สลัดเนื้อไก่ ชีส และซอสฮอลแลนเดซ สลัดกับไก่, ชีสและวอลนัทคั่ว สูตรสลัดไก่กับชีส

มื้อกลางวันมื้อค่ำแบบเบา ๆ อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเครื่องปรุงและการตกแต่ง ตารางวันหยุด- สลัดกับชีสมีความเหมาะสมในทุกกรณี สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่เบาและอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งด้วยองค์ประกอบหลัก - ชีสที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ต่ำ ชีสชนิดนี้รวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด (ไก่, แครกเกอร์, ผัก, มะกอก, อาหารทะเล) และนั่นคือเหตุผลที่สูตรสลัดชีสแต่ละสูตรถือเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง

ผัก

ตัวชีสเองมีไขมันในปริมาณน้อยมาก และการผสมผสานระหว่างชีสกับผักสดทำให้อาหารเบาและเป็นอาหารที่ไม่ปกติ

สลัดกรีก

ที่บ้านสลัดกับชีสเรียกว่า "ชนบท" เนื่องจากมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งประกอบกันเป็นส่วนประกอบ เงื่อนไขหลักคือชีสสำหรับมันจะต้องนุ่มและเค็มอย่างแน่นอน

เตรียมตัว:

• มะกอกหลุม - 1 ขวด;
• พริกหวาน - สองชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือเล็กน้อย
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำมันมะกอก;
• สลัดผักใบเขียว - สองสามใบ
• มะเขือเทศสด - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม (เด่นกว่าสีแดง) - ครึ่งหัว;
• ชีส - 200-240 กรัม

1. เตรียมผักและสมุนไพร - ก่อนอื่นล้างให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง
2. หั่นมะเขือเทศ เฟต้าชีส และแตงกวาเป็นลูกเต๋า
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ พริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ ผ่าครึ่งมะกอก
4. ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัดและด้านบน - ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด
5. โรยเกลือเล็กน้อยและราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดกรีกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อน - สดชื่นเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน จานนี้เหมาะสำหรับทุกสถานการณ์ - ทั้งสำหรับการเฉลิมฉลองอันงดงามและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

ยำแซ่บ

นี่อาจเป็นสูตรสลัดชีสที่เร็วที่สุด แต่ถึงกระนั้นก็ไม่เหมาะสำหรับการรับแขกหรือ มื้อค่ำแสนโรแมนติกเนื่องจากเนื้อหาในส่วนผสม "มีกลิ่น" - กระเทียม

เตรียมตัว:

• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ชีส - 200-250 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เกลือ.

1. ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุดส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับเกลือ
2. สับผักให้ละเอียด
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับคอทเทจชีสและชีสแล้วเช็ดผ่านตะแกรง

สลัดชีสสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักหรือเพียงแค่ทาบนขนมปังปิ้งกรอบ

ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้นิยมรับประทานอาหารประเภทต่างๆ ส่วนประกอบทั้งหมดช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินในขณะที่ตอบสนองความรู้สึกหิว

เตรียมตัว:

• Arugula - 1 พวง;
• ชีส - ประมาณ 200 กรัม
• ใบผักกาดหอม - ไม่กี่ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะเขือเทศ (โดยเฉพาะเชอร์รี่) - 5-6 ชิ้นเล็ก
• มะนาว - ½ ผลไม้
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ฉีกผักกาดหอมและใบ arugula ด้วยมือของคุณ วางที่ด้านล่างของจานแบน
2. หั่นชีสเป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กๆ
3. ตัดมะเขือเทศตามขวางด้านบนแล้วใส่ชีสลงไปอย่างระมัดระวัง
4. วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอม
5. เตรียมน้ำสลัดแยกกัน: ผสมน้ำมะนาวและ ซีอิ๊วเทน้ำมันมะกอก
6. ราดน้ำสลัดอย่างเบามือและทั่วถึง

หากไม่มีผักใบเขียวที่จำเป็นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวตามที่คุณต้องการลงในสลัดพร้อมชีส: ใบโหระพาสีน้ำเงินและสีเขียว, ผักชี, ผักชีฝรั่งสดหรือต้นหอม

กับปลาและอาหารทะเล

สลัดชีสเป็นที่นิยมในหมู่อาหารเมดิเตอร์เรเนียน และอาหารของอาหารนี้มักปรุงจากอาหารทะเลหรือปลา

ในการเตรียมสลัดกับชีสคุณสามารถใช้เนื้อกุ้งสำเร็จรูป (จุ่มในน้ำร้อนสักสองสามวินาทีก็เพียงพอแล้ว) หรือกุ้งสดควรต้มและทำความสะอาดล่วงหน้า

เตรียมตัว:

• พริกหวาน - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก);
• กุ้ง - ประมาณ 300 กรัม
• ชีส - ประมาณ 200-250 กรัม
• ใบผักกาดหอม - ไม่กี่ชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยป่นสด

1. ชีสและ พริกหยวกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. วางใบผักกาดหอมที่ก้นจาน เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้านบน
3. ผสมน้ำมะนาวกับเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก แล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

ในสูตรสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ปัญหาเดียวคือการต้มกุ้งให้ถูกต้อง ทุกอย่างเสร็จสิ้นในไม่กี่นาที!

สลัดอีกประเภทหนึ่ง อย่างเร่งรีบ"- ใช้เวลาเพียง 15-20 นาทีในการทำ

เตรียมตัว:

• กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) - 300 กรัม
• ปลาหมึก - 2-3 ซาก;
• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนชา
• ชีส - ประมาณ 200 กรัม

1. ขั้นแรก ให้จุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือดสักสองสามนาที แล้วนำออกไปวางไว้ใต้ลำธาร น้ำเย็น- "ผิวหนัง" จะถูกลบออกอย่างง่ายดาย
2. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมส่วนผสมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเทน้ำมันมะกอก

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมดองหรือต้นหอมสดเล็กน้อยลงในสลัดเพื่อความเผ็ดร้อน

สลัดเพื่อสุขภาพที่น่าพอใจมากพร้อมรสชาติที่ไม่ธรรมดาและส่วนผสมที่คาดไม่ถึง

เตรียมตัว:

• เนื้อปลา - ประมาณ 250-300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีส - ประมาณ 250 กรัม
• หัวหอม - หัวเล็กหนึ่งหัว
• แอปเปิ้ล (เด่นกว่า Semirenko) - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักกาดหอม
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือถั่วเหลือง

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักเป็นเวลาสั้น ๆ (15-20 นาที) ในบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูถั่วเหลือง
2. ทอดปลาบนตะแกรง (คุณสามารถทำได้ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย)
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากด้านในแล้วปอกเปลือก โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับหัวหอมและสมุนไพรให้ละเอียด แตงกวาและชีสหั่นเป็นก้อน

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด (รอให้ปลาเย็นลง) ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
สลัดปลาและชีสมีหลายรูปแบบ: คุณไม่สามารถทอดปลาได้ แต่ต้มเพิ่มมายองเนสแทนครีม แตงกวาสดแทนที่ด้วยเกลือ อย่าลังเลที่จะทดลอง!

กับไก่

การผสมผสานระหว่างเนื้อไก่นุ่มกับชีสอาจเป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำสลัด คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่คุณชอบและสมุนไพรสด - และ สลัดแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

แน่นอนว่าสูตรนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิก แต่นี่เป็นสลัดที่แปลกและแปลกใหม่

เตรียมตัว:

• เนื้อไก่ - ประมาณ 300 กรัม
• ผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง
• ชีส - ประมาณ 150-200 กรัม
• พริกหวาน - สิ่งเล็ก ๆ หรือครึ่งหนึ่งของขนาดใหญ่
• มะเขือเทศสด - 2-3 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 6-8 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น

1. ต้มไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นเย็น
2. ตัดเนื้อชีสและผักเป็นก้อนประมาณเดียวกัน
3. ตัดมะกอกเป็นวงสับผักให้ละเอียด
4. ผสมส่วนผสม เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
5. เติมสลัดด้วยสมุนไพร

ในการปรุงสลัดโมโนใช้น้ำสลัดซีซาร์แบบดั้งเดิม

อีกหนึ่ง จานอาหาร- สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้ามื้อเบา ๆ และแม้แต่มื้อกลางวันเต็มรูปแบบสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก


เตรียมตัว:

• ใบผักกาดหอม - พวง;
• อกไก่ - ประมาณครึ่งหนึ่ง
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100-150 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกและเกลือ.

1. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. นำหลุมออกจากอะโวคาโดและลอกผิวออกจากผล
3. ตัดอะโวคาโดเป็นก้อน (ก้อนควรมีขนาดใกล้เคียงกับเนื้อไก่) โรยด้วยน้ำมะนาว
4. สับชีสให้ละเอียดฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมัน

สำหรับอาหาร "ไดเอท" เพิ่มเติม เนื้อไก่คุณไม่สามารถทอดได้ แต่ต้ม

สลัดนี้โดดเด่นด้วยน้ำสลัดที่ไม่ธรรมดาซึ่งทำจากส่วนผสมที่ไม่เคยรวมอยู่ในสูตรก่อนหน้านี้

เตรียมตัว:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก;
• วอลนัท - ประมาณครึ่งแก้ว
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนเล็ก
• ชีส - ประมาณ 200-250 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่
• ใบผักกาดหอม;
• น้ำมันพืชและน้ำมันมะกอก

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อย
2. ปิ้งวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วสับให้ละเอียด (สามารถบดได้)
3. ตัดเนื้อไก่และชีสเย็นเป็นก้อน
4. ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดและมะนาวครึ่งลูก ระหว่างผัดเล็กน้อยให้เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในซอส
5. ใส่ชีสกับไก่บนใบผักกาดหอมราดน้ำสลัดโรยถั่วด้านบน

เมื่อเตรียมน้ำสลัด คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส: สมุนไพรอิตาลี ใบโหระพาแห้ง ฯลฯ

อบอุ่น

สลัดร้อนถือเป็นอาหารรสเลิศและเป็นที่นิยมในร้านอาหารส่วนใหญ่โดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็น

จานนี้ใช้แทนอาหารเย็นเต็มรูปแบบได้อย่างสมบูรณ์และมีแคลอรีสูงมาก นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาไม่ควรเข้าไปเกี่ยวข้อง

เตรียมตัว:

• พาสต้า - ประมาณ 100-150 กรัม
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• มายองเนส;
• ชีส - ประมาณ 150-200 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำบดสด
• มะเขือเทศ - สิ่งเล็ก ๆ อย่างหนึ่ง
• สีเขียว

1. ต้มพาสต้า (จนอัลเดนเต้) โยนลงในกระชอน
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสส่งกระเทียมผ่านการกด
3. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครื่องปรุงรสและมายองเนสเล็กน้อย ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

เพื่อให้สลัดไม่ "หนัก" คุณสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแทนมายองเนส

สลัดผักอุ่น - สามารถเป็นอาหารอิสระและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

เตรียมตัว:

• บวบ (หนุ่ม) - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่นและเกลือสด
• มะเขือเทศ - 2-3 อย่าง;
• ชีส - 150-200 กรัม
• หัวหอม - หนึ่งหัว

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดในกระทะเบา ๆ
2. หั่นบวบเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่หัวหอม
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ส่งมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. ปล่อยให้ผักทั้งหมดเคี่ยวบนไฟอ่อน (ในเวลา - 15-20 นาที) ในตอนท้าย - ใส่เกลือและพริกไทย
5. หั่นชีสเป็นก้อนใส่สลัดที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ชีสละลาย
6. วางออก อาหารพร้อมบนใบผักกาดหอม

สำหรับรสชาติสามารถเพิ่มกระเทียมและส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ลงในจานได้

ขั้นตอนการเตรียมสลัดชีสไม่ซับซ้อนใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด! สลัดที่มีชีสมีขนาดเล็ก ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารซึ่งจะเพลิดเพลินและประหลาดใจในรสชาติของมัน

ค้นหาสูตรสลัดชีสที่ไร้ที่ติและทดลองแล้วบนเว็บไซต์สำหรับแฟน ๆ ของแนวคิดการทำอาหารที่น่าสนใจ เพลิดเพลินกับตัวเลือกอาหารมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ ทั้งร้อนหรือเย็นกับมะเขือเทศ มะเขือม่วง และผักอื่นๆ สร้างจินตนาการที่แสนอร่อยของคุณ!

เมื่อเลือกชีสคุณควรจำไว้ว่ามันค่อนข้างเปราะและนิ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ สีของชีสคุณภาพสูงคือสีขาว อนุญาตให้มีรูชีสขนาดเล็กได้ ผิดรูปร่าง, จุดต่างๆ, รอยแตก, ความร่วนมากเกินไป, การอ่อนตัวอย่างรุนแรง, พื้นผิวแห้ง - สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรสลัดชีสคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.
2. เกลือ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาล้างออกหั่นเป็นก้อนขนาดกลางที่เรียบร้อย
4. ทอดจนนุ่ม เกลือพริกไทย
5. ตีเนื้อไก่, ตะแกรงด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม, ทอดในกระทะร้อนทุกด้าน
6. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
7. ตัดมะกอก, หัวหอมและพริกหวานเป็นวง, มะเขือเทศและชีสเป็นก้อน
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องปรุงหากจำเป็น
9. ผัด

ห้าสูตรสลัดชีสที่เร็วที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. หากชีสมีรสเค็มมากก็สามารถแช่นมได้นานหลายชั่วโมง
. เพื่อให้สลัดดูน่าสนใจขอแนะนำให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เท่ากัน
. มะเขือเทศเชอร์รี่เหมาะสำหรับสลัดนี้
. เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นสามารถหมักเนื้อไก่ไว้ล่วงหน้าได้
. สามารถเพิ่มส่วนผสมได้หลากหลายในสูตรพื้นฐาน: แตงกวา งา ฯลฯ

Brynza เป็นชีสเนื้อนุ่ม สีขาว(บางครั้งมีสีเหลือง) แช่ในน้ำเกลือ มีรสเปรี้ยวสดใส เพื่อให้แช่ได้ดีจะใช้เวลา 20 ถึง 60 วัน ยิ่งยืนนานเท่าไหร่ก็ยิ่งเค็มมากขึ้นเท่านั้น

โดย รูปร่าง Brynza ไม่มีเปลือกด้านบนซึ่งแตกต่างจากชีสแข็งและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณเห็นชีสบนชั้นวางของในร้านที่มีขอบแห้ง แสดงว่ามันเก่าแล้ว นอกจากนี้ ปริมาณไขมันของชีสเพื่อสุขภาพควรมีอย่างน้อย 40% และควรเป็น 50% ทั้งหมด

Brynza เกิดเมื่อประมาณเจ็ดพันปีที่แล้วในภาคตะวันออกใน ประเทศอาหรับ. ชีสดังกล่าวเริ่มเตรียมจากแกะ นมควาย ทุกวันนี้ยังใช้นมวัวและนมแพะ โดยใช้นมชนิดเดียวหรือหลายชนิดผสมกัน

สลัดที่มีประโยชน์กับชีสคืออะไร วิธีเก็บส่วนผสมหลัก

ชีสมีประโยชน์มากเพราะมี 100 กรัม เบี้ยเลี้ยงรายวันแคลเซียมซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน เนื่องจากมีแคลอรี 260 แคลอรี คุณจึงสามารถเตรียมสลัดกับชีสและเตรียมอาหารเช้ามื้อเบาให้ตัวเองและตุนพลังงานและความสามารถในการทำงานตลอดทั้งวัน

แม้ว่าจะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ชีสนี้ก็เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แน่นอนคุณต้องใช้เป็นประจำผิวของคุณจะยืดหยุ่นนุ่มนวลเรียบเนียน แต่ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของชีสคือการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร การยับยั้งแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บชีสไว้ในน้ำเกลือหรือสารละลายเกลือ ถ้าไม่มี ชีสก็จะแห้งอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อซื้อชิ้นส่วนมากกว่าที่คุณต้องการเช่นสำหรับสลัดกรีกกับชีสให้โอนชีสที่เหลือไปยังภาชนะพลาสติกหรือแก้วเทน้ำเกลือออกจากบรรจุภัณฑ์ปิดฝาและแช่เย็น

ดังนั้นจึงคงคุณสมบัติไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ หากคุณซื้อชีสที่ไม่มีน้ำเกลือ ให้ห่อให้แน่นด้วยฟิล์มยึด

สูตรสลัด Bryndza

ชีสแช่เป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในอาหารมากมาย สามารถใช้เป็นของว่างแยกต่างหากสำหรับเนื้อสัตว์ ซุป ปลา ผัก บางคนชอบใช้กับชาหรือกาแฟ

พาย, เกี๊ยว, แซนวิชยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีในบางประเทศ อาหารประจำชาติ. นี่เป็นมื้อเสริมที่คู่ควรกับครอบครัว มื้อกลางวัน มื้อค่ำ หรือมื้อใหญ่

สลัดชีสเป็นอาหารยอดนิยมของชาวยุโรปและเอเชีย การผสมผสานแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการทดลองคือชีสเค็มและมะเขือเทศ

นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยไก่ อาหารทะเล croutons ผัก มะกอก มะกอก ข้าวโพด สมุนไพร พาสต้าหรือข้าว คุณสามารถเติมสลัดด้วยซอส (กระเทียม, ครีม), มายองเนส, น้ำมัน, เครื่องเทศ, เครื่องเทศหรือน้ำมะนาว

เลือกสูตรตามรสนิยมของคุณ

สลัดกับชีสและมะเขือเทศ:

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือเทศของฉันหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวง
2. เราเช็ดชีสเล็กน้อยจากของเหลวนวดด้วยส้อม
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. เรารวมทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมและพริกไทย

สลัดกับชีสและผัก:

วัตถุดิบ:

• กรัม 100 ชีสแช่;
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหวานสองอัน
• แตงกวาสองลูก
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• หอมหัวใหญ่;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มะกอกหลุมครึ่งกระป๋อง
• น้ำมันมะกอก เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก
2. เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ด, ก้าน, แตงกวาจากผิวหนัง, หั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
3. ทำให้ชีสแห้งหั่นเป็นก้อนมะกอกเป็นวง
4. เราฉีกใบผักชีฝรั่งจากลำต้นด้วยมือของเรา

เรากระจายส่วนผสมในชามสลัด, เกลือ, เทน้ำมันและน้ำมะนาว เราผสม ถ้าชอบเผ็ดก็บีบกระเทียมเพิ่มได้

สลัดกับไก่, ชีสและอะโวคาโด:

วัตถุดิบ:

• ชีสเค็ม
• อาโวคาโด;
• ใบผักกาดหอมหนึ่งกำ
• อกไก่ครึ่งตัว
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะกอก;
• น้ำมันมะกอก เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำอาหารเรียกน้ำย่อยไก่แสนอร่อย หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนนุ่ม
2. วางบนจาน
3. เราทำความสะอาดอะโวคาโด เอาหินออก หั่นแบบเดียวกับเนื้อไก่
4. ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
5. เราฉีกใบผักกาดหอมชีสครัมเบิล
6. เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เทน้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดกรีกกับชีส:

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างผักและสมุนไพรด้วยน้ำสะอาด
2. พริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดจากเมล็ด, หัวหอมจากแกลบ
3. เปิดขวดมะกอก ระบายของเหลว
4. เราตัดส่วนผสมดังนี้: แตงกวาและหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง, มะเขือเทศและชีสเป็นก้อน, แถบพริกไทย, มะกอกเป็นวง สับใบให้หยาบ
5. ผสมผักกับมะกอก ผักกาดหอม ชีส
6. เกลือ โรยด้วยน้ำมัน
7. ก่อนใส่เกลือให้ชิมสลัดกรีก คุณอาจไม่ต้องการเกลือ พร้อม!

อย่างไรก็ตาม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิวเพราะ เข้ากันได้ดีกับมัน

สลัดเผ็ดกับชีสและผักอบ:

วัตถุดิบ:

• ชีสเค็ม 100 กรัม
• 4 พริกที่มีสีต่างกัน
• 2 มะเขือยาว
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนเต็ม
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ใส่ปลอก อบในเตาอบที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาที
2. ปล่อยให้เย็นลอกผิวเอาเมล็ดในพริกออก
3. ตัดเป็นเส้น แน่นอนคุณสามารถทอดในกระทะแทนการอบ
4. ก่อนหน้านี้มะเขือยาวเท่านั้นที่ต้องใส่เกลือและปล่อยให้ยืนสักครู่เนื่องจากมีรสขมจากนั้นล้างออกด้วยน้ำแล้วปรุงอาหาร
5. เราตัดชีสเป็นก้อน
6. เรากำลังเตรียมจัดส่ง ถูกระเทียมรวมกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทยดำ เราสับผักชีฝรั่ง
7. ใส่ผักอบบนจานเทน้ำสลัดโรยด้วยชีสและสมุนไพร

สลัดทะเลกับชีส:

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงกุ้งในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลาห้านาที เย็น ปอกเปลือก
2. นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดพริกไทยหั่นเป็นสี่เหลี่ยมและชีสเป็นก้อน
3. เราใส่ใบผักกาดหอมฉีกลงบนจาน, พริกไทย, กุ้ง, ชีส
4. เรารดน้ำทุกอย่าง น้ำมะนาวและน้ำมันพริกไทยและเกลือเล็กน้อย

สลัดหวานกับชีสและสตรอเบอร์รี่:

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักกาดหอมและสตรอเบอร์รี่
2. ตัดผลเบอร์รี่ตามยาว, ชีสเป็นก้อน
3. ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
4. เราผสมน้ำผึ้งกับน้ำส้มสายชู
5. ทุกอย่างจัดใส่จานอย่างสวยงาม
6. ราดด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้ง
7. ในฤดูร้อน อาหารคาวที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสหวาน-เค็มและความเฉลียวฉลาดของคุณ

สลัดกับชีสผักกาดขาวและข้าวโพด:

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งขนาดเล็กครึ่งลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• ชีสแช่ 100 กรัม
• มะกอกเขียว;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;
• สีเขียว;
• มัสตาร์ดในธัญพืช
• เกลือ, พริกขี้หนูป่น, พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ปอกเปลือก
2. ขูดชีสพร้อมกับไข่บนกระต่ายขูดหยาบ
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
4. ตัดมะกอกเป็นวง
5. เราสับผักใบเขียว
6. เปิดขวดข้าวโพดเลือกจำนวนที่เราต้องการ
7. สำหรับน้ำสลัดผสมครีมกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. ในชามสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำสลัด
9. โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ฉันแนะนำให้คุณลองทำสลัดที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือเพียงแค่ของว่างแสนอร่อย อร่อยกับชีส!

สลัดเบา ๆ เทศกาลกับไก่โดยไม่มีมายองเนสและมันฝรั่งแบบดั้งเดิม พยายามเปลี่ยนมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่อย่าใช้ในสลัดที่มีส่วนผสมที่ดูดซับสูง - มันฝรั่ง, ไข่แดงต้มสุก หากคุณต้องการเพิ่มอะไรใหม่ๆ ให้กับเมนูวันหยุดของคุณ ให้เตรียมสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยนี้กับไก่ ชีส และซอสฮอลแลนเดซ

ซอสที่ละเอียดอ่อนห่อหุ้มชิ้นเนื้อและผักอย่างดี เฟต้าชีสสีขาวทำให้สลัดเทศกาลดูเหมือนเนินเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะและเพิ่มความเค็มให้กับช่อดอกไม้ของรสชาติ เมล็ดทับทิมส่องแสงบน "หิมะ" เหมือนอัญมณี และก้านผักชีลาวคล้ายต้นสน อุ้งเท้า - ทำไมไม่เป็นวันหยุดบนโต๊ะ!

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4

ส่วนผสมสำหรับสลัดเทศกาลกับไก่ ชีส และซอสฮอลแลนเดซ

• ไก่ 500 กรัม (น่อง, น่อง);
• 2-3 แครอท
• มะกอกเขียว 100 กรัม
• กระเทียม 70 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• 1 ผลทับทิม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 15 กรัม

สำหรับซอสฮอลแลนเดส:

• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• เนย 80 กรัม
• มะนาว 1/2 ลูก;
• พริกแดงเกลือน้ำตาล

วิธีทำสลัดเทศกาลกับไก่ ชีส และซอสฮอลแลนเดส

สลัดจะอร่อยขึ้นถ้าคุณปรุงจากชิ้นส่วนไก่ที่มีกล้ามเนื้อเป็นหลัก - ต้นขา, น่อง, ปีก ต้มชิ้นไก่กับผักชีฝรั่ง กระเทียม 2-3 กลีบ และใบกระวาน คุณสามารถใส่แครอทที่ปอกแล้วลงในน้ำซุปเพื่อไม่ให้ปรุงแยกจากกัน

เราทำความสะอาดไก่จากผิวหนังซึ่งไม่ควรเพิ่มลงในสลัด นำเนื้อออกจากกระดูกแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นใหญ่ ตัดแครอทต้มเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมกับไก่

ฉันได้เปลี่ยนแล้ว หอมหัวใหญ่ในสลัดกระเทียม หอมหวานกว่าและอ่อนโยนกว่าคุณสามารถตกแต่งจานด้วยวงแหวนได้เสมอ แต่อย่าลืมล้างก้านต้นหอมจากเศษดินให้สะอาด

ตัดกระเทียมหอมเป็นวงทอดประมาณ 1-2 นาทีในเนยร้อน ใส่กระเทียมหอมทอดและมะกอกเขียวลงในไก่และแครอท

สำหรับน้ำสลัดซอสฮอลลันเดสอันเขียวชอุ่มสำเร็จรูป: ผสมไข่แดงกับเกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาวครึ่งลูก นำมวลมาข้นในอ่างน้ำ แล้วเทลงในส่วนผสมที่ละลายแล้ว เนย. แยกตีไข่ขาวผสมกับเนยและไข่แดงแล้วนำไปแช่ในอ่างอีกครั้ง ปรุงรสด้วยพริกแดงเล็กน้อยใส่สลัดด้วยน้ำสลัด

เราถูชีสเค็มบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด คุณสามารถแทนที่ชีสด้วยเฟต้าชีส ใส่สลัดบนจานเสิร์ฟในสไลด์โรยด้วยชีสขูด ชั้นของชีสควรจะค่อนข้างหนา ประการแรก มันอร่อย และประการที่สอง สลัดจะมีลักษณะเหมือนเนินเขาหิมะ

เพื่อให้สลัดกับไก่ brynza และซอส hollandaise ดูรื่นเริงเพื่อให้มีความสดและความเปรี้ยวเล็กน้อยเราจึงตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม อารมณ์ฤดูหนาวจะสร้างก้านผักชีฝรั่งขนาดเล็กที่สามารถกระจายไปรอบ ๆ ขอบของจานได้

สลัดเทศกาลกับไก่และชีสปรุงรสด้วยซอสฮอลแลนเดซ คุณไม่ควรปรุงก่อนเสิร์ฟสักสองสามชั่วโมง เวลาที่เหมาะสมที่สุดคือ 1-2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะ "ผูกมิตร" แต่สลัดจะคงความสดไว้ ฉันมักจะทำสิ่งนี้ - ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด เตรียมซอส และประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยซอส ตกแต่งด้วยชีสและเมล็ดทับทิม