün

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 218 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: Kaukasisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Sehr lecker sind Kefirkuchen in einer Pfanne mit Kräutern. Der Leckerbissen ist nicht nur schön, sondern auch duftend. Sie können sie auf zwei Arten zubereiten: Gemüse zum Teig hinzufügen oder mit der Füllung mischen. Zur Zubereitung eines solchen Gerichts eignen sich Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Koriander oder eine Mischung aus mehreren Kräutern. Wählen Sie, was Ihnen gefällt, und genießen Sie die herrlichen kaukasischen Kuchen.

Zutaten:

• kefir - 1 EL;
• mehl - 2 EL;
• ei - 1 Stk .;
• Soda - 1/3 EL. L.;
• Salz, Zucker - nach Geschmack.

• Suluguni - 250 g;
• grüns - 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Aus den angegebenen Zutaten elastischen, plastischen Teig kneten.
2. In 4 Stücke teilen, jeweils zu einem Kreis rollen.
3. Suluguni reiben, Gemüse hacken, alles mischen.
4. Legen Sie die Füllung jeweils in die Mitte und drücken Sie die Kanten des Werkstücks mit einer „Tüte“ zusammen.
5. Rollen Sie jeden Rohling in einer Schicht aus, braten Sie ihn auf beiden Seiten (Sie können Pflanzenöl und ohne es verwenden).

Mit Hüttenkäse auf Kefir in einer Pfanne

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 234 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Kefirkuchen in einer Pfanne mit Hüttenkäse, Knoblauch sind eine großartige Snackoption. Wenn Sie Angst vor Mundgeruch haben und zum Beispiel eine Leckerei zur Arbeit mitnehmen möchten, fügen Sie ein würziges Gemüse nicht frisch, sondern in Form von Gewürzen (getrocknet) hinzu. Anstelle von Knoblauch mit Kräutern können Sie außerdem Zucker hinzufügen und das Gericht in ein Gericht verwandeln süßer Nachtisch, was angenehm ist, sich beim Teetrinken zu schlemmen.

Zutaten:

• Mehl - 220 g;
• kefir - 100 ml;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Sonnenblume, Butter - je 30 g;
• Zucker - 5 g;
• Soda - 3 g;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Grüns - 4 Zweige;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Zucker, Soda und Salz.
2. Gießen Sie ein warmes fermentiertes Milchprodukt und Pflanzenöl ein und kneten Sie einen elastischen Teig. Mit einem Handtuch abdecken, 10 Minuten einwirken lassen.
3. Die Masse halbieren, Schichten mit einem Durchmesser von ca. 40 cm ausrollen.
4. Auf dem ersten den Hüttenkäse gleichmäßig verteilen, mit durch die Presse passierten Knoblauch, gehackten Kräutern und Gewürzen bestreuen.
5. Mit einer zweiten Schicht abdecken, die Ränder zusammendrücken. Mit heißer Butter in die Pfanne geben.
6. 7 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden und für die gleiche Menge auf der anderen Seite braten.
7. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

mit Knoblauch

• Zeit: 40 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 228 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Nicht jeder mag dieses würzige Gemüse und sein Eigenaroma, aber ohne es verlieren viele Gerichte ihre Individualität und Würze. Indem Sie der Füllung für Kefirkuchen Knoblauch hinzufügen, verleihen Sie dem Backen einen interessanten Geschmack und ein interessantes Aroma. Überraschen Sie Ihre Gäste mit solch ungewöhnlichen leckeren Kuchen, die eine großartige Ergänzung zu rotem Borschtsch mit Sauerrahm sind.

Zutaten:

• kefir - 1 EL;
• mehl - 2 EL;
• Zucker - 1 EL. L.;
• ei - 1 Stk .;
• salz - 1 TL;
• Olivenöl - 2 EL. L.;
• Backpulver - 1 Packung;
• Knoblauch - 1 Tor;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das fermentierte Milchprodukt mit dem Ei mischen, Zucker hinzufügen, salzen, Öl einfüllen, umrühren.
2. Rühren Sie weiter und fügen Sie nach und nach Backpulver und Mehl hinzu.
3. Den Teig in 4 Teile teilen, jeweils beliebig dick ausrollen.
4. Mit einem Pinsel mit Öl bestreichen, mit den gewünschten Gewürzen bestreuen, Knoblauch auspressen.
5. Verbinden Sie die Kanten in der Mitte und schließen Sie die Füllung. Auf Pfannendurchmesser ausrollen.
6. In einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten anbraten.

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 227 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: ossetisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Dieses Gericht wird oft als Kuchen bezeichnet, da solche Kuchen mit großem oder kleinem Durchmesser gebacken, aber in Form einer Torte übereinander gestapelt werden. Die Füllung dieses Gebäcks ist unterschiedlich, oft - Kartoffeln oder Käse, aber oft werden fein gehackte Fleischstücke oder Hackfleisch eingelegt. Mit jeder dieser Zutaten wird das Gericht erstaunlich lecker und duftend.

Zutaten:

• Mehl - 500 g;
• kefir - 200 ml;
• gekochtes Wasser - 200 ml;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• hefe - 8 g;
• Zucker, Koriander - je 1 TL;
• Salz - ½ TL (im Teig);
• hackfleisch - 1 kg;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das fermentierte Milchprodukt mit Salz, 100 ml Wasser, Zucker, Butter verrühren.
2. Mehl, Hefe gießen, Teig kneten, ruhen lassen.
3. Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, Knoblauch, 100 ml Wasser, Koriander, Gewürzen mischen.
4. Den Teig in mehrere kleine Stücke formen, jedes mit den Händen kneten.
5. Die Füllung in die Mitte geben, die Ränder zusammenziehen und zusammendrücken. Kneten, die Form eines flachen Kreises geben, ein kleines Loch in die Mitte machen.
6. Auf ein Backblech legen, im Ofen 20 Minuten bei 2000 backen.

Rezept für Tatarenkuchen

• Zeit: 1 Stunde.
• Portionen: 9 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 331 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: Tatarisch.
• Schwierigkeit: leicht.

studieren verschiedene Wege Kuchen kochen, ist es erwähnenswert, das tatarische Rezept für das Gericht zu erwähnen. Solche Produkte sind schnell zubereitet, einfach und ersetzen Brot perfekt. Als Basis kann fertiges Gebäck verwendet werden, in das verschiedene Füllungen eingewickelt werden (oft handelt es sich um Kartoffelpüree mit Kräutern). Servieren Sie zum ersten Gang einen solchen Leckerbissen der tatarischen Küche und verwandeln Sie ein gewöhnliches Abendessen in ein festliches Festmahl.

Zutaten:

• Mehl - 200 g;
• ei - 1 Stk .;
• Wasser - 60 ml;
• Pflanzenöl - 50 g;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie ein Ei in einen Behälter mit Mehl und gießen Sie Wasser mit darin gelöstem Salz ein. Einen steifen Teig kneten.
2. Dünn ausrollen, mit Öl bestreichen, aufrollen.
3. In 9 Stücke schneiden, jedes davon rollen.
4. In heißes Öl legen, 2 Minuten auf einer Seite braten, dann wenden und auf der anderen Seite braten.

Süß auf Kefir

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 283 kcal.
• Zweck: Backen, Dessert.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn alle Mitglieder Ihrer Familie süßes Gebäck lieben und Pfannkuchen schon müde sind, versuchen Sie, solche ungewöhnlichen Kuchen zu backen. Der Leckerbissen eignet sich perfekt als Genuss zum Teetrinken. Servieren Sie dieses Gericht mit Ihren Lieblingsmarmeladen, Konfitüren, Kondensmilch oder bestreuen Sie es einfach mit Puderzucker. Der erstaunliche Geschmack und das Kokosaroma der Produkte lassen niemanden gleichgültig.

Zutaten:

• kefir - 2 EL;
• mehl - 250 g;
• ei - 2 Stk .;
• Butter - 100 g;
• Kokosflocken - 4 EL. L.;
• Zucker - 5 EL. L.;
• Essig - ½ EL. L.;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Soda mit Essig löschen, mit Ei, Zucker, Salz, fermentiertem Milchprodukt mischen.
2. Späne hinzufügen, Mehl, den Teig kneten.
3. In 8 Kugeln teilen, je nach Pfannendurchmesser ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen.
4. 5-7 Minuten bei 1500 backen.

Frisch in einer trockenen Pfanne

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen: 16 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 235 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Manchmal kommt es vor, dass das Brot ausgeht, die Mittagspause naht und niemand zum Laden rennen will. Verwenden Sie in diesem Fall das Rezept für ungesäuerte Kuchen, die nicht nur für die ersten, sondern auch für die zweiten Gänge perfekt sind. Dieses Gericht kann heiß oder kalt serviert werden. Machen Sie sich darauf gefasst, dass der Haushalt Sie bitten wird, solche Crumpets mehr als einmal zu backen.

Zutaten:

• kefir - 0,5 l;
• Mehl - 0,5 kg;
• ei - 1 Stk .;
• Butter - 50 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Ei, Pflanzenöl, Mehl zum Kefir geben, den Teig kneten. Wir gehen für ¼ Stunde.
2. Wir geben der Basis die Form einer Wurst, die in 16 Stücke geschnitten wird.
3. Rollen Sie jedes Stück auf die Größe der Pfanne aus.
4. In einer trockenen Bratpfanne von 2 Seiten anbraten, mit Butter einfetten, salzen.

Hefe

• Zeit: 3 Stunden 40 Minuten.
• Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 256 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: mittel.

Der Hefeteigboden braucht Zeit, da der Teig aufgehen muss. Aber die fertigen Produkte sind sehr luftig, üppig, zart. Servieren Sie eine solche Leckerei anstelle von Brot oder als separaten Snack mit verschiedenen Saucen, Marmelade, Honig oder Kondensmilch. Um keine Zeit umsonst zu verschwenden, während der Teig aufgeht, den Hauptgang zubereiten.

Zutaten:

• Mehl - 350 g;
• ei - 1 Stk .;
• Butter - 25 g.

• Kefir (erwärmt) - 150 ml;
• Milch (warm) - 100 ml;
• hefe - 2 TL;
• Mehl - 200 g;
• Salz, Zucker - je 1 TL.

Kochmethode:

1. Alle Zutaten für den Teig mischen, rühren, bis sich alle trockenen Zutaten aufgelöst haben. Mit einem Handtuch abdecken, hineinlegen warmer Platz passen.
2. Wenn sich der Teig verdoppelt und Blasen auf der Oberfläche erscheinen, müssen Sie die restlichen Zutaten hinzufügen, den Teig kneten, in einen gefetteten Behälter geben und erneut aufgehen lassen.
3. Anschließend den Testboden kneten, in 10 Stücke teilen, ausrollen, 30 Minuten anziehen lassen.
4. Auf ein Backblech legen, 10 Minuten bei 2200 backen.

Zwiebelkuchen auf Kefir in einer Pfanne

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 139 kcal.
• Zweck: Snack.
• Küche: international.
• Schwierigkeit: leicht.

Eine weitere Option für preisgünstige Snacks ist das Rezept für Zwiebelkuchen. Auf den ersten Blick scheint das Gemüse überflüssig zu sein, den Geschmack zu verderben, aber in Wirklichkeit ist es gut gebraten und während der Mahlzeiten fast nicht zu spüren. So eine herzhafte Vorspeise ist eine hervorragende Ergänzung zu Suppen, Borschtsch, Eintöpfen, kann aber in Kombination mit Saucen sogar zu einem eigenständigen Gericht werden.

Zutaten:

• Kefir, Mehl - je 1 EL;
• Ei, Zwiebel - 1 Stk .;
• Soda, Salz - eine Prise;
• Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kefir mit Soda gemischt, 5 Minuten einwirken lassen.
2. Fügen Sie die restlichen Zutaten (gehackte Zwiebel) hinzu. Kneten Sie eine homogene flüssige Testbasis.
3. Gießen Sie den Teig in eine heiße Pfanne, die mit Öl eingefettet ist.
4. Auf 2 Seiten goldbraun braten.
5. Bestreuen Sie fertige Produkte mit gehackten Kräutern, Ihren Lieblingsgewürzen.

Video

Jede Hausfrau sollte ein Pflichtrezept für Kefirkuchen haben. In unserem hektischen Leben sind Situationen nicht ausgeschlossen, in denen das Brot zur falschen Zeit im Haus ausgegangen ist. Oder der Körper braucht etwas Selbstgemachtes, Befriedigendes, Mehliges, und es gibt weder Kraft noch Zeit, Kuchen zu backen. Klassische Kuchen unterscheiden sich von Torten durch das Fehlen von Füllung und Größe. Die Fladenbrote werden in der Größe einer Bratpfanne gebacken, was den Vorgang weniger zeitaufwändig und schnell macht.

Kuchen auf Kefir können im Ofen, in einer Pfanne, in einem langsamen Kocher gekocht werden. Im Ofen sind die Produkte nicht so fettig, haben aber auch keine appetitlich knusprige Kruste, wie beim Frittieren. Kuchen "leer" oder mit backen verschiedene Füllungen. Es können gebratene Pilze sein, Würste, Fleisch, Hüttenkäse, Gemüse, Käse und vieles mehr. Mit Kuchen können Sie Essensreste im Kühlschrank sparsam entsorgen, abgelaufenen Kefir, alte Wurst- oder Käsestücke verwenden.

Meistens wird der Teig mit Weizenmehl geknetet. Aber wenn Sie es mit Roggen- oder Maismehl machen, werden Sie neue Geschmackskombinationen entdecken.

Auf Wunsch können Kuchen aus Teig gebacken werden, mit einer etwas dickeren Konsistenz als Pfannkuchen. Solche Kuchen sind weich, passen gut zu Füllungen, umhüllen sie. Sie können den Teig auch dicker kneten, wie bei Pasteten. In diesem Fall unterscheidet sich das Gericht von Kuchen durch die fehlende Füllung, und wenn Ihre Kuchen gefüllt sind, dann im Allgemeinen nur in der Größe.

Erfahren Sie, wie man Kefirkuchen zubereitet und wählen Sie das beste Rezept für sich aus. Er wird dich mehr als einmal retten.

Foto von schnellem Teig für Kuchen auf Kefir in einer Pfanne

Die einfachsten Kuchen ohne Füllung werden in einer halben Stunde in einer Pfanne gekocht. Sie werden direkt aus der Pfanne serviert und noch warm gegessen. Sie können zum ersten Gang oder als Brot mit Pasteten, Wurst, Weichkäse, Gemüsesalat oder einfach mit Mayonnaise und Ketchup serviert werden.

Rezeptzutaten:

• Kefir 250 ml.
• Mehl 400 gr
• Eier 1 Stk.
• Backpulver für den Teig 1/2 Teelöffel
• Zucker 1/2 EL. Löffel
• Prise Salz
• Pflanzenfett 100 ml.
• Butter 100 gr

Methode zur Herstellung von Kuchen auf Kefir, Rezept in einer Pfanne:

1. Ei und Kefir verrühren, Salz, Zucker und Backpulver hinzufügen. Leicht verquirlen.
2. Mehl hinzufügen, einen weichen Teig kneten. Es sollte nicht an Ihren Händen und am Nudelholz haften bleiben.
3. Pfanne erhitzen. Gießen Sie einige Pflanzenöl. Legen Sie einen Kuchen aus. Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten goldbraun braten. Wenden und die gleiche Menge auf der anderen Seite braten.
4. Bereiten Sie alle Kuchen nacheinander vor. Nach Bedarf Pflanzenöl in die Pfanne geben. Legen Sie die fertigen Kuchen auf eine Schüssel und fetten Sie sie mit einem Stück Butter ein. Das Öl wird absorbiert, die Kuchen werden weich und bekommen einen angenehmen Geschmack. cremiger Geschmack und Aroma.

Übermittlungsmethode: Versuchen Sie, Tortillas mit einer Käsemischung zu servieren. Mischen Sie dazu 150 Gramm Käse, einen Esslöffel Sauerrahm, eine Prise Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer.

Foto von frittierten Tortillas mit Kartoffelfüllung

Fladen mit Kartoffelfüllung können als eigenständiges Gericht oder anstelle von Brot für erste Gänge serviert werden. Die Kuchen werden in einer trockenen Pfanne gebraten, so dass sie fettarm, kalorienarm, aber weich und lecker werden. Sie können gekochte gehackte Eier, Hüttenkäse, Gemüse, Röstzwiebeln, Pilze und ein wenig Wurst zu Kartoffelpüree hinzufügen. Nachdem Sie gelernt haben, wie man Kuchen nach dem einfachsten Rezept zubereitet, können Sie leicht mit dem Experimentieren beginnen.

Rezeptzutaten:

für den Test:

• Kefir 1/2 Liter
• Mehl 700 gr
• Soda 1/2 Teelöffel

Für die Füllung:

• Kartoffeln 500 gr
• Pflanzenfett 30 J.
• Zwiebel 1 Stk.
• Salz, schwarzer Pfeffer Geschmack

Methode zur Herstellung von Kuchen auf Kefir mit Füllung:

1. Kartoffeln schälen, in Salzwasser weich kochen. Zu einem Püree pürieren, während die Kartoffeln heiß sind.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In Pflanzenöl goldbraun braten, zu Kartoffelpüree geben. Die Füllung pfeffern und umrühren. Abkühlen lassen.
3. Soda in Kefir gießen, mischen, 10-15 Minuten stehen lassen. Kefir beginnt zu schäumen. Mehl nach und nach zugeben. Kneten Sie einen weichen Teig, zuerst in einer Schüssel und dann auf einem bemehlten Tisch.
4. Teilen Sie die Teigkugel in 8-10 Teile. Nehmen Sie ein Stück und rollen Sie es zu einem Kreis, der nicht größer als der Durchmesser der Pfanne ist. Etwas von der Füllung in die Mitte geben. Die Ränder des Teigs wie eine Tüte zusammenziehen, zusammendrücken. Mit der Naht nach unten legen und erneut mit einem Nudelholz flach drücken.
5. In einer trockenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren.

Übermittlungsmethode: Servieren Sie Kartoffelkuchen mit Sauerrahm, kaltem Kefir oder fermentierter Backmilch.

Foto von Hefekuchen mit Käse und Schinken

Fladenbrot an Hefeteig sie brauchen länger zum garen, werden aber sehr saftig, weich und werden nicht lange fad. Sie können ohne Füllung gekocht werden, aber wir werden Ihnen sagen, wie man Kuchen mit Schinken und Käse macht. Diese Runden werden zum Mittag- oder Abendessen zusätzlich zum ersten Gang serviert.

Rezeptzutaten:

für den Test:

• Kefir 1% 250 ml.
• Mehl 500 gr
• granulierte Hefe 1. ein Löffel
• Zucker 1 Teelöffel
• Salz 1/2 Teelöffel
• Pflanzenfett 3 kunst. Löffel

Für die Füllung:

• Schinken 300 gr
• Hartkäse 150gr.

Kochmethode:

1. Kefir auf 38-40 °C erhitzen. Es sollte warm, aber nicht heiß sein, damit die Hefe nicht stirbt. Gießen Sie den Kefir in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie dort Salz, Zucker, Pflanzenöl und körnige Hefe hinzu. Alles mischen und 15 Minuten warm stellen. In dieser Zeit soll die Hefe „zum Leben erweckt“ werden. Auf der Flüssigkeitsoberfläche sollte sich eine Schaumkappe bilden.
2. Nach 15 Minuten das gesiebte Mehl zu der flüssigen Masse geben. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig nach und nach. Wenn der Teig dick wird, legen Sie ihn auf ein bemehltes Brett und kneten Sie weiter. Der Teig sollte elastisch, aber weich sein und nicht an den Händen kleben.
3. Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. In dieser Zeit verdoppelt sich der Teig.
4. Schinken und Käse auf einer Reibe reiben, mischen.
5. Den aufgegangenen Teig in 3 Teile teilen. Nehmen Sie einen Teil, rollen Sie ihn zu einem Tourniquet mit einem Durchmesser von 4-5 Zentimetern und schneiden Sie ihn in 5-6 Teile. Jedes Teigstück mit einem Nudelholz zu einem runden Kuchen ausrollen. 2 Esslöffel der Füllung in die Mitte geben, die Torte zusammendrücken und erneut zu einem Kreis rollen.
6. Braten Sie die Tortillas bei mittlerer Hitze in einer trockenen Bratpfanne etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.

Foto von Roggenkuchen ohne Hefe

Menschen führen gesunder Lebensstil Leben verzichten sie auf Hefebrot, backen lieber selbst Brot auf Sauerteig oder kochen Kefirkuchen aus gesünderem Roggenmehl. Roggenbrot mit Kreuzkümmel, Koriander, getrocknetem Dill oder anderen aromatischen Zusätzen werden nicht länger als 30 Minuten gekocht und werden zu einer hervorragenden Ergänzung zu jedem Gericht, das mit Brot gegessen wird, oder zur Grundlage für eine Vielzahl von Sandwiches.

Rezeptzutaten:

• Roggenmehl 300 gr
• Kefir 250 ml.
• Soda 1 Teelöffel
• Salz 1/2 Teelöffel
• Olivenöl 1 EL. ein Löffel
• Kümmel 1/2 Teelöffel

Methode zur Herstellung von Roggenkuchen auf Kefir:

1. Alle trockenen Zutaten in einer tiefen Schüssel mischen. Gießen Sie den Kefir hinein und kneten Sie den Teig. Es sollte weich und leicht klebrig sein. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
2. Rollen Sie den Teig zu einer großen Schicht mit einer Dicke von 1-1,5 cm aus. Kreise mit einem Glas ausdrücken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Versuchen Sie, überschüssiges Mehl von den Kuchen zu entfernen.
3. Ofen auf 220 ° C vorheizen, Kuchen nicht länger als 10 Minuten backen. Sie sollten nicht braun werden, da sie sonst trocken werden. Die Tortillas mit Olivenöl bepinseln. Roggenfladen heiß oder kalt servieren.

Foto von Käsekuchen ohne Eier

Käsekuchen haben einen charakteristischen Käsegeschmack, eine knusprige Kruste und sind schnell zubereitet, einfach aus einem Minimum an Zutaten. Sie können altbackenen, getrockneten Käse im Kühlschrank verwenden. Fladen werden als Snack zum Bier, zum Frühstück, zum Mitnehmen in die Schule oder zur Arbeit als Snack serviert.

Rezeptzutaten:

• Kefir 1 Glas
• Mehl 2 Tassen
• Salz, Soda, Zucker 1/2 Teelöffel
• Hartkäse 150gr.
• Pflanzenfett 50 g.

Kochmethode:

1. Fügen Sie dem warmen Kefir Salz, Soda und Zucker hinzu. Aufsehen.
2. Den Käse reiben. Kneten Sie einen weichen Teig aus Mehl, Kefir und Käse. Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Kuchen ausrollen.
3. Die Kuchen in Pflanzenöl unter dem Deckel goldbraun braten.

Übermittlungsmethode: Fertige Kuchen grob bestreuen Meersalz und grober schwarzer Pfeffer. Gesalzene Käsekuchen der perfekte Snack für Bier. Sie sind leicht zuzubereiten Großunternehmen. Es stellt sich als köstlicher und preiswerter Leckerbissen heraus.

Foto der mexikanischen Maistortilla

Maismehl-Tortillas sind in Mexiko sehr beliebt und viele asiatische Länder. Eine Vielzahl von Füllungen werden in dünne Kuchen eingewickelt - Gemüse, Saucen, Kräuter, Fleisch. Kuchen sind in 5 Minuten fertig. Versuchen Sie, Ihren Tisch zu diversifizieren, indem Sie ihm helle mexikanische Farbtöne hinzufügen.

Rezeptzutaten:

• Maismehl 200 gr
• Weizenmehl 150 gr
• Wasser 100 ml.
• Eier 1 Stk.
• Prise Salz
• Olivenöl 2-3 EL. Löffel

Kochmethode:

1. Zwei Mehlsorten mischen. Wasser, Salz und Ei zugeben. Einen steifen Teig kneten, der dünn genug ausgerollt werden kann.
2. Das Teigstück in 6 Stücke teilen. Rollen Sie jede in eine dünne Schicht um den Durchmesser der Pfanne. In einer mäßig heißen Pfanne von jeder Seite 1 Minute backen.
3. Heiße Tortillas mit Olivenöl bestreichen und übereinander stapeln. Decken Sie die Kuchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie stehen. Sie nehmen das Öl auf, werden weich und duften.

Übermittlungsmethode: Servieren Sie die mexikanischen Tortillas mit einer Gemüsemischung aus gehackten Tomaten, Peperoni, süßen lila Zwiebeln und Kräutern. Sie können Käse hinzufügen und die Füllung mit Ketchup oder einer beliebigen Tomatensauce würzen.

Kuchen backen liegt in der Macht selbst unerfahrener Hausfrauen. Wenn Sie das Rezept zur Herstellung von Kefirkuchen gelesen und ausprobiert haben, werden Sie bei jeder Gelegenheit Kuchen backen. Lassen Sie sich von erfahrenen Hausfrauen beraten und lassen Sie sich und Ihre Lieben von Ihrer Küche begeistern:

• Anstelle von Kefir können Sie die Reste von irgendwelchen setzen fermentierte Milchprodukte- Joghurt, saure Milch, mit Wasser verdünnte Sauerrahm, fermentierte Backmilch, Molke oder eine Mischung von Produkten in beliebiger Kombination.
• Fladenbrote werden in einer trockenen Pfanne gekocht, in Öl gebraten oder im Ofen gebacken. Die Garmethode kann nach Belieben gewählt werden, unabhängig von der im Rezept beschriebenen Garmethode.
• Um die Kuchen weich zu machen, müssen sie mit Butter oder Pflanzenöl eingefettet, auf eine Schüssel gestapelt und 10-15 Minuten stehen gelassen werden. Wenn Sie eine knusprige Kruste erhalten möchten, servieren Sie die Tortillas heiß direkt aus der Pfanne.
• Gewürze helfen, Kuchen duftend zu machen. Kreuzkümmel, Zira, Koriander, Paprikamischung, Kräuter der Provence sind besonders gut.

Kuchen auf Kefir

4,3 (86,67%) 3 Stimmen

Und ich bin zurück mit Kuchen. Nun, was zu tun ist - die Hitze passt das Menü selbst an, Sie möchten kein Brot backen, können aber nicht darauf verzichten. Dieses Mal habe ich Kuchen auf Kefir in einer Pfanne gemacht, ich denke, das Rezept mit einem Foto wird für alle Liebhaber des schnellen Backens interessant sein. Der Teig ist vollkommen gehorsam, überhaupt nicht launisch. Rollte es in eine Bratpfanne. Die Kuchen sind sehr locker, mit Blasen und einer dünnen knusprigen Kruste. Kefir ist nicht unbedingt frisch, je saurer er ist, desto schmackhafter und prächtiger die Kuchen. Sie können saure Milch oder Joghurt ersetzen. Im Allgemeinen einfach und schnelles rezept Kuchen auf Kefir ist nicht nur im Sommer nützlich.

Kuchen werden sehr schnell auf Kefir in einer Pfanne gebraten. Nur ein paar Minuten auf jeder Seite - und Sie können schießen. Machen Sie zwei Portionen auf einmal – sie werden sofort zerstreut, sie haben nicht einmal Zeit zum Abkühlen!

Zutaten

Um Kuchen auf Kefir zuzubereiten, benötigen Sie:

• weizenmehl - 400 g;
• flüssiger fettarmer Kefir - 250 ml;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. l. im Teig + zum Braten;
• großes Ei - 1 Stück;
• feines Speisesalz - 1 TL (mehr möglich, bis zu 1,5 Esslöffel);
• Kristallzucker - 1,5 TL;
• Soda - 0,5 TL;
• Essig zum Löschen - 1 EL. l.

Wie man Kuchen auf Kefir in einer Pfanne kocht. Rezept

Sie müssen nichts schlagen oder erhitzen, der Teig ist in wenigen Minuten geknetet. Ich gieße ein Glas Kefir in eine tiefe Schüssel, schlage ein Ei auf.

Für einen ausgewogenen Geschmack füge ich Salz und etwas Zucker hinzu. Ich empfehle, mehr Salz zu geben, ein Löffel hat uns nicht gereicht, die Kuchen sind frisch geworden.

Ich gieße Sonnenblumenöl ein, arbeite kräftig mit einem Schneebesen und schüttle alle Komponenten.

Ich sieben ein wenig Mehl, etwa ein Drittel der Gesamtmenge. Ich mische, in diesem Stadium müssen Sie den Kefir leicht verdicken, um gelöschtes Soda hinzuzufügen.

Ich gieße Soda mit Essig und sobald die Reaktion vorüber ist (Blasen verschwinden), füge ich es dem Teig hinzu. Sie können früher einfüllen, bevor Sie Mehl hinzufügen, und einige Minuten ziehen lassen.

Nach zwei oder drei Minuten, wenn alle Zutaten "Freunde werden", mehr Mehl hinzufügen, umrühren. Ich gieße in Portionen, bis die Masse eindickt.

Ich schütte das restliche Mehl auf das Brett, verteile den Teig und knete schnell mit der Hand.

Beim Kneten nehme ich das Mehl sehr mäßig, auf keinen Fall sollte der Teig für Kefirkuchen dicht gemacht werden, da es sonst schwierig wird, ihn auszurollen. Der Lebkuchenmann wird sehr weich, ein wenig klebrig.

Auf dem Foto sehen Sie, wie dicht der Teig geworden ist: elastisch, weich, dehnt sich leicht aus. Wenn es bricht, bedeutet es zu viel Mehl, etwas Kefir hinzufügen und mischen. Nach dem Kneten lasse ich eine halbe Stunde ruhen und straffe den Film.

Ich teile den Lebkuchenmann in identische Stücke, schneide sie auf dem Brett mit leicht bestäubtem Mehl.

Dann runde ich jeden, rolle ihn zu einem Brötchen und knete ihn leicht. Dies erleichtert das Dehnen auf die gewünschte Dicke und Form.

Sie können es mit einem Nudelholz ausrollen, aber ich bevorzuge es, meine Hände zu verwenden. Ich knete von der Mitte bis zu den Rändern, ich mache die Größe entsprechend dem Durchmesser der Pfanne (ca. 15-20 cm).

Damit Kuchen beim Braten auf Kefir in einer Pfanne nicht anschwellen und gleichmäßig gebraten werden, stiche ich mit einer Gabel ein.

Ich erhitze die Pfanne gut, gieße 0,5-1 cm Öl hinein, nicht sehr viel. Ich breite das Werkstück in heißem Öl aus und drehe das Feuer auf unterdurchschnittlich herunter. Ich brate zwei oder drei Minuten auf einer Seite, bis die Oberseite dieselbe ist wie auf dem Foto - üppig, mit Blasen.

Ich hebele mit einem Spatel und drehe mich um. Die zweite Seite wird in der gleichen Zeit gebräunt.

Die Kuchen sind sehr weich und überhaupt nicht ölig. Es ist nicht nötig, es auf ein Papiertuch zu legen, ich lege es sofort auf einen Teller, decke es ab, damit es ein wenig von der Hitze entfernt ist, und das nächste kommt in die Pfanne.

Der Prozess der Herstellung von Kuchen auf Kefir in einer Pfanne ist kontinuierlich und sehr schnell. Während das eine brät, rolle ich das andere aus. In etwa 15 Minuten ist eine Rutsche mit üppigen, rötlichen Kuchen fertig. Bedienen Sie sich! Dein Plüschtier.

Jede Hausfrau liebt es, ihre Lieben zu erfreuen. köstliche Mahlzeiten. Gerade beim Backen geht es immer rund. Aber nicht immer bleibt viel Zeit, um etwas Leckeres zu kochen. Deshalb möchte ich Ihnen heute erzählen, wie man herzhafte, duftende, sehr leckere, schnelle Kuchen auf Kefir in einer Pfanne kocht. Dies der Geschmack ist Ihnen vielleicht schon seit Ihrer Kindheit vertraut. Denn unsere Großmütter haben uns gerade deshalb so gerne mit solchen kulinarischen Kreationen verwöhnt, weil ihre Zubereitung nicht viel Zeit und finanziellen Aufwand erfordert. Ein solches Gericht kann als schneller Snack vor den Hauptgerichten dienen. Es ist auch der beste Ersatz für gekauftes Brot.

Üppige Kuchen auf Kefir, in einer Pfanne gekocht

Antihaftbeschichtete Pfanne, Messer, Schneidebrett, tiefe Schüsseln, Löffel oder Schneebesen, Sieb.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

• Der Teig auf Kefir für in einer Pfanne gekochte Kuchen sollte von mittlerer Konsistenz sein. Es sollte weder zu hart noch zu weich sein. Andernfalls werden die Kuchen hart und dicht.
• Produkte für Tortillas sind immer griffbereit und daher das beste Frühstück für eine große Familie.
• Sie können die Füllung aus dem machen, was sich im Kühlschrank befindet. Es kann Eintopf oder gebratenes Fleisch, Pilze, Kartoffelpüree mit Zwiebeln, Kräutern, Hüttenkäse, geschmorter Kohl, Gemüse, Käse.

• Sie können das Innere des Kuchens auch mit einer Art Sauce einfetten.
• Wenn du entscheidest zur Füllung hinzufügen Zwiebel , dann können Sie es nicht braten, sondern in Essig einlegen. Dies verleiht dem Gericht einen interessanten ungewöhnlichen Geschmack.
• Sie können auch Kuchen auf Kefir und Hefe kochen. Die Hefe lässt den Teig aufgehen und wird fluffiger. Dadurch werden die Kuchen prächtiger.

1. Schlagen Sie ein Ei in eine tiefe Schüssel.
   
2. 7 g Zucker, 2-3 g Salz, 4 g Soda, 40 g Pflanzenöl zum Ei geben und gut mischen. Soda muss nicht gelöscht werden.
   
3. Gießen Sie 450 g Kefir in die gleiche Schüssel und mischen Sie erneut. Sie können dies mit einem Löffel oder Schneebesen tun.
   
4. Nach und nach durch ein Sieb in unsere Mischung aus 650-700 g Mehl sieben. Den Teig kneten. Wie viel Mehl benötigt wird, hängt von der Konsistenz des Kefirs ab. Deshalb fügen wir Mehl in Teilen hinzu.
   
5. Legen Sie den gekneteten Teig auf den Tisch, den wir vorher mit Mehl zerkleinern. Mit den Händen noch ein wenig weiterkneten, bis der Teig geschmeidig wird.
   
6. Wir teilen den Teig in 10-12 gleiche Teile.
   
7. Mit einem Nudelholz rollen wir jedes Teil zu Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 15 cm und stechen jeden Kuchen mit einer Gabel ein, damit er nicht anschwillt.
   
8. Wir stellen eine Antihaftpfanne auf den Herd und gießen 20 g Pflanzenöl darauf.
   
9. Wenn das Öl heiß ist, jeden Kuchen in eine Pfanne geben und von beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun braten.
   
10. 45 g Butter schmelzen und jedes noch heiße Fladenbrot damit bestreichen.
    

Videorezept

Das folgende Video hilft Ihnen bei der Zubereitung köstlicher Kefirkuchen.

Zeit für die Vorbereitung: 65-70 Minuten.
Portionen: 7-8.
Anzahl Kalorien pro 100 g: 258 kcal.
Küchenutensilien und Ausstattung: Pfannkuchenpfanne, Löffel, Messer, Sieb, Topf, tiefe Schüsseln, Stopfer, Küchenbrett.

Zutaten

Kochablauf

1. Wir waschen und schälen 750-800 g Kartoffeln. Wir geben es in einen Topf, füllen es mit Wasser und lassen es kochen. Kartoffeln sollten nach dem Kochen nicht auseinanderfallen.
   
2. 2 Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Mahlen Sie 90 g frischen Dill.
   


3. Die gehackte Zwiebel in das heiße Öl geben. Braten, bis sie goldbraun sind.
   
4. Wenn die Kartoffeln gar sind, fügen Sie 1-2 g Salz und 80 g weiche Butter hinzu. Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zerdrücken.
   
5. Gebratene Zwiebel und gehackten Dill zu Kartoffelpüree geben. Optional können Sie 20 g Milch hinzufügen.
   
6. Gießen Sie 450 g Kefir in eine Schüssel. Fügen Sie 4 g Soda und 2-3 g Salz hinzu.
   
7. 650-700 g Mehl durch ein Sieb sieben und in Teilen zum Kefir geben.
   
8. Den Teig mit den Händen kneten, bis er geschmeidig wird. Wir lassen uns 20-30 Minuten ausruhen.
   


9. Jedes Stück zu 15 cm großen Kreisen ausrollen.
   
10. Wir geben 2 Esslöffel Kartoffelpüree auf jeden Kuchen und kneifen ihn, damit die Kartoffeln nicht herausfallen. Wir rollen den Kuchen mit Kartoffeln auf einen Durchmesser von ca. 25 cm aus.
    
11. Wir legen jeden Kuchen auf eine Pfannkuchenpfanne und braten ihn auf beiden Seiten 2-3 Minuten lang.
    
12. Schmieren Sie jeden Kuchen mit weicher Butter und servieren Sie ihn.
    

Videorezept

Sehen Sie sich das Video an, wie man Kefirkuchen in einer Pfanne zubereitet.

Zeit für die Vorbereitung: 65-70 Minuten.
Portionen: 7-8.
Anzahl Kalorien pro 100 g: 263 kcal.
Küchenutensilien und Ausstattung: Antihaft-Pfanne, Kochtopf, Messer, Stopfer, Sieb, Küchenbrett, tiefe Schüssel.

Zutaten

Kochablauf

1. 320-350 g Mehl durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel sieben. 4 g Backpulver zugeben und verrühren.
   
2. Wir brechen ein Hühnerei in dieselbe Schüssel, gießen 220 g Kefir und 30 g Pflanzenöl hinein. Den Teig mischen und kneten. Wenn es klebrig wird, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu. Aber übertreiben Sie es nicht, um den Teig nicht einzukerben. Lassen wir es für eine Weile.
   


3. 8-9 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 90 g frischen Dill waschen und hacken.
   
4. Wenn die Kartoffeln gar sind, pürieren Sie sie und mischen Sie sie mit 190 g Hüttenkäse, gehacktem Knoblauch und gehacktem Dill. Mit 2 g gemahlenem schwarzen Pfeffer und 4-5 g Salz würzen.
   


5. Wir geben 2 Esslöffel mit einer Füllung auf jeden Kuchen und verschließen den Teig.
   


6. Jeden Kuchen in einer trockenen beschichteten Bratpfanne auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten.
   
7. Heiße Kuchen mit 30 g weicher oder geschmolzener Butter einfetten und servieren.
   

Videorezept

Im folgenden Video können Sie sehen, wie Sie Kefir-Kuchen schnell zubereiten können.

Wie man das Gericht serviert und ergänzt

• Servieren Sie dieses wunderbare einfache Gericht. heiß mit hausgemachter Milch.
• Statt Brot können Sie auch Tortillas zu den ersten Gängen servieren. Oder als Dessert zum Tee. Denn als Füllung kannst du alles verwenden, was dir in den Sinn kommt.
• Wenn Sie süße Kuchen machen möchten dann fügen Sie Zucker hinein. Während der Wärmebehandlung schmilzt der Zucker und bildet Karamell.
• Wenn Sie der Füllung Gemüse hinzufügen, hacken Sie es und reiben Sie es mit Gewürzen ein. Sie können verschiedene Paprika, aromatische Kräuter hinzufügen. So erhält Ihr Kuchen ein unübertroffenes Aroma und einen interessanten Geschmack.
• Wenn ein Käse in die Füllung geben, dann schmilzt es beim Kochen gut und fließt beim Verzehr appetitlich.

• Ich rate Ihnen, die fertigen Kuchen auf ein Papiertuch zu legen um überschüssiges Fett aufzunehmen.
• Stellen Sie beim Hinzufügen von Kefir sicher, dass es Raumtemperatur hat. Es wird nicht empfohlen, den Teig auf kaltem Kefir zu kneten.
• Fügen Sie dem Teig unbedingt Soda oder Backpulver hinzu. So werden Ihre Kuchen fluffig.
• In einer trockenen Pfanne werden die Kuchen länger gebraten, aber dann sind schlanker und haben kein überschüssiges Fett.
• Diese Art von Test braucht Ruhe. Lassen Sie es daher nach dem Kneten 17-20 Minuten im Kühlschrank.
• Fladen müssen nicht dünn ausgerollt werden. Sie sollten einen Durchmesser von 15 bis 20 Zentimetern haben.
• Dieses Gericht kann sowohl in einer trockenen Pfanne als auch in einem Gemüse oder gebraten werden Butter. Denken Sie jedoch daran, dass sich gebratene Kuchen mit etwas Zusatz als fetter und nahrhafter erweisen.
• Fladenbrot kocht sehr schnell in einer Pfanne. Deshalb halte dich vom Herd fern sonst brennen sie.
• Drücken Sie den Teig gut zusammen, wenn Sie die Füllung in den Kuchen geben. Andernfalls breitet es sich während des Kochens in der Pfanne aus.
• Wenn Sie zu viel Teig gemacht haben, frieren Sie die Reste ein und Sie können sie später für etwas verwenden.
• Wenn Sie die Kuchen im Kühlschrank aufbewahren, dann sie Das Verfallsdatum sollte eine Woche nicht überschreiten. Und gleichzeitig müssen sie in Frischhaltefolie eingewickelt werden. Wird das Gebäck nicht im Kühlschrank aufbewahrt, beträgt die Haltbarkeit einen Tag.
• Ich schlage vor, Sie überraschen Ihre Familie mit interessanten und ungewöhnliches Gericht, . Vielleicht interessiert es Sie. Es wird auch nützlich sein, es zu lesen. Und zum Frühstück können Sie Ihre Familie erfreuen