Makrelenkuchen mit Kartoffeln im Ofen. In einer halben Stunde einen Blätterteigkuchen mit Makrelen und Kartoffeln kochen. Hefeteig kneten.

Kochen

Fisch wird oft verwendet, um alle Arten von Gerichten zuzubereiten. Es macht köstliche Suppen, Salate und sogar Fleischbällchen. Nachdem Sie die heutige Veröffentlichung gelesen haben, werden Sie verstehen, wie man einen duftenden hausgemachten Makrelenkuchen backt.

Option Hefeteig

Nach diesem Rezept können Sie schnell einen weichen, zarten Kuchen backen, der zum Servieren keine Schande ist festlich gedeckter Tisch. Bevor Sie mit der Arbeit am Teig beginnen, prüfen Sie unbedingt, ob Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Um sich nicht für ein Glas Mehl oder eine Packung Butter an die Nachbarn wenden zu müssen, gehen Sie vorher in den nächsten Laden und kaufen Sie alles, was nicht in Ihrem Kühlschrank ist. Dieses Mal benötigen Sie:

Zutaten: 1 kg Mehl, 30 g Hefe, 100 g weißer Zucker, 20 g Salz, 400 ml Milch, 200 g weiche Butter, 3 Eier, Erdbeer- oder Himbeermarmelade. Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Milch, Butter und Eier dazugeben und mit der Schneekappe verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Geben Sie eine großzügige Schicht Erdbeere oder Himbeermarmelade auf dem Teig. Den Teig einmal falten, sodass die Marmelade wie ein Sandwich in der Mitte liegt.

Das Ergebnis in kleine rechteckige Stücke schneiden, etwas Zucker darüber streuen und auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen. Feite wird in einer Tasse Vanilletee serviert. Zutaten: 250 g weiche Butter, 150 g Zucker, 2-3 Tropfen Vanilleessenz 4 Eier 300 g Mel, 4 Teelöffel Backpulver, 200 g Papayapüree Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen und mit einem Backblech einfetten oder Ihren Kuchen leicht formen. Die Butter zusammen mit dem Puderzucker in einer Schüssel zu einer schaumigen Paste schlagen.

Dreieinhalb Tassen Weizenmehl.
Zweihundert Milliliter Milch.
Esslöffel Zucker.
Päckchen Instanthefe.
Eine Packung Butter.

Da der Makrelenkuchen, dessen Rezept in dieser Veröffentlichung besprochen wird, das Vorhandensein einer Füllung impliziert, werden geringfügige Änderungen an der obigen Liste vorgenommen. Als zusätzliche Zutaten benötigen Sie:

Mehl, Backpulver, Eier und Vanilleessenz hinzugeben und alles zu einer glatten und cremigen Masse verrühren. Das Papayapüree hinzufügen und die Mischung weitere 10 Minuten in den Schnee rühren. Gießen Sie die Mischung in das gebutterte Klettband und backen Sie es für 50 Minuten im Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Gato Patat - Süßkartoffelkuchen

Süßkartoffeln weich kochen, dann in einem Mixer pürieren. Mehl, Backpulver, Salz und Eier dazugeben und alles 10 Minuten mit einer Schneedecke schlagen. Dann Süßkartoffelpaste und Vanilleessenz hinzugeben und weitere 10 Minuten mixen.

Zwei Makrelen.
Ein Teelöffel Salz.
Zwiebelkopf.
Ein halber Teelöffel Zucker und gemahlener Pfeffer.

Prozessbeschreibung

Da die Zubereitung des Teigs mehr Zeit in Anspruch nimmt, müssen Sie damit beginnen. Schnellhefe und Zucker werden in einem Glas warmer Milch aufgelöst. Alles wird gründlich gemischt und beiseite gestellt. Nachdem sich auf der Oberfläche eine üppige Schaumkappe gebildet hat, wird die Flüssigkeit in eine Schüssel gegossen, die mit gesiebtem Mehl gefüllt ist, das zuvor mit weichem gemahlen wurde Butter. Der resultierende elastische, aber gleichzeitig weiche Teig wird in einer Plastiktüte entnommen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt.

Sie haben noch Fragen zu Rezepten von den Seychellen?

Eine köstliche Art, ein Gemüse in ein dekadentes Dessert zu verwandeln! Die Fenchelsamen in einer Pfanne anrösten und in einen großen Topf geben. Die Zwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden. Wer es mag, kann den Fenchel zusätzlich vom Faden lösen und in kleine Streifen schneiden. Das Gemüse mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben. Aktien müssen stark sein.

Makrele waschen und trocken tupfen. Dann die Köpfe entfernen und die gesäuberte Makrele in etwa zehn Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Makrelenstücke in ein sterilisiertes großes Einmachglas füllen und mit heißer Brühe, Gemüse und Gewürzen übergießen. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit dem Boden und verschließen Sie es anschließend mit dem Verschlussring fest. Wichtig: Die Böden müssen in der Flasche heiß sein, um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.

Gewaschene Makrele wird in Filets geschnitten, in kleine Stücke geschnitten und in eine saubere Schüssel gegeben. Salz, Kristallzucker, gemahlener Pfeffer und gehackte Zwiebel. Alles wird gut gemischt und für eine Viertelstunde beiseite gestellt.

Der an Volumen zugenommene Teig wird in zwei ungleiche Teile geteilt. Die größere wird ausgerollt und auf den Boden einer vorgefetteten Form gelegt. Die Füllung darauflegen, mit dem restlichen Teig bedecken, die Ränder zusammendrücken und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Danach wird der zukünftige Makrelenkuchen, dessen Rezept mit einem Foto in diesem Artikel zu sehen ist, mit einer Mischung aus Wasser und Eigelb bestrichen und mit einem sauberen Handtuch bedeckt. Fünfzehn Minuten später wird es in den Ofen geschickt. Das Produkt wird eine halbe Stunde lang bei einhundertachtzig Grad gebacken.

Lassen Sie die Makrele vor dem Verzehr mindestens zwei Tage in einem verschlossenen Glas. Makrele nach Belieben mit Basilikum und Limettenöl servieren. Fügen Sie acht Esslöffel Olivenöl, 100 Gramm fein gehackte Basilikumblätter, Rosinen und Saft von zwei Bio-Limetten sowie geschälten und fein geriebenen Knoblauch hinzu.

Süß-saure Makrelen passen auch gut zu Sanemererttich, einem kräftigen Vollkornbrot oder Bratkartoffeln. Haltbarkeit im kalten Zustand: ca. 4 Wochen. Gießen Sie heiße Suppe in eine Schüssel und tragen Sie Marihuana darauf auf. Mit Zwiebeln bestreuen und servieren.

Variante mit Kefirteig

Dieses Rezept eignet sich am besten für Hausfrauen, die nicht viel Freizeit haben. Mit einem ziemlich einfachen Satz von Zutaten können Sie schnell einen weichen, flauschigen Kuchen zubereiten. Bevor Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen, prüfen Sie, ob Ihre Küche über Folgendes verfügt:

Ein Glas Kefir.
Ein paar Hühnereier.
Ein Glas Weizenmehl.
Eine Makrele.
Lauch.
Ein Esslöffel Sesam und Olivenöl.

Um einen duftenden und sättigenden Makrelenkuchen (hefefreies Rezept) zuzubereiten, fügen Sie zusätzlich eine Mischung aus gemahlener Paprika, Zucker, Salz, Kurkuma, Essig und Soda hinzu.

Es ist auch perfekt für den starken Geschmack von geräucherter Makrele. Backofen auf 180° vorheizen. Den Blätterteig ausbreiten, mit einer Gabel einstechen, ein paar Reiskörner oder getrocknete Bohnen darauf legen und ca. 15 Minuten weiß backen. In der Zwischenzeit den Lauch waschen, hacken und in einer Pfanne bei schwacher Hitze mit etwas Olivenöl und etwas Wasser köcheln lassen. Nach etwa zehn Minuten die Sahne hinzufügen, mischen, dann den Senf und schließlich das zerbröckelte Püree hinzufügen. Ich schwöre, es ist ein kleines Herbstparadies, dieser Kuchen!

Und so neues Rezept basierend auf Spinat, der uns sehr gut geschmeckt hat. Dieser Makrelen-Spinat-Kuchen mit einem schönen grünen Salat ist perfekt für eine leichte Mahlzeit. einfach und schnelles rezept das wird Ihren Gaumen erfreuen! Den Spinat ebenfalls waschen. Die Knoblauchzehen schälen und eintauchen.

Kochtechnik

In einer Schüssel werden mit Zucker und Salz geschlagene Eier und Kefir kombiniert. Dort wird auch mit Essig abgeschrecktes Soda hinzugefügt. Alles gut vermischen und eine Weile stehen lassen. Nach fünf Minuten werden gesiebtes Mehl und Kurkuma nach und nach zu den flüssigen Komponenten gegeben.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Spinat und dann die Knoblauchzehe hinzufügen. Sobald das Wasser verdunstet ist, mit dem Kochen aufhören. Salz und Pfeffer fügen Sie ein wenig Paprika hinzu. In der Zwischenzeit in einem Topf die Milch aufkochen. Dünnen Grieß dazugeben und ca. 3 Minuten andicken lassen.

Makrelenkuchen kochen

Spinat mit allen Eiern mischen. Lassen Sie Ihre Makrele abtropfen und lockern Sie sie mit einer Gabel auf und werfen Sie sie vorsichtig mit dem Rest der Zubereitung. In einen Topf geben und 40 Minuten backen. Einige Minuten abkühlen lassen und dann entspannen. Dieses Rezept hebt Makrele hervor, einen preiswerten Fisch, der hervorgehoben werden muss, weil sich immer mehr Menschen für Fisch entscheiden, der unser Lebensmittelbudget nicht überfrisst. Präsentiert wie im Rezept aus meinen Ordnern, können Sie es leicht zubereiten, um es zu erhalten. Was die Guacamole betrifft, so hat sie etwas mehr, als ich in einem Rezept mit hinzugefügtem Zitronengras gerne finde, was wirklich einen Unterschied macht.

Ein Teil des resultierenden cremigen Teigs wird in eine Form gegossen. Die Füllung aus gehacktem Makrelenfilet, gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer darauf verteilen. Der zukünftige Kuchen wird mit dem restlichen Teig gegossen und in den Ofen gestellt. Nach zwanzig Minuten wird das Produkt mit einem geschlagenen Ei bestrichen, mit Sesam bestreut und etwa eine Viertelstunde gebacken. Die geröstete Makrelenpastete wird aus dem Ofen genommen und serviert.

Makrele und Guacamole mit Zitronensauce. Papier: 10 ml Marinade: 30 min. Zutaten für 4 Personen. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blatt legen. In den vorgeheizten Backofen bei 200° stellen, bis es fleckig wird. In einer Schüssel Olivenöl, Weißwein, gehackte Schalotten, Knoblauch in einem gehackten Hemd und Pfeffer mischen und das Makrelenfilet 30 Minuten marinieren. Für die Guacamole alle Zutaten bis auf das Öl mischen, dann nach und nach das Olivenöl hinzugeben, bis ein Püree entsteht. Mischen Sie alle Zutaten für die zerbröckelnden Fingerspitzen, um kleine Stücke zu erhalten.

Variante mit Kartoffeln

Es sollte beachtet werden, dass das Rezept die Verwendung von im Laden gekauftem Blätterteig beinhaltet. Das spart viel Zeit und Mühe beim Backen solcher Backwaren. Damit Ihre Familie den Makrelenkuchen schätzen kann, stellen Sie im Voraus sicher, dass sich in den Regalen Ihres Kühlschranks Folgendes befindet:

Ein Kilo Blätterteig.
Vier große Kartoffelknollen.
Zwei Makrelen.
Fünf Zwiebelköpfe.
Etwas Zucker, Salz und gemahlener Pfeffer.

Aktionsalgorithmus

Da Sie den Teig nicht kneten müssen, können Sie sofort mit der Fischfüllung arbeiten. Zur Zubereitung wird Makrele in Filets geschnitten, gut gewaschen, in nicht zu große Stücke geschnitten und in einen geeigneten Behälter gegeben. Dort werden auch gehackte Zwiebeln, Zucker, Salz und gemahlener Pfeffer hinzugefügt. Alles gut mischen und zwanzig Minuten beiseite stellen.

2 bis 3 Minuten im Ofen grillen und dabei zusehen. Aus dem Blätterteig 4 Rechtecke ausstechen, etwas größer als das Fischfilet. Ein Rechteck auflegen, die Guacamole abdecken und die Makrelenfilets dazugeben. Mit Zwiebeln garnieren und sofort servieren. Sie können Ihre Blätterteig-Rechtecke natürlich auch im Voraus zubereiten, ebenso wie Guacamole. Es bleibt nur noch das Laminat zusammenzubauen. Für die Rezeptsuche klicken Sie auf Zutaten, um sie zu erhalten volle Liste Tags am unteren Rand des Tickets.

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Während der Fisch mariniert, können Sie die Kartoffeln machen. Es wird geschält, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten. Halbe Zwiebelringe, eineinhalb Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer werden in eine Schüssel mit Kartoffeln gegeben.

Der aufgetaute Teig wird in zwei ungleiche Teile geteilt. Ein größeres Stück wird ausgerollt und auf ein Backblech gelegt, wobei die Seiten nicht vergessen werden. Die vorgepresste Kartoffel-Zwiebel-Mischung und den eingelegten Fisch darauf verteilen. Die Füllung wird leicht bestreut Pflanzenöl, mit den Resten des ausgerollten Teigs bedecken und die Ränder vorsichtig zusammendrücken. Die zukünftige Makrelenpastete wird mit in einem Esslöffel verdünntem Eigelb bestrichen Wasser trinken, dann in den Ofen geschickt. Das Produkt wird etwa vierzig Minuten lang bei einhundertachtzig Grad gebacken.

Freitag, 06. Dezember 2013 20:33 + zum Zitatblock

Saftige Füllung auf einem schnellen und leckeren Hefeteig.

Dieses Rezept wartete schon lange darauf, in meinem Sparschwein an die Reihe zu kommen und endlich habe ich es gekocht.
Rezeptautor ca_ira - Livejournal
Eine saftig duftende Füllung und ein absolut verrückter, weil schnell zubereiteter, angenehm zu verarbeitender und sehr schmackhafter Teig, der in süßen und herzhaften Pasteten, Pasteten und Pizzen verwendet werden kann.
EIN GERUCH! EIN GESCHMACK! MMMMMMMMMMMMMMM... UND SCHNELL!!!

Ich habe alles wie der Autor gemacht, nur habe ich etwas weniger Mehl gebraucht - ich schreibe in Klammern
Ein Glas mit einer Kapazität - 250 ml.
Backblechgröße - 23x32 cm

Zum Testen:

1 Glas Milch
1 EL Zucker
1 Teelöffel mit einer kleinen Scheibe Schnellhefe (7-10 g)
3 und 1/4 Tassen Mehl (ich nahm 3 EL - 480 g Mehl)
200 Gramm Butter
eine Prise Salz

Für die Füllung:

2 große oder 3 kleine Makrelen
1 große Zwiebel
1 Teelöffel Salz
0,5 TL Zucker
0,5 TL schwarzer Pfeffer

Zucker und Hefe in einem Glas warmer Milch auflösen. Wir lassen 15 Minuten gären, lassen es mit einem Hut zudecken, sieben das Mehl in eine Schüssel, fügen eine Prise Salz hinzu. Butter bei Raumtemperatur zum Mehl geben und mit den Händen zu kleinen Krümeln zermahlen.

Gießen Sie die Hefe hinein und kneten Sie den Teig mit den Händen. Zuerst wird es wässrig erscheinen, aber buchstäblich in Sekunden hinter den Wänden der Schüssel zurückbleiben und sich zu einer weichen, aber elastischen Kugel sammeln.
Wir geben den Teig in eine Plastiktüte, binden ihn zu und legen ihn eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit machen wir die Füllung. Wir putzen die Makrele, entfernen Kopf, Schwanz, Flossen, entfernen die Haut, schneiden sie der Länge nach in zwei Teile und entfernen die Knochen (bei Makrelen geht das alles sehr schnell, das ist kein Sterlet für Sie). in kleine Stücke. Zwiebel in Viertelringe schneiden: Zwiebel und Fisch mischen, mit Salz, Zucker und Pfeffer bestreuen, vorsichtig mischen und 15-20 Minuten marinieren lassen.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen (er sollte im Beutel zu quellen beginnen). Wir teilen es in zwei ungleiche Hälften (eine ist etwas größer als die andere) und verteilen das meiste davon mit unseren Händen in einer Form (ich habe den Teig ausgerollt), mit Butter gefettet und geschwungene Ränder hinterlassen (ich habe die Form mit Backen bedeckt). Papier zum leichteren Herausnehmen des Kuchens). Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Mit dem restlichen ausgerollten Teig verschließen. Wir versuchen, die Kanten zu schließen. Wir stechen den Kuchen an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und fetten ihn mit Eigelb, gemischt mit Wasser, ein. Mit einem Tuch abdecken und etwas aufgehen lassen, 15-20 Minuten.
Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten goldbraun backen.
Ein wenig abkühlen (wenn Geduld genug ist) und essen.
Guten Appetit!

Zutaten: Mehl, Hefe, Milch, Butter, Salz, Zucker, Makrele, Zwiebel, Pfeffer