ต้องการเติมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามปกติหรือไม่? ลองทำอาหาร สลัดกรีกกับชีสและเนื้อไก่ตามสูตรทีละขั้นตอนของเรา

สลัดกรีก: สูตรไก่

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเมดิเตอร์เรเนียน คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 150 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 1 พวง;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำมะนาว- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

มะเขือเทศธรรมดานั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยมะเขือเทศเชอรี่ กับพวกเขาสลัดจะดูสวยขึ้น

อาหารที่อร่อยที่สุดได้มาจากมะกอกดำที่มีเกลือรสเผ็ด เหล่านี้หาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต

เป็นการดีกว่าที่จะเติมสลัดกรีกไม่ใช่ทานตะวัน แต่เติมน้ำมันมะกอกซึ่งเน้นรสชาติและกลมกลืนกับส่วนผสมของจานอย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำสลัด ให้เติมน้ำผึ้งอะคาเซียหนึ่งช้อนชา ปรับสมดุลความเปรี้ยวกับความหวาน

วิธีทำสลัดกรีกกับชีสและไก่

หากคุณไม่เคยปรุงอาหารจานนี้มาก่อน คุณจะต้องการ สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เราหั่นแตงกวา ชีส และมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ (เชอร์รี่ - ครึ่งหนึ่ง)
3. เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา
4. เราสับหัวหอมใหญ่
5. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมัน น้ำมะนาว และเครื่องเทศ

หากคุณต้องการกระจายสลัดกรีกให้เปลี่ยนสูตรได้ง่าย ใช้เนื้อสัตว์อื่นและเพิ่มเฟต้าชีสแทนชีส

มีตัวเลือกน้ำสลัดอื่นที่จะเสริมสูตรสลัดกรีกของเรา:

• ผสมน้ำมันมะกอก 100 มล. กับน้ำส้มสายชูบัลซามิก 30 มล.
• เกลือ, พริกไทย, เพิ่มออริกาโนและโหระพา;
• ปัดจนเนียนและแต่งตัวสลัด

สลัดกรีกจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติ จากส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นนี้ คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงพร้อมรสชาติที่หลากหลาย

คุณเตรียมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชื่อเสียงนี้อย่างไร?

สลัดเบา ๆ สำหรับเทศกาลกับไก่ที่ไม่มีมายองเนสและมันฝรั่งแบบดั้งเดิม พยายามเปลี่ยนมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่อย่าใช้ในสลัดที่มีส่วนผสมที่ซึมซับได้สูง เช่น มันฝรั่ง ไข่แดงต้มสุก หากคุณต้องการเพิ่มอะไรใหม่ๆ ให้กับเมนูวันหยุดของคุณ ให้เตรียมเมนูง่ายๆ และ สลัดแสนอร่อยกับไก่ ชีส และ ซอสฮอลแลนเดซ.

ซอสที่ละเอียดอ่อนห่อหุ้มชิ้นเนื้อและผักอย่างดี เฟต้าชีสสีขาวช่วยให้สลัดเทศกาลมีลักษณะของเนินเขาที่เต็มไปด้วยหิมะและเพิ่มความเค็มให้กับช่อดอกไม้ เมล็ดทับทิมส่องประกายบน "หิมะ" ราวกับอัญมณี และก้านผักชีฝรั่งคล้ายกับต้นสน อุ้งเท้า - ทำไมไม่วันหยุดบนโต๊ะ!

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4

ส่วนผสมสำหรับสลัดเทศกาลกับไก่ ชีส และซอสฮอลแลนเดซ

• ไก่ 500 กรัม (ต้นขา, ไม้ตีกลอง);
• 2-3 แครอท;
• มะกอกเขียว 100 กรัม
• ต้นหอม 70 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 1 ทับทิม;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 15 กรัม

สำหรับซอสฮอลแลนเดส:

• 2 ไข่ใหญ่
• เนย 80 กรัม
• 1/2 มะนาว;
• พริกแดง, เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำสลัดเทศกาลกับไก่ ชีส และซอสฮอลแลนเดซ

สลัดจะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงจากส่วนไก่ที่กล้ามเนื้อครอบงำ - ต้นขา, ไม้ตีกลอง, ปีก ต้มชิ้นไก่กับผักชีฝรั่ง กระเทียมสองสามกลีบ และใบกระวาน คุณสามารถใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปเพื่อไม่ให้ปรุงแยกกัน

เราทำความสะอาดไก่ออกจากผิวหนังซึ่งไม่ควรใส่ในสลัด นำเนื้อออกจากกระดูก แยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นใหญ่ ตัดแครอทต้มเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมกับไก่

ได้เปลี่ยนแล้ว หัวหอมในสลัดกระเทียม กระเทียมหอมหวานกว่าและอ่อนโยนกว่าคุณสามารถตกแต่งจานด้วยวงแหวนได้เสมออย่าลืมล้างก้านกระเทียมจากเศษดิน

ตัดกระเทียมหอมเป็นวงแหวนทอดในเนยร้อน 1-2 นาที เพิ่มกระเทียมหอมทอดและมะกอกเขียวลงในไก่และแครอท

สำหรับน้ำสลัด ซอสฮอลแลนเดสที่ปรุงสุกแล้ว: ผสมไข่แดงกับเกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาวครึ่งลูก นำมวลไปต้มในอ่างน้ำ แล้วเทลงในส่วนที่ละลาย เนย. แยกกันตีไข่ขาวผสมกับเนยและไข่แดงแล้วนำไปแช่ในอ่างอีกครั้ง ปรุงรสด้วยพริกแดงเล็กน้อย แต่งสลัดด้วยน้ำสลัด

เราถูชีสเค็มบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดคุณสามารถแทนที่ชีสด้วยเฟต้าชีส ใส่สลัดบนจานเสิร์ฟในสไลด์โรยด้วยชีสขูด ชั้นของชีสควรจะค่อนข้างหนา อย่างแรกก็อร่อย และอย่างที่สอง สลัดจะดูเหมือนเนินหิมะ

เพื่อให้สลัดกับไก่ บรินซา และซอสฮอลแลนเดซดูรื่นเริง เพื่อให้มีกลิ่นของความสดและความเปรี้ยวเล็กน้อย เราตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม อารมณ์ฤดูหนาวจะสร้างก้านผักชีฝรั่งขนาดเล็กที่สามารถกระจายรอบปริมณฑลของจาน

สลัดเทศกาลกับไก่และชีส ปรุงรสด้วยซอสฮอลแลนเดส คุณไม่ควรปรุงสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ 1-2 ชั่วโมง ในระหว่างนั้นส่วนผสมจะ "ผูกมิตร" แต่สลัดจะคงความสดไว้ ฉันมักจะทำสิ่งนี้ - ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด เตรียมซอส และประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยซอส ตกแต่งด้วยชีสและเมล็ดทับทิม

สลัดคลาสสิกสำหรับ ตารางวันหยุด- นี่คือสลัดไก่ชั้น: กับเห็ด ผัก ชีส เลือกสูตรเด็ด!

เราขอเสนอสูตรหนึ่งสำหรับสลัดแสนอร่อย - สลัดพัฟกับไก่ นอกจากความจริงที่ว่าคุณและแขกทุกคนจะชอบมันอย่างแน่นอน มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับโต๊ะเทศกาลของคุณ

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• มายองเนส.

เตรียมส่วนผสมหลักของสลัดพัฟล่วงหน้า - ต้มมันฝรั่ง (ควรเป็นหนัง) ไก่ (ฉันมักจะซื้อเนื้อ แต่คุณสามารถใช้เนื้อจากขาไก่) และไข่ไก่

นำเนื้อไก่ที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุป ผึ่งให้แห้งและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้สับไก่ให้ละเอียด

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้ทอดผัก น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

เพิ่มลงในกระทะด้วย ผักทอดสับก่อนเนื้อไก่นี้ ผสมและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

ในขณะที่ผักและไก่กำลังเคี่ยวอยู่ ให้ปอกมันฝรั่งที่ต้มแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

ปอกไข่ลวกแล้วสับให้ละเอียด

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ (150-170 กรัม)

ถึงเวลานี้เนื้อกับผักก็ทอดแล้ว

เตรียมจานหรือจานเล็ก ๆ ใส่ใบผักกาดหากต้องการ - นี่จะเป็นพื้นฐานของสลัดไก่ชั้นเทศกาลของเรา ใช้แม่พิมพ์รูปทรงกระบอกพิเศษสำหรับทำอาหาร เลเยอร์ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนจาน หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส วางไก่กับผักในชั้นแรก

ประการที่สอง จัดวางมันฝรั่ง

ชั้นต่อไปจะเป็นไข่สับ

ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด

ตอนนี้เอาแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง สลัดไก่ชั้นรื่นเริงพร้อมแล้ว เพื่อให้ดูสง่างามยิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและใส่มะกอกลงในเส้นผ่าศูนย์กลาง

และคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องตกแต่ง เพราะสลัดมีรสชาติที่สวยงามเมื่อไม่มีมัน รูปร่าง. ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: สลัดพัฟกับอกไก่

แม้จะมีส่วนผสมที่ค่อนข้างธรรมดา แต่สลัดกลับมีรสชาติที่น่าสนใจมาก: นุ่มฉ่ำเผ็ด และทั้งหมดต้องขอบคุณซอสดั้งเดิมที่ให้เสียงใหม่ที่สมบูรณ์ สินค้าดั้งเดิม. ในความคิดของฉัน สลัดชั้นนี้กับ อกไก่ค่อนข้างคุ้มค่าที่จะจัดงานรื่นเริง โต๊ะปีใหม่. ลองมัน!

• อกไก่ - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 300-400 กรัม)
• หมูสามชั้นรมควัน - 50 กรัม
• ไข่นกกระทาลวก - 10 ชิ้น (เปลี่ยนเป็นไก่ได้ 4 ตัว)
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม - ครึ่งพวงประมาณ 50 กรัม
• เกลือ.

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• แยมแอปริคอท (หรือน้ำผึ้ง) - 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ,
• มัสตาร์ดอ่อน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือ 1 des. l. เฉียบพลัน),
• ผงปรุงรส - 1 ช้อนชา (ฉันทำโดยไม่มีมัน)

เราเริ่มเตรียมสลัดพัฟโดยเตรียมส่วนผสม: ตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ หั่นแฮมเป็นแท่งแบนๆ แล้วนำไปทอดในกระทะร้อนอย่างรวดเร็ว เย็นลง. ผัดอกไก่ในน้ำมันหมูที่เหลือจากการทอดแฮม เกลือ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาห้านาทีแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฉีกใบผักกาดหอมหรือสับหยาบ หั่นไข่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (หรือสับให้หยาบถ้าใช้ไก่) ในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมซอส

ผสมให้ละเอียดจนเนียน

ตอนนี้คุณสามารถรวบรวมสลัดพัฟของเรา: ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่

อกไก่,

ไข่ครึ่งหนึ่งชิ้นเนื้อหน้าอกทอด

ราดด้วยน้ำสลัดอกไก่เป็นชั้นๆ

โรยชีสขูดชั้นสุดท้าย แค่นั้นแหละ สลัดพัฟดั้งเดิมกับอกไก่ของเราพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟได้ทันทีโดยไม่ต้องชุบเนื่องจากซอสจะกลายเป็นของเหลวที่มีความสม่ำเสมอมากกว่ามายองเนสและแทรกซึมเข้าไปในสลัดทุกชั้นอย่างรวดเร็ว

สูตร 3: สลัดไก่พัฟกับเห็ด (มีรูป)

• อกไก่ - 250 กรัม
• เห็ด (ฉันมีแชมเปญ) - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ครีมชีส (สามารถแทนที่ด้วยครีมหรือมายองเนส) - 200 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช;
• แหวนปั้นเส้นผ่านศูนย์กลาง 14 ซม.

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดกัน

สูตรที่ 4: สลัดผักและไก่

หากคุณสงสัยว่าจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลในครั้งนี้อย่างไร คุณสามารถเลือกสลัดแสนอร่อยกับไก่และเห็ดได้อย่างปลอดภัย เป็นเรื่องง่ายมากและง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์จะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด ลองด้วยตัวคุณเอง จานนี้จะหยั่งรากลึกถึงหน้าบ้านคุณแน่นอน!

• 300 กรัม เนื้อไก่
• 300 กรัม มันฝรั่ง;
• 300 กรัม แครอท;
• 3 ไข่;
• 200 กรัม แชมเปญกระป๋อง
• ½หัวหอม;
• เกลือ;
• มายองเนส.

ในการเตรียมสลัดไก่พัฟ "แฟนตาซี" คุณต้องต้มไข่จนสุกประมาณ 10-12 นาที ต่อไปจุ่มในน้ำเย็น เย็นและสะอาด ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ต้มเนื้อไก่ในน้ำปริมาณมากเป็นเวลา 20-25 หลังจากเดือด ระบายน้ำซุปเนื้อเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้มมันฝรั่งและแครอทจนสุก เย็น ปอกเปลือก ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

แครอทสำหรับสลัดพัฟกับไก่ควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สับเห็ดให้ละเอียด

สับหัวหอมครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อขจัดความขมส่วนเกินทั้งหมด สะเด็ดน้ำ

ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ ให้ใส่มันฝรั่งลงไปก่อน ปรับระดับ เกลือเล็กน้อย

หล่อลื่นด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ใส่แชมเปญหั่นบาง ๆ ลงบนมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส

ใส่หัวหอมบนแครอท

จากนั้นเนื้อไก่สับ จารบีกับมายองเนสเล็กน้อย

วางไข่ชั้นสุดท้าย

ใส่สลัดพัฟที่เตรียมไว้กับไก่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปล่อยให้แช่เล็กน้อย เสิร์ฟที่โต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวหากต้องการ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: สลัดไก่ เห็ด และไข่

• อกไก่ 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ชีส 100 กรัม
• มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ต้นหอมสำหรับโรยหน้า

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

แยกหัวหอมทอดลงในชาม จากนั้นล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

สลัดสามารถทำเป็นสไลด์ได้ แต่ฉันใช้เครื่องตัดคุกกี้ทรงกลมที่ใหญ่ที่สุดและตัดสินใจทำสลัด วางเนื้อไก่ในชั้นแรก

ชีสจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์ที่หนักกว่า เราถูมันบนเครื่องขูดที่มีส่วนปานกลาง

ตกแต่งสลัดด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น เราลบแบบฟอร์มแล้ววางลงบนโต๊ะทุกอย่างพร้อม

Bon Appetit สลัดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์บนโต๊ะของคุณ

สูตร 6: สลัดไก่เห็ดชั้น (ทีละขั้นตอน)

• อกไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• แชมเปญ 400 กรัม
• มายองเนส
• ไข่ 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• พริกไทย
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก

ต้มไข่ลวก มันฝรั่งแจ็คเก็ต อกจนนิ่มด้วยเกลือเล็กน้อย

ล้างเห็ดหั่น หากคุณแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องล้างและหั่น

ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก เกลือ เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นใส่หอมใหญ่สับแล้วผัดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที เครื่องเทศขึ้น

ตัดเต้านมตามเส้นใย

ตัดมันฝรั่งต้มเป็นก้อน

เราเริ่มเก็บสลัด: วางชั้นของเห็ดทอด (ครึ่งหนึ่งของเห็ด)

หล่อลื่นด้วยมายองเนสจัดวางส่วนของอกไก่ต้ม

จากนั้นมันฝรั่งก็ทาด้วยมายองเนสด้วย

ทำซ้ำหลายชั้นของสลัด - เห็ด, มายองเนส, ไก่

และมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส

โรยหน้าสลัดด้วยชีสและไข่สับ เราใส่ในตู้เย็นเพื่อให้สลัดกับเห็ดและไก่แช่ 3-6 ชั่วโมง

สูตร 7: สลัดพัฟไก่กับมะเขือเทศ

ตามเนื้อผ้า พัฟสลัดเป็นที่นิยมมากกว่าสำหรับโต๊ะเทศกาลเพราะดูเรียบร้อยกว่าโต๊ะปกติและดูดีในส่วน อันที่จริง การทำสลัดเป็นชั้นๆ นั้นง่ายมาก แต่ถ้าคุณไม่ต้องการสร้างเลเยอร์ที่เข้ากันได้ดี ควรใช้สูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้วดีกว่า

ตัวอย่างเช่นพนักงานต้อนรับทุกคนจะชอบสลัด - และไม่แพงเกินไปและในขณะเดียวกันก็คุ้มค่ากับงานฉลอง เรียกได้ว่าตามฤดูกาลเพราะเหมาะกับช่วงเวลาที่ผักสดและสมุนไพรมากมายในบ้านและตลาดในชนบท แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถปรุงในฤดูหนาว เพราะผักกาดมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส
• สีดำ พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ ตัดเส้นใยเนื้อให้ทั่ว วางผักกาดหอมชั้นแรกจากครึ่งหนึ่งของปริมาณที่หั่นเสร็จแล้วบนจานแบนกว้าง

ชั้นที่สองเป็นใบผักกาดหอมสับ เราตัดมันตามตัวอย่างหน้าอก - ริบบิ้นหรือแถบบาง ๆ ชั้นนี้จะออกมาค่อนข้างเขียวชอุ่มซึ่งจะให้ความสูงและความสว่างแก่สลัด

ถัดไป - ไข่ขาวขูดบนเครื่องขูดหยาบซึ่งต้องคลุมด้วยมายองเนสและพริกไทยเล็กน้อย การทำตาข่ายมายองเนสจะสะดวกกว่าการทาซอสด้วยช้อน ไส้ไม่ขยับไปไหนทุกอย่างราบรื่นและสวยงาม

เราทำซ้ำชั้นไก่ซึ่งเราวางหัวหอมสับละเอียดแล้วปิดด้วยมายองเนส หัวหอมไม่สามารถลวกล่วงหน้าได้เนื่องจากจะมีมายองเนสอยู่ด้านบนและจะหมักเล็กน้อย

ก่อนอื่นเราเตรียมมะเขือเทศ: หั่นเป็นชิ้นแล้วปล่อยของเหลวด้วยมีดด้วยเมล็ด สำหรับการตัดควรเหลือเฉพาะเยื่อกระดาษที่มีผิวหนังเท่านั้น หากดูเหมือนว่าผิวของมะเขือเทศจะหยาบ คุณสามารถเอาออกได้ แต่แน่นอนว่าต้องทำก่อนหั่นผัก

Published: 21.04.2015
โพสโดย: FairyDawn
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดไก่และชีสต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม บรีนซาเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ ผัก และกับ ชีสนี้อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ ส่งผลดีต่อ ระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นระบบทางเดินอาหาร ในขณะเดียวกันก็ประกอบด้วย จำนวนมากของเกลือ.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แตงกวา 1 ลูก
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- ชีส 50 กรัม
- ผักใบเขียว เครื่องเทศรสชาติ,
- เกลือ,
- พริกไทย,
- 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ล้างเนื้อไก่ ละลายน้ำแข็งแช่แข็งใน น้ำเย็น. เทน้ำใส่เกลือเล็กน้อยใบกระวานและพริกไทยหากต้องการ เนื้อไก่นั้นค่อนข้างแห้งและมีรสชาติที่กลมกล่อม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใส่เครื่องปรุงในการปรุงอาหาร นำไปต้มลดความร้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่เดือดต่ำ




2. ปอกแตงกวา ตัดผักเป็นก้อนใหญ่




3. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่




4. ตัดชีสเป็นก้อน (สามารถเปลี่ยนได้รสชาติเกือบเหมือนกัน) คุณยังสามารถใช้ชีส Adyghe ถ้าเฟต้าชีสเค็มมาก ก่อนอื่นให้แช่ในน้ำเย็นสะอาด 10-12 นาที วิธีนี้จะช่วยขจัดเกลือส่วนเกินและชีสจะมีรสชาติปกติ

5. ปรุงรสชีส ไก่ แตงกวา และมะเขือเทศด้วยน้ำมัน เทพริกไทยและเกลือสมุนไพรสับ ผสม.




ชีสที่เหลือควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและเติมด้วยน้ำเกลือ "ดั้งเดิม" หากไม่มีน้ำเกลือ ชีสสามารถเก็บไว้ในฟิล์มหรือในกระดาษฟอยล์ได้ แต่คุณต้องกินอย่างรวดเร็ว

บรินซ่าคืออะไร? Brynza เป็นชีสที่แยกจากผลิตภัณฑ์ชีสทุกชนิด เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในบัลแกเรียและรัสเซีย ชีสถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์แป้ง, ซุป, ของว่าง, มีสูตรมากมายสำหรับสลัดชีส

Brynza เกิดในอาหรับตะวันออกและมีต้นกำเนิดเมื่อประมาณ 6-7,000 ปีก่อน พ่อค้าชาวอาหรับชื่อคานาน่าเดินทางไกลและนำนมสดไปด้วย ระหว่างทางฉันตัดสินใจที่จะหยุดและกัด แต่เมื่อฉันเปิดเปลือกน้ำด้วยนม ฉันพบก้อนสีขาวหนาแน่นที่นั่น และหลังจากชิมมัน ฉันพอใจมาก นี่คือที่มาของชีส

เป็นเวลาหลายศตวรรษมาแล้วที่ชาวรัสเซียใช้เฟต้าชีสเป็นชีสเท่านั้น ซึ่งแทบไม่ต่างจากชีสที่เราใช้อยู่ในปัจจุบันเลย ในยุค 60 การแบ่งประเภทชีสอย่างที่คุณทราบนั้นหายากมาก ที่เดียวที่การผลิตชีสประเภทนี้เจริญรุ่งเรืองคือภูมิภาคของคอเคซัสและอาร์เมเนีย นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า คนคอเคเชี่ยนมีอายุยืนยาวอย่างแม่นยำจากการที่พวกเขากินชีสนี้อย่างต่อเนื่องและปรุงตามสูตรดั้งเดิม

ประโยชน์ของชีส

บรินซ่าทำด้วยวิธีพิเศษ ชีสไม่ผ่านการอบร้อนด้วยเหตุนี้วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ วัสดุที่มีประโยชน์. ชีสอุดมไปด้วยวิตามินเช่น E, A, B รวมถึงธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ชีสเป็นแหล่งโปรตีน

ชีสชนิดนี้ดีต่อร่างกายและผิวหนังของมนุษย์ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ อีกด้วย รสครีม. หากคุณกินชีสเป็นประจำความยืดหยุ่นความนุ่มนวลและเรียบเนียนของผิวจะได้รับเป็นเวลาหลายปี ขอแนะนำสำหรับทุกคนโดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนเด็ก

หากเราพูดถึงอาหารที่ใช้เฟต้าชีส สลัดกรีกกับเฟต้าชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยคือสูตรที่สืบทอดกันมานานหลายปีจากรุ่นสู่รุ่น ง่ายในการเตรียมงานของพวกเขา - สลัดกลายเป็นอาหารจานโปรดของคนจำนวนมาก

สลัดแสนอร่อยกับชีส brinza อะไรที่สามารถเตรียมได้? เราขอนำเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมของคุณ:

สลัดกรีกกับชีส

สลัดกรีกกับบรินซาเป็นเมนูคลาสสิกที่ผ่านการทดสอบตามเวลา เมื่อเตรียมสลัดนี้กับชีสแล้ว คุณจะไม่ผิดพลาด - เหมาะสำหรับทุกสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็นงานเฉลิมฉลองที่งดงามหรืออาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบ

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม ชีส
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มะกอก 7-8 ลูก
• พริกหวาน 2 เม็ด
• ผักใบเขียว
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมสลัดกรีก คุณต้องหั่นชีสและมะเขือเทศเป็นก้อน ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นครึ่งวง ผ่าครึ่งมะกอก เพิ่มมะเขือเทศ ชีส มะกอกและพริกไทยลงในชามสลัดและผสม เติมน้ำมันพืช. โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากจำเป็นให้พริกไทยเกลือ

เป็นชีสที่อาจไม่สามารถใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ได้ แต่สลัดกรีก - สูตรกับชีส - เป็นที่นิยมมากที่สุด!

สลัดกับชีสและกระเทียม

ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด สูตรนี้สำหรับสลัดกับชีสและกระเทียมจะมีประโยชน์ แต่อย่าลืมกลิ่นกระเทียม - สำหรับ มื้อค่ำสุดโรแมนติกสูตรนี้ไม่น่าจะเหมาะสม แม้ว่าแน่นอน มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม ชีส
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตบีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ผสมส่วนผสมนี้กับชีส ผสมและถูผ่านตะแกรง เพิ่มผักใบเขียวสับ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการเตรียมสลัดกับเฟต้าชีสด้วยการเพิ่มคอทเทจชีส ทุกอย่างเหมือนกัน แต่แทนที่จะใส่ชีสกระท่อมธรรมดาแทน brynza โดยปราศจากไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณต้องการลองสูตรนี้ อย่าลืมเกลือสลัดเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นมันจะไม่อร่อยเท่า

สลัดกับชีสและมะเขือเทศ

สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย - เป็นเมนูสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้หญิงที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาและต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอย่างไร้ความปราณี

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 3 ลูก
• แตงกวา 3 ลูก
• 1 พริกหยวก
• 150 กรัม ชีส
• 1 หัวหอม
• ผักกาดหอมใบ
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อน พริกหวานต้องล้างทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นครึ่งวง หัวหอมยังอยู่ในครึ่งวง สับผักใบเขียวอย่างประณีต ตะแกรง brynza บนเครื่องขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดผสม พริกไทยเกลือ เติมน้ำมันพืช. สลัดกับชีสและมะเขือเทศจะเป็นของว่างที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะใด ๆ

สลัดซีซาร์กับชีส

ซีซ่าร์สลัดเป็นที่รักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น คุณรู้หรือไม่ว่ามีสูตรสำหรับสลัดนี้กับชีส? แน่นอนว่ารสชาติของสลัดกับชีสจะแตกต่างจากแบบคลาสสิกเล็กน้อย แต่นี่คือความน่าดึงดูดใจ

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อไก่
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แตงกวา 2 ลูก
• พริกหวาน 1 เม็ด
• ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง
• มะกอก 6 หลุม
• 150 กรัม ชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม เย็นหั่นเป็นก้อน แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน ก็หั่นเป็นลูกเต๋าเช่นกัน ตัดมะกอกเป็นวงแหวน สับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช กุ้งและแซลมอนเค็มต่ำยังใช้ในการเตรียมซีซาร์กับชีส ใส่สลัดที่เกิดกับชีสลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดผักชีส

Bryndza นั้นมีประโยชน์มาก และแม้กระทั่งเมื่อใช้ร่วมกับผักก็ยังเป็นสินค้าสำหรับผู้สนับสนุนอย่างแท้จริง วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. สูตรนั้นง่ายมาก - คุณต้องใช้เวลาว่างเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 3 ลูก
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• พริกหวาน 3 เม็ด
• พริกขี้หนู 1 เม็ด
• 150 กรัม ชีส
• 1 หัวหอม
• 1 เซนต์ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

มะเขือเทศแตงกวาและพริกหวานหั่นเป็นชิ้น สับพริกไทยร้อน หัวหอม และสมุนไพรอย่างประณีต ผสมส่วนผสมผัก. เกลือพริกไทย เติมน้ำมันพืช. สับชีสอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด สลัดผักกับชีสมีวิตามินจำนวนมากดังนั้นในฤดูใบไม้ผลิจะมีประโยชน์มาก

สลัดกับชีสและกุ้ง

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล เราขอเสนอ สูตรดั้งเดิมรสชาติที่จะทำให้คุณประหลาดใจและพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม กุ้ง
• 200 กรัม ชีส
• พริกหวาน 1 เม็ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาว 12 ลูก
• ผักกาดหอมใบ
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มกุ้งในน้ำเค็มปอกเปลือก บรินซาและชีสหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ จัดใบผักกาดหอมใส่จานและโรยหน้าด้วยส่วนผสมที่คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำมันพืช. วางบนจานที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเทน้ำมะนาว

สลัดกับชีสและมะกอก

หลายคนชอบมะกอก หากคุณอยู่ในหมวดหมู่นี้ด้วย สูตรสลัดกับชีสและมะกอกก็เหมาะสำหรับคุณ

วิธีทำอาหาร:

• 0.5 กก. ชีส
• มะกอกหลุม 13-15 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 1 หัวหอม
• มะนาว 12 ลูก
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• ผักชี ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดมะกอกเป็นชิ้น มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นชีส พริกไทย เกลือ บีบน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ซีซาร์กับชีสและมะกอกบนจานและชิ้นชีสควรอยู่ที่ด้านล่างสุดแล้วโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด สลัดกับมะกอกจัดทำในลักษณะเดียวกันทุกประการ ก่อนหน้านี้เราได้พูดถึงความแตกต่างระหว่างมะกอกกับมะกอกแล้ว

สลัดปลาชีส

ดูเหมือนว่าชีสและปลาจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น - สูตรสำหรับสลัดกับเฟต้าชีสและปลาทำให้ความคิดเห็นนี้แตกสลาย ลองทำดูแล้วคุณจะรู้

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อปลา
• 250 กรัม ชีส
• 1 แอปเปิ้ล
• มะนาว 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• 1 แตงกวา (เค็มหรือสด)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• พริกไทย เกลือ
• ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอมใบ

วิธีทำอาหาร:

ต้มหรือทอดเนื้อปลาจนนุ่ม ระหว่างทำอาหารให้เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น สับแตงกวาอย่างประณีต สับหัวหอมและผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมด จัดสลัดปลาบนใบผักกาดหอม พริกไทยเกลือ เติมด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดไก่และชีส

อื่น ควรค่าแก่การเอาใจใส่สูตรสลัด - กับชีสและไก่ มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งทำให้แทบจะขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง แต่จำไว้ว่าหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต ควรงดเว้น เพราะมันเป็นโปรตีนที่มีประโยชน์มากที่สุดที่ทำหน้าที่โหลดไต

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อไก่
• 200 กรัม ชีส
• 100 กรัม วอลนัท
• 3 ศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอมใบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• มะนาว 12 ลูก
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งและเพิ่มลงในก้อนไก่สับ จากนั้นทอดส่วนผสมนี้ในน้ำมันพืช อบวอลนัท. สับ. Brinza หั่นเป็นก้อน ใส่สลัดสำเร็จรูปกับไก่และชีสลงในจาน วางบน เนื้อไก่และโรยด้วยถั่ว เกลือพริกไทย เติมน้ำมันมะกอก

สลัดกับชีสและพริกหยวก

ชีสเข้ากันได้ดีกับพริกหยวก จึงไม่แปลกที่จะไม่ใช้มัน ดังนั้นเราจึงขอเสนอวิธีการที่เรียบง่ายแต่ สูตรอร่อยสลัดกับชีสและพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 2 เม็ด
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 300 กรัม ชีส
• แตงกวา 2 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

แตงกวา, พริกหยวกและหั่นชีสเป็นลูกเต๋า มะเขือเทศเป็นชิ้นๆ สับผักใบเขียว เพิ่มใบผักกาดหอมสับ เพื่อผสมทุกอย่าง พริกไทยเกลือ ใส่สลัดลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด จดจำ! สลัดดังกล่าวเป็นแหล่งของวิตามินที่ร่างกายของเราต้องการอย่างมาก ปรนเปรอตัวเองและมีสุขภาพดี!

สลัดมักกะโรนีชีส

สลัดดังกล่าวเป็นที่น่าพอใจมากดังนั้นจึงสามารถเป็นอาหารจานเดียวที่จะมาแทนที่อาหารเช้ากลางวันหรือเย็น แต่จำไว้ว่าจานนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นอย่าคิดมาก

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม พาสต้า
• 150 กรัม ชีส
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนมายองเนส
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักใบเขียว
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ต้มมักกะโรนี มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน ตะแกรง brynza บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม สับผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย เติมมายองเนส ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยก้านผักใบเขียว

ทานให้อร่อย!

สลัดร้อนกับชีสและบวบ

สลัดร้อนมักจะมีความสุขกับความรักเป็นพิเศษและมากยิ่งขึ้นในฤดูหนาว ดังนั้นให้จดสูตรสลัดต่อไปนี้กับชีส

วัตถุดิบ:

• 2 บวบหนุ่ม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 150 กรัม ชีส
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• พริกไทย เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะ ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในกระทะเดียวกัน เคี่ยวบนไฟอ่อน 15-20 นาที เกลือพริกไทย ตัดชีสเป็นก้อนแล้วใส่ในสลัดที่เตรียมไว้ ให้เวลามันละลาย วางผักกาดหอมลงบนจาน สลัดต้องโรยด้วยสมุนไพร

ทานให้อร่อย!

พูดคุย 6

เนื้อหาที่คล้ายกัน