สูตรนักเก็ตไก่แสนอร่อย การปรุงอาหารจากไก่: นักเก็ต นักเก็ตไก่โฮมเมดในกระทะ
ชิ้นไก่ที่น่ารับประทานที่เคลือบด้วยเปลือกกรอบเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน
เมนูนี้ถูกใจผู้ชายโดยเฉพาะเวลาดูบอล
ผู้หญิงที่รวมตัวกันเพื่อปาร์ตี้สละโสดก็ไม่รังเกียจที่จะเพลิดเพลินกับของอร่อยเช่นนี้
ทุกคนรู้ดีว่าอาหารจานนี้ซึ่งถือว่าเป็นอาหารจานด่วนนั้นไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม หากคุณเริ่มทำนักเก็ตที่บ้าน ความเป็นอันตรายของอาหารจะลดลงอย่างมาก
ธัญพืชกรุบกรอบ. นำขาไก่มาเทลงในไข่ก่อนแล้วจึงใส่ลงในชามแป้งและเมล็ดพืชที่บดแล้ว ตอนนี้พวกเขาพร้อมที่จะทอดแล้ว ในกระทะให้ใส่น้ำมันทอดลงไป เมื่อถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้ได้สิ่งนี้ ให้เปิดนักเก็ต อุณหภูมิน้ำมันสำคัญมาก! ถ้ามันเย็นเกินไป เนื้อย่างจะนุ่มและเนย ปรุงเกี๊ยวไก่จนเป็นสีทองในแต่ละด้าน เมื่อพร้อมแล้ว นำน้ำมันออกแล้ววางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินออก นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำซอส ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอสเผ็ด ซอสบาร์บีคิว หรือโยเกิร์ต
มีหลายวิธีในการปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันและเกลือในเตาอบ นอกจากนี้ การใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะทำให้นักเก็ตกลายเป็นอาหารที่มีปริมาณแคลอรีที่ยอมรับได้ ดังนั้นคุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัย แต่แน่นอนว่าต้องหยุดเมื่อไร
นักเก็ตที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร
ตามกฎแล้วนักเก็ตจะเตรียมจากเนื้อไก่
รายงานเนื้อหาที่ไม่เหมาะสม
คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมแพนเค้กได้ แทนที่จะใช้คอร์นเฟลก คุณสามารถใช้ชิปแบบถุงหรือเติมปาปริก้าหนึ่งช้อน คุณยังสามารถต้มในเตาอบแทนการทอดได้อีกด้วย! คุณต้องเลือกอย่างน้อยหนึ่งตัวเลือก คุณต้องป้อนรายละเอียดของปัญหา
นักเก็ตไก่งา
เกิดข้อผิดพลาดในระบบ คุณต้องยืนยันตัวตนของคุณ ขอขอบคุณที่ช่วยเราปรับปรุงคุณภาพเนื้อหาของเรา ทั้งหมดในคู่มือนี้เราจะไปที่ห้องครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในกรณีนี้ เราจะพูดถึงนักเก็ตไก่ในเวอร์ชั่นโฮมเมด
ต้องหั่นเนื้อตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณสามคูณสามเซนติเมตร ชิ้นสามารถหมักไว้ได้สิบห้าหรือยี่สิบนาที
รีดเนื้อเป็นแป้ง ไข่ และชุบเกล็ดขนมปัง ความแตกต่างที่สำคัญในวิธีการทำอาหารคือการผสมพันธุ์ที่หลากหลาย อาจประกอบด้วยแครกเกอร์ ซีเรียล เกล็ดขนมปัง แครกเกอร์ เพิ่มเครื่องเทศแห้ง ผักใบเขียว ถั่ว และหัวหอมกับกระเทียม
เมื่อเราจัดปาร์ตี้ที่บ้านกับเพื่อนและญาติๆ ทั้งหมด หนึ่งในความกังวลหลักคือต้องกินอะไรให้แขกทุกคนมีความสุขอย่างแน่นอน ข้าวโอ๊ตร้อนหนึ่งชามที่บริโภคในตอนเช้าเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย คนส่วนใหญ่รู้ว่าข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในขณะที่รักษาสุขภาพหัวใจให้แข็งแรง
ซอสทาร์ทาร์ อีกหนึ่งเมนูเด็ดสำหรับนักเก็ตไก่
ไก่ทอดและชุบเกล็ดขนมปังเป็นสูตรที่รวดเร็วและร่าเริง เด็กคลั่งไคล้และผู้ใหญ่มักจะชื่นชมมันมาก อย่างไรก็ตาม หากเราต้องการเตรียมสิ่งที่แตกต่างและแตกต่างจากปกติ เราสามารถเปลี่ยนม้วนได้ คุณต้องการเตรียมสูตรอาหารที่ดีและเป็นของแท้สำหรับบุตรหลานของคุณหรือไม่?
โดยทั่วไป การทำนักเก็ตที่บ้านทำได้โดยการทอดในกระทะ ควรมีน้ำมันพืชมากและคุณต้องอุ่นให้ร้อน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะครอบคลุมนักเก็ตอย่างสมบูรณ์
ทีละครั้ง นักเก็ตจะไม่ถูกวางบนกระทะ คุณต้องเตรียมเนื้อทุกชิ้นแล้วจึงทอด จัดวางชิ้นเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
เกล็ดขนมปังไก่และมันฝรั่งสำหรับทำเป็นอาหารมื้ออร่อยที่ไม่อาจต้านทานได้ ให้นำสองนิ้วชิมรสเล็กน้อยหรืออื่นๆ สลัดแสนอร่อยกับบาร์บีคิว: นี่คือนักเก็ตไก่! การทำลูกชิ้นโฮมเมดขนาดเล็กตามแบบฉบับของอาหารข้างทางในสหรัฐฯ ทำได้ง่ายและรวดเร็ว: ขั้นแรกให้ปรุงส่วนผสมจากไก่ที่อร่อยและได้ "รูปทรงหยดน้ำตา" และทำให้ตื่นเต้น
นักเก็ตที่บ้าน - เคล็ดลับและเคล็ดลับ
หากคุณต้องการให้นักเก็ตได้สัมผัสกรุบกรอบ คุณสามารถทำกระทะและผสมเกล็ดขนมปังลงในคอร์นเฟลก และเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เช่น พริกไทยหรือแกงลงในกระทะได้!
หากชิ้นส่วนลอยอยู่ในไขมันลึก คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ ทอดประมาณเจ็ดนาที
นักเก็ตร้อนวางบนจานด้วยกระดาษชำระ ทำเพื่อให้น้ำมันเป็นแก้วและจานที่ทำเสร็จแล้วไม่มันเยิ้มเกินไป พวกเขาต้องเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้กรอบ
นักเก็ตยังเตรียมในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ชิ้นงานวางอยู่บนตะแกรงซึ่งมีแผ่นอบอยู่ เวลาทำอาหาร - มากถึงยี่สิบนาที
นักเก็ตโฮมเมดสอดไส้ชีสมอสซาเรลลา
ใส่เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย พริก 1 หยิบมือ น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ และนม 2 ช้อนโต๊ะ ตีไข่กับนม เกลือ พริกไทยเล็กน้อย แล้วพักไว้ วางเกล็ดขนมปังบนถาดและแป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะลงในชาม ด้วยแป้งไก่รูปลูกชิ้นและปั้นเป็นรูป "หยด" แบนเล็กน้อยด้วยมือที่เปียก จุ่มลูกชิ้นลงในแป้ง จากนั้นใส่ส่วนผสมของไข่ นม และเกล็ดขนมปัง ความร้อนมากมาย เนยถั่วในหม้อทรงสูงและทอดนักเก็ตไก่ประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบกรอบ! เสิร์ฟพร้อมสลัดและผักกาดสดตามฤดูกาล!
- ทางออก: 6 คน
- เตรียม: 20 นาที
- การเตรียมการ: 10 นาที
- หั่นหอมแดงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในหุ่นยนต์ทำครัว
- หั่นอกไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่หอมแดง
- ตัดขนมปังก้อนหนึ่งชิ้นแล้วใส่ลงในไก่
- สับทุกอย่างแล้วได้ส่วนผสมที่นุ่มนวล
1. นักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังแบบอเมริกันที่บ้าน
เนื้อไก่ชิ้นนุ่มในขนมปังรสเผ็ดสามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานในช่วงเย็นของวันธรรมดาได้อีกด้วย อาหารเย็นดังกล่าวจะมีประโยชน์มากหากคุณวางแผนที่จะดูการแข่งขันกีฬาที่คุณโปรดปราน
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่สามตัว.
ชุดส่วนผสมพื้นฐาน
เครื่องเทศบางอย่างที่ขาดไม่ได้จากบ้านเรา น้ำดื่ม และอกไก่ชั้นดี เราจะหั่นเป็นชิ้นหรือเส้น คุณเตรียมทุกอย่างสำหรับ ช่วงเวลานี้ในขณะที่คุณอุ่นน้ำมัน แน่นอน ไม่ต้องกลัวนะ หนุ่มน้อย รู้หรือไม่ว่าอย่างน้อยเดือนละครั้งเราต้องกินของทอดเพื่อให้ตับทำงาน?
ถ้าจะผัดให้สุกหน่อย ให้ทอด เนื้อไก่ทิ้งไว้เบื้องหลังการปรุงอาหารเล็กน้อยโดยไม่ต้องปรุงแต่งมากเกินไป สะเด็ดน้ำมันออกจากน้ำมันและแช่แข็งแยกจากกัน หากจำเป็น คุณจะรู้สึกสบายตัวมาก เพราะคุณจะเดินเข้าไปในเตาอุ่นเพียงไม่กี่นาทีและห่างออกไป อาหารก็จะพร้อมในเวลาไม่นาน ตัดไก่เป็นมูส เทแป้งเครื่องเทศลงในชามผสมให้เข้ากัน เติมน้ำและคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เนียนและเป็นครีม
น้ำมันดอกทานตะวัน 0.400 ลิตร
แป้ง 100 กรัม
สองเซนต์ ช้อนปาปริก้า
Ch. ขมิ้นหนึ่งช้อน
Ch. เกลือหนึ่งช้อน
พริกไทยหนึ่งช้อนชา
แก้ว kefir
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
เท kefir ลงในชามหนึ่งเทแป้งลงในชามอีกใบ
เตรียมขนมปังรสเผ็ด: ผสมเครื่องเทศกับแป้งใส่เกลือและพริกไทย
เตรียมเหยือกน้ำมันลึกตั้งไฟให้ร้อน เริ่มปั่นเนื้อทีละชิ้นลงในครีมรสเผ็ดแล้วจุ่มลงในน้ำมัน ปรุงทีละน้อย เช็ดให้แห้งโดยทำให้แห้งบนกระดาษซับน้ำ เสิร์ฟร้อนกับซอสและสลัด นอกจากนี้ยังสามารถอุ่นในเตาอบหลังจากเดือดและเย็นลง
ต่อไปนี้คือวิธีทำคร็อกเก้ไก่อบ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันสำหรับเด็กที่อร่อยแต่ทำง่าย กำลังมองหา "ไอเดียอาหารกลางวันแสนอร่อย" อยู่ใช่ไหม ลองบะหมี่ไก่อบของแมคโดนัลด์ที่ให้ประโยชน์เพิ่มเติมในการมีสุขภาพดี เบากว่า และควบคุมได้ดีกว่า แต่มีลักษณะเด่นด้วยแป้งที่เข้มข้นและอร่อยกว่า เกือบจะเหมือนกับที่เจ้าตัวเล็กจะคลั่งไคล้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอด
ชิ้นเนื้อควรจุ่มลงใน kefir แล้วรีดเป็นเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำการดำเนินการอีกครั้ง ปรากฎว่าเป็นสองชั้น
เทลงในกระทะร้อน อุณหภูมิที่ต้องการน้ำมัน. เมื่อนักเก็ตเป็นสีทองด้านหนึ่ง ให้พลิกและทอดเป็นเวลา 5 นาที
2. นักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังญี่ปุ่นที่บ้าน
ง่ายและค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียมตัว การผสมพันธุ์ที่ผิดปกติจะทำให้จานดั้งเดิมและเผ็ด
เตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณยังสามารถทอดในน้ำมันร้อนเพื่อความสนุกที่มากขึ้น แต่ยังมีตัวเลือกแคลอรี่ที่สูงขึ้นอีกด้วย คุณสามารถทำคร็อกเก้ไก่ล่วงหน้า และในกรณีที่คุณสามารถแช่แข็งได้ แต่ให้ปรุงทันที นี่คือวิธีการปรุงอาหารด้วยสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบเกี่ยวกับเด็กๆ
โรยลงบนแซนวิชแล้วเทลงไปที่ด้านล่างของชาม หล่อเลี้ยงด้วยนมและทิ้งไว้สักครู่ ในขณะเดียวกันให้เทเนื้อไก่ลงในชาม รวมแฮมหั่นฝอย พาร์เมซานชีส ไข่ แซนวิชยู่ยี่และบด เกลือ และผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณจนได้ส่วนผสมที่เนียน ตอนนี้สร้าง croquettes ใส่ไว้ในไข่ที่ตีด้วยเกลือเล็กน้อยก่อนแล้วจึงนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่สามตัว.
ไข่สองฟอง
แป้งสาลีครึ่งถ้วย
3 ศิลปะ เกล็ดขนมปัง
ผักชีฝรั่งสี่ก้าน
งาสามช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยสองหยิบมือ
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยอย่างดี
นักเก็ตไก่สูตรเด็ด
Nuguettes - ไม่เหมือนใคร แต่ทุกคนต้องการลองคั่วที่บ้าน แน่นอน เราสามารถพยายามสร้างรสชาติของสิ่งที่เราซื้อจากเครือร้านอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณยังสามารถใช้การลองผิดลองถูกเพื่อพัฒนาสูตรของคุณเองสำหรับลูกชิ้นนกตัวโปรด
นักเก็ตไก่สับกับแฮม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบนักเก็ตคือการโยนชิ้นไก่เค็มลงในไข่ที่ร่วนก่อนแล้วจึงใส่คอร์นเฟลกที่บดหรือหักเล็กน้อยแล้วทอดจนบดในน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มพริกหวานหรือพริกร้อนหรือแกง เป็นการดีที่จะโรยเนื้อดิบด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
ตีไข่เบา ๆ ผสมไข่แดงและโปรตีน
เตรียมขนมปัง: สับผักชีฝรั่งและผสมกับงาและเกล็ดขนมปัง
ม้วนเนื้อแต่ละชิ้นเป็นแป้งก่อนแล้วจึงแช่ในไข่ สุดท้ายคุณต้องคลึงให้ดีในการผสมพันธุ์
วางนักเก็ตในกระทะร้อนและปรุงอาหาร ตามปกติ.
สำหรับผู้ที่ชอบเกล็ดขนมปังกรอบหนาๆ คุณสามารถอบเนื้อคู่ได้ โดยเริ่มจากไข่ ตามด้วยคอร์นเฟลกที่บดแล้ว อีกครั้งในไข่ และสุดท้ายอีกครั้งด้วยเกล็ด แต่ระวัง - การกระทำทั้งหมดจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวัง - ซาลาเปาหนาจึงไวต่อการผลัดเนื้อ แทนที่จะใช้คอร์นเฟลกครั้งแรก คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพด มันฝรั่ง หรือแป้งสาลีได้ หลังจากลองไม่กี่ครั้ง คุณจะได้พบกับรสชาติที่คุณชอบอย่างแน่นอน
ในการทำให้ nuguettes ของคุณมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจริงๆ ให้หั่นเนื้อ มีดคม. คุณสามารถทำให้เนื้อดูเหมือนดินหนาได้โดยไม่ตั้งใจหรืออย่างระมัดระวัง ยังไม่จบ ตอนนี้คุณต้องผสมไก่กับเกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำลงไป การปั้นตะเกียบจะยากขึ้นเล็กน้อย แต่จะนิ่มและชุ่มฉ่ำ
3. นักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังอิตาเลี่ยนที่บ้าน
จานนี้เตรียมโดยไม่ใส่เกลือ เพราะมีพาร์เมซานเค็มอยู่ในขนมปัง ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เปลือกของนักเก็ตกรุบกรอบอย่างน่ารับประทานเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่สามตัว.
แป้งครึ่งถ้วย
พริกไทยหนึ่งช้อนชา
ไข่สองฟอง
พาร์เมซานและเกล็ดขนมปัง 50 กรัม
ที่นี่คุณจะพบกับสูตรโปรดของฉัน นักเก็ตซี่รู้จักทุกคน มาโดยส่วนตัวฉันไม่ชอบชื่อนั้น แต่ชอบรสชาติไก่พริกแดงปรุงรสด้วยงาอร่อยๆ 🙂 อกไก่ แป้งงา - แก้ว ไข่ - กระเทียม 2 ชิ้น - 1 กานพลู ไขมันสำหรับทอด เกลือ พริกไทย พริกแดง ขั้นแรกเตรียมอกไก่ เนื้อถูกตัดเป็นก้อนหรือแถบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สำหรับไก่ ให้ใส่พริกไทย เกลือ และพริกแดงหนึ่งช้อนโต๊ะและกระเทียมหนึ่งกลีบที่กดทับในปราก
ไก่ปรุงรสควรหมักไว้อย่างน้อย 15 นาที จากนั้นเราเตรียม 3 ชามที่เราให้: แป้ง, งาและไข่กับพริกไทยและเกลือ โรยไข่ด้วยส้อมหรือปัด ตอนนี้มันง่ายเหมือนการตีเนื้อธรรมดาๆ เพียงจำคำสั่งนี้ไว้ก่อน เนื้อจะเข้าไปในแป้ง ต่อมาก็เข้าไปในไข่เหม็น และสุดท้ายก็ใส่งา
ผักชีฝรั่งสิบกรัม
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
เตรียมสองชาม: สำหรับแป้งและสำหรับไข่
ตีไข่. บดชีสด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
สับผักชีฝรั่ง
เตรียมขนมปัง: ผสมพาร์เมซานกับเกล็ดขนมปังและสมุนไพร เครื่องเทศขึ้น
ปฏิบัติตามขั้นตอนมาตรฐาน: ม้วนไก่แต่ละชิ้นในแป้ง จุ่มลงในไข่ สุดท้าย คลุกเกล็ดขนมปัง
จำไว้ว่างาเผามีรสขมและไม่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟ นักเก็ตมักผัดกับ อุณหภูมิสูงมักเกิดขึ้นชั่วคราว ไก่ทอดอย่างรวดเร็วและขึ้นอยู่กับความหนาของนักเก็ต 5-8 นาที. คุณยังสามารถผัดเนื้อในกระทะก่อนแล้วใส่ในเตาอบ วิธีนี้แนะนำเมื่อเตรียมอาหารส่วนใหญ่และเราต้องการให้ทุกอย่างร้อน
ส่วนผสมอกไก่
หากคุณกำลังทำนักเก็ตสำหรับมื้อกลางวัน การอุ่นเตาอบจะสิ้นเปลืองพลังงาน ไม่น่าเชื่อว่าแผ่นอกไก่ย่างเนื้อฉ่ำเหล่านี้มีเนื้อกรอบและอร่อยเหมือนรุ่นทอดเนยร้อน ยิ่งไปกว่านั้น นักเก็ตไก่เราสามารถให้เด็กๆ ได้โดยไม่มีอาการหัวใจวาย และเราสามารถเติมเต็มตัวเองได้โดยไม่รู้สึกผิด เพราะมันมีทั้งรสชาติเล็กและใหญ่!
วิธีทำอกไก่ - วิดีโอ
เพิ่มนมและเกลือ 1 ช้อนชาบนไก่ทอดในกระทะเป็นเวลาเจ็ดนาที
4. นักเก็ตชุบเกล็ดขนมปังโฮมเมด
แครกเกอร์ชิ้นจะเคลือบชิ้นเนื้อด้วยเปลือกหนาและทำให้นักเก็ตชุ่มฉ่ำด้านในและกรอบด้านนอก ที่ จานพร้อมตามสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมของสารอันตรายและน้ำมันส่วนเกิน
วัตถุดิบ:
ทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องครัว สำหรับแป้งกรอบ ให้เตรียมเกล็ดขนมปังเป็นชิ้นๆ ของขนมปังขาวแห้ง ซึ่งนำออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้น 2-3มิลลิเมตร. วางปลาที่เตรียมไว้ในถาดอบ โรยด้วยน้ำมัน และใส่ในเตาอบที่ล้างไว้แล้วที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างนั้นให้คนหลายครั้ง เมื่อเป็นสีทองแล้ว นำเกล็ดขนมปังออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นและผสมกับชีส Parmesan คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งต่างๆ กระเทียมอบแห้ง ฯลฯ ลงในส่วนผสมนี้ได้
สามเนื้อ.
ไข่สองฟอง
แครกเกอร์เค็ม 150 กรัม
เกลือและพริกไทย ½ ช้อนชา
พริกไทยป่นและปาปริก้าหวานสองช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย.
ใส่แครกเกอร์ลงในถุงซิปล็อคแล้วปิดให้สนิท ใช้หมุดกลิ้งบนกระดานไม้บดเพื่อไม่ให้ฝุ่น แต่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
เทแครกเกอร์ที่บดแล้วลงในชาม ผสมกับพริกปาปริก้า
ตอกไข่และเขย่าเบา ๆ
จุ่มชิ้นไก่ลงในส่วนผสมของไข่แล้วม้วนในแครกเกอร์ วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนเขียง
เตรียมถาดอบ. วางตะแกรงบนแล้ววางชิ้นไก่ลงไป อบในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที (200 องศา)
5. นักเก็ตโฮมเมดกับคอร์นเฟลกและกระเทียม
จานเสร็จเผ็ดและเผ็ดในเวลาเดียวกัน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมจะตกแต่งและกระจายช่วงเย็นวันธรรมดา
วัตถุดิบ:
อกไก่.
หนึ่งไข่
แป้งสาลี 0.100 กก.
เกล็ดขนมปัง - สองช้อนโต๊ะ ช้อน
เกล็ดข้าวโพดไม่มีน้ำตาล - 150 กรัม
Ch. พริกไทยดำหนึ่งช้อนเต็ม
กระเทียมแห้งหนึ่งช้อนชาครึ่ง
ขมิ้นและขิงอย่างละ ½ ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
นำกระดูกออกจากเต้านมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เกลือและพริกไทย. โอนไปยังชามลึก โรยกระเทียมและขมิ้นด้วยขิง ผสม.
บดเกล็ดข้าวโพด ผสมกับเกล็ดขนมปัง
ตอกไข่ เกลือ แล้วตีด้วยตะกร้อมือ
ม้วนชิ้นไก่ในแป้งแช่ในไข่แล้วคลุกในเกล็ดขนมปัง
ทอดในน้ำมันตามปกติ
6. นักเก็ตที่บ้านในการผสมพันธุ์อันเขียวชอุ่ม
จานปรุงสุกในเตาอบบนตะแกรง เพื่อให้แน่ใจว่านักเก็ตจะสุกเท่ากันทั้งด้านบนและด้านล่าง ขนมปังเขียวชอุ่มจะกลายเป็นเปลือกที่นุ่มและมีกลิ่นหอมซึ่งเคี้ยวได้ดีมาก
วัตถุดิบ:
อกไก่ - 300 กรัม
แก้ว kefir
เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
ชีสขูดสามช้อนโต๊ะ
สมุนไพรโปรวองซ์หนึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
เทชิ้นเนื้อกับ kefir แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ผสมเกล็ดขนมปังกับชีส เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และผสมต่อ
นำชิ้นไก่ออกจาก kefir แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง คุณต้องลองเพื่อให้เธอวางชิ้นไว้แน่น
อบบนชั้นวางในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที
7. นักเก็ตที่บ้านกับเนื้อสับ
อาหารสำเร็จรูปอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของมัสตาร์ดและเครื่องเทศอื่นๆ ปิ้งใน ซีอิ๊วหัวหอมทำให้นักเก็ตมีรสควันเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
หลอดไฟมีขนาดปานกลาง
เนื้อ 300 กรัม
ขนมปังข้าวสาลีสองแผ่น
ชีสขูด 50 กรัม
หนึ่งไข่แดง
ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
Ch. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน
ส่วนผสมของพริก
สำหรับขนมปัง:
หนึ่งไข่
. พริกปาปริก้าและซีร่า ½ ช้อนชา
แป้งสองแก้ว.
สามอาร์ท. ล. แครกเกอร์
นมครึ่งแก้ว.
วิธีทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เทซอสถั่วเหลือง
ตัดเนื้อเป็นชิ้น เราสับไก่ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ขนมปัง พริกไทย และมัสตาร์ด แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วโอนไปยังส่วนผสม
บีบหัวหอมในกระชอนและเพิ่มลงในโปรเซสเซอร์ อย่าปิดเครื่องสักสองสามนาที มันกลับกลายเป็นเนื้อสับไม่ใช่เนื้อสับ
เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน
ผสมไข่กับนมด้วยที่ตี
ผสมแป้งปาปริก้าและยี่หร่า
เราทำลูกไก่ทุกขนาดด้วยมือเปียก เราเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วม้วนเป็นแป้ง จากนั้นจุ่มลงในส่วนผสมไข่และเกล็ดขนมปัง
ทอดในกระทะลึกจนเป็นสีเหลืองทอง
8. นักเก็ตที่บ้าน "ขนมง่ายๆ"
สูตรนักเก็ตทำเองง่ายๆ. กระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยและน่าพอใจโดยไม่ต้องออกแรงมาก
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่สามตัว.
หนึ่งไข่
สามเซนต์ ช้อนแป้งและเกล็ดขนมปัง
ครัวเกลือ.
ส่วนผสมของพริก
ผักชี ขมิ้น และมาจอแรม
วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วตี เกลือและพริกไทย. ผ่าครึ่งมะนาวแล้วบีบน้ำเป็นชิ้น พักเนื้อไว้ยี่สิบนาที
แบ่งไข่และผสมไข่แดงกับโปรตีน
เทผักชี มาจอแรมและขมิ้นลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นในแป้งและไข่สองครั้ง คลึงในเกล็ดขนมปัง ในทำนองเดียวกันให้เตรียมชิ้นเนื้อทั้งหมดแล้วเริ่มทอดในกระทะที่ลึก
9. นักเก็ตโฮมเมดสอดไส้ชีสมอสซาเรลลา
ไก่ชิ้นหอมกรุ่นกับขนมปังกรอบสีแดงก่ำกับชีสร้อนๆ ด้านใน เป็นเมนูที่น่ารับประทานสำหรับเลี้ยงเพื่อนฝูงและรับประทานอย่างเอร็ดอร่อย
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
มอสซาเรลล่าชีส 80 กรัม
วอลนัท 40 กรัม
หนึ่งไข่
แป้งสาลี.
เกล็ดขนมปัง
Ch. พริกหยวกหนึ่งช้อนเต็ม
สองช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
ตัดไก่ด้วยวิธีปกติ เกลือ.
ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อน
บด วอลนัท. ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องเทลงในถุงที่มีเข็มกลัดและเพดานด้วยหมุดเกลียว
ตีไข่เล็กน้อย
ผสมเกล็ดขนมปังกับสมุนไพรแห้ง ปาปริก้า และถั่ว
ผ่าไก่แต่ละชิ้นแล้ววางมอสซาเรลล่าก้อนหนึ่งก้อนลงไป ม้วนแป้งก่อนจากนั้นจึงตีไข่และขนมปังถั่ว
ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
นักเก็ตที่บ้าน - เคล็ดลับและเคล็ดลับ
ตรวจสอบอุณหภูมิก่อนปรุงอาหาร น้ำมันพืช. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะสักครู่ หากเนื้อมีจุดสีทอง - คุณสามารถทอดได้
ความลับของนักเก็ตที่อร่อยคือเกล็ดขนมปัง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แครกเกอร์ที่ซื้อมา แต่จะปรุงเศษขนมปังด้วยตัวเอง
สำหรับสีที่เข้มข้น พริกหยวกจะถูกเพิ่มลงในการผสมพันธุ์
คุณสามารถเคลือบเนื้อด้วยแป้งได้อย่างสม่ำเสมอด้วยวิธีนี้ วางชิ้นเนื้อในชามที่มีฝาปิด โรยแป้งและปิดฝาชาม เขย่าให้เข้ากัน
หากคุณทำให้ชั้นการชุบเกล็ดขนมปังบางลงและปรุงนักเก็ตในเตาอบ พวกมันจะกลายเป็นอาหารเกือบจะเป็นอาหาร
ชิ้นเนื้อจะสุกเร็วขึ้นหากถูกทุบเล็กน้อย
ในบรรดาความแปลกใหม่ในการทำอาหารในยุคของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งความอร่อยคือชิ้นเนื้อไก่ที่มีสีน้ำตาลเป็นเกล็ดขนมปังและคล้ายกับนักเก็ตทองคำ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงนักเก็ตที่สดและแช่แข็งในกระทะที่บ้านให้อร่อยเพื่อให้ออกมาเป็นสีดอกกุหลาบและกรอบ
หากต้องการเพลิดเพลินกับเมนูไก่จานโปรดได้บ่อยเท่าที่ต้องการ การเรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเองจะดีกว่า แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้ด้วย
นักเก็ตคืออะไร?
คำที่มักปรากฏให้เห็นในโปรแกรมโฆษณาและการทำอาหาร หมายความตามตัวอักษรว่า "แท่งทองคำ" มันถูกคิดค้นโดยนักขุดทองชาวอเมริกัน และศาสตราจารย์เบเกอร์ได้ให้ความสำคัญกับการทำอาหาร
เขาคิดค้นวิธีปิ้งชิ้นเนื้อไก่และปรุงนักเก็ตแบบเดียวกัน ซึ่งเป็นหนึ่งในขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ของเขา รูปร่างพวกมันคล้ายกับทองคำแท่งจริงๆ และรสชาติก็เหมือนกับไก่สับของ "มาตรฐานสูงสุด"
การเรียนรู้วิธีทอดนักเก็ตที่คุณชื่นชอบในกระทะให้อร่อยนั้นไม่ได้มอบให้กับเชฟร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเท่านั้น นอกจากนี้ยังอยู่ในอำนาจของแม่บ้านทั่วไป ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงชิ้นไก่ที่บ้านได้อย่างปลอดภัย พวกเขาจะออกมาเป็นสีทองกรอบอร่อยอย่างแน่นอน
รัสค์ ไข่ แป้ง และเนื้อสัตว์ปีก - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ของว่างแสนอร่อย. แน่นอน คุณยังต้องรู้ว่าจะทอดนักเก็ตตัวโปรดของคุณนานแค่ไหน คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของนักเก็ตที่เราจะทอดในกระทะ - แช่แข็งหรือสด
วิธีทำนักเก็ตในกระทะ: สูตรคลาสสิก
ฐานเนื้อสำหรับขนมนี้มีสองรุ่น - เนื้อไก่และเนื้อสับจากนั้น สามารถเลือกขนมปังได้ตามดุลยพินิจของคุณ อาจเป็นเกล็ดขนมปังที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ทำจากขนมปังปิ้งที่บดด้วยมือ
แทนที่จะใช้พริกไทย คุณสามารถปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยสำหรับหมักไก่
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่ - 4 ชิ้น;
- แป้งพรีเมี่ยม - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 100 กรัม
- พริกไทยดำ (ป่น) - ½ ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
นักเก็ตโฮมเมดทอด: สูตรทีละขั้นตอน
- เช็ดเนื้อที่ล้างแล้วด้วยกระดาษชำระแล้วแบ่งเป็นแถบ (มีรูปร่างใกล้เคียงกัน) หนาไม่เกิน 1 ซม.
- เราเกลือเนื้อปรุงรสและปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย
- ในระหว่างนี้ เราเตรียมจานสามจาน: ในจานที่ลึกกว่า ตอกไข่และผสมจนเนียน และอีกสองจานที่มีขนาดเล็กกว่า เทแป้งและแครกเกอร์แยกกัน
- ม้วนชิ้นไก่พริกไทยแต่ละชิ้นในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่แล้วส่งไปที่จานที่มีเกล็ดขนมปัง
จำนวนนาทีในการทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะก็ขึ้นอยู่กับความหนาของการทอดด้วย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไป
- สลัดเศษส่วนเกินออก ใส่เนื้อชุบเกล็ดขนมปังแต่ละชิ้นที่ด้านล่างของกระทะ โดยให้น้ำมันอุ่นขึ้นแล้ว
- และตอนนี้ - โดยตรงเกี่ยวกับจำนวนนักเก็ตโฮมเมดที่ควรทอดในกระทะ เมื่อตั้งไฟเป็นไฟกลางแล้ว ปรุงด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีและอีกด้านเป็นปริมาณเท่ากัน จากนั้นปิดฝา ปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
คุณต้องกินอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานร้อน ๆ เพื่อเพลิดเพลินกับความกรุบกรอบของเปลือกสีทองและเนื้อนุ่มที่ซ่อนอยู่ใต้มัน กระเทียมหรือซอสเผ็ดอื่น ๆ จะช่วยเน้นรสชาติที่เข้มข้นของนักเก็ตทอด
วิธีการทอดนักเก็ตแช่แข็งในกระทะ
วัตถุดิบ
- นักเก็ตไอศกรีม- 400 กรัม + -
- - 3-4 ช้อนโต๊ะ + -
- เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อไก่- 1 หยิก + -
นานแค่ไหนที่จะทอดนักเก็ตแช่แข็งในกระทะ
ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดแต่ละร้านมีวิธีทอดนักเก็ตสำเร็จรูปในกระทะของตัวเอง
สูตรสำหรับขนมนี้ง่ายมากที่ทุกคนสามารถทำได้เองที่บ้าน นอกจากนี้ในร้านค้าคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ไอศกรีมได้เสมอที่บ้านจะยังคงเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น ไม่กี่นาที - และของอร่อยก็พร้อม!
นำสินค้ากึ่งสำเร็จรูปมาเตรียมความพร้อมด้วย ไส้ไก่ใครก็ตามที่รู้ว่าเตาเปิดขึ้นได้อย่างไรและกระทะอยู่ในครัวที่ใด เรื่องนี้ง่ายขึ้นด้วยความจริงที่ว่าไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งนักเก็ต
- ผลิตภัณฑ์เพิ่งนำออกจากช่องแช่แข็ง (หากต้องการให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น โรยด้วยเครื่องปรุงรสที่ด้านบนของเกล็ดขนมปัง) ใส่น้ำมันร้อนและตั้งไฟให้ร้อน ปิดฝา เป็นเวลา 7-10 นาที โดยใช้ความเข้มต่ำ ไฟ.
- หลังจาก - แห้งเนื้อและสีน้ำตาลโดยรวมอีก 5 นาที
- เพื่อควบคุมความพร้อม เรานำผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้นออกแล้วตัดเพื่อดูว่ามีการนึ่งเนื้อเพียงพอหรือไม่
- คุณสามารถลดต้นทุนของขนมได้หากคุณใช้เนื้อสับเป็นเบสแทนเต้านม
- ในโอกาสพิเศษ คุณสามารถทำขนมปังพิเศษได้ ดังนั้น เราขอแนะนำให้เปลี่ยนแครกเกอร์เป็นพาร์เมซานขูดหรือชีสแข็งชนิดอื่น กระบวนการทอดในกรณีนี้ไม่ต่างจากรุ่นพื้นฐาน
- หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะใช้พาเมซานคุณต้องเกลือเนื้อน้อยกว่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากชีสนี้ค่อนข้างเค็ม
การไปร้านอาหารหรือร้านกาแฟมักจะเป็นกิจกรรมที่คุณต้องจ่ายด้วยเนื้อหาในกระเป๋าเงินของคุณเอง แต่รู้วิธีการทอดนักเก็ตสำเร็จรูปในกระทะจนกรอบและได้ปริมาณเท่าไร คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดได้ที่บ้านโดยไม่ต้องเสียเงินเพิ่ม
คุณไม่ควรคลั่งไคล้ "นักเก็ตทองคำ" มากเกินไป เพราะมันมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่บางครั้งคุณสามารถให้ข้อยกเว้นมากมายสำหรับเมนูอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าข้างนอกอากาศเย็นและเป็นสีเทา
สมัครสมาชิกพอร์ทัล "คุณโพวารีนก" Subscribe