Wie man eine Zitrone zu Hause überlebt. Wie bekommt man Saft aus einer Zitrone? Die Feinheiten der Herstellung von Zitronensaft

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

In freier Wildbahn wachsen Zitronenbäume am Fuße des Himalaya – einem Gebiet, das als Geburtsort der Zitrone gilt. In Russland wurde die duftende Frucht in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts bekannt, als sie aus Holland nach Moskau gebracht wurde. Zuerst wurden die Bäume außerhalb der Kremlmauern im königlichen Gewächshaus gepflanzt, dann breiteten sie sich auf Handelsgüter aus und stehen heute bequem auf den Fensterbänken der Stadtwohnungen. Zu Hause werden sie zu dekorativen Zwecken angebaut, und aus in einem Geschäft gekauften Früchten wird oft ein Heilgetränk zubereitet - ein echtes Lagerhaus für nützliche Substanzen.

Vorteile von Zitronensaft

Für den Menschen ist das Getränk seit langem ein natürlicher Lieferant von Mineralien, Vitaminen, deren Wirkung auf den Körper durch eine große Menge Vitamin C stark verstärkt wird. Limonade wirkt tonisierend, stärkend und antioxidativ. Es gibt viele wirklich wirksame Rezepte der traditionellen Medizin, die darauf basieren: Zitronensaft wird verwendet, um Skorpionstiche, Erfrierungen, Nasenbluten, Abszesse, allgemeines Unwohlsein, Atemnot, Schwellungen zu behandeln. Ein paar Schlucke beseitigen schnell einen Kater, lindern Müdigkeit und Toxikose während der Schwangerschaft.

Verbindung

Ein kalorienarmes Getränk mit einem geringen Gehalt an Proteinen, Kohlenhydraten, organischen Säuren und Ballaststoffen zeichnet sich durch eine optimale Kombination von Mineralstoffen und Vitaminen aus. Der Nährwert von 100 g Zitrone frisch beträgt 33 kcal, die quantitative Zusammensetzung ist in der Tabelle angegeben:

Vorteilhafte Eigenschaften

Nur drei Zitronen reichen aus, um Saft mit einer geringen Kalorienmenge und einer täglichen Einnahme von Vitamin C zu erhalten. Das darin enthaltene Kalium und Magnesium in Kombination mit Ascorbinsäure normalisiert die Herztätigkeit, stärkt die Wände der Blutgefäße, verbessert die Gehirnfunktion, und Stress vorbeugen. Der Saft enthält Kalzium, das das Knochengewebe und den Zahnschmelz stärkt. Mit frischer Zitrone gelangt Phosphor in den Körper, der für das normale Funktionieren des Nervensystems notwendig ist.

Ein Getränk aus Zitrone wirkt antimikrobiell, antiseptisch, hilft bei Infektionen, Viren, steigert die Konzentration, verbessert das Gedächtnis, gibt geistige Ausgeglichenheit, Selbstvertrauen, Seelenfrieden. Fördert die Produktion von Magensaft, wirkt wohltuend auf die Haut: erhöht ihre Elastizität, verhindert das Auftreten von frühen Falten. Im Winter stärkt es das Immunsystem, beugt Hypovitaminose vor.

Wie man Zitronensaft macht

Um das Getränk zuzubereiten, nehmen Sie Früchte mit einer dünnen Schale, ohne Mängel, wenn möglich leicht grünlich - im Winter gesammelt. Vor dem Kochen werden die Zitronen mit fließendem Wasser gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Saft kann mit einem manuellen oder elektrischen Entsafter, Mixer, Fleischwolf oder manueller Extraktion zubereitet werden. Um das Auspressen zu erleichtern, können Sie die Zitrone zunächst 2 Minuten in kochendes Wasser tauchen.

Aus Zitronensäure

Zitronensäure wird in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff, Konservierungsmittel und Säureregulator verwendet. Früher wurde es aus Zitronen und Shag-Biomasse gewonnen, heute wird es aus Zucker- und Aspergillus-Schimmelpilzstämmen hergestellt. Die Einnahme von Zitronensäure hilft, den Körper zu reinigen, die Verdauung zu regulieren, das Sehvermögen zu verbessern, Kohlenhydrate zu verbrennen und die Immunität zu verbessern. Zur Herstellung von künstlichem Saft wird weißes Granulat mit warmem Wasser in einer Glas- oder Steingutschale im Verhältnis 1: 2 verdünnt und 5-7 Minuten unter leichtem Rühren aufgelöst.

Eine Lösung dieser Konzentration kann nicht oral eingenommen werden - sie kann nur in kleinen Dosen beim Kochen verwendet werden (z. B. zum Dressing von Salaten).

Frisch gepresst

Für die Zitronenzubereitung werden frische, gewaschene Trockenfrüchte quer halbiert. Sie können den Saft aus jeder Hälfte manuell auspressen, aber es ist besser, zu diesem Zweck eine mechanische Presse, eine elektrische Zitruspresse oder eine normale Zitruspresse zu verwenden. Im letzteren Fall muss die Schale der Zitronen entfernt werden. Es wird empfohlen, frisch gepressten Saft mit Wasser im Verhältnis 1:3 zu verdünnen und in Portionen von 50 g zu trinken und in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufzubewahren.

Behandlung mit Zitronensaft

Sie können frisch gepressten Zitronensaft als innerliches oder äußerliches Heilmittel verwenden. Bei oraler Einnahme wird es mit warmem Wasser, Olivenöl verdünnt, Tee zugesetzt, Aufgüsse, Cocktails werden in Kombination mit anderen Fruchtsäften, Honig zubereitet. Nützlicher Zitronensaft mit gekeimten Weizenkörnern, Karottensaft. Die Vorteile von Zitronensaft für den Körper wurden bei folgenden Erkrankungen nachgewiesen:

• Erkältungen und Infektionskrankheiten, anhaltender Husten, Mandelentzündung;
• Stoffwechselstörungen, Diabetes mellitus, Fettleibigkeit;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und der Nieren;
• Atherosklerose;
• Bronchialasthma;
• Erkrankungen des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems;
• hoher Harnsäurespiegel, Rheuma, Gicht, Nierensteine;
• Beriberi, Prävention von Influenza während Epidemien;
• postpartale Amenorrhoe;
• Anämie.

Zur äußerlichen Anwendung wird Zitronensaft unverdünnt oder gemischt mit Glycerin, Öl, Shampoo und anderen Inhaltsstoffen zum Auftragen, Schmieren, Spülen, Zähneputzen verwendet. Es wird empfohlen, sie mit Herden von Hautinfektionen zu kauterisieren. Die wohltuende Wirkung von Zitrone auf den menschlichen Körper wird in den folgenden Indikationen festgestellt:

• Behandlung von Pharyngitis und anderen Erkrankungen des Rachens;
• Beseitigung von Pilzherden auf Haut und Nägeln;
• Vorbeugung von Karies, Plaque;
• Aufhellung von Altersflecken und Sommersprossen;
• Kauterisation von Akne;
• kosmetische Verfahren;
• Erweichung der rauen Haut an Ellbogen und Fersen;
• haar stärkung.

Fasten

In Abwesenheit von Kontraindikationen - allergische Reaktionen, Schmerzen - wird empfohlen, die mit warmem Wasser verdünnte Zitrone morgens eine halbe Stunde vor dem Frühstück einzunehmen. Dieses Getränk belebt nicht weniger als eine Tasse Kaffee, hilft dem Körper aufzuwachen und Energie zu tanken, steigert die Leistungsfähigkeit und Vitalität und normalisiert den Stoffwechsel.

Mischen Sie für eine Einzeldosis auf nüchternen Magen den Saft einer halben Zitrone mit einem halben Glas warmem Wasser und nehmen Sie diese Mischung zweimal täglich ein. Bei einem großen Körpergewicht kann die Menge bzw. Konzentration des Zitronensaftes erhöht werden.

mit Knoblauch

Infusion von Zitrone und Knoblauch ist wirksam bei Bronchialasthma. Um das Getränk zuzubereiten, mahlen Sie 2 große Knoblauchzehen und 5 Zitronen, gießen Sie 1 Liter kaltes abgekochtes Wasser auf, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie es an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur etwa 5 Tage ziehen. Fertige Infusion wird gefiltert und vor den Mahlzeiten eingenommen, ein Esslöffel.

Um Blutgefäße zu reinigen und zu stärken, Schlaganfällen und Herzinfarkten vorzubeugen, wird ein anderes Rezept verwendet: Fein gehackte 1 große Knoblauchzehe und Saft von 1 Zitrone werden gemischt, 2 Teelöffel Honig und 1 Tasse kochendes Wasser werden hinzugefügt. Die Mischung wird 1 - 2 Tage an einem warmen, dunklen Ort aufbewahrt, filtriert und dann eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich 1 Esslöffel eingenommen.

Behandlung von Hautkrankheiten

Selbst das hartnäckigste Ekzem kann mit Zitrone frisch geheilt werden, wenn Sie es in großen Mengen in mehreren Dosen nach folgendem Schema oral einnehmen: am ersten Tag - Saft aus 5 Zitronen, verdünnt mit Wasser, am zweiten Tag - aus 10 Zitronen und so Erreiche 25 Zitronen. Nehmen Sie dann das Getränk weiter ein und reduzieren Sie die Zitronenmenge in umgekehrter Reihenfolge. Die Kur endet mit 5 Zitronen. Das Getränk sollte durch einen Strohhalm eingenommen werden, um den Zahnschmelz nicht zu beschädigen. Dieses Volksrezept kann nur von Menschen mit einem gesunden Magen-Darm-Trakt verwendet werden.

Um Warzen, Wundliegen und trophische Geschwüre loszuwerden, wird ein äußerliches Heilmittel hergestellt: Mischen Sie 1 Esslöffel Zitronensaft, 100 ml Aloe-Saft, 100 ml Glycerin. Bewahren Sie diese Mischung im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Glas auf und verwenden Sie sie als Kompresse oder Lotion auf einer wunden Stelle. Warzen können Sie mit Zitronenessig behandeln: Lassen Sie die Schale von zwei Zitronen 7 Tage in Essig. Befeuchten Sie ein Wattestäbchen mit dem fertigen Produkt und tragen Sie es 15 Minuten lang auf die Warze auf. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal täglich.

Zitronensaft für die Haare

Zitrone ist geeignet, um Haarausfall vorzubeugen, Schuppen zu beseitigen und das Problem von fettigem Haar zu lösen. Auf der Basis von Zitronensaft werden Masken und Spülungen hergestellt, die zu Shampoo mit trockenem Haar hinzugefügt werden können, gemischt mit fettigen Zutaten - Sauerrahm oder Pflanzenöl. Für die Maske den Saft von 1 Zitrone mit 1 Eigelb und 1 Teelöffel Rizinusöl mischen. Auf das feuchte Haar auftragen, mit einem Handtuch erwärmen, nach 40 Minuten auswaschen. Diese Maske sollte nicht öfter als 2 Mal im Monat durchgeführt werden.

Schaden von Zitronensaft

• allergische Reaktionen;
• Erhöhung des ph-Index, begleitet von Schmerzen, Krämpfen, Koliken;
• Verschlimmerung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarm;
• Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse;
• Durchfall;
• Zerstörung des Zahnschmelzes.

Um Exazerbationen zu vermeiden, sollte die Einnahme mit kleinen Portionen in verdünnter Form begonnen und allmählich bis zur erforderlichen Dosis gesteigert werden. Bei Erkrankungen des Verdauungstraktes wird die Einnahme von Zitronensaft auf nüchternen Magen nicht empfohlen. Honig oder Zucker wird hinzugefügt, um die abführende Wirkung zu verringern. Das Trinken von Zitronensaft sollte durch einen Strohhalm erfolgen. Spülen Sie Ihren Mund nach der Einnahme mit einer Sodalösung aus.

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Zitronensaft - Zusammensetzung, vorteilhafte Eigenschaften und Schäden, Indikationen und Anwendungsmethoden zur Behandlung

Frisch gepresster Zitronensaft ist eine großartige erfrischende Ergänzung für viele Arten von Speisen und Getränken, aber es kann schwierig sein, den ganzen Saft aus einer Zitrone zu bekommen. Im Allgemeinen erhitzen Sie die Zitrone einfach und wenden Sie so viel Druck wie möglich an, um das Beste aus dem Zitronensaft herauszuholen. Diese beiden Maßnahmen sind nicht ganz wirksam, um safthaltige Zitronenmembranen zu schwächen. Schritte 1 Warten Sie, bis die Zitrone Raumtemperatur hat. Zitronen, die eine Weile bei Raumtemperatur gelagert wurden, lassen sich viel leichter auspressen als kalte Zitronen, sodass Sie mehr Saft auspressen können. Durch die niedrige Temperatur schrumpfen und verhärten sich die Membranen in der Zitrone, wodurch die Frucht zäher wird. Dagegen hat Zitrone bei Raumtemperatur eine weiche Struktur und der Saft einer solchen Zitrone lässt sich leichter auspressen.

2 Zitrone in einer Schüssel mit Wasser erhitzen. Warme Zitronen sind noch weicher als Zitronen mit Raumtemperatur und können mehr Saft produzieren. Fülle eine kleine oder mittelgroße Schüssel mit warmem Wasser. Das Wasser sollte warm genug sein, dass du dich warm anfühlst, wenn du die Schüssel berührst, aber du musst das Wasser nicht zum Kochen bringen. Legen Sie die Zitrone in das Wasser und warten Sie 30 Sekunden oder ein paar Minuten. Entfernen Sie die Zitrone, wenn die Schale heiß ist und bevor das Wasser abgekühlt ist.

3 Rolle die Zitrone auf dem Tisch, bevor du sie schneidest. Nehmen Sie eine ganze Zitrone und rollen Sie sie auf einer harten Oberfläche. Drücken Sie fester darauf, sodass sich seine Form leicht verformt, aber versuchen Sie, ihn nicht zu zerquetschen. Sie müssen eine Zitrone rollen, um die Membranen in ihrem Fruchtfleisch zu brechen - es ist viel einfacher, sie auszupressen.

4 Zitrone in der Mikrowelle erhitzen. Mit dieser Methode erhalten Sie 30-40 % mehr Saft. Sie können es entweder ganz erhitzen oder halbieren, sodass das Fruchtfleisch freiliegt, aber wenn Sie es ganz lassen, wird verhindert, dass die Flüssigkeit in die Mikrowelle gelangt. Erwärme die Zitrone für 10-20 Sekunden in der Mikrowelle. Nehmen Sie es heraus, sobald sich die Zitronenschale warm anfühlt. Die Zitrone sollte nicht zu heiß sein. Die gestörten Moleküle in der Flüssigkeit der Zitrone werden das Fruchtfleisch weicher und lockerer machen, sodass Sie den Saft leichter auspressen können und die Membranen, die den Saft enthalten, leichter brechen.

5 Friere die Zitrone ein, bevor du sie in die Mikrowelle gibst. Bei sehr niedrigen Temperaturen dehnt sich das Wasservolumen aus und verwandelt es in Eis. Eine Erhöhung des Flüssigkeitsvolumens kann die Membranen, die Zitronensaft enthalten, schwächen oder sogar reißen. Da harte Zitronen nicht zerdrückt werden können, müssen sie erhitzt werden. Legen Sie eine gefrorene Zitrone für 30-60 Sekunden in die Mikrowelle, bis sie weich genug ist, um sie zu schneiden. Moleküle der Flüssigkeit, die ebenfalls durch Erhitzen gestört werden, brechen fast mühelos aus den Membranen.

6 Schneiden Sie die Zitrone längs, nicht quer. Wenn Sie eine Zitrone von oben nach unten schneiden, erhalten Sie als Ergebnis dreimal so viel Saft. Wenn Sie eine mittelgroße Zitrone quer aufschneiden, können Sie nur 2-3 Esslöffel (30-45 ml) Zitronensaft auspressen. Eine größere Oberfläche legt mehr Zellstoff frei. Der Saft kann sich in einer dichten Fruchtfleischschicht befinden, aber wenn das Fruchtfleisch vollständig sichtbar ist, gibt es weniger Saftverlust.

7 Zitronensaft mit einer Gabel auspressen. Nachdem du die Zitrone halbiert hast, stecke die Zinken einer Gabel in das Fruchtfleisch einer der Hälften und presse den Zitronensaft wie gewohnt aus. Wenn der Saftfluss nachlässt, drehen Sie die Gabel und drücken Sie weiter. Wenden und auspressen, bis der Saft aufhört zu fließen, und diesen Vorgang mit der anderen Hälfte wiederholen. Diese Methode basiert auf den gleichen Prinzipien wie bei der Verwendung einer Zitronenpresse. Der Druck und die scharfen Zinken der Gabel helfen dabei, die Membranen zu durchstechen, wodurch mehr Flüssigkeit herausfließt.

Zitronensaft ist aufgrund seiner großen chemischen Zusammensetzung und seines breiten Anwendungsspektrums weit verbreitet. Frisch wird zu Getränken, ersten und zweiten Gängen hinzugefügt. Reiner Saft aus frischem Trester wird in der Kosmetik zur Bekämpfung dermatologischer Probleme verwendet. Eine regelmäßige und dosierte Anwendung gleicht den Mangel an Ascorbinsäure im Körper aus und bekämpft saisonale Erkältungen. Der Vorteil liegt darin, dass die Herstellung von Zitronensaft zu Hause nicht besonders schwierig ist. Nehmen wir alles in Ordnung.

Die Vorteile von Zitronensaft

1. Frisch mit sauberem Trinkwasser verdünnt wird häufig verwendet, um Sputum aus den Atemwegen zu entfernen, insbesondere zur Behandlung von Bronchitis. Zitronensaft bewältigt die Symptome der Krankheit, senkt Fieber, bekämpft Halsschmerzen und Asthma. Es ist wirksam bei nassem und trockenem Husten.
2. Ascorbinsäure bzw. Vitamin C, das im Getränk im Überschuss vorkommt, stärkt das Immunsystem. In der Übergangszeit sowie inmitten einer Influenza-Epidemie ist es sinnvoll, ein Medikament einzusetzen, um die Schutzfunktionen des Körpers zu erhöhen.
3. Wenn Sie Zitronensaft in dosierten Mengen trinken, verbessern Sie das Gedächtnis und das Sehvermögen und erhöhen die körperliche Ausdauer. Das Medikament hilft bei der Bewältigung der Auswirkungen von Stress, verbessert die Stimmung und "Moral", reduziert die Müdigkeit und wirkt sich positiv auf den allgemeinen psycho-emotionalen Hintergrund einer Person aus.
4. Zitronensaft wird zur Zahnaufhellung und Munddesinfektion verwendet. Es bekämpft Zahnfleischbluten, reduziert das Kariesrisiko. Das Getränk fördert die Gewichtsabnahme, da es die Verdauung von Nahrung und die Durchblutung beschleunigt.
5. Fresh wirkt sich positiv auf die Blutgefäße aus und macht ihre Wände stark und elastisch. Das Getränk stärkt die Zellmembranen, reinigt die Blutkanäle und normalisiert den Blutdruck, wenn er abnimmt. Zitronensaft ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Herzinfarkte, Schlaganfälle und Atherosklerose.
6. Zitronensaft ist gut für die Haut. Es reicht aus, einen Kosmetikschwamm mit frischem Saft zu befeuchten und dann über die Stelle mit Altersflecken, Sommersprossen und Falten zu gehen. Es ist besser, kosmetische Eingriffe mit der Einnahme eines Getränks im Inneren zu kombinieren. Es verleiht der Epidermis ein Rouge und gleicht den Teint des Gesichts aus.
7. Pektin, das Bestandteil des Medikaments ist, ist für den Kohlenhydratstoffwechsel verantwortlich. Das Element verhindert, dass schnelle Kohlenhydrate in kurzer Zeit ins Blut aufgenommen werden, wodurch der Zucker auf einem optimalen Niveau gehalten wird. Diese Eigenschaft wird von Diabetikern sehr geschätzt.
8. Wenn Sie morgens nach dem Aufwachen Zitronensaft mit Wasser trinken, verbessern Sie die Funktion des Verdauungstrakts. Frisch entfernt alte Giftstoffe aus dem Körper, reinigt Leber, Nieren und Gallenblase von der Ansammlung von Giften.

Die Feinheiten der Herstellung von Zitronensaft

Wählen Sie kleine oder mittelgroße Zitrusfrüchte für die Herstellung von frischem Saft. Große Früchte werden „getrocknet“, sie verlieren einige ihrer Eigenschaften und sind zu dickhäutig. Bevor Sie mit der Manipulation beginnen, waschen Sie die Zitronen mit Soda und verbrühen Sie sie dann mit kochendem Wasser. Eine solche Bewegung wird den größten Teil des Saftes herauspressen. Aus 1 Zitrus erhalten Sie ca. 35-65 ml. frisch, es hängt alles von der Größe des Rohmaterials ab.

Zitronensaft kann auf folgende Weise zubereitet werden:

1. Manuelle Presse. In den Regalen der Geschäfte gibt es einen manuellen Entsafter, der darauf abzielt, Saft aus dem Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten zu extrahieren. Für andere Obstsorten ist das Gerät nicht geeignet. Die Kosten des Geräts sind gering (ca. 500 Rubel). Um eine Handpresse zu verwenden, schneide eine Zitrone in 2 Stücke. Dann „stechen“ Sie das Fruchtfleisch auf eine spezielle Kante und drehen Sie es im Uhrzeigersinn oder gegen den Uhrzeigersinn. Zum Schluss den Saft durch ein Käsetuch abseihen.
2. Entsafter. Ein elektrisches Gerät kostet eine Größenordnung mehr als ein manuelles Pendant, aber das Ergebnis ist es wert. Sie erhalten den gesamten Saft, der in Zitronen erhältlich ist. Der „getrocknete“ Kuchen kommt durch ein spezielles Fach heraus. Frisch wird in einem speziellen Loch zugeteilt. Das Getränk erfordert keine nachträgliche Filtration durch Gaze.
3. Mixer, Fleischwolf. Der gebräuchlichste und effektivste Weg, um Zitronensaft zu bekommen. Schneiden Sie die Früchte nach dem Spülen in mehrere mittelgroße Stücke und tauchen Sie sie in einen Mixer. Mit Saft zu einem Brei zermahlen und dann auf einem Mulltuch zurücklehnen. Pressen Sie den Saft in einen separaten Behälter. Auf ähnliche Weise werden Zitronen zerdrückt und dann wird Saft durch einen Fleischwolf gewonnen.
4. Manuelles Drücken. Steht keines der aufgeführten Geräte zur Verfügung, bleibt nur noch, den Saft mit den eigenen Händen auszupressen. Dazu die Zitrone waschen, abspülen, mit heißem Wasser überbrühen und trocknen. Dann die Frucht in 4 Teile schneiden, den Saft aus jedem Teil auspressen. Festes Drücken auf die Schale reicht aus, um das Fruchtfleisch zu komprimieren. Eine anschließende Filtration durch Gaze ist optional.

Zitronensaft mit Zucker

• Kristallzucker - 80 gr.
• Trinkwasser - 145 ml.
• Zitronensaft - 70 ml.
• Zitronenschale (gemahlen, frisch) - 30 gr.

1. Wasser in der Menge laut Rezept aufkochen, Zitronenschale darüber gießen und eine halbe Stunde warten. Gießen Sie nach dieser Zeit den Zitronensaft ein und fügen Sie Kristallzucker hinzu (Sie können ihn durch Honig ersetzen).
2. Den Inhalt auf den Herd stellen und köcheln lassen, ohne zu kochen. Wenn das Getränk 70 Grad erreicht, schalten Sie den Brenner aus. Nach Belieben warm oder kalt servieren.

Zitronensaft mit Honig

• Trinkwasser - 480 ml.
• Zitronensaft (frischer Trester) - 60 ml.
• Honig - 25 gr.

1. Sie können Mineralwasser mit oder ohne Gas verwenden. Frisch gepressten Zitronensaft mit Honig und Wasser mischen, umrühren.
2. Schicken Sie den Inhalt für eine halbe Stunde in den Kühlschrank und fahren Sie dann mit der Verwendung fort. Honigwasser mit Zitrone stärkt die Immunität und hilft beim Abnehmen, wenn Sie es auf nüchternen Magen trinken.

Zitronensaft mit Kamille

• Honig - 25 gr.
• trockene Kamille (Blumen) - 10 gr.
• Zitrone frisch - 90 ml.
• Trinkwasser - 0,35 l.

1. Wasser aufkochen und über die Kamillenröschen gießen. Eine halbe Stunde ziehen lassen, dann abseihen und Honig hinzufügen. Auflösen lassen.
2. Geben Sie danach die Zitrone frisch ein und beginnen Sie zu essen. Das Getränk ähnelt Kräutertee mit Zitronenmelisse.
3. Das Getränk reinigt den Darm gut von alten Giftstoffen, stellt das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder her und beseitigt Schwellungen der Extremitäten.

Zitronensaft mit Ingwer

• Tafelwasser - 850 ml.
• Zitrone - 1,5 Stk.
• grüner Blatttee - 10 gr.
• Ingwerwurzel - 2 cm.

1. Ingwerwurzel schälen, auf einer groben Reibe reiben. Zum Topf schicken. Gießen Sie hier Wasser, fügen Sie grünen Blatttee hinzu.
2. Inhalt aufkochen, dann abdecken und mindestens 45 Minuten stehen lassen.
3. Nach Ablauf der eingestellten Zeit mit 3 Lagen Gaze filtern. Geben Sie frisch gepressten Zitronensaft ein und beginnen Sie mit der Verkostung.

Die Herstellung von frisch gepresstem Zitronensaft ist ein einfacher Prozess, den selbst eine unerfahrene Hausfrau bewältigen kann. Verwenden Sie einen Fleischwolf oder Mixer, eine Handpresse oder einen elektrischen Entsafter. Holen Sie sich ein qualitativ hochwertiges Getränk, indem Sie es mit Ihren Händen frisch auspressen. Bereiten Sie einen Cocktail mit niedriger Konzentration gemäß den obigen Rezepten zu. Abnehmen, Gesundheit verbessern, Körper reinigen mit der ganzen Familie.

Video: Wasser mit Zitronensaft

Der aus frischen Früchten gewonnene Saft wird nicht nur in der Welt der Küche, sondern auch in der Kosmetik verwendet. Oft wird Zitronenfrische in verschiedene Masken eingebracht, die den Zustand der Haut oder des Haaransatzes verbessern sollen. Dem Tee werden duftende Scheiben hinzugefügt, und der Saft selbst wird in verschiedenfarbige Cocktails eingebracht, um die Schichten zu trennen. Was können wir über das Backen sagen, das dank dieses Produkts eine leichte Säure bekommt. Jede Person versucht, wenn sie Saft erhält, das Maximum aus Zitrusfrüchten herauszupressen. Wie dies geschehen kann, werden wir heute betrachten.

Methode 1

1. Wenn Zitrusfrüchte zuvor im Kühlschrank in das Obst- und Gemüsefach gelegt wurden, entfernen Sie diese und lassen Sie sie warm in der Küche stehen. Wenn die Früchte eine Temperatur von nicht weniger als Raumtemperatur erreichen, ist es einfacher, aus diesen Exemplaren Saft zu extrahieren als aus lange gekühlten.
2. Es geht um die niedrige Temperatur: Sie trägt nur zur Verhärtung der Wände im Hohlraum der Zitrusfrüchte bei, die den Saft nicht in ausreichender Menge austreten lassen. Wenn sich der Fötus etwas hingelegt hat, können Sie mit der klassischen Extrusion fortfahren, wie Sie es gewohnt sind.
3. Wenn Sie keine Zeit zum Warten haben, gießen Sie warmes Wasser in eine tiefe Schüssel, aber kein kochendes Wasser. Obst in die Flüssigkeit tauchen, erwärmen lassen. Das Wasser kühlt schnell ab, also ersetzen Sie es durch neues Wasser. Es reicht aus, die Frucht etwa 3-10 Minuten lang zu halten und dann mit dem Pressen fortzufahren. Saft wird in viel größeren Mengen herauskommen.

Methode 2

1. Diese Technologie wird häufig von professionellen Köchen auf der ganzen Welt verwendet. Die Quintessenz ist, dass die Zitrusfrüchte zuerst in den Gefrierschrank geschickt und dann mit einem Mikrowellenherd scharf erhitzt werden müssen. Wenn der Inhalt der Frucht gefriert, nimmt das Volumen automatisch zu. Vor diesem Hintergrund reißt das gebildete Eis die Membranen auf, der Saft tritt anschließend leichter aus.
2. Wenn Sie die Frucht in den Gefrierschrank halten, wird sie hart und kann nicht zerdrückt werden. Schicken Sie das Produkt buchstäblich 45 Sekunden lang in die Mikrowelle, alles hängt von der Leistung des Geräts ab. Dann bewaffnen Sie sich mit einem scharfen Messer, hacken Sie die Zitrusfrüchte und drücken Sie den Inhalt aus.
3. Wenn Sie nicht experimentieren möchten, frieren Sie den Fötus ein und tauen Sie ihn dann auf. Um die Menge an Endfrische um 30 % und mehr zu erhöhen, schicken Sie die Zitrusfrüchte in die Mikrowelle, ohne sie vorher kalt zu stellen. Stellen Sie ihn auf etwa 15 Sekunden ein. Sie müssen eine Erwärmung der Schale erreichen. Entfernen Sie nach dem Timer-Signal den Fötus und versuchen Sie, die Flüssigkeit herauszudrücken.

Methode 3

1. Vor dem Schneiden einer Zitrusfrucht sollte diese auf einer harten Oberfläche gut gerollt werden. Nehmen Sie die Frucht und rollen Sie sie hin und her. Drücken Sie mit solcher Kraft darauf, dass die Form der Zitrone leicht verformt wird. Die Früchte nicht zerdrücken.
2. Ein ähnliches Verfahren wird durchgeführt, um die Wände in der Pulpa des Fötus zu brechen. Dadurch lässt sich der Saft viel leichter auspressen. Nachdem der Vorgang korrekt durchgeführt wurde, sollte die Zitrone geschnitten werden. Mach es einfach nicht quer, sondern der Länge nach.
3. Wenn Sie die Frucht auf diese Weise vom Schwanz bis zur Spitze schneiden, erhalten Sie am Ende dreimal mehr frischen Saft. Wenn Sie dies mit einer mittelgroßen Zitrone machen, schneiden Sie sie nur quer durch, Sie erhalten am Ende etwa 40 ml. Saft.
4. Vergessen Sie nicht, dass je größer die Oberfläche ist, desto mehr wird das Fruchtfleisch freigelegt. In der dichten Zellstoffschicht findet man am frischesten. Wenn also das Fruchtfleisch fast vollständig zu sehen ist, ist der Frischeverlust viel geringer.

Methode 4

1. Sie können auch versuchen, den Zitrussaft mit einer gewöhnlichen Tafelgabel auszupressen. Sobald Sie die Frucht in zwei Teile geschnitten haben, müssen Sie die Zähne des Bestecks ​​in das Fruchtfleisch stecken. Als nächstes versuchen Sie, auf die für Sie übliche Weise frisch auszupressen.
2. Sobald Sie bemerken, dass der Saft mit weniger Kraft zu fließen beginnt, drehen Sie die Gabel und drücken Sie erneut. Wiederholen Sie diese Schritte, bis die Zitrone vollständig aufgebraucht ist. Machen Sie dasselbe mit der zweiten Hälfte der Zitrusfrüchte.
3. Diese Methode ist dem Funktionsprinzip einer manuellen Zitronenpresse sehr ähnlich. Durch scharfe Zähne und Druck von Ihrer Seite werden die Membranen durchstochen. Durch solch einfache Aktionen fließt viel mehr Saft heraus.

Tatsächlich ist das Auspressen von Saft aus einer Zitrusfrucht nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Um die maximale Menge an Frische zu erhalten, studieren Sie jede Methode. Probieren Sie sie als Experiment in der Praxis aus. Wählen Sie dann einen aus und greifen Sie ständig auf seine Hilfe zurück.

Video: Wie man mehr Saft aus einer Zitrone presst

Zitronen- oder Limettensaft zu bekommen ist nicht so schwer. Aber wir - Life Hacker - sind es gewohnt, dem Leben, und in diesem Fall den Zitrusfrüchten, alles zu nehmen! Und wenn Sie eine Zitrone von vorne bis hinten auspressen und das Beste aus ihr herausholen wollen, dann gibt es ein paar Tricks, wie Sie keinen Tropfen Saft verlieren.

1. Zitronen und Limetten müssen eingefahren werden

Dies ist eine klassische, aber effektive Technik, um Zitronensaft zu gewinnen. Wir rollen Zitrusfrüchte auf einem Küchenbrett oder direkt auf der Arbeitsplatte und drücken fest mit dem Handgelenk. Infolgedessen kollabieren die Membranen um die Kapseln in den Früchten, die den von uns benötigten Saft enthalten. Wenn Sie Zitrusfrüchte mit Ihren Händen auspressen und keine speziellen Werkzeuge dafür haben, wird diese Methode die Gewinnung von Saft erheblich erleichtern und beschleunigen.

2. Halten Sie Zitrusfrüchte für ein paar Sekunden in die Mikrowelle

Versuchen Sie, Zitrusfrüchte buchstäblich 10 Sekunden lang in die Mikrowelle zu stellen, bevor Sie den Saft auspressen, und das Ergebnis wird Sie verblüffen! Der Prozess ist dem Walzverfahren etwas ähnlich. Warum passiert das? Eine Erklärung ist, dass die Mikrowelle die Wassermoleküle im Fruchtfleisch so beschleunigt, dass sie die Membranen um die Saftkapseln aufreißen. Dadurch wird die Frucht wie eine Saftkugel, beim Anschneiden läuft die Flüssigkeit problemlos heraus.

Eine andere Erklärung für die Wirksamkeit dieser Methode, die wahrscheinlicher ist: Hitze und bewegliche Wassermoleküle machen die Membranen um die Saftkapseln und die Schale der Frucht weicher und biegsamer gegenüber Verformungen – Schneiden oder Quetschen.

3. Zitrusfrüchte einfrieren, dann in der Mikrowelle aufwärmen

Wasser dehnt sich aus, wenn es gefriert. Es ist eine Tatsache. Dementsprechend platzen die dünnen Membranen um die Saftkapseln oder werden ziemlich spröde. Und später, wenn sie in der Mikrowelle erhitzt werden, platzen sie noch leichter. Dann bekommst du auf jeden Fall eine saftige Kugel, die mit Schale bedeckt ist, die sich super leicht auspressen lässt und den nötigen Saft bis zum letzten Tropfen erhält.

Der einzige Nachteil dieser Methode ist die Zeit. Wenn die Mikrowelle ihre Arbeit schnell erledigt - 30-60 Sekunden - dauert es Stunden, Zitronen und Limetten einzufrieren. Für einen plötzlichen Wunsch, eine erfrischende Limonade zu probieren, ist diese Technik also nicht geeignet. Es ist jedoch sehr effektiv.

Was halten Sie von den oben genannten Entsaftungstechniken – sind sie effektiv? Eigene Tricks und Know-how in den Kommentaren hinterlassen sind willkommen! Plötzlich kennst du besondere Geheimnisse darüber, wie man den maximalen Saft aus Zitrusfrüchten presst, von denen sonst niemand etwas weiß ...